Proteīna batoniņu gatavošana: recepte visgardākajiem proteīna kārumiem. DIY proteīna batoniņi

Apnicis iepirkties, lai iegūtu ideālos proteīna batoniņus? Turpmāk tās varēsi pagatavot pats! Izpildiet vienkāršos norādījumus, un jūs nonāksit olbaltumvielu batoniņu brīnumzemē.

Visā pasaulē sporta uztura veikalos var redzēt vienu un to pašu attēlu. Cilvēki ilgu laiku kavējas pie proteīna batoniņu plauktiem, ņem vienu produktu pēc otra un rūpīgi pēta sastāvdaļu sarakstu un makroelementu saturu. Galu galā daži pieņem vienu no iespējām, bet lielākā daļa skumji nopūšas un noliek proteīna batoniņus atpakaļ plauktā.

Pilnvērtīga un barojoša proteīna batoniņa izvēle var būt sarežģīta. Mums tiek piedāvāts milzīgs klāsts, taču lielākā daļa produktu satur pārmērīgu cukura, hidrogenēto tauku un konservantu daudzumu. Tas nāk ar iespaidīgu pildvielu un sastāvdaļu sarakstu, kas ir uzturvērtības ziņā bezjēdzīgi. Tomēr, neskatoties uz acīmredzamajiem gatavo proteīna batoniņu trūkumiem, mēs turpinām tos iegādāties, jo tie satur olbaltumvielas, ir ērti un viegli pārnēsājami. Turklāt batoniņi, šķiet, ir veselīgi, lai gan sliktākie no tiem ir vienkārši pārspīlētās saldās konfektes.

Šī raksta mērķis ir izbeigt neracionālu iepirkšanos. Tiklīdz jūs iemācīsities pagatavot savus proteīna batoniņus, es jums apsolu, ka jūs uz visiem laikiem aizmirsīsit ceļojumu uz olbaltumvielu uzkodu eju. Pašmāju proteīna batoniņi būs daudz garšīgāki un veselīgāki, un tajā pašā laikā arī daudz lētāki ilgtermiņā. Turklāt, tā kā jūs tos darīsit pats, jūs iegūsit vēl vienu iemeslu lepoties ar sevi!

5 soļi līdz proteīna kulinārijas šedevriem

Nav nekā vieglāk kā mājās pagatavot proteīna batoniņu. Apgūstot šo vienkāršo zinātni, ikviens varēs izveidot īstu kulinārijas šedevru!

1. darbība

Izvēlieties proteīna pulveri un pievienojiet tam atbilstošā veida miltus. Izmantojiet tikai tādus miltus, kurus var ēst neapstrādātus: kokosriekstu, mandeļu vai auzu vai kvinojas milti ir lieliski.

2. darbība

Sajauc miltus un proteīna pulveri, pievieno pienu. Varat izmantot govs pienu, uzglabājamu kokosriekstu pienu vai aromatizētu riekstu pienu, piemēram, mandeļu pienu. Ja vēlaties, varat pievienot riekstu sviestu. Vajadzēs pievienot tik daudz šķidruma (ja vēlas un riekstu sviestu), lai veidotos mīklai līdzīga masa. Tavs mērķis ir izveidot biezas konsistences masu, no kuras var izveidot stienīti.

3. darbība

No mīklas veido stieņus.

Ja pēc sastāvdaļu sajaukšanas maisījums izrādās pārāk šķidrs vai lipīgs, pa šķipsniņām pievienojiet miltus vai miltus, līdz iegūstat vēlamo konsistenci. No mīklas jāveido tāfelītes, tāpēc ir svarīgi, lai olbaltumvielu maisījums būtu pietiekami sauss.

Ja pēc visu sastāvdaļu apvienošanas rezultāts ir pārāk sauss, pievienojiet pienu un panākiet vēlamo rezultātu. Uzmanieties, lai nepārspīlētu, pretējā gadījumā jums atkal būs jāatgriežas pie miltiem.

4. darbība

Izkausējiet šokolādi dubultā katlā vai bļodā virs ūdens pannas. Pēc tam tāfelītes iemērc šokolādē vai lej virsū.

