Kā pagatavot majonēzes pīrāgu. Ātrs pīrāgs ar majonēzi ir reta delikatese. Majonēzes pīrāgs ar šķiņķa pildījumu

Želejās pīrāgi ar majonēzes mīklu ir glābiņš modernām, aizņemtām vai vienkārši slinkām mājsaimniecēm. Nē, tas nav pareizi, labāk teikt

gudras mājsaimnieces, kuras novērtē savu dārgo laiku un nevēlas pusi dzīves pavadīt virtuvē.

Ātrais pīrāgs ar majonēzi - vispārīgi gatavošanas principi

Majonēzes mīklu vienmēr sajauc ar olām un miltiem. Papildus var pievienot skābo krējumu vai kefīru, sviestu un kultivatorus. Parasti viss

produktus vienkārši sajauc vienā bļodā. Bet dažreiz olas ir labi jāsakuļ atsevišķā bļodā, tas viss ir atkarīgs no receptes.

Populārākie pildījuma produkti:

Kartupeļi, kāposti;

Zivju konservi;

Ola ar sīpoliem;

Rīsi ar sīpoliem vai ar zivi un olu.

Pildījumu var vienkārši liet virsū mīklai, vai likt pa vidu. Nekavējoties salieciet kūku veidnē. Visas receptes ir piemērotas multivarkās.

Mīklai nav jāapziež virspuse ar olu. Pīrāgu vienkārši liek cepeškrāsnī un cep, līdz gatavs.

Ātrā majonēzes pīrāgs ar kāpostiem

Ļoti ātra majonēzes pīrāga versija, kas pildīta ar baltajiem kāpostiem. Šis konditorejas izstrādājums ir diezgan piemērots pilnīgām vakariņām.

Sastāvdaļas

0,5 kg kāpostu;

6 ēdamkarotes miltu;

5 grami irdinātāja (0,5 paciņas);

2 ēdamkarotes notecināta sviesta;

6 ēdamkarotes majonēzes;

Sagatavošana

1. Kāpostus sasmalcina strēmelītēs. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātu sīpolu vai rīvētu burkānu, bet ne pārāk daudz.

2. Sasmalciniet dārzeņus ar rokām un ievietojiet tos ietaukotā pīrāga formā. Pārkaisa ar pipariem un sāli, bet tikai nedaudz pievieno sāli. Virs

ieziež sviestu, sagriež šķēlēs. Liek cepeškrāsnī uz desmit minūtēm. Temperatūra 200.

3. Kamēr mēs mīcam mīklu. Vienkāršākais veids ir visu sakult ar mikseri. Olām pievieno sāli, 1 tējk. cukuru, majonēzi, tad miltus un

cepamais pulveris. Maisa, līdz mīkla kļūst viendabīga.

4. Kāpostus izņem no cepeškrāsns, tas jau ir nedaudz mīkstināts.

5. Virsū lej mīklas kārtu, ar dakšiņu vai nazi izdarot caurdurumus, lai tā tek uz leju. Pēc tam ar karoti izlīdzina virsu.

6. Cep kāpostu pīrāgu apmēram 30-35 minūtes, līdz gatavs, samazinot temperatūru līdz 180 grādiem.

Ātrs zivju pīrāgs ar majonēzi un skābo krējumu

Lai pagatavotu šādu ātru pīrāgu ar majonēzi, ir ideāli piemēroti konservi eļļā. Ja nav zaļā

sīpoliem, tad pildījumu var taisīt no sīpoliem, bet viegli apceptiem eļļā.

Sastāvdaļas

100 g skāba krējuma;

1,7 glāzes miltu;

Ripper (0,5 paciņas);

Sāls, cukurs.

Pildījumam:

2 kārbas zivju konservu;

1 liels ķekars sīpolu;

0,5 ķekars diļļu.

Sagatavošana

1. Mīklai sakuļ olas, pievieno saldo krējumu un majonēzi. Pievienojiet sāli un labi samaisiet. Pievienojiet sajauktos miltus un cepamo pulveri. Traucēt

atkal noliek malā uz dažām minūtēm.

2. Kamēr gatavojam pildījumu. Atveram zivis. Ja ir daudz šķidruma, tad daļa no tā ir jāizņem. Tālāk gabali ir jāsalauž, lai tie kļūtu

nedaudz mazāks. Ja jūs lietojat saury vai citas līdzīgas zivis, tad labāk ir noņemt lielo mugurkaula kaulu.

3. Sasmalciniet zaļo sīpolu, smalki sagrieziet dilles, sajauciet ar zivīm.

4. Ietauko veidni. Var papildus pārkaisīt ar miltiem vai mannu. Mīklu lej plānā kārtā, paies apmēram puse.

Izklājam pildījumu un atkal mīklu. Viegli izstiepiet to virs virsmas, lai paslēptu visus zaļumus un zivis.

5. Ievietojiet pīrāgu cepeškrāsnī. Cep līdz zeltaini brūnai vidējā režīmā aptuveni 180 grādos.

Ātrā majonēzes pīrāgs ar sīpoliem un olu

Vēl viena pīrāga versija, kas pagatavota ar kefīru un skābo krējumu, bet mīkla nedaudz atšķiras. Cepumi ir ļoti maigi un sulīgi, ja vēlaties, varat tos pievienot pildījumam.

pievienojiet kaut ko citu, piemēram, sasmalcinātu vistu vai desu.

