Vistas kotletes ir vieglas un garšīgas zupas pamatā. Kotletes maltas vistas zupas recepte
Gaļas zupu ir daudz šķirņu, katrai saimniecei ir savi “mīļākie”, ar kuriem viņa visbiežāk lutina savu ģimeni. Bet daudzi no šiem gaļas “sautējumiem” ir tikai vārīti gaļas buljonā, un daži “ēdāji” vienkārši vēlas nogaršot sautējumu ar gaļas gabaliņiem. Tiem, kas to vēlas, ir viens brīnišķīgs ēdiens, un šodien mēs par to runāsim. Tātad, mūsu “gardais kulinārijas stāsts” ir par to, kā pagatavot zupu ar vistas kotletēm.Ēdienu gatavošanas instrukcijas būs skaidras ikvienam, pat jaunākajām un nepieredzējušākajām mājsaimniecēm, to jums sola mūsu Gotovita.ru komanda!
Apgūt frikadeļu zupas gatavošanu
Vistas frikadeļu zupa ir lielisks ēdiens, tajā pašā laikā tā ir barojoša, viegla un satur arī veselu kaudzi noderīgu un barojošu vielu. Šo ēdienu pamatoti sauc par diētisku, un tas nav līdzvērtīgs karsto pusdienu lomai. Saskaņā ar dažiem datiem galvenā sastāvdaļa, kotletes, nāk no Itālijas, un tulkojumā tās izklausās kā "mazas pildītas bumbiņas". Zupa ar kotletēm no maltas vistas Krievijā kļuva populāra gardēžu vidū Pētera Lielā valdīšanas laikā. Un līdz šai dienai vistas kotlešu zupa ir ļoti populāra ne tikai Krievijā, bet arī visā pasaulē.
Kotletes visbiežāk gatavo no maltās gaļas, bet var arī no maltās gaļas veidot bumbiņas mazos gabaliņos, kam pievieno zaļumus, sīpolus, ķiplokus, olas un garšvielas. Gaļas bumbiņu izmērs ir daudz mazāks nekā kotletēm un kotletēm. Gaļas bumbiņu gatavošanas nianses ir sakārtotas, tagad soli pa solim iziesim zupas ar vistas kotletēm recepti. Kā vienmēr, vispirms iepazīstamies ar nepieciešamo sastāvdaļu sarakstu, bez kurām gatavošanas process nesāksies:
- Ūdens - 1,5 l;
- Kartupeļi - 5 bumbuļi;
- Sīpols - 2 galviņas;
- Burkāni - 2 sakņu dārzeņi;
- bulgāru pipari - 1 gabals;
- Maltā gaļa (vistas fileja) - 350 g;
- Augu eļļa - 2 lielas karotes;
- Vistas ola - 1 gabals;
- Garšaugi, garšvielas, sāls, pipari - pēc garšas.
Soli pa solim gatavošanas process
Lai mājās gatavotu zupu ar vistas kotletēm, pēc receptes sāksim ar dārzeņu sagatavošanu mērcei.
Tātad, mūsu gatavošana sākās:
- Sagrieziet papriku un sīpolus pēc iespējas mazākus.
- Kartupeļus sagriež mazos kubiņos, un tad visu šo krāšņumu ielej vienā bļodā un uz brīdi piepilda ar ūdeni.
- Labi sakarsētā pannā pievienojiet augu eļļu un nedaudz apcepiet sīpolu. Pusi apceptā sīpola atliek maltai gaļai. Cepamajā pannā liek burkānus un sautē 6-7 minūtes, tad pievieno saldos sakapātus piparus un pēc 2-3 minūtēm uguni izslēdz. Mērce vistas kotlešu zupai ir gatava.
- Ja nepirkāt malto gaļu, bet no pārtikas veikala paņēmāt vistas fileju, tad sāciet gaļu griezt vai smalki sagriezt kubiņos.
- Iepriekš malā nolikto sīpolu liek bļodā ar malto gaļu, pievieno olu, kā arī garšvielas un smalki sakapātus zaļumus pēc garšas. Gaļas bumbiņu pagatavošana neprasa pārāk rūpīgu garšvielu piesātināšanu ar garšvielām, jo ar savu aromātu tās piešķirs īpašu toni sagatavotajam ēdienam. Ir svarīgi, lai jūs sajustu sāli un piparus.
- No maltās gaļas, izmantojot tējkaroti, ar ūdenī iepriekš samitrinātām rokām uzmanīgi veido bumbiņas, apmēram tā, kā izskatās fotoattēlā.
- Katliņā uzvāra attīrītu ūdeni.
- Pēc cepšanas uzmanīgi ievietojiet gaļas granulas pannā un pagatavojiet 5-6 minūtes.
- Pievienojiet kartupeļu kubiņus un turpiniet gatavot apmēram 10 minūtes.
- Pēdējais pieskāriens ir sagatavoto mērci pievienot zupai ar malto vistas kotletēm.
- Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes uz mērenas uguns.
Pašu gatavota vistas frikadeļu zupa pirms pasniegšanas ir kārtīgi jāsamērcē, lai gardā un barojošā mērce izdalītu savu aromātu un garšu.
Frikadeļu zupas recepte ir lielisks palīgs katrai mājsaimniecei. Sagatavošana aizņem tikai pusstundu, bet rezultāts pārsniegs visas cerības. To pasniedz kā galveno karsto ēdienu, iespējams, pievienojot garšaugus un skābo krējumu, un sagrieztas melnās maizes vai kraukšķīgas bagetes kombinācija padarīs zupu ar vistas kotletēm par īstu mājas gatavošanas šedevru.
gotovite.ru
Frikadeļu zupa
Kurš gan atteiktos no maigas un aromātiskas zupas ar kotletēm? Manā ģimenē tādu cilvēku noteikti nav! Un manu draugu un paziņu vidū, iespējams, nav neviena, kuram šī konkrētā zupa no visām zupu receptēm negaršotu.
Kāpēc frikadeļu zupa ir tik populāra? Pirmkārt, tas vienmēr izrādās ļoti garšīgs. Otrkārt, gaļas zupas ir ļoti barojošas, taču to pagatavošanai ne vienmēr pietiek laika, un zupa ar kotletēm izcepas ļoti ātri, jo gaļa tiek smalki sagriezta un pagatavota dažu minūšu laikā. Un, treškārt, pat iesācējs pavārs var pagatavot izcilu zupu ar kotletēm.
Man vismīļākā gatavošana ir vistas filejas kotletes - zupa ar tām sanāk ļoti viegla, arī pašas kotletes ir ļoti maigas.
Vistas frikadeļu zupas recepte
Gatavošanas laiks: apmēram 50 minūtes
Sastāvdaļas, kas vajadzīgas, lai pagatavotu 2 kvartu katlu kotlešu zupas:
300-400 grami maltas vistas krūtiņas (parasti 1 liela fileja)
2 lieli kartupeļi
1 paprika
2 mazi vai 1 vidējs burkāni
70 grami selerijas saknes
0,5 tējk kurkuma
1 lauru lapa
sāls, pipari - pēc garšas
Vienkārša zupa ar kotletēm - recepte ar soli pa solim fotoattēliem
Es piepildu pannu ar ūdeni, lai ūdens nesasniedz 3-4 cm līdz augšai.
Kamēr ūdens uzsilst, nomizoju kartupeļus un sagriežu apmēram 1,5 cm lielos kubiņos Tiklīdz ūdens uzvārās, pievienoju kartupeļus un lauru lapas.
Tad sagriezu strēmelītēs selerijas sakni un papriku. Šīs divas sastāvdaļas padarīs ēdienu ļoti, ļoti garšīgu.
Kartupeļiem pievienoju seleriju un piparus - pa šo laiku tie ir vārījušies 4-5 minūtes.
Tad zupai pievienoju garšvielas: sāli, piparus un kurkumu.
Man ļoti patīk izmantot kurkumu, īpaši pirmo ēdienu pagatavošanai. Tas piešķir zupām saulaini dzeltenu krāsu. Turklāt kurkuma ir dabisks garšas pastiprinātājs.
Kamēr dārzeņi vārās, gatavoju cepeti. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to uz vidējas uguns, līdz malas sāk kļūt zeltainas.
Tad sīpolam pievienoju smalki sarīvētu burkānu un kopā sautēju vēl 3-4 minūtes.
Kad cepums gatavs, pievienoju zupai.
Tagad ātri jāizrullē maltās gaļas bumbiņas. Kotletes sarullēju ar mitrām rokām, pateicoties kam maltā gaļa nelīp pie rokām un process norit ļoti ātri. Vai arī varat šajā jautājumā iesaistīt savu ģimeni!
