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오븐에서 새로운 감자를 굽습니다. 오븐에 구운 작은 감자: 우리 가족의 요리법. 오븐에 감자 요리

새로운 감자는 여름 식탁에서 겸손하지만 존경받는 요리입니다. 준비하기 쉽고 온 가족이 만족할 것입니다. 이것은 야채 샐러드, 고기 및 생선 요리에 탁월한 반찬입니다. 우리 리뷰의 요리 팁. 봄이 오면 온 가족은 새로운 감자가 식탁에 나타날 때까지 기다릴 수 없습니다. 이 요리는 준비가 간편하여 즐겁게 놀랐습니다. 버터 향이 더해지고 허브를 뿌린 오븐에 든 새 감자는 여름 메뉴에 없어서는 안될 반찬이 될 것입니다. 어린 감자 요리법에는 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 적절한 온도와 향기로운 조미료가 모든 것을 도와줄 것입니다.

마늘을 곁들인 향기로운 감자

매우 간단하고 이해하기 쉬운 레시피를 위해서는 다음이 필요합니다.

작은 것들은 요리를 훨씬 더 맛있게 만들고 빨리 요리합니다. 맛볼 향신료를 선택하십시오. 식물성 기름 대신 올리브유나 녹인 버터를 사용해도 됩니다.

주부들은 새로운 감자로 만든 요리에 대한 사랑도 오랫동안 껍질을 벗길 필요가 없기 때문이라는 사실을 부인하지 않을 것입니다. 스펀지나 브러쉬로 깨끗이 씻어내면 완성입니다.

괴경을 빨리 껍질을 벗기려면 가방에 넣고 굵은 소금 몇 꼬집을 넣으십시오. 살짝 문질러서 흐르는 물에 씻어주세요.

레시피의 경우 전혀 청소할 필요가 없습니다. 그런 다음 더 철저하게 씻어야합니다. 잘게 다진 마늘, 소금, 후추, 향신료와 식물성 기름을 섞습니다. 주요 제품을 추가하고 각 어린 감자가 매리 네이드에 들어가도록 섞습니다. 베이킹 시트에 호일을 깔아주세요. 각 감자를 호일로 감쌀 수 있습니다.

요리는 180도에서 1시간 동안 준비됩니다. 칼로 부드러움을 꼭 확인해주세요. 필요한 경우 15~20분 더 방치하세요. 작은 감자는 45분 안에 더 빨리 구워집니다.

가장 큰 괴경을 사용하여 접시의 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 재킷에 담긴 어린 감자는 두 배 더 빨리 준비됩니다.

무엇과 함께 봉사할 것인가

마늘과 함께 오븐에 구운 감자는 고기와 야채 요리에 아주 좋습니다. 오븐에 넣은 어린 감자는 통째로 제공하거나 반으로 자르고 강판 치즈로 잘라낸 부분을 장식할 수 있습니다.

집에서 마요네즈와 비슷한 맛있는 소스를 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 신선한 달걀 노른자와 레몬 주스, 식물성 기름 2 큰술을 섞으십시오. 다진 마늘 3쪽과 약간의 고추를 추가합니다.

작은 감자의 경우 오븐에서 버섯 소스를 준비할 수 있습니다. 삶은 샴 피뇽을 믹서기에서 갈아주세요. 프라이팬에 넣으십시오. 맛에 사워 크림을 추가하고 약간의 밀가루와 버섯 국물을 추가합니다. 소금을 넣고 끓입니다. 다진 딜을 붓습니다.

오븐에 있는 새 감자는 전체 또는 반으로 한 시즌에만 준비됩니다. 식사를 실험하고 다양화할 수 있는 기회를 놓치지 마세요.

여름은 새로운 감자를 먹을 시간입니다. 감자로 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 하지만 구우면 아주 맛있는 것은 어린 감자입니다. 우리 기사에서는 구운 새 감자를 맛있게 요리하는 방법에 대한 요리법을 제시합니다.

