Gaļas eži ar kartupeļiem un sieru recepte. Maigi gaļas “eži” ar kartupeļiem un sieru. Kā pagatavot gaļas ežus ar kartupeļiem
Piedāvājam jūsu uzmanībai recepti ļoti garšīgam ēdienam, ko var pasniegt gan pusdienās, gan vakariņās.
Tas tiks novērtēts arī uz svētku galda. To ir ļoti vienkārši pagatavot, tāpēc pat iesācēja mājsaimniece ar to var tikt galā. Sastāvdaļas ir visizplatītākās, kas neapšaubāmi jūs iepriecinās. Ēdiens izrādās ļoti apmierinošs, garšīgs, bet ar daudz kaloriju. Pagatavojiet šos ežus vienreiz un pārliecinieties, ka padarīsit tos par biežiem sava galda viesiem. Jūsu mājsaimniecība tos aprīs pa abiem vaigiem. Saglabājiet recepti un ieprieciniet savu apkārtni ar tik garšīgu ēdienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas
- 800 g maltas cūkgaļas
- 100 g apaļie rīsi
- 100 grami sīpolu
- 1-2 olas
- 5-6 kartupeļi
- sāls un malti melnie pipari
- cietais siers pēc izvēles
Sāksim procesu
- Vispirms jums ir jāizskalo rīsi un jāvāra uz lēnas uguns, līdz tie ir gatavi. Tad atdzesē un maisa ar karoti vai dakšiņu.
- Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Tad apvieno ar sagatavotajiem rīsiem, malto gaļu, olu, sāli un pipariem. Visu labi samaisa.
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Tad ievietojam formā, kurā cepsim trauku. Sāli un piparus to pēc garšas.
- Ar mitrām rokām no maltās gaļas veido kotletes un liek virsū kartupeļiem.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180° un liec pannā sagatavotās sastāvdaļas uz 40 - 50 minūtēm. 5 minūtes pirms beigām, ja vēlas, var pārkaisīt ar rīvētu cieto sieru.
Labu apetīti!
Rīsu un maltās gaļas kombinācija mazu kotlešu veidā ir kļuvusi par tradicionālu, un to visi kulinārijas speciālisti sauc par “ežiem”. Cepeškrāsnī vārīti eži ar kartupeļiem ir lielisks otrais ēdiens, kur nav nepieciešams gatavot atsevišķu garnīru. Turklāt šāds ēdiens tiek uzskatīts par samērā diētisku un ļoti populārs starp mājsaimniecēm, kuras vēlas iepriecināt savus mīļotos ar gardu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- 1 kilograms gaļas mīkstuma (cūkgaļas vai liellopa gaļas),
- ? glāzes rīsu,
- 2 sīpoli,
- 6 kartupeļi,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 1 burkāns,
- 1 ola (vistas),
- nedaudz siera (cietais),
- 1 glāze skāba krējuma, - nedaudz eļļas (augu),
- garšvielas pēc garšas: sāls, pipari.
Sagatavošana:
1. Vispirms gaļa jānomazgā, jāsagriež gabalos un jāizliek caur gaļas mašīnā ar mizotiem ķiplokiem un sīpoliem, un to var izdarīt trīs reizes.
2. Rīsi labi jānomazgā, pievieno ūdeni un vāra ne vairāk kā desmit minūtes, tas ir, līdz tie ir pusgatavi.
3. Pēc tam gatavā maltā gaļa jāsajauc ar rīsiem, un, lai eži nezaudētu formu, var pievienot vēl vienu olu. Pēc tam viss ir rūpīgi jāsamaisa, lai rīsi būtu vienmērīgi sadalīti.
4. Pēc tam maltā gaļa jāsarullē vienāda izmēra bumbiņās un jāuzliek uz cepešpannas, kas iepriekš jāieeļļo ar eļļu.
6. Novietojiet visus kartupeļus brīvajās vietās, kur jau atrodas eži. Virsū visu pārkaisa ar sarīvētiem burkāniem, pārlej ar saldo krējumu un rīvētu sieru, un tad liek uz aptuveni pusstundu līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
Tradicionāls Vidusāzijas tautu ēdiens ir beshbarmak, ko gatavo no zirga gaļas, liellopa vai jēra gaļas. Taču ne visiem šī gaļa garšo, tāpēc ir diezgan pieņemami pagatavot vistas bešbarmaku, kas pēc garšas neatpaliks no tradicionālās bešbarmakas, un diētiskā uztura ziņā būs daudzkārt pārāks par to. Turklāt šis ēdiens ir ļoti garšīgs, apmierinošs un īpaši iemīļots vīriešiem.
