집 세계의 요리

다양한 나라 주민들의 식습관. 국가 요리의 특징 우리나라 다양한 민족의 메뉴

모든 국가에는 한 세대 이상에 걸쳐 형성된 요리 선호도가 있습니다. 세계 여러 나라의 국가 전통은 여러 요인에 따라 달라집니다. 당연히 각 지역의 요리법은 특정 제품과 향신료의 사용을 기반으로 합니다. 준비 방법도 중요한 역할을합니다. 각 국가마다 고유한 취향 선호도가 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그리고 많은 요리는 일반적으로 진정한 국가적 자부심이며 그 명성은 전 세계에 퍼졌습니다. 우리는 세계 여러 나라의 국가 요리에 대한 대화에 우리 기사를 바치고 싶습니다. 그들의 다양성과 특이성은 때로는 놀랍습니다. 때로는 우리가 가장 좋아하는 음식이나 빵이 우리 위도에 도달한 다른 사람의 요리 발명품이라는 것이 밝혀졌습니다.

프랑스 요리

전통적인 프랑스 요리는 간단한 제품을 사용하여 궁극적으로 복잡한 요리를 얻습니다. 프랑스에서는 생선, 새우, 랍스터, 야채, 고기는 물론 카망베르, 로크포르 등 우수한 치즈도 널리 사용됩니다.

가장 놀라운 것 중 일부는 달팽이와 개구리 다리인데, 이것이 없으면 원래의 부엌을 상상할 수 없습니다. 물론, 어떤 식사와도 잘 어울리는 훌륭한 와인을 기억해 두는 것이 좋습니다.

가장 유명한 프랑스 음식

전통적으로 프랑스인들은 오믈렛으로 아침을 시작합니다. 그것은 프랑스에서 우리에게 왔습니다. 그것은 아주 간단하게 준비됩니다. 구타 계란을 프라이팬에 기름에 튀겨냅니다. 오믈렛은 푹신하고 납작하거나 튜브 모양으로 말거나 두 배로 만들 수 있습니다. 이 프랑스의 국민 요리는 전 세계적으로 인기를 얻었으며 이제는 이를 준비하지 않은 나라를 찾기가 어렵습니다. 그건 그렇고, 그것에 대한 첫 번째 언급은 16 세기로 거슬러 올라가는 사본에서 발견됩니다. 그러나 그것은 이미 18세기에 현대적인 모습을 갖추게 되었다.

그다지 인기가 없는 것은 퍼프 페이스트리인 유명한 크로와상입니다. 전통적으로 이러한 페이스트리는 아침 식사로 제공됩니다. 크루아상은 너무나 보편적인 사랑을 받아 이제 오스트리아와 프랑스의 모든 빵집과 제과점의 주요 제품이 되었습니다. 물론, 가장 맛있는 제과류는 실제 제과점에서 준비합니다. 그러나 패스트 푸드 점에서도 그러한 요리를 찾을 수 있습니다. 그러한 빵을 처음 준비하기 시작한 것은 오스트리아 제과점으로 알려져 있지만 프랑스에서 인기를 얻었습니다. 맛있는 진미를 준비하기 위해 신선한 과일, 초콜릿, 프랄린, 말린 과일 등 다양한 충전재가 사용됩니다.

에스카르고는 매우 인기 있고 꽤 비싼 요리입니다. 그들은 레스토랑에서 그것을 제공합니다. 전채는 식용 달팽이를 사용하여 준비됩니다. 프랑스인들은 부르고뉴를 가장 맛있다고 여긴다. 일반적으로 요리는 진미 카테고리에 속합니다.

라따뚜이

프랑스에서 가장 유명한 요리 중 하나는 라따뚜이입니다. 이 요리는 준비하기가 매우 쉽지만 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 점차적으로 프랑스 국경을 넘어 전 세계적으로 사랑을 받게 되었습니다. 현대 버전의 라따뚜이는 올리브 오일과 프로방스 허브 없이는 상상할 수 없습니다. 오늘이 요리에는 꽤 많은 요리법이 있습니다. 클래식 버전에서는 요리를 위해 피망 1개, 토마토 6개, 마늘 몇 쪽, 호박 또는 호박, 딜, 올리브 오일, 소금, 파슬리를 섭취해야 합니다.

소스를 만들려면 토마토 2개, 양파 1개, 고추 1개를 잘게 썰어야 합니다. 예열된 프라이팬에 모든 야채를 넣고 올리브 오일을 두른 후 약 10분간 볶습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 완성된 소스를 라따뚜이 틀 바닥에 옮깁니다. 그런데 일부 요리사는 믹서기로 소스를 갈아주는 것이 좋습니다.

호박과 남은 토마토를 얇게 자르고 베이킹 접시에 담습니다. 이 경우 토마토와 호박을 번갈아 가며 사용해야합니다. 요리에 양념을 해줄 소스가 준비됩니다. 이렇게하려면 다진 허브, 올리브 오일, 마늘을 섞으십시오. 야채 위에 소스를 붓고 후추와 소금을 넣으십시오. 접시 윗부분을 호일로 덮으세요. 그리고 오븐에 넣으세요. 야채를 약 한 시간 동안 굽습니다.

독일 요리

세계의 모든 국가 요리에는 고유한 특성이 있습니다. 독일인도 예외는 아니었습니다. 많은 사람들에게 독일 요리는 맥주, 소금에 절인 양배추, 소시지와 관련이 있습니다. 그러나 이것이 지역 주민들이 사용하는 제품 전체가 아닙니다. 전국적인 것은 매우 흥미롭고 다양합니다.

독일인들은 돼지고기를 아주 좋아합니다. 고기 요리는 일반적으로 현지 요리에서 특별한 위치를 차지합니다. 요리사는 훌륭한 소시지를 준비합니다. 그건 그렇고, 계란 요리는 독일에서 엄청나게 인기가 있습니다. 간식을 준비하고, 속을 채우고, 오믈렛을 만들고, 굽고, 다양한 음식과 결합하는 데 사용됩니다.

나라의 각 지역은 독특한 요리로 유명합니다.

블랙 포레스트 체리

초콜릿 케이크 "Black Forest Cherry"는 독일 국경 너머로 알려진 독일의 국가 요리입니다. 단맛은 "Black Forest"라는 다른 이름으로 우리에게 더 잘 알려져 있습니다. 디저트용 케이크 층을 준비하려면 밀가루(110g), 설탕(110g), 계란(6개), 초콜릿(60g), 베이킹 파우더(티스푼), 코코아(3티스푼)를 섭취해야 합니다. 그러나 크림에는 좋은 헤비 크림 (650g), 체리 (470g), 바닐라, 가루 설탕 (110g)이 필요합니다. 케이크의 경우 함침을 사용해야합니다. 설탕 (3 큰술), 코냑 (4 큰술), 계피 (티스푼)를 사용합니다.

반죽을 준비하려면 노른자와 흰자를 분리해야 합니다. 첫 번째 것은 설탕으로 맞아야합니다. 그러나 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 별도의 용기에 흰자를 치십시오. 다음으로 혼합물을 노른자위에 조심스럽게 첨가하십시오.

밀가루를 사용하기 전에 베이킹 파우더, 코코아 파우더와 함께 체로 쳐서 넣어야 합니다. 완성 된 건조 덩어리를 구타 계란에 점차적으로 추가하십시오. 거기에 아몬드 가루와 강판 다크 초콜릿을 추가합니다. 결과적으로 우리는 반죽을 얻었고 기름칠 된 형태로 만들었습니다. 케이크는 180도에서 약 30분 동안 구워야 합니다. 준비가 되자마자 스토브에서 꺼내어 식혀주세요. 그런 다음 칼로 세 부분으로 잘라야합니다. 세 개의 케이크 레이어가 있어야 합니다.

이제 채우기를 시작할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 체리가 필요합니다. 씨앗을 제거한 후 냉동 또는 신선한 베리를 섭취할 수 있습니다. 주스를 냄비에 붓고 계피와 설탕을 넣을 수 있습니다. 덩어리는 점차적으로 가열되어야하며 점차적으로 설탕이 녹기 시작합니다. 코냑, 체리 리큐어 또는 위스키를 혼합물에 부어야합니다. 우리는 결과 시럽으로 케이크를 담급니다.

별도의 그릇에 좋은 헤비 크림과 바닐라로 설탕을 치십시오. 딸기 사이에 크림을 바르는 것을 잊지 말고 체리를 맨 아래 층에 놓습니다. 두 번째 케이크 레이어를 맨 위에 놓은 다음 채우는 단계를 반복하세요. 다음으로 마지막 레이어를 배치합니다. 남은 크림 혼합물을 사용하여 디저트의 측면에 기름을 바르고 초콜릿 칩으로 장식하세요. 완성된 케이크는 서늘한 곳에 몇 시간 동안 보관됩니다. 디저트의 상단은 가루 설탕과 설탕에 절인 체리로 장식되어 있습니다.

