Zaļo redīsu salātu receptes. Kā ātri pagatavot salātus ar redīsiem un viburnum medus mērcē. Zaļo redīsu salātu recepte
Visas šī sakņu dārzeņa šķirnes ir ļoti labvēlīgas cilvēku veselībai. Visnoderīgākais no tiem tiek uzskatīts par melno redīsu. Papildus tam, ka no tā gatavoti ēdieni ir garšīgi, tiem ir arī izteikts dziedinošs efekts. Un tas nav pārsteidzoši, jo redīsi satur daudz vitamīnu, mikroelementus, ēteriskās eļļas un rūgtumu.
Kopš seniem laikiem ar tās sulu ārstē saaukstēšanos un bronhītu. Sakņu sula tiek izmantota locītavu, reimatisma, neiralģijas un holelitiāzes ārstēšanai. No tā gatavoti ēdieni ir neaizstājami cilvēkiem, kuri ievēro baznīcas gavēni vai ievēro diētu. Turklāt šajā gada laikā nav grūti iegādāties melnos redīsus, un šo dārzeņu izmaksas ir diezgan pieņemamas.
Kā to izmanto pārtikā, kādus ēdienus gatavot no melnajiem rutkiem, kādas receptes tam izmantot, cik tie būs vērtīgi? Mēs šodien runāsim par šo tēmu. Un, protams, pagatavosim veselīgas un garšīgas uzkodas. Vispirms uzzināsim dažas melnās sakņu dārzeņu kulinārijas iezīmes:
Kāds ir labākais veids, kā pagatavot melnos redīsus?
No tā var pagatavot jebko. To var sautēt, pievienot zupām un pat cept. To pievieno kartupeļu biezenim un sajauc ar citiem dārzeņiem, piemēram, ķirbi. Viņi gatavo čipsus, kurus pasniedz ar medus mērci. Ēdieni ar šo sakņu dārzeņu vienmēr izrādās garšīgi un nedaudz pikanti.
Tomēr, kā iesaka uztura speciālisti, no redīsiem vislabāk ir gatavot svaigus salātus un aukstās uzkodas. Kāpēc tieši viņi, kāpēc tie ir vērtīgi? Jā, jo tie saglabā visas būtiskās uzturvielas, ko satur svaigi sakņu dārzeņi. Tāpēc šādu ēdienu veselības vērtība ievērojami palielinās.
Šodien mēs runāsim tieši par tik garšīgiem un veselīgiem ēdieniem, kuru receptes noteikti noderēs Jaungada brīvdienu priekšvakarā.
Svarīgs!
Lai nekairinātu kuņģa gļotādu, pirms gatavošanas no redīsiem ir jānoņem rūgtums. Lai to izdarītu, nomizo un sagriež pēc vajadzības saskaņā ar recepti. Piepildiet ar vēsu ūdeni 1-2 stundas (vai vienkārši atstājiet uz nakti). Pēc tam nolejiet ūdeni un izspiediet sasmalcinātos vai sarīvētos dārzeņus. Pēc tam jūs varat sākt gatavot. Šeit ir dažas garšīgas receptes:
Salāti ar olu un dārzeņiem
Pagatavošanai vajadzēs: 2 redīsus, 1 vidēju burkānu, 2 vārītas olas, zaļos sīpolus, svaigas dilles pēc garšas. Vajadzīgs arī: krējums, sāls, melnie pipari.
Sagatavošana:
Dārzeņus nomizo. Sarīvē. Liek salātu bļodā, pievieno smalki sagrieztas olas, smalki sagrieztus zaļos sīpolus, dilles. Sāli, piparus, pievieno saldo krējumu, samaisa.
Redīsu uzkoda ar sālītām zivīm
Šiem garšīgajiem un, galvenais, veselīgajiem salātiem mums vajadzēs: 2 sakņu dārzeņus, vairākus gabaliņus sarkani sālītas (kūpinātas) zivs filejas, 1 tējk. sezama sēklas, 1 ēd.k. l. citronu sula. Sagatavojiet arī olīveļļu, sāli un piparus pēc garšas.
