Blynai su varške paprastas receptas. Žingsnis po žingsnio blynų su varške gaminimo receptas. Klasikiniai blynai, Blynai su varške

Nėriniuoti blyneliai su varškės įdaru bus puiki savaitgalio pradžia. Erdvus raštas džiugins estetus, o sveikos mitybos šalininkai papildys kalcio, amino rūgščių ir fosforo atsargas. Taigi, jei norite maloniai nustebinti savo šeimą ir draugus, atėjote ten, kur reikia. Žingsnis po žingsnio instrukcijos su kiekvieno etapo nuotraukomis padės jums paruošti šį kulinarinį šedevrą.

Kaip virti blynus su varške: receptas su nuotraukomis

Yra daug blynų receptų. Su pienu ar vandeniu, su jogurtu ar grietine - kiekviena šeimininkė tikriausiai turi savo „gudrybę“. Sultingi, vidutiniškai saldūs, orūs blyneliai nepaliks abejingų. Norėdami paįvairinti šį patiekalą, pasinaudokite naujais gaminimo receptais ir raskite būtent tą, kuris patiks jums ir jūsų artimiesiems.

Tešla skaniems blynams

Ruošdami nėrinių tešlą, kaip pagrindą imame seną gerą receptą. Jums reikės šių ingredientų:

• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
• 1 kiaušinis;
• 1/3 arbatinio šaukštelio druskos;
• 0,5 l kefyro;
• 1 arbatinis šaukštelis sodos;
• 3 stiklinės miltų;
• 3-4 v.š. šaukštai augalinio aliejaus;
• 3/4 puodelio šalto vandens.

Remiantis šiuo receptu, nesunku paruošti šokoladinius blynus, džiuginančius vaikus. Šiuo atveju 100 g kakavos miltelių išsijojama kartu su miltais arba į gatavą mišinį įpilama 100 g juodojo šokolado, ištirpinto vandens vonelėje. Dedant šokoladą galima sumažinti cukraus kiekį ir naudoti desertinį šaukštą. Patiekalo kalorijų kiekis sparčiai didės, bet verta.

Virimo procesas

1. Paimkite atskirą indą, įmuškite kiaušinį, įpilkite cukraus ir druskos.
2. Įprastu plaktuvu plakite masę, kol susidarys baltos putos.
   
   
3. Tada į gautą mišinį supilkite kefyrą ir vėl gerai išmaišykite, kol cukrus ištirps.
4. Naudodami specialų puodelį miltams arba įprastą sietelį, persijokite miltus, įpildami į juos šaukštą sodos. Taip blynų mišinys bus praturtintas deguonimi, o tešla taps minkšta ir erdvi.
   
   
5. Sijotų miltų kauburėlio viršuje padarome įdubą, į kurią pilame šaltą vandenį.
6. Toliau viską gerai išmaišyti, kol pasidarys vienalytė konsistencija.
   
   
7. Įpilkite rafinuoto augalinio aliejaus.
8. Įkaitinkite blynų keptuvę. Dugną patepkite sviestu.
   
   
9. Kabeliu išgriebkite reikiamą tešlos porciją ir plonu sluoksniu supilkite į keptuvę. Viršuje pamatysite burbuliukus. Kuo jų daugiau, tuo blyneliai bus subtilesni. Mentele atsargiai pakeldami kraštelį, blyną apverskite.
10. Gatavus blynus atsargiai išdėliokite į lėkštę, nepamiršdami kiekvieno ištepti nedideliu gabalėliu sviesto.



Tada paruoškite varškės įdarą. Citrinos žievelė suteiks pikantišką skonį, o putpelių kiaušiniai padarys varškę minkštą ir sultingą. Varškės įdarui reikia:

• 500–700 g nerūgščios varškės;
• pusės citrinos žievelės (apie 2-3 arbatinius šaukštelius);
• 3 putpelių kiaušiniai;
• 100 g cukraus.

Kaip suvynioti blynus

Greičiausiai blynus užpildysite taip: blyną dėkite į lėkštę, paruoštą varškės masę dėkite arčiau krašto, suvyniokite į voką. Gražiai padėkite ant lėkštės. Pusryčiai paruošti!

Jei turite laiko eksperimentuoti, išbandykite tokį variantą: kiekvieną blyną sutepkite plonu varškės įdaro sluoksniu, susukite ir aštriu peiliu supjaustykite nedidelėmis porcijomis. Taip pat gražu pusryčiams ant stalo patiekti blynus, sulankstytus į kampą, užpiltus uogiene arba.

Įdaro variantai su varške

Ypatingo dėmesio nusipelno blynai, įdaryti varške ir obuoliais. Obuolius, anksčiau nuluptus ir nuluptus, supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į puodą ir troškinkite ant silpnos ugnies. Suberkite šaukštą cukraus, šiek tiek cinamono, saują razinų ir troškinkite apie penkias minutes. Gautas džemas naudojamas „blynų suktinukams“.

Saldus mišinys išdėliojamas ant varškės masės, blynas suvyniojamas ir supjaustomas kaip vyniotinis. Taigi varškės įdarui yra labai daug skaniai saldžių variantų: ir su kondensuotu pienu, ir su vyšniomis, ir su konservuotais persikais, ir su šokolado drožlėmis.

Norėdami sumažinti patiekalo kaloringumą, naudokite vandenį, kad paruoštumėte neraugintą tešlą. Įdaras neriebus, lengvai sūdytas varškės sūris su pipirų mišiniu ir žolelėmis. Skanu ir sveika!

Orkaitėje kepti blynai su grietine

Tradiciškai Rusijoje blynai patiekiami su grietine, lydytu sviestu ir medumi. Blynai su neriebia varške, kepti orkaitėje su grietine, yra ne mažiau apetitą keliantys. Neriebi 10% grietinė sumaišoma su cukrumi (proporcija 5:1). Įdarytus šedevrus dėkite ant bet kurio kepimo indo ir užpilkite gautu saldžiu padažu. Tada dedame į orkaitę. Po 10–15 minučių išimkite gatavą patiekalą. Patiekite šiek tiek atvėsusį, kad įdaras neapdegintų skonio receptorių.

Vaizdo įrašas: žingsnis po žingsnio blynų gaminimo receptas

Norėdami pagaminti varškę, paimkite šiuos ingredientus:

• 2 kiaušinių;
• 4 stiklinės pieno;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 0,5 šaukštelio. druskos;
• 4 valg. l. daržovių aliejus;
• 2 puodeliai miltų.

1. Sumuškite kiaušinius į gilų metalinį dubenį.
2. Įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos.
3. Naudodami konditerijos plaktuvą, gerai išplakite mišinį.
4. Į gautą mišinį supilkite augalinį aliejų.
5. Vėl išmaišyti.
6. Tada į indą supilame pieną: iš pradžių pusę litro, toliau maišant tešlą.
7. Kai tik jis taps vienalytis, supilkite likusį pieną.
8. Miltus persijokite, pamažu berdami į blynų masę. Gauta masė turi būti vienalytė, be gabalėlių.
9. Įkaitinkite keptuvę ir šepetėliu patepkite aliejumi.
10. Supilkite porciją į keptuvę plonu sluoksniu ir palaukite, kol baigsis.
11. Apverskite blyną mentele. Profesionalūs virtuvės šefai moka apversti blynus išmetant juos į orą. Tačiau nuo jų neatsilieka ir mūsų šeimininkės, kurios savo įgūdžius šlifuoja savo virtuvėje.
12. Paruoštus blynus sudėkite į tvarkingą krūvelę ant lėkštės.

Norėdami įdaryti blynus, paimkite desertinį šaukštą varškės mišinio ir suvyniokite į voką. Pastarieji grakščiai padėti ant lėkštės. Blyneliai su varškės įdaru paruošti! Blynų delikateso paruošimo procesas aiškiau parodytas vaizdo įraše:

Skanių blynų receptai

Mėgstate skanius, švelnius, skanius ir aromatingus blynus su varške? Išbandykite mūsų firminį šeimos receptą su nuosekliomis nuotraukomis ir išsamiomis vaizdo instrukcijomis.

45 min

270 kcal

5/5 (2)

Mano šeimoje blynai, įdaryti varške, gaminami nestandartiniu būdu - po kepimo mūsų subtilūs gaminiai siunčiami ne į stalą, o į orkaitę, kur dar kelias minutes pašildomi su granuliuotu cukrumi ir sviestu. . Jei griežtai laikysitės recepto, galutinis rezultatas yra labai skanūs blynai: minkštos, gležnos tešlos ir švelnios varškės įdaro derinys padaro patiekalą vienu patraukliausių valgyti tiek šaltą, tiek karštą vasarą.

Be to, ar yra sveikesnis, mažiau kaloringas pasirinkimas lengviems pusryčiams ar vidurdienio užkandžiams? Kaip pavyzdį galite paimti nuostabų mano močiutės, žinomos kulinarijos žinovės, be jokio vargo paruošti tešlos ir varškės įdarą blynams receptą.

Sudedamosios dalys ir paruošimas

Virtuvinė įranga

Blynams su varške ir razinomis ruošti reikiamus indus, indus ir įrankius geriausia pasiruošti iš anksto:

• erdvi 22 cm skersmens keptuvė su nepridegančia danga;
• kepimo skarda, kurios įstrižainė 23 cm;
• 30 cm ilgio folijos gabalas;
• keli gilūs dubenys, kurių talpa nuo 300 iki 1000 ml;

• vidutinio dydžio sietas;
• matavimo puodelis arba virtuvės svarstyklės;
• popieriniai ir medvilniniai rankšluosčiai;
• šaukštai ir arbatiniai šaukšteliai;
• medinė mentele;
• plieninis plaktuvas.

Be standartinės įrangos komplekto, taip pat galite naudoti maišytuvą ar virtuvinį kombainą, kad palengvintumėte tešlos minkymo darbą.

Jums reikės

Tešla:

Užpildymas:

Ar tu žinai? Varškės įdaras blynams turi būti ne per skystas, todėl pirkite tirštesnę varškę, geriausia turguje, o jei per vandeninga, suvyniokite į marlę ir leiskite skysčio perteklių nutekėti. Be to, pieną galima pakeisti išvalytu vandeniu.

Papildomai:

• 70 g granuliuoto cukraus;
• 25 g sviesto margarino;
• 20 g sviesto.

Svarbu! Jei įmanoma, cukraus pudrą gaminkite maišytuvu arba kavos malūnėliu. Be to, vietoj sviesto galite naudoti kokybišką margariną arba lašinius.

Virimo seka

Paruošimas

Ar tu žinai?Šiame etape galite paruošti keletą papildomų tešlos ir įdaro komponentų, pavyzdžiui, prieskonių. Man labiau patinka į blynų ruošimą dėti malto kardamono, cinamono ar imbiero – tai suteikia gataviems produktams tiesiog nepakartojamą išvaizdą ir aromatą.

