Gardas tējas receptes restorānos. Tēja mājās: melna vai zaļa? Tēja ar jāņogu lapu
Uzlādē sevi ar vitamīnu devu, lai ziemu sagaidītu pilnā apbruņojumā - kas var būt svarīgāks?! Mūsu draugi no slavenajiem Maskavas restorāniem dalījās ar savām gardākajām receptēm pārsteidzošai tējai ar augļiem, ogām, piparmētrām un visa veida garšvielām. Esam sagatavojuši visas 10 un tagad ar pilnu atbildību paziņojam, ka ne saaukstēšanās, ne novājināta imunitāte mūs vairs nedraud.
Dzērveņu tēja
Sastāvdaļas:
60 g apelsīnu
50 g citrona
40 ml apelsīnu sulas
50 ml cukura sīrupa (uzkarsē 50 g cukura un 50 ml ūdens, līdz cukurs izšķīst)
50 g dzērvenes (var izmantot saldētas)
1 kanēļa standziņa
400 ml verdoša ūdens
Kā pagatavot dzērveņu tēju:
Apelsīnu sagriež mazos gabaliņos un kopā ar dzērvenēm liek tējkannā. Pievieno apelsīnu sulu, cukura sīrupu un kanēļa standziņu. Visu aplej ar verdošu ūdeni un ļauj brūvēt 15 minūtes.
Vai zinājāt, ka īstā tēja, kas nasta iemērc 3-4 minūtes - tas ir super veselīgi, bet, ja tējas lapas brūvē ilgāk par 5 minūtēm, dzēriens kļūst indīgs!? Skaties un uzzini visu par tēju!
Tēja "Karstie citrusaugļi"
Sastāvdaļas:
6 g hibiska tējas
Katra greipfrūta, apelsīna, citrona šķēle
40 g medus
400 ml verdoša ūdens
Kā pagatavot karstu citrusaugļu tēju:
Katliņā pārlej hibiska tēju, augļus un medu ar verdošu ūdeni. Uzvāra. Ielejiet tējkannā. Atstāj uz 2 minūtēm.
Tēja "Transsibīrijas ekspresis"
Transsibīrijas ekspresis ir leģendārs vilciens, kas savieno Eiropu un Āziju pa garāko dzelzceļu. Viņa vārdā nosaukta tēja, kurā apvienoti Krievijā izplatītie Āzijas ingvera un smiltsērkšķu aromāti. Papildus nenovērtējamajām ārstnieciskajām īpašībām ingvers efektīvi cīnās ar pārmērīgu darbu, nogurumu un sasprindzinājumu, un smiltsērkšķi ir būtisks dabisks multivitamīns.
Sastāvdaļas:
100 g saldētu smiltsērkšķu
200 ml apelsīnu sulas
40 ml ingvera sulas
40 ml citronu sulas
40 ml medus
Kā pagatavot Transsibīrijas eksprestēju:
Visu samaisa, uzkarsē līdz 60°C. Tēja ir gatava!
Ingvera tēja
Sastāvdaļas:
200 g apelsīnu
60 g laima
80 ml ingvera sulas (izgatavota no vidēja izmēra ingvera saknes)
400 ml verdoša ūdens
100 ml medus
piparmētru zariņš
Kā pagatavot ingvera tēju:
Apelsīnu un laimu samīca, pievieno medu un ingvera sulu, pārlej ar verdošu ūdeni un kārtīgi samaisa. Pievienojiet piparmētru un ļaujiet ievilkties 5-7 minūtes.
Ābolu vaniļas tēja
Sastāvdaļas:
100 g ābolu
100 g bumbieru
60 g apelsīnu
50 g citrona
1 kanēļa standziņa
50 ml vaniļas sīrupa (pēc garšas var aizstāt ar vaniļas cukuru)
400 ml verdoša ūdens
Kā pagatavot ābolu vaniļas tēju:
Augļus sagriež kubiņos un liek tējkannā. Pievieno vaniļas sīrupu un kanēļa standziņu, visu pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj brūvēt 15 minūtes.
Tēja "Ogu maisījums"
Sastāvdaļas:
pa 10 g zemeņu, aveņu, kazenes un melleņu (ja nav svaigu ogu, tās droši var aizstāt ar saldētu ogu maisījumu)
40 g medus
400 ml verdoša ūdens
Kā pagatavot Berry Mix tēju:
Ogas samīca, pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno medu un apmaisa. Katliņā uzvāra. Ielejiet tējkannā. Atstāj uz 2 minūtēm.
Sildoša tēja
Sastāvdaļas:
60 g ingvera saknes (vai 30 ml ingvera sulas)
Katra citrona un apelsīna šķēle
40 ml medus
400 ml verdoša ūdens
Kā pagatavot sildošu tēju:
Ingveru sagriež plānās šķēlēs. Sajauc visas sastāvdaļas un uzvāra katliņā. Ielejiet tējkannā. Atstāj uz 2 minūtēm.
Bezalkoholiskais karstvīns
Sastāvdaļas:
300 ml ķiršu sulas
40 ml jāņogu sīrups
40 ml medus
kanēlis, krustnagliņas, zvaigžņu anīss - pēc garšas
4 šķēles no ābola, apelsīna, laima un citrona katrā
Kā pagatavot bezalkoholisko karstvīnu:
Katliņā ar augļiem ielej ķiršu sulu un jāņogu sīrupu, pievieno garšvielas. Siltums. Ielejiet krūzē un pēc vēlēšanās dekorējiet ar ābolu, zvaigžņu anīsu un kanēļa standziņu.
Tēja ar smiltsērkšķu un cidoniju ievārījumu
Sastāvdaļas:
120 g saldētu smiltsērkšķu
30 g cidoniju ievārījuma
20 ml bumbieru sīrupa
30 ml marakujas augļu biezeņa (pēc izvēles)
6 g Ceilonas tējas
350 ml verdoša ūdens
Kā pagatavot tēju ar smiltsērkšķu un cidoniju ievārījumu:
Pagatavo smiltsērkšķu biezeni: novāra saldētu smiltsērkšķu ar cukuru un izberž caur sietu (mums vajadzēs 70 ml biezeņa). Katliņā pievieno smiltsērkšķu biezeni, cidoniju ievārījumu, bumbieru sīrupu, marakujas biezeni, Ceilonas tēju un verdošu ūdeni, uzvāra un izkāš tējkannā.
