Gavēņa pupiņu zupa - oriģinālas receptes garšīgam un bagātīgam pirmajam ēdienam. Gavēņa pupiņu zupa no konservētām pupiņām

Pupiņu zupai ir daudz iespēju, un starp tām ir daudzas bezgaļas receptes.

Tas ir, tie, kur netiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes produkti.

Šie varianti interesēs gan tos, kuri no gaļas ēšanas atteikušies jebkāda – ideoloģiska vai veselības – iemesla dēļ, gan arī ticīgos dažādu gavēņu laikā.

Pupiņas ir bagātas ar dažādiem mikroelementiem un vitamīniem, īpaši B grupas.

Taču pupiņu ēdienu īpašā popularitāte ir saistīta ar to, ka pākšaugi satur lielu daudzumu organismam nepieciešamo olbaltumvielu un šajā ziņā veiksmīgi konkurē ar gaļu. Tāpēc liesa pupiņu zupa ir diezgan barojošs ēdiens, kas lieliski aizpildīs aminoskābju deficītu, ja nav dzīvnieku izcelsmes produktu.

Pareiza dažādu aromātisko garšvielu sagatavošana un izmantošana palīdzēs padarīt to garšīgu un pēc iespējas veselīgāku.

Liesa pupiņu zupa – vispārīgie pagatavošanas principi

Liesu pupiņu zupu var pagatavot no jebkuras šī produkta šķirnes: svaigas vai saldētas zaļās pupiņas, konservētas pupiņas, bet visbiežāk tiek izmantoti sausie pākšaugi.

Neskatoties uz pupiņu ēdienu pagatavošanas vienkāršību, ir svarīgi pareizi sagatavot galveno sastāvdaļu. Pirms vārīšanas pupiņas tradicionāli mērcē vairākas stundas – no divām līdz desmit. Ja izmērcētas pupiņas atstāj uz ilgāku laiku vai siltā telpā, tās var rūgt. Tā paša iemesla dēļ ūdeni nevajadzētu lietot siltu, bet vienmēr aukstu. Vēlams vārītu. Pēc mērcēšanas noteikti noteciniet ūdeni un izskalojiet pupiņas, lai noņemtu nevajadzīgās vielas, kas izdalās mērcēšanas laikā.

Papildus galvenajai sastāvdaļai liesās pupiņu zupas pagatavošanai izmanto:

Kartupeļi

• paprikas

  Svaigas, konservētas, kaltētas sēnes

  Tomāti un/vai tomātu pasta

• Dārzeņu eļļa

  Garšvielas, garšvielas, svaigi vai kaltēti garšaugi

Pirms vārīšanas sākšanas nomazgātās, izmērcētās pupiņas aplej ar ūdeni proporcijā, kas ir trīskāršā tilpumā un, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz mazas uguns, līdz tās daļēji mīkstina. Tad pievieno citas sastāvdaļas, neapstrādātas vai ceptas.

Trauku labāk sālīt pēc pusstundas pākšaugu vārīšanas, jo sāls padara to ādu stingrāku un neļauj tiem vārīties.

Vienkārša liesa pupiņu zupa ar dārzeņiem

Sastāvdaļas

½ glāzes pupiņas

3 kartupeļi

1 saldais pipars

1 sīpols

1 liels tomāts

1 ēdamkarote augu eļļas

Sāls, melnie pipari, zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas metode

Izmērcētās pupiņas vāra pusstundu, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus.

Pamīšus apcep smalki sagrieztu sīpolu, sarīvētu vai plānās šķēlītēs sagrieztu burkānu un saldo papriku.

Beigās pievieno nomizotu un kubiņos sagrieztu tomātu. Vāra uz lēnas uguns piecas minūtes un pievieno mērci zupai.

Pievieno sāli un ļauj vārīties, līdz kartupeļi ir gatavi. Garšojiet ar melnajiem pipariem un zaļumiem.

Ļaujiet nostāvēties desmit minūtes un pasniedziet.

