Oriģinālas pankūku un pankūku receptes Masļeņicai. Kā pagatavot franču pankūkas ar kamambēru. Mannas pankūku recepte

Smaržīgas, maigas, mutē kūstošas ​​pankūkas ar iecienītāko pildījumu jau sen ir kļuvušas par vienu no iecienītākajām delikatesēm daudzās valstīs. To pagatavošanas veidu dažādība atstās bezcerībā jebkuru pavāru, kurš noteikti izteiks vēlmi izmēģināt pilnīgi visu. Ja vēlaties atkāpties no standartiem un pagatavot neparastas pankūkas, varat izmantot tālāk norādītās receptes.

Vjetnamiešu pankūkas "Nem"

Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešami šādi produkti:

• 50 grami sēņu (kaltētas);
• 0,5 kilogrami cūkgaļas;
• 100 grami rīsu nūdeles;
• 2 vārīti dzeltenumi;
• 30 loksnes rīspapīra;
• Ķekars zaļo sīpolu un cilantro;
• 1 burkāns;
• 1 citrons;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Augu eļļa, cukurs, malts ingvers, karsti un malti pipari - pēc garšas;
• 150 mililitri zivju mērces;
• Glāze vārīta ūdens.

Vjetnamiešu pankūkas gatavo šādi:

1. Rīsu nūdeles mērcē siltā ūdenī, bet sēnes aukstā ūdenī.
2. Cūkgaļu labi nomazgā, nosusina ar papīra dvieli, smalki sagriež un apcep augu eļļā. Gatavo gaļu pārliek uz šķīvja.
3. Uz rupjās rīves sarīvētus burkānus apcep.
4. Zaļumus sasmalcina.
5. Izmērcētās sēnes vāra 10 minūtes un tad apcep.
6. Rīsu nūdeles izņem no ūdens un sagriež.
7. Cūkgaļu sajauc ar burkāniem, sēnēm, rīsu nūdelēm un zaļumiem, sasmalcinātu vārītu dzeltenumu, garšvielu ar pipariem, ingveru un 2 ēdamkarotēm zivju mērces. Pildījumu sajauc un iepilda vismaz 15 minūtes.
8. Lai pagatavotu mērci, atlikušo zivju mērci sajauciet ar ūdeni, sasmalcinātu ķiploku un citrona sulu. To pielabo pēc garšas, pievienojot cukuru un piparus.
9. Pirms sākat veidot pankūkas, rīspapīru samitrina ar ūdeni. Tajā ietin pildījumu. Izveidoto nem apcep augu eļļā. Pirms pasniegšanas trauku pārlej ar mērci.

Skaistas “krāsotas” pankūkas

Gardas un oriģinālas pankūkas var iegūt, liekot lietā nedaudz iztēles. Piemēram, varat tos izrotāt ar rakstu, kas liks tiem izskatīties vēl apetītlīgāk.

Pankūku recepte paredz izmantot šādus produktus:

• 2 olas;
• Cukurs - 2 ēdamkarotes;
• Sāls - puse tējkarotes;
• Piens - 150 mililitri;
• dzirkstošais ūdens - 150 mililitri;
• Milti - 180 grami;
• Kakao pulveris - 1 ēdamkarote;
• Augu eļļa cepšanai.

Pankūkas ar zīmējumu varat pagatavot šādi:

1. Sāli, cukuru un olas saputo.
2. Piens, minerālūdens, milti (kas jāpievieno pakāpeniski), augu eļļa tiek apvienoti. Sastāvdaļas ir labi sajauktas.
3. 1/4 no iegūtās mīklas ielej traukā, piemēram, pudelē ar snīpi. Tam pievieno kakao. Maisījumu maisa.
4. Uz pannas sakarsētās virsmas, kas iesmērēta ar augu eļļu, tiek uzklāts mīklas raksts, kuram pievienots kakao. Pēc dažām sekundēm pa virsu klāj parasto mīklu. Pankūku apcep no abām pusēm.

Gatavās pankūkas var papildināt ar medu, ievārījumu, iebiezināto pienu.

Indijas dosa (pavasara ruļļi)

Neparastas pankūkas, kas pagatavotas, izmantojot lēcu miltus, ir neaizstājams ēdiens Indijā un Malaizijā. Šī ir sava veida maize.

Lai pagatavotu Indijas dosu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• baltie rīsi - 300 grami;
• Baltas sasmalcinātas lēcas - 300 grami;
• asie pipari - 2 pākstis;
• Sāls - 2 tējkarotes;
• Cukurs - puse tējkarotes;
• Kartupeļi - 10 gab.;
• Kokosriekstu skaidiņas - 4 ēdamkarotes;
• rīvēts ingvers - 3 tējkarotes;
• Sviests - 4 ēdamkarotes.
• Garšvielas.

Sagatavošana:

1. Rīsus un lēcas piepilda ar ūdeni 7 stundas.
2. Izmērcētos rīsus un lēcas samaļ blenderī līdz pastas konsistencei. Maisījumu atšķaida ar nelielu ūdens daudzumu un noregulē pēc garšas (pipari, sāls, cukurs), labi samaisa.
3. Mīklu iepilda vismaz 10 stundas.
4. Iegūto mīklu vienmērīgi sadala uz sakarsētas, eļļotas pannas un apcep no abām pusēm.
5. Lai pagatavotu pildījumu, vārītus kartupeļus sasmalcina biezenī. Tam pievieno kokosriekstu skaidiņas, ingveru, garšvielas un nedaudz ūdens. Iegūto maisījumu apcep pannā.
6. Pildījumu ietin dosās. Pirms pasniegšanas pankūkas apcep eļļā.

Biešu pankūkas

Šī ēdiena skaistā, bagātīgā krāsa un pikanta, izsmalcinātā garša padarīs to par iecienītu gardumu ģimenes vakariņās un īpašos gadījumos. Biešu pankūkas ir neticami viegli pagatavojamas.

