Kā pagatavot zupu diētai. Griķu zupa ar dārzeņiem lēnajā plītē. Sarkanā zivju zupa
Gardas diētiskās zupas, kas pagatavotas pēc vienkāršām pašmāju receptēm, ne tikai piepildīs un palīdzēs atbrīvoties no liekā svara, bet arī sasildīs aukstā laikā.
Mazkaloriju zupu ēšana kā pirmais ēdiens palīdzēs samazināt ikdienas kaloriju daudzumu. Diētiskās zupas svara zaudēšanai ir bagātas ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un citām veselīgām sastāvdaļām, kas uzturēs jūsu vielmaiņu augstā līmenī.
Vistas zupa
Diētiskā vistas zupa ir ļoti sātīga un ar zemu glikēmisko indeksu, jo olbaltumvielas palēnina gremošanu un palīdz uzturēt glikozes līmeni asinīs. Turklāt olbaltumvielas ir svarīgas muskuļu attīstībai.
Jo vairāk muskuļu jums ir, jo vairāk tauku jūsu ķermenis sadedzina miera stāvoklī. Lai pagatavotu 4 porcijas vistas zupas, nepieciešams:
- 1,5 kg vistas liemeņa vai 1 kg filejas;
- 6 burkāni;
- 1 sīpols;
- 4 selerijas bultiņas;
- 2,5 tējkarotes sāls;
- 8 glāzes ūdens;
- 1 tējk. melnie piparu graudi.
Novietojiet vistu lielā katliņā. Rupji sagrieziet pusi burkānu un selerijas. Sīpolu sadaliet 4 daļās. Pievienojiet dārzeņus pannai ar vistu un pārklājiet ar ūdeni. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina temperatūru un vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam noslaukot, apmēram pusstundu, līdz vista ir gatava.
Izkāš buljonu un izmet vārītos dārzeņus. Sasmalciniet atlikušos burkānus un seleriju, pievienojiet tos buljonam un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz tie ir mīksti. Ja vēlaties, varat pievienot piparu graudus, ķiplokus un lauru lapas. Atdzesētu vistu sadala šķiedrās un pievieno sagatavotajam buljonam. Viena diētiskās zupas porcija satur 245 kalorijas, 42 g proteīna, 6 g tauku, 4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu.
Dārzeņu lēcu zupa ar garšvielām
Diētiskās dārzeņu zupas receptē jāiekļauj tādas garšvielas kā ingvers, ķiploki, kanēlis vai asie pipari. Tie piešķir dārzeņiem pikantu garšu un regulē vielmaiņu.
Mēģiniet pagatavot lēcu zupu ar ingveru, ķiplokiem un kanēli. Lēcas ir piesātinātas ar augu olbaltumvielām un savienojumiem, kas kontrolē apetīti.
Ingvers atbalsta augstu vielmaiņas ātrumu, ķiploki pazemina holesterīna līmeni, un kanēlis stabilizē glikozes līmeni asinīs. 6 porcijām zupas nepieciešams:
- sasmalcina 1 sīpolu;
- sasmalciniet 2 burkānus;
- sasmalcina 2 ķiploka daiviņas;
- izskalojiet 2 glāzes lēcas;
- 5 glāzes ūdens vai dārzeņu buljona (var atšķaidīt buljona kubiņu);
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- 1 ēd.k. l. tomātu pastas;
- 1 tējkarote paprika;
- pa pustējkarotei koriandra un kanēļa;
- pipari un sāls;
- karote saldā krējuma dekorēšanai pēc vēlēšanās.
Cepiet sīpolus un burkānus 5-7 minūtes olīveļļā. Pievieno ķiplokus, ingveru, tomātu pastu, garšvielas. Cep vēl minūti, līdz smaržo. Pievieno lēcas, tomātus, pievieno buljonu, sāli un piparus. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un samazina temperatūru.
Vāra uz lēnas uguns 45 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas. Viena šīs zupas porcija satur 200 kalorijas, 29 g ogļhidrātu, 9 g olbaltumvielu, 5 g tauku, 9 g šķiedrvielu.
Dārzeņu biezeņu zupa
Dārzeņos ir maz kaloriju un tie ir bagāti ar šķiedrvielām, kas ir labas gremošanai. Tāpēc diētiskā dārzeņu zupa ir viena no populārākajām zupām svara zaudēšanai.
Pirms pamatēdiena apēdiet bļodu ar dārzeņu zupu – tas palīdzēs ātrāk sajust sāta sajūtu un izvairīties no neveselīgām uzkodām dienas laikā. Izmēģiniet šo diētiskās dārzeņu biezeņu zupas recepti.
Ir pierādīts, ka biezeņu zupas saglabā sāta sajūtu ilgāk nekā parastās zupas. 6 porcijām zupas jums būs nepieciešams:
- sagriež kubiņos 3-4 kartupeļus;
- sasmalcina 1 burkānu;
- izjauciet 1 ziedkāpostu galvu ziediņos;
- sasmalcina 1 sīpolu;
- 3 tomāti;
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- 1 ēd.k. l. milti;
- 2,5 litri ūdens;
- pipari, sāls, zaļumi.
Pārlej kartupeļus ar ūdeni un vāra 15-20 minūtes. Tomātus uz minūti liek verdošā ūdenī, pēc tam aplej ar aukstu ūdeni un noņem mizas. Sarīvē tomātus. Sīpolus un burkānus apcep eļļā 3-4 minūtes. Pievieno tomātus un miltus un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes.
Pārliek cepeti pannā ar kartupeļiem. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet dārzeņus zupā. Viena porcija diētiskās biezzupas satur 160 kalorijas, 4 g olbaltumvielu, 24 g ogļhidrātu, 5 g tauku.
Ķirbju biezeņa zupa
Ķirbju zupa ir viena no veselīgākajām dārzeņu zupām. Ķirbī ir daudz A vitamīna. Turklāt tajā ir T vitamīns, kas regulē gremošanas trakta darbību. Augstais šķiedrvielu un dzelzs saturs pozitīvi ietekmē arī vielmaiņas procesus.
Lai iegūtu 4 diētiskās ķirbju zupas porcijas, ievērojiet recepti:
- 1 mazs ķirbis;
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- sasmalcina 1 sīpolu;
- sarīvē 2 ēd.k. l. ingvers;
- 4 glāzes vistas buljona;
- smalki sagriež 1 zaļo ābolu;
- pipari un sāls;
- zaļumi un karote krējuma dekorēšanai.
Sagrieziet ķirbi un izņemiet sēklas. Ķirbja mīkstumu apslaka ar olīveļļu, pipariem un sāli. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem, cep ķirbi 40 minūtes, līdz mīkstums kļūst mīksts. Atdzesē ķirbi. Sīpolu un ingveru apcep 3 minūtes pannā. Pievienojiet ābolu un vāriet vēl 3 minūtes.
No atdzesētā ķirbja izņem mīkstumu lielā katliņā, pārnes pannas saturu un pārlej ar buljonu. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet dārzeņus līdz gludai. Gatavo maisījumu uzvāra un pārbaudiet garšu ar sāli un pipariem. Viena krējuma zupas porcija satur 150 kalorijas, 7,5 g proteīna, 16 g ogļhidrātu, 6 g tauku.
Karsta zupa
Karsto piparu pievienošana diētas zupas receptei svara zaudēšanai palīdzēs uzlabot vielmaiņu. Pikanto garšu var paspilgtināt ar ābolu sidra etiķi, kas uzturēs cukura līmeni asinīs stabilā līmenī pēc ēšanas. Turklāt nodrošiniet savu ķermeni ar šķiedrvielām no kāpostiem un olbaltumvielām no vistas. 4 porcijām zupas nepieciešams:
- sasmalcina 1 burkānu;
- sasmalcina 1 sīpolu;
- sasmalciniet pusi vidēja izmēra kāpostu galvas;
- smalki sagriež 1-2 asos sarkanos piparus, pikantumam var pievienot sēklas;
- sagriež gabaliņos 2-3 tomātus;
- sasmalciniet 2 tases vārītas vistas krūtiņas (vārītas vai grilētas);
- 4 glāzes ūdens vai buljona (varat atšķaidīt buljona kubiņu);
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- 3 ēd.k. l. ābolu sidra etiķis;
- 2 ēd.k. l. Sahāra;
- pipari un sāls.
Dziļā katliņā olīveļļā 5-7 minūtes apcep sīpolus, burkānus, kāpostus un asos papriku. Pievienojiet tomātus, etiķi, cukuru, sāli, melnos piparus un vistas krūtiņas. Ielejiet buljonu un labi samaisiet. Vāra zupu uz lēnas uguns 20 minūtes, maisot. Viena zupas porcija satur 270 kalorijas, 32 g ogļhidrātu, 15 g olbaltumvielu, 8 g šķiedrvielu, 9 g tauku.
Jau sen ir atzīmēts, ka šķidrie karstie ēdieni ir jāiekļauj jebkurā diētā neatkarīgi no tā, vai jūs ievērojat diētu vai nē. Tāpēc šeit galvenais jautājums ir nevis par to, vai ir jāgatavo diētiskās zupas, bet gan kādas jāizvēlas, lai tās sniegtu vislabāko efektu. Zemāk ir vairākas šādu zupu receptes, kas nesatur daudz kaloriju un nepārslogos kuņģa-zarnu traktu, bet kļūs par īstiem palīgiem cīņā ar lieko svaru.
Diētisko zupu ieguvumi ķermenim kopumā un cīņā pret lieko svaru
Ļoti neliels skaits diētu to sākotnējā formā saglabā organismam nepieciešamo uztura līdzsvaru. Pat ja vēlaties ļoti ātri atbrīvoties no liekā svara, nepieciešamība savā uzturā ieviest olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, vitamīnus un citus noderīgus elementus joprojām ir aktuāla problēma, jo tie ir nepieciešami pilnvērtīgai darbībai.
