Receptes grūtniecēm katrai dienai. Kāpostu zupa dārzeņu buljonā. Dārzeņu vinegrets ar jūras aļģēm
Ja jums ir skaidrs priekšstats par topošās māmiņas uzturu, jūs varat viegli izveidot pareizo ēdienkarti. Neaizmirstiet, ka diētiskās maltītes grūtniecības laikā tiek gatavotas tikai no svaigiem, labas kvalitātes produktiem, kas nesatur hipoalerģiskas piedevas. Zemāk ir recepšu izlase grūtniecei, ko gatavot katru dienu.
Veselīgi salāti grūtniecēm: vienkāršas receptes ar fotogrāfijām
Šajā sadaļā ir attēlotas fotogrāfijas un salātu receptes grūtniecēm dažādos posmos.
Neapstrādātu dārzeņu salāti
Sastāvdaļas:
- burkāni, tomāti, gurķi - katrs 1 gab.
- pētersīļa sakne - 1\2 gab.,
- baltie kāposti - 50 gr.,
- pētersīļi, dilles - 10 g.,
- skābs krējums - 40 g,
- sāls pēc garšas.
Izeja: 300gr.
Sagatavošana:
Rūpīgi nomazgājiet burkānus un pētersīļu saknes, nomizojiet un smalki sagrieziet; Nomazgājiet gurķus un tomātus, sagrieziet plānās šķēlēs; sasmalcināt kāpostus; Nomazgājiet pētersīļus un dilles un smalki sasmalciniet. Sajauciet sagatavotos dārzeņus. Pasniedzot, garšojiet šos veselīgos salātus grūtniecēm ar krējumu vai augu eļļu.
Balto kāpostu salāti ar āboliem un burkāniem
Sagatavošana:
- baltie kāposti - 150 g,
- Burkāns, ābols - 1 gab.,
- Sīpoli - 1\2 gab.,
- dilles, pētersīļi - 10 gr.,
- citronu sula (etiķis) - 5 mg.,
- cukurs - 8 g,
- skābs krējums - 40 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 300g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu vieglu ēdienu grūtniecēm pēc šīs receptes, kāposti jānomazgā, smalki sagriež, pievieno nedaudz sāls un citrona sulas, liek katliņā, karsē, nepārtraukti maisot, līdz visi kāposti nosēžas. apakšā. Tad nolejam sulu, pievienojam smalki sagrieztus burkānus, sīpolus, sagrieztu ābolu, cukuru, nedaudz sāli. Pirms pasniegšanas pēc šīs receptes pagatavotos salātus grūtniecēm pārlej ar skābo krējumu un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Zaļie salāti ar gurķiem un tomātiem
Sastāvdaļas:
- Zaļie salāti - 75 g,
- Tomāts, gurķis - 1 gab.,
- skābs krējums - 40 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 300g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu šo ēdienu grūtniecības laikā, salātus rūpīgi nomazgā, rupji sakapā, nomazgā svaigus tomātus un gurķus, sagriež apļos vai puslokos un liek uz sagatavotajiem salātiem. Pasniedzot pārlej ar skābo krējumu un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Burkānu un ābolu salāti
Sastāvdaļas:
- Burkāni un āboli - katrs 2 gab.,
- Pētersīļu sakne - 1\2 gab.,
- skābs krējums - 40 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 350g.
Sagatavošana:
Gatavos burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgātiem āboliem izgriež serdes un sagriež strēmelītēs. Smalki sagrieziet zaļumus. Sagatavotos produktus sajauc un pasniedzot pievieno saldo krējumu.
Zaļo sīpolu salāti ar olu
Sastāvdaļas:
- Zaļie sīpoli - 200 g,
- ola - 1 gabals,
- skābs krējums - 40 g,
- pētersīļi, dilles - 10 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 300g.
Sagatavošana:
Rūpīgi nomazgājiet zaļos sīpolus, sasmalciniet tos, sajauciet ar sasmalcinātām, cieti vārītām olām, pievienojiet nedaudz sāls. Pasniedzot, pēc šīs receptes grūtniecēm pagatavoto ēdienu garšo ar skābo krējumu un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Burkānu, žāvētu aprikožu un citronu salāti
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 2 gab.,
- žāvētas aprikozes - 1/3 tase,
- citrons - 1/2 gab.,
- skābs krējums - 40 g,
- cukurs - 8 g,
- pētersīļi - 5 g.
Izeja: 300 g.
Sagatavošana:
Neapstrādātus nomizotus burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai smalki sagriež. Žāvētās aprikozes šķiro, noskalo, pārlej ar verdošu ūdeni, smalki sakapā un apvieno ar burkāniem. Pusi citrona smalki sagriež un sajauc ar burkāniem un žāvētām aprikozēm. Pasniedzot, pēc šīs receptes pagatavotos veselīgos salātus grūtniecēm garšojiet ar skābo krējumu un cukuru un izrotājiet ar pētersīļiem.
Pirmie kursi grūtniecēm: fotogrāfijas un dārzeņu zupu receptes
Zemāk ir receptes garšīgām zupām grūtniecēm.
Ziedkāpostu zupa
Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 300 g,
- piens - 200 ml,
- kviešu milti - 20 g,
- sviests - 70 g.
Izeja: 500g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu šo pirmo ēdienu grūtniecēm, ziedkāposti jāsadala ziedkopās un jāvāra viegli sālītā ūdenī. Miltus viegli apcep sviestā un atšķaida ar karstu kāpostu buljonu, pievieno pienu, vārītu kāpostu ziedkopas un uzvāra.
Veģetārā zupa
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 700 g,
- baltie kāposti - 50 g,
- cukini - 50 g,
- burkāni - 30 g,
- tomāts - 60 g,
- pētersīļu sakne - 5 g,
- dārzeņu buljons - 500 ml,
- skābs krējums - 40 g,
- sviests - 70 g,
- pētersīļi, dilles - 70 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 500g.
Sagatavošana:
Dārzeņus un saknes nomizo, noskalo, sasmalcina un uz lēnas uguns vāra nelielā ūdens daudzumā līdz pusvārīšanai, pārlej ar dārzeņu buljonu, pievieno nomizotus un sasmalcinātus kartupeļus un vāra uz mazas uguns, līdz tie ir mīksti.
Pirms pasniegšanas zupai grūtniecēm, kas pagatavota pēc šīs receptes, pievienojiet sviestu, skābo krējumu un smalki sagrieztus garšaugus.
Dārzeņu buljonu gatavo no dažādu dārzeņu ēdamiem atgriezumiem (burkāniem, ziedkāpostu lapām, zaļajām lapām un balto kāpostu kātiem), kurus nomizo, rūpīgi nomazgā, iemērc verdošā ūdenī un vāra uz lēnas vārīšanās, līdz tie kļūst mīksti, pēc tam filtrē caur sietu. vai marle. Kā dārzeņu buljonu varat izmantot ūdeni, kurā vārīti ziedkāposti vai kartupeļi.
Piena dārzeņu zupa
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 100 gr.,
- Ziedkāposti - 100 g,
- burkāni - 40 g,
- rāceņi - 30 g,
- puravi - 15 g,
- zaļie zirnīši - 15 g,
- piens - 400 litri,
- augu eļļa - 17 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 500 g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu dārzeņu zupu grūtniecēm saskaņā ar šo recepti, jums ir nepieciešams nomizot kartupeļus un sagriezt tos mazos kubiņos. Sadaliet ziedkāpostu atsevišķos ziediņos. Burkānus, rāceņus, puravus nomizo, sasmalcina un viegli apcep eļļā. Sagatavotos dārzeņus liek verdošā sālsūdenī un vāra 15 minūtes. Tad pievieno vārītu pienu un vāra, līdz tie kļūst mīksti, tad pievieno zaļos zirnīšus, uzvāra un noņem no uguns.
