Grybai su aštriu graikinių riešutų padažu. Riešutais ir sūriu įdaryti pievagrybiai Kepti pievagrybiai su varškės sūriu
Grybai su aštriu graikinių riešutų padažu
Pievagrybiai - 200 g, graikiniai riešutai - 100 g, svogūnai - 1 vnt., česnakai - 2 gvazdikėliai, pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai, kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, pienas - 100 ml, augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai, lauro lapas - 1 vnt., aitrioji paprika - 1 vnt., kalendra - 30 g, kalendra - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, ant peilio galo malto muskato riešuto, druskos.
Grybai, svogūnai ir česnakai nulupami. Svogūnai supjaustomi žiedais, grybai supjaustomi griežinėliais, česnakai perspaudžiami per česnako presą. Padažui ruošti nedideliame puode 5 minutes pakaitinkite miltų ir sviesto mišinį, supilkite pieną, suberkite smulkiai pjaustytą aitriąją papriką, muskato riešutą, lauro lapą, kalendrą, druską ir graikinius riešutus.
Virkite maišydami 3 minutes, tada sudėkite pomidorų pastą, grybus, svogūnus ir česnaką ir troškinkite 20–25 minutes, jei reikia, įpilkite vandens. Gatavas patiekalas apibarstomas kapota kalendra ir patiekiamas prie stalo.
Iš knygos Mikrobangų krosnelės receptų rinkinys autorius Borodinas Antonas AnatoljevičiusKepti svogūnai su graikinių riešutų padažu Svogūnai - 500 g, nulupti graikiniai riešutai - 1/2 stiklinės, česnakai - 2 skiltelės, kalendra - 3 šakelės, granatų sultys - 1/2 puodelio, pipirai - 1 ankštis, druska pagal skonį. Apytiksliai vienodus vidutinio dydžio svogūnus, nenuluptus, sudėkite ant indo ir kepkite
Iš knygos Švenčiame Naujuosius metus ir Kalėdas: geriausi šventinio stalo receptai autorius Krasichkova Anastasija GennadievnaUpėtakis su graikinių riešutų padažu Ingredientai: 500 g upėtakių, 100 g graikinių riešutų branduolių, 2-3 skiltelės česnako, petražolės, druska pagal skonį. Gaminimo būdas Išvalytą ir išdarinėtą žuvį nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Išvirkite žuvį, atvėsinkite, išimkite iš sultinio ir sudėkite į lėkštę.
Iš knygos „Geriausi patiekalai iš cukinijų, paprikų, baklažanų“. autorius Kašinas Sergejus PavlovičiusBaklažanai su graikinių riešutų padažu Ingredientai 300 g baklažanų, 200 g šparaginių pupelių, 200 g špinatų Padažui 30 g graikinių riešutų, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas vyno acto, 3 skiltelės česnako, petražolės, pipirai, druska Paruošimo būdas Daržoves nuplauti ir žolelių. Baklažanas
Iš knygos Chakhokhbili ir kiti Gruzijos patiekalai autorius Kulinarijos autorius nežinomas -Triušiena su graikinių riešutų padažu 1 kg triušienos, 200 g graikinių riešutų branduolių arba migdolų, 200 g sviesto, 4 svogūnai, 0,5 l grietinėlės, 2 a.š. šaukštai miltų, druska, citrinos sultys Supjaustyta mėsa, pakepinti riebaluose, įdėti į puodą, suberti maltus riešutus, smulkiai
Iš knygos Ką galima virti iš bananų autorius Tolstenko OlegasBananai su žemės riešutų padažu Reikės: 1,5 kg bananų 100 g žemės riešutų 250 g grietinės 50 ml citrinų sulčių 50 ml alyvuogių aliejaus cukraus Paruošimas Bananus supjaustykite žiedeliais. Riešutus paskrudinkite ir perkelkite per mėsmalę. Tada atsargiai supilkite į juos alyvuogių aliejų
Iš knygos 800 patiekalų pasninko dienoms autorė Gagarina ArinaKalmarai su riešutų padažu Reikės: 500 g kalmarų, 2 skiltelių česnako, 7 graikinių riešutų branduolių, 3 v.š. l. alyvuogių aliejaus, 1 riekelė baltos duonos, druskos Ir pradėkite virti: Išvirkite kalmarus, supjaustykite juostelėmis. Padažui česnakų, graikinių riešutų ir
Iš knygos 1000 skaniausių gavėnios patiekalų autorius Kajanovičius Liudmila LeonidovnaMakaronai su riešutų padažu Jums reikės: 400 g makaronų, ? puodeliai lukštentų graikinių riešutų, 1 raudona paprika, 3-4 dideli pomidorai, 2 askaloniniai česnakai, 3-4 skiltelės česnako, 1 a.š. l. smulkiai pjaustytų raudonėlių, 3 v.š. l. džiūvėsėlių, 2 v.š. l. saulėgrąžų aliejus, 4-5
