Lēnā plītē cepti kartupeļi. Lēnā plītē cepti kartupeļi
Cepti kartupeļi ir diezgan populārs ēdiens. Daudzi cilvēki to gatavo, bet ne visi var iegūt ēstgribu kraukšķīgu garoza. Dažkārt cepti kartupeļi lēnajā plītē Tas izrādās nedaudz sautēts. Piedāvāju Jums ceptus kartupeļus ar kraukšķīgu garoziņu ar visiem tās pagatavošanas smalkumiem.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Porciju skaits: 3.
Kalorijas uz 100 g: 250 kcal.
Cepti kartupeļi - sastāvdaļas:
- kartupeļi - 5-6 gab. (vidēja izmēra);
- sīpols - puse galvas;
- dārzeņu eļļa - trīs ēdamkarotes;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
Pirms sākat gatavot kartupeļus, tie ir dabiski jānomizo, jāsagriež un jāmazgā. Kartupeļus var griezt dažādos veidos: daiviņās, šķēlēs, kubiņos... Mūsu gadījumā vislabāk tos sagriezt kubiņos, jo tie mums ir pazīstamāki un labāki. Bloku izmēriem jābūt šādiem: viens centimetrs biezumā un platumā un trīs līdz četri centimetri garumā.
Sagrieztos kartupeļus iemērc vēsā ūdenī, lai noņemtu lieko cieti. Tādā gadījumā kartupeļi cepot nesalips kopā.
Kamēr kartupeļi mērcējas, lai netērētu laiku, sasmalciniet sīpolu. Sīpolu varat sagriezt pusgredzenos vai kubiņos, kā vēlaties.
Izņemiet sagrieztus kartupeļus no ūdens. Ja, cepot kartupeļus, vēlaties iegūt vienmērīgu garoziņu, tie ir jāizžāvē, lai noņemtu lieko mitrumu. Lai to izdarītu, kartupeļi jānovieto uz papīra dvieļa un jāpārklāj ar to pašu dvieli uz augšu.
Nākamais jautājums ir, ko izmantot kartupeļu cepšanai? Var, protams, cept taukos vai speķos, bet tādā gadījumā traukam būs nepatīkama smaka. Var cept arī sviestā, taču šajā gadījumā kartupeļi būs pārāk mīksti un visticamāk, ka tiem nebūs vajadzīgās garozas. Turklāt pastāv iespēja, ka eļļa nedaudz piedegs. Ideāls variants ceptu kartupeļu vārīšanai lēnajā plītī ir augu eļļas izmantošana. Tādā gadījumā kartupeļiem būs viendabīgs kraukšķīgums un nebūs svešas smakas.
Multivarkā ielejiet augu eļļu un ieslēdziet režīmu “Cepšana”. Ja jūsu multivarkā nav šī režīma, izmantojiet “Cepšana” vai “Pīrāgs”. Iestatiet gatavošanas laiku uz 40 minūtēm.
Nedaudz sakarsētā eļļā liek sasmalcinātus kartupeļus un apmaisa. Nav nepieciešams aizvērt vāku. Kartupeļus nav nepieciešams bieži maisīt, jo tie var izjukt. Maisīšanai izmantojiet komplektā iekļauto speciālo multivarkas karoti.
Pievienojiet sīpolu, pēc 20 minūšu vārīšanas samaisiet. Vēl pēc 15 minūtēm (5 minūtes pirms vārīšanas) sāliet kartupeļus.
Rezultātā jūs saņemsiet ceptus kartupeļus lēnajā plītī ar blīvu konsistenci un garoza. Nākamreiz varat mēģināt gatavot kartupeļus ar vāku. Tas izrādīsies nedaudz savādāk, bet ne mazāk garšīgs. Labu apetīti!
Nekad nepievienojiet ceptiem kartupeļiem sāli pašā gatavošanas sākumā. Fakts ir tāds, ka sāls absorbēs pārmērīgu eļļas daudzumu, un rezultātā kartupeļi izrādīsies mīksti. Sāls kartupeļus tikai vārīšanas beigās.
Laiks: 40 min.