Apskatiet iepriekš sniegtos fotoattēlus zupas receptēm grūtniecēm:
Pamatēdieni grūtniecēm: diētiskās receptes (ar fotogrāfijām)
Šī recepšu kolekcija ar fotogrāfijām ir veltīta diētiskajiem pamatēdieniem grūtniecēm.
Liellopu gaļas kotletes
Sastāvdaļas:
- Liellopa gaļa - 250 g,
- kviešu maize - 80 g,
- Sīpoli - 30 g,
- piens - 35 ml,
- kviešu milti - 25 g,
- augu eļļa - 17 g,
- tomātu pasta - 20 g,
- skābs krējums - 20 g,
- pētersīļi un dilles - 10 g.
Izeja: 200g.
Sagatavošana:
Sagatavo malto gaļu, maizi, sīpolus un pienu, divreiz izlaižot caur gaļasmašīnu, sagriež mazās bumbiņās, apviļā miltos, liek katliņā, nedaudz sasilda nelielā buljona daudzumā, pievieno tomātu biezeni, paskābināt krējumu, augu eļļu un vāra zem vāka uz lēnas uguns 20 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa otro ēdienu grūtniecēm, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Tvaicētas kotletes piena mērcē
Sastāvdaļas:
- Liellopa gaļa - 250 g,
- kviešu maize - 40 g,
- sviests - 20 g,
- piens - 100 mg,
- kviešu milti - 15 g.
Izeja: 150\100 g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu šo ēdienu grūtniecības laikā, kotlešu masu sagriež bumbiņās, tvaicē (tvaika pannā piepilda ar siltu ūdeni), un pirms pasniegšanas pārlej ar piena mērci.
Mērcei paredzētos kviešu miltus viegli apcep sviestā (10g) līdz gaiši dzeltenam, kārtīgi iemaisa nelielā daudzumā atdzesēta vārīta piena, ielej verdošā pienā un maisot vāra, līdz iegūta bieza mērce. Pievienojiet atlikušo sviestu karstajai mērcei.
Gaļas kotletes ar aknām
Sastāvdaļas:
- Liellopa gaļa - 200 g,
- liellopu aknas - 80 g,
- kviešu maize - 60 g,
- ola - 1 gab.,
- sviests - 20 g.
Izeja: 200 g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu ēdienu grūtniecības laikā saskaņā ar šo recepti, liellopu gaļa ir jātīra no raupjām cīpslām. Izskalojiet aknas, noņemiet plēvi un žultsvadus. Sagatavoto gaļu un aknas kopā ar ūdenī izmērcētu maizi izlaiž caur gaļasmašīnu divas reizes, pievieno olu, kārtīgi samīca, sagriež kotletēs, apsmērē ar olu, liek ietaukotā pannā, pievieno 2-3 ēdamkarotes auksta ūdens un vāra uz lēnas uguns zem vāka Pasniedzot pārlej ar izkausētu sviestu.
Aknu pudiņš
Sastāvdaļas:
- Liellopu aknas - 250 g,
- Sīpoli - 75 g,
- olas - 2 gab.,
- piens - 200 ml,
- gī - 20 g,
- kviešu krekeri - 75 g,
- pētersīļi - 70 g.
Izeja: 250g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu šo veselīgo ēdienu grūtniecības laikā, sagatavotās aknas jāpārlej ar pienu un jāatstāj 1 stundu. Pēc tam sasmalcina kopā ar sīpolu, pievieno olu dzeltenumus, izkausētu sviestu, smalki sakapātus pētersīļus, apmaisa, pievieno sakultu olu baltumu, liek ietaukotā un rīvmaizes pannā, apslaka ar eļļu un cep cepeškrāsnī.
Pozharskie kotletes ar zaļajiem zirnīšiem
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 250 g,
- kviešu maize - 25 g,
- piens - 50 ml,
- kviešu krekeri - U5 g,
- sviests - 20 g,
- zaļie zirnīši - 30 g.
Izeja: 200/30 g.
Sagatavošana:
Vistas gaļu atdala no ādas un kauliem, kopā ar pienā izmērcētu maizi izlaiž cauri gaļasmašīnai, pievieno sviestu, kārtīgi samaisa, veido kotletes, apviļā rīvmaizē, viegli apcep no abām pusēm, pannu pārklāj ar vāku un ielieciet kotletes cepeškrāsnī. Pasniedzot pārslaka ar kausētu sviestu un pievieno zaļos zirnīšus.
Kartupeļu kotletes ar zivīm
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 300 g,
- zivis - 150 g,
- sīpoli - 75 g,
- kviešu milti - 25 g,
- skābs krējums - 40 g,
- ola - 1 gab.,
- sviests - 20 g,
- kviešu krekeri - 20 g,
- sāls - pēc garšas
Izeja: 300g.
Sagatavošana:
Šai grūtnieču diētas receptei kartupeļi ir jātvaicē un jānomizo. Izvārīto zivs fileju izlaiž caur gaļasmašīnu kopā ar kartupeļiem, pievieno miltus, sviestu, dzeltenumus, saldo krējumu, smalki sagrieztu sīpolu, kārtīgi apmaisa, sagriež kotletes, apviļā ar saputotu olas baltumu, apviļā rīvmaizē un apcep.
Zivis skābā krējuma mērcē
Sastāvdaļas:
- Zivis - 300 g.,
- Kartupeļi - 300 g,
- sviests - 35 g,
- kviešu milti - 20 g,
- siers - 15 g,
- skābs krējums - 50 g,
- sviests - 30 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 300/50 g.
Sagatavošana:
Lai katru dienu pēc šīs receptes pagatavotu ēdienu grūtniecēm, gatavās zivis jāsagriež lielos gabalos, apviļā miltos un viegli apcep. Dziļā pannā lej nedaudz skābā krējuma mērces, liek tur zivis, pie pannas malām liek mizās vārītas un nomizotas kartupeļu šķēles, pārlej ar krējuma mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru, pārlej ar eļļu. un cep cepeškrāsnī. Mērces pagatavošana: miltus viegli apcep eļļā, atšķaida ar karstu ūdeni, ļauj uzvārīties, pievieno saldo krējumu, vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes, izkāš caur sietu vai caurduri.
Šāda ēdiena receptes grūtniecēm noteikti patiks katrai topošajai māmiņai.
Garšīgas un veselīgas uztura receptes grūtniecēm katrai dienai
Pēc šīm receptēm gatavoti ēdieni grūtniecēm ir ne tikai veselīgi, bet arī ļoti garšīgi.
Biezpiena un ābolu kastrolis
Sastāvdaļas:
- Biezpiens ar zemu tauku saturu - 300 g,
- ola - 1 gab.,
- Manna - 25 g,
- cukurs - 30 g,
- ābols - 100 g,
- rozīnes - 30 g,
- kviešu maize - 200 g,
- piens - 70 ml,
- sviests - 20 g,
- skābs krējums - 50 g.
Izeja: 350/50g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu diētisko ēdienu grūtniecēm katrai dienai saskaņā ar šo recepti, maize jāsagriež plānās šķēlēs, jāielej piens, pievienojot nelielu daudzumu cukura, jāsasmalcina biezpiens, jāsamaisa ar sakultu olu baltumu, dzeltenumu, cukuru un mannu, pievienojiet rozīnes, kubiņos sagrieztus ābolus, labi mīciet.
Ietaukotā veidnē kārtām liek dažas sagatavotās maizes šķēles, tad pusi biezpiena masas, vēl maizes šķēles un atlikušo biezpiena masu. Visu pārklāj ar atlikušajām maizes šķēlēm un cep cepeškrāsnī. Pasniedzot pārlej ar skābo krējumu.
Biezpiena suflē ar žāvētām aprikozēm un riekstiem
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 300 g,
- manna - 50 g,
- piens - 50 litri,
- ola - 1 gab.,
- cukurs - 30 g,
- sviests - 20 g,
- žāvētas aprikozes - 50 g,
- valrieksti - 50 g,
- skābs krējums - 50 g.