Iš knygos Maisto gaminimas porai autorius Kozhemyakin R. N.Spagečiai su graikinių riešutų padažu Jums reikės: 250 g spagečių, 1 česnako skiltelės, ? puodeliai lukštentų graikinių riešutų, 2 v.š. l. alyvuogių aliejaus, petražolių, maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį.Spagečius išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje. Nupilkite vandenį. Susmulkinkite česnaką, riešutus,
Iš knygos Gaminimas šašlykinėje, grilyje, ant grotelių ir laužo autorius Kozhemyakin R. N.Vištiena su riešutų padažu Ingredientai Vištiena - 800 g Sviestas - 2 šaukštai Medus - 2 šaukštai Malto imbiero - 0,5 šaukštelio Druska ir malti pipirai - pagal skonį Lydytas sviestas - 1 šaukštas graikinių riešutų branduolių - 0,5 puodelio Grietinėlė - 0,5 puodelio
Iš knygos Sušiai ir suktinukai. Maisto gaminimas kaip profesionalas! autorius Treer Gera MarksovnaKalakutiena su graikinių riešutų padažu Ingredientai Kalakutiena - 1 kg Česnakai - 3-4 skiltelės Petražolės ir krapai - 1 valgomasis šaukštas Maltas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis Actas - 2 šaukštai Susmulkintų graikinių riešutų branduolių - 1 puodelis Aitriųjų pipirų - 1 maža ankštis
Iš knygos 1000 geriausių kotletų, zrazy, kopūstų suktinukų ir kitos maltos mėsos receptų autorius Nesterova Daria VladimirovnaKonservuota lašiša su majonezu, aštriu čili padažu, imbiero marinatu ir sojos padažu? skardinės konservuotos lašišos savo sultyse 100 g majonezo 3 a.š. šaukštai imbiero marinato 5 v.š. šaukštai sojos padažo 3 lašai aštraus čili padažo žuvį išdžiovinkite,
Iš knygos Sultinga virta kiauliena ir žalumynai autorius Lukjanenko Inna VladimirovnaMajonezas su sojų padažu, raudonaisiais pipirais ir Kimchi aštriu daržovių padažu Majonezas, Kimchi aštrus daržovių padažas, sojos padažas ir malta raudonoji paprika - pagal skonį išplakite majonezą ir įpilkite Kimchi aštraus daržovių padažo. Viską išmaišyti, užpilti sojų padažu ir suberti maltą
Iš knygos „Šventinis stalas“. autorius Iovleva Tatjana VasiljevnaSkraidantys žuvies ikrai su japonišku majonezu, sojų padažu, raudonaisiais pipirais ir Kimchi aštriu daržovių padažu Skraidantys žuvies ikrai, japoniškas majonezas, Kimchi aštrus daržovių padažas, sojos padažas ir malta raudonoji paprika - pagal skonį Suplakti majonezą, įpilti skraidančios žuvies ikrų ir aštrų
Iš autorės knygosKotletai su riešutų padažu Ingredientai 700 g maltos mėsos, 1 kiaušinis, 200 g sviesto, 30 g miltų, 30 g graikinių riešutų branduolių, 20 ml augalinio aliejaus, 200 ml vištienos sultinio, pipirai, druska, pipirai, formuoti kotletus,
Iš autorės knygosVirta kiauliena su riešutų padažu Ingredientai: 1,5 kg jautienos nugarinės (visas gabalas), 2 pomidorai, petražolės, pipirai, druska Padažui: 5 a.š. l. acto, 4 v.š. l. riešutų sviestas, 1 a.š. l. augalinio aliejaus, druskos, cukraus, pipirų Mėsą pasūdykite, pipiruokite ir kepkite orkaitėje, kol
Iš autorės knygosŽuvis su graikinių riešutų padažu 1 kg žuvies, 50–70 g svogūnų, 20 g sviesto, 8 ml acto, 10 g kvietinių miltų, 150 ml žuvies sultinio arba vandens, 4 g česnako, 100 g graikinių riešutų branduolių , 30 g petražolių , druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį Paruošta žuvis (karpis, šamas,
Grybus nuplaukite, nusausinkite. Iš skrybėlių iškirpkite kojas. Nuimkite plėvelę. Atidėkite dangtelius, smulkiai supjaustykite kojas. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Petražoles ir estragoną nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
Įkaitinkite sausą keptuvę iki stiprios ugnies. Suberkite riešutus ir nuolat maišydami kepkite 4 minutes. Nukelkite nuo ugnies, leiskite atvėsti, tada riešutus supjaustykite peiliu į didelius trupinius.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite grybų kepurėles iki auksinės rudos spalvos, kiekvieną po 4 minutes. iš kiekvienos pusės. Perkelkite į indą ir palikite atvėsti.
