Griķu kotletes ir visvienkāršākā recepte. Griķu kotletes - soli pa solim receptes ar fotogrāfijām. Kā pagatavot griķu kotletes ar malto gaļu un liesām

Kad es pirmo reizi gatavoju kotletes pēc šīs receptes, mans vīrs pat nenojauta, ka tajās nav ne pilītes gaļas, bet vēl vairāk priecē tas, ka tās sagatavoties ļoti ātri.Mans draugs, kurš neēd gaļu, ir vienkārši traks par tiem, un jūsu bērniem, iespējams, patiks kotletes, jo tās izrādās mīkstas un sulīgas, mans mazulis aizskrien ar tiem uz abiem vaigiem būt aktuāli arī gavēņa laikā cilvēkiem, kuri ievēro diētu.

Sastāvdaļas:

• vārīti griķi - 1 ēdamkarote
• olas - 2-3 gab
• siers - 100 gr
• sīpols - 1 gab
• sviests - 50 gr
• sāls pipari

Sagatavošana:

Sīpolu apcep sviestā, līdz tie kļūst skaisti un viegli zeltaini. Sarīvē jebkuru cieto sieru, kas, iespējams, atrodas jūsu ledusskapī un gaida spārnos ieslēgts rupjā rīve. Sajauc vārītus griķus, sīpolus, sieru. Sakuļ olas, sāli un piparus.

No maltās gaļas veidojam mazas kotletītes, apviļājam miltos Ar kotletēm rīkojamies uzmanīgi, citādi tās var izjukt. Apcep griķu kotletes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Kotletes ir garšīgas gan karstas, gan aukstas, bet man vislabāk garšo siltas ar paštaisītu mērci

Labu apetīti!

Uztura speciālisti iesaka pēc iespējas biežāk ēst griķus. Tas satur visas nepieciešamās sastāvdaļas, vitamīnus un minerālvielas. Šis ir mazkaloriju produkts, kas ir barojošs un lieliski garšo. Taču ikdienā ēdot griķu putru var ātri apnikt. Papildus griķu biezputrai un graudaugu zupai jūs varat pagatavot neparastas un garšīgas kotletes, pievienojot malto gaļu, sīpolus, sēnes, sieru un citas sastāvdaļas. Šajā rakstā jūs atradīsit, kā pagatavot griķu kotletes, vienkāršas un garšīgas receptes ar fotogrāfijām.

Vienkāršas griķu kotletes

Lai pagatavotu gardas un vienkāršas griķu kotletes, jums būs nepieciešams minimāls laiks un pieejamās sastāvdaļas. Lai gaļai piešķirtu garšu un aromātu, maltajai gaļai pievienojiet buljona kubiņu.

Sastāvdaļas:

• Vārīti griķi - 2 glāzes.
• Ola - 1 gab.
• Sīpols - 100 g.
• Maizes drupačas.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Buljona kubiņš.
• Eļļa cepšanai.

Kotletēs nav gaļas, bet, pateicoties buljona kubiņa pievienošanai, kotletes ir grūti atšķirt no gaļas.

Vispirms griķus vajag uzvārīt un ļaut atdzist. Griķiem jābūt drupinātiem. Gatavojot putru, nevajadzētu pievienot sāli un garšvielas.

Griķiem pievieno sausu olu, buljona kubiņu, ķiplokus un sīpolus. Sasmalciniet maisījumu, izmantojot blenderi. Gatavajai maltajai gaļai pēc izskata un konsistences vajadzētu atgādināt gaļu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli, piparus un garšvielas.

No sagatavotās maltās gaļas veido kotletes, apviļā rīvmaizē un apcep. Gandrīz visas maltās gaļas sastāvdaļas ir gatavas, tāpēc nav nepieciešams ilgi cept kotletes.

Griķu kotletes ar gaļu

Lai griķu kotletes būtu patiesi garšīgas, to sastāvam var pievienot nedaudz gaļas. Griķu kotletes ar malto gaļu ir pilnvērtīgs ēdiens, kas būs lieliskas brokastis, uzkodas vai lielisks vakariņu variants.

