Uzkodas un sviestmaizes jaunajam gadam. Sviestmaizes Jaungada galdam. Vārītu biešu sviestmaižu pasta ar riekstiem
Sviestmaizēm jums būs nepieciešama maize un jebkurš pildījums, ko varat atrast savā ledusskapī. Tas var būt zivju konservi, žāvēta gaļa, mazsālītas zivis. Izvēlieties produktus, kas jums patīk vislabāk. Pēc tam uzkodu var cept cepeškrāsnī vai uzkarsēt pannā ar aizvērtu vāku. Sviestmaizes varat ievietot mikroviļņu krāsnī uz pāris minūtēm vai pasniegt aukstas. Pagatavošana aizņem ne vairāk kā 20 minūtes, un pašas receptes ir tik vienkāršas, ka ar to var tikt galā pat nepieredzējis pavārs.
Sviestmaizes "Ziemassvētku eglītes"
Recepte īpaši patiks jūsu ģimenes jaunākajiem locekļiem, tāpēc iesaistiet gatavošanā bērnus, viņi būs ļoti ieinteresēti. Lai izgrieztu Ziemassvētku eglītes, jums būs nepieciešamas cepšanas veidnes. Paņemiet tos, kas jums ir: zvaigznes, Ziemassvētku eglītes, bumbiņas utt.
- 7-8 šķēles baltmaizes;
- 100 g Čedaras vai Mocarellas siera;
- 40 g sviesta;
- mazs svaigs gurķis;
- svaigu piparu un paprikas gabaliņi dekorēšanai.
Kā gatavot:
Baltmaizes šķēles varat iepriekš apcept uz pannas vai cept tosterī. Uz maizes uzsmērē plānu sviesta kārtiņu.
Sieru un gurķi sagrieziet nejaušās šķēlēs un pēc tam izmantojiet griezējus, lai no produktiem izgrieztu dažādas formas. Novietojiet figūras uz sviestmaizēm.
Dekorējiet uzkodu ar maltu papriku un siera vai gurķa malās ielieciet sarkanās paprikas gabaliņus. Pasniedziet sviestmaizes siltas. Labu apetīti!
Uz piezīmi!
Sviesta vietā izmantojiet nedaudz krējuma siera, lai iegūtu krēmīgāku garšu.
Sviestmaizes “Ziemassvētku eglītes” ar kausētu sieru un olu
Receptē nav dārgu sastāvdaļu. Un tos ir viegli un vienkārši pagatavot. Galvenais ir iegādāties nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Maizei varat izvēlēties baltu vai tumšu. Kā pamatu var izmantot pat kvadrātveida krekeru cepumus.
Lai sviestmaizēm piešķirtu Ziemassvētku eglītes izskatu, no pamatnes jāizgriež trijstūri, pēc tam ieziest tos ar sagatavoto pildījumu, bet virsū jāliek diļļu zariņi. Domāju, ka šīs sviestmaizes būs pirmās, kas tiks ēstas, tāpēc pagatavojiet tās turpmākai lietošanai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- maize - daži gabali;
- kausētais siers – 1 gab (pērc labas kvalitātes sieru);
- vistas olas - 1 gabals;
- majonēze - 0,5 ēdamkarotes vai nedaudz vairāk (paskatieties uz pildījuma konsistenci, to vajadzētu ērti smērēt uz maizes gabaliņiem);
- dilles - vairāki zariņi.
Kā pagatavot sviestmaizes:
Vispirms sagrieziet maizi kvadrātos un pēc tam izgrieziet no tiem trīsstūrus.
Vāra vistas olu, nomizo un sarīvē to pusi, kurā ir lieli caurumi. No kausētā siera noņemiet iepakojumu un sarīvējiet to tāpat kā vistu olas. Pievienojiet maisījumam majonēzi un labi samaisiet ar parasto ēdamkaroti.
Pildījums ir gatavs.
Tagad sviestā katru sagatavoto maizes gabalu trīsstūra formā.
Nomazgājiet dilles un ļaujiet tai nožūt. Pēc tam noplēš zarus un novieto uz sviestmaizēm.
Šīs ir mūsu sagādātās Jaungada eglītes sviestmaizes ar sieru! Neparasti, skaisti un tik svinīgi!
Sviestmaizes ar krabju nūjiņām un tomātiem
Šādas sviestmaizes izskatās ļoti iespaidīgi uz svētku galda, un tās garšo lieliski. Papildus krabju nūjiņām un svaigiem tomātiem jums būs nepieciešams arī kausētais siers. Vispirms to vajag sarīvēt, un tad ar iegūto masu var viegli ieziest katru maizes gabalu. Pasniedziet sviestmaizes pie galda, izrotājiet tās ar jebkuru zaļumu. Personīgi es izmantoju cirtainus pētersīļus, tie vienmēr padara jebkuru ēdienu skaistāku un oriģinālāku.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas - 50 g;
- tomāti - vairāki gabali;
- kausētais siers (var iegādāties jebkurā garšā) – 1 gab.;
- maize (balta vai melna) - vairāki gabali.
Kā gatavot:
Noņemiet iesaiņojumu no krabju nūjiņām. Pēc tam sagrieziet tos uz griešanas dēļa. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs. Ja dārzeņi ir pārāk lieli, tad pārgrieziet katru apli uz pusēm.
No kausētā siera noņemiet foliju un sarīvējiet to, izmantojot rīvi ar maziem caurumiem.
Tagad, izmantojot nazi, uzklājiet rīvētu sieru uz maizes kā sviestu.
Novietojiet tomātus vienā malā. Katram aplim pievienojiet nedaudz sāls.
Novietojiet krabju nūjas otrā pusē.
Tagad izrotājiet gatavās sviestmaizes ar zaļumiem. Iespaidīgākam sviestmaižu noformējumam ar tomātiem un krabju nūjiņām var izmantot salātu lapas. Novietojiet tos uz šķīvja un pēc tam uzlieciet gatavās sviestmaizes.
Laimīgu Jauno gadu!
Sviestmaizes ar mencu aknām
Vai jums garšo zivju pastēte, piemēram, mencu aknas? Tad ir lielisks veids, kā pagatavot gardu karstu uzkodu tikai 5 minūtēs. Jums būs nepieciešamas dažas sastāvdaļas, taču šīs sviestmaizes uzreiz tiks noslaucītas no galda.
- 115-130 g mencu aknas;
- ola;
- 100 g siera;
- bagete;
- zaļumi dekorēšanai.
Kā gatavot:
Ņem svaigu bageti un sagriež to vismaz 1 cm biezos gabalos. Var paņemt parasto baltmaizi un sagriezt trīsstūros.
Olu cieti novāra, noņem čaumalu. Dzeltenumu sarīvē ar baltumu uz rīves. Sarīvē arī sieru. Apvienojiet sastāvdaļas vienā glāzē. Izņemiet mencu aknas no eļļas un nedaudz sasmalciniet ar dakšiņu. Pievienojiet aknas bļodā ar pārējām sastāvdaļām, samaisiet līdz gludai.
Uzlieciet pastēti uz bagetes gabala, nedaudz izplatot. Apkaisiet sviestmaizi ar zaļajiem sīpoliem vai pētersīļiem un pasniedziet to saviem viesiem.
Labu apetīti!
Rakstiet komentāros, ja ticat Jaunā gada zīmēm, man vienkārši ir interesanti uzzināt. Es ticu un iededzinu noti katru reizi zvana laikā.)
Sviestmaizes ar sviestu un sarkanajiem ikriem
Pasniedzot sviestmaizes uz svētku galda, izrotājiet tās ar svaiga vai marinēta gurķa šķēlītēm, plānām citrona šķēlītēm, vārītas olas šķēlītēm, olīvām un zaļumu zariņiem.
Sastāvdaļas:
- baltmaize - 1 klaips;
- sarkanie ikri - 1 burka, kas sver 140 gramus;
- sviests 82,5% - 60-70 grami.
Sagatavošana:
Kviešu maizes klaips jāiegādājas iepriekš. Vakardienas maizi vieglāk sagriezt kārtīgās šķēlēs. Ērtākais griešanas izmērs ir aptuveni viens centimetrs. Nolieciet garozas malā, jums vajadzēs tikai drupatas. Lai sviestmaizes būtu pievilcīgas, ar glāzi izspiediet no katra gabaliņa apaļu, mīkstu gabaliņu.
Izņemiet sviestu no ledusskapja 1-2 stundas pirms gatavošanas. Tad to var viegli uzklāt uz maizes krūzēm. Pēc tam katru gabalu ieziež ar vienmērīgu mīksta sviesta kārtu.
Noslaukiet kaviāra burku un atveriet to. Ar tējkaroti sajauc patīkami smaržojošās, spilgtās olas un liek uz sviestmaizes, izklājot pa eļļaino virsmu. Tādā veidā kārto atlikušos maizes gabaliņus.
Labu apetīti!
Uz piezīmi!
Ja kārums paredzēts bērniem, pasniedz ar nelielām omletes porcijām.
Sviestmaizes-kanapē ar sarkanajiem ikriem
Uz Jaungada galda es vienmēr cenšos pasniegt uzkodas, kas gatavotas no lašu dzimtas zivju ikriem. Nolēmu tradicionālās sviestmaizes aizstāt ar kaut ko oriģinālāku. Sviestmaizes-kanapē ar sarkanajiem ikriem - Lieliska ideja bufetes galdam. Iepriekš padomājiet par iespējām, kā dekorēt veselīgu un apmierinošu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- sarkanie ikri - 70 grami;
- baltmaize - 2-3 gabali;
- sviests - 20 grami.
Sagatavošana:
Neizmantojiet svaigāko maizi vakardienas maize ir vēl labāka. Ja iespējams, izmantojiet gatavus griezumus. Mašīnapstrādāti kvadrātveida gabali ir diezgan plāni un gludi. Ja pats sagriežat veselu klaipu, izmantojiet asu nazi, lai drupatas nesadrūp. Sagrieziet maizes klaipu kārtīgās šķēlēs, kas nav biezākas par centimetru.