Izeja: 350/50g.
Biezpienu samaļ, apvieno ar mannu, pievieno pienu, dzeltenumu, cukuru, sviestu, kārtīgi samaļ, pievieno sakultu olas baltumu. Riekstu kodolus kārtīgi sadrupina, žāvētās aprikozes nomazgā un smalki sakapā, apvieno ar biezpiena masu, kārtīgi apmaisa, liek ietaukotā pannā un cep cepeškrāsnī. Pasniedziet garšīgu un veselīgu ēdienu grūtniecēm, kas pagatavotas saskaņā ar šo recepti ar skābo krējumu.
Kabaču un biezpiena kotletes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 300 g.
- biezpiens - 100 g,
- ola - 1 gabals,
- kviešu milti - 50 g,
- pētersīļi un dilles - 15 g,
- sāls - pēc garšas,
- kefīrs - 50 mg.
Izeja: 300/50g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu veselīgu ēdienu grūtniecēm pēc šīs receptes, cukini jānomizo, jāsasmalcina, jāpievieno nedaudz sāls un jāatstāj 5-10 minūtes, tad pievieno olu, miltus, rīvētu biezpienu, smalki sakapātus zaļumus ( 10 g) un samaisa. Iegūto masu pa ēdamkarotēm pa daļām liek uz sakarsētas pannas un apcep no abām pusēm. Pasniedz ar kefīru, kas sajaukts ar sasmalcinātiem zaļumiem (5 g).
Ķirbis ar biezpienu
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 200 g,
- Biezpiens ar zemu tauku saturu - 200 g,
- cukurs - 25 g,
- vanilīns vai kanēlis - pēc garšas,
- skābs krējums - 40 g.
Izeja: 300/ 40 g.
Sagatavošana:
Ķirbi nomizo, vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam, saputo, sajauc ar rīvētu biezpienu, pievieno vanilīna vai kanēļa šķipsniņu, cukuru, labi samaisa. Pasniedziet pēc šīs receptes pagatavoto diētisko ēdienu grūtniecēm ar skābo krējumu.
Cepti dārzeņi ar sieru
Sastāvdaļas:
- Tomāti, baklažāni, saldie pipari - katrs 150 g,
- sīpoli - 50 g,
- siers (cietais) - 50 g,
- dilles un pētersīļi - 10 g,
- augu eļļa - 35 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 350g.
Sagatavošana:
Tomātus un baklažānus sagriež plānos apļos, sīpolus un saldos papriku plānos gredzenos. Pannā ielejiet augu eļļu, ievietojiet dārzeņus šādā secībā: tomāti, sīpoli, paprika, baklažāni. Pieberam nedaudz sāli, pieberam zaļumus, pa virsu uzliekam vēl vienu rindu tomātu, pārkaisām ar rīvētu sieru un cepam cepeškrāsnī, līdz gatavs.
Griķu piena biezputra ar cukini
Sastāvdaļas:
- griķi - 75 g,
- cukini - 100 g,
- piens - 200 ml,
- cukurs - 10 g,
- sviests - 20 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 300 g.
Sagatavošana:
Izšķiro griķus un uzkarsē pannā līdz sarkanīgai krāsai. Cukini nomizo, sagriež gabaliņos, liek pannā, pielej pienu un vāra līdz mīksta, tad pievieno gatavās graudaugus, apmaisa, uzvāra, pievieno sviestu, cukuru, nedaudz sāli, visu samaisa, pārklāj ar vāku, ielieciet cepeškrāsnī uz 2 stundām. Pasniedzot pārlej ar izkausētu sviestu.
Ko pagatavot grūtniecei ar toksikozi: receptes
Šeit jūs uzzināsiet, ko varat sagatavot grūtniecei ar toksikozi.
Piena zupa ar Hercules
Sastāvdaļas:
- piens - 100 ml,
- "Hercules" graudaugi - 20 g,
- ūdens - 50 litri,
- cukurs - 5 g,
- žāvētas aprikozes - 10 g,
- sviests - 5 g.
Izeja: 180g.
Sagatavošana:
Izšķiro Hercules graudaugus, pievieno verdošu ūdeni, vāra 10 minūtes, pievieno karstu pienu, cukuru, siltā ūdenī izmērcētas žāvētas aprikozes un vāra, līdz tās ir mīkstas. Pirms lietošanas pievienojiet sviestu.
Tvaicēti zrazy pildīti ar omleti
Sastāvdaļas:
- Liellopa gaļa - 200 g,
- olas - 2 gab.,
- piens - 60 ml,
- kviešu maize - 30 g,
- sviests - 10 g.
Izeja: 250g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu diētisku ēdienu grūtniecības laikā pēc šīs receptes, gatavā gaļa kopā ar pienā samērcētu maizi jāizlaiž caur gaļas mašīnā un labi jāsamaisa. Pagatavo omleti no olām un piena, atdzesē. Sagatavojiet zrazy, kas pildītas ar omleti un tvaiku. Pasniedzot pārlej ar izkausētu sviestu.
Zemnieku vārīta gaļa
Sastāvdaļas:
- Liellopa gaļa - 200 g,
- kartupeļi - 200 g,
- burkāni - /00 g,
- pētersīļu sakne - 20 g,
- zaļie zirnīši - 40 g,
- skābs krējums - 20 g,
- sviests - 10 g,
- kviešu milti - 10 g,
- piens - 100 litri,
Izeja: 300 g.
Sagatavošana:
Gaļu vāra līdz pusei, sagriež mazos gabaliņos. Burkānus un pētersīļu sakni sagriež ripiņās, kopā ar gaļu liek katliņā, pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums pilnībā iztvaikojis.
Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs un atsevišķi vāra ūdenī. Sagatavo balto mērci, pārlej ar to gaļu, virsū liek vārītus kartupeļus un zaļos zirnīšus (konservētus), pārlej ar saldo krējumu un uzvāra. Pirms pasniegšanas pārlej ar izkausētu sviestu un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Mērces gatavošana. Kviešu miltus nosusina pannā līdz gaiši dzeltenīgai krāsai, kārtīgi atšķaida nelielā daudzumā atdzesēta vārīta piena, ielej verdošā pienā un maisot vāra, līdz iegūta bieza masa. Pievienojiet sviestu karstai mērcei.
Šeit jūs varat redzēt fotoattēlu izlasi receptēm grūtniecēm, kuras cieš no toksikozes:
Diētiskie ēdieni ar kviešu klijām grūtniecības laikā
Grūtnieču virtuvē ļoti bieži tiek izmantotas ēdienu receptes ar klijām. Diētisko maizi ar klijām var cept arī mājās. Tālāk ir sniegtas receptes ēdieniem ar kviešu klijām, kas ieteicamas grūtniecības laikā.
Mājas maize ar klijām
Sastāvdaļas:
- kviešu milti - 300 g,
- kviešu klijas - 60 g,
- cukurs - 201,
- sāls - 4 g,
- ūdens - 200 ml,
- sviests - 20 g,
- maizes raugs - 20 g,
- piens - 15 ml.
Izeja: 600 g.
Sagatavošana:
Raugu izšķīdina siltā ūdenī ar nelielu daudzumu cukura, atstāj siltā vietā uz 1-1,5 stundām, līdz raugs sāk putot, tad pievieno atlikušo ūdeni, cukuru, sāli, ar klijām sajauktus miltus, kārtīgi samīca, pievieno plkst. beigas mīcīt izkausētu sviestu (margarīnu) un nolikt siltā vietā uz 2-3 stundām. Fermentācijas procesā mīklu mīcīt 2-3 reizes. Gatavo mīklu izrullē, sagriež biezās strēmelītēs, pīt, uzliek uz ietaukotas cepešpannas un atstāj uz 30 minūtēm siltā vietā, tad produktu virsmu apsmērē ar pienu un cep 30-40 minūtes cepeškrāsnī. 220-240 °C temperatūrā.