Sastāvdaļas

100 g skāba krējuma;

10 ēdamkarotes miltu;

Sāls, 0,5 tējk. soda;

2 sīpolu ķekari;

6-8 vārītas olas.

Sagatavošana

1. Sakuļ olas ar dakšiņu vai putojamo putotāju, pievieno sāli, lai pīrāgs skaisti brūnos, pievieno tējkaroti cukura, bet var mīcīt mīklu

un bez tā.

2. Skābajam krējumam pievieno sodu, apmaisa, pagaida dažas minūtes, tad pievieno mīklai kopā ar majonēzi. Aizpildīsim to

desmit ēdamkarotes kviešu miltu. Ja majonēze ir bieza, tad var pievienot 8-9, ar to pietiks.

3. Pildījumam olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos. Var izmantot olu griezēju, tas izrādīsies ļoti ātri. Pievienot

sasmalcināti zaļie sīpoli.

4. Ietaukotā formā saliek pīrāgu: mīkla, pildījums, mīkla.

5. Liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Cepšanu ar sīpoliem un olām no želejas mīklas gatavo 190 grādos.

Salds un ātri pagatavojams pīrāgs ar majonēzi un ābolu

Patiesībā var izmantot ne tikai ābolus, bet arī bumbierus, rozīnes, ābolus, plūmes un jebkuru citu pildījumu, bet nelielos daudzumos.

Sastāvdaļas

10 ēd.k. l. smalkais cukurs;

250 grami majonēzes;

10 ēd.k. l. milti;

0,5 tējk. soda;

1 liels ābols.

Sagatavošana

1. Mīklu mīca pēc vispārīgiem principiem: sakuļ olas ar cukuru, izmanto 9 karotes, vienu pagaidām atstāj.

2. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas saskaņā ar iepriekš minēto sarakstu. Mēs dzēšam sodu. Jūs varat uzņemt vienu tējkaroti cepamā pulvera. Tajā

Šajā gadījumā nekas nav jādzēš.

3. Ābolu sagriež šķēlēs vai mazos kubiņos. To var pievienot mīklai uzreiz vai vēlāk montāžas laikā. Vai arī labi ieeļļot

formu, apakšā ieber augļu gabaliņus un ieber mīklu. Mēs darām to, kas mums patīk vislabāk.

4. Mīklai virsū viegli uzkaisa granulētu cukuru.

5. Pīrāgu var likt cepeškrāsnī! Cepam apmēram pusstundu, iestatot temperatūru uz aptuveni 180-190. Mēs pārbaudām drupatas gatavību tādā pašā veidā,

kā biskvīta kūku, tas ir, mēs to caurduram ar zobu bakstāmo.

Ātri pagatavojams majonēzes pīrāgs ar neapstrādātiem kartupeļiem

Līdzīgi varat pagatavot pīrāgu ar vārītiem kartupeļiem, šajā gadījumā varat palielināt cepšanas temperatūru un samazināt laiku.

Sastāvdaļas

4 kartupeļi;

250 grami majonēzes;

0,3 tējk. soda;

Spuldžu pāris;

Muskatrieksts;

1,5 ēd.k. milti.

Sagatavošana

1. Pagatavo želejveida mīklu. Olas un pusi tējkarotes sāls kārtīgi sakuļ līdz putām. Pievieno majonēzi, tad pievieno pusotru glāzes

milti. Mīcot ieber dzēstu sodu. Pēdējo reizi labi samaisa un noliek malā.

2. Nomizo kartupeļus un sīpolus. Ja galvas ir lielas, tad pietiek ar vienu gabalu. Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs, bet sīpolus ļoti plānās

ar salmiņiem.

3. Pusi mīklas lej ietaukotā cepamtraukā, ar karoti izstiepj, lai kārta būtu vienmērīga.

4. Izklāj kartupeļus.

5. Pievienojiet sīpolam šķipsniņu muskatrieksta un sāli. Mēs nepievienojam pārāk daudz sāls, jo kartupeļi ir maigi. Sasmalciniet sīpolu ar rokām un nekavējoties apkaisa

virsū kartupeļiem.

6. Atliek tikai pāri pildījumam pārliet atlikušo mīklu. Nesteidzieties, ielejiet plānā strūklā, lai vienmērīgi sadalītos pa virsmu,

jūs varat uzzīmēt sietu.

7. Paņemiet lāpstiņu vai karoti. Uzmanīgi noslēpiet pildījumu, izstiepjot augšējo mīklas kārtu.

8. Ļaujiet ātri izcepties majonēzes pīrāgam. Vāra 170 grādos vismaz 40 minūtes, pildījumam jāsasniedz pilnība

gatavību.

Ātrais pīrāgs ar majonēzi un kefīru ar kartupeļiem un desu

Vēl viena brīnišķīga majonēzes pīrāga recepte, kas arī ātri pagatavojama. Pildījuma sastāvā ir desa. Ja vēlaties, ņemam desiņas,

šķiņķis vai vārīta, kūpināta gaļa.

Sastāvdaļas

200 g kefīra (var dalīt uz pusēm ar skābo krējumu);

Ripper paciņa.

4 kartupeļi (vārīti);

200 g desas;

2 sīpoli;

Eļļa, garšvielas.