Vispirms jums ir jāsagatavo visi receptē paredzētie produkti, un tie ir:

• 2 glāzes miltu;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 50 mililitri raudzēta cepta piena;
• Tējkarote sāls;
• 1,5 glāzes piena;
• 1 ola;
• 200 grami biešu;
• Dārzeņu eļļa.

1. Bietes novāra, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
2. Sasmalcināto dārzeņu saberž kopā ar pienu, olu un raudzētu cepto pienu. Jūs varat izmantot blenderi.
3. Iegūto maisījumu pievieno pēc garšas (tam pievieno sāli un cukuru). Ievada miltus. Mīklu labi samaisa. Šim procesam jāpievērš īpaša uzmanība. Galu galā, tikai pagatavojot viendabīgu mīklu, kurā nav kunkuļu, var izcept perfektas pankūkas.
4. Mīklu iepilda 30 minūtes.
5. Pankūkas cep uzkarsētā, eļļotā pannā no abām pusēm.

Biešu pankūkas lieliski sader ar sāļo pildījumu, piemēram, graudainu biezpienu ar zaļumiem.

Tomātu pankūkas

Ēdienam ir interesanta, pikanta garša. To var pasniegt ar gaļas un dārzeņu pildījumiem.

Tomātu pankūkas gatavo no šādām sastāvdaļām:

• Milti - 250 grami;
• Tomātu sula - 250 mililitri;
• Piens - 250 mililitri;
• 2 olas;
• Cukurs - 1 ēdamkarote;
• Sāls - 0,5 ēdamkarotes;
• Zaļie sīpoli;
• Eļļa cepšanai.

Tomātu pankūku gatavošana:

1. Pienu sajauc ar tomātu sulu. Maisījumam pievieno sāli un cukuru. Miltus pievieno nelielās porcijās. Mīklu kārtīgi samaisa.
2. Olas sakuļ, līdz tās pārvēršas stabilās putās, kuras iepilina mīklā.
3. Zaļos sīpolus nomazgā, nosusina, smalki sagriež un pievieno mīklai.
4. Cepamo pannu uzkarsē un iesmērē ar eļļu. Pirms sākat cept pankūkas, vēlreiz labi samaisiet mīklu.

Tomātu pankūkas var pasniegt ar pildījumu vai bez tā. Lai ēdiens būtu apmierinošs, ieteicams tam pagatavot gaļas pildījumu. Tas sastāv no vārītas sasmalcinātas vistas gaļas, ceptiem sīpoliem un burkāniem. Tam var pievienot ceptas sēnes, tad ēdiens izrādīsies sulīgāks. Pirms pasniegšanas pankūkas pārlej ar skābo krējumu un dekorē ar zaļumiem.

Kā pagatavot šedevrus pannā (video)

Svītrainas pankūkas ar šokolādes pildījumu (video)

Ir ļoti vienkārši sarīkot svētkus savai ģimenei, ja zināt neparastu pankūku gatavošanas receptes. Gatavojot pankūku pildījumus, vari eksperimentēt, izvēloties veiksmīgākās sastāvdaļu kombinācijas. Varat arī pielāgot mīklas receptes, pievienot tai papildu produktus un garšvielas, mainīt sastāvdaļu proporcijas, vadoties pēc savām garšas vēlmēm. Pankūkas ir universāls ēdiens, un katra saimniece to zina.

Masļeņicas nedēļa rit pilnā sparā. Ja vēlies iepriecināt sevi un savus mīļos ar neparastām pankūkām, tad šis raksts ir domāts tev. Tajā atradīsiet ažūra, varavīksnes, arābu, amerikāņu, holandiešu un citu oriģinālu pankūku receptes.

Faktiski pankūkām ir bagāta vēsture (no 4. gadsimta pirms mūsu ēras). Tos pazīst gandrīz visas pasaules virtuves. Sastāvdaļas, pagatavošanas metode un pasniegšanas kultūra dažādās valstīs atšķiras.

Ažūra pankūkas

Šīs skaistās pankūkas būs galvenais galds. Pateicoties dažādām pildījuma iespējām, ažūra pankūkas var cept pat visu Masļeņicas nedēļu.

Sastāvdaļas:

• Piens - 200 mililitri
• Olas - 2 gab
• Šķipsniņa sāls

Sajauc mīklu. Sadaliet olas bļodā un nedaudz sakuliet ar putojamo slotiņu. Pievienojiet sāli un pienu, pēc tam pievienojiet augu eļļu un miltus. Kārtīgi samaisa. Mīklai jābūt šķidrai, bez kunkuļiem.

Mēs ņemam pudeli ar dozatoru vai izveidojam caurumu parastās plastmasas pudeles vāciņā. Ielejiet tajā mīklu. Cepam pankūkas sausā pannā, izmantojot pudeli veidojot ažūra sietu.

Kad pankūkas atdzisušas, ietin tajās pildījumu. Piemēram, jūs varat pagatavot pastu no mīksta siera un ķiplokiem. Uz pankūkas liek salātlapiņu un pārziež ar siera pildījumu. Ažūra pankūkas varat arī “piebāzt” ar omleti, cieto sieru, dārzeņiem un citiem pildījumiem – pēc savas gaumes.

Pankūku rullīši

Vai jums garšo suši? Tad kāpēc gan nepacienāt sevi un savus mīļos ar saldajām pankūku maizītēm Masļeņicā?

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 500 mililitri
• Olas - 1 gab
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Kakao - 1 tējkarote
• Banāni - 2-5 gab
• Šokolāde - 100 grami
• Šķipsniņa sāls

Vispirms mīciet mīklu, sajaucot kefīru, olu, cukuru, sāli, kakao un miltus. Pēdējais ir vajadzīgs, lai mīklai būtu tāda konsistence kā plānam skābam krējumam.

Cepam plānās pankūkas.

Pēc tam šokolādi izkausē ūdens peldē (atcerieties, to var izdarīt mikroviļņu krāsnī). Var aizstāt ar šokolādes smērējumu. Katrai pankūkai pārlej šķidro šokolādi. Nomizo banānus un liek uz pankūkām (ja augļi ir pārāk gari, sagriež tos proporcionāli pankūku diametram). Satiniet rullīti. Ļaujiet šokolādei “sastingt” un sagrieziet rullīti 2-3 centimetru gabaliņos. Pārkaisa ar kanēli vai pūdercukuru, pārlej ar atlikušo glazūru un pasniedz.