전 세계에서 가장 인기 있는 국가 요리는 고국에서 멀리 떨어진 곳에서 약간의 변경과 추가를 거쳤음에도 불구하고 오랫동안 공유 재산이 되었습니다. 이것은 우리 중 많은 사람들이 좋아하는 것입니다.

카자흐 요리

카자흐인들은 믿을 수 없을 정도로 친절한 사람들입니다. 이것이 아마도 카자흐스탄 국가 요리가 그토록 맛있는 이유일 것입니다. 결국 손님이 집에 왜 왔는지에 관계없이 그는 확실히 차를 마시고 과자와 말린 과일을 간식으로 초대받을 것이며 배고프지 않을 것입니다. 카자흐 요리의 인기는 국가 요리 레스토랑이 카자흐스탄 국경을 훨씬 넘어 전 세계에서 운영된다는 사실로 확인됩니다.

요리 경험이 가장 부족한 사람들조차도 beshbarmak 및 manti와 같은 카자흐스탄 국가 요리에 대해 들어봤을 것입니다. 후자는 우리 만두와 매우 비슷해 보이지만 크기가 더 큽니다. 그들은 특별한 용기에 쪄집니다. 그녀는 Mantyshnitsa라고 불립니다. 이 팬에는 맨티를 놓을 수 있는 와이어 랙이 있습니다.

만티를 요리하는 방법?

믿을 수 없을 만큼 맛있는 이 요리의 전통적인 조리법은 오늘날에도 여전히 사용되고 있습니다. 아시아에서는 요리에 다양한 종류의 고기를 섞어서 사용합니다. 이 요리는 에너지 가치가 높을 뿐만 아니라 특별한 찜 방법 덕분에 모든 유익한 물질을 유지합니다.

표준 조리법에는 양고기(약 1kg)를 사용하는 것이 포함됩니다. 계란 1개, 물(180ml), 양파 2개, 밀가루 1컵, 소금 1티스푼, 후추, 커민도 필요합니다.

큰 용기에 마른 재료를 섞고 가운데에 계란을 붓고 물을 추가합니다. 그런 다음 반죽을 반죽하고 냅킨으로 덮고 15분 동안 그대로 둡니다. 그동안 고기를 잘게 자르거나 고기 분쇄기에 통과시켜 속을 준비할 수 있습니다. 소금, 향신료, 양파를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞고 기름을 첨가하십시오.

반죽을 얇게 펴서 직사각형으로 나눕니다. 충전물을 각각 넣고 다이아몬드의 반대쪽 가장자리를 고정합니다. 다음으로, 맨티 접시에 맨티를 넣고 약 45분 동안 요리하세요.

러시아 주방

만두는 러시아의 국민 요리입니다. 그리고 그것은 우랄에서 러시아 요리에 들어갔습니다. 일반적으로 유사한 음식이 세계의 많은 국가 요리에 존재합니다. 그리고 모든 사람은 그것을 원본이라고 생각할 권리가 있습니다. Ravioli, manti 및 Georgian khinkali는 만두와 매우 유사합니다.

만두를 만들 때 보통 쇠고기나 돼지고기를 사용한다면, 아시아에서는 요리에 양고기를 사용합니다. 또한 이미 말했듯이 만티는 찌고 라비올리와 킨 칼리는 삶습니다. 물론 세계 여러 나라의 국가 요리에는 고유 한 특성이 있지만 동시에 모두 엄청나게 맛있습니다. 만두를 준비하는 원리는 열처리 방법과 추가 구성 요소를 제외하고 만티 조리법과 매우 유사합니다.

벨로루시 요리

벨로루시의 국가 요리는 수세기에 걸쳐 형성되었습니다. 요리의 독창성은 지리적, 기후적 조건에 따라 결정됩니다. 가장 가까운 이웃도 그다지 영향력이 없었습니다. 예전에는 고기를 자주 먹지 않았지만 소금에 절인 라드, 버섯, 열매가있었습니다. 다른 슬라브 요리와 달리 과자도 적고 유제품도 거의 없었습니다. 베리 젤리가 디저트로 사용되었습니다.

벨로루시의 국가 요리 대부분이 강판 감자로 만든 음식이라는 것은 비밀이 아닙니다. 그 중 하나는 감자 팬케이크입니다.

요리를 준비하는 것은 아주 간단합니다. 이렇게하려면 감자 (10 개), 양파, 소금 및 식물성 기름이 필요합니다. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 갈아줍니다. 양파, 소금을 넣고 모든 재료를 잘 섞습니다.

다음으로 팬케이크를 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름으로 볶습니다. 요리는 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공됩니다. 또한 감자 팬케이크에는 사워 크림-사과 소스 또는 사워 크림과 양파 소스를 제공할 수 있습니다. 이 요리에는 고기, 버섯, 소시지도 준비되어 있습니다. 일반적으로 조리법은 매우 간단하며 준비가 어렵지 않습니다.

우크라이나 음식

매우 다양하며 다양한 요리가 제공됩니다. 그 중 다수는 세계 여러 나라에서 오랫동안 준비되어 왔지만 여전히 특히 우크라이나와 관련이 있습니다. 우크라이나의 가장 유명한 국가 요리는 보르시라고 할 수 있습니다. 덜 유명한 것은 만두, 소금에 절인 라드, rassolnik, 크래클링, 치즈케이크, 로스트 등입니다.

우크라이나 보르시 레시피

우크라이나 보르시와 같은 국가 요리를 준비하려면 고기 (돼지 고기 바람직하게는 550g), 양배추 반 머리, 감자 (5-7 조각), 양파, 후추, 당근 두 개, 토마토, 마늘 및 허브.

요리는 아주 간단하게 준비되어 있습니다. 먼저 고기를 자르고 부분적으로 자르고 찬물을 채 웁니다. 다음으로 반쯤 익을 때까지 요리하세요. 그동안 감자는 껍질을 벗겨 입방체로 자르고, 양배추는 잘게 썰고, 당근, 양파, 사탕무는 잘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 당근을 볶은 다음 양파, 다진 고추를 넣습니다. 물로 희석한 토마토를 야채에 넣고 요리용 드레싱을 계속 끓입니다.

국물과 함께 팬에 감자를 넣고 조금 후에 양배추를 넣습니다. 야채가 거의 준비되면 보르시 드레싱을 액체가 담긴 용기에 옮길 수 있습니다. 다음으로 요리가 끝나기 직전에 다진 허브를 추가하는 것을 잊지 말고 요리 될 때까지 요리하십시오. 접시는 확실히 가파르고 훨씬 맛있어집니다. 사워 크림과 마늘을 곁들인 보르시를 제공할 수 있습니다.

여러 나라에서 일어나는 역사적 사건뿐만 아니라 지리적 위치, 문화, 전통, 국가적 특성 및 국민의 종교적 신념은 국가 요리 요리법에 큰 영향을 미쳤습니다.

많은 요리를 준비하는 방법은 수세기에 걸쳐 개선되었으며, 오늘날 우리는 이를 인식하지 못한 채 아주 오랫동안 알려진 다양한 요리를 준비하기 위한 조리법과 기술을 사용하는 경우가 많습니다.

다양한 요리를 준비하는 방법의 사용, 다양한 주방 도구 및 도구, 다양한 향신료의 사용은 국가의 지리적 위치에 따라 크게 달라집니다. 예를 들어, 아시아 국가에서는 요리할 때 다양한 매운 허브를 많이 사용하고 가마솥을 사용하여 필라프(다양한 아시아 요리에서 매우 흔함)를 준비하는 것이 일반적입니다. 비교적 빠르게 조리할 수 있는 음식이 특징인 유럽, 미국, 호주, 뉴질랜드의 요리로는 샌드위치, 샌드위치, 피자, 카나페 등이 인기가 높습니다.

요리 방법은 특정 민족의 문화와 전통에 따라 크게 달라집니다. 다양한 종류의 고기, 향신료, 허브를 사용하여 구별되는 비슷한 요리를 여러 나라의 요리에서 흔히 찾아볼 수 있습니다.

각 나라의 요리는 흥미롭고 다양합니다. 전 세계 요리의 역사, 관습 및 국가 전통에 대해 짧은 여행을 떠나도록 초대합니다.

아제르바이잔은 놀랍도록 아름답고 다양한 자연, 근면하고 친절한 사람들, 독특한 문화와 수백 년 된 전통을 지닌 고대 국가입니다. 아제르바이잔 요리는 Transcaucasia 국가에서 가장 흥미로운 요리 중 하나이며 당연히 폭넓은 인기를 누리고 있습니다.