Sagatavošana

1. Krūzītē liek majonēzi un pārlej ar kefīru. Nekavējoties salauž visas olas, pievieno sāli un ieslēdz mikseri. Maisiet maisījumu pāris minūtes.

2. Pievieno divas glāzes miltu ar cepamo pulveri, saputo tālāk, pārbauda konsistenci. Tam vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu. Plkst

Ja nepieciešams, pievienojiet vēl miltus. Noņemiet mīklu uz sāniem.

3. Sīpolus sagriež kubiņos, apcep dārzeņos vai sviestā, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Atstāj atdzist. Kamēr mēs griežam

kubiņos sagriezti vārīti kartupeļi un desa. Garšojiet malto gaļu ar garšvielām. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz siera, tas turēs masu kopā cepot.

4. Salieciet pīrāgu: mīkla, kartupeļu un desu pildījums, vairāk mīklas.

5. Cep majonēzes pīrāgu ar kartupeļu pildījumu, līdz gatavs, temperatūra ap 180 grādiem.

Ātrā majonēzes pīrāgs ar sauriju un rīsiem

Vēl viena vienkārša zivju pīrāga recepte. Ja jums nav saurija, varat ņemt makreli. Pildījumam der pāri palikušie rīsi no piedevas.

Sastāvdaļas

200 g skāba krējuma;

10 ēdamkarotes miltu;

0,5 tējk. soda;

150 g konservēta saurija;

200-250 g vārītu rīsu;

Spuldze.

Sagatavošana

1. sajauciet olas ar krējumu, majonēzi, sāli, samaisiet līdz gludai. Pievienojiet kviešu miltus un dzēstu sodu. Bet

Var dzēst saldajā krējumā, apmaisīt un atstāt uz minūti, tad pievienot mīklai.

2. Pildījumam mīciet zivis, ļoti smalki sasmalciniet sīpolu un apvienojiet ar vārītiem rīsiem. Pievienojiet garšvielas pēc savas gaumes. Jūs varat dzīvot

daži zaļumi.

3. Pagatavo želejveida pīrāgu: mīkla, rīsu un zivju pildījums, atkal mīkla.

4. Cep cepeškrāsnī līdz gatavībai, temperatūra aptuveni 180-190. Process ilgs apmēram 35 minūtes.

Ātrais pīrāgs ar majonēzi - noderīgi padomi un ieteikumi

Mīkla sāļajam želejveida pīrāgam būs jauka un zeltaini brūna, ja pievienosi tai tējkaroti cukura. Bet ir svarīgi to nenolikt

Turklāt, īpaši izmantojot neapstrādātu pildījumu, pīrāgs var priekšlaicīgi piedegt.

Pildījums netika izcepts un tika atklāts par vēlu? Ātri ielieciet pīrāgu mikroviļņu krāsnī uz 3-5 minūtēm, tas būs

pietiekami. Bet nekādā gadījumā nevajadzētu mēģināt pabeigt cepeškrāsnī cept atdzesētu, daudz mazāk sagrieztu pīrāgu. Tātad jūs varat tikai to izžāvēt un

Pīrāgu vai mājās gatavotas picas pagatavošana neaizņems daudz laika, ja krājkasītē ir recepte vienkāršai un ātrai majonēzes mīklai. To var mīcīt dažu minūšu laikā un nosūtīt uz cepeškrāsni vai lēno plīti.

Mīkla pīrāgam un picai ar majonēzi - vispārīgi gatavošanas principi

Lai pagatavotu mīklu, varat izmantot jebkuru veikalā nopērkamu vai mājās gatavotu majonēzi. Neskatoties uz to, ka tajā it kā jau ir olas, tās ir jāpievieno papildus. Tie padarīs drupatu elastīgu un savāks visas sastāvdaļas vienā masā. Pirms apvienošanas ar pārējām sastāvdaļām olas jāsaputo. Nevajadzētu būt olbaltumvielu gabaliņiem. Tālāk pievienojiet tiem majonēzi.

Kas vēl varētu būt testā:

• sāls, cukurs;
• kefīrs;
• skābais krējums;
• piens;
• milti, ciete.

Bieži vien atslābināšanai pievieno cepamo sodu vai speciālu cepamo pulveri no maisiņiem. Majonēzes pamatā ir tauki, tādēļ, ja tiek pievienota papildu eļļa, tai vajadzētu būt nelielos daudzumos.

Tā kā mīkla ir šķidra, to ir ērti pagatavot ar putojamo slotiņu vai mikseri. Nekavējoties paņemiet augstu bļodu, lai novērstu nejaušu šļakatu izkliedi. Mīklu varat lietot uzreiz pēc mīcīšanas, kas parasti neaizņem vairāk par piecām minūtēm. Bet tomēr labāk ir ļaut maisījumam kādu laiku nostāvēties uz galda, lai milti uzsūktu mitrumu un lipeklis uzbriest.

Ātra mīkla pīrāgam un picai ar majonēzi

Recepte mīklai picai ar majonēzi. Var izmantot arī pīrāgam, bet šajā gadījumā proporcionāli palielini sastāvdaļu daudzumu.

Sastāvdaļas

• divas olas;
• trīs pilnas karotes majonēzes;
• glāze miltu (var aizņemt nedaudz vairāk);
• karote sviesta;
• 0,3 tējk. kaut kas lielisks;
• sāls.

