Veselības uzlabošana ar ābolu sulu: unikāla dzēriena priekšrocības. Kontrindikācijas ābolu sulas lietošanai, kaitējums. Ābolu sula, tās priekšrocības un kaitējums
Šī sula ir vispieejamākā krieviem. To pārdod katrā pārtikas preču veikalā, taču daudzi cilvēki dod priekšroku to pagatavot mājās. Tas nav pārsteidzoši, jo vasaras sezonā vasarnīcās ir augļu pārpilnība, un daudzas šķirnes var uzglabāt visu ziemu. Ābolu sulas ieguvumi un kaitējums organismam kļūst par novērošanas un izpētes tēmu. Galu galā gan pieaugušie, gan bērni dzer šo saldo, vieglo dzērienu daudz un bieži.
Ābolu sula: ieguvumi cilvēka ķermenim
Dabīgā ābolu sula satur tādus pašus vitamīnus un mikroelementus kā svaigi no koka plūkti augļi. Kālijs un nātrijs, cinks un fosfors, mangāns un dzelzs, fitoncīdi, ābolskābe, glikoze un fruktoze, ciete un olbaltumvielas – tas viss ir dzintara saldajā dzērienā. Tajā esošie vitamīni: A, B, C. E, H, PP.
Tik daudz noderīgu vielu, un tajā pašā laikā sulas kopējais kaloriju saturs ir ļoti zems - tikai 45 - 46 Kcal uz 100 g! Protams, runa ir par svaigi spiestu sulu, nevis par ražošanā gatavotiem dzērieniem - tiem var pievienot cukuru un citas, ne tās veselīgākās sastāvdaļas.
Tāpēc ar savām rokām pagatavoto ābolu sulu diezgan lielos daudzumos var dzert pat cilvēki ar lieko svaru.
Sulu ārstnieciskās īpašības
Nav nejaušība, ka ir dzimis teiciens “Viens ābols ārstu padzen”.
Augļi, kā arī svaigi spiesta ābolu sula labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Flavonoīds epikatehīns, kas ir daļa no augļa, attīra asinsvadus no aterosklerozes plāksnēm un atjauno to zaudēto tonusu. Samazinās stenokardijas attīstības risks, samazinās sirdslēkmes un insulta draudi, un ķermenis burtiski kļūst jaunāks.
Ieteicams regulāri dzert sulu, jo organismā notiek šādi procesi:
- Cukura līmenis asinīs samazinās.
- Tiek novērsta kuņģa-zarnu trakta vēža attīstība.
- Atvieglo nieru un urīnceļu slimību stāvokli.
- Izkārnījumi ir normalizēti.
- Augsts asinsspiediens tiek samazināts.
- Sklerozes un Alcheimera slimības attīstība palēninās.
Tikai daži noliegtu ābolu sulas priekšrocības. Tiek uzskatīts, ka, apēdot vienu ābolu dienā, par slimībām un braucieniem pie ārsta varēsi aizmirst uz ilgu laiku. Ko mēs varam teikt par ābolu sulu - derīgo vielu koncentrātu no šī augļa. Āboli mūsu reģionā ir pieejami gandrīz visu gadu, tiem ir zemas izmaksas un pieņemama kvalitāte, tāpēc ikviens var atļauties baudīt gardo dzērienu. Par to, kā pagatavot un lietot dzērienu no āboliem, mēs runāsim šajā rakstā.
Ko tas satur?
Ābolu sula ir vitamīnu, minerālvielu, organisko skābju un fermentu “kokteilis”.Ūdenim dārzeņos un augļos ir īpaša struktūra un tas tiek uzskatīts par “dzīvu”. Dzēriens ir mazkaloriju, jo 100 grami satur mazāk nekā 50 kcal. Taču precīza enerģētiskā vērtība un uzturvielu attiecība būs atkarīga no ābolu veida: jo saldāks auglis, jo lielāks kaloriju saturs un ogļhidrātu un cukuru saturs.
BJU un ūdens attiecība ir šāda:
- olbaltumvielas - 0,5 g;
- tauki - 0,1 g;
- ogļhidrāti -10 g;
- ūdens - 88 g.
Dzērienu nevar saukt par ļoti vitamīniem bagātu, taču ābolu sula satur daudz mikro- un makroelementu:
| Vitamīnu un minerālvielu sastāvs | |
| Vitamīni | Daudzums |
| C vitamīns | 2 mg |
| PP vitamīns | 0,2 mg |
| Niacīns | 0,1 mg |
| E vitamīns | 0,1 mg |
| B5 vitamīns | 0,05 mg |
| B6 vitamīns | 0,04 mg |
| B1 vitamīns | 0,01 mg |
| B2 vitamīns | 0,01 mg |
| Makroelementi | Daudzums |
| Kālijs (K) | 120 mg |
| Kalcijs (Ca) | 7 mg |
| Fosfors (Ph) | 7 mg |
| Nātrijs (Na) | 6 mg |
| Magnijs (Mg) | 4 mg |
| Mikroelementi | Daudzums |
| Dzelzs | 1,4 mg |
| Cinks | 0,04 mg |
| Mangāns | 0,02 mg |
| Alumīnijs | 110 mcg |
| Rubidijs | 63 mcg |
| Varš | 59 mcg |
| Citi elementi | Daudzums |
| Cukurs | 10 g |
| Ciete | 0,2 g |
| Organiskās skābes | 0,5 g |
| Etanols | 0,2 g |
| Pelni | 0,3 g |
| Celuloze | 0,2 g |
Mazākos daudzumos sula satur jodu, molibdēnu, hromu, folijskābi (B9 vitamīnu), kā arī pektīnu, ēteriskās eļļas un tanīnus.
