Mērce vistai ar medu un sinepēm. Vistas gaļa medus sinepju mērcē uz pannas. Vistas gaļa sinepju mērcē ar medu cepeškrāsnī: recepte
1. darbība: sagatavojiet sastāvdaļas.
Izņemsim vistas stilbiņas no saldētavas un pirms gatavošanas atkausēsim. Gaļu nepieciešams atkausēt, nezaudējot garšu ledusskapī - tur zemā temperatūrā tā atkausēsies ilgāk, taču saglabās savu sākotnējo garšu. Ja laiks iet uz beigām, jūsu rīcībā ir silts ūdens, kas ir katliņā, ar kuru varat izņemt gaļu, vai mikroviļņu krāsns ar atbilstošu režīmu. Noskalojiet vistas kājas un noņemiet no gaļas visas plēves, kuras uzskatāt par nevajadzīgām.
Citrons ir arī jānomazgā, lai atbrīvotos no putekļiem no mizas. Un tad pārgriežam uz pusēm un no vienas pusītes izspiežam sulu šķīvī. Mums vajadzēs 2 ēdamkarotes citrona sulas, un tas, vai jums pietiek ar vienu citrona pusi, ir atkarīgs no tā lieluma. 
Nelielā bļodiņā liek vajadzīgo sviesta daudzumu, liek uz plīts un uz mazas uguns izkausē sviestu. Neaizmirstiet to samaisīt, lai nepiedegtu. Pirms pievienošanas mērcei ļaujiet sviestam nedaudz atdzist. 2. solis: pagatavojiet medus sinepju mērci.
Šo mērci ir tik vienkārši pagatavot, ka jūs būsiet pārsteigti par pagatavošanas vieglumu un gatavā ēdiena pārsteidzošo garšu.
Dziļā bļodā sajauc visas mērces pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas – kausētu sviestu, citronu sulu, šķidro medu, sinepes un garšvielas. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, lai iegūtu viendabīgu maisījumu. Šī ir mūsu medus sinepju mērce. 3. solis: pagatavojiet vistu medus sinepju mērcē.
Katru kāju iesmērējam ar tikko pagatavoto mērci, vēl labāk tās paturēt mērcē 2-3 minūtes, lai tās būtu labāk piesātinātas ar to. Cepamo paplāti vai cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un pēc tam novietojiet tur ietaukotās kājas, ievērojot nelielu attālumu starp tām. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 200 grādiem, un tad tur ieliekam cepešpannu ar vistas stilbiņiem un cepam 30-40 minūtes līdz gatavs. Kad laiks ir beidzies, izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet tajā kājas vēl 10-20 minūtes. Cepšanas laikā jums būs laiks pagatavot gardu garnīru. 4. solis: Pasniedziet gatavo vistu medus sinepju mērcē.
Jūs varat pasniegt vistas stilbiņus medus-sinepju mērcē ar jebkuru piedevu - vai tie būtu vārīti vai jaku kartupeļi, kartupeļu biezeni, griķi, makaroni vai rīsi. Lieliski noder arī svaigu dārzeņu salāti. Pasniedziet gatavo ēdienu karstu un izbaudiet tā apbrīnojamo aromātu un neticamo garšu. Labu apetīti! Vistas stilbiņu vietā tādā pašā veidā var pagatavot vistas spārniņus vai veselu vistu.
Papildus cepšanai ir vēl viens gatavošanas veids - mērcē mērcētās stilbiņas cep uz vidējas uguns pannā, vispirms bez vāka, līdz zeltaini brūnas no abām pusēm, un tad samaziniet uguni un pārklājiet pannu ar vāku, lai kājas izceptos no iekšpuses.
Medus sinepju mērci var pagatavot dažādi, bez citrona sulas un sviesta, bet pievienojot tomātu pastu vai kečupu.
Vispirms jums ir jāsagatavo vistas gaļa. Labāk ir ņemt atdzesētu vistu. No vienas puses, par ūdeni nav jāpārmaksā, jo nereti gadās, ka vistas gaļa satur daudz vairāk ūdens nekā pieļaujamā vērtība. Savukārt sasaldētā vistas gaļā atkausēšanas procesā tiek iznīcinātas lietderīgās vielas, kas negatīvi ietekmē produkta kvalitāti un lietderību.
