Neapstrādāti biešu salāti ar etiķi. Neapstrādāti biešu salāti ar ķiploku. Neapstrādātas bietes apelsīnu marinādē

Ir grūti iedomāties slāvu virtuvi bez bietēm. Mūsu senči to lietoja kā mūsdienu zāles. Jūs varat bezgalīgi uzskaitīt ieguvumus ķermenim biešu īpašības. Tas tiek novērtēts kā kalcija, dzelzs, A un C vitamīna, šķiedrvielu, mangāna un kālija avots. Pat biešu galotnes tiek ēstas, piemēram, mangolds, kas mūsdienās ir modē.

Pateicoties bietēm, paaugstinājās hemoglobīna līmenis, izārstēju gastrītu, atgriezās apetīte, jutos jautra un mans asinsspiediens kļuva mazāk raizes.

Atklāti sakot, man nekad nav patikušas bietes un to zemes garša. Ak, neskatoties uz visiem biešu nopelniem, es vienmēr tās ēdu ar riebumu. Tas notika visu manu dzīvi līdz nesenam laikam. Izrādās, ka no tā var pagatavot ļoti garšīgus ēdienus, ja zini vienu noslēpumu: ēd bietes neapstrādātas. Pilnīgi pamatoti rodas jautājums, Vai jūs ēdat neapstrādātas bietes?? Kā viņi ēd!

Ārsti iesaka, ka neapstrādātas bietes nav nosodāmas. Tie, kas to ienīst, joprojām nezina, ka bietes var pagatavot pēc garšas. Protams, jums nevajadzētu ēst sakņu dārzeņu tīrā veidā. Ir daudz salātu receptes, no kurām dažas ir uzskaitītas zemāk.

Neapstrādāti biešu salāti

Šos vienkāršos un veselīgos biešu neapstrādātos salātus var pagatavot dažu minūšu laikā, un garša lieliski dažādo ierastās pusdienas un vakariņas. Tādas uzkoda pasniegts ar treknu, smagu pārtiku, tas palīdzēs uzlabot gremošanu.

Sastāvdaļas

• 1 biete
• 100 g valriekstu
• 3 zobi ķiploku
• 1 burkāns
• 3 ēd.k. l. majonēze

© DepositPhotos

Sagatavošana

1. Burkānus un bietes nomizo un sarīvē.
2. Iegūtajā dārzeņu maisījumā izspiediet ķiplokus.
3. Sasmalciniet riekstus blenderī vai gaļas mašīnā.
4. Bietēm un burkāniem pievieno riekstus un garšo ar majonēzi.

No pirmā acu uzmetiena salāti ir vienkārši un nav piesātināti ar sastāvdaļām, taču tiem ir izteikta un bagātīga garša. Rieksti, ķiploki un bietes lieliski papildina viens otru.

Neapstrādāti biešu salāti ar āboliem

Šī augļu un dārzeņu salātu versija ir ļoti populāra tiem, kas ievēro diētu. Turklāt tas ir piesātināts ar vitamīniem, un saldskābais ābols piešķir salātiem sulīgumu, uzlabojot biešu garšu.

Sastāvdaļas

• 1 biete
• 3 ēd.k. l. citronu sula
• 2 vidēji āboli
• 1 ēd.k. l. medus
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• svaigi pētersīļi, dilles, baziliks

Sagatavošana

1. Nomizojiet bietes; jums nav jānomizo āboli. Abas sastāvdaļas sarīvē.
2. Pievieno medu, apslaka ar citrona sulu un ļauj nedaudz iemarinēties 10 minūtes.
3. Pēc tam laukus pārlej ar augu eļļu, pievieno zaļumus un sāļus.

Ja vēlaties, varat pievienot ķiplokus vai sīpolus, bet man labāk patīk šī svaigā, saldskāba versija. Starp citu, ja rokas sasmērējas ar bietēm, apsārtumu var mazināt ar to pašu citronu sulu.