Šeit palīgā nāk zupa, jo gandrīz katrā no tām ir diezgan mazs kaloriju daudzums, bet tajā pašā laikā tajā ir ne tikai svaigi dārzeņi, bet arī zivis vai gaļa, vai dārzeņu buljons, kas palīdzēs izvairīties no vielmaiņas traucējumiem. . Pieredzējuši uztura speciālisti uzskata, ka zupas dzeršana vismaz reizi dienā palīdz normalizēt gremošanas, ekskrēcijas, sirds un asinsvadu un endokrīnās sistēmas darbību. Tajā pašā laikā zupas ir ļoti noderīgas jau no agras bērnības, jo tās var nodrošināt pilnvērtīgu attīstību visam ķermenim kopumā.
Taču diētiskās zupas ir īpaša zupu kasta, kas no citām galvenokārt atšķiras ar noteiktu sastāvdaļu klātbūtni. Piemēram, kāposti, kas ir piepildīti ar lielu skaitu dažādu minerālvielu (magniju, kāliju, cinku, fosforu un citus). Tas palīdz organismam palielināt kuņģa darbu un izvadīt lieko šķidrumu.
Lielisks produkts diētiskām zupām ir arī selerijas, kas darbojas kā tauku dedzinātājs un uzlabo organisma darbību kopumā.
Kā redzat, diētisko zupu sastāvs viegli palīdz paātrināt vielmaiņu, kā rezultātā notiek svara zudums, un, tā kā tās pašas satur diezgan mazu kaloriju daudzumu, rezultāti nebūs ilgi jāgaida.
Kādi ir noteikumi svara zaudēšanai ar zupu?
Zupa ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas satur nelielu kaloriju daudzumu. Šķiet, ka skaista figūra un zupa tika vienkārši radīti viens otram. Taču arī šeit ir dažas nianses, kas jāievēro, lai panāktu harmoniju.
Kāpēc šāda diēta var kaitēt ķermenim?
Neskatoties uz iepriekš teikto, pārmērīga zupu lietošana var būt kaitīga, tāpēc cīņā par savu figūru nevajadzētu pilnībā pāriet uz zupas diētu. Tas notiek dažu mūsdienu problēmu dēļ:
- Šobrīd ļoti bieži gaļa satur kaitīgas vielas, kuras tiek izbarotas dzīvniekiem, lai palielinātu ķermeņa masu. Buljons, kas pagatavots ar šādu gaļu, ļoti ātri uzsūcas zarnās, un aknām vienkārši nav laika tos apstrādāt, tāpēc tie sāk cirkulēt visā ķermenī, nodarot tam kaitējumu;
- Visas kaitīgās vielas, kas bija ēdiena gatavošanā izmantotajā gaļā, pēc stundas vārīšanas pakāpeniski nonāk buljonā, īpaši kreatīns un kreatinīns. Tāpēc zupas labāk gatavot otrā buljonā;
- Pats šķidrums, kas veido zupu, ļoti atšķaida kuņģa sulu, kas būtiski pasliktina gremošanas orgānu darbību;
- Termiskā apstrāde, tas ir, zupas vārīšana, ievērojami samazina labvēlīgo vielu daudzumu, kas mirst pat tad, kad ūdens sasniedz 60 grādus.
Veselīgas un garšīgas receptes
Vienmēr atcerieties, ka diētisko zupu pagatavošanai jāizmanto tikai dabīgi produkti, visi pusfabrikāti ir pilnībā izslēgti. Samaziniet sāls patēriņu līdz minimumam un eksperimentējiet ar garšvielām, kuras arī vajadzētu lietot diezgan mazos daudzumos.
Ķirbju zupa ar ingveru
Kaloriju saturs: 62 Kcal.
Ķirbis ir neticami veselīgs dārzenis, tāpēc no tā pagatavotais ēdiens izrādās vienkārši pārsteidzošs, it īpaši, ja pievieno ingveru. Pēc ķirbju sezonas sākuma rudenī noteikti pagatavojiet to no svaigiem ķirbjiem, un tas palīdzēs ne tikai notievēt, bet arī labi justies, stiprināt imūnsistēmu, kā arī uzlabot vielmaiņu. Ķirbju zupa ir obligāta tiem, kam trūkst spēka.
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
- No ķirbja noņemiet visu ādu un sēklas. Pēc tam nomizo kartupeļus. Šie divu veidu dārzeņi ir rupji jāsagriež kubiņos;
- Nomazgājiet koriandru un atstājiet tikai kātus. Nomizojiet burkānus, sīpolus, ķiplokus un ingveru;
- Sīpolu sagrieziet lielos gabaliņos, cilantro kātiņus paturiet mazos un ķiplokus izspiediet caur presi. Ingveru var sarīvēt vai smalki sagriezt;
- Visas sastāvdaļas liek lielā formā, pārlej ar olīveļļu un pievieno sviestu. Pēc tam visu pārkaisa ar koriandru un apslaka ar mērci, tad pagaršo. Visu kārtīgi samaisa, lai garšvielas sadalītos pa visām sastāvdaļām;
- Ķirbju maisījums jācep cepeškrāsnī apmēram pusstundu (temperatūra 180 grādi). Pēc tam visus dārzeņus pārnes uz pannu, un tajā ielej ūdeni. Tam vajadzētu pilnībā pārklāt visus dārzeņus. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns vēl trīs minūtes. Izmantojot blenderi, sasmalciniet maisījumu biezenī. Izmantojiet atlikušās cilantro lapas kā garnējumu.
Vistas zupa ar olu nūdelēm
Kaloriju saturs: 77 Kcal.
Vistas zupu pamatoti var saukt par vienu no visvieglāk sagremojamajām. Tajā pašā laikā tas ir neticami garšīgs un arī ļoti skaists, īpaši, ja izmanto smalku, caurspīdīgu vistas buljonu. Ar burkāniem, maigām nūdelēm un gardu vistu šī zupa ir patiesi perfekta.
Savienojums:
- vistas gaļa - 2 filejas;
- kartupeļi - 2 gab;
- burkāni - 1 gabals;
- sīpols - 1 gabals;
- selerijas - 0,5 gab;
- pastinaka sakne – 0,5 gab;
- sviests - uz naža gala;
- olu nūdeles - atkarībā no vēlamā zupas biezuma, bet aptuveni 50 g;
- apstādījumi;
- melnie pipari, sāls un lauru lapa.
Sagatavošana:
- Vistu labi noskalo un sagriež gabaliņos. Fileju liek katliņā un visu pārklāj ar ūdeni. Ieslēdz uguni un sāc gatavot buljonu. Noteikti noņemiet visas putas, kas parādās, lai buljons būtu dzidrs. Tāpat pēc uzvārīšanas pannā var pievienot lauru un sāli, kā arī dažus papildus dārzeņus, lai tie buljonam piešķirtu neatkārtojamu garšu. Tie ir burkāni, selerijas un sīpoli. Siltums jāsamazina un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes;
- Kamēr buljons vārās, to apcep. Tomēr, ja vēlaties zupu padarīt mazāk kaloriju, varat pievienot zupai neapstrādātus dārzeņus. Cepšana sastāv no rīvētiem burkāniem un smalki sagrieztiem sīpoliem, kas apcepti apmēram 4 minūtes sviestā;
- Pannā iet kubiņos sagriezti burkāni un pastinaki. Visu vajadzētu pagatavot, līdz kartupeļi ir pilnībā pagatavoti, tas ir, apmēram ceturtdaļu stundas. Pēc tam visi veselie dārzeņi, kas sākotnēji tika pievienoti buljonam, ir jāizņem un jāaizvieto ar nūdelēm un cepšanu. Visu pārkaisa ar pipariem un zaļumiem. Pēc zupas uzvārīšanās nekavējoties jāizslēdz plīts, karstā ūdenī nūdeles pašas sasniegs vēlamo konsistenci.
Kāpostu zupa
Kaloriju saturs - aptuveni 32 Kcal.
Īsta vitamīnu krātuve, lai gan satur tik mazu kaloriju daudzumu, tai ir nedaudz skābena garša. Tajā pašā laikā tas ir diezgan garšīgs un viegli piešķirs ķermenim spēku.
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
- Kartupeļus un burkānus labi nomazgā un nomizo. Pēc tam to vajadzētu sagriezt kubiņos, burkāniem jābūt mazākiem par kartupeļiem. Pannā ielej ūdeni, tad pievieno šos dārzeņus un ļauj gatavoties apmēram 10 minūtes.
- Šajā laikā jums vajadzētu sasmalcināt kāpostus. Noteikti izvēlieties jaunu, tikai tad zupa izrādīsies visgaršīgākā. Pēc sagriešanas tas arī nonāk pannā, un maisījumu vāra vēl 5 minūtes.
- Pēdējais solis ir pievienot zaļos zirnīšus un vāra zupu vēl dažas minūtes. Beigās pievieno eļļu, dilles un sāli ar garšvielām.
Rīsu zupa ar olu diētai Nr.5
Kaloriju saturs: 51 Kcal.
Diēta Nr.5 neprasa sarežģītību tās ēdienu gatavošanā, tāpēc ir svarīgi uzraudzīt tikai sastāvdaļu kvalitāti. Parasti šo diētu lieto pacientiem ar gremošanas trakta problēmām, tāpēc šai receptei ir ļoti maiga un maiga garša.
Sastāvdaļas:
- ūdens – 1,5 l;
- rīsi - ½ tase;
- kartupeļi - 2 gab;
- burkāni - 1 gabals;
- ola - 1 gab;
- sviests - 25 g;
- sāls.