Vai tu zināji?Tradīcija ienest mājā priedi vai egli un izrotāt to uz Ziemassvētkiem Eiropā radās tikai 16. gadsimtā, un pirmās rotaļlietas bija dažādu krāsu, formu un izmēru āboli! Taču smagas ābolu ražas neveiksmes gadā ēdamos rotājumus nomainīja pret stikla bumbiņas formā veidotiem. Tiek uzskatīts, ka šādi 19. gadsimtā aizsākās Jaungada eglīšu rotājumu vēsture.
Ābolu sulas priekšrocības
Regulāri dzerot ābolu sulu, jūs varat novērst daudzas slimības, uzlabot ķermeņa veselību un kopumā uzlabot savu veselību. Šim dzērienam ir šāda ietekme uz ķermeni:
- Imūnmodulējoša. Askorbīnskābe nektārā palīdz organismam cīnīties ar infekcijām un stiprina imūnsistēmu.
- Kuņģa-zarnu trakta stimulēšana. Fermenti un pektīni uzlabo gremošanas orgānu darbību, stimulē žults izdalīšanos, novērš aizcietējumus.
- Apetītes stimulēšana, pateicoties organiskajām skābēm.
- Diurētiska darbība.
- Asins sastāva uzlabošana.
- Augsta holesterīna līmeņa novēršana, sirds un asinsvadu sistēmas funkciju normalizēšana.
- Novecošanās palēnināšanās.
- Detoksikācijas efekts, organisma attīrīšana no toksīniem.
- Aizsargā pret brīvajiem radikāļiem.
- Metabolisma normalizēšana.
- Ķermeņa reģenerācija šūnu līmenī.
Produkta lietošana ļauj ilgstoši uzturēt garīgo aktivitāti augstā līmenī. Dzēriens tonizē nervu sistēmu, paaugstina vitalitāti, veicina smadzeņu darbību, izcilu atmiņu, uzmanību, kas īpaši svarīgi gados vecākiem cilvēkiem un tiem, kas nodarbojas ar garīgo darbību.
Ābolu dzēriens ir bagāts ar fermentiem- katalizatori visām ķīmiskajām reakcijām organismā, tāpēc labvēlīgi ietekmē pārtikas sagremošanas un pārstrādes produktu izvadīšanas procesus.
vai tas ir iespējams
Ir svarīgi zināt, vai šis dzēriens ir izdevīgs topošajām māmiņām un mazuļiem, jo organisma darbība šādos dzīves posmos nedaudz atšķiras no ierastās.
Grūtniecības un zīdīšanas laikā
Gaidot mazuli, ābolu sula ir ne tikai iespējama, bet arī nepieciešama.– Tā uzskata ginekologi. Dzēriens uzlabo gremošanu, piepilda mātes un mazuļa ķermeni ar labvēlīgām uzturvielām un palīdz daudzām sievietes sistēmām un orgāniem, kas šajā periodā ir pakļauti paaugstinātam stresam. Ja sievietei nav vispārēju kontrindikāciju augļu lietošanai, viņa var dzert sulu no 4 vidējiem āboliem (apmēram 500 ml) - tā ir ikdienas norma pieaugušajam, arī topošajai māmiņai.
Svarīgs!Lai izvairītos no pārmērīga stresa uz gremošanas sistēmu, sula jāatšķaida ar ūdeni 1:1.
Grūtniecības laikā priekšroka jādod zaļajām ābolu šķirnēm, kurām ir viszemākais cukura saturs un augsts vitamīnu un minerālvielu procentuālais daudzums. Ir arī vērts dzert tikai svaigu sulu, tas ir, no pagatavošanas brīža nevajadzētu paiet vairāk kā 10-15 minūtes, jo pēc noteiktā laika uzturvielu daudzums būs ievērojami mazāks. Grūtniece nedrīkst dzert veikalā iepakotas sulas!
Kas attiecas uz sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, viņas var dzert arī ābolu sulu, bet tikai no zaļo ābolu šķirnēm. Sarkanie āboli var izraisīt alerģiju jūsu mazulim. Sula jādzer piesardzīgi, pievēršot uzmanību bērna reakcijai: Ja parādās izsitumi vai bērns cieš no kolikas, kādu laiku vajadzētu atturēties no dzeršanas.
Zīdaiņi un bērni
Svaigi spiests produkts no aromātiskiem augļiem- tas ir lielisks vitāli svarīgu vielu avots aktīvi augošam organismam, taču, iepazīstinot mazuli ar šo dzērienu, jābūt uzmanīgiem. Ja mazulis ēd mātes pienu, dzēriens uzturā jāievieš ne agrāk kā 6. mēnesī, bet, ja mazulis ir uz mākslīgā piena maisījuma, tad pirmās sulas porcijas var dot no 4. dzīves mēneša.
Starp citu, svaigi spiests ābolu dzēriens ir pirmā sula, ar kuru jāiepazīstina mazulis, jo alerģijas risks pret produktu ir minimāls. Pirmo reizi mazulim jādod dzēriens 0,5–1 tējk. Optimāli ir izvēlēties pārtraukumu starp barošanu dienas pirmajā pusē. Pēc “sanāksmes” uzmanīgi sekojiet līdzi mazuļa reakcijai un labsajūtai. Ja netiek konstatētas negatīvas izpausmes, produkta daudzumu var palielināt un piedāvāt bērnam pēc pāris dienām. Svarīgi atcerēties, ka bērniem līdz 1 gada vecumam nedrīkst piedāvāt sulu maisījumus; Pirms lietošanas tas ir jāapvieno ar ūdeni vienādās daļās.