Pirms vārīšanas vistas gaļa ir rūpīgi jānomazgā, nedaudz jāizžāvē un sagriež mazos gabaliņos. Ja izmanto spārnus, iesaku nogriezt tā sauktos “pirkstiņus”, tos vēlāk var izmantot buljona vārīšanai. Šādā formā spārniņus ir vieglāk apcept, tie ir apcepti no visām pusēm un tiem ir pievilcīga garoziņa.
Pagatavosim marinādi. Ķiplokus nomizo un sasmalcina, izmantojot presi. Mazā bļodiņā sajauc medu, ievārījumu, apelsīna miziņu, sojas mērci, malto ķiploku, sinepes un saldo papriku. Pielāgojiet marinādes garšu, pievienojot sāli.
Ievietojiet sagatavoto vistu lielā bļodā. Pārlej ar marinādi, samaisa, lai katrs gabaliņš būtu mērcē. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un liek vēsā vietā uz vismaz 4 stundām. Es parasti iemarinēju vistu iepriekšējā vakarā un sāku gatavot nākamajā dienā. Tādā veidā vistas gaļai ir laiks marinēties, un tai ir bagātīga garša.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C. Uz cepešpannas uzlej augu eļļu, izkārto vistas spārniņus (vai gabaliņus) tā, lai tie nesaskartos viens ar otru. Atlikušo mērci pārlej vistas gaļai. Cep 35-40 minūtes, līdz gatavs. Periodiski vistas gaļa ir jālaista ar iegūto sulu, tas palīdzēs putnam iegūt skaistu garozu.
Ja domājat, kā garšīgi un neparasti izcept vistu, cepiet to saldā medus mērcē. Un neļaujiet vistas un medus kombinācijai jūs biedēt, šos produktus var un vajag lietot kopā. Pateicoties medum, vista iegūst kraukšķīgu, gardu medus krāsas garoziņu, un tās gaļa kļūst saldāka un maigāka. Šo ēdienu nevar iegādāties lielveikalā, to var pagatavot tikai pats mājās. Turklāt jūs ne tikai radīsiet kulinārijas šedevru ar savām rokām, bet arī būsiet pilnīgi pārliecināti par gatavotā ēdiena svaigumu, ko nevar teikt par veikalā nopērkamo grilētu vistu. Šajā receptē cepeškrāsnī pagatavosim gardu vistu ar medu un sinepēm.
Informācija par garšu Mājputnu gaļas pamatēdieni
Sastāvdaļas
- 1 vistas liemenis (sver apmēram 1,5 kg),
- 2 ēdamkarotes medus,
- 1 ēdamkarote sinepju,
- 1 ēdamkarote Provansas garšaugu,
- sāls.
Kā cepeškrāsnī pagatavot vistu ar medu, sinepēm un Provansas garšaugiem
Lai pagatavotu šo ēdienu, var izmantot jebkuru vistu, izņemot, protams, vecu dējējvistu, ko parasti izmanto tikai buljoniem vai želejas gaļai. Ja jums ir iespēja iegādāties mājās audzētu broileru vistu, lieliski. Nebaidieties, ka gatavošana prasīs ilgāku laiku. Bet šādas vistas gaļu nevar salīdzināt ar veikalā pirktās vistas gaļu. Putnu liemeni noskalo zem tekoša ūdens, sāli no visām pusēm, kā arī no iekšpuses. 
Bļodā apvienojiet medu, sinepes un garšaugus. 
Pārklājiet vistu ar iegūto mērci un atstājiet pusstundu. 
Uzkarsē cepeškrāsni. Ielieciet vistu karstumizturīgā traukā, pārklājiet ar foliju un novietojiet to tur. 