오븐에 새로운 감자

요리 재료:

새로운 감자 1kg
3 큰술. 식물성 기름
마늘 반 머리
로즈마리 한 가지
월계수 잎 3개
갈은 후추 두 꼬집
소금 반 티스푼

요리 방법:

감자를 씻어 깨끗한 물을 채우고 잠시 물에 담가둡니다.
감자를 다시 잘 씻고 필요한 경우 손상된 부분을 잘라냅니다.
냅킨이나 종이 타월을 사용하여 감자를 말리십시오.
요리하는 동안 감자가 부서지는 것을 방지하기 위해 각 감자에 구멍을 여러 개 뚫습니다.
그동안 감자 드레싱을 만드세요.
드레싱을 만들려면 껍질을 벗긴 마늘을 굵게 다져주세요.
로즈마리를 씻어서 말린 후 잘게 썰어주세요.
월계수잎을 쪼개세요.
모든 향신료를 베이 리프와 마늘과 결합하고 기름을 추가하여 모두 섞습니다. 드레싱이 준비되었습니다.
감자 위에 드레싱을 붓고 잘 섞으세요.
베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 위에 감자를 놓습니다.
오븐에 넣고 180도에서 30분 동안 조리하세요.
완성된 감자 위에 허브를 뿌려주세요.

이 요리를 소스와 함께 제공하세요.

닭고기가 들어간 새로운 감자

재료:

닭다리 – 3개
새로운 감자 – 700g
마늘 – 3쪽
푸른 잎
소금 후추

요리 방법:

고기를 담그십시오. 이렇게하려면 허벅지를 씻고 후추, 소금, 마늘을 뿌립니다. 절인 고기를 냉장고에 넣고 한 시간 동안 그대로 두세요.
새 감자의 껍질을 벗기고 각 감자를 4등분으로 자릅니다.
감자 위에 사워 크림을 붓고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 저어줍니다.
접시를 요리할 용기를 가져다가 기름을 바릅니다.
절인 닭고기와 감자를 추가합니다.
오븐에 넣고 용기를 호일로 덮습니다.
접시를 180도에서 40-45분 동안 구운 다음 호일 없이 오븐에 접시를 5-8분 더 놓아 황금빛 빵 껍질을 만듭니다.
완성된 요리를 허브로 장식하세요.

오븐에 구운 어린 감자

재료:

새로운 감자 – 600g
식물성 기름 - 4 큰술.
마늘 – 3쪽
소금 후추
향기로운 허브

준비:

감자를 잘 씻어서 너무 크면 4등분으로 잘라주세요.
감자 매리 네이드를 준비하십시오. 마늘을 자르고 기름, 소금, 후추, 향신료와 섞습니다.
감자 조각을 재워서 10-30분 동안 재워두세요. 주기적으로 흔들어 주세요.
감자를 베이킹 시트에 놓고 그 위에 매리네이드를 붓습니다.
오븐에 넣고 200도에서 40분간 예열해 굽습니다.
원하는 경우 완성된 감자에 허브를 뿌립니다. 사워 크림 소스와 함께 제공될 수 있습니다.

맛있고 가장 중요한 것은 몸에 해를 끼치 지 않도록 요리를 위해 고품질 감자를 선택하십시오. 재료를 실험하고, 주방에서 자신만의 걸작을 만들고, 맛있는 감자로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 하세요. 많이 드세요!

이상하게도 어떤 이유에서인지 가장 간단한 요리법이 가장 맛있고 건강에 좋습니다. 아마도 수천 가지는 아니더라도 수백 가지의 감자 요리법이 있을 것입니다. 하지만 오븐에 구운 감자는 여전히 가장 맛있는 요리로 남아 있습니다. 맛있고 빠른 구운 감자 레시피를 제공합니다.

레시피 1. 간단하게 오븐에서 감자 굽는 법

1kg. 감자들
마늘 2쪽
순한 고추양념
올리브유나 해바라기유

우리는 감자를 껍질을 벗깁니다. 거의 같은 크기의 중간 크기의 괴경을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 각 감자를 반으로 자릅니다.
베이킹 시트에 올리브유나 해바라기유를 조금 부어주세요.
감자를 베이킹 시트에 놓습니다(조심스럽게 놓을 필요는 없습니다).
소금을 넉넉하게 뿌린다. 그러나 적당히 뿌린다. 그건 그렇고, 감자를 정말 맛있게 만들기 위해 우리는 바다 소금이나 일반 정제되지 않은 소금을 사용합니다. 정제된 소금은 식탁 위에 올려놓으면 보기에는 아름답지만 건강과 맛에는 별로 좋지 않습니다.
감자에 파프리카라고도 불리는 순한 고추양념으로 양념을 해주세요. 구운 감자에 아름다운 붉은색과 특별한 맛을 선사하는 것이 바로 파프리카입니다. 따라서 양념은 잘게 갈아주는 것이 좋지만, 고추 조각이 보이면 별 문제가 되지 않습니다.
손으로 감자를 부드럽게 마사지하여 기름, 소금, 양념이 고르게 분포되도록 합니다.
베이킹 시트를 오븐에 넣습니다. 200-250C의 온도에서 25-30분 동안 감자를 굽습니다. 요리 시간은 감자의 종류와 크기에 따라 달라질 수 있습니다. 새로운 감자는 더 빨리 구워집니다.
향긋하고 맛있는 구운 감자가 부드러워지면 오븐에서 꺼냅니다. 접시에 담고 잘게 썬 마늘을 뿌리고 허브로 장식합니다. 계절이 아니고 신선하거나 냉동된 허브가 없다면 말린 딜이 아주 적합합니다.

