Mājas uzkodu lavaša tartletes ar karstu un aukstu pildījumu bez veidnēm: receptes ar fotogrāfijām. Lavašas tartletes svētku galdam: pildījumu receptes. Kā mājās pagatavot uzkodu tartletes no pitas maizes ar pildījumu?

Ātras un oriģinālas brokastis. Sastāvdaļu minimums, viegli pagatavojams. Un tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs - kraukšķīgs grozs un smalks siera pildījums. Nu, tas ir skaisti, protams.

Sastāvdaļas:
pita;
siers;
ola;
apstādījumi.

Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no tā, cik groziņus gatavosiet. Man ir veidlapa 6 gab. Es izmantoju vienu lavaša loksni, vienu olu un 100 gramus Adyghe siera.
Plāno pitas maizi sagrieziet kvadrātos. Sieru sarīvē uz rupjās rīves (derēs jebkurš). Sakuļ olu ar dakšiņu un sajauc ar sieru. Pievienojiet dažus sasmalcinātus garšaugus.
Veidnes ieziež ar eļļu un katrā liek lavaša kvadrātiņus, veidojot groziņus. Izklāju divās kārtās. Derēs arī lūžņi.

Piepildiet groziņus ar siera maisījumu. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep uz mazas uguns, līdz malas ir zeltaini brūnas. Man pagāja 20 minūtes.

Izņemiet groziņus no veidnes. Pasniedz karstu. Lieliski piemērots ar kafiju, tēju, kakao. Bet es domāju, ka tas labi iederētos ar vīnu. It īpaši, ja pildījumam pievieno dažas olīvas vai saulē kaltētus tomātus.

Kopumā pildījumus var variēt pēc savas gaumes. Var pievienot zivis vai sēnes, vai dārzeņus, šķiņķa gabaliņus vai biezpienu ar zaļumiem. Liels lauks eksperimentiem.

Mēs piedāvājam jums brīnišķīgas uzkodas recepti. Lavaša groziņi tiek pagatavoti ļoti ātri un vienkārši. Rezultāts ir garšīga un kraukšķīga uzkoda, kas patiks ikvienam bez izņēmuma.

Groziņiem varat izmantot jebkurus salātus. Piemēram, tā pagatavošanas recepte ir mājaslapā.

Nepieciešamie produkti

• lavašs - 1 gab
• ola - 1 gab.
• vārīta ola - 2 gab
• krabju nūjiņas - gab.
• svaigs gurķis - gab.
• dilles - pēc garšas
• majonēze

Sāksim gatavot

1. No sagatavotās pitas maizes izgrieziet 24 kvadrātus. Bļodā sakuļ olu un pārklāj ar to kvadrātiņu centrus. Kvadrātiņa augšpusē novietojiet vēl vienu pitas maizes gabalu, bet nedaudz slīpi. Sagatavotos produktus liek kēksiņu formiņā, tos nedaudz piespiežot centrā.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep gabaliņus 12 minūtes. Cepšanas laiks ir atkarīgs no tā, cik brūnus vēlaties groziņus.
3. Gatavosim salātus. Vārītās olas nomizo un sagriež mazos kubiņos. Krabju nūjas sagriež lielos gabaliņos. Gurķi sagriež kubiņos. Sasmalcina nomazgātās un žāvētās dilles. Sagatavotos produktus pārnesam salātu bļodā. Sāls un pipari pēc garšas. Tad pievieno majonēzi un visu samaisa. Labāk ir izmantot majonēzi, kas pagatavota saskaņā ar mūsu vietnes recepti.
4. Izņemam apceptos groziņus un ļoti uzmanīgi liekam uz trauka. Tad pildām groziņus ar sagatavotajiem salātiem. Tas ir viss! Oriģinālā uzkoda ir gatava un to var pasniegt.

Labu apetīti!