Varavīksnes pankūkas

Pavisam drīz putni dziedās, lāses čaukstēs, un šīs košās pankūkas būs simbols tuvojošajam pavasarim.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 glāzes
• Piens - 100 mililitri
• Kefīrs ar zemu tauku saturu - 200 mililitri
• Olas - 2 gab
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Izkausēts sviests - ¼ tase
• Cepamais pulveris - 2 tējkarotes
• Cepamā soda - 1 tējkarote
• Sāls - ½ tējkarote

Lielā bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Atsevišķi viegli sakuļ olas, kefīru, pienu un kausētu sviestu. Pakāpeniski sajauciet šķidrās un sausās sastāvdaļas. Kārtīgi samaisa.

Sadaliet iegūto mīklu 7 daļās, no kurām katra ir iekrāsota ar pārtikas krāsvielu.

Seklo pannu ieziež ar eļļu un liek uz vidējas uguns. Cep pankūkas 2 minūtes no katras puses.

Pasniedz ar augļu sīrupu vai ievārījumu.

Pankūku maisiņi

Šo ēdienu var pagatavot ne tikai Masļeņicai, bet arī citiem gadījumiem. Tajā ir viss svētku galda dekorēšanai – oriģināls izskats un garšīgs saturs.

Sastāvdaļas:

• Piens - 250 mililitri
• Olas - 2 gab
• Milti - 100 grami
• Cukurs - 1 tējkarote
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Šķipsniņa sāls
• Dilles
• Zaļie sīpoli

Sakuļ olas ar sāli un pusi piena. Pievieno miltus, samaisa. Ielejiet atlikušo pienu un pievienojiet smalki sagrieztas dilles. Vēlreiz samaisiet. Mīklai pievieno augu eļļu un vēlreiz samaisa. Ļaujiet mīklai nostāvēties 7-10 minūtes un pēc tam cepiet plānas pankūkas.

No tiem veidosim maisiņus. Pankūku maisiņā var ielikt karoti salātu vai ceptu malto gaļu, bet visefektīvāk šīs pankūkas pasniegt ar žuljēnu iekšā.

Savelkam “maisiņus” ar zaļo sīpolu spalvām.

Kataef

Ir aptuveni divi desmiti pankūku variantu ar nosaukumu "Kataef". Dažās valstīs jūs varat atrast katayef, kas atgādina mūsu pelmeņus vai klimpas, jo pankūkas ir pildītas ar sieru un fritētas.

Mūsu "eiropeiskākā" versijā katayef ir deserts, kas ir rauga pankūkas ar saldu pildījumu. Pēdējo var pasniegt ar olu krēmu, putukrējumu, biezpienu, medu, šokolādi... Lai kam saldummīļu izdomas pietiek.

Sastāvdaļas:

• Piens - 200 mililitri
• Milti - 200 grami
• Ūdens - 100 mililitri
• Cukurs - 1 tējkarote
• Cepamais pulveris - ½ tējkarotes
• Sausais raugs - ½ tējkarotes

Raugu un cukuru 3-5 minūtes iemērc siltā (!) ūdenī, iegūto maisījumu rūpīgi samaisa. Pievienojiet tam pienu, miltus un cepamo pulveri. Vēlreiz rūpīgi samaisiet un ļaujiet brūvēt pusstundu.

Pēc tam sausā, labi sakarsētā pannā ar nepiedegošu pārklājumu cep mazas pankūkas. Mēs to darām tikai vienā (!) pusē. Gatavības zīme ir izžuvis augšējais slānis.

Gatavās pankūkas salokiet uz pusēm ar neapcepto pusi uz iekšu un noblīvējiet gar malu līdz vidum. Izmantojot konditorejas šļirci vai konditorejas maisiņu, piepildiet iegūtos "maisiņus" ar olu krēmu, putukrējumu vai citu pildījumu pēc jūsu izvēles.

Pasniedz pārkaisītu ar maltiem riekstiem vai pūdercukuru.

Franču krepes

Lai pagatavotu klasisko franču desertu "Crepe Suzette", jums būs nepieciešams:

Sastāvdaļas:

Mīkla:

• 2 vistas olas
• 500 mililitri 20 procentu krējuma
• 120 grami kviešu miltu
• 20 grami sviesta
• 50 grami pūdercukura
• Šķipsniņa sāls

Apelsīnu mērce:

• 2 apelsīni
• 30 grami sviesta
• 50 grami cukura
• 50 mililitri konjaka
• 5 grami cietes

Vispirms apcep pankūkas. Lai to izdarītu, izkausē sviestu un viegli sakuļ olas ar putojamo slotiņu. Olām pievieno miltus, krējumu, sāli, pūdercukuru. Rūpīgi samaisiet. Tad ielej izkausēto sviestu. Vēlreiz samaisiet. Mīklai jābūt viendabīgai, bez kunkuļiem.

Uzkarsē pannu, ar konditorejas otiņu iezied to ar augu eļļu (eļļu pannā nelej!). Izvelciet nedaudz mīklas un vienmērīgi izklājiet to. Cepiet pankūku no abām pusēm apmēram 60 sekundes.

Tagad gatavosim mērci. Sagrieziet apelsīna miziņu plānās sloksnēs un izspiediet sulu no mīkstuma. Sausā, sakarsētā pannā ber cukuru un pagaidi, līdz izveidojas karamele. Tad pievieno sviestu un apelsīna miziņu. Sajauc apelsīnu sulu, konjaku un cieti. Ielejiet šo maisījumu pannā. Pagaidiet 3-5 minūtes, līdz mērce nedaudz sabiezē.

"Crepe Suzette" ir gatavs! Pasniedziet pankūkas, aplietas ar siltu apelsīnu mērci uz jaukiem plakaniem šķīvjiem.

