Slaveni alkoholiskie dzērieni. Alkoholiskie dzērieni: saraksts. Alkoholisko dzērienu veidi un nosaukumi
Alkohola lietošana negatīvi ietekmē ķermeņa stāvokli. Alkohola pārmērīga lietošana var izraisīt neparedzamas sekas un nopietnas patoloģijas. Bet visi šie faktori nekādā veidā neietekmē šī produkta popularitāti. Alkohola ražošana ir viena no lielākajām.
Alkoholisko dzērienu veidi sastāv no desmitiem vienību, un nav iespējams uzskaitīt visus mūsdienās esošos zīmolus.
Alkohola zīmoli ir vieni no dārgākajiem, alkohola ražošanas apjomi visā pasaulē ir satriecoši, un apbrīnojami regulāri parādās jauni alkoholisko dzērienu veidi.
Alkohols ir uzticams pavadonis jebkuriem svētkiem. Kāzas, dzimšanas dienas, korporatīvās ballītes un citi pasākumi nenotiek bez alkoholisko dzērienu lietošanas. Mūsdienās sortiments ir tik bagātīgs, ka katrs var atrast savai gaumei atbilstošu dzērienu.
Izvēles bagātība noved pie problēmas, kā izvēlēties dzērienu, kas patiks ikvienam. Alkohola produktus var klasificēt vairākos veidos. Pirmais veids ir klasificēt dzērienus pēc to izgatavošanas metodes:
- Dzērieni, kas ražoti, izmantojot fermentācijas procedūru.
- Dzērieni, kas izgatavoti destilējot.
Šī klasifikācija ļauj iedalīt visu veidu alkoholiskos dzērienus vairākās kategorijās, kas atšķiras pēc galvenajām sastāvdaļām. Šādi komponenti var būt augļi un dārzeņi, kā arī dažādi graudaugi.
Otrs veids, kā klasificēt alkoholu, ir sadalīt produktus pēc šādiem trim kritērijiem:
- zems alkohola daudzums;
- vidēja stipruma dzērieni;
- stiprs.
Dzērieni ar zemu alkohola saturu
Vājā alkohola kategorijā ietilpst tie produkti, kuru alkohola saturs nepārsniedz astoņus procentus. Šajā kategorijā ietilpst saldie alkoholiskie dzērieni, alus un daži nacionālie produkti. Mazalkoholisko dzērienu sarakstā ir vairāk nekā desmit preču.
Alus. Viens no populārākajiem alkoholiskajiem produktiem visā pasaulē. Šī apreibinošā dzēriena vēsture sniedzas vairāk nekā vairākus tūkstošus gadu senā pagātnē. Tādas valstis kā Vācija, Krievija un Čehija tiek uzskatītas par atzītām alus darītavām. Alus stiprums sākas pie pieciem grādiem un kļūst augstāks. Turklāt alu var ražot gan bezalkoholiskā veidā, gan ar ļoti augstu stiprumu.
Braga.Šī produkta pamatā ir dārzeņi un augļi. Braga tiek iegūta fermentācijas rezultātā un bieži vien darbojas kā galvenā sastāvdaļa moonshine ražošanā.
Kopumā visu veidu alkoholiskos dzērienus iedala grupās atkarībā no to stipruma.
Todijs. Todiju ražo Dienvidamerikas valstīs no palmu koku sulas. Produkta pagatavošanai tiek izmantota fermentācijas tehnika.
Kvass.Šī dzēriena vēsture sniedzas simtiem gadu senā pagātnē. Tradicionālais kvass, kas gatavots no rūgušpiena, satur aptuveni pusotru procentu alkohola.
Sidrs. Sidra stiprums galvenokārt ir atkarīgs no valsts, kurā tas ir pagatavots. Francijā sidru ražo ar divu procentu alkohola saturu. Vācijā šo procentuālo daļu var palielināt līdz septiņiem. Ābolu sulu izmanto sidra pagatavošanai. Visu fermentācijas procesu pamatā ir tehnika, kas novērš rauga pievienošanu.
Perijs. Perry ir viens no dzērieniem, kura pagatavošanas metode ir līdzīga sidram. Perija pagatavošanai izmanto bumbieru sulu un cukuru. Šī dzēriena stiprums svārstās no pieciem līdz astoņarpus grādiem.
Khuremge. Tradicionāls alkoholiskais produkts, kas cēlies no Burjatijas. Khuremge ir izgatavots no sūkalām. Stiprums svārstās no diviem līdz astoņiem grādiem.
Ledusvīns.Šo dzērienu var klasificēt kā vienu no vīna šķirnēm. Fakts ir tāds, ka dzēriens ir izgatavots no vīnogām, bet auga augļiem ir jāizdzīvo sals. Pateicoties šai pieejai, dzēriens ieguva savu nosaukumu. Šī vīna stiprums ir aptuveni astoņi grādi.
Togba. Togba ir Nepālas izcelsmes alkohols, un saskaņā ar leģendu jetiji ir neprātīgi dievināti. Togba tiek ražota, raudzējot graudaugus. Šis alkohols ir jālieto karsts, izmantojot salmiņu.