Bērniem no viena gada vecuma sula ir arī noderīgs un nepieciešams produkts, taču pat šeit ir vairāki svarīgi patēriņa noteikumi:
- Pirms dzēriena dzeršanas konsultējieties ar savu pediatru par savu veselības stāvokli un kontrindikāciju neesamību svaigas sulas dzeršanai.
- Dodiet bērnam sulu tikai pirms ēšanas (30 minūtes pirms), jo tā ātri tiek sagremota un tālāk iziet cauri zarnām. Pretējā gadījumā produkts paliks kuņģī, kur sāksies fermentācijas process.
- Produktu atšķaida ar ūdeni.
- No 3 gadu vecuma ābolu dzērienu var sajaukt ar citām augļu sulām un garšaugiem.
- 3-10 gadu vecumā produkta dienas deva ir 80-100 ml, kas jālieto divās devās.
Vai tu zināji? Ābolu šķirņu daudzveidība ir patiesi pārsteidzoša - līdz šim selekcionāri ir izstrādājuši vairāk nekā 7 tūkstošus šķirņu, bet tikai 100 no tām tiek izmantotas audzēšanai un pārdošanai lielos apjomos.
Kā pagatavot mājās: recepte
Kā jau norādījām iepriekš, svaigi āboli jāizdzer uzreiz pēc pagatavošanas. Bet es ļoti vēlos, lai jebkurā laikā varētu baudīt dzērienu! Viena iespēja ir ziemai sulu uzglabāt burkās. Apskatīsim, kā to izdarīt pareizi, vienlaikus saglabājot dzēriena maksimālos ieguvumus.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Galvenā sastāvdaļa būs āboli. Atkarībā no šķirnes, ābolu izmēra un sulu spiedes veida no 1 kg augļu var izspiest no 300 līdz 500 ml šķidruma. Sulu spiedes var būt centrbēdzes vai svārpstas. Priekšroka dodama pēdējai elektroierīces versijai, jo ir iespējams iegūt lielāku produkta daudzumu, kas, pateicoties ierīces īpašajai darbībai, saglabā maksimāli daudz noderīgo vielu.
Kas jums būs nepieciešams:
- āboli;
- citronskābe vai citronskābe;
- kastroļi sulas sildīšanai;
- bankas;
- vāki.
Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Soli pa solim instrukcijas gardas ābolu sulas pagatavošanai:
Svarīgs!Dzērienu nedrīkst uzvārīt, lai tas saglabātu maksimālo uzturvielu daudzumu.
Putas, kas sakrājas konteinera augšpusē, ir ābolu mīkstums. No tā var pagatavot ievārījumu vai neatdalīt no sulas, tādā gadījumā burkās veidosies nosēdumi, kas ir pilnīgi normāli. Sulu spiešanai vislabāk ir izmantot saldāku šķirņu ābolus ar pietiekami daudz dabīgā cukura, lai izvairītos no baltā parastā saldinātāja pievienošanas. Citronu var lietot pēc vēlēšanās – to pievienojot, sula kļūs gaišāka, kas laika gaitā gaisā sāk oksidēties un kļūt tumšāka. Bet, ja jūs neiebilstat par dzēriena tumšo nokrāsu, citrona pievienošana nav nepieciešama.
Video: veidi, kā pagatavot ābolu sulu mājās
Kā pareizi dzert un vai ir iespējams dzert neierobežoti?
Lai gan dzēriens ir dabīgs un maksimāli veselīgs, to nevar dzert neizmērojamos daudzumos. Dzerot dzērienu, jums jāievēro vairāki noteikumi, lai no tā gūtu maksimālu labumu:
- Sulu vēlams dzert caur salmiņu, lai izvairītos no skābju ietekmes uz zobu emalju;
- Produkts vienmēr jādzer pirms ēšanas un nekad pēc tam;
- koncentrētais dzēriens jāatšķaida ar ūdeni proporcijā 2:1 vai 1:1;
- maksimālā dienas deva ir 2 vidējas glāzes produkta dažādos dienas laikos;
- Ābolu sula labi sader ar zaļumiem;
- Nelietot tukšā dūšā, jo tas var izraisīt kuņģa kairinājumu;
- Pēc dzēriena izdzeršanas mute jāizskalo ar ūdeni.
Kā un kur uzglabāt
Svaigi pagatavotu sulu nevar uzglabāt ilgu laiku, nav vēlams to sagatavot iepriekš.(piemēram, uz visu dienu), jo gaisā tas oksidējas un zaudē gandrīz visas derīgās vielas un īpašības. Taču ar iepriekš apskatīto pagatavošanas metodi dzērienu var uzglabāt 1-2 gadus pat istabas temperatūrā. Galvenais ir nepieļaut, ka gaisma un saules gaisma nonāk kannās, kā arī novietojiet apstrādājamo priekšmetu tālāk no akumulatora.
Vai tu zināji?Ābols bija pirmais augļu koks, kas tika kultivēts jau 6,5 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. e. Tajos laikos koka augstums varēja sasniegt 15 m, bet, pateicoties selekcionāru darbam, augs kļuva par “ērtu” augstumu 3-4 metrus gariem cilvēkiem.