Kumelīšu tēja ar plūškoku un dzērvenēm
Sastāvdaļas:
500 ml ūdens
50 g žāvētu ābolu
100 g dzērvenes
25 ml plūškoka sīrups (neuztraucieties, to pārdod aptiekās!)
5 kumelīšu tējas filtru maisiņi
žāvētas plūmes, dzērvenes, kaltēti āboli - pasniegšanai
Kā pagatavot kumelīšu tēju ar plūškoku un dzērvenēm:
Katliņā uzvāra kaltētus ābolus, pievieno dzērvenes, plūškoka sīrupu, uzvāra un noņem no uguns. Iemetiet filtru maisiņus tajā pašā pannā un uzvāriet. Atdzesē un izkāš. Pirms pasniegšanas uzkarsē. Pasniedz tējkannā ar žāvētām plūmēm, dzērvenēm un kaltētiem āboliem.
Karstas augļu un ogu tējas ir ideāls dzēriens aukstajai sezonai. Pirmkārt, tie ātri sasilst. Otrkārt, tajos ir daudz vitamīnu un minerālvielu, kas mums ir tik nepieciešami, ja nav svaigu sezonas augļu un garšaugu. Treškārt, tie ir ļoti garšīgi, un tos var pagatavot dažu minūšu laikā. Daudz ātrāk nekā smūtijs vai svaigi spiesta sula. Un visbeidzot, pievienojot šai tējai pāris karotes ruma vai konjaka, iegūsiet garšīgu un smaržīgu kokteili pieaugušajiem.
Augļu un ogu tējas tiek gatavotas dažādos veidos, atkarībā no tā, kas ir dzēriena pamatā. Ja tas ir ūdens, tad sastāvdaļas vienkārši aplej ar verdošu ūdeni, samaisa, pārklāj ar vāku un ļauj brūvēt 5-7 minūtes. Ja gatavojat tēju uz augļu sulas bāzes, tā būs jāuzsilda. Galvenais ir to darīt uz mazas uguns un sekot, lai sula nevārītos, pretējā gadījumā tā var sarecēt vai vienkārši zaudēt garšu un lielāko daļu vitamīnu. Ja pievienojat saldinātāju, vienkārši karsējiet sulu uz lēnas uguns, līdz cukurs vai medus izšķīst.
Tik košu un skaistu tēju vislabāk brūvēt un pasniegt caurspīdīgā stikla tējkannā. Ja sastāvdaļās ir ogas ar graudiem (piemēram, smiltsērkšķu) vai pievieno beramo lapu tēju, tad var izmantot franču presi, lai dzēriens krūzē nonāk iepriekš izkāš. Tēju ar ābolu, bumbieri vai apelsīnu var pagatavot lielā krūzē, no kuras to var dzert. Augļu vai ogu gabaliņi būs papildus bonuss – tos varēsi ēst ar karoti.
Smiltsērkšķu tēja ar ābolu
Recepte no Sergeja Erošenko, restorāna Honest Kitchen šefpavāra
Sastāvdaļas (1 porcijai): 40 g svaigu vai saldētu smiltsērkšķu, 1/4 (30 g) ābolu, 1/2-1 tējk. medus, 250 ml ūdens.
Instrukcijas. Smalki sagrieziet ābolu. Smiltsērkšķus, ābolu un medu liek traukā, pielej ūdeni un karsē 15-20 minūtes uz mazas uguns, neuzvārot. Pēc tam ļaujiet tai nostāvēties 3-5 minūtes.
Zaļā citrusaugļu tēja
Recepte no Artema Ušakova, Prozhektor restobāra galvenā bārmeņa
Sastāvdaļas (1-2 porcijām): 70 ml apelsīnu sulas, 70 ml karstas zaļās tējas, 2 greipfrūta šķēles, 1 tējk. kļavu sīrupa (vai jebkura cita pēc garšas), 1 ēd.k. l. citronzāles sīrups (vai jebkurš cits citrusaugļu sīrups), 1 zariņš svaigas piparmētras, 3 kardamona sēklas, 150 ml verdoša ūdens.
Instrukcijas. Visas sastāvdaļas (izņemot greipfrūtu) sakarsē vara tējkannā, bet neuzvāra. Pirms pasniegšanas saspaida un tējai pievieno greipfrūta šķēles.
Brūkleņu tēja ar dzērvenēm un piparmētru
Recepte no bāra Strelka bāra vadītāja Sergeja Česnokova
Sastāvdaļas (1 porcijai): 70 g brūkleņu (svaigas vai svaigi saldētas), 30 g dzērvenes (svaigas vai svaigi saldētas), 2 ēd.k. l. medus, 3-4 svaigas piparmētru lapas, 300 ml verdoša ūdens.
Instrukcijas. Ogas ierīvē ar medu, pielej karstu ūdeni, vāra pāris minūtes, neuzvārot. Pirms pasniegšanas pievienojiet piparmētru.
Granātābolu tēja
Recepte no restorāna bāra vadītāja Jevgeņija Sirbu Zaferano
Sastāvdaļas (1 porcijai): 100 ml granātābolu sulas, 1/4 (30 g) ābolu, 1,5 tējk. medus, 1 cm citrona miziņas, 150-200 ml verdoša ūdens. Granātābolu sēklas un ābolu šķēles dekorēšanai.
Instrukcijas. Ābolu sagriež strēmelītēs un citrona miziņu plānās šķēlītēs. Visas sastāvdaļas uzkarsē, neuzvārot. Izkāš glāzē un dekorē ar granātābola sēklām un ābolu šķēlītēm.
