Multivarkas dārzeņu sautējuma receptes. Dārzeņu sautējums ar vistu. No dārzeņu izlases līdz gardam sautējumam

Vasara-rudens, kad dārzeņu sezona rit pilnā sparā, mēs tos baudām pilnībā - ēdam neapstrādātus salātos, sautējam, cepam, rīvējam, pildām, marinējam utt. Un visādi kastroļi un sautējumi mums nemaz neder. Tātad šodien vakariņās mums ir dārzeņu sautējums lēnajā plītī - soli pa solim, kā parasti, piedāvāju recepti ar fotogrāfijām. Tas ir ļoti garšīgs un apmierinošs, un interesentiem recepte ir arī liesa un veģetāra.

• 1,5 vidēji cukini
• 2 saldie pipari un 2 baklažāni katrs
• puse mazo kāpostu dakšiņas
• 2 sīpoli (man ir mazs sīkums, tātad vairāk)
• 4 mazi kartupeļi
• 3 tomāti
• nedaudz pētersīļu
• gabaliņš ķirbja (150 grami) (var aizstāt ar burkāniem)
• 1 karote tomātu pastas
• 0,5 glāzes ūdens
• 2-3 karotes eļļas
• sāls pipari

Kā pagatavot dārzeņu sautējumu lēnajā plītī:

Vispār man patīk visu gatavot lēnajā plītī, un tajā sautēt dārzeņus ir tik jauki. Visas sastāvdaļas saliku un ņēmu ārā veselas, maisīt nevajag, neskatoties uz to, ka vēlāk bieži vien pārtop putrā, sautē kā cepeškrāsnī, viss sanāk garšīgi un aromātiski. Ieliku dārzeņus, ieslēdzu un devos skatīties seriālu vai gludināt veļu.

Jā, tātad, pirmkārt, visus dārzeņus nomazgāsim un noliksim uz galda, lai neko neaizmirstu.

Pēc tam visu tīrīsim un sagriezīsim (es visu sagriežu mazos kubiņos, var darīt lielākus, vai pat figūrās. Kā zināms). Kāpostus nesagriež smalki, tas ir, nevis plāni kā salātiem, bet rupjāk.

Tagad visu sajauc bļodā, pievieno sāli, piparus, varbūt kādas vēl garšvielas vēlies - es pievienoju Provansas garšaugus, sanāca ļoti smaržīgi! Pēc tam tomātus atšķaida ūdenī un pievieno dārzeņiem.

Tagad ielejiet eļļu multibļodā un izlejiet tajā visu bļodas saturu. Man ir liela bļoda, 5 litri, tāpēc viss smuki sader. Ja jums ir maza bļoda, varat samazināt ēdiena daudzumu.

Tas tā, ieslēdz multivarku - tā kā man šodien ir pilna uz jaudu, tad uzlieku uz 55 minūtēm, izvēloties sautēšanas režīmu, parasti uzlieku uz 45, un viss ir lieliski sautēts.

Šodien padalīšos ar recepti pilnīgi tradicionālam ēdienam, ko var pagatavot no gandrīz jebkuras dārzeņu kombinācijas (pēc jūsu gaumes).

Šādi ēdieni ir īpaši aktuāli rudenī, kad veikali ir pilni ar svaigiem dārzeņiem.

Nu kā gan mēs neatceramies, ka dārzeņos ir milzīgs daudzums vitamīnu, un aukstās ziemas sezonas priekšvakarā tas mūsu organismam ir īpaši svarīgi.

Dārzeņu sautējumam lēnajā plītē uzgāju piemērotu cukini. Tas ir tas, ko mēs izmantosim kā galveno sastāvdaļu. Aiziet!

Sastāvdaļas

Kabači (1 mazs gabals vai manā gadījumā - puse liela cukini)
Baklažāni (3-4 gab.)
Burkāni (1 liels vai pāris mazi)
Tomāts (1 gabals)
bulgāru pipari (3 gab.)
Loks (1 gab.)
Skābais krējums (3 ēd.k.)
Sāls, garšvielas

Šī ir dārzeņu kombinācija, ko es izdomāju. Protams, ir iespējami dažādi varianti.

1. solis - sagatavojiet sastāvdaļas

Visi dārzeņi, protams, ir jānomazgā un jānomizo.

Pirmkārt, mēs drosmīgi cīnāmies ar baklažāniem. Tiem nav nepieciešams mizu nomizot, vienkārši nogriež kātiņus un sagriež baklažānus pusgredzenos.

Baklažāni ir sagriezti!

Lai baklažāni nekļūtu rūgti, ielieciet tos dziļā šķīvī un pārklājiet ar sāli. Atstājiet to šādā veidā pusstundu. Šajā laikā mums būs laiks sagatavot pārējo.

Baklažānus pārkaisa ar sāli. Es ļoti iesaku neizlaist šo soli. Būtu žēl, ja gatavais ēdiens garšotu rūgti, vai ne?

Pārejam pie cukini. Precīzāk, uz cukini. Lai ātri un viegli nomizotu cukini, piedāvāju īsus norādījumus zemāk.