Sagatavošana:
Redīsus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves un liek salātu bļodā. Zivs fileju sagriež kubiņos un pievieno tur. Atsevišķi sajauciet olīveļļu, citronu sulu, sāli un piparus. Rūpīgi berzējiet. Pārlej salātiem un kārtīgi samaisa.
Uzkoda ar kartupeļiem un ķiplokiem
Runājot par melno rutku ēdieniem, nevar nepieminēt tik izsmalcinātu, ļoti garšīgu uzkodu kā šī. Lai to pagatavotu, mums vajag: 2 redīsus, 3 kartupeļus, 2 ķiploka daiviņas. Vēl nepieciešams: 1 tējk. malta kaltēta paprika, 1 ēd.k. l. malti valrieksti, 1 tējk. medus Sāls, melnie pipari, olīveļļa - pēc garšas.
Sagatavošana:
Nomizojiet neapstrādātus sakņu dārzeņus un sarīvējiet tos, lai pagatavotu korejiešu salātus (atsevišķi). Varat izmantot parasto, rupjo rīvi. Novietojiet rīvētus kartupeļus tvaicētā tikai uz 10 minūtēm.
Gatavošanas laikā rīvētos redīsus apkaisa ar sāli 10-15 minūtes, pēc tam noskalo ar tekošu ūdeni. Tas noņems lieko rūgtumu. Pārnes to salātu bļodā. Pievieno saspiestu ķiploku, siltus kartupeļus. Pievieno riekstus, papriku, piparus, sāli. Ielejiet eļļu un samaisiet.
Salāti ar vārītu liellopa gaļu
Mums vajadzēs: 2 sakņu dārzeņus, 100 g vārītas, mīkstas liellopa gaļas, majonēzi, pētersīļus. Sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Nekas nevar būt vienkāršāks: sakņu dārzeņus sagriež plānās šķēlēs, kuras atkal pārgriež uz pusēm. Sagrieziet arī vārīto gaļu. Liek salātu bļodā. Sāls un pipari. Pārlej ar majonēzi, viegli samaisa. Pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Recepte ar desu un olu
Šim garšīgajam, sātīgajam ēdienam nepieciešami: 2 redīsi, 100 g kūpinātas desas (ne īpaši cietas), 2 vārītas olas, puse sīpola. Vajag arī biezu majonēzi, sāli, dilles.
Sagatavošana:
Nomizotos sakņu dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves. Liek salātu bļodā. Pievieno mazos kubiņos sagrieztu desu, sadrupinātas olas, smalki sagrieztu sīpolu un dilles. Pievieno sāli, pārlej majonēzi, samaisa. Labu apetīti un esiet veseli!
Redīsi jau sen ir veiksmīgi izmantoti ēdiena gatavošanā. Visbiežāk to izmanto salātos, bet no tā var pagatavot visdažādākos ēdienus. Ir receptes pelmeņiem, kas pildīti ar redīsiem, un pat ievārījumu. To izmanto gaļas piedevu pagatavošanai, cepšanai, sautēšanai un pievienošanai borščam.
Padoms
Ja gatavojat ēdienus no svaigiem redīsiem, pirms ēšanas ļaujiet tam nostāvēties 10 minūtes, lai neizraisītu kuņģa kairinājumu.
Un vēl viens padoms: ja redīsi nomizojāt, bet nez kāpēc uzreiz nepagatavojāt, ievietojiet tos krūzē auksta ūdens un ievietojiet ledusskapī. Saskaroties ar gaisu, nomizotais sakņu dārzenis var sarauties un kļūt tumšāks. Un sāliet to tikai gatavošanas beigās, lai jūs saglabātu visas labvēlīgās vielas un garšu.
No šī sakņu dārzeņa jau esam sagatavojuši salātus, sviestmaizes un vieglas uzkodas. Šodien apskatīsim receptes karsto redīsu ēdienu pagatavošanai:
Cūkgaļas sautējums ar redīsiem
Šis karstais ēdiens ir ļoti garšīgs, aromātisks un sātīgs. Pasniedziet to labi ar kartupeļiem, vārītiem rīsiem, griķiem un makaroniem.
Tās pagatavošanai nepieciešami šādi produkti: 2 redīsi, 300 g gaļas bez kauliņiem, 2 burkāni, 2 sīpoli, augu eļļa, svaigi sasmalcināti garšaugi, sāls un malti melnie pipari.