Bumbieru tēja ar jasmīnu
Recepte no Oļega Kašina, restorānu tīkla bāra vadītāja Il Forno
Sastāvdaļas (1 porcijai): 100 g bumbieru, 1 kanēļa standziņa, 1 laima daiviņa, 1 šķipsniņa jasmīna tējas lapu, 200 ml verdoša ūdens.
Instrukcijas. Smalki sagrieziet bumbieri un sasmalciniet biezenī. Uzvāra jasmīna tēju un pievieno laima sulu, bumbieru biezeni un kanēli. Ļaujiet tai brūvēt 10-15 minūtes.
Ogu tēja
Recepte no Andreja Vakarčuka, restorāna Noah's Ark galvenā bārmeņa
Sastāvdaļas (1 porcijai): 1-2 zemenes, 2-3 mellenes, 1 kazene, 2 avenes, 1-1,5 tējk. cukurs, 1 ēd.k. l. jebkura augļu biezeņa, 1 tējk. ziedu medus, 200 ml verdoša ūdens.
Instrukcijas. Ogas (svaigas vai atkausētas) liek lielā glāzē, pievieno augļu biezeni, cukuru un medu, ar karoti sadrupina ogas, visu pārlej ar verdošu ūdeni, apmaisa, uzliek vāku un ļauj ievilkties 3-5 minūtes.
Karsta tēja "Ķirbja galva"
Recepte no gastrobāra galvenā bārmeņa Iļjas Doroņina “Mēs nekur neejam”
Sastāvdaļas (2-3 porcijām): 300 g ķirbju biezeņa, 50 g zemeņu biezeņa, 1 ēd.k. l. citronu sula, 25 g ingvera, 1 greipfrūta šķēle, 1 kanēļa standziņa, 1 šķipsniņa maltu sarkano piparu, 25 g ingvera saknes, 200 ml verdoša ūdens.
Instrukcijas. Ingveru sarīvē uz smalkās rīves, visas sastāvdaļas liek tējkannā, pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku, ļauj pāris minūtes ievilkties, tad lej krūzēs.
Apple sbiten
Recepte no Alekseja Ponedelina, restorāna “Fedya, game!” bāra menedžera.
Sastāvdaļas (1 porcijai): 150 ml ābolu sulas, 1/2 kanēļa standziņas, 1 zvaigžņu anīss, 1 krustnagliņas ziedkopa, 1 ābola šķēle.
Instrukcijas. Visas sastāvdaļas ievieto traukā un liek uz lēnas uguns. Vāra 2-3 minūtes, neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam ielejiet servēšanas traukā un ļaujiet nostāvēties 5-7 minūtes.
Karsta čili tēja
Recepte no Vlada Mozgovoja, restorānu ķēdes galvenā bārmeņa Ribambelle
Sastāvdaļas (1-2 porcijām): 2 tējk. melnā tēja, 1/2 ābolu, sagrieztu gabaliņos, 2 kanēļa standziņas, 1 pāksts aso sarkano piparu, 2-3 krūzes citrona, 2-3 krustnagliņas, medus pēc garšas, 400 ml verdoša ūdens.
Instrukcijas. Visas sastāvdaļas liek tējkannā, pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku, ļauj ievilkties 5 minūtes, tad lej krūzēs.
Augļu tēja "Maskavas rudens"
Recepte no Džordža, restorāna miksologa Sibīrija
Sastāvdaļas (1 porcijai): 1 šķipsniņa augļu tējas lapu, 2 šķipsniņas sausas hibiska tējas, 1 kanēļa standziņa, 1 zvaigžņu anīss, augļi pēc garšas, 200 ml karsta vārīta ūdens.
Instrukcijas. Augļu tēju un hibiskus aplej ar karstu, bet ne verdošu ūdeni un atstāj uz 4 minūtēm. Lej glāzē, pievieno anīsu un kanēli. Ja vēlas un pēc garšas, pievieno 1 ēd.k. l. sasmalcināti augļi. Samaisiet.
Upeņu tēja ar baziliku
Recepte no burgeru bāra šefpavāra Pētera Rabčevska Burger Varoņi
Sastāvdaļas (5 porcijām): 150 g upeņu (atkausētas), 75 g cukura, 1 liels ķekars purpura bazilika, 1/4 laima, 1 litrs verdoša ūdens.
Instrukcijas. Bazilika lapiņas atdala no zariņiem, liek tējkannā (nedaudz atstāj dekorēšanai), pievieno upenes un cukuru, samīca, līdz ogas izdala sulu. Piepildiet ar karstu ūdeni 75-80°C. Ļaujiet tai brūvēt 5-7 minūtes. Ielejiet tēju tasītēs, katrā daiviņā iespiediet laima un izrotājiet ar bazilika lapiņām.
Smiltsērkšķu tēja ar ingveru
Recepte no restorāna Scottish Cell galvenā bārmeņa Jevgeņija Gizatuļina
Sastāvdaļas (1 porcijai): 5 g ingvera saknes, 100 g saldētu smiltsērkšķu, 1 ēd.k. l. medus, 1 ēd.k. l. marakujas sīrups (vai jebkurš cits sīrups pēc garšas), 1 zariņš piparmētras, ievārījums pēc garšas, 180 ml verdoša ūdens.
Instrukcijas. Smalki sagrieziet ingveru. Smiltsērkšķus, ingveru, medu, sīrupu un piparmētras liek franču presē, aplej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 5-7 minūtēm. Tad lej krūzītēs un pasniedz ar ievārījumu pēc garšas.
Vēl viena recepte detox tējai ar medu un garšvielām no Oļegs Gončarovs, Bankas kafejnīcas bāra vadītāja - mūsu sociālajos tīklos.
Mājas tējas recepšu saraksts ir ļoti garš. Aromātiskas mājas tējas pagatavošana ir aizraujošs process un mūsdienās ļoti populārs. Garda mājās gatavota zāļu tēja sasildīs un remdēs slāpes, nomierinās nervu sistēmu un piepildīs mājokli ar siltiem aromātiem. Jāņogu un aveņu lapas, piparmētra un timiāns, kumelītes un rožu ziedlapiņas glabā vitamīnus un izskatās ļoti skaisti caurspīdīgā stikla tējkannā.