Nolieciet garozas malā, jums tās nebūs vajadzīgas. Pēc tam sagrieziet katru šķēli mazos vajadzīgā izmēra taisnstūros, pa diviem katram produktam. Nav nepieciešams žāvēt vai cept, jo jūs veidosiet pamatni no taukainas kārtas.
Lai eļļa vienmērīgi sadalītos pa visu sagataves laukumu, vispirms turiet to istabas temperatūrā apmēram 1-2 stundas. Lai uzlabotu garšu, sarkanos kaviārus ielieciet ledusskapī un izņemiet to tikai pirms lietošanas. Pēc kaviāra atvēršanas viegli samaisiet, lai sarkanās bumbiņas vieglāk atdalītos.
Nelielos maizes šķīvjus ieziež ar eļļu un nekavējoties uzklāj kaviāra kārtu.
Uzspiediet virsū otru maizes gabalu un nostipriniet ar spilgtas krāsas plastmasas iesmu.
Novietojiet intriģējošās kanapē uz skaistas šķīvja un pasniedziet. Labvakar.
Sviestmaizes ar sarkanām zivīm
Ja jums patīk zivis, noteikti pagatavojiet šo uzkodu. Receptei ir piemērota jebkura mazsālīta zivs. Jūs varat sālīt zivis pats, tāpēc sviestmaizes izrādīsies vēl garšīgākas.
- bagete;
- mazs svaigs gurķis;
- 70-100 g mazsālīta laša;
- sviests - 30-40 g;
- zaļumi dekorēšanai.
Kā gatavot:
Sagrieziet bageti vidējās šķēlēs, kuru biezums ir vismaz 1,5-2 cm. Maizi var viegli apgrauzdēt tosterī, tad, iekožot, tā būs patīkama kraukšķīga. Izmantojot nelielu apaļu priekšmetu, piemēram, stikla glāzi, izspiediet klaipu serdi.
Atdaliet zivis no kauliem un ādas, jums vajadzētu atstāt tikai filejas daļu. Satiniet zivis rullī un ievietojiet to maizes gabalā.
Ja vēlaties, pievienojiet sviestu un ievietojiet svaigu garšaugu zariņus rullī. Uz klaipa sāniem liek mazus gurķa gabaliņus. Ja jums ledusskapī ir citrons vai olīvu burka, varat ar tām izrotāt uzkodu.
Sviestmaizes ar rozā lasi
Jaunajam gadam vienmēr gatavoju vienkāršas sviestmaizes ar rozā lasi. Viņi vienmēr ir pirmie, kas nolido no galda. Tāpēc es vienmēr tos izgatavoju daudz. Ēdienu gatavošanai pērku augstas kvalitātes sviestu. Pērku veselu rozā lasi, jo cena ir daudz labāka, un no vienas zivs sanāk daudz sviestmaizes.
Rozā lasi tīru tāpat kā siļķi. Vispirms zivi pārgriežu uz pusēm, izņemu mugurkaulu un nogriežu to daļu, kur atrodas kauli. Pārējo zivi izmantoju sagriešanai, kuras vienkārši pēc tam izklāju uz maizes gabaliņiem, kas iepriekš ieziests ar sviestu. Ja jums patīk mazas sviestmaizes, tad pagatavojiet tās no bagetes
Sastāvdaļas 5 sviestmaizēm:
- rozā lasis - 50-70 grami;
- sviests - gabals;
- maize - 5 gab.
Sagatavošana:
Vispirms izņemiet sviestu no ledusskapja. Ļaujiet tai nostāvēties vismaz 20 minūtes. Tagad, izmantojot asu nazi, vienmērīgā kārtā uzklājiet sviestu uz maizes gabaliņiem.
Notīriet rozā lasi, izmantojot metodi, par kuru rakstīju sākumā. Tagad izmantojiet zivju nazi, lai to sagrieztu gabalos. Tie var būt gan plānāki, gan biezāki.
Novietojiet sagrieztus zivju gabaliņus uz maizes un sviesta. Uz katra maizes gabala uzliku divus gabaliņus rozā laša.
Tā kā uz svētku galda liksiet sviestmaizes, izrotājiet tās. Šim nolūkam izmantoju viburnum, jo tas spilgti izbalēs. Varat izvēlēties pētersīļus, dilles vai salātus, vai arī varat tos izrotāt tāpat kā es.
Sviestmaizes liek ledusskapī, pārliecinoties, ka tās pārklāj ar pārtikas plēvi. Šis process palīdzēs saglabāt sviestmaizes, un zivīm nebūs laika izžūt. Kad viesi “parādās uz sliekšņa”, izņemiet uzkodu un pasniedziet to uz galda.
Visu to labāko nākamajam Jaunajam gadam! Būt veselam!
Uzkodu sviestmaizes ar siļķi un bietēm
Šo sastāvdaļu kombinācija mums ir pazīstama salātu veidā “siļķe zem kažoka”, tāpēc varat tās bez bailēm apvienot. Pamatā ir maize, var izmantot jebkuru. Šajā receptē mēs gatavojam no kviešiem, baltmaizi.
Sastāvdaļas:
- sālīta siļķes fileja - 100 grami;
- bietes - 1 sakņu dārzenis;
- majonēze - 20-30 grami;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- maize - 80-100 grami;
- pētersīļi - dekorēšanai.
Kā gatavot:
Sagrieziet maizi ne pārāk biezi, lai visi gabali būtu vienāda biezuma un formas - taisnstūru vai kvadrātu formā. Šo formu būs vieglāk izveidot no parasta klaipa.
Nomazgājiet bietes un nogrieziet galus, nenoņemiet ādu. Lai ātri pagatavotu šo dārzeņu, tas jāievieto verdošā ūdenī un pusstundu vāra uz lielas uguns. Pēc tam noteciniet šķidrumu un 15 minūtes novietojiet bietes zem tekoša auksta ūdens. Gatavojot to nav nepieciešams sālīt, pretējā gadījumā sālī esošais nātrijs tikai palēninās gatavošanas procesu. Izmantojot rīvi, sasmalciniet vārītu dārzeņu.
Tādā pašā veidā sasmalciniet ķiploku daiviņu; Pievieno majonēzi, visu kārtīgi samaisa. Ja jūsu ģimenē majonēzes lietošana nav apsveicama, nomainiet to ar saldo krējumu, taču šajā gadījumā sāli maisījumam vajadzēs pievienot pavisam maz. Ņemiet vērā, ka zivis arī piešķirs papildu sāļumu.
Uzlieciet biešu-ķiploku maisījumu uz katra maizes gabala un vienmērīgi izklājiet pa tās virsmu.
Zivs fileju sagriež mazos gabaliņos. Ja iegādājāties gatavus filejas gabalus, tad iepriekš izlieciet tos no burkas uz papīra (salvetēm, dvieļiem) un ļaujiet liekajai eļļai notecināt, lai tā neuzsūcas maizē un sviestmaize vienkārši nekrīt. atsevišķi jūsu rokās. Uz katras sviestmaizes liek zivju fileju.
Katru maizes gabalu izrotājiet ar zaļumiem.
Šo uzkodu vislabāk pagatavot tieši pirms pasniegšanas. Ja gatavojat iepriekš, sagriezto maizi varat nedaudz apcept uz pannas, kaltēt cepeškrāsnī vai izmantot tosteri - tad majonēze nespēs ātri iesūkties maizes virsmā un sviestmaižu struktūra kalpos ilgāk.
Aukstās sviestmaizes ar šprotēm
Lai sviestmaizes būtu garšīgas, iesaku iegādāties brētliņas no uzticama ražotāja. Šoreiz man bija šprotes ar ikriem, tāpēc zivs uz sviestmaizēm izskatījās ļoti iespaidīgi. Visbiežāk sviestmaizes ar šprotēm gatavo no baltmaizes vai melnās maizes. Var izmantot arī maizītes, tomēr ņemiet vērā, ka tās ir kraukšķīgas un var nebūt pēc garšas. Lai ieeļļotu maizi, jums jāiegādājas augstas kvalitātes sviests.
Sastāvdaļas:
- maize – daudzums atkarīgs no tā, cik cilvēkiem gatavosiet sviestmaizes;
- izcilas kvalitātes sviests – 50-100 grami;
- šprotes eļļā – 1-2 bundžas;
- pētersīļi vai kādi citi zaļumi - ķekars.
Kā gatavot:
Nekavējoties sāciet gatavošanas procesu, sagriežot maizi mazos gabaliņos. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja un noteikti ļaujiet tam nostāvēties istabas temperatūrā. Tagad, kad sviests ir kļuvis mīksts, iesmērējiet ar to katru maizes gabalu.
Uzmanīgi atveriet burciņu ar šprotēm. Izmantojot dakšiņu, novietojiet pa 1 zivi uz sviesta maizes.
Tagad nomazgājiet sagatavotos zaļumus. Es visbiežāk izmantoju cirtainus pētersīļus, jo tie izskatās tik iespaidīgi uz šīm sviestmaizēm. Uz katras gatavās sviestmaizes novietojiet zaļumu zariņu.
Ja viesi uzkavējas vēlu, tad sviestmaizes ievietojiet dziļā bļodā un pārklājiet ar pārtikas plēvi, lai tās neizžūtu. Pasniedziet sviestmaizes galdā un priecīgus svētkus!
Karstās sviestmaizes Jaunajam gadam
Sagatavojiet saviem viesiem neparastu uzkodu, tas izrādās diezgan sātīgs. Gatavošana aizņem maz laika, ne vairāk kā 10 minūtes. Ja jums ir kārtainā mīkla, tad varat to izmantot, uzkoda būs interesantāka garša.