Amerikāņu pankūkas

Amerikāņu pankūkas nav kā krievu pankūkas. Tie ir biezāki, saldāki un mazāka diametra. Krievijā kaut ko līdzīgu sauc par pankūkām.

Ārzemēs pankūkas ir neatņemama brokastu sastāvdaļa. Amerikāņi un kanādieši tik ļoti mīl savas pankūkas, ka daudzas ātrās ēdināšanas ķēdes ir iekļāvušas tās savā ēdienkartē. Pankūkas pasniedz ar zemesriekstu sviestu un kļavu sīrupu.

Amerikāņu pankūkas ir ļoti vienkārši pagatavojamas.

Sastāvdaļas:

• 3 vistas olas
• 500 mililitri pilna tauku satura piena vai krējuma
• 500 grami miltu
• 5 tējkarotes cukura
• 3 tējkarotes cepamā pulvera

Lai mīcītu mīklu, kārtīgi sakuļ pienu un olas. Pievienojiet tiem miltus, cukuru un cepamo pulveri. Kārtīgi sakuļ un ļauj mīklai kādu laiku nostāvēties (40-50 minūtes).

Kad mīkla uzrūgusi, to vēlreiz apmaisa. Konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.

Iesmērē pannu ar sviestu (sākumā vienreiz). Jūs varat to cept. Ar karoti liek mīklu pannā. Cep katru pankūku līdz zeltaini brūnai.

Gatavās pankūkas liek kaudzē uz šķīvja un pasniedz, bagātīgi pārlejot ar sīrupu.

Holandiešu pannekokens

Tie, kas kādreiz bijuši Amsterdamā, visticamāk, nepaies garām šīm pankūkām. Jo garām paiet nav iespējams. Pannekoken tiek pārdoti uz katra stūra Nīderlandes galvaspilsētā.

Tajā pašā laikā izbrīnītajiem tūristiem tiek izspēlēts vesels priekšnesums - acu priekšā tiek ceptas un pildītas pankūkas.

Bet pannekokens nav jūsu parastais ielas ēdiens. Holandieši viņus mīl. Nīderlandē ir pat ģimenei piederoši veikali un restorāni, kas specializējas tikai šajās pankūkās.

Pildījumu daudzveidība ir pārsteidzoša. Gaļa, zivis, siers, rieksti, augļi - lai ko viņi liktu pannekokenos!

Tajā pašā laikā recepte ir ļoti vienkārša.

Sastāvdaļas:

• 200 grami griķu miltu
• 4 vistas olas
• 500 mililitrus piena
• 2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
• 20 grami sviesta
• 70 grami cukura
• Šķipsniņa sāls

Ielejiet miltus bļodā, izveidojiet nelielu iedobi un tajā ieduriet olas. Saputo. Tad ielej pienu, pievieno cukuru, zemesriekstu sviestu. Vēlreiz saputo. Izkausē sviestu un ielej to mīklā. Rūpīgi samaisiet. Mīklai jābūt šķidrai.

Cepamo pannu nedaudz ieziež ar augu eļļu (nedaudz!). Pannekokens ir plānas pankūkas, ielejiet pannā nedaudz mīklas. Kad pankūkas malas viegli atdalās no pannas, to var apgriezt.

Pagatavo pildījumu pēc savas gaumes un liek uz gatavajām pankūkām.

Zviedru ragmurki

Baltkrievi nicinoši šņāks: “Tās ir parastas kartupeļu pankūkas!”, ukraiņi pacels: “Vienkāršas kartupeļu pankūkas. Bet zviedru ragmurki (no zviedru "Raggmunk" - "matains virtulis") vispirms ir pankūkas, bet pēc tam kartupeļu ēdiens.

Šis ēdiens ir ļoti sātīgs, tāpēc tiek uzskatīts par ikdienas bufetes maltīti. Arī bekons, ar ko tās pasniedz, padara ragmurkas sātīgākas.

Sastāvdaļas:

• 2 vistas olas
• 300 grami miltu
• 1 tējkarote sāls
• 700 mililitri piena
• 8 vidēji kartupeļi
• 400 grami bekona
• Cepšanai nedaudz sviesta

Bļodā sajauc miltus un sāli, ielej pusi piena un sakuļ līdz gludai. Pa vienai mīklā iecilā olas un samaisa. Pievienojiet atlikušo pienu un ļaujiet mīklai kādu laiku atpūsties.

Tikmēr nomizo un smalki sarīvē kartupeļus. Pievienojiet to mīklai.

Cepiet bekonu uz pannas līdz zeltaini brūnai. Apcepto bekonu liek uz folijas. Saglabājiet pēc cepšanas atlikušos taukus un uzmanīgi ielejiet atsevišķā traukā.

Pēc tam veido kartupeļu pankūkas un apcep tās sviestā. Ragmurki nedrīkst būt biezi - ņem mīklu pa nedaudz.

Principā pankūkas var ēst uzreiz. Bet garšīgāk ir ietīt tos folijā kopā ar bekonu, pārliet ar atlikušajiem cūkgaļas taukiem un cept cepeškrāsnī (10-15 minūtes 175 grādos).

Zviedru pankūkas pasniedz ar brūkleņu sīrupu.

Indijas dosa

Dosas ir pankūkas, kas ir neticami populāras Indijā, Malaizijā un Singapūrā (patiesībā tās aizvieto maizi). Tie ir izgatavoti no lēcu un rīsu miltiem (tāpēc tie ir tik plāni).

Šim ēdienam ir vairākas variācijas: olu dosa, čili dosa, atvērtā dosa un citi.

Krievijā, iespējams, slavenākā ir masala dosa - rīsu pankūkas ar pildījumu un garšvielām.

