Sāļā vafeļu kūka. Vafeļu kūka no gatavām kūku kārtām: recepte ar fotogrāfijām

Vafeļu kūka...+ krēma iespējas

Ja noliktavā ir vafeļu kūku iepakojums un burciņa ar iebiezināto pienu, jūs jebkurā laikā varat pagatavot ļoti garšīgu kūku. Tās pamats būs vafeļu kūkas, un krēms tiek pagatavots vien dažu minūšu laikā no karameles, kas sajaukta ar iebiezināto pienu un sviestu. Uzlejot kūkai virsū izkausētu šokolādi un izrotājot to ar riekstiem, tā iegūst diezgan reprezentatīvu izskatu un var konkurēt ar jebkuru desertu.

Sastāvdaļas:

- smalkais cukurs - 1 glāze;
- kondensēts piens - 1 burka (400 g);
- sviests - 120 g;
- vafeļu kūkas - 1 iepakojums;
- piena vai tumšā šokolāde - 100 g;
- valriekstu kodoli vai jebkuri malti rieksti - dekorēšanai.

Paņemiet katlu vai kastroli ar biezu dibenu, kurā varat pagatavot karameli. Ielejiet glāzi cukura (šķautņu stikls) un uzlieciet to uz vidējas uguns. Cukuram neko nepievienojam!

Izkausējiet cukuru, visiem gabaliņiem vajadzētu kļūt mīkstiem un izkliedēt. Cukurs kļūs šķidrs, karsējot, tas ir nepārtraukti jāmaisa, lai pārliecinātos, ka tas nepiedeg. Iegūstiet maisījumu zeltainā krāsā.

Vārošā karamelē ielej kondensēto pienu. Esi uzmanīgs! Karamele uzreiz sāks stipri putot, turiet burciņu augstu, tievā strūkliņā ielejiet pienu un samaisiet.

Samaisiet karameli un iebiezināto pienu un paturiet uz uguns, līdz abas masas apvienojas. Gatavais krēms būs zeltaini brūnā krāsā un šķidras konsistences. Tagad jums jāpievieno sviests, samaisiet un vāriet krējumu uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes.

Gatavo krēmu noņem no uguns. Nepārtraucot maisīšanu, atdzesējiet to istabas temperatūrā, līdz tas ir silts. Ja krējumu atstāj katlā un nemaisa, tas zem tā ātri satumst un iegūs dedzināta cukura garšu. Svarīgi arī krēmu nepārdzesēt – atdziestot, tas sabiezēs, un, ja tas sabiezēs pārāk daudz, krēmu būs grūti sadalīt pa kūkām.

Novietojiet vienu vafeļu slāni uz līdzenas virsmas. Ielej 2-3 ēd.k. l. gatavo krēmu (krēms brīvi birst no karotes). Krējuma daudzums ir atkarīgs no kūku diametra tā nedrīkst būt daudz, lai tas nenotek no kūkām.

Ar lāpstiņu vai nazi smērē krēmu pa visu kūkas virsmu, aizpildot iedobumus. Virsū liek otro kūkas kārtu, pārklāj to ar griešanas dēli un stingri piespiež centrā un gar malām. Tas nepieciešams, lai izspiestu lieko krējumu un ciešāk “salīmētu” kūkas kopā.

Tātad mēs saliekam kūku no vafeļu kūkām, līdz beidzas krēms vai kūkas. Augšējo kūku nepārklājam ar krējumu. Uzlieciet uz kūkas griešanas dēli un uzlieciet pannu ar ūdeni. Atstājiet kūku 1-2 stundas.

Kūku sagriež vēlamās formas un izmēra gabaliņos.

Šokolādi izkausē ūdens peldē. Kūkas gabaliņus pārklāj, virsū uzliek valriekstu vai pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Tagad atliek tikai pagaidīt, kamēr šokolāde sacietē un varēsi pasniegt vafeļu kūku galdā. Kūka sanāk diezgan salda, tāpēc dzērienus tai gatavojiet, nepievienojot cukuru.

Gatavās vafeles pārziež ar jebkuru krēmu un dekorē.