Neapstrādāti biešu un kāpostu salāti

Sen mīlēts un populārs salāti "Ota". Tās sastāvā esošie dārzeņi kā birstīte attīra organismu no atkritumiem un toksīniem. Tāpēc salāti pelnīti nes šo nosaukumu.

Sastāvdaļas

• 1 biete
• 200 g balto kāpostu
• 3 ēd.k. l. linsēklu eļļa
• 1 kolrābju kāposts
• 2 āboli
• 1 ēd.k. l. citronu sula

Sagatavošana

1. Sarīvē kolrābjus, bietes un ābolu.
2. Smalki sagrieziet baltos kāpostus.
3. Sajauc visas sastāvdaļas un apkaisa ar citronu sulu.
4. Pievienojiet linu eļļu, samaisiet un izrotājiet ar zaļumiem.

Šie salāti palīdzēs atbrīvoties no daudzām slimībām, kas saistītas ar gremošanas problēmām. Ja vēlaties, sastāvu var mainīt. Piemēram, nomainiet kolrābjus ar redīsiem. Tādējādi salāti kļūs vēl sulīgāki.

Neapstrādātu biešu salāti ar jogurtu

Šo ēdienu tautā pamatoti sauca par skaistumkopšanas salātiem. Regulāri ēdot šo ēdienu, jūs normalizēsiet vielmaiņu ādā, attīrīsiet to un atjaunosiet veselīgu sejas krāsu.

Sastāvdaļas

• 150 g žāvētas plūmes
• 150 g valriekstu
• 1 saldā biete
• 150 ml jogurta
• 1 tējk. medus

Sagatavošana

1. Tvaicējiet žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni apmēram 30–40 minūtes atkarībā no sausuma pakāpes.
2. Bietes sarīvē un izmērcētās žāvētās plūmes sagriež gabaliņos. Apvienojiet sastāvdaļas kopā.
3. Smalki sagrieziet valriekstus un pievienojiet bietēm un žāvētām plūmēm.
4. Ielejiet salātos medu un garšojiet ar jogurtu.

Ticiet man, šie salāti ir neticami garšīgi un tiem ir izcila uzturvērtība. Viens no labākajiem veidiem, kā iemīlēt bietes un tajā pašā laikā uzlabot savu izskatu.

Neapstrādāti biešu salāti ar sieru

Pēc tam aizmirsu savu nepatiku pret bietēm. Biešu saldumu līdzsvaro sāļais siers - tik pikanta kombinācija neatstāj vienaldzīgu! Šī ir lieliska piedeva pie galvenajiem ēdieniem vai veselīga uzkoda atsevišķi.

Sastāvdaļas

• 2 mazas bietes
• 2 burkāni
• 3 zobi ķiploku
• 150 g fetas siera vai mīkstā siera
• 2 ēd.k. l. skābais krējums
• sāls, pipari, pētersīļi

© DepositPhotos

Sagatavošana

1. Vispirms nomizo dārzeņus kā parasti.
2. Sarīvē bietes un burkānus.
3. Izspiediet ķiplokus caur presi.
4. Sieru sagriež mazos kubiņos.
5. Visu samaisa bļodā, pievienojot skābo krējumu, garšvielas un zaļumus.

Neapstrādāti biešu un siera salāti galvenokārt sastāv no šīm divām galvenajām sastāvdaļām. Var izmēģināt dažādas variācijas, saldā krējuma vietā pievienojot riekstus, sīpolus, augu eļļu. Jauna diena - jauni salāti! Tādā veidā visu nedēļu var ēst kādu iepriekš nemīlētu dārzeni un sajust pozitīvo ietekmi, ko tas atstās uz veselību.

Bietes ir ideāls budžeta risinājums svara zaudēšanai, jo tajās gandrīz nav tauku, nav kaloriju un tās ir bagātas ar antioksidantiem. Bietes ir pazīstamas kā folijskābes avots(B9 vitamīns), kas padara šo dārzeņu neaizstājamu grūtniecēm. Pateicoties folijskābei, lieliski darbosies sirds un asinsvadi, nostiprināsies imūnsistēma, āda iegūs ziedošu izskatu. .

