Šviežių agurkų ir ridikėlių salotos. Salotos su ridikėliais ir agurkais

Ridikėlių salotos su agurkais ir kiaušiniu – vitaminai ir kalorijos, optimali sudėtis ir geras pagrindas eksperimentams. Daržovėse yra kalio, kalcio, magnio, fosforo, vitaminų A, B, C, E. Kiaušiniai puokštę papildo vitaminais B, A, D. Ir didelis efektyvumas. Virtą kiaušinį organizmas pasisavina beveik 100 proc.

Jei recepte naudojama grietinė, geriau imti naminės, tirštos grietinėlės konsistencijos. Saulėgrąžų aliejus turi būti kokybiškas, šviežias, gero skonio, tai svarbu salotoms. Agurkus, prieš dedant į salotas, reikia pabandyti ir nupjauti karčias dalis. Nulupti ar nenulupti odą – asmeninio pasirinkimo reikalas.

Dideli gabalai tinka „rytojui“ paliktoms salotoms, geriau išsilaiko vitaminai. Smulkus pjaustymas vaidina salotų masės vienodumą, greitą sulčių išsiskyrimą ir patiekalo skonio sukūrimą.

Kaip virti ridikėlių salotas su agurkais ir kiaušiniu - 15 veislių

Skonių gamą sukuria žalumynų ir grietinės padažas. Šiek tiek kreminio baltymo padeda organizmui pasisemti daugiau vitaminų iš daržovių.

Ingridientai:

• Kiaušinis - 1 vnt
• Ridikėliai - 300 g
• Agurkas - 1 vnt.
• krapai - 100 g
• Žalieji svogūnai - 50 g
• grietinė - 50-70 g
• Juodieji pipirai arba sumaišykite pagal skonį

Maisto gaminimas:

Smulkiai supjaustykite kiaušinį. Pusę trynio palikite papuošimui. Žalumynai ir daržovės supjaustyti puslankiais. Viską sumaišykite, druską. Įpilkite grietinės, druskos, pipirų. Sumaišykite. Papuoškite trynių trupiniais ir krapų šakelėmis.

Pagrindinių salotų paruošimo algoritmas, kurį galima keisti. Parodytas tradicinis pjovimas.

Ingridientai:

• Kiaušinis - 2 vnt
• Ridikėliai - 300 g
• Agurkas - 100 g
• krapai - 100 g
• Žalieji svogūnai - 100 g
• Saulėgrąžų aliejus

Maisto gaminimas:

Kiaušinius išvirkite, nulupkite, sutrupinkite išilgai didžiosios ašies griežinėliais. Nuplauti ir apipjaustyti ridikėliai pirmiausia padalinami per pusę, tada supjaustomi griežinėliais. Agurkus supjaustykite taip, kad formatas nebūtų didesnis nei ridikėlių griežinėliai. Žalieji svogūnai pusės centimetro. Viską dedame į indą salotoms, pasūdome, pilame aliejų ir išmaišome.

Salotos su įsimintiniausiu receptu: tik trys. Tinka vakarienei su svečiais ar šeimos vakarui.

Ingridientai:

• Ridikėliai - 3x100 g
• Agurkas - 3 vnt
• Kiaušinis - 3 vnt
• Žalias svogūnas pagal skonį
• Druska pagal skonį
• Majonezas apie - 150 g

Maisto gaminimas:

Produktų skaičius skirtas trims porcijoms, iš karto dedant į salotų dubenėlius. Daržoves supjaustykite diskais arba puslankiais. Neimkite didelių agurkų, kitaip masė pasirodys per sultinga.

Reikia pjauti kuo ploniau. Atsargiai sluoksniuokite:

Ant kiekvieno sluoksnio užtepkite majonezo tinklelį. Pabarstykite žaliais svogūnais.

Šeimininkė eksperimentuoja su pagrindiniu receptu. Pasirodo puikus patiekalas.

Ingridientai:

• Ridikėliai - 15 vnt
• Krabų lazdelės - 8 vnt
• Kiaušiniai - 4 vnt
• Agurkai - 2 vnt
• Totoriškas padažas - 2 v.š
• ryšelis krapų
• Druska, pipirai pagal skonį

Maisto gaminimas:

Visus ingredientus supjaustykite maždaug vienodais gabalėliais. Įpilkite krapų, druskos, pipirų. Supilkite padažą ir išmaišykite. Patiekalas nuo visų pateiktų receptų skiriasi tuo, kad naudojamas tartarinis padažas, suteikiantis tokį nedviprasmišką skonį.

Maistingos ir vitaminingos salotos su kepta vištienos krūtinėlė.