Eļļas krēms

1 olu sakuļ ar 1 glāzi cukura, kārtīgi samaļ, pielej 0,5 glāzes piena, apmaisa, liek uz uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Pēc tam maisījumu atdzesē, pievieno 300 g mīksta sviesta, sakuļ, pievieno 2 ēd.k. karotes kakao un vaniļas cukura, vēl nedaudz sakuļ un noliek aukstā vietā uz 20 minūtēm. Ar šo krēmu ieziež 6-7 vafeļu kūkas.

Medus krēms

Katliņā ielej 300 g medus un liek uz uguns, līdz tas izkūst, tad pievieno 300 g cukura. Kad cukurs izšķīdis, pievieno 300 g sviesta un visu samaisa līdz viendabīgai masai, tad pievieno 300 g sasmalcinātu riekstu un 2-3 ēd.k. karotes kakao. Noņem maisījumu no uguns un ielej 0,5 tējkarotes ruma esences. Siltu krēmu ātri uzziež uz 6-7 vafeļu kūkām un atstāj uz vairākām stundām, lai iesūktos. Šo kūku vajadzības gadījumā var uzglabāt ledusskapī 2 nedēļas.

Citronu krēms

Sajauciet burciņu kondensētā kakao ar citrona miziņu. Caur gaļas mašīnā izlaiž 500 g marmelādes, 200 g sviesta un 1 citronu bez sēklām. Vienu kūku pārziež ar marmelādes krēmu, otru ar iebiezināto kakao, trešo atkal ar marmelādi, ceturto atkal ar iebiezināto kakao. Augšējo vafeļu kārtu dekorē ar marmelādes šķēlītēm.

Piena krējums

Iebiezinātajam pienam (1 bundža) pievieno 150 g sviesta, 30 g maltu valriekstu kodolu, 2 tējkarotes kakao, visu kārtīgi samaisa un ar šo krēmu iesmērē 5-6 vafeļu kūkas.

Šokolādes krēms

3 ēd.k. Sajauc karotes kakao ar 1,5 glāzēm cukura, pievieno 0,5 glāzes piena un visu izšķīdina uz lēnas uguns. Pēc tam maisījumu noņem no uguns, pievieno 50 g rīvētas šokolādes, atdzesē, pievieno 400 g sviesta, izmaisa un ietauko 5-6 vafeļu kūkas.

Man vafeļu kūkas ir nogulētas jau ilgu laiku, bet es joprojām neesmu sanācis ar tām neko darīt. negribēja. Un tad uzgāju vienu ļoti interesantu uzkodu kūkas recepti no vafeļu kūkām. Es pat nevarēju iedomāties, ka jūs varat tos izmantot, lai pagatavotu ne tikai saldu kūku. Izpētīju jautājumu un apskatīju dažādas uzkodu kūku variācijas. Izvēlējos idejas, kas man patika visvairāk, pielaboju dažas lietas un voilā... Mana pirmā un ceru, ka ne pēdējā uzkodu kūka no gatavām vafeļu kūkām.

Lai pagatavotu uzkodu kūku no vafeļu kūkām, mums būs nepieciešams:

• 7 vafeļu kūkas (der jebkuras formas kūka),
• 1 bundža zivju konservu, paņēmu makreli,
• 4 burkāni (apmēram 350 grami),
• 4 olas,
• sīpols pēc garšas un vēlmes (es liku ceturtdaļu galvas, bet varēja arī vairāk),
• 100 grami cietā siera,
• zaļumi pēc garšas un vēlmes,
• majonēze.

Recepte uzkodu kūkas pagatavošanai no vafeļu kūkām.

Sāksim gatavot produktus. Nomazgājiet burkānus un vāriet sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Man tas aizņēma apmēram 30 minūtes.

Vāra olas, nomizo, atdala baltumus no dzeltenumiem.

Sāliet šķidrumu no zivju konserviem, izņemiet lielos kaulus un sasmalciniet zivis ar dakšiņu.