Plātsmaize ar sieru un klijām
Sastāvdaļas:
- Kviešu klijas - U00 g,
- skābs krējums - U50 g,
- siers - 60 g,
- olas - 3 gab.,
- cukurs - 20 g.
Izeja: 300 g.
Sagatavošana:
Uzvāra saldo krējumu, pievieno klijas, apmaisa, atdzesē, pievieno rīvētu sieru, olas, cukuru, kārtīgi samīca, sagriež plakanās kūkās un cep cepeškrāsnī 30-40 minūtes,
Sasmalcinātas olas ar klijām
Sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab.,
- Kefīrs - 50 ml,
- kviešu klijas - 10 g,
- dilles, pētersīļi - 10 g.
Izeja: 150 g.
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet cieti vārītas olas, apvienojiet ar iepriekš sagatavotām klijām, kefīru (jogurtu), apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Kliju iepriekšēja sagatavošana: kviešu klijas aplej ar verdošu ūdeni ūdens un kliju proporcijā 1:4 vai 1:5 un traukā ar slēgtu vāku patur ūdens peldē 20-40 minūtes.
Lietuviešu borščs ar klijām
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 150 ml,
- ūdens - 150 litri,
- bietes - 120 g,
- svaigi gurķi - 160 g,
- zaļais sīpols - 20 g,
- kviešu klijas - 20 g,
- ola - 1 gab.,
- pētersīļi, dilles - 10 g.
Izeja: 500g.
Sagatavošana:
Atdzesētu kefīru un atšķaida ar aukstu vārītu ūdeni. Vārītas nomizotas bietes un svaigus gurķus sagriež plānās strēmelītēs, sasmalcina zaļos sīpolus, sajauc visus dārzeņus, pārlej ar kefīru, pievieno iepriekš sagatavotas klijas. Pasniedzot uz šķīvja liek cieti vārītu olu, saldo krējumu, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Ķirbju un kliju rīsu kastrolis
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 500 g,
- rīsi - 80 g,
- kviešu klijas - 10 g,
- ūdens - 120 mg,
- piens - 100 mg,
- olas - 2 gab.,
- skābs krējums - 10 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 600 g.
Sagatavošana:
Ķirbi nomazgā, izņem sēklas, sagriež, pievieno nomazgātus un 1-2 stundas iepriekš izmērcētus rīsus, pievieno nedaudz sāli, pielej kliju ūdeni, kārtīgi samaisa, iegūto masu liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī uz plkst. 25-30 minūtes, tad uz kastroļa virsmas uzlej ar pienu sakultu olu un cep vēl 10-15 minūtes. Pasniedzot pārlej ar skābo krējumu.
Kāpostu un vārītas gaļas kastrolis ar klijām
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 400 g,
- piens - 80 ml,
- kviešu klijas - 40 g,
- olas - 2 gab.,
- liellopa gaļa - 250 g,
- siers - 20 g,
- augu eļļa - 6 g,
- skābs krējums - 40 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 600g.
Sagatavošana:
Nomazgājiet, nomizojiet, sasmalciniet kāpostus, sautējiet pienā līdz gandrīz gatavam, tad maisot pievienojiet kviešu klijas un vāriet vēl 5-10 minūtes, pēc tam atdzesējiet, pievienojiet jēlas olas, sāli, kārtīgi samaisiet. Pusi no iegūtās masas liek uz cepešpannas, virsū liek malto vārīto malto un viegli apcepto gaļu, pārklāj ar atlikušo kāpostu masu, pārkaisa ar rīvētu sieru, apslaka ar eļļu un cep cepeškrāsnī līdz gatavībai. Pasniedzot pārlej ar skābo krējumu.
Dārzeņu pudiņš ar klijām
Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 300 g,
- burkāni - /50 g,
- kartupeļi - /50 g,
- kviešu klijas - 40 g,
- olas - 3 gab.,
- piens - 40 litri,
- augu eļļa - 25 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 600 g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu dārzeņu pudiņu grūtniecēm pēc šīs receptes, ziedkāposti ir jānomazgā, jāatdala lapas, jānomazgā stublāji, jānoskalo kāti, smalki jāsagriež, jānomazgā lapas, jāsagriež sloksnēs, lapu spraudeņi jāizlaiž cauri gaļas mašīnā. Sagatavotos kāpostus sajauc ar smalki sagrieztiem burkāniem, sagrieztiem gabaliņos kartupeļiem, klijām, iepriekš izmērcē verdošā ūdenī, pievieno nedaudz sāli, kārtīgi samaisa, liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes, tad uzmanīgi samaisa. masu, pārlej ar atšķaidītu pienu ar pievienotu augu eļļu, sakultām olām un cep vēl 10 minūtes.
Šis raksts ir lasīts 62 571 reizi.
Jau lasīts: 17584 reizesGrūtniecība katrai sievietei ir periods, kad viņa var justies kā īsta burve, jo viņa praktiski no nekā rada mazu cilvēciņu. Un būvmateriāli nedzimušam bērnam ir mātes ķermeņa asinis un audi. Vai drīzāk, mazulis uzņem visas uzturvielas no mātes ķermeņa, un mātei grūtniecības laikā vajadzētu ēst un pat viņai ir pienākums ēst.
Nākamā mazuļa veselība ir pilnībā atkarīga no grūtnieces uztura. Kā ēst grūtniecības laikā; kādi ēdieni ir īpaši veselīgi; ko darīt, ja nav apetītes, kā arī receptes grūtniecēm, lasiet tālāk.
Uzturs grūtniecei
Veselīgs un stiprs bērns ir rezultāts tam, ko viņa māte ēda grūtniecības laikā, kā viņa ievēroja diētu un kādu noskaņojumu viņa nēsāja visu periodu. Nepareizi ēšanas paradumi noved pie bērna nervu sistēmas, ādas un iekšējo orgānu veidošanās traucējumiem.
Tāpēc visu grūtniecības laiku ir jāpievērš īpaša uzmanība ikdienas uzturam, lai nekaitētu mīļotajam mazulim un dāvātu viņam labu veselību kopš dzimšanas.
Ikdienā mēs nedomājam par savu uzturu, ēdiena un trauku kvalitāti. Barojošs, svaigs un ēstgribu - ne vienmēr veselīgs, īpaši grūtniecei.
Grūtniecība ir lielisks iemesls domāt par veselīgu uzturu, iemācīt sev un visiem ģimenes locekļiem ēst veselīgu un veselīgu pārtiku.
Topošajai māmiņai ir svarīgi zināt:
Jūsu ikdienas uzturā jāiekļauj dažādi pārtikas veidi. Jūs nevarat ēst monotonu ēdienu, pat ja jūs patiešām vēlaties.
Grūtniecība nav iemesls ēst tikai marinētus gurķus vai saldējumu. Jūs riskējat pasliktināt savu nieru darbību, attīstīt tūsku un izraisīt augļa hipoksiju bērnam. Grūtnieces ēdiens ir kā daudzkrāsains paklājs, katru dienu ir kaut kas jauns, spilgts un skaists.
Ko ēst:
Liesa gaļa - vistas, tītara, teļa gaļa.
Zivis – vārītas vai tvaicētas, var cept cepeškrāsnī. Nekad nav sālīti vai kūpināti.
Vistas olas - omletes, tvaicēti kastroļi ar olām un vienkārši vārītas olas.
Jūsu reģionā audzēti augļi un dārzeņi. Nekā eksotiska. Alerģijas grūtniecības laikā ne tikai neliek jums izskatīties labāk, bet arī kaitē jūsu mazulim. Nevajadzētu ēst arī meža ogas: zemenes un brūklenes, tajās ir daudz skābju, kas grūtniecības laikā kaitē zobiem.
Žāvēti augļi - kompotos, tīrā veidā vai desertos.
Graudaugi – rīsi, griķi, grūbas, mieži, kukurūza. Rīta graudaugu putra ir lielisks līdzeklis pareizai augļa attīstībai.