Lielisks variants skaistas un apmierinošas uzkodas pagatavošanai būtu pitas maizes grozi ar salātiem. Skaistā izskata dēļ tie ir piemēroti gan ikdienas ēdienkartei, gan svētku galdam.

Pagatavošanas apraksts:

Receptē uzzināsiet, kā pagatavot pitas maizes groziņus ar salātiem. Jums nebūs grūti tos pagatavot svētku galdam. Turklāt tas aizņems ne vairāk kā 30 minūtes! Lavašs ir lielisks pamats jebkurai uzkodai un ļauj pagatavot visdažādākos ēdienus. Šādus groziņus varat pildīt ar sieru, salātiem, gaļas pildījumu vai biezpienu.

Sastāvdaļas:

• Lavašs - 3-5 gab
• Olas - 3 gab
• Gurķi - 1 gab
• Krabju nūjiņas - 7-9 gab
• Zaļumi - 1 ķekars
• Majonēze - 3-4 ēdamk. karotes
• Sāls - pēc garšas
• Pipari - pēc garšas

Porciju skaits: 10-12

Gatavošanas laiks: 30 min

Kā pagatavot “Pitas maizes groziņus ar salātiem”:

1. solis. Sagrieziet lavaša loksnes 10 cm kvadrātos. Viegli sakuliet vienu olu ar dakšiņu un noslaukiet ar to viena kvadrāta centru, tad novietojiet uz tā otro kvadrātu leņķī pret pirmo.

Solis 2. Uzmanīgi ievietojiet pitas maizi smalkmaizītes pannā un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 10-15 minūtēm.

Solis 3. Sagatavo pildījumu: sagriež nelielos kubiņos vārītas olas, krabju nūjiņas un gurķi. Sāli un piparus pēc garšas, pievieno majonēzi un smalki sakapātus zaļumus.

4. solis. Salātus labi samaisa un piepilda ar tiem groziņus.

Labu apetīti!

Video recepte “Pitas maizes grozi ar salātiem”

Sagatavoja: Jeļena Konova

Porciju salāti siera un kartupeļu grozos jau sen ir ieguvuši popularitāti kā iespaidīgi. Bet ir tikpat interesanta iespēja salātu grozu pagatavošanai - tos var izgatavot no plānām pitas maizes loksnēm. Šī iespēja ir ātra, vienkārša un nemaz nav dārga.

Turklāt jums nav jāuztraucas par groza integritāti, tas izrādās diezgan izturīgs, bez caurumiem. Var likt jebkādus salātus, galvenais, lai nav ar daudz sulīgiem dārzeņiem vai ar šķidru jogurta mērci. Piemēram – bez kura ir grūti iedomāties svētku galdu. Tagad ir pienācis laiks mēģināt pagatavot savus iecienītākos salātus, izmantojot jaunu recepti.

Sastāvdaļas:

1. Plānas pitas maizes loksne (taisnstūrveida)

2. Mafinu vai kēksu formiņas (silikona vai metāla)

3. Divi burkāni

5. Vairāki kartupeļi

6. Sālīti vai marinēti gurķi

7. Konservēti zirņi (pēc izvēles)

8. Šķiņķis vai vārīta vistas fileja (pēc izvēles)

Salātu lavaša grozā recepte.

Lavaša loksni sagriežam mazos taisnstūros (ļoti ērti griezt lavašu gar ielocēm).

Izmantojiet jebkuru smalkmaizīšu vai kūciņu ieliktni. Eļļojiet ar eļļu (tas ir nepieciešams, lai pitas maize neliptu pie sienām). Tagad samitriniet katru pitas maizes loksni ar ūdeni (izmantojiet parasto suku) un ievietojiet veidnē. Nespiediet to līdz apakšai, tad pitas maizes noņemšana būs ļoti problemātiska!

Liek karstā cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm (vidēja uguns). Tiklīdz pitas maize izžūst, nedaudz apbrūninās un iegūst vēlamo formu, izņemiet veidnes no cepeškrāsns. Uzmanīgi noņemiet groziņus un atdzesējiet.