Sagatavošana

1. Sadaliet vistas olas bļodā. Ja tie ir mazi, varat paņemt vēl vienu.
2. Olām pievieno sāli, maisa ar putojamo slotiņu un pievieno majonēzi. Sakuļ līdz gludai.
3. Miltiem pievienojiet cepamo pulveri, atsevišķi samaisiet, tad ielejiet mīklā. Samaisiet un pievienojiet karoti augu saulespuķu eļļas. Apskatīsim konsekvenci. Atnesiet labu ciema skābo krējumu līdz biezai.
4. Picai izmīcīto mīklu uzreiz lej ietaukotā pannā, kārtu izstiepj ar karoti, pamatni ieziež ar kečupu vai citu mērci, izklāj pildījumu un sūta cept.
5. Pīrāgam pildījumu var liet virsū mīklai vai likt starp kārtām. Labāk ir mīcīt dubultu porciju.

Pīrāga un picas mīkla ar majonēzi un kefīru

Viena no veiksmīgākajām pīrāgu un picu mīklas iespējām ar majonēzi. Papildus kefīram mīcīšanai varat izmantot jogurtu. No šīs mīklas sanāk diezgan daudz, pietiek pīrāgam vai divām vidēja izmēra picām.

Sastāvdaļas

• 280 grami kefīra;
• piecas karotes majonēzes;
• 380 grami miltu;
• maiss irdinātājs;
• četras olas.

Sagatavošana

1. Jūs varat nomainīt izvilcēju no maisa ar parasto soda. Šajā gadījumā ņem vienu tējkaroti, sajauc to ar kefīru un samaisa. Jūs varat atstāt to uz pāris minūtēm, lai reakcija pārietu.
2. Sajauc olas ar vienu nepilnu tējkaroti sodas, kārtīgi sakrata, garšai var pievienot nedaudz cukura, arī vienu mazu karoti.
3. Pievieno majonēzi, turpina maisīt un pārlej ar kefīru.
4. Ja neizmantojāt sodu, bet pēc receptes pievienojāt cepamo pulveri no maisiņa, tad iemaisiet to miltos un visu kopā pievienojiet mīklai. Turpiniet maisīt, līdz maisījums atgādina skābo krējumu.
5. Gatavo mīklu lej picas pamatnē vai izmantojam pīrāgiem ar jebkādiem sāļiem pildījumiem.

Pīrāga un picas mīkla ar majonēzi un pienu

Vienkāršas mīklas variants pīrāgu un picas pagatavošanai ar piena pievienošanu. Tas ir arī viegli un ātri sajaucams, varat izmantot mikseri.

Sastāvdaļas

• 120 grami majonēzes;
• viena liela ola vai divas mazas;
• 100 grami piena;
• sāls, cukurs (katra 1 šķipsniņa);
• 270 grami psh. milti;
• 0,5 tējk. soda

Sagatavošana

1. Ievietojiet vienu lielu olu bļodā. Ja olas ir mazas, labāk ir izmantot divus gabalus.
2. Pievieno sāli un cukuru, pietiek ar vienu mazu šķipsniņu, apmaisa un pievieno majonēzi.
3. Turpiniet maisīt mīklu un atšķaidiet to ar pienu.
4. Pievienojiet receptes miltus.
5. Mīcīšanas procesā jums jāievada soda, taču noteikti to nodzēsiet, jo mīklā nav skābes. Dzēšanai varat izmantot citronu sulu vai etiķi. Vai vienkārši izber no maisiņa tējkaroti cepamā pulvera, tajā jau viss ir.
6. Samaisiet mīklu un tā ir gatava lietošanai!

Pīrāga un picas mīkla ar majonēzi un skābo krējumu

Šajā mīklā derēs jebkurš skābs krējums: šķidrs, skābs, trekns, biezs, pārpalikumi no visām burciņām. Droši izmantojiet to, kas ir sastindzis, skābais produkts izrādās vēl labāks un pūkaināks.

Sastāvdaļas

• divas olas;
• 100 grami skāba krējuma;
• 70 grami majonēzes;
• pusotru tasi miltu;
• divas ēdamkarotes sviesta;
• sāls, 0,5 paciņas irdinātāja;
• pāris šķipsniņas cukura.

Sagatavošana

1. Sausā bļodā sajauciet cepamo pulveri ar kviešu miltiem, granulētu cukuru, pievienojiet tiem pusi tējkarotes smalkas sāls.
2. Citā bļodā liek olas, pievieno saldo krējumu un majonēzi, pievieno pāris ēdamkarotes dārzeņu vai sviesta. Jūs varat ņemt margarīnu, bet tikai izkausētu vai labi mīkstinātu. Sakuļ pāris minūtes.
3. Pievienojiet maisījumu no otrās bļodas. Sakuļ vēl divas minūtes.
4. Apskatīsim konsekvenci. Ja skābais krējums un majonēze ir šķidri, var pievienot vēl nedaudz miltu. Ja sākotnēji produkti ir biezi un mīkla nav īpaši šķidra, tad var pievienot vēl vienu karoti majonēzes vai nedaudz saldā krējuma.

Pīrāga un picas mīkla ar majonēzi un ūdeni

Šim testam nav nepieciešami piena produkti, pat ar tīru ūdeni viss izdosies. Ideāls variants tām mājsaimniecēm, kurām ledusskapī nav nekā lieka.

