Marinuotų agurkų griežinėliai. Agurkų griežinėliai žiemai: receptai kiekvienam skoniui. žieminių agurkų salotos

Man patiko tokių traškių marinuotų agurkų receptas - nereikia maišytis su verdančiu vandeniu. Nesu sterilizacijos mėgėja, bet šį kartą viskas praėjo kažkaip be įtampos.

Be to, žiemą raugintų agurkų pagal šį receptą nereikia pjaustyti apskritimais ar pagaliukais, tiesiog atidarykite stiklainį ir padėkite į lėkštę.

Produktai:

• 2 kg agurkų
• 100 ml saulėgrąžų aliejaus
• 0,5 stiklinės 9% acto
• 40 g druskos (2 šaukštai)
• 0,5 stiklinės cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis šaukštai maltų pipirų
• 6-8 česnako skiltelės
• Petražolės, smulkiai pjaustytos (didelė kekė 200 gramų)
• skardinės 0,5 l arba 0,7 l

Traškių marinuotų agurkų žiemai aliejuje receptas:

Agurkus gerai nuplaukite, jei nuskinti prieš kelias dienas, reikia 3-4 valandas mirkyti vandenyje. Šiame recepte vandens visiškai nenaudojame – marinato vaidmenį atliks agurkų sultys.

Taigi, agurkus supjaustykite išilgai į 4 dalis, jei labai dideli agurkai gali būti į 6-8 dalis.

Nuplaukite gerą krūvą petražolių, nusausinkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į puodą su agurkais

Įpilkite augalinio aliejaus

Supilkite stalo actą

Įdėkite reikiamą kiekį druskos (geriausia rupios). Sumaišykite

Įpilkite cukraus. Sumaišykite

Įberkite maltų juodųjų pipirų. Sumaišykite

Nulupkite česnaką ir supjaustykite išilgai į 3-4 dalis.

Sudėkite į dubenį su agurkais.

Ir vėl gerai išmaišykite.

Puodą su agurkais uždarykite dangčiu ir palikite 4-6 valandoms kambario temperatūroje.

Per tą laiką agurkus reikia kelis kartus pakratyti, kad jie vienu metu būtų mirkomi marinate.

Per tą laiką aktyviai išsiskiria agurkų sultys – jos bus marinato pagrindas kartu su augaliniu aliejumi ir actu.

Tada agurko skilteles reikės dėti į sterilizuotus stiklainius šakute. Bankai geriau paimti mažus 0,3 litro, 0,5 litro, 0,7 litro. Agurko skilteles paskleiskite „stovinčius“, pastatydami stiklainį ant šono. Kai paklota pirma eilė ir dar lieka vietos indelyje, antrą agurkų eilę klojame „gulėti“, galima naudoti žiedus, nes. marinate išmirkyti agurkai tampa minkštesni.

Kai visi agurkai bus išdėlioti į stiklainius, supilkite į juos marinatą kartu su žolelėmis ir česnaku.

Dabar reikia sterilizuoti marinuotų agurkų stiklainius, kad jie būtų gerai laikomi žiemą.

Ant keptuvės dugno uždėkite audeklą, sudėkite stiklainius ir į keptuvę įpilkite šalto vandens, kad jis pasiektų stiklainių pečius (1-2 cm mažiau).

Ant stiklainių uždedame sterilizuotus dangtelius.

Įjungiame ugnį ir laukiame, kol užvirs vanduo keptuvėje, sumažiname ugnį, kad šiek tiek užvirtų, ir 25 minutes sterilizuojame agurkų stiklainius.

Sterilizavimo pabaigoje stiklainius ištraukiame iš vandens ir užsukame dangtelius žiemai: jei užsukame, o jei po aparatu, atitinkamai susukame su mašina.

Stiklainius apverčiame aukštyn kojomis ir paliekame ore, kol visiškai atvės.

Gero apetito!

Tai viskas šiai dienai, užsiprenumeruokite naujus receptus, kad visada būtumėte informuoti apie svetainės Skanus maistas naujienas

Jei jums patinka įdomūs skoniai, susidedantys iš daugybės „komponentų“, tuomet šie agurkai jums patiks. Jie saldūs, bet rūgštūs; šviežias ir su nedideliu aštrumu, bet vidutiniškai švelnus ...
Be to, šis konservavimo receptas labai padės šeimininkėms, kurios turi per daug pernokusių agurkų. Visi mėgsta mažyčius kornišonus. O kas, jei uošvė iš vasarnamio ištrauktų du didelius krepšius „sendintų“ agurkų, kurie stiklainiuose neatrodo labai gražiai, bet negalite jų išmesti, kad neįžeistumėte giminaičio mirtimi? Žinoma, reikia naudoti receptą, kuriame patariama agurkus supjaustyti griežinėliais arba ketvirčiais. Dėl to jie tampa daug kompaktiškesni, o susiuvimo rezultatas bus labai, labai padorus. Šį kartą kepsime „Fly away“ raugintus agurkus griežinėliais žiemai su česnaku.