Man patīk tāfelītes pildīt ar 90-100% šokolādi, bet var izmantot jebkuru tumšo (vai piena) šokolādi, kas patīk. Protams, jo tumšāka ir šokolāde, jo tajā ir mazāk cukura un vairāk cukura. No pieredzes zinu, ka patiesi tumšā šokolāde lieliski sader ar saldo pildījumu. Bet, kā jau teicu, izvēle ir jūsu ziņā.

5. darbība

Ieliec batoniņus ledusskapī uz vismaz 30 minūtēm un viss! Tie ir gatavi, tos var iepakot un ņemt līdzi uz darbu, vai arī ēst turpat uz vietas!

Mani nepārprotami favorīti

Es padalīšos ar dažām savām iecienītākajām receptēm. Atcerieties, ka pēc tam, kad visas rokas būs pilnas, varat sākt eksperimentēt ar sastāvdaļām. Atbrīvojiet sevī radošo cilvēku, kuram patīk garšīgi paēst!

Pirms batoniņu veidošanas mēģiniet pievienot mīklai riekstus, dabīgas garšvielas, garšvielas, sēklas vai žāvētus augļus. Turklāt pienu var aizstāt ar krējumu un maisījumam pievienot eksotiskus riekstu sviestus un dažādas augu eļļas. Tas ne tikai uzlabos garšu, bet arī bagātinās batoniņus ar būtiskām uzturvielām. Labu apetīti!

1. Kokosriekstu batoniņi

2. Apelsīnu Goji batoniņi

3. Unikāli sarkani cepumi ar ķirbju sviestu

Pašdarināti proteīna batoniņi. 3 receptes. Pievienojiet pie sienas,.

Mums būs nepieciešams:

1 glāze auzu pārslu

5 karotes proteīna pulvera ar banānu garšu

¼ glāzes zema tauku satura krējuma siera

2 olu baltumi

1 glāze mellenes

¼ glāzes ūdens

Mēs to darām:

Sāciet ar cepeškrāsns uzsildīšanu līdz 160°C. Sajauc olbaltumvielas un piena pulveri. Pēc tam citā bļodā sajauc krēmsieru, olas baltumu, banānu, mellenes, ūdeni un eļļu. Veidni ieziež ar rapšu eļļu. Tagad sajauc visas sastāvdaļas kopā un kārtīgi sakuļ ar mikseri. Visu saturu lej kvadrātveida formā, apmēram 25 cm x 25 cm, un cep 25-30 minūtes.

Uzturvērtība

Kopumā jums vajadzētu iegūt apmēram 7 stieņus, no kuriem katrs satur:

Vāveres – 18

Ogļhidrāti - 20

Kalorijas - 180

Šie proteīna batoniņi ir lieliski piemēroti uzkodām pirms treniņa to zemā tauku satura dēļ. Lai batoniņi būtu vēl barojošāki un veselīgāki, pirms cepšanas sastāvdaļām pievieno dažus riekstus vai sēklas.

Mums būs nepieciešams:

2 glāzes auzu pārslu

4 karotes vaniļas vai šokolādes proteīna pulvera

1 glāze ar zemu tauku saturu piena pulveris

1 glāze kļavu sīrupa

2 olu baltumi

¼ glāzes dabīgās apelsīnu sulas

1 tējkarote vanilīna

3 tējkarotes rapšu eļļas pannai

Mēs to darām:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Sajauc graudaugi, olbaltumvielas un piena pulveris. Citā bļodā sajauc visas pārējās sastāvdaļas. Veidni ieziež ar rapšu eļļu. Tagad visu sajauc ar mikseri, visu saturu lej kvadrātveida pannā un cep, līdz batoniņi kļūst brūni, apmēram 20-30 minūtes.

