Užkandžių salotų receptai pyrago pavidalu. Geriausių salotų pyragų receptų pasirinkimas, kurie visada papuoš jūsų šventinį stalą Salotų pyrago receptas
Ingridientai:
- 2-3 apvalūs baltos duonos kepalai (galima pakeisti tortilijomis).
- 600 g varškės
- 400 g riebios grietinės
- 3-4 g. l. skanus majonezas
- 4 kietai virti kiaušiniai
- 250-300 g rūkytos raudonos žuvies (chum lašiša, rožinė lašiša)
- 1 krūva žalių svogūnų
- 1 ryšelis krapų
- kremo pagal poreikį
Norėdami papuošti torto viršų:
- virtos didelės krevetės (keli gabalėliai)
- rūkytos arba sūdytos lašišos griežinėliai
- 4-5 kietai virti kiaušiniai
- menkės arba silkės ikrai
- 1-2 agurkai
- krapai, petražolės
Virimo būdas:
- Nupjaukite kepalėlių viršų, kad likę gabaliukai būtų maždaug vienodo skersmens (viršaus nereikia).
- Atsargiai nupjaukite duonos plutą. Duonelius supjaustykite maždaug 1 cm storio riekelėmis.
- Paruošiame kremą. Norėdami tai padaryti, dideliame dubenyje sumaišykite varškę, grietinę ir majonezą. Pagardinkite pipirais.
- Gerai ismaisyti. Jei masė per tiršta, galima įpilti šiek tiek grietinėlės, kad lengvai pasiskirstytų (man grietinėlės neprireikė).
- Truputį kremo atidėkite, kad suteptumėte pyrago šonus, likusį padalinkite į dvi lygias dalis.
- Pirmoje dalyje įmuškite smulkiai pjaustytus kiaušinius ir smulkiai pjaustytą svogūną. Sumaišom.
- Antroje dalyje smulkiai pjaustyta raudona žuvis ir krapai.
- Mes pradedame rinkti pyragą. Pirmasis sluoksnis gausiai ištepamas kiaušinių kremu.
- Ant jo dedame antrą pyragą ir sutepame kremu su žuvimi.
- Toliau lenkiame ir tepame pyragėlius, kaitaliodami įdarus. Rezultatas buvo toks aukštas šešių sluoksnių pyragas.
- Torto šonus sutepkite kremu, kurį anksčiau atidėjome. Šioje formoje galima leisti užvirti šaldytuve nuo 30 minučių iki 2 valandų, tačiau tai nėra būtina.
Papuošimui kiaušinius ir agurkus atsargiai supjaustykite apskritimais. Agurkus supjaustykite labai plonai. Papuoškite tortą krevetėmis, lašišos griežinėliais, kiaušiniais, ikrais pagal savo skonį. Torto šonus padenkite agurkų griežinėliais. Mūsų pyragas yra paruoštas.
2. Salotų įkvėpimas
Skleiskite sluoksniais, kiekvieną sluoksnį po majonezu, druskos pagal skonį.
- 1 sluoksnis - virti burokėliai (tarkuoti)
- 2 sluoksniai - virtos morkos (tarkuoti)
- 3 sluoksnių - svogūnas (supjaustytas pusžiedžiais ir nuplikytas verdančiu vandeniu)
- 4 sluoksniai - kumpis (smulkiai pjaustytas)
- 5 sluoksniai - trynys (tarkuoti)
- 6 sluoksniai - marinuoti grybai (smulkiai pjaustyti)
- 7 sluoksniai - sūris (tarkuotis)
- 8 sluoksniai - baltyminiai (sutarkuokite ir padenkite jais visas salotas)
Papuoškite petražolių, burokėlių rožių ir morkų kaspinėliais!
3. Salotos "Kremlis"
Ingridientai:
- 4 bulves
- 2 morkos
- 250 g šviežių kopūstų
- 5 kiaušiniai
- 1 puodelis graikinių riešutų
- 300 g majonezo
Virimo būdas:
- Bulves ir kiaušinius išvirkite ir nulupkite. Bulves supjaustykite kubeliais. Atskirkite virtus kiaušinių trynius nuo baltymų. Smulkiai supjaustykite ir trynius, ir baltymus (patogu tiesiog sutrinti šakute).
- Smulkiai supjaustykite kopūstą, pasūdykite, sumaišykite.
- Riešutus nuolat maišydami pakepinkite sausoje keptuvėje iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Žalias morkas sutarkuokite stambia tarka.
- Dabar mes pradedame rinkti savo salotas. Sudėkite ingredientus ant indo sluoksniais:
1. Bulvės. Lengvai pasūdykite ir sutepkite majonezu.
2. Morkos. Dar kartą pasūdykite ir sutepkite majonezu.
3. Trynys ir majonezas.
4. Kopūstas, išspaustas iš sulčių. Majonezas.
5. Baltymai. Majonezu netepame.
6. Riešutai. - Kad skonis būtų ryškesnis, į majonezą galite įdėti šiek tiek sutrinto česnako.
- Prieš valgant geriau leisti salotoms porą valandų pastovėti, pamirkyti, atvėsinti ir susidraugauti su visais sluoksniais.
- Supjaustykite ir patiekite kaip pyragą.
4. Salotos „Malonus pokalbis“
Ingridientai:
- tunas - 1 skardinė (185 gr.)
- kukurūzai - 200 gr.,
- pomidorai - 3 vnt.,
- agurkai - 3 vnt.,
- pupelės (virtos) - 200 gr.,
- geriausia porai (balta dalis) - 1 vnt. (galima pakeisti svogūnais - 1/2 vnt.),
- paprika - 2 vnt.,
- petražolės - 1 krūva,
- majonezas,
- druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Agurkus, pomidorus, porus nuplauti, nusausinti. Agurkus ir pomidorus supjaustykite kubeliais, porus - žiedais (svogūną smulkiai supjaustykite).
- Papriką nuplaukite, išpjaukite sėklas, vėl nuplaukite, supjaustykite kubeliais.
- Petražoles nuplaukite, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite arba išardykite į lapus.
- Iš kukurūzų ir tuno nupilkite skystį, sutrinkite tuną šakute.
Pupelės, uždenkite majonezu,
- kukurūzai, uždenkite majonezu,
- tunas,
- porai (arba svogūnai)
- petražolės
- pomidorai (šiek tiek druskos), uždenkite majonezu,
- paprika,
- agurkai (šiek tiek druskos).
Salotų viršų gerai ištepkite majonezu, papuoškite pomidorų rozete, poru ir petražolių lapeliais.
Norint išmirkyti salotas, patartina valandai padėti į šaldytuvą.
5. Salotos su rūkyta vištiena, sūriu ir pievagrybiais
Ingridientai:
- rūkyta vištiena - 400 g
- džiovintos slyvos - 100-150 g
- graikiniai riešutai - 100 g
- morkos - 2 vnt.
- bulvės - 4 vnt.
- kiaušiniai - 4 vnt.
- sūris (kietas) - 300 g
- pievagrybiai - 250 g
- 1 st. l. augalinis aliejus grybams kepti
druskos - majonezo arba sūdytos ir pagardintos tirštos grietinės
Papuošimui:
- pusė šviežio agurko
- 3 str. l. gerai pjaustytų graikinių riešutų
- petražolių šakelė
- 1 spanguolių
Virimo būdas:
1. Kiaušinius išvirkite, kol išvirs, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Nuplaukite bulves ir morkas, virkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir nulupkite. Morkas sutarkuokite stambia tarka, bulves supjaustykite mažais kubeliais.