레시피 2. 오븐에 캐러웨이 씨를 넣어 오븐에 구운 감자(조각)

감자 4-5개, 식물성 기름, 커민이 필요합니다. 감자를 깨끗이 씻어서 조각으로 자릅니다(얇을수록 더 빨리 익고 더 잘 구워집니다). 감자 웨지와 오일, 커민을 섞습니다. 식물성 기름을 미리 바른 베이킹 접시에 조각을 놓습니다. 220도 오븐에서 약 1시간 정도 굽습니다. 커민은 감자 맛에 풍미를 더할 것입니다.

마요네즈와 함께 웨지 감자를 제공할 수 있지만 간단한 소스를 준비하는 것이 좋습니다. 사워 크림 몇 스푼에 마늘 머리를 갈아서 넣습니다. 믿을 수 없을 만큼 맛있고 만족스러우며 동시에 가격도 저렴합니다!

레시피 3. 오븐에서 마늘과 함께 감자를 굽는 방법

감자-8 개,
마늘,
식물성 기름,
파슬리 또는 딜,
소금 후추

감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 감자가 부서지지 않고 팬 형태로 조금 열리도록 감자를 완전히 자르지 않고 각 감자를 여러 번 자릅니다.

마늘 소스의 경우:잘게 썬 파슬리 또는 딜을 그릇에 넣고 마늘 압착기를 통과하거나 잘게 썬 마늘을 넣고 식물성 기름, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.

감자에 소스를 잘 바르고 잘린 부분에도 잘 바르고 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
완료될 때까지 오븐에서 굽습니다.

레시피 4. 오븐에서 호일로 구운 감자

호일로 오븐에 구운 감자는 준비하기가 매우 쉽습니다. 하지만 그 맛은 놀랍고, 그 향은 말로 표현하기가 불가능해요!

8-10 부드러운 감자 괴경,
양파 머리 1개,
사워 크림 100g,
마늘 3쪽,
딜 그린,
박.

감자 괴경을 아주 철저히 씻고 각각을 호일로 개별적으로 싸서 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다. 베이킹 시간은 크기에 따라 다릅니다. 호일을 통해 감자를 십자 모양으로 자릅니다. 다음으로 과육을 으깨려면 포크를 꽂고 몇 번 돌려보세요.

다진 마늘과 사워 크림을 섞습니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 호일을 조금 펴고 각 감자 중앙에 약간 튀긴 양파를 넣고 준비된 사워 크림 소스 위에 붓고 잘게 썬 딜을 뿌립니다. 요리가 준비되었습니다.

레시피 5. 오븐에서 라드와 함께 감자를 굽는 방법

이 조리법에 따라 오븐에서 구운 감자는 매우 향긋하고 부드러워지기 때문에 거부하는 것은 불가능합니다. 바로 드실 수도 있고, 길에서나 소풍갈 때 미리 만들어서 가져가셔도 좋습니다.

감자 1개에는 얇은 훈제 라드 또는 양지머리 조각 3개를 준비하세요.
소금, 후추 - 맛보기,
박.

감자 껍질을 벗기고 가운데 부분을 1등분으로 자릅니다. 살짝 소금에 절인 라드를 사용하면 살짝 소금에 절일 수 있고 후추도 있습니다.

감자의 절반(잘라낸 부분)에 라드 조각을 놓고 나머지 절반으로 덮습니다. 다음으로 호일 한 장을 가져다가 그 위에 라드 한 조각을 올려 놓고 연결된 감자 반쪽을 그 위에 올려 놓고 그 위에 또 다른 라드 한 조각을 놓습니다. 호일의 가장자리를 위로 올리고 연결하여 단단히 비틀어줍니다. . 이 모든 것을 오븐의 와이어 랙에 놓고 100-110도 온도에서 30-50분 동안 굽습니다(감자의 크기에 따라 다름).