Tagad sāksim gatavot salātus. Piemēram, pagatavosim vieglus Olivjē salātus. Tajā nebūs gaļas (var pievienot) un zaļie zirnīši. Olas cieti novāra, atdzesē un smalki sakapā.

Paņemiet jebkurus gurķus pēc savas gaumes (svaigus, marinētus vai sālītus) un sagrieziet tos ļoti smalki. Var ielikt caurdurī, lai notecinātu šķidrumu.

Vārītus burkānus sagriež nelielos kubiņos. Atstājiet dažas šķēles salātu dekorēšanai.

Vāra kartupeļus kā salātiem vai kartupeļu biezeni. Atdzesē un sagriež kubiņos.

Sajauc visus sasmalcinātos produktus un pārlej ar majonēzi vai skābo krējumu (pēc savas gaumes). Izvēlies biezas konsistences majonēzi un skābo krējumu, lai groziņš noturētos ilgāk.

Porcijas aprēķinām šādi: no 200 g siera sanāks aptuveni 8-10 tartletes.

Uz galda:

• siers + rīve,
• 8-10 glāzes, uz kurām “veidosim” tartletes,
• panna + sviests (nedaudz),
• garšvielas (pēc izvēles).

Sāksim gatavot:

1. Sarīvē cieto sieru.
   Jo mazāki čipsi, jo vieglāk būs vēlāk.
2. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz garšvielas - būs garšīgāk!
3. Nelielu sakarsētu pannu ieziež ar sviestu.
4. Novietojiet sieru, uzmanīgi un vienmērīgi sadalot to pa virsmu.

Bet paturiet prātā...

Ja jums nav mazas pannas, siera kūkas būs jācep lielā. Vienkārši mēģiniet saglabāt tos aptuveni vienādus. Nav problēmu, pierodi! Es arī sāku ar šo...

1. Nenovērš uzmanību, jo pēc aptuveni 20-30 sekundēm siers izkusīs.
2. Tagad grūtākā un interesantākā daļa: paņemiet dziļu šķīvi/bļodu ar aukstu ūdeni un uzmanīgi nolaidiet tajā pannu, apakšu uz leju.
   Turiet to šādā veidā 10-15 sekundes.
3. Nedaudz atdzesētu sieru paņemam ar lāpstiņu un uzreiz pārnesam uz iepriekš sagatavotu apgrieztu glāzi.

Skaisti izdosies, ja tavas brilles sašaurinās virzienā uz leju – tad groziņi iznāks cirtaināki.

1. Tagad ir pienācis laiks veidot skulptūras!
   Kūku vienmērīgi izklāj pa glāzi, veidojot volānus.
2. Novietojiet glāzi ar vāciņu ledusskapī. Bet ne saldētavā!)))
3. Siera tartletes ir sasalušas... var izņemt no glāzēm.

Atcerieties to sarkanā siera gabalu?

Tā pa vienam gatavojam visas tartletes-groziņas.

2. Sarīvētas siera tartletes mikroviļņu krāsnī

Siera tartletes ļoti ērti un ātri var pagatavot mikroviļņu krāsnī.

Ņemsim: cietais siers.

Iesaku izvēlēties kaut ko ne pārāk taukainu, citādi vienkārši notecēs...

Porcijas aprēķinām šādi: vienā groziņā ir aptuveni 20 g siera.

Uz galda:

• rīve + siers,
• mikroviļņu krāsns + apakštase,
• glāzes atbilstoši tartlešu skaitam.

Sāciet sagatavot:

1. Sarīvē sieru (vidēji sagriezts).
2. Paņemiet parastā izmēra apakštasīti un uzmanīgi novietojiet uz tās vienmērīgā kārtā sieru.

Uzmanīgi!

Apakštasei jābūt saderīgai ar mikroviļņu krāsni: BEZ “zelta plankumiem” vai citiem mikroviļņu krāsnij nepiemērotiem apdrukātiem rakstiem.