Tešla

1. Sumuškite kiaušinius į didelį dubenį ir apibarstykite granuliuotu cukrumi.
   
   
2. Tada lengvai sumaišykite mišinį šluotele, taip pat galite lengvai plakti trintuvu mažu greičiu.
   
   
3. Supilkite maždaug pusę pieno ir šiek tiek miltų, intensyviai išmaišykite.
   
   
4. Tada suberkite likusius miltus, maišykite iki vientisos masės.
   
   
5. Supilame antrą dalį pieno, išmaišome skystą blynams skirtą tešlą.
   
   
6. Gautą masę atidėkite į šalį, leiskite jai pusvalandį "pailsėti" kambario temperatūroje.
   
   
7. Po to įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir vėl išmaišykite šluotele.
   
   
8. Tešla paruošta: galite naudoti iš karto, arba galite įdėti į šaldytuvą.
   
   
   

   Svarbu! Jei po pirmojo minkymo jums atrodo, kad tešla per skysta, tiesiog duokite laiko prisėsti – maždaug per pusvalandį joje esantis glitimas „ištirps“ ir gausite pusiau skystą, klampią masę.

Užpildymas

Paruošimas

1. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir patepkite margarinu.
2. Supilkite ant jo dalį tešlos samčiu.
3. Pasukite keptuvę ir paskleiskite tešlą per visą jos paviršių.
   
   
4. Apkepkite blyną iš vienos pusės apie dvi minutes, tada apverskite į kitą pusę.
   
   
5. Tą patį darome su likusia tešla.
6. Gatavus produktus sudėkite į krūvą ant erdvaus indo.
   
   
7. Į kiekvieno blyno centrą įdėkite po šaukštą įdaro ir suvyniokite į nedidelį blokelį.
   
   
8. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių.
9. Uždenkite kepimo skardą folija ir supilkite ant jos granuliuoto cukraus.
   
   
10. Tada lygiu sluoksniu paskleiskite paruoštus blynus su įdaru.
    
    
11. Ant viršaus uždėkite sviesto arba margarino gabalėlius.
    
    
12. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir palikite maždaug penkioms ar septynioms minutėms.
13. Gatavus blynus perkelkite atgal į lėkštę ir prieš patiekdami leiskite jiems šiek tiek atvėsti.
    
    

Jūsų nuostabiai skanūs ir švelnūs blynai su varške yra visiškai paruošti! Nebijokite, kad jūsų mažieji išrankūs atsisakys jų paragauti, nes nemėgsta varškės – mano vaikinai nepaliko nė trupinėlio iš savo porcijų, nepaisant to, kad dažniausiai jų neįtempsi. prie ausų suvalgyti ko nors varškės.

Sveiki atvykę į mūsų tinklaraščio virtuvę, draugai! Ar neturėtume kepti blynų su varške? Maslenitsa ar ne Maslenitsa – visada norisi pasilepinti tokiu skaniu skanėstu! Oho, kaip – ​​vos nepratariau rimu laukdamas degustacijos. Ir manau, kad iš malonumo trinate rankas.

Taigi, užsimaukime prijuostes, pasiraitokime rankoves ir kibkime kartu. Mes jo turime daug. Būtų pravartu atnaujinti plonų gaminimo receptą ir prisiminti klasikinį varškės įdaro receptą.

Taip pat noriu pakviesti jus kūrybiškai pasigaminti skanius blynelius su saldžiu varškės ir vaisių įdarais bei pasigaminti ukrainietiškų nalystikų su varške. Ar sutinki? Tada pirmyn ir dainuok! Čia yra 4 geriausi žingsnis po žingsnio receptai su blynų su varške nuotraukomis! Beje, ar bandėte šokoladinius blynus su varške? Ne? Šiandien mes panaikiname šį blynų spragą, bet apie tai vėliau. Pirma, klasika.

Saldus, nepaprastai skanus, su vaikystės aromatu. Taigi trumpai galite įsivaizduoti blynus su varške pagal klasikinį receptą.

Surinkime maisto rinkinį ploniausiems blynams

• Pienas – 0,5 l.
• Kiaušiniai – 3 – 4 vnt. priklausomai nuo dydžio
• Miltai – 170 – 180 gr.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 0,5 šaukštelio. (gal šiek tiek mažiau)
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Sviestas gr. 70 už skrudinimą.

Dėl skanaus įdaro

• Varškės sūris 9 procentai – 200 gr.
• Cukrus - 2-3 šaukštai.
• Vanilinio cukraus (arba vanilės, arba vanilės esencijos) pagal skonį
• Žiupsnelis druskos
• Grietinė - 1 šaukštelis.

Jei įsigijote šiek tiek sausą varškę, į ją reikėtų įdėti trynį ar net visą kiaušinį. Tada įdaro konsistencija bus švelnesnė.

Taip pat rekomenduoju paruošti ingredientus patiekimui. Mano nuomone, geriausias variantas yra grietinė. Blyno nesugadins – varškės puošnumas ir bet kokia uogienė, medus, šviežios uogos. Kaip jums patinka ši nuotrauka? Oho, viskas!

Nors pagrindinė skanių blynų su varške paslaptis slypi įdaru, procesas turi prasidėti nuo blynų tešlos minkymo. Juk būtinai turi stovėti ir ilsėtis. Miltai su dėkingumu dalinsis glitimu, ingredientai susilies. Blyneliai išeis minkšti ir elastingi, kepdami nesuplyš. Kol tešla ims, ruošite įdarą.

Kaip iškepti plonus blynus su pienu

1. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir druską, išmaišykite iki vientisos masės.

   

2. Supilkite pusę pieno ir išmaišykite.

   

3. Suberkite persijotus miltus, iš pradžių išmaišykite šaukštu, o tada plakite mikseriu, kol visi gumuliukai subyrės ir tešla taps vienalytė.

   

4. Supilkite likusį pieną ir išmaišykite. Ploniems blynams skirta tešla turi būti skysta, savo konsistencija priminti riebią grietinėlę. Jei dėl kokių nors priežasčių tešla pasirodė tiršta, galite įpilti daugiau pieno ar vandens.
5. Atidėkite kuriam laikui. Minimalus – 15 min.

   

6. Prieš kepdami įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.

   

7. Kepame gerai (!) įkaitintoje keptuvėje. Jei reikia, prieš kepdami pirmąjį blyną, patepkite jį augaliniu aliejumi.

Blynų ruošimą aprašiau kiek glaustai. Bet tai tik siekiant sutaupyti laiko. Išsamiau šį procesą galite pamatyti čia.

Kaip paruošti įdarą blynams su varške?

Prieš šį atsakingą procesą norėčiau atkreipti dėmesį į kai kuriuos dalykus.

• Varškės įdaras blynams turi būti labai švelnus, tiesiog tirpstantis burnoje. Jei jūsų fermentuotas pieno produktas yra šiek tiek sausas, jį reikia gerai pertrinti per sietelį. Arba pereiti per mėsmalę. Kartais tai reikia padaryti du kartus. Neapleiskite šios procedūros, blynai su pienu ir varške bus daug skanesni.
• Kad įdaras būtų erdvus, varškę galite išplakti trintuvu.
• Jei varškė drėgna, tuomet ją reikia apvynioti marle ir išspausti drėgmės perteklių.

Dabar galite pradėti virti

Dabar galite formuoti blynus. Jei norite juos padaryti miniatiūrinius, tada blyną reikia supjaustyti į 4 dalis. Į kiekvieną dėkite po arbatinį šaukštelį įdaro ir susukite blyną. Tai galima padaryti su voku arba vamzdeliu. Gatavą produktą pakepinkite svieste ir patiekite su grietine, uogiene ar kuo tik norite.

Padėkite sau savo sveikatą!

Jei norite, į klasikinių blynų su varške įdarą galite įdėti garuose virtų razinų. Taip pat bus puiku.

Pieniškų blynų su varške ir obuoliu receptas

Dabar, kaip buvo žadėta, šiek tiek nukrypkime nuo klasikos. Saldžią varškės įdaro idilę atskieskime rūgščiu obuoliu. Ar įsivaizduojate, koks skanus jis bus? Aplaižyk pirštus!

Iškepame plonus blynus pagal pirmąjį receptą. Galite saugiai naudoti tą patį ingredientų kiekį.

O įdarui paruošime:

• Riebios varškės 200 gr.
• Sviestas 10 gr.
• Grietinė 1-2 v.š. l.
• Cukrus pusė dviejų šimtų gramų stiklinės
• Pusė nulupto rūgštaus obuolio.

Neleiskite cukraus kiekiui jūsų gąsdinti. Pirmiausia į įdarą dedame rūgštų obuolį. Na, antra, cukrų galite dėti palaipsniui, pasiekdami norimą saldumą.

Kaip pasigaminti įdarą

1. Supjaustykite obuolį mažais gabalėliais.
2. Storadugniame puode ištirpinkite sviestą. Įsitikinkite, kad ugnis yra vidutinė.

   

3. Sudėkite obuolių gabaliukus į puodą ir išmaišykite.

   

4. Įpilkite šaukštą vandens.

   

5. Čia įpilkite šaukštą cukraus ir viską išmaišykite.

   

6. Troškinkite obuolius 10 minučių. Laiką reguliuokite vietoje, kiekvieno viryklė skirtinga. Mūsų užduotis – obuolius troškinti ištirpintame cukruje. Gabalai turėtų suminkštėti, bet likti nepažeisti.

   

7. Kai obuolių sirupas bus paruoštas, leiskite jam atvėsti.
8. Varškę kruopščiai sutrinkite.

   

9. Įpilkite į jį likusį cukrų.

   

10. Čia įpilkite grietinės ir viską gerai išmaišykite.

    

11. Sudėkite atvėsintus obuolius ir išmaišykite.

    

12. Įdaryti blynus, apkepti svieste.

    

Išbandykite su grietine. Na, ar skanu?

Blyneliai su varškės ir obuolių įdaru bus labai įdomūs su nedideliu kiekiu cinamono ir smulkintų riešutų. Pabandyk tai!

Varškės įdarą galima ruošti su bananais, kriaušėmis, vyšniomis. Pasirinkite savo skonį atitinkantį papildą ir nustebinkite savo artimuosius!

Kaip virti ukrainietiškus nalystnikus (blynus) su varške

Tiems, kurie nėra susipažinę su žodžiu nalistniki, nesijaudinkite. Tai tie patys blynai, tik jie dar kepami orkaitėje. Išbandykite šį receptą. Neįtikėtinai skanu. Pažiūrėkime, kaip juos paruošti namuose.

Paruoškime ingredientus blynams

• Kiaušiniai – 5 vnt.
• Žiupsnelis druskos
• Krakmolas - 5 šaukštai. su piliakalniu
• Pienas - pusė litro
• 50 ml augalinio aliejaus (keptuvės sutepimui)
• Sviestas gr. 50.

Atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad blynai ruošiami ne su miltais, o su krakmolu. Išeina labai ploni ir kepant nebyra.

Subtilus įdarui

• riebi varškė – 0,5 kg
• Cukrus -3-4 šaukštai. l.
• Vanilinio cukraus pakelis
• Razinos 50 gr.
• Grietinė 150 gr. (kepimui).

