Dārzeņu un gaļas sautējuma recepte. Vienkāršas receptes. Vienkāršas un elegantas pusdienas: dārzeņu sautējums ar gaļu
Pagatavot dārzeņu sautējumu ar gaļu ir ļoti vienkārši. Dažādu dārzeņu un gaļas kombinācija dod pārsteidzošu garšu.
Dārzeņu sautējums ar cūkgaļu
Šai receptei varat izvēlēties jebkuras sastāvdaļas atbilstoši savai gaumei. Ēdiens būs sātīgs un ļoti garšīgs.
Pārtikas preču saraksts:
- cūkgaļa - 0,4 kg;
- viena vidēja izmēra cukini;
- viens sīpols;
- kartupeļi - 4 gab .;
- viens burkāns;
- viens paprika;
- tomāts;
- kāposti - 0,2 kg;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- zaļumi pētersīļu un diļļu veidā;
- jebkura veida augu eļļa - 150 ml;
- sāls un garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Apstrādājiet kartupeļus ūdenī un sagrieziet kubiņos.
- Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus: burkānus, cukini un papriku. Sagriež visu mazos kvadrātiņos.
- Kāpostam noņem augšējās zaļās lapas, nogriež no kāpostgalvas vajadzīgo kāpostu porciju un sasmalcina.
- Smalki sagrieziet nomazgātos ķiplokus un zaļumus.
- Cūkgaļas mīkstumu sagriež mazos gabaliņos.
- Paņemiet pannu un uzkarsējiet eļļu. Uzkarsējam sīpolus un gaļu. Pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam pārnesiet pannas saturu uz pannas.
- Atlikušajā eļļā nedaudz apcep cukīni un kartupeļus, neaizmirstot tos sālīt pirms šīs darbības.
- Blakus ir jācep burkāni un paprika. Mēs veicam to pašu darbību. Pēc 3 minūtēm dārzeņiem pievieno kāpostus un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pievienojot tomātus un ūdeni.
- Visas sastāvdaļas liek katliņā un tās saturu piepilda ar vārītu ūdeni. Jums jāpārliecinās, ka ūdens slānis atrodas 1 cm virs dārzeņu un gaļas slāņa.
- Pievienojiet garšvielas, sāli un vāriet 15 minūtes.
- Pēc tam sasmalciniet zaļumus un vāriet trauku vēl 5-10 minūtes. Ik pa laikam pārbaudiet, cik mīksti ir kļuvuši dārzeņi un gaļa.
- Kad gatavošana ir pabeigta, atstājiet pannu 5 minūtes, un pēc tam varat pasniegt galveno ēdienu uz galda.
Kā pagatavot ar liellopa gaļu?
Liellopu gaļa nav tik trekna kā cūkgaļa, tāpēc, ja jūs uzmanāt savu svaru vai vienkārši nevēlaties ēst daudz kaloriju, tad šī sautējuma iespēja ir paredzēta jums.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- liellopu gaļa - 0,3 kg;
- viens paprika;
- viens vidēja izmēra baklažāns;
- tomāts;
- divas ķiploka daiviņas;
- viens sīpols;
- sojas mērce marinādei;
- medus - 9 g;
- dārzeņu eļļa;
- sāls un jebkuras garšvielas.
Soli pa solim instrukcija:
- Vispirms pagatavosim gaļas marinādi. Lai to izdarītu, nomazgāto gaļu sagriež kubiņos un to pašu dari ar sīpolu, tikai sagriež to smalkāk. Šos produktus apkaisa ar pipariem, pa virsu uzlej nelielu daudzumu sojas mērces un šķidro medu.
- Mēs apstrādājam dārzeņus, un jums nav jānoņem āda no baklažāniem. Mēs tos visus sagriežam mazos gabaliņos.
- Marinētu gaļu apcep uz pannas 3 minūtes.
- Pievienojiet tam baklažānu un piparus. Visu saturu sautē zem slēgta vāka.
- Pēc 5 minūtēm sasmalciniet tomātu ar ķiploku, pievienojiet garšvielas un sāli.
- Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Pēc tam nogaršojiet liellopu gaļu un dārzeņus, un, ja tie ir mīksti, varat izslēgt plīti.
Dārzeņu sautējums ar malto gaļu
Šeit jūs varat sajaukt dažādu veidu gaļu jebkurā proporcijā. Turklāt nav jātērē laiks, lai no gaļas izņemtu kaulus un sagrieztu to šķēlēs. Jūs vienmēr varat iegādāties gatavu malto gaļu.
Jums būs nepieciešams:
- malta gaļa - 0,25 kg;
- viens burkāns;
- divi baklažāni;
- viens kartupelis;
- viens paprika;
- viens sīpols;
- ķiploka daiviņa;
- tomātu mērce - 25 g;
- dārzeņu eļļa;
- garšvielas sāls.
Kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar gaļu un kartupeļiem:
- Atstājiet apstrādātos un kubiņos sagrieztus baklažānus sālsūdenī 20 minūtes. Citi dārzeņi: kartupeļus, burkānus, papriku sagriež kvadrātiņos, ķiplokus un sīpolus pārvērš pastā.
- Dziļā pannā apstrādājiet sīpolus un ķiplokus, pievienojot saulespuķu vai olīveļļu.
- Pēc pāris minūtēm šajā maisījumā ielej malto gaļu un vāra vēl 5 minūtes.
- Tur pievienojiet burkānu un piparu gabalus.
- Pēc 3 minūtēm pievieno baklažānus, kartupeļus, pielej ūdeni, pievieno garšvielas un sāli, un tomātu mērci. Visu sautē pusstundu zem vāka.
- Ēdiens ir gatavs.
No cūkgaļas ribām
Sastāvdaļu saraksts:
- ribas - 0,3 kg;
- viens kartupelis;
- viens burkāns;
- viens mazs cukini;
- viens loks;
- divi tomāti;
- melnie pipari un sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Cūkgaļas ribiņas vispirms jānomazgā, pēc tam sagriež gabaliņos un jānovieto pannas apakšā.
- Apcep tos ar augu eļļu 15 minūtes.
- Pannas saturam pievieno burkānu kubiņus.
- Uz turieni sūtām arī cukini kvadrātus.
- Pēc 10 minūtēm sagrieziet tomātus un sīpolus un pievienojiet tos galvenajām sastāvdaļām.
- Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, garšvielas un sāli.