Sagatavošana:
- Rūpīgi noskalojiet rīsus un pievienojiet karstam ūdenim. To vajadzētu pagatavot apmēram 15 minūtes uz vidējas uguns;
- Šajā laikā kartupeļus sagriež kubiņos un burkānus sarīvē. To visu arī nosūta uz pannu un vāra desmit minūtes;
- Pēc tam jēlu olu viegli saputo un ļoti tievā strūklā ielej ūdenī, nepārtraukti maisot. Tieši pirms vārīšanas beigām zupu sālī un pievieno eļļu. Vāra zupu ne ilgāk kā 3 minūtes, bet šajā laikā tā jātur zem slēgta vāka.
Tom Yum zupa
Kaloriju saturs: 49 Kcal.
Ja runājam par eksotiskiem ēdieniem, viena no pirmajām, kas nāk prātā, ir brīnišķīgā taizemiešu Tom Yum zupa. Tai ir nedaudz skābens-pikanta garša, bet tas nemaz nav smags vēderam. Šī recepte ir nedaudz pielāgota Krievijai, tāpēc vienīgās retās sastāvdaļas, kas jums nepieciešamas, ir kokosriekstu piens.
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
- Vispirms sagatavo zupai mērci, proti, īpašu pastu. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet ķiplokus un čili. Katru no šīm sastāvdaļām vajadzētu nedaudz apcept, pietiek ar pāris minūtēm. Smalki sagrieziet ingveru un noņemiet citrona miziņu. Sasmalciniet čili un ķiplokus blenderī, pēc tam tos liek atpakaļ uz pannas un pievienojiet miziņu, ingveru, citrona sulu un cukuru. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Izmantojot javu, pagrieziet maisījumu biezenī - tā būs tom yum pasta;
- Tagad sāksim gatavot pašu zupu. Lai to izdarītu, vāriet vistas fileju, no tā sagatavo buljonu, pēc kura vistu izņem un sagriež. Nomizojiet garneles un sasmalciniet sēnes;
- Pēc tam kokosriekstu pienu un pastu pievieno 400 ml vistas buljona. Pēc tam uz lēnas uguns atkal uzvāra zupu un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Pašās beigās pievieno garneles un sēnes, kā arī vārītu vistu. Viss tiek pagatavots vēl 5 minūtes, pēc tam tiek pasniegta zupa.
Japāņu gurķu zupa
Kaloriju saturs: 60 Kcal.
Daudzi lasītāji droši vien mīl okroshka. Bet, ja jūs to pagatavosiet ar zemu kaloriju daudzumu, jūs iegūsit brīnišķīgu aukstu gurķu zupu. Varat to pagatavot gan ar gaļu, gan ar vistas buljonu; tas joprojām izrādās neticami garšīgs.
Sastāvdaļas:
- gaļas buljons - 0,5 l;
- zaļie zirnīši - 200 gr;
- olas - 4 gab;
- gurķis - 3 gab;
- sojas mērce - 2 gald. l.;
- zaļumi - neliels ķekars.
Sagatavošana:
- Iepriekš sagatavotais gaļas buljons jāuzvāra un tajā 10 minūtes jāvāra svaigi zirņi;
- Pēc tam sagrieziet gurķus vidējos gabaliņos un arī pievienojiet tos pannai, pievienojiet sāli, garšvielas un sojas mērci un visu sautējiet uz vidējas uguns 5 minūtes;
- Nepārtraukti maisot, zupā iecilā 2 olas. Tiklīdz olu baltumi ir saritinājušies, nekavējoties noņemiet tos no uguns. Pārējās olas cieti novāra un sasmalcina. Pēc tam pievienojiet tos gatavajam ēdienam. Izrotājiet to ar zaļumiem.
Sarkanā zivju zupa
Kaloriju saturs: 115 Kcal.
Ja jums patīk zivis, tad jums patiks šī zivju zupa. Sarkanā zivs pamatoti tiek uzskatīta par vienu no gardākajām, tāpēc ēdiens būs ārkārtīgi pievilcīgs un patiks visiem zivju zupas cienītājiem.
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
- Filē zivis. Noņemiet no galvas žaunas, nogrieziet asti, spuras un izciļņu - tas viss tiks izmantots buljona pagatavošanai.
- Visus pārpalikumus liek dziļā katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni un vāra apmēram 20 minūtes. Pēc tam buljonu izkāš, pievieno sasmalcinātus sīpolus, burkānus un kartupeļus un sāc gatavot uz vidējas uguns. Jāpievieno arī sasmalcinātas zivs filejas. Tā pagatavošana aizņem apmēram 10 minūtes, pēc tam pievieno lauru, piparus, sāli un visu atstāj vēl uz desmit minūtēm;
- Vārītā zivju zupa jāpārkaisa ar svaigiem zaļumiem, tajā jāielej arī degvīns un viss kārtīgi jāsamaisa. Pirms pasniegšanas ausij vajadzētu sēdēt vēl vismaz pusstundu.
Sēņu krēmzupa
Kaloriju saturs: 117 Kcal.
Sēņu biezzupa izrādās ļoti maiga un aromātiska, tāpēc šo ēdienu ļoti iecienījuši daudzi gardēži. Izmantojiet visas šajā receptē atrodamās sēnes, jo tās ir diezgan daudzpusīgas.
Sastāvdaļas:
- sēnes - 600 gr;
- krējums - 500 ml;
- sīpols - 2 gab;
- burkāni - 2 gab;
- pētersīļi - 1 sakne un neliels ķekars zaļumu;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes. l.;
- sāls un pipari.
Sagatavošana:
- Visus dārzeņus labi nomazgā un sasmalcina. Piemēram, burkānus sagriež kubiņos, bet kartupeļus kubiņos. Vienkārši sagrieziet pētersīļu sakni sloksnēs. To visu liek katliņā un pielej ūdeni tā, lai tas tikai nedaudz pārklāj ēdienu. Viss tiek nodedzināts;
- Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un apcep līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievieno sēnes. Viss ir jācep, līdz gatavs;
- Kad dārzeņi būs pagatavoti līdz mīksti, gandrīz viss ūdens būs jānolej, apakšā atstājot vien pāris centimetrus. Pēc tam dārzeņiem pievieno sēnes, un ar blendera palīdzību un pievienoto krējumu viss pārvēršas krēmzupā. Ir nepieciešams pievienot sāli un piparus.
Viegla dārzeņu zupa ar tomātiem un rīsiem
Kaloriju saturs 53 Kcal.
Bagātīga, aromātiska, bet tajā pašā laikā ļoti viegla un viegli pagatavojama, zupa neapšaubāmi piesaistīs uzmanību. Tas lieliski pabaros visu ģimeni, nepievienojot papildu centimetrus.
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
- Noskalojiet rīsus tekošā ūdenī, līdz tie kļūst dzidri. Pēc tam to vajadzētu ievietot katliņā un piepildīt ar ūdeni. Viss jāliek uz uguns, līdz tas vārās;
- Kartupeļus sagriež kubiņos, tad pievieno rīsiem. Kad uzvārās, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Šajā laikā apcep sīpolu un sarīvē burkānus. Šo cepeti vajadzētu pagatavot apmēram 5 minūtes;
- Papriku sagriež nelielos gabaliņos, pēc tam arī kopā ar sīpoliem un burkāniem iet uz pannas. Pagatavojiet to apmēram 3 minūtes. Pievienojiet pannā tomātu pastu, sasmalciniet ķiplokus un garšvielas, pēc tam pievienojiet zupai;
- To vajadzētu pagatavot vēl 10 minūtes un apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Vienkāršu garšīgas diētiskās zupas recepti atradīsit šajā videoklipā:
Kā redzat, diētisko zupu dažādība ir ļoti liela, tāpēc izvēlēties savai gaumei atbilstošu recepti ir pavisam vienkārši. Galvenais ir atcerēties, ka šādas zupas ļoti ātri bojājas un tāpēc tās jāgatavo tikai vienu reizi.
Saskarsmē ar
Diētiskā pārtika palīdz cilvēkam ilgstoši saglabāt veselību. Pat senos laikos mūsu senči pamanīja, ka diētiskie ēdieni palīdz uzlabot slima cilvēka stāvokli. Pareiza uztura uzturs ir viena no ārstēšanas sastāvdaļām. Pašlaik neviena svara zaudēšanas sistēma nevar iztikt bez diētiskās pārtikas. Bet par vispopulārāko ēdienu uzskata diētiskās zupas.
Ir ļoti daudz recepšu vieglas zupas pagatavošanai. Šajās receptēs tiek izmantoti dažādi dārzeņi. Vairāku produktu kombinācija padara tā garšu interesantu un neaizmirstamu. Šādu recepšu galvenās sastāvdaļas ir dārzeņi.. Tie piesātina organismu ar vitamīniem un mikroelementiem. Ja jūs pastāvīgi ievērojat diētu, tad pēc kāda laika jūs varat atvadīties no tiem ienīstajiem papildu kilogramiem. Ja jūs nolemjat zaudēt svaru, nekaitējot jūsu veselībai, jums palīdzēs diētiskās zupas receptes.
Diētiskās zupas - garšīgas un veselīgas
Jūs varat izvēlēties sev tīkamākās zupas receptes. Tie izrādās ļoti garšīgi. Jūsu ģimeni iepriecinās aromātiskais un garšīgais karstais ēdiens.
Recepte Nr.1: diētiskā dārzeņu zupa
Pēc šīs receptes pagatavotā zupa izrādās garšīga un ļoti aromātiska. Un cik skaisti izskatās visi dārzeņi. Fotoattēlā redzams, ka pat vārot tie nezaudēja krāsas.