Sulas izmantošana kosmētikas nolūkos
Ābolu sula ir patiesi universāls kosmētikas līdzeklis, jo atkarībā no sastāvdaļu kombinācijas jūs varat sagatavot produktus jebkuram ādas tipam un atrisināt daudzas problēmas ar epidermu. Produkts iedarbojas uz ādu šādi:
- toņi;
- atjauno;
- atsvaidzina (īpaši karstajos vasaras mēnešos);
- attīra un dezinficē, pateicoties skābēm;
- savelk poras taukainai ādai;
- Izgaismo plankumus un vasaras raibumus.
| Ādas tips | Sastāvdaļas | Sagatavošana un lietošana |
| Sauss |
| Uzklājiet uz tīras ādas 20 minūtes, pēc tam noskalojiet ar kontrastējošu ūdeni: vispirms siltu, pēc tam atdzesējiet. |
| Tauki |
| Sakuļ baltumus, līdz izveidojas putas, pievieno sulu un cieti, un visbeidzot pievieno vitamīnus. Turiet uz sejas 20 minūtes. |
| Aknes bojāta, novecojoša āda |
| Rūpīgi samaļ pārslas, pievieno pārējās sastāvdaļas un iemasē uz sejas. Nomazgāt pēc 15 minūtēm. |
Maiga diēta
Ābols ir tik universāls auglis, kas spēj nodrošināt organismu ar visu nepieciešamo, ka uz tā pamata tiek veidota ne viena vien diēta. Tātad, ir īpaša pārtikas sistēma, kuras pamatā ir āboli. Tas ir paredzēts vidēji 1 nedēļai, bet pēc šī laika jūs varat sasniegt patiesi satriecošus rezultātus. Maigāka uztura iespēja ir paredzēta 3-4 dienām. Pirms šādas diētas sākšanas jums jāpavada vairākas izmēģinājuma badošanās dienas uz āboliem. Ja ķermenis normāli panes šādus apstākļus, ābolu ēšanai nav kontrindikāciju, varat droši sākt ceļu uz skaistu figūru.
Vasaras beigās ir pienācis laiks novākt ābolu ražu. Saskaņā ar kristīgo tradīciju ābolu krājumu vākšana un patērēšana notiek Kunga Apskaidrošanās svētkos (19. augustā). Pa šo laiku āboli ir sasnieguši pilnu gatavību un paspēj uzņemt pietiekami daudz vasaras saules. Un tas, savukārt, garantē noderīgu vitamīnu un mikroelementu klātbūtni tajos.
Kāpēc āboli?
Novākšanai gatavie augļi satur noderīgus organiskos savienojumus un skābes, A, B, PP grupas vitamīnus, kā arī tādus mikroelementus kā dzelzs, magnijs, fosfors un kālijs. Ābolu sula ir arī bagāta ar pektīnu, kas lieliski izvada toksīnus no organisma. Tādā veidā jūs varat attīrīt kuņģi.
Ir grūti pārvērtēt mājās gatavotas ābolu sulas priekšrocības. Ideālā gadījumā to ieteicams izdzert uzreiz pēc pagatavošanas – tā saglabā maksimāli daudz noderīgo mikroelementu.
Krājumi turpmākai lietošanai
Vai dārzs jūs apbalvoja ar lielu ābolu ražu? Nekādu problēmu! Galu galā jūs vienmēr varat pagatavot ābolu sulu ziemai. Tādā veidā jūs varat ne tikai saglabāt daļiņu no vasaras atmiņām, bet arī iepriecināt savus draugus un ģimeni ar gardu dzērienu ziemas aukstumā.
Lai pagatavotu ābolu sulu pēc mājas receptes, labāk izvēlēties šādas šķirnes: Slavjanka, Antonovka, Grushovka Moskovskaya un citas rudens vai ziemas šķirnes.
Ābolu šķirnes, piemēram, Ranetka un Kitayka, ir īpaši saldas, bet iegūtais dzēriens ir ļoti skābs - netālu no kuņģa čūlas! Tāpēc šo sulu ieteicams pusi un pusi sajaukt ar ūdeni. Gardu un neparastu mājās gatavotu ābolu sulu var iegūt, ja to gatavo no dažādu šķirņu āboliem.
Ābolu sulas pagatavošana mājās. Recepte
Šī metode pavāram neradīs nevajadzīgas problēmas. Izmantojot sulu spiedi, varat pagatavot svaigi spiestu sulu ar mīkstumu vai bez tā. Šeit ir svarīgi izvēlēties gatavus augļus, kurus nav sabojājuši kaitēkļi. Ābolu sulu daudz labāk izspiež no tikko plūktiem augļiem.
Lai pagatavotu dzērienu ziemai, rīkojamies šādi.
Recepte soli pa solim
Sākumā mēs atlasām labus augļus, rūpīgi nomazgājam un noņemam stublājus un sēklas. Nav nepieciešams atbrīvoties no mizas – tas ir vērtīgs liela daudzuma vitamīnu avots. Ābolus sagriež gabaliņos un izliek caur sulu spiedi. Ļaujiet sulai kādu laiku nostāvēties, lai augļa mīkstums nosēstos. Ja jūsu mērķis ir ābolu sula mājās, vienkārši izpildiet šīs darbības. Un tad jūs patiešām iegūsit izcilu dzērienu bez augļu mīkstuma piemaisījumiem.