- Vāra ar aizvērtu vāku 15 minūtes. Trauka gatavību pārbaudiet pēc garšas.
Ar gaļu lēnajā plītē
Brīnumainā katliņā pirmais ēdiens tiek pagatavots ātri un vienkārši. Viss, kas jums jādara, ir sagriezt dārzeņus un iemest tos lēnajā plītī.
Receptes sastāvdaļas:
- liellopu gaļa - 1/2 kg;
- baklažāni - 1 gab .;
- cukini – 1/2 gab.;
- tomāts - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- bulgāru pipari - 2 gab .;
- kartupeļi - 4 gab .;
- burkāni - 1 gab.
Kā lēnā plītī pagatavot dārzeņu sautējumu ar gaļu:
- Liellopu gaļa ir jānomazgā un jānoņem no tās plēve un liekās vēnas. Gaļu sagriež gabaliņos.
- Novietojiet tos multivarkas bļodas apakšā, ielejiet eļļu, aizveriet vāku un ieslēdziet programmu “Cepšana” uz 30 minūtēm.
- Visi dārzeņi ir jāapstrādā, jānomizo un jāsagriež kvadrātos.
- Burkāniem un sīpoliem jābūt pusgredzenu formā.
- Kad multivarka ir beigusies, noņemiet putas no bļodas sieniņām un pievienojiet gaļai burkānus un sīpolus. Viedās virtuves iekārtas ieslēdzam tajā pašā režīmā vēl uz 10 minūtēm.
- Pēc tam uz gatavās produkcijas grīdas liekam atlikušos sasmalcinātos dārzeņus, kā arī smalki sagrieztus ķiplokus.
- Pievienojiet sāli un garšvielas pēc vēlēšanās, pievienojiet ūdeni un ieslēdziet režīmu “Sautējums”. Laiks - 1 stunda.
- Kad gatavošana ir pabeigta, jūs varat izrotāt trauku ar salātiem, pētersīļiem vai zaļajiem sīpoliem.
Cep trauku cepeškrāsnī
Sautējumu cepeškrāsnī var pagatavot bez gaļas, jo cepti dārzeņi neliks izjust šī produkta trūkumu.
Sastāvdaļas:
- cukini - 500 g;
- baklažāni - 500 g;
- kartupeļi - 500 g;
- tomāti - 500 g;
- divi pipari;
- viens sīpols;
- apstādījumi;
- olīveļļa - 70 ml.
Soli pa solim instrukcija:
- No visiem dārzeņiem noņem mizas un sagriež šķēlēs.
- Baklažānu gabaliņus apkaisa ar sāli un atstāj uz brīdi. Tas tiek darīts, lai noņemtu rūgto garšu. Pēc pusstundas nomazgājiet visu sāli ar ūdeni un pēc tam iemērciet baklažānus olīveļļā. Pretējā gadījumā pēc vārīšanas tie būs ļoti sausi.
- Visus apļus liek uz cepešpannas, kas noklāta ar eļļu, pārkaisa ar sāli un garšvielām.
- Dārzeņus pārlej ar nedaudz ūdens un eļļas, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pagatavojiet 50 minūtes.
Ar vistu
Vistas gaļa ir mazāk taukaina. Kombinācijā ar dārzeņiem no sautējuma jūs iegūsit smalku diētisku ēdienu.
Jums būs nepieciešams:
- vistas kāja - 3 gab .;
- vidēji cukini;
- seši kartupeļi;
- trīs tomāti;
- viens sīpols;
- viens burkāns;
- skābs krējums - 0,4 kg;
- puse kāpostu dakšiņas;
- garšaugi un garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Gaļu no kājām noņem no kauliem, gabaliņiem uzkaisa piparus un sāli.
- Nomizotam sīpolam jābūt pusgredzenu formā, bet burkāniem jābūt sarīvētiem.
- Cukini, tomātus un kartupeļus sagriež kubiņos.
- Kāpostus sagriež strēmelītēs.
- Novietojiet dārzeņus gatavošanas trauka apakšā. Tas varētu būt kastrolis, augsta panna vai katls.
- Sastāvdaļas pārlej ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
- Pannā pievieno skābo krējumu un sāli.
- Samaziniet gāzes plīts jaudu un gatavojiet, līdz ēdiens ir mīksts.
Recepte gatavošanai podos
Ēdiens podiņos vienmēr izrādās maigāks un ar garšu bagātāks. Tomēr šī recepte aizņem daudz vairāk laika, taču jūs nenožēlosiet, pagatavojot šo viena katla sautējumu.
Pārtikas preču saraksts:
- cūkgaļa - 0,6 kg;
- seši kartupeļu bumbuļi;
- trīs tomāti;
- viens vidējs cukini;
- viena ķiploka galva;
- viens sīpols;
- malti melnie pipari;
- sāls pēc garšas;
- majonēzes mērce;
- lauru;
- dārzeņu eļļa.
Kā gatavot:
- Cepamajā pannā ar eļļu liek mazus gaļas kubiņus.
- Tur nonāks arī sīpolu gredzeni.
- Sagatavotās sastāvdaļas sāli un pievieno piparus.
- Pusgatavu cūkgaļu liek katla apakšā.
- Virsū liek kartupeļu gabaliņus.
- Nākamais slānis būs cukini kvadrāti.
- Tālāk - smalki sagriezti ķiploki, tad tomātu pusgredzeni, pa virsu majonēze. Apdare būs garšvielas, sāls un lauru lapa katrā katlā.
- Pirms ievietošanas cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija, neaizmirstiet uzliet ūdeni. Pagatavojiet apmēram stundu.
Tava - tradicionālais armēņu sautējums
Šim neparastajam ēdienam jums būs nepieciešams:
- liellopu gaļa - 300 g;
- divi baklažāni;
- desmit kartupeļu bumbuļi;
- divi tomāti;
- tomātu pasta - 50 g;
- viens sīpols;
- sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Vispirms sāksim ar baklažāniem. Tos nepieciešams notīrīt, gabaliņus iemērkt sālī un pēc pusstundas noskalot ar ūdeni.
- No sīpola veidojam gredzenus.
- Nomizojiet tomātus un kartupeļus un sagrieziet tos aprindās.
- Dziļā pannā eļļā apcep liellopa gaļas gabalus.
- Tad izklājam kārtās: kartupeļi, tomāti, sīpolu gredzeni, baklažāni. Starp slāņiem jābūt sāli un garšvielām.
- Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni un ielej sautējumā.
- Visu liek uz vidējas uguns un vāra uz lēnas uguns, līdz sastāvdaļas kļūst mīkstas.
Nepieciešamie produkti:
- jebkura veida gaļa - 0,4 kg;
- viens burkāns;
- viens sīpols;
- trīs tomāti;
- četri kartupeļi;
- puse balto kāpostu dakšiņas.
Gatavošanas metode:
- Gaļas gabalus liek pannā vai katliņā ar biezām sieniņām, ielej tajā eļļu un ieslēdz gāzi.
- Sīpolus un burkānus apstrādājiet tradicionālā veidā un pievienojiet gaļai.
- Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet kartupeļus kubiņos. Visu liek cepešpannā.
- Ielejiet bļodā nedaudz ūdens un sāciet vārīties.
- 10 minūtes pirms gatavošanas beigām varat pievienot tomātus, sāli, piparus un citas garšvielas pēc jūsu izvēles.
Ar gaļu, cukini un baklažāniem
Šo sautējuma versiju var izmantot kā mērci piedevām: makaroniem, kartupeļu biezeni vai makaroniem.
Jums būs nepieciešams:
- liellopu gaļa vai cūkgaļa - 1 kg;
- sviests - mazs gabals;
- cukini;
- divi baklažāni;
- pieci tomāti;
- saldie bulgāru pipari;
- divi burkāni;
- viens sīpols;
- asais pipars;
- jebkuras garšvielas pēc jūsu gaumes un sāls.
Gatavošanas metode:
- Baklažānus sagriež lielās sloksnēs. Ja tiem ir rūgta garša, varat no tās atbrīvoties, izmantojot iepriekš minēto metodi.
- Izlieciet ceturtdaļās sagrieztus tomātus caur rupjo rīvi.
- Gaļas gabalus sautē uz pannas zem ūdens kārtas, līdz tas viss iztvaiko.
- Pēc tam pievienojiet eļļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
- Neaizmirstiet gaļai pievienot sīpolu gredzenus un garšvielas.
- Pievieno burkānu standziņas un turpina cept pannas saturu.
- Virsū liek kārtas: cukini, baklažānu, papriku, tomātus, ķiplokus.
- Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, uzlieciet sviestu.
- Uz vidējas uguns visu maisījumu uzvāra. Pēc tam pusotru stundu vāra zemākajā siltuma līmenī.
Dārzeņu sautējums vecos laikos kalpoja kā uzkoda. Tas bija pirmais, kas tika likts galdā, un visi dārzeņu komponenti tika īpaši atlasīti, lai ēdiens rosinātu viesu apetīti pirms pamatēdiena pasniegšanas.
Bet tagad dārzeņu sautējums (tāpat kā daudzi ēdieni) ir mainījies. Un, receptei pievienojot gaļu, vistu vai malto gaļu, to var viegli pasniegt pie galda, nevis kā uzkodu, bet gan kā pamatēdienu.
Ēdienu receptes ar dārzeņiem un gaļu jau ir manā mājaslapā un ir diezgan interesantas, ir vērts atzīmēt un gatavot sautējumu vai. Ļoti iesaku noskatīties!
Un šeit un tagad varat apskatīties:
Receptes ļoti garšīgam ēdienam - dārzeņu sautējums ar dažādām gaļām, pagatavots mājās
Ātri pagatavo dārzeņu sautējumu ar gaļu – cep cepeškrāsnī bez cepšanas
Viss ir ļoti vienkārši! Vienkārši ziniet, vienkārši strādājiet ar nazi - sagrieziet dārzeņus.
Sastāvdaļas dārzeņu sautējumam:
- tomāti - pieci zaļgani;
- burkāni - viens gabals, liels;
- sīpoli - trīs vidēji;
- jebkura malta gaļa - trīs simti gramu;
- sāls un garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai;
- cepamā papīra loksne.
Sagatavošana:
Šī dārzeņu sautējuma pagatavošanas metode būs bez cepšanas, no kategorijas - visu sasmalcini, iemet pannā vai pannā un aizmirsti uz 40 minūtēm!
1. Uzkarsē cepeškrāsni uz 200 - 210 grādiem.
2. Pievienojiet gaļai garšvielas. pārlej ar augu eļļu un kārtīgi samaisa, liek cepeškrāsnij drošā traukā (vai jebkurā, kurā gatavojat).
Centieties kartupeļus sagriezt mazākus, jo no visiem dārzeņiem to pagatavošana prasa ilgāku laiku. Negrieziet aso piparu pāksti, tas ir piesātināts, iespējams, ka sautējums jums nekad nebūs garšīgs, tas vienkārši būs uguns.
4. Visi dārzeņi un gaļa ir apvienoti vārīšanas traukā, tagad viss ir rūpīgi jāsamaisa.
5. Pievienojiet visas pagatavotās garšvielas.
6. Virsū liek sasmalcinātus tomātus.
7. Laiks pievienot sāli mūsu ēdienam.
8. Traukā sajauc tomātu pastu ar ūdeni un lej sautējumā.
9. Tagad veicam darbības ar cepamo papīru, tam jābūt lielākam izmēram nekā jūsu cepeškrāsns traukam, tas ir, papīram tas pilnībā jānosedz. Pirmkārt, papīram jābūt nedaudz samitrinātam ar ūdeni.
Kādēļ šai dārzeņu gagai cepeškrāsnī izmantojam cepamo papīru, nevis foliju vai tikai vāku, jautāsiet? Tāpēc. ka efekts ar foliju un vāku ir pavisam cits. Šī nebūs cepšana, bet gan sautēšana. Nu cepam!
10. Tas arī viss, pēdējais! Mēs ieliekam savu “kulinārijas dizainu” cepeškrāsnī un varam atpūsties 40 - 50 minūtes, gaidot brīnišķīgu maltīti.
Izņemam trauku, pārbaudām tā gatavību, skatoties uz kartupeļiem, ja tie izjūk, tad viss gatavs.
Un kā viņi teica slavenajā filmā - "Lūdzu, apsēdieties un ēdiet!" Joks!
Labu apetīti, dāmas un kungi!