Kādas ir jūsu attieksmes pret neapstrādātiem dārzeņiem un vai jūs iekļaujat šos pārtikas produktus savā uzturā? Pastāstiet mums, kā gatavojat bietes un kam dodat priekšroku: jēlām vai vārītām?

Šī ir īsta radošā laboratorija! Patiesu domubiedru komanda, katrs savas jomas eksperts, kuru vieno kopīgs mērķis: palīdzēt cilvēkiem. Mēs veidojam materiālus, ar kuriem patiesi ir vērts dalīties, un mūsu mīļie lasītāji kalpo mums par neizsīkstošu iedvesmas avotu!

Ziemas beigās - pavasara sākumā es sāku īpaši alkt pēc vitamīniem. Viena no vienkāršākajām un garšīgākajām ziemas vitamīnu bumbām, ko zinu, ir neapstrādāti biešu salāti ar ķiploku (ņemiet vērā, ka tajos ietilpst arī gripas profilakse!). Šo kombināciju pilnveido pamatīga cilantro deva, kas iet kopā ar bietēm un ķiplokiem - nu, tieši tā, kā daktere lika!

Gatavošanas ātrums - ja jums ir korejiešu burkānu rīve, varat to pabeigt 5 minūtēs.

Neapstrādāti salāti. Tam ir cita garša un konsistence nekā pazīstamākajiem vārītu biešu un ķiploku salātiem. Neapstrādātas bietes, protams, ir elastīgākas un nedaudz kraukšķīgākas. Manuprāt, tas garšo mazāk salds nekā vārīts. Bet visi vitamīni tiek saglabāti maksimāli. Ikviens, kurš ir mēģinājis sulas no jēlbietēm, bet vēl nav mēģinājis no tām salātus, zina, ka atšķirībā no vārītām, jēlas ir nedaudz rūgtas. Un ne visiem tas patīk. Tātad šajos salātos rūgtumu pilnībā slēpj ķiploki un cilantro, to pat nejutīsi.

Pagatavošana ir vienkārša: nomizo bietes un sarīvē uz korejiešu burkānu rīves vai uz rupjās rīves.

Mēs sagriežam koriandru pēc vēlēšanās.

Izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi.

Eļļa, sāls, sajauc visas sastāvdaļas.

Jūs varat ēst biešu jēlos salātus ar ķiploku uzreiz, lai gan jūs varat ļaut salātiem marinēties.

Svaigi rīvētas bietes ir elastīgākas, ilgāk nosēdušās ir mīkstākas, taču tās būs labāk sālītas.

Neapstrādātu dārzeņu ēšana palīdz uzturēt imunitāti organismā un nodrošina cilvēku ar B un C vitamīniem. Svaigas bietes satur arī folijskābi un dzelzs sāļus, kas palīdz stiprināt skeletu un kaulu audus kopumā. Dārzeņu ēšana ir noderīga asins attīrīšanai un toksīnu izvadīšanai no organisma. Ēdot svaigas bietes, no organisma tiek izvadīts holesterīns. Šis dārzenis palīdz saglabāt dabisko sejas krāsu. To var ēst gan svaigu, gan vārītu.

Svaigajās bietēs esošo vitamīnu saraksts:

• B1, B5, B6, C, E grupas vitamīni;
• provitamīns A;
• gamma-aminosviestskābe;
• šķiedrvielas un pektīni.

Salāti, kas gatavoti no veselīgām sastāvdaļām un satur vitamīnu krātuvi, dos lielāku labumu. No sarkanajām bietēm varat pagatavot dažādus ēdienus, kas bagāti ne tikai ar vitamīniem, bet arī ar derīgām īpašībām. Sastāvdaļu kombinācija, piemēram, burkāni, āboli, žāvēti augļi, piešķirs ēdienam neparastu garšu. Tiem var pievienot dabīgas garšvielas, piešķirot specifiskas notis un aromātu.

