Populāri bezalkoholiskie kokteiļi. Slavenākie alkoholiskie kokteiļi

Ballīte bez kokteiļiem vai dzērieniem nav ballīte. Un, ja dažiem cilvēkiem alkohola klātbūtne ir vienkārši nepieciešama, tad daudzi cilvēki (jā, jūs neticēsit, joprojām ir daudz) dod priekšroku bezalkoholiskām iespējām. Papildus vēlmēm mēs nevaram aizmirst par apstākļu klātbūtni, piemēram, braukšanu, nepieciešamību strādāt pēc ballītes, grūtniecību, slimību... Bet nerunāsim par skumjām lietām. Ko mēs varam piedāvāt šādos gadījumos? Patiesībā ne tik maz. Tie ietver populāru kokteiļu neapstrādātas versijas (bezalkoholiskos), dažādus dzērienus uz ledus (limonādes, frappes, ūdens freskas), augļu punšus un tā sauktos Spritzers (dzērieni ar gāzi).

√ Alternatīva iespēja

Un nākamreiz, kad sarīkosi satriecošu ballīti visai nedēļas nogalei, parūpējies par pāris iespējamām bezalkoholiskām alternatīvām.

Ir vairākas stratēģijas, kuras varat izvēlēties:

• pagatavo 1 bezalkoholisko kokteili. Ir svarīgi izmantot pārbaudītu recepti un, ja iespējams, izvēlēties tādu, kas patiks lielākajai daļai.
• pagatavo 1-2 kokteiļus, kur ir iespēja lietot alkoholu, tas pievienos rumu vai degvīnu, bet citi ne.
• nodrošināt pilnīgu kokteiļa aizstājēju. Piemēram, pacienā draugus ar kvalitatīvu svaigi spiestu sulu vai piedāvā oriģinālo zīmolu kafiju/tēju, vai visbeidzot iegādājies bezalkoholisko alu.

√ Smalka garša

Ja cilvēki, kuru prāts ir miglains pēc alkohola, 10. kokteiļa porcijā diez vai sajutīs īpaši dārga liķiera vai eksotiska auga sīrupa notis, tas nederēs tīdītājiem. Tāpēc bezalkoholiskie kokteiļi ir jāgatavo ļoti rūpīgi, izvēloties gardākos nogatavojušos augļus un nežēlojot naudu par iegādātajām sastāvdaļām.

√ Mazie triki

Izrādās, ka alkoholisko dzērienu garšu var viltot ar bezalkoholiskajiem maisījumiem. Protams, jūs nevarat apmānīt progresīvus gardēžus, bet tomēr. Piemēram:

• Aizstāt alu ar bezalkoholisko alu, ingvera eilu, balto greipfrūtu sulu.
• Konjaks: persiku, bumbieru vai aprikožu nektārs.
• Sake: rīsu etiķis.
• Tekila: nektārs/dzēriens no kaktusa vai agaves.
• Degvīns: baltā greipfrūtu sula ar laima piedevu.

Šādu aizstājēju proporcijas labāk izvēlēties pats, ņemot vērā recepti un savu gaumi.

√ Prezentācija ir svarīga

Domāju, ka katrs ir burtiski tikpat priecīgs kā bērni, kad viņiem atnes košu un neparasti veidotu dzērienu. Kad glāzē ir salūts, jūs kaut kā aizmirstat par garšu. Daudzkrāsaini salmiņi, piparmētru zariņi, citrusaugļu vijumi, tēlaini sagriezti augļi patiks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.

Cilvēks dienā patērē lielu daudzumu šķidruma, no kura lielākā daļa ir tīrs ūdens. Tomēr joprojām ir daudz garšīgu dzērienu, kas satur daudz noderīgu vielu, piemēram, bezalkoholiskie kokteiļi. Nav grūti tos pagatavot mājās. Šo mājās gatavoto dzērienu novērtēs visi pieaugušie un bērni. Ir vairāki dažādi veidi, kā mājās pagatavot bezalkoholiskos kokteiļus. Populārākās receptes ir vērts apsvērt sīkāk.

Pirmais variants: "Jaunava Marija"

Šis kokteiļu variants ir lieliski piemērots svinīgai mājas ballītei. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Līdz puslitram dabīgas tomātu sulas.
2. Tabasco un Worcestershire mērces.
3. Ceturtdaļa citrona.
4. Smalka sāls un malti melnie pipari.

Šādus bezalkoholiskos kokteiļus gatavo mājās, izmantojot šeikeri – speciālu trauku šķidro sastāvdaļu sajaukšanai. Piepildiet šeikeri ar ledu un pievienojiet tomātu sulu. Pievienojiet vienu pilienu Tabasco mērces un pāris pilienus Vusteršīras mērces. Aizveriet kratītāju un vairākas reizes sakratiet maisījumu. Pēc tam izspiediet citrona sulu un vēlreiz sakratiet.

Ielejiet kokteili glāzē un apkaisa ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, varat izrotāt ar zaļumu zariņu.

Otrais variants: "Coca Colada"

Šis dzēriens ir lieliski piemērots piknikam karstā vasaras laikā. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešami šādi produkti:

1. 200 mililitrus ananāsu sulas. Vēlams izmantot dabisku produktu.
2. 100 mililitri kokosriekstu piena.

Pirms kokteiļu gatavošanas mājās atdzesējiet šķidrās sastāvdaļas. Blenderī sajauc sulu ar kokosriekstu pienu. Pēc tam pievienojiet dažus ledus gabaliņus un vēlreiz saputojiet šķidrumu. Lej glāzēs un papildina ar salmiņu.