2. Grybus nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, apkepkite grybus (apie 7 min.), kepimo pabaigoje pasūdykite. Atvėsinkite keptus grybus.
3. Slyvas nuplaukite, gerai nusausinkite, supjaustykite mažais kubeliais (jei slyvos per sausos, iš anksto užpilkite verdančiu vandeniu 5-10 min.). Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, rūkytą vištieną supjaustykite kubeliais, susmulkinkite graikinius riešutus.
Salotas paskleiskite ant patiekalo sluoksniais:
- Morkos, šiek tiek druskos, sutepkite majonezu (arba grietine)
- pusė sūrio
- Pusė tarkuotų kiaušinių (2 vnt.)
- Pusė bulvės, šiek tiek druskos, sutepkite majonezu
- Pusė graikinių riešutų
- Slyvos
- Rūkyta vištiena, majonezas
- Kepti pievagrybiai
- Likę graikiniai riešutai
- Likusias bulves, šiek tiek pasūdykite, patepkite majonezu
- 2 kiaušiniai
- likusio sūrio
Papuoškite tortą pagal savo skonį arba kaip parodyta nuotraukoje: agurkų juostelėmis, smulkintais graikiniais riešutais, petražolių lapeliais ir spanguolėmis. Tortą padėkite į šaldytuvą 4 valandoms, kad apskrustų, ir patiekite. 
6. Salotos "Su meile"
Salotas gaminkite sluoksniais, kiekvieną sluoksnį aptepkite majonezu.
1 - smulkiai supjaustykite krabų mėsą.
2 - petražolės, smulkiai pjaustytos
3 - baltymai ant trintuvės,
4 - virti kalmarai,
5 - trynys ant trintuvės,
6 - ikrai.
Papuoškite salotas krevetėmis.
7. Salotos "Raudonkepuraitė"
Ingridientai:
- svogūnas (smulkiai supjaustytas ir virtas)
- bulvės (kubeliais)
- vištienos krūtinėlė (geriausia rūkyta arba kepta ant grotelių)
- graikiniai riešutai (smulkiai sutarkuoti arba susmulkinti trintuve)
- morkos (virtos, supjaustytos kubeliais)
- kiaušinis (trintas arba sutrintas ant rupios trintuvės)
Maisto gaminimas
- Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu, bet ne storu sluoksniu.
- Ant viršaus uždėkite granatų sėklas. Jei darau per šventę, tai su granatomis darau raides ar piešinį.
- Patartina leisti salotoms pastovėti bent valandą, kad majonezas išmirktų.
8. Sushi tortas
Ingridientai:
- ryžiai sušiams
- Krevetės
- Lašiša, šiek tiek sūdyta
- Krabų mėsa
- Avokadas
- šviežias agurkas
- Sezamas
- Petražolės
- Majonezas
- Wasabi padažas
- ryžių actas
- Cukrus
- Nori lapas (neprivaloma)
- Raudonieji ikrai (neprivaloma)
Virimo būdas:
- Išvirkite ryžius kaip sušiams.
- Ryžių acto padažo gaminimas.
- Actas po 1,5 šaukšto vienai stiklinei ryžių (ryžių kruopų);
- Druska 1-1,5 šaukštai stiklinei ryžių;
- Cukrus 1-1,5 valgomojo šaukšto stiklinei (grūdai).
- Actą, druską, cukrų sumaišykite ir supilkite į ryžius.
- Sumaišykite pjovimo judesiais.
- Į ryžius įberkite sezamo sėklų – pagal skonį.
- Paruoškite ploną omletą (2-3 omletus) iš 1 kiaušinio ir 1 trynio, įberkite žiupsnelį cukraus ir druskos. Supjaustykite omletą.
- Sumaišykite 1/4 ryžių su kapotomis petražolėmis.
- Smulkiai supjaustykite žuvį.
- Krabų mėsą (galite ir krabų lazdeles) išardyti ir pluoštus.
- Smulkiai supjaustykite avokadą, apšlakstykite citrinos sultimis.
- Išvirkite krevetes ir perpjaukite išilgai – per pusę.
- Sumaišykite majonezą su wasabi - pagal skonį.
- Formą išklojame maistine plėvele, šiek tiek suvilgome vandeniu ir actu.
- Klojame sluoksnius (iš apačios): (lengvai "sutampa" ryžius)
1 sluoksnis: krevetės
2 sluoksniai: plakta kiaušinienė
3 sluoksniai: ryžiai aptepti wasabi majonezu. Išlygintas ir kompaktiškas
4 sluoksniai: krabų mėsa
5 sluoksnis: ryžiai aptepti wasabi majonezu. Išlygintas ir kompaktiškas
6 sluoksnis: avokadas
7 sluoksnis: ryžiai sumaišyti su smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Išlygintas ir kompaktiškas
8 sluoksnis: lašiša
9 sluoksnis: ryžiai
Išlyginkite ir gerai išlyginkite.
Užsukite maistine plėvele.
Po 1 valandos nuimkite įkrovą, ištraukite pyragą iš formos, traukdami plėvelės galus.
Apverskite ant lėkštės krevečių sluoksniu į viršų, ant viršaus papuoškite agurku, agurku ir ikrais, "pririškite" nori.
9. Salotos "Menkių kepenėlės po kailiu"
Ingridientai:
- 1 indelis (160 - 200 g) menkių kepenėlių
- 2 vidutinės bulvės
- 1 didelė morka
- 3-4 kiaušiniai
- 2 žaliųjų svogūnų plunksnos
- 10-12 džiovintų slyvų
- druskos, pipirų, majonezo.
Maisto gaminimas:
1. Morkas ir bulves išvirkite odelėmis. Kietai virti kiaušiniai.
2. Salotos išdėliojamos sluoksniais. Ant kiekvieno sluoksnio užtepkite šiek tiek majonezo:
1 sluoksnis: bulves sutarkuoti stambia tarka;
2 sluoksnis: menkės kepenėlės be aliejaus, sutrinkite šakute (šio sluoksnio netepkite majonezu);
3 sluoksnis: smulkiai supjaustykite svogūną;
4 sluoksnis: morkas, sutrinkite ant rupios trintuvės;
5 sluoksnis: slyvas supjaustykite juostelėmis;
6 sluoksnis: kiaušinio baltymas, sutrinkite ant rupios trintuvės;
7 sluoksnis: sutrupinti kiaušinio trynį
3. Papuoškite žalumynais.
4. Prieš patiekdami salotas įdėkite į šaldytuvą 3 valandoms.
10. Suši pyragas "3 kiaušiniai"
Ingridientai:
- 1 st. ryžiai sušiams
- 2 stiklines vandens
- 2 valg ryžių actas
- 1 šaukštelis Sachara
- 1 šaukštelis druskos
- 3 kiaušiniai
- 200 g virtų nuluptų krevečių
- 150 g šviežios arba šiek tiek sūdytos lašišos
- 1 prinokęs avokadas
- 4 valg majonezo
- 4 nori lapai
- 1 šaukštelis sezamo
- sojų padažas
- imbiero
- petražolių lapelių papuošimui
- 70 gramų trijų rūšių ikrų (turiu natūralių lydekų, lydekų dažytų juodąja arbata, raudonųjų)
Virimo būdas:
- Išvirkite suši ryžius pagal pakuotės instrukcijas. Stiklinėje išmaišyti actą, cukrų ir druską, gautą mišinį supilti į ryžius ir pjaustymo judesiais išmaišyti medine mentele. Paliekame atvėsti. Avokadą nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Išvalome krevetes. Lašišą supjaustykite plonais griežinėliais. Jei žuvis šviežia, tada šiek tiek druskos, cukraus, pipirų ir išmaišykite. Išplakite kiaušinius, druską, pipirus ir kepkite plonus kiaušininius blynus, kurie vėliau supjaustomi plonomis juostelėmis. Jeigu mėgstate aštriau, tuomet 4 valg. majonezo galima sumaišyti su 1 arb. wasabi.