아랍 요리는 '아랍 대륙' 전체에 내재된 일반적인 현상으로 이야기할 수 있습니다. 결국 모로코에서 페르시아만에 이르는 문화와 언어는 모두 공통된 뿌리를 갖고 있습니다. 천년이 넘는 세월 동안 이러한 통일감은 국경에 의해 시험받지 않았습니다...

아르메니아 요리는 지구상에서 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 시시 케밥(코로바트)과 같은 현재 인기 있는 요리는 고대로부터 유래되었습니다. 오늘날 생선 요리인 쿠탑을 준비하는 기술은 1500년 전과 거의 동일합니다. 아르메니아 요리는 독특한 매운맛과 매운맛으로 구별됩니다.

발칸 반도 사람들의 요리에는 돼지고기에 대한 열정, 후추 양념, 매 식사에 빼놓을 수 없는 수프 등 특별하고 구체적인 요소가 있습니다. 발칸 반도의 지리적 위치는 발칸 반도 국가의 요리 전통과 인근 문화의 요리 사이에 공통 요소의 존재를 결정했습니다.

벨로루시 요리는 수백 년의 풍부하고 흥미로운 역사를 가지고 있습니다. 고대부터 벨로루시인들은 러시아인, 폴란드인, 우크라이나인, 라트비아인, 리투아니아인과 긴밀한 경제적 관계를 유지해 왔습니다. 그리고 벨로루시 요리가 이웃 민족의 요리에 영향을 준 것은 당연한 일입니다. 결과적으로 이 민족의 요리는 벨로루시 요리에 큰 영향을 미쳤습니다.

현대 영국 요리법의 발전 원리는 지중해와 매우 유사합니다. 영국인들은 가급적 유기농으로 재배된 현지 제품을 사용하는 동시에 먼 나라에서 새로운 재료, 특히 동남아시아와 지중해 연안의 향신료와 허브를 도입하려고 노력합니다.

다른 국가 요리와 마찬가지로 베트남 요리도 국가의 지리적 위치와 역사의 영향을 받아 형성되었습니다. 남부에서는 더 많은 뜨거운 고추, 말린 허브 및 향신료가 음식에 사용됩니다. 북부 지역 주민들은 수프와 구이 요리를 선호합니다.

그리스 요리의 기초는 상대적으로 제한된 범위의 농산물에 의해 만들어집니다. 애피타이저가 제공되기는 하지만 올리브, 빵, 페타 치즈, 간 오이와 부추를 섞은 요거트인 차치키(tzatziki)로만 구성되는 경우가 많습니다.

독창적이고 독특한 조지아 요리는 우리나라뿐만 아니라 해외에서도 큰 인기를 얻었습니다. 시시 케밥, 카르초 수프 등과 같은 조지아 요리 중 다수는 진정한 국제화를 이루었습니다. 조지아가 상대적으로 작다는 사실에도 불구하고 다양한 지역의 농업 생산 방향의 차이가 요리의 성격에 영향을 미칩니다.

유대인 요리에 대해 이야기할 때 의미하는 바는 다음과 같습니다. 첫째, 의식 순결의 엄격한 규칙에 따라 준비된 음식인 "카슈루트", 둘째, 유대인이 사랑하고 다른 민족의 요리와는 다른 요리 세트입니다. 세대에서 세대로 전승되는 레시피에는 유대법인 Shulchan Aruch가 허용하는 초기 제품 세트만 포함되어 있습니다.

인도인들은 음식에 특별한 중요성을 부여합니다. 음식은 단순히 요리하거나 칼로리를 흡수하는 과정 그 이상입니다. 이것은 의식이자 치유제이며 즐거움의 원천입니다. 고대 인도 요리 전통에는 음식 준비 과정의 모든 측면을 규제하는 고유한 규칙과 관습이 있었습니다.

스페인에서는 단일 국가 유형의 요리를 식별하기가 어렵습니다. 이 나라에는 수많은 지역 요리 학교, 전통 및 트렌드가 있으며 각각은 일반적으로 받아 들여지는 스페인 요리 아이디어와 크게 다를 수 있습니다.

이탈리아는 로마제국 시대부터 미식가의 메카였으며, 오늘날까지도 이탈리아 요리는 예전의 화려함을 잃지 않았습니다. 아펜니노 반도의 요리 마법사들은 요리를 만들 때 전임자들의 수백 년 된 경험에 의존합니다.

카자흐 요리의 특징은 고기, 우유, 밀가루 제품을 널리 사용한다는 것입니다. 여름에는 거의 모든 카자흐스탄 가족이 물에 희석한 신 우유인 아이란을 준비합니다. 청량음료로 마시며 다양한 시리얼 스튜의 토핑으로 사용됩니다...

품질면에서 중국 요리는 종종 프랑스 요리와 동일시됩니다. 이곳에서는 요리가 항상 진정한 예술로 여겨져 왔으며, 시인과 철학자들이 음식에 관한 논문을 썼고 조리법을 편집했습니다. 그러므로 우리는 고대의 글과 그림을 통해 중국 요리의 천년 역사를 추적할 수 있습니다.

한국 요리는 일본 요리와 공통점이 많습니다. 돼지고기, 계란, 쌀, 콩, 야채도 우세하고 생선과 해산물이 중요한 위치를 차지하고 요리에 많은 향신료가 사용됩니다. 국물은 한국인의 식단에서 중요한 위치를 차지하며, 국물이 없으면 식사가 거의 완성되지 않습니다.

수세기에 걸쳐 많은 문화가 함께 성장해 온 말레이시아에는 그러한 국가 요리가 존재하지 않습니다. 그것은 한때 이곳에 왔던 모든 나라의 최고의 요리 전통을 능숙하게 엮은 것입니다. 하지만 말레이시아 사람들의 모든 전통 요리에는 한 가지 공통점이 있습니다. 바로 쌀, 즉 말레이어로 '나시'입니다.

멕시코 요리는 독특한 맛으로 전 세계적으로 유명합니다. 인디언 부족의 요리, 스페인 및 프랑스 요리 전통을 결합한 독창적이고 독특합니다. 멕시코 요리의 특징은 옥수수 또는 옥수수, 소스 및 조미료가 풍부하다는 것입니다. 불처럼 뜨거운 살사(칠리와 토마토)는 멕시코 요리 없이는 상상할 수 없는 것입니다.

몰도바의 전통 요리는 다양한 시대에 이 나라에 머물렀던 많은 민족(우크라이나인, 러시아인, 그리스인, 유대인, 독일인 등)의 문화 영향을 받아 형성되었기 때문에 다양성과 정교함으로 유명합니다. )…

독일 요리는 다양한 야채, 돼지고기, 가금류, 사냥감, 송아지 고기, 쇠고기, 생선 등 다양한 요리로 구별됩니다. 콜리플라워, 콩깍지, 당근, 적양배추 등 많은 야채가 반찬으로 섭취되며, 특히 삶아서 반찬으로 섭취됩니다.

발트해 요리(에스토니아어, 라트비아어, 리투아니아어)는 발트해 민족의 자연 조건과 역사적 발전의 유사성으로 인해 여러 가지 공통된 특징을 가지고 있습니다.

다른 국가 요리와 마찬가지로 러시아 요리도 다양한 자연적, 사회적, 경제적, 역사적 요인의 영향을 받아 발전해 왔습니다. 러시아 국가 요리의 주요 특징은 요리를 준비하는 데 사용되는 제품이 풍부하고 다양하다는 것입니다.

노르웨이, 덴마크, 아이슬란드 또는 스웨덴 요리는 단순히 존재하지 않기 때문에 골라내는 것은 거의 불가능합니다. 그러나 모든 사람을 하나로 묶는 공통된 스칸디나비아 요리가 하나 있습니다. 그것은 유럽의 이 지역 주민들이 살아야만 했던 자연 조건에 의해 형성되었습니다.

태국 요리는 독립된 태국 국가가 존재하지 않았고 태국인이 중국 남부 지방의 국적 중 하나였던 시절에 그 기초가 세워졌기 때문에 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 따라서 현대 태국 요리의 많은 재료와 향신료는 중국에서 유래합니다. 또한 태국 요리의 형성은 인도-랑카 요리 전통의 영향을 받았습니다.

원래 타타르 요리는 소수 민족의 존재와 일상 생활에서 러시아인, 마리족, 추바쉬족, 모르드빈족, 카자흐족, 투르크멘족, 우즈베크족, 타지크족 등 이웃과의 상호 작용 및 접촉을 통해 수세기 동안 형성되었습니다.

터키 요리는 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 영양가 있는 고기 요리, 부드러운 야채, 감동적인 디저트, 불타는 동양 향신료와 허브가 있습니다. 터키 요리의 전통은 하나의 가정에 기반을 두고 있습니다. 즉, 요리는 주요 제품의 맛을 가져야 하며, 다양한 소스나 조미료로 인해 중단되어서는 안 됩니다.