Kotletēm jābūt ne vairāk kā 2 cm diametrā – tad tās ātrāk izcepsies un izskatīsies skaisti. Bet zināms, ka vispirms ēdienu “ēdam” ar acīm!
Tad uzmanīgi ievietoju gaļas bumbiņas zupā un gaidu, kamēr tās uzpeldēs. No šī brīža tās jāvāra 5-7 minūtes, un tās būs gatavas.
Šajā laikā es smalki sagriežu zaļumus un pievienoju zupai tieši pirms uguns izslēgšanas.
Pēc tam vistas kotlešu zupu pārklāju ar vāku un ļauju nostāvēties 10-15 minūtes. Un šajās 10-15 minūtēs visi mājās jau pulcējas virtuvē, ko piesaista karstas mājas zupas aromāti!
www.vseblyuda.ru
Vistas kotlešu zupas receptes
Dažiem šķiet, ka pagatavot frikadeļu zupu ir ļoti grūti, taču patiesībā ar šo uzdevumu var tikt galā pat nepieredzējis pavārs. Var nākties nedaudz pacīnīties ar malto gaļu, jo, ja vēlies, lai maltā vista zupā neizjuktu, tad tai jāpievieno papildu sastāvdaļas.
Lai pagatavotu malto gaļu, izvēlieties tikai svaigu vistas gaļu, jo gatavā ēdiena garša lielā mērā ir atkarīga no sastāvdaļu svaiguma. No vistas filejas ar nodīrātu gaļu jāsagatavo maltā gaļa, un, lai tā būtu sulīgāka, var pievienot nedaudz speķa. Tātad, sasmalciniet vistas gaļu caur gaļas mašīnā, pievienojiet jēlu vistas olu, nedaudz sāls, piparus un citas garšvielas, un pēc tam kārtīgi samaisiet maisījumu. Maltā gaļa kotlešu pagatavošanai ir gatava.
Sēņu zupa ar vistas kotletēm
- malta vistas gaļa - 300-400 g;
- kartupeļi - 5-6 gab.;
- svaigi šampinjoni - 500 g;
- sīpoli - 2 gab;
- burkāni - 1 gabals;
- bulgāru pipari - 1 gabals;
- sasmalcinātas dilles un pētersīļi - 1-2 ēd.k. l.
Uz smalkās rīves sarīvē vienu sīpolu un vienu kartupeli un pievieno maltajai gaļai arī daļu no nomizoto sēņu (ar nazi, gaļas mašīnā vai virtuves kombainā) un pievieno maltajai gaļai. Maisījumu samaisa, pievieno garšvielas un veido mazas bumbiņas.
Uzlieciet uz uguns pannu ar ūdeni un pievienojiet ūdenim sāli. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos, sīpolus sagriež gabaliņos, bet pārējās sēnes strēmelēs. Apcepiet sēnes augu eļļā, pēc tam pievienojiet sīpolus un burkānus, sarīvētus uz vidējas rīves.
Kartupeļus liek verdošā ūdenī, vāra 10-15 minūtes, tad pievieno sēnes, sīpolus, burkānus un kotletes un vāra vēl 20 minūtes pēc vārīšanās. Šajā laikā nomizojiet piparus un smalki sagrieziet. Pievienojiet pannā piparus un dažus garšaugus un vāriet zupu vēl 10 minūtes. Pirms pasniegšanas pievienojiet šķīvjiem atlikušos zaļumus.
Padoms: nelieciet zupā pārāk daudz kotlešu, jo tas gatavošanas laikā var izjukt.
Rīsu zupa ar vistas kotletēm
- malta vistas gaļa - 400 g;
- apaļie rīsi - 0,5 ēdamkarotes;
- kartupeļi - 4-5 gab.;
- burkāni - 1 gabals;
- sīpoli - 1 gabals;
Vispirms uz uguns uzliek ūdens pannu (apmēram 3 litrus) un pievieno ūdenim sāli. Malto gaļu rūpīgi samaisa un veido kotletes. Kad ūdens vārās, ar rievkaroti noņem putas un liek kotletes ūdenī uz 15-20 minūtēm. Kamēr tie vārās, sagatavojiet rīsus.
Rīsus rūpīgi noskalo, nelielā katliņā pievieno ūdeni un vāra 3-5 minūtes. Nomizojiet un sagrieziet sīpolus, kartupeļus un burkānus, kartupeļus kubiņos, burkānus sloksnēs un tikai ļoti smalki sagrieziet sīpolu. Ielieciet visus dārzeņus pannā ar kotletēm un vāriet apmēram 20 minūtes, periodiski noslaukot putas.
Visbeidzot zupai pievieno rīsus, vāra 10 minūtes, zupu sāli un piparus, pievieno lauru lapu un garšvielas, vāra vēl 15 minūtes. Gatavo zupu lej bļodiņās un pasniedz karstu ar svaigiem zaļumiem. Starp citu, jūs varat izmantot jebkurus zaļumus, kas jums patīk.
Šajā receptē tika izmantoti rīsi, bet jūs varat pagatavot griķu zupu vai nūdeļu zupu, izmantojot līdzīgu metodi. Tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm, tikai paturiet prātā, ka griķi vai vermicelli jāpievieno zupai neapstrādātā veidā, nevis vārīti.
Siera zupa ar vistas kotletēm
- malta vistas gaļa - 300 g;
- kartupeļi - 3-4 gab.;
- kausētais siers - 3 gab;
- svaigi šampinjoni - 200 g;
- burkāni - 1 gabals;
- sīpoli - 1 gabals;
- sasmalcināti zaļumi - 1-2 ēdamk. l.
Vispirms katliņā ielej ūdeni (apmēram 3 litrus), liek uz uguns, pievieno sāli un uzvāra. Kamēr ūdens vārās, pagatavojiet ēdienu. Kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem un šampinjoniem noņem mizu. Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, pusi burkānu sagriež strēmelītēs, otru pusi sarīvē uz rupjās rīves.
Sīpolu sagriež kubiņos, visus dārzeņus iemet verdošā ūdenī, bet neaizmirsti vispirms no ūdens noņemt putas, izmantojot rievotu karoti vai karoti. Malto gaļu rūpīgi samaisa, pēc vēlēšanās pievieno vēl nedaudz sāli un piparus un veido mazas bumbiņas. Gatavās bumbiņas liek ūdenī.
Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz augu eļļas un apcep sēnes, kas iepriekš sagrieztas plānās šķēlēs. Sierus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež mazās šķēlēs. Zupai pievieno sēnes un sieru, vāra uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes. Gatavo zupu izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet.
Neapšaubāmi, frikadeļu zupa ir lielisks pirmā ēdiena variants, kas noteikti patiks ikvienam mājiniekam. Esiet drošs, viņi noteikti novērtēs ne tikai jūsu kulinārijas talantus, bet arī jūsu centienus.
anydaylife.com
Vistas frikadeļu zupa
Kartupeļi - 3 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Ķiploki - 1 daiviņa
Saldie pipari - 0,5 gab.
Lauru lapa - 1 gab.
Rafinēta saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.
Makaroni (mazi) - 2 ēd.k. l.
Sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošanas instrukcijas
Vēlos jums piedāvāt vienkārši zupu ar vistas kotletēm un makaroniem. Šīs zupas makaroniem jābūt maziem, piemēram, zirnekļu tīkliem. Man tās ir vēstules. Izmēģiniet to, zupa ir viegli pagatavojama, bet ļoti garšīga. Pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem, skābo krējumu un jogurtu.
Lai pagatavotu zupu ar vistas kotletēm mums vajadzēs: kartupeļi, burkāni, sīpoli, ķiploki, saldie pipari (es izmantoju sasmalcinātu, saldētu), vistas malta, sāls, pipari, lauru lapa, saulespuķu eļļa.
Kartupeļus nomizojam un sagriežam kā ērtāk: man – kubiņos. Piepildiet to ar ūdeni un ieslēdziet gāzi. Un nekavējoties sākam veidot kotletes, ievietojot tās ūdenī. Kamēr kotletes un kartupeļi vārās, pagatavo mērci.
Sasmalciniet sīpolus, ķiplokus, burkānus un papriku pēc iespējas vairāk. Man ir kubi. Apcep saulespuķu eļļā. Es cepu uz lielas uguns, nepārtraukti maisot.
Kartupeļi un kotletes ir gandrīz gatavi. Izklājam mērci. Vāra pāris minūtes, līdz kartupeļi un kotletes ir gatavas.