- dažas baltmaizes šķēles;
- 50-70 g šķiņķa;
- paprikas;
- 2 mazi tomāti;
- 60-80 g siera;
- majonēze eļļošanai.
Kā gatavot:
Izveidojiet formas no maizes, izmantojot cepumu formiņas. Tās var būt zvaigznes, rieksti, Ziemassvētku eglītes. Maizes šķēles ieziež ar plānu majonēzes kārtu.
Šķiņķi sagriež plānās šķēlītēs un liek uz maizes. Sagrieziet papriku mazās šķēlītēs un novietojiet uz šķiņķa.
Sagrieziet tomātus gredzenos. Novietojiet tomātus uz sviestmaizes. Pārklājiet uzkodu ar rīvēta siera kārtu vai vienkārši uzlieciet plānu gabalu, to nerīvējot.
Novietojiet sviestmaizes uz sakarsētas pannas. Cep ar aizvērtu vāku 3-5 minūtes, līdz siers sāk kust. Dekorējiet uzkodu ar svaigiem garšaugiem vai paprikas pārpalikumiem. Pasniedziet sviestmaizes siltas. Labu apetīti!
Lai pagatavotu, ņemiet tomātus ar blīvu mīkstumu. Gaļas šķirnes nav piemērotas, tās ir pārāk sulīgas.
Karstās sviestmaizes ar šprotēm
Budžeta uzkodu var pagatavot 10 minūtēs, ja jūsu ledusskapī ir burka ar sulīgām šprotēm eļļā. Uzkodu labāk pagatavot ar melno maizi, bet var paņemt bageti. Recepte paredzēta 4 personām.
- burka brētliņu eļļā - 130-150 g;
- 1/4 klaips melnās maizes vai bagetes;
- 2 ēd.k. majonēze;
- 2 mazi tomāti;
- pētersīļu zariņi dekorēšanai;
- eļļa cepšanai;
- nedaudz sāls un pipari.
- Kā gatavot:
Sagatavošana:
Sagrieziet maizi apmēram 1 cm biezās šķēlēs Neveidojiet pārāk lielus gabalus, tiem jābūt viegli paņemamiem. Uzkarsē pannu, ielej tajā nedaudz eļļas. Maizi liek eļļā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Apceptos gabaliņus liek uz šķīvja un ar salvetēm noslauka eļļu.
Atveriet brētliņu burku un noteciniet eļļu. Tomātus sagriež plānās šķēlēs. Karsto maizi uzsmērē nedaudz ar majonēzi, tad liek tomātu, sāli un piparus. Uzlieciet dažus asnus uz tomāta. Dekorējiet sviestmaizes ar svaigu pētersīļu zariņiem un pasniedziet siltu uzkodu galdā.
Ar aknām un sēnēm
Uzkoda var būt ne tikai viegla, bet arī ļoti apmierinoša. Tiešs pierādījums tam ir sviestmaižu recepte ar aknu un dārzeņu pildījumu. Receptē tiek izmantotas vistas aknas, taču tās var aizstāt ar cūkgaļu vai liellopu gaļu.
- 150 g neapstrādātu aknu;
- burkāns - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- 5-6 šampinjoni;
- 2 ēd.k. majonēze;
- klaips;
- 50-70 g siera.
Kā gatavot:
No aknām noņemiet membrānas, sagrieziet mazos gabaliņos un novietojiet malā. Sīpolu un burkānu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
Cepšanas pannā ielej nedaudz eļļas un uzkarsē. Eļļā liek dārzeņus, tad sakapātus šampinjonus, sautē 4-5 minūtes. Pievienojiet aknas dārzeņiem un samaisiet. Turpiniet cept vēl 10 minūtes.
Ievietojiet atdzesēto maisījumu no pannas blendera kausā un ieslēdziet malšanu. Sieru sasmalcina uz rīves. Sajauc sieru ar aknu un dārzeņu maisījumu. Pievieno majonēzi.
Abonējiet mūsu kanālu vietnē Yandex.Zen!
Sviestmaizes Jaunajam gadam var būt ideāls kārums, it īpaši, ja sanākusi jautra jauniešu grupa, kuras plānos ir aktīvas dejas un jautras sacensības, nevis filmas “Likteņa ironija” skatīšanās. Šāda garduma pagatavošana neaizņem daudz laika, un tas ir piemērots bufetei, līdzīgi daudziem tradicionālajiem ēdieniem.
Gardas sviestmaizes ar krēmsieru un tomātiem
Jaungada uzkodu sastāvdaļu saraksts:
- krējuma siers - 280 g;
- vārītas olas (baltumi) - 2 gab.;
- tomāti - 190 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- dilles - 10-25 g;
- tumšs klaips vai klaips, sāls un pipari.
Gatavošanas metode:
- Divu olu baltumus izberž caur smalko rīvi, daļu dilles smalki sakapā, karstā dārzeņa krustnagliņas izspiež caur presi. Apvienojiet šīs sastāvdaļas ar sieru, pievienojiet garšvielām un labi samaisiet.
- Ar iegūto siera maisījumu izklājiet uz maizes, uzlieciet plānas svaigu tomātu krūzes un smalkās diļļu lapas.
Jaungada uzkoda ar bietēm un siļķi
Nepieciešamo produktu saraksts:
- vārītas bietes - 270 g;
- siļķes fileja – 270 g;
- majonēze - 65 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- tumšā maize;
- svaigas dilles un konservēta kukurūza, lai pabeigtu kompozīciju.
Progress:
- Sasmalciniet bietes uz vidējas vai smalkas rīves, apvienojiet ar ķiploku un majonēzi, kas izlaista caur ķiploku spiedi.
- Maizes malām vienmērīgā kārtā izklāj uzklāto bieti, virsū liek siļķes filejas šķēli, blakus diļļu zariņu un vienu vai divus kukurūzas graudus.
Sviestmaizes ar ikriem un sālītu rozā lasi
Jaungada uzkodām jums būs nepieciešams:
- krējuma siers - 80 g;
- sālīts rozā lasis - 80 g;
- sarkanie ikri - 40 g;
- svaigs gurķis - 80 g;
- zaļie sīpoli - 3-4 spalvas;
- rudzu klaips.
Darbību secība:
- Rudzu klaipu izšķīdina šķīvjos, gurķi plānās šķēlītēs, sālīto rozā laša fileju plānās šķēlītēs, zaļos sīpolus mazos gredzenos.
- Vispirms katru gabalu pārziež ar krēmsiera kārtu, tad uz vienas pusītes liek gurķa šķēlīti, uz otras zivs šķēli, nedaudz ikru, pa virsu pārkaisa ar zaļajiem lociņiem.
Mini sviestmaizes Jaungada galdam ar garnelēm
Šīs garšīgās sviestmaizes ietver:
- plānas baltā klaipa šķēles – 10 gab.;
- vārītas vai ceptas garneles – 10 gab.;
- krējuma siers - 60 g;
- svaigs gurķis - 90 g;
- apstādījumi.
Sagatavojiet šādi:
- Gurķi nomazgā, nosusina un gareniski izklāj plānās šķēlītēs, kuras pēc tam pieskaņo maizes gabaliņu izmēram.
- Maizi pārziež ar sieru, virspusi pārklāj ar plānu gurķa šķēlīti, nedaudz piespiežot.
- Uz dārzeņu šķīvja liek zaļumu zariņu, ko nospiež ar garneles nomizoto asti.
Uzkodu sviestmaizes ar tunci un tomātiem
Lai pagatavotu Jaungada uzkodu ar zivīm un tomātiem, jums būs nepieciešams:
- tunča konservi savā sulā – 240 g;
- krējuma siers - 180 g;
- mazi svaigi tomāti – 8 gab.;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- citronu sula - 5 ml;
- svaigs baziliks, sausie itāļu garšaugi, sāls, pipari;
- Borodino maize - 8-10 šķēles.
Recepte soli pa solim:
- Pagatavo smērējumu, sajaucot sieru, sasmalcinātus ķiplokus, pievieno citrona sulu, sāli un piparus.
- Nolejiet konservēto šķidrumu un ar dakšiņu viegli sadaliet tunci. Nomazgātos tomātus sagriež šķēlēs.
- Maizi pārziež ar ķiploku un siera maisījumu, uzliek zivs šķēles un tomātus. Dekorējiet ēdienu ar svaigu baziliku un sausiem zaļumiem.
Uzkoda ar fetu un garšvielām bagātinātām dzērvenēm Jaungada galdam
Oriģinālās sviestmaizes ar dzērveņu mērci un fetas sieru gatavo no šādām sastāvdaļām:
- feta – 210 g;
- dzērvenes - 3900 g;
- ūdens - 100 ml;
- cukurs - 80 g;
- karijs - 4 g;
- smaržīgie pipari - 4 zirņi;
- lauru lapa – 3 gab.;
- balta bagete;
- sāls pipari;
- svaigs baziliks dekorēšanai.
Kā pagatavot garšīgas sviestmaizes:
- Biezu sienu katliņā dzērvenēm pievieno cukuru un ūdeni, visu liek uz uguns un karsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Vārošās ogas apkaisa ar garšvielām un vāra līdz vajadzīgajam biezumam. Gatavo mērci pilnībā atdzesē.
- Bageti smērē ar sieru, virsū liek dzērvenes un dekorē ar svaigām bazilika lapiņām.
Divkāršas Jaungada sviestmaizes ar sarkanām zivīm un ikriem
Sastāvdaļu proporcijas:
- sarkanie ikri - 70 g;
- čum lasis vai jebkura cita sarkana zivs – 70 g;
- biezpiens - 140 g;
- tumšā bagete ar sēklām (diametrs 9 cm) – 1 gab.;
- dilles dekorēšanai.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Bageti sagriež apaļās šķēlēs, kuras pēc tam uz sausas cepešpannas žāvē cepeškrāsnī 220 grādos 10 minūtes, lai virsū kļūst kraukšķīgas un iekšpusē paliek mīkstas.