Dārzeņu sautējums ar gaļu - recepte ar kartupeļiem un kāpostiem
Dārzeņu sautējums ar gaļu ir ļoti garšīgs un barojošs ēdiens. Mūsdienās gandrīz visi zina par dārzeņu ieguvumiem veselībai. Šodien gatavosim gardu ēdienu, kurā būs gan dažādi dārzeņi, gan gaļa.
Sastāvdaļas:
- Gaļa 300-350 gr.
- Kartupeļi 8-9 vidēji.
- Paprika 2-3 gab. vidēji.
- Sīpoli (pēc jūsu gaumes no viena līdz 4).
- Tomāti (6 vidēji).
- Kāpostu lapas (baltie kāposti).
- Ūdens (200-250 ml/g - ne vairāk).
- Sāls, lauru lapa un pēc izvēles melnie pipari pēc jūsu gaumes.
Dārzeņu sautējuma gatavošana katliņā
1. Vispirms mums vajag gaļu un vēlams fileju. Jebkura spēle ar nosaukumu “putns” mums neder, tāpat kā zivs, kuram gan gribas sēdēt un plūkt ar kauliem gan ēdienā, gan gatavošanas laikā?! Veikals vai tirgus jums palīdzēs!
2. Attiecīgi līdz šim laikam dārzeņus jau vajadzētu nomizot un sagriezt. Es domāju, ka ikviens to var izdarīt.
Kartupeļus sagriežam gredzenos, kā arī sīpolus, tomātus, papriku (paprika, krāsa var būt jebkura), tomātus vēlams applaucēt ar verdošu ūdeni un noņemt mizu. Jums vajadzēs balto kāpostu lapas bez cietajām galvas daļām (tas ir, paņemiet veselu lapu uz pusēm un izgrieziet cieto daļu).
3. Noskalojiet gaļu, vidējos gabalus.
4. Liek pannā, vēlams vidēja diametra (platumā, ne izmērā), kas kopā ar saulespuķu eļļu jau nedaudz uzsilusi.
5. Viss sakapāts, gaļa jau nedaudz apcepta, uzgriežam uguni uz mazāku vai uzliekam elektrisko plīti uz divām, un sākam likt virsū gaļai, vispirms kartupeļus aplī un uzliekam pāris līci. lapas.
6. Tālāk nāk paprika, arī aplī, sīpoli. viegli sāli, pievieno tomātus, to visu pārklāj ar kāpostu lapām.
8. Uzmanīgi aplejiet ap malām 200-250 ml/g ūdens, tā mēs iegūsim vairāk sulas.
Vāra vienu stundu uz mazas uguns ar aizvērtu vāku!
Tas arī viss, dārzeņu sautējums pannā ir gatavs! Saucam savus mājiniekus pie galda un cītīgi strādājam ar karotēm, aprijot gardumu!
p.s. Nelieciet pārāk daudz lauru lapu - tas izrādīsies pārāk pikants, tas nav piemērots visiem!
Recepte dārzeņu sautējumam ar vistu - pannā mājās
Pagatavosim dārzeņu sautējumu visai ģimenei ar vistu un dārzeņiem.
Kādas sastāvdaļas jums būs nepieciešamas šim nolūkam:
- 500 grami vistas filejas;
- 700 grami sasmalcinātu kāpostu;
- trīs mizoti burkāni;
- četri mizoti kartupeļi;
- trīs sīpoli;
- sāls, garšvielas, garšaugi pēc garšas;
- pusglāze saulespuķu eļļas cepšanai.
Sautējums ar dārzeņiem un vistu pagatavojams ātri un vienkārši - recepte ar foto
1. Vispirms paņem vistu un sagriež skaistos kvadrātiņos. Es domāju, ka vispirms var sagriezt tik lielās sloksnēs un pēc tam sadalīt vienādos kvadrātos.
2. Vistas gaļu sakapā, iemet karstā, karstā pannā, bet pirms tam pievieno trešdaļu pēc receptes pagatavotās eļļas. Viss ir jāsajauc.
3. Kamēr vista cepas, smalki sagriežam sīpolu, uzreiz pannā pievienojam vistai, lai tā apcepas, piešķir mums pārsteidzošu smaržu un kļūst zeltainā krāsā.
4. Uzreiz, netērējot laiku, ņemam rīvi, paņemam burkānu, visu sasmalcinām un arī sūtām uz pannas. Jums atkal jāsamaisa.
5. Tagad mums ir jāņem kartupeļi un sagriež tos šķēlēs.
6. Pirms kartupeļu nosūtīšanas uz pannas, vispirms pievienojiet garšvielas - lauru lapu un piparu graudus.
7. Tagad var pievienot kartupeļus un uzreiz iesaku pievienot kāpostus, tikai vispirms tos nedaudz samīcīt, pievienojot sāli.
8. Kāpostus liek cepešpannā.
9. Atstājiet to visu uz mazas uguns un ļaujiet tai ievilkties 40 minūtes.
Mūsu sautējums ir gandrīz gatavs, atliek tikai pievienot zaļumus un var pasniegt.
10. Sasmalciniet zaļumus un ielieciet tos sautējumā.
11. Tagad jums jāpievieno sāls un pipari. Mēs to darām, protams, pēc savas gaumes, kā gribi, tā dari.
12. Visu kārtīgi samaisa, ļauj vēl 15 minūtes ievilkties zem vāka un var pasniegt.
Ēdiens tiek pasniegts dāmas un kungi! Izmēģināsim dārzeņu sautējumu ar vistu. Būs 100% garšīgi, garantēju.
Kā pagatavot gardu dārzeņu sautējumu ar malto gaļu
Lai dārzeņu sautējums ar malto gaļu būtu garšīgs un aromātisks, mums būs nepieciešami atbilstoši produkti.
Savienojums:
- cukini - viens, vidēja izmēra;
- baklažāni (zili) - divi augļi;
- tomāti - pieci zaļgani;
- bulgāru pipari - divi gabali;
- burkāni - viens gabals, liels;
- sīpoli - trīs vidēji;
- kartupeļi – 5 – 6, atkarībā no izmēra;
- jebkura malta gaļa - trīs simti gramu;
- sāls un garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Sāksim gatavot ēdienu no dārzeņiem un maltās gaļas
1. Sasmalciniet visus pieejamos dārzeņus, kā jums patīk.
2. Ņem, vēlams biezu sienu trauku, pārlej ar augu eļļu un vispirms sāc cept sīpolus.
Galvenā grāmatzīmju secība šeit ir
3. Nekavējoties pievienojiet malto gaļu. Sāls. piparus un maisot apcep. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes.