Sīpolu nomizo un ļoti smalki sagriež. Es izmantoju sarkanos salātu sīpolus, bet jūs varat izmantot parastos sīpolus.

Produkti gatavi, sāksim kūkas komplektēšanu.

Uz šķīvja vai griešanas dēļa liek pirmo vafeļu kārtu. Uzliksim majonēzes sietu. Majonēzi var vienkārši smērēt ar karoti, bet kārtiņai jābūt ļoti plānai.

Uz pirmās kūkas kārtas liek pusi zivju konservu un pusi sīpola un vienmērīgi sadala.

Pārklāj zivi ar otro vafeļu kārtu un iesmērē ar majonēzi. Pusi burkānu sarīvē uz rupjās rīves un vienmērīgi sadala pa garoziņu.

Ceturtā kūkas kārta, majonēze. Atkal pievienojiet zivis un sīpolus.

Piektā kūkas kārta, majonēze, burkāni.

Sestā vafeļu kūka, majonēze. Uz tā liek rīvētu sieru.

Uzliek septīto kūkas kārtu un ar rokām piespiež uz tās virsmas. Tādējādi sablīvējot iepriekšējos slāņus. Pēdējo kārtu iesmērē ar majonēzi un uz smalkās rīves sarīvē virsū dzeltenumu. Dzeltenums kalpos arī kā sava veida dekorācija kūkai. Jūs varat arī dekorēt kūku ar jebkuru zaļumu.

Novietojiet vafeļu kūku ledusskapī, lai mērcētu vairākas stundas vai vēl labāk uz nakti.

Izmērcēto kūku izņem no ledusskapja un ar asu nazi sagriež porcijās. Var pasniegt.

Labu apetīti.

Vafeļu kūka ir garšīgs ēdiens, ko var pagatavot dažu minūšu laikā. Salds deserts jums palīdzēs, kad viesi ir pie sliekšņa vai tuvojas ģimenes tējas ballīte. Kūku no gatavām vafeļu kūkām var pagatavot ļoti ātri no visvienkāršākajām sastāvdaļām. Izlasiet mūsu rakstā apkopotās receptes un ieprieciniet savus mīļos ar jauniem ēdieniem.

Vafeļu kūka ar iebiezināto pienu

Šo desertu var pagatavot burtiski dažu minūšu laikā no produktiem, kas tiek pārdoti jebkurā lielveikalā. Kūkas recepte no vafeļu kūkām ar iebiezinātu pienu ir ļoti vienkārša:

• Bļodā samaisiet vienu kannu kondensētā piena un 70 gramus kausēta sviesta. Izmantojot mikseri vai blenderi, sajauciet sastāvdaļas. Ja jums nav šīs virtuves tehnikas, varat saputot krējumu ar rokām, taču šis process prasīs daudz ilgāku laiku.
• Atveriet gatavo kūku vafeļu komplektu un rūpīgi apsmērējiet visas kūkas kārtas ar saldo maisījumu, izņemot pēdējo. Mēģiniet aprēķināt krējuma daudzumu tā, lai pietiktu visām vafelēm.
• Sadaliet 100 gramus tumšās šokolādes mazos gabaliņos un izkausējiet ūdens peldē. Ja vēlaties, lai gatavā masa būtu šķidrāka, pievienojiet tai nelielu gabaliņu sviesta.
• Kūkas virsmu un malas ieziež ar šokolādes krēmu un pēc tam dekorē ar sasmalcinātiem augļiem vai ogām.

Kad vafeļu kūka gatava, ievietojiet to ledusskapī uz vienu stundu. Kad deserts uzliets, pasniedz ar karstu tēju vai aukstu limonādi.

Kūka no gatavām vafeļu kūkām ar skābo krējumu

Ja nevēlaties ar savām rokām pagatavot biskvīta kūku kūkai, tad jums palīdzēs gatavu vafeļu komplekts, ko var iegādāties jebkurā veikalā. Aicinām pagatavot desertu, kura recepti labi zināja mūsu mammas un vecmāmiņas. Tāpēc kūka no vafeļu kūkām tev šķitīs pazīstama un, iespējams, atgriezīs tālās bērnības atmiņās.