Sastāvdaļas:
Sagatavošana
- Lai sāktu ar recepti, jums jāņem liels kastrolis, jāuzpilda ar ūdeni un jāuzliek uguni. Kamēr ūdens vārās, gatavosim dārzeņus.
- Ja nepieciešams, atkausējiet zaļās pupiņas un zaļos zirnīšus. Ja iespējams, varat izmantot svaigus dārzeņus. Jebkurā gadījumā tas neietekmēs diētiskā ēdiena garšu.
- Kartupeļus nomizo un rūpīgi nomazgā. Sagriež mazos kubiņos.
- Nomazgājiet cukīni un, nenoņemot miziņu, sagrieziet kubiņos.
- Ar rokām sadaliet ziedkāpostus ziedkopās. Veiciet tās pašas vienkāršās darbības ar brokoļiem.
- Pēc receptes ļoti smalki sagriež sīpolu.
- Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
- Pannā liek kartupeļus, cukini, brokoļus un ziedkāpostus.
- Sīpolu sajauc ar seleriju un apcep uz pannas ar augu eļļu apmēram 4-6 minūtes. Maisījumam vajadzētu izdalīt garšīgu aromātu.
- Pēc tam maisījumam pievieno vēl burkānus un vēlreiz vāra uz lēnas uguns līdz pusgatavībai.
- Pievienojiet ūdenim sagatavotus sīpolus, seleriju un burkānus.
- Tomātu un papriku sagriež mazos gabaliņos un apcep augu eļļā. Vāra uz lēnas uguns, līdz no tomāta sāk lobīties miza. Tad pievieno ūdenim.
- Pašās beigās pievieno zaļās pupiņas un zaļos sīpolus un visas sastāvdaļas kopā sautē vēl 20 minūtes.
- Diētiskās zupas beigās pievienojiet sāli, sasmalcinātus ķiplokus un visus zaļumus.
- Garšīga dārzeņu zupa ir gatava. Labu apetīti!
Zupa ir diezgan viegli pagatavojama. Recepte ir ļoti vienkārša un iepriecinās ikvienu mājsaimnieci.
Recepte Nr.2: krēmzupa ar spinātiem
Krēmzupas cienītājiem ir īpaša diētiskās zupas recepte. Tās konsistence ir līdzīga kartupeļu biezenim.. Recepte ir vienkārša. Beigās zupa sanāk ļoti garšīga.
Sastāvdaļas:
Sagatavošana
- Pašā receptes sākumā nomizojiet sīpolus un kartupeļus un labi nomazgājiet. Sagriež mazos kubiņos.
- Nomazgājiet seleriju un sagrieziet to tādā pašā formā kā sīpolus un kartupeļus. Visi dārzeņi jāsagriež vienādi.
- Ziemassvētku vakarā vai parastā pannā apcep sīpolus augu eļļā. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
- Pēc tam maisījumu ielej ūdenī un uzvāra.
- Saskaņā ar recepti ūdenim vienlaikus pievieno kartupeļus un selerijas. Visu sāli un vāra 20 minūtes. Dārzeņus ik pa laikam pagaršo, tiem jābūt gataviem. Ja ūdens iztvaiko, droši pievienojiet vajadzīgo daudzumu.
- Šajā dārzeņu zupas gatavošanas posmā jums jāpievieno spināti un jāvāra, līdz tie ir mīksti. Kad tas ir pagatavots, tā bumbiņām vajadzētu izklīst.
- Tagad jums ir jāsagatavo krekeri. Viņu recepte ir ļoti vienkārša. Ņem baltmaizi, sagriež to vajadzīgajos gabaliņos un liek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm utt. Pārbaudiet to gatavību un, ja nepieciešams, apgrieziet.
- Nedaudz uzsildiet pienu.
- Kad dārzeņu zupa izvārījusies, pannā liek blenderi un sablendē visus dārzeņus. Masai jābūt viendabīgai
- Sagatavotajam dārzeņu biezenim pievieno pienu un vēlreiz visu sakuļ kopā.
- Garšīga zupa ir gatava ēšanai.
- Lej zupu bļodā un pievieno grauzdiņus.
Recepte Nr.3: Lēcu dārzeņu zupa
Sastāvdaļas:
Sagatavošana
- Gardas diētiskās zupas pagatavošana sākas ar lēcām. Rūpīgi nomazgājiet nepieciešamo daudzumu un noteciniet ūdeni.. Atkārtojiet, līdz atbrīvojas no visiem piemaisījumiem. Beigās lēcu graudus aplej ar aukstu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm.
- Tālāk, saskaņā ar recepti, jums ir nepieciešams mizot sīpolus un burkānus. Pēc tam nomazgājiet tos un sagrieziet kubiņos, bet ne pārāk mazos. Dārzeņu zupā labi jāsajūt burkānu garša.
- Sīpolu sagriež ļoti smalki.
- Tāpat nomizojam kartupeļus dārzeņu zupai, nomazgājam un sagriežam kubiņos vai kubiņos. Bet kartupeļu gabaliņiem jābūt lielākiem par burkānu gabaliņiem. Nav nepieciešams griezt pārāk rupji. Visi dārzeņi tiks sūtīti ūdenī vienlaikus. Tāpēc visu vajadzētu pagatavot.
- Ņem pannu ar labu biezu dibenu un uzkarsē norādīto eļļas daudzumu. Pēc tam pievienojiet sīpolu saskaņā ar recepti. Pārliecinieties, ka tas labi pagatavojas. Kad krāsa kļūst sārta, tas ir gatavs.
- Tiklīdz sīpols sāk izdalīt raksturīgu aromātu, pievienojiet burkānus. Apcep burkānus dažas minūtes, līdz tie sāk absorbēt eļļu.
- Sīpoliem un burkāniem pievienojiet kartupeļus un papriku. Nav nepieciešams ņemt receptē norādīto daudzumu. Dārzeņu zupas garša ir atkarīga no jūsu vēlmēm. Apcep kartupeļus.
- Tagad ir pienācis laiks pievienot papriku. Šim receptes solim ir dažas nianses. Ja lietojat svaigu, tad to vajag apcept kopā ar burkāniem Ja bulgāru pipari ir sasaluši, pievienojiet tos, kad visi dārzeņi ir cepti.
- Garšojiet ar ceptu tomātu mērci. Jūs varat ņemt jebkuru pēc saviem ieskatiem.
- Tad pievieno ūdeni visiem dārzeņiem un uzvāra zupu. Ļaujiet tai ievilkties dažas minūtes.
- Ir pienācis laiks pievienot diētiskajai zupai lēcas. Rūpīgi maisot. Tādā veidā graudi nepielips pie pannas.
- Pēc dažām minūtēm lēcām jākļūst mīkstām. Pēc tam pievienojiet sāli pēc garšas un vāriet, līdz visi dārzeņi ir mīksti.
- Tagad vieglo zupu var garšot ar ķiplokiem. Noņemiet pannu no uguns.
- Ja vēlaties, diētiskajai lēcu zupai pievienojiet zaļumus un skābo krējumu.
- Zupu var ēst ar maizi. Labu apetīti!
Šī diētiskā zupa patiks pat izvēlīgākajam gardēžiem. Viegla pēc konsistences, uzlabo gremošanu un vispārējo organisma stāvokli. Milzīgs recepšu skaits ļauj izvēlēties jebkuru. Neparastas dārzeņu kombinācijas rada neatkārtojamu ēdiena garšu. Mēģiniet pagatavot zupu, izmantojot šīs receptes, un jūs to nenožēlosit.
Jebkuras diētas mērķis ir uzlabot ķermeņa veselību. Neatkarīgi no tā, vai diēta ir saistīta ar liekā svara problēmu vai kādu no slimības simptomiem, tā ir būtisks papildinājums ārstēšanā un gandrīz vienīgais pasākums dažādu slimību, tostarp liekā svara, profilaksei. Hipokrāta īstā frāze - "Mēs esam tas, ko mēs ēdam"- bez pārspīlējumiem tas ir strādājis veselības labā jau simtiem gadu. Protams, ievērojot šo senā dziednieka ieteikumu.
Un, lai gan šis raksts ir paredzēts galvenokārt krievvalodīgajai auditorijai, es tomēr vēlos atbildēt uz viena amerikāņa jautājumu, "Kāpēc krievi gatavo salātus?"Šis jautājums parāda, ka diētiskās zupas, tāpat kā zupas kopumā, nebūt nav prioritārs ēdiens amerikāņu virtuvē, tāpat kā ideja, ka zupa par 50% sastāv no ūdens tieši tāpēc, ka ūdens ir dzīvības pamats. Bet krievu virtuvē diētiskās zupas ir parādījušās gandrīz kopš cilvēces uzzināšanas, ka ēdienu var pagatavot uz uguns. Tiesa, tajos laikos nebija zināmas ne diētas, ne diētiskās zupas. Bet tieši viņi - kāpostu zupa un sautējums, botvinja un okroshka, ukha un kalya, tyura un citi veidi - bija veselīgas un veselīgas pārtikas “senči”.
Tāpēc ātrās ēdināšanas cienītājiem jāiemācās “vārīt salātus” un pārņemt labākās diētiskās zupas tradīcijas. Un ne tikai krievu virtuvē, bet arī citās tautu virtuvēs, kas apdzīvo Krieviju, Āziju un Eiropu.
Un mums no teiktā izriet, ka jaunais ir aizmirstais vecais. Mēģināsim izskaidrot dažādu diētisko zupu gatavošanas galvenos posmus, ņemot vērā mūsdienu atklājumus diētikā un kulinārijā.
Diētiskās zupas - vispārīgie tehnoloģiskie principi
Kā jau minēts, jebkuras diētiskās zupas pamatā ir ūdens. Papildus šim komponentam ēdienā var būt gaļa, zivis, dārzeņi un pat augļi. Gatavošanas procesā ūdens tiek bagātināts ar tam pievienotajām uzturvielām. Iegūtais buljons ātri un viegli uzsūcas organismā. Daudz ātrāk nekā jebkura cieta pārtika, kas nesatur ūdeni.