Plonų blynų ruošimas blynams

Įdaro gaminimas ir blynų formavimas

Blynai pasirodo tokie minkšti, kad nuoširdžiai galite valgyti juos lūpomis! Galite kepti vienu sluoksniu, priklausomai nuo to, kokią formą turite. Bet tai yra detalės, jos neturės įtakos skoniui.

Šokoladiniai blyneliai su varške

O dabar atsakysime į klausimą, kaip pagaminti blynus su varške ne tik skaniais, bet ir originaliais. Jūsų dėmesiui – blynų meistriškumo viršūnė. Kitu būdu negalima apibūdinti šokoladinių blynų su gardžiu varškės įdaru.

Ruoškimės blynų tešlai

• Pienas - 500 ml
• Miltai - 8 šaukštai. l. su čiuožykla
• Kakava - 3-4 šaukštai. l.
• Kiaušiniai – 5 vnt.
• Vanilė pagal skonį
• Augalinis aliejus 50 ml.

Varškės įdarui

• Varškės sūris - 350 gr.
• Grietinė - 1-2 šaukštai. l.
• Cukrus - 3 šaukštai. l.

Ką aš norėjau pasakyti apie grietinę. Nustatykite jo kiekį pagal varškės riebumą. Jei jis šiek tiek sausas, įpilkite šiek tiek daugiau. Svarbiausia, kad įdaras būtų norimos klampios konsistencijos. Palaipsniui suberkite cukrų, ragaujant įdarą. Tada pasieksite norimą rezultatą.

Ir dabar uždarome dar vieną spragą. Išmoksime gaminti blynų tešlą virtuviniu kombainu. Ir aš jums tai pasakysiu, tai taip paprasta, kaip kriaušių gliaudyti. Visus blynams skirtus ingredientus sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį ir įjunkite mašiną. Puikiai atliks savo darbą ir gausime puikią blynų tešlą. Be nė vieno gumulėlio. Grožis, ir viskas!

Tuo pačiu virtuviniu kombainu paruošime įdarą – švelnų ir orų.

Viskas, ką turime padaryti, tai kepti blynus ir tada juos užpildyti. Darykime taip. Įdaro sluoksniu užtepkite visą blyno paviršių. Tada suvyniokime. Patiekdami blyną perpjaukite į dvi dalis. Veiksminga? Vis tiek būtų! Sniego baltumo varškės įdaras šokoladinio blyno glėbyje. O kaip skanu, net negaliu apsakyti žodžiais!

Gero apetito!

Na, o dabar galite nusimauti prijuostes, mėgautis paruoštais blynais ir aptarti receptus. Ar tau jie patiko?

Norėjau dar kai ką pasakyti. O, taip, dažniau apsilankykite pas mus ir atsiveskite draugų. Iki pasimatymo jaukioje ir svetingoje virtuvėje!

Kaip virti blynus su varške, klasikinis receptas - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Blynai yra tradicinis rusų patiekalas. Vadovaudamiesi žemiau pateiktu receptu, nesunkiai paruošite įdaryti plonus blynus. Jiems vienodai tinka bet koks įdaras, tačiau vienas geriausių antrųjų patiekalų ir kartu desertų yra blynai su varške.

Varške įdaryti blynai – sotus ir labai sveikas patiekalas. Netgi šiam konkrečiam patiekalui yra daug receptų, kurie nereikalauja daug laiko. Varškės įdarą galima nesunkiai derinti su bet kokiais vaisiais, todėl skonis sodresnis ir patiekalui suteikiama daugiau naudingų savybių.

Pirmiausia čia yra klasikinis blynų su pienu ir varške receptas. Blynų ruošimo procesas niekuo nesiskiria nuo tradicinio, tačiau visą procesą apibūdinsime plačiau.

• litras pieno;
• 2 arba 3 kiaušinių (priklausomai nuo porcijų skaičiaus);
• 4 šaukštai cukraus. Cukraus kiekį galima keisti priklausomai nuo to, kokios tešlos norite – saldžios ar blankesnės;
• 2 stiklinės miltų (geriausia aukščiausios rūšies);
• pusė šaukštelio druskos;
• vienas šaukštas augalinio aliejaus;
• 10 gramų sviesto;
• varškės arba varškės masės.

1. Į gilų dubenį sumuškite kiaušinius, supilkite į juos cukrų ir įberkite druskos. Cukrų ir druską kruopščiai sutrinkite kiaušiniuose, kol visiškai ištirps, neliks kristalų ir susidarys vienalytė konsistencija. Norėdami gauti geresnių rezultatų, galite naudoti maišytuvą.
2. Į bendrą dubenį įpilkite aliejaus. Jei pageidaujama, daržovių mišinį galima visiškai pakeisti grietinėle, tačiau prieš dedant į kiaušinius jį reikia ištirpinti. Taip pat gerai mušė.
3. Po to į gautą masę reikia supilti trečdalį pieno. Vėl plakite iki vientisos masės.
4. Miltus reikės persijoti per sietelį, kad į tešlą nepatektų gumuliukų. Vėliau juos sunku minkyti ir plakti.
5. Energingai maišydami tešlą, atsargiai mažomis porcijomis suberkite į ją miltus, kad nesusidarytų gumuliukų.
6. Po to likęs pienas supilamas į tešlą. Ir tešla vėl išplakama į vienalytę masę.
7. Dubenį su tešla teks atidėti pusvalandžiui, kad turėtų laiko užvirti.
8. Prieš kepant keptuvę reikia pašildyti ir gausiai patepti sviestu arba gabalėliu nesūdytų lašinių.
9. Tešlą reikia pilti į keptuvę plona srovele, kad blynas pasirodytų plonas. Būtent plonus blynus lengviau įdaryti įdaru. Storieji gerai nesilanksto ir lūžta. Juos reikia kepti iš abiejų pusių. Jei kepimui naudosite dvi skardas, procesas vyks daug greičiau.
10. Kai blynai bus paruošti, galite pradėti juos kimšti. Norėdami tai padaryti, varškę reikia minkyti. Jei norite, išplakite iki vientisesnės konsistencijos. Dėl to proceso metu jis bus minkštesnis ir lankstesnis. Į varškę reikia įdėti cukraus.
11. Nedideliais kiekiais, apie šaukštą, varškė dedama ant blynų ir suvyniojama į voką.

Šiame recepte pateiktą varškę galima maišyti su įvairiais džiovintais vaisiais, pavyzdžiui, razinomis ar džiovintais abrikosais. Prieš tai darydami džiovintus vaisius reikia gerai nuplauti ir išvirti verdančiame vandenyje. Tai suteiks jiems daugiau minkštumo. Didelius, pavyzdžiui, džiovintus abrikosus ar džiovintas slyvas, reikia smulkiai supjaustyti. Jei derinsite kelių rūšių džiovintus vaisius, patiekalas pasirodys skanesnis.

Taip pat galite paruošti varškės masę blynams įdaryti. Šis įdaras išeina daug švelnesnis ir minkštesnis. Norėdami jį paruošti, reikia sumaišyti varškę su grietine, geriau plakti mikseriu, palaipsniui įpilant cukraus pagal skonį. Būtina gauti vienalytę masę, tik šiek tiek plonesnę nei išplakta varškė. Taip pat galite pridėti džiovintų vaisių arba šiek tiek uogų tyrės. Pastarieji ne tik suteiks skonio, bet ir suteiks įdarui subtilaus atspalvio.

Blynelius su varške geriausia patiekti su grietine arba uogų uogiene. Juos galima vartoti kaip atskirą patiekalą arba tiesiog kaip desertą prie arbatos.

Šis patiekalas turi daug kalorijų dėl daržovių ir sviesto naudojimo, todėl jo vartoti dietos metu nerekomenduojama.

Kad įdaras geriau iškeptų, jei pageidaujama, blynus galima kepti ir orkaitėje.

Kaip paruošti blynų įdarą orkaitei

Paruošimui naudosime šiuos ingredientus:

1. Sumuškite kiaušinį į gilų dubenį.
2. Į kiaušinį įpilkite nedidelį kiekį cukraus. Cukrus turi būti kruopščiai sumaltas kiaušinyje iki vientisos masės ir be grūdelių.
3. Į gautą masę pamažu suberkite varškę ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. Gautu įdaru plonu sluoksniu paskleiskite blynus. Blynelius susukite į vamzdelius.
5. Gautus suktinukus sudėkite ant kepimo skardos arba į tinkamą indą. Ant blynų pavogiame plonas sviesto riekeles.
6. Suktinukus dėkite į iki 160 laipsnių įkaitintą orkaitę apie 10 minučių.

Naminiai blynai su varške yra paruošti ir gali būti patiekiami su grietine.

Blyneliai su pienu su varške ir razinomis

Blynai! Šie kvapnūs ir švelnūs apskritimai mums primena Maslenicą, saulę ir švelnias mamos rankas, kurios juos paruošė. Blynai yra tikrai rusiškas patiekalas, kuris stebina gaminimo receptų įvairove, ingredientų įvairove ir didžiule gatavų gėrybių įvairove, kurios gaunamos iš blynų. Tačiau šiandien noriu jums pristatyti pagrindinį ir klasikinį rusiškos virtuvės receptą.
Šį kartą gaminsime skanius blynus su pienu, varške ir razinomis. Pagal šį receptą paruošti blynai būna ir ploni, ir minkšti, šiek tiek gležni ir labai kvapnūs.

Blynų tešlos ingredientai:

• Pienas - 1 litras.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Miltai - 2 puodeliai, bet gali būti ir daugiau, priklausomai nuo konsistencijos.
• Druska yra ant peilio galo.
• Cukrus - 1,5 arbatinio šaukštelio.
• Vanduo - 100 mililitrų.

Užpildymui:
Varškė - 2 pakuotės neriebaus,
Cukrus - 2 šaukštai,
Razinos - 3 šaukštai

Kaip virti rusiškus blynus su pienu, varške ir razinomis

1. Pirmiausia paruošime blynus. Kiaušinius suplakite į mikserio dubenį, aš naudoju virtuvinį kombainą, galite naudoti įprastą rankinį plaktuvą.

2. Įberkite druskos ir cukraus.

3. Plakite, kol susidarys vienalytė šviesi masė.

4. Miltus persijokite į kiaušinių masę ir po truputį pilkite pieną.

5. Plakame toliau, plakdami turime supilti visą pieną ir vandenį. Blynų konsistencija turėtų būti maždaug tokia pati kaip įprasto kefyro.

6. Į blynų mišinį įpilkite porą šaukštų alyvuogių aliejaus. Tai padės mums, netepant keptuvės riebalais po kiekvieno blyno, nesunkiai išimsime blynus.

7. Į keptuvę supilkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus.

8. Keptuvę ištepkite konditeriniu šepetėliu arba silikonine mentele.

9. Vieną samtį supilkite ant karštos keptuvės.

10. Sukamuoju judesiu keptuvėje suformuokite tešlos apskritimą.

11. Kepkite iš abiejų pusių, kepkite ant vidutinės ugnies. Kai tešla pasikeis spalva ir taps vientisesnė ir tankesnė, o kraštuose bus pluta, pabandykite apversti blyną medine mentele ir šakute. Apverskite blyną į kitą pusę ir kepkite antroje pusėje per pusę laiko nei pirmąją.