Pievieno makaronus un vāra, līdz makaroni gatavi. Sāli, piparus, pievieno lauru lapu.
Zupa ar malto vistas kotletēm ir gatava. Pasniedz karstu.
Viegla, maiga zupa, kas nebojās Tavu figūru - zupa ar vistas kotletēm. Labākās receptes mūsu izlasē.
Frikadeļu zupa, iespējams, ir vismīļākā zupa gan pieaugušajiem, gan bērniem. Daži kotletes apēd vispirms, bet citi atliek uzkodām. Jebkurā gadījumā es nezinu nevienu, kas būtu vienaldzīgs pret šādām vakariņām. Kotletes var pagatavot no absolūti jebkuras maltas gaļas: cūkgaļas un liellopa gaļas, vistas, tītara, jauktas un pat zivis. Bet mazāk kaloriju un diētisku zupu gatavo no vistas kotletēm.
Šo zupu var pagatavot ar rīsu vai vermicelli pildījumu. Vai arī varat iztikt bez tā, pievienojot zaļās pupiņas vai sparģeļus. Un, ja dārzeņus nevis apcep, bet smalki sakapā un vāra, tad sanāk ļoti garšīga, viegla un veselīga zupa. Es iesaku pagatavot šādu diētisku zupu ar vistas kotletēm.
- Kartupeļi 3-4 gab.
- Vistas krūtiņa 1 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Olas 1 gab.
- Sīpoli 1-2 gab.
- Plānas vermicelli 150-200 g
- Svaigi garšaugi 1 ķekars
- Lauru lapa 1 gab.
- Sāls Pēc garšas
Ja jūsu vistas krūtiņa, tāpat kā manējā, ir ar kauliem, tad nogrieziet mīkstumu un sagrieziet to gabalos.
Mums būs kotletes ar zaļumiem. Tāpēc arī to sagriežam. Jūs varat vienkārši nogriezt zarus un sagriezt ķekaru vairākās daļās, jo zaļumi joprojām tiks sasmalcināti. Es ņemu pētersīļus un cilantro. Ja vēlaties, varat pievienot arī dilles, un pēc tam varat tās pievienot šķīvī ar gatavo zupu.
Apgriezto kaulu liek katliņā un piepilda ar ūdeni, apmēram 2,5-3 litrus. Pagatavojiet to apmēram pusstundu. Ar šo laiku mums pietiek, lai sagatavotu malto gaļu un apceptu.
Ja jums ir fileja bez kauliem, tad nekavējoties sāciet gatavot malto gaļu.
Vistas gaļas gabalus un garšaugus samaļ gaļas mašīnā. Gaļas maļamās mašīnas vietā varat izmantot virtuves kombainu vai blenderi. Vai arī varat izlaist malšanas rūpes un paņemt gatavu malto gaļu un sajaukt to ar smalki sagrieztiem garšaugiem, kas jums nav jāpievieno.
Malto gaļu liek dziļā šķīvī un pievieno sāli un olu.
Visu labi samaisa kopā. Lai maltā gaļa nebūtu tik šķidra, pievienojiet tai vienu vai divas ēdamkarotes mannas. Samaisa un ļauj mannai uzbriest apmēram 15 minūtes. Pēc tam samitrina rokas ūdenī un veido mazas kotletes, kuras liekam uz šķīvja.
Tagad nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos mazos kubiņos. Nomizojam arī sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Burkānus sarīvē ar smalko rīvi. Uzkarsē pannu. Pievieno nedaudz eļļas un apcep līdz zeltaini brūnai.
Dārzeņus var necept, bet pievienot pannā kopā ar kartupeļiem. Un, ja vēlaties, varat pievienot cepšanai dažas zaļās pupiņas un zaļos sīpolus.
Kad buljons ir vārīts, noņemiet no tā kaulu un pievienojiet kartupeļus.
Tiklīdz ūdens uzvārās, liekam pannā pa vienai kotleti un pievienojam sāli, ņemot vērā, ka malto gaļu jau esam sālījuši.
Pēc 20 minūtēm zupā ieber vermicelli un uzreiz apmaisa, lai nesaliptu kopā. Nūdeļu vietā var paņemt sauju rīsu, bet tos vajag pārkaisīt kopā ar kartupeļiem.
Pagatavojiet zupu apmēram 8-10 minūtes un izslēdziet to.
Visi. Gaišo zupu ar kotletēm varam liet bļodiņās, apkaisīt ar svaigiem zaļumiem un izbaudīt tās garšu. Labu apetīti!
2. recepte: zupa ar malto vistas kotletēm (ar fotoattēlu)
Pēc smagas darba dienas spēkus papildināt palīdzēs garda zupa ar vistas kotletēm un rīsiem. Mēs esam īpaši sagatavojuši soli pa solim recepti ar fotogrāfijām, lai jūs varētu viegli atkārtot visu gatavošanas procesu. Ēdiens ir lieliski piemērots ne tikai ģimenes vakariņām vai pusdienām, bet arī bērnu pārtikai.
- malta vistas gaļa - 400 g,
- rīsi - 100 g (½ tase),
- kartupeļi - 250 g (4 gab.),
- burkāni - 150 g (1 gab.),
- sīpoli - 150 g (1 gab.),
- ola - 1 gab.,
- ķiploki - 30 g,
- svaigs koriandrs - 20 g,
- olīveļļa - 30 g,
- melnie pipari, zupas garšvielas, sāls - pēc garšas.
Trīs litru katliņā ielej 2 litrus ūdens un pievieno ūdenim rīsus. Liek rīsus uz plīts un vāra uz vidējas uguns apmēram 20-25 minūtes.
Maltai vistai pievieno vistas olu un sāli.
Malto gaļu rūpīgi samaisa.
No maltās vistas gaļas veido kotletes un uzmanīgi pievieno tās verdošajai zupai.
Sarīvē burkānus.
Kartupeļus ar nazi sagriež vidēja izmēra kubiņos un pievieno zupai. Ļaujiet zupai vārīties vēl 10 minūtes, līdz kartupeļi kļūst mīksti.
Smalki sagrieziet sīpolu, izmantojot nazi.
Uzkarsētā pannā ielej olīveļļu. Pievieno burkānus un sīpolus.
Sīpolus un burkānus apcep uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Cepšanai jābūt skaistai zeltainai krāsai.
Uzmanīgi pārnes cepeti zupā.
Zupai pievieno garšvielas, sāli un piparus.
Gatavo zupu kārtīgi samaisiet pannā ar kausu.
Ar nazi smalki sakapājiet svaigo cilantro, nomizojiet ķiploka daiviņas un sasmalciniet ar ķiploku spiedi.
Gatavo rīsu zupu ar vistas kotletēm lej šķīvjos, pievieno zaļumus un ķiplokus.
3. recepte: vistas kotletes zupa (soli pa solim)
Maiga zupa ar vistas kotletēm ir lieliska iespēja vieglām vakariņām vai pusdienām. Ēdiens ir ļoti diētisks, bet neticami garšīgs!
Zupa ar kotletēm ir tik pazīstams un parasts mūsu ēdiena gatavošanas ēdiens. Gandrīz katra saimniece kaut reizi savā virtuvē ir gatavojusi šādu zupu, katrai ir savi knifiņi un noslēpumi šī ēdiena pagatavošanai. Ēdiens ir tālu no ārzemju, bet to var pagatavot pilnīgi dažādos veidos.
Zupu var pagatavot vairāk vai mazāk kaloriju, kā jums patīk. Galvenais šī ēdiena pagatavošanas process, protams, ir maltā gaļa. Gaļai kotlešu pagatavošanai jābūt svaigai, maltajai gaļai vēlams pievienot sīpolus, garšvielas un šķidrumu - vārītu atdzesētu ūdeni vai pienu, vēlams aukstu.
Jūs varat izmantot pilnīgi jebkuru gaļu, sākot no vistas līdz liellopa gaļai. Taču maltajai baltajai gaļai ir savas neapšaubāmas priekšrocības: tā ir ātri pagatavojama, kotletes ir maigākas, turklāt tā ir lieliska iespēja arī tiem, kas ievēro diētu, jo vistas vai tītara krūtiņa ir mazāk kaloriju nekā sarkanā gaļa.
Ja vēlaties ēdienu padarīt mazāk kaloriju, nūdeles vai makaronu vietā pievienojiet griķus, rīsus vai olu putraimus. Šodien es jums parādīšu savas frikadeļu zupas gatavošanu, kas ir viegli un ātri pagatavojama un vēl garšīgāka pēc garšas.