- Čum lasi sagriež mazos gabaliņos. Katru grauzdiņu pārziež ar biezpiena sieru, tad vienā gabala pusē ielieciet čum lasi un otrā tējkaroti kaviāra. Jaungada cienastu izrotājiet ar diļļu zariņu.
Lai izveidotu gardas un skaistas sviestmaizes Jaungada galdam, jums vajadzētu sagatavot:
- šprotes eļļā – 1 burciņa;
- svaigs vidēja izmēra gurķis – 1 gab.;
- cieti vārītas olas - 3 gab .;
- majonēze - 60 g;
- zaļie sīpoli - 2-3 spalvas;
- tumšā bagete – 1 gab.;
- dilles un malti pipari.
Uzkodas pagatavošanas soļi:
- Sagrieziet bageti ne vairāk kā 1 cm biezās šķēlēs un nedaudz nosusiniet cepeškrāsnī.
- Sarīvē olas, pievieno sakapātus zaļos sīpolus, sasmalcinātas dilles un piparus. Garšojiet ar majonēzi un kārtīgi samaisiet.
- Kraukšķīgos grauzdiņus pārklāj ar olu smērējamo kārtu. Pēc tam katras centrā novietojiet zelta zivtiņu.
- Izmantojot rokas dārzeņu mizotāju, sagrieziet gurķi plānās sloksnēs, nosusiniet tos ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu, pēc tam sarullējiet tos caurulītē un katrā pusē ielieciet gurķu rullīti.
Ar sarkanām zivīm, marinētu gurķi un citronu
Šīs skaistās Jaungada sviestmaizes tiek pagatavotas no šāda sastāvdaļu saraksta:
- sarkanās zivis - 150 g;
- marinēti gurķi – 2-3 gab.;
- citrons - ½ gabals;
- majonēze - 140-160 g;
- svaigas dilles.
Pagatavojiet uzkodu šādi:
- Bageti sagriež puscentimetra biezās šķēlēs un 5-7 minūtes žāvē karstā cepeškrāsnī. Tikmēr sagrieziet zivis plānos, īsos gabaliņos, gurķus šķēlēs, bet citronu - šķēlēs, kuras pēc tam sagriež ceturtdaļās.
- Uz grauzdētajiem grauzdiņiem uzklāj plānu majonēzes kārtu. Satiniet zivju šķēles ruļļos un ielieciet divas katras maizes šķēles centrā. Pēc tam vienā pusē ielieciet ceturtdaļu citrona šķēles, bet otrā - marinēta gurķa šķēli. Virsū uzliek diļļu zariņu.
Karstos aukstos gabaliņus var pasniegt nevis uz kopējā šķīvja, bet gan kā porciju uzkodu, šajā gadījumā būs nepieciešams:
- liellopa mēle -100 g;
- teļa gaļa - 100 g;
- vārīta cūkgaļa - 100 g;
- spināti - 30-50 g;
- majonēze, sinepes pēc garšas;
- balts vai tumšs klaips.
Gardu sviestmaižu pagatavošana ar aukstiem gaļas gabaliņiem:
- Majonēzi un sinepes sajauc vienādās proporcijās un sadala pa klaipu šķēlītēm.
- Nomazgājiet un nosusiniet spinātus, sagrieziet gaļas produktus strēmelēs. Uz gatavās maizes liek spinātu zaļumus, bet pa virsu strēmelēs sagrieztus karstos gaļas izstrādājumus.
Šis uzkodu variants ir tuvāks tradicionālajām sviestmaizēm Jaunajam gadam, un tajā ir produkti, kas pazīstami katrai mājsaimniecei:
- sarkanie ikri - 125 g;
- sviests - 100 g;
- citrons - 1 gab .;
- balta bagete vai klaips – 1 gab.;
- dilles vai pētersīļi.
Sagatavošana soli pa solim:
- Bageti vai kukulīti sagriež 1-1,5 cm biezos gabaliņos un ieziež ar sviesta kārtiņu.
- Nomazgājiet citronu, noslaukiet un sagrieziet plānos puslokos. Liek citrona šķēli un kaviāru uz ietaukotas kukulītes, dekorē ar svaigām garšaugu lapām.
Uzkoda "Spark" sviestmaižu veidā
Ļoti iemīļotos kausētā siera salātus var pārvērst ātrās sviestmaizēs, uzņemot:
- kausētais siers - 200 g;
- ķiploki - 2-3 daiviņas;
- majonēze - 50-60 g;
- baltā bagete – 1 gab.;
- zaļie sīpoli dekorēšanai;
- pipari un spināti pasniegšanai.
Darbību secība:
- Sieru sarīvē uz vidējas rīves, sajauc ar caur presi izspiestu ķiploku un majonēzi. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus.
- Bageti sagriežam nedaudz pa diagonāli iegarenās šķēlēs, katru apziežam ar siera smērējumu un pārkaisām ar zaļajiem lociņiem.
- Izklājiet šķīvi ar nomazgātām sausām spinātu lapām, ap malām novietojiet plānos gredzenos sagrieztus papriku un centrā sviestmaizes.
Šī uzkoda var būt garšīga alternatīva sagriezta siera vai desu platei, un tās pagatavošanai būs nepieciešams:
- krabju nūjiņas - 150 g;
- svaigs gurķis - 70 g;
- kausētais siers - 100 g;
- dilles - 20 g;
- majonēze - 40-50 g;
- klaips vai bagete.
Sagatavošana soli pa solim:
- Krabju nūjiņas un gurķi sagriež nelielos kubiņos, kausēto sieru sarīvē, dilles smalki sakapā. Visus šos produktus sajauciet ar majonēzi.
- Cepeškrāsnī vai sausā pannā nosusina bagetes vai klaipu gabalus un pēc atdzesēšanas uzklāj uz tiem salātu maisījumu.
Kanapē ar kūpinātu lasi Jaunajam gadam
Miniatūrām, bet ļoti garšīgām sviestmaizēm jums būs nepieciešams:
- kūpināts lasis - 100 g;
- biezpiena siers - 50 g;
- diļļu zaļumi - 40 g;
- melns klaips.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Smalki sakapā dilles, nedaudz atstājot dekorēšanai. Biezpienu kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem kārtīgi sakuļ blenderī.
- Ar glāzi vai speciālu riņķi no plānām melnās maizes šķēlītēm izgriež apļus, katru pārziež ar biezpienu un zaļumiem, virsū liek kūpinātā laša filejas plānu strēmeli, kas sarullēta rullī. Dekorē ar dillēm.
Gardas miniatūras sviestmaizes ar siļķu pastēti
Sastāvdaļas:
- siļķes fileja – 300 g;
- biezpiens - 140 g;
- salātu lapas - 30-50 g;
- sarkanais salātu sīpols - 1 gab.;
- sarkanie paprika, dilles un pētersīļi dekorēšanai;
- melnā maize.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Siļķes fileju kopā ar biezpiena sieru sablendē blenderī, līdz izveidojas pastēte, daļu veselas zivs atstājot dekorēšanai. Gatavo siera un siļķu maisījumu pārnes konditorejas maisiņā ar formas galu.
- Uz melnās maizes šķēles liek salātu gabaliņu, virsū uzspiež pastēti, pārklāj ar dažiem sarkano sīpolu gredzeniem. Dekorē ar zivs filejas šķēli, paprikas gabaliņu un zaļumiem.
Diētiskās sviestmaizes ar avokado
Vieglas kalorijas, bet ļoti garšīgas sviestmaizes tiek pagatavotas no šāda ēdienu komplekta:
- avokado – 1 gab.;
- citronu sula - 50 ml;
- sojas mērce - 20 ml;
- lazdu rieksti - 100 g;
- redīsi - 200 g;
- balts klaips.
Kā gatavot:
- Sausā pannā apgrauzdē lazdu riekstus un noņem miziņas. Avokado izņem kauliņus un mizu. Šos produktus kopā ar citronu sulu un sojas mērci liek blendera traukā un samaļ viendabīgā pastu.
- Pārklājiet maizes šķēles ar iegūto smērējumu, bet pa virsu pārklājiet plānas redīsu šķēles.
Receptes ar tradicionālo itāļu uzkodu fotogrāfijām liek jums stipri siekaloties, tāpēc kāpēc gan nepamēģināt pagatavot to 2020. gada Jaungada galdam, ņemot:
- zemenes - 200 g;
- balzamiko etiķis - 20 ml;
- cukurs - 5 g;
- mīkstais kazas siers - 150 g;
- svaigs baziliks, bagete.
Progress:
- Sagrieziet zemenes šķēlēs un sajauciet ar etiķi, cukuru un baziliku.
- Sagrieziet bageti šķēlēs un apcepiet sausā pannā.
- Apbrūninātas maizes šķēles pārziež ar mīkstu sieru un virsū liek zemenes.
Šim oriģinālajam kotlešu pasniegšanas veidam uz sviestmaizes jums būs nepieciešams:
- gatavas kotletes – 10 gab.;
- tomāti - 1 gab .;
- majonēze - 40 g;
- sinepju pupiņas - 40 g;
- balts klaips - 10 šķēles.
Gatavošanas metode:
- Sausā pannā apcep maizi no vienas puses. Pēc tam apbrūninātajā pusē ielieciet nedaudz sinepju graudiņu.
- Gatavo kotleti liekam uz sinepēm, bet uz tās - svaigu tomātu apli, ko dekorējam ar majonēzi un zaļumiem.
Sviestmaizes ar pastēti un olu Jaungada mielastam
Šī uzkoda var konkurēt ar Benedikta olām, un šajā ēdienā ietilpst:
- tumšā bagete ar sēklām – 1 gab.;
- jebkura veikalā pirkta pastēte vai mājās gatavota pastēte – 100 g;
- olas - 5 gab.;
- zaļie sīpoli (spalvas) 3-4 gab.