Trešais veids: augļu dzēriens

Šāda veida kokteiļiem ir bieza konsistence, tā ir tā īpašība, kas to atšķir no citiem dzērieniem. Lai to sagatavotu, jums jāņem:

1. Pāris saldu ābolu.
2. 5-10 gabaliņi zemeņu.
3. Viens banāns.

Izmantojot sulu spiedi, izspiediet ābolu. Blenderī liek gabaliņos sagrieztu banānu un zemenes un pievieno iegūto sulu. Rūpīgi sakuļ augļu maisījumu. Kokteiļu glāzēs ieber mazus ledus gabaliņus apmēram divu centimetru augstumā no apakšas. Pēc tam ielejiet augļu maisījumu un novietojiet platu salmu. Ja vēlaties, varat dekorēt dzērienu ar iecienītākajām ogām, liekot tās virsū.

Kādus vēl bezalkoholiskos kokteiļus var pagatavot mājās?

Šī dzēriena receptes var nedaudz atšķirties. Pamatnei varat izmantot parasto pienu vai krējumu ar zemu tauku saturu. Jums būs nepieciešami arī šādi papildu produkti:

1. Neapstrādātas olas 4 gab.
2. 50 mililitrus cukura sīrupa (var pagatavot pats, karsējot cukuru ar ūdeni).
3. Paciņa vaniļas cukura.
4. Garšvielas: krustnagliņas, kanēlis un kardamons.

Izmantojot putotāju vai mikseri, sakuļ olas līdz putām. Olu maisījumam pievieno cukura sīrupu un vaniļas cukuru. Turpinot putot, pievieno pustējkaroti vajadzīgo garšvielu un plānā strūkliņā ielej puslitru sev vēlamās pamatnes. Lej kokteili glāzēs, dekorē ar kanēļa standziņu un pasniedz ar salmiņu.

Piena kokteilis

Papildus alkoholiskajiem, ballītēm varat pagatavot bezalkoholiskos kokteiļus mājās - bērniem. Šī dzēriena pamatā būs parasts trekns piens, kas ir labvēlīgs bērna augšanai un attīstībai. Tātad, jums ir jāņem:

1. Pusi litru piena.
2. 200 grami saldējuma.
3. Trīs ēdamkarotes iecienītā sīrupa (ja vēlas, var aizstāt ar glāzi sulas).

Šos bezalkoholiskos kokteiļus gatavo mājās, izmantojot blenderi. Kokteiļiem vēlams speciālu uzgali. Bļodā lej pamatni un pievieno gabaliņos sagrieztu saldējumu. Sakuļ šķidro maisījumu apmēram trīs minūtes, pēc tam pievieno sīrupu vai sulu. Turpiniet maisīt dzērienu vēl divas minūtes. Lej augstās glāzēs un pasniedz ar salmiņiem.

Bezalkoholiskie kokteiļi mājās ar zemenēm

Šo dzērienu veidu sauc par smūtiju. To var pagatavot vai nu no svaigām ogām vasaras sezonas augstumā, vai no saldētiem augļiem ziemā. Jums būs nepieciešams:

1. 100 grami zemeņu. Atcerieties, ka, sasaldējot, ogu svars nedaudz palielinās. Tāpēc vispirms ir nepieciešams produkts atkausēt.
2. Puslitrs kefīra vai paštaisīta šķidrā jogurta.
3. Cukurs divu ēdamkarotes apjomā (ja vēlas).

Ielejiet raudzēto piena produktu blendera traukā un pievienojiet nepieciešamo ogu daudzumu. Sakuliet produktu piecas minūtes, pēc tam pievienojiet cukuru, ja nepieciešams, un vēlreiz samaisiet. Lej kokteili augstās glāzēs un dekorē ar sagrieztām zemenēm. Var pasniegt ar platiem salmiem vai karoti.

Tādā pašā veidā varat pagatavot smūtijus no cita veida augļiem. Šis dzēriens patiks visiem pieaugušajiem un bērniem.

Secinājums

Pirms bezalkoholisko kokteiļu gatavošanas mājās, jāizvērtē, kam un kādam gadījumam tie tiks pasniegti.

Izmēģiniet katru gatavošanas iespēju un izvēlieties to, kas jums patīk.

Gatavojiet ar prieku un palutiniet savus mīļos un viesus ar gardiem dzērieniem.

174605 10

Cik jauki ir vakarā izdzert glāzi sava iecienītākā kokteiļa - alkohola vai nē, tas nav svarīgi, viss ir atkarīgs no jūsu vēlmes un gaumes. Jāsaka milzīgs paldies cilvēkam, kurš pirmais izdomāja sajaukt vairākas sastāvdaļas, kā rezultātā tapa pirmais kokteilis.

Daži apgalvo, ka vārds “kokteilis” cēlies no spāņu valodas izteiciena cola di gallo — gaiļa aste. Tā sauca viena auga sakni, ko izmantoja bārmenis no Kampečes pilsētas Meksikas līča krastā, lai sajauktu viņa gatavotos dzērienus tās ārējās līdzības dēļ. Amerikāņu jūrnieki, kuri nekad nepalaida garām nevienu bāru, mīlēja apmeklēt šo vienu Kampeče. Uz jautājumu, kāds instruments viņam rokās, pieklājīgais bārmenis atbildēja angliski: “Kokteilis” – “gaiļa aste”. Ir vēl viens stāsts, kas saista “kokteiļa” izcelsmi ar “gaiļa asti”. Šis stāsts pieder Džeimsam Fenimoram Kūperam. Pēc viņa teiktā, pirmo kokteili 18. gadsimta 70. gados pagatavoja ģenerāļa Vašingtonas karaspēka Elizabetes Flaneganas ēdnīca. Kādu dienu viņa pasniedza virsniekiem dzērienu ar rumu, rudzu viskiju un augļu sulām, rotājot glāzes ar spalvām no kaujas gaiļu astēm. Viens no virsniekiem, pēc dzimšanas francūzis, ieraugot šādu briļļu rotājumu, iesaucās: "Vive le cog's tail!" ("Lai dzīvo gaiļa aste!"). Ikvienam patika šī pa pusei franču, pa pusei angļu valodas frāze, un dzērienu sāka saukt par “kokteili” - gaiļa asti.