Tējas pamatā mājās var būt melnā vai zaļā tēja, pārējo pievienos jūsu iztēle un garšas izvēles.
Mājās gatavotai zāļu tējai ir daudz ārstniecisku īpašību. Tējai var ņemt dažādus garšaugus, piemēram, jāpievērš uzmanība ehinācijai. Ehinācijai piemīt spēja uzlabot imunitāti, un tā ir pretvīrusu, pretiekaisuma un pretalerģisks līdzeklis. Ehinācijas tēju ir lietderīgi nedaudz saldināt ar medu. Un tējai no anīsa augļiem ir pretmikrobu un atkrēpošanas efekts.
Jūsu ziņā ir izlemt, kura tēja garšo labāk... Mēs tikai sniegsim dažus padomus un receptes gardai tējai. Interesanti to zināt tējai pievienots piens samazina tonizējošu iedarbību, bet labvēlīgi ietekmē kuņģa darbību. Melnā tēja ar cukuru stimulē smadzeņu asinsriti, bet bloķē B vitamīnu, tāpēc nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo dzērienu. Ja jums patīk kaut kas salds, pievienojiet to savai tējai. medus, tas aktivizē vielmaiņu un palīdz sadedzināt liekos taukus. Citrona šķēle pievienos jūsu tējai C vitamīnu. Smagam nogurumam un reiboņiem tēja ar tumšās šokolādes tāfelīti izglābs. Karsta tēja ar ingveru uzlabos imunitāti.
Tātad, receptes garšīgai tējai mājās.
1. recepte – Mājas ingvera tēja.
Pašdarināta ingvera tēja tonizē un atjauno domu skaidrību, tāpēc īpaši noderīga intelektuālā darba un radošo profesiju cilvēkiem. Ingvers uzlabo gremošanu, palīdz šķidrināt asinis un ļoti labvēlīgi ietekmē ādas krāsu. Ingvers ar citronu ir arī lieliska saaukstēšanās profilakse.
Kā pagatavot tēju ar ingveru? Ņem 3 ēdamkarotes rīvēta ingvera un liek verdošā ūdenī (1 litrs), ļauj vārīties 2 minūtes. Kārtīgi izkāš un pievieno šķipsniņu melno piparu, 1 sagrieztu citronu, 3 ēdamkarotes medus un dažas piparmētru lapiņas. Ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes. Šo aromātisko, veselīgo dzērienu ieteicams dzert karstu!
2. recepte – garšīgas piparmētru tējas recepte.
Piparmētru tēja ir daudzpusīgs dzēriens. To var dzert karstu vai aukstu. No rītiem piparmētru tēja sniedz enerģiju, dienā palīdz gremošanai, savukārt vakarā ideāli atslābina nervu sistēmu, kas ir dienas laikā nogurusi.
Pagatavot piparmētru tēju mājās ir ļoti vienkārši! 4 tējkarotes sasmalcinātu žāvētu piparmētru lapu, 3 tējkarotes melnās tējas, 1 kanēļa standziņa, 4 krustnagliņas, aplej ar 500 ml verdoša ūdens. Pievieno sasmalcinātu citronu kopā ar mizu, pāris gabaliņus ingvera. Ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes. Tēju var saldināt ar karoti medus.
3. recepte – garšīgas mājas tējas recepte ar rožu gurniem un medu.
Klasiskā rožu gurnu un medus kombinācija palīdz samazināt lieko holesterīna līmeni asinīs un efektīvi uzlabo imunitāti. Rožu gurni satur C vitamīnu un tanīnus, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu.
Sasmalciniet 20 gramus kaltētu rožu gurnu un pielejiet glāzi ūdens, vāriet 10 minūtes uz lēnas uguns, zem vāka. Atstāj uz 10 minūtēm un izkāš. Mežrozīšu dzērienam pievieno 1 tējkaroti citrona sulas un 2 tējkarotes medus.
4. recepte – Eksotiska tēja mājās ar greipfrūtu un riekstiem.
Greipfrūts stimulē vielmaiņu un pārtikas uzsūkšanos, un muskatrieksts lieliski tonizē un tam piemīt imūnmodulējoša un pretiekaisuma iedarbība.
Pagatavo tēju pēc šādas receptes: vispirms uzvāra melno tēju, pievieno viena citrona miziņu un 1 greipfrūta sulu. Izkāš un pievieno šķipsniņu rīvētu muskatriekstu un brūno cukuru pēc garšas.
5. recepte – kā mājās pagatavot gardu kumelīšu tēju.
Kumelīte ir ideāla zāle tējai, kas mazina galvassāpes, palīdz atbrīvoties no bezmiega, gremošanas problēmām, nervozitātes un elpceļu slimībām. Kumelīšu tēja ir noderīga diabēta, čūlas, gastrīta un aknu darbības traucējumu gadījumā. Turklāt kumelīšu tēja kontrolē apetīti, uzlabo tonusu, izvada no organisma lieko šķidrumu, labvēlīgi ietekmē sievietes veselību.
Kumelīšu ziedus (2 tējkarotes) aplejiet ar maigu verdošu ūdeni (0,5 litri) un ļaujiet brūvēt 15 minūtes zem vāka. Izkāš un pievieno karoti medus. Ir svarīgi zināt, ka kumelīšu tēja ir jādzer karsta, jo, atdziestot, kumelīte ātri zaudē savas labvēlīgās īpašības.
6. recepte – Smiltsērkšķu tēja mājās.
Smiltsērkšķi ir bagāti ar C vitamīnu un antioksidantiem, un tiem piemīt ārstnieciskas īpašības. Smiltsērkšķi labi der kombinācijā ar medu, īpaši saaukstēšanās saasināšanās periodos.