- Vistas fileja - 400 gr.
- Sīpols - 2 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Burkāni - ½ gab.
- Vermicelli - 30 gr.
- Dilles - 10 gr.
- Sāls - 1 tējk.
- Malti melnie pipari - 5 gr.
- Oregano - ½ tējk.
- Piens - 20 ml.
Sagatavosim visas sastāvdaļas mūsu sildošās zupas pagatavošanai. Malto gaļu gatavojam šādi: vistas fileju sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā kopā ar vienu sīpolu. Pielej ūdeni vai pienu, kārtīgi samaisa malto gaļu. Piparu un sāli malto gaļu pēc garšas, pievieno zaļumus. Šajā gadījumā dilles darbojas labi. Malto gaļu atstāj ledusskapī vismaz stundu.
Kamēr mūsu maltā gaļa velkas ledusskapī, nomizojiet kartupeļus un burkānus, pēc tam sagrieziet tos lielos kubiņos. Burkānus var sagriezt vai sarīvēt, kā vien vēlaties. Piepildiet dārzeņus ar ūdeni vai buljonu un novietojiet uz mazas uguns, līdz dārzeņi ir pusgatavi.
Ar mitrām rokām no atdzesētās maltās gaļas veido nelielas kotletes. Saslapinām rokas ar aukstu aukstu ūdeni, lai maltā gaļa neliptu pie rokām un kotletes iegūtu skaistu formu. Kad ūdens ar mūsu dārzeņiem jau ir uzvārījies, uzmanīgi iemet kotletes buljonā. Rūpīgi samaisa, lai gaļas bumbiņas nelīp pie bļodas dibena un nesalīp kopā. Ja vēlaties zupu padarīt barojošāku, apcepiet kotletes sviestā līdz zeltaini brūnai un tad pievienojiet zupai.
Pēc pusstundas zupai pievieno vermicelli vai kādus citus mazus makaronus, kārtīgi samaisa un vāra trauku līdz gatavībai.
Sīpolu sagriež mazos kubiņos un smalki sakapā zaļumus. Zupu noņem no uguns, pievieno oregano vai citas garšvielas pēc garšas, pievieno sīpolus un zaļumus un pārklāj ar vāku. Atstājiet trauku apmēram 10 minūtes. Ja vēlaties ēdienu padarīt maigāku, vispirms sviestā apcepiet sīpolu. Tādā veidā zupa iegūs krēmīgu aromātu un maigu garšu.
Gatavo zupu pasniedziet galdā karstu. Lieliski sader ar tikko ceptām ķiplokmaizītēm vai sviestā smērētu kukulīti. Labu apetīti!
4. recepte: vistas kotletes un vermicelli zupa
Nūdeļu zupa ar vistas kotletēm ir iecienīta zupa. Šāds viegls pirmais ēdiens būs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs - ēstgribu, aromātisks, piemērots pat tiem, kas vēro savu figūru. Un, ja pievienosi minimāli saldos sarkanos piparus, tad bērni novērtēs šo zupu par tās krāsainību.
Šī recepte ir lieliski piemērota tiem, kam rūp ēdiena kaloriju saturs un tā diētiskais saturs. Vistas frikadeļu zupas porcijas kaloriju saturs ir tikai aptuveni 150 kcal!
- vistas fileja - 300 g
- kartupeļi - 6 gab.
- vermicelli - 60 g
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- bulgāru pipari - 1/3 gab.
- sāls - pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
- pētersīļi - pēc garšas
- dilles - pēc garšas
- augu eļļa - cepšanai.
Vistas fileju nomazgā un sagriež gabaliņos. Pēc tam sasmalcina gaļā. Lai to izdarītu, varat izmantot gaļas mašīnā vai blenderī. Maltā gaļa jāsarullē mazās bumbiņās. Lai procesa laikā maltā gaļa nepieliptu, vispirms samitriniet rokas ar ūdeni.
Piepildiet kastroli ar ūdeni un uzlieciet to uz uguns. Kad ūdens vārās, iemet tajā kotletes. Viņiem vajadzētu gatavot 15 minūtes.
Tikmēr kartupeļi ir jānomizo, jānomazgā un jāsagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet sasmalcinātus bumbuļus pannā ar kotletēm, sāli un piparus zupu.
Nomizo un nomazgā burkānus. Sarīvē uz smalkās rīves.
Sīpolu arī notīrām, nomazgājam un sasmalcinām. Uz pannas augu eļļā apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Pēc tam zupai pievieno dārzeņus.
5-7 minūtes pirms gatavības zupai pievieno nelielus vermicelli.
Nomazgājiet papriku un sagrieziet mazos kubiņos. Pievieno zupai.
2 minūtes pirms gatavības zupai pievieno sasmalcinātus garšaugus (pētersīļus un dilles). Mēs pasniedzam ēdienu uz galda. Labu apetīti!
5. recepte, soli pa solim: zupa ar vistas kotletēm un rīsiem
Frikadeļu zupa ir recepte no bērnības. Pagatavo to bez cepšanas, un iegūsi gardu diētisku ēdienu, ko varēs nobaudīt pat mazākie ģimenes locekļi. Izmantotās sastāvdaļas ir pieejamas par pieņemamām cenām, un recepte ir viegli izpildāma. Tas lieliski dažādo jūsu ikdienas ēdienkarti. Šī zupa pagatavojas daudz ātrāk nekā citas gaļas zupas. Lai pagatavotu kotletes, varat izmantot jebkuru malto gaļu, kas jums patīk - cūkgaļu, liellopu gaļu, vistu, jauktu.
- Ūdens - 2 l
- Maltā vistas gaļa - 300 g
- Rīsi - 3 ēd.k.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Burkāni - ½ gab.
- Paprika - ½ gab.
- Sīpoli - ½ gab.
- Sviests - 20 g
- Smaļie pipari - 3 gab.
- Piparu graudiņu maisījums - 6 gab.
- Lauru lapa - 1 gab.
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
Sagatavojiet nepieciešamos produktus. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus. Izskalojiet rīsus 3 reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs.
Sāli un piparus malto vistas gaļu. Pievienojiet gabaliņu sviesta un labi samaisiet.
Veido bumbiņas. Lai maltā gaļa neliptu pie rokām, samitriniet tās ar ūdeni. Mazās kotletes izcepsies daudz ātrāk.
Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns.
Kartupeļus sagriež vidēja izmēra kubiņos.
Sasmalciniet piparus sloksnēs.
Sasmalciniet arī burkānus. Varat to sarīvēt, bet lielāki gabali saglabās vairāk barības vielu.
Sāliet verdošu ūdeni, pievienojiet tam sīpolus un kotletes. Ja jums nepatīk vārīti sīpoli, vienkārši sagrieziet tos nedaudz un iemetiet visu galvu. Lai zupai piešķirtu zeltainu nokrāsu, atstāj sīpolam vienu mizas kārtu. Noņemiet putas ar rievām karoti vai parasto ēdamkaroti.
Nekavējoties pievienojiet pannā dārzeņus un rīsus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu, līdz buljons ir dzidrs. Pagatavojiet 20 minūtes, līdz gatavs.
Izņem no pannas novārīto sīpolu.
10 minūtes pirms vārīšanas beigām apkaisa ar smaržīgajiem pipariem, piparu zirņu un lauru lapu maisījumu. Apkaisa zupu ar kaltētiem vai svaigiem garšaugiem. Izslēdziet uguni un ļaujiet tai brūvēt zem vāka.
Garda un aromātiska zupa ar kotletēm gatava. Pasniedz ar smaidu.
6. recepte: nūdeļu zupa ar vistas kotletēm (soli pa solim fotoattēli)
Šīs vistas kotletes nūdeļu zupas lieliskā lieta ir tā, ka tā ir ļoti viegla un vienlaikus ļoti sātīga. Maigākajās kotletēs ir dārzeņi, nūdeles un vistas gaļa. Un man visvērtīgākais ir tas, ka šī zupa ir arī diezgan vienkārši pagatavojama.
- Burkāns 1 gab
- Sīpoli 2 gab (1 gabals kotletēm, 1 gabals zupai)
- Sāls 1 tējkarote (ar kaudzi)
- Lauru lapa 2 gab
- Kartupeļi 500 grami (3-4 gab.)
- Malti melnie pipari 0,5 tējkarotes
- Nūdeles 100 grami
- Vistas fileja 400 grami
Lai zupa būtu pēc iespējas garšīgāka, vēlams iegūt mājās gatavotu vistu. Bet pat tad, ja mājas vistas noķeršana izrādās neiespējams uzdevums, nekautrējieties. Zupa tik un tā sanāks ļoti garšīga!
