Kā katliņā pagatavot čaumalu makaronus. Kā pagatavot skaistus, garšīgus makaronus, lai tie neliptu kopā: triki un smalkumi
Kā pareizi pagatavot makaronus katliņā, lēnajā plītī, dubultā katlā, mikroviļņu krāsnī un cik ilgi tas nepieciešams.
Pareizi jāvāra makaroni
Tāpat nav iespējams atrast cilvēku, kurš to nekad nebūtu mēģinājis. Lai ko jūs teiktu, ir vienkārši neiespējami iedomāties virtuvi bez makaroniem. Atliek tikai iemācīties tos pareizi pagatavot. Galu galā makaroniem, tāpat kā jebkuram ēdienam, ir savi noslēpumi, kas jums jāzina.
Lai pareizi pagatavotu makaronus, jums jāatceras daži noteikumi
Lai pagatavotu makaronus, jums vajadzētu izmantot parastu piemērota izmēra kastroli. Daži kaut kādu iemeslu dēļ iesaka izvēlēties pannu ar biezām sienām. Lai gan man ir grūti iedomāties, kuras pannas sienas ir biezas un kuras nav. Es piebildīšu savā vārdā: izmantojiet jebkurus traukus, kuros jūtaties ērti, gatavojot, un tas būs pareizi.
Gatavošanas laikā makaroni uzsūc ūdeni, tāpēc ūdens vajadzētu būt pietiekami daudz. Ir viegli aprēķināt tā daudzumu. Lai to izdarītu, jums jāatceras, ka pie 100 gm. Makaronus vajadzētu piepildīt ar apmēram 1 litru ūdens. Pēc vārīšanas nolejiet atlikušo ūdeni caur caurduri.
Makaronu izcilā kvalitāte ir tā, ka tie ātri pagatavojas un tos var pagatavot turpmākai lietošanai. Nākamajā dienā makaronus vienkārši uzkarsē pannā vai mikroviļņu krāsnī vai pārlej ar karstu mērci vai mērci. Vai arī varat tos ievietot verdošā ūdenī uz 15-20 sekundēm, un tie atkal izskatīsies kā tikko pagatavoti.
Tagad uzzināsim, kā tos pareizi pagatavot.
- Uzlieciet uz plīts pannu ar ūdeni, aizveriet vāku, palieliniet uguni un pagaidiet, līdz uzvārās. Mēs ielejam ūdeni, kā jau teicu, ar ātrumu 1 litrs ūdens uz 100 g. makaroni
- Ielejiet makaronus verdošā ūdenī un nekavējoties samaisiet, lai tie neliptu. Pannu nav jāpārklāj ar vāku, tas atvieglos ēdiena gatavošanas uzraudzību.
- Mēs gaidām, līdz ūdens atkal vārās, samaziniet uguni uz pusi un turpinām gatavot līdz mīkstam. Apmēram pāris minūtes pirms izslēgšanas makaronus vajadzētu sālīt.
- Makaronus vāra 9-12 minūtes. Laiks ir atkarīgs no makaronu veida un, lai to uzzinātu, vienkārši apskatiet iepakojumu. Tur jāraksta gatavošanas laiks. Bet labāk ir nogaršot makaronus un tādējādi noteikt to gatavību.
- Kad makaroni ir pagatavoti, ievietojiet to caurdurī un ātri noskalojiet zem tekoša krāna ūdens, lai tie nepieliptu. Nav nepieciešams ilgstoši skalot, pretējā gadījumā tie atdziest.
Izvārītos makaronus pārliek sagatavotajā bļodā un ieliek tajā gabaliņu sviesta. Tas izkusīs, izmērcēs makaronus un tie nesalips kopā. Ja esat gatavojuši mērci vai mērci, pārlejiet to makaroniem un pārklājiet ar vāku. Labāk, ja mērce vai mērce ir karsta, tad makaroni neatdzisīs.
Tradicionālais un ērtākais trauks makaronu vārīšanai ir kastrolis. Tas ir tas, ko visbiežāk izmanto makaronu ēdienu pagatavošanai. Bet makaronu pagatavošanai papildus pannai izmanto multivarkas, tvaikoņus un arī mikroviļņu plītis. Biju liecinieks, kad vienā no hosteļiem elektriskajā tējkannā vārīja makaronus.
Kā pagatavot makaronus mikroviļņu krāsnī
Lai pagatavotu makaronus mikroviļņu krāsnī, tie jāievieto īpašā dziļā bļodā. Ielejiet karstu ūdeni tā, lai ūdens līmenis būtu par pirkstu virs makaronu līmeņa. Jūs varat nekavējoties pievienot garšvielas un sāli pēc garšas. Ievietojiet makaronus mikroviļņu krāsnī, ieslēdziet to ar pilnu jaudu un iestatiet laiku 10 minūtes. Pēc tam, kad makaroni izvārījušies, nokāš caurdurī, pārliek sagatavotajā traukā, pievieno eļļu, mērci vai mērci.
Video: kā pagatavot makaronus mikroviļņu krāsnī
Kā pagatavot makaronus tvaika katlā
Makaronu vārīšana dubultā katlā prasīs 15 minūtes. Ielejiet ūdeni tvaicētājā, piepildiet bļodu ar makaroniem un piepildiet to ar ūdeni. Pievienojiet garšvielas, sāli un piparus. Lai makaroni neliptu kopā, pievienojiet tiem ēdamkaroti augu eļļas. Aizveriet vāku un vāriet, līdz gatavs. Nokāš caurdurī un pārliek sagatavotajā bļodā.
Video: kā pagatavot makaronus tvaika katlā
Kā pagatavot makaronus lēnajā plītī
Ievietojiet makaronus multivarkas bļodā un piepildiet to ar ūdeni. Iemetiet nelielu gabaliņu sviesta, tas paātrinās gatavošanos un neļaus makaroniem pielipt. Sāls, pipari, pēc vēlēšanās pievienojiet garšvielas. Ieslēdziet režīmu “Multi-cook”, “Pasta” vai “Pilaf”. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no produkta veida un svārstās no 9 līdz 12 minūtēm. Jebkurā gadījumā pirms makaronu skalošanas vienmēr vajadzētu to izmēģināt un noteikt to gatavību.
Video: kā pagatavot makaronus lēnajā plītī
Kāda ir atšķirība starp makaroniem
Visi makaronu izstrādājumi atšķiras viens no otra. Tos gatavo no dažāda veida miltiem, arī ražošanas tehnoloģijas nav vienādas, un tās būtiski atšķiras pēc izskata. Makaroni var būt gari un taisni, tie var būt dobi vai lentīšu veidā, makaroni var būt viļņaini, cirtaini vai veidoti kā gredzeni vai cirtas.