Ņem 150 gramus saldētu smiltsērkšķu ogu, atkausē un noskalo. Aplej ar 500 ml verdoša ūdens, 2 ēdamkarotes melnās tējas un smiltsērkšķu ogu biezeni. Aptiniet tējkannu dvielī uz 15 minūtēm. Ielejiet tēju caur sietiņu tasītēs un pievienojiet tējkaroti medus.
7. recepte – Mājas tēja ar kanēli un ābolu.
Šis apbrīnojamais dzēriens burtiski “ceļ jūs uz kājām”, ja esat noguris vai slims. Kanēļa tēja ir vitamīna dzelzs un aminoskābju avots.
Ņem 1 ābolu, nomazgā, sagriež šķēlēs un noņem sēklas, nenogriežot mizu. Tējkannā liek 1 tējkaroti melnās tējas, sasmalcinātu ābolu un 1 kanēļa standziņu, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Pievienojiet tējas krūzēm nedaudz medus.
Ziemā aromātiskā zāļu tēja ir lielisks enerģijas un vitamīnu avots. Tējai pievieno garšaugus pēc vēlēšanās: melisas, kliņģerītes, māllēpes, eikaliptu, liepziedu.
Hibiskus, kaltētas jāņogas un avenes lieliski sader ar rožu ziedlapu tēju.Ļoti garšīgu mājas tēju iegūst, ja zaļajai beramo lapu tējai pievieno lazdu riekstu lapas, zaļo mate, mango gabaliņus, citronzāli, rudzupuķu ziedlapiņas, kaltētas kazenes, jasmīnu, ananāsu gabaliņus, apelsīna miziņas.
Tēja vienmēr ir uzskatīta par jaunības un veselības eliksīru, par tās neapšaubāmajām priekšrocībām ir runāts, it īpaši, ja runa ir par īstu augstas kvalitātes tēju. Parunāsim par to, kura tēja ir labāka un kura ir veselīgāka mūsu veselībai.
Lai tēja patiešām sniegtu labumu mūsu ķermenim, tai vispirms ir jābūt pareizi iepakotai.
Kādā iepakojumā tēju labāk pirkt?!
Vispiemērotākais iepakojums tējai ir skārda skārdene, tā ir piemērota augstākās kvalitātes tējai, kas principā nevar būt lēta. Visbiežāk cilvēki tēju pērk kartona kastēs. Tējas ražotājiem tas ir dabisks veids, kā samazināt produkta pašizmaksu un saglabāt tā īpašības gandrīz nemainīgas, taču tikai tad, ja tēja ir iepakota folijas maisiņā kastes iekšpusē. Folija aizsargā tēju no svešām smaržām un ļauj tai nesadarboties ar skābekli, lai nezaudētu savas labvēlīgās īpašības. Šī tēja nav ilgstoša.
Tējas glabāšanas laiks vidēji ir no pusotra līdz diviem gadiem.
Ikviens zina, ka tad, kad jautājums ir par to, kura tēja ir veselīgāka, mēs nerunājam par tējām maisiņos. Tējas maisiņš ir ērts un lēts, taču tā ražošanā tiek izmantota vissmalkākā un sliktākās kvalitātes tēja, tā sauktie tējas putekļi.
Kura tēja garšo labāk, ir atkarīgs no tā, kura tējas lapiņa vai kāda tās daļa atrodas dzēriena pamatnē. Kā likums, ir lielas lapas, vidējas un mazas lapas. Tēju var arī granulēt.
Labākā tēja nāk no tējas zaru galotnēm – šī ir elitārā tēja. Elitārās tējas pakāpe samazināsies, lapām attālinoties no tējas zaru galotnēm. Jo zemāk aug tējas lapa, jo mazāk intensīvs būs tās aromāts. No vienu un to pašu tējas krūmu svaigām lapām var pagatavot līdz 500 dažādām tējas šķirnēm, katrai no kurām būs īpaša garša un aromāts, un attiecīgi arī cena.
Iegādājoties tēju, jāpievērš uzmanība tam, lai visi burti un zīmes uz iepakojuma būtu skaidri. un labi nodrukāts. Pievērsiet uzmanību arī informācijai par tējas iepakošanas vietu, iepakošanas datumu un derīguma termiņu. Vislabāk, ja tēja ir iepakota vietā, kur tā auga. Paskatieties uz izcelsmes valsti. Kā zināms, labas tējas dzimtene ir Indija, Japāna, Šrilanka un Ķīna. Atcerieties, ka, ja vēlaties iegādāties kvalitatīvu tēju, jums ir jāņem vērā visas labas tējas pazīmes, jo mūsdienu realitātē uzraksti un zīmes nav pasargāti no viltošanas.
Mēģināsim saprast, kura tēja ir veselīgāka – melnā vai zaļā.
Melnā tēja ir klasika, un, ja jūsu sirds ir uz to, zaļā tēja diez vai izraisīs jūsu interesi, lai gan zaļā tēja tagad ir apsteigusi melno tēju popularitātes ziņā. Gan melnajai, gan zaļajai tējai ir ne tikai raksturīga garša un aromāts, bet arī savas labvēlīgās īpašības. Izvēloties dzērienu, nozīme ir jūsu personīgajām vēlmēm, kas saskaņotas ar ārstu.
Zaļā tēja ir atzīta par vienu no veselīgākajiem dzērieniem, pateicoties tās kahetīna saturam. Zaļajā tējā kahetīnu koncentrācija ir augstāka nekā citos augos. Kahetīni ir antioksidanti ar pierādītu pretiekaisuma un pretkancerogēnu iedarbību, tie samazina holesterīna līmeni un stiprina asinsvadus. Zaļā tēja normalizē cukura līmeni asinīs, nomierina iekaisuma procesus kuņģī, kā arī attīra aknas un nieres.