Kā gatavot:
Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet, sagrieziet mazos gabaliņos. Dziļā pannā uzkarsē eļļu, uz lielas uguns apcep gaļu no visām pusēm 1-3 minūtes.
Nomizo un nomazgā dārzeņus. Redīsus sagriež nelielos kubiņos, burkānu sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sasmalcina. Rutkus pievieno gaļai, samazina uguni un vāra, uzliek vāku, līdz gaļa izcepusies un mīksta – apmēram 1 stundu. Ja nepieciešams, pielej nedaudz ūdens.Apmēram 15 minūtes pirms vārīšanas beigām katliņā pievieno burkānus, sīpolus, zaļumus un turpina sautēt. Beigās neaizmirstiet pievienot sāli un piparus.
Liellopu gaļas un redīsu uzkoda
Šo interesanto un pikanto ēdienu var pagatavot gan ikdienas, gan svētku galdiem.
Ēdienu gatavošanai mums vajadzēs: puskilogramu liellopa gaļas (filejas), 1-2 redīsus, 5-6 melnie piparu graudi, 2 lauru lapas (neaizmirstiet noņemt lauru lapas no gatavā ēdiena), 3 tomātus, 2 sīpolus, 4 ēd.k. l. sarkanvīna etiķis, augu eļļa, cukurs, sāls, smalki sagriezti pētersīļi. Es pievienoju vēl 0,5 tējk sojas mērces, bet tā ir gaumes lieta.
Kā gatavot:
Nomazgājiet gaļu un ievietojiet visu gabalu verdošā ūdenī (1 litrs). Tiklīdz tas uzvārās, samaziniet uguni, pievienojiet lauru lapu un piparus un vāriet uz lēnas uguns pusotru stundu.
Šajā laikā rūpēsimies par dārzeņiem: Nomizojiet tos, nomazgājiet. Redīsus sagriež mazās strēmelītēs un pievieno sāli. Sasmalciniet sīpolu, sagrieziet tomātus 8 daļās (katru).
Tagad pagatavosim mērci: apvienojiet 1/4 tase augu eļļas ar etiķi, pievienojiet 2 ēd.k. l. ūdens (ja vēlas sojas mērce), šķipsniņa cukura, sāls un pipari, sakuļ ar mikseri.
Gatavo gaļu izņem no buljona, atdzesē un sagriež plānās strēmelītēs, liek salātu bļodā. Novietojiet tur sasmalcinātos dārzeņus, samaisiet, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāli un pārlejiet ar mērci. Gatavo uzkodu apkaisa ar zaļumiem. Pirms pasniegšanas ļaujiet traukam nostāvēties 10 minūtes. Pasniedz ar grauzdētām rupjmaizes šķēlītēm.
Sarkanais borščs ar redīsiem
Šim daudzu iemīļotajam karstajam ēdienam nepieciešami šādi produkti (uz 2 litriem ūdens): 2 iepriekš novārītas bietes (vāra mizās), 1/4 dakšiņa kāpostu, 1 redīss, 1 mazs sīpols, 1 glāze krējuma vai krējuma, svaigi garšaugi dilles un pētersīļi, sāls, pipari, šķipsniņa cukura. Ja vēlaties, varat pievienot 1-2 ķiploka daiviņas.
Kā gatavot:
Redīsus un bietes nomizo, sīpoliem noņem mizu. Sagrieziet tos mazās sloksnēs. Smalki sagrieziet kāpostus. Dārzeņus (izņemot redīsus) apcep katliņā augu eļļā, pielej pusglāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
Uzvāra ūdeni borščam, pievieno sautētos dārzeņus, sāli un piparus un vāra uz lēnas vārīšanās 5 minūtes.
Sasmalcinātos redīsus liek bļodā, sajauc ar saldo krējumu un pievieno borščam, apmaisa. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Gatavo boršču lej bļodiņās, pārkaisa ar zaļumiem, pārkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku un pasniedz ar melnās maizes grauzdiņiem.