1. Ievietojiet apakštasīti ar sieru mikroviļņu krāsnī uz 30 sekundēm ar maksimālo jaudu.
2. Izņemiet apakštasīti ar "peldošo" sieru.
   Tai jābūt mīkstai un vijīgai, bet tā, lai siera pankūku varētu paņemt ar nazi.
3. Apgrieziet glāzi otrādi un apakšā ielieciet siera kūku.
4. Smuki viļņveidīgi izklāj malas, pirms siers sacietē.
5. Kad siers ir pilnībā sacietējis, gatavo tartleti var izņemt no glāzes un pildīt ar iecienītākajiem produktiem.

Jums palīdzēs video par siera tartletu gatavošanu.

3. Siera un miltu tartletes

Tagad gatavosim groziņus, arī no siera, bet pievienojot miltus.

Ņemsim:

• cietais siers (100 g);

Ja siers ir neraudzēts, pievienojiet mīklai šķipsniņu sāls.

• 1 ola;
• sviests (100 g) pašām tartletēm (var aizstāt ar konditorejas margarīnu);
• saulespuķu eļļa (vai jebkura augu eļļa) veidņu eļļošanai;
• 1 glāze miltu (mīklai).

Es tev atgādinu

Neaizmirstiet nedaudz miltu mīklas izrullēšanai.

Uz galda:

• siers + rīve;
• milti, ola;
• testa pakete;
• mīklas veidnes + augu eļļa (ieeļļošanai).

Sāciet sagatavot:

1. Sarīvē sieru.
2. Sajauc siera skaidas ar olu un mīkstinātu sviestu.
3. Pievieno glāzi miltu un kārtīgi samīca bumbiņu.
4. Sagatavoto mīklu liek ledusskapī uz pusstundu atpūsties.
5. Šajā laikā veidnes ieziež ar sviestu vai margarīnu.

No veidnēm nedrīkst būt noplūdes: liekā eļļa ir jāiztukšo.

1. Mīkla ir atdzisusi, tagad to izrullē uz miltiem nokaisīta galda.
   Slāņa biezumam jābūt aptuveni 2-3 mm.
2. Tagad pats svarīgākais!
   Izmantojot cepumu formiņu, izgrieziet mīklu un uzmanīgi pielīmējiet to pie iekšējām sienām un apakšas.

Topošās tartaletes augstumu var padarīt dažādu:

• vienā līmenī ar veidnes malām,
• zem malām,
• augstāks.

Ja veidosi ļoti augstas malas, tad mīkla var “peldēt” temperatūrā un sabojāsi tartleti!

1. Ļoti uzmanīgi iedur (ne līdz caurumiem!) mīklas dibenu, lai tā cepeškrāsnī neuzbriest.
2. Cep cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta 200-220 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes.
3. Izceptos groziņus atdzesē un piepilda ar gardu saturu.

Gatavību pārbaudām “ar aci”: tartletēm jākļūst gaiši brūnām, tādiem kā “nobriedušiem salmiem”.

Izmēģiniet citu "groza" triku!

Mikroviļņu krāsnī gatavotas pankūku mīklas tartletes

• nevēlos gatavot siera tartletes,
• jūs nezināt, kā strādāt ar mīklu, kas jāizrullē,
• Bet gribas pārsteigt viesi ar bufetes tartletēm,
• tad sekojošā recepte ir tik vienkārša, ka ar to var tikt galā pilnīgi jebkurš!

Ņemsim ceptas apaļas pankūkas. Es jums neteikšu, kā tos cept šeit.

Vienosimies, ka zini par miltiem, ūdeni/pienu, olu, sāli – šī zinātne nav sarežģīta.

Eļļošanai mums vajadzēs vairākas stikla glāzes un augu eļļu.