Porcijas: 3-4
Grūtības pakāpe: 2 no 5
Recepte gardiem ceptiem kartupeļiem Redmondas lēnajā plītī
Ne visi var garšīgi uzcept kartupeļus. Šī māksla iepriekš bija pieejama tikai vispacietīgākajiem.
Visiem pārējiem kartupeļi sairst vai pielīp pie pannas, netiek cepti vai visu laiku piedeg, tāpēc kļūst negaršīgi.
Tagad ceptā Redmond RMC-M 4502 gatavošana ir kļuvusi pieejama pat nepieredzējušai un pārāk aizņemtai mājsaimniecei.
Redmonda vienmēr ir patīkams izņēmums neveiksmīgu kulinārijas eksperimentu sērijai.
Jūs varat cept kartupeļus, izmantojot daudz augu eļļas. Iegūstiet fritētu recepti vai čipsus. Tas nepiedegs arī ar mazu eļļas daudzumu, pateicoties multivarkas bļodas nepiedegošajam pārklājumam.
Ko jūs pievienojat kartupeļiem cepšanas laikā, tā ir jūsu izvēle. Var likt tikai sīpolus. Dažiem cilvēkiem patīk ceptu kartupeļu ar ķirbi un sīpoliem recepte. Labāk ir sākt ar visvienkāršāko recepti, kurā tiek iegūti garšīgi cepti kartupeļi.
Cepšanai jāizvēlas noteikta veida kartupeļi. Tam jābūt pēc iespējas mazākam cietes saturam, lai kartupeļu gabaliņi cepot nesadalītos.
Vismazāk cietes ir galda kartupeļos, aptuveni 15% vai 16%. Šie kartupeļi atšķiras no lopbarības un rūpnieciskajiem kartupeļiem ar savu labo garšu un to, ka pēc mizošanas tie gaisā ilgi netumst.
Pirms to darāt, tas jānosusina ar papīra dvieli. Vispirms noslaukiet visus bumbuļus, pēc tam katru sagriezto kartupeļu porciju.
Jūs varat sagriezt bumbuļus patvaļīgas formas gabalos. Galvenais ir tas, ka gabali ir līdzīgi viens otram. Populārākā forma ir stieņi, apļi vai pusloki.
Sīpoli un garšvielas jāpievieno cepšanas beigās. Sāliet kartupeļus, kad tie ir gandrīz gatavi.
Ēdienu gatavošanai labāk ņemt rafinētu, attīrītu augu eļļu, lai gatavajam ēdienam nebūtu nepatīkamas pēcgaršas. Kartupeļiem var pievienot speķi.
Sāksim gatavot
Sastāvdaļas:
Recepte
1. darbība
Kartupeļi ir jānomazgā. Nomizojiet mizas un nosusiniet bumbuļus ar papīra dvieli. Sagrieziet tos patvaļīga biezuma kubiņos, bet ne vairāk kā piecus milimetrus.
2. darbība
Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu. Ieslēdziet režīmu “Cepšana”. Kad bļoda ir karsta, pēc piecām minūtēm eļļā mazās porcijās iemet sasmalcinātos kartupeļus.
4. darbība
Pirmajās desmit vai piecpadsmit gatavošanas minūtēs neaizveriet multivarkas vāku. Pagrieziet kartupeļu daiviņas, izmantojot plastmasas vai koka lāpstiņu. Kad tie ir nedaudz brūni no visām pusēm, aizveriet vāku.
5. darbība
Cepiet kartupeļus tādā pašā režīmā vēl 20 vai 30 minūtes ar aizvērtu vāku. Desmit minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet lielos gabaliņos vai pusgredzenos sagrieztus sīpolus. Sāliet kartupeļus un pievienojiet garšvielas pēc garšas.
Tā varētu būt tikai šķipsniņa maltu melno piparu, kaltēti Provansas garšaugi, baziliks vai kaltētas dilles, ķimenes vai kurkuma.
Trauku rūpīgi samaisa un ļauj cepties ar aizvērtu vāku apmēram 10 minūtes. Tagad galvenais, lai ģimenei, kuru pabarosit, ir pacietība gaidīt smaržīgos, sārtos kartupeļus.