Sastāvdaļas:

Mīkla:

• 300 grami balto rīsu
• 300 grami sasmalcinātu balto lēcu
• 2 aso sarkano piparu pākstis
• Pusi tējkarotes cukura
• Divas tējkarotes sāls

Pildījums:

• 10 vidēji kartupeļi
• 4 ēdamkarotes kokosriekstu skaidiņas
• 3 tējkarotes rīvēta svaiga ingvera
• 4 ēdamkarotes gha (dzidrināts sviests)
• Ķimenes sēklas, sinepes, kurkuma, koriandrs un citas garšvielas pēc garšas

Rīsus un lēcas aplej ar ūdeni un atstāj uz 6-8 stundām. Pēc tam sasmalciniet tos blenderī ar nedaudz ūdens. Tam vajadzētu būt šķidrai pastai. Tad pievieno piparus, cukuru, sāli un vēlreiz samaisa.

Mīklai vajadzētu nedaudz atpūsties. Lai to izdarītu, novietojiet to siltā vietā 10-12 stundas.

Pirms dosas cepšanas ieeļļojiet pannu ar augu eļļu vai gī. Uzkarsētās cepamās pannas centrā ielej 4 ēdamkarotes mīklas un ar ātrām apļveida kustībām sadala (burtiski - iesmērē) pa visu virsmu. Viltība ir izsmērēt mīklu, pirms pankūka sāk brūnēt.

Dosas apcep ātri - 2 minūtes no vienas puses (ja nepieciešams, nedaudz apcep no otras). Jums vajadzētu iegūt plānas, glītas pankūkas.

Lai pagatavotu pildījumu, uzvāra un sasmalcina kartupeļus. Sasmalciniet kokosriekstu un ingveru. Pievienojiet tiem nedaudz ūdens (tam vajadzētu izveidot biezu pastu). Gī apcep ķimenes un sinepju sēklas un pievieno iegūto kokosriekstu-ingvera pastu. Seko ar kartupeļiem un atlikušajām garšvielām. Cep 4-5 minūtes.

Aptiniet pildījumu dosā un viegli apcepiet iegūtās pildītās pankūkas augu eļļā.

Pasniedz karstu.

Kā redzat, pankūkas ir ļoti dažādas. Lai jūsu galds Masļeņicas nedēļā ir starptautiskās garšas pārpilns. Labu apetīti!

Uzkodu pankūku pīrāgs "Šahs" bez cepšanas! Ļoti garšīgi, viegli pagatavojami un ļoti skaisti sagriežot! Pavasara ruļļu pīrāgs ir lieliska uzkoda jebkuram gadījumam! Pamēģini! Esmu pārliecināts, ka jums patiks šī pankūku pīrāga ar gaļu un sieru recepte!

pankūkas, vārīta cūkgaļa, sīpoli, cietais siers, ķiploki, augu eļļa, krējums, majonēze, malti melnie pipari

Mēģināsim pagatavot pankūku kūku! Es jau ilgu laiku meklēju šī brīnuma recepti. Ļoti skaista pankūku kūka ar biezpienu un zemenēm! Produkti, kurus mūsu ģimene ļoti mīl individuāli. :) Pieslēdzamies un mēģināsim! Masļeņicā visi būs sajūsmā par šādu kūku!

piens, milti, olas, augu eļļa, cukurs, cepamais pulveris, sāls, zemenes, želeja, pūdercukurs, biezpiens, vaniļas cukurs, pūdercukurs, baltā šokolāde, krējums...

Recepte plānām pankūkām ar kefīru, kas ir ideāli piemērotas pildījumam. Sulīgs magoņu pildījums un šokolādes mērce padara pankūkas oriģinālas, svinīgas un ļoti garšīgas. Sagatavojiet pankūkas ar magoņu sēklām Masļeņicai un ieprieciniet savus viesus un mīļos.

milti, kefīrs, ūdens, olas, cukurs, sāls, soda, augu eļļa, magoņu sēklas, medus, piens, apelsīns, tumšā šokolāde, piens, sviests

Gatavosim plānas pankūkas ar pienu no divu veidu mīklas - baltas un ar kakao piedevu. Lai pankūkām piešķirtu oriģinālu izskatu, padarīsim tās ne tikai vienā krāsā, bet ar punktiem! Punktu pankūkas izskatās eleganti un pat smieklīgi. Ar pildījumu vai bez tā, šīs pankūkas noteikti nepaliks nepamanītas! Lieliska Masļeņicas recepte!

olas, sāls, cukurs, milti, piens, kakao pulveris, saulespuķu eļļa, biezpiens, iebiezinātais piens

Gardas, maigas, gandrīz smalkas pankūkas, kas pagatavotas ar kefīru. Viņi ātri cep. Pankūku mīklu gatavo, izmantojot olu krēma metodi.

kefīrs, verdošs ūdens, milti, olas, cukurs, sāls, soda, augu eļļa

Sagatavojiet pankūku mīklu, izmantojot pienu un ūdeni saskaņā ar šo recepti, un jūs iegūsit maigas un garšīgas pankūkas. Plāns, smalks un rožains.

piens, ūdens, augu eļļa, olas, milti, cukurs, sāls

Ar jogurtu gatavotas pankūkas ir plānas un ļoti garšīgas. Ievērojamākais ir tas, ka šādu pankūku garša, aromāts un vienmērīga krāsa būs atkarīga no tā, kāds jogurts tika izmantots par pamatu mīklai.

jogurts, ūdens, milti, cukurs, olas, saulespuķu eļļa, soda, sāls

Neparastas pankūkas, kas pagatavotas ar raugu, ar garšīgām caurumiem, ir pārsteidzošs Marokas virtuves ēdiens! Rauga pankūkas, izmantojot ūdeni un mannu, tiek pagatavotas diezgan ātri un vienkārši.

manna, kviešu milti, cukurs, sausais raugs, sāls, ūdens, cepamais pulveris

Gardas šokolādes pankūkas nolēmām izrotāt ar biezpiena pildījumu unikālu konfekšu veidā, galus sakopot ar žāvētu aprikožu strēmelītēm. Bērniem šīs konfekšu pankūkas ļoti patiks, un pieaugušajiem šis ēdiens būs lieliskas brokastis.

olas, piens, milti, kakao pulveris, cukurs, cepamais pulveris, sāls, augu eļļa, biezpiens, rozīnes, cukurs, žāvētas aprikozes