Redīsi ar krekeriem un sprakšķiem
Garšīgai uzkodai mums vajadzēs: 3-4 mazus sakņu dārzeņus, 2 sīpolus, 200 g mazu rupjmaizes grauzdiņus, vistas, zoss vai pīles taukus, sāli.
Kā gatavot:
Redīsus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Izkausējiet mājputnu taukus. Kad sprakšķi apcepušies, apcep sīpolu līdz gaiši dzeltenam.
Redīsus liek salātu bļodā, pievieno sāli un samaisa. Virsū liek grauzdiņus, pārlej karstus taukus ar sīpoliem un sprakšķiem. Pasniedz kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu kartupeļiem.
Skābā krējumā sautēti redīsi
Šim neparastajam ēdienam mums būs nepieciešami: 2 sakņu dārzeņi, 2 sīpoli, 1/2 tase saldā krējuma, sāls, malti melnie pipari.
Kā gatavot:
Redīsus rūpīgi nomazgā tekošā ūdenī ar otu un vāra ar mizu, līdz tie mīksti. Lai pārbaudītu, vai dārzenis ir gatavs, sadursta to ar dakšiņu. Kad redīss gatavs, tas viegli caurduras. Izņem no pannas, atdzesē un nomizo. Tagad sagrieziet to sloksnēs.
Pannā uzkarsē augu eļļu, tajā apcep smalki sagrieztu sīpolu līdz caurspīdīgai. Tagad pievienojiet redīsus pannā, pievienojiet sāli, piparus un skābo krējumu. Samaisa, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pasniedz karstu ar rīsiem vai vārītiem (ceptiem) kartupeļiem. Labu apetīti!
Garšas ziņā melnos redīsus nevar iekļaut līderu sarakstā starp šī dārzeņa šķirnēm, arī vitamīnu skaits sakņu dārzeņos to nepaceļ vadošā pozīcijā. Bet melnie redīsi ir noderīgi nevis pēc nosaukumu skaita tā sastāvā, bet gan ar ideālo vitamīnu līdzsvaru, ko tas satur.
Melno redīsu derīgās īpašības un kontrindikācijas
Kā jūs zināt, daudzi dārzeņi tiek patērēti galvenokārt medicīniskiem nolūkiem. Augļi, redīsu lapas un sula ir labvēlīgi ķermenim. Šāda veida augļos esošie mikroelementi veido organismam nepieciešamāko sarakstu. Starp tiem ir dzelzs, magnijs, kālijs, fosfors, kalcijs un daudzi citi. Vitamīnu sastāvs, lai gan kvantitatīvi ir zemāks par dažiem dārzeņiem, satur arī svarīgus elementus, piemēram, K vitamīnu, karotīnu un retinolu. Starp augļu labvēlīgajām īpašībām vissvarīgākās ir:
- Spēja izšķīdināt atkritumproduktus, kas veidojas žultspūslī un kanālos. Toksīni, kā arī liels daudzums minerālvielu var kavēt žults izvadīšanu, izraisot diskomfortu aknās. Auga sula var palīdzēt tikt galā ar problēmu; to ekstrahē, berzējot augļus un pēc tam izspiežot iegūto mīkstumu. Sula jālieto kursā, ievērojot diētu.
- Tiem, kas vēlas zaudēt svaru vai normalizēt gremošanu, sakņu dārzeņi arī sniegs labu servisu. Par svarīgu īpašību var uzskatīt vielmaiņas un gremošanas uzlabošanos.
- Lieko šķidrumu, kas uzkrājas organismā, var arī noņemt, patērējot rūgtos augļus. Turklāt, patērējot dārzeņu, jūs atbrīvosities no nepieciešamības lietot dažas tabletes, jo šis veids ir dabiska antibiotika.
- Melnie augļi ir kļuvuši plaši izplatīti starp tautas līdzekļiem kā lieliskas klepus zāles. Melnie redīsi ar medu ir līdzeklis, kas visiem pazīstams kopš bērnības. Lai to pagatavotu, izmanto lielu, vidēju sakņu dārzeni, no kura jānogriež augšdaļa un tad jāizveido padziļinājums. Iegūtais trauks rūpīgi jāizskalo ar tekošu ūdeni, nedaudz izžāvējot, piepildiet padziļinājumu ar ēdamkaroti medus. Pārklājot ar vāku, sakņu dārzeņu vajadzētu ievilkties 12 stundas. Zāles lieto pirms ēšanas, trīs reizes dienā.