Ja neesat ābolu sulas ar mīkstumu cienītājs, pirms un pēc vārīšanas vairākas reizes izkāš to caur tīru marli vai sietu. Pēc otrās izkāšanas uzliek pannu uz uguns un vēlreiz uzvāra.
Dubultā sasprindzinājums ļauj pilnībā atbrīvoties no nogulsnēm.
Ja jūsu sula sastāv no skābu ābolu šķirnēm, jums jāpievieno cukurs uz puslitra ābolu sulas ir aptuveni viena ēdamkarote cukura. Lai mājās pagatavotu gaišas krāsas dzērienu, tajā jāielej neliels daudzums citronskābes.
Pirms sula sasniedz viršanas temperatūru, ir nepieciešams sterilizēt vākus un burkas. Tiklīdz dzēriens sāk vārīties, nekavējoties noņem no plīts un lej burkās, tad katru ieskrūvē. Pēc burciņas ar dabīgo mājās gatavoto sulu apgrieziet to otrādi un atstājiet apmēram dienu zem segas.
Burkānu-ābolu sula aukstajai sezonai
Šo dzērienu iecienījuši tie, kuri nav sajūsmā par ābolu sulas izteikto garšu un ir pieraduši to kombinēt ar citiem augļiem un dārzeņiem. Burkānu-ābolu sula ir lielisks veids, kā pārsteigt viesus, piemēram, Vecgada vakarā.
Šis veselīgais un garšīgais dzēriens nekādā ziņā nav zemāks par rūpnīcā ražotiem analogiem un izrādās visdabiskākais mājās gatavots produkts.
Lai noteikti iegūtu saldu dzērienu, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, topošajai sulai pievienojiet cukuru (ne vairāk kā glāze uz 10 litriem), lai izlīdzinātu kopējo garšu. Bet arī bez saldināšanas var iegūt garšīgu un bagātīgu produktu, arī ar augstu vitamīnu saturu.
Lai pagatavotu šo dzērienu pareizi un diezgan ātri mājās, vienkārši izpildiet norādījumus soli pa solim receptē. Detalizēts apraksts nodrošinās ātrāku garšīga dzēriena ar maigu tekstūru sagatavošanu.
Jūs paši varat pārliecināties, ka šādas vitamīnu krātuves ikdienas uzņemšana labvēlīgi ietekmēs jūsu veselību - pārvērtīsies līdz nepazīšanai: būsiet svaigāks un enerģijas pilns, vismaz par to liecina neskaitāmās apmierināto pavāru atsauksmes. .
Burkānu-ābolu eliksīrs ļaus tikt galā ar ziemas perioda problēmām. Šajā laikā cilvēka ķermenis piedzīvo vislielāko stresu un vairāk nekā jebkad agrāk ir nepieciešams aktīvi piesātināties ar noderīgiem mikroelementiem. Ja esi paštaisītu rullīšu cienītājs, šī sula tev noteikti patiks un iepriecinās arī savus mīļos.
Tātad, sāksim gatavot ābolu-burkānu sulu.
Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas (aprēķins katrai testa porcijai):
- 1 kilograms saldo ābolu;
- 1 liels burkāns;
- kubiņos sagriezts cukurs - pēc izvēles.
Gatavošanas process
Lai sāktu gatavot burkānu-ābolu sulu mājās, vispirms jāsagatavo visas sastāvdaļas. Jūs varat patstāvīgi regulēt sastāvā iekļauto komponentu daudzumu.
Recepte prasa saldu ābolu šķirni, taču jūs noteikti varat apiet šo noteikumu, ja vēlaties mazāk saldu sulu. Šajā gadījumā jums būs nepieciešama skābo ābolu šķirņu kolekcija.
Vispirms jums ir nepieciešams noskalot ābolus un burkānus aukstā ūdenī. Nākamais solis ir izmantot sulu spiedi (to vajadzētu sagatavot iepriekš, lai ietaupītu laiku).
Atkarībā no sadzīves tehnikas funkcionalitātes sastāvdaļas sagriežam apstrādājamās šķēlēs vai gabalos. Nedrīkst aizmirst, ka āboliem ir jānoņem kāti un citi blīvējumi – tas ievērojami atvieglos sulas spiešanas procesu.
Pēc izspiešanas sulu ielej stikla vai plastmasas traukā. Ja izmantojat metāla sulas tvertni, varat ievērojami pasliktināt gatavā dzēriena garšu.
Iegūto sulu var filtrēt caur marli atkārtotas tīrīšanas nolūkos. Lai veiktu turpmākas darbības, visa šķidrā masa būs jāielej dziļā pannā.
Ja jūsu dzērienā joprojām ir ābolu mīkstuma pēdas, neuztraucieties. Tā klātbūtne nāks tikai par labu tavam organismam, jo satur milzīgu daudzumu šķiedrvielu un vērtīgu elementu.
Noslēdzošais posms
Kad esat pabeidzis, ielejiet ābolu un burkānu sulu burkās un cieši aizveriet vākus, pēc tam apgrieziet tos un atstājiet tos zem segas, lai tie lēnām atdziest.
Iegūtais veselības eliksīrs no āboliem un burkāniem tiek nosūtīts gaidīt aukstās dienas tumšā un vēsā vietā.
Ābolu sulas pagatavošana bez sulu spiedes
Kā izrādās, pat sulu spiedes neesamība nepieliks punktu jūsu vēlmei pagatavot garšīgu un veselīgu dzērienu no ābolu augļiem. Šajā gadījumā tiek izmantota difūzā metode. Mēs piedāvājam detalizētu šīs tehnoloģijas aprakstu.