Sāciet sagatavot:

1. Sagatavo mīklu plānām pankūkām (recepte ir viegli atrodama).
2. Cepam mazas glītas apaļas pankūkas.
3. Apgrieziet glāzi otrādi un eļļojiet tās dibenu ar eļļu.
4. Pārklāj glāzi ar pankūku un veido nokarenās malas viļņos.
5. Ievietojiet glāzi ar pankūku “uz muguras” mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu uz minūti vai divām: vienkārši nosusiniet.
6. Izņemam, atdzesējam, izņemam no glāzes sasalušo formu - pankūkas tartlete pēc pavisam vienkāršas receptes gatava!

Mikroviļņu krāsnī varat pagatavot vairākas pankūku krūzes vienlaikus vai arī vienu. Esmu pieradis darīt 3 vienlaikus, bet mana mikroviļņu krāsns ir diezgan liela.

Ja nevēlaties cept, iegādājieties lavašu, un apmierināti viesi aprīs no lavaša gatavotus groziņus uz abiem vaigiem, pat nenojaušot, cik viegli un ātri tos pagatavojāt!

Lavaša tartletes

Ņemsim:

• gatavas plānas pitas maizes loksnes,
• 1 ola
• 100-150 grami rīvēta siera.

Uz galda: veidnes.

Ēdienu gatavošana Tātad:

1. Sagrieziet pitas maizi kvadrātos.
   Aprēķiniet izmēru tā, lai gali paceltos virs veidnes, bet nekarātos. Ir ērti izgatavot 10 x 10 cm.
2. Sakuļ olu un uzklāj uz vienas sagrieztas pitas maizes gabala vidus.
3. Virsū uzkaisa nedaudz siera, lai tas izkūst, tad sacietē un palīdz tartletei saglabāt formu.
4. Pārklājiet pirmo gabalu ar otro tā, lai stūri pārvietotos par 45 grādiem: grozs būs “pūkaināks”.
5. Lavaša dubultās ziedlapiņas liekam veidnēs (silikona vai smalkmaizītes veidnēs), piespiežot tās pie sienām.
6. Liek mikroviļņu krāsnī burtiski uz 1 minūti.
7. Izņemam ārā atdzist un iegūstam ļoti oriģinālas un neparastas formas groziņus, kas lieliski piemēroti dažādu salātu pildīšanai.

Alternatīva

Ja gatavojat cepeškrāsnī, varat izmantot arī metāla veidnes.
Cep cepeškrāsnī 10-15 minūtes.

Kā vienmēr, aicinām noskatīties video par tartlešu ar lavaša salātiem tapšanas procesu.

Nedaudz eksotikas...

Kartupeļu tartletes “Mežģīņu salvetes”

Receptei jums būs nepieciešams:

• neapstrādāti kartupeļi, mizoti 400 g;
• 1 vistas ola;
• citronu sula 1 tējkarote;
• augu eļļa veidņu eļļošanai.

Uz galda:

• rīve;
• Bļoda;
• silikona veidnes (tās ir piemērotas kartupeļu tartletēm).

Ēdienu gatavošana Tātad:

1. Neapstrādātus kartupeļus sarīvē uz vidējas rīves un izspiež lieko mitrumu.
2. Bļodā ar kartupeļiem pievienojiet vienu olu un citrona sulu.
3. Masu rūpīgi samaisa.
4. Ar saulespuķu eļļu ieziestās pārtikas silikona veidnēs piepildiet ar kartupeļu maisījumu, mēģinot to vienmērīgi sadalīt pa visām malām.

Neuztraucieties, ka kartupeļi gaisā ātri sāks kļūt sarkani - tas nāks tikai par labu tartletēm, to krāsa kļūs gaišāka.

1. Formas liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.
2. Kartupeļu tartletes iznāks ļoti viegli.

Pildījums šādiem ēdamiem groziņiem var būt gaļas pastēte, zivju pastēte, siļķes gabaliņi, šķiņķis un tā tālāk...