Padoms:Šo zupu var pagatavot bez kartupeļiem, kas padarīs to vieglāku. Šajā gadījumā jums jāuzņem vairāk pupiņu vai mazāk ūdens. Vienkāršākajā variantā dārzeņus nevis apcep, bet pievieno vārošajai zupai pēc kartupeļiem - vispirms burkānus, tad sīpolus un papriku un visbeidzot tomātus. Un, ja kartupeļus neizņem, bet, gluži pretēji, pievieno vēl vienu sastāvdaļu - sasmalcinātus kāpostus, jūs saņemsiet sēņu zupu.

Gavēņa sēņu pupiņu zupa

Sastāvdaļas

1 glāze pupiņu, vēlams baltas

3 kartupeļi

1 burkāns

1 sīpols

300 gr. svaigas sēnes (šampinjoni, gailenes, baravikas, medus sēnes)

Pupiņas, vēlams baltas – 1 glāze

2 ēdamkarotes augu eļļas

Sāls, zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas metode

Izmērcētās pupiņas vāra, līdz tās ir gandrīz pilnībā gatavas, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un sāli.

Sagrieztus sīpolus ar smalki sagrieztām sēnēm apcep eļļā, pievieno kubiņos sagrieztus burkānus.

Tiklīdz kartupeļu zupa uzvārās, nekavējoties pievieno apceptos dārzeņus un sēnes un vāra vismaz 20 minūtes.

Beigās pievieno zaļumus.

Padoms: Svaigu sēņu vietā varat izmantot kaltētas. Piemēram, cūku sēnes vai safrāna piena cepurītes. 50 gr. sausas sēnes stundu aplej ar ūdeni, pēc tam pagatavo, sasmalcina, ja tās bija veselas. Izmantojiet buljonu kā zupas pamatu, proti: pupiņas uzvāriet nelielā ūdens daudzumā un atšķaidiet ar sēņu buljonu, pirms pievienojat atlikušās sastāvdaļas. Konservētas sēnes der arī zupai. Ar tiem rīkojieties tāpat kā ar svaigām, tikai dārzeņu un sēņu mērci var pievienot zupas gatavošanas pašās beigās, jo konservētajiem nav nepieciešama tik ilga vārīšana kā svaigām.

Grieķu gavēņa pupiņu zupa Fassolada

Cilvēkiem Grieķijā un Kiprā patīk gatavot šo ēdienu vasarā. Tas ir viegls gaļas trūkuma dēļ un ar atsvaidzinošu skābumu. Klasiskā fasolada - liesa tomātu pupiņu zupa ar dārzeņiem - tiek pagatavota šādi.

Sastāvdaļas

1 glāze pupiņas

2 burkāni

1 sīpols

1 saldais pipars

2 tomāti

1 ēdamkarote tomātu pastas

Svaigi asie pipari - pēc garšas

Sāls, svaigi malti melnie pipari, citronu sula, pētersīļi un baziliks - pēc garšas.

Padoms: Klasiskā fasolada ir izgatavota tikai no baltajām pupiņām. Tomēr nekas nemainīsies, izņemot zupas krāsu shēmu, ja izmantosiet citas krāsas pākšaugus.

Gatavošanas metode

Izmērcētās pupiņas noskalo un liek verdošā ūdenī. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet, līdz tas ir mīksts apmēram stundu.

Pievieno burkānus, sagrieztus šķēlēs, saldos piparus strēmelītēs, asos piparus - smalki sagrieztus. Vāra uz lēnas uguns 7 minūtes ar aizvērtu vāku. Šķidrumam jāpārklāj dārzeņi, bet nevajag pārāk daudz.

Sīpolus apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti, neļaujot tiem apbrūnināt. Pievieno tai nomizotus, blenderī vai uz rīves sasmalcinātus tomātus, tomātu pastu, uzkarsē un liek galvenajā bļodā, kur vārās pupiņas. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc vēlēšanās.

Sautējums – pupiņām un dārzeņiem jābūt pilnīgi mīkstiem.

Lej šķīvjos, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un viegli apslaka ar citrona sulu.