- Iš nori lakštų iškirpkite apskritimus tokia forma, į kurią klosime sušių pyragą.
- Atvėsusius ryžius padalinkite į 4 lygias dalis. Nuimamą torto formą (18 cm) ištepame bekvapiu saulėgrąžų aliejumi, išdėliojame sluoksniais: krevetės, ryžiai, majonezas (aptepame), nori, avokadas, ryžiai, majonezas, nori, lašiša, ryžiai, majonezas, nori, kiaušininis blynas, ryžiai, majonezas, nori. Klojant viską tinkamai paspauskite ir kai klos paskutinis sluoksnis, uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą bent valandai. Apverskite ant indo, nuimkite šonus, nuimkite formos dugną, išdėliokite ikrus, petražolių lapelius, ratu sudėkite nori, pabarstykite sezamo sėklomis.Kai pyrago gabalėlis jau bus lėkštėje, užpilkite sojų padažu.
1. SKANDINAVIŠKAS UŽKANDŽIŲ TORTAS
INGRIDIENTAI:
● 2-3 apvalūs baltos duonos kepalai (galima pakeisti tortilijomis).
● 600 g varškės
● 400 g riebios grietinės
● 3-4 valg. l. skanus majonezas
● 4 kietai virti kiaušiniai
● 250-300 g rūkytos raudonos žuvies (chum lašišos, rožinės lašišos)
● 1 ryšelis žalių svogūnų
● 1 ryšelis krapų
● kremo pagal poreikį
Norėdami papuošti torto viršų:
● virtos didelės krevetės (keli gabalėliai)
● rūkytos arba sūdytos lašišos griežinėliai
● 4-5 kietai virti kiaušiniai
● menkės arba silkės ikrai
● 1-2 agurkai
● krapai, petražolės
GAMYBA:
Nupjaukite kepalėlių viršų, kad likusios dalys būtų maždaug vienodo skersmens (viršaus nereikia), nuo duonos atsargiai nupjaukite plutą. Duonelius supjaustykite maždaug 1 cm storio riekelėmis.
Paruošiame kremą. Norėdami tai padaryti, dideliame dubenyje sumaišykite varškę, grietinę ir majonezą. Pagardinkite pipirais Gerai išmaišykite. Jei masė per tiršta, galima įpilti šiek tiek grietinėlės, kad lengvai pasiskirstytų (man grietinėlės neprireikė).
Truputį kremo atidėkite, kad suteptumėte pyrago šonus, o likusią dalį padalinkite į dvi lygias dalis. Pirmoje dalyje įmuškite smulkiai pjaustytus kiaušinius ir smulkiai pjaustytą svogūną. Sumaišom.
Antroje dalyje smulkiai pjaustyta raudona žuvis ir krapai. Mes pradedame rinkti pyragą. Pirmasis sluoksnis gausiai ištepamas kiaušinių kremu.
Ant jo dedame antrą pyragą ir sutepame kremu su žuvimi.Toliau pyragėlius lankstome ir tepame pakaitomis įdarus. Rezultatas buvo toks aukštas šešių sluoksnių pyragas.
Torto šonus sutepkite kremu, kurį anksčiau atidėjome. Šioje formoje galima leisti užvirti šaldytuve nuo 30 minučių iki 2 valandų, tačiau tai nėra būtina.
Papuošimui kiaušinius ir agurkus atsargiai supjaustykite apskritimais. Agurkus supjaustykite labai plonai. Papuoškite tortą krevetėmis, lašišos griežinėliais, kiaušiniais, ikrais pagal savo skonį. Torto šonus padenkite agurkų griežinėliais. Mūsų pyragas yra paruoštas.
2. Salotos "ĮKVĖPIMAS"
Skleiskite sluoksniais, kiekvieną sluoksnį po majonezu, druskos pagal skonį.
● 1 sluoksnis – virti burokėliai (tarkuoti)
● 2 sluoksniai – virtos morkos (tarkuoti)
● 3 sluoksnis - svogūnas (supjaustytas pusžiedžiais ir nuplikytas verdančiu vandeniu)
● 4 sluoksniai - kumpis (smulkiai pjaustytas)
● 5 sluoksniai - trynys (tarkuoti)
● 6 sluoksniai - marinuoti grybai (smulkiai pjaustyti)
● 7 sluoksniai - sūris (tarkuotis)
● 8 sluoksniai - baltyminiai (sutarkuokite ir padenkite jais visas salotas)
● Papuoškite petražolių, burokėlių rožių ir morkų kaspinėliais!
3. Salotos "KREMLIN"
INGRIDIENTAI:
● 4 bulvės
● 2 morkos
● 250 g šviežių kopūstų
● 5 kiaušiniai
● 1 stiklinė graikinių riešutų
GAMYBA:
Bulves ir kiaušinius išvirkite ir nulupkite. Bulves supjaustykite kubeliais. Atskirkite virtus kiaušinių trynius nuo baltymų. Smulkiai supjaustykite ir trynius, ir baltymus (patogu tiesiog sutrinti šakute).
Smulkiai supjaustykite kopūstą, pasūdykite, sumaišykite. Riešutus nuolat maišydami pakepinkite sausoje keptuvėje iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
Žalias morkas sutarkuokite stambia tarka. Dabar pradedame rinkti salotas. Sudėkite ingredientus ant indo sluoksniais:
1. Bulvės. Lengvai pasūdykite ir sutepkite majonezu.
2. Morkos. Dar kartą pasūdykite ir sutepkite majonezu.
3. Trynys ir majonezas.
4. Kopūstas, išspaustas iš sulčių. Majonezas.
5. Baltymai. Majonezu netepame.
6. Riešutai.
Kad skonis būtų ryškesnis, į majonezą galite įdėti šiek tiek sutrinto česnako. Prieš valgant geriau leisti salotoms porą valandų pastovėti, pamirkyti, atvėsinti ir susidraugauti su visais sluoksniais.
Supjaustykite ir patiekite kaip pyragą.
4. salotos "MALONUS PALBĖJIMAS"
INGRIDIENTAI:
● Tunas - 1 skardinė (185 gr.)
● kukurūzai - 200 gr.,
● pomidorai - 3 vnt.,
● agurkai - 3 vnt.,
● pupelės (virtos) - 200 gr.,
● pageidautina porų (balta dalis) - 1 vnt. (galima pakeisti svogūnais - 1/2 vnt.),
● paprika - 2 vnt.,
● petražolės - 1 krūva,
● majonezas,
● druskos – pagal skonį.
GAMYBA:
Agurkus, pomidorus, porus nuplauti, nusausinti. Agurkus ir pomidorus supjaustykite kubeliais, porus - žiedeliais (svogūną smulkiai supjaustykite).Papriką nuplaukite, išpjaukite sėklas, vėl nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Petražoles nuplaukite, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite arba išardykite į lapus.