Maize ar klijām un kraukšķīgu garoziņu. Ēdiet maizes izstrādājumus un smilšu mīklas izstrādājumus piesardzīgi. Viņi ļoti pieņēmās svarā.
Piena produkti ir brīnišķīgs kalcija un olbaltumvielu avots jūsu mazulim. Grūtniecības laikā ieteicams dzert pienu, tas lieliski palīdz pret grēmām.
Kompoti no svaigiem un žāvētiem augļiem un ogām.
Mājas želeja, nevis no maisiņa.
Zaļā tēja, bet ne vairāk kā 3 tases dienā
Grūtniecības laikā piesardzīgi lietojiet zāļu tējas un novārījumus. Viņiem ir liela bioloģiskā aktivitāte un tie ietekmē katru grūtnieci atšķirīgi.
- Konservi un marinādes
- Desiņas, desiņas utt.
- Kūpināti produkti
- Sālītas un kūpinātas zivis
- Pikanti, sāļi un skābi ēdieni
- Sēnes un no tām gatavoti ēdieni
- Zirņi, pupiņas un jebkuri pākšaugi
- Trekna gaļa, zivis un mājputni
- Maizes izstrādājumi: baltmaize, smalkmaizītes, kūkas, konditorejas izstrādājumi un cepumi.
- Konditorejas izstrādājumi: šokolāde, šokolādes konfektes, batoniņi un aromatizēti izstrādājumi
- Saldējums
- Alkohols, ieskaitot to saturošus traukus
- Rūpnieciski ražotas limonādes un gāzētie ūdeņi
- Daži augļi: zemenes, avenes, zemenes, kivi, brūklenes, citrusaugļi
Receptes grūtniecēm
Vistas gaļa ar dārzeņiem
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja
- Olīvju eļļa
- 1 ēd.k. buljonu
- 3 tomāti
- 2 baklažāni
- 1 cukini
- 1 dators. sīpoli
- Sāls pēc garšas
Gatavošanas metode:
- Fileju nomazgā un sagriež gabaliņos. Viegli apcep katliņā ar olīveļļu, tad izņem un noliek malā.
- Tajā pašā eļļā apcep visus dārzeņus kubiņos, ne vairāk kā 5-7 minūtes. Tad izklāj gaļu, pārlej ar buljonu un pievieno sāli. Vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, līdz gatavs. Pasniedz ar zaļumiem un svaigu dārzeņu salātiem.
Cepti āboli
Diezgan ātrs un veselīgs cienasts. Nomazgājiet vairākus mazus ābolus, izgrieziet serdi un ievietojiet cepamajā traukā. Ābolus pārkaisa ar pūdercukuru, pārlej ar pāris ēdamkarotēm ūdens un liek cepeškrāsnī uz apmēram 15 minūtēm Gatavos ābolus var ēst atsevišķi, vai arī saspaidi ar dakšiņu un sajauc ar biezpienu. Saldumam pievieno pilienu medus.
burkānu dzēriens
Sastāvdaļas:
- 1 burkāns
- Puse pētersīļu ķekara (lapas)
- 100 gr. kefīrs
Gatavošanas metode:
Burkānus sagriež kubiņos un sasmalcina blenderī, pievieno pētersīļu lapas un kefīru. Sakuļ visu kopā. Jūs varat pievienot sāli pēc garšas.
Ko darīt, ja vēlaties ēst krītu? Gadās, ka ļoti gribas apēst baltu krīta bluķi.
Tas nozīmē, ka jūsu mazulim veidojas kaulu skelets. Sāciet ēst dabīgo biezpienu katru dienu.
Nevis biezpiens vai biezpiena masas, bet vienkāršs biezpiens. Pievienojiet tam arī olu čaumalu pulveri. Pulverim savāc olu čaumalas, noskalo tekošā ūdenī un pēc tam nosusina uz dvieļa.
Sasmalciniet čaumalas ar rokām un pēc tam kafijas dzirnaviņas. Tikai šķipsniņa šī pulvera palīdzēs jums tikt galā ar tieksmi pēc krīta, un jūsu mazulis iegūs stiprus kaulus un zobus.
Ko darīt, ja apetītes nav vispār?
Dzeriet piena kokteiļus. Nav nepieciešams tos košļāt, vienkārši iedzeriet pāris malkus, tad pabeidziet glāzi līdz galam. Piens vienlaikus ir gan ēdiens, gan dzēriens.
Vai jums ir toksikoze un jūs lūdzat visu pārtiku atpakaļ?
Padoms ir vienkāršs: ēdiet uzkodas vai krekerus. Ne gluži pārtika grūtniecēm, taču šie produkti ir palīdzējuši un turpina palīdzēt miljoniem sieviešu. Vienkārši nolieciet pāris žāvētājus vai krekerus pie gultas uz naktsgaldiņa vakarā un ēdiet tos no rīta, tiklīdz pamostaties.
Tikai pēc tam piecelties no gultas. Pēc pāris dienām jūs pamanīsit, ka vairs nejūtat sliktu dūšu.
Grūtniecības laikā ēdiet veselīgi un atcerieties Jūs esat "burve"!
Veiksmi jums, veselību, pacietību un stipru mazuli!
Viens no svarīgākajiem jautājumiem, kas rodas grūtniecei, ir tas, kā pareizi ēst vai kādas izmaiņas veikt ēdienkartē saistībā ar viņas “interesanto situāciju”. Ja sieviete pirms grūtniecības ievēroja veselīga uztura principus, tad viņas “grūtnieces” uzturs būtiski nemainīsies. Nopietni jāpielāgojas būs tikai tām topošajām māmiņām, kuras dīkdienībā mīlēja ēst, ko un kad gribēja.
Runājot par ideālu uzturu grūtniecēm, mēs nedrīkstam aizmirst par diviem punktiem. Pirmkārt. Daudzas grūtnieces ir pārliecinātas, ka pareizs uzturs sastāv no sacensībām par vitamīniem, kas palīdzēs bērnam augt gudram, veselam un skaistam. Patiesībā šīs sacensības par lietderību ir nedaudz pārvērtētas. Daudz svarīgāk ir nevis tas, ko sieviete ēdīs grūtniecības laikā, bet gan tas, kas bija viņas organisma rezervēs, tas ir, pirms grūtniecības. Un otrais punkts. Toksikozes laikā, kad sievietes ķermenis tiek atjaunots un tam ir ļoti grūti, galvenais kļūst nevis KO ēst, bet vienkārši ĒST. Tieksme pēc noteiktiem pārtikas produktiem nedrīkst būt mulsinoša, īpaši grūtniecības sākumposmā. Kā vienā no savām grāmatām raksta autoritatīvi akušieri Viljams un Marta Sīrs, vēlmes pēc ēdiena var atspoguļot mūsu ķermeņa gudrību: “Apsveriet divus pārtikas produktus, kas ir īpaši izplatīti kāres gadījumā: sālīti un kartupeļu čipsi. Šie pārtikas produkti ir bagāti ar sāli, kas ir nepieciešams ķermenim, turklāt tie izraisa slāpes, liekot dzert vairāk ūdens. "Iespējams, organisms zina, ka tam ir nepieciešams papildu šķidrums, lai piepildītu mazuļa amnija "peldbaseinu". Grāmatas fragmentu nevajadzētu uztvert kā atļauju lietot “aizliegtos” ēdienus neticamos daudzumos - vienkārši jāieklausās “grūtnieces” vēlmēs un pareizi jāatšifrē sava ķermeņa vēstis.
Grūtnieču ēdienkarte
Grūtnieces uztura pamatprincips ir mērenība pārtikā un daudzveidība tabulā. Tradicionālais režīms trīs ēdienreizes dienā grūtniecei absolūti nav piemērots. Labākais variants ir 5-6 ēdienreizes mazākās porcijās. Ideālā gadījumā grūtniecei vajadzētu izvairīties no visām komerciālām augļu un dārzeņu sulām, limonādēm, desām, pārtikas produktiem, kas satur ķīmiskas vielas, konservantus un krāsvielas.