Cukini nepieciešams sagriezt šķērsām divās daļās. Kā redzat, šajā receptē izmantoju tikai pusi cukini, jo uzgāju ļoti cienīgu pārstāvi!

Ar vienu vieglu un pārliecinošu rokas kustību mēs sagriežam savu cukini pusi divās daļās!

Pēc tam uzmanīgi noņemiet sēklas no vidus.

Cukini sagriež un izņem sēklas.

Apgrieziet un sagrieziet katru pusi apmēram 1-1,5 cm biezos pusgredzenos. Varat izmantot mērlenti vai noteikt biezumu ar aci. Joks. Labāk ar ruleti

Izskatās labi. Turpināsim.

Uzmanīgi nogrieziet ādu no katra pusgredzena. Tas ir daudz ātrāk un vienkāršāk nekā nomizot visu cukīni.

Āda veiksmīgi nogriezta, palicis tikai nedaudz!

Un visbeidzot sagrieziet pusgredzenus mazos kubiņos.

Cukini nomizo un sagriež kubiņos, kas nozīmē, ka varat pāriet uz citām sastāvdaļām.

Esam pabeiguši ar cukini. Ir pienācis laiks sagriezt kartupeļus.

Ar kartupeļiem viss parasti notiek daudz ātrāk un vienkāršāk.

Trīs burkāni uz rupjās rīves. Man nebija pietiekami daudz burkānu krājumā, jūs varat ņemt vairāk. Burkāni piešķir mūsu dārzeņu sautējumam patīkamu saldu garšu.

Burkānu bija par maz, bet varēja darīt vairāk.

Sasmalciniet sīpolu un papriku.

*Šņukst*
Paprika ir sasmalcināta!

Tomātu sagriežam kubiņos - atkal nekādu triku.

Nedusmojies, Senor Tomāt!

Pēkšņi mēs atceramies par baklažāniem, kas pārklāti ar sāli. Šajā laikā tie izdalīs nelielu daudzumu brūnganas sulas. Nolejiet sulu un rūpīgi noskalojiet baklažānus ar ūdeni.

Jūs varat bezgalīgi aplūkot trīs lietas. Viens no tiem ir ūdenī aplieti baklažāni. Bez šaubām.

Novietojiet baklažānus uz virtuves dvieļa. Ja jums ir noskaņojums, varat nodziedāt dziesmu par dvieli.

Viņi ir tik neaizsargāti uz šī dvieļa. Laikmetīgās mākslas gabals ar nosaukumu “Baklažāns uz dvieļa”.

Saspiediet, lai atbrīvotos no liekā ūdens.

Vai jūs redzat baklažānus? Un es neredzu. Un viņi pastāv!

Esam pabeiguši sastāvdaļu sagatavošanu.

2. solis - ievietojiet sastāvdaļas lēnajā plītī

Pārliecinieties, ka multivarka nepārpilda. Ja daži dārzeņi neiederas, tam nav nozīmes. Tos var pievienot vēlāk, kad dārzeņi ir nedaudz “apcepušies”.

Visas sastāvdaļas ievieto lēnajā plīts.

Ievietojiet multivarku cepšanas režīmā 20 minūtes.

Pēc signāla atveriet vāku un pievienojiet dārzeņus, kas neiederējās (ja tādi ir, skatiet iepriekš), pievienojiet trīs ēdamkarotes saldā krējuma un sāli.

Jūs varat pievienot garšvielas pēc savas gaumes.

Pēc skābā krējuma un sāls pievienošanas neaizmirstiet rūpīgi (lai nesaskrāpētu pannas virsmu) saturu samaisīt ar speciālu lāpstiņu - plastmasas vai silikona.

3. solis - sautējiet dārzeņus lēnajā plītē

Mēs sasniedzam finišu.

Pēc skābā krējuma, garšvielu un sāls pievienošanas iestatiet režīmu “Sautējums” uz 2 stundām.

Ja vēlaties ātrāk, tad režīmā “Cepšana” var likt vēl uz 20 minūtēm, nevis divām stundām režīmā “Sautēšana”. Tas būs arī ļoti garšīgs, bet tomēr režīmā “Sautējums” multivarka spēj radīt īstus šedevrus.

Gatavs ēdiens. Var likt uz šķīvjiem!

Dārzeņu sautējums lēnajā plītē ir gatavs!

Atlīdzība par darbu

Mūsu dārzeņu sautējums lēnajā plītī ir gatavs! Labu apetīti!

Ļaujiet man to apkopot. Brīnišķīgs un ļoti garšīgs ēdiens ar sautētiem dārzeņiem. Diezgan viegli un noderīgi. Maksimālais gatavošanas laiks ir aptuveni 3 stundas režīmā “Sautējums”, ieskaitot sastāvdaļu sagatavošanu.

Tas ir daudz, bet, ja atceramies, ka 2 stundas un 20 minūtes no šīm 3 stundām mēs netraucējam gatavošanas procesu, attēls kļūst priecīgāks

Šādi izskatās cukini ziedi. Tos var izmantot salātos vai, teiksim, pildīt.

