Lavash pyragas su varške ir obuoliais. Štrudelis iš lavašo Šarlotė iš lavašo su obuoliais

Nežinau, ar matėte šį receptą Lavash pyragas su varške ir obuoliais, bet aš su juo susidūriau pirmą kartą. Nelabai mėgstu kepti iš lavašo ir apskritai su juo desertų. Bet tada nusprendžiau surizikuoti ir labai nustebau. Iš skonio visiškai neaišku, kad kepiniuose yra lavašo. Kvapus pyragas, troškintas karamelėje, pasirodo nuostabiai skanus. Į karamelę įtrauktas sojos padažas suteikia šiam įdomiam kepiniui ypatingą skonį. Išbandykite, šis pyragas tikrai patiks daugeliui.

Ingridientai

Norėdami paruošti lavašo pyragą su varške ir obuoliais, mums reikės:
1 didelė pita duona;

1 didelis obuolys.
Užpildymui:
350 g varškės;
1 kiaušinis;
2 valg. l. Sachara;
1 citrinos žievelė;
1 pakelis vanilinio cukraus.
Dėl karamelės:
100 g cukraus;
50 g sviesto;
2 arb. medus;
2 valg. l. saldaus sojų padažo arba 1 a.š. l. įprasto sojos padažo (galima pakeisti žiupsneliu druskos);
2 valg. l. kremas.

Maisto gaminimo žingsniai

Supjaustykite vyniotinį į mažus ritinėlius (maždaug trijų centimetrų ilgio).

Norėdami paruošti karamelę, dubenyje sumaišykite cukrų, medų, sviestą, grietinėlę ir sojų padažą, uždėkite ant silpnos ugnies ir retkarčiais pamaišydami kaitinkite iki vientisos masės.

Ant obuolių uždėkite lavašo suktinukus ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Neįprastas, skanus, aromatingas lavašo pyragas su varške ir obuoliais paruoštas.

Štrudelis – išskirtinis desertas, kurį ruošiant reikia daug padirbėti tiek su tešla, tiek su įdaru. Tačiau yra ir supaprastinta jo versija iš paruošto pagrindo. Žemiau aprašyta, kaip orkaitėje paruošti skanų štrudelį iš pita duonos su obuoliais.

Tokiam desertui geriausia rinktis saldžiarūgščius vaisius. Tada įdaras pasirodys ypač skanus.

Ingridientai:

• plona pita duona – 4 vnt.;
• obuoliai - kilogramas;
• laimo/citrinos sultys – 4 v.š. l.;
• cukrus – 60 – 70 g;
• sausainiai – 80 – 100 g;
• sviestas – 80 – 100 g;
• šviežiai malto cinamono - 1 šaukštelis;
• kiaušiniai – 1 vnt.;
• vanilinas - žiupsnelis.

Paruošimas:

1. Atsargiai nukoškite citrusinių vaisių sultis iš sėklų.
2. Vaisius supjaustykite vidutiniais gabalėliais (be žievelės!).
3. Obuolius sudėkite į keptuvę kartu su šviežiomis citrinos sultimis, vanile, cinamonu ir saldžiu smėliu.
4. Troškinkite 10–12 minučių. Talpykloje turi susidaryti skysta karamelė, o didžioji dalis sulčių išgaruoti. Nepalikite mišinio ilgą laiką ant ugnies. Ji neturėtų virsti tyrele.
5. Blenderiu sausus sausainius paverskite smulkiais trupiniais.
6. Kiekvieną pita duoną iškočiokite ir vieną pusę pabarstykite sausainiais. Ant viršaus uždėkite ¼ įdaro iš keptuvės.
7. Sulenkite pita duonos kraštus link vidurio, padengdami obuolių mišinį, tada susukite tešlą į ritinį. Lygiai taip pat papuoškite likusias pita duones.
8. Visas keturias dalis sudėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, ir aptepkite plaktu kiaušiniu.
9. Štrudelį su obuoliais kepkite 190 - 195 laipsnių temperatūroje apie ketvirtį valandos.

Jei pageidaujate, kepinius prieš dėdami į orkaitę galite apibarstyti cukraus ir cinamono mišiniu. Tada skanėstas išeis su nuostabia traškia saldžia cinamono pluta.

Pasirinkimas tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos

Šiuo desertu gali pasilepinti net tinkamos mitybos šalininkai. Bet šiuo atveju jį reikia ruošti pagal specialų receptą.