12. Blyną dėkite į lėkštę.

13. Blyną ištepti sviestu.Norint ištepti blyną sviestu, reikia ant šakutės susmeigti nedidelį gabalėlį sviesto ir juo ištepti visą blyno paviršių.
Patepę blyną, uždenkite dangčiu (taip blynai išliks minkšti, o kraštai neišdžius).

Taip darome su visa blynų tešla, kol baigsis. Blynus patartina kepti blynų, ketaus arba tefloninėse keptuvėse.

Įdarą ruošiame iš varškės, razinų ir cukraus.
Virimo procesas.
1. Į dubenį suberkite varškę.
2. Suberkite cukrų.

3. Razinas nuplaukite ir suberkite į puodelį. Į dugną įpilkite šaukštą vandens ir pašildykite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių.Tai leis razinoms greitai išgaruoti ir taps švelnios bei aromatingos.
4. Paruoštas razinas suberkite į varškės masę ir sumalkite.
5. Blynus užpildome sulenkę į voką.



6. Gatavus blynelius su pienu ir varške apkepkite svieste iš abiejų pusių, taip jie bus skanesni.

Patiekite šiuos skanius blynus su grietine, uogiene ar uogiene.

Klasikiniai blynai, Blynai su varške

Visos teisės į medžiagą, esančią svetainėje www.RussianFood.com. yra saugomi pagal galiojančius teisės aktus. Norint naudoti svetainės medžiagą, būtina nuoroda į www.RussianFood.com.

Svetainės administracija neatsako už pateiktų kulinarinių receptų naudojimo rezultatus, jų paruošimo būdus, kulinarines ir kitas rekomendacijas, išteklių, į kuriuos patalpintos hipersaitos, veikimą, skelbimų turinį. Svetainės administracija negali dalytis svetainėje www.RussianFood.com paskelbtų straipsnių autorių nuomonėmis

Blynai su varške. Kaip virti blynus su pienu.

Nors Maslenitsa dar negreitai, norėjau šeimai išsikepti blynų. Pusė blynų išskrido iš karto, net nenusileidus ant lėkštės, o vaikai juos pagriebė. Bet tuos, kurie liko, apvyniojau su varške.

Taigi, šiandien turime desertą blynai su varške. Blynai su pienu– labai minkštas, švelnus ir skanus.

Blynų su pienu receptas paprastas ir greitas paruošimas. Norėčiau pastebėti dar vieną dalyką, kad nereikės jaudintis dėl gumulėlių, nes jie visai nesusidaro.

Blynų testui mums reikės:

• pienas - pusė litro,
• kiaušiniai - 3 vidutiniai arba 2 dideli,
• žiupsnelis druskos,
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai be stiklelio,
• miltai - 9 šaukštai. šaukštai,
• rast. aliejaus kepimui.

Blynų įdaras:

• varškės sūris - 250-300 gr.,
• cukraus pudros – 1 a.š. šaukštas,
• 1 kiaušinis,
• pakelis vanilės.

kaip virti blynus su pienu

1) Į dubenį įmuškite du kiaušinius, įpilkite 2 valg. šaukštus cukraus, žiupsnelį druskos ir gerai sutrinkite.

2) Kiaušinius išplakti su cukrumi. Suberkite po vieną šaukštą miltų ir nuolat maišykite šluotele. Tešla turi būti tiršta ir sunkiai maišoma.

3) Dabar palaipsniui plona srovele supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Taip darome tol, kol tešla įgaus skystos konsistencijos.

4) Blynų tešla pasiruošę. Dabar uždenkite dangčiu arba rankšluosčiu ir palikite 5 minutes.

5) Tuo tarpu padėkite keptuvę ant ugnies. Laukiame kol atšils. Dabar į įkaitintą keptuvę įpilkite porą lašų augalo. aliejaus, o kol maišome tešlą kaušeliu, aliejus tiesiog dygs ir galima pradėti kepti.

6) Supilkite nepilną kaušelį tešlos, kad ji pasiskirstytų išilgai dugno ir uždengtų. Kai blynas apkeps iš vienos pusės, apverskite jį į kitą pusę. Kad neteptų keptuvės riebalais. aliejaus po kiekvieno blyno, po pirmų dviejų keptų blynų galite tiesiog įpilti 2-3 a.š. šaukštai augalo sviesto į tešlą ir gerai išmaišykite.

7) Kol blynai kepa, reikia paruošti įdarą blynams. Šiandien tai bus varškė, bet galima ir su bet kokiu kitu įdaru: uogiene, geriausia obuolių. uogienė, vyšnios savo sultyse. Į dubenį sudėkite varškę, įmuškite vieną kiaušinį, cukraus pudrą ir vanilę. Sumaišykite iki vientisos masės. Į varškę galite įberti razinų ar citrinos žievelės, išgausite neprilygstamą aromatą ir skonį.

8) Iškeptus blynus dėkite ant plokščios lėkštės. Kai visi blynai iškeps, visą blynų šūsnį uždenkite kita lėkšte ir apverskite. Nuimkite viršutinę lėkštę ir pradėkite dėti įdarą ant kiekvieno blyno. Varškės masę dėkite ant blyno krašto ir suvyniokite į ritinėlį ar voką, kaip jums labiau patinka. Ant lėkštės dėkite blynus su vorogu. Papuoškite pagal pageidavimą.

Tarnauti blynai su varške su grietine, o dar geriau, jei prieš patiekdami blynus lengvai apkepsite svieste. Jie paruduos ir taps skanesni.

Gero apetito ir iki pasimatymo mano kulinarinio tinklaraščio „Skanūs receptai“ puslapiuose!

Laba diena, mieli skaitytojai ir svečiai, mūsų skanus ir naminis kulinaroman.ru! Draugai, visų pirma.

Šviežios avietės žiemai - receptas be virimo

Sveikiname visus skaitytojus ir svečius, mūsų skanus ir naminis kulinaroman.ru! Mėgaukitės šviežiomis uogomis.

Braškių konfigūracija žiemai (receptas su gelfix)

Laba diena, mieli skaitytojai ir svečiai, mūsų skanus ir naminis kulinaroman.ru! Čia mūsų.

Naminiai marinuoti pievagrybiai

Artėjant šventei visada ant stalų gausu skanių salotų. Dažnai įtraukiamas ingredientas.

Kubietiškas žiemos užkandis iš Dilaros

Taip, dar spėjau pagaminti šį kubietišką užkandį žiemai! Ir visa tai dėka mūsų nuolatinio skaitytojo.

Geriausi blynų su varške receptai

Maslenitsa stalas visada pilnas skanių ir aromatingų blynų! Kiekviena šeimininkė turi savo unikalų šio skanėsto paruošimo receptą. Be to, skiriasi ne tik blynų tešla, bet ir įdaras. Net įprastus blynus su varške galima suvaidinti taip, kad rezultatas būtų tiesiog kulinarinis šedevras.

Paprasti varškės blynų receptai

Yra daugybė blynų tešlos paruošimo variantų. Labiausiai paplitę blynai su pienu, grietine, kefyru, išrūgomis ir mineraliniu vandeniu. Sudedamosios dalys beveik vienodos, keičiasi tik pagrindas. Bet kokiu atveju produktai pasirodo labai švelnūs, ploni ir neįtikėtinai skanūs.

Tačiau blynų su varške ruošimo forma gali būti labai skirtinga. Į vidų galima įvynioti įdarą, pasidaryti blynelius su prieskoniais, pašauti į orkaitę, kad pravėstų. Ir kiekviena šeimininkė įdarą gamina savaip.

Blyneliai su varškės įdaru

Pagaminti blynus su varške gana paprasta, tačiau gaminiai pagal šį receptą turi vieną savybę. Juos galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldiklyje. Prieš patiekiant jie tiesiog apkepami keptuvėje neatšildydami. Labai patogus variantas, kai jau atvyksta svečiai. Tešla labai elastinga, gaminiai lengvai iškepa nelipdami prie keptuvės paviršiaus.

Testui jums reikės šių produktų:

• 2 kiaušinių;
• druskos ir cukraus pagal skonį;
• šaukštas sviesto;
• 1,5 stiklinės pieno ir vandens;
• 2 puodeliai miltų.

• 1 kiaušinis;
• 300 gramų varškės (geriausia riebios);
• cukraus pagal skonį.

Nepaisant to, kad įdaras gaunamas kremo pavidalu, jis niekur neišteka, kol nesustingsta.

Gauti preparatai gali būti dedami į šaldiklį. Jei reikia, naminiai pusgaminiai išimami iš šaldytuvo ir kepami iki galo.

Patarimas! Tie patys blynai puikiai išeina kepant. Kai viena pusė beveik paruošta, o tešla šiek tiek išdžius, įdaras klojamas tiesiai ant gaminio. Kruopščiai apkepinus dugną, blynas perlenkiamas per pusę ir išimamas iš keptuvės. Skanus varškės blynas su kepimu yra paruoštas!

Mineralinio vandens blynai su varške ir sūriu

Pagal šį receptą gaminami skanūs blynai! Sūris ir žolelės, kurių dedama į įdarą, gaminiams suteikia itin originalų skonį. Norėdami paruošti tešlą, jums reikės šių produktų:

• 3 stiklinės miltų;
• stiklinė mineralinio vandens su dujomis;
• 1,5 stiklinės pieno;
• 3 kiaušinių;
• šaukštas lydyto sviesto;
• druskos ir cukraus.

Įdarui reikėtų paimti pakelį geros varškės, šaukštelį krakmolo, kiaušinį ir pakuotę varškės su žolelėmis. Jei pageidaujama, jį galima pakeisti įprastu sūriu. Tada jums taip pat reikės žolelių ir česnako.

1. Visi ingredientai sumaišomi. Verta prisiminti, kad norint gauti vientisą tešlą be gabalėlių, skystis visada pilamas į miltus, o ne atvirkščiai! Ghi dedamas pačioje pabaigoje, kai tešla jau beveik paruošta.
2. Blynai išeina labai ploni. Kad viskas vyktų greičiau, kai kurios šeimininkės ant viryklės iš karto uždeda dvi keptuves. Tuo pačiu galite paruošti įdarą.

Visus ingredientus patartina gerai sumalti, pabaigoje suberti smulkintus žalumynus ir susmulkintą česnaką.

Įdaras suvyniojamas į paruoštus blynus. Gatavi produktai dedami į sviestu pateptą keptuvę ir dar 5-10 minučių paliekami troškintis ant labai mažos ugnies.

Patarimas! Galite šiek tiek pakeisti receptą ir į tešlą įberti tarkuoto kietojo sūrio. O įdarą suvyniokite į jau paruoštus sūrio blynus. Gaunasi labai skanus patiekalas, kuriame subtilus saldžios varškės įdaras puikiai dera su sūriais sūrio blynais.

Purūs varškės blynai

Blyneliai su varške būna ne tik ploni, bet ir purūs. Jų paruošimui reikia specialios tešlos, bet nebijokite. Paruošti užtruks tik pusvalandį.