Pēc skaņas signāla un programmas izslēgšanas ļaujiet tai cepties vēl piecas minūtes.
Labu apetīti!
Skatiet citu šī ēdiena versiju:
Laiks: 50 min.
Porcijas: 2-3
Grūtības pakāpe: 2 no 5
Receptes gardiem kartupeļiem, kas cepti lēnajā plītē
Kartupeļi ir daudzpusīgs dārzenis, ko izmanto, lai pagatavotu lielāko daļu pirmo un otro ēdienu. Vienkāršākais veids, kā izveidot sātīgu piedevu, ir cept kartupeļu bumbuļus. Ēdienu vari pagatavot dažādās variācijās, pamēģini, cik garšīgi sanāk cepti kartupeļi lēnajā plītē.
Smaržīgi un garšīgi kartupeļi - kas var būt vienkāršāks? Ja jūs to pareizi apcepat, pievienojot gaļu, dārzeņus, sēnes vai garšvielas, jūs iegūsit izcilu ēdienu, kas var apmierināt visu ģimeni.
Spiediena katlā ceptiem kartupeļiem garša ir īpaša, jo tie pagatavoti pēc īpašas tehnoloģijas. Katra šķēle izrādās zeltaini brūna un kraukšķīga, šis ēdiens var būt lieliska alternatīva frī kartupeļiem.
Ne visas saimnieces zina, kā garšīgi uzcept kartupeļus. Lai dārzenis iegūtu maigāku, krēmīgāku garšu, apcep to olīveļļas un sviesta maisījumā. Dažādu garšvielu un garšaugu pievienošana bagātinās visu garšas sastāvu un pievienos spilgtus akcentus.
Ir dažādi veidi, kā pagatavot kartupeļus, izvēlēties receptes ar fotogrāfijām, kas demonstrē, kā un cik daudz cept katru ēdiena sastāvdaļu. Pirms cepšanas izvēlieties pareizo šī dārzeņa šķirni, jo tam ir liela nozīme. Ņemiet bumbuļus ar minimālu cietes saturu; lēnajā plītī cepti kartupeļi nepārvārīsies un saglabās sākotnējo formu.
Ja iepriekš gatavojāt tikai kartupeļu biezeni, tagad lēnajā plītī varat pagatavot daudz dažādu ēdienu no kartupeļu bāzes. Izmantojiet ieteiktās receptes, lai pagatavotu sātīgas vakariņas vai pusdienas.
Sātīgi un maigi kartupeļi ar cūkgaļu ir ideāli piemēroti piknikam brīvā dabā. Pateicoties mūsu vienkāršajiem padomiem, jūs uzzināsit, kā pagatavot ēdienu, netērējot laiku.
Sastāvdaļas:
1. darbība
Sagatavojam nepieciešamo pārtikas komplektu.
Sagrieziet cūkgaļas fileju plānās šķēlēs, kā parādīts fotoattēlos.
2. darbība
Uzkarsējiet rafinētu eļļu programmā “Cepšana”, pievienojiet gaļas gabalus.
Tikmēr sasmalciniet sīpolu.
3. darbība
Pievienojiet sīpolu cūkgaļai.
4. darbība
Sagrieziet kartupeļus patvaļīgos gabalos, kā vēlaties.
Kad gaļa sāk cepties, pievienojiet bļodas saturam kartupeļus.
Piezīme: Cepta cūkgaļa izrādīsies daudz garšīgāka, ja vispirms iemarinēsiet cūkgaļas fileju.
5. darbība
Cepiet visu līdz programmas beigām (30-40 minūtes), ja nepieciešams, pagariniet gatavošanas laiku par 5-7 minūtēm.
Bļodas saturu liek uz šķīvja un pasniegšanai dekorē ar svaigiem zaļumiem. Tagad varat droši teikt: "Es gatavoju ātri un garšīgi!"
Smaržīgi cepti kartupeļi ar sēnēm
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 350 gr.
- Vārītas sēnes - 150 gr.
- Sīpols - 1 gab.
- Rafinēta eļļa - cepšanai
- Garšvielas - pēc paša vēlēšanās
1. darbība
Kartupeļus nomizo, sēnes iemērc aukstā ūdenī (ja izmanto sausas).