Gatavošanas secība:
- Vāra olas verdošā ūdenī 5 minūtes, tad iemērc ledus ūdenī un ļauj pilnībā atdzist.
- Tumšās bagetes šķēles bagātīgi apziež ar pastēti, virsū uzliek pusi mīksti vārītas olas un pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
Oriģinālas sviestmaizes ar siļķi un sulīgu kivi
Saldais kivi un sāļā siļķe, lai cik dīvaini tas neizklausītos, lieliski papildina viens otru.
Lai pagatavotu svētku sviestmaizes no šīm sastāvdaļām, jums būs nepieciešams:
- baltais klaips – 1 gab.;
- siļķes fileja – 400 g;
- kivi – 2 gab.;
- sviests - 100 g;
- garnējumam svaigs tomāts un zaļais sīpols.
Recepte soli pa solim:
- Maizi sagriež šķēlēs, iesmērē ar sviestu.
- Zivs fileju sagriežam mazos gabaliņos, un kivi notīrām un sagriežam šķēlēs.
- Uz ietaukotas maizes liek kivi un filejas šķēli, dekorē ar tomātu šķēlīti un zaļo sīpolu.
Sviestmaizes ar tunzivju konservu un kausēto sieru
Nepieciešamo sastāvdaļu proporcijas:
- tunzivju konservi – 1 kārba;
- cieti vārītas olas - 3 gab.;
- šķidrs kausētais siers - 100 g;
- zaļie sīpoli - 30 g;
- olīvas bez kauliņiem dekorēšanai;
- grauzdiņš klaips.
Sagatavošana:
- Uzmanīgi ar dakšiņu samīca olas un tunzivju konservus, tad sajauc ar pusi smalki sagrieztu zaļo sīpolu.
- Maizes gabaliņus apcep sausā pannā bez eļļas, pārziež ar kausētu sieru, virsū liek zivju un olu maisījumu un dekorē ar olīvām un zaļajiem sīpoliem.
Sātīgas un garšīgas sviestmaizes ar siļķi un olīvām
Nepieciešamo produktu proporcijas:
- siļķes fileja - 100 g;
- cieti vārītas vistas olas - 2 gab.;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- majonēze - 30 g;
- olīvas, melnais klaips un pētersīļi.
Gatavošanas secība:
- Izlaidiet olas caur smalku rīve kopā ar ķiplokiem, pēc tam pievienojiet majonēzi.
- Melnās maizes šķēli pārsmērē ar olu pastu un uzliek filejas gabaliņu, olīvu un pētersīļa lapiņu.
Uzkodas iespēja ar siļķi, citronu un sīpoliem
Lai gan šajās sviestmaizēs nav pastas vai pastas kārtas, zivju uzkoda izrādās sātīga un sulīga, pateicoties citronam un sīpoliem:
- melnā maize;
- sinepju pupiņas;
- siļķes fileja – 300 g;
- citrons - 1 gab .;
- sarkanais salātu sīpols - 1 gab.
Kā to izdarīt:
- Maizi sagriež trīsstūrveida šķēlēs, sīpolu gredzenos, citronu puslokos un siļķi šķēlēs.
- Uzkodas salikšana: uz maizes gabala uzliek sīpola gredzenu, citrona šķēli un divus filejas gabaliņus, dekorē ar sinepju sēklām un zaļumiem. Lai nodrošinātu uzticamību, jūs varat nostiprināt konstrukciju ar iesmu.
Sviestmaizes ar bietēm, marinētu gurķi un siļķi
Gardām uzkodām Jaunajam gadam 2020 jums būs nepieciešams:
- vārītas vai ceptas bietes - 200 g;
- mazsālīta siļķes fileja – 200 g;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- marinēti gurķi – 2-3 gab.;
- sarkanais sīpols - 1 gab.;
- majonēze - 40-60 g;
- bagete un pētersīļi.
Darbību algoritms:
- Bietes izlaiž caur rīvi, sajauc ar sasmalcinātu ķiploku un majonēzi. Gurķus un sīpolu sagriež ripiņās, fileju mazās šķēlītēs.
- Bageti sagriež gareniski un tad taisnstūrveida gabaliņos, kurus liek ar griezto pusi uz leju sausā, karstā pannā un pāris minūtes apbrūnina.
- Uz sagatavotās maizes pamatnes liek bietes, uz tās siļķi, sīpolu un gurķi. Izrotājiet uzkodu ar pētersīļu zariņu.
Jaunā gada uzkoda ar salami un olīvām
Šīs sviestmaizes ir tuvākas tradicionālajai uztverei par šādu uzkodu (maize ar desu), taču tās izskatās daudz izsmalcinātākas, lai gan ir izgatavotas no:
- krējuma siers - 140 g;
- salami - 150 g;
- olīvas - 50 g;
- saldie sarkanie pipari - 1 gab .;
- maize un pētersīļi.
Recepte soli pa solim:
- Sagrieziet maizi plānās šķēlītēs, paprikas mīkstumu sagrieziet nelielos patvaļīgas formas gabaliņos un salami plānās šķēlēs.
- Maizes gabalu pārklāj ar krēmsiera kārtu. Plānu desas šķēli izrullē rozetē un pa vidu ieliek nedaudz krēmsiera.
- Uz katra maizes gabala liek 2-3 rozes, dekorē ar olīvu gredzeniem, piparu šķēlītēm un pētersīļiem.
Citai sviestmaižu versijai uz grauzdētām maizes šķēlēm jums būs nepieciešams:
- salami - 100 g;
- cieti vārītas olas - 3-4 gab.;
- majonēze - 50 g;
- maize un garšaugi dekorēšanai.
Progress:
- Apbrūniniet maizes vai bagetes gabaliņus cepeškrāsnī vai sausā pannā. Izmantojot aukstā ūdenī iemērcētu nazi, sagrieziet olas mazās šķēlēs. Salami sagriež plānās šķēlēs un smalki sakapā zaļumus.
- Uz grauzdētas maizes liek trīs desas gabaliņus, veidojot vilni, virsū uzliek nedaudz majonēzes un olas šķēli, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Tiem, kas uzskata, ka sarkano zivju sviestmaizes ir visgaršīgākās, patiks šāda recepte:
- mazsālīts lasis - 200 g;
- krējuma siers - 150 g;
- zaļās olīvas - 50 g;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- citronu sula - 5 ml;
- rupjmaize un zaļumi.
Sagatavošana:
- Krēmsieru sajauc ar caur presi izspiestu ķiploku un citrona sulu. Ar iegūto maisījumu plānā kārtā pārklāj maizes šķēles.
- Lasi sagriež plānās strēmelītēs, vienu no tām liek uz gatavās maizes, bet pāri pārber ar tējkaroti atlikušā siera. Dekorē ar olīvu šķēlītēm un zaļumiem.
Jaungada sviestmaizes ar jūras veltēm un avokado
Sastāvdaļas:
- krabju gaļa vai krabju nūjiņas – 50 g;
- avokado - ½ gabals;
- krējuma siers - 100 g;
- sojas mērce - 20 ml;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- zaļie sīpoli, lielās Argentīnas garneles, bagete vai maize.
Kā gatavot:
- Krabju gaļu, avokado mīkstumu sagriež nelielos kubiņos. Bļodā liek krējuma sieru, sojas mērci un caur presi izspiež ķiplokus. Visu kārtīgi samaisa un liek ledusskapī.
- Garneles nomizo un apcep. Maizes šķēles žāvē tosterī vai pannā bez eļļas.
- Krēmīgo maisījumu liek uz atdzesētās maizes un pa virsu apceptās garneles.
Sviestmaizes ar sarkanām zivīm un biešu salātiem
Uzkodā ietilpst:
- mazsālīts lasis – 150 g;
- ceptas bietes - 200 g;
- ābols - 100 g;
- krējuma siers - 100 g;
- olīveļļa - 10 ml;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- maize;
- apstādījumi dekorēšanai.
Sviestmaižu pagatavošanas metode:
- Sasmalciniet bietes, ābolus, ķiplokus uz smalkākās rīves, apkaisa ar olīveļļu. Lasi sagriež plānās šķēlēs.
- Uz maizes liek biešu salātus, uz tā saritināts laša gabaliņš un visu pārkaisa ar krēmsieru un zaļumiem.
Garneļu sviestmaizes
Gatavošanas procesā jums būs nepieciešams:
- Atlantijas vārītas garneles - 400 g;
- svaigs tomāts - 1 gab .;
- svaigs gurķis - 1 gab.;
- krējuma siers - 140 g;
- klaips vai bagete, zaļumi.
Darbību secība:
- Garneles nomizo, nomazgā dārzeņus, sagriež plānās šķēlītēs, bet bageti pārvērš kārtīgās šķēlēs (1-1,5 cm).
- Bagetes gabaliņu ieziež ar krēmsieru, nākamajā kārtā liek plānu tomāta un gurķa šķēli, bet uz tās 2-3 garneles. Pabeidziet sviestmaizes ar svaigu garšaugu zariņu.
Visas iepriekš sniegtās receptes ar fotogrāfijām pierāda, ka sviestmaizes var būt ne tikai garšīgas, bet arī skaistas, oriģinālas, eksotiskas un diētiskas, un uz Jaungada galda var iztikt bez tradicionālā “Olivier” un “Siļķe zem kažoka”.
Gaidīšana ir dzīvespriecīga, viskoza un kaislīga sajūta, kas mūs īpaši spēcīgi aizrauj ziemā - visu slāvu, gan jauno, gan veco, mīļāko svētku sērijā. Aicinām tajā ienirt ar galvu, skatoties fotogrāfijas un izlasot receptes mūsu rakstā, kurā aprakstītas visa veida Jaungada sviestmaizes 2016. gadam. Rūpīgi pievērsām uzmanību bufetes ēdienkartes skaistajiem risinājumiem - tās šķietami vienkāršajā daļā... un tad izrādījās, ka kulinārijas iztēlei patiešām nav robežu!