Sastāvdaļas

• 120 grami majonēzes;
• puse glāzes ūdens;
• 280 grami miltu (varbūt nedaudz mazāk);
• ½ tējk. karotes sodas;
• sāls, etiķis;
• divas olas;
• pāris šķipsniņas cukura.

Sagatavošana

1. Pievienojiet ūdenim sāli un cukuru un samaisiet.
2. Sasit pāris olas, sakuļ ar putojamo slotiņu, pievieno majonēzi, kārtīgi izmaisa un visu atšķaida ar ūdeni.
3. Nekavējoties pievienojiet miltus kopā ar etiķī dzēsto cepamo sodu. Maisiet mīklu, līdz tā iegūst pusšķidru konsistenci.
4. Lej uz cepešpannas un sagatavo picu. Vai arī izmantojam ātrajiem pīrāgiem ar kāpostiem, olu un sīpoliem un citiem sāļiem pildījumiem.

Pīrāga un picas mīkla ar majonēzi un margarīnu

Ļoti garšīgs, nedaudz drupans un sviestains mīklas variants picai un pīrāgiem. Protams, margarīna vietā var izmantot sviestu, sanāks vēl garšīgāk.

Sastāvdaļas

• glāze majonēzes;
• 4 olas;
• 0,5 iepakojumi margarīna (100 grami);
• 2,5 ēd.k. milti;
• sāls, cukurs;
• 0,5 tējk. kaut kas lielisks.

Sagatavošana

1. Margarīns iepriekš jāizņem no ledusskapja. Ļaujiet tai ļoti labi izkūst, to varat turēt pie plīts. Vai arī mēs izmantojam programmu pārtikas atkausēšanai mikroviļņu krāsnī.
2. Sakuļ olas ar mikseri vai putotāju līdz kārtīgām putām, pievieno tām vienu tējkaroti, bet bez sāls kunkuļa. Pievienojiet divas vienādas karotes cukura.
3. Sajauc margarīnu ar majonēzi, samaisa līdz viendabīgai konsistencei, pārnes uz olu maisījumu, visu turpinot maisīt ar putojamo slotiņu vai mikseri.
4. Apvienojiet divas glāzes kviešu miltu ar cepamo pulveri, ielejiet majonēzes mīklā un samaisiet.
5. Novērtējiet konsekvenci. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl pusglāzi miltu vai pat vairāk, ja olas ir lielas un majonēze šķidra.

Pīrāga un picas mīkla ar majonēzi ar zaļumiem

Ļoti garšīgas un aromātiskas majonēzes mīklas recepte ar krējumu un īstiem Provansas garšaugiem. To var izmantot, lai pagatavotu pīrāgus, bet pica, kas pagatavota ar šo pamatni, ir vienkārši pārsteidzoša.

Sastāvdaļas

• 4 ēdamkarotes majonēzes;
• 1 tējk. Provansas garšaugi;
• 4 karotes skābā krējuma;
• 2 olas;
• 8-9 ēdamkarotes miltu;
• sāls;
• pāris šķipsniņas rippera.

Sagatavošana

1. Sajauciet sausos Provansas garšaugus ar miltiem. Ja nav gatava maisījuma, garšaugus var ievākt pēc savas gaumes: baziliku, oregano, majorānu. Tas labi darbojas ar ķimeņu sēklām un dillēm. Pievienojiet ripper. Mīklu var taisīt arī bez tā, tā arī derēs, bet kūka sanāks nedaudz blīvāka.
2. Bļodā ieliek pāris olas, pievieno sāli un sakuļ ar dakšiņu vai putotāju.
3. Pievieno četras ēdamkarotes skābā krējuma un katru majonēzi, labi samaisa.
4. Tagad pievienojiet miltu un aromātisko garšaugu maisījumu.
5. Viss, kas jums jādara, ir maisījums, un jūs esat gatavs!
6. Izlejiet iegūto mīklu uz cepešpannas vai multivarkas krūzē, pagatavojiet aromātiskus pīrāgus vai gardas picas.

Pīrāga un picas mīkla ar majonēzi - noderīgi padomi un ieteikumi

• Picas mīklu var liet ne tikai veidnē, bet arī uz cepešpannas ar silikona paklājiņu. Izmantojiet lāpstiņu, lai piešķirtu jebkuru formu. Šī pamatne būs plāna, un augšdaļa būs lieliski brūna, jo zābaki netraucēs.
• No majonēzes var pagatavot ne tikai mīklu sāļiem, bet arī saldajiem pīrāgiem. Jums vienkārši jāpievieno vairāk granulēta cukura. No šīs masas var pagatavot ātrās šarlotes ar āboliem, ogām, riekstiem.
• Ja produkti ir dažādās temperatūrās, tos būs grūti sajaukt savā starpā. Tāpēc labāk visas mīklas sastāvdaļas uz galda izņemt iepriekš. Ja tas neizdodas, majonēzi un olas var īslaicīgi ievietot siltā, bet ne karstā ūdenī.
• Visērtāk ar samitrinātu roku nolīdzināt picas vai pīrāga kārtu no mīklas. Pie tā masa tik aktīvi nepielips.
• Mīklu sagatavo ātri. Bet tas arī labi uzglabājas ledusskapī līdz divām dienām. Tas ir labi, ja nepaspējāt uzreiz izcept pīrāgus vai picu.