Ingridientai:

• plona pita duona - 1 lapas;
• kriaušė - 1 didelė;
• varškės – 130 – 150 g;
• obuoliai - 2 vidutiniai;
• razinos + riešutai (bet kokie) – 1 nedidelė sauja;
• skystas medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• žalias trynys – 1 vnt.;
• cinamonas ir bet koks saldiklis - pagal skonį.

Kad skanėstas būtų ypač sultingas ir aromatingas, reikia rinktis prinokusius saldžius vaisius. Kriaušė turi būti minkšta.

Paruošimas:

1. Visi vaisiai turi būti supjaustyti mažais kubeliais tiesiai su oda.
2. Ištepkite pita duoną ir plonu sluoksniu užtepkite su medumi sumaišytą varškę.
3. Ant viršaus išbarstykite vaisius, nuplautus džiovintus vaisius ir smulkintus riešutus.
4. Viską apibarstykite cinamonu ir saldikliu. Pavyzdžiui, stevija. Tačiau dažniausiai tokio priedo reikia tik tiems, kurie turi tikrą smaližą, nes džiovintų vaisių dėka skanėstas pasirodo saldus ir skanus net be stevijos ir kitų panašių ingredientų.
5. Susukite pagrindą su įdaru į vyniotinį ir dėkite ant kepimo skardos su pergamentu. Būsimo deserto paviršių aptepkite išplaktu žaliu tryniu.
6. Kepkite PP pita duonos štrudelį kiek mažiau nei pusvalandį vidutinėje temperatūroje.

Šį desertą skanu paragauti ir šiltą, ir atšaldytą.

Su džiovintais vaisiais

Šiame recepte galite naudoti bet kokius mėgstamus džiovintus vaisius.

Skaniausias delikatesas gaunamas iš daugybės komponentų.

Ingridientai:

• armėniškas lavašas – 1 lapas;
• džiovintų vaisių asorti - 1 pilna stiklinė;
• obuoliai – 4 vnt.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l. (galite imti mažiau ar daugiau, pagal skonį);
• graikiniai riešutai (nulupti) – 1 sauja;
• grietinė – 3 – 4 v.š. l.;
• cukraus pudra.

Paruošimas:

1. Nuluptus obuolius supjaustykite plonais griežinėliais ir troškinkite ketaus keptuvėje su cukrumi, kol išgaruos didžioji dalis vaisių sulčių.
2. Džiovintus vaisius nuplaukite, pusvalandį pamirkykite šiltame vandenyje, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Skanu naudoti džiovintas slyvas, razinas, džiovintus abrikosus, figas.
3. Viską apibarstykite cinamonu ir išjunkite ugnį.
4. Padėkite lavašą ant stalo. Aptepkite bet kokio riebumo grietine.
5. Ant viršaus paskirstykite suminkštėjusius obuolius, smulkintus riešutus ir džiovintų vaisių gabalėlius.
6. Susukite ruošinį į ritinį. Taip pat viršų aptepkite grietine.
7. Kepkite ant kepimo skardos 200 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Gatavą skanėstą gausiai pabarstykite cukraus pudra, supjaustykite gabalėliais ir patiekite su arbata.

Lavašo štrudelis su obuoliais iš Julijos Vysotskajos

Julija visada siūlo įdomių žinomų receptų variacijų. Taigi, ji į savo obuolių pita štrudelį prideda mėlynių uogienės ir aguonų.

Ingridientai:

• rūgštūs obuoliai – 2 vnt.;
• aguonų – 2 v.š. l.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• plona pita duona – 1 vnt.;
• žemės riešutai – 40 – 60 g;
• mėlynių uogienė – 3 – 4 v.š. l.

Paruošimas:

1. Aguonas užpilti verdančiu vandeniu, indą uždengti dangteliu ir palikti 7 - 8 min.
2. Riešutus lengvai nusausinkite keptuvėje, tada trintuvu sutrinkite į trupinius.
3. Vaisius kartu su žievele supjaustykite griežinėliais. Pabarstykite cukrumi. Troškinkite ant vidutinės ugnies 12 - 14 minučių, atsargiai maišydami, kad masė nepavirstų koše.
4. Suberkite išspaustas aguonas ir žemės riešutų trupinius. Įdarą sumaišykite su mėlynių uogiene.
5. Gautą mišinį paskirstykite ant suplotos pitos duonos ir susukite į ritinį. Ištepkite ruošinio viršų tirpintu sviestu.
6. Štrudelį kepkite vidutinėje temperatūroje kiek mažiau nei pusvalandį.

Patiekite Julijos Vysotskajos desertą su kreminių ledų porcija.