Šādi salāti ir veselīgi un nepieciešami cilvēka ikdienas uzturā, īpaši augošajiem bērniem, tie ir jāpadara par neatņemamu vakariņu sastāvdaļu.

Biešu, burkānu un ābolu salāti

Neapstrādātu saldo dārzeņu kombinācija jāapvieno ar skābu pārtiku. Siera un krekeru klātbūtne šajā receptē to atšķir no vienkāršiem banāliem dārzeņu salātiem. Ābolu pievienošana dārzeņiem būtu ļoti acīmredzama kombinācija. Krekerus vajadzētu labi pagatavot cepeškrāsnī. Vēl viens ātrs veids, kā cept krekerus, ir tos žāvēt mikroviļņu krāsnī. Tie ir jācep īsi un periodiski jāapmaisa. Siers ideālā gadījumā ir cietas šķirnes, bet, ja pērk saldo krējumu vai citu pusmīksto sieru, tas arī derēs. Lai tiem piešķirtu skābumu, jāņem zaļie āboli. Biešu jēlsalāti būs kraukšķīgi, ja pirms pasniegšanas tiem pievienosiet rīvmaizi.

Ķīniešu biešu salātu recepte

Ķīniešu virtuvei raksturīgs skaists ēdienu noformējums un pikantums sastāvā. Būtībā salātiem ir saldi rūgta garša un tie ir ēdieni ikvienam. Ķīnā īpašos veikalos tiek pārdotas garšvielas, kas ēdienam piešķir unikālu garšu un aromātu, tas ietver arī afrodiziakus. Ir vērts pievērst uzmanību salātiem no biešu un cūkgaļas filejas ar pikantu mērci. Cūkgaļa lieliski sader ar dārzeņiem, tāpēc to sagriež mazās šķēlītēs un pievieno dārzeņiem. Salātos ir arī burkāni un sīpoli, sojas mērce, sāls un cukurs. Sojas mērces pievienošanā nav nekā pārsteidzoša, jo tā ir ķīniešu un japāņu virtuves atribūts.

Sagatavošanas soļi ir vienkārši. Tā kā cūkgaļa ir delikāts produkts, tā ir rūpīgi jāsagriež plānās nūjiņās un pēc tam pa vienam jāapcep uz lielas uguns. Lai padarītu to saldāku, to var mērcēt ar cukuru. Pēc burkānu un sīpolu pievienošanas varat garšot biešu neapstrādātos salātus. Kā jau gaidīts, mērcei cūkgaļai jābūt asai. Tas ir pagatavots ar sojas mērci un melnajiem pipariem. Tam vajadzētu labi nostāvēties pāris stundas, lai apstrādātu visu gaļu. Ēdiens būs gards jebkurā veidā, vai vienkārši sajaukts vai kārtains. Rotaslietas ir katras sievietes vizītkarte. Visbiežāk salātus sāka dekorēt ar olīvām un spilgtas krāsas dārzeņiem, piemēram, tomātiem.

Variācijas salātiem ar bietēm

Neapstrādāti biešu salāti ir ēdiens, ko uztura speciālisti iesaka svara zaudēšanai. Šādos gadījumos tiek izmantotas liesu ēdienu receptes. Vienkārši salāti ir raksturīgi korejiešu virtuvei. Sarīvēt dārzeņu un pievienot pāris sastāvdaļas nav grūti. Bet griešanas tehnikas ir dažādas. Piemēram, gatavojot siļķu salātus zem kažoka, var izmantot plānās biešu šķēles, kas sarīvētas uz speciālas rīves. To garšu sastāvā var mainīt ar aso garšvielu vai paprikas maisījumu palīdzību. Garšvielas, piemēram, ķimenes un koriandrs, asie pipari, var garšot salātus un padarīt tos ēstgribu. Biešu salātus ar maksimālu labumu ķermenim labāk garšot ar olīveļļu un nekādā gadījumā ar majonēzi. Majonēzi var garšot, ja to gatavo ar savām rokām mājās.