Dažiem makaronu veidiem ir dažas atšķirības sagatavošanā, ko nevajadzētu aizmirst. Tas jo īpaši attiecas uz tagliatelle (tulkojumā kā ligzdas), kā arī spageti, lazanja, garie makaroni, vermicelli un papperdelle (tā Itālijā sauc olu nūdeles).
Itāļu makaronus sauc par spageti. Ir pieņemts tos gatavot al dente. Tulkojumā no itāļu valodas “Al dente” nozīmē “uz zoba”. Lai spageti būtu pietiekami elastīgi un saglabātu formu, tie jānoņem no uguns 1-2 minūtes agrāk nekā norādīts uz iepakojuma. Spageti vienmēr jāvāra veseli, tos nevajag lauzt, un, lai tie nesaliptu kopā, ūdenim pievieno 1 ēdamkaroti olīvu (augu) eļļas.
Garos makaronus vienā galā iemērc ļoti verdošā ūdenī. Pēc tam, kad ūdenī iemērkto makaronu gali ir kļuvuši mīksti, vajadzētu viegli uzspiest uz izvirzītajiem sausajiem galiem un pilnībā iegremdēt spageti verdošā ūdenī.
Makaronus, tāpat kā citus makaronus, vārīšanas laikā nedrīkst sālīt. Vārošajam ūdenim jau jābūt pietiekami sāļam, pievienojot piparus un nepieciešamās garšvielas. Šāda veida vārītus makaronus nevajadzētu noskalot ar aukstu ūdeni. Viņi nekavējoties pievieno eļļu, mērci vai gatavu mērci. Makaronus vāra 10 minūtes.
Tagliatelle makaroni (parastā valodā, ligzdas) tiek gatavoti no olu mīklas un vienmēr tiek pasniegti ar Boloņas mērci. Ja neesi to izmēģinājis, ļoti iesaku pamēģināt. Mūsu veikalos šī mērce tiek pārdota ar nosaukumu Bolognese.
Tagliatelle parasti gatavo kafejnīcās un restorānos, izmantojot īpašas formas. Ja pie rokas nav vajadzīgās veidnes, varat izmantot parasto pannu un kā veidnes izmantot tukšas kannas bez vāka.
Burkas iekšpusi iesmērē ar augu eļļu, ieliek tajā ligzdu un vāra līdz mīkstai. Šajā gadījumā makaroni nevārīsies un neplīsīs. Izvārītās ligzdas uzmanīgi izņemam no burkas, liekam uz trauka un pildām ar sagatavoto pildījumu.
Garo makaronu un lazanjas pagatavošanas recepte gandrīz neatšķiras no spageti pagatavošanas. Vienīgā atšķirība ir tā, ka tie bieži ir bojāti. Tas ir nepieņemami ar makaroniem.
Lai pagatavotu lazanju, makaroni jāuzvāra līdz pusei un jāizlej caurdurī. Tad pārliek makaronus piemērotā pannā, pārlej ar sagatavoto mērci un ļauj ievilkties 2-3 minūtes. Tagad uzlieciet makaronus ar mērci uz cepešpannas, apkaisa ar rīvētu sieru un ievietojiet cepeškrāsnī cepties, līdz izveidojas apetīti rosinoša zeltaini brūna garoza.
Video: makaronu vārīšana
Cik ilgi jāvāra makaroni?
| Produkts | Ēdienu gatavošana | Cepšana | Dzēšana |
|---|---|---|---|
| Mazi makaroni | 6-8 min | - | - |
| Penne | 10-12 min | - | - |
| Čaumalas | 12-14 min | - | - |
| Lieli ragi | 10-13 min | - | - |
| Ragi ir plāni | 8-10 min | - | - |
| Spageti un garās nūdeles | 9-11 min | - | - |
| Spageti plāni | 3-5 min | - | - |
| Spirāles | 12-14 min | - | - |
| Farfalle (tauriņi) | 10-12 min | - | - |
| Fettuccine | 11-13 min | - | - |
Makaroni jau sen ir daļa no tradicionālās virtuves ne tikai Itālijā, bet arī austrumu valstīs. Mūsdienās šis produkts ir plaši izplatīts, tiek pasniegts kā neatkarīgs ēdiens, garšots ar mērcēm vai kā sastāvdaļa. Un garšīgi pagatavotu makaronu galvenais noslēpums slēpjas pareizā produkta gatavošanā.
Kā pagatavot makaronus
Noderīga informācija par makaroniem
Īsti makaroni tiek radīti tikai no divām sastāvdaļām: ūdens un cieto kviešu miltiem. Uz grieķu un itāļu makaroniem šādus produktus parasti apzīmē ar vārdiem pasta di semola di grano duro vai durum. Krievijas ražotāji raksta, ka makaroni ir izgatavoti no cietajiem kviešiem.
Visu pārējo parasti sauc par makaroniem. Tie parasti ir izgatavoti no mīkstajiem kviešiem un satur olas vai citas sastāvdaļas. Šādi produkti zupā uzbriest, pārgatavojas, salīp kopā un sabojā visu ēdienu. Tie arī veicina papildu mārciņu parādīšanos ap vidukli.
Cieto kviešu makaroni, kas radīti atbilstoši visām tehnoloģijām, gatavošanas procesā nekļūst mīksti. Turklāt šādi produkti nepadara jūs resnu, jo tie sastāv no saliktajiem ogļhidrātiem. Un tajos esošā ciete termiskās apstrādes laikā netiek iznīcināta, atšķirībā no makaroniem no mīkstajām šķirnēm, bet pārvēršas olbaltumvielās.
Makaronu formu daudzveidība ļauj no tiem pagatavot visdažādākos ēdienus. Lielus izstrādājumus parasti pilda čaumalu, spirāles vai čiekuru formā, parasti gatavo kā piedevu vai izmanto makaronu un siera pagatavošanai. Miniatūras bantes izskatās skaisti salātos, un spageti tiek pasniegti ar mērci. Lai pagatavotu kastroli, labāk ir izmantot makaronus īsu caurulīšu veidā.