• Sakuļ 500 gramus trekna saldā krējuma ar 230 gramiem cukura. Krējumam pēc garšas pievieno vaniļu un vēlreiz samaisa.
• Sasmalciniet riekstus skaidiņās, izmantojot blenderi vai rullīti.
• Gatavo kūku ieziež ar iebiezināto pienu un vienmērīgā kārtā liek uz tās saldos krekerus. Cepumus apsmērē ar skābo krējumu un pārkaisa ar riekstiem. Pārklājiet iegūto struktūru ar nākamo kūkas slāni un atkārtojiet darbību.
• Kad kūka ir salikta, izrotājiet pēdējo kārtu pēc vēlēšanās. Piemēram, to var izdarīt, izmantojot skābo krējumu un krekeru drupatas.

Neaizmirstiet, ka desertam jādod laiks uzsūkties, un tikai pēc tam to var pasniegt.

Mājas vafeļu kūka

Kas var būt garšīgāks un aromātiskāks par paštaisītu desertu? Kūka no vafeļu kūkām, saldā krējuma un augļiem būs īsts jūsu svētku rotājums. Recepte:

• Izkausējiet 100 gramus sviesta mikroviļņu krāsnī un ļaujiet tam nedaudz atdzist.
• Bļodā salauž trīs vistas olas, pievieno tām divas ēdamkarotes cukura un ar mikseri saputo maisījumu biezās putās.
• Sagatavotās sastāvdaļas sajauc, ielej 100 ml piena un pakāpeniski pievieno 500 gramus izsijātu miltu. Mīklai pievieno nedaudz sāls un paciņu cepamā pulvera. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
• Uzkarsē elektrisko vafeļu gludekli līdz vajadzīgajai temperatūrai, iesmērē ar eļļu un cep kūciņas no sagatavotās mīklas.
• Kamēr vafeles atdziest, sāc gatavot pildījumu. Lai to izdarītu, caur sietu izberž 250 gramus biezpiena, apvieno ar 250 gramiem skābā krējuma un 100 gramiem pūdercukura. Sakuļ maisījumu ar mikseri, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs.
• Banānus un kivi nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
• Novietojiet kūku uz liela plakana trauka, apsmērējiet to ar krējumu un uzlieciet banānus. Augļus pārklāj ar otro kūkas kārtu, vēlreiz apsmērē ar krēmu un uzliek kivi. Atkārtojiet darbību, līdz beigsies vafeles.

Desertu liek ledusskapī un pagaidi, līdz tas iesūcas krēmā un kļūst pietiekami mīksts.

Šokolādes vafeļu kūka

Šis deserts ir tikpat vienkārši pagatavojams kā iepriekšējie. Kā pagatavot vafeļu kūku (recepte):

• Ūdens peldē izkausē 200 gramus sviesta, vispirms pievienojot tam 100 gramus piena.
• Sadaliet 300 gramus tumšās šokolādes mazos gabaliņos un pievienojiet to krēmam kopā ar 100 gramiem granulētā cukura. Pagatavojiet maisījumu piecas minūtes un noņemiet no karstuma, kad tas sasniedz vienmērīgu konsistenci.
• Ar šokolādes krēmu iesmērē kūkas kārtas, malas un kūkas virsmu, bet virsmu dekorē ar kokosriekstu skaidiņām un pūdercukuru.

Vafeļu kūku liek ledusskapī uz vairākām stundām.

Ātrā kūka ar iebiezināto pienu

Mēs piedāvājam jums vēl vienu vienkāršu recepti gardam desertam, ko ikviens var pagatavot. Kūku no vafeļu kūkām ar iebiezināto pienu pagatavosim šādi:

• Sakuļ 150 gramus sviesta istabas temperatūrā ar pusi bundžas iebiezinātā piena, trīs ēdamkarotes kakao un vienu paciņu vaniļas cukura. Kad maisījums kļūst gaisīgs, pievienojiet tam sauju sasmalcinātu grauzdētu riekstu un vēlreiz samaisiet.
• Gatavās vafeļu kūkas ieziež ar iegūto krēmu un uzliek tām atsvaru, lai kārtas cieši pieguļ viena otrai.
• Lai dekorētu virsmu, varat pagatavot šokolādi vai cukura glazūru.