Ņemsim, piemēram, Jaungada kokus starp sviestmaizēm: no kā tie ir izgatavoti? Mēs sāksim savu stāstu ar vienkāršu recepti, izmantojot vienmēr pieejamos zaļumus.
Mums vajag
- Melnā (ne Borodino!) maize - 3 šķēles;
- Aknu pastēte – 100 g;
- Diļļu zaļumi – 1/3 no vidēja ķekara;
- Ķiršu tomāti – 4-5 gab.;
- Dzērvenes - 10-15 ogas;
- Cietais siers - 1 šķēle.
Kā gatavot
- No maizes gabaliņiem izgriezām trīsstāvu eglītes.
- Mēs pārklājam sagataves ar pastēti.
- Virsū liek diļļu zariņus.
Izmantojiet tikai mīksto zaru daļu.
- Eglītes rotājam ar Jaungada bumbiņām: ķiršu tomātu pusītēm, no siera izgrieztiem apļiem un dzērvenēm. Tas ir tieši tas skaistums, kas parādīts zemāk esošajā fotoattēlā.
Alternatīva dekorācija var būt visniecīgāko, bet krāsaināko produktu apļi: vārīti burkāni, bietes, olu baltumi, vārīta desa.
Vēl viena iespēja ir apjomīgas Jaungada kanapē eglīšu formā, kuru receptes var būt ļoti dažādas, taču tās vienmēr izskatīsies lieliski.
Kā redzams fotoattēlā, sālītais krekers kalpo par pamatu Ziemassvētku eglītēm, un masu skaistumkopšanas veidošanai var izvēlēties no tālāk norādītajām receptēm.
- Oriģināla uzkoda no kausēta siera ar ķiplokiem;
- Jebkura blīva gaļas vai aknu pastēte, ko var bagātināt ar saulespuķu sēklām, lai iegūtu pikantu garšu un lielāku formas stabilitāti;
- Biezpiena pasta ar ķiplokiem un riekstiem, un šeit atkal svarīgi vismaz pusi riekstu sasmalcināt ne pārāk smalki;
- Rīsu masa ar krabju nūjiņām, kas detalizēti aprakstīta rakstā “Jaungada uzkodas”.
- Jebkurš siera variants
Priežu skuju daļu šajos Jaungada galda teatrālajos kanapēs spēlē tās pašas dilles (šajā gadījumā smalki sagrieztas!), un sniega loma ir kokosriekstu skaidiņām.
Un šeit ir vēl viena iespēja priežu skujām.
Pavāra padoms
Koku veidošanai varat izmantot jebkuru biezu sviestmaižu smērējumu, pastētes un pastas, bet krekeru vietā izmantojiet plānos grauzdiņus vai labi žāvētas maizes gabaliņus.
Runājot par sviestmaižu smērvielām: mēs steidzam jūs pārsteigt ar daudzām neparastām receptēm. Zemāk uzzināsiet, kā pagatavot makaronus no amatieru desas, vārītām pupiņām ar ceptiem sīpoliem, pētersīļiem, burkāniem un pat vārītām bietēm ar riekstiem.
Visas receptes ir vienlīdz viegli pagatavojamas, tāpēc vispirms pastāstīsim to galveno principu.
- Apbruņojamies ar blenderi un nepieciešamajiem komponentiem;
- Ievietojiet sastāvdaļas blendera traukā;
- Sakuļ tos vidējā un pēc tam lielā ātrumā, līdz izveidojas viendabīga masa.
Masas blīvumu (viendabīgumu) un garšas piedevas pielāgo pēc garšas.
Pavāra padoms
Smērējumiem uz sviestmaizēm, kas satur riekstus, varat tos sasmalcināt atsevišķi, ja vēlaties, lai riekstu gabaliņi būtu labi jūtami masā. Pastās ar saulespuķu sēklām ir pilnīgi iespējams atstāt tās veselas.
Un tagad par vairāku neparastu pastu sastāvu Jaungada sviestmaizēm.
Sviestmaižu pastas no amatieru desas
Mums vajadzēs
- Desa "Lyubitelskaya" - 300 g;
- Biezpiens, graudains, neskābs, mājās gatavots – 100 g;
- Cietais siers (krievu, Pashekhonsky, holandiešu) - 1 ēdamkarote;
- Krējums ar zemu tauku saturu (10%) – 1-3 ēd.k. (atkarībā no biezpiena tauku satura);
- Pipari - pēc garšas.
Var pievienot rupji sakapātus riekstus – valriekstus vai mandeles. Šādā gadījumā makaroni pirms ēdienreizes sākuma jāuzglabā ledusskapī vismaz 3 stundas.
Mums vajadzēs
- baltās pupiņas, vārītas - 200 g;
- Sīpoli cepti līdz zeltaini brūnai - 1,5-2 vidēji sīpoli;
- Saulespuķu sēklas – 100-150 g;
- Sāls, pipari, muskatrieksts - pēc garšas, no 1 šķipsniņa;
Pirms pasniegšanas pastēti patur ledusskapī vismaz 3 stundas.
Vārītu biešu sviestmaižu pasta ar riekstiem
Mums vajag
- Vārītas bietes – 2 gab. mazs izmērs;
- Valrieksti, grauzdēti - 100 g;
- Cietais siers, smalki sarīvēts – 2 ēd.k.;
- Sviests, mīksts – 30 g;
- Sāls, pipari, ābolu sidra etiķis - pēc garšas.
Sviestmaižu pasta Jaungada galdam
Mums vajag
- Pētersīļu lapas (bez resniem kātiem!) - apmēram no 1. vidējā ķekara;
- Valrieksti, grauzdēti - 100 g;
- Auksti spiesta olīveļļa – 100 ml;
- Cietais siers, smalki sarīvēts – 2-3 ēd.k.;
- Miziņa no 1 citrona;
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Burkānu smērējums uz sviestmaizēm Jaungada galdam
Jaungada izplatībai jums būs nepieciešams
- Neapstrādāti burkāni - 1 gab. vidēja izmēra;
- Vārītas šampinjonu cepurītes (ne vairāk kā 10 minūtes) – 3-4 gab.;
- Sviests, mīksts - 1 ēdamkarote;
- Cietais siers, sarīvēts uz rupjās rīves - 100 g;
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Jūs varat pievienot pulveri no samaltām žāvētām sēnēm.
Sieru smērē uz sviestmaizēm ar pistācijām
Sastāvdaļas
- Kausēts siers (tauku saturs no 45%) – 2 gab.;
- Smalki sagrieztas pistācijas - 70 g;
- Klasiskā majonēze, viegla – 2 ēd.k.;
- Sviests, mīksts – 50 g;
- Ķiploki - 2-3 vidēja izmēra daiviņas;
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka visas pastas lieliski iederēsies daudzpakāpju Jaungada kanapē, piemēram, mūsu jau pagatavotajā “piramīdā” - no Borodino maizes ar siļķu pastu.
Makaronu pagatavošana ir aprakstīta vienā no mūsu svētku rakstiem (“Uzkodas Jaungada galdam”).
Tosti Jaungada bufetei
Mēs nevaram ignorēt citu sviestmaižu smērējamo pasniegšanas iespēju - ar kraukšķīgiem krekeriem vai mājās gatavotiem grauzdiņiem.
Ak, cik gardi uz Jaungada galda izskatās mazi trīsstūrveida vai šauri taisnstūrveida grauzdiņi, apcepti no abām pusēm visvienkāršākajā veidā - karstā pannā ar augu eļļu. Un patiesi festivāla prezentācija rotās jūsu bufetes galdu, ja grauzdiņi tika pagatavoti pannā ar rievotu dibenu, kas piešķir tiem pikantu svītru.
Šādu grauzdiņu brīnišķīgā īpašība bufetes galdam ir tāda, ka tie var izlauzties no stingrajiem sviestmaižu pasniegšanas rāmjiem – nezaudējot savu garšu. Piemēram, pasniedziet dažus no iepriekš aprakstītajiem smērējumiem mazos bļodiņos, kas ir novietoti liela šķīvja centrā.
Novietojiet grauzdiņus uz šķīvja ap bļodu. Tādā veidā jebkurš no viesiem, izmantojot krutonu kā dakšiņu, varēs izvēlēties sev tīkamāko makaronu. Un neaizmirstiet smērēšanai izvēlēties TRANSPARENT bļodas, jo ne velti tās ir tik krāsainas. Lai dzīvo sviestmaižu un kanapē krāsu bagātība uz jūsu 2016. gada Jaungada galda!
Protams, pretstatā mūsu raksta tvērumam tēma par pastas pastas uz sviestmaizēm ir gandrīz bezgalīga. Stāstu noslēdzot ar atgādinājumu par pieejamu un dabisku (!) sviestmaižu smērējumu skaistumu.
Piemēram, sarežģījiet desu pastas rozā krāsu ar burkānu vai biešu sulu un pagatavojiet tradicionālo biezpiena pastu ar ķiploku spilgti zaļu (spinātu sula) vai zilu (melleņu sula).
Dažas mājsaimnieces īpaši sasaldē mellenes, lai jebkurai receptei iegūtu skaistu maigi zilu krāsu. Un mēs varam nopirkt dažas saldētas mellenes lielā lielveikalā. Panākumu noslēpums ir atcerēties savai melleņu sulai pievienot nedaudz cepamās soda. Tas attīsta un fiksē dabisko kulinārijas krāsojumu.
Svētku kanapē ar foreli no šefpavāra
Sviestmaizes vienmēr ir lieliska izvēle, lai ātri pagatavotu gardu galdu, bet svētkos ir vērts nedaudz vairāk pastrādāt. Tajā pašā laikā jums nav jānoklīst pārāk tālu no bufetes galda sviestmaižu būtības.
Mūsu šefpavārs piedāvā izveidot neparastas foreļu kanapē uzkodas
Mēs nevaram pretoties vēl vienai nestandarta receptei Jaungada bufetei ar sviestmaižu diktātu.