2. darbība
Iestatiet režīmu “Cepšana” 15 minūtes, apakšā ieziediet ar augu eļļu. Ievietojiet sēnes bļodā.
3. darbība
Nomizotus kartupeļus sagriež strēmelītēs.
4. darbība
Sagatavoto dārzeņu pievieno sēnēm.
5. darbība
Samaisiet bļodas saturu un turpiniet cept 15 minūtes. Apmēram 5 minūšu laikā. Pievienojiet garšvielas, līdz gatavs.
Pilnīgi gatavs. Labu apetīti!
Vēl viena šī ēdiena versija:
Lauku stila kartupeļu recepte
Lai gan šis ēdiens tiek uzskatīts par ļoti vienkāršu, tas ir neticami garšīgs, pateicoties dažādu garšaugu un garšvielu izmantošanai. Šādi cepti kartupeļi lieliski izcels tvaicētas liellopa gaļas garšu.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļu bumbuļi – 4 gab.
- Garšvielas dārzeņu ēdieniem – 15 gr.
- augu eļļa - 35 ml
- Jūras sāls - pēc jūsu gaumes
1. darbība
Sagatavosim visas tālākai gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas.
2. darbība
Katru bumbuļu rūpīgi nomazgājiet, izmantojot suku.
Sagrieziet kartupeļus daiviņās;
Padoms: Ja izmanto mazus kartupeļus, negriež tos šķēlēs, bet apcep veselus, sanāks garšīgi.
3. darbība
Ielieciet dārzeņu šķēles pannā un apkaisa ar garšvielām.
4. darbība
Pārklājiet trauku ar vāku un sakratiet. Tādā veidā garšviela tiks vienmērīgi sadalīta uz katras dārzeņa šķēles.
5. darbība
Novietojiet pannas saturu uz iepriekš uzkarsētas multivarkas apakšas, pagatavojiet programmu “Cepšana”, iestatot taimeri uz 30 minūtēm. Šajā laikā jums vajadzēs visu sajaukt ar lāpstiņu.
Pasniedziet ēdienu karstu ar svaigu dārzeņu salātiem.
Vēl viena šī ēdiena versija:
Uzzini garda mājas ēdiena noslēpumus, mēs pastāstīsim, kā garšīgi apcept kartupeļus ne tikai ar sīpoliem, bet arī ar sēnēm, un arī ar gaļu.
Pieredzējušu pavāru noslēpumi
- Kartupeļus var cept ne tikai “Cepšanas” režīmā, piemērots ir arī “Cepšanas” režīms.
- Ja gatavojat, varat izmantot vai nu svaigus šampinjonus, vai kaltētas sēnes (tās vispirms jāizmērcē).
- Ēdiens ar cūkgaļu lēnajā plītē iegūs pikantāku garšu, ja gatavošanas laikā pievienosit dažas sasmalcināta ķiploka daiviņas.
- Jūs varat pagatavot ceptus kartupeļus lēnajā plītī, pievienojot saldētus dārzeņus. Vienkārši visu vajadzētu cept ar atvērtu vāku, tā liekais šķidrums ātrāk iztvaikos un kartupeļi saglabās formu.
- Lai uzlabotu ēdiena garšu ar šampinjoniem lēnajā plītī, pievienojiet nelielu daudzumu “sēņu” garšvielas.
- Cepiet kartupeļus, nepievienojot sāli, apmēram 7 minūtes iepriekš. līdz gatavošana ir pabeigta.
Tas ir viss. Novēlam gardus eksperimentus!
Gardus kartupeļus ar kraukšķīgu garoziņu varat cept lēnajā plītī. Šī gatavošanas metode prasa mazāk pūļu. Sīpoli pievieno ēdienam pikantu saldumu.
Sastāvdaļas
- 4-5 kartupeļu bumbuļi;
- 1 sīpols;
- 4-6 ēd.k. saulespuķu vai olīveļļa.
- Sāls, garšvielas pēc garšas.
Kartupeļus nomizo, noskalo. Sīpolam noņem mizu un nomazgā tekošā ūdenī.