No cietajiem kviešiem gatavotiem makaroniem ir gluda, vienmērīga virsma un krēmīga vai zeltaina krāsa. Šādu izstrādājumu lūzums nedaudz atgādina stikla lūzumu. Parasti kvalitatīvu makaronu iepakojumā nav drupaču vai miltu atlikumu. Makaroniem, kas izgatavoti no mīkstajām kviešu šķirnēm, ir raupja virsma un nedabiski balta vai dzeltena krāsa. Tajos var būt nesajauktu miltu pēdas un dažādi ieslēgumi.
Lai pagatavotu gardus makaronus, izmantojiet vienkāršu itāļu šefpavāru izgudrotu formulu: 1000/100/10. Tas nozīmē, ka uz 1 litru ūdens ir 100 g makaronu un 10 g sāls.
Makaroni jāiemet jau verdošā sālītā ūdenī. Un, lai tie neliptu pie pannas dibena, ir svarīgi tos maisīt, līdz ūdens atkal vārās. Ja jūs garām šo brīdi, jūs varat sabojāt ēdienu.
Ievērojiet gatavošanas laikus, kas norādīti uz iepakojuma. Parasti tas ir 10 minūtes, taču tas var mainīties atkarībā no miltu veida, no kura gatavoti makaroni. Taču visdrošākais veids, kā noskaidrot gatavības pakāpi, ir pārbaudīt. Makaroniem jābūt stingriem, bet ne cietiem.
Ja makaronus vāra lietošanai traukā, kas tiks gatavots tālāk, piemēram, kastrolī, tiem jābūt nedaudz nepietiekami pagatavotiem. Pretējā gadījumā to garša tiks sabojāta.
Pēc makaronu notecināšanas caurdurī nav nepieciešams tos skalot ar aukstu ūdeni - tad visa garša tiks nomazgāta. Vislabāk tos vienkārši atstāt uz pāris minūtēm, lai ūdens notecētu pats, un pēc tam maisīt ar karoti.
Ja makaronus izmanto kā piedevu, tad ierasts tajos ielikt nedaudz sviesta. Ēdiens būs garšīgāks, ja vispirms katliņā izkausēsi sviestu un tikai tad sajauc to ar makaroniem.
Makaronu vārīšanas tehnoloģija makaronu pagatavošanai
Sastāvdaļas:
- cieto kviešu makaroni - 200 g
- ūdens - 2 litri
- sāls - 1 ēd.k. karote
Katliņā ar biezām sienām uzvāra ūdeni. Sāliet ūdeni un ielieciet tajā makaronus. Nepārtraukti maisa, līdz ūdens atkal vārās.
Lai pagatavotu spageti, iemērciet vienu makaronu galu ūdenī, pagaidiet dažas sekundes un lēnām nolaidiet visu. Tie ātri mīkstinās un pilnībā nonāks pannā.
Pierakstiet makaronu vārīšanai atvēlēto laiku. Tam jābūt norādītam uz iepakojuma. Pāris minūtes pirms beigām paņemiet paraugu.
Gatavos makaronus liek caurdurī un ļauj notecināt ūdenim. Sajauc tos ar izkausētu sviestu vai iepriekš sagatavotu mērci.
Kā uzvārīt ligzdas makaronus
Mūsdienās putnu ligzdas formas makaroni ir diezgan populāri. Šādus produktus var pildīt ar dažādiem pildījumiem – no dārzeņiem līdz gaļai. Gatavošanas laikā ir ļoti svarīgi ne tikai turēt tos verdošā ūdenī nepieciešamo laiku, bet arī saglabāt to formu.
Ievietojiet “ligzdas” katliņā vai dziļā pannā ar platu dibenu. Tiem nevajadzētu cieši piegulties viens otram, un tajā pašā laikā tiem vajadzētu būt vietai, lai apgāztos uz sāniem.
Piepildiet tos ar ūdeni tā, lai tas pārklātu "ligzdas" tikai par pāris centimetriem. Uzvāra, pievieno sāli un vāra tik minūtes, cik norādīts uz iepakojuma. Vienkārši uzmanīgi ar rievkaroti izņem gatavos makaronus un liek uz šķīvja.
Saskarsmē ar
Klasesbiedriem
Makaroni ir daudzpusīgs ēdiens, ko var pasniegt brokastīs, pusdienās, pēcpusdienas uzkodās un vakariņās. Atkarībā no veida pagatavošana var atšķirties, taču gatavošanas princips visur ir vienāds. Protams, ir vairākas iezīmes, kuras ir pamanījuši pieredzējuši šefpavāri. Tātad, ja vēlaties uzzināt, jums tie noteikti ir jāizlasa.
Kāda ir makaronu galvenā priekšrocība? Fakts ir tāds, ka tie ātri pagatavojas un garšo diezgan patīkami. It īpaši, ja tos garšo ar kādu mērci vai kečupu. Vīriešiem šis ēdiens patīk tā pagatavošanas vienkāršības un ātruma dēļ, bet sievietēm – par milzīgo recepšu un šķirņu skaitu. Turklāt tie ir daudz veselīgāki par parastajiem pusfabrikātiem, turklāt ir krietni lētāki, tāpēc no doširaki var droši atteikties un sākt mācīties gatavot makaronus.
Jums būs nepieciešams:
Pirms vārīšanas
Noteikti izlasiet instrukcijas (ja tādas ir), kas atrodas uz iepakojuma. Ražotājs vislabāk zina, cik ilgi viņa produkts tiek pagatavots. Bet labāk nav atstāt plīti, it īpaši, ja gatavojat pirmo reizi.
Ņemiet vērā, ka atkarībā no makaronu veida jums var būt nepieciešams atšķirīgs laiks. Šis rādītājs ir atkarīgs arī no kviešu šķirnes un sastāva. Labāk ir vēl vairāk pārbaudīt rezultātu, uzdodot meklētājprogrammas vaicājumu, piemēram, " kā pareizi pagatavot makaronu ragus».
Ja gatavojaties gatavot spageti, tad ņemiet vērā, ka tie daudz spēcīgāk nekā citi pielīp pie pannas sieniņām un citiem makaroniem. Tāpēc ieteicams produktus nepārtraukti maisīt, līdz tie ir pilnībā gatavi. Turklāt tos ieteicams pagatavot nelielās porcijās. Ja makaronu garumam jums nav būtiskas nozīmes, tad pirms gatavošanas ieteicams tos sadalīt divās vai trīs daļās.
Atcerieties rūpīgi sekot trim galvenajām lietām: pārliecinieties, ka jūsu makaroni nav pārvārīti, nepietiekami vārīti vai lipīgi. Šie rādītāji ir jānosaka ar aci, taču tajā nav nekā sarežģīta. Vienkārši mēģiniet to izdarīt vismaz vienu reizi, un jūs viegli sāksit atšķirt vārītus makaronus no nepietiekami vārītiem. Neaizmirstiet tos nogaršot.