Handi. Handi ir Indijas izcelsmes alkohols. Tikai sievietēm ir tiesības ražot šādu produktu, un ražošanas procesā tiek ievēroti stingri noteikumi. Handi stiprums ir astoņi grādi, un tā pagatavošanai tiek izmantoti rīsi, garšaugi un dažu augu saknes.
Mūsdienās ir pieejami vismaz 100 veidu alkoholiskie dzērieni, izmantojot dažādas piedevas un pagatavošanas paņēmienus.
Vidēja stipruma dzērieni
Šis alkohola veids ietver dzērienus, kas satur līdz trīsdesmit procentiem alkohola. Šajā kategorijā var klasificēt šādus produktus.
Meads. Produkts, ko iegūst, sajaucot spirtu un medu.
Karstvīns.Šis vīna apakštips ir izgatavots no augļiem un garšvielām.
Vīns. Viens no produktiem, kas ir bagāts ar savām pasugām. Ir vairāk nekā simts vīnu veidu, kas atšķiras pēc sastāva un pagatavošanas metodēm. Vīna stiprums var sasniegt divdesmit piecus grādus. Tādas valstis kā Francija un Spānija tiek uzskatītas par atzītām vīndarēm.
Sake. Vīns, kas tiek uzskatīts par Japānas dzimteni. Šāda veida vīna izstrādājumi ir izgatavoti no rīsiem, un tā stiprums ir aptuveni divdesmit grādi.
Portvīns. Vēl viens vīnu dzimtas atzars. Portvīns ir izgatavots no īpaša veida vīnogām, un tajā alkohola saturs sasniedz divdesmit procentus. Šī vīna dzimtene ir Portugāle.
Madeira. Vēl viens vīna veids no Portugāles. Madeiras stiprums ir aptuveni divdesmit grādi. Šī dzēriena galvenā iezīme ir tā, ka tā ražošanai tiek izmantota augsta temperatūra.
šerija. Spānijas Heresas īpatnība ir tāda, ka vīnogu fermentācija notiek zem īpaša veida rauga plēves. Heresas spēks ir divdesmit grādi.
Marsala. Produkts no vīnu saimes. Marsalas spēks tuvojas astoņpadsmit grādiem. Marsala tiek uzskatīta par deserta vīna apakštipu, kas sākotnēji ir no Sicīlijas.
Malaga.Šis vīna produkts savu nosaukumu ieguvis no ražošanas vietas - Spānijas Malagas vīna darītavas. Iegūtā produkta stiprums var svārstīties no trīspadsmit līdz divdesmit diviem grādiem. Ražošanai izmanto vairāku veidu vīnogas.
Gan stiprie, gan mazalkoholiskie dzērieni pārmērīgās devās ir ļoti kaitīgi organismam.
Tokija. Vīns nāk no Ungārijas, kas tiek uzskatīts par atsevišķu produktu. Tokajas spēks ir divpadsmit procenti. Galvenā sastāvdaļa ir īpaša veida medus.
Vermuts. Saskaņā ar vienu leģendu, vermutu radījis pats Hipokrāts piektajā gadsimtā pirms mūsu ēras. Gatavojot vermutu, tiek izmantoti ārstniecības augi un augi. Galvenā šī stiprinātā vīna sastāvdaļa ir vērmele. Mūsdienās vermutu tradicionāli gatavo Itālijā un Francijā.
Šampanietis. Vīns ar dzirkstošu kvalitāti, kas daudziem asociējas ar svinīgumu un noslēpumainību. Šampanieti ražo vīndari no mazās Šampaņas provinces. Šis franču produkts satur līdz pat trīspadsmit procentiem alkohola.
Sato. Sato ir viens no spilgtākajiem vīnu saimes pārstāvjiem. Šis Taizemes vīna veids ir izgatavots no rīsu graudiem. Alkohola saturs šajā spirtā ir aptuveni desmit grādi.
Cinārs. Itāļu kompozīcija, kas satur artišoku, garšvielu, īpašu garšaugu un septiņpadsmit procentu etilspirta maisījumu.
Kampari. Liķieris, kas nosaukts tā radītāja G. Kampari vārdā. Liķiera pagatavošanai izmanto augļus un garšaugus ar rūgtu aromātu. Alkohola saturs šajā liķierī ir aptuveni divdesmit astoņi procenti.
Kumis. Kumiss dzimtene ir Vidusāzija. Šis dzēriens ir izgatavots no piena, rauga un alkohola. Kumis pagatavošanai ir vairākas iespējas, kas atšķiras pēc stipruma. Maksimālais kumys stiprums ir četrdesmit grādi.
Grogs un sitiens.Šie dzērieni ir apvienoti, jo abi ir iegūti no neatkarīgiem produktiem. Grog ir rums, kas tiek atšķaidīts, lai samazinātu produkta stiprumu. Punčs ir produkts, ko iegūst, sajaucot noteiktu veidu vīnus un augļu sulas.
Rechoto. Viens no vīnu saimes pārstāvjiem nāk no Itālijas. Rechoto stiprums ir piecpadsmit grādi.