Liesa pupiņu zupa ar ķiploku

Ķiploku aromāts būs brīnišķīga papildu nianse sātīgai pupiņu zupai.

Sastāvdaļas

½ glāzes pupiņu vai 1 konservēta kārba bez tomātiem

1 liels vai 2 vidēji sīpoli

3-4 ķiploka daiviņas

1 burkāns

1 ēdamkarote augu eļļas

Sāls pēc garšas

Pētersīļi.

Gatavošanas metode

Zupas pannā sakarsē eļļu, pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu, pēc tam smalki sagrieztu ķiploku. Nav nepieciešams to izlikt caur ķiploku spiedi vai sarīvēt, vienkārši sagriež.

Ļaujiet sīpoliem un ķiplokiem nedaudz apcepties, neļaujot tiem kļūt tumšākiem.

Vārītās pupiņas vai konservētās pupiņas līdz gandrīz pilnīgai gatavībai liek tajā pašā pannā kopā ar šķidrumu, pievieno strēmelēs sagrieztus burkānus un pievieno sāli. Pielej karstu ūdeni tā, lai šķidrums būtu divus pirkstus augstāks par dārzeņiem.

Vāra uz lēnas uguns, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā gatavas, pievienojot sāli pēc garšas.

Pasniedzot, šķīvjos pievieno svaigus pētersīļus.

Padoms: Dažās badošanās dienās ticīgajiem ir aizliegts pat lietot augu eļļu. Jūs varat pagatavot šo zupu, neizmantojot to. Tad sīpolus un ķiplokus necep, bet vienkārši pievieno pupiņām nedaudz vēlāk nekā burkānus. Vāriet visu kopā vēl piecas minūtes. Šī liesa pupiņu zupa palīdzēs jums justies sātai, papildināt spēkus un vienlaikus novērst baznīcas noteikumu pārkāpšanu. Tas ir piemērots arī tiem, kas ievēro diētu.

Gavēņa pupiņu zupa ar valriekstiem

Šī oriģinālā liesās pupiņu zupas versija iegūst bagātīgāku garšu, pievienojot riekstus.

Sastāvdaļas

1 glāze pupiņas

1 sīpols

50 grami valriekstu

2 ēdamkarotes augu eļļas

1 ēdamkarote maltu saldo sarkano piparu

Lauru lapa, kaltētas dilles un pētersīļi

Gatavošanas metode

Vāra izmērcētās pupiņas, līdz tās ir mīkstas.

Sagrieztu sīpolu apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

Cepšanas beigās pievieno saldo piparu pulveri – papriku.

Pievienojiet mērci pupiņām kopā ar lauru lapu un riekstiem.

Lai iegūtu lielāku aromātu un garšu, valriekstus viegli apcep bez eļļas vai turiet tos cepeškrāsnī, pēc tam sasmalciniet ar nazi vai blenderi.

Vāra zupu dažas minūtes, izņem lauru lapu, pievieno zaļumus un izslēdz. Ļaujiet tai pagatavot.

Padoms: Vārītas pupiņas var sasmalcināt ar smalcinātāju vai sasmalcināt ar blenderi, atgriezt buljonā un pagatavot pēc tās pašas receptes. Šajā gadījumā jūs saņemsiet biezeņa zupu. Burkānu un saldo piparu pievienošana cepetim ļauj iegūt citu recepti liesai pupiņu zupai.

Gavēņa pupiņu zupa: triki un noslēpumi

Izmantojot dažus vienkāršus padomus, tas atvieglos ēdiena gatavošanu un uzlabos tā garšu un izskatu.

1. Ja pupiņas nebija iepriekš izmērcētas, varat tās ātri pagatavot stundu. Lai to izdarītu, nomazgātās pupiņas vāra, ūdeni notecina, pievieno aukstu ūdeni un, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns, periodiski pievienojot nedaudz ledus ūdens. Šīs pupiņas izrādās vārītas un lieliski noder biezzupai.