Vai esat kādreiz domājuši, ka “cukini” sauc gan par dārzeni, ko tikko gatavojām, gan par nelielu restorānu?

Cukini (kas ir dārzenis) ir ķirbju veids. Satur daudz vitamīnu un antioksidantu, kas tomēr tiek iznīcināti, pakļaujoties augstām temperatūrām.

Ideāla gatavošanas metode ir cepšana (piemēram, cepeškrāsnī).

Viņi saka, ka cukini ēšana novērš sirmu matiņu parādīšanos.

Un dažās valstīs ēdiena gatavošanai izmanto ne tikai cukini augļus, bet arī ziedus. Vai vēlaties salātus ar cukini ziediem?

Dārzeņu sautējums tiek uzskatīts par vienu no labākajiem vasaras ēdieniem. Ir pieejami sezonas dārzeņi, un to kvalitāte nav apšaubāma. Katra mājsaimniece atradīs sev un savai ģimenei recepti, kas patiks viņas mīļajiem. Ēdienu gatavošanai multivarkā nav nepieciešamas sarežģītas īpašas prasmes: viss ir vienkārši un ērti.

Klasisks dārzeņu sautējums lēnajā plītē

Lēnā plītē pagatavots sautējums neprasa nepārtrauktu maisīšanu, tas nepiedeg, neizžūs un nepārvērsīsies par putru.

Sastāvdaļas:

• skvošs – 460 g;
• ķirsis – 7 gab.;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• kartupeļi - 3 bumbuļi;
• sīpols - 86 g;
• linsēklu eļļa - 30 g;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Sīpolu sagriež kvadrātos. Uzkarsē eļļu vairāku bļodu un pievieno sīpolu. Ieejiet režīmā “Cepšana” un cepiet divas minūtes.
2. Sasmalciniet ķiplokus. Iemetiet to daudzbļodā un apcepiet vēl 30 sekundes.
3. Dārzeņus nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos, lai sautējot neiznāktu bezformīgā masā.
4. Mums ir jāizklāj mūsu dārzeņi pa vienam. Vispirms skvošs, tad kartupeļi, ķiršu tomāti. Pārkaisa ar sāli. Nemaisīt. Iestatiet režīmu “Quenching” uz 35-45 minūtēm.
5. Atveriet multivarku un visu samaisiet.

Smaržīgu sautējumu savā sulā vislabāk pasniegt ar svaigu garozu maizi, kas rotāta ar zaļumiem. Var papildināt ar sālītu meža ķiploku vai marinētu kornišoni.

Kā pagatavot ar cūkgaļas gaļu?

Pat nepieredzējušas mājsaimnieces var padarīt šo pikanto ēdienu veiksmīgu. Bagātīgs dārzeņu sautējums ar gaļu lēnajā plītī iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas mīkstums – 440 g;
• kartupeļi - 430 g;
• burkāni - 76 g;
• avokado – 3 gab.;
• tomātu pasta - 4 ēdamk. l.;
• sīpols - 72 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls - pēc garšas;
• pipari - 0,3 g;
• olīveļļa - 95 ml.

Gatavošanas soļi:

1. Sasmalciniet mīkstumu kvadrātos. Liek pannā un cep, nepievienojot eļļu.
2. Sīpolu sagriež kubiņos un burkānu ripiņās. Sildiet eļļu vairāku bļodu un pievienojiet tur dārzeņus. Apcep divas minūtes. Pievienojiet ķiplokus un tomātu pastu. Pārliek gaļu, pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns divas minūtes.
3. Kartupeļus un avokado sagriež šķēlēs. Visu liek multibļodā. Pievieno garšvielas. Samaisa, ielej glāzē ūdens un, ik pa laikam apmaisot, vāra uz lēnas uguns 32-42 minūtes.

Iegūtais sautējums labāk garšos ar skābo krējumu vai dabīgo jogurtu. Ēdienu pabeidz ar linsēklu plātsmaizi vai ķiplokmaizītēm.

Dārzeņu sautējums ar vistu lēnajā plītē

Dārzeņu sautējums patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Diētisks ēdiens ar zemu tauku saturu lieliski izskatīsies svētku centrā.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja – 420 g;
• baklažāni - 410 g;
• burkāni - 83 g;
• sīpols - 155 g;
• ķirsis – 8 gab.;
• topinambūrs – 2 sakņu dārzeņi;
• saldais kartupelis – 3 gab.;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• kukurūzas eļļa - 85 ml.

Gatavošanas soļi:

1. Fileju noskalo ūdenī un sagriež gabaliņos. Cepiet to pannā ar eļļu, pievienojot sāli un piparus. Ir svarīgi nodrošināt, lai fileja neizžūtu un neplaisātu.
2. Sagrieziet dārzeņus lielos kvadrātos. Ķiršu tomātiem noņemiet mizas. Multivarkā ielej eļļu un tur kārtās kārto visus dārzeņus. Pārklāj ar vāku un, nemaisot, vāra uz lēnas uguns 11 minūtes.
3. Atveriet vāku, pievienojiet sāli un samaisiet. Atstāj ievilkties vēl 14 minūtes.
4. Pēc tam apcepto gaļu pievienojiet dārzeņiem un samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Vāra uz lēnas uguns vēl 12 minūtes.