4 Ievietojiet dārzeņus traukā pa vienam. Sākam ar burkāniem, tad iemetam tomātus un visbeidzot kartupeļus.
5. Pievieno sāli, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
6. Atklājiet, samaisiet un pievienojiet visus atlikušos dārzeņus.
7. Sāls, pievieno garšvielas (ja nepieciešams), un uzlej ūdeni, bet ne daudz - apmēram pusglāzi.
8. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes, bet dārzeņu sautējums ir jāmaisa ik pēc piecām minūtēm.
Pārbaudām ēdiena gatavību, aplūkojot kartupeļus, ja tie ir pagatavoti, tad viss ir gatavs.
Dārzeņu un gaļas sautējuma recepte - dārzeņu sautējums ar cūkgaļu lēnajā plītē (video )
Šī iespēja dārzeņu gatavošanai ar gaļu ir ļoti vienkārša un pieejama. Tiesa, ja jums ir pati multivarka. Lai gan, jūs varat droši eksperimentēt un gatavot to pannā, tvaika slidotavā vai cepeškrāsnī. Kāpēc ne?
Video recepte dārzeņu sautējumam
Visas šīs dārzeņu sautējuma receptes neatkarīgi no tā, vai tā ir gaļa, malta gaļa vai vistas gaļa, katra ir sagatavota savā veidā, un katrai no tām būs sava unikālā garša. Kam garšo plānāks, gatavo katliņā, kam labāk patīk sausāks, cep cepeškrāsnī vai cep pannā. Viss atbilst tavam garastāvoklim un tavai balsij!
Veiksmi visiem un visu to labāko!
Čivināt
Pastāstiet VK
Kā pareizi un garšīgi pagatavot gaļas sautējumu. Sautējums ar gaļu – vispārīgie gatavošanas principi un metodes.
Šis franču ēdiens sākotnēji tika pasniegts kā uzkoda pirms galvenās ēdienreizes. Tagad sautējums pilda galvenā karstā ēdiena lomu uz galda. Sautējumu var pagatavot no ļoti dažādiem produktiem: dārzeņiem, sēnēm, zivīm, gaļas. Bet vairumā gadījumu mēs esam pieraduši redzēt visu veidu iepriekš minēto produktu kombinācijas kā sautējumus.
Protams, visgaršīgākais un garšīgākais sautējums tiek gatavots no gaļas. Sautējuma pagatavošanai var izmantot gandrīz jebkuru gaļu. Vieglākam un diētiskākam variantam ir piemērota liesa liellopa gaļa, vistas gaļa un trusis. Un kaut kā treknāka cienītājiem lieliski der cūkgaļa un jēra gaļa. Gatavojot gaļas sautējumu, nemaz nav nepieciešams izmantot fileju vai fileju. Sīko kaulu un skrimšļu klātbūtne šeit ir diezgan pieņemama, un daži gardēži vienkārši dievina, piemēram, cūkgaļas ribiņu sautējumu. Jebkurā gadījumā, lai kāda būtu gaļa, tai jābūt aromatizētai ar bagātīgu visu veidu garšvielu, garšvielu un sauso garšaugu porciju. Turklāt sautējumus bieži pasniedz ar īpaši pagatavotām mērcēm un mērcēm.
Lai iegūtu pilnīgu neatkarīgu ēdienu, gaļas sautējums tiek pagatavots ar dārzeņiem. Atkarībā no sezonas un jūsu garšas vēlmēm var izmantot jebkurus dārzeņus. Visbiežāk gaļas sautējumu gatavo ar kartupeļiem, cukini, visu veidu kāpostiem un baklažāniem. Bet vienā ēdienā ir pilnīgi iespējams vienlaikus izmantot vairāku veidu dārzeņus. Un pats galvenais, neaizmirstiet pievienot vairāk sīpolu un svaigus garšaugus. Sautējums ar gaļu un dārzeņiem jāpasniedz karsts kā atsevišķs ēdiens, nav nepieciešams papildu piedeva.
Sautējums ar gaļu - ēdiena gatavošana
Pirmkārt, lai pagatavotu gaļas sautējumu, jums būs nepieciešama gaļa. Gaļai jābūt svaigai un kvalitatīvai. Lai pagatavotu šo ēdienu, nav nepieciešams izmantot fileju vai fileju, ja tas ir diezgan pieņemams. Un daudzas mājsaimnieces apgalvo, ka sautējums no gaļas uz skrimšļiem ir daudz garšīgāks un bagātāks.
Kā vienmēr, tieši pirms gatavošanas saldēta gaļa būs jāatkausē, jānomazgā un jāsagriež vidēja izmēra gabaliņos. Ja vēlaties ēst gaļu ar zeltainu, ēstgribu garoziņu, vispirms to vajadzēs apcept līdz pusgatavībai un tikai tad sākt gatavot sautējumu. Ja kraukšķīgas garozas klātbūtne jums nav galvenais, varat nekavējoties sākt sautēt.
Kas attiecas uz dārzeņu izvēli, kā minēts iepriekš, viss būs atkarīgs tikai no jūsu gastronomiskajām vēlmēm. Dārzeņi var būt pilnīgi jebkas. Turklāt sautējuma pagatavošanai lieliski der ne tikai svaigi, bet arī saldēti dārzeņi. Tāpēc pat ziemā varat baudīt šo gardo ēdienu.
Pirms sautējuma gatavošanas dārzeņus nomizo, nomizo, kātus un graudus, pēc tam rūpīgi nomazgā un sagriež. Ir svarīgi atcerēties, ka sautējums neļauj smalki sagriezt. Gan gaļu, gan dārzeņus vajadzētu sagriezt diezgan lielos gabalos.
Sautējums ar gaļu - ēdienu gatavošana
Sautējuma pagatavošanai nav nepieciešami īpaši trauki. Ja nolemjat gaļu iepriekš apcept, jums būs nepieciešama laba panna. Vislabāk, ja tam ir nepiedegošs pārklājums, lai nepārslogotu trauku ar liekiem taukiem. Kopumā sautējums tiek sautēts uz plīts dziļā pannā.