Mūsdienās ir daudz recepšu visu veidu kokteiļiem. Bet starp tiem ir tādi, kas ir 100 procenti jebkurā pasaules bārā, neatkarīgi no tā, vai tas ir franču restorāns vai amerikāņu ēstuve.

Pasaulē populārākie 10 alkoholiskie kokteiļi

Šo kokteili 1921. gadā Parīzes bārā Harris radīja Monsieur Petit Petiot. Savu nosaukumu dzēriens acīmredzot mantojis no Anglijas karaļa Henrija VIII meitas, kura savas cietsirdības dēļ saņēma iesauku Asiņainā Marija.

Sastāvdaļas:

• 3/10 degvīns
• 6/10 tomātu sulas
• 1/10 citrona sulas
• Worcestershire un Tabasco mērces
• selerijas sāls
• sāls, pipari pēc garšas

Ko darīt: Sajauc visas sastāvdaļas Highball glāzē ar ledu. Dekorē ar citrona šķēlīti un selerijas zariņu. Pasniedz ļoti atdzesētu.

Skrūvgriezis

Šī kokteiļa dzimtene ir ASV. Sākumā kokteilis pēc būtības bija ļoti vienkāršs – apelsīnu sula un degvīns. Mūsdienās degvīna vietā šis kokteilis var saturēt rumu, viskiju un citus stipros dzērienus. Piemēram, “Meksikas skrūvgriezis” satur tekilu, “Honey Screwdriver” satur medus alu, bet “Ginger Screwdriver” satur ingvera liķieri. Daudzās valstīs "skrūvgriezis" tiek apzīmēts ar angļu vārdu "screwdriver" (izrunā skrewdriver), kas nozīmē arī "skrūvgriezis". Ir šī kokteiļa variācija ar apgrieztu sastāvdaļu proporciju, ko sauc par "drivesrewer". Pirmā rakstveida pieminēšana par kokteili Screwdriver ir atrodama amerikāņu žurnālā Time 1949. gada 24. oktobra numurā.

Sastāvdaļas:

• 50 g degvīna
• 100 g apelsīnu sulas

Ko darīt: Augstā glāzē ar ledu sajauciet degvīnu un apelsīnu sulu. Pasniedz ar salmiņu.

Slavenais rakstnieks Ernests Hemingvejs reiz mīlēja šo kokteili. Tas ir izgatavots no laima sulas, baltā ruma, svaigas piparmētras, tonika, cukura vai sīrupa un sasmalcināta ledus. Dzeriet šo kokteili tikai caur salmiņu, lai piparmētru lapiņas un ledus neiekļūtu mutē un nav jāizspļauj.
Ir 2 veidu mohito: ar zemu alkohola saturu un bezalkoholisko. Tā izcelsme ir Kubas salā, bet 80. gados kļuva populāra ASV. Ir vairākas teorijas par vārda "Mojito" izcelsmi. Viens saka, ka vārds nāk no spāņu valodas. Mojo (moho, mojito - deminutīvs). Mojo ir mērce, kas it kā no Kubas un Kanāriju salām, parasti tajā ietilpst ķiploki, pipari, citronu sula, augu eļļa un garšaugi. Cits apgalvo, ka mohito ir modificēts mojadito (spāņu: Mojadito, d. no mojado), kas nozīmē “nedaudz mitrs”.
Mohito tradicionāli sastāv no piecām sastāvdaļām: rums, cukurs, laims, gāzēts ūdens un piparmētra. Tā saldo un atsvaidzinošo citrusu un piparmētru kombinācija, kas, iespējams, tika pievienota rumam, lai "maskētu" pēdējās stiprumu, padarīja šo kokteili par vienu no populārākajiem vasaras dzērieniem. Dažas viesnīcas Havanā pievieno arī Angostura mojitos. Bezalkoholiskā mohito balto rumu aizstāj ar ūdeni un brūno niedru cukuru.

Sastāvdaļas:

• piparmētra 20 lapas
• laima 2 ķīļi
• cukura sīrups 15 ml
• kubiņos sagriezts ledus
• baltais rums 50 ml
• soda 10 ml

Ko darīt: Augstā glāzē liek svaigas piparmētru lapas, dažas laima daiviņas un visu sastāvu pārlej ar cukura sīrupu. Labi atceries ar piestu. Tālāk ledu sadrupina un ielej glāzē, pievieno rumu, glāzes malai pievieno sodu, samaisa ar kokteiļa karoti un visbeidzot dekorē ar piparmētras zariņu.

Aļaska

Šis amerikāņu izcelsmes kokteilis tiek uzskatīts par klasiku. Tas ir izgatavots no dzeltenā šartrīza un džina un tiek pasniegts ar ledu.