Minkštą sūrį supjaustykite mažais kubeliais.
Dubenyje sumaišykite sūrį, riešutus, česnaką, susmulkintas žoleles ir grybų kojeles. Supilkite grietinėlę. Pagardinkite muskato riešutu, druska ir pipirais. Sumaišykite.
Grybų kepurėles sandariai užpildykite malta mėsa. Išdėliokite juos ant kepimo skardos, padengtos aliejumi išteptu pergamento lakštu, ir pašaukite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę 7 minutėms. Patiekite kaip šiltą arba šaltą užkandį.
Kas dažniausiai ruošiama iš pievagrybių? Tikriausiai salotos, lengva sriuba, kepti su svogūnais ar marinuoti. Tačiau geriausias iš visų šių patiekalų yra įdaryti pievagrybiai. Ir jei jūs nežinote, kaip juos virti, tada aš jums pasakysiu, kaip tai daroma.
Recepto turinys:
Pievagrybiai yra populiariausi grybai, įtraukti į žmonių mitybą. Tai paaiškinama auginimo paprastumu, paplitimu, prieinamumu, nuostabiu skoniu ir begalinėmis galimybėmis kulinarijos versle. Jie puikiai dera su visomis daržovėmis, žolelėmis, pieno produktais, prieskoniais, prieskoniais ir šaknimis. Jie yra tiek kaip ingredientai, tiek kaip savarankiškas patiekalas. Bet atskirai atkreipsiu dėmesį į įdarytus pievagrybius, keptus orkaitėje.
Šis patiekalas yra ir šaltas užkandis, ir antras karštasis patiekalas. Jas dera patiekti ant šventinio stalo ir kasdieniame meniu. O atlikimo paprastumas leis mėgautis šiuo patiekalu gana dažnai. Tačiau šis užkandis, kaip ir daugelis kitų patiekalų, turi savo gaminimo paslapčių.
- Grybai tokio pat dydžio ir su didelėmis kepurėlėmis – patiekalas sotesnis ir gražesnis.
- Grybų kepurėlės kepamos: iš anksto virtos, keptos, marinuotos arba žalios. Tai priklauso nuo siūlomo recepto.
- Kadangi grybai yra pakankamai minkšti, jų negalima per daug eksponuoti orkaitėje. Priešingu atveju jie praras savo maistinę vertę ir formą. Paprastai vidutinis kepurių gaminimo laikas yra 30 minučių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 100 kcal.
- Porcijų skaičius - 20-25 vnt.
- Virimo laikas - 40 minučių
- Pievagrybiai - 1 kg
- Sūris - 100 g
- Graikiniai riešutai - 100 g
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Riešutais ir sūriu įdarytų pievagrybių gaminimas
1. Sūrį sutarkuokite vidutine trintuve. Nerekomenduoju naudoti stambios trintuvės, nes sūris bus dideli gabalėliai, kurie gali neištirpti iki galo. Galima naudoti bet kokį sūrį, net ir perdirbtą. Bet tokiu atveju geriau iš anksto palaikyti apie pusvalandį šaldiklyje, kad būtų lengviau trinti.
2. Graikinius riešutus nulupkite, jei norite, perverkite į sausą keptuvę, susmulkinkite su bet kokiais gabalėliais ir suberkite į sūrio įdarą.
3. Pievagrybius nuplaukite, nusausinkite ir nupjaukite kojeles. Paprastai juos labai lengva atsukti nenaudojant virtuvės reikmenų. Išimtas kojeles supjaustykite nedideliais kubeliais ir sudėkite į dubenį su įdaru.
4. Įdarą gerai išmaišykite, kad produktai tolygiai pasiskirstytų.
5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite grybų kepurėles, kurias pagardinkite druska ir, jei norite, maltais pipirais. Grybai rekomenduoja rinktis didelį dydį, kad kepurėlės būtų didelės. Tada į juos tilps daugiau įdaro.
6. Grybus įdarykite įdaru.
7. Nusiųskite juos pusvalandžiui kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Nepersistenkite jų ilgiau, kitaip grybai išdžius ir praras formą.
susiję straipsniai