Ingridientai:

• Ridikėliai - 10-15 vnt
• Agurkai - 3 vnt
• Kiaušiniai - 4 vnt
• Vištiena - 200 g
• Žalias svogūnas
• Grietinė - 50 g
• Majonezas - 30 g
• Druska, pipirai, garstyčių grūdeliai

Maisto gaminimas:

Vištienos krūtinėlę sutrinkite druska ir prieskoniais, kepkite folijoje. Galite tiesiog virti. Atšaldytą krūtinėlę supjaustykite juostelėmis arba paskirstykite į pluoštus. Daržoves ir kiaušinius supjaustykite juostelėmis. Sudėkite žalius svogūnus. Sumaišykite visus padažo komponentus: majonezą, grietinę, prieskonius, dėkite ant salotų, paskirstykite, išmaišykite iki vientisos masės.

Receptas iš profesionalaus virėjo. Paprastas salotas paverčiame restorano lygio patiekalu.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Švieži agurkai - 2 vnt
• Švieži ridikai - 10-15 vnt
• salotos lapelis
• Krapai
• Grietinė - 100 g
• Druska pipirai

Maisto gaminimas:

Viena porcija. Pirmiausia paruoškite iškeptą kiaušinį. Paimkite dubenį šilto vandens, įpilkite žalio kiaušinio, virkite mikrobangų krosnelėje tiksliai 45 sekundes.

Paruoškite padažą. Pasūdykite grietinę, pipirus su šviežiai maltais pipirais, įberkite žiupsnelį smulkintų krapų. Sumaišykite. Degalinė paruošta.

Supjaustytos salotos: agurkai ir ridikai žiedelyje. Padažo kiekis pagal skonį. Gaukite kiaušinį.

Dedame salotas į lėkštę. Ant lėkštės šono uždėkite salotos lapą. Ant viršaus atsargiai uždėkite iškeptą kiaušinį. Ant kiaušinio šono uždėkite paruoštas salotas, papuoškite krapais, pipirais.

Virtas kiaušinis be mikrobangų krosnelės. Arzako metodas. Maišelį iš vidaus patepkite aliejumi, įmuškite kiaušinį, išlaikydami trynio vientisumą. Surinkite maišelio viršų gumine juostele, kad kiaušinis būtų kompaktiškas. Panardinkite į puodą neliesdami dugno. Virimo laikas 4 "20".

Salotos iš kasdienio raciono, pakeiskite pusryčius arba pagrindinį patiekalą.

Ingridientai:

• Agurkas - 1 vnt.
• Ridikėliai - 10 vnt
• Pekino kopūstai - 5-6 lakštai
• Vidutinė lemputė - 1 vnt.
• Kiaušiniai - 4 vnt
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis
• Alyvuogių aliejus

Maisto gaminimas:

Ridikėlius, agurką supjaustykite puslankiais. Svogūnai - ploni žiedai. Kiaušinį perpjaukite išilgai. Iš Pekino kopūstų imkite tik švelnią dalį. Supjaustykite plonomis juostelėmis. Druska, sumaišykite. Padarykite aliejaus ir šviežių citrinų sulčių mišinį, pagardinkite salotas, išmaišykite. Viršų papuoškite žaluma.

Vyriškos salotos. Jame yra salierų, kurie teigiamai veikia vyrų žavesį ir sveikatą.

Ingridientai:

• Salierų stiebai - 2-3 vnt., 5-8 cm ilgio
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Ridikėliai - 10 vnt
• Agurkas - 3 vnt
• Kiaušinis - 1 vnt
• Krapai ir žalieji svogūnai - 100 g

Maisto gaminimas:

Salotų dubenyje ridikėlius supjaustykite apskritimais, agurką – ketvirčio apskritimo sektoriais, susmulkinkite krapus ir svogūną, salierų stiebus. Sumaišykite. Nulupkite ir sutrupinkite kiaušinį. Pipirai, druska, gerai išmaišome. Supilkite saulėgrąžų aliejų, vėl išmaišykite.

Greito patiekimo receptas.

Ingridientai:

• Ridikėliai - 12 vnt
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Kukurūzai (konservuoti) - 100 g
• Agurkai - 1-2 vnt
• Majonezas - apie 100 g
• Druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Visus ingredientus, išskyrus konservus, sutarkuokite stambia tarka. Į salotų masę suberkite kukurūzus be skysčio, pasūdykite, įdėkite majonezo. Išmaišykite, naudokite ką tik paruoštą.

Receptas, kurį gali įgyvendinti net pradedantysis, bet atrodo labai gražiai.

Ingridientai:

• Ridikėliai - 250 g
• Agurkas - 200 g
• Kiaušiniai - 3 vnt
• Žalias svogūnas - 50 g
• Krūva salotų
• grietinė - 60 g
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Garstyčios - 2 šaukšteliai
• Citrinų sultys - 2 šaukšteliai
• Druska, cukrus ir pipirai

Maisto gaminimas:

Išrūšiuokite salotas, atskirkite stambias dalis, nuplaukite, išdžiovinkite, suplėšykite lapus. Sudėkite į puodelį. Ridikėlius ir agurkus supjaustykite įprastu būdu, pakeiskite. Svogūno plunksną stambiai supjaustykite, baltąją dalį smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite krapus. Paruoškite padažą: į grietinę įpilkite garstyčių, citrinos sulčių, aliejaus, įberkite druskos, cukraus, pipirų norimu kiekiu. Sumaišykite ingredientus. Išdėliokite patiekalą. Ant viršaus uždėkite kiaušinių ketvirčius.