Pisco. Franču vīns, kura stiprums ir ap divdesmit diviem grādiem. Izgatavots no vīnogu sulas, pievienojot konjaka spirtu. Ir ļoti svarīgi, lai šādam alkoholam būtu jābūt vismaz vairākus gadus vecam.
Pulque. Meksikāņu produkts, ko iegūst, fermentējot agaves augļus. Alkohola saturs šajā sastāvā ir aptuveni astoņpadsmit procenti.
Visbiežāk stiprie alkoholiskie dzērieni ir alkoholiskie dzērieni, kuros alkohola procentuālais daudzums ir lielāks par 20
Stiprie alkoholiskie dzērieni
Stiprā alkohola lietošana ir bīstama veselībai. Šāda produkta stiprums var sasniegt astoņdesmit grādus. Populārākie stiprie alkoholiskie dzērieni:
- degvīns;
- konjaks;
- viskijs;
- brendijs;
- absints;
- sambuca;
- džins;
- tekila;
- chacha.
Nav jēgas aprakstīt iepriekš minētos dzērienus, jo lielākā daļa patērētāju ir pazīstami ar šiem produktiem. Stipro alkoholu var pagatavot no dažādām sastāvdaļām, tāpēc ir vērts apsvērt tikai visneparastākās kompozīcijas.
Aquavit. Burtiski tulkots, nosaukums skan "dzīvības ūdens". Aquavit tiek ražots Norvēģijā no parastajiem kartupeļiem. Alkohola saturs produktā ir piecdesmit procenti.
Arak. Arak ir pretrunīgs dzēriens. Tā ražošanai tiek izmantotas dažāda veida dabīgās izejvielas un ražošanas tehnikas. Tātad šādas kompozīcijas stiprums var būt no četrdesmit līdz piecdesmit grādiem. Araka dzimtene ir Vidusāzija.
Pastis. Pastis ir viens no absinta atvasinājumiem no Francijas. Šī anīsa degvīna pagatavošanas vēsture sniedzas aptuveni simts gadus senā pagātnē. Šī degvīna stiprums ir četrdesmit pieci grādi.
Mastika. Cits alkohola veids, kas izgatavots no anīsa. Mastika ir tradicionāls bulgāru dzēriens, un tā stiprums ir četrdesmit septiņi grādi.
Armanjaks. Armanjakas dzimtene ir Gaskoņas province, kas atrodas Francijā. Alkohola līmenis sastāvā ir aptuveni četrdesmit procenti. Ražošanas metode ietver vīna destilāciju no vīnogām, pievienojot svaigas ogas.
Grappa. Sākotnēji itāļu grappa tika izgatavota no vīna izejvielām. Alkohola saturs grappā var sasniegt piecdesmit procentus.
Kalvadoss. Viens no brendija apakštipiem, ko gatavo no ābolu sidra. Alkohola saturs šajā produktā ir vidēji četrdesmit procenti.
Kiršvasers. Pirmo reizi Kirschwasser tika izgatavots Vācijā septiņpadsmitā gadsimta sākumā. Dzēriena stiprums ir aptuveni četrdesmit grādi, un galvenā sastāvdaļa ir melnie ķirši.
Dzērieni ar zemu alkohola saturu parasti ietver dažādus kokteiļus, vīnus, alu un liķierus.
Slivovics. Brendija apakštips, kura stiprums ir četrdesmit pieci grādi, kas izgatavots no plūmju sulas. Šī spirta ražošana ir izveidota Bulgārijā un Serbijā.
Metaxa. Grieķu kompozīcija, kuras pamatā ir vīnogu vīna, vīnogu ābolu brendija un augu tinktūras maisījums. Alkohola saturs metax ir aptuveni četrdesmit procenti.
Šnabi.Šnabi pagatavošanas pamatā var būt gan graudaugu kultūras, gan augļu koku augļi. Vācija tiek uzskatīta par šnabi dzimteni. Šajā valstī ražotais produkts satur četrdesmit procentus etil.
Burbons. Amerikāņu viskijs, kas izgatavots no kukurūzas vālītēm. Burbona stiprums ir aptuveni piecdesmit grādi.
Maotai.Šī dzēriena dzimtene ir Ķīna. Maotai ir svētku dzēriens, kura lietošana ir saistīta ar svētkiem. Tas ir izgatavots no graudaugiem, un tā stiprums ir piecdesmit trīs grādi.
Ouzo. Alkohola šķīduma un īpašu augu maisījums. Dzēriena dzimtene ir Grieķija. Sastāvā ir aptuveni piecdesmit procenti alkohola.
Vēži. Stiprais alkohols no Turcijas. Raki satur piecdesmit procentus alkohola. Šis alkoholiskais produkts ir izgatavots no vīnogu vīna un anīsa.
Tutovka. Kaukāza produkts, kas izgatavots no zīdkoka augļiem. Šim dzērienam ir unikāls aromāts, un tā stiprums sasniedz astoņdesmit grādus.
Secinājums
Pareizākā alkohola klasifikācija ir sadalīt dzērienus pēc to stipruma. Zinot aptuveno sastāvu un alkohola satura procentuālo daudzumu šķidrumā, varat aprēķināt ne tikai pareizo dzeramā devu, bet arī izglābties no paģiru sekām.