Sagatavošanās ābolu dzēriena pagatavošanai, izmantojot šo metodi, neaizņems daudz laika.
Vispirms jāsagatavo 3 trīslitru burkas un numurē.
Sākas darbietilpīgs process...
Smalki sagrieziet pusotru kilogramu ābolu un ielejiet tos pirmajā burkā līdz pašai malai. Tvertnē ar āboliem ielej tikko vārītu ūdeni līdz kakla līmenim. Ļaujiet maisījumam ievilkties sešas līdz astoņas stundas. Iegūto infūziju ielej atsevišķā traukā, un augļu burku atkal piepilda ar verdošu ūdeni.
Ņemam otru burciņu, piepildām ar pusotru kilogramu augļu, piepildām ar iepriekš iegūto uzlējumu no pirmās burkas un atstājam atkal ievilkties tikpat ilgi.
No trešās burkas dabīgā ābolu sula pēc kārtējās infūzijas 6-8 stundas ir pilnībā gatava lietošanai.
Periodiski pēc infūzijas iztukšošanas ir jāizmēģina ābolu gabaliņi no pirmās burkas. Ja garša ir pazudusi, sasmalciniet vēl pusotru kilogramu ābolu un nosūtiet burku uz rindas beigām.
Gatavo sulu uzvāra, nekavējoties nogriež uguni un lej sterilizētās burkās.
Tādā veidā jūs varat iegūt brīnišķīgu mājās gatavotu ābolu dzērienu, neizmantojot nekādus sīkrīkus.
Šis dzēriens uzsūc sulas un ir patiešām nepārspējams pēc garšas un noderīgo elementu satura.
Lietojot vairāk kārbu, varat iegūt bagātīgāku krāsu un aromātu dzērienu. Saldumu cienītāji sulai var pievienot granulētu cukuru.
Daži nobeiguma vārdi
Tāpēc mēs apskatījām populārākos veidus, kā pagatavot ābolu sulu mājās. Dažas receptes vienkārši prasa spartiešu izturību, savukārt citas, gluži pretēji, ir ārkārtīgi viegli pagatavojamas. Ja neesi pašgatavotu dzērienu cienītājs, vieglāk, protams, to iegādāties tuvākajā lielveikalā, taču nav garantijas, ka tev pārdos ko veselīgu. Vai arī varat izmantot vienkāršu ābolu sulas recepti no piedāvātajiem un precīzi zināt, no kā tā sastāv. Dažreiz ir jāpieliek lielas pūles, lai sasniegtu kaut ko vērtīgu. Uz kuru pusi jūs dodaties?
Dabiskā ābolu sula ir veselīga uztura neatņemama sastāvdaļa, “dzīvs” labvēlīgo mikroelementu avots. Pateicoties zemajam kaloriju saturam (40-50 kcal/100 g), brīnumaino ābolu sulu var uzņemt, neuztraucoties par savu figūru. Garšīgs saldskābais dzēriens piesātina un remdē slāpes, tas jādzer:
- svaigi spiestas;
- sagatavot turpmākai lietošanai mājās (sarullēt burkās). Kā saglabāt ābolu sulu? Liek vēsā, sausā vietā (preparātus uzglabā līdz 2 gadiem).
Rūpnieciskās augļu sulas ir viegli pieejamas, taču nav veselīgas – tajās ir augsts cukura, konservantu, oksidētāju un citu ķīmisko vielu daudzums. Tāpēc labāk tos ēst svaigus.
Ābolu sula: jaunības un skaistuma noslēpums
Britu uztura zinātnieki uzskata, ka ābolu sula ir radikāls līdzeklis cīņā pret vecumdienām. Saskaņā ar pētījumiem, tikai 250 g ābolu sulas dienā ir pietiekami, lai dziedinātu un atjaunotu ķermeni (ja to lieto regulāri). Pateicoties noteiktu organisko savienojumu klātbūtnei, šis apbrīnojamais dzēriens aizsargā smadzeņu šūnas no iznīcināšanas un palielina intelektuālās spējas.
Ābolu sula ir dabisks antioksidants, noderīgs anēmijai, sirds slimībām un vitamīnu trūkumam. Tas satur bagātīgu mikroelementu kompleksu, kas nav atrodams citās sulās:
- B, C, PP, H, E grupas vitamīni utt.
- kalcijs;
- dzelzs;
- nātrijs;
- fosfors;
- sērs;
- magnijs;
- kālijs;
- fluors;
- cinks;
- varš;
- mangāns;
Ābolu sulas priekšrocības pieaugušajiem, bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem ir nenoliedzamas. Pateicoties fermentu, polifenolu, minerālvielu un organisko skābju saturam, dzēriens palīdz tikt galā ar daudzām slimībām.
- Regulē asinsriti, stimulē sirds darbību, samazina tahikardijas, sirdslēkmes un koronāro slimību risku.
- Novērš aplikumu veidošanos smadzenēs, palīdz cīnīties ar Alcheimera slimības izraisītajām kognitīvajām izmaiņām (vecumā).
- Ir terapeitiska iedarbība astmas gadījumā, samazinot astmas lēkmju skaitu.
- Novērš artrīta sāpes.
- Ir holerētiska, diurētiska iedarbība. Uzlabo aknu darbību, ļaujot tās attīrīt no toksīniem un smiltīm (aknu attīrīšanai ir speciālas programmas).
- Palīdz samazināt glikēmisko indeksu diabēta gadījumā.
- Paaugstina imunitāti, tonizē, palielina organisma izturību pret dažādām infekcijām.
- Normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, uzlabo peristaltiku un mazina aizcietējumus.
- Atvieglo toksikozes stāvokli.
- Atjauno vielmaiņu, sadala holesterīnu un kaitīgos taukus (noder svara zaudēšanai).
Ābolu sulas ārstnieciskā iedarbība zīdīšanas laikā ir pierādīta – tā ļauj papildināt šķidruma deficītu un paaugstināt hemoglobīna līmeni. Šis ir viens no dzērieniem (izņemot negāzētu ūdeni), ko var lietot zīdīšanas laikā. Ieteicams dzert sulu no zaļo ābolu šķirnēm, pievēršot uzmanību mazuļa reakcijai (vai ir kolikas vai nātrene).
Populāras ārstēšanas metodes
Pret hipertensiju, aterosklerozi, anēmiju
Izdzeriet 100-150 g (pusglāzi) ābolu sulas tukšā dūšā, varat ēst vienu ābolu pirms ēšanas.
Lai uzlabotu redzi, paaugstiniet hemoglobīna līmeni
Dzeriet veselīgu burkānu-ābolu sulu (200 g) 40 minūtes pirms ēšanas uzreiz pēc pagatavošanas
Pret aizcietējumiem
No rīta tukšā dūšā un 1-1,5 stundas pirms gulētiešanas paņemiet glāzi ābolu sulas.
Aknu tīrīšana ar ābolu sulu
7 dienas pirms procedūras no uztura tiek izslēgti taukaini un smagi ēdieni, kas sastāv no viegliem salātiem, sautētiem, vārītiem dārzeņiem un graudaugiem. Tīrīšanas dienā, pulksten 7-8 no rīta, izdzer 1 glāzi ābolu sulas (svaigi spiestas), pēc divām stundām - 2 glāzes, tad 1 glāzi ik pēc 120 minūtēm. Procedūra jāpabeidz ne vēlāk kā 20:00. Sākot no pulksten 16, pēc sulas izdzeršanas norij tējkaroti eļļas (olīvu). Pirms gulētiešanas ieejiet siltā vannā. Aknu pašattīrīšanās tiek veikta tikai ar ārsta atļauju.
Aromatizēta ābolu sula mājās: vienkārša recepte
Mājās gatavoti preparāti ļauj baudīt šo brīnišķīgo dzērienu visu ziemu. Kā pagatavot ābolu sulu visai ģimenei?
Ir nepieciešams izvēlēties sulīgus, saldus rudens šķirņu augļus un rūpīgi izskalot. Noņemiet tārpu caurumus, sapuvušās vietas un astes, sagrieziet vairākās daļās. Šķēles izlaiž caur sulu spiedi un izspiež.
Izlejiet augļu šķidrumu caur marli tīrā traukā (stikls, emalja), uzlieciet uguni, noslaukot putas, un uzvāra (maisot). Cukuru pievieno pēc garšas atkarībā no ābolu veida.
Gatavo aromātisko augļu sulu ielej sterilizētās pudelēs, burkās un pārklāj ar vākiem (metāla). Burkas rūpīgi apgriež otrādi un ietin segā vai segā. Pēc pilnīgas atdzesēšanas mājās gatavotu ābolu sulu ievieto vēsā, tumšā vietā.
Ābolu sula bez sulu spiedes
Nomazgātiem gataviem augļiem izņem serdi, sagriež šķēlēs, ievieto emaljētā traukā un pilnībā piepilda ar ūdeni. Uz vidējas uguns uzvāra, atdzesē vairākas stundas. Pēc tam, kad buljons ir ielejams tīrā traukā, augļus ievieto caurdurī un izspiež. Jūs varat pievienot cukuru pēc garšas. Augļu sulu vēlreiz uzvāra un sarullē iepriekš sagatavotās burkās.
Vai ābolu sulai ir kādas kontrindikācijas?
Ābolu sula var būt ne tikai labvēlīga, bet arī kaitīga, ja:
- tendence uz alerģiskām reakcijām;
- paaugstināts kuņģa skābums, gastrīts;
- kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimības, kuņģa čūlas;
- paaugstināts cukura līmenis asinīs;
- kolīts, pankreatīts.
Uztura speciālisti iesaka apēst 1-2 gatavus ābolus dienā, lai uzturētu savu veselību atbilstošā līmenī un normalizētu visu ķermeņa orgānu un sistēmu darbību. Vai arī, ja tev īsti negaršo āboli, dzer svaigu sulu no šī augļa.
Šo augļu ārstnieciskās īpašības speciālisti augstu novērtē. Āboli ir bagāti ar dzelzi, veselīgu dabisko cukuru un pektīnu. Un to antioksidanta īpašības tiek izmantotas daudzu slimību ārstēšanā. Noskaidrosim, kādas ārstnieciskās īpašības piemīt ābolu sulai un kādas ir tās priekšrocības, noskaidrosim tās kontrindikācijas. Un apsveriet arī tā pagatavošanas recepti.
Kādas ir gatavu ābolu sulas priekšrocības?
Ikviens, kurš mīl šo dzērienu, apbrīno tā patīkamo garšu un svaigu augļu aromātu. Bet papildus, protams, brīnišķīgajai garšai, svaigi spiesta sula sniedz nenovērtējamu labumu veselībai un palīdz daudzu slimību ārstēšanā. Galu galā tā ir īsta dabas aptieka, kas ietilpst vienā krūzē.