Sastāvdaļas:

• Vārīti griķi - 300 g.
• Maltā vistas gaļa - 300 g.
• Sīpols - 150 g.
• Eļļa.
• Sausiņi vai milti.
• Ola - 1 gab.

Vāra griķus līdz mīkstam. Sasmalciniet vistu, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī. Var izmantot arī gatavu malto gaļu. Smalki sagriež sīpolu. Sakuļ olu, sāli un piparus. Sagatavoto maisījumu sasmalcina, izmantojot iegremdējamo blenderi.

No maltās gaļas veido kotletes un apcep sviestā, vispirms apviļājot rīvmaizē. Lai kotletes kļūtu maigākas un mīkstākas, pēc cepšanas tās var sautēt 3-5 minūtes.

Garšīgas kotletes ar griķiem un burkāniem

Griķu kotletes sanāk vēl garšīgākas, ja tām pievieno burkānus. Tas ēdienam piešķirs ne tikai ēstgribu dzeltenu krāsu, bet arī neticamu garšu un aromātu. Lai kotletes kļūtu vēl zeltainas, var pievienot nedaudz karija.

Sastāvdaļas:

• Vārīti griķi - 400 g.
• Burkāni - 200 g.
• Sīpols - 1 gab.
• Olas - 2 gab.
• Karijs pēc garšas.
• Milti.

Griķus jāvāra, līdz tie kļūst par drupanu putru. Burkānus sasmalcina uz smalkas rīves, sasmalcina sīpolu. Sajauc griķus, burkānus, sīpolus, olas un garšvielas. Maltā gaļa veido kotletes, apcep sviestā vai augu eļļā.

Griķu kotletes ar sēnēm

Badošanās periodā ir ļoti grūti pagatavot gardus ēdienus. Tāpēc mājsaimniecei ir jāparāda visa sava atjautība. Griķu kotletes ar sēnēm ir garšīgs un barojošs gavēņa ēdiens, kas patiks jūsu viesiem un pat bērniem.

Sastāvdaļas:

• Griķi - 1 glāze.
• Sausās sēnes – 50 g (lietojot svaigas sēnes, daudzumu palielināt 4-5 reizes).
• Sīpols - 300 g.
• Sausiņi.
• Sāls, pipari un kaltēti garšaugi.
• Eļļa.

Nomazgājiet un pagatavojiet griķus. Žāvētas sēnes var mērcēt uz nakti, vai arī varat pievienot ūdeni un mikroviļņu krāsnī 5-7 minūtes.

Sasmalciniet sīpolu un apcepiet. Sēnes arī smalki sagriež, pievieno sīpolam, apcep 2 minūtes. Pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz ūdens iztvaiko.

Griķus un sēnes, kas apceptas ar sīpoliem, izlaidiet caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet, izmantojot blenderi. Pēc tam veido kotletes un apcep. Šo ēdienu var pasniegt ar sautētiem kāpostiem vai svaigiem dārzeņiem.

Šodien mēs runāsim par vienu vienkāršu ēdienu. Mūsu rakstā mēs aplūkosim, kā tiek gatavotas griķu kotletes. Viņu recepte tiks parādīta zemāk, un ne tikai viena, bet vairākas vienlaikus. Šādus produktus ir viegli pagatavot.

Griķu kotletes: pirmā recepte (vienkāršākā un visiem pieejamākā)

Kotletes patiks tiem, kas ievēro diētu, vēlas gavēni, neēd gaļu, kā arī ievēro gavēni.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• viena ola;
• 250 grami griķu;
• divas ķiploka daiviņas;
• 25 ml sviesta;
• Art. karote skāba krējuma;
• spuldze;
• 100 grami rīvmaizes;
• trīs ēd.k. karotes svaigu garšaugu un augu eļļas;
• šķipsniņa piparu un sāls.