Iš kukurūzų ir tuno nupilkite skystį, sutrinkite tuną šakute.
● pupelės, užtepkite majonezu,
● kukurūzai, aptepti majonezu,
● tunas,
● porų (arba svogūnų)
● petražolės
● pomidorų (truputį druskos), aptepkite majonezu,
● paprika,
● agurkai (truputį druskos).
Salotų viršų gerai ištepkite majonezu, papuoškite pomidorų rozete, poru ir petražolių lapeliais.Sotoms pamirkyti patartina valandai padėti į šaldytuvą.
5. Salotos su rūkyta vištiena, džiovintomis slyvomis ir pievagrybiais
INGRIDIENTAI:
● rūkyta vištiena - 400 g
● džiovintos slyvos - 100-150 g
● graikiniai riešutai - 100 g
● morkos - 2 vnt.
● bulvės - 4 vnt.
● kiaušiniai - 4 vnt.
● sūris (kietas) - 300 g
● pievagrybiai - 250 g
● 1 valg. l. augalinis aliejus grybams kepti
● druska
● majonezo arba sūdytos ir prieskoniais tirštos grietinės
Papuošimui:
● pusės šviežio agurko
● 3 valg. l. gerai pjaustytų graikinių riešutų
● petražolių šakelė
● 1 spanguolė
GAMYBA:
1. Kiaušinius išvirkite, kol išvirs, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Nuplaukite bulves ir morkas, virkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir nulupkite. Morkas sutarkuokite stambia tarka, bulves supjaustykite mažais kubeliais.
2. Grybus nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, apkepkite grybus (apie 7 min.), kepimo pabaigoje pasūdykite. Atvėsinkite keptus grybus.
3. Slyvas nuplaukite, gerai nusausinkite, supjaustykite mažais kubeliais (jei slyvos per sausos, iš anksto užpilkite verdančiu vandeniu 5-10 min.). Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, rūkytą vištieną supjaustykite kubeliais, susmulkinkite graikinius riešutus.
Salotas paskleiskite ant patiekalo sluoksniais:
1. Morkas, šiek tiek pasūdykite, patepkite majonezu (arba grietine)
2. Pusė sūrio
3. Pusiau tarkuotų kiaušinių (2 vnt.)
4. Pusę bulvės, šiek tiek pasūdykite, patepkite majonezu
5. Pusė graikinių riešutų
6. Slyvos
7. Rūkyta vištiena, majonezas
8. Troškinti pievagrybiai
9. Graikinių riešutų likučiai
10. Likusias bulves, šiek tiek pasūdykite, patepkite majonezu
11. 2 kiaušiniai
12. Likęs sūris
Papuoškite tortą pagal savo skonį arba kaip parodyta nuotraukoje: agurkų juostelėmis, smulkintais graikiniais riešutais, petražolių lapeliais ir spanguolėmis.
Tortą padėkite į šaldytuvą 4 valandoms, kad apskrustų, ir patiekite.
6. Salotos "Su meile"
INGRIDIENTAI:
● Salotas gaminkite sluoksniais, kiekvienas sluoksnis po majonezu.
● 1 krabo mėsa supjaustyta smulkiais gabalėliais.
● 2 petražolės, smulkiai pjaustytos,
● 3 baltymų tarkuotas,
● 4 virti kalmarai,
● 5 tryniai ant trintuvės,
● 6-ikrai.
Salotų garnyras su krevetėmis
7. Salotos "Raudonkepuraitė"
INGRIDIENTAI:
● svogūnas (smulkiai supjaustomas kubeliais ir apvirinamas)
● bulvės (kubeliais)
● vištienos krūtinėlė (geriausia rūkyta arba kepta ant grotelių)
● graikiniai riešutai (smulkiai sutarkuokite arba susmulkinkite trintuvu)
● morkos (virtos, supjaustytos kubeliais)
● kiaušinis (trinkite arba sutrinkite ant rupios trintuvės)
● sūris
GAMYBA:
Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu, bet ne storu sluoksniu.. Ant viršaus uždėkite granatų sėklų. Jei darau per šventę, tai su granatomis darau raides ar piešinį.
Patartina leisti salotoms pastovėti bent valandą, kad majonezas išmirktų.
Gero apetito!
Ingridientai:
- Lengvai sūdyta lašiša - 300 gramų.
- Krabų lazdelės - 150 gramų.
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Bulvės - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Grietinėlės sūris - 100 gramų.
- Želatina - 10 gramų.
- Majonezas - 4 šaukštai. l.
- Druska.
Įspūdingas pristatymas
Kiekviena šeimininkė stengiasi efektyviai papuošti šventinį stalą, sugalvodama gurmaniškus patiekalus ir juos originaliai dekoruodama. Vienu iš tokių neįprastų ir gražių užkandžių galima pavadinti salotinį pyragą, kuris savo pavadinimą gavo dėl panašumo į visų mėgstamą desertą.
Torto formos salotos gali papuošti bet kokią šventę, užimdamos pagrindinę vietą tarp šventinių patiekalų. Šis patiekalas ne tik atrodo įspūdingai, bet ir yra nuostabaus skonio, nepriklausomai nuo jame esančių ingredientų.
Visi salotinių pyragų receptai skiriasi tik sudėtimi, tačiau gaminimo principas yra tas pats: ingredientai išdėstomi sluoksniais, kiekvieną tepant tirštu majonezo, grietinės, jogurto ar sūrio padažu.
Salotiniai pyragaičiai gali būti vaisių, daržovių, mėsos ar žuvies. Garsiausios tokio tipo salotos – kepenėlių pyragas, kurį, ko gero, bent kartą yra gaminusi kiekviena šeimininkė.
Sluoksniuotas salotinis pyragas yra gana kaloringas patiekalas, o gaminimo procesas yra sunkus, todėl užkandis labiau tinka šventiniam stalui, o ne kasdieniam patiekalui. Tačiau šventei salotiniai pyragaičiai yra idealūs, jie gali pakeisti kepinius ar karštą patiekalą, nes pasirodo labai patenkinti.
Žuvies salotų pyragą galite gaminti su sūdyta arba rūkyta lašiša, upėtakiu, lašiša, papuošdami jūros gėrybėmis. Tokio patiekalo pagrindu gali tapti ir kepta mėsa, vištiena ar grybai, o papuošimui tinka alyvuogės, rožės iš virtų ar šviežių daržovių, majonezo piešiniai, krekeriai, žalumynai ir kt.
Be to, salotiniai pyragaičiai gali būti saldūs, tokie desertai atrodo įspūdingai, tačiau yra daug lengvesni už tradicinius saldumynus. Jie ruošiami iš vaisių, sluoksnius aptepus saldžia grietinės ar jogurto padažu. Į tokį desertą galite dėti medaus, džiovintų vaisių, riešutų, puošiant saldžiais sausainiais, šviežiais mėtų lapeliais, ryškiomis uogomis.
Receptai su nuotraukomis padės paruošti salotų pyragą, o rezultatas patiks visiems prie stalo.
Maisto gaminimas
Kiekvienas turėtų bent kartą šventei paruošti salotinį pyragą. Pavyzdžiui, toks salotinis pyragas su raudona žuvimi bus išparduotas su kaupu, o svečiai dar ilgai girs kulinarinį šeimininkės talentą ir reikalaus daugiau.
- Bulves ir morkas iš anksto išvirkite pasūdytame vandenyje. Atvėsusias daržoves nulupkite ir sutarkuokite.