1. Vispirms sagatavo pannu. Var nedaudz iesmērēt ar eļļu, lai makaroni mazāk pielīp pie sāniem un apakšas. Piepildiet apmēram trīs ceturtdaļas ar ūdeni. Vairāk nevajag, jo pēc makaronu ievietošanas apjoms palielināsies. Turklāt ūdens sāks vārīties un var izšļakstīties pāri malām.
2. Novietojiet pannu uz plīts. Ieslēdziet uguni un pagaidiet, līdz ūdens vārās. Lai tas notiktu ātrāk, pārklājiet trauku ar vāku. Jūs varat arī palielināt siltumu. Pēc tam pievienojiet sāli un labi samaisiet. Papildus garšai sāls klātbūtne samazina arī mūsu produktu “lipīgumu”.
3. Tiklīdz ūdens uzvārās, nekavējoties samaziniet uguni. Tad pievienojiet makaronus ūdenim un nedaudz samaisiet. Neskatieties uz to, ka ūdens ir pārstājis vārīties - tas ir normāli. Pēc kāda laika viss atsāksies. Pēc tam varat sākt noteikt laiku. Vislabāk ir koncentrēties uz indikatoriem, ko ražotājs norādījis uz iepakojuma. Jebkurā gadījumā, ja gatavojat ēdienu pirmo reizi, neatstājiet pannu.
4. Paņemiet garu karoti vai jebkuru citu piederumu un sāciet maisīt makaronus. Vismaz pirmās trīs minūtes jums tas jādara bez apstāšanās. Tas ir ieteicams tiem, kas vēlas uzzināt kā pareizi pagatavot makaronus, lai tie neliptu kopā. Tad jūs varat nedaudz piebremzēt. Bet tas nav jādara visur (tikai ar ragiem, gliemežvākiem un spirālēm).
5. Periodiski pārbaudiet makaronu gatavību. To var izdarīt 8-10 minūtes pēc maisīšanas sākuma (vai vēlams 3-4 minūtes pirms uz iepakojuma norādītā perioda beigām). Noķer vienu vai divas nūdeles ūdenī, pāris reizes uzpūš tās un pagaršo. Tie nedrīkst būt pārāk mīksti, bet ne pārāk cieti. Kopumā labāk ir koncentrēties uz savām garšas vēlmēm. Kad makaroni sasnieguši optimālo garšu, varat izslēgt uguni.
6. Pēc tam ievietojiet caurduri izlietnē vai jebkurā citā drenāžas vietā. Izlejiet pannas saturu un viegli sakratiet. Nepārspīlējiet, lai produkti nepārvērstos putrā. Pēc tam ļaujiet viņiem sēdēt divas līdz trīs minūtes. Šeit jums ir izvēle: atstāt makaronus vienkārši vārītus vai turpināt gatavot (piemēram, cept). Pirmajā gadījumā jums vienkārši jāielej saturs atpakaļ pannā, bet otrajā - noskalojiet tos zem auksta ūdens.
7. Tālāk uz makaroniem uzliek gabaliņu sviesta un ļauj tam izkust. Produktus var viegli apmaisīt, lai rūpīgi pārklātu katru makaronu. Tas neļaus atdzesētajiem produktiem salipt kopā, kā arī piešķirs neatkārtojamu krēmīgu garšu. Vidēji tas viss aizņem ne vairāk kā vienu vai divas minūtes.
8. Varat arī uzreiz pievienot kādu mērci, sieru vai kečupu – viss atkarīgs no garšas vēlmēm. Un tas arī viss, makaronus var pasniegt. Kā redzat, šajā procesā nav nekā sarežģīta. Jums vienkārši jāievēro norādījumi, un jums izdosies. Bet noteikti izmēģiniet šos padomus praksē. Tādā veidā jūs varat pilnībā saprast kā pareizi pagatavot makaronus.
Piezīme
Īpašu uzmanību pievērsiet ūdens tilpumam pannā un sālīšanas procedūrai. Pirms makaronu ievietošanas traukā ūdeni vajadzētu sālīt. Ūdens tilpumam jābūt mazākam par trim ceturtdaļām, pretējā gadījumā jūs appludināsit virtuvi. Ja neplānojat turpināt gatavot, tad nav nepieciešams produktus skalot zem auksta ūdens, jo tas var nopietni sabojāt garšu. Daudzi pavāri iesācēji tam nepievērš uzmanību un gala rezultāts nav no patīkamākajiem.
Tāpat pirmo reizi ieteicams gatavot kāda klātbūtnē. Pieredzējis cilvēks var sniegt ieteikumus, un nepieredzējis cilvēks var izmēģināt makaronus kopā ar jums un izdarīt secinājumu par to gatavību. Turklāt kopā gatavot ir daudz interesantāk. Vienkārši neaizraujieties no sarunām, pretējā gadījumā jūs varat sabojāt ēdienu.
Starp citu, itāļi, patiesi makaronu (ne tikai spageti, bet arī čiekuri, čaumalas, spirāles, ligzdas un citi) gatavošanas meistari, uz karstām plāksnēm pasniedz svaigu ēdienu. Tas ļauj produktam ilgāk saglabāt garšas īpašības. Interesanti, kā itāļu viesmīļi izkļūst no šīs situācijas. Visticamāk, viņi izmanto īpašus stendus.
Ja jums ir kādi jautājumi, padomi vai ieteikumi, kā pareizi pagatavot makaronus, noteikti rakstiet tos komentāros.
Saskarsmē ar
Cik daudz un kā pagatavot makaronus, lai tie būtu ideāli?
Interesants jautājums, kas moka daudzas mājsaimnieces.
Dažiem makaroni salīp kopā, citam sanāk stiklveida, citam bezgaršīgi.
Kāda ir problēma un kā pareizi pagatavot makaronus?
Kā pagatavot makaronus - vispārīgi gatavošanas principi
Ideālas receptes un precīza laika, cik ilgi gatavot makaronus, vienkārši nav. Tas viss ir atkarīgs no izmantoto kviešu veida, produktu lieluma un izvēlētās gatavošanas metodes. Bet ir vispārīgi principi, kas palīdzēs pagatavot perfektu ēdienu.