Sagrieziet kartupeļu bumbuļus jebkurā veidā: aprindās, šķēlēs, sloksnēs. Gabali nedrīkst būt pārāk plāni, lai gatavošanas laikā tie saglabātu savu formu.
Lai lēnajā plītī cepti kartupeļi būtu kraukšķīgi, vispirms gabaliņus dažas minūtes iemērc ūdenī, pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar papīra dvieli.
Smalki sagriež sīpolu. Ieeļļojiet multivarkas bļodas dibenu ar augu vai olīveļļu. Apakšā liek sasmalcinātus kartupeļus. Sāli, piparus, apkaisa ar garšvielām un citām garšvielām. Izvēlieties programmu "Cepšana" un iestatiet gatavošanas laiku uz 30 minūtēm.
Pēc tam pievienojiet sīpolu, atkal aizveriet vāku un atstājiet vēl 10 minūtes. Kad ēdiens ir gatavs, atveriet vāku un ļaujiet karsēties 5 minūtes. Pasniedz pa daļām, dekorējot ar zaļumiem.
Lauku stila kartupeļi lēnajā plītē
Lauku stila kartupeļi Apetīti rosinoši cepti kartupeļu daiviņas, kas ir kraukšķīgas no ārpuses un mīkstas no iekšpuses, ir lieliska uzkoda un piedevas pamatēdienam.
Sastāvdaļas
- 1 kg kartupeļu;
- 4 ēd.k saulespuķu vai olīveļļa;
- 1 tējk oregano;
- 100 g dilles;
- Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.
Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus, izgrieziet acis. Sagriež vidēja izmēra šķēlēs. Mazos bumbuļus var sagriezt 2 daļās.
Sagatavojiet mērci kartupeļiem. Dziļā bļodā sajauciet rafinētu augu vai saulespuķu eļļu ar sāli. Pēc garšas pievienojiet piparus, oregano un citas garšvielas. Kartupeļu daiviņas liek šķīvī ar šo mērci un kārtīgi samaisa, līdz visi gabaliņi izmirkuši.
Ielieciet kartupeļus kopā ar eļļu multivarkas bļodā. Aizveriet vāku un izvēlieties režīmu “Cepšana”. Iestatiet gatavošanas laiku uz 40 minūtēm. Periodiski pārbaudiet un samaisiet kartupeļus.
Pirms pasniegšanas noskalojiet dilles un pārkaisiet ar tām uz šķīvjiem saliktajiem kartupeļiem.
Lēnā plītē ar sēnēm cepti kartupeļi
Sēnes un kartupeļi ir laba kombinācija. Šampinjoni padarīs ēdienu vēl apmierinošāku, un krējums piešķirs maigumu un izsmalcinātību.
Sastāvdaļas
- 600 g kartupeļu;
- 500 g sēņu (šampinjoni vai austeru sēnes);
- 1 sīpols;
- 2 paprikas;
- 100 ml bieza krējuma;
- 50 g zaļumu;
- Rafinēta saulespuķu vai olīveļļa;
- Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.
Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Sagrieziet bumbuļus vidēja izmēra kubiņos. Sīpolu nomizo, noskalo vēsā tekošā ūdenī un smalki sagriež.
Lai noņemtu netīrumus, sēnes iepriekš iemērc aukstā ūdenī. Pēc tam vēlreiz noskalojiet zem vēsa ūdens. Nomizo, noņem membrānas un sagriež šķēlēs vai šķēlēs.
Ieeļļojiet multivarkas bļodas dibenu ar olīveļļu vai saulespuķu eļļu. Izvēlieties režīmu “Cepšana” un pagaidiet, līdz eļļa uzsilst. Pēc tam pievienojiet sīpolus un sēnes un vāriet, līdz sīpoli ir mīksti un caurspīdīgi un sēnes ir zeltaini brūnas.
Tad pievieno sasmalcinātus kartupeļus un papriku. Pēc garšas pievieno sāli, piparus, garšvielas. Krējumu sajauc ar 50 ml ūdens un pārlej kartupeļiem un sēnēm. Aizveriet vāku un iestatiet gatavošanas laiku uz 40 minūtēm.