Kotlešu gatavošanas process mājās izskatīsies šādi:

1. Katliņā ar ūdeni liek glāzi griķu (divas glāzes). Pēc vārīšanās putrai pievieno nedaudz sāls. Vāra, līdz gatavs.
2. Pēc tam griķu biezputrai pievieno sviestu, labi samaisa, ļauj nedaudz atdzist.
3. Šajā laikā (kamēr putra atdziest) nomizo ķiplokus un sīpolus.
4. Tālāk smalki sagriež zaļumus.
5. Tad ielieciet putru blenderī vai gaļas mašīnā. Tur pievienojiet ķiplokus un sīpolus.
6. Sāli un piparus gatavo malto gaļu.
7. Tālāk putrai pievieno zaļumus un skābo krējumu.
8. Tad salauž olu, tad kārtīgi samaisa.
9. No iegūtās maltās gaļas veido nelielus pīrādziņus. Pēc tam apviļā tos rīvmaizē. Ja produkti slikti pelē, pievienojiet nedaudz skābo krējumu.
10. Pēc augu eļļas karsēšanas pannā pievienojiet tur kotletes. Cep tos uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai.

Šādas kotletes var dažādot ikdienas ēdienkarti. Vislabāk tos pasniegt ar garšaugiem un svaigiem dārzeņiem. Šādiem produktiem var pagatavot arī mērci, piemēram, no skābā krējuma, ķiplokiem un zaļumiem.

Produkti ar malto gaļu

Griķu kotlešu ar malto gaļu recepte patiks gaļas cienītājiem. Produkti izrādās barojoši un sulīgi. Pagatavošana ir vienkārša. Starp citu, tos var cept ar dārzeņu mērci. Lai pagatavotu griķu kotletes, kuru recepte mēs aprakstām, jums būs nepieciešams:

• 150 grami griķu;
• piecas olas;
• spuldze;
• 50 grami svaigu pētersīļu;
• 2 tējkarotes sāls;
• 600 grami maltas cūkgaļas;
• pipari;
• trīs ēd.k. karotes skābā krējuma;
• 5 ēd.k. karotes rīvmaizes.

Malto kotlešu gatavošanas process mājās

Apmēram pusstundu pirms kotlešu gatavošanas novāra griķus un pievieno nedaudz sāli. Tajā pašā laikā cieti novāra četras olas. Sīpolus nomizo, sasmalcina un apcep rafinētā saulespuķu eļļā.

Tad maltajā gaļā iecilā vienu olu, sāli (apmēram 1 tējkarote) un piparus.

Nedaudz atdzesētos griķus ieber maltajā gaļā. Pēc tam rūpīgi samaisa.

Tagad sāciet gatavot oriģinālo olu pildījumu kotletēm. Lai to izdarītu, nomizo vārītas olas un sarīvē uz rupjās rīves. Ja tādu nav, tad vienkārši sasmalciniet tos ar nazi. Tālāk olām pievieno zaļumus (iepriekš sasmalcinātus), nedaudz sāli un skābo krējumu (tikai nedaudz).

Pēc tam visu sajauc. Tagad jums ir pildījums kotletēm.

Veidlapu izstrādājumi. Lai to izdarītu, paņemiet daļu maltās gaļas un izveidojiet no tās plakanu kotleti. Vidū liek divas tējkarotes pildījuma. Pēc tam paceliet kotlešu malas, virsū pārklājiet tās ar malto gaļu, pārklājot pildījumu.

Salieciet produktus un apcepiet kotletes no abām pusēm uz vidējas uguns rafinētā saulespuķu eļļā. Pasniedz ar dārzeņu salātiem vai vienkārši svaigiem dārzeņiem.

Ar sēnēm

Kotletes ar sēnēm un griķiem var kombinēt ar gandrīz jebkuru ēdienu. Lai tos sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• 100 grami rīvmaizes, zaļumi;
• divas olas;
• trīs ķiploka daiviņas;
• viena maize;
• spuldze;
• 50 grami krējuma;
• 400 grami šampinjonu;
• divi burkāni;
• glāze griķu.