2. Zupai var izvēlēties dažādu krāsu pupiņas - baltas, sarkanas, krāsainas. Var izmantot dažādas šķirnes, bet vēlams, lai pupiņas būtu vienāda izmēra. Vienīgais, ka jāizvairās no purpursarkanām pupiņām, tās labi iederas salātos, taču tās var piešķirt zupai nepatīkamu zilganu nokrāsu.

3. Laba garšviela pupiņu zupai būtu lauru lapa un malti pipari.

4. Par piemērotām garšvielām šai zupai tiek uzskatīts arī baziliks, koriandrs, ķimenes, muskatrieksts, paprika un asie sarkanie pipari.

5. Liesu pupiņu zupu varat gatavot gan tradicionāli, gan uz plīts katliņā, gan lēnajā plītī. Sākotnējā versija ir cepeškrāsnī podiņos, kuros liek pupiņas un citas sastāvdaļas, vāra līdz gandrīz pilnīgai gatavībai.

6. Pasniedzot pupiņu zupā, labi pārkaisa ar skābo krējumu.

7. Šim ēdienam, ja tas tika pagatavots bez tomātiem, varat pasniegt skābos ēdienus - marinētus piparus, olīvas vai melnās olīvas. Pie pupiņu zupas lieliski iederas arī krautiņi, dažādas plātsmaizes, ķiplokmaize.

Gavēņa vai citu gavēņu laikā cenšos biežāk gatavot gavēņa ēdienus, pat ja dažkārt nav iespējams ievērot visus gavēņa kanonus uztura ziņā. Šīs zupas īpatnība ir nelielais laiks, kas nepieciešams tās pagatavošanai, jo izmantosim jau gatavas, konservētas pupiņas.

Šajā periodā kā pirmais ēdiens man ļoti bieži palīdz gavēņa zupa ar konservētām pupiņām. Taču arī cita mana iecienītākā zupa mūsu gavēņa ēdienkarti papildina.

Sagatavosim sastāvdaļas liesai pupiņu zupai ar konservētām pupiņām. Pupiņu krāsai nav nozīmes. Jūs varat pievienot savus iecienītākos garšaugus un garšvielas.

Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ielejiet pannā 1 litru ūdens, ļaujiet tam vārīties un ielieciet tajā kartupeļus. Vāra kartupeļus apmēram 10 minūtes pēc tam, kad ūdens atkal vārās.

Pagatavošu biezu zupu. Ja vēlaties plānāku zupu, pievienojiet 1,25 ml ūdens, nevis tikai vienu 2 porcijām.

Ielieciet konservētās pupiņas pannā ar kartupeļiem kopā ar šķidrumu, kurā pupiņas bija.

Šajā posmā mēs varam pievienot garšvielas un sālīt buljonu, jo dažreiz šķidrums no pupiņām var būt sāļš.

Tikmēr pagatavo zupas mērci. Lai to izdarītu, sagrieziet sīpolu mazos kubiņos un sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti, 5-7 minūtes.

Pannā ar ceptiem dārzeņiem pievienojiet savā sulā sasmalcinātus tomātus un pagatavojiet mērci vēl 10 minūtes.

Sagatavoto mērci pārnes uz zupu.

Ar nazi smalki sakapā svaigos pētersīļus un pievieno zupai. Noņemiet zupas katlu no uguns un ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes.

Gatavo liesu zupu ar konservētām pupiņām lej porcijās sadalītās bļodās un pasniedz.

Labu apetīti!

Gatavot liesu pupiņu zupu no konservētām pupiņām ir ļoti viegli un vienkārši, mana recepte ar fotogrāfijām parādīs, kā. Gaļas buljonu zupai nevajadzēs, tas nozīmē, ka gatavošanas laiks uzreiz samazināsies par 30-40 minūtēm. gatavo 20-30 minūtes, cūkgaļa un liellopa gaļa prasa divreiz ilgāku laiku. Bet liesa zupa ar dārzeņiem ir ideāla, lai uzreiz pagatavotu karstu pirmo ēdienu savai ģimenei. Šodienas zupai mums vajadzēs konservētas pupiņas tomātu mērcē. Šīs pupiņas ir garšīgas, un tām ir brīnišķīgs aromāts un krāsa. Turklāt tomātu pildījums tikai padarīs zupu ēstgribu krāsā. Zupai pievienosim dārzeņus, kas vienmēr ir atļauti gavēņa laikā: kartupeļus, sīpolus, burkānus, ķiplokus.