레시피 6. 재킷 감자를 오븐에서 굽는 방법

1. 바삭바삭한 껍질과 부드럽고 폭신한 살, 안에 아주 맛있고 녹는 무언가가 들어 있는 구운 감자를 좋아하지 않는 사람은 아마도 세상에 없을 것입니다.
먼저 오븐을 190°C로 예열해야 합니다. 2인분의 경우 무게가 약 225-275도인 큰 감자 2개를 철저히 헹굽니다. 완전히 말리고 수건으로 말린 후, 완전히 건조될 때까지 가능한 오랫동안 따로 보관해 두세요. 그런 다음 포크로 껍질을 여러 번 뚫고 각 감자 위에 기름을 붓고 껍질을 문지릅니다.

2. 그런 다음 약간의 바다 소금을 문지릅니다. 이렇게 하면 껍질이 수분을 약간 잃어 바삭하게 만드는 데 도움이 됩니다.

3. 예전에는 감자를 뜨거운 오븐에 바로 넣었는데, 시간이 지나면서 차가운 오븐에 넣고 오래 익히면 껍질이 더 바삭해진다는 것을 알게 되었습니다. 따라서 감자를 오븐 중앙 선반에 직접 놓고 감자 크기에 따라 껍질이 바삭해질 때까지 1 ½ - 2시간 동안 굽습니다.

4. 감자가 준비되면 세로로 반으로 자른 다음 포크를 사용하여 과육 내부를 느슨하게 하고 버터를 많이 첨가하면 녹아서 무성한 감자 과육 구름으로 점차 사라집니다. 바다 소금, 흑후추 간 것을 추가하고 플레인으로 제공하거나 원하는 토핑과 함께 제공합니다. 감자의 바삭함이 빨리 떨어지므로 즉시 드세요.

레시피 7. 버섯, 치즈, 사워 크림으로 구운 감자

큰 감자 4개,
양파 큰 것 2개,
버섯 500g (꿀 버섯이 있지만 흰 버섯, 오바 카, boletus, 심지어 샴 피뇽도 가능합니다),
사워 크림 한 잔,
네덜란드 치즈 150g,
버터,
소금 후추.

	베이킹 접시에 버터를 바르세요
	얇은 감자 슬라이스를 2겹으로 놓고,
	양파는 반 고리로 자릅니다. 소금을 조금 넣으세요.
	버섯을 잘게 자르고 별도의 프라이팬에 조금 볶은 다음 감자와 양파 위에 올려 놓습니다. 감자가 이미 소금에 절여졌다는 사실을 고려하여 층에 소금을 뿌리십시오. 맛을 내기 위해 갈은 후추를 뿌린다.
	사워 크림으로 채우십시오.
	위에 치즈를 갈아서 예열된 오븐에 팬을 넣고 40분간 굽습니다.

냄비에 부분적으로 똑같이 할 수 있습니다. 야채 샐러드나 토마토 슬라이스와 함께 맛있게 드세요.

레시피 8. 오븐에서 닭고기와 함께 감자를 굽는 방법

오븐에서 닭고기 전체를 요리하는 가장 쉽고 빠른 요리법 중 하나입니다. 닭고기는 감자, 양파, 마늘과 함께 소매에 구워집니다. 닭고기는 황금빛 갈색이 될 때까지 구워지고 육즙이 많고 향긋하며 가장 중요한 것은 원래 반찬과 함께 즉시 구워집니다.

치킨 - 1개
양파 - 2-3 개
마늘 - 1 머리.
감자 - 5-6 개
닭고기용 향신료(또는 기성품 세트 또는 크멜리수넬리, 사프란, 고추 또는 매운 맛을 좋아하지 않는 사람이 있으면 파프리카 가루)
소금, 후추

닭 시체를 차갑게 먹는 것이 더 좋지만 냉동해도 효과가 있습니다. 냉동된 시체가 있으면 실온에서 해동하세요. 물, 특히 뜨거운 물에 몸을 담그지 마세요!

A. 닭고기를 재워두세요

일반적으로 모든 사람은 마스터입니다. 절임에는 팬, 대야 등 원하는 것을 사용할 수 있지만 저는 항상 가방에 굽기 위해 시체를 담그고 있습니다. 왜냐하면 다음과 같이 생각하기 때문입니다. 1) 설거지가 적습니다. 2) 고기, 가금류, 생선은 모든 것이 어느 정도 밀봉되어 있기 때문에 더 잘 담그는 것이 좋습니다.