Subalansuotas komponentų ir šviežių salotų lapų rinkinys švelniam skoniui.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės duona - 2 riekelės
• Daržovių aliejus
• Ridikėliai - 150 g
• Agurkas - 2 vnt.
• Vyšniniai pomidorai - 6 vnt
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Salotų lapai - 100 g
• žalumos krūva
• Kietasis sūris - 50 g
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas
• maltų pipirų

Maisto gaminimas:

Duoną supjaustykite kubeliais, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio. Daržoves supjaustykite plonais diskeliais. Salotas sulaužykite gabalėliais. Kiaušinius supjaustyti griežinėliais. Svogūną supjaustyti kubeliais. Padarykite majonezo, grietinės, sojų padažo mišinį. Sudėkite visus ingredientus į indą, pipirus, gerai išmaišykite. Suvartoti iškart po paruošimo.

Gerų skrebučių paslaptis: džiovintą duoną lengviau pjaustyti, įkaitintą keptuvę patepti aliejumi, išdėlioti duoną, įdėti česnako, paprikos, kepimo laikas 5 min.

Salotos Pusryčiai – energijos užtaisas rytui

Neįprastas varškės ir daržovių derinys – salotose yra visi vitaminai sočiam rytiniam maistui. Sezamo sėklų pridėjimas suteikia originalumo.

Ingridientai:

• Sezamo sėklos - 2 šaukštai
• Kiaušiniai - 1 vnt
• Agurkai - 2 vnt
• Ridikėliai - 300 gr
• Varškė - 100 gr
• Grietinė - 2 šaukštai
• Žaluma
• Druska pagal skonį

Maisto gaminimas:

Šviežia varškė. Daržoves ir baltymus supjaustykite juostelėmis, trynius sutrupinkite. Suberkite į varškę, paskaninkite grietine, pasūdykite, pabarstykite smulkintomis žolelėmis, sezamo sėklomis, gerai išmaišykite. Papuošimui naudokite trynį, žalumynų šakeles, dekoratyvinius elementus iš ridikėlių.

Pikantiška garsaus recepto versija paįvairina meniu.

Ingridientai:

• Ridikėliai - 300 g
• Agurkas - 2 vnt
• Kietasis sūris - 100 g
• Kiaušinis - 1 vnt
• žalumos krūva
• Majonezas - 2 šaukštai. l
• Grietinė - 2 šaukštai. l

Maisto gaminimas:

Supjaustykite: daržovės - ketvirtadalis disko, smulkiai supjaustyti kiaušiniai, supjaustykite sūrį. Sutrupinkite žalumynus, įpilkite grietinės, majonezo, įberkite pipirų, druskos pagal pageidavimą. Išmaišykite.

Kad sūris nepriliptų prie trintuvės, nuvalykite jį augaliniu aliejumi

Brandaus skonio, kokybiškas užkandis, griežtai tos pačios salotos.

Ingridientai:

• Ridikėliai - 10 t.
• Agurkai - 2 vnt.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Žalias svogūnas - 100 gr
• Kalendra, kmynai, krapai - po 1 šaukštelį
• serbentų lapai
• Petražolės
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas
• Česnakai - 2 didelės gvazdikėliai
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas

Maisto gaminimas:

Agurkus perpjaukite per pusę, į maišelį sudėkite visą ridikėlį, ten nusiųskite šiek tiek druskos, susmulkinto česnako, serbentų ir petražolių, prieskonių, sojos padažo. Tvirtai suriškite, išmaišykite.

Palikite šaldytuve 30 minučių.

Lengvai pasūdytas daržoves, svogūnus ir kiaušinius supjaustykite, užpilkite šaukštu alyvuogių aliejaus. Išmaišykite.

Ypatingos salotos palieka lengvumo pojūtį.

Ingridientai:

• Virtas kiaušinis - 1 vnt.
• Ridikėliai - 5 vnt
• Jaunas agurkas - 1 vnt
• Salierai - 3 šakelės
• Jogurtas - 100 g
• Druska, cukrus pagal skonį

Maisto gaminimas:

Paruoškite iškeptą kiaušinį (receptą žr. aukščiau). Varškę pasūdykite ir pasaldinkite. Daržoves supjaustykite juostelėmis, salierą susmulkinkite. Į daržoves įpilkite tiek padažo, kiek norite. Į lėkštę dedame iškeptą kiaušinį, šalia salotos, papuošiame žolelėmis, daržovių dekoru

Pagrindiniai ingredientai yra pavasarinės daržovės – ridikai ir agurkai. Žinoma, norint pajusti nepamirštamą pavasarinį skonį, geriau pirkti arba maltas, arba šiltnamines, bet vietinės „produkcijos“, nes atvežtinės daržovės smarkiai praranda skonį.

Šių salotų užpilui pasirinkau lengvesnį variantą – augalinį aliejų su actu. Bet jūs galite papuošti salotas savo nuožiūra: majonezu, grietine, bet kokiu padažu.