유럽인에게 우즈베키스탄의 잔치를 제대로 즐기는 것은 불가능한 일이다. 우즈벡 요리는 풍부하고 포만감이 있을 뿐만 아니라. 여기서는 천천히, 오랫동안, 맛있게 먹는 것이 관례입니다. 일련의 긴 요리는 다이어트에 익숙한 사람들의 준비되지 않은 상상력을 놀라게합니다. 식사당 최대 10가지 요리 - 평범한 우즈벡식 환대...

우크라이나 요리는 우리나라와 해외에서 명성을 얻었습니다. 우크라이나 보르시, 각종 밀가루 제품(만두, 만두, 만두, 케이크 등), 육류 제품 및 요리(우크라이나 소시지, 차가운 전채요리, 사냥감, 가금류 등), 야채 및 유제품(랴젠카, 치즈케이크), 모든 종류 과일과 꿀로 만든 음료가 인기가 많습니다.

프랑스 요리는 전통적으로 대중 요리, 지역 요리, 고급 요리의 세 부분으로 나뉘며, 그 예로 프랑스 왕의 궁중 요리가 있습니다. 이 구분은 매우 임의적이라는 것이 분명합니다. 예를 들어 부르고뉴 요리는 파리에서 지역 요리로 간주되고 부르고뉴 자체는 일반 요리로 분류됩니다...

일본 요리의 형성은 대두, 차, 국수 등 일부 제품이 수입된 중국과 유럽의 영향을 크게 받았습니다. 처음에 일본 요리 자체는 원시적이지는 않더라도 매우 단순했지만 동시에 매우 다양했습니다.

거의 모든 국가에는 고유한 국가 요리, 즉 해당 지역의 다른 국가보다 더 자주 먹고 사랑받는 컬트 요리가 있습니다. 국가 요리는 국가 문화의 일부일 뿐만 아니라 모든 관광객에게 인기 있는 "명소"입니다. 해외 여행을 가면 당연히 그 나라에서 가장 유명한 요리를 맛보고 싶어할 것입니다. 글쎄, 당신이 여행을 간다면, 확실히 시도해 볼 가치가 있는 다양한 나라의 국가 요리 목록을 저장해 두세요. ©

바베이도스: 까꿍과 날치
바베이도스에는 오파, 참치, 창꼬치, 홍어 등 물고기가 많지만 그 나라는 '날치의 나라'로 불린다. 그리고 이런 종류의 생선은 바베이도스의 가장 유명한 국민 요리인 쿠쿠(Coo-coo)에도 등장했습니다. 쿠쿠는 주로 옥수수 가루와 오크라 열매로 이루어져 있으며, 이와 함께 제공되는 날치는 보통 튀기거나 쪄서 먹습니다.

캐나다: 푸틴(두 번째 음절 강조)
푸틴은 1950년대 후반에 퀘벡에 도착했습니다. 이것은 모든 캐나다인이 가장 좋아하는 요리입니다. 감자튀김에 브라운 그레이비를 얹고 치즈 덩어리를 곁들인 요리입니다. 조리법은 매우 간단하지만 푸틴에는 다양한 변형이 있습니다. 일부 레스토랑에서는 이 요리에 닭고기, 베이컨, 몬트리올 훈제 고기, 3가지 고추 소스 또는 캐비어와 송로 버섯 등의 토핑을 곁들여 제공합니다.

시리아: 케베
이 요리는 레바논, 팔레스타인, 요르단에서도 인기가 있습니다. 전형적인 시리아 케베는 불가르(듀럼 밀), 잘게 썬 양파, 잘게 다진 쇠고기, 양고기, 염소고기 또는 낙타 고기로 만듭니다. 케베의 가장 좋은 버전은 쇠고기나 양고기로 속을 채운 커틀릿입니다. 커틀릿은 공 모양이나 납작한 빵 모양으로 만들 수도 있고, 국물에 넣어 굽거나 끓일 수도 있습니다.

폴란드: bigus
비구스는 폴란드, 리투아니아, 벨로루시 요리의 전통적인 고기 스튜이지만 폴란드인만이 이를 국가 요리로 간주합니다. 영양이 풍부하고 맛있는 이 스튜는 신선하고 소금에 절인 양배추, 다양한 종류의 고기와 소시지, 토마토, 꿀, 버섯, 고추, 커민, 월계수 잎, 오레가노, 자두 및 기타 재료 등 수많은 재료로 만들어집니다. 비구스는 접시에 담거나 빵 안에 담아 먹을 수 있습니다.

그리스: 수블라키
그리스는 케프테데스(keftedes), 무사카(moussaka), 차치키(tzatziki) 등 전 세계적으로 유명한 요리가 여러 개 있는 국가이지만 일반적으로 수블라키(souvlaki)가 가장 유명한 그리스 요리로 간주됩니다. 그리스에서 인기 있는 이 "패스트 푸드"는 작은 고기 조각과 때로는 꼬치에 꽂힌 야채로 구성됩니다. 수블라키는 일반적으로 돼지고기로 만들어지지만 닭고기나 양고기도 사용할 수 있습니다. 꼬치에 곁들여 먹거나, 반찬과 소스를 곁들인 피타빵, 감자튀김과 함께 곁들여 드세요.

이탈리아: 피자
피자는 전 세계적으로 유명하기 때문에 이 요리를 소개할 이유가 없습니다. 마르게리타 피자가 어떻게 탄생했는지 더 자세히 알려드리겠습니다. 전설에 따르면 이 피자는 1889년 나폴리 요리사 라파엘레 에스포지토(Raffaele Esposito)가 마르게리타 여왕의 방문을 기념하여 특별히 피자를 만들라는 명령을 받았을 때 발명되었다고 합니다. 여왕은 그가 준비한 세 개의 피자 중에서 이탈리아의 국가 색상인 빨간색(토마토), 녹색(바질), 흰색(모짜렐라)이 재료에 주로 사용된 피자를 선호했습니다. 그런 다음 마르게리타 여왕을 기리기 위해 이 피자의 이름을 결정했습니다.

아일랜드: 아이리쉬 스튜
1800년에 처음 알려진 아이리시 스튜는 이 나라에서 가장 흔한 요리이며 모든 펍 메뉴의 주요 메뉴입니다. 원래는 삶은 양고기, 양파, 감자, 파슬리를 넣은 걸쭉한 국물이었지만 지금은 종종 다른 야채를 추가하기도 합니다.

미국: 햄버거
피자나 파스타처럼 햄버거도 전 세계에서 먹지만, 이 요리는 대개 주로 미국과 관련이 있습니다. "햄버거"라는 단어는 19세기에 많은 사람들이 미국으로 이주한 곳인 독일어 "Hamburg"에서 유래되었습니다. 1900년 7월 27일, 미국의 식료품점 셰프인 루이스 레싱(Louis Lessing)은 그의 고향인 뉴헤이븐에서 최초의 햄버거를 판매했습니다.

헝가리: 굴라시
굴라쉬는 1800년대 후반 헝가리인들이 오스트리아-헝가리 제국의 다른 민족들과 자신들을 구별하기 위해 국가 통합의 상징을 찾으면서 헝가리의 국가 요리가 되었습니다. 이 풍성한 요리는 나중에 중부 유럽, 스칸디나비아 및 남부 유럽 전역으로 퍼졌습니다. 굴라쉬(Goulash)는 쇠고기(송아지 고기, 돼지고기, 사슴 고기 또는 양고기)와 야채로 만든 수프 또는 스튜로, 후추와 기타 향신료로 넉넉하게 양념을 합니다.

이스라엘: 팔라펠
이 요리는 이스라엘뿐만 아니라 중동 전역에서 흔히 볼 수 있습니다. 병아리콩, 정원콩 또는 둘 다를 갈아서 만든 튀긴 공이나 케이크입니다. 보통 피타(pita)나 라페(lafe)로 제공됩니다. 팔라펠은 너무 유명해져서 일부 국가에서는 맥도날드에서 맥팔라펠을 제공하기 시작했습니다.

자메이카: 아키와 소금물
이 요리는 자메이카에서 처음 시작되었지만 영국, 캐나다, 미국에서도 먹습니다. 이 요리를 준비하려면 소금에 절인 대구를 삶은 아키(현지 열대 과일), 양파, 토마토, 향신료와 함께 볶습니다. 일반적으로 빵나무 열매, 빵, 만두 또는 삶은 녹색 질경이와 함께 아침이나 저녁 식사로 제공됩니다. 종종 접시는 코코넛 밀크로 씻겨집니다.

오스트리아: 비너 슈니첼
아주 얇고 깊게 튀긴 송아지 슈니첼입니다. 일반적으로 가장 인기 있는 비엔나 및 오스트리아 요리입니다. 가볍게 두드린 송아지 고기에 살짝 소금을 치고 밀가루, 계란, 빵가루를 묻혀서 만듭니다. 전통적으로 이 요리는 감자 샐러드, 오이 샐러드, 파슬리 감자, 감자 튀김 또는 튀긴 감자, 레몬 조각과 함께 제공됩니다.