- Kiaušinius kietai išvirkite, nuplaukite šaltu vandeniu, nulupkite ir atskirkite baltymus nuo trynių, atskirai susmulkindami ant trintuvės.
- Krabų lazdeles labai smulkiai supjaustome arba sutarkuojame stambia tarka. Palikite vieną visumą papuošimui.
- Želatiną 20 minučių pamirkykite 100 ml vandens, kad granulės išbrinktų. Tada įkaitinkite dubenį su želatina, pastarąją gerai išmaišykite, kad ji visiškai ištirptų.
- Minkštą kreminį sūrį sumaišykite su majonezu, suberkite želatiną, šiek tiek druskos ir gerai išmaišykite gautą grietinėlę. Gauto sūrio kremo turėtų pakakti padengti kiekvieną salotų sluoksnį. Jei reikia, sūrio kiekį galite padidinti.
Salotų pyragas, kaip ir nuotraukoje, bus išklotas aukštyn kojomis, tam reikia gilaus salotų dubenėlio, kuris turi būti išklotas maistine plėvele:
- Žuvies gabalėlį (vietoj lašišos galite paimti bet kokią raudoną) supjaustykite plonais plačiais griežinėliais, tolygiai paskirstydami jas per visą salotų dubenėlio paviršių, kad gabalėliai kabėtų už indo kraštų.
- 2–3 šaukštus sūrio kremo tolygiai paskleiskite salotų dubens apačioje. Ant jo ištepkite kiaušinių trynius. Užtepkite kitą kremo sluoksnį, kuriam geriau naudoti konditerinį švirkštą ar maišelį.
- Ant viršaus uždėkite kiaušinių plakinį ir vėl aptepkite sūrio kremu.
- Kitu sluoksniu tolygiai paskleiskite krabų lazdeles, nepamirškite aptepti sūrio užpilu.
- Į sekančius sluoksnius sudėkite tarkuotas bulves ir morkas, kiekvieną padengdami kremu.
- Išilgai kraštų išsikišusius žuvies gabalėlius sukrėskite į salotų centrą, viską suveržkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms (geriausia nakčiai), kad kremas sustingtų.
- Atsargiai pasukite salotų dubenį su paruoštu užkandžiu ant plokščio indo, nuimkite plėvelę. Iš anksčiau paliktos krabų lazdelės išpjaukite žvaigždutes ar gėles, ją išskleisdami ir papuoškite jomis žuvies pyragą.
Galimybės
Įdomus vištienos salotų pyragas turi neįprastą saldų skonį. Ingredientai išdėliojami apvalios formos sluoksniais ant plokščio indo tokia tvarka: susmulkinta vištienos filė, susmulkintos džiovintos slyvos, apelsino griežinėliai, virtos mažos krevetės.
Viską apibarstykite jogurtu. Tada išdėliokite susmulkintus virtus kiaušinius, apšlakstykite apelsinų sultimis, pabarstykite grūstais graikinių riešutų branduoliais ir užpilkite jogurtu. Prieš patiekdami atšaldykite.
Daržovių salotų pyragas visada pasirodo labai ryškus, gražus ir sultingo, sodraus skonio. Daržovių salotų pyrago receptuose dažnai būna mėsos ingredientų – vištienos, kumpio, keptos mėsos. Kiaušiniai ir sūris padeda užkandžiui geriau išlaikyti formą ir suteikia skoniui minkštumo bei švelnumo.
Šis daržovių salotų pyrago receptas leidžia paruošti įvairiapusį ir stebėtinai skanų patiekalą, naudojant paprasčiausius produktus.
- Virtą vištieną, rūkytą kumpį ir agurkus reikia supjaustyti juostelėmis, virtas bulves, kiaušinius ir sūrį sutarkuoti stambia tarka.
- Nuluptus pomidorus supjaustyti kubeliais.
- Sudėkite ingredientus sluoksniais ant plokščio indo, kiekvieną užpilkite majonezu arba jogurtu:
Bulvės (gali būti sūdytos)
. kumpis, agurkai,
. susmulkintų kiaušinių,
. vištienos filė,
. pomidorai ir sūris.
Be to, galite išdėlioti tarkuotų ridikėlių arba žaliųjų ridikėlių, svogūnų sluoksnius, o salotų patiekalą iškloti lapiniais žalumynais.
Kitas salotų pyrago paruošimo būdas yra blynų formos sluoksniai, tokie užkandžiai atrodo kaip pyragai, jie yra sotūs ir labai skanūs. Tokiu būdu iš cukinijų galite paruošti salotas-tortą.
Pastarieji sutarkuojami, sumaišomi su miltais ir kiaušiniu, iš tešlos iškepami keli blynai ir sukraunami vienas ant kito. Kiekvieną blyną reikia užpilti grietinės padažu su majonezu, kapotomis žolelėmis ir smulkintu česnaku.
Panašiai paruoškite salotinį pyragą su kepenėlėmis, į kurias įpilkite keptų svogūnų, morkų, prieskonių.
Beje, kad salotinis pyragas būtų tvarkingas, dėliojant sluoksnius geriausia naudoti išimamą kulinarinę formą be dugno. Mažos formelės padės pagaminti porcijinius mini pyragus.
Gražias, šventiškas salotas nesunku išdėlioti namuose į salotinį pyragą: su vištiena, kukurūzais, mėsa – fantazija beribė!
Salotos pasirodo sočios dėl ryžių, vištienos ir kiaušinių, tuo pačiu pikantiškumo suteikia marinuoti grybai, saldūs kukurūzai – švelnumo, lengvumo – krabų lazdelės, o ananaso griežinėliai suteikia žvalumo ir saldžių natų.
Salotos pateikiamos pyrago pavidalu, todėl visi ingredientai išdėliojami sluoksniais, jau sutepti padažu. Įdomu tai, kad viena dalis produktų yra pertepama grietine, kita – majonezu, trečia – ir grietine, ir majonezu. Kad salotos būtų gerai sočios, jas reikia paruošti iš anksto ir 10-12 valandų palaikyti šaltoje vietoje, o tada, ant viršaus uždėjus ananaso griežinėlius ir žalumynus, patiekti.
- ryžiai (virti) - 1,5 šaukštai,
- krabų lazdelės - 200 gr.,
- kukurūzai (cukrus, konservuoti) - 1 b.,
- grybai (pievagrybiai, balti, marinuoti) - 350 gr.,
- vištienos kiaušinis (virti) - 5 vnt.,
- mėsa (vištiena, šlaunys) - 3 vnt.,
- ananasai (konservuoti) - 1 b.,
- grietinės, majonezo.
Parengiamajame etape šlaunis nuplauname, pašaliname odelę, tada kepame, kol suminkštės su prieskoniais (ciberžolė, Provanso žolelėmis). Atvėsusią mėsą supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su grietine bei majonezu.
Virkite kiaušinius iki standumo, 7 minutes. Tada atvėsiname, atlaisviname nuo lukšto ir tris ant trintuvės.
Ryžius nuplauname, užpilame karštu vandeniu ir verdame, kol suminkštės. Nusausinkite kiaurasamtyje, atvėsinkite ir sumaišykite su grietine bei majonezu.
Dabar ant indo dedame nuimamą torto formą ir tam tikra tvarka išdėliojame indo sluoksnius.
Ant dugno dedame ryžius ir tinkamai išlyginame paviršių.
Krabų lazdeles supjaustykite apskritimais, sumaišykite su majonezu ir išdėliokite kitą sluoksnį.