Gerai nuplautus ir apipjaustytus ridikėlius reikia susmulkinti salotoms. Pjovimo variantų – daug. Man atrodo labai elegantiškas kirpimas ištisais ratais. Ir nors daug kam atrodo, kad taip pjaustytas salotas valgyti nepatogu, aš pasiruošęs prieštarauti. Jei salotoms naudosime jaunas ir mažas daržoves, tada apskritimai pasirodys nedideli, tvarkingi, vadinasi, valgyti salotas bus paprasta ir malonu.

Lygiai taip pat supjaustykite šviežią agurką. Tik reikia atkreipti dėmesį, kad griežinėliai būtų ploni, ridikėlių ir agurkų apskritimai – maždaug vienodo storio. Taip subalansuosite skonį, nesuteikdami delno nė vienai daržovei.

Jei salotoms naudoju šviežius salotų lapus, stengiuosi vengti bendro patiekalo maišymo, kad nepažeisčiau subtilios šviežių žalumynų tekstūros. Todėl elgiuosi taip.

Salotų lapus nuplaunu po lediniu tekančiu vandeniu, aktyviai nukratau nuo jų vandens lašelius ir suplėšau rankomis į norimus gabaliukus. Įprasta lapus plėšyti rankomis, o ne peiliu pjauti, kad būtų išvengta oksidacijos, kai peilis liečiasi su salotos lapu. Paruoštus lapelius iš karto išdėlioju į salotų dubenėlius.

Ir tada keli salotų paruošimo variantai. Pirmas – iš karto užpilu salotų lapus padažu, o ant viršaus užtepu daržoves. Antrasis - atskirame dubenyje susmulkintas daržoves sumaišau su užpilu (salotų padažu) ir po to porcijomis ištepu ant salotų lapų.

Kurį kelią pasirinksite, priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Pasakysiu tik tiek, kad, mano nuomone, majonezinis užpilas nepagrįstai nusvers lengvas daržovių salotas. Todėl siūlau sumaišyti porą šaukštų alyvuogių aliejaus, kelis lašus acto (šiose salotose mieliau naudoju obuolių actą, gerai balzamiko, bet pakeis gatavų salotų spalvą) ir druską pagal skonį. . Jei esate aršus acto priešininkas, galite drąsiai jį išbraukti iš sąrašo ir užpildyti trūkstamą rūgštį citrinos sultimis. Pakoreguokite salotų skonį savaip.

Gero apetito!

Atėjus pavasariui, prasideda ne tik mini sijonėlių ir geros nuotaikos metas, bet ir įvairiausi patiekalai ant stalo. Pirmosios šviežių daržovių porcijos pagaliau pasirodo įprastuose patiekaluose, prisotindamos organizmą vitaminais, mineralais ir tiesiog džiugindamos maloniais vėsiais aromatais.

Salotų karalienė

Šis titulas, žinoma, buvo suteiktas tokiai daržovei kaip ridikas. Būtent šią daržovę gydytojai rekomenduoja pirmiausia, kai po žiemos ateina vitaminų trūkumo, dėmesio ir nuotaikos sumažėjimas. Ridikėlis puikiai pašalina nuovargį ir pašalina apatiją. Jis taip pat veikia kaip analgetikas ir priešuždegiminis agentas, padeda kovoti su išialgija, širdies priepuoliais, insultais, galvos skausmais ir aukštu kraujospūdžiu.

Ridikėlių salotos su agurkais ir kiaušiniu gali puikiai numalšinti alkį, taip pat prisotinti organizmą naudingomis medžiagomis. Šias salotas galite puošti bet kuo. Jei ruošiate dietinį patiekalą, tai, žinoma, bus nekaloringas padažas arba neriebi grietinė, o jei nesilaikysite figūros, galite lengvai naudoti įprastą majonezą.

Yra daug maisto ruošimo galimybių. Mes pasirinkome keletą paprastų ir aiškių receptų. Šiandien mes jums pasakysime, kaip virti ridikėlių salotas su agurkais ir kiaušiniu, kad jos būtų greitos ir lengvai pagamintos. Pateiksime keletą patarimų, kaip tinkamai patiekti ridikėlius salotų patiekaluose.

tradicinis receptas

Tarp žalumos ridikėliai tinka prie visko. Kalbant apie kitus produktus, ridikėlių lėkštėje geriausias kaimynas yra vištienos arba putpelių kiaušinis. Galima sakyti, kad toks derinys: ridikėliai, kiaušinis, agurkas – tai kulinarinio žanro klasika. Šios salotos patiks visiems: ir tiems, kurie laikosi dietos, ir prie stalo visada kaprizingiems mažiesiems šurmuliukams, ir brutaliems vyrams, ieškantiems sėkmingo ir patenkinamo priedo prie mėgstamo mėsos patiekalo.