Virimas su cinamonu

Tai paprasta skanėsto versija, kurios įdarą sudaro tik obuoliai ir cinamonas. Norint paruošti dietinį štrudelį, tereikia sumažinti sviesto kiekį recepte.

Ingridientai:

• plono lavašo lapas – 1 vnt.;
• švieži saldūs obuoliai – 4 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 1/3 puodelio;
• sviestas – 20 – 30 g;
• cinamonas (būtinai šviežiai sumaltas) - ½ šaukštelio.

Paruošimas:

1. Nuplaukite vaisius ir plonai nupjaukite žievelę. Pašalinkite centrą su sėklomis. Likusius obuolius supjaustykite vidutiniais bet kokios formos gabalėliais.
2. Vaisių skilteles sudėkite į keptuvę kartu su cinamonu ir visu saldžiu smėliu. Palaukite, kol cukrus ištirps. Svarbu išmaišyti, kad nesudegtų saldūs kristalai.
3. Kai mišinys keptuvėje užvirs, šiek tiek sumažinkite ugnį ir troškinkite 7 - 8 minutes, kol obuolių gabalėliai suminkštės.
4. Ištirpinkite sviestą ir aptepkite juo visą pita duoną. Tai patogu daryti su silikoniniu šepetėliu.
5. Keptuvės turinį tolygiai paskirstykite ant viršaus.
6. Susukite pagrindą su įdaru į vyniotinį. Sudėkite į karščiui atsparią formą.
7. Delikatesą kepkite kiek mažiau nei pusvalandį vidutinėje temperatūroje.

Kai tik pita duonos viršus pasidarys auksinis, iškart galėsite ištraukti iš orkaitės ir paimti pavyzdį.

Su pridėtomis braškėmis

Braškės puikiai dera į štrudelio įdarą su saldžiais obuoliais. Tiks ir šviežios, ir šaldytos uogos.

Ingridientai:

• braškės – 180 – 200 g;
• vidutinio riebumo grietinė – 3 – 4 v.š. l.;
• plona pita duona - 1 didelis lapas;
• granuliuotas cukrus - 5-6 šaukštai. l.;
• obuoliai – 2 vnt.;
• cukraus pudros – 2 v.š. l.

Paruošimas:

1. Ant stalo padėkite ploną armėnišką lavašą. Visiškai uždenkite grietine. Neapdorotų pagrindo dalių neturi likti, bet ant pitos duonos storu sluoksniu grietinės tepti negalima.
2. Ant pieno produkto užpilkite cukraus pudrą, paskirstydami jį per visą paviršių.

Norėdami užtikrinti, kad štrudelis visada būtų sėkmingas ir skanus, turėtumėte vadovautis patyrusių virėjų patarimais:

1. Kad įdaras nepermirktų pagrindo, reikia pasirūpinti komponentu, kuris sugeria vaisių sultis. Pavyzdžiui, pita duoną galima aptepti džiūvėsėliais, maltais sausainiais ar varške.
2. Kad ant viršaus susidarytų patraukli plutelė, lavašą reikia aptepti kiaušinio tryniu.
3. Įdarą padaryti kvapnesnį padės įvairiausi prieskoniai – cinamonas, vanilė, kardamonas ir bet kokie kiti pagal skonį. Jūs netgi galite pridėti citrusinių vaisių žievelės.

Tai yra lavašo štrudelis, kurio kalorijų kiekis yra minimalus. Jei ruošiate jį pagal klasikinį receptą, tai tik 202,5 ​​kcal 100 g deserto. Tokį skanėstą galite sau leisti net laikydamiesi dietos, bet mažomis porcijomis.

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Kam praleisti valandas prie viryklės, kai tą patį gali padaryti per kelias minutes? Teisingai – nereikia! Taigi, mūsų receptas skirtas tiems, kurie ieško lengvų būdų ir nesigėdija to prisipažinti! Tinginio obuolių štrudelis iš lavašo pagal šį receptą itin lengvai paruošiamas, egzotiško pobūdžio, apetitą keliantis ir įdomaus skonio. Nuostabus paprastas patiekalas!

Kai pabodo mūsų įdaro variantas, galite jį paįvairinti: įdėti džiovintų vaisių, uogų, riešutų, vanilinio cukraus... Ką tik mėgstate! Nedvejodami eksperimentuokite. Tuo tarpu gaminkime pagal labai originalų receptą...