따라서 닭고기를 깨끗하고 전체 가방에 넣고 마늘 프레스로 마늘 3-4 쪽을 짜내고 소금, 후추, 닭고기 향신료를 뿌립니다. 여기에서는 모두가 스스로 실험하지만 저는 일반적으로 기성품 중 하나를 사용합니다. 세트로 만들거나 크멜리수넬리, 사프란, 고추 또는 파프리카 가루로 만든 것). 향신료 꽃다발을 준비한 후 향신료를 결합하고 닭고기에 양념을 더 쉽게 입힐 수 있도록 소량의 식물성 기름을 전체 위에 붓습니다. 일반적으로 모든 향신료, 마늘, 소금과 기름을 별도의 접시에 섞은 다음 뿌릴 수 있지만 치킨 레시피는 "오븐에서 닭고기를 굽는 가장 쉬운 방법"이라는 제목을 잃게됩니다.

그런 다음 몸의 나머지 부분을 고르게 닦아주세요. 문지르는 경우 손가락이 닿을 수 있는 시체 부분(목, 껍질과 필레 사이의 공간 등)에 주의하세요. 더 철저하게 문지르면 완성된 요리의 맛이 더 좋아지기 때문입니다. .

닭고기를 문지르는 과정이 끝나면 가방에 싸서 싱크대에 30~40분 동안 재워두고 야채를 준비합니다. 감자와 양파를 껍질을 벗기고 남은 마늘 머리를 전체 정향으로 껍질을 벗기십시오.

B. 소매에 닭고기를 굽는다

우리는 베이킹 시트에 베이킹 슬리브를 놓고 (이 경우에는 가방을 사용했습니다) 그 안에 닭고기 시체를 놓고 그 주위에 껍질을 벗기고 감자를 반으로 자르고 4등분으로 자릅니다-양파와 사용 가능한 모든 마늘 정향을 넣습니다. 닭고기와 야채는 닭고기의 윗부분(가슴살)이 야채와 겹치지 않도록 배치됩니다. 닭고기 안에 마늘 두 쪽을 넣어도 되지만, 닭고기가 익지 않을 수 있으므로 야채를 넣지 않는 것이 좋습니다!

소매 윗부분(베이킹백)을 특수 리본으로 고정하여 약간의 여백을 두고 가방이 닭고기에 밀착되지 않도록 합니다. 가방 상단에는 가방에서 증기가 빠져 나갈 수 있도록 여러 개의 작은 구멍이 있습니다. 닭고기를 잘 구우려면 슬리브 내부에 뜨거운 공기가 순환해야 합니다. 이 절차를 완료한 후 이미 예열된 오븐에 닭고기, 감자, 양파(!필수)가 들어 있는 베이킹 시트를 넣고 온도를 약간 낮출 수 있습니다.

닭고기가 익을 때까지 굽고 아름다운 빵 껍질을 만듭니다. 각 오븐에는 고유한 특성이 있으므로 타이밍을 직접 활용하세요.

그래서 닭고기가 완전히 구운 후 베이킹 시트에서 베이킹 슬리브에 있는 넓고 얕은 접시로 직접 옮기고 거기에서 조심스럽게 슬리브를 자르고 제거하면 멋진 완성 요리가 바로 완성됩니다. 반찬!

갓 구운 치킨을 바로 드셔보세요! 식힌 요리는 더 이상 그토록 끔찍할 정도로 향긋하고 맛있지 않습니다!

레시피 9. 치즈 크러스트 아래 오븐에서 구운 감자와 고기

감자 - 2kg
고기 - 500g
당근 - 3-4 개
양파 - 2 개
마늘 - 5개.
딜 - 100-150g
파슬리 - 100-150g
단단한 치즈 – 200-300g

오랫동안 소란을 피우고 싶지 않고 맛있게 먹고 싶을 때 이 요리를 준비합니다.
주요 재료는 고기(예산 옵션의 경우 다진 고기도 잘 작동함), 감자, 당근, 딜, 파슬리, 양파, 마늘, 마요네즈, 치즈입니다.

기름칠되지 않은 부분이 없도록 깊은 베이킹 시트에 식물성 기름을 부어 넣습니다. 너무 많이 채우면 안됩니다. 베이킹 시트에 고기 층 (작은 조각으로 자른 것) 또는 다진 고기 층을 놓습니다.