Pieci perfektu makaronu noslēpumi:
1. Pirms gatavošanas vēlams izpētīt informāciju uz iepakojuma. Parasti tur ir norādīts gatavošanas laiks. Bet tas ir arī aptuveni.
2. Lai makaroni nesaliptu kopā, vārīšanas laikā ūdenim var pievienot nedaudz eļļas. Un, protams, eļļojiet gatavos produktus.
3. Protams, produktu paku var uzpildīt ar litru ūdens un pagatavot. Bet tiek uzskatīts, ka ideāliem makaroniem ir nepieciešams vismaz litrs šķidruma uz 100 gramiem sausa produkta neatkarīgi no tā izmēra un formas.
4. Nekad neskopojies ar makaroniem. Ja tie ir izgatavoti no sliktajiem kviešiem, tad ir grūtāk panākt garšīgu un perfektu ēdienu. Un, starp citu, dažādu veidu izmaksas reti kad rada patiesi lielu atšķirību un smagi sitas pa maku.
5. Tūlīt pēc makaronu ievietošanas ūdenī labi samaisiet. Citādi viņi noteikti turēsies kopā.
Šie vienkāršie padomi palīdzēs pagatavot kvalitatīvu garnīru vai jebkuru citu ēdienu. Bet kā un cik ilgi jāvāra makaroni, lai tie neliptu kopā un sanāktu garšīgi un glīti?
Kā pagatavot makaronus katliņā
Visizplatītākais makaronu gatavošanas veids ir to vārīšana katliņā. Šādi tiek gatavoti produkti piedevām, kastroļiem un citām vajadzībām. Daudzas mājsaimnieces izmanto šo metodi, bet kā pareizi pagatavot makaronus uz plīts?
Sastāvdaļas
300 grami makaronu;
3 litri ūdens;
2 ēdamkarotes sāls;
40 grami sviesta.
Sagatavošana
1. Pannā ielej ūdeni, uzliek uz plīts un ļauj vārīties. Sāls.
2. Sauso produktu iemērciet ūdenī un nekavējoties labi samaisiet, pretējā gadījumā produkti pielīps pie trauka sieniņām un apakšā.
3. Tagad uz dažām sekundēm jāpārklāj panna ar vāku un jāpagriež siltums uz maksimālo, lai produkti pēc iespējas ātrāk uzvārās.
4. Nekavējoties noņemiet vāku, pretējā gadījumā trauks "aizbēgs" uz plīts.
5. Pagrieziet uguni uz mērenu un vāriet, līdz gatavs.
6. Bet cik ilgi jāvāra makaroni? Ja laiks uz iepakojuma ir 10 minūtes, tad 9 minūtes jums ir jāmēģina.
7. Ja produkti ir gatavi, tad noteciniet tos caurdurī. Jūs varat noskalot ar verdošu ūdeni.
8. Pielej eļļu, samaisa un gatavs! Jūs varat izmantot jebkuru eļļu. Sviestu labāk izkausēt, lai tas vienmērīgāk sadalītos pa produktiem.
Kā un cik daudz gatavot makaronus cepšanai un cepšanai
No vārītiem makaroniem bieži gatavo dažādus ēdienus, kam seko cepšana vai vārīšana cepeškrāsnī, piemēram, kastroļiem. Bet viņiem produkti ir jāsagatavo nedaudz savādāk, tos nevar pārcept.
Sastāvdaļas
300 grami makaronu;
3 litri ūdens;
Sagatavošana
1. Uzvāra ūdeni ar sāli, ielej pāris ēdamkarotes eļļas.
2. Pievienojiet makaronus, samaisiet un uz lielas uguns uzvāra.
3. Samaziniet siltumu un pagatavojiet, bet ne līdz pilnīgai gatavībai.
4. Tiklīdz produkti palielinās izmēros, bet joprojām ir nedaudz stīvi, jums tie ir jāizmēģina.
5. Ja makaroni nelīp pie zobiem un tos ir viegli sakost, tad viss! Cepot tie sasniegs tālāk.
6. Ja produkti ir lipīgi un grūti dabūjami cauri, tad vedam līdz iepriekš aprakstītajam stāvoklim.
7. Ja makaroni ir mīksti un pilnībā izcepušies, tad cepot tie zaudēs formu. Tāpēc ēdiens būs jāgatavo ar nelielu daudzumu mērču un maksimālā temperatūrā, lai nepārvērstos makaronu putrā.
Kā pagatavot makaronus, lai tie neliptu kopā
Ja jūs nevarat labi pagatavot makaronus un tie pastāvīgi turas kopā, varat izmantot dažus trikus.
Sastāvdaļas
Makaroni 300 g;
3-4 litri ūdens;
50 grami sviesta;
Sagatavošana
1. Paņemiet lielu un platu pannu. Augstie trauki nederēs. Mums ir nepieciešams, lai siltums tiktu sadalīts pēc iespējas vienmērīgāk.
2. Sāli un nekavējoties ielej eļļu. Visi 50 ml. Tas apņems produktus un samazinās to lipīgumu.
3. Tiklīdz ūdens uzvārās, pievieno makaronus un ātri uzvāra. Lai paātrinātu procesu, varat uz īsu brīdi pārklāt pannu ar vāku.
4. Pēc uzvārīšanās produktus viegli samaisiet, lai tie atkal pārklātos ar eļļu. Mēs to darām uzmanīgi, labāk ir izmantot lāpstiņu. Maisiet ik pēc 2 minūtēm, tas ir, vēl 2-3 reizes.
5. Gatavos produktus liek caurdurī un uzreiz aplej ar verdošu ūdeni.
Kā pagatavot makaronus pienā
Piena zupa vai putra ir brīnišķīgs ēdiens ne tikai bērniem. Tas ir ideāli piemērots brokastīm, viegli un ātri pagatavojams. Jūs varat ņemt jebkuru produktu, sākot no čaumalām līdz ragiem un nūdelēm.
Sastāvdaļas
1 litrs piena;
200 grami makaronu;
30 grami sviesta;
2 karotes cukura;
Sagatavošana
1. Uzvāra pienu.
2. Sāli, cukuru un uzreiz pievieno sviestu. Piena ēdieniem labāk izmantot sviestu.
3. Ielejiet makaronus, samaisiet un ļaujiet tiem vārīties.
4. Samaziniet siltumu un vāriet, līdz tas ir mīksts. Vermicelli pietiek ar 2-3 minūtēm. Ragi un čaumalas jāvāra 8-10 minūtes.