Reikalingi ingredientai

• Putpelių kiaušiniai - trys gabalėliai.
• Švieži ridikai - 250 gramų.
• Kai kurie
• Ilgavaisis agurkas - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - viena krūva.
• Grietinėlė ir grietinė – mišinys po 50 gr. kiekvienas produktas.
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Kaip gaminti

Ridikėlių salotas su agurku ir kiaušiniu gali išsivirti net nedidelė naujokė šeimininkė, o patyrusiai suaugusiai šeimininkei tai bus dešimties minučių reikalas.

Vištienos kiaušinį išverdame, atvėsiname po tekančiu vandeniu ir nulupame nuo lukšto. Tradiciniam receptui jį reikia supjaustyti mažais kubeliais, nors pjaustymo variantų gali būti daug, viskas priklausys nuo jūsų kulinarinės fantazijos. Ridikėlis nuplaunamas ir taip pat supjaustomas mažais apskritimais. Agurkas - šiaudeliai arba puslankis. Susmulkinkite žalią svogūną ir sumaišykite su likusiais ingredientais.

Ridikėlių salotas su agurku ir kiaušiniu užpildysime grietinėlės ir grietinės mišiniu. Pirmiausia galite pasūdyti daržoves, o tada užpilti padažu. Kitame variante padažą sumaišykite su druska ir pipirais, o tada šia emulsija užpilkite salotas.

Į lėkštę padėkite nedidelę salotą. Pageidautina, jei jis iš anksto nuplautas ir kruopščiai išdžiovintas. Šviežiose pavasariškose salotose drėgmės pertekliaus nereikia. Padažas vis tiek atliks savo „šlapį“ darbą. Ant salotos lapo dėkite pagrindinius ingredientus, sumaišytus su grietine ir grietinėle. Ant viršaus uždėkite petražolių šakelę – papuošimai niekada nekenkia salotoms.

Dietinės salotos: agurkai, ridikai, kiaušinis, svogūnai, grietinė, kurių kalorijų kiekis šimte gramų yra tik 42-47 Kcal, bus puikus užkandis ar garnyras prie mėsos patiekalų. Laikantis dietos, tokį patiekalą galima valgyti bent kasdien be ypatingų apribojimų.

Pomidorai įvairovei

Jei jums atrodo, kad pavasarinės salotos: ridikėliai, agurkai, kiaušinis, žalumynai nėra pakankamai prisotintos ryškiomis spalvomis, patariame į jas pridėti pomidorą ir ryškiai geltoną kukurūzą. Rezultatas bus nepaprastai skanus, sodrios spalvos ir gražus patiekiant.

• 8-9 ridikai.
• 5-7 maži vyšniniai pomidoriukai
• 4-5 maži putpelių kiaušiniai.
• Kiniškas kopūstas.
• Pusė skardinės konservuotų saldžiųjų kukurūzų.
• Švieži agurkai - 2 vnt.

Padažui padažui

• Šviežia ir krapai.
• Pora lentelių. šaukštai acto.
• Žiupsnelis cukraus, druskos ir maltų juodųjų pipirų.
• Keletas riešutų (anakardžių arba graikinių).
• 5-6 šaukštai stalo vandens.
• Nedidelė ryšelis šviežio baziliko
• Du šaukštai sėmenų aliejaus.

Kaip pasigaminti agurkų kiaušinių ridikėlių salotas su vyšniniais pomidorais ir kukurūzų branduoliais

Pirmiausia reikia paruošti ir supjaustyti daržoves. Visi jie nuplaunami po tekančiu vandeniu ir kruopščiai išdžiovinami. Ridikėlius supjaustykite apskritimais, agurką - juostelėmis, vyšninius pomidorus - padalinkite į dvi dalis. Virkite kiaušinį, kaip įprasta, kol iškeps ir atvėsinkite.

Kol kepa putpelių kiaušiniai, gaminsime marinatą pomidorams ir ridikams. Atskirame dubenyje sumaišykite druską, actą, cukrų ir vandenį. Į šį mišinį dedame ridikėlių griežinėlius ir vyšninių pomidoriukų puseles. Leiskite daržovėms marinuotis penkiolika minučių. Baigus marinuoti, išimkite daržoves ir sudėkite ant popierinių rankšluosčių. Papildomo skysčio nereikia.

Salotų su ridikėliais, agurkais ir kiaušiniais, su vyšniniais pomidorais ir kukurūzais receptas reiškia daugiasluoksnę struktūrą. Visų pirma ant pačios lėkštės dugno dėkite marinuotų pomidorų ir ridikėlių. Ant viršaus užbarstykite smulkiai pjaustytų pekino kopūsto lapų. Kitas sluoksnis bus baziliko žalumynai ir sumalti riešutai grūstuvėje beveik iki miltų būklės. Truputį druskos. Ir vėl sluoksniais: pomidorai, agurkų juostelės, kukurūzai.

Paskutinis etapas – putpelių kiaušinių pusės. Tai bus salotų puošmena ir, ko gero, skaniausi patiekalo ingredientai. Viršų apšlakstykite sėmenų aliejumi ir salotos paruoštos.