Tātad, vispirms liekam uz uguns pannu ar attīrītu ūdeni. Uzsveru vārdu “attīrīts”, jo pats esmu pieredzējis attīrītā un neattīrītā ūdenī vārītas zupas garšas atšķirību. Ja jums ir vistas buljons, varat arī to izmantot šīs brīnišķīgās zupas pagatavošanai. Nākamais solis ir dārzeņu sagatavošana. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Man tie ir apmēram 1x1 cm lieli kubi, taču derēs arī lielāki gabali. Un ielieciet tos verdošā ūdenī.
Sasmalcinām arī sīpolus un burkānus pēc jūsu ieskatiem. Cenšos to darīt pēc iespējas mazākos gabaliņos, bet nerīvēju. Man patīk, ja zupā ir redzami oranži burkānu ieliktņi. Sasmalcinātus burkānus un sīpolus pēc kartupeļiem liek verdošā buljonā, sāli, piparus un pievieno lauru lapu.
Tagad paņemiet vistas gabalu. Man tā ir puse vistas filejas. Vistas, ar kuru es satiku, nebija maza, un mans gabals svēra 400 gramus. Ar šo gabalu man pietiek, lai piepildītu 3 litru katliņu. Sasmalciniet to, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā. Tādā pašā veidā sasmalciniet nelielu sīpolu. Malto gaļu sajauc ar sīpoliem un sāli pēc garšas. Topošajām kotletēm iesaku pievienot sīpolus sulīgumam. Pati vistas fileja ir diezgan sausa un kotletes bērnam par blīvu.
Ar ūdenī iemērktām rokām no maltās vistas veido mazas bumbiņas un iemet verdošā buljonā. Līdz šim mūsu dārzeņiem ir laiks vārīties apmēram 10 minūtes.
Pēc 5-7 minūšu vārīšanas nūdeles ielieciet zupā un pēc 2-3 minūtēm noņemiet no uguns. Ja jūsu nūdeles ir lielas, varat tās vārīt nedaudz ilgāk. Ļaujiet mūsu zupai pagatavot un nedaudz atdzist, un jūs varat to pasniegt!
7. recepte: Kā pagatavot dārzeņu zupu ar vistas kotletēm
- Vistas gaļa 1 kg
- Pētersīļi (sakne) 2 gab
- Burkāni 3 gab
- Sīpols 1 gab
- Kartupeļi 4 gab
- Vistas ola 1 gab
- Maizes drupatas 50 g
- Ķiploki 2 sh
- Lauru lapa 2 gab
- Sāls pēc garšas
- Pipari 3 g
- Malti melnie pipari pēc garšas
Gaļu un ādu noņem no vistas, liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno 1 nomizotu burkānu un vienu nomizotu sīpolu un uzvāra. Nosmeļ putas, samazina siltumu, pievieno lauru lapu un piparu graudus un vāra 1 stundu. Izkāš buljonu. Sagrieziet 2 burkānus un pētersīļu saknes pusapļos un iemetiet verdošā buljonā. Pagatavojiet 10 minūtes. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un arī pievieno buljonam. Pagatavojiet 5 minūtes.
Izlaidiet vistas gaļu un ādu caur gaļas mašīnā kopā ar ķiplokiem. Pievieno maizes drupatas, olu, sāli un piparus Mīca un sakuļ malto gaļu.
No maltās gaļas veidojiet kotletes, kas lielākas par valriekstu, un uzmanīgi nolaidiet tās zupā. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Gatavo zupu sāli un piparus pēc garšas, apkaisa ar zaļumiem un pasniedz.
8. recepte: Nūdeļu zupa ar vistas kotletēm
- kartupeļi 6 gab
- vistas fileja bez kauliem 300 g
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari pēc garšas
- burkāni 1 gab
- sīpols 2 gab
- svaigi pētersīļi pēc garšas
- vermicelli 4 šķipsniņas
- skābs krējums 1 ēd.k.
- augu eļļa 2 ēd.k.
Sastāvdaļas norādītas piecu litru katliņam. Pirmkārt, mums jāņem 6-7 lieli kartupeļi, nomizo un vāra galvenajā zupas katlā sālsūdenī.
Vistas fileju nomazgā un sagriež gabaliņos. Mēs notīrām sīpolu. Mums jāpārvērš vistas fileja un sīpoli maltā gaļā.
Sāli un piparus iegūto malto gaļu.
No maltās gaļas veidojam kotletes un nosūtām uz buljonu, kur tiek pagatavoti kartupeļi. Gatavojot kotletēm, veidosies putas, tās nosmeļ.
Ņem burkānus un sīpolus un nomizo. Sīpolu sagriež kubiņos un burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep sīpolus un burkānus.
, http://tvoirecepty.ru, http://prosmak.ruVēlos jums piedāvāt vienkārši zupu ar vistas kotletēm un makaroniem. Šīs zupas makaroniem jābūt maziem, piemēram, zirnekļu tīkliem. Man tās ir vēstules. Izmēģiniet to, zupa ir viegli pagatavojama, bet ļoti garšīga. Pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem, skābo krējumu un jogurtu.
Lai pagatavotu zupu ar vistas kotletēm mums vajadzēs: kartupeļi, burkāni, sīpoli, ķiploki, saldie pipari (es izmantoju sasmalcinātu, saldētu), vistas malta, sāls, pipari, lauru lapa, saulespuķu eļļa.
Kartupeļus nomizo, sagriež pēc iespējas ērtāk: man - kubiņos. Piepildiet to ar ūdeni un ieslēdziet gāzi. Un nekavējoties sākam veidot kotletes, ievietojot tās ūdenī. Kamēr kotletes un kartupeļi vārās, pagatavo mērci.
Sasmalciniet sīpolus, ķiplokus, burkānus un papriku pēc iespējas vairāk. Man ir kubi. Apcep saulespuķu eļļā. Es cepu uz lielas uguns, nepārtraukti maisot.
Kartupeļi un kotletes ir gandrīz gatavi. Izklājam mērci. Vāra pāris minūtes, līdz kartupeļi un kotletes ir gatavas.
Pievieno makaronus un vāra, līdz makaroni gatavi. Sāli, piparus, pievieno lauru lapu.
Vistas frikadeļu zupa garšos daudz labāk, ja to gatavosi ar vistas vai dārzeņu buljonu. Ja nav iespējams pagatavot gaļas buljonu, tad zupu var vārīt ūdenī no kotletēm.
Šai zupai ir daudz recepšu šķirņu, kurās var būt gan griķi, gan grūbas, taču vispopulārākā ir recepte ar rīsu un kotlešu kombināciju.
Maltā gaļa ir piemērota jaukta no liellopa, cūkgaļas un teļa gaļas. Vairumā gadījumu vecmāmiņas un mātes dod priekšroku kotletes gatavošanai no maltas vistas.
Gaļas bumbiņas pagatavojas ļoti ātri, un zupa ar kotletēm sanāk ļoti maiga, garšīga un sulīga. Zupa ir pirmais ēdiens un ļoti noder bērnu, kā arī pieaugušo gremošanai.
Maltā gaļa nedrīkst būt pārāk šķidra, jo tādā veidā kotletes izjuks un nevarēs izveidot pat gaļas bumbiņas, tāpēc rūpīgi pārliecināmies, ka maltā gaļa ir viskoza.
Kā pagatavot vistas frikadeļu zupu - 15 šķirnes
Šī recepte ir ļoti viegli pagatavojama un neticami barojoša. Tas satur veselu virkni svarīgu un organismam labvēlīgu vielu. Šim ēdienam nav līdzinieka karstām pusdienām.
Sastāvdaļas:
- buljons (gaļa) - 1 l .;
- malta gaļa (vistas gaļa) - 400 gr .;
- sīpols - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 5 gab .;
- pipari (bulgāru) - 1-2 gab .;
- ola - 1 gab .;
- eļļa (dārzeņu) - 1-2 ēdamk. l.;
- pipari - pēc garšas
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sagatavojiet dārzeņus mērcei. Smalki sagrieziet papriku un sīpolu, burkānus sarīvējiet uz rupjās rīves, bet kartupeļus sagrieziet mazos kubiņos.
Cepiet sīpolu pannā līdz zeltaini brūnai. Uz šķīvja liek pusi sīpola. Pannā pievienojiet burkānus, bet pēc 5 minūtēm - papriku. Cep vēl 3 minūtes un noņem no uguns.