Uzturvērtība

Izgatavo apmēram 9 stieņus, katrs satur:

olbaltumvielas - 15

Ogļhidrāti - 27

Kalorijas - 195

Recepte - “UZLĀDĪTS”

Mums būs nepieciešams:

½ glāzes auzu pārslu

½ glāzes kviešu miltu vai auzu kliju

6 karotes vaniļas proteīna pulvera

1 glāze ar zemu tauku saturu piena pulveris

2 ēdamkarotes linsēklu

2 ēdamkarotes saulespuķu sēklas

¼ glāzes riekstu

¼ glāzes žāvētu augļu

⅓ glāzes zemesriekstu sviesta

2 tējkarotes vanilīna

½ glāzes ūdens

Mēs to darām:

Sajauc graudaugi, auzu klijas, proteīna pulveris, , sēklas, rieksti un žāvēti augļi bļodā. Tad iegūtajai masai pievieno zemesriekstu sviestu, vanilīnu, ūdeni un kārtīgi izmaisa. Visu lej piemērotā traukā un liek uz stundu ledusskapī, līdz saturs sacietē.

Uzturvērtība

Ievērojot šo recepti, jūs iegūsit apmēram 6 batoniņus, no kuriem katrs:

olbaltumvielas - 26

Ogļhidrāti - 23

Kalorijas - 304

Izmantojot šīs receptes, pavadot tikai 20 minūtes sava laika, varat viegli pagatavot savu proteīna batoniņš un izbaudiet sava darba labvēlīgos rezultātus.

PIEZĪME: 1 glāze = 230-250 ml | Uzturvielas ir norādītas gramos

Šoreiz batoniņi būs pildīti ar olbaltumvielām, bet cukura tajos ir minimāls!

Recepte Nr.1. Vīģu-šokolāde

amyshealthybaking.com

Sastāvdaļas

• 1 glāze žāvētu vīģu;
• 1/2 tase + 2 ēdamkarotes ūdens;
• 1 glāze rupju auzu pārslu, velmētas auzas;
• 1/4 tase nesaldināta kakao;
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas šokolādes vai šokolādes skaidiņas.

Sagatavošana

Piepildiet vīģes ar ūdeni lielā bļodā un mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 1 minūti. Pēc tam ļaujiet tai pāris minūtes atdzist un kopā ar ūdeni pievienojiet virtuves kombainā. Uzkarsē maisījumu līdz gludai un atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Pēc tam maisījumam pievienojiet kakao, auzu pārslas un proteīna pulveri. Labi samaisa un pievieno sasmalcinātu šokolādi. Visu vēlreiz samaisa un sarullē mazās bumbiņās. Uzglabāt slēgtā traukā ledusskapī.

Recepte Nr.2. Burkāni

dailybitesblog.com

Sastāvdaļas

• 1/2 tase neapstrādātu mandeļu;
• 1/2 tase neapstrādātu valriekstu;
• 1 tējkarote malta kanēļa;
• 1/4 tējkarotes jūras sāls;
• 1/2 tase rozīņu;
• 1 glāze rīvētu burkānu (apmēram 2 vidēji burkāni);
• 1 ēdamkarote nesaldinātas ābolu mērces;
• 1 ēdamkarote kausētas kokosriekstu eļļas;
• 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas.

Sagatavošana

Virtuves kombainā liek riekstus, kanēli un sāli un samaļ līdz vairāk vai mazāk viendabīgai masai. Tad pievieno rozīnes un vēlreiz visu samaļ.

Lielā bļodā liek rīvētus burkānus, sajauktos riekstus un rozīnes, ābolu mērci, kokosriekstu eļļu un citrona miziņu un kārtīgi samaisa. Pārliek burkānu-riekstu maisījumu uz nelielas cepešpannas vai paplātes, kas izklāta ar cepampapīru, un labi piespiež. Liek uz stundu saldētavā un sagriež mazos kvadrātiņos.

Recepte Nr.3. Banāns

thebigmansworld.com

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes auzu klijas;
• 2 ēdamkarotes kokosriekstu miltu;
• 1 karote vaniļas proteīna pulvera;
• 2 ēdamkarotes bezpiedevu jogurta;
• 1/2 maza banāna;
• 2 ēdamkarotes mandeļu pastas;
• sauja šokolādes skaidiņu vai vienkārši sasmalcinātas šokolādes;
• 2 ēdamkarotes nesaldināta mandeļu piena.