Daudzas receptes prasa gatavot sautējumus cepeškrāsnī. Tad jums būs nepieciešams kastrolis vai jebkura dziļa karstumizturīga forma, kas paredzēta cepeškrāsnim. Māla vai keramikas traukos gatavots gaļas sautējums ir ļoti aromātisks. Daudzām mājsaimniecēm patīk vispirms sautēt gaļu un dārzeņus uz plīts, bet pēc tam pusgatavu gaļu nosūtīt cepeškrāsnī. Tas aizņem nedaudz ilgāku laiku, bet sautējums izrādās neticami maigs un garšīgs.
Sautējums ar gaļu - labākās receptes
Recepte Nr.1. Sautējums ar gaļu un sēnēm
Gaļas produktu kombinācija ar sēnēm jebkurā variācijā tiek uzskatīta par klasisku. Ēdieni, kas gatavoti no šiem diviem produktiem, ir ļoti apmierinoši un neticami garšīgi. Sautējums ar gaļu un sēnēm nav izņēmums. To nemaz nav grūti sagatavot pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā ar šo uzdevumu.
Lai pagatavotu sautējumu ar gaļu un sēnēm, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
1. Gaļa (cūkgaļa vai liellopa gaļa) – 300 grami.
2. Sēnes – 300 grami.
3. Kartupeļi – 3 vidēji lieli bumbuļi.
4. Sīpoli – 2 galviņas.
5. Burkāni – 1 gab.
6. Tomātu pasta – 2 ēdamkarotes.
7. Puse citrona.
8. Sāls, malti melnie pipari, garšvielas un garšvielas pēc garšas.
9. Svaigi garšaugi – 50 grami.
10. Augu eļļa – 2 ēdamkarotes.
Ēdienu gatavošanas instrukcijas:
1. Gaļu iepriekš atkausē, nomazgā, nosusina un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Burkānus nomizo, rūpīgi nomazgā un sagriež šķēlēs. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež lielos kubiņos. Šī ēdiena pagatavošanai var izmantot jebkuru sēņu. Ja tie ir sasaluši, tad vispirms tos atkausējiet un izlejiet visu izdalīto šķidrumu. Svaigas sēnes vajadzēs nomizot, mazgāt un sagriezt plānās šķēlēs.
2. Pannā ar augstām malām uzkarsē nedaudz augu eļļas. Kad panna ir karsta, pievienojiet gaļu un cepiet uz maksimālās uguns, līdz parādās ēstgribu garoza. Tad mēs tur nosūtām burkānus un turpinām cept piecpadsmit minūtes, atceroties nepārtraukti maisīt. Kad burkāni kļūst mīksti, pievienojiet pannā sīpolus un sēnes. Visu kopā apcep vēl desmit minūtes.
3. No citrona pusītēm izspiež sulu, lej to pannā, pievieno sāli, maltus melnos piparus un iecienītākās garšvielas un garšvielas. Visu aplej ar pusglāzi vārīta ūdens, apmaisa, pārklāj pannu ar vāku un samazina uguni līdz vidējai. Pēc tam, kad ūdens vārās, mums ir jāsamazina uguns līdz minimumam un jāvāra mūsu nākotnes sautējums trīsdesmit minūtes. Ja ūdens vārās, pievienojiet to;
4. Tagad pievienojiet sakapātus kartupeļus pannā. Tomātu pastu atšķaida ar vārītu ūdeni un ielej sautējumu. Tomātu pastas vietā var izmantot tomātu sulu, tad nevajag to atšķaidīt ar ūdeni. Visu rūpīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes. Kad kartupeļi ir mīksti, varat izslēgt uguni.
5. Svaigas dilles vai pētersīļus rūpīgi nomazgā, nosusina un smalki sakapā. Gatavo sautējumu liek uz dziļiem šķīvjiem, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedz karstu kopā ar skābo krējumu.
Labu apetīti!
Recepte Nr.2. Sautējums ar gaļu un baklažāniem
Vairumā gadījumu kartupeļus izmanto, gatavojot gaļas sautējumus. Kā papildinājumu gaļai iesakām izvēlēties tikpat sātīgu dārzeņu – baklažānu. Sautējums ar gaļu un baklažāniem ir ne tikai ārkārtīgi garšīgs un veselīgs, bet arī ļoti košs un krāsains.
Lai pagatavotu sautējumu ar gaļu un baklažāniem, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
1. Gaļa – 300 grami.
2. Baklažāni – 3 vidēji lieli gabali.
3. Paprika – 2 gab.
4. Sīpoli 1 galva.
5. Burkāni – 1 gab.
6. Svaigi tomāti – 3 gab.
7. Augu eļļa – 2 ēdamkarotes.
8. Sāls, malti melnie pipari, kaltēti garšaugi, garšvielas un garšvielas pēc garšas.
Ēdienu gatavošanas instrukcijas:
1. Šī ēdiena pagatavošanai varat izmantot jebkuru gaļu, mūsu gadījumā tā ir teļa gaļa. Tātad vispirms atkausējiet gaļu, nomazgājiet to, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Nomazgājiet baklažānus, nomizojiet tos, nogrieziet kātu un izņemiet serdi ar graudiem, sagrieziet lielos kubiņos. Ja baklažāni ir jauni, tad tos nevajag mizot un izņemt sēklas. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas, nogrieziet kātu un sagrieziet sloksnēs. Burkānus nomizo, rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež pusgredzenos. Svaigus tomātus arī nomazgājam un sagriežam kubiņos.
2. Dziļā pannā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas un sāc cept gaļu uz lielas uguns. Kad viss šķidrums iztvaikojis un gaļas gabaliņiem izveidojusies zeltaini brūna garoziņa, pannā liek sīpolu pusgredzenus un sarīvētus burkānus, apcep dārzeņus zeltaini brūnus. Pēc tam pannā pievieno baklažānus un papriku, pievieno sāli, maltus melnos piparus, garšvielas un garšvielas.
3. Cepšanas pannā ielej pusglāzi vārīta ūdens, pārklāj ar vāku, samazina uguni līdz minimumam un visu kopā vāra divdesmit minūtes. Neaizmirstiet periodiski maisīt un pēc vajadzības pievienot šķidrumu. Pēc divdesmit minūtēm pievienojiet pannā svaigus tomātus un sautējiet vēl desmit minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet sautējumam nedaudz atdzist un uzvārīties.
Tad gatavo ēdienu kārtojam porciju šķīvjos un pasniedzam karstu! Sautējums ar gaļu un baklažāniem izrādās neticami maigs, sulīgs un skaists. Principā to var ēst kā neatkarīgu ēdienu, vai arī to var pasniegt ar kādu piedevu, piemēram, makaroniem vai vārītiem baltajiem rīsiem.