Kad ēdiens ir gatavs, apkaisa ar cilantro un pētersīļiem un ļauj nostāvēties vēl 6 minūtes. Garša un aromāts būs bagātīgāks, un krāsa būs daudzveidīgāka.

Ar baklažāniem, cukini un kartupeļiem

Sautējums ar baklažāniem un kartupeļiem kļūs par jūsu īpašo ēdienu. Ideāli piemērots tām mājsaimniecēm, kuras nevēlas pavadīt vakarus, gatavojot ēdienu, bet vēlas pavadīt laiku ar mīļajiem.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 510 g;
• sīpols - 75 g;
• baklažāni - 240 g;
• cukini – 260 g;
• tomāti - 2 gab.;
• burkāni - 79 g;
• pipari - 1 gab .;
• sezama eļļa - 2,5 ēd.k. l.;
• sāls un pipari - pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Sasmalciniet kartupeļus. Ielejiet eļļu multibļodā. Režīmā “Cepšana” apcep kartupeļus līdz zeltaini brūnai.
2. Sīpolu sagriež ripiņās un burkānus sloksnēs. Pievieno kartupeļiem un apcep.
3. Sagrieziet baklažānus, cukini un tomātus lielos gabalos. Sasmalciniet piparus tāfelītēs. Liek dārzeņus lēnajā plīts, pievieno sāli un piparus. Cep 11-14 minūtes, nepārtraukti maisot.

Šis sautējums var būt pamatēdiens cilvēkiem, kuri gavē. Tas ir tik garšīgs, ka jūs to gatavojat katru dienu savai ģimenei.

Ar kāpostu pievienošanu lēnajā plītē

Izmantojot multivarku, jūs varat ieprogrammēt ēdienu un pievienot visas sastāvdaļas vakariņām no rīta. Sastāvdaļās nav ātrbojīgu sastāvdaļu, un jums nav jāuztraucas par gala rezultātu.

Sastāvdaļas:

• kolrābju kāposti – 326 g;
• cukini – 290 g;
• baklažāni - 239 g;
• tomāti - 2 gab.;
• sīpols - 81 g;
• burkāni - 79 g;
• pipari - 1 gab .;
• linsēklu eļļa – 82 ml;
• sāls, piparu pulveris - pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Sasmalciniet kāpostus. Ievietojiet to vairāku bļodā ar sviestu.
2. Sasmalciniet cukīni, baklažānus lielās šķēlēs, piparus sagrieziet tāfelītēs un sīpolus pusgredzenos. Burkānus sarīvē ar rīvi. Ievietojiet visu lēnajā plīts.
3. Noņemiet tomātiem mizas un rupji sasmalciniet mīkstumu un sēklas. Iemet bļodā. Ielejiet glāzi ledus ūdens. Sāls un pipari. Iestatiet režīmu “Ugunsdzēšana” uz 24-32 minūtēm.

No dārzeņu sulas, kas paliek pāri pēc vārīšanas, varat pagatavot siltu mērci vai krēmīgu mērci, pievienojot izsijātus miltus un vēl nedaudz uzkarsējot.

Ar malto gaļu

Izmantojot traukā malto gaļu, var iegūt izteiksmīgu pikantu garšu.

Sajaucot dažāda veida gaļu, saimniece patstāvīgi regulē ēdiena tekstūru un maigumu. Labāk ir izmantot jaunus baklažānus, tie nesadrūp šķiedrās.

Sastāvdaļas:

• maltā gaļa - 410 g;
• baklažāni - 360 g;
• Topinambūrs – 4 gab.;
• pipari - 1,5 gab .;
• sīpols - 94 g;
• burkāni - 86 g;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sezama eļļa - 2,5 ēd.k. l.;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Sagrieziet baklažānu lielos gredzenos. Ielejiet sālītā ūdenī 16 minūtes.
2. Sīpolu sagriež plānās sloksnēs. Sasmalciniet ķiplokus. Sildiet eļļu vairāku traukā. Sīpolus un ķiplokus apcep 3 minūtes.
3. Novietojiet tur malto gaļu un apcepiet pāris minūtes, ik pa laikam apmaisot.
4. Burkānus sagriež gredzenos un piparus sloksnēs. Visu lej vairāku bļodu un vāra uz lēnas uguns 6 minūtes.
5. Pievienojiet baklažānus, tomātu pastu, vairākas glāzes ūdens un sāli. Ieslēdziet režīmu “Ugunsdzēšana” uz 12-13 minūtēm.
6. Topinambūru sagriež šķēlēs. Liek lēnajā plītī un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.

Pasniedziet ēdienu dziļā bļodā, iepriekš dekorējot ar pētersīļiem un dillēm. Kā dzērienu pasniedz tumšo alu vai gāzētas bērzu sulas.

Gavēņa dārzeņu sautējums lēnajā plītē

Ideāls gavēņa ēdiens. Piemērots tiem, kas ievēro diētu un pareizu uzturu.