Sagatavošana

Mazā bļodā samaisiet auzu klijas, proteīna pulveri un kokosriekstu miltus. Tad pievieno banānu, jogurtu un mandeļu pastu un kārtīgi samaisa, līdz izveidojas vairāk vai mazāk viendabīga masa. Pēc tam sāc uzmanīgi iemaisīt mandeļu pienu un pašās beigās pievieno šokolādes skaidiņas. Veido nelielas bumbiņas un liek saldētavā uz 30 minūtēm.

Recepte Nr 4. Mandele

ifoodreal.com

Sastāvdaļas

• 1 glāze mandeles;
• 1 glāze proteīna pulvera;
• 1/4 tase kakao;
• 1/8 tējkarotes sāls;
• 2 ēdamkarotes kausētas kokosriekstu eļļas;
• 6 ēdamkarotes medus vai kļavu sīrupa;
• 1/2 tase kokosriekstu piena;
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta;
• 1/2 tase nesaldināta kokosriekstu, kā arī papildus pārklājumam.

Sagatavošana

Ievietojiet mandeles, proteīna pulveri, kakao un sāli virtuves kombainā un sasmalciniet līdz gludai. Mazā bļodiņā samaisiet kokosriekstu eļļu, kokosriekstu pienu, medu un vaniļu, pēc tam pievienojiet proteīna-riekstu pulverim. Samaisiet līdz gludai, pievienojiet kokosriekstu un vēlreiz samaisiet.

Pēc tam no iegūtā maisījuma veido nelielas bumbiņas, apviļā kokosriekstu skaidiņās un liek ledusskapī.

Recepte Nr.5. Šokolāde-proteīns

desertswithbenefits.com

Sastāvdaļas

• 1/2 tase Nutellas vai paštaisītas šokolādes smērvielas;
• 1 glāze + 2 tējkarotes nesaldinātas mandeļu vai jebkura cita piena;
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta;
• šķipsniņa sāls (vēlams rozā Himalaju);
• 9 karotes rīsu proteīna pulvera;
• 1/2 tase auzu miltu.

Sagatavošana

Virtuves kombainā liek šokolādes pastu, sāli, vaniļas ekstraktu, pienu un samaisa līdz gludai. Atsevišķā bļodā sajauc proteīna pulveri ar auzu pārslām un pakāpeniski, nepārtraukti maisot, pievieno sauso sastāvdaļu maisījumu šokolādes masā. Rezultātā vajadzētu iegūt maisījumu, kas atgādina cepumu mīklu.

Gatavo maisījumu liek sagatavotā veidnē ar zemām malām, kas izklāta ar cepampapīru, labi sablīvē, pārklāj un uz nakti liek ledusskapī.

Augstas kvalitātes proteīna batoniņi no ražotājiem veikalos nav lēti.

Lai gan proteīna batoniņš var būt ērts veids, kā papildināt enerģiju pirms un pēc treniņa.

Dažās šķirnēs ir garš mākslīgo sastāvdaļu un pievienoto cukuru saraksts, kas var nodarīt vairāk ļauna nekā laba.

Par laimi, ir daudz mājās gatavotu recepšu, kas ļauj pagatavot pats savus proteīna batoniņus bez liekiem produktiem un ar lielu daudzumu enerģiju palielinošu pārtikas produktu, piemēram, riekstiem, riekstu sviestu un proteīna pulveri.

Kas ir proteīna batoniņi?

Olbaltumvielu batoniņš ir uztura bagātinātājs, kas nodrošina olbaltumvielas un citas potenciāli svarīgas uzturvielas, kas nepieciešamas diētai. Šajos batoniņos ietilpst izolēts proteīns no viena vai vairākiem avotiem, piemēram, piena, sojas vai olām.

Tie var ietvert citas sastāvdaļas, piemēram, ogļhidrātus, taukus, vitamīnus un minerālvielas. Parasti šie komponenti palīdz uzlabot paša tāfeles garšu. Tā kā tiem nav nepieciešama atdzesēšana vai vārīšana, tie ir ērta uzkoda vai neliela maltītes aizstāšana, atrodoties ceļā.