한국: 불고기
"불 같은 고기"로 번역됩니다. 이것은 일반적으로 양념된 쇠고기를 튀긴 것으로 구성된 전형적인 한국 요리입니다. 매리네이드는 간장, 참기름, 마늘, 양파, 생강, 설탕, 포도주, 파, 때로는 버섯을 섞은 것입니다. 한국의 많은 레스토랑에는 테이블에 작은 바비큐 키트가 내장되어 있어 손님이 직접 고기를 구울 수 있습니다.

프랑스: 얇은 팬케이크
매우 얇고 달콤한 팬케이크로 보통 흰 밀가루로 만듭니다. 다양한 충전재와 함께 제공되며 달콤하고(설탕, 과일 잼, 딸기, 메이플 시럽 등 포함) 풍미가 있을 수 있습니다(치즈, 햄, 계란, 라따뚜이, 버섯, 아티초크 및 다양한 육류 제품 포함).

중국: 북경오리
중국 수도의 가장 유명한 요리이자 전 세계적으로 가장 유명한 중국 요리 중 하나입니다. 껍질이 바삭한 오리 요리에 파, 오이, 단팥 소스, 얇은 팬케이크를 곁들입니다. 때때로 호이신과 같은 매운 소스 한 그릇이 메인 접시에 추가됩니다.

브라질: 페이조아다
이 풍성하고 매우 맛있는 요리의 주요 재료는 콩과 신선한 돼지고기 또는 쇠고기입니다. 이 요리는 검은콩, 베이컨, 훈제 돼지갈비 등 다양한 돼지고기 또는 쇠고기 제품, 최소 두 가지 종류의 훈제 소시지와 육포로 만들어집니다. 일반적으로 백미와 오렌지를 곁들여 먹습니다. 오렌지는 소화를 돕습니다.

우크라이나: 보르시
동부 및 중부 유럽의 많은 국가에서 인기가 있습니다. 이것이 무엇인지 설명해야 할까요? 외국인들은 비트를 주재료로 하여 걸쭉하고 매콤한 수프라고 표현합니다. 거의 항상 쇠고기나 돼지고기가 첨가되고 고기 조각, 감자, 사탕무가 국물에 사용됩니다. 때로는 당근과 고추가 추가됩니다. 빵과 함께 먹습니다.

태국: 태국 국수
튀긴 쌀국수입니다. 레스토랑에서 판매되지만 노점상에서도 구입할 수 있습니다. 물에 적신 마른 쌀국수에 계란, 잘게 썬 두부를 넣고 볶은 요리로, 타마린드 과육, 액젓, 말린 새우, 마늘, 쪽파, 고추 등 수많은 재료가 조미료로 사용됩니다. 라임 웨지와 잘게 썬 구운 땅콩과 함께 제공합니다. 지역에 따라 신선한 새우, 게, 닭고기 또는 기타 고기가 포함될 수도 있습니다.

체코: 크림 안심
체코에서는 국가 요리인 크림 안심 또는 정강이가 무엇인지에 대한 영원한 논쟁이 있습니다. 그것이 첫 번째가되게하십시오. 안심은 일반적으로 쇠고기로, 걸쭉한 크림 소스와 만두와 함께 제공됩니다. 때로는 레몬 조각과 크랜베리가 함께 제공되기도 합니다.

베네수엘라: 아레파
이 옥수수 가루 토르티야는 때때로 콜롬비아의 국가 요리로 간주됩니다. 각 지역에서는 다양한 크기, 밀가루 종류, 추가 재료를 사용합니다. 예를 들어 베네수엘라 동부의 아레빠는 일반적으로 직경이 7~20cm이고 두께는 약 2cm입니다. 오늘날이 요리는 특수 전기 제품으로 만들어지며 약 7 분이 소요됩니다 (일반적인 요리 방법으로는 15-25 분).

터키어: 케밥
케밥은 터키 거리에서 시작되었는데, 노점상들이 수직으로 매달린 조각에서 고기를 자르는 곳이었습니다. 전통적으로 케밥은 양고기를 사용하지만 현지 선호도나 종교적 신념에 따라 쇠고기, 염소고기, 닭고기, 돼지고기 또는 생선을 사용하여 만들 수도 있습니다. 일반적으로 피타 빵이나 피타 빵으로 제공됩니다.

싱가포르: 칠리 크랩
이 맛있는 해산물 요리의 주재료는 물론 게입니다. 두툼하고 달콤하며 매콤한 토마토와 칠리소스를 넣어 튀겨낸 요리입니다. 이 요리는 '전 세계에서 가장 맛있는 요리 50가지' 목록에 35위에 오르기도 했습니다.

세르비아: Pljeskavica
이 발칸 요리는 다양한 종류의 다진 고기로 만들어집니다. 전통적인 세르비아식 플레스카비차는 다진 양고기, 돼지고기 또는 쇠고기(때로는 송아지 고기)를 섞어 만들어 양파와 함께 튀겨낸 후 야채와 반찬(보통 튀긴 감자나 빵)과 함께 접시에 담아냅니다. 최근에는 이 푸짐하고 맛있는 요리가 유럽의 다른 지역에서도 인기를 얻기 시작했습니다.

뉴질랜드: 베이컨과 계란 파이
이 파이에는 베이컨, 계란, 양파, 완두콩, 토마토, 치즈가 들어있어 칼로리가 꽤 높습니다. 가끔 케첩과 함께 제공되기도 합니다. 이 요리는 이웃 호주에서도 인기가 있습니다.

벨기에: Moules-Frites
"홍합과 감자 튀김"으로 번역됩니다. 이 요리는 벨기에에서 시작되었으며 이곳에서는 전국적인 것으로 간주되지만 프랑스와 기타 서유럽 국가에서도 인기가 있습니다. Moules-Frites의 가장 특이한 점은 크기입니다. 벨기에의 거의 모든 레스토랑에서 이 요리를 1인당 1인분은 1.5kg입니다! 홍합과 감자튀김은 일반적으로 감자가 너무 부드러워지는 것을 방지하기 위해 별도의 접시에 담아 제공됩니다.

각 국가마다 고유한 요리 전통과 확립된 식습관이 있습니다. 그들 중 일부는 즐겁고 유용하고 다른 일부는 즐겁지만 건강에 가장 좋은 영향을 미치지 않습니다. 마지막으로, 즐겁지도 유용하지도 않지만 단순히 돈이나 시간 부족으로 인해 결정되는 것들이 있습니다.

유마마는 여러 나라의 주민들이 무엇을 먹고, 아이들에게 무엇을 먹이는지 연구한 결과, 러시아인들이 스스로 행복하고 생각할 이유가 있다는 것을 알게 되었습니다. 그리고 영양에 대한 외국의 접근 방식에서 아이디어를 얻을 수도 있습니다.

러시아: 풍부함과 칼로리

일반적으로 일반 러시아 가족의 식습관은 건강하다고 할 수 없습니다. 균형 잡힌 식단에 대해 생각하는 사람은 거의 없습니다. 오히려 아무도 배고프지 않고 아이가 어떤 식으로든 체중이 줄지 않도록 하는 데 중점을 둡니다. 더욱이, 연구에 따르면 대부분의 경우 저소득층과 부유층 모두 비합리적으로 식사를 하는 것으로 나타났습니다.

러시아 거주자는 영양사가 원하는 것보다 훨씬 적은 양의 신선한 야채와 과일을 먹습니다. 이는 특히 우랄 및 시베리아 거주자에게 해당됩니다(소비량은 정상보다 35% 낮음). 그리고 그것은 놀라운 일이 아닙니다. 일년 내내 맛있고 저렴한 과일과 채소가 우리 위도에서는 드물습니다.

다이어트에는 지방이 많은 음식이 너무 많이 포함되어 있습니다. 돼지 고기와 튀긴 커틀릿은 살코기 쇠고기와 바다 생선보다 러시아 가족의 식탁에 훨씬 더 자주 나타납니다. 아시다시피 예카테린부르크가 기네스북에 포함된 소비량에 대한 마요네즈에 대한 광범위한 사랑은 말할 것도 없습니다.

그들이 마시는 차의 양에 있어서, 평균적인 러시아인은 대부분의 유럽인, 심지어 영국인과도 경쟁할 수 있습니다. 차는 추위 속에서 우리를 따뜻하게 해주고, 스트레스를 해소하며, 좋은 사람들과 함께 즐거운 시간을 보내는 데 도움이 됩니다. 하지만 우리는 건강에 좋은 차만이 건강에 좋은 것이지 길가의 먼지가 아니라는 것을 기억해야 합니다. 또한 영양사는 설탕과 쿠키를 곁들인 차를 정기적으로 마시는 것을 승인하지 않습니다. 이는 아쉽게도 국가 전통의 일부이기도 합니다.