Omletas vietoj virtų kiaušinių

Atrodo, kad ridikėlių salotų su agurku ir kiaušiniu labiau paįvairinti neįmanoma. Receptas su kito patiekalo nuotrauka įrodys ką kita. Šiek tiek fantazijos ir kulinarinio išradingumo parodžiusioms šeimininkėms pavyko iš įprastų pavasarinių salotų pagaminti sočias ir maistingas salotas, pavadintas Prabangiomis. Kaip jį virti?

• Du vištienos kiaušiniai.
• 3 stalas. šaukštai pieno.
• Pusė ryšulio baziliko.
• Druska.
• Pipirai.
• 1 stalas. šaukštai švelnių garstyčių.
• Tiek daug alyvuogių aliejaus.
• Šaukštelis vištienos sultinio.
• Česnako skiltelė.
• 250 gr. ridikėliai.
• 150 gr. virtos vištienos krūtinėlės.

Maisto gaminimo žingsniai

Nepaisant ingredientų įvairovės ir gausos, salotos paruošiamos per kelias minutes. Taip yra dėl to, kad vienu metu galima virti daug produktų, o tai žymiai sumažina bendrą laiką.

Pirmasis etapas yra nuostabaus omleto paruošimas. Dideliame inde gerai išplakite du vištienos kiaušinius su druska, pienu ir maltais pipirais iki vientisos masės. Supilkite mišinį į keptuvę, uždenkite dangčiu ir paruoškite tradicinį omletą. Paprastai vidutinis omleto gaminimo laikas yra 10–12 minučių.

Kol patiekalas kepa ruošiame padažą. Susmulkinkite česnako skiltelę peiliu arba spaudu. Į jį įpilkite vištienos sultinio ir šiek tiek acto. Paragaukime. Jei padažas pasirodo per aštrus, o salotose to leisti nesinori, tiesiog praskieskite sultiniu.

Smulkiai supjaustykite baziliką. Vištienos filė supjaustome ilgomis, bet labai plonomis juostelėmis – pagaliukais. Ridikėlius supjaustome pagal pageidavimą - apskritimais, juostelėmis, puslankiu ir pan.

Įdėkite salotos lapą į lėkštės apačią, kad patiektumėte gražią. Ant viršaus dėkite vištieną ir daržoves ir apšlakstykite padažu. Paskutinis ingredientas – gražiais griežinėliais supjaustytas omletas. Daugiau padažo. Salotos "Luxury" paruoštos degustacijai.

Antrasis pateikimo variantas. Į lėkštę su vienu blynu dėkite omletą. Visus kitus ingredientus sudėkite ant viršaus sluoksniais arba nedideliu stikleliu. Gausiai apšlakstykite padažu ir papuoškite šviežiu baziliko lapeliu. Pasistenkite salotas išdėlioti taip, kad omletas šiek tiek „iššoktų“ iš po pagrindinės salotų masės.

Dėl vištienos filė salotos pasirodo gana sočios ir maistingos. Ir dėl daugybės daržovių tai tampa nuostabiu atradimu norint numesti svorio. Tokių salotų kalorijų kiekis bus apie 80–82 kalorijos šimte gramų. Viskas priklausys nuo vištienos filė kiekio ir padažo, kuriuo mieliau užpildysite salotas.

Atėjo laikas šviežioms žolelėms ir visų mėgstamiems ridikams. Mūsų pasirinkime rasite kažką sau!

1. Salotos su ridikėliais ir kukurūzais

Ingridientai:

● ridikėliai
● švieži agurkai
● konservuoti kukurūzai
● salotos
● krapai
● grietinė

Maisto gaminimas:

Ridikėlius ir agurkus supjaustykite plonais griežinėliais. Agurkus galima nulupti. Suplėšykite salotas rankomis. Suberkite kukurūzus ir smulkiai pjaustytus krapus. Pasūdykite ir pagardinkite grietine.

2. Salotos su ridikėliais ir silke

Ingridientai:

● Pekino kopūstas - 1 maža galvutė.
● Ridikėliai - 300 g.
● Raugintas agurkas - 1 vnt.
● Česnakai - 1 skiltelė.
● Majonezas - 300 g.
● Silkė (filė) - 1 vnt.
● Salotų lapai - 3-5 vnt.

Maisto gaminimas:

Ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite apskritimais.Raugintą agurką sutarkuokite stambia tarka.Kopūstą susmulkinkite ir lengvai pasūdykite.Česnaką sutarkuokite smulkia tarka. Silkę supjaustykite griežinėliais.Ant salotos lapo išdėliokite sluoksnius: ridikėliai,majonezas,pekininis kopūstas,majonezas,trintas agurkas,česnakas,majonezas,ridikas,silkė.Puoškite krapų šakele.

3. Ridikėlių ir agurkų salotos su morkomis

Ingridientai:

● Ridikėliai - 250 gramų;
● Švieži agurkai - 3 vnt.;
● Morkos (mažos) - 1 vnt.;
● Žalias svogūnas - 1 ryšelis;
● Petražolės - 1 ryšelis;
● Grietinė - 200 gramų
● Druska

Maisto gaminimas:

Supjaustykite visus ingredientus, pagardinkite grietine, druska pagal skonį.