1. Par pienu un raudzētiem piena produktiem;
2. Uz ūdens;
3. Uz dārzeņu vai augļu buljona vai sulas;
4. Uz gaļas buljona;
5. Ar zivju buljonu;
6. Kombinētā veidā (piens un sula, gaļas un dārzeņu buljoni utt.)
Protams, ir zupas, kas gatavotas ar alu, kvasu un vīnu, taču šāda veida ēdieni nav piemēroti diētiskajam uzturam.
Ņemot vērā pirmo ēdienu gatavošanas tehnoloģiskās metodes, diētisko zupu kategorijā ietilpst:
1. Skaidras zupas— pamatojoties uz koncentrētu buljonu, dzidrināt, izmantojot vilkšanu.
2. Sabiezinātas zupas– kā biezinātāju izmanto olas, piena produktus vai miltus.
3. Krēmzupas– biezenim līdzīgas konsistences iegūšanai izmanto dažādas mehāniskās malšanas (slīpēšanas) metodes.
4. Garšvielu zupas– to pagatavošanai daļēji tiek izmantota sautēšanas metode.
Diētiskām zupām gatavošanas metode, kas ietver cepšanu, ir kategoriski nepieņemama.
Zupas izceļas arī ar galveno sastāvdaļu, saistībā ar kuru ēdienam tiek dots atbilstošs nosaukums. Diētiskām zupām ir pieļaujama jebkura sastāvdaļu kombinācija, ievērojot maksimālo produktu līdzsvaru un uzturvielu uzsūkšanās pakāpi.
Apskatīsim pārsteidzošu piemēru: Zināms, ka burkāni satur beta-karotīnu – provitamīnu A, kas pieder taukos šķīstošo vitamīnu grupai un tāpēc vislabāk to organisms uzsūcas kopā ar taukiem. No tā izriet, ka, piemēram, burkānu zupa nedos nekādu labumu, ja tajā nebūs sviesta vai krējuma, kas savukārt satur pienskābi, kas visefektīvāk šķīdina A vitamīnu. Tas ir, burkāni To var ēst katru reizi. diena, veseli kilogrami, bet bez rezultātiem.
Tas pats notiek ar citiem produktiem. Ir jāzina veselīgas, nevis tikai garšas, saderības principi.
Dārzeņu diētiskās zupas
Daudzu zemu kaloriju diētu pamatā ir dārzeņu ēdieni. Šķiet, ka zupa ir vienkāršākais ēdiens, ko jebkura iesācēja mājsaimniece var viegli un ātri pagatavot. Tā tas ir, ja zināt:
Gatavošanas un turpmākās vārīšanas laikā vitamīni mēdz iztvaikot, nelielos daudzumos nonākot pārtikā. Tas galvenokārt attiecas uz dārzeņu buljoniem - visgrūtāk no to pareizas sagatavošanas viedokļa, jo termiskās apstrādes laikā tiek zaudēti ievērojami vitamīni.
Šajā gadījumā ir galvenais princips – dārzeņu diētiskās zupas jāgatavo tieši pirms ēšanas, koncentrējoties uz pareizu un ātru dārzeņu apstrādi: mazgāšanu, mizošanu un sagriešanu. Ir svarīgi, lai tūlīt pēc apstrādes dārzeņi tiktu nekavējoties nosūtīti uz pannu.
Kas vēl ir svarīgi atcerēties, gatavojot dārzeņus diētiskajām zupām?
Katram no mums zināmajiem produktiem ir atšķirīgs bioķīmiskais sastāvs un atšķirīgs blīvums, kas, savukārt, ietekmē gatavošanas laiku. Tāpēc, sagriežot dārzeņus atbilstoši tehnoloģijai kubiņos vai sloksnēs, vai kā citādi, ir svarīgi ievērot šādu secību:
Cietus dārzeņus vajadzētu sasmalcināt smalkāk nekā mazāk blīvus ēdienus, ar irdenu struktūru, ja sastāvdaļas jāvāra vienlaicīgi - piemēram, diētiskām biezeņzupām;
Ja pēc receptes dārzeņiem jābūt veseliem, tad, saglabājot trauka pievilcīgo izskatu, dārzeņus sagriež vienādos izmēros, bet pa vienam iemērc verdošā ūdenī, vispirms sākot gatavot cietās sastāvdaļas un pēc tam. pievienojot mīkstos. Piemēram, vispirms vāriet kartupeļus līdz pusei, bet nedaudz vēlāk pievienojiet kāpostus, svaigus piparus un zaļumus.
Būs ļoti noderīgi zināt, ka:
Sagrieztus kartupeļus gatavo apmēram ceturtdaļu stundas atkarībā no kartupeļu veida un griezuma;
Brokoļi – 7-8 minūtes (kā vesela ziedkopa), 3-4 minūtes – sagriež šķēlēs;
Sasmalcināti burkāni - līdz piecām minūtēm, sagriezti kubiņos 0,5x05 mm - 10-12 minūtes.
Šis - piemēri. Ja jums ir šāds galds pie rokas, jūs varat pilnīgi precīzi aprēķināt gatavošanas laiku jebkuram ēdienam, ne tikai diētiskām zupām. Un, starp citu, jāņem vērā, ka pēc tam, kad zupas panna jau ir noņemta no plīts, tas ir, vārīšanās temperatūra 100 - 104 ° C dzesēšanas procesā pakāpeniski samazināsies, tad piemēram, dilles, pētersīļus vai citus garšaugus tieši šajā brīdī var iemest verdošā ūdenī. Svaigu garšaugu aromāts un vitamīni pāries zupā bez zaudējumiem, bet panna ir jāpārklāj ar vāku. Nebaidieties, ka nevārītas zaļās lapas novedīs pie zupas skābuma: pasterizācijas temperatūra, 80°C; un ar to pilnīgi pietiek termiskai apstrādei. Zupa uzreiz neatdzisīs līdz pasterizācijas temperatūrai, un ar dabīgo atdzišanas laiku pietiek, lai zaļumi kūpētu bez papildus karsēšanas uz plīts.
Atcerieties, ka daudzi mizoti un sagriezti dārzeņu produkti, paliekot atvērti uz galda, pusstundas laikā zaudē pusi no savām vērtīgajām īpašībām. Īpaši tas attiecas uz C vitamīnu, kas daudzos dārzeņos ir ietverts dažādos daudzumos.
Uz izvairīties no būtiskiem vērtīgu produkta elementu zudumiem, rūpīgi jāpārdomā darbu secība diētisko dārzeņu zupu gatavošanā un darba vieta jāsakārto tā, lai operācijas veiktu ātri un skaidrā secībā. Zinot dažas metodes, tas palīdzēs, piemēram:
Kartupeļus var iepriekš nomizot un sagriezt, un pēc tam ievietot traukā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni. Tas satur C vitamīnu ļoti mazos daudzumos, un visi pārējie vitamīni tiks droši saglabāti līdz gatavošanas beigām. Bet, pievienojot sasmalcinātiem kartupeļiem ūdeni un mainot to 2-3 reizes, ciete tiks daļēji izskalota no dārzeņa - ogļhidrātu avota, kas ir tāds, kā tiek gatavotas diētiskās zupas cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta vai cīnās ar liekajiem kilogramiem. ir vērsta uz cīņu. Bet, ja diētisko zupu pagatavošanai nepieciešams pagatavot, piemēram, brokoļus, pētersīļus un tikpat bagātīgu C vitamīna daudzumu saturošu saldo papriku, tad, zinot produktu īpašības, dārzeņus var apliet ar paskābinātu ūdeni. Šajā gadījumā atliek vien dārzeņus pirms likšanas pannā notecināt caur caurduri.
Daži vitamīni, diemžēl, pazudīs termiskās apstrādes laikā. Kā novērst šo nevēlamo ietekmi? Ja jūsu mājās ir multivarka, tad problēmai ir atrasts risinājums, jo šis paņēmiens ļauj pagatavot ēdienus, vienlaikus saglabājot maksimālo labvēlīgo īpašību saturu. Ja tāda nav, tad mēģiniet nenoplēst parastai katliņai vāku, ja vien tas nav absolūti nepieciešams – vismaz daļēji tas palīdzēs saglabāt maksimāli daudz vitamīnu diētiskajās zupās.
Gaļas un zivju diētiskās zupas
Ņemot vērā sarežģītāko zupu kategoriju, no to pagatavošanas viedokļa, saglabājot maksimālu labumu, par zupām no gaļas un visiem tās veidiem, kā arī zivīm un jūras veltēm atliek runāt.
No diētikas un veselīga uztura viedokļa šie produkti ir novērtēti ar augstu olbaltumvielu, tauku, aminoskābju, daudzu minerālelementu saturu, bet zivju produktos - arī fosfora saturu. Šie elementi ir izturīgāki pret temperatūru nekā vitamīni. Tāpēc gaļas un zivju pusfabrikāti saglabā savu uzturvērtību pat ilgstoši termiski apstrādājot.
Diētiskās zupas gatavo uz gaļas vai zivju buljonu bāzes un gatavo arī, pievienojot dārzeņus. Šajā gadījumā tiek ievēroti tie paši principi kā dārzeņu zupas pagatavošanai. Ja neskaita kvalitatīvu produktu izvēli un pareizo garšvielu izvēli šādām zupām, to gatavošanā nav īpašu smalkumu.