Un tagad pagatavošana ir vienkārša, bet ēdiens izrādās neticami garšīgs!

Pirmkārt, jums vajadzētu noskalot griķus un pagatavot tos. Pēc tam šampinjonus nomazgā zem tekoša ūdens un sagriež šķēlēs. Apcep ar sasmalcinātu sīpolu. Tālāk dārzeņus liek blenderī un kārtīgi samaļ.

Pēc tam ļaujiet burkāniem pagatavot. Sasmalciniet zaļumus ar ķiploku.

Gatavos griķus samaļ blenderī ar zaļumiem. Tagad jums ir gandrīz gatava maltā gaļa.

Maltajai gaļai pievieno krējumā izmērcētu maizi.

Veidojiet un iemērciet miltos. Liek uz karstas pannas. Cepiet produktus no abām pusēm līdz gatavībai - apmēram divdesmit minūtes no katras puses.

Recepte griķu kotletēm ar sieru

Lai pagatavotu šīs kotletes, jums ir nepieciešams:

• spuldze;
• 125 grami griķu;
• sāls;
• 100 grami siera;
• divas olas;
• apstādījumi;
• 50 grami sviesta;
• pipari.

To sagatavošanas metodi ir viegli atcerēties:

1. Griķus ieber sietā un kārtīgi noskalo zem tekoša auksta ūdens.
2. Pēc tam ievietojiet to pannā ar verdošu ūdeni (sālītu). Pagatavojiet apmēram divdesmit minūtes (varbūt nedaudz vairāk).
3. Karsto putru samaļ ar kartupeļu stampiņu līdz gandrīz viendabīgai.
4. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
5. Pannā uzkarsē pāris ēdamkarotes sviesta un apcep tajā sīpolus līdz zeltaini brūnai. Šis process prasīs tikai četras minūtes.
6. Savieno apcepto sīpolu un griķu masu, sarīvē sieru. Visu samaisa.
7. Šim maisījumam pievienojiet garšvielas, sāli, jēlas olas. Pēc tam rūpīgi samaisa.
8. Uz uguns liek pannu ar augu eļļu. No griķu masas veido kotletes, apviļā miltos vai rīvmaizē.
9. Liek tos sakarsētā pannā ar eļļu un uz mērenas uguns apcep griķu produktus līdz zeltaini brūnai.
10. Pasniedziet tos karstus. Šīs kotletes ir īpaši garšīgas ar tomātu mērci.

ar sēnēm: recepte

Šādi produkti patiks tiem, kas gavē. Tos novērtēs arī tie, kas ievēro diētu un veģetārieši. Lai pagatavotu tālāk sniegtos gaļas ēdienus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• divi vidēja izmēra burkāni;
• sāls;
• 250 grami griķu;
• spuldze;
• pipari;
• 600 grami sēņu;
• garšvielas.

Griķu kotlešu gatavošanas process mājās

Tagad sāksim gatavot griķu kotletes. Viņu receptei nevajadzētu mulsināt nevienu mājsaimnieci:

Neliels secinājums

Tagad jūs zināt, kā no tiem pagatavot kotletes - jebkurš no rakstā aprakstītajiem palīdzēs dažādot jebkuras ģimenes ēdienkarti. Mēs esam aprakstījuši vairākas dažādas iespējas. Mēs ceram, ka varēsiet atrast sev piemērotāko.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Kad negribas gaļu, bet gribas ko vieglāku, bet tajā pašā laikā garšīgu, vienmēr gatavoju griķu kotletes. Šo ēdienu var uzskatīt par mazkaloriju, ja kotletes cepat minimālā eļļas daudzumā. Visas sastāvdaļas lieliski uzsūcas un sniedz maksimālu labumu ķermenim. Griķu kotletes var šķist vieglas, taču lieliski remdē izsalkumu un pēc treniņa vienmēr papildinu enerģiju ar šīm kotletēm. Kad trekni ēdieni izzūd fonā, labība nāk palīgā. Ne visās valstīs var atrast un nopirkt griķus, bet mums ir iespēja ēst griķus katru dienu. Šīs ir labas ziņas. Pēdējā laikā mans vīrs ir sācis vērot savu svaru un dažreiz tā vietā izvēlas griķus un ēd tos tikpat daudz kā es. Veselīgas un garšīgas griķu kotletes ir visvieglāk pagatavojamas, un šodien to gatavošanas procesu soli pa solim redzēsiet šajā receptē ar fotogrāfijām. Maltajai gaļai pievienoju nedaudz rīvēta siera. Šo izcilību man ieteica mans draugs, kurš kopā ar mani trenējas sporta zālē. Patiešām, siers piešķir kotletēm papildu garšu, un ēdiens kļūst vienkārši pārsteidzošs. Izmēģiniet to arī jūs!

Nepieciešamie produkti:
- 150 grami griķu,
- 1 vidējs sīpols,
- 1 vistas ola,
- 50 grami cietā siera,
- sāls, pipari pēc vēlēšanās,
- maizes drupačas,
- augu eļļa cepšanai.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Es vāru griķus. Es parasti daru tā: nomazgāju griķus, uzvāru ūdeni, pievienoju sāli un pārslas ieberu verdošā ūdenī. Es izmantoju 2 reizes vairāk ūdens nekā graudaugi. Vāra griķus uz lēnas uguns, līdz tie ir gatavi un mīksti. Tas aizņem apmēram 20 minūtes, es vienmēr cenšos. Svarīgi, lai griķi uzsūktu visu šķidrumu, lai putra būtu pēc iespējas sausāka, lai kotletes nebūtu ūdeņainas.




Nomizoju sīpolu. Es to noskaloju ar ūdeni, pēc tam sagriež nejauši vai vidējos kvadrātos.




Sīpolu apcep eļļā, līdz tas kļūst brūns. Šis sīpols piešķirs kotletēm brīnišķīgu aromātu.




Sajaucu vārītus griķus un apceptos sīpolus.






Griķu pamatni ieliku blendera traukā. Sāku malt, līdz izskatās pēc maltas gaļas. Malti griķi viegli salips kopā.




Griķu maltajai gaļai pievienoju vistas olbaltumvielas, šajā gadījumā dzeltenumu neizmantojam. Olbaltumviela lieliski turēs kotletes kopā un tās nesadalīsies. Es arī uzkaisu nedaudz sāli un neaizmirstu par maltiem melnajiem pipariem.




Cieto sieru sarīvu uz smalkās rīves tieši maltā gaļā.




Ar rokām veidoju apaļas kotletes, tad pārkaisu ar panējumu - rīvmaizi.






Liek kotletes uz pannas, kas sakarsēta ar eļļu un sāc cept.




No visām pusēm apceptām griķu kotletēm jākļūst zeltaini brūnām.




Gatavās griķu kotletes pasniedzu galdā ar gaismiņu

Veģetārietis pēc visvienkāršākās receptes un ar minimālu sastāvdaļu komplektu. Neskatoties uz to, ka kotletes nesatur olas, piena produktus un pat miltus, kotletes sanāk garšīgas, ar kraukšķīgu garoziņu un labi notur formu. Recepte ir lieliska gavēņa galdam un vegāniem, un tikai dažādībai, pagatavota no griķu putras pārpalikumiem.

Protams, ir izgudrotas daudzas griķu kotlešu receptes variācijas. Tajos ir arī vairāk sastāvdaļu, un ne tikai liesās. Šādas kotletes mums ir priekšā, un šodien mēs nemeklējam vieglus ceļus, mēs gatavojam super vieglu ēdienu, ar kuru tiks galā jebkurš pusaudzis.

Recepte: Griķu kotletes