Tada dėkite mėsą (su majonezu ir grietine).
Smulkiai supjaustytus marinuotus grybus aptepkite grietine.
Tada kiaušinių sluoksnis sumaišomas su majonezu.
Tortą-salotas "Miracle Puff" dedame impregnavimui į šaltą vietą (galima ir nakčiai). Mes priimame formą.
Ant viršaus išdėliokite ananaso griežinėlius ir žoleles.
2 receptas: šventinės bulvių rožių pyrago salotos
- Kalmarai - 500 g
- Morkos - 2 vnt
- Ryžiai - 4 šaukštai.
- Kiaušiniai - 7 vnt
- Marinuoti agurkai - 1-2 vnt
- Saldžiarūgštis obuolys - 1-2 vnt. arba konservuotas tunas - 150 g
- Majonezas - 250 g
- Bulvės - 4-5 vnt
- Augalinis aliejus - 250 ml
Iš anksto išvirkite morkas ir kiaušinius. Morkas ir 3 kiaušinius sutarkuokite stambia tarka. Marinuoti agurkai supjaustyti kubeliais.
Kalmarus gerai nuplaukite ir 3 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje su lauro lapu. Kalmarus ir obuolius supjaustykite juostelėmis.
Ryžius verdame vandenyje, kuriame buvo virti kalmarai.
Gilų salotų dubenį arba nedidelį prikaistuvį uždengiame plėvele ir sluoksniais išdėliojame visus ingredientus.
- Morkos - pusė
- Ryžiai. Sutepkite majonezu
- Kiaušiniai. Majonezas
- Sūdyti agurkai
- virti kalmarai
- Obuoliai. Majonezas. Vietoj obuolių sluoksnio galima dėti raugintus svogūnus (supjaustyti pusžiedžiais, užpilti verdančiu vandeniu, pasūdyti, įberti cukraus ir šiek tiek acto, atvėsinti). Arba sluoksnis konservuoto tuno – spręsti jums!
- Morkos – antroji masės pusė.
Šventinį salotų pyragą siunčiame į šaldytuvą 3-4 valandoms. Po impregnavimo išimame iš šaldytuvo pūstas salotas, ant viršaus dedame lėkštę ir apverčiame. Nuimame plėvelę.
Liko 4 virti kiaušiniai. Mums reikia baltymų. Sutarkuokite juos ant smulkios trintuvės ir uždėkite ant viršaus.
Dabar belieka papuošti salotų pyragą bulvinėmis rožėmis. Kol salotos mirksta, paruoškite rožes. Jie papuoš bet kokias salotas, tad pasinaudokite!
Jaunų bulvių žiedlapiai yra trapūs, todėl imkite vidutinio amžiaus.
Nulupkite žalias bulves. Aštriu peiliu, daržovių pjaustytuvu arba specialia 1-1,5 mm storio daržovėms skirta tarka supjaustome plonais permatomais apskritimais-žiedlapiais.
5-6 griežinėliai centriniams pumpurams nupjaunami storesni (3-4 mm).
Būsimų rožių žiedlapius su dantų krapštukais pamirkykite pasūdytame šaltame vandenyje (1 litrui 1 šaukštelis) 2–3 valandas. Taip jos taps lankstesnės skinant rožes. Jei dantų krapštukai nemirkomi vandenyje, jie kepdami apdegs.
Dabar renkame savo būsimas rožes.
Pumpurą tvirtai apvyniojame vienu žiedlapiu pagal laikrodžio rodyklę, kitu – prieš laikrodžio rodyklę ir sutvirtiname dantų krapštuku. Gavau rožę iš 4 žiedlapių ir 1 pumpuro. Mūsų rožės turėtų išdžiūti ant servetėlės 5 minutes.
Mažame katile įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite mūsų rožes. Nuleidus į aliejų, atsiras burbuliukų ir aliejus smarkiai šnypštės. Geriau kiekvieną rožę kepti atskirai arba dviem galvomis žemyn 2 minutes, kad visi žiedlapiai atsidarytų. Toliau iš visų pusių sukant šakėmis iki auksinės rudos spalvos.
Gėles paskirstome ant servetėlės ir lengvai pasūdome.
Kai rožės šiek tiek atvės, išimkite dantų krapštukus. Turite juos pasukti aplink ašį, kad jie lengviau išeitų. Kai kurie mano dantų krapštukai nenorėjo išeiti, todėl juos palikau. Nenoriu sulaužyti gražios formos, o svečiai neįsižeis, jei bus įspėjami apie pagaliukus gėlėse)))
Pasirodė tokios prašmatnios ir neįprastos rožės, kurios papuoš bet kokias šventines salotas ir nustebins svečius.
Rožės paraudonuos, jei bulves nuspalvinsite burokėlių sultimis. Gėles galima ruošti ir iš ropių bei burokėlių.
Jūsų vaizduotė pasakys, kaip gražiai išdėlioti rožes ir papuošti salotas žolelėmis ir alyvuogėmis. Mūsų skanus ir skanus pyragas-salotos Šventinis paruoštas!
3 receptas: daržovių salotų pyragas su marinuotais agurkais
Salotoms pavadinimas „Daržovių pyragas“ suteiktas už jų paruošimą – daržovės klojamos sluoksniais ir mirkomos gardžiame padaže, kaip tikrame torte tarp sluoksnių kremas. Paruoštos Daržovių pyrago salotos atrodo labai gražiai – įvairiaspalvės, didingos, net sakyčiau. Šios salotos nesigėdija dėti ant šventinio stalo.
- virtos bulvės - 5-6 vidutiniai gabalėliai;
- virti burokėliai - 2-3 vidutiniai gabalėliai;
- virtos morkos - 2 vidutiniai gabalėliai;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Virtas vištienos kiaušinis - 1-2 vnt .;
- Šviežias agurkas papuošimui.
Padažui
- Marinuoti agurkai - 2 vnt.;
- Majonezas - 100 gr .;
- grietinė 10% - 150 gr.;
- Žalieji (krapai ir petražolės)
Salotoms iš anksto išvirkite daržoves ir kiaušinius. Geriau tai padaryti išvakarėse. Tai pirmas dalykas.
Turbūt svarbiausia salotose – daržoves išvirti iš anksto. Tai bulvės, burokėliai ir morkos. Daržovės turi būti šaltos, kad vėliau salotos greitai nesurūgtų. Ši taisyklė galioja visoms salotoms, kuriose dedamos virtos daržovės.
Antra, paruoškite padažą. Jis panašus į tartarą, bet be česnako. Gana giliame dubenyje sujungiame grietinę ir majonezą.
Atskirai smulkiai supjaustykite marinuotus agurkus ir žalumynus. Kuo smulkiau supjaustysite, tuo padažas bus minkštesnis.
Viską sumaišome dubenyje. Jei padažas pasirodo šiek tiek tirštas, jį galima šiek tiek atskiesti marinuotais agurkais.
Tiems skaitytojams ir virėjams, kurie laikosi dietos, majonezą ir grietinę galima pakeisti neriebiu jogurtu. Salotos pasirodys mažiau kaloringos ir sveikesnės.
Padažas atidėtas, bet toli ir užsiimame daržovėmis. Pirmiausia bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
Imame gražų ir didelį plokščią indą ar lėkštę. Sutarkuotas bulves sudėkite lygiu sluoksniu.
Ant viršaus užtepkite padažo sluoksnį.
Tą patį darome su burokėliais - nuvalome, tris ant trintuvės ir lygiu sluoksniu dedame ant bulvių su padažu. Padažą užpilkite ir burokėlius.