Diētiskās piena zupas
Parasti piena zupas pagatavošanai kā sastāvdaļas visbiežāk izmanto makaronus vai graudaugu produktus. Bet ir arī receptes piena zupām ar dārzeņiem vai augļiem. Papildus vārītajām piena zupām ir daudz recepšu aukstajām zupām, kas gatavotas no kefīra, sūkalām, krējuma vai piena. Un, protams, šāda diēta ir paredzēta, pirmkārt, bērniem, grūtniecēm, cilvēkiem, kuri cieš no kalcija trūkuma organismā.
Piena diētiskajām zupām izmanto piena produktus ar dažādu tauku saturu, pievienojot ūdeni vai bez tā. Makaronus vai graudaugus pievieno verdošam pienam, nepārtraukti maisot. Piena diētas zupai ar graudaugiem un dārzeņiem pēdējo var pagatavot atsevišķi, ūdenī un pēc tam pievienot piena-graudaugu masai. Vaniļa, kanēlis, safrāns un citrusaugļu miziņa ir ideālas garšvielas piena diētiskām zupām. Parasti piena zupai pievieno cukuru vai citus saldinātājus, ja cukurs ir kontrindicēts.
Diētiskās zupas ir ne tikai veselīgi, bet arī ļoti garšīgi ēdieni, un to pagatavošana ir māksla, kurā ikviena saimniece var demonstrēt izcilas kulinārijas prasmes.
Recepte 1. Diētiskā mājputnu zupa - dzidrs gaiļa buljons ar dārzeņiem
Produkta sastāvs:
Selerijas un pētersīļu saknes
Pētersīļi, zaļi
Burkāns
Sāls, garšvielas, lauru lapa
Sagatavošana:
No jauna gaiļa izķidātā liemeņa noņem ādu un sagriež gabaliņos. Vistas gaļai noņem ādu, lai buljons būtu diētisks. Vistas buljonam ir ideāli piemērota gaiļa gaļa, nevis vistas gaļa. Jums jāuzņem pietiekami daudz ūdens, lai gaļa būtu viegli pārklāta. Pannu liek uz mazas uguns un neatstāj no plīts, kamēr no verdošā buljona nav noņemtas visas putas. Tiklīdz putas pārstāj celties, mest pannā sagatavotos dārzeņus, izņemot pētersīļu lapas. Dārzeņus var sagriezt patvaļīgi vai vārīt veselus - tie ir nepieciešami buljona garšai un zeltainajai krāsai. Tāpēc no sīpola jānoņem tikai augšējās zvīņas, jānogriež saknes un jānomazgā. 5-6 minūtes pirms gatavības pievienojiet iecienītākās garšvielas un sāli. Jebkurš gaļas buljons kļūs vēl garšīgāks, ja pievienosi tam nelielu karoti cukura - nevis salduma, bet drīzāk pikantuma dēļ. Izkāš buljonu. To var pasniegt buljona krūzītē ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem. Šis buljons var kalpot par pamatu dzidru diētisku zupu pagatavošanai.
2. recepte. Diētiskā zupa ar zivju buljonu - zivju zupa “Tsarskaya”.
Produkta sastāvs:
Zandarts galva un aste 500 - 600 g
Laša fileja 400 g
Laša galva, aste, grēda 1,5 kg
Burkāni 150 g
Zandarts fileja 600 g
Kartupeļi 0,5 kg
Selerijas (saknes vai stublājs) 200 g
Dilles, garšvielas
Sagatavošana:
Sagatavotās zivju galvas, izciļņus un astes liek katliņā, piepilda ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns. Pirms vārīšanas nosmeļ izveidojušās putas. Buljonam pievieno pusi no vārītiem dārzeņiem, izņemot dilles un kartupeļus. Atlikušos dārzeņus sagriež kubiņos. Lai kartupeļi nekļūtu tumšāki, ievietojiet tos kādu laiku ūdenī. Arī zivs fileju sagriež porcijās. Gatavo buljonu izkāš caur sietu, kas izklāts ar marli, salocīts 4 kārtās, un pēc tam lej atpakaļ pannā. Kad atkal uzvārās, pa vienam iemet kartupeļu kubiņus, pēc 3 minūtēm – burkānu un selerijas kubiņus, kopā ar sīpolu pievieno arī zivju gabaliņus. Pirms gatavošanas pabeigšanas pievienojiet sāli un garšvielas. Pasniedzot, katrai porcijai pievieno sasmalcinātas dilles.
Recepte 3. Diētiskā zupa ar kefīru
Okroshka un tarators ir līdzeklis svara zaudēšanai un atdzišanai.
Ir neskaitāmas okroshka iespējas ne tikai katrai nacionālajai virtuvei, bet arī katrai vietai. Mēs iesakām izmēģināt kādu no mūsu diētiskajām zupām, pagatavotu aukstu.
Produkta sastāvs:
Gurķi, svaigi
Minerālūdens
Redīsi
Zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi
Olas, vārītas
Majonēze vai skābs krējums
Ledus kubi
Jakas kartupeļi
Sagatavošana:
Katrai porcijai būs nepieciešams viens vidēja izmēra svaigs gurķis, 5 mazi redīsi, 1 vārīta ola un tāda paša izmēra kartupelis. Turklāt kopējai masai jāņem viens liels ķekars sīpolu un zaļumu, majonēzi vai skābo krējumu mērcei, kā arī minerālūdeni un 1% kefīru 1:1 attiecībā, viena citrona miziņu un sulu. . Cieto un šķidro sastāvdaļu attiecība ir vidēja konsistence.
Pusi gurķu sarīvē un otru pusi sagriež kubiņos. Zaļumus un sīpolus sasmalcina, sasmalcina javā ar rupjo sāli. Arī nomizotās olas, redīsus un kartupeļus sagriež kubiņos. Sajauc visas sastāvdaļas katliņā, pēc garšas pievieno majonēzi vai skābo krējumu un pēc garšas pievieno ar ūdeni atšķaidītu kefīru.
Aukstās diētiskās zupas kļūst daudz garšīgākas pēc tam, kad tās ir mērcētas vismaz stundu. Ja vēlas, tiem pievieno gaļas produktus vai vārītu zivju fileju.
Recepte 4. Diētiskā zupa – griķi ar pienu
Putraimi, griķi 100 g
Ūdens 220 ml
Piens 400 ml
Cukurs un sāls
Sviests, gī (mērcei)
Sagatavošana:
Graudus šķiro, nomazgā un karsē sausā pannā, līdz izdalās mitrums. Vāra putru ūdenī. Kad kupa ir gandrīz gatava, pievieno cukuru, sāli un viegli apkaisa ar eļļu. Atsevišķi uzvāra pienu. Pasniedziet biezputru dziļos traukos un ielejiet pienu tieši pie galda.
Recepte 5. Diētiskā krēmzupa ar krējumu, ķirbi un burkāniem
Sastāvdaļas 2 porcijām:
Krējums 15% 150 ml
Ūdens 450 ml
Olīveļļa un gī eļļa (sautēšanai)
Ķirbis 250 g
Selerijas kāts 1 gab.
Safrāns (vai kurkuma)
Burkāni 150 g
Piparmētra 4-6 lapas
Cukurs, sāls.
Sagatavošana:
Katliņā sakarsē eļļu. Pusi produktu sarakstā norādītā sīpola, burkānus un ķirbi sagriež lielos kubiņos un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Lai dārzeņi ātrāk atbrīvotu sulu un kļūtu mīksti, sasmalciniet tos ar cukuru un sāli. Atlikušos sīpolus un selerijas liek verdošā ūdenī. Kad dārzeņi vārās, pievieno karstu krējumu, kas apvienots ar šķipsniņu safrāna vai kurkuma. Sagatavotos dārzeņus no katliņa pārliek katliņā un visu vēlreiz uzvāra. Karsto zupu sablendē ar blenderi līdz viendabīgai masai un pārliek servēšanas traukos. Dekorē ar piparmētru lapiņām un biezu krējumu.
Recepte 6. Diētiskā zupa no dārzeņiem un piena produktiem
Sabiezināta ziedkāpostu un sparģeļu zupa.
Produkta sastāvs:
Buljons, vista 2,5 l
Krējums 250 ml
Milti, kvieši 2 ēd.k. l.
Kāposti, ziedkāposti 8-10 ziedkopas
Kartupeļi 200 g
Eļļa (sviests vai olīvas) 2 ēd.k. l.
Pētersīļu sakne 50 -70 g
Burkāni 150 g
Selerijas sakne 50 g
Sāls un garšvielas
Sparģeļi 100 g
Ķiploks 1 daiviņa
Sagatavošana:
Sagatavojam dārzeņus - nomizojam un sagriežam nelielos kubiņos, kāpostu ziedkopas pārgriežam uz pusēm. Lai sabiezinātu, atdala 200 ml buljona, pārējo uzvāra un pievieno tam kartupeļus un sparģeļus. Pārējos dārzeņus, izņemot svaigus garšaugus un ķiplokus, apcep katliņā sviestā vai olīveļļā un uzpildi sautē ar krējumu, kas apvienots ar daļu buljona un miltiem. Pārlej katliņa saturu katliņā, uzvāra un nogriež uguni. Gatavai zupai pievieno sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus, atstāj uz 20 minūtēm un pasniedz.