• 0,5 kilogramo varškės (vidutinio riebumo);
• 2 kiaušinių;
• skardinė kondensuoto pieno ir 2 stiklinės paprasto pieno;
• druskos ir vanilinio cukraus;
• daržovių aliejus;
• kepimo milteliai (galite naudoti soda);
• 1,5-2 stiklinės miltų.

Originalūs Maslenitsa blynų receptai

Iškepti blynelius su varške netrunka. Tačiau galite skirti šiek tiek daugiau laiko, kad sukurtumėte tikrą grožį, kuris taps nuostabia šventinio stalo puošmena. Ir jūsų svečiai tikrai apsidžiaugs, jei paragaus tokio skanaus patiekalo!

Orkaitėje keptus blynus tereikia išbandyti vieną kartą, o šio patiekalo vargu ar pavyks atsisakyti.

1. Blynams ruošti puode reikės 12 blynų, 1 pakelio varškės ir 2 šaukštų sviesto.
2. Varškė kruopščiai išplakama su kitais ingredientais iki purumo. Molio puodo apačioje išdėliojamas pagrindas – vienas blynas. Likę produktai supjaustomi puselėmis, kurios išilgai kraštų išklojamos varškės įdaru.
3. Pusės gana sandariai susukamos į žiuželius, kurios supjaustomos dar į 4 dalis. Paruošti ritiniai išdėstomi sluoksniais, kurių kiekvienas užpilamas lydytu sviestu.
4. Puodas dedamas į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 15 minučių. Nereikia jo uždaryti.

Jau po ketvirčio valandos galėsite užuosti nepamirštamą keptų varškės blynų aromatą.

Varškės blynai grietinės suflė

Grietinėje kepti blynai – puikus būdas nustebinti ir pradžiuginti savo artimuosius ir draugus. Kiekvienas tikrai bus visiškai patenkintas tokiu skanėstu. Pagal šį receptą paruošti produktai labai skanūs patiekiami karšti. Ir jie dar geresni, kai yra atvėsę!

Visa šių blynų paslaptis – įdaruose. Tešlą galima paruošti pagal bet kurį patikrintą receptą. O užpildymui reikia:

• 400 gramų varškės, geriau vartoti grūdėtą, riebų, geriausia naminį;
• saują džiovintų slyvų ir džiovintų abrikosų, iš anksto pamirkykite karštame vandenyje, kad išbrinktų.

Suflė jums reikės:

• 2/3 skardinių grietinės (apie 300–350 gramų);
• 2 kiaušinių;
• 0,5 stiklinės smulkaus granuliuoto cukraus;
• vanilinas;
• 2 šaukštai bekvapio aliejaus.

Pasirengimas nustatomas paprastai: kai viršus pradeda ruduoti, patiekalas yra paruoštas.

Patarimas! Galite pabandyti šiek tiek pakeisti šį receptą:

1. Norėdami tai padaryti, paruoškite mini blynelius maždaug dviem kąsniams. Kiekvienas ištepamas varškės mase ir dedamas į kepimo indą ar puodą.
2. Tada gautas patiekalas užpilamas sodrios kaimiškos grietinės, cukraus ir aguonų mišiniu ir pašaunamas į orkaitę.
3. Minimalioje temperatūroje blynai troškina apie 1,5–2 valandas. Jei laikas baigiasi, galite padidinti temperatūrą, tada kepimo laikas sumažinamas iki 30–40 minučių.

Bet kokiu atveju blynai grietinėje išmirkomi ir pasirodo nuostabiai švelnūs, tirpsta burnoje!

Varškės blynai su žolelėmis

Tai puikus pasirinkimas užkandžiams blynams, kuriuos galite valgyti per daug nesijaudindami dėl savo figūros. Šis skanus patiekalas bus geras priedas prie nekaloringos dietos. Jų paruošimo paprastumas slypi tame, kad visus produktus galima rasti bet kurios šeimininkės šaldytuve. O kepimo laikas trunka daugiausiai 20 minučių.

• neriebi varškė - 1 pakuotė;
• ¾ stiklinės pieno;
• 3 kiaušinių;
• 1-1,5 stiklinės miltų;
• bet kokių smulkintų žalumynų, druskos.

Jei norite, galite įdėti šiek tiek sviesto ir žiupsnelį cukraus.

1. Varškė, pienas ir miltai suplakami trintuvu. Į homogeninę masę suberkite žoleles ir prieskonius ir maišykite ant silpnos ugnies.
2. Blynus reikia kepti ant vidutinės ugnies, kad nesudegtų, bet gerai iškeptų. Keptuvei patepti galite naudoti lašinių gabaliuką.
3. Produktai pasirodo labai gležni ir erdvūs, todėl juos reikia apversti ir išimti labai atsargiai. Kiekvienas blynas sulankstytas į trikampį ir gražiai išdėliotas lėkštėje.

Kaip virti varškės blynus su žolelėmis - vaizdo įrašas

Nesaldinti blyneliai su varškės įdaru

Taip pat yra paprastų variantų, kaip sukurti blynus užkandžiui. Reikia paruošti 25–30 mažų blynelių pagal mėgstamą receptą, nepridedant cukraus ir vieno iš siūlomų įdarų:

1. 250 gramų varškės sumaišykite su 2 šaukštais majonezo, į mišinį įdėkite 2 susmulkintas česnako skilteles ir saują krapų. Galite pridėti druskos pagal skonį.
2. Pakelį varškės sutrinkite su česnaku ir petražolėmis. Papriką ir raugintus agurkus sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į mišinį.

Geriausia masę plakti mikseriu, kad būtų vienodumo ir purumo.

200 gramų varškės sumaišykite su 2 šaukštais raudonųjų ikrų, 1 šaukštu minkšto sviesto ir smulkiai pjaustytais krapais. Dėl skonio pridėkite malto muskato riešuto.

Blyneliai su varške paruošiami labai paprastai ir greitai. Tačiau svarbu, kad įdaras būtų kuo švelnesnis ir erdvesnis. Jei po ranka neturite blenderio, į pagalbą ateis sietelis, per kurį galėsite pertrinti varškę, kad neliktų gumuliukų.

Kaip virti blynus su varške - vaizdo įrašas

Subtilus varškės įdaras blynams

Dažniausiai varškės įdaras blynams paruošiamas lengvai ir paprastai. Norėdami tai padaryti, jums tereikia sujungti visus reikalingus ingredientus ir gerai juos išmaišyti. Kalbant apie blynus, jie gaminami klasikiniu būdu su pienu. Tokiu atveju produktai turi pasirodyti dideli (keptuvės skersmens) ir labai ploni.

Kaip paruošti varškės įdarą?

Dauguma šeimininkių ruošia įdarą blynams iš visiškai skirtingų ingredientų ir deda juos akimis. Tačiau gana dažnai tokia patirtis lemia tai, kad desertas pasirodo nelabai skanus. Štai kodėl jį ruošiant rekomenduojame griežtai laikytis recepto taisyklių. Šiame straipsnyje pateiksime kelis būdus, kaip pasigaminti varškės įdarą. Kurį pasirinkti, priklauso nuo jūsų asmeniškai.

Klasikinis blynų įdaras

Daugelis šeimininkių žino, kaip paruošti klasikinį varškės įdarą blynams. Juk mūsų mamos ir močiutės iš jo gamindavo skanius desertus. Jei neturite šios informacijos, mes ją pateiksime iš karto.

• grūdėtas kaimo varškės sūris (sausas) - apie 300 g;
• mažas kiaušinis - 1 vnt .;
• rupus cukrus - 4 dideli šaukštai;
• vanilinas - žiupsnelis.

Ingredientų paruošimas

Kad varškės įdaras blynams būtų skanus, jo ruošimui reikėtų įsigyti tik riebių pieno produktų. Kaimiškas varškės sūris yra idealus pasirinkimas. Jis turi būti dedamas į maišytuvą ir plakamas maksimaliu greičiu. Tokiu atveju turėtų gautis gana tiršta ir puri pieno masė.

Įdaro ruošimas

Varškę suplakite trintuvu, įpilkite nedidelį vištienos kiaušinį ir rupų cukrų. Tada turite pakartoti komponentų maišymo procedūrą. Dėl to turėtumėte gauti labai purią ir orią varškės pastą.

Kaip įdaryti produktus?

Varškės įdaras blynams turi būti ne per skystas. Priešingu atveju jis gali nutekėti už pagrindo.

Paruošta masė turi būti dedama ant gaminio, o tada apatinis kraštas turi būti užlenktas ant įdaro. Toliau reikia lygiai taip pat sulenkti kairę ir dešinę blyno puses link vidurio. Tada gaminį reikia suvynioti. Tokiu atveju turėtumėte gauti tvarkingą stačiakampį voką. Ateityje pusgaminį bus galima laikyti šaldiklyje arba šaldytuve. Prieš naudojimą galima pašildyti mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba keptuvėje. Šį skanėstą rekomenduojama patiekti prie kavos ar arbatos puodelio.

Skanus varškės ir bananų įdaras

Šį blynų įdarymo variantą ypač mėgsta vaikai, kurie mėgsta saldus ir minkštus bananus. Reikėtų pažymėti, kad jam paruošti reikia tik penkių minučių.

Taigi, mums reikia:

• grūdėtas kaimo varškės sūris (sausas) - apie 250 g;
• rupus cukrus - 2 dideli šaukštai;
• minkštas bananas (gali būti pernokęs) - 1 arba 2 vnt. (skonis);
• vanilinas - žiupsnelis.

Virimo procesas

Kad gautumėte skanų varškės įdarą su bananu, jo ruošimui reikia naudoti tik prinokusius ir minkštus vaisius. Juk jei naudosite neprinokusį žalią produktą, pieno masė pasirodys ne tokia aromatinga.

Taigi, norint paruošti įdarą, granuliuotą varškę reikia sudėti į dubenį ir sutrinti trintuvu iki masės. Jei nenorite šio proceso atlikti rankiniu būdu, rekomenduojame naudoti maišytuvą arba maišytuvą.

Ateityje į varškę turėsite įdėti tirštos ir šviežios grietinės, taip pat minkšto banano ir rupaus cukraus. Tada į mišinį įpilkite žiupsnelį vanilino (nebūtina). Po to visus ingredientus reikia dar kartą minkyti. Dėl to gausite kvapnią varškės pastą su ryškiu bananų skoniu.

Subtilus varškės įdaras su bananu naudojamas blynams įdaryti lygiai taip pat, kaip ir pirmame recepte. Kadangi pasirodo gana tiršta, saldi masė neištekės už gaminio ribų net pakaitinus mikrobangų krosnelėje, orkaitėje ar keptuvėje.

Pavasario suktinukai pusryčiams

Saldus varškės įdaras puikiai tinka blynų įdarui, kurį galima patiekti kaip skanius ir sočius pusryčius. Kad pieno masė būtų saldesnė, į ją rekomenduojama įdėti didelių tamsių razinų. Bet pirmiausia pirmiausia.

Įdarui mums reikia šių ingredientų:

• grūdėtas (sausas) kaimiškas varškės sūris - apie 250 g;
• tiršta grietinė - 2 dideli šaukštai;
• rupus cukrus - 3 dideli šaukštai;
• didelės tamsios razinos - apie 50 g (pagal skonį);
• citrina - ¼ vaisių.