Tāpat kā jebkuras dabiskas izcelsmes zāles, rutkiem ir kontrindikācijas un bīstamas īpašības:
- Pirmkārt, nav ieteicams pievienot dārzeņus pārtikai grūtniecības laikā. Sula var tonizēt dzemdi, kas ir liels drauds bērna piedzimšanai.
- Otrkārt, sakņu dārzenis ir kaitīgs pastāvīgām sirds slimībām, nieru un kuņģa slimībām.
Receptes gardiem salātiem ar melnajiem redīsiem
Sakņu dārzenis ar neparastu garšu bieži tiek pievienots dažādiem salātiem, veiksmīgi apvienojot tā rūgto garšu ar citām sastāvdaļām. Melno rūgto redīsu salātiem bieži pievieno burkānus un ābolus, vai arī pikantos augļus sajauc ar gaļu un vistu. Saldie burkāni vai ābolskābe neitralizē rūgtumu, atklājot un mīkstinot garšu. Pikantu sakņu dārzeņu pievienošana gaļas ēdieniem piešķir gaļai pikantu.
Ar burkāniem
Starp liesajiem salātiem ar redīsiem līderi ir tie, kas satur saldas sastāvdaļas. Burkānu saldums, piemēram, izcels un atšķaidīs augļa rūgtumu. Melno redīsu salātus ar rīvētiem burkāniem parasti garšo ar majonēzi vai skābo krējumu, taču var izmantot arī augu eļļu.
- redīsi – 3 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- vistas olas - 2 gab .;
- sīpols – 0,5 gab.;
- cukurs - 0,5 tējk;
- sāls - 0,5 tējk;
- majonēze - 100 g.
Salātus gatavo pēc šāda algoritma:
- Sagatavojot visas sastāvdaļas, nomazgājiet sakņu dārzeņus, burkānus un sīpolus. Nomizojiet dārzeņus un olas.
- Redīsus un burkānus sarīvē dažādos traukos, tiem vajadzētu ievilkties pusstundu. Nolejiet rūgto sulu. Samaisiet rīvētus dārzeņus un sāliet tos.
- Nomizotās olas un sīpolus sagriež kubiņos un sajauc ar jau sagatavotajām sastāvdaļām. Pievienojiet pusi tējkarotes cukura.
- Pagatavojiet sajauktās trauka sastāvdaļas ar majonēzi. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai ievilkties ceturtdaļu stundas.
Ar gaļu
Ēdieniem, kas gatavoti no melnajiem redīsiem, nemaz nav jābūt liesiem un tajos ir tikai dārzeņi. Gaļas salāti ar pikantu sakņu dārzeņu pievienošanu ir izplatīti. Ērti ir tas, ka šādiem ēdieniem varat izmantot savu iecienīto gaļu, neatkarīgi no tā, vai tā ir cūkgaļa, liellopa gaļa vai vistas gaļa.
- redīsi – 1 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- gaļa - 150 g;
- sāls - 0,5 tējk.
- skābs krējums - 100 g.
Salātus gatavo šādi:
- Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus.
- Vāra gaļu sālītā ūdenī, līdz tā ir pilnībā gatava. Pagaidiet, līdz gaļa ir atdzisusi, sadaliet šķiedrās.
- Sakņu dārzeņus vajag sarīvēt uz smalkas rīves. Mērcēšana aukstā ūdenī 20 minūtes palīdzēs atbrīvoties no liekā rūgtuma.
- Sasmalciniet sīpolu un apcepiet, līdz tas ir caurspīdīgs.
- Burkānus sarīvē uz vidējas rīves un viegli sautē.
- Sajauc visas salātu sastāvdaļas kopējā traukā, pievieno sāli un pievieno saldo krējumu.
Redīsi neēd tīrā veidā, jo tiem ir asa un asa smarža un garša, ko var izlīdzināt, pievienojot ēdienam citas sastāvdaļas. Redīsi labi sader ar gaļu, zivīm, putnu gaļu, riekstiem, dārzeņiem, garšaugiem, augļiem (izņemot meloni), ogām, graudiem un pākšaugiem. No tā izriet, ka dārzenis ir ideāli piemērots uzkodu un salātu pagatavošanai.