Visā pasaulē ir daudz veidu stipro alkoholisko dzērienu, un ir arī ļoti stiprs alus. Šodien ir piektdiena un nakts “INFORMER” nolēma noskaidrot, kurš alkoholiskais dzēriens ir stiprākais un kāpēc.
Nepārtrauktā destilācija jau sen ir bijusi visefektīvākā un labākā stipro alkoholisko dzērienu pagatavošanas metode. Šī metode tika izgudrota deviņpadsmitajā gadsimtā. Sagatavojot un destilējot stipro spirtu, tiek izmantotas dažādas izejvielas, kas lielā mērā nosaka galaproduktu. Pateicoties vietējās krāsas īpatnībām, parādījās dažāda veida stiprie alkoholiskie dzērieni.
Destilācija ir stipra alkohola iegūšanas metode. Krievijā un Polijā degvīnu gatavo, izmantojot kviešus. Ar cukurniedrēm bagātā Latīņamerika ražo rumu. Tekila un mezkals ir izgatavotas Meksikā no zilās agaves. Dienvideiropa ir slavena ar konjaku un brendiju, ko gatavo, izmantojot tur audzētās vīnogas. Vietās, kur klimats ir vēsāks, stipro alkoholisko dzērienu ražošanā izmanto kartupeļus, iegūstot viskiju un akvavītu.
Ir šādi stipro alkoholisko dzērienu veidi: tekila, džins, konjaks, kalvadoss, brendijs, mezkals, rums, armanjaks, sakē, absints, degvīns. Tos var iedalīt tajos, kas obligāti ir izturēti atbilstoši tehnoloģijai (viskijs un konjaks) un nenogatavinātos dzērienos (grappa, džins, degvīns). Bet akvavītus, brendijus un rumus atkarībā no tehnoloģijas var izturēt vai nenogatavināt.
Alkoholiskie dzērieni, kas stiprāki par 40 grādiem
Stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem ir daudz dažādu šķirņu. Mēs runājam par dzērieniem, kas ir stiprāki par četrdesmit grādiem. Tādējādi dzērienu, kas pagatavots no vērmeles, sauc par absintu. Alkohola saturs tajā ir no septiņdesmit procentiem. Tieši šis alkoholiskais dzēriens tiek uzskatīts ne tikai par dzērienu, bet arī par narkotisku un halucinogēnu narkotiku. Ilgu laiku tas bija aizliegts daudzās valstīs. Tikai pagājušā gada beigās absints sāka atgriezties, atkal iegūstot popularitāti.
Džina stiprums svārstās no četrdesmit sešiem līdz piecdesmit pieciem grādiem. Tās otrais nosaukums ir kadiķu degvīns. Dzērienu iegūst, destilējot kviešu spirtu ar kadiķi. To parasti izmanto kokteiļos. Itāļu grappa atgādina viskiju. Tas ir sagatavots no vīnogu izspaidām, un stiprums svārstās no četrdesmit līdz sešdesmit grādiem. Grapu salīdzina arī ar spāņu dzērienu orujo un gruzīnu čaču.
No vīnogu spirta gatavo stipru konjakam līdzīgu dzērienu, piemēram, armanjaku. Tas būtībā ir brendijs, tas tiek novērtēts pat vairāk nekā konjaks. Tās stiprums ir četrdesmit līdz piecdesmit pieci grādi.
Alkoholiskie dzērieni, kas ir stiprāki par četrdesmit grādiem, ir arī degvīns, brendijs, tekila, viskijs, rums u.c. Bez šiem labi zināmajiem stipro dzērienu veidiem ir arī neparasti, eksotiski. Šī ir čiča, tās dzimtene ir Latīņamerika.
Lai pagatavotu šo dzērienu, vietējām sievietēm ir jākošļā sausi kukurūzas graudi. To visu aplej ar ūdeni un atstāj, līdz kukurūza rūgst. Speciālisti uzskata, ka čiča izraisa visilgākās un vissmagākās paģiras. Dzēriena stiprums ir vairāk nekā četrdesmit grādi.
Vēl viens nestandarta dzēriena piemērs ir žurku vīns, kas tiek gatavots Ķīnā. Tās stiprums ir piecdesmit septiņi grādi. Lai pagatavotu dzērienu, jaundzimušās žurkas, kuras vēl nav atvērušas acis, aplej ar rīsu degvīnu.
Taču līdzās tradicionāli stiprajiem dzērieniem ir arī alus, kas spēj konkurēt ar daudziem alkoholiskajiem dzērieniem. Stiprāko alu 2012. gadā brūvēja Skotijas alus darītava Brewmeister. Šī alus ar nosaukumu “Armagedons” stiprums ir sešdesmit pieci grādi. Alum ir bagātīgs aromāts. Tas ir izgatavots no auzu pārslām, kviešiem, karameļu iesala un Skotijas avota ūdens.