Virimo būdas

Visi saldūs varškės įdarai ruošiami tokiu pačiu principu. Pirmiausia pieno produktas plakamas mikseriu iki vientisos masės, tada į jį įpilama tirštos grietinės ir rupaus cukraus. Sumaišius ingredientus šaukštu, juos reikia atidėti.

Kad desertas būtų ypač aromatingas, į įdarą įdėkite citrinos griežinėlį. Bet pirmiausia jį reikia sumalti maišytuve kartu su žievele. Tamsias razinas taip pat reikia gerai nuplauti ir nuplikyti verdančiu vandeniu. Ateityje džiovintus vaisius reikia dar kartą nuplauti ir pašalinti iš drėgmės.

Pabaigoje į saldžią varškės masę suberkite sutrintą citriną ir išbrinkintas razinas, o tada viską gerai išmaišykite. Po to įdarą galima saugiai naudoti skaniems įdarytiems blynams ruošti.

Varškės deserto su obuoliu ir cinamonu gaminimas

Varškės ir obuolių įdaras tarp vaikų ne mažiau populiarus nei pieno mišinys su bananu.

Norėdami jį paruošti, mums gali prireikti šių komponentų:

• grūdėtas (sausas) kaimiškas varškės sūris - apie 300 g;
• tiršta grietinė - 2 dideli šaukštai;
• rupus cukrus - 1 didelis šaukštas;
• saldus sultingas obuolys - 2 vnt .;
• susmulkinto cinamono - 1/3 desertinio šaukšto;
• skystas medus - 2 dideli šaukštai.

Komponentų paruošimas

Prieš ruošdami šį įdarą, turėtumėte apdoroti prinokusius vaisius. Obuolius reikia nulupti ir išimti sėklų dėžutę. Toliau juos reikia sutarkuoti ant stambios trintuvės. Po to sausą varškę suplakite trintuvu iki vientisos masės.

Žingsnis po žingsnio įdaro paruošimo procesas

Paruošę pieno produktą ir vaisius, juos reikia sujungti į vieną dubenį ir gerai išmaišyti. Ateityje į ingredientus turėsite pridėti tirštos grietinės ir rupaus cukraus. Taip pat dėl ​​skonio ir aromato į įdarą reikia įdėti smulkinto cinamono ir skysto medaus. Sumaišius visus ingredientus, turėtų gautis gana saldi ir aromatinga masė. Jį rekomenduojama naudoti blynams įdaryti iš karto po kepimo. Jei varškės ir obuolių mišinį paliksite nuošalyje, vaisiai gali pajuoduoti ir sugadinti deserto išvaizdą.

Pikantiško įdaro ruošimas blynams

Prieš gamindami varškės įdarą, pagalvokite, kokio produkto galiausiai norite gauti: saldaus ar pikantiško. Norėdami paruošti pirmąjį desertą, galite naudoti bet kurį iš aukščiau aprašytų receptų. Jei norite gauti aštrų patiekalą, atkreipkite dėmesį į šį metodą.

Taigi, norint paruošti aštrų įdarą, mums reikės:

• nerūgštus varškės sūris 15% riebumo - apie 250 g;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• šviežios petražolės ir krapai - po mažą ryšulį;
• česnako skiltelės - 2 skiltelės;
• druska, malti pipirai ir saldžioji paprika - pridėti pagal skonį;
• marinuotų pievagrybių – apie 180 g.

Sudedamųjų dalių paruošimas

Prieš formuodami blynus su pikantišku įdaru, turėtumėte paruošti visus komponentus. Pirmiausia saldžiąją papriką reikia nuplauti ir išvalyti nuo sėklų bei stiebelių. Tada iš marinuotų pievagrybių reikia nupilti visą sūrymą ir sudėti į maišytuvo dubenį.

Įdaro ruošimas

Į grybus įdėję papriką, visus ingredientus dideliu greičiu sutrinkite į tyrę. Po to reikia įberti nerūgščios riebios varškės, maltų pipirų, saldžiosios paprikos ir druskos. Dėl pakartotinio maišymo turėtumėte gauti kvapnią, aštrią masę.

Atlikę aprašytus veiksmus, į beveik gatavą įdarą turėtumėte pridėti tarkuotų česnako skiltelių, taip pat kapotų šviežių žolelių. Beje, petražoles ir krapus geriau pjaustyti aštriu peiliu, o ne trintuvu.

Pagaminus pikantišką varškės įdarą, galima pradėti kimšti blynus. Į kiekvieną gaminį reikia įdėti pilną didelį šaukštą vienalytės masės. Miltinį gaminį reikia suvynioti tiksliai taip, kaip aprašyta pačiame pirmame recepte.

Reikėtų pažymėti, kad tokie blynai pasirodo labai skanūs dėl saldžios tešlos ir pikantiško įdaro derinio.

Kaip laikyti pusgaminius?

Jei gaminote įdarytus blynus ateityje, galite juos užšaldyti. Norėdami tai padaryti, pusgaminiai turi būti išdėstyti ant lapo, paliekant atstumą (2-3 cm) tarp jų. Produktams sukietėjus, juos galima sudėti į bendrą maišelį ir tokioje formoje laikyti šaldiklyje ne ilgiau kaip tris mėnesius.

Vėliau įdaryti blyneliai turi būti pašildomi riebalais išteptoje keptuvėje, naudojant viryklę arba orkaitę. Taip pat kai kurios šeimininkės į mikrobangų krosnelę deda šaldytus pusgaminius.

7 kūno dalys, kurių neturėtumėte liesti rankomis. Pagalvokite apie savo kūną kaip apie šventyklą: galite ją naudoti, tačiau yra keletas šventų vietų, kurių neturėtumėte liesti rankomis. Tyrimai, rodantys.

Neatleistinos filmų klaidos, kurių tikriausiai niekada nepastebėjote Tikriausiai yra labai mažai žmonių, kuriems nepatinka žiūrėti filmus. Tačiau net ir geriausiame kine pasitaiko klaidų, kurias gali pastebėti žiūrovas.

Ką tavo nosies forma pasako apie tavo asmenybę? Daugelis ekspertų mano, kad pažvelgę ​​į jo nosį galite daug pasakyti apie žmogaus asmenybę. Todėl pirmą kartą susitikę atkreipkite dėmesį į nepažįstamo žmogaus nosį.

9 įžymios moterys, kurios įsimylėjo moteris Domėtis ne priešinga lytimi nėra neįprasta. Vargu ar ką nors nustebinsite ar šokiruosite, jei tai prisipažinsite.

Mūsų protėviai miegojo kitaip nei mes. Ką mes darome ne taip? Sunku patikėti, tačiau mokslininkai ir daugelis istorikų yra linkę manyti, kad šiuolaikinis žmogus miega visiškai kitaip nei jo senovės protėviai. Iš pradžių.

10 geriausių sulaužytų žvaigždžių Pasirodo, kartais net didžiausia šlovė baigiasi nesėkme, kaip tai atsitinka šioms įžymybėms.

Purūs pieno blynai be mielių receptas

Blynai – universalus patiekalas, nes gali būti patiekiami paprasti, su saldžiais ingredientais arba įdaryti malta mėsa, grybais, uogiene, medumi ir kitais produktais. Šiandienos straipsnyje apžvelgsime kelis šių varškės sūriu įdarytų produktų receptus.

Varškės produktas labai naudingas vaikams ir suaugusiems. Jame yra aminorūgščių, baltymų ir kalcio, reikalingo mūsų kaulams. Be to, šiame ingrediente yra nedidelis kalorijų kiekis, todėl jis nepakenks jūsų figūrai.

Parduotuvėse daugiausia prekiaujama iš pieno miltelių pagaminta varške, skoniui tai niekaip neįtakoja, tačiau naudos toks produktas neduos. Todėl, jei įmanoma, rekomenduojama įsigyti kaimo varškės.

Taigi, pažvelkime į keletą šio patiekalo paruošimo variantų. Patiekalą jums padės paruošti žemiau pateikti receptai, nes šventinę savaitę reikia ruošti blynus pagal naujus receptus, kurių šeimininkė niekada nenaudojo.

Pirmiausia pažvelkime į klasikinį receptą, kaip gaminti orinius ir plonus gaminius su varškės gaminiu.

Šis patiekalas nepaliks abejingų. Jei pageidaujate, į įdarą galite įdėti kitų produktų (vaisių, kondensuoto pieno, natūralaus medaus).

Ingridientai:

• pienas - 2 stiklinės
• miltai - 300 gr
• kiaušinis - 2 vnt
• cukrus - 2 šaukštai (50 g)
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio
• sviestas - 50 g

Užpildymui:

• tryniai – 3 vnt
• varškės – 300 gr
• varškės masė – 300 g
• sviestas – 1 a.š. šaukštas
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai (nebūtina)

Taip pat mums reikės augalinio aliejaus kepimui. Taip pat laikykite jį paruoštą.

Paruošimas:

1. Miltus persijokite per sietelį, taip praturtinsite deguonimi. Kartais jie persijoja du ar tris kartus. Įpilkite druskos ir cukraus, sumaišykite.

2. Pieną pašildykite vandens vonelėje arba ant viryklės. Jis turėtų būti vos šiltas. Tiks ir kambario temperatūros pienas. Pirmiausia supilkite į stiklinę. Į masę taip pat įmuškite kiaušinius.

3. Išmaišykite šluotele iki vientisos masės. Taip pat galite naudoti maišytuvą. Toliau maišydami įpilkite dar stiklinę pieno ir sviesto. Kruopščiai sumaišykite, kol išnyks aliejaus dėmės.

4. Leiskite šiek tiek pastovėti, kad visi ingredientai išsiskirstytų, o miltai išbrinktų ir taptų lipnūs. Tai svarbu, kad produktai kepant gerai apvirstų.

5. Kruopščiai įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją augaliniu aliejumi. Visada patartina tai padaryti kepant pirmąjį egzempliorių. Ateityje to gali neprireikti, nes tešloje jau yra sviesto.

6. Dalį tešlos supilkite gana plonu sluoksniu. Kepkite gaminį iki auksinės rudos spalvos tik iš vienos pusės. Kita pusė turi pasirodyti sausa, be menkiausio tešlos ženklo.

Tokiu būdu kepkite visus produktus.

Prieš kiekvieną kartą pilant tešlą, patartina ją išmaišyti, kad apačioje nesusidarytų kietų miltų likučių.

Gatavus gaminius sudėkite į krūvą, kad neišdžiūtų.

7. Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite varškės ir varškės masę. Tada sudėkite sviestą ir kiaušinių trynius. Jei norite, kad įdaras būtų saldus, įberkite cukraus.

Išmaišykite mišinį ir palikite kurį laiką pastovėti, kol visi ingredientai susimaišys.

8. Dalį įdaro dėkite ant blyno, ant jo apkepusios pusės. Įdaro dalį galite nustatyti patys. Bet jis neturėtų būti mažesnis nei šaukštas.