Redīsu kombinēšanas iespējas salātos
Lai pagatavotu salātus, izmantojiet svaigus redīsus, kas nav termiski apstrādāti. To var sarīvēt vai sagriezt šķēlēs. Abos veidos tas atklās savas derīgās īpašības un piešķirs salātiem neparasti pievilcīgu garšu, it īpaši, ja ēdienu garšosiet ar karoti medus, skābo krējumu, dabīgo jogurtu vai augu eļļu. Redīsu salātu receptes ir diezgan daudz, un katrs atradīs sev piemērotāko variantu.
Harmonisku redīsu kombināciju piemēri salātos:
*zaļie redīsi, redīsi, malti melnie pipari un medus;
*baltie redīsi, ķirbis, burkāni, pētersīļi, dilles, sāls un krējums;
*zaļie redīsi, vārīta vistas krūtiņa, sīpoli, pētersīļi, dilles, sāls un augu eļļa;
*baltie redīsi, biezpiens, valrieksti, dzērvenes, cukurs, skābais krējums vai dabīgais jogurts;
*melnie redīsi, vārīti kartupeļi, marinēts gurķis, cieti vārītas olas, svaigi garšaugi, malti melnie pipari, sāls un mājas majonēze;
*baltie redīsi, gurķi, burkāni, svaigi garšaugi, sāls un skābs krējums;
*baltie redīsi, marinētas sēnes, sīpoli, pētersīļi, dilles, sāls un augu eļļa.
Redīsu izvēle salātiem
Šobrīd veikalu un tirgu plauktos var atrast trīs veidu redīsus – melnos, zaļos un baltos. Pirmo aktīvi izmanto tautas medicīnā, pārējos divus - kulinārijā. Baltajam redīsam (vai daikonam) ir maigāka garša un mazāk asa smarža. Melnie redīsi ir ļoti karsti un neder katram salātam, taču tas ir veselīgākais no visiem pieejamajiem veidiem.
Izvēloties redīsu, pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība, ir izskats, pareizāk sakot, krāsa, forma un bojājumu klātbūtne. Sakņu dārzeņu virsmai jābūt gludai, bez plaisām. Optimālais garums ir 5-7 cm Mājās ir jāizvērtē redīsa griezums un tā garša. Ja dārzenis garšo pārāk rūgts, to vajadzētu apliet ar verdošu ūdeni. Nav ieteicams iegādāties pārāk lielus un saburzītus redīsus, tas nebūt nav labākais risinājums salātiem un citiem ēdieniem.
Kontrindikācijas
Diemžēl ne visi var gūt labumu no redīsu salātu ēšanas veselības apsvērumu dēļ. Tie ir kontrindicēti čūlu un gastrītu, kā arī sirds un asinsvadu sistēmas, aizkuņģa dziedzera, aknu un nieru slimību gadījumā. Redīsu salātus neiesaka lietot cilvēkiem, kuri cieš no podagras un grūtniecēm.
Lai pagatavotu ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu uzkodu, nav nepieciešami dārgi produkti. Izmantojot vienkāršu sastāvdaļu komplektu, jūs varat pagatavot salātus ar zaļajiem redīsiem. Starp citu, šis sakņu dārzenis ir atradis pielietojumu tautas medicīnā.
Ēdienu gatavošanas noslēpumi:
- Pirms gatavošanas noteikti rūpīgi nomazgājiet redīsus un pēc tam nomizojiet. Pēc tam sakņu dārzeņu vēlreiz noskalojiet, izmantojot īpašu suku.
- Lai redīsi nekļūtu rūgti, sagriež tos šķēlēs un aplej ar aukstu ūdeni, atstāj uz stundu.
- Nesteidzieties izmēģināt pat visvienkāršākos salātus ar zaļajiem redīsiem. Ļaujiet traukam nostāvēties ledusskapī vismaz pusstundu.