Proteīna batoniņu pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša:

• izvēlieties proteīna pulveri un pievienojiet tam miltus. Vislabāk ir izvēlēties tādus miltus, kurus var ēst neapstrādātus: kokosriekstu, mandeļu vai graudu miltus, piemēram, auzu vai kvinojas miltus;
• Apvienojiet proteīna pulveri un miltus ar pienu. Varat izmantot govs, kokosriekstu vai garšīgu riekstu, piemēram, mandeles;
• Ja vēlaties, kompozīcijai varat pievienot riekstu sviestu. Tas tiek darīts, lai masai piešķirtu mīklas izskatu, ko ar rokām viegli izveidot stienī;
• Ja pēc sastāvdaļu sajaukšanas izrādās, ka sastāvs ir pārāk šķidrs, jāpievieno nedaudz kazeīna pulvera, kokosriekstu miltu vai piena pulvera.

Lielākā daļa cilvēku pat nezina, ka ir divu veidu stieņi:

1. Īpaši izstrādāts tiem, kas vēlas zaudēt dažus kilogramus. Tie palīdz saglabāt sāta sajūtu un mazina tieksmi pēc nevēlamā ēdiena. Tie parasti ir maz kaloriju un satur vitamīnus un lielu daudzumu olbaltumvielu.
2. Izstrādāts, lai palielinātu enerģiju. Tie ir īpaši noderīgi muskuļu veidošanai. Papildus lielam olbaltumvielu daudzumam tie satur arī ne mazāk ogļhidrātus.

Kādi ir proteīna batoniņu ieguvumi un kaitējums?

Lai gan tie pēc būtības nav labi vai slikti, tas, kā cilvēks lieto olbaltumvielu batoniņus, pamatojoties uz saviem ēšanas paradumiem, var būt labvēlīgs vai kaitīgs.

Ja proteīna batoniņi satur augstas kvalitātes olbaltumvielas, piemēram, no sojas vai dzīvnieku izcelsmes, tam ir daudz priekšrocību:

• tie nodrošina uzturā neaizstājamās aminoskābes, lai palīdzētu veidot un uzturēt muskuļu masu;
• sintezēt sarkanās asins šūnas;
• atjaunot brūces vai bojātus audus;
• ražot hormonus un fermentus;
• spēj piegādāt enerģiju ogļhidrātu vai tauku veidā;
• ir alternatīva šokolādes tāfelītēm;
• paātrināt vielmaiņu.

Un tomēr pat augstākās kvalitātes produkts var kaitēt ķermenim:

• Ņemot vērā, ka batoniņā ir daudz saldu komponentu, tiem ir augsts kaloriju saturs, tāpēc jākontrolē to patēriņš, lai nepieņemtos papildu mārciņas;
• ja Jums ir nieru slimība, jums kopumā jāierobežo olbaltumvielu uzņemšana;
• Bieža lietošana var izraisīt nevēlamus cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Kā pagatavot proteīna batoniņu: 7 vienkāršas DIY receptes

Diemžēl ne visi ražotāji ražo augstas kvalitātes un drošus produktus. Daudzi veikalos iegādātie konfekšu batoniņi ir piepildīti ar cukuru, melasi un fruktozi.

Šādas uzkodas ēšana var negatīvi ietekmēt jūsu figūru, tāpēc labākais risinājums būtu sagatavot savu proteīna batoniņu, izmantojot kādu no vienkāršajām receptēm.

Proteīna batoniņu recepte svara zaudēšanai

Tiem, kas ievēro diētu, ir pieejama stieņa versija bez ogļhidrātiem.

1. Lai to izdarītu, jums būs jāņem 400 grami zema tauku satura granulēta biezpiena un 100 grami proteīna izolāta un jāsamaisa, līdz iegūstat plastilīna konsistenci, pēc tam veidojiet desiņas.
2. Liek tos uz šķīvja un atdzesē līdz sacietē.

100 g batoniņa satur 134 kcal: olbaltumvielas – 28 g, tauki – 1 g, ogļhidrāti – 3 g.

Olbaltumvielu batoniņš muskuļu masas palielināšanai

Sagatavojiet sastāvdaļas:

• 2 lielas karotes sūkalu proteīna;
• 2 glāzes zemesriekstu sviesta;
• ½ glāzes kļavu sīrupa;
• 100 grami šokolādes skaidiņu.