Kā pagatavot makaronus katliņā ar citām sastāvdaļām (zupā)
Makaronu gatavošana kombinācijā ar dārzeņiem un citām sastāvdaļām ir grūtāka. Ir nepieciešams pareizi noteikt izstrādājuma dēšanas laiku. Visbiežāk zupu vāra ar makaroniem. Šim nolūkam ir vieglāk izmantot tīmekļa vermicelli. Vienkārši ļaujiet zupai vārīties, un jūs varat to nekavējoties izslēgt. Bet kā un cik daudz gatavot citus makaronus?
Sastāvdaļas
Makaroni.
Sagatavošana
1. Makaronus, piemēram, čaumalas, ragus, gliemežus, pievieno zupai, kad kartupeļi sāk durties, bet vēl nav pilnībā gatavi.
2. Ielieciet produktus katliņā, zupai jau jābūt sālītai. Kārtīgi samaisa.
3. Gatavojiet līdz mīkstam, bet ne līdz galam. Produktiem jābūt nedaudz stīviem, bet jau palielinātiem. Ja makaroniem pēc instrukcijas vajag 10 minūtes, tad zupā pietiek ar 5-6.
5. Izslēdziet un ļaujiet traukam nostāvēties apmēram 10 minūtes. Ja tie ir pārcepti, tad arī bez mērcēšanas produkts uz šķīvja kļūs skābs.
Kā pagatavot ceptus makaronus
Makaronu pagatavošanas metode bez notecināšanas. Tas prasa precīzu proporciju ievērošanu. Bet tās vēl nav visas funkcijas. Makaroni sanāk ļoti aromātiski, garšīgi un brūni. Labāk ir izmantot vienkāršas formas izstrādājumus - caurules, vermicelli, ragus.
Sastāvdaļas
120 grami makaronu;
2 glāzes ūdens;
30 ml eļļas.
Šim ēdienam varat pievienot jebkuras garšvielas un garšvielas.
Sagatavošana
1. Pannā sakarsē eļļu, pievieno piparus un visas garšvielas, izņemot sāli.
2. Ielejiet neapstrādātos makaronus un apcepiet līdz brūnai uz lielas uguns, neaizmirstiet samaisīt.
3. Atsevišķi uzvāra ūdeni ar sāli un ielej makaronos.
4. Ļaujiet tai vārīties, samaziniet uguni un pārklājiet pannu.
5. Pagatavojiet makaronus apmēram 10 minūtes, pēc tam atveriet. Pamēģināsim. Ja palicis šķidrums un trauks jau gatavs, tad pievieno siltumu un iztvaicē. Ja makaroni joprojām ir mitri, pārklājiet un ļaujiet tai pagatavot.
6. Gatavo ēdienu garšo ar zaļumiem, pasniedz ar dārzeņiem, gaļu, kā arī vari garšot ar visādām mērcēm.
Makaroni garšo labāk, ja tos ieziež ar sviestu. Augu eļļu lietot ir ātrāk un vienkāršāk, un tas ir nepieciešams nedaudz mazāk.
Ja makaronu vārīšanai ūdenim pievienosiet biešu sulu, tā izrādīsies ļoti interesanta un skaista krāsa. Mazie izvēlīgie ēdāji īpaši novērtēs šo ēdienu. Turklāt bietes ir veselīgas un ir dabiska krāsviela.
Cik ilgi man vajadzētu vārīt makaronus? Saskaņā ar normām uz vienu cilvēku tiek izmantoti 80-100 grami sausā produkta. Tas ir, 4 cilvēku ģimenei pietiek ar standarta 400 gramu iepakojumu. Bet katra apetīte ir atšķirīga, arī tas ir jāņem vērā.
Ūdeni makaroniem pirms produktu iegremdēšanas sālīt. Un tie nekad nepievieno sāli gatavošanas procesā.
Lai pagatavotu makaronus, nepieciešams ne tikai daudz ūdens, bet arī liels kastrolis. Šķidrumu ielej ne vairāk kā 2/3. Pretējā gadījumā pastāv liels risks pēc ēdiena gatavošanas nomazgāt plīti.
Makaroni ir gan vienkāršs, gan garšīgs ēdiens. Bet, lai tie būtu patiesi garšīgi un izskatītos skaisti, tos gatavojot ir jāievēro vairāki ieteikumi.
Mūsdienās makaroni ir iemīļoti daudzās pasaules valstīs, nemaz nerunājot par to, ka tie ir viegli un ātri pagatavojami. To pagatavošana ir pavisam vienkārša, taču, kā to izdarīt pareizi, lai tie nezaudētu savu garšu un sākotnējo estētisko izskatu, tas ir jāanalizē sīkāk.
Katrai mājsaimniecei jāzina standarta noteikumi!
Tātad, ir jāievēro vienkārši, bet precīzi gatavošanas noteikumi, kas pastāv kopš seniem laikiem, proti:
- Lai makaroni labi pagatavotos un neliptu kopā, tie jāvāra lielā katliņā, ņemot vērā to, ka uz katriem 100 g produkta jābūt 1 litram ūdens. Pretējā gadījumā tiem nepietiks vietas, tie kļūs lipīgi un gatavos ilgāk;
- Ēdienu gatavošanas panna ir jāuzņem augsta, un, vēlams, tās sienām jābūt biezākām nekā parastās;
- Vārīti makaroni rūpīgi jāsamaisa, koka karote ir ideāla;
- Ūdeni jāsālī pēc tam, kad tas uzvārās, līdz brīdim, kad tajā tiek nolaisti vermicelli, aprēķinot 10 g sāls uz katru atsevišķu litru ūdens. Ļoti nav ieteicams sālīt ūdeni, kad tajā jau ir izvārīti makaroni;
- Izvēloties pannas izmēru, jāņem vērā fakts, ka gatavošanas procesā ēdiena daudzums palielinās aptuveni 2 reizes;
- Viens no galvenajiem veiksmīgas gatavošanas noteikumiem ir tas, ka tie jāielej pannā maksimālās vārīšanās brīdī un tās centrā, kur tas ir visspēcīgākais;
- Gataviem makaroniem jābūt mīkstiem. Uz zobiem nedrīkst palikt miltu garša. Bet, ja jums tas joprojām ir, jums ir nepieciešams izslēgt uguni un atstāt trauku nostāvēties zem vāka apmēram 3 minūtes, pēc ūdens iztukšošanas;
- Neskalojiet makaronus, īpaši ar vēsu ūdeni. Šī procedūra padara noderīgo mikroelementu daudzumu daudz mazāku;
- Kad vermicelli ir gatavi, no tā jāizlej ūdens, jāievieto caurdurī un vairākas reizes jāsakrata. Pēc tam atgrieziet to atpakaļ pannā, apkaisiet ar mērci, ja jums tāda ir, vai pievienojiet 2-3 ēdamkarotes buljona, kurā tas tika vārīts (to vajadzētu atstāt pirms notecināšanas), lai tas neizžūtu.