Kitas sluoksnis skirtas lankui. Svogūną nuvalome, smulkiai supjaustome ir dedame ant burokėlių. Apšlakstykite padažu.
Ant svogūno sudėkite tarkuotas morkas. Apšlakstykite padažu.
Paskutinis sluoksnis yra tarkuoti vištienos kiaušiniai. Padažu neužpilame kiaušinių.
Salotų šonus galite papuošti plonais griežinėliais pjaustytu šviežiu agurku ir alyvuogėmis ir patiekti. Apskritai papuošalai yra skonio reikalas. Čia galite fantazuoti tiek, kiek norite. Šį kartą alyvuogių neturėjau ir papuošiau tik agurku.
Patiekiant geriau prisegti mentelę, kaip tikriems pyragams. Jai patogu salotas dėti į lėkštę ir tuo pačiu salotose išlaikyti sluoksnius.
4 receptas, žingsnis po žingsnio: krekerių užkandžių pyragas
Pristatome jums skanaus krekerių salotų pyrago receptą. Jis paruošiamas paprastai ir greitai. Ir naudojami produktai yra patys prieinamiausi.
- apvalus krekeris - 0,2 kg
- virtas kiaušinis - 3 vnt
- kietasis sūris - 0,1 kg
- žuvies konservai aliejuje - 0,5 stiklainio
- majonezas - 250 gr
- svogūnas - 0,5 vnt
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- druska pipirai
Išvirkite kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite. Juos sumaišome su majonezu.
Atidarykite žuvies konservus ir sutrinkite šakute.
Smulkiai supjaustykite svogūną.
Trys sūriai ir česnakai ant smulkios trintuvės. Įpilkite majonezo ir viską išmaišykite.
Surinkite salotų pyragą. Sudėkite krekerius ant lėkštės. Iš jų suformuojame gražų ratą. Tada ant viršaus užtepkite kiaušinių mišinį. Tada vėl krekerius ir aptepkite juos majonezu. Tada dedame žuvį. Pabarstykite jį svogūnais ir apibarstykite krekeriais. Šį sluoksnį taip pat aptepame majonezu ir aptepame sluoksnį sūrio. Po to sudėkite krekerį ir aptepkite majonezu.
Papuoškite likusiu kiaušiniu. Atskirkite baltymus nuo trynio ir įtrinkite. Supilkite trynį į centrą, palei baltymo kraštus. Mūsų salotų pyragas yra paruoštas! Leiskite mirkti šaldytuve per naktį.
5 receptas, žingsnis po žingsnio: salotos Žuvies pyragas su sardinėmis
- 24 vnt. sumuštinių krekeris (420 g),
- 4 kietai virti kiaušiniai,
- 1 skardinė sardinių aliejuje
- 150 g kieto sūrio,
- 2 žaliųjų svogūnų stiebeliai
- 2 skiltelės česnako
- majonezas - kiekis nurodytas recepte, kiekviename iš sluoksnių.
Išdėliokite krekerių sluoksnį. Aš paskelbiau 6 vnt. Nežinantiems, kas yra sumuštinių krekeris – tai sūdytas krekeris, jo taip pat būna įvairių skonių.
Kiaušinių baltymus sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, įdėkite 2 šaukštus majonezo. Gerai ismaisyti.
Tolygiai paskirstykite ant krekerių sluoksnio.
Tada baltymus uždenkite antruoju krekerių sluoksniu. Parodysiu vieną nuotrauką, kaip padengiame salotų užpilų sluoksnius. Toliau jau žinosite, kaip krekeriu padengti įdaro sluoksnį.
Žuvies konservus sutrinkite šakute, jei trintoje sardinėje yra skysčio perteklius, nusausinti nereikia, išmirks mūsų krekeris. Įpilkite 1 šaukštą majonezo, gerai išmaišykite.
Išdėliokite sardines ant krekerio ir pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais. Uždenkite krekerių sluoksniu.
Kietąjį sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, suberkite per česnako spaudą perspaustą česnaką + 4 šaukštus majonezo. Gerai ismaisyti.
Užtepkite tolygų sūrio sluoksnį. Ant viršaus uždėkite 4 krekerių sluoksnį.
Paskutinį 4 krekerių sluoksnį sutepkite majonezu. Aš paėmiau 2 šaukštus, bet manau, kad galite paimti 3 šaukštus majonezo. Pabarstykite stambiai tarkuotais tryniais.
Galite papuošti savo nuožiūra. Papuošiau krapais ir švelniu anties formos krekeriu. Sveta šias salotas papuošė šviežiu agurku.
6 receptas: vaflinis pyragas, užkandžių pyragas (su nuotrauka)
Šiandien gaminsime vaflinį pyragą su silke, grybais ir morkomis įdarytų pyragų. Pyragą mirkysime majonezo ir grietinės padažu, įdėdami česnako ir krapų. Nepasakysiu, kad šis receptas yra greitas, užkandžių pyrago gaminimas yra gana varginantis darbas, nors pats gaminimo procesas yra gana paprastas. Na, o rezultatas, žinoma, vertas sugaišto laiko – patiekalas pasirodo labai skanus.
- 6 paruošti vafliniai pyragaičiai
- vienos didelės silkės filė
- 250 g pievagrybių
- 180-200 g morkų
- 3 vidutiniai svogūnai (po 100 g)
- 1 didelis virtas kiaušinis
- pusė žalio obuolio
- 100 g sūrio
- 150 g majonezo
- 150 g neriebios grietinės arba jogurto
- 1-2 česnako skiltelės
- sauja lukštentų graikinių riešutų
- krapai, petražolės
- druska pipirai
- daržovių aliejus
Recepte 21 cm skersmens pyragai.Silkės filė imu paruoštą. Vietoj silkės galima paimti dvi skardines žuvies konservų, labai skanu su rausva lašiša. Tortą ruošiame išvakarėse, nes per naktį jis turi stovėti šaldytuve ir gerai išmirkti.
Pirmiausia paruošime trijų rūšių užpilus ir padažą, o tada rinksime tortą ir papuošime. Pirmąjį svogūną supjaustome pakankamai dideliais ir kepame ant silpnos ugnies iki skaidrumo.
Pusę saldžiarūgščio žalio obuolio nuvalome nuo odelės ir sėklų. Kietai išvirkite kiaušinį. Silkės filė, kiaušinį, pakepintą svogūną ir obuolį susukame mėsmale.
Sumaišome. Pirmasis užkandžių pyrago iš vaflinių pyragų įdaras yra paruoštas. Jei įdaras, jūsų skoniui, pasirodė per sūrus, galite į jį įdėti dar vieną virtą kiaušinį.
Grybų įdaro gaminimas. Antrasis svogūnas taip pat lengvai pakepinamas augaliniame aliejuje.
Grybus nuvalome drėgna šluoste ir supjaustome griežinėliais.
Grybus paskleidžiame keptuvėje su svogūnais ir kepame ant vidutinės ugnies, kol išgaruos skystis. Druska ir pipirai pagal skonį.
Grybus su svogūnais sumalkite trintuvu arba mėsmale.
Grybų įdaras paruoštas. Būtinai paragaukite, jei reikia, įberkite druskos. Trečiąjį svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
Suberkite stambia tarka sutarkuotas morkas, išmaišykite ir toliau kepkite ant silpnos ugnies, kol morkos suminkštės. Kad morkos greitai suminkštėtų, galima įberti 3-4 valg. l. vandens, uždenkite keptuvę dangčiu ir šiek tiek patroškinkite. Paruošti svogūnai su morkomis šiek tiek pasūdyti ir pabarstyti pipirais.