- Zaļie redīsi harmoniski garšo ar burkāniem un āboliem. Pievienojot šīs sastāvdaļas salātiem, iegūsiet uzkodu ar interesantu, viegli saldenu garšu.
Viegla ātra uzkoda
Sāksim ar vienkāršāko zaļo redīsu salātu pagatavošanas veidu. To var izgatavot dažu minūšu laikā no minimāla produktu komplekta. Nosakiet sastāvdaļu daudzumu, pamatojoties uz savām garšas vēlmēm.
Savienojums:
- redīsi;
- sāls;
- skābais krējums;
- zaļo sīpolu spalvas;
- malti pipari.
Sagatavošana:
- Pagatavosim redīsus: nomizo un noskalo.
- Sakņu dārzeņu sasmalcina uz rīves.
- Pēc garšas pievieno skābo krējumu, sāli un maltus piparus.
- Samaisa salātus un liek uz šķīvja.
- Dekorējiet uzkodu ar zaļajiem sīpoliem.
Veselīga uzkoda jūsu ikdienas galdam
Zaļo redīsu salāti ar gurķi un kartupeļiem nav tikai sātīga uzkoda. Tam ir daudz priekšrocību. Redīsi darbojas kā sava veida putotājs mūsu ķermenim, attīrot to no toksīniem un kaitīgām vielām.
Savienojums:
- 1-2 gurķi;
- kartupeļi - 2-3 gab.;
- redīsi;
- 100 ml skāba krējuma;
- 10-12 gab. marinēti šampinjoni;
- sāls;
- piparu maisījums;
- Zaļie sīpoli;
- ķiploka daiviņas pēc garšas.
Sagatavošana:
Tas ir interesanti! Kijevas Krievzemē rutkus gavēņa laikā ēda lielos daudzumos, tāpēc tos uzskatīja par “nožēlas nožēlas” sakņu dārzeņu.
Dārzeņu asorti – neaizmirstama garša
Izmēģiniet zaļo redīsu salātus ar burkāniem. Jums droši vien patiks. Ja plānojat ar to barot savu bērnu, izslēdziet no sastāva majonēzi.
Savienojums:
- redīsi;
- 1-2 gurķi;
- burkāns;
- dilles;
- 50 ml skāba krējuma;
- 50 ml majonēzes;
- sāls.
Sagatavošana:
Vitamīnu bumba uz jūsu rakstāmgalda
Nepieciešams sakult gardus salātus ar zaļajiem redīsiem? Noderēs recepte ar bekonu. Ar šiem salātiem varat pacienāt arī savus viesus. Tici man, patiks visiem!
Savienojums:
- redīsi;
- apstādījumi;
- burkāns;
- 0,2 kg kūpināta bekona;
- olīvju eļļa;
- sāls;
- piparu maisījums;
- garšvielu maisījums.
Uz piezīmi! Salāti izrādīsies sulīgāki, ja tos pagarināsi ar majonēzi vai skābo krējumu. Bet arī uzkodas kaloriju saturs palielināsies.
Sagatavošana:
Tas ir interesanti! Redīsu vēsture sniedzas senos laikos. Arī Hipokrāts to uzskatīja par neticami noderīgu. Senie ēģiptieši izgatavoja eļļu no redīsu sēklām, un no saknēm gatavoja dažādus ēdienus. Tiek uzskatīts, ka redīsus vislabāk ēst pirms pusdienām, jo tie uzlabo gremošanas procesu.
Pikanti vistas salāti
Salāti, kas gatavoti no zaļajiem redīsiem ar vistas gaļu, pēc garšas ir maigas. To var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu zivīm.
Savienojums:
- 200 g vistas filejas;
- 2 redīsi;
- burkāns;
- 2 olas;
- apstādījumi;
- 2 ēd.k. l. rafinētas augu eļļas;
- 2 ēd.k. l. majonēze;
- sāls;
- melnie pipari.
Sagatavošana:
Uz piezīmi! Tradicionālie dziednieki iesaka bronhīta vai vienkārši spēcīga klepus gadījumā sarīvēt redīsu un uzlikt ar to muguru vai krūtīm sinepju plāksteru vietā. Un sakņu dārzeņa sula palīdzēs pret sasitumiem un nobrāzumiem.
Raksti par tēmu