Majonēzes mīkla ir neparasta, bet ļoti garšīga pamatne, kas piemērota jebkura ceptu izstrādājumu pagatavošanai: no pīrāgiem līdz saldajām maizītēm ar ievārījumu.

Salātu mērces pārpalikums vairs netiks glabāts, gaidot spārnos, bet gan izmantots uzņēmējdarbībai.

Piezīme! Lai sagatavotu pamatu cepšanai, varat izmantot jebkura zīmola un cenu kategorijas majonēzi.

1.Universāla majonēzes mīkla jebkurai cepšanai

Piedāvātā mīklas recepte ir piemērota jebkurai cepšanai. To var izmantot pīrāgu, saldo bulciņu un picu pagatavošanai.

Produkti:

• 150 gr. majonēze;
• ½ tējkarotes sāls;
• 3 tējkarotes granulēta cukura;
• 25 gr. šķīstošs raugs;
• 4 glāzes izsijātu miltu;
• 250 ml ūdens.

Kā pagatavot universālu majonēzes mīklu jebkurai cepšanai:

Raugs jāpārlej ar siltu ūdeni un jāatstāj malā 15 minūtes, līdz tas pilnībā izšķīst.

Iegūtajam maisījumam jāpievieno visas sastāvdaļas, izņemot miltus.

Milti jāpievieno pakāpeniski, nepārtraukti maisot, līdz tiek iegūta viendabīga, elastīga mīkla.

Miltu daudzums var atšķirties atkarībā no sastāvdaļu veida un konsistences. Gatavais produkts jānoliek malā siltā vietā, lai tas uzrūgst 1,5 - 2 stundas.

Pēc tam no mīklas var pagatavot dažādus konditorejas izstrādājumus.

2.Pievienojot skābo krējumu

Majonēze un skābs krējums veido smalkāko pīrāgu mīklu.

Produkti:

• 50 gr. biezs skābs krējums;
• 200 gr. majonēze;
• 3 lielas vistas olas;
• 250 gr. kviešu milti;
• 10 gr. soda vai cepamais pulveris.

Kā pagatavot majonēzes mīklu ar skābo krējumu:

Olas, majonēzi un skābo krējumu dziļā bļodā jāsajauc ar slotiņu vai mikseri.

Iegūtajā maisījumā nepieciešams iesijāt miltus un cepamo pulveri.

Mīklu nepieciešams maisīt ar karoti vai mikseri nelielā ātrumā.

Piedāvātais tilpums paredzēts 8 porcijām. Ja nepieciešams, sastāvdaļu daudzumu var samazināt vai dubultot.

3.Mīklu ar majonēzi

Mīkla ar majonēzes piedevu vislabāk piemērota želejveida pīrāgam.

Produkti:

• 2 lielas vistas olas vai 3 mazas;
• 3 ēd.k. karotes majonēzes;
• 200 gr. kviešu milti;
• 15 ml augu vai olīveļļas;
• 4 gr. cepamais pulveris vai cepamā soda.

Kā pagatavot mīklu ar majonēzi:

Olas jāsalauž dziļā šķīvī. Sakuļ tos ar mikseri nelielā ātrumā, pakāpeniski pievienojot majonēzi.

Ja jums nav miksera, varat izmantot virtuves putotāju.

Atsevišķā traukā nepieciešams izsijāt miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.

Izsijātās sastāvdaļas jāsajauc ar olu maisījumu un augu eļļu.

Gatavajai mīklai jābūt ļoti bieza skābā krējuma konsistencei. Tos var pildīt ar jebkuru pikantu pildījumu, piemēram, gaļu, zivi vai dārzeņiem.

4. Majonēzes mīkla picai

Picas mīklai ar majonēzi ir patīkama garša un maiga tekstūra. Pēc izcepšanas tai ir kraukšķīga, bet ne sausa garoza.

Produkti:

• 6 ēd.k. karotes kviešu miltu;
• 3 lielas vistas olas vai 4 mazas;
• 3 ēd.k. karotes majonēzes.

Kā pagatavot majonēzes mīklu picai:

Ar blenderi labi sakuļ olas un majonēzi. Var izmantot putotāju, bet tad gatavošana prasīs ilgāku laiku.

Iegūtajai masai pievieno izsijātus miltus.

Mīklu maisa, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.

Pēc šīs receptes tiek iegūta diezgan šķidra mīkla. Cepot picu, daļa pildījuma var iegrimt, taču tas neietekmēs gatavā ēdiena garšu.

Gatavojot picu uz šķidruma bāzes, siers jāpievieno 10 minūtes, pirms ēdiens ir pilnībā gatavs.

5.Recepte smilšu mīklai ar majonēzi

Smilšu kūkas mīkla, izmantojot majonēzi, ir piemērota dažādu saldo konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Produkti:

• milti;
• 1 tējkarote sodas;
• 250 gr. sviests;
• 200 gr. smalkais cukurs;
• 4 ēd.k. karotes majonēzes;
• 2 lielas vistas olas;
• šķipsniņa vanilīna.

Kā pagatavot smilšu mīklu ar majonēzi:

Olas, majonēze un granulēts cukurs jāievieto bļodā un jāsamaisa.

Iegūtajai masai jāpievieno vanilīns un soda.

Nepārtraukti maisot, nelielās porcijās pievieno miltus.

Mīklai pievieno smalki sagrieztu sviestu un samaisa.