2013. gadā šī pati alus darītava brūvēja vēl stiprāku alu - “Snake Venom”. Alkohola saturs tajā ir sešdesmit septiņi ar pusi procenti. Spēcīgajam alum ir apiņu aromāts, iesalaina miesa un spēcīgas alkohola notis.
Kas ir stiprāks: viskijs, konjaks vai degvīns?
Alkoholiskie dzērieni atšķiras pēc stipruma. Tātad degvīnā ir četrdesmit procenti alkohola. To gatavo no etilspirta un ūdens. Mūsdienās tas ir viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaulē.
Vēl viens stiprais alkoholiskais dzēriens, kas ierindojas līdzās degvīnam, ir konjaks. Atšķirībā no degvīna, tas ir izgatavots no vīnogām. Šī dzēriena stiprums ir no četrdesmit līdz četrdesmit diviem grādiem. Viskijs tiek uzskatīts par vienu no cēlākajiem dzērieniem. Tās stiprums parasti ir no četrdesmit līdz piecdesmit grādiem, bet ir šķirnes, kuru stiprums sasniedz sešdesmit.
Stiprākais alkohols pasaulē:
Amerikā ir alkohols, kas pašlaik ir nelegāls trīspadsmit štatos. Tās nosaukums ir Everclear jeb velna ūdens. Dzēriens ir pagatavots uz kukurūzas vai kviešu spirta bāzes, un tā alkohola saturs ir deviņdesmit pieci procenti.
Atsevišķi to patērē reti, bez smaržas un bezkrāsas velna ūdens tiek pievienots kā sastāvdaļa dažādiem kokteiļiem. Rekordus uzstāda ne tikai stiprais alkohols. Kā vēsta uznayvse.ru, pudele ne pārāk stiprā Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley vīna maksā 20 tūkstošus dolāru par pudeli. Bet ir vīns, kas ir desmit reizes dārgāks.
Iegult "INFORMĒTĀJS" jūsu informācijas plūsmai, ja vēlaties saņemt tūlītējus komentārus un ziņas:
Abonējiet mūsu kanālu vietnē Yandex.Zen
Pievienojiet "INFORMER" saviem avotiem vietnē Yandex.News vai News.Google
Mēs arī priecāsimies jūs redzēt mūsu kopienās
Pirmkārt, pieņemsim lēmumu par spēka mērījumu. Stiprumu tagad mēra tilpuma procentos vai “tilpuma grādos” — tā ir bezūdens spirta tilpuma attiecība dzērienā pret visa dzēriena tilpumu, kas reizināta ar 100. Tas ir, degvīnam ar stiprumu 40 % tilpuma. . skaitlis 40 tika iegūts no attiecības no 0,2 līdz 0,5 litriem (mēs ņemam puslitra pudeli), reizinot ar 100.
Stiprāki dzērieni bieži vien ir dārgāki. Tas ir saprotams, jo alkohols vienmēr ir dārgāks par ūdeni. Bet tas nenozīmē, ka viņi ir labāki. Lieta tāda, ka jo vairāk alkohola dzērienā, jo sliktāk atklājas aromāti, garšas un nianses. Bet katram dzērienam neapšaubāmi atradīsies mīļākais.
Spēks ir gaumes lieta gan pircējam, gan ražotājam. Lieta nav par to, ka ir grūti ražot dzērienu ar 70 grādu stiprumu, problēma ir tā, kurš nebaidās to dzert un atrast tajā īpašu garšu, lai varētu atgriezties un nopirkt vēlreiz. Galu galā nav grūti pagatavot degvīnu vai, principā, jebkuru dzērienu stiprāku vai vājāku.
Absints
Stiprākais alkoholiskais dzēriens. Tas ir izgatavots ar izturību no 55 līdz 80 grādiem. Visizplatītākās pudeles ir līdz 65 tilp.19. gadsimtā un 20. gadsimta sākumā absints bija ārkārtīgi bīstams dzēriens, kas saturēja ārkārtīgi lielu daudzumu tujona, halucinogēnas vielas, kas atrodama vērmelēs. Tieši šim augam ir liela nozīme absinta ražošanā. Mūsdienās tujona saturs ir juridiski ierobežots. Eiropā kopš 2008. gada ir atļauts 35 mg/kg, ASV drīkst ievest absintu ar tujona saturu līdz 10 mg/kg. 19. gadsimta beigu dzejnieku Zaļā feja saturēja līdz 200 mg/kg tujona.
Absints ar nelielu tujona daudzumu nav halucinogēns, taču tā lielās stiprības dēļ tas var izraisīt smagas paģiras un kopumā nodarīt kaitējumu organismam.
Viskijs
Visbiežāk pērkam viskiju ar stiprumu 38-40% tilp. Tas tiek sasniegts pēc nogatavināšanas mucās un sajaukšanas ar destilētu ūdeni. Bet ir tāds jēdziens kā mucas stipruma viskijs. Tas nozīmē, ka viskijs tika iepildīts pudelēs, neatšķaidot ar ūdeni, tādā stiprumā, kāds tika iegūts dabiski izturēšanas procesā. Parasti tas ir 50-60% tilp. Mucas tilpuma pudeles ir dārgākas nekā atšķaidīts viskijs, un no tā tiek ražots diezgan daudz.