Sastāvdaļas:

• cukini – 290 g;
• sīpols - 94 g;
• kartupeļi - 230 g;
• pipari - 1 gab .;
• pupiņas tomātos - 1 kārba;
• sezama eļļa - 92 ml;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Sīpolu sagriež gredzenos. Izmantojot režīmu “Cepšana”, uzkarsējiet sīpolu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Nomazgājiet dārzeņus un sagrieziet lielos kvadrātos. Ievietojiet vairāku bļodu pa vienam, nemaisot. Ieslēdziet režīmu “Dzēšana”.
3. Pēc 14 minūtēm ievietojiet pupiņas tomātos, ielieciet glāzi ūdens un sāli. Visu samaisa un turpina sautēt vēl 18 minūtes.

Tiem, kam liesais cukini sautējums garšo nedaudz pikantāks, var pievienot čili piparus vai sasmalcinātu ingvera sakni. Lai pievienotu saldumu, papildiniet ēdienu ar brūkleņu ievārījumu vai ceptiem sarkaniem āboliem.

Desa

Lai ēdienam būtu dūmu garša, labāk ir izmantot kūpinātu desu, nevis vārītu vai žāvētu. Piemērota ir kūpināta krūtiņa un šķiņķis.

Sastāvdaļas:

• kūpināta desa – 326 g;
• cukini – 435 g;
• topinambūrs – 1 gab.;
• sarkanais rācenis – 294 g;
• sīpols - 89 g;
• burkāni - 81 g;
• zirņi - 90 g;
• sāls - pēc garšas;
• kukurūzas eļļa - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas soļi:

1. Daudzbļodā ielej eļļu un pievieno sasmalcinātu sīpolu. Apcep 2 minūtes un pievieno sasmalcinātus burkānus. Cep 1 minūti.
2. Liek topinambūru un desu, sagriež kubiņos. Vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes, maisot.
3. Atlikušos dārzeņus rupji sasmalciniet un ievietojiet vairāku bļodu. Virsū uzkaisa zirņus. Sāli un pievieno nedaudz ūdens. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

Mana ģimene būs sajūsmā par šo ēdienu. Pat izvēlīgākajiem cilvēkiem patiks dūmu aromāts. Sautējumu pasniedz uz salātu lapām. Var dekorēt ar brūklenēm vai dzērveņu sīrupu.

Sastāvdaļas:

• cukini – 460 g;
• rīsi - 220 g;
• burkāni - 78 g;
• kartupeļi - 358 g;
• sīpols - 73 g;
• tomātu pasta - 4 ēdamk. l.;
• linsēklu eļļa - 4 ēd.k. l.;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus.
2. Sasmalciniet sīpolu. Sarīvē burkānus. Cep 3 minūtes lēnajā plītī eļļā.
3. Rupji sagrieziet kartupeļus un pievienojiet tos dārzeņiem. Maisot apcep vēl 6 minūtes.
4. Cukini sagriež šķēlēs. Pārlej kartupeļus, iestatot režīmu “Sautējums”.
5. Noskalojiet rīsus un ielejiet tos multivarkā, vienmērīgi sadalot pa apakšu. Ielejiet ūdeni. Vāra uz lēnas uguns 22-29 minūtes.
6. 7 minūtes pirms gatavības pievieno tomātu pastu, sāli, piparus un visu samaisa.

Šo sautējumu labāk pasniegt ar skābo krējumu vai siera un sīpolu mērci. Ēdienu papildina graudu maizes grauzdiņi un auksts kvass ar ledu.

Sēņu sautējums ar liellopa gaļu

Jauktas ar gaļu, sēnes piešķir neaprakstāmu aromātu un smalkas pēcgaršas notis.

Ēdiens iepriecinās viesus, valdzinot ar savu maigumu, vieglumu un patīkamu viendabīgu tekstūru.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 535 g;
• sēnes – 324 g;
• kartupeļi - 227 g;
• burkāni - 75 g;
• sīpols - 147 g;
• tomāti - 3 gab.;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• kukurūzas eļļa - 105 ml.

Gatavošanas soļi:

1. Noskalo gaļu un sagriež tāfelītēs. Cep karstā eļļā lēnajā plītī 11 minūtes.
2. Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus un pievienojiet liellopa gaļai. Cep 6 minūtes.
3. Sēnes sagriež kārtās. Liek daudzbļodā un cep 8 minūtes. Svarīgi sēnes nepārcept.
4. Noņemiet tomāta ādu un sasmalciniet mīkstumu. Pievienojiet ēdienam kopā ar sāli, pipariem un glāzi ūdens. Vāra uz lēnas uguns 17 minūtes.
5. Kartupeļus sagriež šķēlēs. Liek daudzbļodā, pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 27-32 minūtes uz vidējas uguns.

Gatavo ēdienu garšojiet ar skābo krējumu un pa virsu drupiniet zaļos sīpolus. Sautējumu varat papildināt ar diļļu mērci vai svaigu kazas jogurtu.