Ingredientai 4 kilogramams agurkų:

• 1 puodelis cukraus (t.y. 250 g)
• 1 puodelis 9% acto
• 1 puodelis rafinuoto saulėgrąžų aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas maltų juodųjų pipirų (galite paimti ir paprikų mišinį, kuris dabar madingas),
• 2 šaukštai įprastos druskos,
• 3 vidutinės česnako skiltelės.

Kaip virti marinuotų agurkų griežinėlius žiemai

1. Agurkus nuplaukite, nupjaukite „užpakaliukus“. Jei daržovės ilgai gulėjo bute ir spėjo šiek tiek išblukti, prieš tai jas galima penkias valandas mirkyti švariame vandenyje.
2. Agurkus supjaustykite į 4 dalis.
3. Česnaką išspauskite per smulkintuvą (galite sutarkuoti, visai smulkiai).
4. Dideliame dubenyje arba puode sumaišykite marinatą iš: cukraus, acto, saulėgrąžų aliejaus, druskos ir pipirų. Įdėkite česnako.
5. Agurkus gerai išmaišyti su marinatu. Uždenkite dangteliu, padėkite į šaltą vietą (šaldytuvą arba rūsį), kad pritrauktų. Patogiausia jas dėti nakčiai, bet galima laikyti ir kiek ilgiau. Minimalus – 7 valandos marinate.
6. Agurkus dėkite į švariai soda išplautus stiklainius (verdančiu vandeniu nuplikyti nebūtina). Viršų užpilkite gautomis sultimis, bet šiek tiek pritrūkkite skardinių kaklelio, kad termiškai apdorojant aliejus neišsilietų per kraštą. Pageidautina, kad bankai nebūtų didžiausi - iki litro.
7. Ant viryklės pastatykite didžiausią puodą ar geležinį dubenį, ant jo dugno padėkite rankšluostį. Stiklainius sudėkite į dubenį, pageidautina taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu (galite perstumti marlės gabalėliais arba medvilninėmis servetėlėmis). Į dubenį supilkite šaltą vandenį, kad jis pasiektų skardinių „pečius“. Šį vandenį užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir sterilizuokite stiklainius ant silpnos ugnies apie 10 minučių (tai litriniams, puse litro gali būti ir šiek tiek mažiau).


8. Susukite visus stiklainius su sterilizuotais dangteliais, apverskite juos „aukštyn kojomis“ – bet po tokios sterilizacijos „kailinio kailio“ neuždengsite.


Išeiga: apie 4 litrų skardinės (arba 3 litrų ir vieno pusės litro). Ir beje! Naktiniame marinate pabuvę agurkai gali atrodyti tokie patrauklūs, kad pusė jų iki konservavimo tiesiog „neišgyvens“. Turėkite tai omenyje skaičiuodami skardinių skaičių!
Ir dar patikslinimas: pagal tą patį receptą galima konservuoti ir cukinijas.

Agurkų receptai žiemai yra labai įvairūs. Agurkus galima konservuoti sveikus ir supjaustytus griežinėliais, dėti į salotas ir netgi virti agurkų uogienę. Tačiau beveik kiekvieną agurkų siuvimo receptą galima apibūdinti kaip agurkų marinavimo receptą (raugą), arba kaip marinuotų agurkų receptą.