Burbons
Burbons ir arī daudz spēcīgāks nekā parastais 40 pierādījums. Mucas stiprība uz etiķetes tiks apzīmēta kā mucas izturība. Un jūs varat atrast vairāk augstas stiprības burbonus nekā klasiskos skotus. Fakts ir tāds, ka burbons netiek izturēts tik ilgi, cik nepieciešams tam tiek izmantotas citas, jaunas mucas. Tajos novecošanās process norit ātrāk, taču tie dod nedaudz raupjāku garšu nekā iepriekš lietotās mucas. Tāpēc burbonam 8-9 gadi nogatavināšanas ir ļoti ilgs laiks, bet skotu viskijam tas nemaz nav ilgs laiks.Daudziem zīmoliem ir mucas stiprības burboni. Piemēram, populārais Džims Bīms - 7 gadus vecais Baker's sasniedz 53,5% stiprumu, un Booker's - tiek pildīts pudelēs ar 61-63%, un tas ir izturēts līdz 8 gadiem. Knob Creek 9 gadus vecs bērns tiek iepildīts pudelēs ar 50% ABV, savukārt Wild Turkey 12 gadus vecs bērns var būt 58% ABV. Dažkārt burbonu stiprums var sasniegt pat 80%.
Rums
Vājākais rums ir Kubas. Tās stiprums parasti nepārsniedz 40 grādus. Bet citas valstis, kas ražo rumu, padara to daudz spēcīgāku. Tātad Puertoriko un Barbadosā dzēriens tiek uzkarsēts līdz 57 grādiem. Un jamaikieši un trinidadieši sākas ar 48%.
Austrieši neatpaliek no saviem Latīņamerikas kolēģiem, pagatavojot “Stro” - rumu ar garšvielām ar stiprumu no 40 līdz 80 grādiem.Džins
Var izmantot arī graudu destilātu, pievienojot kadiķogas; Džinam ir jābūt vismaz 37,5% ABV, augšējās robežas nav, bet parasti tas ir 47%.
Ir vairākas džina šķirnes, bet spēcīgākais bija Plymouth džins. To var ražot tikai Plimutas pilsētā. 19. gadsimta sākumā Plimutas džins tika piegādāts flotei, un tajā bija vismaz 57% alkohola. Tika uzskatīts, ka ar tādu spēku nav bail uzliet džinu uz šaujampulvera - tas tik un tā sadegs.
Žurku vīns
Tas ir sagatavots Ķīnā. Lai pagatavotu dzērienu, jaundzimušās žurkas, kuras vēl nav atvērušas acis, aplej ar rīsu degvīnu. Uzlējumu mērcē veselu gadu. Pēc tam dzēriena stiprums sasniedz 57 grādus.
Spāņu degvīns
Spēcīgākais spāņu alkoholiskais dzēriens tiek saukts par El aguardiente, kas nozīmē "uguns ūdens" vai "degošs ūdens". Šis destilāts, tāpat kā grappa vai franču marka, ir izgatavots no vīnogu presēm, sēklām un citiem vīna ražošanas atkritumiem. To var izturēt vai pārliet ar dažādiem augiem un kafijas pupiņām. Spānijas destilāta stiprums sasniedz 80 grādus.Velna ūdens
Šis amerikāņu degvīns ir aizliegts 30 štatos. Tas ir izgatavots no kukurūzas vai kviešu spirta, un tā stiprums ir 95 procenti.
Alkohols, kas satur vairāk nekā 20 grādus, tiek uzskatīts par stipru dzērienu. Visā pasaulē ir milzīgs skaits alkoholisko produktu ar augstu stiprumu. Tajos ietilpst degvīns, konjaks, brendijs, viskijs, sakē, tekila, kalvadoss un citi. Visu to daudzumu vienkārši nav iespējams saskaitīt. Dažus no tiem var lietot tīrā veidā, bet citus var izmantot tikai kokteiļos.
Bombay Sapphire Gin 47% ABV
Džins atklāj pasaules spēcīgāko alkoholisko dzērienu desmitnieku. Tulkojumā krievu valodā vārds jin nozīmē “kadiķis”. Šāda veida dzērienu vispārējais nosaukums ir tieši saistīts ar to sastāvu, jo tie ir piesūcināti ar kadiķi. Spēcīgākajām šķirnēm ir 40 grādi un vairāk. (Bombay Sapphire) ir angļu džins, kas ir viens no spēcīgākajiem šāda veida džinsiem. Ar 47% stiprumu to izmanto gan kokteiļu pagatavošanai, gan patērē tīrā veidā, vēlams ar ledu. Neskatoties uz savu spēku, Bombay Sapphire ir maiga garša ar izteiktām kadiķa, apelsīna un citrona notīm.