Kā katliņā pagatavot dažāda veida makaronus
Mūsdienās vermicelli šķirnes atšķiras pēc formas un izmēra. Attiecīgi sagatavošanas metode un gatavošanas laiks nedaudz atšķiras.
Ligzdas
Ligzdas tiek uzskatītas par vienu no skaistākajiem un elegantākajiem makaronu veidiem. Bet kā tos pareizi pagatavot, lai tie pēc vārīšanas nezaudētu savu formu un nekļūtu par parastām nūdelēm? Mēģināsim to izdomāt!
Tātad, jums būs nepieciešami šādi virtuves piederumi:
- Liels katliņš ar vāku, vēlams plats;
- Verdošs ūdens;
- Rievota karote gatavo ligzdu noņemšanai.
Sastāvdaļas:
- Vairāki ligzdiņu gabali no iepakojuma (cik satilps pannā, lai tajā brīvi ietilptu, aptuveni 5-7 gab.);
- 1 ēdamkarote olīveļļas;
- Sāls (pēc garšas).
Lai sagatavotu ligzdas, tās brīvi jāievieto plaša diametra pannā. Viegli pārlej ar verdošu ūdeni, lai makaronu malas būtu pilnībā nosegtas.
Tad ūdenī jāielej olīveļļa un jāpievieno sāli. Pēc tam to visu pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
Uzmanīgi noņemiet ligzdas ar rievotu karoti un novietojiet uz šķīvjiem.
Ragi, gliemežvāki, spirāles un spalvas
Mūsdienās ir pieejami daudz dažādu formu makaroni! Daži no slavenākajiem ir: čaumalas, ragi, spirāles.
To gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, no kāda veida miltiem tie ir izgatavoti (vidēji tas ir aptuveni 7 minūtes, bet vislabāk ir pārbaudīt gatavošanas laiku uz makaronu iepakojuma).
Ragu, gliemežvāku un spirāļu vārīšanas recepte ir standarta, taču ir vērts ņemt vērā, ka atkarībā no makaronu veida to gatavošanas laiks atšķiras. Tātad, cik ilgi jums vajadzētu vārīt makaronus katliņā, jūs jautājat? Mēs atbildam: ragus vajadzētu pagatavot 12-15 minūtes, čaumalas - līdz 10 minūtes, spirāles - 10-12 minūtes.
Pannai jābūt emaljētai vai izgatavotai no nerūsējošā tērauda, jo makaroni mēdz pielipt pie dibena un sienām.
Ragu, gliemežvāku, spirāļu pareizas gatavošanas posmi:
- Dziļā katliņā ielej ūdeni un uzvāra;
- Ielejiet nomērītu makaronu daudzumu maksimālā verdošā ūdens centrā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai;
- Pēc ūdens vārīšanās ieslēdziet mazu uguni un, pakāpeniski maisot, vāriet (pārbaudiet gatavošanas laiku uz iepakojuma);
- Pēc tam, kad pārliecinājies, ka makaroni ir gatavi lietošanai, uzmanīgi noteciniet no tiem ūdeni un pievienojiet eļļu vai mērci;
- Pēc tam kārto uz šķīvjiem un ēd karstu kopā ar pārējo maltīti.
Apskatīsim, kā izskatās spirāļu gatavošanas process video:
Spageti
Spageti gatavošanas process ir diezgan unikāls, un tam ir vairākas funkcijas. Garšīgu un drupanu garu makaronu galvenais noslēpums ir tas, ka tie nav pilnībā jāvāra uz uguns. Tie mēdz gatavoties pēc tam, kad ir iztukšots ūdens un dažas minūtes atstātas pannā pārklātas.
Spageti gatavošanas posmi pannā:
- Šāda veida makaronu pagatavošanai patīk izmantot daudz ūdens. Spageti tiek gatavoti pēc visu pārējo veidu principa, ar īpatnību, ka tos nevajag lauzt, vienkārši ielieciet pannā kā vēdeklī un, mirkstot ūdenī, lēnām nolaidiet ārpusē palikušos galus. karote;
- Lai spageti nepieliptu, jums tas periodiski jāmaisa. Gatavošanas laikā spageti nevajadzētu pārklāt ar vāku. Lai nodrošinātu, ka tie ir labi atdalīti viens no otra, ir lietderīgi ieliet ūdenī 1 ēdamkaroti eļļas (olīvu). Ja tie ir gandrīz gatavi, bet ne gluži, nevajag baidīties tos izslēgt, notecināt ūdeni un ielikt caurdurī. Pēc tam iemetiet spageti atpakaļ pannā un ļaujiet tiem gatavoties pašam 2–3 minūtes, līdz tie ir pilnībā gatavi;
- Nekad nevajadzētu mazgāt spageti, īpaši ar aukstu tekošu ūdeni! Tos garšo ar mērci vai sviestu un pasniedz tikai karstus dziļos šķīvjos, vēlams ar uzkarsētu dibenu.
Paņēmieni makaronu pagatavošanai sīkrīkos
Ar katru gadu jaunākie tehnoloģiju sasniegumi mūs var pārsteigt arvien vairāk.
Mūsdienās ēdienus var pagatavot ne tikai uz virtuves plīts, bet arī ar modernas sadzīves tehnikas palīdzību, piemēram: multivarkas, mikroviļņu krāsnis, tvaikoņi.
Lēnā plītī
Recepte vermicelli pagatavošanai multivarkā ir pavisam vienkārša, jums tikai jāzina pareizās sastāvdaļu proporcijas, kā arī jāiestata multivarkas režīmi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Jebkuras iecienītākās šķirnes makaroni, izņemot spageti - 0,5 kg;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 tējkarote sviesta.
Ēdienu gatavošanas plāns:
- Makaroni jāieliek īpašā multivarkas pannā, pēc tam piepildiet to ar ūdeni pēc principa, lai tie būtu pilnībā pārklāti, un ūdenim jābūt dažus centimetrus virs tiem;
- Ūdenim jāpievieno sviests;
- Pēc tam jums jāieslēdz režīms ar nosaukumu “Steaming” vai “Pilaf”;
- Iestatiet taimeri uz 12 minūtēm;
- Nolejiet ūdeni, gatavo produktu ielieciet caurdurī, lai ūdens notecētu, un pārnes trauku uz šķīvjiem.