Tajā atradīsim daudzas uzturvielas, derīgas vielas: vitamīnus C, E, H, PP, grupu B. Tasītē sulas atradīsim minerālvielas: kalciju, magniju, nātriju, kāliju, fosforu u.c. Tas ir slavens ar savu augsts dzelzs, pektīna, labvēlīgo skābju un dabisko šķiedrvielu saturs.
Šis bagātīgais sastāvs padara ābolu sulu noderīgu slimu aknu un kuņģa (ar zemu skābumu) ārstēšanā. Tas ir noderīgi normālai zarnu, nieru, žults un urīnpūšļa darbībai.
Nav iespējams neievērot tā vissvarīgāko kvalitāti - aizsargāt smadzeņu šūnas un asinsvadus. Regulāra svaiga dzēriena lietošana ir efektīvs profilakses līdzeklis pret aterosklerozes un Alcheimera slimības attīstību. Lai to izdarītu, pietiek izdzert 1-2 glāzes dienā.
Šis dabiskais līdzeklis ir ļoti noderīgs sirds un asinsvadu veselības uzturēšanai. Ja jūs to regulāri dzerat, jūs varat samazināt sirdslēkmes un insulta risku. Sula samazina sliktā holesterīna līmeni, kas palīdz atjaunot normālu sirds darbību.
Piesātinot organismu ar vitamīniem, tas palīdz ātri atgūties pēc smaga fiziska darba un garīga stresa. Tas palīdzēs atbrīvoties no aizcietējumiem, ja to dzersiet no rīta tukšā dūšā (ja nav kontrindikāciju). Tas ir diezgan efektīvs diurētiķis un choleretic līdzeklis.
Tas labi remdē slāpes un iedarbojas uz ķermeni atsvaidzinoši. Stiprina imūnsistēmu, novērš nosēdumu veidošanos nierēs.
Gan tradicionālā medicīna, gan profesionāli ārsti to iesaka dzert dzelzs deficīta anēmijas un vitamīnu deficīta gadījumā. Tas noder organisma atjaunošanā, ja cilvēks pārcietis nopietnu slimību, un aizsargā pret radioaktīvo starojumu. Ābolu sula ir īpaši labvēlīga bērnu veselībai.
Ir lietderīgi to iekļaut uzturā pret infekcijas slimībām, jo tas efektīvi iznīcina kaitīgos mikrobus un cīnās ar baktērijām un infekcijām.
Svaigi pagatavota sula no gataviem augļiem ir noderīga podagras un citu locītavu slimību gadījumā. Ir lietderīgi to dzert pēc smagām ēdienreizēm, lai uzlabotu gremošanas trakta darbību. Dzerot to naktī, jūs labāk un ātrāk aizmigsit.
To var lietot arī diabēta ārstēšanai. Tikai šajā gadījumā labāk to pagatavot no to zaļajām šķirnēm.
Lai atbrīvotos no žultsakmeņiem un nierakmeņiem, var izmantot arī ābolu sulu. Lai to izdarītu, viņi to dzer saskaņā ar noteiktu shēmu: Trīs pilnas dienas ik pēc divām stundām izdzeriet 200 ml sulas. Uzņemšanu sākam 8 no rīta un beidzam 8 vakarā. Ārstēšanas laikā uzturs ir minimāls. Var ēst pamazām, un tikai svaigus vai vārītus (sautētus) dārzeņus. Cita pārtika, ieskaitot maizi, nav atļauta.
Sulu recepte
Uzreiz jāatzīmē ļoti svarīgs punkts: sulu var pagatavot tikai no svaigiem, nebojātiem un veseliem augļiem. Vislabāk ir izmantot ābolus no sava mājas dārza. Tie ir noderīgāki nekā veikalā nopērkamie “glancētie”. Mēs ņemam tikai gatavus augļus, kas jau ir uzkrājuši visas nepieciešamās uzturvielas. Negatavi vai pārgatavojušies augļi nav piemēroti veselībai.
To ir ļoti viegli pagatavot. Jums ir nepieciešams mazgāt augļus, noņemt serdi un izlaist ābolus caur sulu spiedi. Ja tādas nav, tās jāsarīvē un pēc tam caur marli jāizspiež sula.
Gatavo dzērienu dzer uzreiz pēc pagatavošanas. To nevar uzglabāt, jo vitamīni tiek iznīcināti ļoti ātri. Labāk dzert caur kokteiļa salmiņu, lai nesabojātu zobu emalju.
Kontrindikācijas
Neskatoties uz augstajām ārstnieciskajām īpašībām, ābolu dzērienam ir kontrindikācijas. Piemēram, to nevajadzētu dzert, ja ir gastrīts, čūlas ar paaugstinātu skābumu, īpaši slimības saasināšanās laikā. Ir kontrindikācijas lietošanai pankreatīta saasināšanās gadījumā.
Bet veseliem cilvēkiem nevajadzētu pārmērīgi lietot sulu. Jūs nevarat dzert vairāk par 1 litru. dienā. Šī apjoma palielināšana nedos nekādu labumu, gluži pretēji, tas var negatīvi ietekmēt gremošanas orgānus. Paaugstināta zobu jutīguma vai mutes dobuma slimību gadījumā dzērienu dzer, atšķaidot ar vārītu ūdeni.
Un, protams, atcerieties, ka viena ābolu sulas deva nedos nekādu ārstniecisku efektu. Lai justos labāk, jāizdzer vismaz 1 glāze sulas dienā 1-3 mēnešus. Būt veselam!
Raksti par tēmu