고기나 다진 고기를 소량의 간장에 5~10분 정도 담가둡니다.

다음 층은 미리 준비된 야채, 즉 강판 당근, 잘게 썬 양파, 파슬리, 딜의 혼합물입니다. 다진 야채에 약간의 마요네즈를 넣고 소금을 넣고 섞어 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

나는 혼합물로 세 번째 층을 만듭니다 : 감자, 얇은 조각이나 원으로 자른 것, 마늘 프레스로 짜낸 마늘, 마요네즈, 소금. 양념을 추가하면 더 맛있을 것 같아요. 잘 작동하는 조미료는 khmeli-suneli, 유연하고 보편적입니다 ( "Maggi", "7 접시"등). 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으세요. 감자에 마요네즈를 바르지 않으면 오븐에서 말라서 윗부분이 맛있지 않습니다.

온도의 영향으로 재료에서 액체가 나오는 현상이 발생하지만 이는 문제가 되지 않습니다. 굽는 동안 액체가 증발합니다. 온도에 따라 오븐에서 약 40~50분 동안 조리합니다. 감자의 모양뿐만 아니라 냄새로도 탐색할 수 있습니다. 준비되기 약 10-15분 전에 베이킹 시트를 꺼내서 강판 치즈를 접시에 뿌린 다음 오븐에 넣으세요. 그게 다인 것 같습니다!

이 요리는 매우 다양합니다. 냉장고에 있는 재료에 따라 다양한 재료를 추가할 수 있습니다. 때로는 야채 혼합물에 다진 샴 피뇽을 추가합니다.

베이킹 시트에 호일이나 베이킹 페이퍼를 깔고 감자를 베이킹 시트 위에 한 층으로 놓습니다. 개인적인 경험으로 볼 때 재킷에 1.5-2kg의 감자를 굽는 것이 가장 좋습니다. 따라서 모든 것을 하나의 레이어에 배치할 수 있으며 공극이 줄어듭니다.

아름다운 빵 껍질이 나타날 때까지 약 45-60 분 동안 180도 예열 된 오븐에서 굽습니다.

괴경이 크면 약 1시간 동안 요리한 후 칼을 사용하여 가장 큰 것이 익었는지 확인합니다.

이 요리는 신선한 야채와 과일이 풍부한 화창한 여름과 관련이 있으므로 구운 감자를 위한 제철 샐러드를 준비하세요. 예를 들어 양배추를 허브, 오이로 자르고 마요네즈로 맛을 냅니다. 아니면 토마토, 오이, 양파, 올리브 오일을 넣어 클래식한 여름 샐러드를 만들어 보세요. 구운 새 감자는 모든 샐러드와 조화를 이룹니다. 축제 축하 행사를 계획하면 고기, 게 등을 안전하게 준비할 수 있습니다. 그러나 무가당 샐러드는 구운 감자에 좋은 첨가물이 될 것입니다.

요리에는 작은 감자를 사용하십시오. 껍질을 벗기는 데 시간이 조금 더 걸리지만 더 맛있고 통째로 추가할 수 있습니다. 신선한 허브를 다지고 구운 감자를 장식해 서빙하세요.

감자에 마늘이나 토마토 소스를 준비하십시오. 첫 번째는 기분 좋은 맛과 매운 맛을 더할 것입니다. 마늘 몇 쪽을 자르고 신선한 노른자위 하나와 섞은 다음 약간의 고추, 레몬 주스 및 식물성 기름을 추가해야합니다. 모든 재료를 휘저어야합니다. 마요네즈를 연상시키는 덩어리를 얻게 될 것입니다. 구운 감자와 함께 그레이비 보트에 속을 담아 제공하세요.

접시가 번개처럼 빠른 속도로 접시에서 휩쓸려 나가기를 원한다면 감자에 버섯 소스를 준비하십시오. 버섯을 삶아서 믹서기로 자르고 약간의 버섯 국물, 사워 크림 두 스푼, 밀가루, 소금을 넣으십시오. 그리고 끓여서 다진 허브를 추가하십시오. 구운 감자 소스가 준비되었습니다.

맛있는 새 감자의 계절을 놓치지 말고 저녁 식사로 더 자주 구워보세요!

많이 드시고 좋은 요리법!

안부 인사, 안유타.