Vislabāk no “grūtnieču” ēdienkartes pilnībā izslēgt saldumus un miltu produktus. Tas saistīts ar to, ka grūtniecības laikā mainās ogļhidrātu uzsūkšanās process – tie sāk ātrāk uzsūkties, līdz ar to glikozes līmenis asinīs kļūst neregulārs. Palielinās slodze aizkuņģa dziedzerim, kas ražo insulīnu gan mātei, gan bērnam – tas var izraisīt grūtniecības diabētu un mazuļa lieko svaru. Mātes diabēts, visticamāk, pāries uzreiz pēc dzemdībām, taču ir neliela daļa gadījumu, kad tas saglabājas vai kļūst smagāks nākamajā grūtniecības laikā. Un, protams, mātes diabēts un bērna liekais svars var nopietni sarežģīt dzemdības. Protams, būtu nepareizi pilnībā izslēgt ogļhidrātus no uztura. Vienkārši vienkāršie ogļhidrāti ir jāaizstāj ar sarežģītiem. Ideāls variants ir grūtnieces ikdienas ēdienkartē iekļaut putras: tās ir labvēlīgas zarnām, satur nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus, lēnām un ilgstoši paaugstina cukura līmeni asinīs un, atšķirībā no vienkāršajiem ogļhidrātiem, gandrīz neveicina aptaukošanos. . Veselīgākās putras tiek gatavotas no pilngraudu graudaugiem – grūbām, auzām, griķiem, bulguru. Protams, to pagatavošana prasa ilgāku laiku nekā pārslas, bet tas ir tā vērts. Tomēr jūs varat palīdzēt putrai pagatavot ātrāk, ja graudaugus iepriekš mērcēt dažas minūtes vai pat nakti.
Recepte. Pilngraudu auzu pārslas
Sastāvdaļas: 150 g auzu pārslu, 250 ml ūdens, 250 ml piena, cukurs un sāls pēc garšas, ogas.
Sagatavošana. Graudaugu noskalo, pievieno ūdeni, pievieno sāli, uzliek uguni un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Vāra uz vidējas uguns 20-25 minūtes. Ielej pienu. Kad piens vārās, samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet putru apmēram 30 minūtes. Pievieno cukuru pēc garšas. Pasniedziet putru ar svaigām ogām.
Sastāvdaļas: 400 g grūbu, 70 g olīvu, 70 g kaperu, 100 g priežu riekstu, 2 tējkarotes kaltētu itāļu garšaugu (timiāns, oregano), 1 ķekars zaļo sīpolu, 1 ķekars pētersīļu, ; mērcei - 3 ēdamkarotes citrona sulas, viena citrona miziņa, 60 g olīveļļas, 1 ēdamkarote sinepju, sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošana. Mērcēt grūbas 8-12 stundas vai nakti. Pērļu miežus pārlej ar svaigu ūdeni, pievieno lauru lapu, sāli un vāra apmēram stundu. Mērcei sajauc sinepes ar olīveļļu, pievieno citrona sulu, citrona miziņu, sāli, piparus un nedaudz cukura. Kārtīgi samaisa. Garšojiet miežus ar mērci, pievienojiet sausos garšaugus, samaisiet. Sasmalciniet olīvas un pievienojiet salātiem kopā ar kaperiem. Pievienojiet priežu riekstus, smalki sagrieztus zaļos sīpolus un pētersīļus. Samaisiet un ļaujiet nostāvēties vismaz pusstundu. Salāti gatavi!
Padoms. Kaperus var aizstāt ar zaļajām olīvām.
Tas, ko grūtnieces var ēst jebkurā daudzumā, ir dārzeņi. Papildus uzkodām un galvenajiem ēdieniem no dārzeņiem katru dienu varat pagatavot svaigi spiestas sulas (dažkārt pievienojot ābolus), kā arī smūtijus. Kombinācijā ar graudaugiem jebkurš dārzeņu ēdiens var kļūt ļoti apmierinošs.
Recepte. Ar bulguru un fetas sieru pildīti cukini
Sastāvdaļas: 3 mazi cukini, 200 g fetas siera, 50 g bulgura, 100 ml ūdens, 3 ķiploka daiviņas, 1 sīpols, 1 ola, 3 ēdamkarotes olīveļļas, sauja piparmētru lapiņu, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana. Cukini pārgriež gareniski uz pusēm, uzmanīgi izņem mīkstumu un sakapā. Sīpolu smalki sagriež un viegli apcep eļļā. Pievieno cukini mīkstumu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Bulguru pārlej ar verdošu ūdeni un vāra 10 minūtes. Bulguru sajauc ar cukini mīkstumu, olu, sadrupinātu fetas sieru, izspiestu ķiploku, sasmalcinātu piparmētru. Piparu pildījumu un, ja siers nav ļoti sāļš, pievieno sāli. Piepildi cukini laiviņas ar pildījumu un liek cepamtraukā. Pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 20 minūtēm. Pēc tam noņem foliju un cep vēl 10-15 minūtes. Pildītos cukīni var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu gaļai vai zivīm.
Padoms. Piparmētru vietā varat izmantot pētersīļus vai dilles. Brynza var aizstāt ar suluguni vai fetu.
Topošajām māmiņām regulāri (vairākas reizes nedēļā) jāēd gaļa un zivis. Ir labi pagatavot gaļas un zivju zupas, kā arī tvaicēt gaļu vai zivis. Katru dienu vai katru otro dienu grūtniecēm jāēd olas un vēlams svaigas. No olām var pagatavot veselīgu omleti. Gatavojot gardus kastroļus, neiztikt bez olām.
Recepte. Kastrolis ar malto gaļu un brokoļiem
Sastāvdaļas: 500 g maltās gaļas, 300 g brokoļu (svaigu vai saldētu), 2 olas, 3 ēdamkarotes rīvmaizes, 100 ml krējuma 20% tauku, 100 g rīvēta siera, sāls un malti melnie pipari.
Sagatavošana. Maltajai gaļai pievieno olu, rīvmaizi, sāli un piparus. Kārtīgi samīca un liek cepamtraukā. Izlīdzināt. Virs maltās gaļas liek brokoļus. Bļodā sakuļ olu, pievieno nedaudz sāli, pārlej ar krējumu, samaisa. Maisījumu uzmanīgi pārlej brokoļiem. Virsū uzkaisa rīvētu sieru. Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 50-60 minūtes.
Grūtniecēm nepieciešamas eļļas, galvenokārt sviests. To var pievienot visur, kopā 5-7 tējkarotes dienā. Un, protams, grūtnieces ēdienkarti nav iespējams iedomāties bez piena un raudzētiem piena produktiem - tie satur mātei un bērnam nepieciešamo kalciju. Ir labi, ja grūtniece pati sev gatavo mājās gatavotu biezpienu un jogurtus. Tāpat nedrīkst aizmirst, ka kalcijs ir kaprīzs mikroelements un vislabāk uzsūcas vakarā, tādēļ, piemēram, vakariņās vēlams ēst biezpienu. Ja negaršo piena produkti, kalcija vajadzības vari aizpildīt ar citiem ēdieniem – kaulu buljoniem, ceptām vai sautētām zivīm, kuru mazie kauli kļūst tiktāl, ka tos var košļāt. Daudz kalcija ir atrodams sezama sēklās, pākšaugos, brokoļos un zaļajos lapu dārzeņos.