4. Ridikėlių ir kiaušinių salotos

Ingridientai:

● 1 ryšelis ridikėlių,
● 4 kiaušiniai,
● 1 svogūnas,
● 4 valg. šaukštai grietinės
● krapai ir petražolės,
● druska,
● maltų juodųjų pipirų.

Maisto gaminimas:

Jaunus ridikus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į gilų dubenį. Svogūnus taip pat reikia supjaustyti pusžiedžiais ir derinti su ridikėliais. Kiaušinius išvirkite kietai, supjaustykite apskritimais (galite ir kubeliais). Paruoštus produktus dėkite į salotų dubenį, keisdami ridikėlių, svogūnų ir kiaušinių apskritimus, pagardinkite druska, pipirais, užpilkite grietine, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

5. Salotos su ridikėliais, grybais ir brokoliais

Ingridientai:

● 1 lemputė
● 200-300 gr. grybai
● 6-7 ridikėliai
● 300 gr. brokoliai (švieži arba šaldyti)
● druskos, pipirų, šiek tiek citrinos sulčių
● žalumynai (krapai, petražolės, žalieji svogūnai)

Maisto gaminimas:

Susmulkinkite svogūną ir grybus. Truputyje aliejaus pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite grybus ir pakepinkite. Gatavus grybus sudėkite ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Brokolių galvutes supjaustykite žiedynais ir nuleiskite į pasūdytą verdantį vandenį. Virkite 1-2 minutes. Ridikėlius supjaustykite, žalumynus susmulkinkite. Grybus, ridikėlius, brokolius, žoleles sumaišykite salotų dubenyje, druską, pipirus, apšlakstykite citrinos sultimis, įpilkite šiek tiek aliejaus ir išmaišykite. Arba į salotas galite dėti kukurūzų.

6. Ridikėlių ir pomidorų salotos su padažu

Ingridientai:

Padažui:
● 250 ml tiršto jogurto be užpildo ir cukraus
● 2 švieži agurkai
● 1 valg. šaukštas citrinos sulčių
● 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės
● 2 česnako skiltelės
● druska
● maltų juodųjų pipirų

Salotoms:
● 1 ryšelis šviežių ridikėlių
● 50 gr. Žalieji svogūnai
● 2 pomidorai

Maisto gaminimas:

Tzatziki padažui agurkus nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Įpilkite jogurto, citrinos žievelės ir sulčių, susmulkinto česnako, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Išmaišome ir dedame į šaldytuvą atvėsti Ridikėlius supjaustome griežinėliais, pomidorus, žalius svogūnus supjaustome žiedais. Daržoves sudėkite į gilų dubenį arba į atskiras lėkštes. Apšlakstykite tzatziki padažu ir patiekite

7. Salotos su ridikėliais, pomidorais ir feta

Ingridientai:

● Pomidorai - 250 gr.
● Ridikėliai - 150 gr.
● Svogūnai - 1 vnt.
● Fetaki sūris - 200 gr.
● Salotos - 1 kek.
● Druska - 5 gr.
● Malti juodieji pipirai - 5 gr.
● Augalinis aliejus - 30 ml.

Maisto gaminimas:

Svogūną supjaustyti juostelėmis. Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais. Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais. Feta supjaustyta kubeliais. Žalias salotas suplėšykite rankomis. Sumaišykite salotas, svogūną, pomidorus, ridikėlius, fetą. Šiek tiek druskos, pipirų. Užpildykite aliejumi.

8. Salotos su sūriu, ridikėliais ir agurkais

Ingridientai:

● 2 rūšių sūriai, po 150 g
● 1 ryšelis ridikėlių (10-12 vnt.)
● 1 vidutinio dydžio šviežias agurkas
● 3 vidutiniai agurkai (geriausia marinuoti)
● 1 ryšelis žaliųjų svogūnų su galvomis (apie 5 vnt.)
● 0,5 kekės krapų
● 2 arb. garstyčios
● 1 valg. l. citrinos sulčių
● 1 valg. l. vynuogių acto (gal obuolių sidro acto)
● 3 valg. l. saulėgrąžų aliejus
● 1 valg. l. grietinės (nebūtina)
● druskos pagal skonį

Maisto gaminimas:

Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Ridikėlį ir agurką supjaustykite juostelėmis. Konservuotas agurkas supjaustytas kubeliais. Susmulkinkite krapus ir svogūną. Norėdami paruošti salotų padažą, sumaišykite garstyčias, actą, citrinos sultis, įpilkite augalinio aliejaus ir grietinės, išmaišykite. Salotų ingredientus pagal skonį pagardinkite druska, užpilkite padažu ir gerai išmaišykite.