저는 개인적으로 오븐에 있는 어린 감자를 만드는 이 조리법을 정말 좋아합니다. 오븐에 구운 껍질에 있는 어린 감자는 준비가 쉽고 간단합니다(감자를 껍질을 벗길 필요도 없으며 오븐이 모든 주요 작업을 수행합니다). 그러나 그 결과 오븐에 구운 어린 감자는 정말 맛있고, 아름답고, 향긋합니다. 빵 껍질은 요리에 특별한 매력을 선사합니다. 향신료와 아주 잘 어울립니다!

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아이들은 특히 오븐에 구운 어린 재킷 감자를 좋아합니다. 제 어린 딸은 어머니가 마늘과 함께 오븐에 구운 어린 감자가 거의 맥도날드와 비슷하다고 말합니다. 오븐에 구운 껍질에 새 감자를 요리하도록 설득했으면 좋겠습니다. 그런 다음 저와 함께 주방으로 가셔서 이 멋진 요리를 준비하는 방법을 자세히 보여 드리겠습니다.

재료:

감자 1kg;
1티스푼 심황;
2 큰술. 엘. 무취 식물성 기름;
2 작은 술 굵은 소금;
1티스푼 고추 혼합물;
마늘 2-3쪽.

오븐에서 새로운 감자를 요리하는 방법:

우리는 모양과 크기가 거의 같은 작은 감자를 선택합니다. 이 경우 감자는 동시에 구워집니다. 우리는 표면이 손상되지 않고 보기 흉한 돌출과 함몰이 없는 괴경을 채취하려고 노력합니다. 감자가 맛있어 보이는 것이 중요합니다. 결국 껍질을 벗기지 않으므로 모양을 수정할 수 없습니다. 야채 브러시를 사용하여 감자를 잘 씻으십시오. 가장 중요한 것은 감자 껍질에서 모든 먼지를 제거하는 것입니다.

감자를 큰 냄비나 그릇에 넣으세요. 마늘을 프레스에 통과시키고 감자에 추가합니다. 소금, 후추, 강황, 식물성 기름을 첨가합니다.

감자를 기름과 향신료와 섞으십시오. 모든 괴경의 표면을 틈없이 사용하는 것이 중요합니다. 그렇기 때문에 더 쉽게 섞을 수 있도록 더 큰 팬을 가져가는 것이 좋습니다.

감자를 베이킹 시트 또는 베이킹 접시 (세라믹, 유리, 실리콘 등)에 놓습니다. 우리는 이미 감자에 기름을 첨가했기 때문에 틀이나 베이킹 시트에 기름을 추가로 칠할 필요가 없습니다. 굽는 데는 이것만으로도 충분하며 감자는 바닥에 달라 붙지 않습니다.

감자를 오븐에 넣고 220-230도까지 잘 예열합니다. 감자를 호일로 덮을 필요는 없습니다. 20-25분 동안 그대로 둔 후 오븐에서 감자를 꺼내 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집습니다.

그런 다음 같은 온도에서 20~25분 동안 다시 굽으면 완성됩니다. 감자가 이미 부드러운지 의심스러우면 나무 꼬치로 확인할 수 있습니다. 감자를 쉽게 뚫을 수 있습니다.

새 감자는 아직 뜨거울 때 즉시 제공하세요. 이렇게 하면 맛이 가장 좋습니다. 그러나 필요한 경우 전자 레인지, 오븐 또는 단순히 스토브, 소량의 식물성 기름이 든 프라이팬에서 껍질에 냉각 된 새 감자를 가열 할 수 있습니다.

친애하는 친구 여러분, 이제 오븐에서 맛있는 새 감자를 요리하는 방법을 알게 되셨습니다! 맛있게 드시기를 바라며 레시피에 대한 귀하의 의견을 기다리겠습니다.

재료에는 표준 향신료 세트가 포함되어 있으며 재량에 따라 변경할 수 있습니다.

가장 간단한 요리는 언제나 맛있습니다. 기본적인 예는 오븐에서 구운 재킷 감자입니다. 껍질은 감자의 육즙을 유지하고 건조를 방지하며 대부분의 비타민을 저장합니다.

이렇게 준비된 괴경은 치료 식단을 처방받은 사람들도 먹을 수 있습니다. 무겁지 않고 위에 과부하가 걸리지 않으며 잘 흡수됩니다.

오븐에서 재킷 감자를 준비하는 것은 이보다 쉬울 수 없습니다. 풍성하고 맛있는 아침 식사, 건강한 반찬 또는 샐러드에 추가하는 데 적합합니다. 동일한 비네그레트에 담으세요. 요리하는 동안 녹말이 많은 품종처럼 부서지지 않지만 모양이 유지되고 자르기 쉽습니다.