Lielā katliņā apvienojiet sausās sastāvdaļas un labi samaisiet.

Mazā bļodiņā saputojiet zemesriekstu sviestu un kļavu sīrupu līdz gludai. Pievienojiet sausās sastāvdaļas un samaisiet, līdz pilnībā izšķīst.

Ielieciet iegūto mīklu cepešpannā un cieši piespiediet. Pēc tam atdzesē un sagriež porcijās.

100 g produkta 539 kcal: tauki – 43 g, ogļhidrāti – 34 g, olbaltumvielas – 8 g.

Proteīna batoniņu recepte ar zemu ogļhidrātu daudzumu bez cukura

1. Ievietojiet 200 gramus žāvētu vīģu lielā bļodā ar 100 ml ūdens un karsējiet mikroviļņu krāsnī 30 sekundes.
2. Neizlejot ūdeni, sasmalciniet vīģes blenderī, lai iegūtu biezeni, pēc tam pievienojiet 1 glāzi auzu pārslu, 80 g kakao un 45 g proteīna pulvera.
3. Kārtīgi samaļ un pievieno 20 gramus tumšās šokolādes. Pēc tam veido bumbiņas un uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas.
4. Lai palielinātu tāfelītes uzturvērtību, kompozīcijai varat pievienot sēklas.

100 g batoniņa satur 117 kcal: olbaltumvielas – 10 g, tauki – 4 g, ogļhidrāti – 11 g.

Pašdarināts proteīna batoniņš bez olbaltumvielām

1. Ātrgaitas blenderī samaļ 180 g Indijas riekstu, 160 g ēdamo kaņepju sēklu un 35 g linsēklu līdz miltu konsistencei.
2. Visu lej bļodā un pievieno 80 gramus kļavu sīrupa, nelielu karoti vaniļas.
3. Sajauc visas sastāvdaļas, lai izveidotu mīklu.
4. Pievienojiet 60 gramus šokolādes skaidiņu un samaisiet.
5. Mīklu liek pannā uz cepampapīra.
6. Tālāk izkausē 120 gramus šokolādes skaidiņu un lej virsū izklātajai mīklai.
7. Liek ledusskapī uz 4 stundām un tad sadala gabaliņos. Pārpalikumus uzglabāt ledusskapī.

100 g batoniņa satur 343 kcal: tauki – 25,1 g, ogļhidrāti – 22,7 g, olbaltumvielas – 12 g.

Pašdarināts proteīna batoniņš ar riekstiem

1. Ņem 50 gramus proteīna pulvera (šokolādes), 2/3 tases, 80 gramus mandeļu sviesta (vai jebkura riekstu sviesta), 30 gramus kakao pulvera, 80 gramus sasmalcinātu valriekstu, stēviju pēc garšas un 80 gramus ūdens.
2. Sajauc visas sastāvdaļas bļodā, pievieno nedaudz ūdens, līdz maisījums sāk turēties kopā.
3. Pēc tam novietojiet to uz stikla paplātes, sasaldējiet un sagrieziet 8 tāfelītēs.

Kaloriju saturs ir 484 kcal uz 100 g. Tauki – 41,8 g, olbaltumvielas – 17,8 g, ogļhidrāti – 12,9 g.

Kā ēst proteīna batoniņus?

1. Viena no veselīgu brokastu galvenajām sastāvdaļām ir olbaltumvielām bagāta pārtika. Ja no rīta nav pietiekami daudz laika olu vārīšanai, varat tās aizstāt ar proteīna pulvera batoniņu, kā arī ēst augļus vai jogurtu.
2. Ja cilvēks veido muskuļu masu, tad proteīna batoniņš būtu piemērots pirms un treniņa laikā. Daudzi uztura speciālisti uzskata, ka šādu uzkodu vislabāk ir ēst stundu pirms treniņa.
3. Šo batoniņu ir ļoti ērti izmantot kā uzkodu ceļā. Tas palīdzēs jums izvairīties no neveselīgas pārtikas. Olbaltumvielu batoniņš ir ideāls veids, kā apmierināt kāri pēc cukura, nesabojājot diētu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+