Kādas pankūkas viņi cep? Droši vien, cik mājsaimnieču, tik daudz recepšu pankūku pagatavošanai: ar pienu, ar kefīru, ar ūdeni... Pamēģini pagatavot brīnišķīgas pankūkas ar alu, un tad pilda tās ar vistas pildījumu, apcep rīvmaizē un apcep. tos līdz zeltaini brūnai. Garšīgi - vārdos to nevar aprakstīt!

milti, alus, olas, skābais krējums, cukurs, sāls, vistas fileja, olas, sviests, sāls, malti melnie pipari, garšvielas, olas, piens, rīvmaize, augu eļļa

Plānās pankūkas no kartupeļu mīklas ar zaļumiem pārsteigs ikvienu! Mīklu gatavo vienkārši. To sajauc ar kartupeļu biezeni un pienu. Nav pievienota soda vai raugs. Kartupeļu pankūkas ir labas gan karstas, gan aukstas. Vienkārši garšīgi ar skābo krējumu!

kartupeļi, piens, olas, ķiploki, cukurs, sāls, saulespuķu eļļa, milti, zaļumi, ūdens

Lieliska recepte, ļoti skaista un ļoti garšīga šokolādes pankūku kūka ar biezpiena pildījumu un putukrējumu! Arī gatavošanas process ir aizraujošs, iesaku izmēģināt! Pankūku kūka "Saldējums šokolādē" - Pankūku nedēļas hits ar saldējuma garšu!

piens, olas, cukurs, milti, kakao pulveris, augu eļļa, krējums, biezpiens, rozīnes, konjaks, želatīns, pūdercukurs, ūdens

Saldais pankūku pīrāgs, pildīts ar biezpienu un rozīnēm maigā skābā krējuma pildījumā, ideāli piemērots brokastīm vai ģimenes tējai.

Blīni ir nacionālais krievu ēdiens, populārs visā pasaulē.
Pankūku pildījums un mīkla var iepriecināt jebkuru garšu: auzu, kviešu, rudzu,
griķi, griķi-kvieši, ar SĪPOLU, gaļa, zivis, sēnes, olas, biezpiens,
meža ogas, sviests, melnie un sarkanie ikri, ievārījums, skābais krējums, siers,
kondensētais piens...

Sarkanīgi karsta pankūka
simbolizē spožo sauli un drīzo pavasara atnākšanu, ir galvenais cienasts
Jautra un dāsna Masļeņica. Šogad Masļeņicas nedēļa ilgs no 8.-14
februāris. Un tad, saskaņā ar tradīciju, sāksies gavēnis.
Sarīkot septiņas dienas īstas pankūkas sev un saviem mīļajiem
mielasts, mēģiniet pagatavot pankūkas vairākās neparastās, bet ļoti garšīgās
variācijas. WomanJournal.ru ar prieku piedāvā TOP 10 oriģinālās pankūkas
receptes!

Pikantās pankūkas

Pikantās pankūkas

Pankūkas
pikants
Recepte pankūkām no griķu un kviešu miltiem ar pienu un mannu
putra.
4 glāzes kviešu miltu
6 glāzes griķu miltu
6 glāzes piena
2 glāzes vārīta ūdens
100 g
mannas putraimi
6 olas
50 g
raugs
1 ēd.k. karote sāls
Kā pagatavot pikantas pankūkas:
Pagatavojiet šķidru mannas putru, izmantojot 1 1/2 tases
pienu. Putru labi samaisa, lai nav kunkuļu.
Atsevišķā bļodā samaisiet 2 glāzes griķu miltu ūdenī
un 1 glāzi kviešu miltu, pievieno raugu, ļauj mīklai uzrūgt.
Mīciet mīklu, pievienojiet sakultus dzeltenumus, 3 1/2 tases piena,
sāls, vārīta mannas putra un atlikušie milti. Ļaujiet mīklai uzrūgt.
1 stundu pirms cepšanas mīklu aplej ar 1 glāzi vārīta ūdens
pienu, pievieno saputotus baltumus 10 minūtes pirms cepšanas. Viegli samaisiet mīklu
un cep.

Ātrās pankūkas ar garšvielām
Pankūkas
ātrās palīdzības mašīnas ar karstumu
Recepte ātrajām pankūkām, kas pārlietas ar olām, dārzeņiem, biezpienu vai
sēnes
2 1/2 glāzes kviešu miltu
2 1/2 glāzes griķu miltu
1 l
pienu
6 olas
1 tējkarote sodas
Sāls pēc garšas
Citronu skābe
Cepšanas pildījums pēc garšas
Kā pagatavot ātras pankūkas ar garšvielām:
Sagatavojiet cepumu. Olu pildījumam ņem vārītas olas,
smalki sagriež, viegli apcep. Sīpolu pildījumam smalki sagrieztus sīpolus
sagriež, sautē. Burkānu pildījumam burkānus novāra sālītajā
ūdens, nomizo, smalki sagriež, apcep. Žāvētas sēnes sēņu pildījumam
mērcēt 2-4 stundas, uzvāra, tad apcep ar miltiem un izlaiž cauri
gaļas mašīnā Kāpostu pildījumam baltos kāpostus un sīpolu smalki sagriež
sīpolu, sautē sīpolu, sautē kāpostus pienā 12 minūtes, visu samaisa. Priekš
biezpiena pildījumu, biezpienu izberž caur sietu, pārkaisa ar cukuru, olu,
vaniļas pēc garšas.
Kviešu un griķu miltus atšķaida ar pienu līdz biezai masai
skābais krējums. Ja vēlas, griķu miltus var aizstāt ar tādu pašu daudzumu kviešu miltu
milti. Pievienojiet olas, sāli, enerģiski samaisiet, lai saplīst kunkuļi.
Mīklā ielej 1/4 glāzē aukstā izšķīdināto cepamo sodu.
vārīts ūdens un citronskābe, arī izšķīdināta ūdenī. Kārtīgi samaisiet
mīklu un cep, ar ēdamkaroti uzliekot pildījumu uz neapstrādātas pankūkas. Atnest
pankūku uz mērenas uguns līdz gatavībai, neapgriežot (var darīt cepeškrāsnī). Pasniedziet
ar skābo krējumu.
Labu apetīti!