Atverot laimīgus apvāršņus 2016. gadā, tiecieties uz augšu! - kopā ar pūšamajām eglītēm uz kociņa (ko var viegli nomainīt ar medicīnisko lāpstiņu no aptiekas).
Visi ar īpašu nepacietību gaida Jauno 2018. gadu. Bērni nevar sagaidīt, kad saņems Jaungada dāvanas, un pieaugušie vēlas uz galda pagatavot izcilus gardumus, kas pārsteigs ikvienu ar saviem svētku rotājumiem un lielisko garšu.
Papildus karstajiem ēdieniem un salātiem vērts pievērst uzmanību arī citiem svarīgiem ēdieniem. Sviestmaizes noderēs kopā ar stiprajiem dzērieniem. Turklāt tiem var būt dažāds saturs.
Bet kā padarīt šo uzkodu svētku, bet tajā pašā laikā garšīgu, varat uzzināt tālāk. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai receptes pārsteidzošām sviestmaizēm Jaunajam 2018. gadam.
Sviestmaizes "Filadelfija"
- 4 melnās vai pelēkās maizes šķēles;
- 120 grami mazsālīta laša;
- 70 grami siera biezpiena produkta;
- 3-4 mazi tomāti, ķiršu tomāti ir ideāli;
- 1 liela karote olīveļļas;
- šķipsniņa maltu melno piparu.
Jums vajadzēs gatavot vismaz 30 minūtes.
Kaloriju saturs - 120 kcal.
Gardas uzkodas pagatavošanas process soli pa solim:
Sviestmaizes ar šprotēm un krabju nūjiņām
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- 6 gabaliņi klaipu;
- brētliņas – 6 gab.;
- 3 krabju nūjiņas;
- viens tomāts;
- majonēze;
- dārzeņu eļļa.
Lai pagatavotu Jaungada sviestmaizes, jums jāpaliek pusstundai.
Kaloriju saturs - 175 kcal.
Uzkodu gatavošana Jaunajam 2018. gadam notiks šādi:
Brī un šķiņķa sviestmaizes
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- 24 bagetes gabaliņi;
- dārzeņu eļļa;
- 300 grami brie siera;
- 24 gabaliņi šķiņķa;
- nedaudz pilngraudu sinepju.
Pagatavošana prasīs apmēram 30 minūtes.
Kaloriju saturs - 168 kcal.
Mēs sagatavosim pēc šādas shēmas:
Sviestmaizes "Ziemassvētku vecītis"
Kādas sastāvdaļas jums būs nepieciešamas ēdiena gatavošanai:
- apaļas maizītes - 2 gabali (puse vienai sviestmaizītei);
- 350 grami kūpināta laša;
- 350 grami zema tauku satura biezpiena;
- gabals mīkstā siera - 200 grami;
- divi sarkanie saldie pipari;
- ķiršu tomāti - 2 gab.;
- olīvas - 4 gab.;
- 4 diļļu zariņi.
Pagatavošanai atvēliet vismaz 40 minūtes.
Kaloriju saturs - 175 kcal.
Sāksim gatavot neparastas sviestmaizes:
Sviestmaizes ar šampinjoniem
Šo uzkodu Jaunajam 2018. gadam gatavosim no šādiem produktiem:
- viens klaips;
- 300 grami balto šampinjonu;
- sīpols - 1 gabals;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- 270 grami siera produkta;
- majonēze;
- dārzeņu eļļa.
Pagatavošana prasīs gandrīz 45 minūtes.
Kaloriju saturs - 195 kcal.
Sāksim gatavošanas procesu:
Sviestmaizes “Jaungada eglīte 2018”
Ēdienu gatavošanas produkti:
- maizes klaips vai klaips;
- 270 grami kausēta vai puscietā siera;
- viena vārīta vistas ola;
- 3 ķiploka daiviņas;
- viens vidēja izmēra kivi;
- 1 liela karote majonēzes;
- 40 grami zaļo sīpolu;
- ceturtdaļa sarkanās vai dzeltenās paprikas;
- vārīta vistas gaļa (mīkstums);
- dažas sezama sēklas dekorēšanai;
- pāris šķipsniņu maltu melno piparu;
- sāls pēc jūsu gaumes.
Ēdienu gatavošanai jums būs jāpavada vismaz 60 minūtes.
Kaloriju saturs - 185 kcal.
Sāksim gatavot svētku uzkodu:
- Vārītu vistas gaļu ar nazi jāsasmalcina mazos gabaliņos;
- Vārītu olu, nomizotas krustnagliņas un siera šķēli sarīvē smalkās skaidiņās;
- Nomizo kivi un sagriež mazos kubiņos;
- Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sāli, piparus un majonēzi;
- Visu maisījumu ievieto blenderī un samaļ līdz gludai;
- No maizes šķēlēm ar nazi ar asu asmeni jāizgriež figūriņas Ziemassvētku eglīšu formā;
- Figūras ir vienmērīgi pārklātas ar maisījumu, kas samalts blenderī;
- No zaļo sīpolu spalvām uz katras figūras virsmas izklājam Ziemassvētku eglītes siluetu;
- Sasmalciniet saldo piparu gabalu mazos gabaliņos;
- Pa visu virsmu izklājam piparu gabaliņus eglīšu rotājumu veidā.
Sviestmaizes "Maizes grozi"
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 8 šķēles tumšās maizes;
- viena siļķe;
- 4 lielas karotes majonēzes;
- 10 grami sinepju;
- citrons - 1 gabals;
- 5-6 zaļumu zari.
Uzkodas veidošanas procesam ir jāatvēl apmēram 30 minūtes.
Kaloriju saturs - 180 kcal.
Lai sagatavotu tik garšīgas sviestmaizes Jaunajam 2018. gadam, jums jādara šādi:
Sviestmaizes “Ziemassvētku eglītes sniegā” ar sieru un kūpinātu vistu
Sagatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- klaips - 4 šķēles;
- 220 grami siera produkta;
- sauja valriekstu uz 60 gramiem;
- viena kūpināta vistas kāja;
- 50 grami majonēzes;
- 5-6 diļļu zari.
Sagatavošana prasīs 40 minūtes.
Kaloriju saturs - 210 kcal.
Gardu “Ziemassvētku eglīšu” pagatavošanas process Jaungada galdam:
Karstās sviestmaizes ar kartupeļiem un skābo krējumu
Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas:
- Baltmaize;
- kartupeļu bumbuļi - 2 gab.;
- 60 grami skāba krējuma;
- 3 zaļie sīpoli;
- dilles - 3-4 zari;
- 100 grami cietā siera;
- nedaudz sāls.
Pagatavošanai būs nepieciešama 1 stunda.
Kaloriju saturs - 215 kcal.
Sāksim gatavot:
- Vispirms novāriet kartupeļus tieši mizās. Kartupeļu bumbuļus var cept cepeškrāsnī;
- Pēc tam nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos mazos kubiņos;
- Noskalo dilles un sīpolus un sagriež mazos gabaliņos;
- Pievienojiet zaļumus kartupeļiem un samaisiet;
- Tālāk kartupeļu maisījumam ar zaļumiem pievieno skābo krējumu un samaisa;
- Uz maizes gabaliņiem biezā kārtā smērē kartupeļu maisījumu ar skābo krējumu;
- Sagrieziet siera šķēli mazās šķēlēs;
- Šķēles liek uz maizes gabaliņiem virs kartupeļu kārtas;
- Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un novietojiet uz tās sviestmaizes;
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem un ievieto tur cepešpannu;
- Cep visu 15 minūtes;
- Gatavās sviestmaizes pasniedzam karstas uz Jaungada galda 2018.
Gaļas "rozes"
Kādi produkti jums būs nepieciešami:
- 350 grami šķiņķa;
- viena bagete;
- Ķīnas kāposts;
- 5-6 zaļumu zariņi;
- nedaudz sviesta.
Uzkodas pagatavošana aizņem apmēram 20-30 minūtes.
Kaloriju saturs - 179 kcal.
Gaļas "rožu" gatavošanas procesa apraksts:
Spilgta uzkoda ar sarkanajiem ikriem
Kādas sastāvdaļas mums būs vajadzīgas:
- burka ar presētu sarkano ikru;
- viens kausēts siers;
- bagete;
- burkāns - 1 gabals;
- pāris zaļumu zariņu.
Uzkodas pagatavošana prasīs 30 minūtes.
Kaloriju saturs - 120 kcal.
Svētku sviestmaižu veidošanas process Jaungada galdam 2018:
- Vāra burkānus līdz mīkstam;
- Burkāniem nomizo mizas un sarīvē uz smalkās rīves;
- Kausēto sieru liek bļodā, pievieno burkānus un maisa līdz viendabīgai masai;
- Sagrieziet bageti mazos gabaliņos;
- Pārsmērējiet šķēles ar siera-burkānu maisījumu;
- Uzlieciet sarkanos kaviārus uz augšu;
- Sasmalciniet zaļumus un apkaisa sviestmaizes virsū.
Padarīt Jauno 2018. gadu skaistu un svinīgu ir pavisam vienkārši. Galda dekorēšana ar sviestmaizēm palīdzēs padarīt jūsu Jaungada ēdienkarti oriģinālu un diezgan apmierinošu.
Salāti, protams, ir salāti, un arī uzkodām un sviestmaizēm noteikti jābūt uz jūsu galda. Turklāt to sagatavošana ir diezgan vienkārša. Priecīgas brīvdienas!
Un vēl viena garšīgu sviestmaižu versija ir nākamajā videoklipā.
Jaunā gada sviestmaizēm jābūt svinīgi dekorētām, oriģinālām un skaistām, ar jaunām idejām un īpašu prezentāciju. Bez šīs populārās uzkodas Jaungada galds ir vienkārši neiespējams. Ar to sākas svinīgā maltīte, un viesi var remdēt sākotnējo izsalkuma sajūtu, gaidot siltos ēdienus.