Tradicionāls ēdiens ir vinegrets. Šai tēmai ir daudz variāciju. Vispopulārākā recepte ir krievu vinegrets. Šāda ēdiena sastāvdaļas būs: bietes, burkāni, kartupeļi, sīpoli, zirņi, skābēti kāposti.

Populārs vasaras ēdiens ir salāti, arī tie, kas gatavoti no svaigām bietēm. Jaunajam sakņu dārzeņam ir salda un maiga garša. To pievieno ēdienam kā galveno sastāvdaļu, un tas kļūst bagāts ar vitamīniem. Vienkāršos biešu salātos ietilpst pāris sakņu dārzeņi, rieksti, ķiploki, garšaugi un vīna etiķis. Mērcei pievienojiet melnos piparus, olīveļļu un sāli. Bietes sarīvē uz rupjās rīves un pievieno zaļumus. Sasmalciniet riekstus un sajauciet ar vīna etiķi, eļļu, izspiestu ķiploku un sāli. Šo salātu priekšrocība ir tā, ka tos var ēst uzreiz vai atstāt uz vairākām stundām. Tas nebojā garšu.

Lai papildinātu vitamīnu un minerālvielu kompleksu organismā, pietiek ar to, lai pagatavotu salātus no neapstrādātām bietēm. Tas attīrīs zarnas un palīdzēs zaudēt svaru. Lai to pagatavotu, nepieciešamas bietes, jaunas kāpostu lapas, burkāni, selerijas, cilantro, olīveļļa un citronu sula. Sakņu dārzeņus sarīvē, seleriju sagriež gabaliņos, kāpostus arī sagriež gareniskās strēmelēs. Visu samaisa un pārlej ar mērci. Sagatavo to no spiestas cilantro sulas, kas apvienota ar citronu sulu un pievieno augu eļļu. Rezultāts ir apetīti rosinoši un sulīgi salāti.

Receptes vienkāršu ēdienu pagatavošanai no svaigām bietēm

Ātros salātus varat pagatavot, kad pēc neilga laika sagaidāt ciemiņus no svaigiem dārzeņiem. Nav nekā sarežģīta. Jums būs nepieciešamas bietes, gurķi, redīsi, majonēze, ķiploki un zaļumi. Šo salātu slepenā sastāvdaļa būs ķiršu plūme. Sagatavošana soli pa solim neaizņem daudz laika. Vispirms jāsarīvē bietes, jāpievieno sasmalcināti gurķi, redīsi un ķiršu plūmes. Samaisa un atsevišķi garšo ar majonēzi un sasmalcinātu ķiploku. Salāti nav diētisks ēdiens majonēzes klātbūtnes dēļ.

Katrai sievietei vajadzētu izmēģināt salātu recepti ar bietēm, redīsiem un granātābolu sulu. Lai to izdarītu, jāiegādājas sakņu dārzeņi, redīsi, granātābolu sula, cukurs un ķimenes (pēc garšas). Visas sastāvdaļas jāsarīvē un pēc tam pārlej ar mērci. Mērcē būs granātābolu sula, kas sajaukta ar sasmalcinātu ķimeņu.

Ir daudz ēdienu, kas gatavoti no svaigām bietēm, ir neskaitāmi daudz vitamīnu, tā labums ir pierādīts un pārbaudīts. Ja cilvēks to ēd, viņam būs zems holesterīna līmenis un augsts hemoglobīna līmenis.

Ēst dārzeņus ir ļoti veselīgi. Tomēr, lai iegūtu maksimālu labumu ķermenim, labāk tos lietot neapstrādātus. Par to runā ne tikai jēlēdāji un ārsti, bet arī pavāri un patērētāji. Ikvienam, kurš vēlas notievēt vai veidot savu figūru, kā arī vēlas justies lieliski, piedāvājam biešu jēlsalātus, receptes un ieteikumus.