Nepieciešamie produkti 2,5 litriem ūdens:
- 200 grami konservētu pupiņu tomātu mērcē,
- 150 grami kartupeļu,
- 1 vidējs sīpols,
- 1 mazs burkāns,
- 1 ķiploka daiviņa,
- 1 žāvēta lauru lapa,
- 30 grami augu eļļas,
- sāls pēc garšas.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Nekavējoties uzlieciet uz uguns pannu ar ūdeni, tiklīdz tas uzvārās, pievienojiet kartupeļus, kas jau sagriezti vidējos kubiņos. Vāra kartupeļus 15 minūtes, pievieno nedaudz sāls.




Zupai izmantojam burkānus, sīpolus un ķiplokus: visus dārzeņus sasmalcinām. Jūs varat tos sagriezt kubiņos, bet es tikai sarīvēju burkānus.




Augu eļļā sautētos dārzeņus liek zupā, vāra uz mazas uguns un uz lēnas uguns.




Kad kartupeļi ir pilnībā gatavi. Pat daļa no tā uzvārīsies (tādējādi zupa būs samtaināka un sātīgāka), pupiņas pievieno zupai kopā ar tomātu mērci.






Pievienojiet zupai lauru lapu, pagatavojiet 5 minūtes un izslēdziet uguni. Nosedziet ar vāku un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.




Gatavo lieso pupiņu zupu no konservētām pupiņām lej šķīvjos. Labu apetīti!
Iesaku arī sagatavoties

Reliģiskā gavēņa laikā ir ļoti grūti padarīt savu ikdienas uzturu daudzveidīgu, un ēdieniem bieži vien trūkst uzturvērtības un garšas. Bet ir vienkāršs ēdiens, kas, pat neskatoties uz izmantoto sastāvdaļu trūkumu, izrādās ļoti garšīgs. Viena no šīm zupām ir pupiņu zupa. Jūs varat pagatavot sautējumu no sausām vai konservētām pupiņām. Pākšaugu krāsai arī nav īpašas nozīmes, bet sarkanais ir kaloriju daudz vairāk nekā tā baltā šķirne.

Gavēņa pupiņu zupas recepte

Sastāvdaļas

Porcijas: - +

• filtrēts ūdens2 l
• sarkanās pupiņas 320 g
• kartupeļi 6 gab.
• burkāns 2 gab.
• sīpolu sīpoli 2 gab.
• selerijas sakne150 g
• saldie paprika1 dators.
• saulespuķu eļļa3 ēd.k.
• sāls 1/2 ēd.k.
• lavrushka 3 gab.
• malti melnie pipari neobligāti
• svaigi garšaugi 1 ķekars

Uz porciju

Kalorijas: 54 kcal

Olbaltumvielas: 2,46 g

Tauki: 1,07 g

Ogļhidrāti: 8,66 g

60 min. Video recepte Drukāt

Novērtējiet šo rakstu

Vai jums patika recepte?

Lieliski! Mums tas ir jāizlabo

Zupa gandrīz gatava. Atliek tikai ļaut tai vārīties uz lēnas uguns vēl apmēram 10 minūtes un pievienot sasmalcinātus garšaugus. Jūs izlemjat, ar kādiem garšaugiem zupu papildināt. Standarta dilles vai pētersīļi ir lieliski piemēroti, bet zaļie sīpoli un baziliks arī piešķir lielu garšu daudzveidību. Lai iegūtu lielāku garšu, varat ievilkties zupu, nenoņemot vāku apmēram ceturtdaļu stundas pēc plīts izslēgšanas.