Recepte 7. Diētiskā teļa gaļas zupa ar brokoļiem un zaļajiem zirnīšiem
Produkta sastāvs:
Teļa gaļa ar kauliem 0,8 kg
Brokoļi 250 g
Pētersīļu sakne 50 g
Zaļie zirnīši 150 g
Burkāni 200 g
Selerijas sakne 100 g
Sāls un garšvielas
Ķiploks 1 daiviņa
Ūdens 2,0 l
Sagatavošana:
No teļa gaļas noņemiet plēvi, atdaliet gaļu no kaula un sagrieziet mīkstumu porcijās. Vāra buljonu, līdz tas ir mīksts, neaizmirstiet nosmelt putas. Buljona vārīšanas beigās pievieno pusi no uzņemtā sīpolu un burkānu daudzuma, pētersīļus un selerijas saknes, lai gaļa un buljons iegūtu garšu. Pievienojam arī garšvielas - piparu graudiņu maisījumu, lauru lapu. Apelsīnu miziņa, kas lieliski sader ar liellopu gaļu, padarīs zupas garšu neparastu un atsvaidzinošu. Ja vēlaties eksperimentēt, pievienojiet to pāris minūtes pirms buljona noņemšanas no plīts, lai izkāstu. Pēc buljona izkāšanas un atkal porcijās sagrieztu teļa gaļas gabaliņu ievietošanas, uzvāra un vāra dārzeņus, līdz tie ir mīksti: vispirms pievienojiet mazos kubiņos sagrieztus burkānus un pēc tam sīpolus, zirņus un brokoļus. Kad dārzeņi vārās, pievieno sāli. Ja pievienojāt apelsīna miziņu, ķiplokus labāk nolikt malā. Pasniedzot gatavo zupu pārkaisa ar zaļumiem.
Recepte 8. Diētiskā zupa ar rīsiem un kotletēm no tītara krūtiņas un siera
Produkta sastāvs:
Kotletēm:
300 g tītara krūtiņas
1 mazs sīpols
100 g jebkura cietā siera
1 olas dzeltenums
Garšvielas un sāls.
Buljonam:
1 vesels sīpols ar mizu
1 selerijas kāts
1 pētersīļa sakne
1½ citrona, sula un miziņa
2,5 litri ūdens
1 liels burkāns
½ glāzes tvaicēti garie rīsi
Sāls un garšvielas
Svaigi garšaugi pasniegšanai.
Sagatavošana:
Nomazgājiet rīsus un atstājiet aukstā ūdenī vismaz pusstundu. Sagatavojiet dārzeņus: nomazgājiet un nomizojiet. Sagatavojiet malto tītara krūtiņu bez ādas, gaļu un sīpolus divreiz sasmalcinot gaļas mašīnā. Maltajai gaļai pievienojiet dzeltenumu, rīvētu sieru, garšvielas un viegli sāli. Gatavo malto gaļu sakuļ un vismaz pusstundu patur aukstumā, tad sadala vienādās daļās (ar tējkaroti) un sarullē bumbiņās. Gatavās kotletes uz laiku ievieto ledusskapī.
Vāra dārzeņu buljonu. Sīpolus un saknes var likt veselus ūdens pannā vai sagriezt lielos gabalos. Kad saknes ir izvārījušās un atdod visu savu garšu, izņem tās ar rievkaroti un verdošā dārzeņu buljonā pievieno kotletes, sagatavotos rīsus un mazos kubiņos sagrieztus burkānus. Vāra līdz gatavs, noslaukot putas. Pasniedz dziļā šķīvī, pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
Recepte 9. Diētiskā vistas buljona zupa ar mājās gatavotām nūdelēm
Produkta sastāvs:
Nūdelēm:
2 dzeltenumi
Premium milti, kvieši
Zupai:
Vistas buljons 1,5 l
Dilles, svaigas
Kartupeļi 200 g.
Sagatavošana:
No izsijātiem miltiem un dzeltenumiem mīciet ļoti stingru mīklu. Apkaisiet virsmu ar miltiem un izrullējiet mīklu ļoti plānu, pārkaisot to virsū, lai tā neliptu. Pēc tam slāni sarullē rullī un no tā izgriež 2 mm platas sloksnes. Gatavās nūdeles izritiniet un atstājiet uz brīdi nožūt. Pirms pievienošanas zupai nokratiet liekos miltus.
Vāra 1x1 cm lielus kartupeļu kubiņus vistas buljonā līdz pusei, pievieno nūdeles un vāra zupu, līdz tie uzpeld virspusē. Gatavo zupu pasniedz ar sasmalcinātām dillēm.
Recepte 10. Diētiskā saldā zupa ar žāvētām aprikozēm
Produkta sastāvs:
Krējums, vārīts 250 ml
Sīrups, ķirsis 200 ml
Persiki 300 g
Nektarīns 2 gab.
Pasniegšanai piparmētru vai melisas lapas.
Sagatavošana:
No augļiem izņem sēklas, sasmalcina un vāra līdz mīkstam ķiršu sīrupā. Augļu maisījumu sablenderē ar blenderi un pārliek tīrīnēs. Augļu zupu pārlej ar vārītu krējumu un virsū liek svaigas melisas vai piparmētru lapiņas.
Gatavošanas laikā neļaujiet zupai spēcīgi vārīties. Labāk lai viņš nīkuļo.
Rūpīgi izvēlieties dārzeņus zupu pagatavošanai. Bojāti augļi var sabojāt buljona garšu.
Šķidrums zupai nekavējoties jāuzņem vajadzīgajā daudzumā. Gatavošanas procesā nevajadzētu pievienot ūdeni, jo tas pasliktina buljona kvalitāti.
Lai iegūtu labu buljonu, gaļu liek bļodā, aplej ar aukstu ūdeni un uzvāra. Ja grib sulīgu gaļu, vispirms jāuzvāra ūdens un tikai tad tajā jāliek gaļa.
Gatavojiet ar prieku un veselību!
Diētiskie ēdieni ir pārtikas produkti, kas palīdz jums palikt vai pat kļūt veseliem. Kopš seniem laikiem diētiskā pārtika ir bijusi ārstnieciskā uztura pamatā, ļaujot tikt galā pat ar visnopietnākajām slimībām. Mūsdienās neviena svara zaudēšanas programma nevar iztikt bez diētiskas, veselīgas pārtikas. Taču īpaši populāras tievēšanas periodā ir diētiskās zupas no selerijas, sīpoliem un dārzeņiem, kas palīdz ne tikai normalizēt svaru un figūru, bet arī piesātināt organismu ar būtiskiem vitamīniem un mikroelementiem. Jau pāris nedēļu laikā, regulāri lietojot diētiskās zupas, jūs varat atbrīvoties no vairākiem nevajadzīgiem kilogramiem. Tāpēc, ja vēlaties atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, nekaitējot savai veselībai, tad diētiskās zupas ir tieši tas, kas jums nepieciešams.
Tāpēc piedāvājam unikālu iespēju izvēlēties sev piemērotas diētiskās zupas receptes no receptēm bagātas kategorijas. Šajā kategorijā ir receptes svara zaudēšanas zupām, kas noteikti iepriecinās jūsu gaumi un izskatu. Ar šo kategoriju jūs viegli un ar lielu prieku pagatavosiet pat vissmagākos ēdienus.
Es ļoti priecājos, ka šeit jūs varat atrast arī diētisko zupu receptes ar fotogrāfijām, pateicoties kurām ēdiena gatavošana kļūs par jūsu iecienītāko izklaidi. Un tas absolūti nav pārsteidzoši, jo ar receptēm ar fotogrāfijām ēdieni tiek pagatavoti daudz vieglāk un ātrāk. Netici man? Tad noteikti pārliecinies, pagatavojot kaut ko garšīgu un ēstgribu. Pat iesācējs pavārs spēs pagatavot šķietami sarežģītu ēdienu tikai vienā piegājienā. No šādām receptēm var aizgūt arī noformējumu un skaisto ēdienu noformējumu.
Ņemiet vērā arī to, ka ar šo kategoriju pagatavotās diētiskās zupas izrādās tik garšīgas, ka visa jūsu ģimene tās ēdīs ar prieku, kas ir labas ziņas.
Tagad jūs varat viegli pagatavot mutē laistošas un neticami garšīgas mazkaloriju zupas, kas kļūs par jūsu
Zaļais minestrons
Sastāvdaļas: cukini, kāposti, zirņi, sīpoli, ķiploki, pipari, buljons, eļļa, zaļumi, sāls
Minestrone ir garšīga itāļu zupa. Šodien mēs to sagatavosim. To nav grūti izdarīt.
Sastāvdaļas:
300 grami cukini;
- 200 grami Briseles kāpostu;
- 150 grami saldētu zaļo zirnīšu;
- 80 grami sīpolu;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 2 ēd.k. kaltēti zaļie pipari;
- 500 ml. dārzeņu buljons;
- olīvju eļļa;
- dilles;
- sāls;
- melnie pipari.
Sastāvdaļas: marinēti gurķi, burkāni, kartupeļi, sīpoli, grūbas, sāls, melnie pipari, lauru lapa, tomātu pasta
Esmu jums sagatavojis vienkāršu recepti gardam mazkaloriju sālījumam ar grūbām un marinētiem gurķiem.
Sastāvdaļas:
Marinēts gurķis - 2 gab.,
- burkāni - 1 gab.,
- kartupeļi - 2 gab.,
- sīpols - 1 gab.,
- pērļu mieži - trešdaļa glāzes,
- sāls,
- melnie pipari,
- lauru lapa - 2-3 gab.,
- tomātu pasta - puse ēd.k.
Sastāvdaļas: selerijas, burkāni, sīpoli, kāposti, pipari, tomāts, ūdens
Ir daudz recepšu diētiskām zupām. Šodien esmu jums sagatavojis lielisku recepti ļoti garšīgai seleriju zupai.
Sastāvdaļas:
3 selerijas kāti,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- 60 grami kāpostu,
- puse paprikas,
- 1 tomāts,
- pusotrs litrs ūdens,
- šķipsniņa maltu melno piparu,
- šķipsniņa karija.
Sastāvdaļas: selerijas, brokoļi, kāposti, tomāti, sīpoli, pipari, eļļa
Kalorijas/100g: 27
Noteikti izmēģiniet šo garšīgo sīpolu zupu svara zaudēšanai. Es jums sīki aprakstīju gatavošanas recepti.