Malto gaļu liek bļodā un pievieno tai: olu, no apakštasītes apceptu sīpolu, sasmalcinātus zaļumus, garšvielas un sāli pēc garšas.
Ar tējkaroti un mitrām rokām no maltās vistas veido bumbiņas.
Sagatavoto buljonu uzvāra. Pievieno kotletes un vāra apmēram 5 minūtes. Pievienojiet mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus un turpiniet gatavot apmēram 10 minūtes.
Garšojiet vistas kotlešu zupu ar iepriekš sagatavoto mērci. Vāra ar aizvērtu vāku 5 minūtes uz lēnas uguns.
Ļaujiet mūsu zupai ievilkties apmēram 30 minūtes, lai tā kļūtu garšīgāka. Pēc tam to var pasniegt pie galda.
Labu apetīti!
Šī recepte ir lielisks palīgs absolūti katrai mājsaimniecei. Šo zupu pasniedz kā galveno karsto ēdienu, tai var pievienot garšaugus un skābo krējumu. Ideālu kombināciju var panākt ar kraukšķīgu bageti vai maizes šķēlēm, tādējādi zupa kļūs par kulinārijas šedevru.
Sastāvdaļas:
- fileja (vistas gaļa) - 300 gr .;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- kartupeļi - 2 gab .;
- ola - 1 gab .;
- vermicelli (mazi) - 2 ēd.k. l.;
- klaips - 100 gr .;
- piens - 100 ml;
- lauru lapa - 2 gab .;
- pipari (smargo pipari) - pēc garšas;
- pipari (malti) - pēc garšas;
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Burkānus sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet pusi sīpola.
Uz pannas, pievienojot augu eļļu, apcep burkānus un sīpolus.
Mērcēt klaipu mīkstumu pienā.
Katliņā ņem 3 litrus ūdens, pievieno sīpolus un burkānus, vāra uz lielas uguns līdz vārīšanās temperatūrai.
Pēc vārīšanās pievieno sāli, samazina uguni un turpina gatavot apmēram 15 minūtes.
Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus un pievienojiet tos pannā kopā ar lauru lapu un smaržīgajiem pipariem.
Gaļu, sīpola otro pusi un izmērcēto maizi izlaiž caur gaļas mašīnā.
Sagatavotajai maltajai gaļai pievieno piparus, sāli un olu. Visu samaisa līdz gludai.
No maltās gaļas veidojam vienmērīgas bumbiņas un nolaižam zupā. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
Zupai jāpievieno vermicelli un malti pipari, jāturpina vārīt, līdz vermicelli ir pilnībā gatavi.
Pievienojiet zupai sasmalcinātus zaļumus. Pēc 2 minūtēm noņemiet pannu no uguns un ļaujiet tai brūvēt apmēram 15 minūtes. Zupa ir gatava.
Labu apetīti.
Katram cilvēkam ikdienas uzturā ļoti nepieciešami siltie ēdieni. Šāds karsts ēdiens uzlabo ne tikai mūsu ķermeņa gremošanas sistēmu, bet visu ķermeni kopumā. Šī frikadeļu zupas recepte patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Noteikti sagatavojiet to saviem bērniem.
Sastāvdaļas:
- fileja (vistas gaļa) - 600 gr .;
- rīsi - 200 gr .;
- kartupeļi - 5 gab .;
- ola - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpoli - 2 gab .;
- milti - 2 ēd.k. l.;
- eļļa (dārzeņu) - 2 ēdamk. l.;
- pipari (malti) - pēc garšas;
- lauru lapa - pēc garšas;
- zaļumi (svaigi) - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Vistas fileju noskalo zem tekoša ūdens. Sagrieziet to gabalos. Fileju un sīpolu izlaiž caur gaļas mašīnā.
Maltā gaļa, ko saņēmām no gaļasmašīnas, jāsamaisa un jāpievieno sāli un piparus. Pievienojiet tai 1 olu un vēlreiz samaisiet.
Kartupeļus sagriež mazos kubiņos, pielej ūdeni un liek uz uguns.
Izskalojiet rīsus vairākas reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs.
Pēc tam, kad panna ar kartupeļiem uzvārās, noņem putas un pievieno rīsus.
Pagatavosim zupas mērci. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolu un sarīvēt burkānus uz smalkas rīves.
Pannā apcep sīpolus un burkānus, pievienojot saulespuķu eļļu.
Gatavosim kotletes. Saslapinām rokas ūdenī, ņemam malto gaļu un veidojam mazas bumbiņas. Liek uz virsmas, pie kuras nepielips maltā gaļa.
Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, sāliet tos un pievienojiet pannā kotletes.
Pievienojiet zupas mērci, kad kotletes uzpeld virspusē. Ļaujiet tai vārīties vēl 3 minūtes.
Pannā iemet sasmalcinātus garšaugus un dažas lauru lapas un noņemiet zupu no uguns.
Ļaujiet tai brūvēt apmēram 20 minūtes un pasniedziet.
Šī zupa ir garšīga un lieliski izskatās uz galda. Neticami sātīga un skaista zupa, noteikti pievienojiet to savai ēdienkartei, jo tas ir arī diezgan veselīgs karstais ēdiens.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 1 gabals;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- sīpols - 1 gab .;
- zirņi - 40 gr .;
- malta gaļa (vistas gaļa) - 400 gr .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- kartupeļi - 5 gab .;
- nūdeles - 100 gr .;
- pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Uzlieciet pannu ar vistu uz uguns un ļaujiet tai vārīties. Noņemiet putas un samaziniet siltumu. Pievienojiet veselus nomizotus sīpolus, zirņus, pētersīļus un sāli pēc garšas. Pagatavojiet, līdz vista ir pilnībā gatava. Izvelciet vistu un sīpolus, lai izveidotu vistas buljonu.
Kamēr vista gatavojās, sagatavojām kotletes. Maltajai gaļai pievieno apceptos sīpolus un sakapātus ķiplokus un visu kārtīgi samaisa. Pagatavojām mazas kotletes.
Kotletes jāiemērc buljonā, pievieno burkānus, kurus vajadzētu sagriezt gredzenos. Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno zupai. Vāra, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.
10 minūtes pirms pilnīgas gatavošanas pievienojiet nūdeles un pāris lauru lapas pēc savas gaumes.
Lej zupu bļodiņās un pārkaisa ar zaļumiem.
Labu apetīti!
Šo recepti ir ļoti vienkārši pagatavot, tuvākajā laikā pagatavojiet šo zupu savai ģimenei, un viņi būs jums ļoti pateicīgi par tik gardo zupu.
Sastāvdaļas:
- maltā gaļa (vistas gaļa) - 600 gr .;
- kartupeļi - 3 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- sīpoli - 2 gab .;
- makaroni - 2 ēd.k. l.;
- pipari (bulgāru) - 1 gab .;
- eļļa (dārzeņu) - 2 ēdamk. l.;
- pipari (malti) - pēc garšas;
- lauru lapa - pēc garšas;
- zaļumi (svaigi) - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Ielieciet to katliņā, piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uz uguns.
Sāksim veidot kotletes, tad pievienojam to ūdeni. Kamēr kotletes un kartupeļi vārās, pagatavo mērci.
Sīpolu, ķiploku, piparus un burkānus sagriež kubiņos. Visas sastāvdaļas apcep saulespuķu eļļā uz lielas uguns, neaizmirstiet samaisīt.
Kad kotletes un kartupeļi ir gandrīz gatavi, zupai jāpievieno sagatavotā mērce. Turpiniet gatavot, līdz kotletes un kartupeļi ir pilnībā gatavi.
Pēc tam pievienojiet zupai makaronus un turpiniet gatavot, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Pēc garšas pievienojiet lauru lapu, sāli un piparus.
Zupa ir gatava.
Labu apetīti!
Šī zupas recepte ir lieliska, un jūs varat viegli pagatavot gardu frikadeļu zupu savā lēnajā plītī. Mēs iesakām pierakstīt šo recepti, jūs noteikti to gatavosit.
Sastāvdaļas:
- maltā gaļa - 500 gr .;
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 5 gab .;
- sīpoli - 2 gab .;
- rīsi - 50 gr .;
- lauru lapa - 2 gab .;
- ola - 1 gab .;
- zaļumi - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sīpolu nomizo un sasmalcina, burkānus sarīvē, bet kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Pievienojiet maltajai gaļai: sāli, piparus, olu. Rūpīgi samaisiet.