Armagnac Domaine de Jaulin ABV 48,3%
Armagnaks ir viens no desmit stiprākajiem dzērieniem pasaulē un ir konjaka radinieks. To ražo tieši Francijā. Tiek uzskatīts par vienu no spēcīgākajiem Armagnac Domaine de Jaulin(“Domaine de Jolin”) 1973 ar spēku 48,3%. To izgatavoja Darrozu ģimene Domaine de Jolin īpašumā. Armagnaks izturēts ozolkoka mucās 37 gadus, un pēc tam 2010. gadā tas tika pildīts stikla traukos pārdošanai. Franču dzērienam ir unikāla garša un mucas stiprums, jo tas nav auksti filtrēts vai atšķaidīts. Domaine de Jaulin aromāts apvieno kafijas, tabakas, augļu un ozola notis. Ieteicams to lietot tīrā veidā, bez uzkodas, lai izjustu pilnu garšas bagātību.
Grappa GRAPPA Agricola Bepi Tosolini ABV 50%
Grappa- viens no stiprākajiem itāļu alkoholiskajiem dzērieniem. To gatavo, destilējot vīnogu izspaidas, kā arī to stublājus un sēklas. Viena no visvairāk stiprinātajām šķirnēm ir GRAPPA Agricola Bepi Tosolini(Bepi Tosolini), kas satur 50% spirta. Šim dzērienam ir kristāldzidra krāsa un patīkams aromāts ar izteiktām ogu un rozīņu notīm. Atstāj vieglu augļu pēcgaršu.
Viskijs Glenfarclas 105 Stiprums 60%
Viskijs tiek uzskatīts par vienu no visu laiku cēlākajiem dzērieniem. Tās vidējais stiprums ir 43 grādi. Bet dažas šķirnes var saturēt vairāk. Piemēram, skotu Glenfarclas viskijs 105(Grenfarklas), kura spēks sasniedz 60%, ir spēcīgākais pasaulē. To izmanto gan tīrā veidā, gan kā kokteiļu pamatu. Dzērienu gatavo no graudaugiem un rauga, pievienojot ūdeni. Tā sākotnējā garša veidojas galvenokārt pateicoties koka mucām, kurās tas nogatavojas. Viskijam lielākoties priekšroku dod amerikāņi un briti.
ABV 67,5%
Alus ar titulu Čūskas inde(“Snake Venom”) un stiprums 67,5% pārspēja visus stiprības rekordus starp šāda veida dzērieniem. Stiprinātā alus autori bija skotu ražotāji, kas šo dzērienu izlaida 2013. gadā. Neskatoties uz augstajiem grādiem, “Snake Venom” ir apiņu iesala, patīkama un nedaudz pikanta garša. Ražotāji brīdina, ka produkts ir jādzer mazās porcijās, tāpat kā visi stiprinātie dzērieni, piemēram, konjaks un viskijs.
ABV 70%
Tas ir Gruzijas nacionālais dzēriens un pēc stipruma nav zemāks par visvairāk stiprinātajiem alkohola veidiem. Tā stiprums atšķaidītā veidā sasniedz 70% – tieši ar šo maksimālo stiprumu šāda veida alkohols nonāk veikalu plauktos. Lai pagatavotu īstu čaču, tiek ņemtas tikai nenogatavojušās vīnogu šķirnes Isabella un Kacich. Alkoholam ir pastiprināta garša ar vīnogu notīm.
ABV 75,5%
Rums Tas tiek uzskatīts arī par vienu no visvairāk stiprinātajiem dzērieniem pasaulē. To ražo, fermentējot un destilējot niedru sīrupu un melasi. Viens no spēcīgākajiem šīs alkohola līnijas pārstāvjiem ir Rums Bacardi 151(“Bacardi”) no Dienvidamerikas, kas satur 75,5%. Tas ir izturēts 8 gadus, pateicoties kuriem Bacardi 151 iegūst sākotnējo garšu un savelkošo spēku. Visbiežāk dzēriens tiek patērēts kokteiļu veidā, taču ir arī pārdrošnieki, kas to dzer tīrā veidā. Rums ir dzintara krāsā un apvieno vaniļas un ozola notis. Bacardi ir aptuveni 300 apbalvojumu, un tas ir visvairāk apbalvotais rums pasaulē.
ABV 85%
Žaks Seno Melnais (“Jacques Seneau Black”) tiek uzskatīts par vienu no spēcīgākajiem absintiem pasaulē, ko ražo Spānijā. Savu nosaukumu tas ieguvis no pasaulslavenā franču degustētāja un blendera Žaka Seno. 1915. gadā šī dzēriena ražošanu Francijā pārtrauca, jo tas tika pielīdzināts spēcīgam halucinogēnam. Bet 1956. gadā blendera dēls Huans Teiksēns Seno nolēma atvērt savu rūpnīcu Spānijā, lai atjaunotu dzēriena ražošanu pēc tēva receptes. Šim produktam, kas satur 85% alkohola, ir svaigs un rūgtens aromāts ar anīsa un vērmeles notīm.