Labu apetīti!
Recepte Nr.3. Sautējums ar gaļu un dārzeņiem
Piedāvājam jūsu uzmanībai vēl vienu iespēju, kā vienā ēdienā var veiksmīgi apvienot gaļu un visu veidu dārzeņus. Šī recepte ir universāla, jo var izmantot pilnīgi dažādus dārzeņus, un jebkurā gadījumā ēdiens izrādīsies garšīgs un aromātisks.
Lai pagatavotu sautējumu ar gaļu un dārzeņiem, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
1. Gaļa – 700 grami.
2. Kartupeļi – 10 vidēji lieli bumbuļi.
3. Cukini – 5 gab.
4. Zaļās pupiņas – 500 grami.
5. Sīpoli – 3 galviņas.
6. Svaigi tomāti – 5 gab.
7. Paprika – 1 gab.
8. Ķiploki – 2 daiviņas.
9. Svaigi garšaugi – 50 grami.
10. Augu eļļa – 3 ēdamkarotes.
11. Sāls, malti melnie pipari, garšvielas un garšvielas pēc garšas.
Ēdienu gatavošanas instrukcijas:
1. Lai pagatavotu šo ēdienu, vislabāk ir izmantot cūkgaļas fileju, bet principā der jebkura cita gaļa. Gaļu iepriekš atkausē, noskalo zem tekoša ūdens, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Katliņā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep gaļu uz maksimālās uguns, līdz izveidojas ēstgribu garoziņa.
2. Sīpolus nomizo, noskalo un smalki sagriež. Citā pannā apcep sīpolus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam gaļai virsū liek katliņā apcepto sīpolu.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež lielos kubiņos, apcep tajā pašā pannā un vienmērīgā kārtā liek uz sīpola.
4. Pēc tam apcepiet zaļās pupiņas, ja vēlaties, varat tās arī sagriezt. Liek katliņā ar nākamo kārtu. Cukini nomizo, izņem sēklas un nogriež kātiņu. Sagriež lielos kubiņos, apcep un liek virsū zaļajām pupiņām.
5. Svaigos tomātus noskalo zem tekoša ūdens, sagriež gabaliņos un liek uz cukini. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas, nogrieziet kātiņu un sagrieziet sloksnēs. Mēs nosūtām piparus tomātiem. Ķiplokus nomizo, sagriež plānās šķēlēs un pievieno pārējām sastāvdaļām. Svaigos garšaugus noskalo zem tekoša ūdens, nosusina un smalki sakapā, lej katliņā. Jūs varat izmantot jebkurus zaļumus, bet šeit labāk būtu svaigs baziliks. Pēc garšas pievienojiet sāli, maltus melnos piparus, garšvielas un garšvielas.
6. Apmēram līdz pusei katliņā ielej vārītu ūdeni. Liek uz vidējas uguns, pārklājot ar vāku. Vāra uz lēnas uguns apmēram trīsdesmit minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
7. Gatavo ēdienu liek uz dziļiem šķīvjiem kopā ar dārzeņu buljonu. Pasniedz karstu ar melno maizi un skābo krējumu. Labu apetīti!
1. Sautējumu var pagatavot ne tikai no svaigiem, bet arī no iepriekš apstrādātiem produktiem. Tādā gadījumā visu vajag rupji sasmalcināt, likt katliņā, apliet ar nelielu daudzumu ūdens un uz lēnas uguns zem vāka sautēt tikai piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
2. Jebkurš sautējums mīl dāsnu garšvielu, kaltētu garšaugu un visu veidu garšvielu pievienošanu.
3. Ja topošo sautējumu pārlej ne tikai ar vārītu ūdeni, bet, piemēram, ar gaļas buljonu, tomātu vai skābā krējuma mērci, tad ēdiens izrādīsies daudz maigāks un pēc garšas bagātāks.
4. Ja neatrodat pie rokas receptē norādītos dārzeņus, nesatraucieties, bet droši nomainiet tos ar kaut ko citu, kas jums ir pieejams! Sautējuma gatavošanā nav ierobežojumu, tāpēc droši eksperimentējiet un dodiet vaļu savai iztēlei.
Dodiet priekšroku dārzeņiem, kas nav līdzīgi pēc krāsas, blīvuma un garšas. Tad “bagātīgais” gaļas sautējums ar kartupeļiem un bez tomātu pastas pārvērtīsies krāsās. Ziemā izmanto saldētus pusfabrikātus – bez atkausēšanas pievieno ceptajai gaļai. Un, kad plaukti aicina jaunu ražu no siltumnīcām un sakņu dārziem, veiciet savus pielāgojumus un katru reizi izveidojiet jaunu maisījumu.
Kā jau varētu nojaust, gaļas un kartupeļu sautējuma pamatā ir cūkgaļa, liellopu gaļa vai cita gaļa un kartupeļi. Pēc tam izveidojiet to pats. Zirņi, kukurūza, brokoļi, Briseles kāposti, ziedkāposti vai baltie kāposti, cukini, ķirbji... Saraksts ir garš, taču spēkā ir viens noteikums: dārzeņus pievieno pa vienam, no viscietākajiem līdz maigākajiem un sulīgākajiem.
Gatavošanas laiks: 40-60 minūtes / Porciju skaits: 4-5
Sastāvdaļas
- cūkgaļas šķiņķis 600 g
- kartupeļi 5-7 gab.
- sīpols 2 gab.
- burkāni 1 gab.
- cukini 1 gab.
- bulgāru pipari 1 gab.
- baltie kāposti 1/3 gab.
- ķirsis 10-15 gab.
- ķiploki 1 gab.
- čili 1 gab.
- augu eļļa 3-4 ēd.k. l.
- sāls pipari. lauru lapa pēc garšas
- zaļumi pasniegšanai
Kā pagatavot gaļas sautējumu ar kartupeļiem
Papildus cūkgaļai viņi ņem arī liellopa fileju, jēra gaļu, pat vistu un tītaru. Pirms griešanas gaļu nomazgājiet zem auksta ūdens un nosusiniet, sadaliet vienādos un diezgan lielos gabalos.