Sastāvdaļas:

Džins 60 ml
dzeltens Chartreuse 15 ml
apelsīnu liķieris 5 ml
sasmalcināts ledus

Ko darīt: Sajaukšanas glāzē, kas līdz pusei piepildīta ar ledu, sajauciet džinu, liķiera dzelteno Chartreuse un apelsīnu liķieri. Ielejiet kokteiļu glāzē un pasniedziet. Pasniedz kokteiļu glāzē. Dekorē ar apelsīna šķēli.

Pina colada

Pina Colada kokteilis ir izgatavots no ananāsu sulas, Malibu liķiera, kokosriekstu krējuma un Bacardi ruma un tiek dekorēts ar ķirša vai ananāsa šķēli.
Bahia ir Pina Colada variācija. Papildus parastajām sastāvdaļām tajā ir citrona mīkstums. Pati glāze ir dekorēta nevis ar augļiem un ogām, bet gan ar piparmētru zariņu.
Tradicionāls Karību jūras reģiona alkoholiskais kokteilis, kas satur rumu, kokosriekstu pienu un ananāsu sulu. Kokteiļa nosaukums tulkojumā nozīmē "filtrēts ananāss". Sākotnēji šis nosaukums nozīmēja svaigu ananāsu sulu, kas tika pasniegta izkāsta (colado). Nesaspriegotu sauca par grēka apkakli. Tad pievienoja rumu un cukuru. Divdesmitā gadsimta vidū vienā no Puertoriko bāriem dzima piña colada kokteiļa recepte, kas ieguva milzīgu popularitāti un kļuva par Puertoriko lepnumu. Piña Colada tiek uzskatīts par Puertoriko oficiālo dzērienu.

Sastāvdaļas:

• 4-6 ledus gabaliņi
• 2 daļas vieglā ruma
• 1 daļa tumšā ruma
• 3 daļas ananāsu sulas
• 2 daļas Malibu liķiera
• ananāsu gabaliņi dekorēšanai

Ko darīt: Sasmalcinātu ledu liek šeikerī, pievieno vieglo rumu, kokosriekstu liķieri un ananāsu sulu. Viegli sakratiet, lai apvienotu. Izkāš lielā glāzē un dekorē ar ķiršiem un ananāsu šķēlītēm.

Martini

Šis leģendārais kokteilis joprojām ir populārs visā pasaulē, arī Krievijā. Tas ir izgatavots no vermuta un džina un vienmēr tiek dekorēts ar olīvām. Kokteilis tiek pasniegts īpašās glāzēs.
Pagājušā gadsimta sākumā “Martini” sauca itāļu vermutu, kam patiesībā nebija nekāda sakara ar šo kokteili. Tomēr ap 20. gadsimta vidu. abi jēdzieni ir apvienojušies, un mūsdienās šādi tiek saukts gan vermuts, gan cienījamo kazino apmeklētāju tik iemīļotais kokteilis.
Kokteilis ir nosaukts tā radītāja Martini de Anna de Toggia vārdā. Sākotnējā versija sastāvēja no vienādām daļām vermuta un džina, un tagad to sauc par "fifty-fifty", un tagad martini proporcijas mainās līdz īpaši sausā martini parādīšanās brīdim, kad glāzi tik tikko noskalo ar vermutu pirms ieliešanas. džins.

Sastāvdaļas:

• 4-6 sasmalcināti ledus gabaliņi
• 3 daļas džina
• 1 ēdamkarote sausa vermuta vai pēc garšas
• kokteiļu olīvas dekorēšanai

Ko darīt: Ievietojiet ledus gabaliņus krūzē. Ielejiet džinu un vermutu un samaisiet. Lej atdzesētā glāzē un dekorē ar kokteiļolīvu.

Latīņamerikas izcelsmes kokteilis, tā izskats datēts ar aptuveni 1936.-1948.gadu, par tā izskatu ir daudz versiju, gandrīz visās ir iesaistīta sieviete vārdā Margarita. Pirmā versija ir tāda, ka pirmās Margaritas autors ir meksikāņu bārmenis Karloss Harrera. 1938. gadā viņš strādāja bārā Rancho La Gloria Tihuanā, kur savulaik ienāca topošā aktrise Margarita. Viņas blondās cirtas un debešķīgais skaistums iedvesmoja Karlosu radīt pirmo kokteiļa glāzi – pikantu un maigu reizē.
Bet ir cits stāsts, kas stāsta par Teksasas aristokrāti Margaritu Seimsu. Tiek apgalvots, ka vienu gadu ap 1948. gadu viņa sarīkoja grandiozu pieņemšanu savā villā Akapulko. Viņa cienāja savus viesus ar jaunu, pašas izgudrotu tekilas kokteili. Viesiem patika, viņi lēnām piedzērās un izklaidējās. Tātad visi būtu piedzērušies un aizmirsuši saimnieces radīto, bet viesu vidū bija arī Hilton viesnīcu ķēdes īpašnieks Tomijs Hiltons. Tomijs, būdams pragmatisks uzņēmējs, saprata, ka ar bohēmiskās dāmas izgudrojumu var nopelnīt labu naudu. Pāris dienas vēlāk kokteilis parādījās viņa viesnīcu bāru un restorānu ēdienkartē. Nav zināms, vai viņš dalīja peļņu no pārdošanas ar Madame Seymes, taču viņš nodrošināja viņas autortiesības uz kokteiļa nosaukumu.

Sastāvdaļas:

1 daļa Blanco tekilas
1 daļa laima sulas
1/2 daļas Cointreau apelsīnu liķiera

Ko darīt: Sagatavo šeikerī un pasniedz atdzesētu kokteiļu glāzē ar platu kātu, apberot ar sāli (glāzes malu samitrina laima sulā un iemērc smalkā kristāliskā sālī) un rotā ar laima daiviņu.