Agurkų konservavimas be acto vadinamas sūdymu arba raugu. Kaip marinuoti agurkus? Prieš raugdami agurkus, nepamirškite, kad agurkų rauginimas užtrunka – agurkai marinuojami per 3-10 dienų. Agurkų marinavimas šaltu būdu – agurkų mirkymas atvėsintame sūryme. O norint greitai pasūdyti, agurkams skirtas agurkas pašildomas. Agurkų sūdymas degtine leidžia išsaugoti jų spalvą. Labai įdomus sausas agurkų sūdymas – tokiu atveju druska pabarstyti agurkai išskiria sultis, vanduo nenaudojamas. Agurkų marinavimas klasikiniame variante yra agurkų marinavimas statinėje, geriausia ąžuolinėje. Statinių agurkų receptas paprastas, tačiau būtent medinė statinė suteikia agurkams ypatingą skonį - raugintų agurkų su niekuo nesupainiosi! Marinuoti agurkai dažnai laikomi be papildomo terminio apdorojimo vėsioje, sausoje vietoje. Bet konservuoti agurkus irgi galima – pasūdę jie dedami į stiklainius, užpilami karštu sūrymu ir susukami. Agurkų marinavimas su garstyčiomis suteikia įdomų skonį ir garantiją, kad agurkų ruošiniai „nesprogs“.

Agurkų marinavimas - agurkų sukimas įpylus acto. Kaip marinuoti agurkus? Agurkams skirtas marinatas užvirinamas, tada į juos supilami ir sterilizuojami anksčiau stiklainiuose išdėlioti agurkai. Agurkus galite marinuoti ir citrinos rūgštimi.

Ant žiemos švenčių stalo nepamainomi marinuoti traškūs agurkai, skanūs marinuoti agurkai su garstyčiomis. Šeimininkei į pagalbą ateis ir agurkų salotos žiemai. Agurkų salotų konservavimas, agurkų rauginimas žiemai, agurkų rauginimas stiklainiuose, agurkų konservavimas – visų šių ruošinių receptai yra įvairūs ir leidžia paįvairinti valgiaraštį.

Iš mūsų svetainėje pateiktų receptų sužinosite išsamius atsakymus į klausimus: kaip apvolioti agurkus, kaip raugti agurkus į stiklainius, kaip teisingai marinuoti agurkus, kaip pasigaminti konservuotų agurkų salotas, kaip apvolioti agurkus pomidorų padaže. O taip pat kaip pagaminti traškius konservuotus agurkus, kaip susukti raugintus agurkus žiemai, kaip išvirti raugintus traškius agurkus ir raugintus agurkus žiemai ir net kaip uždaryti konservuotus agurkus su kečupu ir konservuotus agurkus su garstyčiomis. Juk mes turime šimtus skirtingų agurkų ruošinių receptų, konservuotų agurkų receptų, įskaitant rūgščių agurkų receptą, marinuotų agurkų receptą, skanių marinuotų agurkų receptą, statinių agurkus, marinuotų agurkų receptą ...

Daugeliui iš mūsų agurkai yra vietinės ir pažįstamos daržovės, kurios dažnai nepastebimos. Tačiau, kaip paaiškėjo, šie vaisiai nėra tokie paprasti. Šios nuostabios daržovės į mūsų šalį iš rytų Azijos atvežtos IX amžiuje. Išvaizda agurkai atrodo kaip moliūgai, kurių ilgis yra nuo penkių iki dešimties centimetrų, o skoniu ir spalva šios daržovės labiau primena žolę.

Pagal botanikų klasifikaciją šie smaragdiniai vaisiai priklauso netikroms moliūgų šeimos uogoms. Įdomu, kad atlikę kai kuriuos tyrimus mokslininkai nustatė, kad devyniasdešimt penki procentai agurkų genetiškai panašus į melioną.

Yra nuomonė, kad agurkai, nors ir skanūs, yra visiškai nenaudingi kaip sveiko maisto atributas. Tačiau šios teorijos šalininkai iš esmės klysta, nes agurkai yra ne mažiau naudingi nei bet kurios kitos daržovės. Be to, agurkai yra nekaloringas maistas, todėl tinka valgyti net griežčiausių dietų besilaikantiems žmonėms. Agurkai padeda reguliuoti apetitą, suteikia sotumo jausmą, taip pat prisideda prie virškinimo proceso, todėl itin naudingi turintiems antsvorio.

Tačiau reikia atsiminti, kad nepaisant visų naudingų savybių, agurkų nerekomenduojama valgyti žmonėms, sergantiems gastritu, skrandžio ir žarnyno opalige ar padidėjusiu rūgštingumu. Be to, agurkai turi vidurius laisvinančių savybių.

Daržovių skonį, aromatą ir naudą norisi pajusti ne tik vasarą, bet ir žiemą. Tačiau šiuo laikotarpiu jie yra gana brangūs, tačiau nepaisant didelės kainos, jie net iš tolo nepanašūs į natūralius produktus. Čia į pagalbą ateina visų pamėgtas konservavimas, nes marinuoti agurkai stiklainiuose laikomi gana ilgai negendantys, o tai suteikia nuostabią galimybę jais mėgautis bet kuriuo metų laiku.