오븐에서 굽는 경우 껍질이 얇고 직사각형 모양의 괴경을 선택해야 합니다.(이것이 더 잘 구워집니다). 같은 크기와 종류의 감자를 동시에 굽는 것이 좋습니다.

덩이줄기에 “눈”이 많거나, 모양이 불규칙하거나, 선충과 같은 해충에 의해 손상된 경우에는 베이킹에 적합하지 않습니다. 이 제품은 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 사용할 수 없는 부분을 제거하고 수프나 스튜에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

굽기 전에 감자를 흐르는 물에 붓으로 깨끗이 씻어야 합니다.

베이킹 소다를 브러시에 바르세요. 맛을 전혀 망치지는 않지만 덩이줄기 표면에 사는 먼지와 일부 미생물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

이 방법은 많은 사람들에게 친숙합니다. 저는 개인적으로 어렸을 때 오븐에서 재킷 감자 전체를 굽는 것을 시도했습니다. 물론 숯불에 라드를 넣어 구운 것만큼 맛있지는 않지만, 일반 삶은 것보다 훨씬 맛있습니다.

준비:

준비된 감자를 베이킹 시트에 서로 어느 정도 떨어진 곳에 놓습니다. 베이킹 트레이를 베이킹 페이퍼로 덮는 것이 좋습니다.
식물성 기름으로 살짝 기름을 바르고 소금과 향신료를 뿌립니다.
오븐에서 재킷 감자를 굽는 시간은 괴경의 크기와 온도에 따라 다릅니다. 200도까지 가열하면 괴경이 40~50분 동안 조리됩니다.

오븐에 넣은 재킷 감자 : 밀가루와 소금을 사용한 조리법

이 풍성하고 맛있는 요리는 집에서의 저녁 식사뿐만 아니라 휴일 테이블, 피크닉 또는 이동 중에도 적합합니다. 소금과 밀가루로 괴경을 굽는 것은 최소한의 노력과 제품이 필요한 간단한 작업입니다. 베이컨, 라드, 육류 제품을 추가하여 이 요리를 다양하게 만들 수 있습니다.

구운 후 바로 따뜻할 때 섭취하는 것이 좋습니다. 사워 크림이나 타르타르 소스와 함께 감자를 제공하십시오. 일반 수제 마요네즈도 효과가 있습니다. 소스 선택은 취향에 따라 다릅니다.

레시피 정보

요리:러시아식
요리 종류: 메인 코스
조리 방법: 오븐에서
제공량:4

재료:

감자 - 8 개
소금 - 3 큰술.
밀가루 - 4 큰술.
갈은 후추 - 0.5 tsp.
카레 - 0.5 tsp.
갈은 고추-맛보기.

조리방법

준비를 위해 좋은 품질의 감자 괴경을 사용하십시오. 기계적 손상이나 검은 반점 없이 만졌을 때 밀도가 높아야 합니다. 감자가 클수록 굽는 시간이 길어집니다.

적당한 크기의 비닐봉지를 가져가세요. 밀가루, 소금, 갈은 후추, 카레, 갈은 고추를 추가합니다. 젓다. 소금과 밀가루를 제외한 향신료의 양은 귀하의 재량에 따라 조정될 수 있습니다.

약간 축축한 괴경을 밀가루 혼합물과 함께 봉지에 넣습니다.

봉지의 가장자리를 단단히 모으고 내용물 전체를 잘 흔들어 모든 괴경에 향료가 묻어나게 합니다.

빵가루를 입힌 괴경을 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐을 180-190도로 예열하세요. 감자를 밀가루와 소금을 넣어 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다. 이쑤시개로 익었는지 확인하세요. 구운 감자는 뚫기 쉽습니다.

완성된 감자는 바로 드세요.

호일로 베이킹 레시피

호일에 담긴 오븐의 재킷 감자는 일반 버터를 첨가하면 매우 향긋합니다.

요리법:

칼로 각 괴경을 여러 곳에 뚫거나 윗부분을 자르고 녹인 버터로 넉넉하게 기름을 바르고 소금을 넣고 호일 위에 놓고 각 괴경을 따로 포장합니다. 약 30분 동안 굽습니다.
빨간색 또는 검은 후추, 마늘, 딜, 오레가노, 로즈마리 등 조미료와 오일을 혼합하여 이러한 감자를 다양화할 수 있습니다.