9. Susukite gaminį, suteikdami jam voko formą. Taip pat galite susukti į vamzdelį arba trikampį. Ypatingo skirtumo jo įvyniojimo būdas nėra. Jei nežinote, kaip tai padaryti, galite pažiūrėti. Be daugybės užpildų, straipsnyje taip pat pateikiami būdai jį suvynioti.

10. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir apkepkite gautus „vokelius“ iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Nepilkite per daug aliejaus. Užteks tiek, kad mūsų gaminiai iškeptų, kol iškeps. Jei aliejaus yra daug, gatavą produktą galima uždėti ant popierinių rankšluosčių sluoksnio ir leisti nuvarvėti.

Šį patiekalą galite paruošti pusryčiams. Patiekite su grietine arba mėgstama uogiene! Pasirodo labai skanu, o ir tokių pusryčių paruošimas neužima daug laiko.

Blyneliai su varške ir razinomis

Blynai su šiuo įdaru – daugelio mėgstamas patiekalas. Tai taip pat gali būti laikomas puikiu Didžiosios savaitės desertu.

Tokie produktai dažnai ruošiami skaniems ir sveikiems pusryčiams. Jie pasirodo ne tik skanūs, bet ir gana sotūs. Ryte su karšta arbata suvalgius porą šių skanių skanėstų, beveik iki vakaro nebegalite nieko daugiau valgyti.

O jų paruošimas užtruks labai mažai laiko. Net kartu su tešlos ruošimu. Beje, išminkyti galima ir vakare. Geriau per naktį palaikyti šaldytuve, kad nesurūgtų.

O ryte tereikia į mišinį įpilti augalinio aliejaus ir išmaišyti, ir jau galite kepti.

Testui mums reikia:

• pienas - 1 stiklinė (250 ml)
• miltai - 100 g (šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės)
• kiaušinis - 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• cukrus - 0,5 a.š. šaukštai
• druska - žiupsnelis

Užpildymui:

• varškės – 300 gr
• razinos - 50 gr
• kiaušinis - 1 vnt.
• cukrus - pagal skonį

Paruošimas:

1. Į dubenį įmuškite vieną kiaušinį, įberkite druskos, cukraus ir išmaišykite. Tam geriau naudoti plaktuvą arba mikserį. Turėtumėte gauti vienalytę masę su visiškai ištirpusiu cukrumi.

2. Pieną pašildykite vandens vonelėje arba viryklėje. Jis neturėtų būti karštas, bet tik šiek tiek šiltas. Supilkite į kiaušinių masę ir išmaišykite.

3. Miltus persijokite tiesiai į gautą masę. Turėkite omenyje, kad 250 gr. stiklinėje telpa 160 gramų miltų. Tai reiškia, kad jums reikės pusės stiklinės ir dar maždaug šaukšto.

Tešla turi būti gana skysta. Taip ir turi būti. Gatavi produktai bus ploni. Tačiau šią problemą visada galima pakoreguoti. Jei norite tirštesnių, galite įdėti šiek tiek daugiau miltų. Jei, priešingai, norite, kad jie būtų plonesni, įpilkite šiek tiek vandens.

Įdėjus miltų, tešlai reikia leisti pakilti. Tam reikia 20-30 minučių laiko.

4. Prieš pat kepimą įpilkite aliejaus ir išmaišykite. Ir galite pradėti kepti.

5. Tam mums reikės gerai įkaitintos keptuvės. Blynų neturėsime daug, tad naudosime tik vieną. Kai jis sušyla, jo paviršių reikės sutepti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Ši procedūra patartina kepti pirmąjį egzempliorių. Tada jums nebereikės jo tepti.

Nors, jei naudojamoje keptuvėje kepate tik blynus, tai to gali ir neprireikti!

6. Supilkite dalį tešlos ir kepkite gaminį iki auksinės rudos spalvos iš vienos pusės. Tada apverskite ir apkepkite kitą pusę. Kepimo laikas priklauso nuo keptuvės medžiagos, temperatūros ir šilumos paskirstymo. Ir gali svyruoti nuo 20 sekundžių vienoje pusėje iki 2 minučių.

7. Gatavus gaminius sudėkite į krūvą, kad jie neišdžiūtų anksčiau laiko.

8. Paruoškite varškės įdarą su razinomis. Norėdami tai padaryti, sumaišykite varškę su kiaušiniu ir cukrumi. Kartais dedama ir grietinės. Bet tai jūsų nuožiūra.

9. Razinas kruopščiai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, tada padėkite ant popierinių rankšluosčių ir nusausinkite.

10. Supilkite į varškės mišinį ir išmaišykite. Įdaras paruoštas.

11. Ant paruošto auksinės rudos spalvos gaminio šaukštu uždėkite nedidelį kiekį įdaro ir suvyniokite į voką ar tūbelę.

Tokiu pat būdu įdarykite visus kitus blynus.

12. Galima patiekti tiesiai tokį, koks yra su grietine. Galima papildomai kepti keptuvėje augaliniame aliejuje, o dar geriau – svieste. Šioje formoje produktai taps traškia, aromatinga ir švelnia plutele ir bus suvalgyti akimirksniu!

Juos galite patiekti ne tik su grietine, bet ir su uogiene, medumi ar net kondensuotu pienu. Skanus!….

Skanūs pieniški blyneliai su varškės ir bananų įdaru

Blyneliai su varške ir bananais yra sotus užkandis, todėl puikiai tinka sveikiems pusryčiams.

Be to, patiekale yra minimalus kalorijų kiekis, todėl galite pasilepinti net ir laikydamiesi dietos.

Testui mums reikia:

• pienas - 600 ml
• miltai – 10 v.š. šaukštai
• sviestas – 1 a.š. šaukštas
• kiaušinis - 2 vnt
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
• druska - žiupsnelis

Užpildymui:

• varškės sūris - 250 ml
• bananai - 2 vnt (vidutiniai)
• citrinos sultys - 1 arbatinis šaukštelis
• cukrus - pagal skonį

Norėdami paruošti šokoladinį glaistą:

• šokoladas - 10 g
• sviestas - 2 v.š. šaukštai

Paruošimas:

1. Tešlą minkyti galite ne tik mikseriu ir plaktuvu. Pažiūrėkime, kaip jį minkyti naudojant maišytuvą.

Supilkite pieną į maišytuvo dubenį, įpilkite cukraus ir druskos. Nedelsdami įpilkite augalinio aliejaus, sviesto ir kiaušinių. Iš anksto išsijokite miltus į atskirą dubenį ir suberkite. Tai yra, iš karto išdėliojame visus komponentus ir suplakame į vienalytę masę.

2. Tešla paruošta. Suteikite jam galimybę pastovėti ir užvirinti apie 15 minučių, ir galite pradėti kepti.

3. Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi. Norėdami tai padaryti, galite naudoti silikoninį šepetėlį arba senamadišką būdą su nuluptos bulvės gabalėliu. Tai būtina pirmajai tešlos partijai. Ateityje pažiūrėkite, kaip keps keptuvė.

Geriau turėti ne itin didelio skersmens indus, kad gatavi gaminiai būtų tikslesni ir ne per dideli.

4. Kai ir indai, ir aliejus juose atšils, supilkite kaušelį tešlos. Kuo plonesnis sluoksnis, tuo plonesnis gatavas produktas. Pirmiausia apkepkite iš vienos pusės. Kai tik kraštai išdžius ir apačia paruduos, apverskite gaminį į kitą pusę ir palaukite, kol paruduos kita pusė.

5. Kai baigsis visa tešla, o blynai bus sukrauti visoje savo šlovėje, pradėkime ruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, nulupkite ir supjaustykite bananus. Apšlakstykite juos išspaustomis citrinos sultimis, kad nepatamsėtų. Tada sudėkite juos į dubenį ir šakute sutrinkite į tyrę.

6. Sumalkite varškę, ypač jei ji stambiagrūdė. Galite papildomai permušti trintuvu, taip masė pasirodys subtilesnės konsistencijos. Tada supilkite į ją bananų tyrę ir viską išmaišykite.

Jei norite, taip pat įpilkite šiek tiek cukraus. O jei mėgstate saldesnius patiekalus, galite jo dėti tiek, kiek mėgstate įdaro.

7. Priklausomai nuo gaminių dydžio, ant kiekvieno uždėkite reikiamą kiekį įdaro. Taigi, pavyzdžiui, jei paaiškėja, kad jis yra 20 cm skersmens, jums reikia tik šaukšto. Jei jis didesnis, įpilkite šiek tiek daugiau įdaro.

Tačiau įsitikinkite, kad gatavi blynai atrodo patrauklūs ir tvarkingi.

8. Padėkite porciją ant vieno krašto. Tada susukite gaminį į voką arba vamzdelį. Arba galbūt norėsite jį susukti į trikampį. Visi metodai geri. Bet kokiu atveju bus skanu.

Nereikia papildomai kepti gatavų produktų. Jie jau visiškai paruošti. Tačiau papuošti juos visai nepakenks.

9. Taigi laikas ruošti glajų. Jį paruošti labai paprasta. Norėdami tai padaryti, jums tereikia sujungti sviestą su šokoladu ir ištirpinti produktus vandens vonelėje.

Pasitaiko, kad tam naudoja ir mikrobangų krosnelę. Tačiau šiuo atveju prarandamos naudingos produkto savybės. Todėl geriau skirti 5 minutes daugiau laiko ir gatavą patiekalą papuošti sveikesniu produktu.

O papuošti jį labai paprasta. Jums tereikia gražiai užtepti glajų ant mūsų tvarkingų skanėstų.

Galite patiekti prie stalo ir su malonumu valgyti.

Prie šventinio stalo patiekti tokį patiekalą nėra gėda. Pavyzdžiui, jei vyras jį gamina, pavyzdžiui, mergina tuo tiesiog apsidžiaugs.

Taip, iš principo, ir atvirkščiai, vyras taip pat bus patenkintas tokiu patiekalu, kurį gamins jo išrinktoji.

Kaip virti blynus, įdaryti varške ir braškėmis

Pažvelkime į kitą blynų įdarymo variantą. Tam naudosime varškę ir braškes. Šie produktai puikiai dera tarpusavyje, be to, yra skanūs ir sveiki vieni.

Testui mums reikia:

• pienas – 1 stiklinė
• verdantis vanduo - 1 puodelis
• miltai – 1 stiklinė
• kiaušinis - 1 vnt.
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• druska - žiupsnelis
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

Užpildymui:

• varškės – 300 gr
• grietinės – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• braškių šviežių arba šaldytų

Paruošimas:

Norėdami įvairovės, pagal šį receptą paruošime minkštus blynus, naudodami pieną ir verdantį vandenį. , panaudokime vieną iš jų.

1. Pašildykite pieną, jis turi būti vos šiltas. Tai galima padaryti vandens vonioje, ant dujų arba mikrobangų krosnelėje.

2. Į dubenį su pienu įmuškite kiaušinį, druską ir cukrų, išmaišykite šluotele. Tada suberkite persijotus miltus ir vėl išmaišykite.

3. Užvirinkite vandenį ir nuolat maišydami plona srovele supilkite į tešlą. Turėtų gautis gana skysta tešla, savo konsistencija panaši į grietinėlės.