Vienas iš įprastų agurkų konservavimo žiemai būdų – įvairių salotų ruošimas. Jie gali būti patiekiami kaip užkandis, garnyras arba naudojami kaip kitų patiekalų ingredientas.

Neretai konservuoti atitenka smulkūs, lygūs ir stiprūs agurkai, ir netaisyklingos formos vaisiai arba apaugę dažniausiai neatsižvelgiama. Bet veltui. Tokie agurkai taip pat yra gana tinkami žiemos derliui, ne prastesni nei gražūs ir tvarkingi kolegos.

Mūsų straipsnyje kalbėsime apie būdus, kaip išsaugoti netaisyklingos formos agurkus, būtent, apsvarstysime marinuotų agurkų griežinėliais receptus.

Geriausi žingsnis po žingsnio agurkų griežinėlių receptai

Marinuotų agurkų griežinėliai žiemai. Klasikinis receptas

Pagal šį receptą paruošti agurkai yra malonaus gaivaus skonio ir valgomi pirmiausia prie stalo.

1. Paruoškite marinatą:
   • vandenyje sumaišykite cukrų, druską ir pipirus, suberkite lauro lapus;
   • virti;
   • leiskite virti dvi minutes;
   • palikite atvėsti.
2. Agurkus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite skersiniais griežinėliais.
3. Sandariai supakuokite į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite vidutinio storio žiedais.
5. Išdėliokite ant agurko griežinėlių.
6. Daržoves užpilkite atvėsintu sūrymu.
7. Uždenkite stiklainius su ruošiniais dangteliais, sterilizuokite dešimt minučių, tada susukite.
8. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, suvyniokite ir palikite atvėsti.

Agurkų griežinėliai marinuoti žiemai korėjiečių kalba

Pagal šį receptą paruoštas užkandis yra labai skanus ir aštrus. Tikrai rekomenduojame išbandyti.

Reikalingų ingredientų sąrašas:

• keturi kilogramai agurkų;
• šimtas gramų druskos;
• du šimtai gramų cukraus;
• viena stiklinė saulėgrąžų aliejaus;
• viena stiklinė stalo acto;
• du šaukštai malto česnako;
• vieno šaukšto nemaltų juodųjų pipirų;
• viena ankštė aitriosios raudonosios paprikos (nebūtina).

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

Agurkų salotos žiemai. Paprastas receptas be sterilizacijos

Reikalingų ingredientų sąrašas:

• trys kilogramai agurkų;
• trys šaukštai cukraus;
• keturi šaukštai druskos;
• šimtas šešiasdešimt gramų acto;
• pusantros stiklinės saulėgrąžų aliejaus;
• trys šaukštai kapotų krapų;
• penki lauro lapai;
• dvidešimt penki juodųjų pipirų žirneliai.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Agurkai ir svogūnai supjaustyti žiedais arba pusžiedžiais.
2. Sumaišykite daržoves su likusiais ingredientais storasieniame puode.
3. Nusiųskite ruošinį į ugnį ir palaukite, kol jis užvirs.
4. Kai tik agurkai pakeičia spalvą, sudėkite salotas į stiklainius ir susukite.

Salotos "Žiemos karalius"

Labai lengvai paruošiamos salotos su nuostabiu traškių agurkų skoniu. Šis užkandis bus puikus garnyras prie bulvių, mėsos ar žuvies, be to, žiemą jį galima dėti į vinegretą, odelę ir kitus patiekalus.

Reikalingų ingredientų sąrašas:

• penki kilogramai agurkų;
• trys šimtai gramų žalių krapų;
• vienas kilogramas svogūnų;
• du šaukštai druskos;
• šimtas gramų acto;
• dešimt žirnelių juodųjų pipirų;
• keturi šaukštai cukraus.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Agurkus kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Krapus gerai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
3. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4. Agurkus, krapus ir svogūnus sumaišykite, sumaišykite ir palikite trisdešimčiai minučių, kad sultys daržovės.
5. Į didelį puodą supilkite cukrų, druską, pipirus, supilkite actą.
6. Į mišinį sudėkite daržoves ir gerai išmaišykite.
7. Puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite turinį.
8. Paruoštas salotas išdėliokite į sterilius stiklainius ir susukite.

SVARBU: Pildydami stiklainius salotomis, turite įsitikinti, kad agurkai yra visiškai padengti marinatu.