Ingridientai:
- švieži obuoliai - 3-4 vnt.,
- granuliuotas cukrus - 3 šaukštai,
- maltas cinamonas - ½ arbatinio šaukštelio,
- graikinių riešutų branduoliai - 100 gramų,
- plona pita duona - 1 gabalas,
- citrina – 1 gabalas arba pusė, užpilti ant smulkintų obuolių,
- sviesto arba tirštos grietinės - šiek tiek, štrudeliui mirkyti,
- cukraus pudra - pabarstymui.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Obuolius nuplauname šaltu vandeniu, nusausiname rankšluosčiu, nulupame žievelę, išimame šerdį ir sėklas. Tada supjaustykite plonais griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.




Pabarstykite obuolius granuliuotu cukrumi ir maltu cinamonu ir išmaišykite.




Ant stalo paguldome ploną armėnišką lavašą. Jis turi būti šviežias, neišdžiūvęs, kitaip lankstymo metu gali sulūžti ir patiekalas neišeis.
Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės (apie 50 gramų). Arba imame tirštą, riebią grietinę (idealiu atveju kaimišką grietinę). Sutepkite mūsų paplotėlius.




Išdėliokite smulkintus obuolius. Išilgai pyrago perimetro (arba perimetro, jei jis stačiakampis) nuo kraštų palikite 1 centimetrą.






Graikinių riešutų branduolius išrūšiuojame, smulkiai supjaustome, sutarkuojame arba susmulkiname presu. Obuolių įdarą pabarstykite smulkintais riešutais.




Viską atsargiai susukti į ritinį.
Perkelkite ritinį ant švarios, sausos kepimo skardos. Vėl aptepkite tirpintu sviestu arba grietine.




Štrudelį pašaukite į įkaitintą orkaitę (180-200 laipsnių) ir kepkite iki skaniai auksinės rudos spalvos (10-15 minučių).
Išimame savo indą ir paliekame atvėsti.




Dabar paimkite labai aštrų gerą peilį (tai svarbu) ir dar šiek tiek šiltą supjaustykite štrudelį gabalėliais. Pabarstykite jį cukraus pudra ir patiekite su arbata.






Argi ne stebuklas? Greitai ir skaniai! Skanaus!




Starinskaja Lesija

Daugelis žmonių mėgsta populiarų desertą, kuris pas mus atkeliavo iš Vokietijos, vadinamą štrudeliu – jis yra sultingas, lengvas ir nešvarus.

Tačiau ne visada turite laiko jį gaminti, todėl šiandien pažvelgsime į daug greitesnį, bet ne mažiau skanų variantą - pita duonos pyragą su obuoliais orkaitėje. Nepriklausomai nuo to, ar gaminame lėtoje viryklėje, ar orkaitėje, tešla mirkoma aromatingose ​​obuolių sultyse ir pasirodo neįprastai švelni ir erdvi.

Produkto sudėtis

• 800 gramų obuolių;
• 5 švieži vištienos kiaušiniai;
• 150 gramų granuliuoto cukraus;
• 50 gramų sviesto;
• 200 gramų grietinės;
• 50 gramų cukraus pudros;
• vienas plonos pita duonos lapas;
• vienas pakelis vanilinio cukraus.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas

1. Obuolius kruopščiai nuplauname (turiu baltą įdarą), nenulupame. Supjaustykite plonais griežinėliais, pašalinkite sėklas.
2. Į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto, įkaitinkite ir supilkite granuliuotą cukrų. Visą laiką maišykite medine mentele.
3. Obuolius sudėkite į aliejų, nuolat maišydami ir pakepinkite 5 minutes. Obuoliai turi tapti minkšti, bet likti nepažeisti.
4. Paimkite bet kokią kietą formą (išimama netiks) ir patepkite sviestu. Turiu 22 centimetrų skersmens formą.
5. Formą padengiame lavašu, nupjauname perteklių, o apipjaustytus gabaliukus dedame ant dugno.
6. Perkelkite obuolių įdarą iš keptuvės į keptuvę ir uždenkite pita duona. Galite tiesiog suplėšyti jį į gabalus savo rankomis.
7. Paruoškite įdarą: visus kiaušinius įmuškite į dubenį, įpilkite grietinės (geriau riebumo, ji mažiau rūgšti).
8. Į tą patį dubenį suberkite cukraus pudrą ir vanilinį cukrų. Visą masę išmaišykite šluotele iki vientisos masės.
9. Gautą įdarą supilkite į formą ant pyrago.
10. Įdėkite obuolių pyrago formą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepsime 10-15 min. Pyragas yra paruoštas, kai kiaušinių mišinys sustings ir paruduos.
11. Patiekite obuolių pyragą su arba.