깨끗한 물을 충분히 마시고 식사 전이나 식사 사이에 물을 마시는 것이 더 낫다는 사실을 잊어버린 러시아인은 거의 없습니다. 종종 우리는 3코스 식사를 씻어내는데, 이는 날씬한 몸매와 적절한 소화에 전혀 도움이 되지 않습니다.

러시아인의 건강한 식습관 중에서 일반적으로 장내 미생물, 면역 및 신진대사에 유익한 영향을 미치는 케피어 및 기타 발효유 제품에 대한 사랑을 강조할 가치가 있습니다.

러시아에서는 엄청난 양의 빵(표준보다 20% 이상)과 제과 제품을 먹습니다. 어린 시절부터 "빵은 모든 것의 주인이다"라는 생각이 어린 시절부터 우리 머릿속에 있었고, 많은 사람들은이 제품 없이는 테이블에 앉는 것이 가능하다는 사실조차 인정하지 않습니다. 우랄 지역 주민들은 다른 지역보다 앞서 권장량보다 30% 더 많은 빵을 소비합니다. 문제 해결 방법: 더 건강에 좋은 통곡물과 이스트가 없는 빵을 구입하세요.

러시아인들은 감자를 최고의 반찬으로 여긴다. 이러한 추세는 상트페테르부르크 거주자에게만 적용되는 것은 아닙니다. 시베리아인들은 감자 소비의 선두주자입니다.

러시아에서는 대부분의 사람들이 패스트푸드와 달콤한 탄산음료의 위험성을 알고 있습니다. 원칙적으로 이러한 제품은 학생의 식단에서 제외됩니다. 우리 어린이 기관에서는 일반적으로 죽, 야채, 찐 고기 및 생선이 테이블 위에 나타납니다. 모든 사람이 이를 높이 평가하는 것은 아니지만, 선진국의 많은 학교와 유치원에서는 따뜻한 식사가 전혀 제공되지 않습니다.

보완 식품 도입 규칙우리나라에서는 정기적으로 검토됩니다. 10여년 전만 해도 모든 아기는 3개월이 되었을 때 처음으로 사과 주스를 티스푼으로 마셨습니다. 요즘 소아과 의사들은 일반적으로 6개월 이후에 음식을 시작하는 것을 권장합니다.

첫 번째 보완 식품은 아기의 성장에 필요한 단백질, 칼슘, 인이 풍부한 죽, 야채 퓌레, 부드러운 코티지 치즈입니다. 8개월부터 케피르, 바이오요구르트, 바이오락트 등 다른 발효유 제품이 메뉴에 나타납니다. 유제품을 선택할 때 러시아 부모는 일반적으로 품질, 신선도, 인공 첨가물 없음 및 종종 설탕에 중점을 둡니다. 이런 의미에서 Ural 어머니는 운이 좋습니다. 바로 옆집에서 입증 된 Tyoma 이유식을 생산합니다.

아마도 8개월 이후로 공장에서 생산된 고기 퓌레를 사용하겠다는 어머니와 의사의 약속은 소련 시대 이후로 변함없이 유지되었을 것입니다. 결국 그것은 편리하고 맛있고 건강합니다.

독일: 맛있는 음식이 많이 있어야 해요

독일인들은 돼지고기와 소시지, 소시지, 소시지 등 다양한 육류 제품을 많이 먹습니다. 반제품 육류 제품은 독립 요리로 제공될 뿐만 아니라 수프와 샐러드에도 적극적으로 추가됩니다. 그들은 이곳에서 물고기를 별로 좋아하지 않습니다. 때로는 고기 국물에 요리하기도 합니다.

죽은 환자와 노인의 보존 식품으로 간주되며 활동적인 인구는 샌드위치, 롤, 토스트와 함께 아침 식사를 선호합니다. 그러나 점심에는 독일 식탁에 빵이 없을 수도 있습니다.

독일에서 인기 있는 야채는 양배추, 당근, 셀러리, 감자, 아스파라거스입니다. 독일인들은 과일, 두꺼운 설탕에 절인 과일 및 기타 베리 디저트를 좋아합니다.

독일에는 단 것을 좋아하는 사람들이 많습니다. 초콜릿, 마멀레이드, 누가, 마지팬이 인기가 있습니다.

한마디로 독일인의 식습관은 건강하다고 할 수 없다. 사실, 최근 지역 주민들이 지방이 많은 음식의 소비를 줄이는 데 관심을 갖게 되었다고 합니다.
아동 기관의 어린이 및 청소년을위한 식사는 종종 조직되지 않으며 부모는이 문제를 스스로 결정합니다. 유치원에도 아이들은 음식을 담은 상자를 직접 가지고 옵니다. 그러나 일부 유치원에서는 어린이들에게 야채 퓨레 수프, 파스타, 가금류 요리 및 제철 과일을 제공합니다.

매혹독일 소아과 의사들은 5~7개월부터 당근, 호박, 콜라비, 시금치를 섭취할 것을 권장합니다. 몇 가지 종류의 야채를 소개한 후 아이에게 고기가 제공됩니다. 첫해에 아기는 맛을 발달시키기 위해 다양한 요리를 시도해야한다고 믿어집니다.

인도: 고기는 그만, 향신료는 오래 살아라!

인도인의 대다수는 채식주의자입니다. 일부 지역의 주민들은 양고기와 가금류뿐만 아니라 해산물도 섭취합니다. 인도에서는 쇠고기를 판매하거나 먹는 것이 엄격히 금지되어 있습니다.

인도 요리의 독특한 맛은 칠리 고추, 카레, 파프리카, 심황, 생강, 겨자, 흰색 및 검은 고추, 계피, 고수풀 및 기타 여러 향신료로 만들어집니다.

베다 요리의 법칙에 따르면, 가장 정확하고 에너지 균형이 잡힌 음식은 너무 맵지도, 너무 짜지도, 너무 차갑지도, 너무 뜨겁지도, 너무 기름지지도 않아야 합니다.

실제로 많은 인도인들은 가난으로 인해 매일 쌀 한 줌으로 생계를 유지해야 합니다. 모든 사람이 하루에 한 끼 이상의 식사를 감당할 수 있는 것은 아닙니다.

가장 가난한 인도 학교에서도 아이들은 밥을 먹습니다. 메뉴에는 대부분 향신료와 물을 곁들인 쌀이 포함됩니다. 음식은 길거리에서 바로 준비되며 접시 대신 바나나 잎이 사용됩니다.
리틀 인디언에게는 초유가 해로운 것으로 간주되기 때문에 생후 첫날부터 물, 분유 및 동물성 우유가 제공됩니다.

매혹밥, 생선, 과자 등으로 구성된 일반적인 "성인" 식사입니다. 게다가 여자아이에게는 6개월에 투여하고, 약한 남자아이에게는 9개월에만 시행합니다.

이탈리아: 지중해식 식단

이탈리아인에게 음식을 즐기는 것은 매우 중요합니다. 모든 요리는 예술 작품이어야 합니다.

파스타는 이탈리아에서 컬트가 되었습니다. 생산에는 25종의 밀이 사용됩니다! 다양한 모양과 크기가 결합되어 셀 수 없이 다양한 "파스타"가 만들어집니다. (파스타는 파스타의 종류 중 하나이기 때문에 파스타를 파스타라고 부르면 이탈리아인 스스로 기분이 상합니다.) 이탈리아인들은 힘든 하루를 보낸 후 마음을 진정시키고 싶을 때, 간식을 먹고 싶을 때, 친구들과 이야기를 나누고 싶을 때 파스타를 먹습니다. 그들에게는 러시아인의 차와 거의 같습니다. 그리고 물론 파스타는 반찬이 아니라 독립된 요리입니다.

이탈리아에서의 저녁 식사는 오늘의 주요 식사이며 물론 영양사를 기쁘게하지 않습니다. 그러나 이것은 전통이며 여기서는 매우 존경받습니다.

이탈리아인들은 커피에 대해 많은 것을 알고 있으며 우유와 코코아를 첨가하여 다양한 종류의 커피를 준비합니다. 그리고 그들은 이동 중에 판지 컵으로 커피를 마시는 것을 절대 환영하지 않습니다!

오늘날 전문가들은 이탈리아 어린이의 과체중 문제에 대해 우려하고 있습니다. 따라서 학교와 유치원에서는 파스타 외에도 고기, 가금류, 생선 및 과일이 포함된 균형 잡힌 식단을 제공하려고 노력합니다.