Dārzeņu sautējumu vislabāk pagatavot no svaigiem sezonas dārzeņiem, bagātiem ar vitamīniem. Šis ir sautējums, kas izrādās patiesi garšīgs. Šis sulīgais un apmierinošais ēdiens jūs pārsteigs ar vieglu pagatavošanu un izciliem rezultātiem.

Sautējums ir neaizstājams ēdiens ikviena cilvēka uzturā, kam patīk ēst garšīgu un veselīgu pārtiku. Dārzeņu variants ir uzticams sabiedrotais visu vecumu meitenēm cīņā par slaidumu, un sautējums ar gaļu būs patīkams pārsteigums jūsu vīram. Šo neticami veselīgo un vienkāršo ēdienu var pagatavot ne tikai pannā, bet arī daudzu rosīgu dāmu iecienītajā virtuves iekārtā - lēnajā plītī. Tātad mums būs nepieciešami dārzeņi, gaļa (ja nolemjam pagatavot apmierinošāku variantu), lēna plīts un šķipsniņa iedvesmas.

Dārzeņu sautējums no baklažāniem un cukini

Šai receptei mums būs nepieciešami 2 baklažāni un tikpat daudz cukini, pāris lielu sīpolu, 3 tomāti un viens liels un sulīgs burkāns. Cukini un baklažānu sagriež kubiņos un atstāj uz brīdi. Uzmanību: tā kā baklažāni mēdz būt rūgti, parasts sālsūdens palīdzēs mīkstināt garšu. Piepildiet bļodu ar aukstu ūdeni, pievienojiet sāli un iemetiet sasmalcinātos baklažānus. Un atstāj uz 1-2 stundām. Neuztraucieties, baklažāni nekļūs pārāk sāļi, bet viss rūgtums pazudīs.

Burkānus sagriež šķēlēs, sīpolus gredzenos un tomātus šķēlēs. Apcepiet burkānus augu eļļā dažas minūtes režīmā "Cepšana". Dārzeņus liekam multivarkā kārtās: apakšā baklažānus, augšā tomātus, tad atkal cukini un tomātus. Tālāk izklāj burkānus, vēl vienu tomātu kārtu un visu pārkaisa ar sīpoliem. Sāli un piparus katru slāni. Mēs gatavojam stundu režīmā “Cepšana”, pēc tam vēl 20 minūtes režīmā “Sildīšana”.

Dārzeņu sautējums ar krējumu

Ja jūsu dvēsele prasa kaut ko garšīgu un papildu centimetri uz vidukļa norāda uz stingru diētu, neesiet izmisumā: jūs vienmēr varat pagatavot veselīgu dārzeņu sautējumu ar garšīgu un maigu krējumu. Šim ēdienam mums vajadzēs 8-10 vidēja lieluma kartupeļu bumbuļus, 2-3 tomātus, 1 jaunu cukini, glāzi vidēji trekna krējuma, ceturtdaļu galviņas kāpostu un ķiploka daiviņu.

Kartupeļus, cukīni un tomātus sagriež kubiņos, kāpostus smalki sakapā un ķiplokus sasmalcina. Ieslēdziet multivarku uz "Fry" režīmu un uzkarsējiet 2-3 ēdamkarotes augu eļļas. Sagrieztos kartupeļus liek bļodā un apbrūnina. Apcepam arī cukīni, tad tomātus un ķiplokus. Sasmalciniet kāpostus ar rokām un ielieciet bļodā. Visu piepilda ar krējumu. Pēc tam izvēlieties režīmu “Cepšana” un atstājiet mūsu sautējumu 60 minūtes.

Sautējums ar gaļu

Kad ar dārzeņiem vien vairs nepietiek un organisms alkst pēc dzīvnieku olbaltumvielām, nesteidzieties pēc hamburgera: labāk izvēlēties sautējumu ar lēnajā plītē gatavotu gaļu. Dārzeņu komplekts var mainīties atkarībā no gadalaika (piemēram, vasarā gaļa saskanēs ar cukini, jaunajiem zirņiem un tomātiem, bet ziemā kartupeļus var izmantot par pamatu sautējumam). Starp citu, taupīgām mājsaimniecēm jau laikus jāpadomā par saldētiem dārzeņiem, kas jūsu ēdieniem piešķirs vasarīgu garšu arī ziemā. Arī gaļas sautējumā šampinjoni nebūs lieki.

Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Ieslēdziet "Cepšanas" režīmu, ielejiet bļodā nedaudz augu eļļas un apcepiet gaļu līdz zeltaini brūnai (apmēram 15 minūtes). Pēc tam sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un pievieno gaļai. Smalki sagriež burkānus un arī lej bļodā. Tad pievieno pārējos dārzeņus, samaisa un pārklāj ar vāku. Ieslēdziet režīmu “Sautējums” un pēc stundas izbaudiet gatavo ēdienu.

Ceram, ka ar mūsu padomiem izdosies pagatavot visgaršīgāko un aromātiskāko sautējumu. Galvenais ir gatavot ar prieku un mīlestību. Labu apetīti!