Ieslēdziet multivarku un iestatiet uz “Sautējums”, sīpolus ielieciet augu eļļā un viegli apcepiet, pievienojiet sarīvētus burkānus un apcepiet sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti.
Pievienojiet kartupeļus burkāniem un sīpoliem, maisot nav nepieciešams.
Sagatavo kotletes, malto gaļu liekot bļodā, pievienojot olu, sāli un kārtīgi samaisot. Ar rokām veidojam kotletes un liekam virsū kartupeļiem.
Visas sastāvdaļas pārlej ar verdošu ūdeni, sāli pēc garšas. Aizveriet multivarkas vāku un iestatiet režīmu “Sautējums” uz 1 stundu.
25 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno nomazgātos rīsus. Un mēs pabeidzam gatavot zupu. Pēc tam ļaujiet tai brūvēt.
Labu apetīti.
Garda tomātu zupa ar kotletēm, kuru var pagatavot ļoti ātri. Šis ēdiens patiks ikvienam jūsu ģimenes loceklim.
Sastāvdaļas:
- maltā gaļa (vistas gaļa) - 350 gr .;
- pētersīļi - 2 ēdamk. l.;
- sīpoli - 2 gab .;
- parmezāns (rīvēts) - 1 ēdamkarote. l.;
- buljons (vistas gaļa) - 400 ml;
- biezenis (tomāts) - 200 ml;
- makaroni (sausie) - 80 gr .;
Sagatavošana:
Bļodā liek malto gaļu, sīpolu, parmezānu, pētersīļus, piparus un sāli un samaisa.
Pagatavojiet kotletes, izmantojot tējkaroti un ūdeni.
Lai pagatavotu 1 glāzi tomātu biezeņa, jāsajauc 2 ēd.k. l. tomātu pastas ar ūdeni.
Ielieciet buljonu un tomātu biezeni katliņā un uzlieciet uguni. Vāra 5 minūtes uz lēnas uguns.
Pievienojiet kotletes un makaronus un turpiniet gatavot apmēram 15 minūtes.
Noņemiet zupu no karstuma. Ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes.
Ātrā ziemas zupa ar baltajām pupiņām, dārzeņiem un kotletēm lieliski rotās jūsu galdu. Šī zupa ir ļoti barojoša un garšīga, tāpēc tā ir ļoti iecienīta visās ģimenēs.
Sastāvdaļas:
- buljons (vistas) - 2 l.
- pupiņas (baltās) - 150 gr .;
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- malta gaļa (vistas gaļa) - 400 gr .;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas;
- zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana:
Pupiņas nepieciešams mērcēt aukstā ūdenī 10 stundas. Tad notecina šķidrumu, pievieno jaunu ūdeni un vāra, līdz tas ir mīksts.
Burkānus un kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
Vistas buljonu uzvāra, tad pievieno dārzeņus un turpina vārīt apmēram 15 minūtes.
Sajauc sīpolu, malto gaļu un garšvielas. Satiniet kotletes mazās bumbiņās un pievienojiet tās buljonam. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes un pievienojiet zaļumus, pupiņas un sāli pēc garšas. Uzkarsē 5-10 minūtes un noņem no uguns.
Labu apetīti!
Diezgan interesanta un neparedzama zupa, ļoti skaista, un galvenais garšīga un neaizmirstama. Šo zupu ir diezgan viegli pagatavot. Un tas noteikti atstās labu viedokli par sevi ikvienam, kas to izmēģinās. Noteikti pierakstiet šo recepti, tā lieliski izskatīsies uz katra galda.
Sastāvdaļas:
- fileja (vistas gaļa) - 400 gr .;
- olas - 2 gab .;
- burkāni - 2 gab .;
- kartupeļi - 3 gab .;
- eļļa (dārzeņu) - 3 ēdamk. l.;
- lauru lapa - pēc garšas;
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Ielejiet 2 litrus katliņā. ūdens, uzliek lielu uguni, pievieno lauru lapu un uzvāra.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos un pievieno verdošam ūdenim.
Burkānus sarīvē uz smalkās rīves, tad apcep augu eļļā apmēram 4 minūtes, vienmēr maisot. Pievienojiet cepamo maisījumu pannā.
Gaļu samaļ gaļas mašīnā, derēs arī blenderis. Sāliet malto gaļu un ar rokām veidojiet nelielas bumbiņas, kuras savukārt iemērc ūdenī. Pievienojiet kotletes zupai un vāriet apmēram 10 minūtes.
Garšojiet zupu ar zaļumiem un neaizmirstiet pievienot sāli. Olas nomizo un sagriež 2 daļās.
Pasniedzot, katrai porcijai pievieno pusi olas.
Labu apetīti!
Ļoti garšīga, un galvenais ātri pagatavojama zupa. Tās nosaukums ir diētisks, jo tajā vispār nav cepšanas, un vistas krūtiņas kotletēs ir maz tauku un holesterīna. Šī zupa ir ļoti noderīga gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Sastāvdaļas:
- Krūtiņa (vistas) - 400 gr .;
- sīpols - 1 gab .;
- ola - 1 gab .;
- kartupeļi - 1-2 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- pipari (bulgāru) - 1 gab .;
- eļļa (dārzeņu) - 2 ēdamk. l.;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sāksim ar kotletēm. Mēs gatavojam malto vistas krūtiņu, izmantojot gaļas mašīnā.
Atdaliet dzeltenumu no baltuma un maltajai gaļai pievienojiet tikai dzeltenumu.
Trīs sīpolus un pievieno maltajai gaļai, sāli un samaisa.
No maltās gaļas veidojam nelielas bumbiņas un liekam uz dēļa.
Lai pagatavotu buljonu, mums jāuzvāra neliels ūdens daudzums.
Kartupeļus, papriku un burkānus sagriež kubiņos.
Pēc ūdens vārīšanās pievienojiet burkānus, kartupeļus un pusi sīpola. Vāra uz vāka apmēram 20 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātus piparus pēc tam, kad kartupeļi ir pusgatavi. Pievienojiet kotletes, samaziniet uguni un vāriet apmēram 5 minūtes. Šajā laikā sasmalciniet pētersīļus.
Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām ielej 2 ēdamkarotes zupas. l. augu eļļa un sāls pēc garšas.
Tieši pirms pannas noņemšanas no uguns pievieno pētersīļus.
Ļaujiet tai brūvēt apmēram 15 minūtes un pasniedziet ar skābo krējumu.
Labu apetīti!
Brīnišķīga zupas recepte, kas patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem. Zupa patiešām ir ļoti garšīga un sātīga, kā arī neaprakstāmi maiga, noteikti pagatavojiet to drīz.
Sastāvdaļas:
- maltā gaļa (vistas gaļa) - 300 gr .;
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 4 gab .;
- rīsi - 100 gr .;
- sīpols - 1 gab .;
- piens - 100 ml;
- eļļa (dārzeņu) - 2 ēdamk. l.;
- maize - 100 gr .;
- lauru lapa - 2 gab .;
- pipari (melni, malti) - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sīpolu nomizo un sagriež divās daļās. Mērcējiet maizi pienā. Maltajai gaļai pievieno sīpolu un maizes mīkstumu. Sāls, pipari un samaisa. No maltās gaļas veidojam nelielas apaļas bumbiņas un liekam uz šķīvja.
Katliņā liek 2 litrus buljona vai ūdens un liek uz uguns, uzvāra.
Burkānus un kartupeļus nomizo, kartupeļus sagriež strēmelītēs un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
Iemetiet kotletes verdošā buljonā vai ūdenī, samaziniet uguni un vāriet apmēram 15 minūtes.
Pannā apcep sasmalcināto sīpolu kopā ar burkāniem līdz zeltaini brūnai.
Pievienojiet pannā rīsus un kartupeļus, turpiniet gatavot apmēram 10 minūtes, pēc tam ielieciet pannas saturu mūsu pannā, piparus, sāli un vāriet apmēram 5 minūtes.
Izslēdziet uguni un dodiet nedaudz laika zupai uzvārīties.
Labākā, garšīgākā un patiesi mājās gatavotā zupa. Tā smarža ir vienkārši neaprakstāma, un, ja jūs to pagatavosiet, jums pat nevajadzēs nevienu aicināt pie galda. Galu galā tam ir neticams aromāts, visi ātri skrien, lai izmēģinātu šo kulinārijas šedevru.