매혹이탈리아에서는 4~6개월에 시작합니다. 그리고 거의 즉시 매우 복잡한 다중 구성 요소 요리가 식단에 나타납니다. 예를 들어, 여러 야채를 넣은 국물에 밥을 지은 것입니다. 곧 이 "리조또"에는 올리브 오일과 파마산 치즈가 들어있습니다. 한마디로 미식가들은 어릴 때부터 이곳에서 자란다. 러시아와 마찬가지로 이탈리아에서는 고기 퓌레를 항아리에 담아 판매하므로 어머니는 준비에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

중국 : 밥을 먹고, 차를 마신다

어른들은 무엇을 먹나요?

중국인들은 계절에 따라 먹는다는 이론을 고수합니다. 매년 가장 적합한 제품이 있습니다.

거의 모든 중국식 식사에는 쌀이 포함됩니다. 술과 식초도 쌀로 만들어집니다.

쌀이나 밀가루로 만든 중국 국수는 장수의 원천으로 간주됩니다.

중국에서는 다른 콩 제품과 마찬가지로 두부(두부)가 인기가 있습니다.

러시아인처럼 중국인도 차를 많이 마신다. 그리고 당연합니다. 그들이 처음으로 이 기적의 음료를 재배하고 마시기 시작한 것은 바로 이 나라에서였습니다.

중국 유치원은 다양한 제품으로 학생들을 애지중지하지 않습니다. 야채 또는 과일로 채워진 죽뿐만 아니라 삶은 쌀, 야채 및 고기가 될 수 있습니다. 게다가 식사는 딱 2개뿐이다.

매혹중국에서는 4개월부터 바나나나 사과소스, 연근이나 두부로 시작합니다. 또한 여기에서는 아이들에게 일찍부터 물고기, 특히 잉어와 장어를 주기 시작합니다.

미국: 패스트푸드와 탄산음료부터 광범위한 비만까지

현대 미국인들은 대부분의 삶을 직장에서 보내고 집에서는 거의 요리하지 않습니다. 우리나라 사람들은 주로 가공식품을 많이 먹습니다. 이들은 통조림 식품, 시리얼, 냉동 반제품입니다. 이것이 바로 현지 요리가 때때로 “비행기 음식”과 비교되는 이유일 수 있습니다.

불행하게도 탄산음료에 휩쓸려 내려가는 햄버거와 감자튀김은 미국 문화의 패러디가 아니라 비만을 국가적 문제로 만든 냉혹한 현실이다.

영양가 있고 신선하게 조리된 음식은 값비싼 레스토랑에서만 즐길 수 있는 경우가 많습니다.

미국의 어린이들은 학교 구내식당에서 햄버거와 콜라를 쉽게 구입할 수 있습니다. 학교에서 패스트푸드 광고를 금지하고 일반 탄산음료를 다이어트 탄산음료(칼로리가 약간 낮은)로 대체할 것을 제안하는 광고가 등장하는 것은 진보적인 조치로 간주됩니다. 미국 영양학자에 따르면 전통적인 학교 급식을 사과, 바나나, 물 한 병으로 대체하면 어린이와 청소년의 비만으로 인한 사망률을 30~40% 줄일 수 있다고 합니다.

매혹미국에서는 시리얼과 달콤한 오렌지(!) 야채(당근, 고구마, 호박)로 시작하는 것이 일반적입니다. 더욱이, 아이에게는 반 티스푼이 아닌 자신이 먹기로 동의 한만큼의 야채가 제공됩니다. 이곳에서는 발효유 제품이 인기가 없습니다. 러시아 어머니들은 미국에서 어린이용 코티지 치즈나 케피어를 찾는 것이 거의 불가능하다고 불평합니다.

프랑스: 즐거움이 우선입니다!

진정한 프랑스 식사는 길고 즐거워야 합니다. 이동 중에도 간식을 먹을 수 없습니다. 식사 사이에 어린이도 치료하는 것은 관례가 아닙니다. 영양학자들은 프랑스인들에게 여유롭게 씹는 것에 대해 확실한 "A"를 줄 것입니다.

종종 프랑스 음식은 지방이 많은 치즈, 크루아상, 패트 등 건강에 좋지 않습니다. 그러나 프랑스인들은 수량을 쫓지 않습니다. 작은 부분을 사용하면 후회나 몸매에 대한 결과없이 진미를 즐길 수 있습니다.

이 나라는 치즈를 매우 좋아하며 이 제품의 엄청나게 다양한 품종을 생산합니다. 치즈는 많은 국가 요리에 포함됩니다. 그러나 다른 유형의 유제품은 여기에서 특별히 선호되지 않습니다.

프랑스인들은 신선한 야채를 존중합니다. 그들은 시장에서 친숙한 농부들로부터 그것들을 사려고 합니다. 가지, 호박, 감자, 토마토 및 다양한 채소가 특히 인기가 있습니다.

고기 요리 중에서 프랑스 주민들은 스테이크와 패트, 가금류를 선호합니다. 게다가 그들은 해산물을 좋아합니다. 그러나 개구리 다리는 결코 일상적인 요리가 아니라 미식가에게는 드문 진미입니다. 이 목적을 위한 개구리는 특별히 환경 친화적인 연못에서 사육됩니다.

여기서 선호하는 음료는 블랙 커피와 와인입니다.

학교와 유치원 점심은 작은 프랑스 사람들에게 국가 요리를 소개하는 방법으로 간주됩니다. 3세 어린이에게도 종종 5코스 식사가 제공됩니다. 이름만으로도 식욕을 돋울 수 있습니다. 예를 들어 "프로방스 스타일 애호박", "건포도를 곁들인 가벼운 코티지 치즈", "생폴린 치즈"... 부모는 일주일, 심지어 한 달 안에 메뉴에 대해 알 수 있습니다. 미리 결정하고 동시에 자녀에게 저녁으로 무엇을 먹일지 추천을 받으세요.

6개월부터프랑스인들은 아이들에게 찐 야채나 갈은 과일을 소개합니다. 몇 달 후에는 칠면조 고기, 쇠고기, 닭고기 또는 허브를 곁들인 생선 고기와 삶은 버섯 (!) 이 소개됩니다.

일본: 아름답고 다양하며 조금씩

매 식사마다 일본인은 다양한 맛의 요리를 시도하기 때문에 일반적으로 테이블에는 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛이 동시에 있습니다. 이 경우 모든 유형의 수용체가 관련 될 것으로 믿어지며, 이는 사람이 소량의 음식을 먹어도 포만감을 느끼고 아무것도 박탈 당하지 않을 것임을 의미합니다.

식단의 기본은 최소한의 열처리를 거친 신선한 야채와 해산물입니다.

음식이 어떻게 보이는지에 많은 관심을 기울입니다. 테이블은 깔끔하고, 음식은 밝고 다채로워야 합니다.

작은 일본 학교 급식도 많은 구성 요소로 구성됩니다. 예를 들면 된장국, 생선튀김, 김, 밥, 우유 등이 있습니다. 동시에 해산물과 우유의 근접성은 누구에게도 방해가되지 않습니다.

인생 첫 요리일본 거주자는 5개월에 엄격하게 식사를 합니다. 이것은 물에 삶은 쌀죽입니다. 몇 주 후에 야채, 과일 또는 생선 퓌레가 죽에 추가됩니다. 특정 제품에 알레르기가 있는 경우 의사는 신체가 점차 익숙해지도록 소량을 투여할 것을 권장합니다.

야채는 접시에 잘리지 않습니다. 그들은 제공되는 방식으로 먹습니다.
빵은 주저하지 않고 테이블 위에 직접 놓입니다(접시 위가 아님).
유럽과 남미 가톨릭 신자들은 음식을 빨리 먹는 것을 예의에 어긋나는 것으로 간주합니다.

이탈리아에서는 스파게티를 숟가락으로 먹는 것은 참석한 사람들에 대한 모욕으로 간주됩니다. 이탈리아 요리사에게 요리에 치즈를 추가해달라고 요청하는 것은 역겨운 것으로 간주됩니다(현지 요리사는 복용량에 실수를 할 수 없습니다). 식사 전후에 하나님을 찬양하고, 중간중간 많은 대화를 나눕니다. 점심이나 저녁은 2시간 동안 지속될 수 있습니다.

스페인 사람들은 집에서 식사하는 횟수가 적고 심지어 카페에서 친척들과도 만납니다. 그들은 재정 상태에 따라 하루에 여러 비스트로나 레스토랑을 방문하는 것을 좋아합니다.

포르투갈에서는 소금이나 후추통을 요청하는 것을 모욕으로 간주합니다. 여기서 그들은 요리사가 필요한 모든 것을 이미 제공했다고 생각합니다.

멕시코 사람들은 전국적인 매운 요리를 먹을 때 흔히 먹는 고추의 양으로 경쟁합니다.

브라질 사람들은 대회에 참가할 시간이 없습니다. 저녁 식사 중에 그들은 TV 시리즈를 보는 것을 좋아합니다(때때로 작은 TV 주위에 많은 군중이 모이는 경우도 있음).