Teoriškai svogūnus ir morkas galima susmulkinti ir blenderiu, tačiau tuomet patiekalo tekstūra bus gana kreminė. Norėdami to išvengti, palikite svogūną su morkomis tokį, koks yra.
Paruoškite padažą vafliniams pyragams tepti. Norėdami tai padaryti, sumaišykite majonezą ir grietinę (arba natūralų jogurtą), 1-2 susmulkintas česnako skilteles ir šaukštą smulkiai pjaustytų krapų. Lengvai pasūdykite pagal skonį.
Į svogūnus ir morkas įpilkite du šaukštus padažo ir išmaišykite.
Morkų įdaras paruoštas.
Dabar surinkime tortą. Ant indo dedame pirmąjį vaflinį pyragą.
Silikoninės mentelės pagalba sutepame plonu padažo sluoksniu, stengdamiesi, kad padažas per daug neužsikimštų į pyrago ląsteles.
Tortą aptepame puse silkės pašteto.
Ant viršaus dedame antrą pyragą, patepame padažu ir paskirstome pusę morkų įdaro.
Trečiąjį pyragą taip pat aptepame padažu ir aptepame pusę grybų įdaro.
Pakartokite visus sluoksnius dar kartą. Ant paskutinio, šeštojo, pyrago, ant grybų įdaro uždėkite likusį padažą ir mentele paskleiskite paviršių. Ant viršaus užtepkite smulkia tarka tarkuotą sūrį. Tada nupjauname bet kurio majonezo maišelio kampą, palikdami nedidelę skylutę, o ant sūrio spirale užtepame majonezo tinklelį.
Dabar belieka tik papuošti mūsų tortą. Tiesą sakant, jūsų vaizduotei yra visiškai vietos. Papuošimui naudoju žalumynus ir skrudintus graikinius riešutus, nes jų skonis tiesiog puikus su likusiais užkandžių pyrago ingredientais. Taigi, sausoje keptuvėje, visą laiką maišydami, pakepinkite saują nuluptų graikinių riešutų.
Riešutus atvėsinkite ir susmulkinkite nedideliu peiliu.
Smulkiai supjaustykite petražolių lapelius ir aptepkite jais pyragą. Užpildykite centrą riešutais.
Tortą dedame į šaldytuvą, puikiai išmirks per naktį. Iš vaflinių pyragų pagamintas užkandžių pyragas lengvai pjaustomas peiliu, o išmirkę pyragaičiai tampa tokie minkšti ir ploni, kad beveik neskanu. Patiekalas tampa panašesnis į neįprastas sluoksniuotas salotas.
7 receptas: sluoksniuotos krabų pyrago salotos (nuotraukos po žingsnio)
- šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės ryžių (virti)
- 200 g krabų lazdelių (smulkiai pjaustytų)
- 1 b. konservuotų kukurūzų
- 5 kiaušiniai (smulkiai supjaustyti)
- 1 svogūnas (smulkiai pjaustytas)
- majonezo
Atidėkite šiek tiek kukurūzų papuošimui. Rožės gaminamos iš pomidorų odelių.
Pirmas sluoksnis – 1/3 ryžių (arba mažiau), majonezo. Kiekvienas sluoksnis gerai susmulkintas, sutrinkite šaukštu.
Tada pusė kiaušinių, majonezas.
Pusės krabų lazdelės, majonezas.
Salotos „Šventinės“.
Salotas sudaro virti kalmarai, kepti grybai (galimi ir kiti grybai) su svogūnais, žolelėmis, virti kiaušiniai, virtos morkos, virti ryžiai, raudonieji ikrai (ar lygiavertis) ir majonezas. Smulkiai supjaustykite visus ingredientus, pasūdykite pagal skonį ir pagardinkite majonezu. Sudėkite salotas ant patiekalo tokia seka: ryžiai, grybai, kalmarai, morkos, kiaušiniai, žolelės, ryžiai. Ant viršaus papuoškite salotas žolelėmis ir ikrais.
Taigi žiemą - su agurkais, sniegu nuo voveraičių ir saule nuo virtų morkų, sukūriau salotas
Šiandien. Salotas sudaro virtos bulvės, švieži agurkai, saldžiarūgštis obuolys, svogūnas,
žalieji žirneliai, virti kiaušiniai, virta mėsa, virtos morkos ir grietinė. Viską supjaustykite kubeliais, išmaišykite, pasūdykite ir pagardinkite grietine.
Silkė po tokiu kailiu!
Salotoms reikės svogūnų - 3 vnt., morkų - 1 vnt., virtų kiaušinių - 2 vnt., šiek tiek kietojo sūrio - 50 g, konservuotų kukurūzų - 100 g, krabų lazdelių - 100 g. ir majonezo.
Iš anksto reikia supjaustyti ir pamarinuoti 1 svogūną. Likusį svogūną ir morką sutarkuokite ir pakepinkite aliejuje. Supjaustykite visus ingredientus, sumaišykite su marinuotais svogūnais, druska ir pagardinkite majonezu.
Salotos "Grybas"
Sudėkite salotas ant indo sluoksniais: 1 - sutarkuokite virtas bulves,
2 - apkepkite grybus aliejuje su svogūnais,
3 - tarkuotos virtos morkos,
4 - sutarkuokite sūrį,
5 - sutarkuokite kiaušinius. Kiekvienas sluoksnis po majonezu.
Salotos su rūkyta dešra
Morkas, burokėlius, bulves išvirkite, sutarkuokite atskirai. Dešrą supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną. Raugintus agurkus supjaustykite kuo smulkiau. Salotas išdėliokite sluoksniais: bulvės, agurkai, majonezas, burokėliai, majonezas, svogūnai, morkos, majonezas, dešra, majonezas. Druska pagal skonį. Taip pat salotas apibarsčiau burokėliais ir papuošiau majonezu bei bulvių žiedais.
Salotos su avokadu.
Salotoms paimkite 1 avokadą, 1 papriką, 100 gr kumpio, alyvuoges. Avokadą nulupkite ir supjaustykite kubeliais kartu su pipirais ir kumpiu. Alyvuoges supjaustykite žiedais.
Viską išmaišykite ir pagardinkite druska bei majonezu.
Agurkas.
Salotos susideda iš šviežių agurkų, virtų kiaušinių, virtos mėsos, virtų bulvių, žaliųjų žirnelių, svogūnų ir majonezo.Viską supjaustykite kubeliais, pasūdykite, išmaišykite ir pagardinkite majonezu. Salotas galite papuošti plonais griežinėliais supjaustytais agurkais ir svogūnų žiedais.
Salotos su baklažanais.
Salotoms imkite 2 vidutinius baklažanus, 2 svogūnus, 200 gr. grybai-kurie yra(turiu grybų),2 skiltelės česnako,majonezas.Baklažaną supjaustome juostelėmis ir užpilame pasūdytu verdančiu vandeniu 20min,po to nusunkti,šiek tiek apdžiovinti ir pakepinti aliejuje. Svogūną susmulkinkite ir taip pat pakepinkite aliejuje. Apkepkite grybus su česnaku.
Tada viską atvėsinkite ir sumaišykite. Druska pagal skonį. Galite pridėti šiek tiek majonezo.
susiję straipsniai