9. Salotos su ridikėliais, kalmarais ir kiaušiniais

Ingridientai:

● Vištienos kiaušinis: 5 vnt
● Kalmarai: 2 vnt
● Žalias svogūnas:1 ryšelis
● Ridikėliai: 10 vnt
● Druska: žiupsnelis
● Majonezas: 2 šaukštai

Maisto gaminimas:

1. Pradžioje ridikėlius nuplauname ir nuo jo nupjauname kepures. Supjaustome apskritimais.
2. Tada nuplauname žalius svogūnus ir taip pat susmulkiname. Pridėti prie ridikėlių.
3. Kitas žingsnis bus virtų kalmarų malimas. Supjaustykite juos pagal savo skonį! Sudėkite į dubenį su likusiais ingredientais.
4. Pačioje pabaigoje įmuškite virtus kiaušinius, supjaustydami juos kubeliais, iš karto pasūdykite salotas. Pagardinkite majonezu ir lengvai išmaišykite, kad nepavirstų koše. Patiekite pietų ar vakarienės lėkštėse ir mėgaukitės.

10. Pavasarinių grybų salotos su ridikėliais, kiaušiniais ir kukurūzais

Ingridientai:

● 1 lemputė
● 400 gr. grybai (naudoju pievagrybius)
● grindų skardinės kukurūzų
● 2 kiaušiniai
● 7-8 vnt. ridikėliai
● žalumynai (žalieji svogūnai, krapai)
● druskos, pipirų
● 1 arb. garstyčios
● saulėgrąžų arba augalinio aliejaus (jei norite, galite pasigaminti salotas su majonezu)

Maisto gaminimas:

Keptuvėje įkaitinkite 1-2 valg. l. daržovių aliejus. Pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, suberkite pjaustytus grybus. Šiek tiek druskos, pipirų. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Gatavus grybus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, ir atvėsinkite. Kietai išvirkite kiaušinius ir supjaustykite kubeliais. Ridikėlius supjaustome pusžiedžiais, žalumynus susmulkiname.Viską išmaišome dubenyje, dedame kukurūzus, garstyčias ir truputį aliejaus. Druska, pipirai pagal skonį. Viską gerai išmaišyti.

Pagrindiniai ingredientai yra pavasarinės daržovės – ridikai ir agurkai. Žinoma, norint pajusti nepamirštamą pavasarinį skonį, geriau pirkti arba maltas, arba šiltnamines, bet vietinės „produkcijos“, nes atvežtinės daržovės smarkiai praranda skonį.

Šių salotų užpilui pasirinkau lengvesnį variantą – augalinį aliejų su actu. Bet jūs galite papuošti salotas savo nuožiūra: majonezu, grietine, bet kokiu padažu.

Gerai nuplautus ir apipjaustytus ridikėlius reikia susmulkinti salotoms. Pjovimo variantų – daug. Man atrodo labai elegantiškas kirpimas ištisais ratais. Ir nors daug kam atrodo, kad taip pjaustytas salotas valgyti nepatogu, aš pasiruošęs prieštarauti. Jei salotoms naudosime jaunas ir mažas daržoves, tada apskritimai pasirodys nedideli, tvarkingi, vadinasi, valgyti salotas bus paprasta ir malonu.

Lygiai taip pat supjaustykite šviežią agurką. Tik reikia atkreipti dėmesį, kad griežinėliai būtų ploni, ridikėlių ir agurkų apskritimai – maždaug vienodo storio. Taip subalansuosite skonį, nesuteikdami delno nė vienai daržovei.

Jei salotoms naudoju šviežius salotų lapus, stengiuosi vengti bendro patiekalo maišymo, kad nepažeisčiau subtilios šviežių žalumynų tekstūros. Todėl elgiuosi taip.

Salotų lapus nuplaunu po lediniu tekančiu vandeniu, aktyviai nukratau nuo jų vandens lašelius ir suplėšau rankomis į norimus gabaliukus. Įprasta lapus plėšyti rankomis, o ne peiliu pjauti, kad būtų išvengta oksidacijos, kai peilis liečiasi su salotos lapu. Paruoštus lapelius iš karto išdėlioju į salotų dubenėlius.

Ir tada keli salotų paruošimo variantai. Pirmas – iš karto užpilu salotų lapus padažu, o ant viršaus užtepu daržoves. Antrasis - atskirame dubenyje susmulkintas daržoves sumaišau su užpilu (salotų padažu) ir po to porcijomis ištepu ant salotų lapų.

Kurį kelią pasirinksite, priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Pasakysiu tik tiek, kad, mano nuomone, majonezinis užpilas nepagrįstai nusvers lengvas daržovių salotas. Todėl siūlau sumaišyti porą šaukštų alyvuogių aliejaus, kelis lašus acto (šiose salotose mieliau naudoju obuolių actą, gerai balzamiko, bet pakeis gatavų salotų spalvą) ir druską pagal skonį. . Jei esate aršus acto priešininkas, galite drąsiai jį išbraukti iš sąrašo ir užpildyti trūkstamą rūgštį citrinos sultimis. Pakoreguokite salotų skonį savaip.

Facebook

Twitter

Susisiekus su

Klasės draugai

Google Plus