영국 제도의 식사 전통

특히 영국에서는 8시(아침), 11시(점심), 14시(점심), 17시("5시"), 20시( "자기 전").

아침 식사는 오트밀이나 잼을 곁들인 토스트를 먹는 것으로 구성되고, 점심은 샌드위치(12가지 종류가 있음)를 먹는 것으로 구성되며, 점심 시간에는 Albion의 주요 주민들이 스크램블 에그를 곁들인 수프와 베이컨을 존중하며, 저녁 식사는 그 밖의 모든 것(필수 사항 포함) 강한 음료). "Fife o'clock"은 우유와 함께 차를 마시는 것을 의미하는데, 영국에서는 차갑게 마시는 것을 좋아합니다.

영국인이 카운터에 서 있지 않고 바에 혼자 앉아 있다면 그는 혼자 먹고 마시고 싶거나 사람을 기다리고 있다는 의미입니다. 당신은 그 사람과 친해질 수 없습니다 (이름이 지정된 국가는 영국의 나머지 사람들과 다릅니다).

Fife o clok은 우유와 함께 차를 마시는 것을 의미합니다.

스코틀랜드 사람은 더 간단합니다. 더욱이 그들은 그러한 엄격함을 따르지 않습니다. 덜 자주 먹지만 더 만족스럽게 먹습니다 (모든 것이 구워지는 양고기 배의 가치가 있습니다). 스코틀랜드 가족에서는 정치 기사나 축구 경기에 대한 토론이 권장됩니다(TV 앞에서 식사하는 경우). 반대로 비즈니스 파트너나 낯선 사람을 만날 때는 이러한 전통이 금지됩니다.

아일랜드는 다른 이야기입니다. 예, 정확히 그 노래입니다. 여기 사람들은 특히 "이 문제에 대해" 노래하거나 연주하는 것을 좋아합니다. 그리고 파티에 지각하는 경박한 시민들은 초록요정들의 나라에서는 전혀 환영받지 못합니다.

아침 식사는 오트밀이나 잼을 곁들인 토스트로 구성됩니다.

스칸디나비아의 먹는 전통

북유럽의 “먹이주기”는 상대적으로 단순하다는 점에서 외국의 식사와 비교하면 유리합니다. 늦었어, 너무 늦었어. 원하면 기도하고, 원하면 하지 않았습니다. “일용할 양식을 위해 동료들”에게 키스하는 것도 필요하지 않습니다. 즉시 업무에 착수하는 것이 좋지만 집주인이 건배를 한 후에만 가능합니다. 이는 명예의 자리에 앉아 3주 전에(휴일이나 결혼식에 대해 이야기하는 경우) 친구와 친척에게 초대장을 보내는 사람을 의미합니다. 고개를 끄덕이는 것만으로 시선을 접시로 향하게 할 수 있습니다. 위장이 즐거운 절차를 마친 후 여주인은 존경심을 기다립니다. 온 사람들은 그녀에게 따뜻하게 감사합니다. 특별한 광신주의도 환영합니다.

이전 바이킹 국가(덴마크, 스웨덴, 노르웨이)의 경우 저속한 사람들만이 안경을 부딪칩니다.
건배 중에는 맥주잔(또는 와인잔)만 올라갑니다. 스칸디나비아인들은 바다강도 유전자의 영향에 대한 신화를 불식시키면서 눈에 띄지 않는 태도를 유지하고 있습니다.
공동 아침 식사를 위해 화려하게 차려입거나 스마트해지고 싶은 사람들은 이곳에서 미소를 지을 것입니다.
피요르드 주민들은 말을 거의 하지 않고 요점만 전달합니다.
스칸디나비아의 저녁 식사 시간은 엄격하게 18:00입니다.
덴마크인들은 일반적으로 누군가를 집에 초대하는 것을 좋아하지 않습니다. 왜 TV가 있을 때 누군가의 대화를 들어야 할까요?
재미있는 케이터링에 대해 말하면서 특정 날에는 핀란드 소녀들이 만날 남자를 선택해야 한다는 점을 언급할 가치가 있습니다. 이것은 매우 괜찮습니다. 하지만 남자들은 포기하면 안 된다. 그리고 식사 중에도 눈에 띄어야 합니다.
Suomi에서는 우선 주인이 아닌 여주인을 칭찬하는 것이 관례입니다.
말하고 웃는 것은 필요하지 않습니다.
먹을 때 입은 맛있는 음식을 먹기 위해서만 사용됩니다.

독일, 스위스, 오스트리아의 전통 식생활

독일인들은 저녁식사 시작이나 휴일 시작에 있어 매우 시간을 엄수합니다.
괴테와 비스마르크 땅에서는 삶은 감자를 칼을 사용하지 않고 괴경으로 먹습니다.
오스트리아에서는 잔을 들어 올릴 때(모차르트의 고향에서는 화이트 와인을 마십니다), 말하는 사람과 잔을 부딪치는 모든 사람의 눈을 바라봅니다.
두 나라 모두 초대받은 사람은 안주인에게 호의를 베풀며 일반적으로 꽃다발을 선물합니다.
그들은 빵 외에는 손으로 음식을 먹지 않습니다. 포크와 나이프는 케이크와 함께 제공됩니다.
스위스에는 식당 가구를 꽃으로 장식하는 풍습이 있습니다.
독일어권 지역에서는 요리 모임 전에 '게'를 흔듭니다.
치즈(국가적 자부심)를 곁들인 요리가 엄청난 양으로 제공됩니다. 그렇지 않으면 손님은 주인이 가난하다고 생각할 것입니다.

슬라브 국가의 식사 전통

러시아에서는 절대 칼을 들고 식사하지 않으며, 빈 병을 바닥에 놓아둡니다.
우크라이나에서는 보드카 한 잔을 마시지 않는 것은 참석한 사람들을 모욕하는 것을 의미합니다.
벨로루시에서는 거의 모든 알코올에 꿀과 허브가 첨가됩니다. 주인은 음료를 마시기 전에 방문자가 "걸작"의 냄새를 맡고 칭찬을 하면 그것을 영광으로 생각할 것입니다.
폴란드의 모든 잔치는 수프로 시작됩니다.
체코인들은 식사하면서 말하는 것을 좋아하지 않지만, 격렬하게 몸짓을 합니다(특히 맥주 3리터를 마신 후).
슬로바키아 주민들은 다소 짜증을 내며 식탁에 늦게 오는 사람들을 싫어하고 그 자리에서 바로 그런 불쌍한 사람들에 대해 농담을 합니다.
크로아티아인들은 식탁에서 외국인들과 어울릴 때 오직 조국만을 찬양하고 모든 축배를 바친다.

슬로베니아 원주민 사이에서는 키스와 포옹이 용납되지 않습니다(사랑하는 사람 사이에서도).
슬로베니아 가정에서는 신발이 복도에 버려집니다.
단 한 명의 불가리아인도 노란 장미 꽃다발을 들고 맛있는 모임에 참석하지 않을 것입니다(이것은 증오의 상징입니다).
세르비아에서는 식사 전 서로 맛있게 드시기를 기원하며, 남성들은 종교와 관계없이 악수로 인사를 나눕니다. 집에는 친척이나 친한 친구만 초대하는 것이 관례입니다.
세르비아 또는 몬테네그로 난로 근처에서 노래를 부르는 것이 환대의 표준입니다.
몬테네그로에서는 여성만이 식탁에 서빙하지만 손님은 주인을 칭찬할 의무가 있습니다.
마케도니아 남자들은 서로 자랑하는 것을 부끄러워하지 않습니다. 여자들은 대화에 참여하지 않습니다.
마케도니아 가정의 모든 음식은 원하는 대로 가져갈 수 있습니다.

프랑스. 여기에서는 샐러드에 상추를 자르는 것이 무례한 것으로 간주됩니다. 많은 유럽 국가에서는 샐러드를 접어서 포크로 먹어야 합니다.
멕시코. 멕시코 사람들은 대개 늦어도 괜찮습니다. 호스트가 거의 확실히 준비를 마칠 것이기 때문에 30분이라도 늦는 것은 무섭지 않습니다.
불가리아. 노란색 꽃을 가져오는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 불가리아에서는 증오의 상징입니다.
탄자니아. 맥주를 병에 담아 마시는 것은 무례하고 저속한 행동입니다. 매트나 카펫 위에 앉아 식사를 하는 경우 발바닥을 보이는 것은 예의에 어긋난다.
이집트. 음식에 소금을 칠 수 없습니다. 요리를 준비한 사람은 손님의 그러한 행동에 기분이 상할 것입니다. 결국 그는 음식의 맛이 변하지 않기를 원했습니다. 여기서 그들은 차가 넘칠 때까지 컵에 차를 부을 수 있습니다.