Garā sala

Dažreiz ēdienkartē to sauc par "Long Island Ice Tea". Šis ir stiprs kokteilis, kas, pretēji tā nosaukumam, nesatur tēju. Šo dzērienu gatavo no tekilas, degvīna, ruma un džina. Dažreiz tam tiek pievienots liķieris Triple Sec. Gatavojot šo dzērienu, ir svarīgi stingri ievērot proporcijas. Ja saprotat, ka bārmenis kokteili sajaucis ar aci, tad jums ir visas tiesības būt sašutis un atteikties maksāt par dzērienu.
Saskaņā ar noteikumiem kokteilis jāgatavo no ne vairāk kā 5 dažādām sastāvdaļām, taču Longailenda ir izņēmums. Tas satur no 6 līdz 7 sastāvdaļām. Izplatīta versija ir tāda, ka kokteilis pirmo reizi tika izgudrots aizlieguma gados, jo pēc izskata un aromāta tas atgādina ledus tēju (ledus tēju). Tomēr tiek uzskatīts, ka kokteilis pirmo reizi tika izveidots pagājušā gadsimta 70. gados, ko izveidoja Kriss Bendiksens, naktskluba bārmenis Smittaunā, Longailendā.

Sastāvdaļas:

Degvīns 30 ml.
baltais rums 30 ml.
Cointreau liķieris 30 ml.
tekila 30 ml.
citronu sula 30 ml.
cukura sīrups 30 ml.
kokakola pēc garšas

Ko darīt: Vispirms glāzē ielieciet ledu. Ielejiet visas norādītās sastāvdaļas secīgi. Coca-Cola ielej pēdējo. Dekorē ar citrona šķēlīti un piparmētras zariņu. Pasniedz ar salmiņu.

Kosmopolītisks

Šis kokteilis šobrīd ir vispopulārākais kazino. To radīja amerikāņu bārmenis Deils Degrofs personīgi dziedātājai Madonnai. Ļoti drīz tas kļuva modē. Šo dzērienu gatavo no dzērveņu sulas, degvīna, laima un liķiera un pasniedz martini glāzēs.

Sastāvdaļas:

• citronu degvīns 40 ml
• liķieris "Cointreau" 15 ml
• laima sula 15 ml
• dzērveņu sula 30 ml

Ko darīt: Visas sastāvdaļas lej šeikerī ar ledu. Rūpīgi sakratiet un ielejiet kokteiļa glāzē. Dekorē ar citrona miziņu.

Toms Kolinss

Šis klasiskais kokteilis ir datēts ar 19. gadsimta sākumu. Lai gan neviens neteiks par tā precīzu izcelsmi, mēs zinām, ka to izgudroja bārmenis Kolinss slavenajā Limmers viesnīcā Londonā. Sākotnējā receptē tika izmantots džinam līdzīgs holandiešu kadiķu ogu spirts. Galu galā šī sastāvdaļa tika aizstāta ar saldāko Londonas sauso džinu Old Tom, tāpēc arī nosaukums Tom Collins. Faktiski nosaukums "Collins" tagad tiek izmantots dažādiem citiem kokteiļiem, kas tiek gatavoti no soda, cukura sīrupa, citronu sulas un stiprā alkohola. ASV Džona Kolinsa kokteili gatavo ar Bourbon viskiju, nevis džinu. Citi dzērieni ar nosaukumu Collins tiek sajaukti, izmantojot brendiju, rumu vai skotu viskiju. Šis kokteilis ir atsvaidzinošs, stilīgs, elegants, ar bagātīgu garšu paleti: vienkārši radīts, lai to baudītu izsmalcinātā kompānijā pie baseina.

Sastāvdaļas:

• 60 ml sausais Londonas džins
• 30 ml svaigi spiestas citronu sulas
• 1 tējkarote cukura sīrupa
• 90 ml soda

Ko darīt: Piepildiet šeikeri līdz pusei ar ledu. Pievienojiet džinu, citronu sulu un cukura sīrupu. Kārtīgi sakratiet. Caur sietiņu izkāš augstā glāzē, kas līdz pusei piepildīta ar ledu un uzmanīgi pārlej ar sodu. Viegli samaisiet, lai nesatur burbuļus. Dekorē ar ķiršu liķierī vai citrona šķēlīti, ko var likt tieši dzērienā vai uz glāzes malas.

Un vēl viens kokteilis, kas arī ieņem vadošo vietu visos pasaules bāros un restorānos.

Daiquiri

Tiek uzskatīts, ka šis kokteilis ir Kubas izcelsmes. Tas satur laima sulu, rumu un sīrupu. Kazino populārākās šī kokteiļa šķirnes ir “Derby Daiquiri”, “Peach Daiquiri”, “Banana Daiquiri” u.c. Tiem pievieno augļu mīkstumu. Dzēriens tika izgudrots Daiquiri pilsētā divdesmitā gadsimta sākumā. 1896. gadā kāds Dženings Kokss (amerikāņu kalnrūpniecības inženieris), nolādēdams karstumu, sajauca iepriekš minēto rumu ar laima sulu sev un saviem draugiem un ne tikai sajauca, bet izlēja šīs sastāvdaļas ledus kubiņos. Tāds sanācis Daiquiri kokteilis. Ernests Hemingvejs popularizēja šo izgudrojumu savos romānos, viņš bija liels šī dzēriena cienītājs. Un 1893. gadā Kubas neatkarības svinību laikā kāds amerikāņu armijas virsnieks pacēla tostu par brīvu Kubu, sajaucot Bacardi rumu, kas simbolizē Kubas brīvo garu, ar Coca-Cola, Amerikas jauno dzērienu. To dienu sauklis bija "Lai dzīvo brīva Kuba!" mūžīgi saglabāts kokteiļa Cuba Libre vārdā.
Daiquiri popularitāte strauji pieauga, kad Frensiss Skots Ficdžeralds to pieminēja savā grāmatā Beyond Paradise, kas izdota 1920. gadā. Sērijā, kas brīdina par ruma dzeršanu mērenībā, varoņu grupa katrs pasūta dubultu daiquiri kā “reibinošā vakara” vēstnesi, kas beidzas. halucinācijās.