Sastāvdaļas buljonam:
- 1 kilograms vistas,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- 2 lauru lapas,
- garšvielas pēc garšas: sāls, pipari (zirņi).
Sastāvdaļas mīklai:
- 2 olas,
- glāzi vārīta ūdens,
- 600 grami miltu,
- 0,5 tējkarotes sāls.
Sastāvdaļas gatavam ēdienam:
- 2 sīpoli,
- zaļumi: pētersīļi, cilantro, dilles,
- malti melnie pipari.
Sagatavošana:
1. Gaļu labi nomazgā, liek pannu un liek uz uguns. Tiklīdz ūdens uzvārās. Siltums jāsamazina un, ja iespējams, jānoņem visas putas, lai iegūtu dzidru buljonu. Sāliet gaļu pēc tam, kad visas putas ir noņemtas.
2. Vistas gaļa jāgatavo apmēram divas stundas, un pusstundu pirms gatavošanas beigām. Pannā pievieno veselu sīpolu, nomizotus burkānus, piparu graudus un lauru lapu. Pēc gaļas pagatavošanas visi dārzeņi ir jāizņem.
3. Ņem miltus, iecilā olas, pievieno ūdeni un sāli, pēc tam jāsamīca stingra mīkla un jāatstāj plēvē uz aptuveni pusstundu. Pēc tam mīklu vajadzētu izrullēt uz galda tā, lai slāņa biezums nebūtu lielāks par 3 mm. Šī mīkla vispirms jāsagriež sloksnēs un pēc tam briljantos.
4. Izņem vistu no buljona un pārliek citā traukā, un uzmanīgi izkāš buljonu caur marli.
5. Uzstādiet šo buljonu uz vārīšanās un, tiklīdz tas notiek, tajā jāiegremdē mīklas dimanti, apkaisa ar pipariem un vāra, līdz tas ir pilnībā gatavs.
7. Gar šķīvja malām liek dimantus, bet pa vidu liek vistu, pēc tam visu vēlreiz pārkaisa ar pipariem. Gatavo buljonu pasniedz atsevišķi bļodiņās, pārkaisa ar zaļumiem.
Mani bērni bieži man prasa pagatavot maigus gaļas “ežus” ar kartupeļiem un sieru. Šis ir sātīgs un skaists ēdiens ar jauku zeltainu siera garoziņu. Gaļas sulā mērcēti kartupeļu gabaliņi un ļoti maigas un sulīgas maltās gaļas bumbiņas ir unikāla un ļoti garšīga kombinācija. Gaļas eži ar sieru ir brīnišķīgas pusdienas vai pilnvērtīgas vakariņas visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
malta cūkgaļa - 400 grami;
rīsi - 200 grami;
cietais siers - 80 grami;
ola - 1 gabals;
ķiploki - 1 daiviņa;
kartupeļi - 10 bumbuļi;
sīpoli - 2 gabali;
sāls - šķipsniņa;
malti melnie pipari - pēc garšas.
Maigi gaļas “eži” ar kartupeļiem un sieru. Soli pa solim recepte
Maltajai cūkgaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploka daiviņu. Gaļas ežu pagatavošanai var izmantot arī jauktu malto gaļu: tas ir, cūkgaļu un liellopa gaļu vai tītaru, sajaucot ar vistu.
Vāra rīsus: proporcijā glāzi rīsu pārslu ar divām glāzēm karsta ūdens. Vispirms rīsi labi jāizskalo zem tekoša ūdens, līdz ūdens kļūst dzidrs.
Padoms. Pildījumu pagatavošanai labāk izmantot īsgraudu rīsus: tie ir maigāki un mīkstāki. Un, lai sagatavotu pūkainos rīsus kā piedevu galvenajam ēdienam, mēs izmantojam garengraudu rīsus.
Gatavos, atdzesētos rīsus ievietojiet maltā gaļā.
Sakuļ vienā olā.