Pastāv viedoklis, ka zaļā tēja sadedzina liekos taukus. Reklāma palīdz to noskaidrot, un tagad daudzi cilvēki ir noraizējušies par jautājumu, kura tēja ir vislabākā svara zaudēšanai? Gandrīz katrs, kurš cenšas zaudēt svaru, meklē ēdienus, kurus ēdot, liekie tauki izzudīs paši no sevis. Zinātnieki, kuri vairākkārt ir veikuši attiecīgus pētījumus, apgalvo, ka šādu produktu nav. Vēl viena lieta ir tāda, ka veselīgas pārtikas patēriņš, tostarp zaļā tēja, palīdz uzturēt svaru, neļaujot tam palielināties. Kopā ar diētu un regulārām fiziskām aktivitātēm zaļā tēja sniegs visu iespējamo palīdzību cīņā ar liekajiem kilogramiem.
Zaļā tēja uzlabo vielmaiņas procesus, novērš lieko tauku uzsūkšanos, bet nededzina taukus. Ar zaļo tēju ir vieglāk notievēt, jo tā tonizē, uzlabo imunitāti un garastāvokli, tāpēc zaļo tēju bieži iesaka uztura speciālisti. Bieži vien tieši labs garastāvoklis ir lielisks stimuls sākt “jaunu dzīvi” ar pareizu uzturu un fiziskiem vingrinājumiem. Attiecīgi uz jautājumu, kura tēja ir vislabākā svara zaudēšanai, atbilde ir vienkārša – labas kvalitātes tēja jūsu gaumei. Svarīgi zināt, ka zaļā tēja jādzer ar mēru, 2-3 tases dienā, vēlams dienas pirmajā pusē, lai neizraisītu bezmiegu naktī. Zaļās tējas uzmundrinošais efekts ir labāks par kafiju!
Lietojot maskas un krēmus, esiet uzmanīgi: jebkuram produktam var būt individuāla nepanesamība, vispirms pārbaudiet uz rokas ādas! Jūs varētu interesēt arī šis:
Atsauksmes par garšīgām tējas receptēm: 5
- Olga
Zaļā tēja labāk iet karstā laikā, bet ziemā melnā tēja kaut kā biežāk sastopama...
- Alena, Krasnojarskas apgabals
Ingvera tēju nedrīkst dzert tukšā dūšā, jo dzēriens pastiprina gremošanas sulas izdalīšanos, un tas kaitē kuņģim.
- Viktorija
Liels paldies par receptēm, tūlīt pagatavošu dažas.
- Olga
Paldies. Es jau kaut ko zināju. Tagad es zinu vēl vairāk. Bet par brūklenēm nav nekā.
- Sergejs
Liels paldies, receptes ir foršas, es tās brūvēju stundu ar piparmētru citronu un medu. Man tiešām ļoti patīk.
1. Ingvera tēja
Ingvera tējai ir tonizējoša iedarbība, tā atjauno domu skaidrību un, pateicoties tam, ir īpaši ieteicama intelektuālā darba un radošo profesiju cilvēkiem.
Ingvera sakne palīdz šķidrināt asinis, tāpēc daudzi austrumu ārsti uzskata, ka ingvers ir līdzeklis audzēju profilaksei.
Ingvera tēja arī palīdz gremošanu un ļoti labvēlīgi ietekmē ādas krāsu.
Karsta ingvera tēja ar citronu ir viens no labākajiem līdzekļiem saaukstēšanās profilaksei.
Sastāvdaļas:
- 1 litrs ūdens,
- 3 ēd.k. l. smalki sarīvēts ingvers (vai sagriezts šķēlītēs)
- 3 ēd.k. l. medus,
- šķipsniņa maltu melno piparu,
- 1 citrons vai apelsīns,
- sasmalcinātas piparmētru lapas (pēc izvēles).
Sagatavošana:
Ielejiet rīvētu ingveru verdošā ūdenī. Kad tas vārās pāris minūtes, uzmanīgi izkāš krūzītē. Tad pievieno piparus, citronu (apelsīnu), piparmētru un medu. Pasniedz karstu!
2. Smiltsērkšķu tēja
Smiltsērkšķi ir vitamīnu krātuve. Tajā ir divreiz vairāk labvēlīgā C vitamīna nekā citrusaugļos un divreiz vairāk E vitamīna nekā kviešu eļļā. Smiltsērkšķos ir arī citi vitamīni, kā arī antioksidanti un polinepiesātinātās taukskābes, kas ir atbildīgas par veselīgu un jauneklīgu ādu.
Tēja, kas pagatavota no smiltsērkšķiem un medus, ir labākais antidepresants. Zinātnieki to ir pierādījuši, un mēs to apstiprinām. Smiltsērkšķiem ir arī spēcīga pretiekaisuma iedarbība. Un tas ir arī ļoti, ļoti garšīgi!
Sastāvdaļas:
150 g smiltsērkšķu,
- 2 ēd.k. l. melnā tēja,
- 2 ēd.k. l. medus,
- 500 ml ūdens.
Sagatavošana:
Smiltsērkšķu ogas kārtīgi noskalo un 2/3 no tām ar karoti samīca biezenī. Ielejiet tējkannā smiltsērkšķu biezeni, atlikušās ogas un melno tēju. Visu aplej ar verdošu ūdeni, aptin un ļauj brūvēt 10-15 minūtes. Gatavo tēju izlej caur sietiņu, pēc garšas pievienojot medu. Jūs varat pagatavot šo dzērienu, nepievienojot melno tēju.
3. Marokas piparmētru kanēļa tēja
Piparmētru tēja ir daudzpusīgs dzēriens. To var dzert gan aukstu, gan karstu. No rīta tas dod enerģiju, pusdienās pievienos spēku un palīdzēs gremošanai, bet vakarā lieliski atslābinās. Mēģiniet pagatavot Marokas piparmētru tēju, tā arī ir ļoti garšīga.