Sastāvdaļas:

6/10 Bacardi vai Havana Club baltais rums
3/10 citrona vai laima sulas
1/10 cukura sīrups

Ko darīt: Ielejiet sastāvdaļas šeikerī, kas piepildīts ar ledu, un krata 10 sekundes. Izkāš kokteiļu glāzē. Jūs varat iegūt Pink Daiquiri, pievienojot dažus pilienus Grenadine.

Katru dienu cilvēks patērē lielu daudzumu šķidruma, kura lauvas tiesa ir tīrs ūdens. Tikmēr ir liels skaits gardu bezalkoholisko kokteiļu. Šis ir optimālais risinājums, ja vēlaties palutināt sevi ar ko spilgtu un neparastu. Šādos dzērienos ir daudz noderīgu vielu, jo tie sastāv no dabīgiem produktiem: sulām, svaigiem augļiem vai piena. Šīs receptes ir diezgan vienkāršas, un tās var reproducēt mājās.

Atsvaidzinošu kokteiļu receptes

Bezalkoholiskais Mojito

Šī ir patiesa “žanra klasika”, kas nekad nezaudē savu aktualitāti. Lai mājās izveidotu šādu brīnumu, jums būs nepieciešams:

• Piparmētru ķekars.
• Viena laima.
• Sprite (soda).
• Daži gabaliņi niedru cukura.
• Sasmalcināts ledus (frape).

Paņemiet augstu glāzi, apakšā ielieciet piparmētru gabaliņus, sagrieztu laimu un 4-5 cukura gabalus. Visu samīca ar putriņu, virsū pievieno ledu, ieber nedaudz Sprite un ar kokteiļa karoti sajauc sastāvdaļas. Pēc tam papildiniet ar Sprite un izrotājiet ar piparmētru un laima šķēli.

Asiņainā Parīze

Šis ir ļoti garšīgs un atsvaidzinošs dzēriens, kas noteikti patiks jūsu mājsaimniecībai. Tas ietver šādas sastāvdaļas:

• 400 g arbūzs.
• 100 g svaigu aveņu.
• Piparmētra.
• Ledus kubi.
• Cukurs (pēc izvēles un pēc garšas).

Vispirms sagatavo arbūzu: nomizo un izņem sēklas. Pēc tam ievietojiet to blenderī un samaisiet.

Avenes noskalo un arī apstrādā blenderī, un tad caur marli izspiež sulu no biezeņa.

Apvienojiet arbūza un aveņu mīkstumu, samaisiet, pievienojiet ledu un cukuru pēc garšas. Pasniedzot rotā ar piparmētru zariņiem.

Lai pagatavotu šādu vitamīnu dzērienu mājās, jums būs nepieciešams:

• Pāris ābolu.
• Vidēja izmēra banāns.
• 6-10 zemenes.

Sulu spiedē izspiediet no āboliem sulu, bet zemenes un banānus sasmalciniet blenderī. Sajauc visas sastāvdaļas vienā glāzē, pievieno ledus gabaliņus. Pasniedz ar platiem salmiem, vari izrotāt ar zemenēm.

Receptes bezalkoholisko kokteiļu atsvaidzināšanai ir optimālais risinājums karstai vasaras dienai. Tos var ēst gan bērni, gan pieaugušie, tas ir īsts gardums, ko noteikti novērtēs jūsu draugi un radinieki.

Piena maisījumu receptes

Mūsdienās ļoti populāri ir bezalkoholiskie kokteiļi, kuru pamatā ir piens vai kefīrs. Tie sniedz ne tikai baudu, bet arī labumu veselībai, jo piena produkti ir bagāti ar kalciju. Apskatīsim dažas viņu receptes:

Fitnesa kokteilis

Šī ir laba izvēle tiem, kas vēro savu figūru. Tas sastāv no šādām sastāvdaļām:

• Glāze kefīra.
• 3 ēdamkarotes auzu pārslu.
• Ceturtdaļa tējkarotes vaniļas cukura.
• Šķipsniņa kanēļa.
• Pusi tējkarotes medus.
• Jebkuri augļi vai ogas.

Augstā glāzē liek velmētas auzas un medu, pārlej ar kefīru un atstāj uz nakti nostāvēties. Nākamajā dienā iegūto masu sakuļ blenderī ar visām pārējām sastāvdaļām. Pasniedz atdzesētu. Šī recepte ir skaidrs pierādījums tam, ka bezalkoholiskie kokteiļi var būt ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi mūsu figūrai.

Šis maisījums ļoti patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem, to ir viegli pagatavot mājās. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• Svaigas mellenes - 100 g.
• Jogurts bez piedevām – 100 ml.
• Piens - 100 ml.
• Cukurs – 30 g (daudzumu var mainīt pēc garšas).
• Ledus kubi.