“Sviesti” lieliski iederas dzīrēs ar tiem, lai uzkostu dažādus svētku dzērienus. Ja parādīsit radošumu un iztēli, jūs varat izdomāt daudzas interesantas iespējas šādam gardumam, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Mēs piedāvājam jums sviestmaižu receptes Jaunajam gadam, kuras varat izlasīt soli pa solim. Tas palīdzēs grezni izrotāt galdu un radīs komforta un svētku atmosfēru.
- Sviestmaizītei jābūt maza izmēra, lai varētu iekost tikai divus vai trīs kumosus;
- Klaips vai maize jāsagriež ne pārāk biezos gabaliņos;
- Lai dekorētu svētku sviestmaizes Jaunajam gadam, izmantojiet dažādus zaļumus, olīvas, mazas sēnes, čipsus, krāsainu, košu dārzeņu šķēles un jebkuras sastāvdaļas, ko stāsta jūsu iztēle;
- Lai jūsu sviestmaižu ēdienkarte ir daudzveidīga: ar gaļas un zivju produktiem, dārzeņiem un sieru, lai katrs viesis pie galda izvēlas sev piemērotu variantu.
Uzkodu sviestmaizes ar tunci
Smalkas un vieglas sviestmaizes piešķirs galdam pievilcību un īpašu garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 3 vārītas olas;
- 10 gab. olīvas bez kauliņiem;
- Spuldze;
- 150 g konservētu tunzivju;
- 10-12 maizes vai klaipa šķēles;
- 100 g salātu;
- 2 pētersīļu un diļļu zariņi;
- 3 tomāti;
- Ceturtdaļa citrona;
- 3 ēdamkarotes olīveļļas.
Soli pa solim recepte:
- Sagrieziet olas un mazgātos tomātus aprindās;
- Nomizotu sīpolu sagriež nelielos kubiņos un smalki sakapā zaļumus;
- Atsevišķā traukā sajauc tunci (sasmalcina ar dakšiņu), sīpolu, zaļumus, olīveļļu un citrona sulu;
- Uz maizes liek nomazgātas salātu lapas, pa virsu – tomātu šķēles (var pievienot sāli).
- Tomātiem - apaļas olas. Olām - tunča, sviesta, zaļumu, citrona, sīpola maisījums;
- Pārgrieziet olīvas uz pusēm un izrotājiet mūsu gardos produktus.
Karsta uzkoda ar ananāsiem un sieru
Karstās sviestmaizes Jaunajam gadam ar sieru un ananāsiem lieliski sader ar šampanieti un pārsteigs ar savu neparasto garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g cietā siera;
- 60-100 g sviesta;
- Skārdene (580 g) konservētu ananāsu gredzeni;
- 10 gabaliņi (ananāsu gredzenu skaits) klaips vai grauzdiņš;
- 30 granātābolu sēklas.
Ēdienu gatavošanas instrukcijas:
- Maizes šķēles ieziež ar sviestu;
- Ievietojiet tos sakarsētā pannā ar sviesta pusi uz leju;
- Virsmaizes uzliek ananāsu gredzenu un pārklāj ar siera kvadrātu. Centrā novietojiet trīs granātābolu sēklas;
- Pārklāj pannu ar vāku un cep, līdz siers izkūst. Graudiem vajadzētu nosēsties padziļinājumā.
Aukstās sviestmaizes "Mārītes"
Tie izskatās ļoti oriģināli, sagatavo ātri un vienkārši, bet dažādos veidos. Ēdienu atšķirība ir dažādos maizes smērējumos.
Produkta sastāvs:
- Maize - 10 šķēles;
- Ķiršu tomāti - 5 gab.;
- Olīvas;
- Pētersīļi;
- Sviests;
- Krustnagliņas (pumpuros);
- Mazsālīts lasis – 10 gab.
Ēdienu gatavošanas plāns:
- Maizes gabaliņus iesmērē ar sviestu un virsū liek laša šķēles;
- Pārgrieziet tomātus uz pusēm, sagrieziet astes, lai tie atgādinātu mārīti;
- Olīvas sagriežam 4 daļās, kas kalpos kā mārīšu “galvas”;
- Ievietojiet mugurā dažus krustnagliņu pumpurus, izrotājiet ar pētersīļiem, un mūsu sātīgais ēdiens ir gatavs.
Sviestmaizes Jaunajam gadam 2018
Jaunais 2018. gads ir tepat aiz stūra. Nepaies ilgs laiks, kad viņš pieklauvēs pie tavām durvīm. Gatavošanās svētkiem vienmēr ir pozitīvas emocijas un priecīgi darbi. Un, protams, ir grūti iedomāties jebkuru svētku galdu bez sviestmaizēm.
Jaunajam Suņa gadam 2018 astrologi iesaka pagatavot uzkodas ar gaļu, desu, vārītu cūkgaļu, jo Suns mīl gaļīgu, sātīgu ēdienu.
Karstās sviestmaizes “Exotica”
2018. gads ir Dzeltenā Zemes Suņa gads, kuram ir liels saldais zobs. Tāpēc Suns būs patiesi priecīgs, ja pagatavosiet tik saldu cienastu.
Jums būs nepieciešams:
- 2 lielas karotes kokosriekstu skaidiņu;
- 4 šķēles baltmaizes (vai klaipa);
- 1-2 banāni;
- 100 g saldā siera masas;
- Olas baltums;
- 50 g šokolādes.
Sagatavošana:
- Biezpiena maisījumu sajauc ar olu baltumiem un kokosriekstu skaidiņām;
- Maizi nedaudz nosusiniet cepeškrāsnī;
- Nomizo banānus un sagriež 1 cm biezās šķēlēs;
- Maizes gabaliņus pārziež ar biezpiena-kokosriekstu maisījumu, virsū liek banāna šķēles, pārkaisa ar rīvētu šokolādi;
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem;
- Cepiet smaržīgos preparātus 4 minūtes.
Uzkoda "Jaungada suns"
Svētku vakariņās aicinām pagatavot vienkāršas un garšīgas sviestmaizes ar gada simbola tēlu.
Sastāvdaļas:
- 100 g siera;
- Zaļumu ķekars;
- 4 maizes vai klaipa šķēles;
- 4 šķēles salami;
- 40 g sviesta;
- 1-2 tomāti;
- Daži piparu graudi.
Pagatavošanas apraksts mājās:
- Maizi ieziež ar sviestu;
- Sagrieziet desu apļos un ievietojiet gabala centrā;
- No siera izgriež jebkuras formas ausis un sānos liek desiņas;
- No siera veidosim mazus ovālas formas aplīšus un liekam uz desas. Tie kalpos kā suņa vaigi;
- Pēc tam izgrieziet acis un novietojiet tās uz "suņa sejas";
- Mēli veidosim no tomāta, degunu un zīlītes no pipariem (piparu vietā var izmantot arī nelielas olīvu šķēlītes);
- Pagatavosim ūsas no zaļumiem.
Gatavošanas procesā varat eksperimentēt un nākt klajā ar dažādām produktu dizaina iespējām.
Uzkoda "Ziemassvētku vecītis"
Interesantas sviestmaizes ar galveno Jaungada varoni būs brīnišķīgs un oriģināls svētku galda rotājums un ļoti iepriecinās mazos viesus.
Sastāvdaļas:
- 40 g krējuma siera;
- klaips;
- 3-4 tomāti;
- 200 g kūpinātas desas;
- 2 zaļo sīpolu spalvas;
- 20 g sviesta.
Jaungada sviestmaižu gatavošana:
- Sagrieziet kukulīti plānos gabaliņos, kurus žāvējam tosterī (bet tas nav nepieciešams);
- Visas šķēles pārziež ar sviestu, vidū liek desu;
- Nomazgājiet tomātus un ar karoti izņemiet katra iekšpusi. Jums vajadzētu beigties ar kaut ko līdzīgu krūzei;
- Sagrieziet tomātus četrās vienādās daļās, izveidojiet cepuri Ziemassvētku vecītim;
- Uz visiem klaipu gabaliņiem liek tomātu šķēles;
- No siera veidojam acis, ūsas, bārdas, galvas lentes un cepures pomponu. (Arī uzacis var veidot no dillēm, bet acis no olīvu gabaliņiem siera vietā);
- Sasmalciniet nomazgāto sīpolu un izveidojiet zīlītes vectēvam;
- Izmantojiet atlikušos tomātus, lai izveidotu muti un degunu.
Desas vietā var izmantot apaļus gaļas gabalus vai sīpolu vietā zaļo papriku, bet krēmsiera vietā – majonēzi. Sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus pievieno siera un majonēzes maisījumam.
Uzkodas "Ziemassvētku eglītes"
Šī ir ļoti populāra tēma svētku sviestmaižu dekorēšanai, kas izrādās gardas un elegantas un iepriecinās bērnus.
Produkta sastāvs:
- Zaļais sīpols - 2 spalvas;
- Šķiņķis un kviešu maize - katra 4 šķēles;
- Cietais siers (rīvēts) un mīkstināts sviests – pa 2 mazām karotēm.
Sīki izstrādātas instrukcijas ar fotogrāfijām:
- Izkausēto sviestu sajauc ar sieru un iesmērē maizi;
- Paši no šķiņķa gabaliņiem izgriežam trijstūrus, šķiņķa šķēlei vienā pusē ar nazi veidojam iegriezumus, lai veidotu eglīti;
- Novietojiet šķiņķi ar cirtainu pusi uz leju;
- No sīpola veidojam “stumbrus”, piestiprinot to pie sagataves ar siera un sviesta masu. Dekorē pēc vēlēšanās. Jūs varat izmantot kukurūzas un granātābolu sēklas.
Video: “cirtainu” sviestmaižu recepte Jaungada galdam
Raksti par tēmu