Deserti un dzērieni grūtniecēm
Saldumu vietā grūtnieces var ēst medu katru dienu, bet ne daudz (2-3 tējkarotes), sauju žāvētu augļu un vairākus svaigus augļus (bet ne vairāk kā divus dienā). Mēs nedrīkstam aizmirst, ka augļi ir vienkāršu ogļhidrātu avots. Tie ātri paaugstina glikozes līmeni asinīs (lai gan dažreiz tas ir nepieciešams), bet pieaugumam vienmēr seko straujš samazinājums. Turklāt fruktoze (augļos atrodams ogļhidrāts) var viegli pārvērsties taukos, tāpēc liela augļu daudzuma lietošana var izraisīt pārmērīgu topošās māmiņas un viņas mazuļa svara pieaugumu.
Runājot par dzērieniem, grūtniecēm labāk aizmirst par kafijas un stipro tēju esamību. Kafijas vietā var dzert cigoriņus – tajā nav kofeīna. Un parastās melnās vai zaļās tējas vietā uzvāri grūtniecei veselīgas zāļu tējas: no aveņu lapām, piparmētras, melisas, lucernas, nātru un citiem augiem. Dzērieniem varat pievienot ingvera sakni, medu, citronu. Jūs varat pagatavot garšaugus gan atsevišķi, gan grupā.
P.S. Citas grūtniecēm paredzētās receptes skatiet mūsu katalogā.
Jekaterina Maryanova
Dzemdību speciālists-ginekologs, Maskava
Šim veselīgajam un apmierinošajam ēdienam ir zināmas vismaz desmit klasifikācijas iespējas! Piemēram, pēc galvenā produkta, uz kura tiek gatavota zupa, pirmie ēdieni tiek sadalīti gaļā, zivīs (ausīs), “marinārā” (uz jūras veltēm), sēnēs, graudaugos, sierā, dārzeņos un pat augļos! Turklāt zupas atšķiras pēc pagatavošanas metodes: buljoni (vai dzidras zupas), mūsu virtuvei tradicionālās mērces zupas, biezzupas, okroshka, biezeņu zupas, saldās zupas utt. Cits klasifikācijas variants ir balstīts uz šķidrās bāzes veidiem zupa. Papildus ūdenim un dažādiem buljoniem pirmos ēdienus gatavo, pamatojoties uz kvasu, pienu un krējumu, raudzētiem piena produktiem (kefīrs, iedegums, airāns, raudzēts cepts piens, rūgušpiens un pat jogurts), kā arī dārzeņu vai augļu sulas. Vairums zupu parasti tiek pasniegtas karstas, taču ir arī pirmie ēdieni, kas tiek pasniegti tikai atdzesēti - piemēram, spāņu gaspačo, kas gatavots no tomātu biezenī vai dažāda veida okroshka, kas ir tik bagātas ar slāvu virtuvi.
Jēdziens “pirmais ēdiens”, kas apvieno ļoti dažādas zupas, nav nejaušs. Lielākajā daļā valstu ir pieņemts pamatmaltīti sākt ar zupu: tā tiek sagremota ātrāk un vieglāk nekā cieta pārtika, neprasot organismam izdalīt lieko kuņģa sulu un atvieglojot olbaltumvielu un tauku gremošanu un uzsūkšanos.
Un dažus zupu veidus var viegli saukt par “pirmo un vienīgo ēdienu”, jo to sātums veiksmīgi aizstāj veselas pusdienas - piemēram, uzbeku beshbarmak, ukraiņu kulesh vai Bavārijas zirņu zupa ar knābi (cūkas kāju).
Protams, ne visas zupas ir tik kalorijas un apgrūtina gremošanu. Gluži pretēji, pasaules virtuves piedāvā milzīgu daudzumu vieglu, diētiski veselīgu zupu, kas lieliski spēj remdēt izsalkumu, nepārslogojot organismu ar smagajiem taukiem. Tāpēc uztura speciālisti vienmēr iekļauj zupas terapeitiskajā uzturā. Grūtniecēm ieteicamā diēta nav izņēmums: pirmajam ēdienam jābūt topošās māmiņas ikdienas ēdienkartē. Šos "diētas panākumus" var izskaidrot ļoti vienkārši – tas viss ir saistīts ar lielo šķidruma saturu pirmajos ēdienos. Šķidruma pārpalikums ir ļoti vērtīga zupu īpašība, kas, apēdot nelielu daudzumu, rada sāta sajūtu. Piepildot kuņģi, šķidrs ēdiens ātri novērš izsalkuma sajūtu. Tomēr tai nav obligāti jābūt daudz kaloriju.
Veselīgu zupu receptes grūtniecēm
Gavēņa borščs
Sastāvdaļas (4 porcijām):
- 2-3 vidēja izmēra bietes;
- 300 g balto kāpostu;
- 4 lietas. kartupeļi;
- 1-2 burkāni;
- 1 sīpols;
- 3 ķiploka daiviņas;
- sula no 1/2 citrona;
- 1 ēd.k. karote tomātu pastas;
- 1/2 ēd.k. karotes kaltētas selerijas saknes;
- 1–2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes nomazgā, pievieno ūdeni un vāra stundu. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Dārzeņus liek katliņā, pievieno eļļu un maisot sautē uz lēnas uguns 10–15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos, nomizojiet ķiploku daiviņas. Visu liek uz pannas ar sautētiem dārzeņiem, pielej ūdeni un uz maksimālās uguns uzvāra. Pēc tam pagrieziet uguni atpakaļ uz vidēju, pārklājiet un vāriet, līdz dārzeņi ir gatavi (30-40 minūtes). Gatavās bietes atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Bietes sajauc ar citrona sulu un tomātu pastu, pievieno zupai kopā ar seleriju, pievieno sāli un vēlreiz uzvāra. Liesu boršču pasniedz ar skābo krējumu, cieti vārītu olu, zaļajiem sīpoliem, karstu vai aukstu.
Franču siera zupa. Vienkārša recepte
.jpg)
Sastāvdaļas:
- 4-5 gab. kartupeļi;
- 2-3 sīpolu galviņas;
- 2 burkāni;
- 300 g kausēta krējuma siera,
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Sīpolu sagriež plānos gredzenos, burkānus sagriež 2-3 mm biezās šķēlēs, kartupeļus sagriež strēmelītēs. Dārzeņus liek katliņā, pielej ūdeni, uzvāra, pārklāj ar vāku un vāra uz vidējas uguns, līdz tie kļūst mīksti (30–40 minūtes). Kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves vai samīca ar dakšiņu, pievieno zupai, pievieno sāli un vāra vēl 15 minūtes. Pirms pasniegšanas gatavo zupu izrotājiet ar cirtainiem pētersīļiem vai pārkaisiet ar kaltētu baziliku.
Jūras zivju zupa
.jpg)
Sastāvdaļas:
- 400 g sarkanās zivs (forele, lasis vai rozā lasis);
- 400 g baltās zivs (zandarts, menca);
- 2 gab. kartupeļi;
- 1 sīpola galva;
- 30 g pētersīļu saknes;
- 5-6 gab. Saldie zirņi;
- 3 gab. lauru lapa,
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Sīpolu sagriež 4 daļās, kartupeļus sagriež strēmelēs vai mazos kubiņos. Nomazgājiet un smalki sagrieziet pētersīļu sakni. Dārzeņus liek katliņā, pielej ūdeni un vāra uz vidējas uguns bez vāka, līdz kartupeļi mīksti (apmēram 30 minūtes). Tad pievieno sāli, pievieno zirņus un lauru lapas un vāra vēl 5 minūtes. Zivi nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, pievieno pannai un uz vidējas uguns sautē vēl 10 minūtes. Lai zivju zupa būtu garšīgāka, to ieteicams pagatavot no divu veidu zivīm. Pasniedzot jūras zivju zupu var izrotāt ar pāris šķēlītēm svaiga tomāta vai citrona šķēli.