Padoms: Lielisks pirmais ēdiens gavēņa laikā būtu sēņu zupa ar baltajiem pākšaugiem. Šajā gadījumā gatavošanas princips paliek nemainīgs. Papildu sastāvdaļu tikai nedaudz jāpasautē kopā ar dārzeņiem cepšanas laikā (metiet pannā secībā: sīpoli, sēnes un tikai tad burkāni). Šampinjoni, baltās sēnes, medus sēnes ir ideāli piemērotas receptei, kopumā pēc jūsu ieskatiem. Papildus svaigam varat droši lietot marinētu vai pat žāvētu. Tomēr, izvēloties pēdējo iespēju, ir svarīgi atcerēties, ka šajā formā produktam ir nepieciešama iepriekšēja mērcēšana un vārīšana. Starp citu, iegūto buljonu varat izmantot kā zupas pamatu.

Taču problēmas ar ēdienkartes plānošanu rodas ne tikai tiem, kas gavē, bet arī cilvēkiem, kuri ievēro īpašu diētu. Neatkarīgi no diētas iemesla, vai tā būtu medicīniska indikācija vai tikai vēlme notievēt, pupiņu zupa ir lielisks risinājums tās zemā kaloriju satura dēļ. Tomēr to var pagatavot gaļas vai vistas buljonā. Galvenais šiem nolūkiem izvēlēties produktus ar zemu tauku saturu. Tītars ir ideāls, it īpaši liemeņa krūšu daļa, kuru varat atdalīt pats. Pat fotoattēlā vai videoklipā ēdiens izskatās ļoti ēstgribu.

Diētiskās pupiņu zupas recepte

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Porciju skaits: 14

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 30,02 kcal;
• olbaltumvielas – 2,88 g;
• tauki – 0,44 g;
• ogļhidrāti - 3,51 g.

Sastāvdaļas

• ūdens – 2,5 l;
• vistas fileja - 300 g;
• konservētas baltās pupiņas – 1 bundža (420 g);
• kartupeļi - 200 g;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• tomātu pasta - 50 g;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote;
• sāls - pēc garšas;
• zaļumi - 50 g.

Sagatavošana soli pa solim

1. Mēs sākam ar buljonu. Rūpīgi nomazgājiet vistas fileju (var izmantot krūtiņu) un lieciet gatavot.
2. Kamēr gaļa gatavojas, kas prasīs apmēram pusstundu, ķersimies pie pārējām sastāvdaļām. Kartupeļu bumbuļus nomizo, nomazgā un sagriež gabaliņos. Iemetiet kartupeļus buljonā ar vistu.
3. Tagad gatavosim cepšanu. Nelielā daudzumā olīveļļas apcep smalki sagrieztus sīpolus un burkānus. Kad tie ir gandrīz gatavi, jālej klāt tomātu mērce un vēl nedaudz pasautē. Ja pastāv apdeguma risks, pannā var ieliet nedaudz ūdens.
4. Gatavo vistas fileju izņemam no zupas, sadalām šķiedrās un nosūtam atpakaļ. Pēc tam pannā pārnes tomātu un dārzeņu maisījumu.
5. Pēc apmēram 5 minūtēm jāatver pupiņu kārba un jānolej liekais šķidrums – saturu var ievietot caurdurī. Ielieciet pupiņas pannā.

Atliek tikai pievienot zupai sāli. Pēc 5-10 minūtēm, kad visi dārzeņi gatavi, pievieno zaļumus un pēdējo reizi uzvāra zupu. Garda diētiskā pupiņu zupa ir gatava!

Padoms: Lai iegūtu vēl vieglāku, mazkaloriju ēdienu, zupu var pagatavot bez sautēšanas. Šajā gadījumā pirms kartupeļiem jāpievieno dārzeņi (sīpoli un burkāni).

Bez pākšaugiem liesās un diētiskās zupās varat izmantot pazīstamās zaļās pupiņas. Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešama vai nu dziļa un ietilpīga panna, vai kastrolis ar diezgan biezām sienām. Ideāls variants ir izmantot multivarku. Bet, ja jums tā nav, šī recepte ir īpaši paredzēta jums.