Dārzeņu sautējums ir viegls un tajā pašā laikā sātīgs ēdiens, ko var pagatavot no pieejamiem dārzeņiem. Šādus ēdienus tradicionāli gatavo dažādu pasaules tautu virtuvē. Ragu (franču ragoûter — apetītes rosināšana) ir daudzkomponentu ēdiens, ko gatavo, sautējot uz lēnas uguns (dažkārt ar iepriekšēju apcepšanu). Vārds “sautējums” ātri ienāca mūsu vidū, jo sāka saukt ēdienus no sautētiem dārzeņiem, kas sagriezti gabalos ar gaļu vai sēnēm. Dārzeņu sautējumu kombinācijas lēnajā plītē var būt ļoti dažādas. Tiem, kam patīk eksperimentēt ar garšām un kombinācijām, iespējams, krājumā ir vairākas sautējumu pamatreceptes.

Dārzeņu sautējums lēnajā plītē ir viegli pagatavojams. Šīs gatavošanas metodes priekšrocība ir iespēja sautēt dārzeņus zemā temperatūrā, pateicoties kam sautējums iznāk sulīgs un nepiedeg. Turklāt nav nepieciešams dārzeņus vispirms apcept pannā ar šļakatām šļakatām eļļām. Pateicoties gatavošanai lēnajā plītē, dārzeņi sautējumā saglabās lielu daudzumu vitamīnu – iegūsim ne tikai sulīgu un garšīgu, bet arī veselīgu, labi uzsūcas ēdienu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vidēja izmēra baklažāni – 2 gab.;
• kartupeļi - 4 gab.;
• tomāti – 4 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• sīpols - 1 galva;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote;
• sāls, melnie pipari, aromātiski garšaugu garšvielas, garšaugi pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgātos dārzeņus nosusina uz papīra dvieļa, kartupeļus, baklažānus un burkānus sagriež gabaliņos. Smalki sagriež sīpolu.
2. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sasmalcina.
3. Ieslēdziet multivarku uz 25 minūtēm režīmā “Cepšana”, pievienojiet 1 ēdamk. dārzeņu eļļa. Sīpolus un burkānus apcep lēnā plītē 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. Pievienojiet kartupeļus lēnajai plīts un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
5. Sāls un pipari pēc garšas, ja vēlaties, pievienojiet garšvielas no smaržīgiem augiem. Sagatavotajam dārzeņu maisījumam pievieno baklažānus un tomātus, samaisa un ļauj pusstundu ievilkties režīmā “Sautējums”. Pāris minūtes pirms gatavības dārzeņu sautējumam lēnajā plītī ar baklažāniem pievieno smalki sagrieztu ķiploku un zaļumus.

Dārzeņu sautējums lēnajā plītē ar vistu un sēnēm

Mūsu vecmāmiņas šo ēdienu gatavoja cepeškrāsnī. Dārzeņu sautējums ar vistu un sēnēm ietver gan gaļu, gan garnīru, ēdiens izrādās maigs un burtiski kūst mutē. Apsveriet recepti dārzeņu sautējuma pagatavošanai ar vistu un sēnēm lēnajā plītī, kas paredzēta 4 porcijām.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• puskilograms vistas;
• kartupeļi - 400 g;
• cukini - 250 g;
• burkāni - 100 g;
• sīpols - 120 g;
• bulgāru pipari - 2 gab.;
• šampinjoni - 200 g;
• gaļas buljons - 120 g;
• zaļumi, pipari, sāls.

Gatavošanas metode:

1. Iestatiet režīmu “Cepšana” un pievienojiet multivarkam augu eļļu. Pievienojiet sasmalcinātu vistu un sēnes, apcepiet tās 15 minūtes.
2. Šajā laikā sasmalciniet dārzeņus un pievienojiet tos lēnajai plīts, ielejiet 120 g buljona un samaisiet.
3. Ieslēdziet multivarkas režīmu “Sautējums” uz 25 minūtēm, pēc tam pievienojiet sāli un piparus un samaisiet.
4. Iestatiet režīmu “Cepšana” uz 10 minūtēm. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

Dārzeņu sautējumu lēnajā plītī ar vistu un sēnēm pasniedz karstu ar skābo krējumu.

Dārzeņu sautējums ajapsandali lēnajā plītē

Mēģiniet lēnajā plītī pagatavot dārzeņu sautējumu ajapsandali, tradicionālu gruzīnu virtuves ēdienu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 2 gab.;
• zaļās pupiņas - 350 g;
• tomāti - 2-3 gab.;
• baklažāni – 2 gab.;
• sīpoli - 2 galviņas;
• ķiploki - 2-3 daiviņas;
• zaļš cilantro - ķekars;
• baziliks - divi zariņi vai 1/2 tējk. žāvēts baziliks;
• melnie pipari - 10 gab.;
• augu eļļa cepšanai - 1 ēdamkarote;
• sāls.