Riekstu pankūku rullīši ar rumu

Franču pankūkas ar kamambertu

franču valoda
pankūkas ar kamambertu
Recepte kamambēra pankūkām, kas ceptas tomātu mērcē.
1/2 tase kviešu miltu
2 olas
150 g
pienu
200 g
Kamambēra siers
100 g
rīvētu cieto sieru apkaisīšanai
50 g
sviests
Sāls, tomātu mērce pēc garšas
Kā pagatavot franču kamambēra pankūkas:
Sagatavo pankūkas
mīkla no miltiem, olām, piena, sāls.
Pagatavo krējuma siera krēmu: sajauc kamambēru ar sviestu
sviestu līdz gludai.
Cep pankūkas, kuru diametrs nav lielāks par 10 cm.Piepildiet katru
pankūku ar krējuma siera krēmu, sarullē tūbiņā un liek uz cepešpannas vai
ugunsizturīgā traukā, kas ieziests ar sviestu. Apkaisa rīvētas pankūkas
sieru, pārlej ar tomātu mērci un cep cepeškrāsnī 15 minūtes.
Labu apetīti!

Rīsu pankūkas ķīniešu gaumē

Rīsu pankūkas ķīniešu gaumē

Pankūkas
rīsi ar ķīniešu stilu
Recepte pankūkām no vārītiem rīsiem, krējuma un piena ar plūmēm
konfigurēt.
1 glāze īsgraudu rīsu
2 ēd.k. karotes kviešu miltu
2 glāzes piena
1 glāze krējuma
4 olas
30 g
sviests
1 ēd.k. karote pūdercukura
Vanilīns, rīvēta citrona miziņa pēc garšas
Plūmju konfigurācija
Sāls pēc garšas
Kā pagatavot rīsu pankūkas ķīniešu valodā:
Rīsus vāra sālsūdenī līdz uzbriest, atdzesē.
Rīsus sajauc ar miltiem, pienu, krējumu, olām, vaniļu
un miziņu, labi samaisa. Cepiet iegūto mīklu pankūkās uz ietaukotas
eļļu ļoti karstā pannā.
Katru vēl karstu pankūku pārziež ar konfitūru un pasniedz, nevis
salokāms un nesaliekams, uz atsevišķas plāksnes.
Labu apetīti!

Indijas pankūkas

Indijas pankūkas

Pankūkas
indiānis
Recepte piena pankūkām ar apelsīna miziņu un kanēli.
600 g
kviešu milti
10 olas
200 g
sviests
4 ēd.k. karotes granulēta cukura
1 glāze piena
Kanēlis, apelsīna miziņa pēc garšas
Kā pagatavot Indijas pankūkas:
Dzeltenumus apvieno ar miltiem un sviestu, labi samaļ,
pievieno pienu. Mīklā iecilā viegli sakultus olu baltumus, pievieno kanēli un miziņu.
Cep pankūkas, sakraujot tās un apkaisot ar cukuru.
Pirms pasniegšanas sasilda cepeškrāsnī.
Labu apetīti!

Auzu pārslu fitnesa pankūkas

Auzu pārslu fitnesa pankūkas

Auzu pārslas
fitnesa pankūkas
Recepte pankūkām, kas pagatavotas no auzu pārslu biezenī.
1 glāze auzu pārslu
1/2 l piena
1/2 l ūdens
2 tējkarotes granulēta cukura
1 ola
Sāls pēc garšas
Kā pagatavot fitnesa auzu pankūkas:
Apvienojiet pienu un aukstu vārītu ūdeni, pievienojiet graudaugus,
pagatavojiet šķidru auzu pārslu.
Ļaujiet putrai atdzist līdz istabas temperatūrai un samaisiet.
Pievienojiet sāli, cukuru, olu, labi samaisiet un cepiet karstā pannā
plānās pankūkas. Pasniedz ar jogurtu, krējumu, zivju zupu vai jebkuru citu zupu.
Labu apetīti!

Bulgāru pankūkas

Bulgāru pankūkas

bulgāru
pankūkas
Recepte pankūkām, kas pagatavotas no mīklas ar gāzētu ūdeni.
1 glāze piena
1 glāze gāzēta ūdens
1 glāze kviešu miltu
3 olas
1 ēd.k. karote cukura
1 glāze ievārījuma, marmelādes vai marmelādes
1 ēd.k. karote pūdercukura
Vanilīns, sāls pēc garšas
Augļu sīrups pēc izvēles
Kā pagatavot bulgāru pankūkas:
Miltus sajauciet ar dzirkstošo ūdeni (ja vēlaties, varat izmantot
minerālūdens), pienu, cukuru un sāli, uzmanīgi pievieno olas
maisa, līdz kunkuļi ir pilnībā izšķīduši.
Labi sakarsētā pannā cep zeltaini brūnas pankūkas.
Gatavās pankūkas iesmērē ar ievārījumu, konserviem vai marmelādi, sarullē tūbiņā vai
salokiet uz pusēm vai ceturtdaļām. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru vai
ielej augļu sīrupu.
Labu apetīti!

Pankūkas "Pavasaris"

Pankūkas "Pavasaris"
Recepte plānām pankūkām ar zaļajiem salātiem un dabīgām
jogurts.
1 glāze kviešu miltu
1 glāze piena vai ūdens
2 olas
1 tējkarote cukura
Sāls pēc garšas
10-12 lapas svaigu zaļo salātu
10-12 ēd.k. karotes dabīgā
zema tauku satura jogurts
Kā pagatavot “Pavasara” pankūkas:
Ielejiet miltus bļodā, vidū izveidojiet iedobi,
Pa daļām ielej 1/2 glāzi piena vai ūdens, mīklu maisot ar koka karoti.
Rūpīgi mīciet mīklu, līdz tā sasniedz šķidra skābā krējuma konsistenci.
lai neveidotos kunkuļi, pievieno sakultas olas, sāli, cukuru, atlikušo pienu
vai ūdens. Ļaujiet mīklai nostāvēties 1-2 stundas.
Cep plānās pankūkas. Uz katras pankūkas novietojiet zaļu lapu
salāti un 1 ēd.k. karote jogurta (ja vēlaties, nomainiet ar zema tauku satura skābo krējumu), sarullējiet
ceturtdaļu un viegli apcep pirms pasniegšanas.
Labu apetīti!