Gatavo desertu pārkaisa ar riekstu skaidiņām un liek ledusskapī uz vairākām stundām.

Secinājums

Mēs ceram, ka jums patiks deserti, kuru receptes mēs esam apkopojuši šajā rakstā. Eksperimentējiet ar pildījumiem un pārsteidziet savus mīļos ar jaunām garšām.

1. solis: sagatavojiet miltus.

Lai mīkla būtu gaisīga un bez kunkuļiem, milti ar sietu jāizsijā vidēji lielā bļodā. Tāpēc, izmantojot šo aprīkojumu, miltu komponentu ielej traukā un izsijā. Pateicoties šim procesam, pazudīs arī visādi kunkuļi, un milti tiks piesātināti ar skābekli no gaisa, kas veicinās gaisīgāka ēdiena pagatavošanu.

2. solis: sagatavojiet mīklu.

Tātad, ielejiet miltus blendera traukā, pēc tam ielejiet attīrītu ūdeni tajā pašā traukā. Vidējā ātrumā sajauc abus komponentus, līdz veidojas viendabīga masa bez kunkuļiem. Pēc tam blenderī ielej nepieciešamo daudzumu augu eļļas un atkal visu sakuļ vidējā ātrumā līdz gludai. Mīklas konsistence ir līdzīga pankūku konsistencei, tikai mēs tai nepievienojam olas, bet tas nekādā veidā neietekmē garšu. Pēc tam mīklu ielej tīrā, sausā bļodā un noliek malā atpūtai 1 stunda.

3. solis: sagatavojiet vafeļu kūkas.

Kad ir pagājis atvēlētais mīklas sacietēšanai paredzētais laiks, vēlreiz ar karoti visu kārtīgi samaisiet un lieciet vafeļu dzelzi uzkarst. Kad iekārta kļūst karsta, ar nelielu kausu vienmērīgi ielejiet mīklu uz visas vafeļu dzelzs apakšējā līmeņa virsmas. Uzmanību: Ja pie rokas ir liela kauss, tad piepildiet to līdz pusei, lai vafeļu kārtas būtu plānas un nepiedeg gatavošanas procesā. Pēc tam nekavējoties pārklājiet mīklu ar ierīces augšējo līmeni un pagatavojiet trauku, līdz tas ir pārklāts ar zeltaini brūnu garoziņu. Aptuvenais laiks, kas jums prasīs vafeļu kūkas pagatavošanai 2-3 minūtes. Kad trauks gatavs, izņem to no vafeļu dzelzs un pārliek pasniegšanai plakanā traukā. Pēc tam vēlreiz atkārtojam kūku gatavošanas procedūru no sākuma un tā tālāk, līdz beidzas mīkla.

4. darbība: pasniedziet vafeļu kūkas.

Uzreiz pēc kūku pagatavošanas tās var pasniegt ar karstu tēju. Blakus noteikti novieto bļodu ar kādu no iecienītākajiem ievārījumiem un iebiezināto pienu pēc izvēles. Kūkas uzreiz sanāk ļoti mīkstas un gaisīgas un ir brīnišķīgi mērcētas krējumā vai iebiezinātajā pienā. Tāpēc, ja vēlaties, varat ātri pagatavot kūku un pēc tam atstāt to malā, lai labi izmirktu no visām pusēm. Jebkurā gadījumā ēdiens ir ļoti garšīgs, un pats galvenais, tas ātri pagatavojas. Labu apetīti!

- – Ja vēlaties, gatavajai mīklai varat pievienot dabīgu pārtikas krāsvielu un pagatavot daudzkrāsainas kūkas.

- – Vislabāk vafeļu kūkas gatavot vafeļu gludeklī ar smalku sietu, bet, ja pa rokai ir parasta ar lielu sietu, nevajag sarūgtināt, jo tā ir piemērota arī šī ēdiena pagatavošanai.