Kad ierīce signalizē, ka ēdiens ir gatavs, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Aizveriet vāku un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, lai kartupeļi un sēnes būtu piesātināti ar aromātu un garšu.
Lēnā plītē cepti kartupeļi ar kāpostiem
Cepti kartupeļi ar kāpostiem lēnajā plītē Vēl viena sastāvdaļa, ar kuru kartupeļi labi sader, ir kāposti. Cepts tas iegūs pikantu garšu, ko papildinās tomātu pasta.
Sastāvdaļas
- 500 g kartupeļu;
- 300 g balto kāpostu;
- 1 sīpols;
- 2 ēd.k. tomātu pastas;
- 1 svaigs burkāns;
- 1 glāze ūdens;
- saulespuķu vai olīveļļa;
- Sāls, garšvielas pēc garšas.
Nomazgājiet kāpostus. Noņemiet lapas. Ar asu nazi sagriež strēmelītēs. Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet tos, izņemiet acis. Sagriež vidējos kubiņos.
Burkānus nomizo un sagriež plānās strēmelītēs. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar saulespuķu vai olīveļļu. Sīpolu nomizo, noskalo un smalki sagriež. Pievieno kāpostus, tad kartupeļus, burkānus un sīpolus.
Bļodā ielej tomātu pastu. Sāli, piparus, pievienojiet garšvielas un garšvielas pēc garšas. Aizveriet multivarkas bļodu un iestatiet režīmu “Cepšana”. Iestatiet gatavošanas laiku uz 20 minūtēm.
Lēnā plītī cepti kartupeļi ar sieru
Kartupeļi ar sieru Siera garoza, kas pārklāj kartupeļus, padarīs ēdienu vēl garšīgāku. Lēnā plītē siers izcepsies gaisīgā kārtā.
Sastāvdaļas
- 10 vidēji kartupeļi;
- 150 g siera;
- 100 g majonēzes (veikalā vai mājās gatavota);
- 30 g sviesta;
- Sāls, garšvielas, pipari pēc garšas.
Noskalojiet kartupeļus aukstā ūdenī un noņemiet mizu. Izgrieziet acis un ar asu nazi veiciet dziļus, vienmērīgus griezumus aptuveni 5 mm attālumā.
Pārklājiet katru kartupeli ar majonēzi. Sāli, piparus, pievieno garšvielas pēc garšas. Visiem griezumiem jābūt pārklātiem.
Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu vai olīveļļu. Kartupeļus kārtīgi salieciet ar griezumu uz augšu. Uz katra kartupeļa uzliek gabaliņu sviesta. Ieslēdziet multivarku, iestatiet režīmu “Cepšana”. Iestatiet gatavošanas laiku uz 40 minūtēm.
Tikmēr uz smalkās rīves sarīvē cieto sieru. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām atveriet multivarku un apkaisiet kartupeļus ar sieru. Pasniedz ar vistu vai gaļu.
Lēnā plītē ar cūkgaļu cepti kartupeļi
Kartupeļiem varat pievienot gaļu un pagatavot sātīgu un barojošu cepumu.
Sastāvdaļas
- 300 g liesas cūkgaļas;
- 4-5 kartupeļu bumbuļi;
- 1 sīpols;
- 1 svaigs burkāns;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas;
- Olīveļļa un rafinēta augu eļļa.
Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Noskalo gaļu, noņem vēnas un liekos taukus. Sagriež lielos kubiņos. Nomizojiet sīpolus, nomizojiet kartupeļus un izņemiet acis. Noskalo zem auksta tekoša ūdens. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež vai izspiež caur presi.
Multivarkas bļodu bagātīgi ieziež ar olīveļļu vai saulespuķu eļļu. Pievieno sīpolus un burkānus un vāra uz “Fry” iestatījuma 5-10 minūtes, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.
Tikmēr uz pannas apcep cūkgaļu. Sildiet to uz lielas uguns ar augu eļļu. Gaļas gabalus sautē 5-10 minūtes, līdz tie ir pārklāti ar zeltainu garoziņu.