Sastāvdaļas:
- maltā gaļa (vistas gaļa) - 300 gr .;
- burkāni - 150 gr .;
- sīpols - 100 g;
- ola - 1 gab .;
- selerijas - 70 gr .;
- manna - 30 gr .;
- griķi - 75 gr .;
- kartupeļi - 400 gr .;
- eļļa (olīvu) - 2 ēd.k. l.;
- sviests (sviests) - 30 gr.
- sāls.
Sagatavošana:
Sagatavojiet malto gaļu. Malto gaļu sajauc ar olu, sāli, mannu un pipariem. Ļaujiet tai mirkt ledusskapī.
Mēs notīrām visus dārzeņus. Uzliek pannu uz uguns un pievieno sviestu un olīveļļu. Sarīvē burkānus. Smalki sagrieziet seleriju un sīpolu. Burkānus un sīpolus liek katliņā ar eļļu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos, pievieno pannā. Samaisiet pannas saturu. Ielej 2 litrus ūdens un uzvāra. Pievieno nomazgātus griķus.
Malto gaļu izņemam no ledusskapja un veidojam mazas bumbiņas un iemetam zupā.
Vāra apmēram 15 minūtes, sāli un piparus pēc garšas.
Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet tai nostāvēties apmēram 15 minūtes.
Pirms pasniegšanas izrotājiet zupu ar zaļumiem.
Šī recepte ir lieliski piemērota ikdienas ēdienkartei. Zupa izrādās neticami garšīga un skaista. Ja vēlaties, zupai varat pievienot bekonu, sieru vai citas sastāvdaļas, šo zupu var ļoti labi pievienot gandrīz jebkurām citām sastāvdaļām.
Sastāvdaļas:
- malta gaļa (vistas gaļa) - 400 gr .;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- griķi - 1 gab .;
- eļļa (dārzeņu) - 2 ēdamk. l.;
- garšvielas - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Pusi burkānu un sīpolu pievieno verdošam ūdenim un vāra apmēram 10 minūtes. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sarīvē burkānus. No maltas vistas, pievienojot piparus un sāli, veido kotletes.
Pievienojiet kartupeļus un kotletes dārzeņu buljonam. Sāli un piparus zupu pēc garšas.
Pēc 5 minūtēm zupai pievieno nomazgātos griķus.
Pievienojiet cepšanai, lai to pagatavotu, jums ir nepieciešami sīpoli, burkāni un eļļa. Uz pannas apcep burkānus un sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pannas saturu lej zupā. Pagatavojiet apmēram 5 minūtes. Garšojiet ar garšvielām pēc garšas.
Ļaujiet zupai ievilkties 15 minūtes.
Labu apetīti!
Šis ir viegls un vienkāršs ēdiens, kas patīk visām ģimenēm. Multivarka padarīs šo zupu vēl garšīgāku un ietaupīs jūsu laiku. Cepšanu gatavosim arī lēnajā plītē.
Sastāvdaļas:
- maltā gaļa (vistas gaļa) - 250 gr .;
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpoli - 2 gab .;
- rīsi - 100 gr .;
- manna - 3 ēd.k. l.;
- eļļa (dārzeņu) - 1 ēdamkarote. l.;
- zaļumi - pēc garšas;
- garšvielas - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Burkānus un sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Lēnā plītī ielejiet augu eļļu un pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Iestatiet režīmu “Cepšana” 15 minūtes.
Gatavās kotletes apviļā mannā.
Piepildiet multivac ar ūdeni un pievienojiet kartupeļus, rīsus un kotletes. Pievienojiet sāli, ieslēdziet režīmu “Zupa” un vāriet.
Kad zupa ir gandrīz vārīta, pievienojiet dilles un pētersīļus.
Ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes, un jūs varat pasniegt.
Labu apetīti!
Šī zupa ir neticama, tās aromāts un garša ir vienkārši neaizmirstami. Noteikti pagatavojiet to savai ģimenei vai viesiem, un viņi būs jums ļoti pateicīgi.
Sastāvdaļas:
- buljons (vistas) - 1 l.
- eļļa (dārzeņu) - 2 ēdamk. l.;
- sīpols - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
Sagatavošana:
Malto gaļu labi samaisa, pievieno olu, sīpolu un veido mazas bumbiņas. Liek kotletes uz šķīvjiem.
Vāra nūdeles, līdz tās ir pilnībā pagatavotas sālsūdenī. Kārto uz šķīvjiem.
Katru šķīvi piepildiet ar vistas buljonu.
Pirms pasniegšanas varat pārkaisīt ar svaigiem pētersīļiem.
Labu apetīti!
Frikadeļu zupa
Vienkārša soli pa solim recepte ar vieglas, diētiskas un mazkaloriju zupas pagatavošanas fotogrāfijām. Garda vistas frikadeļu zupa! Pārsteidziet savu ģimeni.
55 min
125 kcal
4.67/5 (3)
Frikadeļu zupa, iespējams, ir vismīļākā zupa gan pieaugušajiem, gan bērniem. Daži kotletes apēd vispirms, bet citi atliek uzkodām. Jebkurā gadījumā es nezinu nevienu, kas būtu vienaldzīgs pret šādām vakariņām.
Kotletes var pagatavot no absolūti jebkuras maltas gaļas: cūkgaļas un liellopa gaļas, vistas, tītara, jauktas un pat zivis. Bet mazāk kaloriju un diētisku zupu gatavo no vistas kotletēm.
Šo zupu var pagatavot ar rīsu vai vermicelli pildījumu. Vai arī varat iztikt bez tā, pievienojot zaļās pupiņas vai sparģeļus. Un, ja dārzeņus nevis apcep, bet smalki sakapā un vāra, tad sanāk ļoti garšīga, viegla un veselīga zupa.
Es iesaku pagatavot šādu diētisku zupu ar vistas kotletēm.
Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts
Virtuves piederumi: gaļas maļamā mašīna, kastrolis, rīve, panna, griešanas dēlis.
Gatavošanas secība
- Ja jūsu vistas krūtiņa, tāpat kā manējā, ir ar kauliem, tad nogrieziet mīkstumu un sagrieziet to gabalos.
- Mums būs kotletes ar zaļumiem. Tāpēc arī to sagriežam. Jūs varat vienkārši nogriezt zarus un sagriezt ķekaru vairākās daļās, jo zaļumi joprojām tiks sasmalcināti. Es ņemu pētersīļus un cilantro. Ja vēlaties, varat pievienot arī dilles, un pēc tam varat tās pievienot šķīvī ar gatavo zupu.
- Nogriezto kaulu liek katliņā un piepilda ar ūdeni. apmēram 2,5-3 litri. Pagatavojiet to apmēram pusstundu. Ar šo laiku mums pietiek, lai sagatavotu malto gaļu un apceptu.
- Ja jums ir fileja bez kauliem, tad nekavējoties sāciet gatavot malto gaļu.
- Vistas gaļas gabalus un garšaugus samaļ gaļas mašīnā. Gaļas maļamās mašīnas vietā varat izmantot virtuves kombainu vai blenderi. Vai arī varat izlaist malšanas rūpes un paņemt gatavu malto gaļu un sajaukt to ar smalki sagrieztiem garšaugiem, kas jums nav jāpievieno.
- Malto gaļu liek dziļā šķīvī un pievieno sāli un olu.
- Visu labi samaisa kopā. Lai maltā gaļa nebūtu tik šķidra, pievienojiet tai vienu vai divas ēdamkarotes mannas. Samaisa un ļauj mannai uzbriest apmēram 15 minūtes. Pēc tam samitrina rokas ūdenī un veido mazas kotletes, kuras liekam uz šķīvja.
- Tagad nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos mazos kubiņos.
- Nomizojam arī sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Burkānus sarīvē ar smalko rīvi. Uzkarsē pannu. Pievieno nedaudz eļļas un apcep līdz zeltaini brūnai. Dārzeņus var necept, bet pievienot pannā kopā ar kartupeļiem. Un, ja vēlaties, varat pievienot cepšanai dažas zaļās pupiņas un zaļos sīpolus.
- Kad buljons ir vārīts, noņemiet no tā kaulu un pievienojiet kartupeļus.
- Tiklīdz ūdens uzvārās, liekam pannā pa vienai kotleti un pievienojam sāli, ņemot vērā, ka malto gaļu jau esam sālījuši.
- Pēc 20 minūtēm zupā ielej vermicelli un nekavējoties samaisa, lai nesaliptu kopā. Nūdeļu vietā var paņemt sauju rīsu, bet tos vajag pārkaisīt kopā ar kartupeļiem.
- Joprojām vāra zupu apmēram 8-10 minūtes un izslēdziet.
Skatiet, kā vēl varat gatavot
Raksti par tēmu