Nomazgājiet mellenes un sasmalciniet tās blenderī. Tad bļodā pievieno pienu un vēlreiz sakuļ. Pēc tam liec tur visas pārējās sastāvdaļas un vēl minūti visu samaisi blenderī. Pasniedz augstās glāzēs ar cukuru.

Coca Colada

Šis dzēriens ir labs vasaras piknikam un kopā būšanai ar draugiem. Tas ietver šādas sastāvdaļas:

• Ananāsu sula – 200 ml (vēlams dabīga).
• Kokosriekstu piens - 100 ml.
• Ledus kubi.

Sajauc pienu un sulu šeikerī, tad pievieno ledu un vēlreiz sakrata. Pasniedz kokteiļu glāzēs ar salmiņu.

Šis ir smalks un aromātisks zemeņu maisījums, kas sniegs īstu gastronomisku baudījumu. Jums būs nepieciešams:

• Glāze krējuma.
• 2,5 glāzes svaigu zemeņu.
• Pusotru karoti pūdercukura.
• Kāds ledus.

Zemenes nomazgā, blenderī sablenderē ar cukuru un krējumu un pasniedz augstās glāzēs ar ledu.

Oriģinālas bezalkoholisko kokteiļu receptes

Uzkodām šeit ir vēl pāris receptes, kas jums šķitīs garšīgas un neparastas.

jaunava Marija

Šī ir slavenā Bloody Mary miksa bezalkoholiskā versija. Lai pagatavotu to mājās, uzkrājiet šādus produktus:

• Tomātu sula.
• Tabasco un Worcestershire mērces.
• Ceturtdaļa citrona.
• Selerijas nūjiņa.
• Melnie pipari un smalkā sāls.
• Ledus.

Ielejiet tomātu sulu šeikerī, pievienojiet pilienu katras mērces, sāli un piparus pēc garšas, nedaudz citrona sulas un ledu. Visu kārtīgi samaisa, pasniedz glāzē ar ledu, dekorē ar selerijas kociņu.

Pārsteigums

Šis ir interesants maisījums ar kefīru un svaigu gurķi. Jums būs nepieciešams:

• Glāze kefīra.
• Svaigs gurķis.
• Sāls un dilles pēc garšas.

Zaļo dārzeņu un dilles samaļ blenderī, pievieno iepriekš atdzesētu kefīru un sāli pēc garšas, krata vēl pāris minūtes. Pasniedz ar platiem salmiem.

Mūsdienās ir izgudrots liels skaits maisījumu receptes bez spirta pievienošanas. Dodiet sev prieku: izmēģiniet jaunus kokteiļus un svaigas garšu kombinācijas.

Alkoholiskais kokteilis ir dzēriens, kurā alkoholiskos dzērienus izmanto kā vienu vai vairākas sastāvdaļas. Pats kokteilis tiek iegūts, sajaucot vairākus šķidrumus, dažreiz pievienojot garšvielas un augļus. Kādi ir populārākie kokteiļi?

Kas ir kokteiļi? Kokteiļi ir vairāku dzērienu maisījums (parasti ne vairāk kā 5 sastāvdaļas), kā arī papildus tiek izmantoti ļoti mazos daudzumos, piemēram, sāls, garšvielas, rūgti u.c. Kokteiļu sastāvs var būt ļoti dažāds. Lielākā daļa kokteiļu tiek gatavoti ar ledu, tāpēc tam jāpievērš īpaša uzmanība. Ledus pagatavošanai labāk izmantot nedaudz mineralizētu vai vienkārši attīrītu ūdeni. Tam jābūt pilnīgi caurspīdīgam un bez pēcgaršas.

Kokteiļa vēsture
Pirmā leģenda, romantiskākā, datēta ar 1770. gadu. Tajos tālajos laikos netālu no Ņujorkas esošā bāra īpašnieks zaudēja savu iecienīto gaili. Īpašnieks paziņoja, ka tas, kurš atradīs zaudējumu, apprecēs savu meitu. Pēc kāda laika viens armijas virsnieks bāra īpašniekam atnesa savu gaili, kurš līdz tam laikam bija zaudējis asti. Īpašniekam nekas cits neatlika, kā paziņot visiem bāra apmeklētājiem par gaidāmajām kāzām. Viņa meita, kas strādāja sava tēva iestādē, aiz sajūsmas sāka jaukt dažādus dzērienus, kurus viņi uzreiz sāka saukt par “gaiļa asti” - gaiļa asti.

Otrā leģenda vēsta, ka 15. gadsimtā Francijā, Šarantas provincē, jau tika sajaukti vīni un stiprie alkoholiskie dzērieni, maisījumu saucot par coquetelle (kokteili). No šejienes vēlāk radās pats kokteilis.
Trešā leģenda vēsta, ka pirmais kokteilis parādījās Anglijā. Un pats vārds “kokteilis” aizgūts no zirgu skriešanās sacīkšu entuziastu leksikas, kas bezšķirnes zirgus, tas ir, jauktas asinis, sauca par gaiļa aste astes dēļ, kas turējās kā gaiļiem.

Recepte:

• 14 ml Triple Sec
• 14 ml baltā ruma
• 14 ml džina
• 14 ml degvīna
• 14 ml tekilas
• 28 ml tējas
• citrona piliens

Apvienojiet šķidrumus Collins vai Highball glāzē un pievienojiet ledu. Samaisiet. Papildiniet ar kolu.