Cep stundu 180 grādos, tad noņem foliju un paaugstina temperatūru līdz 220 grādiem. Pārliecinieties, ka jūsu trauks nepiedeg. Pateicoties medum, ļoti ātri veidojas garoza, ja to neievēro, tā var kļūt melna medus vietā. Gaļā ar nazi izdariet neuzkrītošu griezumu, ja nav asiņu, tad ēdiens ir gatavs. Izņem, atdzesē un izbaudi. Šo ēdienu ir patīkami pagatavot ne tikai tāpēc, ka tas izrādās neticami garšīgs. Pat gatavošanas process sagādā baudu, jo medus savienojumā ar aromātiskiem augiem piešķir tik apetītlīgu aromātu, ka visa ģimene skrien uz virtuvi, lai pārbaudītu, kas gards viņus sagaida cepeškrāsnī. 
Recepte Nr.2. Vistas gaļa cepeškrāsnī ar medu un Dižonas sinepēm
Cepeškrāsnī ar medu un sinepēm pagatavota vista sanāk garšīga, ar maigu (sāļo) gaļu un ceptu, kraukšķīgu garoziņu.
Produkti:
- vistas broileris - 0,5 gab .;
- medus - 0,5 ēd.k. l.;
- sinepes - 1,2 ēd.k. l.;
- sāls;
- pipari;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- āboli - 3-4 gab .;
- skābs krējums (majonēze) - 2 ēd.k. l.
Laiks: 55 min.
Porcijas: 4.
Soli pa solim recepte veselas vistas pagatavošanai cepeškrāsnī
Vai es varu paņemt veselu vistu? vistas gaļa vai vistas gabaliņi. Mums vajag arī šķidru medu, sinepes, ķiplokus, maltus piparus, ābolus, skābo krējumu vai majonēzi. Labāk ir ņemt graudainas sinepes, jo tām ir maigāka garša.
Eļļojiet vistu uz uguns un nomazgājiet. Vai man vajadzētu gatavot? daļa no vistas, tad jums ir nepieciešams sagriezt vistu gar grēdu. Pēc tam izmantojiet nazi, lai iegrieztu vistu. Izcirtņos ievietojiet ķiploka daiviņas.
Sāliet vistu un no visām pusēm apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem.
Pārklājiet vistu ar skābo krējumu vai majonēzi, pārklājiet ar pārtikas plēvi un nolieciet aukstumā marinēties 4 stundas.
Teaser tīkls
Dziļā čuguna pannā vai citā cepamtraukā ielej nedaudz eļļas. Liek vistu pannā, cep vistu +200 °C līdz gatavībai. Veselu vistu cep vairāk nekā 1 stundu, un nelielai vistas pusei pietiek ar 40 minūtēm. Neaizmirstiet (cepot vistu) to ieziest ar taukiem no pannas.
Pusstundu pirms gaļas gaļas pievieno ābolu šķēles.
Sajauc Dižonas sinepes ar medu.
Pēc tam vistu apsmērē ar medus sinepju mērci.
Pēc vistas pārklāšanas ar medu un sinepēm ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī. Pietiek ar 10-15 minūtēm, lai vista pārklātos ar ēstgribu rosinošu un kraukšķīgu garoziņu.
Liek vistu uz šķīvja ar ceptiem āboliem.
Vistas gaļa cepeškrāsnī ar medu un sinepēm būs lielisks ēdiens uz jebkura svētku galda. Gaļu gatavo vairākos veidos. Daži ir cepti veseli, bet citi ir iepriekš sagriezti. Izmantojot jebkuru iespēju, īsā laikā varat iegūt sātīgu un garšīgu karsto ēdienu.
Vienkāršas receptes vistas gaļai cepeškrāsnī ar sinepēm
Vislabāk putnu gatavot “piedurknē”, tad sinepēs marinēta vista izrādīsies maiga un mīksta. Pateicoties karstumizturīgajai plēvei, sulas, kas izdalās cepšanas procesā, paliek vidū un neizšļakstās uz cepeškrāsns sieniņām. Šādi pagatavota gaļa būs sulīga un mīksta. “Uzmavu” izmanto gan visam karkasam, gan tā daļām. Lasīt:
Vienkārša recepte vistas gaļai cepeškrāsnī ar medu un klasiskajām sinepēm
Ēdienu pagatavošanai var izmantot gan veikalā nopērkamo, gan putnu gaļu. Izvēloties liemeni, jāņem vērā tā vecums. Labāk ir nopirkt jaunu putnu. Veco izmanto tikai aukstajiem ēdieniem un buljoniem.
Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- vistas gaļa, kas sver 1-1,5 kilogramus;
- medus - 4 tējkarotes (kaudzē);
- klasiskās sinepes - 2 tējkarotes;
- sāls, garšvielas.
Ēdienu gatavošanai labāk izmantot jaunu vistu, tad vista ar sinepēm cepeškrāsnī izrādīsies sulīga.
Pirmā lieta, kas jādara, ir mazgāt gaļu zem tekoša ūdens un nosusināt. Pēc tam kārtīgi sāli. Tas jādara gan liemeņa iekšpusē, gan ārpusē. 
Marinādi vistas gaļai ar medu un sinepēm ieteicams pagatavot dziļā bļodā, lai tā labi sajauktos. Bļodā samaisiet garšvielas, sinepes, medu un ļaujiet kādu laiku brūvēt. 
Pēc tam paņemiet liemeni un pārklājiet to ar marinādi. Lai vista iesūktos mērcē, atstāj uz 30 minūtēm istabas temperatūrā. 
Laika beigās gaļu ietin “piedurknē” un liek uz cepešpannas. 
Cep veikalā nopērkamo liemeni 45-60 minūtes temperatūrā, kas nav zemāka par 180 C. Lai pagatavotu mājās gatavotu vistu, tas prasīs pusstundu vairāk. Lai gaļa iegūtu zeltainu garoziņu, maisiņš jāatver 10 minūtes pirms gatavošanas beigām.
Vistas spārniņus ar medu un sinepēm gatavo pēc tāda paša principa. Vienīgā atšķirība ir laiks, ko viņi pavada cepeškrāsnī. Lai tās labi pagatavotos, ir vajadzīgas 30–40 minūtes.
Vistas gaļa cepeškrāsnī ar sinepēm un majonēzi
Sastāvdaļas:
- karkass – 1 kg;
- malti pipari - 1 tējk;
- majonēze - 100 gr .;
- sinepes - 50 gr.;
- khmeli-suneli garšvielas - 5 g;
- 6 ķiploka daiviņas.
Soļi marinādes pagatavošanai vistas gaļai ar sinepēm:
Vistas gaļa medus sinepju marinādē un sojas mērcē
Medus un sojas mērcē vārīts liemenis ne tikai garšo neparasti, bet arī ir ļoti skaists. Izcili zeltaini brūnā garoziņa neatstās vienaldzīgu nevienu. Lai sagatavotu šo kulinārijas mākslu, jums ir nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas.
Nepieciešamie produkti:
- vistas liemenis - 1 kg;
- sojas mērce - puse glāzes;
- šķidrums, ziedu medus – 4 tējk;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l;
- ķiploki - 3-4 gabali;
- jūras sāls (sasmalcināts);
- sausie augi.
Labi nomazgājiet liemeni un ļaujiet nožūt. 
Gaļu ierīvē ar garšvielām. Šim ēdienam vislabāk piemēroti Provansas garšaugi vai suneli apiņi. Tas var būt arī malti pipari vai karijs. 
Marinādei dziļā traukā vajadzēs sajaukt eļļu, sojas mērci, medu un sinepes. Labi samaisa un pievieno ķiplokus. Krustnagliņas labāk sasmalcināt. Ja tas nav iespējams, sagrieziet to ļoti smalki. 
Putnu liek marinādē un liek ledusskapī uz 60 minūtēm. Vistas gaļa ir diezgan maiga, tāpēc ar šo periodu pietiks, lai tā iesūktos visās garšās. Kad laiks ir beidzies, gaļu pārnes uz cepešpannas. Cep vistu ar medu, sinepēm un sojas mērci 200 C. Turiet cepeškrāsnī apmēram 60 minūtes.
Lai vista nepieliptu pie cepešpannas, to vajadzētu ieeļļot ar augu eļļu.
Lai liemenis iegūtu skaistu, karameļu garoziņu, gatavošanas laikā gaļu periodiski jāaplej ar pannā notecējušajiem taukiem.