Sastāvdaļas:
600 grami selerijas;
- 400 grami brokoļu;
- 300 grami Ķīnas kāpostu;
- 300 grami tomātu;
- 300 grami sīpolu;
- 1 čili pipars;
- 10 ml. olīvju eļļa.
Sastāvdaļas: kāposti, sīpoli, selerijas, pipari, sīpoli, citrons, pētersīļi, paprika, buljona kubiņš, sāls, eļļa
Kalorijas/100g: 26
Pateicoties šai taukus dedzinošajai zupai, jūs varat zaudēt līdz pat 8 kg tikai vienas nedēļas laikā. Recepte ir pavisam vienkārša.
Sastāvdaļas:
1 kg. Ķīnas kāposts;
- 600 grami balto kāpostu;
- 250 grami sīpolu;
- 300 grami selerijas;
- 150 grami sarkano piparu;
- 50 grami puravi;
- 1 citrons;
- 30 grami pētersīļu;
- 4 grami paprikas pārslu;
- 1 buljona kubiņš;
- sāls;
- čilli;
- 1 tējk. olīvju eļļa.
Sastāvdaļas: svaigs gurķis, jauni redīsi, Adyghe siers, augu eļļa, zaļie sīpoli, dilles, galda sinepes, skābs krējums, sāls, melnie pipari, kefīrs
Kalorijas/100g: 69.49
Piedāvājam vienu no iespējām, kā pagatavot vieglu pirmo ēdienu bez gaļas. Okroshka ar dārzeņiem, zaļumiem un garšvielām uz kefīra ir garšīga, lēta un veselīga.
Sastāvdaļas:
- 2 svaigi gurķi,
- 6 gabaliņi jauno redīsu,
- 100 g Adyghe siera,
- 1 ķekars zaļo sīpolu,
- 1 ķekars svaigu diļļu,
- 1 ēdamkarote galda sinepju,
- 1 ēdamkarote augu eļļas,
- 2 ēdamkarotes skāba krējuma,
- kefīrs mērcei,
- sāls pēc garšas,
- melnie pipari pēc garšas.
Sastāvdaļas: bietes, olas, gurķi, zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi, sāls, zema tauku satura kefīrs
Aukstā biešu zupa ir viens no gardākajiem un iecienītākajiem pirmajiem ēdieniem karstajā laikā. Sātīga, svaiga biešu zupa neuzkrītoši remdēs izsalkumu, nenoslogojot vēderu!
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
2 bietes;
- 2 vārītas olas;
- 3 gurķi;
- ķekars zaļo sīpolu;
- pētersīļi vai dilles;
- nedaudz sāls;
- 1 litrs zema tauku satura kefīra.
Sastāvdaļas: vistas krūtiņa, bietes, kāposti, tomātu pasta, kartupeļi, burkāni, citronu sula, dilles, pētersīļi, paprika, ķiploki
Kalorijas/100g: 24
Šodien es jums aprakstīju vienkāršu diētiskā boršča recepti. Jā, jūs dzirdējāt pareizi, tieši diētisks. Gatavosim ar vistas krūtiņu un bez cepšanas.
Sastāvdaļas:
2-2,5 l. ūdens;
- 1 vistas krūtiņa;
- 2-3 kartupeļi;
- 1 burkāns;
- puse galviņas kāpostu;
- 1 biete;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 1 ēd.k. tomātu pastas;
- Paprikas;
- dilles;
- pētersīļi;
- šķipsniņa sāls;
- tējk citronu sula.
Sastāvdaļas: kefīrs, gurķi, vistas ola, zaļie sīpoli, dilles, minerālūdens, diētiskā desa, ķiploki
Kalorijas/100g: 53
Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot ļoti garšīgu logu ar minerālūdeni. Šis ēdiens ir ideāls pat tad, ja ievērojat diētu.
Sastāvdaļas:
200 ml. kefīrs;
- 50 ml. minerālūdens;
- 1-2 vistas olas;
- 50 grami diētiskās desas;
- 1-2 gurķi;
- zaļie sīpoli;
- dilles;
- pētersīļi;
- 1 ēd.k. citronu sula;
- ķiploki.
Sastāvdaļas:ūdens, grūbas, kartupeļi, burkāni, sīpoli, marinēti gurķi, tomātu pasta, dilles, saulespuķu eļļa, sāls, pipari
Kalorijas/100g: 32
Rassolnik ir ļoti neparasts pirmais ēdiens, ko nevar sajaukt ne ar ko citu. Šodien es iesaku jums sagatavot visvienkāršāko sālījumu ar marinētiem gurķiem.
Sastāvdaļas:
2 litri ūdens,
- 100 grami grūbu,
- 200 grami kartupeļu,
- 100 grami burkānu,
- 50 grami sīpolu,
- 150 grami marinētu gurķu,
- 1 ēd.k. tomātu pasta,
- pāris diļļu zariņu,
- 30 grami saulespuķu eļļas,
- sāls un pipari pēc garšas.
Sastāvdaļas: aunazirņi, cukini, burkāni, sīpoli, tomātu pasta, olīveļļa, sāls, pipari, zaļumi
Kalorijas/100g: 112.35
Lai pagatavotu garšīgu un barojošu zupu, nav nepieciešams to vārīt ar gaļas buljonu. Karstie ēdieni ar pupiņu un dārzeņu pievienošanu ir diezgan piemēroti diētas ēdienkartei. Mēs piedāvājam vienu no iespējām.
Produkti receptei:
- 100 grami aunazirņu,
- mazi cukini,
- divi burkāni,
- sīpola galva,
- 10 g tomātu pastas,
- 20 ml olīveļļas,
- garšvielas - pēc garšas,
- svaigi garšaugi.
Sastāvdaļas:šampinjoni, cukini, selerijas, sīpoli, pētersīļi, sviests, sāls, sojas krēms, baziliks
Kalorijas/100g: 37.53
Garda viegla krēmzupa, ko var ātri pagatavot no saldētām sēnēm. Receptē izmantoti šampinjoni, bet kopumā ēdienu var pagatavot ne tikai no tiem.
Produkti receptei:
- 300 g sēņu;
- 200 g cukini;
- 1-2 selerijas kāti;
- sīpola galva;
- ķekars pētersīļu;
- 1 ēd.k. karote augu eļļas;
- sāls - pēc garšas;
- sojas krēms - pasniegšanai;
- svaigs baziliks - pasniegšanai.
Sastāvdaļas: spināti, selerijas, kartupeļi, sīpoli, šampinjoni, ķiploki, ūdens, kuskuss, eļļa, garšvielas, ola
Kalorijas/100g: 27
Es vēlos jums piedāvāt lielisku diētiskās zupas recepti. Tās galvenās sastāvdaļas būs spināti un selerijas, kas padara to bagātu ar vitamīniem un mikroelementiem. Es bieži gatavoju šo garšīgo un veselīgo zupu.
Sastāvdaļas:
1 ķekars spinātu,
- 1 selerijas,
- 1-2 kartupeļi,
- 1 sīpols,
- 70 grami šampinjonu,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 1 litrs ūdens,
- pusotru ēd.k. kuskuss,
- 1 ēd.k. saulespuķu eļļa,
- 1 ēd.k. sausi dārzeņi un garšvielas zupai,
- 1 vistas ola.
Sastāvdaļas: tītara gaļa, kartupeļi, jogurts, krējums, sīpoli, dilles, ola, gurķi, sinepes, pipari, sāls, citronu sula
Kalorijas/100g: 68
Es bieži gatavoju šo tonizējošu, atsvaidzinošu zupu. Bet šī okroshka recepte nav vienkārša, to gatavo ar jogurtu un tītara gaļu. Lai gan šī okroska ir diētiska, tā ir ļoti garšīga un sātīga.
Sastāvdaļas:
180 grami tītara gaļas,
- 3-4 gab. kartupeļi,
- 280-300 ml. jogurts,
- 60 gr. skābais krējums,
- 2 ķekari zaļo sīpolu,
- 2 ķekari svaigu diļļu,
- 2 vistas olas,
- 80 grami svaigu gurķu,
- puse tējk sinepes,
- puse saldo piparu,
- sāls un pipari pēc garšas,
- 10 ml. citronu sula.
Sastāvdaļas: buljons, kartupeļi, gurķi, sīpoli, rīsi, zaļumi, sāls, pipari
Kalorijas/100g: 30.66
Lai pagatavotu pusdienās garšīgu un nesarežģītu ēdienu, varat izmantot mūsu recepti, no kuras jūs uzzināsit, kā pagatavot diētisko sālījumu ar vistas buljonu. Vienkārši, garšīgi, veselīgi.
Sastāvdaļas:
- 4 ēdamkarotes vistas buljona,
- 2 ēdamkarotes rīsu,
- 3 uzpūsti (marinēti) gurķi,
- 1 sīpols,
- 2 kartupeļu bumbuļi,
- pētersīļi pēc garšas,
- malti pipari pēc garšas,
- 1 tējkarote sāls.
Sastāvdaļas: Selerijas, kartupeļi, burkāni, kāposti, zaļumi, melnie pipari, sāls
Kalorijas/100g: 39
Šodien es vēlos vērst jūsu uzmanību uz diētisku seleriju zupu, kuru varat ēst, lai zaudētu svaru. Man ļoti garšo tievēšanas ēdieni, tāpēc es vienmēr gatavoju šo garšīgo seleriju zupu.
Sastāvdaļas:
200 grami selerijas saknes,
- 200 grami kartupeļu bumbuļu,
- 200 grami burkānu,
- 100 grami kāpostu,
- ķekars zaļumu (pētersīļi),
- 3-4 melnie piparu graudi,
- smalki samalta virtuves sāls, garšvielas.
Raksti par tēmu