Sastāvdaļas:
1-2 kanēļa standziņas,
- 4 krustnagliņu zariņi,
- apelsīna miziņa,
- citrona vai laima miziņa,
- žāvēts ingvers (3 šķēles),
- 1 laima,
- 1-2 gabaliņi brūnā cukura,
- ķekars piparmētru,
- 3 tējk. melnā lapu tēja
- 500 ml ūdens
Sagatavošana:
No apelsīna un citrona nogrieziet miziņu, sagrieziet sloksnēs un sasmalciniet piparmētru rokā vai ar javu tieši tējkannā. Tējkannā liek 2 kanēļa standziņas, pievieno krustnagliņas, apelsīna un citrona miziņu, sasmalcinātu citronu vai laimu, ingveru, 2 gabaliņus brūnā cukura, piparmētras, 3 tējkarotes tējas un pārlej ar verdošu ūdeni.
4. Mežrozīšu tēja ar medu
Mežrozīšu augi ir bagāti ar C vitamīnu un tanīniem, kas ļoti labvēlīgi ietekmē gremošanu. Šī tēja palīdz samazināt lieko holesterīna līmeni organismā. Šis mežrozīšu tējas sastāvs padara to par lielisku līdzekli imunitātes uzturēšanai.
Sastāvdaļas:
20 g rožu gūžas,
- 15 g medus,
- 5 g citronu sulas,
- 200 ml ūdens.
Sagatavošana:
Sasmalcina kaltētās mežrozīšu gurnus, aplej ar verdošu ūdeni, 10 minūtes vāra emaljētā traukā ar aizvērtu vāku, pēc tam ļauj 10 minūtes brūvēt. Novārījumu izkāš. Pievieno medu, citronu sulu.
5. Kumelīšu piparmētru tēja
Kumelīšu tēja mazina iekaisumu, nomierina nervu sistēmu un mazina bezmiegu. Kumelīte pazemina cukura līmeni asinīs un inhibē enzīmus, kas veicina diabēta komplikāciju attīstību. Nesen tika pierādīts, ka kumelīte kavē vēža šūnu augšanu. Ārsti uzskata, ka tikai 1-2 tases kumelīšu tējas dienā var pozitīvi ietekmēt ķermeni.
Sastāvdaļas:
1 tējk melnā tēja
- 1 tējk. kumelīšu ziedi
- 1 tējk. piparmētra
- 1,5 glāzes ūdens
Sagatavošana:
Kumelīšu, tēju un piparmētru aplej ar verdošu ūdeni un atstāj 10 minūtes zem vāka.
Infūziju izkāš. Pasniedzot, tējai var pievienot medu.
P.S. Mani sauc Aleksandrs. Šis ir mans personīgais, neatkarīgais projekts. Es ļoti priecājos, ja jums patika raksts. Vai vēlaties palīdzēt vietnei? Apskatiet tālāk esošo sludinājumu, lai uzzinātu, ko nesen meklējāt.
Kā pagatavot gardu tēju: 22 receptes
Tēja ar ķiršu un vaniļu
Nomazgājiet ķiršus, saduriet tos ar dakšiņu vairākās vietās, pievienojiet cukuru (var sajaukt ar pustējkaroti vaniļas cukura) un ievietojiet ledusskapī, līdz izdalās sula. Ielejiet tējas lapas tējkannā, iemetiet dažas ķiršu lapas un atstājiet 5-10 minūtes. Tēju lej tasītēs, pievieno 2-3 tējkarotes ķiršu ar cukuru un ķiršu sulu. Svaigus ķiršus var aizstāt ar saldētiem vai kaltētiem. Iemetiet žāvētos ķiršus tējkannā vienlaikus ar alus pagatavošanu.
Tēja ar meloni
Tējkannā ielej melno vai zaļo tēju, ieliek dažus melones gabalus ar mizu, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10-15 minūtēm. Ielejiet tēju tasītēs un izrotājiet ar plānām melones strēmelītēm.
Tēja ar citronu
Tējkannā uzvāra zaļo tēju un pievieno dažus mazus citrona miziņas gabaliņus. Atstāj uz 5 minūtēm. Tēju lej tasītēs, pievieno citrona šķēli, pievieno cukuru.
Tēja ar citronu, ingveru un kanēli
Tējkannā ielej melno vai zaļo tēju, pievieno 2 tējkarotes plānās šķēlītēs sagriezta ingvera un kanēļa standziņu. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Tēju lej tasītēs, pievieno citronu un cukuru pēc garšas.
Tēja ar apelsīnu un piparmētru
Tējkannā ielej melno vai zaļo tēju, iemet mazos gabaliņos sagrieztu apelsīna miziņu, 10-15 piparmētru lapiņas, atstāj uz 10 minūtēm. Ielejiet tēju tasītēs, pievienojiet nelielas apelsīna šķēlītes, cukuru un izrotājiet ar svaigām piparmētru lapiņām.
Ērkšķogu tēja
Nomazgājiet ērkšķogas (1–2 tējkarotes ogu uz glāzi tējas). Sadurstiet tās ar dakšiņu, pievienojiet cukuru un pagaidiet 15-20 minūtes, līdz ogas izdalīs sulu. Tējkannā uzvāra melno vai zaļo tēju, pievieno ērkšķogu lapas un vāra 15 minūtes. Tēju lej tasītēs, katrā krūzē pievieno 2-3 tējkarotes ogu, pievieno ērkšķogu sulu un cukuru pēc garšas un samaisa. Svaigas ogas var aizstāt ar kaltētām vai saldētām.
Tēja ar plūmēm un žeņšeņu
Tējkannā uzvāra zaļo vai melno tēju, pievieno plūmes un mazos gabaliņos sagrieztu žeņšeņa sakni. Atstāj uz 10 minūtēm.
Tēja ar jāņogu lapu
Melno vai zaļo tēju ielej tējkannā, kas iepriekš applaucēta ar verdošu ūdeni, iemet 5-7 svaigas vai kaltētas jāņogu lapas, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5-7 minūtēm.
Vaniļas tēja
Tējkannā, kas uzkarsēta ar verdošu ūdeni, ielej melno tēju, 1/2 tējkarotes vaniļas cukura vai 1/2 vaniļas standziņas, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm.