Iegūtā masa jāliek uz galda, kas nokaisīts ar miltiem un kārtīgi jāsamīca.

Gatavo mīklu pusstundu nepieciešams ievietot ledusskapī, pēc tam ar to var strādāt. Siltajām cepamajām pamatnēm ir lipīga tekstūra, kas apgrūtina darbu ar tām.

Pagatavojiet mājās gatavotu majonēzi. Tas tiek ātri pagatavots, izmantojot pārbaudītas sastāvdaļas, bez piedevām.

Cepšanas pamatnei pievienotā majonēze nav manāma.

Saldie cepumi neatklās savu garšu, pievienojot tik neparastu komponentu, neskatoties uz tā pilnīgi nesaldināto garšu.

Mīkla želejveida pīrāgam ar kefīru un majonēzi

Sastāvdaļas:

• vistas olas - 4 gab .;
• majonēze (67% tauku) – 5 ēd.k. karotes ar kalnu;
• - 280 ml;
• cepamais pulveris mīklai – 2 tējkarotes;
• kviešu milti - 380 g.

Sagatavošana

Uzmanīgi atdaliet olas no čaumalas, ielejiet tajās paštaisītu kefīru, uzklājiet biezu, treknu majonēzi un ar rokas putotāju visu samaisiet līdz gludai. Tad iesijā šeit kviešu miltus, pievieno cepamo pulveri un kārtīgi maisa, līdz pazūd miltu kunkuļi. Mīklai pēc konsistences jābūt līdzīgai skābajam krējumam.

Pildījumam šādai mīklai jābūt labi iesālītam, jo, ja pamanījāt, ka mīklai nepievienojām sāli, tā ir pietiekami daudz majonēzē.

Mīkla bez rauga majonēzes pīrāgam

Sastāvdaļas:

• ola (liela) - 1 gab.;
• majonēze (tauku saturs 67%) – 120 g;
• piens - 100 ml;
• milti - 270 g;
• sāls (papildus) - 1 šķipsniņa;
• cukurs - 1 šķipsniņa;
• cepamā soda - 0,5 tējkarotes;
• etiķis - 1 tējkarote.

Sagatavošana

Dziļā bļodā sakuļ lielu vistas olu, pievieno šķipsniņu cukura un sāls un visu sasmalcina ar dakšiņu. Cepamo sodu nodzēšam ar etiķi un pievienojam olai, un tad šeit ielejam siltu pienu, pievienojam majonēzi un ar karoti visu labi samaisām. Vispirms izsijā miltus caur sietu, ber bļodā un samīca pīrāga mīklu. Tas izrādās tāds, par kādu jūs vienmēr esat sapņojis: mīksts, pūkains un viegli apstrādājams ar skulptūrām. Atliek vien izrullēt, ielikt veidnē un pildīt ar savu iecienīto pildījumu.

Rauga mīkla ar majonēzi saldajam pīrāgam

Sastāvdaļas:

• sausais raugs - 3 tējkarotes;
• piens - 220 ml;
• majonēze - 90 g;
• kviešu milti - 470 g;
• olu dzeltenumi - 2 gab.;
• sviests - 50 g;
• sāls - 0,5 tējkarotes;
• granulēts cukurs - 3 ēdamk. karotes.

Sagatavošana

Pienam, kas uzkarsēts gandrīz līdz karstam, pievieno sāli, cukuru, sauso raugu un visu noliek malā uz 10, maksimums 15 minūtēm, līdz izveidojas vāciņš. Pēc tam mīklai pievieno izkausētu sviestu, majonēzi un olu dzeltenumus, kas piešķirs mīklai skaistu dzeltenīgu nokrāsu. Ar karoti sajauc visas sastāvdaļas, tad iesijā tajās miltus un kārtīgi samīca mīklu. Atstāj bļodā, kuru pārklājam ar virtuves dvieli un noliekam siltā vietā uz 30-35 minūtēm. Pēc šī laika mīklu, labi palielinātu apjomu, mīcam vēlreiz un pēc tam izmantojam saldā pīrāga pagatavošanai.

Pīrāgu mīkla ar majonēzi un skābo krējumu

Sastāvdaļas:

Sagatavošana

Vienā dziļā traukā sajauciet skābo krējumu ar majonēzi, iecilājiet vistas olas un ļoti kārtīgi samaisiet līdz gludai. Kviešu miltus ieber sietā un iesijā tajā pašā traukā. Virsū liekam cepamo pulveri, sajaucam visas sastāvdaļas un beigās iegūstam mīklu. Mēs ļaujam tam nostāvēties 20 minūtes, un, kad tas sāk burbuļot un paplašināties, mēs to atkal maisām. Tagad mīklu var izmantot, lai pagatavotu savu iecienīto pīrāgu.

Cepšanai, kas pagatavota ar tik brīnišķīgu mīklu, ir maiga, skābā krējuma garša.

Labdien, vakarā, rītā un varbūt pat naktī, dārgās saimnieces un saimnieki! Tā kā esi manā lapā, tas nozīmē, ka vēlējies palutināt savu ģimeni ar ko gardu, proti, pīrāgiem vai pīrādziņiem, nav atšķirības, ko tieši vēlies cept!

Šodien es vēlētos jūs aicināt to darīt majonēzes mīkla. Nebīstieties, tajā nav nekā īpaša, tikai pievienojot mīklai majonēzi, no tās izgatavotie produkti kļūst mīksti, pūkaini un tiek uzglabāti ilgu laiku.