Gavēņa diētiskā zupa ar zaļajām pupiņām

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porciju skaits: 8

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 14,94 kcal;
• olbaltumvielas – 0,64 g;
• tauki - 0,56 g;
• ogļhidrāti - 1,82 g.

Sastāvdaļas

• ūdens – 1,5 l;
• zaļās pupiņas (svaigas vai saldētas) - 500 g;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• žāvēta paprika - 1 tējk;
• milti - 1 tējk;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote;
• sāls - pēc garšas.

Sagatavošana soli pa solim

1. Pupiņas var lietot gan svaigas, gan saldētas. Protams, otrajā gadījumā tas vispirms ir jāatkausē. Pākstis noskalojam caurdurī un atstājam uz brīdi, lai notecina viss ūdens.
2. Dziļā pannā, kurā vēlāk gatavos zupu, apcep smalki sagrieztu sīpolu. Kad tas iegūst zeltainu nokrāsu, jāpievieno paprika, jāsamaisa un tad jāpievieno pupiņas.
3. Ielejiet nedaudz verdoša ūdens un vāriet dārzeņus uz lēnas uguns apmēram ceturtdaļu stundas.
4. Pēc norādītā laika pielej pannā vēl ūdeni – beigās jāsanāk 1-1,5 litri šķidruma, kam pilnībā jānosedz dārzeņi.
5. Pēc burbuļu parādīšanās jāpievieno garšvielas un ar ūdeni atšķaidīti milti, viss jāsamaisa un jāgaida, līdz atkal uzvārās, noregulējot siltumu līdz maksimumam. Zaļo pupiņu zupa ir gatava!

Izmēģiniet šos brīnišķīgos vitamīnu salātus, kas pagatavoti no neapstrādātām bietēm ar burkāniem un riekstiem. Tas ir ideāli piemērots ziemai un agrā pavasarī, kad svaigu dārzeņu ir tik maz!

• Tarte Tatin ar āboliem. Vegāns (gavēņa) pīrāgs ar āboliem uz smilšu mīklas. Recepte ar fotogrāfijām un video

  Tarte Tatin jeb otrādi apgriezts pīrāgs ir viena no manām mīļākajām receptēm. Šis ir elegants franču pīrāgs ar āboliem un karameli uz smilšu mīklas. Starp citu, tas izskatās ļoti iespaidīgi un veiksmīgi rotās jūsu svētku galdu. Sastāvdaļas ir visvienkāršākās un pieejamākās! Pīrāgs nesatur olas vai pienu, tā ir gavēņa recepte. Un garša ir lieliska!

• Vegānu zupa! “Zivju” zupa bez zivīm. Gavēņa recepte ar fotogrāfijām un video

  Šodien mums ir recepte neparastai vegānu zupai - zivju zupai bez zivīm. Man šis ir vienkārši garšīgs ēdiens. Bet daudzi saka, ka tā tiešām izskatās pēc zivju zupas.

• Krēmīga ķirbju un ābolu zupa ar rīsiem. Recepte ar FOTO UN VIDEO

  Iesaku pagatavot neparastu krēmzupu no cepta ķirbja ar āboliem. Jā, jā, tieši zupa ar āboliem! No pirmā acu uzmetiena šī kombinācija šķiet dīvaina, bet patiesībā tā izrādās ļoti garšīga. Šogad izaudzēju porciju ķirbjus no šķirnes...

• Ravioli ar zaļumiem ir ravioli un uzbeku kuk čučvaras hibrīds. Recepte ar fotogrāfijām un video

  Vegānu (gavēņa) ravioli ar garšaugiem gatavošana. Mana meita šo ēdienu nosauca par Travioli - galu galā pildījumā ir zāle :) Sākotnēji iedvesmojos no uzbeku pelmeņu ar garšaugiem receptes kuk chuchvara, taču nolēmu recepti pārveidot, lai to paātrinātu. Pelmeņu pagatavošana aizņem pārāk ilgu laiku, bet ravioli izgriešana notiek daudz ātrāk!

• Dārzeņu kotletes no cukini ar kāpostu un aunazirņu miltiem. Gavēnis. Vegāns. Nesatur glutēnu.