Sāli un apkaisa maltos rīsus ar maltiem melnajiem pipariem.
Visas gaļas “ežu” sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
Padoms. Maltai gaļai var pievienot smalki sagrieztus saldo paprikas kubiņus. Vēlams ņemt vairākas krāsas: dzeltenu, sarkanu un zaļu. Pipari ēdienam piešķirs sulīgumu, patīkamu garšu un košus krāsu akcentus.
Cepamo paplāti ieziež ar eļļu.
Periodiski iemērciet plaukstu ūdenī un izveidojiet mazas maltās gaļas bumbiņas.
Maltās gaļas “ežus” novietojiet uz cepešpannas nelielā attālumā vienu no otra.
Kartupeļus rūpīgi nomazgā, nomizo un sagriež viena centimetra biezās šķēlēs.
Kartupeļus nepieciešams sālīt un novietot uz cepešpannas atstarpēs starp gaļas bumbiņām.
Lai ēdiens neizžūtu, maltās gaļas ežiem ar kartupeļiem virsū var pievienot nedaudz majonēzes.
Padoms. Jāatceras, ka, ja majonēze nokļūst uz neapstrādātiem kartupeļiem, kartupeļi pēc cepšanas saglabā savu formu un var būt nedaudz cieti: jo majonēzes sastāvā esošā skābe neļauj kartupeļiem kļūt mīkstākiem.
Mēs nosūtām savu trauku cept cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā pēc Celsija. Cep 20-30 minūtes.
Cieto sieru sarīvē ar rīvi ar vidēji lieliem caurumiem vai sasmalcina ar blenderi.
Padoms. Labāk ir izmantot to šķirņu sieru, kas karsējot labi kūst.
No maltās gaļas apkaisa ar sasmalcinātu eža sieru un cep vēlreiz līdz pilnīgai gatavībai: vēl aptuveni 15 minūtes.
Gardos, sārtos ežus no maltas gaļas un kartupeļiem, kas pagatavoti cepeškrāsnī, pasniedz karstus. Tie jāēd uzreiz: kamēr siers vēl stiepjas. Šis ir pilnīgs ēdiens ar piedevu - ēstgribu un apmierinošu. Gatavojiet mūsu vietni “Super Chef”: ieprieciniet ģimeni un draugus ar gardiem ēdieniem.
Piedāvājam jūsu uzmanībai recepti ļoti garšīgam ēdienam, ko var pasniegt gan pusdienās, gan vakariņās.
Tas tiks novērtēts arī uz svētku galda. To ir ļoti vienkārši pagatavot, tāpēc pat iesācēja mājsaimniece ar to var tikt galā. Sastāvdaļas ir visizplatītākās, kas neapšaubāmi jūs iepriecinās. Ēdiens izrādās ļoti apmierinošs, garšīgs, bet ar daudz kaloriju. Pagatavojiet šos ežus vienreiz un pārliecinieties, ka padarīsit tos par biežiem sava galda viesiem. Jūsu mājsaimniecība tos aprīs pa abiem vaigiem. Saglabājiet recepti un ieprieciniet savu apkārtni ar tik garšīgu ēdienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas
- 800 g maltas cūkgaļas
- 100 g apaļie rīsi
- 100 grami sīpolu
- 1-2 olas
- 5-6 kartupeļi
- sāls un malti melnie pipari
- cietais siers pēc izvēles
Sāksim procesu
- Vispirms jums ir jāizskalo rīsi un jāvāra uz lēnas uguns, līdz tie ir gatavi. Tad atdzesē un maisa ar karoti vai dakšiņu.
- Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Tad apvieno ar sagatavotajiem rīsiem, malto gaļu, olu, sāli un pipariem. Visu labi samaisa.
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Tad ievietojam formā, kurā cepsim trauku. Sāli un piparus to pēc garšas.
- Ar mitrām rokām no maltās gaļas veido kotletes un liek virsū kartupeļiem.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180° un liec pannā sagatavotās sastāvdaļas uz 40 - 50 minūtēm. 5 minūtes pirms beigām, ja vēlas, var pārkaisīt ar rīvētu cieto sieru.
Jums var patikt arī recepte, kuru atradīsiet mūsu Recepšu ideju vietnē.
Raksti par tēmu