Kas ir nepieciešams:

• bietes, burkāni - 2 gab;
• eļļa - 2 ēd.k. l;
• sāls, sīpoli - pēc garšas.

Sarīvē neapstrādātus burkānus un bietes vienādās proporcijās. Samaisa un pievieno saulespuķu eļļu, sāli, zaļumus. Šādi ātri un vienkārši tiek pagatavoti brīnišķīgi salāti, kurus tautā sauc par “rīvi”.

Salātiem izvēlieties sulīgas bietes bez baltām svītrām, kas norāda uz sakņu kultūras uzturvērtības samazināšanos.

Salāti ir piemēroti badošanās dienām. Milzīgais vitamīnu un šķiedrvielu saturs iedarbojas uz organismu un attīra to, palīdzot izvadīt nesagremotas pārtikas paliekas. Tomēr tas ir kontrindicēts cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām neapstrādātu dārzeņu dēļ.

Biešu salāti ar sieru

Kas ir nepieciešams:

• bietes - 4 gab;
• siers - 200 gr;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• majonēze (vēlams ar zemu kaloriju daudzumu) - 8 ēdamk.

Lai pagatavotu salātus ar bietēm un sieru, šie divi produkti būs jāsarīvē. Sasmalciniet vai sarīvējiet ķiplokus uz smalkākās rīves. Apvieno visas sagatavotās sastāvdaļas un pārlej ar mērci (majonēzi). Var pievienot sāli un piparus.

Tādējādi daudziem tie izrādās tradicionāli salāti. Popularitātes ziņā to var salīdzināt ar kāpostu salātiem. Tas ir lēts un viegli pagatavojams, kā arī barojošs un garšīgs.

Biešu salāti ar kazas sieru

Šī opcija ir variācija biešu salāti ar sieru, kuru recepte ir aprakstīta iepriekš. Nomainiet parasto sieru ar kazas sieru un pievienojiet 50 g sasmalcinātu valriekstu. Tas padarīs salātus vēl veselīgākus un barojošākus.

Neapstrādātu biešu salāti ar apelsīnu mērci

Kas ir nepieciešams:

• bietes - 2 gab;
• svaigi spiesta apelsīnu sula - 6 ēd.k. l;
• olīveļļa, etiķis, cukurs, citronu sula - 2 ēd.k. l;
• pētersīļi, sāls - pēc garšas.

Bietes nomizo un sarīvē, visas pārējās sastāvdaļas sajauc atsevišķi un ar iegūto maisījumu garšo rīvētās bietes. Neskatoties uz to, cik ātri tos var pagatavot, pirms pasniegšanas šie salāti ir jāatstāj ievilkties 4 stundas.

Salāti ar neapstrādātām bietēm un ingveru

Kas ir nepieciešams:

• bietes, burkāni - 1 gabals;
• selerijas, pētersīļi - ķekars;
• olīveļļa - 0,25 ēdamkarotes;
• ābolu sidra etiķis, citronu sula - 1 ēd.k. l;
• rīvēts ingvers - 1 tējk;

Smalki sagrieziet pētersīļus un seleriju. Nomizo un sarīvē burkānus un bietes. Visas pārējās sastāvdaļas veido mērci. Tos nepieciešams sajaukt un garšot ar rīvētiem dārzeņiem. Nav nepieciešams ieliet salātus, tos var ēst uzreiz.

Visām aprakstītajām receptēm ir sava garša, taču tām ir viena kopīga iezīme – ieguvumi veselībai. Jūs varat mainīt sastāvdaļas. Tas ļaus katru reizi radīt jaunu garšu. Ņemiet par pamatu mūsu ieteikumus un izveidojiet savu unikālo veselīgu, garšīgu un iekārojamu salātu recepti. Labu apetīti!