Jasmīna tēja
Žāvētus ziedus sajauc ar melno vai zaļo tēju proporcijā 1:5. Tējkannā ielej verdošu ūdeni, noskalo un izlej. Pievienojiet jasmīna tēju ar ātrumu 1 tējkarote uz vienu tasi. Atstāj uz 5-10 minūtēm.
Tēja ar rozi
Svaigas vai žāvētas rožu ziedlapiņas sajauc ar tēju ar ātrumu 5-6 ziedlapiņas uz 1 karoti tējas. Šo tēju var uzglabāt cieši noslēgtā stikla burkā.
Pikantā tēja
Uzvāra 0,5 litrus ūdens, pievieno 2 krustnagliņas un gabaliņu ingvera saknes. Pārlej ar 3 tējkarotēm tējas lapu. Atstāj uz 5 minūtēm, tad izkāš un atšķaida ar puslitru karsta piena.
Ingvera tēja
Ingvers ir pikanta, asa garšviela, ko pievieno saldumiem, dzērieniem un dažādiem ēdieniem, parasti austrumu virtuves ēdieniem. Recepte ir īpaši laba aukstajā sezonā, jo tai ir divkārša sildoša iedarbība.
Pagatavojiet melno tēju tējkannā. Svaigu ingvera sakni sagrieziet ļoti plānās šķēlēs un pievienojiet 2-3 tējkarotes tējas kannā. Atstāj uz 5-10 minūtēm. Pasniedziet citronu un cukuru ar tēju.
Kirgizstānas tēja "Svētku"
Lina vai kokvilnas maisiņā liek 1/2 kanēļa standziņas, šķipsniņu muskatrieksta, 5 krustnagliņas un pus citrona miziņu, ievieto 1 glāzē verdoša ūdens un atstāj uz lēnas uguns 8-10 minūtes. Iegūto uzlējumu sajauc ar 1 glāzi stipri pagatavotas tējas (2-3 tējkarotes tējas uz glāzi verdoša ūdens) Pēc tam pievieno citrona un apelsīnu sulas un vāra vēl dažas minūtes. Tēju pasniedz ar rafinētu cukuru.
Tēja tadžiku valodā
2-3 tējkarotes zaļās tējas uzvāra 1 glāzē ūdens, pievieno 0,5 litrus piena, iemet šķipsniņu sāls un vēlreiz uzvāra. Ielejiet tēju bļodiņās un pievienojiet gabaliņu sviesta.
Izraēlas piparmētru tēja
Svaigas piparmētras uzvāra ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5-10 minūtēm. Lej glāzēs, dekorē ar svaigām piparmētru lapiņām un pievieno cukuru pēc garšas.
Arābu tēja
Arābu valstīs tēju dzer ļoti saldu un stipru, galvenokārt no mazām 100 vai 50 ml glāzēm. Tēju dzer ar piparmētru, garšaugu, ko sauc par maramiju no salvijas ģints, un reti ar citronu. Tēja ir obligāta maltītes beigās pie gaļas ēdieniem, tā palīdz izvairīties no smaguma sajūtas kuņģī un gremošanas problēmām.
Citrusaugļu tēja
Ielejiet tējkannā melno vai zaļo tēju, pievienojiet apelsīna, citrona, mandarīna miziņu, ja ir vēl kādi citrusaugļi, varat pievienot to mizu, pievienot 1-2 krustnagliņu pumpurus, kanēli uz naža gala. Ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 5-10 minūtēm. Cukurs pēc garšas.
Marokas tēja
Marokā, tāpat kā citās arābu valstīs, tēja ir populārākais dzēriens. Tās popularitāti veicina reliģiskais alkohola aizliegums un karstais klimats. Marokāņi pirms pusdienām veldzēšanai dzer ļoti stipru tēju ar piparmētru, pēc ēdienreizēm kā desertu dzer ļoti saldu un stipru tēju, arī ar piparmētrām. Tēju vāra divās tējkannās: vienā ar piparmētru, otru ar tikai stipru tēju un pēc tam sajauc glāzē pēc garšas.
Marokas apelsīnu tēja
Marokas dienvidu daļā ir daudz apelsīnu augļu dārzu. Kad apelsīnu koki zied, tiek savāktas ziedu ziedlapiņas, izspiesta aromātiskā apelsīnu eļļa un pagatavots garšīgs karstais dzēriens. Apelsīnu eļļas vietā var izmantot apelsīnu ūdeni, ko iegūst, destilējot jauno apelsīnu koku pumpuru novārījumu. Ielejiet glāzē vārītu ūdeni, pievienojiet 1 ēd.k. tējkaroti apelsīnu ūdens vai 1 tējkaroti apelsīnu eļļas, šķipsniņu smalki samalta kardamona, cukura vai medus.
Berberu tēja
Sahāras nomadi nekad nedzer ūdeni ar tēju tuksnesī, aukstu tēju pa ceļam un karstu tēju pieturās. Berberi gatavo arī tējas zupu: iemet plātņu tēju katlā ar verdošu ūdeni, pievieno zemesriekstu miltus un pievieno šķipsniņu rupjās sāls. Maisījumu sakrata ar ādas otu un lej bļodiņās. Šo tēju brūvē arī pilsētas tirgos. Gatavu tēju-zupu par nelielu samaksu dala visiem, kas vēlas veldzēties.
Aukstā smiltsērkšķu tēja
Piparmētras un smiltsērkšķu lapas pārlej ar verdošu ūdeni, ļauj ievilkties 10-15 minūtes, izkāš, pievieno medu. Atdzesē un pasniedz ar ledus gabaliņiem.
Ledus tēja ar rumu
Citrona šķēles sagriež četrās daļās, liek ledus traukā, aplej ar saldinātu aukstu vārītu ūdeni un sasaldē. Traukā iemaisa 100 g cukura ar 0,5 litriem stipras melnās tējas, pievieno glāzi ruma. Pasniedz augstās glāzēs ar ledus kubiņiem.
Kā pagatavot gardu tēju: 22 receptes
Paldies, ka bijāt ar mums! Jaunas receptes jums katru dienu!
Partneru jaunumi
Partneru receptes
Raksti par tēmu