4. Įkaitinkite keptuvę, sutepkite aliejumi pirmajai tešlos porcijai ir supilkite ją plonu sluoksniu. Kai apačia paruduos, apverskite ir apkepkite kitą pusę.

5. Gatavus gaminius sudėkite į krūvą ant lėkštės.

6. Pradėkime ruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite visus tam skirtus ingredientus, būtent varškę, grietinę ir cukrų. Pastarųjų pridėkite pagal skonį. Receptas nurodo apytikslį jo santykį.

7. Ant gatavo ir šiek tiek atvėsusio gaminio supilkite varškės mišinį, o ant viršaus uždėkite kelis susmulkintus braškių gabalėlius. Jei uogos nėra labai didelės, galite jas išdėlioti visas.

Geriausia naudoti šviežias uogas. Bet apskritai tai galima padaryti su šaldytais, arba...

8. Belieka mūsų gaminius susukti į tūbelę ar voką ir patiekti su grietine ar uogiene. Jei liko sveikų braškių, sudėkite jas į lėkštę. Jie bus geriausia puošmena!

Šis desertas gali būti patiekiamas pusryčiams vaikams. Jie visada juo tiesiog džiaugiasi!

Blyneliai su šviežiomis žolelėmis, įdaryti varške ir česnaku

Šis būdas puikiai tiks nesaldžių įdarų mėgėjams. Be to, galite jį virti dviem skirtingais būdais. Pirmoji – iškepti įprastus blynus ir apibarstyti juos varškės įdaru bei žolelėmis.

O antras dalykas – kepti pačius gaminius su žolelėmis, o įdarą ruošti taip pat su žolelėmis.

Mes neieškome lengvų būdų, todėl imsimės sudėtingesnių ir įdomesnių. Tai yra, mes gaminsime tai, kas vadinama „visiškai“.

Mums reikės:

• pienas - 500 ml
• miltai – 1 stiklinė
• kiaušinis - 3 vnt
• sviestas - 35 g
• cukrus - žiupsnelis
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio
• krapai - 1/2 ryšulio (gali būti su petražolėmis)

Užpildymui:

• varškės – 200 gr
• kiaušinis - 1 vnt.
• žalumynai - krūva

Galite naudoti bet kokius žalumynus, kuriuos turite ir kas jums labiausiai patinka. Tai gali būti krapai, petražolės, bazilikas, peletrūnas, rukola. Dėl pikantiškumo į įdarą galite įdėti česnako skiltelę.

Paruošimas:

1. Išlydytą sviestą supilkite į pašildytą pieną. Mišinys turi būti šiltas. Įmuškite kiaušinius, druską ir cukrų, nepamirškite per sietelį persijotų miltų.

Nors mūsų blynai nėra saldūs, būtinai įberkite cukraus. Tai padeda gatavą produktą padaryti rožinį ir gražesnį.

2. Susmulkinkite krapus. Arba galite pridėti petražolių ir krapų, o į gautą mišinį pridėti žolelių. Sumaišykite su šluotele.

3. Tešla paruošta ir galite pradėti kepti. Norėdami tai padaryti, turite gerai pašildyti keptuvę ir sutepti augaliniu aliejumi. Supilkite dalį tešlos ir kepkite blyną iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

4. Tada apverskite ir apkepkite kitą pusę.

5. Varškę sutrinkite šakute. Jei jis gana stambiagrūdis, pertrinkite per sietelį arba permuškite trintuvu. Įpilkite žalio kiaušinio ir kapotų žolelių. Jei norite, česnaką perspauskite per spaudą ir taip pat pridėkite.

Sumaišykite mišinį ir leiskite šiek tiek užvirti. Taip pat galite įdėti šiek tiek druskos.

6. Ant iškepto krašto dėkite po šaukštą įdaro ir susukite į tūbelę ar voką. Ir patiekite iš karto.

Taip paruošti blynai ant stalo nesėdės net penkias minutes. Tai jau patikrinta! Šis įdaras ruošiamas ne itin dažnai ir visada maloniai nustebina.

Vaizdo įrašas apie tai, kaip virti plonus blynus su pienu, įdarytu varške ir žolelėmis

Mieli draugai, specialiai šiam straipsniui sukūrėme filmuką, kuriame ne tik pamatysite, kaip pasigaminti varškės įdarą su žolelėmis ir česnakais, bet ir kaip iškepti labai skanius, o svarbiausia plonus blynus.

Nors jie visi yra perregimi ir turi daug mažų skylučių, jie yra gana patvarūs. Į juos galite vynioti absoliučiai bet kokį įdarą ir gaminys atlaikys apkrovą ir nesuplyš.

Į tokius blynus nereikia nieko vynioti, taip pat visai nebūtina jiems tešlos gaminti su žolelėmis. Pats receptas labai geras ir verta pabandyti. Būtinai atkreipkite dėmesį į tai!

Deserto, kepto orkaitėje su grietine, blynų receptas

Jei naudosite šį receptą, jūsų artimieji nuolat prašys jūsų paruošti šį skanų desertą. Tokiam patiekalui atsispirti tiesiog neįmanoma.

Kaip matote, patiekalas pasirodo ne visai įprastas, ir patikėkite, jis labai skanus!

Testui mums reikia:

• pienas - 250 ml
• kvietiniai miltai - 140 gr
• kiaušinis - 2 vnt
• trynys – 1 vnt.
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• druska - žiupsnelis
• vanilinas - ant peilio galo

Užpildymui:

• varškės – 250 gr
• grietinė – 100 – 120 gr
• sviestas - 50 g
• cukraus pudros - 30 g
• tryniai – 3 vnt
• citrinos žievelės
• razinos - 30 gr
• vanilinas - ant peilio galo

Padažui:

• pienas - 100 ml
• kiaušinis - 1 vnt.
• grietinė - 3 šaukštai. šaukštai
• cukrus - 30 g

Paruošimas:

1. Pirmiausia paruošime tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus, druską ir cukrų. Įpilkite vanilino, jei jo nėra, galite pridėti vanilinio cukraus. Jums reikės šiek tiek daugiau, būtent 0,5 arbatinio šaukštelio. Sumaišykite visus sausus ingredientus.

Nepamirškite persijoti miltų, tai privaloma procedūra.

2. Įpilkite šiek tiek šilto pieno, pirmą pusę, o tada likusią dalį. O pabaigoje įmušame kiaušinius ir trynį, viską išmaišome iki vientisos masės.

Palikite tešlą pritraukti apie 20 min.. Užpylus įpilkite aliejaus ir vėl išmaišykite.

2. Kaip įprasta, kepkite gražius aukso rudos spalvos blynus. Jei keptuvei sutepti reikia aliejaus, prieš kepdami sutepkite jos paviršių.

3. Į dubenį įtarkuokite pusės citrinos žievelę, sumaišykite su cukraus pudra ir sviestu.

4. Kitame dubenyje sumaišykite varškę, grietinę ir trynius.

5. Viską sudėkite į vieną dubenį ir suberkite nuplautas ir džiovintas razinas. Įdaras paruoštas.

6. Desertą kepsime iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Reikia iš anksto pašildyti. Kol kaista, gautą įdarą suvyniokite į iškepusius blynus. Turėsite jį susukti į vamzdelius. Ir tada supjaustykite juos į dvi lygias dalis.

7. Mums reikės kepimo indo su pakankamai aukštais šonais. Jį reikės sutepti sviestu, o tada išdėlioti tokiu būdu. Pjūvis turi būti viršuje.

8. Skardą dėkite į orkaitę kepti 10 minučių.

9. Kol kepa turinys, paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, šluota arba mikseriu išplakite kiaušinį su cukrumi. Tada, toliau plakdami, supilkite grietinę ir pieną.

10. Po 10 minučių išimkite keptuvę ir užpilkite padažu blynus.

11. Dėkite juos atgal kepti. Šį kartą dar 15 minučių. Po skirto laiko jie pasirodys tokie gražūs ir rausvi.

Galiausiai ištraukę formą su gatavu patiekalu, galite pabarstyti cukraus pudra arba cinamonu. O kavos mėgėjams tiks malta kava arba kakava.

Geriau pabarstyti per nedidelį sietelį. Taip grūdai pasiskirstys tiksliau. Patiekalas geriausiai patiekiamas karštas. Bus labai skanu!

Blyneliai įdaryti varške ir obuolių griežinėliais

Šiandien dar nesvarstėme apie varškės ir vaisių derinį bei iš jų pagamintą įdarą. Ir iš esmės tai gali būti visiškai bet koks derinys. Kriaušės ir obuoliai ypač tinka žiemą.

Kadangi šiandien jau peržiūrėjome daugybę tešlos receptų ir pasakojome, kaip įvairiais būdais kepti blynus, šiame recepte šį žingsnį praleisime.

Galite pasirinkti bet kurį iš šiandien siūlomų tešlos receptų ir jų kepimo veiksmų seką. Arba naudokite juos, kurių jau turbūt sukaupta daugiau nei šimtas. Jie pasirodo labai skanūs

Kai gatavi raudoni produktai jau yra ant jūsų stalo, galite pradėti ruošti greitą įdarą.

Mums reikės:

• blynai – 10 vnt
• obuoliai - 3 vidutiniai gabalėliai)
• varškės – 400 gr
• medus - 2 šaukštai. šaukštai
• cukrus - 3 šaukštai. šaukštai
• cinamonas - 1 valgomasis šaukštas (arba pagal skonį)

Paruošimas:

1. Obuolius nuplaukite ir nulupkite. Tai geriau daryti, kad įdaras pasirodytų švelnesnis, o ragaujant nesijaustų nieko nereikalingo. Tada supjaustykite juos mažais griežinėliais.

2. Šiek tiek įkaitinkite keptuvę ir suberkite į ją susmulkintus gabalėlius. Aliejaus pilti nereikia.

3. Tačiau nepamirškite pabarstyti cukrumi ir cinamonu.Tegul minkštimas prisisotina papildomo skonio ir aromato. Kelias minutes pakepinkite ant silpnos ugnies, kol griežinėliai suminkštės.

4. Kol jie kepa ir verda, atskirame dubenyje sumaišykite varškę ir medų. Kad varškė būtų minkštesnė, geriau iš pradžių permušti trintuvu arba pertrinti per sietelį.

5. Pirmiausia ant vieno iš blyno kraštų dėkite varškės įdarą. Tada šaukštą obuolių griežinėlių. Susukite į vamzdelį arba voką. Visus paruoštus gaminius susukite taip pat.

Galite patiekti ant stalo. Kvapas virtuvėje tiesiog neapsakomas. Ir kaip skanu!!!

Vaizdo įrašas apie tai, kaip virti blynus piene su varške ir vyšniomis

Ir čia yra dar vienas skanus receptas, kuriame galite susipažinti su išsamiomis instrukcijomis, kaip paruošti mėgstamas auksines "saules" su varškės ir vyšnių įdaru.

Na, kaip jums receptas? Ar tau patiko?!

Gero apetito!

Facebook

Twitter

Susisiekus su

Klasės draugai

Google+