Agurkai konservuoti žiemai griežinėliais. paprastas receptas

Labai paprastas ir sėkmingas receptas, kuriam reikia šiek tiek laiko, tačiau rezultatas viršys visus lūkesčius. Užkandis pasirodo labai skanus ir sveikas, stiprinantis imuninę sistemą žiemos šalčių metu.

Reikalingų ingredientų sąrašas:

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Agurkus nuplaukite, nuimkite uodegas ir supjaustykite vienodais griežinėliais.
2. Į iš anksto sterilizuotų stiklainių dugną dėkite krapų žalumynus, pipirų žirnelius, nuluptas česnako skilteles, šermukšnio lapelius.
3. Paruoškite marinatą:
   • ištirpinkite cukrų ir druską vandenyje;
   • virti;
   • supilkite actą.
4. Agurkų griežinėlius išdėliokite stiklainiuose.
5. Daržoves užpilkite verdančiu sūrymu.
6. Užkandį uždenkite dangteliais ir nusiųskite sterilizuoti į verdantį vandenį dešimčiai minučių.
7. Stiklainius susukite, apverskite ir apvyniokite šilta antklode, kol visiškai atvės.

Gatavą užkandį laikykite iki žiemos vėsioje tamsioje vietoje.

Rudenį visi apsirūpiname raugintais agurkais, raugintais agurkais ir uogienėmis. Kiekviena uoli šeimininkė savo brangioje knygelėje tikrai ras žiemai agurko griežinėlių, kurių receptai leidžia naudoti net deformuotas ar per dideles daržoves. Juk jų dėka mes ne tik sutaupome pinigų, bet ir pasirūpiname gardžiais užkandžiais, kurie paįvairina meniu nepatogiu metų laiku.

Paprastas agurkų griežinėlių receptas žiemai

Šis gaminimo variantas įdomus tuo, kad dalis marinato yra pačių agurkų sultys. Ir tai dar labiau vilioja sukimąsi.

Procesas paprastas: žiemai skirtus agurkus supjaustome griežinėliais (daugumoje receptų nenurodyta, kokius – tai gali būti ir apskritimai, ir juostelės, ir kubeliai). Į švarų trijų litrų butelį dedame svogūnų ketvirčius, česnako skiltelę (jei mėgstate aštriai daugiau) ir krapų skėtį. Ant viršaus dėkite agurko griežinėlius, kuriuos reikia sutrinti su šaukštu druskos ir puse šaukšto cukraus. Į stiklainį supilkite tris šaukštus augalinio aliejaus ir acto, po to palikite indą pusvalandžiui. Per tą laiką mūsų griežinėliai išskirs sultis ir šiek tiek suminkštės. Dabar juos šiek tiek susmulkiname, jei reikia – įpilame dar frakciją ir užpilame vandeniu – geriame, be priedų ir šaltu. 10 minučių sterilizuokite, uždenkite dangteliu, apverskite – ir leiskite mūsų agurkams atvėsti.

Sveiki iš Korėjos

Tarp žiemai skirtų agurkų griežinėlių receptų daugelį ypač domina azijietiška versija - jos pikantiškas skonis labai intriguoja.

Keturis kilogramus agurkų supjaustome iš pradžių išilgai į keturias dalis, o paskui skersai – taip, kad gautume penkių centimetrų ilgio pagaliukus. Marinatui stiklinę acto sumaišykite su tokiu pat kiekiu augalinio aliejaus, juose ištirpinkite du šimtus gramų cukraus ir šimtą druskos, įberkite du šaukštus tarkuoto arba sutrinto česnako, susmulkintą aitriosios paprikos ankštį ir šaukštą pipirų žirnelių. Agurko griežinėlius supilkite su kompozicija, išmaišykite ir joje marinuokite mažiausiai tris valandas. Tada užkandį išdėliojame į stiklainius, užpilame marinatu ir sultimis, sterilizuojame ketvirtį valandos, susukame, apverčiame ir suvyniojame.