Kučiera zupa
Sastāvdaļas (uz 1 porciju)yu):
- 200 ml liellopa vai vistas buljona;
- 50–100 g cietā vai puscietā siera;
- 1/2 sīpola galviņas;
- 3–4 diļļu zariņi;
- 1-2 šķēles baltmaizes;
- 1 tējkarote augu eļļas,
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet sīpolu (kubiņos) un apcepiet līdz zeltaini brūnai augu eļļā. Cepiet maizi (vēlams tosterī), līdz parādās neliela garoziņa (baltmaizi varat aizstāt ar graudu maizi, pitas maizi vai pitas maizi). Dilles smalki sakapā, sieru sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves. Ievietojiet grauzdiņus dziļā šķīvī vai buljona krūzē; Uz grauzdiņiem liek apceptos sīpolus, pārkaisa ar rīvētu sieru un dillēm. Ielejiet līdz 40–50°C uzkarsētu buljonu un pasniedziet.
Tagi:Grūtniecības laikā sievietei vienkārši ir jāēd viss! Un tas nav kvantitātes jautājums, jo daudzi cenšas attaisnoties, apēdot kādu ēdienu nāvējošās devās... Vissvarīgākais ir produktu kvalitāte un to ietekme uz mātes un gaidāmā mazuļa organismu.
Jo vairāk vitamīnu saņem māte, jo labāk un normālāk attīstās viņas nedzimušais bērns. Ir daudz ieteikumu par dārzeņu, augļu, graudaugu, gaļas un citu lietu priekšrocībām. Taču zupas grūtniecības laikā, tāpat kā neviens cits ēdiens, īpaši iedarbojas uz grūtnieces organismu. Ir svarīgi atzīmēt faktu, ka pirmie kursi nes savu kolosālo pozu ne tikai grūtniecēm. Un, ja arī šie ēdieni ir pareizi pagatavoti, tiem nav cenas!
Dažas sievietes nez kāpēc atsakās no pirmajiem ēdieniem... patiesībā tie labvēlīgi iedarbojas uz organismu un veicina to, ka topošais bērniņš, kas attīstās dzemdē, saņem visas nepieciešamās vielas, bet mamma to dara. neizjūt nekādus bojājumus savam ķermenim.
Kādas zupas nav ļoti veselīgas ēst grūtniecības laikā?
Dažas sievietes vienkārši dievina skābeņu zupu līdz vājprātam. Grūtniecības laikā tas ir diezgan strīdīgs jautājums, jo skābes klātbūtne skābenēs var izraisīt grēmas. Ja topošā māmiņa ir pārliecināta, ka viņš nekaitēs viņas personīgajai labklājībai – kāpēc gan ne?!
Lai skābeņu zupa būtu drošāka potenciālajai māmiņai, labāk to pagatavot, izmantojot vistas buljonu. Arī sīpolus un burkānus ļoti vēlams necept, bet pievienot buljonam svaigus, tos neapcepot.
Dažiem cilvēkiem grūtniecības laikā ir īpašs prieks lietot zirņu zupu – arī tas nav risinājums. Lai gan atkal viss ir ļoti individuāli. Kā zināms, zirņi provocē vēdera uzpūšanos. Atkarībā no grūtniecības stadijas topošā māmiņa jau var izjust zināmu diskomfortu zarnu rajonā. Un pēc šādas zupas ēšanas viss var kļūt tikai sliktāk.
Īpašu “uzslavu” pelnījušas tās grūtnieces, kuras grūtniecības laikā gatavo sēņu zupu! Tā ir diezgan riskanta rīcība! Nekad nevar zināt, kādas sēnes izmanto un kā tās var ietekmēt sievietes vispārējo stāvokli un mazuļa attīstību. Dažas mātes gatavo zupu ar šampinjoniem, uzskatot, ka tas ir drošākais variants starp visiem sēņu zupu veidiem. Ja ļoti vēlies, tad vari sevi palutināt. Bet ne bieži.
Kopumā grūtniecēm paredzētajai zupai jābūt piesātinātai ar maksimālo uzturvielu un vitamīnu daudzumu. Tam nevajadzētu būt treknam vai garšvielām ar daudzām garšvielām. Katrai sievietei ir sava specifika zupu pagatavošanai, katra sieviete zina, kādu zupu viņa vēlas konkrētajā brīdī. Un šeit ir svarīgi atzīmēt, ka, ja sieviete interesantā stāvoklī vēlas kaut ko konkrētu, viņai tas ir jāsaņem.
Veselīgākās zupas grūtniecēm
Starp veselīgākajiem ēdieniem grūtniecēm ir dārzeņu zupa. Grūtniecēm tas ir saudzīgāks, jo tas nenoslogo kuņģi, baro organismu ar lietderīgām vielām un tajā pašā laikā ir diezgan maiga un izsmalcināta garša.
Pilnīgi jebkuras zupas grūtniecības laikā labvēlīgi ietekmē mazuļa attīstību un sievietes pašsajūtu. Ar šo ēdienu nekad nevar iegūt pietiekami daudz, lai justos “pārsātināts”. Un, starp citu, tas ir ļoti svarīgi topošajai māmiņai. Starp pirmajiem kursiem, kas iegūs īpašu labumu sievietes ķermenim, var identificēt sekojošo.
Tas ir tālu no skābenēm un īpaši ne zirņu zupām grūtniecības laikā! Ideāls variants ir tikai gaļas buljons. Tas ir lieliski jebkurā gadalaikā - kad ir auksts, šo zupu var ēst karstu, bet, kad tā ir karsta, to var ēst vēsu. Buljonam var pievienot svaigas maizes drupatas, vai vārītu olu. Šī ir neticami viegla un garšīga zupa, ja to tā var nosaukt, kas vienmēr būs aktuāla.
Lielisks variants būtu zupa bez gaļas. Un jebkura zupa. Sievietes ķermenis netērēs savu enerģiju gaļas pārstrādei nepieciešamo fermentu darbībai. Vēlāk labāk to ēst atsevišķi.
Ja visvienkāršākajai zupai pievieno papriku un zaļos zirnīšus, tā ne tikai iegūst patīkamu krāsu un izskatās ļoti apetīti, bet tai ir arī priekšrocības!
Ja grūtniece ļoti vēlas sēņu zupu, labākais variants, kā jau minēts, ir zupa ar šampinjoniem. Pirmkārt, šīs ir drošākās sēnes no tā viedokļa, ka ar tām nevar kļūdīties, un tās noteikti nebūs indīgas, un, otrkārt, tās ir vieglākas par citām sēnēm.
Grūtniecēm jebkura zupa var šķist bezgaršīga vai, gluži pretēji, viņa dos priekšroku tikai pirmajiem ēdieniem. Šeit ir vērts atzīmēt faktu, ka kā iespēju kā pirmo ēdienu sieviete var pagatavot okroshka! Pēc saviem ieskatiem viņa pati tur var pievienot jebkurus dārzeņus, var pagatavot gaļu vai zivis. Vissvarīgākais ir tas, ar ko ielej okroshku. Ja grūtniece vēlas okroshku ar kvasu, ir vērts piepūlēties un pagatavot kvasu pašai. Sūkalas labāk pirkt no vecmāmiņām tirgū. Kefīrs un citi piena produkti arī jāizvēlas pēc iespējas rūpīgāk. Šī “dārzeņu zupa” okroshka veidā būs neticami noderīga grūtniecēm.
Krēmzupas. Šī ir jauna mode, kas tagad raksturīga gandrīz visām pasaules valstīm. Tās priekšrocība ir tāda, ka organismam nav jāpieliek papildu pūles, lai apstrādātu pārtiku kuņģī, jo zupa jau ir praktiski pārstrādāta. Šāda veida zupas grūtniecības laikā pozitīvi ietekmē sievietes vispārējo pašsajūtu un mazuļa pašsajūtu.
Sievietēm interesantā stāvoklī jāatceras, ka viņu uzturam jābūt pēc iespējas daudzveidīgam! Zupas noteikti jāiekļauj katras topošās māmiņas uzturā. Grūtniecēm ideāls variants, protams, būtu dārzeņu zupa, kurā būs pēc iespējas mazāk tauku, cepta un garšota ar asām garšvielām.
Raksti par tēmu