Kokteilis "Sekss pludmalē"

Šis ir ļoti populārs alkoholiskais kokteilis, kura sastāvā ir degvīns, persiku liķieris (šnaps), apelsīnu un dzērveņu sula. Tas ir viens no oficiālajiem Starptautiskās bārmeņu asociācijas (IBA) kokteiļiem.
Sastāvdaļas:

• 2 daļas (40 ml) degvīna
• 1 daļa (20 ml) persiku liķiera (persiku šnaps)
• 2 daļas (40 ml) apelsīnu sulas
• 2 daļas (40 ml) dzērveņu sulas

Visas sastāvdaļas sakrata šeikerī un lej ar ledu pildītā highball glāzē. Kokteilis ir dekorēts (garnēts) ar apelsīna šķēli. Dzer caur salmiņu.
Iespējas:
Dažās variācijās kokteilim pievieno arī ananāsu sulu. Dažreiz augstas bumbas stikla vietā tiek izmantots Hurricane Glass.
Kokteilis dažkārt tiek dekorēts arī ar laima šķēli un ķiršu.

Kokteilis "Cuba Libre"

Cuba Libre ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Tas parādījās Spānijas un Amerikas kara laikā. Kādā jaukā dienā atvaļinājumā esošu amerikāņu karavīru grupa iegāja vienā no Havanas bāriem, iespējams, pietrūka dzimtenes un burbona, un pasūtīja RUMU ar kolu, ledu un citrona šķēli. Saņēmis kokteili, viņš to dzēra ar tādu baudu, ka izraisīja neviltotu interesi savos kolēģos un viņi palūdza bārmeni pagatavot viņiem tādu pašu dzērienu. Sākās jautrība, kuras vidū viens no karavīriem uzstājās ar tostu “Por Cuba Libre!” par godu Kubas jaunatklātajai brīvībai, “Cuba Libre!” pūlis to pacēla...

• puse laima
• 60 ml baltā ruma
• 120 ml kolas

Izspiediet laima sulu Collins glāzē, pievienojiet laimu, pievienojiet ledu. Ielejiet rumu un kolu. Sajauc.

Un, protams, slavenais kokteilis "Asiņainā Mērija", kas ieņem pirmo vietu pasaules populārāko kokteiļu parādē

Šo leģendāro kokteili ieskauj daudzi noslēpumi un mīti. Tādi slaveni cilvēki kā Ernests Hemingvejs un Skots Ficdžeralds bija dzēriena cienītāji un cienītāji.
Kokteilis ieguva pasaules atzinību Ņujorkā, kad Sv. Regis, kurš strādā bārā Petiot, nolēma eksperimentēt, pievienojot dzērienam Tabasco mērci. Kokteiļa jubilejas svinībās goda tiesības teikt pirmo tostu par godu unikālajai “Bloody Mary” piederēja leģendārā bārmeņa un šī kokteiļa radītāja Fernanda Petio mazmeitai.

Ņujorkā 1. decembris tika pasludināts par Asiņainās Marijas dienu. Par godu jubilejai kokteilis tika piedāvāts par 1933. gada cenu 99 centi.
“Bloody Mary” ir parādā savu dzimšanu Fernandam Petio, bārmenim, kurš pagājušā gadsimta sākumā strādāja Parīzes bārā “New York”.
Leģendas par kokteiļa Bloody Mary parādīšanos:
Leģenda vēsta, ka Fernands savam kokteilim izdomājis nosaukumu “Red Snapper”, kas tulkojumā nozīmē “Red Snapper” (ir tāda zivs). Bet viens no pastāvīgajiem bāra apmeklētājiem dzērienu nosauca par “Bloody Mary”, pēc kura šis nosaukums tika piedēvēts kokteilim. Cita leģenda stāsta, gluži pretēji, pats Fernands Petio dzērienu sauca par “Bloody Mary”, bet King Col bāra administrācija mēģināja to pārdēvēt par “Red Snapper”. Cita leģenda vēsta, ka Čikāgā bijis bārs ar nosaukumu “Bucket of Blood” un tajā bieži viesojusies apburoša meitene Mērija, kuras vārdā nosaukts kokteilis “Bloody Mary”.

Sākotnēji šis dzēriens bija primitīvs, sastāvēja tikai no degvīna un tomātu sulas. Bet 15 gadus pēc izgudrošanas šīm vienkāršajām sastāvdaļām sāka pievienot garšvielas un garšvielas.
Sastāvdaļas:

• 90 ml tomātu sulas
• 45 ml degvīna
• 15 ml citronu sulas
• 1 domuzīme Vusteršīras mērces
• Ja vēlas, var pievienot arī Tabasco mērci
• sāls pipari

Ielejiet visus šķidrumus Highball glāzē un pievienojiet ledu. Samaisiet. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Tiem, kam garšo pikanti, var izmantot kodolsarkanos piparus.

Ir arī iespēja Bloody Maria, kuras pamatā ir tekila, nevis degvīns:

• 60 ml tekilas
• 1 tējkarote mārrutku
• 3 dozes Tabasco
• 3 domuzīmes Vusteršīras mērces
• 1 dauziņa citrona sulas
• sāls pipari
• tomātu sula

pēc izvēles pievienojiet 1 tējkaroti Dižonas sinepju, 1 dozi šerija vai 30 ml gliemeņu sulas
Ievietojiet ledu Highball glāzē un ielejiet visas šķidrās sastāvdaļas. Virsū uzlej tomātu sulu. Maisiet, lejot no vienas glāzes otrā.
Īpaši bezalkohola cienītājiem - “Jaunava Marija”, kokteiļa variācija bez degvīna