Galu galā nav noslēpums, ka jebkura testa pamatā ir tās pašas sastāvdaļas. Un jums un man ir jāizlemj, ko cept un kādu mīklu taisīt: neraudzētu vai sātīgu, cept vai cept, pagatavot lielu pīrāgu vai daudzus mazus.

Tāpēc šodien es vēlos jums piedāvāt trīs iespējas produktiem no majonēzes mīkla, šis ir vienkāršs pīrāgs, bez rauga, cepumiem un ceptiem pīrāgiem.

Majonēzes pīrāgs ar majonēzes mīklu

Recepte:

• - 1 ēd.k. skābs krējums vai kefīrs
• - 1 ēd.k. majonēze
• - 3 olas
• - 1 ēdamkarote miltu
• - 0,5 tējk. soda dzēsta ar etiķi
• - 0,5 paciņas cepamā pulvera mīklai

Sagatavošana:

Visas sastāvdaļas sajauc un labi saputo. Mīkla neiznāks stingra, bet kā biezs skābs krējums. Veidni ieziež ar eļļu vai taukiem, ko vien garšo, un ielej tajā pusi mīklas. Izklājiet pildījumu, ielejiet otru mīklas pusi un cepiet līdz gatavībai 180 grādos

Pildījums šajā gadījumā var būt pilnīgi jebkas, ikvienam, kam ir pieejamais, ir kartupeļu biezenis ar ceptām sēnēm un sīpoliem, kāposti ar olu un sīpoliem, malta gaļa ar rīsiem un sīpoliem, olas ar zaļajiem sīpoliem utt., ierobežojumu nav. fantāzijas. Vai esat gatavs pārbaudīt? majonēzes pīrāgs Var izmantot zobu bakstāmo, caurdurt pīrāgu, tas ir sauss, tīrs, tas nozīmē, ka viss, pīrāgs ir gatavs.

Majonēzes cepumi ar majonēzes mīklu

Recepte:

• - 200 g margarīna vai sviesta
• - 250 g majonēzes
• - 1 ola
• - 3,5 ēd.k. milti
• - 1 tējk. soda dzēsta ar etiķi
• - 0,5 ēd.k. Sahāra
• - šķipsniņa sāls

Sagatavošana:

Apvienojiet mīksto sviestu vai margarīnu ar majonēzi un samaisiet. Pievieno olu, cukuru, sāli, sodu un vēlreiz visu samaisa. Pamazām pievienojiet miltus un mīciet biezu mīklu, ja jums šķiet, ka tā nav pārāk bieza, pievienojiet vairāk miltu.

Tālāk mīklu izrullē kārtā, un cepumu biezums ir atkarīgs no tā, kā un ar ko plāno griezt mīklu. Ja ir veidnes, tad izrullējiet biezāku (vienai kārtai), un, ja nav, plānāku (divkārtai), no 5 līdz 8 mm.

Es to daru bez veidnēm, izrullēju 4-5 mm slāni, izgriežu dimantus (izmēram nav nozīmes) un salieku tos leņķī vienu virs otra, tad uz cepešpannas uzlieku pergamentu un uzlieku cepumus. to un liekam uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem. krāsns.

Vēl viens noslēpums, šiem cepumiem pa vidu var ielikt pat saldu pildījumu. Tas var būt ievārījums, vārīts kondensētais piens, konfektes, ogas, augļa gabals uc Cep līdz zeltaini brūnai. Gatavs cepumi ar majonēzi Pa virsu var uzkaisīt arī pūdercukuru. Gardums ir neaprakstāms

Cepti pīrāgi ar majonēzes mīklu

Šos pīrāgus labāk cept uz pannas, nevis cepeškrāsnī.

Recepte:

• - 2-3 ēdamk. kaudzēm karotes majonēzes
• - 0,5 l. silts ūdens
• - 0,5 paciņas sausā rauga
• - šķipsniņa sāls un cukura
• - milti
• - augu eļļa cepšanai

Sagatavošana:

Veidojam vieglu mīklu. Siltā ūdenī ar pievienotu cukuru samaisiet raugu un ļaujiet mīklai nedaudz burbuļot (pārliecinieties, ka raugs ir svaigs un kustīgs).

Pievienojiet majonēzi, samaisiet un pakāpeniski pievienojiet miltus (2-2,5 tases), mīciet mīkstu mīklu. Novietojiet siltā vietā, lai tuvotos, pārklāta ar dvieli.

Uzrūgušo mīklu samīca un uzreiz sāc griezt. Noplēsām gabaliņu, ar rullīti izrullējām, liekam pildījumu, saspiedām un iemetām verdošā eļļā, apcepot no abām pusēm.

Pildījumam atkal ņem ko gribi, maltā gaļa cepta ar sīpoliem, rīsi ar gaļu, kāposti ar olu, kartupeļu biezenis ar sīpoliem, zaļie sīpoli ar olu, un šiem der arī saldais pildījums cepti pīrāgi.

Tie no jums, kas uzdrošinās mēģināt majonēzes mīkla, izcep no tā konditorejas izstrādājumu vismaz vienu reizi, esmu vairāk nekā pārliecināts, ka pie tā atgriezīsies vēl un vēl. Labu apetīti!