Ievietojiet apcepto gaļu lēnajā plīts kopā ar sīpoliem un burkāniem. Izvēlieties režīmu “Cepšana”, ielejiet glāzi tīra ūdens vai dārzeņu buljona. Šķidrumam vajadzētu pārklāt gaļu. Pagatavojiet 30 minūtes, pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus.
Aizveriet vāku un vāriet vēl pusstundu. Pasniedz ar dārzeņu salātiem.
Cepti kartupeļi ar vistu lēnajā plītē
Klasiskajā cepeša receptē cūkgaļu var aizstāt ar vieglāku un diētiskāku gaļu – vistu.
Sastāvdaļas
- 6-8 vidēja izmēra kartupeļu bumbuļi;
- 1 vidējs burkāns;
- 1 sīpols;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 500 g vistas filejas;
- Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas;
- Olīveļļa vai augu eļļa cepšanai.
Sagatavo vistas fileju. Noskalo aukstā tekošā ūdenī un sagriež lielos gabaliņos. Multivarkas bļodas dibenu ieziež ar augu vai saulespuķu eļļu un izklāj vistas gabaliņus. Sāli un piparus pēc garšas, pievieno garšvielas.
Sīpolu nomizo un sagriež lielos pusgredzenos. Liek virsū vistas filejai.
Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež lielos kubiņos. Liek virsū sīpolu gredzeniem. Atkal sāli un piparus. Burkānus nomizo un sagriež gredzenos. Kartupeļiem virsū liek virskārtu.
Ķiplokus nomizo, smalki sagriež un liek lēnajā plīts. Aizveriet vāku, izvēlieties režīmu “Cepšana” un iestatiet gatavošanas laiku uz 2 stundām. Pasniedz karstu.
Mājas cepetis ar skābo krējumu lēnajā plītē
Cepetis ir klasiska recepte, ko var pagatavot arī lēnajā plītī.
Sastāvdaļas
- 600 g gaļas (cūkgaļas vai liellopa gaļas);
- 8 vidēji kartupeļu bumbuļi;
- 1 vidējs sīpols;
- 2 ēd.k. tomātu pastas;
- 2 ēd.k. skābais krējums;
- Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas;
- 1 glāze ūdens;
- 1 ēd.k. augu vai olīveļļa.
Sīpolus un burkānus nomizo, sagriež mazos gabaliņos. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež kubiņos. Gaļu noskalo aukstā tekošā ūdenī un sagriež mazos kubiņos.
Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu vai olīveļļu. Sīpolus un burkānus apcep režīmā “Cepšana” 15 minūtes. Pievienojiet gaļu un vāriet, līdz tā kļūst gaiša. Novietojiet kartupeļu gabaliņus. Ūdeni sajauc ar tomātu pastu un skābo krējumu, šo maisījumu pārlej kartupeļiem.
Pēc garšas pievienojiet lauru lapu, sāli un piparus. Ieslēdziet režīmu “Cepšana” un iestatiet gatavošanas laiku uz 1 stundu.
Frī kartupeļi lēnajā plītē
Apetītlīgos frī nūjas var pagatavot ne tikai fritējot, bet arī lēnajā plītē.
Sastāvdaļas
- 2-3 kartupeļu bumbuļi;
- 1 litrs rafinētas saulespuķu eļļas;
- Tomātu mērce;
- 1 vidējs citrons.
Nomazgājiet kartupeļus un noņemiet mizas ar īpašu nazi. Uzmanīgi noņemiet acis. Bumbuļus nosusina ar papīra dvieli un ar asu nazi sagriež ovālās šķēlēs vai vidēja izmēra sloksnēs.
Sagatavojiet dziļus taukus multivarkas bļodā. Apakšā ielej 1 litru augu eļļas un ieslēdz uguni.
Kamēr eļļa karsējas, kartupeļus sagriež vienāda izmēra gabaliņos. Pārslēdziet multivarku uz cepšanas režīmu un iestatiet gatavošanas laiku uz 30 minūtēm. Sagrieztus kartupeļus liek eļļā. Paceliet no apakšas ar rievām karoti. Kad eļļa sāk vārīties, aizveriet multivarkas vāku. Gatavošanas beigās kartupeļi uzpeldēs virspusē un kļūs zeltaini brūni.