Vistas gaļa ar franču sinepēm cepeškrāsnī
Vistas gaļa saskaņā ar šo recepti ir neticami maiga un garšīga. Franču sinepes ir tieši tā sastāvdaļa, kas piesātina gaļu ar unikālu maigu garšu un patīkamu pēcgaršu.
Receptei jums būs nepieciešams:
- franču sinepes;
- sāls;
- pipari;
- citas garšvielas pēc vēlēšanās.
Gatavošanas metode:
Šī vista lieliski sader ar jebkuru garnīru. Tas labi sader ar putru, kartupeļiem un nūdelēm. Pirms pasniegšanas izrotājiet trauku ar svaigiem zaļumiem.
Populāra recepte vistas filejai cepeškrāsnī
Lai pagatavotu sulīgu krūtiņu, nav nepieciešamas nekādas profesionālās prasmes. Pietiek izmantot speciāli sagatavotu marinādi.
Sastāvdaļas vistas filejas pagatavošanai ar sinepēm:
- jauna broilera krūtiņa (400 grami);
- mājās gatavots skābs krējums (50 grami);
- šķidrās sinepes (1 ēdamkarote);
- klasiskā sojas mērce (apmēram 100 ml);
- sāls un garšvielas pēc vēlēšanās (Herbes de Provence,).
Vistas fileju var iegādāties veikalā vai pagatavot pats. Gaļu sagriež gareniski un kārtīgi sakuļ ar āmuru. 
Kad fileja kļūst caurspīdīga, sāciet gatavot marinādi. Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā un samaisiet līdz gludai. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sāls. 
Pēc tam sagatavoto gaļu liek bļodā ar šķidrumu, samaisa un atstāj uz 1 stundu aukstā vietā. 
Laika beigās ielieciet krūtiņu ietaukotā cepešpannā un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet vistas fileju pusstundu. Ir svarīgi uzraudzīt temperatūru. Tam jābūt 180 0 C robežās.
Lai gaļa pēršanas laikā neizklīstu pa galdu, pārklāj to ar pārtikas plēvi.
Jūs varat pagatavot vistu cepeškrāsnī ar šķidru medu un sinepēm folijā, piedurknē vai uz atvērtas cepešpannas. Visās versijās gaļa izrādīsies garšīga.
» » Vistas gaļa medus sinepju mērcē
Oriģinālā un neparastā marinētas vistas garša medus-sinepju-sojas mērcē patiks visiem gardēžiem. Šī ir lieliska ideja tiem, kam patīk izmēģināt kaut ko jaunu. Vistas gaļa saldo ķiploku mērcē vienmēr paspilgtinās svētku pusdienas vai mājas vakariņas.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 2 kg.
- medus - 80 gr.
- Ķiploki - 20 gr.
- Sinepes - 1 ēd.k. l.
- Sāls - 1,5 ēd.k. l.
- Sojas mērce - 1 ēd.k. l.
- Žāvēts baziliks - 1 tējk.
- Malti smaržīgie pipari - 1 tējk.
Kā pagatavot vistu medus-sojas mērcē:
1.
2. Bļodā sajauc medu, sinepes, sojas mērci un ķiplokus. Ja medus ir biezs, tad mērci uzkarsē ūdens peldē.
3. Liek vistu pannā, pārlejot ar mērci. Nosedziet ar vāku un novietojiet vēsā vietā uz divām līdz četrām stundām, lai gaļa labi iesūktos mērcē. Šajā laikā pāris reizes jāapmaisa vistas gaļa, lai mērce, kas satecējusi līdz pannas apakšai, atkal iesmērētu visu gaļu.
4. Kad vista ir pietiekami iemarinējusies, to vēlreiz apmaisa, liek uz cepešpannas, apakšā ielej glāzi ūdens un pārlej gaļu ar atlikušo mērci. Cepešpannu ar gaļu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C 35-45 minūtes. Periodiski jums ir nepieciešams noņemt cepešpannu un pārlej ar buljonu vistu.
5. Pateicoties medus klātbūtnei mērcē,...
Ja gaļa sāk brūnēt no vienas vaļējas puses, gatavošanas vidū uzmanīgi, lai nesabojātu vistas ādas integritāti, ar lāpstiņu vai dakšiņām gaļu apgriež uz otru pusi.
Raksti par tēmu