Tvaikonī
Divkāršam katlam ar multivarku ir līdzīgs darbības plāns, taču tas joprojām ir nedaudz atšķirīgs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 grami makaronu;
- Ūdens;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 ēdamkarote augu eļļas.
Ēdienu gatavošanas plāns:
- Vispirms tvaikoņa trauks ir jāuzpilda ar ūdeni;
- Ielejiet makaronus bļodā, pievienojiet tik daudz ūdens, lai tos pārklātu, un ūdens līmenis ir dažus centimetrus augstāks par to līmeni;
- Pievienojiet traukā augu eļļu;
- Gatavošanas laiks ir 15 minūtes;
- Tad makaronus nomazgā ar ūdeni, liek caurdurī un gatavo lietošanai.
Mikroviļņu krāsnī
Kā zināms, mikroviļņu krāsnī traukus var ne tikai uzsildīt, bet arī dažus no tiem pagatavot. Tas attiecas arī uz makaroniem.
Gatavošanas princips:
- Ielejiet nepieciešamo produkta daudzumu traukā, ņemot vērā proporciju: 100 g vermicelli pārklāj ar 200 ml ūdens. Turklāt traukam jābūt vai nu keramikai, vai stiklam;
- Pievieno sāli pēc garšas un 1 ēdamkaroti eļļas;
- Pagatavojiet makaronus uz iepakojuma norādīto minūšu skaitu, bet pievienojiet šim laikam vēl 4 minūtes. Lai to izdarītu, jums jāiestata taimeris vajadzīgajam laikam;
- Kad taimeris nodziest, jums vajadzētu nogaršot makaronus. Ja tie vēl nav pietiekami gatavi, ļaujiet tiem pagatavot vēl dažas minūtes;
- Pēc tam noteciniet no tiem ūdeni un ievietojiet caurdurī. Makaroni ir gatavi ēšanai.
Mēs iesakām pagatavot makaronus un sieru krūzē, izmantojot mikroviļņu krāsni, kā parādīts tālāk esošajā videoklipā:
Vieglas un garšīgas receptes
Makaroni ir diezgan populāri kulinārijā, tos var lietot ne tikai klasiskā vārītā veidā, bet arī pagatavot interesantus ēdienus.
Ragi ar sautētu gaļu
Kā pagatavot makaronus ar sautētu gaļu katliņā - tas ir šķietami vienkāršs, bet ļoti izplatīts jautājums iesācēju pavāriem.
Gatavošanas princips ir ragus vārīt kā parasti (izmantot 2 litrus 200 gramiem sausu makaronu), nevis pilnībā notecināt no tiem šķidrumu (atstāt apmēram 50 gramus).
Pēc tam ielieciet sautējumu pannā, viegli samaisiet un vāriet uz lēnas uguns vairākas minūtes.
Pēc tam pievieno iepriekš apcepto sasmalcināto sīpolu.
Vāra visu kopā apmēram 2-3 minūtes. Ēdiens ir gatavs ēšanai, nepieciešams tikai likt uz šķīvja.
Kamēr jūs lasāt šo rakstu, mūsu redaktori jau ir sagatavojuši jums jaunas receptes. Šis ir garšīgs!
Cepeškrāsnī ir viegli pagatavot gardu cūkgaļas šašauga kebabu, un tur var atrast arī daudz gatavošanas padomu.
Makaroniem var pagatavot kotletes ar rīsiem tomātu mērcē, kuru recepti var atrast Kopā šie ēdieni kļūs par pilnvērtīgām pusdienām!
Vermicelli panniņas
Šī vienkāršā ēdiena pagatavošana aizņem salīdzinoši maz laika, un tas var būt ideāli piemērots pieaugušajiem un bērniem kā brokastis.
Sastāvdaļas:
- 3 svaigas vistas olas;
- 50 grami cietā siera;
- 2 glāzes vārītu makaronu;
- 50 grami speķa;
- Zaļumi (pēc garšas).
Pankūku gatavošanas princips:
- Paņemot bļodu, sakuliet tajā vistas olas, pievienojiet rīvētu cieto sieru, vārītus makaronus un dažus zaļumus pēc garšas;
- Tad ņem speķi, smalki sakapā, apcep uz pannas uz mazas uguns un pievieno iegūtajai masai;
- Maisījums bļodā kārtīgi jāsamaisa un ar karoti jāielej sakarsētā pannā, kurā tika cepts speķis, un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Skaisti novietojiet trauku uz šķīvja un, ja vēlaties, apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Cepti čaumalas
Diezgan neparastu ēdienu var iegūt no ceptiem makaroniem. Sastāvdaļas:
- Makaronu porcija, kas sver 120 gramus;
- 2 glāzes ūdens;
- Sāls, pipari, karijs, svaigi zaļumi, lauru lapa - pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Sākotnēji sakarsētajā pannā pievieno olīveļļu un ieber garšvielas, visu apcep apmēram 30 sekundes;
- Pievienojiet makaronus un cepiet uz vidējas uguns apmēram 3-4 minūtes;
- Tad jāielej nomērītais ūdens, jāpievieno lauru lapa un visu vāra uz lielas uguns apmēram 10 minūtes (ūdenim jāvārās prom);
- Ēdiens ir gatavs ēšanai, vajag tikai likt uz šķīvja un pārkaisīt ar zaļumiem.
Lai neturētu caurduri virs izlietnes, to var ielikt katliņā – tur notecēs ūdens, un šajā laikā var uzklāt galdu.
Lai makaroni ātri neatdzistu uz trauka, varat tos iepriekš uzsildīt.
Spageti vislabāk ir likt uz trauka ar īpašām knaiblēm, augstu virs šķīvja, lai tie būtu labi atdalīti viens no otra.
Spageti ligzdas var viegli izveidot, izmantojot dakšiņu. Lai to izdarītu, jums jāinstalē dakša centrā un jāpagriež vienā virzienā.
Makaronus var vārīt, cept, cept. Tos ir viegli pagatavot garšīgi. Lai tās būtu skaistas un nelīp kopā, vajag tikai ievērot vienkāršus, bet obligātus ieteikumus, tad rezultāts tevi noteikti iepriecinās!
Tagad aicinām noskatīties video recepti ar ļoti intriģējošu spāņu makaronu ēdienu:
Raksti par tēmu