Dažas minūtes uz lielas uguns uzkarsē ietilpīgu trauku (katlu), pārlej ar jebkāda veida rafinētu augu eļļu – apmēram pēc minūtes, dzirdot karsto dziļo tauku sprakšķēšanu, cūkgaļas šķēles nolaidiet. Ik pa laikam cūkgaļas gabaliņus apgrieziet, vispirms pilnībā iztvaicējiet izdalīto mitrumu, tad apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pievienojam rupji sagrieztus sīpolus, veselas ķiploka daiviņas un sarkanos čili gredzenus (vispirms notīrām karstās sēklas). Turpiniet cept 3-4 minūtes, lai katrs gabals kārtīgi samērcētu ar taukiem.
No lieliem burkāniem noņem virsējo slāni, sagriež vispirms apļos, tad ceturtdaļās. Burkānus var aizstāt ar ķirbi, svaigu vai saldētu. Bet noteikti pievienojiet apelsīnu dārzeņus liesai vai gaļas sautējumam ar kartupeļiem. Salds, sulīgs, košs. Vēlreiz blīvās sastāvdaļas samaisa un vēl pāris minūtes sautē, burkānus piesātina ar taukiem un eļļu.
Tagad pievienojiet kartupeļu bumbuļu pusītes vai ceturtdaļas, atkal strādājiet ar lāpstiņu, paceļot visus slāņus. Kad kartupeļi ir iepriekš ieeļļoti, ēdiens ir garšīgāks, garšīgāks un aromātiskāks. Atgādināšu, ka mēs nepievienojam ūdeni vai citu šķidrumu. Turiet to šādā veidā nākamās piecas minūtes.
No nākamās darbības mēs iekraujam vairāk maigu dārzeņu. Ja gatavojat no jauniem kāpostiem un cukini, tad pārāk ilga termiskā apstrāde nav nepieciešama, agrie dārzeņi tiek tvaicēti un tik ātri mīkstina. Tātad baltos kāpostus sagrieziet plašos gabalos (ja vēlaties, sasmalciniet sloksnēs), bet cukīni - lielos kubiņos. Ieber šķipsniņu sāls. Uzliek vāku uz 5-6 minūtēm, lai izdalītos sula. Tieši cukini un kāposti nodrošina daudz mitruma, pietiekoši visam sortimentam.
Noņemiet vāku un samaisiet maisījumu, kas jau ir kļuvis mīksts un nogrimis līdz apakšai. Aromātu pastiprinām ar pikantu lauru un aso piparu graudiņiem (mīļākie garšaugi). Pārklājiet ar nelielu atstarpi, lai izplūstu tvaiki, un sautējiet gaļu un kartupeļu sautējumu, līdz tas ir gatavs (parasti 30–40 minūtes ir vairāk nekā pietiekami). Pamēģini.
Pašās procesa beigās, kad sautēti gan cietie sakņu dārzeņi, gan cūkgaļa, pievieno nomizotus tomātus un biezu papriku (sarkano, dzelteno, oranžo). Miniatūros ķiršu tomātus atstājiet veselus, saldos piparus sagrieziet kvadrātiņos. Pipari pēc garšas. Izslēdziet uguni un atstājiet 10-15 minūtes. Tas nozīmē, ka tomāti un paprika sasilst un smaržo, bet saglabā savu svaigumu. Visi.
Sasmalciniet dilles, cilantro vai pētersīļus tieši uz gaļas sautējuma ar kartupeļiem un nekavējoties pasniedziet karstu. Labu apetīti!
Pavasara brokastīm jābūt īpašām, jo ļoti gribas košas krāsas un aromātus. Pēc ziemas organisms prasa maksimāli daudz barības vielu un šis ēdiens palīdzēs papildināt to rezerves Šodien iepriecināju savu ģimeni ar neticami garšīgu ēdienu - dārzeņu sautējumu ar gaļu. Gatavošanas laikā es soli pa solim uzņēmu fotoattēlus, lai skaidri ilustrētu recepti, ar kuru tagad dalos. Ņemt vērā. 🙂
Tātad, mums vajag:
- kartupeļi - 3 bumbuļi;
- kāposti (baltie) - 150 grami;
- burkāni - 1 gabals;
- gaļa (cūkgaļa) - 150 grami;
- sīpols - 1 gabals;
- tomātu sula - 1 glāze;
- jūras sāls - 1 tējkarote;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- garšvielas (koriandrs, kurkuma, pipari) - pēc garšas;
- tomātu pasta vai kečups - pēc garšas;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- zaļumi (pētersīļi) - dekorēšanai.
Kā pannā pagatavot dārzeņu sautējumu ar gaļu
Uzsākot gatavošanu, gaļa jāsagriež gabaliņos, kuru diametrs ir aptuveni 2-3 centimetri. Gaļas izvēle ir atkarīga no jūsu vēlmēm un pieejamības. Man bija svaigs cūkgaļas gabals, kas lieliski papildināja dārzeņu sautējuma garšu.
Gaļu liek pannā ar olīveļļu. Apcep, pārkaisa ar kurkumu, koriandru un pipariem. Pievienojiet jūras sāli (to varat aizstāt ar parasto sāli).
Nomizo un sagriež kartupeļu bumbuļus. Nosūtiet tos uz gaļu. Apcep.
Atlikušos dārzeņus nomizo un sasmalcina. Burkānus un ķiplokus sarīvēju, sīpolu ar nazi sasmalcinu mazos gabaliņos. Sagatavotos dārzeņus ieliku pannā. Sajauca to.
Tagad jums ir jāsagriež baltie kāposti plānās sloksnēs. Pievienojiet pannai kopā ar citām sastāvdaļām. Pievienojiet tomātu sulu. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns.
Sautēšanas beigās pievieno tomātu pastu vai kečupu. Man patīk lietot kečupu, kas man vienmēr ir ledusskapī, pretstatā makaroniem.
Kad tas ir gatavs, atstājiet sautējumu septiņas līdz desmit minūtes ar vāku. Atverot vāku, jūs iepriecinās trauka aromāts.
Šis dārzeņu, gaļas un garšvielu maisījums jūs iepriecinās ar savu garšu un uzturvielu masu.
Pasniedziet dārzeņu sautējumu ar gaļu, dekorētu ar kečupu un zaļumiem. Viss sanāk ļoti koši un pavasarīgi.
Ar mīlestību pagatavojiet sev un savai ģimenei gardus un veselīgus ēdienus. Labu apetīti! Priecīgu pavasari! 🙂
Raksti par tēmu