Sautējuma gatavošana soli pa solim:

1. Baklažānus sagriež kubiņos, pārkaisa ar sāli un atstāj nostāvēties, lai rūgtums pazūd.
2. Sasmalciniet sīpolu, sagrieziet tomātus un papriku vidēja izmēra gabaliņos.
3. Iestatiet multivarku uz pusstundu režīmā "Cepšana", pievienojiet bļodā saulespuķu eļļu un apcepiet tajā sīpolus 15 minūtes.
4. Pēc tam bļodā pievienojiet papriku un tomātus, samaisiet un apcepiet 10 minūtes (to ieteicams darīt ar atvērtu multivarkas vāku).
5. Baklažānu gabaliņus nomazgājam, lai noņemtu sāli.
6. Pēc tam pievienojiet baklažānus un zaļās pupiņas lēnajā plīts. Sautējumam var pieliet ūdeni tā, lai tas gandrīz nosedz dārzeņus.
7. Pārklājiet multivarku ar vāku un uz stundu ieslēdziet sautēšanas režīmu.
8. 15 minūtes pirms sautēšanas beigām dārzeņiem pievieno sasmalcinātu kinzu un baziliku, ķiplokus, melnos piparus un samaisa.

Sautēšanas beigās ir gatavs aromātiskais dārzeņu sautējums ajapsandali lēnajā plītē. Lūdzu nāc pie galda!

Dārzeņu sautējums lēnajā plītē ar sēnēm un kāpostiem

Šis sautējums izceļas ar labi izvēlētu sastāvdaļu kombināciju. Lai pagatavotu dārzeņu sautējumu lēnajā plītē, jāizvēlas kvalitatīvi produkti, kā arī jāpievieno pilīte laba garastāvokļa - tā iegūsim garšīgu, vitamīniem bagātu ēdienu, kas rosinās apetīti.

Dārzeņu sautēšanai lēnajā plītī ar sēnēm un kāpostiem mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sēnes (savvaļas vai šampinjoni, austeru sēnes) – 350 g;
• puse galviņas kāpostu;
• burkāni - 2 gab.;
• puse selerijas saknes;
• bulgāru pipari - 2-3 gab.;
• 1 bundža konservētu pupiņu;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
• sāls, pipari, zaļumi pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai - 2 ēd.k.

Dārzeņu sautējuma pagatavošanas metode lēnajā plītī ar sēnēm un kāpostiem:

1. Sīpolus un sēnes sagriež mazos gabaliņos. Ieslēdziet multivarku režīmā “Cepšana” un apcepiet tos 8 minūtes.
2. Ieslēdziet multivarku režīmā “Sautējums” 30 minūtes. Selerijas un burkānus nomizo, sarīvē, pievieno lēnajai plīts un vāra uz lēnas uguns 8 minūtes.
3. Kamēr sautējas dārzeņu maisījums ar sēnēm, var sagriezt pusgredzenos papriku un sagriezt kāpostus. Novietojiet tos lēnajā plītī, pievienojiet sāli un garšvielas un atstājiet uz lēnas uguns.
4. Gatavošanas beigās pievieno konservētas pupiņas, smalki sagrieztu ķiploku un zaļumus pēc garšas.

Smaržīgs, garšīgs ēdiens - dārzeņu sautējums lēnajā plītī ar sēnēm un kāpostiem ir gatavs.

Dārzeņu sautējums lēnajā plītī ar gaļu un cidoniju

Sautējuma daudzkomponentu sastāvs atstāj vietu iztēlei. Jūs varat dažādot pazīstamo ēdienu sastāvu dažādos veidos. Piemēram, lai dārzeņu sautējumam lēnajā plītī ar gaļu piešķirtu maigu garšu, varat pievienot tam kādu augļu. Cidonijas, kas lieliski sader ar gaļu un dārzeņiem, ideāli mīkstinās ēdiena garšu. Sautējot lēnajā plītī, tā savelkošā iedarbība būs apslāpēta, un sautējums iegūs maigu saldenu garšu.

Dārzeņu sautēšanai lēnajā plītī ar gaļu un cidoniju mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kartupeļi - 5 gab.;
• cidonija – 2-3 gab.;
• liesa cūkgaļa - 500 g;
• sīpols - 1 galva;
• burkāni - 1 gab.;
• puse glāzes ūdens;
• augu eļļa cepšanai - 1 ēdamkarote;
• tomātu mērce - 4 ēdamkarotes;
• milti - 1 ēdamkarote;
• sāls, melnie pipari.

Gatavošanas metode:

1. Iestatiet režīmu “Cepšana” un pievienojiet 1 ēdamkarote multivarkas bļodā. dārzeņu eļļa.
2. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep 8 minūtes līdz zeltaini brūnai.
3. Kamēr gaļa cepta, var nomizot kartupeļus un cidonijas un sagriezt kubiņos.
4. Izņemiet gaļu no lēnās plīts un novietojiet uz šķīvja.
5. Bļodā tajā pašā eļļā 5 minūtes apcep sīpolus un burkānus, pēc tam multivarkā pievieno kartupeļus un cidoniju, kā arī gaļu.
6. Pievienojiet miltus, tomātu mērci un sāli un piparus.
7. Iestatiet režīmu “Sautējums” un uz lēnas uguns vāra augļu un dārzeņu maisījumu ar gaļu 40 minūtes.

Dārzeņu sautējums lēnajā plītē. Video

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+