- – No šādām vafeļu kūkām var pagatavot ne tikai saldos, bet arī sāļos gaļas ēdienus. Lai to izdarītu, pēc kūku sagatavošanas tās jānoliek malā, lai tās atdziest līdz istabas temperatūrai, un pēc tam sagriež porcijās. Uz pusi gabaliņu liek jebkuru malto gaļu ar garšvielām pēc izvēles un pārklāj trauku ar otru kūku pusi. Pirms cepšanas katru vafeļu kotleti iemērc olu mīklā un apcep nelielā augu eļļas daudzumā uz mazas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

- – Ja jūs uztraucaties, ka vafeļu kūkas pielīp pie vafeļu dzelzs dibena, tad pirms trauka gatavošanas iekārtas trauku var ieziest ar konditorejas otu ar nelielu daudzumu augu eļļas.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Uzkodu kūka no vafeļu kūkām, kuras recepti varat apskatīt zemāk, ir gan svētku ēdiens, gan oriģināla uzkoda. Pagatavojot šādu kūku, varat to pasniegt pie galda un pacienāt visus savus viesus. Parasti kūkas tiek ceptas ilgi, tām paredzētos krēmus vajag saputot, taču šeit būs laiks ātri pagatavot kūku un sarīkot īstas svinības ar skaistiem un elegantiem ēdieniem. Jūs varat pagatavot to garšīgi un skaisti, ja iepriekš sagatavojat receptes. Uzkodu kūkas recepti pieraksti savā krājkasītē, lai tad, kad radīsies iespēja, vari pagatavot gardu un viegli pagatavojamu kūku. Šeit ir vēl viens garšīgs.



Nepieciešamie produkti:

- vafeļu kūkas - 6 gab.,
- vistas gaļa - 300 grami,
- siers - 150 grami,
- olas - 1-2 gab.,
- burkāns - 1 gab.,
- sīpoli - 1 gab.,
- ķiploki - 2-3 daiviņas,
- šampinjoni - 250 grami,
- majonēze - 300 grami,
- sāls - pēc garšas.

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

Sēnes nomazgā, sagriež šķēlēs un apcep kopā ar sīpoliem. Ir ērti cept augu eļļā. Cepamajā pannā pievienojiet tikai nedaudz eļļas. Mēs izmantojam pusi no veselas sīpola galvas. Sīpolu sagriež kvadrātos. Sāliet sēņu masu pēc garšas. Ja vēlaties, varat pievienot sāli.




Apceptās sēnes un sīpolus liek uz šķīvja atdzist.




Tikmēr apcep rīvētus burkānus un atlikušo sasmalcināto sīpolu. Tagad jūs varat sasmalcināt sīpolu pusgredzenos. Burkānus un sīpolus apcep līdz mīkstam, necep pārāk daudz.






Sarīvē sieru un izspiež tajā visus ķiplokus.




Olas cieti novāra, noņem čaumalas un sarīvē.




Vāra vistas gaļu un pievieno sāli, noņem un noņem ādu. Izņemiet visus kaulus, ja tādi ir, un sagrieziet gaļu kubiņos.






Izklājiet vafeļu kūku un pārklājiet to ar plānu majonēzes kārtu. Izdaliet vistas gaļu virs garozas.




Uz nākamās kūkas kārtas liek sēņu kārtu, kas ietaukota ar majonēzi.




Tālāk nāk garoza ar siera-ķiploku kārtu.




Pēc tam uz jaunās vafeļu garozas uzklājiet majonēzi un olu pildījumu. Olas var viegli sālīt.






Uz nākamās garozas izklājiet burkānu un sīpolu pildījumu. Pievērsiet uzmanību šiem tikpat garšīgajiem.




Pēdējam posmam liek kūku, pārziež ar majonēzi un pārkaisa ar olu kārtu, dekorē pēc vēlēšanās. Pasniedziet uzkodu kūku uzreiz pēc pagatavošanas, jo vafeļu kūkas ir ļoti maigas un uzreiz izmirkst. Labu apetīti!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+