Aštrus ir pomidorinis

Dabar apsvarstykite kitą agurkų griežinėlių receptą žiemai, kuris tikrai patiks karštų salotų mėgėjams. Pagrindinį ingredientą pamirkome porą valandų, tada perpjauname išilgai - maži egzemplioriai tik per pusę, dideli į keturias dalis. Ruošiame įdarą: sutriname tris ar keturias česnako galvutes, sumaišome su stikline augalinio aliejaus, įdedame pusę stiklinės druskos ir cukraus. Iš prieskonių – paprika ir malti juodieji pipirai pagal skonį. Šiuo marinatu užpilkite agurkus ir pusvalandžiui padėkite keptuvę su jais ant silpniausios ugnies. Per tą laiką padažo tūris labai padidės dėl agurkų sulčių. Supilkite pusę stiklinės acto ir indą palaikykite ant viryklės dar dešimt minučių. Išjungus ugnį daržovės turėtų tiek pat laiko praleisti po dangčiu. Tada supilstome į pusės litro stiklainius, sterilizuojame apie pusvalandį, užsukame ir atvėsiname tradiciškai, po dangčiu.

Į tokias salotas žiemai galite dėti ne tik agurko griežinėlius: receptai leidžia įjungti fantaziją ir jas papildyti, pavyzdžiui, morkomis ar pastarnokais. O pomidorų pastą galima pakeisti maltais pomidorais.

Receptas "Agurkai su garstyčiomis žieminiams griežinėliais"

Skonio pikantiškumas kartu su gera laikymo kokybe yra tai, apie ką svajoja kiekviena namų šeimininkė. Ir pasiekti tikslą nėra taip sunku! Siūlomas agurkų su garstyčiomis receptas žiemai suteiks griežinėlių užkandį, kuris patiks net aistringam gurmanui. Ir galima laikyti iki paties pavasario (nors dažniausiai suvalgoma gerokai prieš atvykstant).

Keturis kilogramus agurkų supjaustome griežinėliais, dedame į didelį dubenį ir pabarstome česnaku (dvi galvutės, susmulkintos), sausomis garstyčiomis (du dideli šaukštai), druska (keturi šaukštai, su stikleliais), cukrumi (imame dvigubai daugiau) kaip druska) ir maltų pipirų. Įpilkite stiklinę acto ir saulėgrąžų aliejaus ir palikite tris valandas marinuoti. Retkarčiais pamaišykite, kad impregnavimas vyktų tolygiai. Kai marinato pasidaro tiek, kad jis visiškai uždengia griežinėlius, agurkai kuo sandariau išdėliojami į stiklainius, užpilami sūrymu, sterilizuojami ketvirtį valandos, užkimšti kamščiu ir atšaldomi po antklode.

Svarbios pastabos

Jei per tris valandas nesusidarė pakankamai sūrymo, vadinasi, virtuvėje vėsu ir teks dar šiek tiek palaukti. Beje, lėtą agurkų sulčių išsiskyrimą gali lemti ir jų veislės savybės.

Marinato drumstumas neturėtų kelti gėdos: dėl garstyčių ištirpimo jis tampa nepermatomas. Tokį rezultatą duoda visi garstyčių receptai žiemai agurkų griežinėliais – nuotrauka įtikinamai tai įrodo.

Gruzinų receptas

Kitas variantas ryškaus skonio mėgėjams. Norėdami paruošti tvistą gruzinų kalba penkiems kilogramams agurkų, jums reikės dviejų kilogramų pomidorų. Taip pat paimkime stiklinę augalinio aliejaus, acto ir cukraus, tris šaukštus rupios druskos, trečią kilogramą česnako ir jums asmeniškai patinkančių prieskonių. Originale minimi pipirai – juodieji, raudonieji, žirniai – apyniai-suneli ir kalendra. Tačiau gruziniški agurkų griežinėlių receptai žiemai yra labai demokratiški prieskonių atžvilgiu, todėl į sąrašą galite įtraukti ir kitų prieskonių.

Pomidorus sutrinkite tyrele (prie kotelio iš anksto pašalinkite šiurkščią vietą). Nupjaukite nuo agurkų galiukus ir supjaustykite juos plonais apskritimais.

Pomidorų masę, aliejų, cukrų ir druską supilkite į didelį puodą. Įdaras turi ramiai virti maždaug trečdalį valandos. Tada užmiegame česnaką, užpilame actu, išmaišome, šiek tiek palaukiame ir krauname agurkus. Užvirus, po dangčiu troškinkite salotas apie dešimt minučių. Agurkus išdėliojame į sterilius stiklainius, susukame ir paliekame po dangteliais, kol visiškai atvės.

Pasistenkite nukrypti nuo mąstymo standarto ir žiemai susukite agurkų griežinėlius: receptai su nuotraukomis padės įveikti visus sunkumus, jei tokių turite. Pažiūrėkite, toks užkandis taps mėgstamiausiu tarp jūsų šeimos narių.