Karaliskās mežģīņu pankūkas

Karaliskās mežģīņu pankūkas

Mežģīnes
karaliskās pankūkas
Recepte plānām, gaisīgām pankūkām no piena un krējuma.
100 g
kviešu milti
3 glāzes krējuma
200 g
sviests
5 olas
1 1/2 glāzes cukura
Kā pagatavot mežģīņu pankūkas kā karalis:
Nedaudz izkausējiet sviestu, neuzvārot
atdzesē, sajauc ar 5 dzeltenumiem un cukuru. Iegūto masu samaļ līdz
viendabīga krēmveida konsistence.
Apvienojiet miltus ar 2 glāzēm krējuma, uzlieciet uz vidēja
uzkarsē un maisot uzkarsē līdz skābā krējuma konsistencei. Ļaujiet mīklai atdzist.
Apvienojiet mīklu ar dzeltenumu masu, pievienojiet 1 glāzi
putukrējumu, labi samaisa un uz mazas uguns cep pankūkas. Pankūkas
izrādās ļoti plāni un maigi, tāpēc tos vajadzētu cept tikai ar vienu
malas un neizņem ar lāpstiņu, bet uzmanīgi apliec pannu ar gatavo
pankūka uz šķīvja vai trauka. Pasniedz ar ikriem, biezu skābo krējumu, sēnēm vai sasmalcinātu
zaļumi.

Gandrīz visas mājsaimnieces zina, kā pagatavot pankūkas. Klasisko krievu pankūku un pankūku receptes ir ļoti daudz, taču sastāvdaļas tajās vienmēr ir vienādas. Aicinām pagatavot neparastas pankūkas no ķirbja, burkāniem vai cukini. Kā pagatavot neparastas pankūkas turpini lasīt.

Pankūkas: neparastas receptes

Mannas pankūku recepte

Sastāvdaļas:

• 0,5 ēd.k. mannas putraimi
• 0,5 ēd.k. milti
• 3 ēd.k. pienu
• 2 olu dzeltenumi
• 1 tējk. sviests

Gatavošanas metode:

1. Uzvāra 1 ēd.k. pienu.
2. Tievā strūkliņā ber mannu un pievieno eļļu.
3. Vāra mannas putru, nepārtraukti maisot.
4. Pēc tam atdzesē un liek ledusskapī uz 1 stundu.
5. Pagatavo mīklu no atlikušā piena, dzeltenumiem un miltiem.
6. Apvieno ar putru un pievieno sāli.
7. Mīciet maisījumu līdz gludai.
8. Cep pankūkas nelielā pannā no abām pusēm.

Recepte neapstrādātu kartupeļu pankūkām

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg miltu
• 0,5 ēd.k. kefīrs
• 1-2 vidēji kartupeļi
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 2 ēd.k. l. milti
• 0,5 tējk. soda

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomizo, pēc tam sarīvē uz smalkās rīves un izspiež visu sulu.
2. Kartupeļos ielej kefīru un pievieno olu.
3. Pievienojiet cepamo sodu un nedaudz sāls.
4. Maisījumam pievieno miltus un augu eļļu.
5. Mīklu kārtīgi samīca.
6. Cep pankūkas nelielā pannā no abām pusēm.

Cukini pankūku recepte

Sastāvdaļas:

• vidēji cukini
• 2 olas
• cukurs
• milti

Gatavošanas metode:

1. Nomizo cukīni un izņem sēklas, tad sarīvē uz smalkās rīves.
2. Cukini salauž olas un pievieno pietiekami daudz miltu mīkla izrādījās par bieza skābā krējuma konsistenci. Garšojiet mīklu ar sāli un nedaudz cukura.
3. Ietaukotā pannā cep pankūkas.

Burkānu pankūku recepte

Sastāvdaļas:

• 200 gr. burkāni
• 2 ēd.k. pienu
• 100 gr. sviests
• 100 gr. mannas putraimi
• 5 olas
• 2 ēd.k. l. Sahāra
• 1/4 Art. dārzeņu eļļa
• 0,5 ēd.k. skābais krējums

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet, nomizojiet un sasmalciniet burkānus kubiņos un vāra nelielā piena daudzumā.
2. Burkānus izberž caur sietu.
3. Biezenim pievieno sviestu, mannu, atlikušo pienu un cukuru.
4. Sajauc masu ieliek ūdens vannā un uzvāra.
5. Pagatavojiet burkānu maisījumu 3-5 minūtes.
6. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un sit atsevišķi.
7. Svins mīklā dzeltenumus, tad uzmanīgi sajauc ar baltumiem.
8. Cep pankūkas no abām pusēm, eļļot pannu ar eļļu. Pasniedz ar skābo krējumu.

Ķirbju pankūku recepte

Sastāvdaļas:

• 1 kg ķirbju biezeņa
• 1 litrs piena
• 15 gr. raugs
• 3 olas
• 2 ēd.k. l. sviests
• 50 gr. milti
• 200 gr. Sahāra

Gatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu biezeni, ķirbi cep cepeškrāsnī vai uzvāra pienā, pēc tam izberž caur sietu.
2. Ielejiet biezenī siltu pienu, pievienojiet raugu, pievienojiet olas un miltus.
3. Mīciet mīklu un atstājiet siltā vietā uz 2 stundām.
4. Tiklīdz mīkla sāk celties, ielejiet izkausētu sviestu, pievieno cukuru, nedaudz sāls un ļauj uzrūgt.
5. Cep kā parasti.

Video recepte " Šokolādes pankūkas"

Izbaudi gatavošanu un esi vesels!

Vienmēr jūsu Alena Terešina.