ABV 95%
Vispārpieņemts, ka liķieris ir salds, stiprināts alkoholiskais produkts ar augstu cukura saturu, kas atrodams tā pagatavošanai izmantotajās ogās un augļos. Parasti tā stiprums nav lielāks par 35 grādiem. Bet, kā izrādās, pasaulē ir liķieris, kura stiprums pārspēj visus rekordus. Viņš ir Everclear- spēcīgākais liķieris pasaulē no amerikāņu ražotājiem, kas iekļauts Ginesa rekordu grāmatā. Dzērienu sauc arī par "velna ūdeni". Tā īpatnība ir tāda, ka ar 95% alkohola saturu tam nav ne garšas, ne smaržas. To galvenokārt izmanto kā pamatu kokteiļu pagatavošanai, jo tā lietošana tīrā veidā ir ārkārtīgi bīstama. Zīmīgi, ka Everclear tirdzniecība tika aizliegta 13 ASV štatos tā kaitīgās ietekmes uz organismu dēļ.
Degvīns Wratislavia Spirytus ABV 96%
Degvīns ir viens no visvairāk stiprinātajiem alkohola produktiem. Parasti tā stiprums nepārsniedz 40-45 grādus. Taču Polija izgudroja degvīnu Wratislavia Spirytus, kas tiek uzskatīts par vienu no stiprākajiem dzērieniem pasaulē ar 96% alkohola saturu. Galvenās sastāvdaļas alkoholiskā produkta ražošanā ir kvieši un kartupeļi, kas dod Wratislavia Spirytus oriģināla garša. Degvīnam ir kristāla caurspīdīgums, pateicoties rūpīgai un daudzlīmeņu attīrīšanai no kaitīgiem piemaisījumiem. Dzērienu nav ieteicams lietot tīrā veidā, jo tas var radīt neatgriezenisku kaitējumu veselībai. Atšķaidītam degvīnam ir patīkama un maiga garša.
Alkohola produkti ir guvuši ievērojamu popularitāti daudzās valstīs. Sortiments ir tik milzīgs, ka no visas šīs daudzveidības iet acis. Alkoholisko dzērienu veidus iedala stipros, vidējos un vājajos (vieglajos). Tie var būt pilnīgi dažādi: elites (premium klases), sadzīves, bīstami un droši. Ir ļoti grūti izveidot vienotu alkoholisko dzērienu sistēmu, taču mēs centīsimies apsvērt daudzus populārākos alkohola veidus.
Alkoholiskie dzērieni ir produkti, kas izgatavoti no etanola un iegūti fermentācijas ceļā. Alkoholiskos dzērienus ražo no tādām izejvielām kā:
- Mieži, kukurūza, rudzi, kvieši, prosa, rīsi.
- Vīnogas, āboli, plūmes, bumbieri, ananāsi, aprikozes.
- Kartupeļi, cukurniedres, agave, saldie kartupeļi.
Arī ražošanas procesā tiek pievienotas dažādas garšvielas, garšaugi, medus, aromatizētāji, krāsvielas utt.
Patiesi cienītāji cenšas izmēģināt visus pasaules alkoholiskos dzērienus. Katrai valstij ir savi nacionālie alkoholiskie dzērieni. Galvenais, kas jāatceras: visos štatos jebkura alkohola lietošanu regulē likums un ierobežo līdz noteiktam vecumam.
Spēcīgs alkohols
Šādu produktu stiprums svārstās no 21% un var sasniegt 80% alkohola saturu. Alkoholisko dzērienu klāstu pārstāv labi zināmi un plaši izplatīti alkoholisko dzērienu veidi.
Pasaulē stiprāko alkoholisko dzērienu saraksts:
Alkoholiskos dzērienus ar lielu etanola daudzumu vajadzētu lietot tikai īpašos svētkos un nelielās devās. Tie ir arī visaugstākie kaloriju saturs.
Vidēja stipruma alkohols
Daži šī alkohola veidi ir izgatavoti no dažādiem augļiem vai augļu sulām, tostarp vīnogām, vai ietver tos. Un, kā zināms, vīnogas satur milzīgu daudzumu B, C, P vitamīnu un citu noderīgu mikroelementu. Vīnogu sulu lieto kuņģa-zarnu trakta slimību, elpceļu iekaisumu, astmas, pleirīta gadījumos.
Vidēja stipruma alkohola saraksts:
Mazāk stiprie alkohola veidi ne tikai nekaitē veselībai, bet arī bieži tiek izmantoti kā profilakse pret dažādām slimībām.
Produkti ar zemu alkohola saturu
Visbeidzot, visnekaitīgākais alkohols ar alkohola saturu ne vairāk kā 6–8%:
Dzērieni ar zemu alkohola saturu nodara vismazāko kaitējumu veselībai, un dažreiz tie vispār netiek uzskatīti par alkoholiskajiem dzērieniem. Alkoholisko dzērienu daudzveidība neaprobežojas ar šo sarakstu. Sortiments ir tik daudzveidīgs, ka vienkārši nav iespējams uzskaitīt alkoholisko dzērienu veidus.
Papildus iepriekš aprakstītajiem produktiem ir vēl mazāk zināmi, kas tiek izmantoti tikai noteiktās valstīs. Ir arī dažādi kokteiļu veidi, kas izgatavoti, sajaucot dažādu veidu alkoholu.
Alkohola ražošana šobrīd ir ļoti populāra, tāpēc, iespējams, sortiments turpinās pieaugt.
Raksti par tēmu