Uzmanīgi izņemiet kartupeļus no karstās eļļas, lai tie neapdegtu. Iepriekš sagatavojiet papīra dvieli, uz kura novietot kartupeļus, lai notecinātu atlikušo eļļu un liekos taukus. Kamēr šķēles atrodas uz dvieļa, sāli un piparus. Pasniedz karstu ar tomātu mērci. Ceptajiem kartupeļiem var pārslacīt citrona sulu.
Es nebaidos teikt, ka cepti kartupeļi ir visu laiku iecienītākais ēdiens. Bet vai tas tā nav? Jūs varat cept kartupeļus ne tikai pannā uz plīts, bet, kā liecina prakse, cepti kartupeļi lieliski izdodas lēnajā plīts. Turklāt kartupeļu cepšanai nav nepieciešami jaunākie Redmond modeļi ar augošu siltumu un panna. Man ir Redmond M170 multivarka bez šiem jaunākajiem jauninājumiem. Un es tajā cepu kartupeļus. Galvenais ir izvēlēties pareizo programmu. Gatavošanas procesā kartupeļus vispirms vajadzēs vairākas reizes apmaisīt, un pēc tam multivarka tos nogādās gatavībā. Vēl viens triks: necepiet vienlaikus daudz kartupeļu lēnajā plītī. Tad tas izcepsies vienmērīgi, ar stabilu spilgti kraukšķīgu garoziņu.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 5-6 gab. (kopējais svars 300-350 g)
- Sāls - pēc garšas
- Garšvielas un garšvielas - pēc garšas
- Augu eļļa - 40 ml (4-5 ēdamkarotes)
Ceptu kartupeļu vārīšana lēnajā plītī:
1. Nomizotos kartupeļus nomazgāju aukstā tekošā ūdenī un nolieku uz virtuves dvieļa, lai nožūst no ūdens. Tad kartupeļus vajag sagriezt. Man patīk, ja to sagriež strēmelēs. Un šajā formā kartupeļi tiek cepti labāk. Galvenais, lai kartupeļu salmiņi nebūtu biezi. Bet tajā pašā laikā pārāk plāns salmiņš arī nav ļoti labs. Vispār es to sasmalcināju. Tālāk kartupeļus lieku bļodā, piemēram, bļodā un pārkaisu ar garšvielām, bet sāli vēl nelieku. Kartupeļus sajaucu ar garšvielām. Es steigā izvēlējos vienkāršāko variantu. Un tā es paņēmu gatavu garšvielu kartupeļiem. Kopumā garšvielas un garšvielas ir neierobežotas. Jūs varat izveidot savu maisījumu no jebkādām garšvielām un garšvielām, kas ir piemērotas šim dārzeņam. Un šādu garšvielu un garšvielu ir daudz. Tāpēc garšvielas ik pa laikam var mainīt, tādējādi katru reizi iegūstot jaunu garšu. Papildus garšvielām nav slikti, atkal dažādām garšām, kartupeļiem pievienot ķiplokus, vai nu kaltētus, vai svaigas krustnagliņas. Vai arī sīpoli - vai nu sīpoli, vai zaļie. 
2. Ja ir laiks, tad ar garšvielām pārkaisītus kartupeļus atstāj uz 15-20 minūtēm. Ja man nav laika, es tūlīt sāku gatavot. Un gatavošanas princips jebkurā gadījumā ir vienāds. Lai to izdarītu, bļodā ielejiet augu eļļu un ievietojiet tajā kartupeļus. Es ieslēdzu multivarku un izvēlnē atlasu "Cepšana". Tā kā kartupeļi ir dārzenis, tad produkta izvēle attiecīgi būs “Dārzeņi”. Un es iestatīju gatavošanas laiku uz 30 minūtēm. 
3. Cepšanas laikā kartupeļus vairākas reizes apmaisa un pievieno atlikušo eļļu. Es sālīju kartupeļus, kad sāk veidoties garoza. Kartupeļus vispirms apcepu bez vāka. Un 8-5 minūtes pirms programmas beigām aizveru vāku. 
4. Cepti kartupeļi ir gatavi. Noliku uz šķīvjiem un noliku uz galda.
Raksti par tēmu
