퇴사를 위해 한달간 반제품을 조달합니다. 일주일 동안 냉동실에 음식을 준비합니다. 모든 요리 준비

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비용을 절약하는 방법은 다양합니다. 재정이 부족하지만 급여가 아직 오지 않는 상황이 있습니다. 이러한 경우 추가 비용을 과도하게 지불하지 않으려면 쉽고 효과적으로 음식을 절약하는 방법, 저렴한 식단의 규칙은 무엇인지, 저렴한 음식을 구입할 수 있는 곳을 아는 것이 유용할 것입니다.

경제적으로 먹는 방법

현대 여성들은 음식의 질을 손상시키지 않으면서 음식을 절약하려고 노력하고 있습니다. 주부들은 도매점에서 구매하는 것부터 어머니와 할머니의 요리법에 따라 요리를 준비하는 것까지 다양한 방법을 고안합니다. 단순한 제품에서 발명품을 사용합니다. 건강에 해를 끼치지 않고 음식을 절약하는 것은 쉽습니다. 합리적인 영양 규칙을 따르기만 하면 됩니다. 이를 위해:

구매 계획을 세우세요.
제품을 효과적으로 사용하십시오.
마케팅 및 광고 수법에 주의를 기울이지 마십시오.
비용 기록을 유지하십시오.
메뉴를 미리 계획하세요.
반제품을 구매해서는 안됩니다.
부패하기 쉬운 음식을 피하십시오;
신선한 생선, 냉장 고기를 선택하십시오.
젖은 야채와 과일을 사지 마십시오 (빨리 상함).
부패하지 않는 식품을 집에 보관하십시오.
가정용품 만들기: 절인 토마토, 오이, 잼, 마멀레이드;
나만의 음료를 준비하세요: 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 젤리.

저렴하고 건강하게 먹는

현대 주부는 맛있고 다양하며 경제적 인 메뉴를 만들 것이라고 생각합니다. 이 문제에는 체계적인 접근과 욕망, 상상력이 필요합니다. 많은 시간을 보내는 것을 두려워하지 마십시오. 가장 어려운 일은 프로세스를 구성하는 것이며 습관이 될 것입니다. 주방의 내용물을 즉시 분석해야 합니다. 냉장고에 건강에 좋은 것은 무엇입니까? 과일, 야채, 계란, 유제품이 있습니까? 예를 들어 통조림 식품, 소시지, 패트와 같은 식단에서 무언가를 제외하는 것이 합리적일까요? 주방 선반에는 시리얼이나 라면 등 무엇이 저장되어 있나요?

그런 다음 신체에 매일 단백질, 비타민, 미량 원소, 탄수화물 및 지방이 필요하다는 사실을 잊지 않고 요리 선호도를 고려하여 일주일 동안 메뉴를 만들어야합니다. 식료품을 살 때 돈을 절약하려면 일주일에 한 번씩 철저한 쇼핑 여행을 하는 것이 좋습니다. 이것의 추가적인 효과는 앞으로 시간을 절약해 줄 것입니다.

알뜰하게 맛있게 드세요

음식은 맛있어야 하는데 어떻게 하면 음식을 절약할 수 있을까요? 이를 위해 요리 요령을 사용할 수 있습니다. 구매시에는 잘라놓은 닭고기보다는 통닭을 선택하는 것이 좋습니다. 날개와 등부터 간편하게 국물을 끓일 수 있고, 뼈대에 남은 고기는 올리비에나 파이 등 푸짐한 샐러드에 활용해도 좋다. 예를 들어 새의 나머지 부분은 필라프 또는 차호크빌리를 만듭니다.

고기를 더 잘 활용하려면 따로 조리하기보다는 반찬과 함께 한 접시에 담아서 드세요. 일품 요리를 없애세요. 갈비 요리는 값비싼 옵션이고 게으른 양배추 롤, 비프 스트로가노프 또는 굴라시는 더 저렴한 옵션입니다. 고기 대신 내장을 사용하십시오. 예를 들어 쇠고기 심장으로 캐서롤을 채울 수 있습니다.

가족을 위한 경제적인 식품

쉽고 효과적으로 식료품을 절약할 수 있는 방법을 알고 싶다면 가족의 주간 메뉴를 계획해 보세요. 이렇게 하려면 요리를 선택하고 필요한 제품 목록을 작성하는 데 한 시간의 자유 시간을 확보하세요. 주중에는 저녁 식사로 무엇을 요리할지 고민한 다음 가장 가까운 매장으로 달려가 재고가 있는 것을 구입할 필요가 없습니다.

귀하에게 편리한 형태로 메뉴를 생성할 수 있습니다. 목록을 인쇄하고; 수동으로 쓰기; 매주 요리를 교체하거나 새 요리를 추가하는 템플릿을 만드세요. 이 접근 방식에서는 수프나 구이와 같은 뜨거운 음식을 2~3일 동안 준비할 수 있다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 생선이나 육류 제품으로 다양한 반찬을 제공할 수 있습니다. 그러나 샐러드는 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다.

구매 비용을 절약하는 방법

식료품 구입 비용은 가족 예산의 최대 35%를 차지합니다. 이 과정을 합리적으로 접근한다면 비용을 절약할 수 있습니다. 매장에 갈 때에는 불필요한 물건을 사지 않고, 꼭 필요한 것을 잊지 않도록 미리 준비해둔 목록을 가지고 가세요.

공장 포장 제품(식물성 기름, 차, 커피, 파스타)을 더 저렴하게 구입하세요. 그러나 고기, 과일 및 채소의 경우 시장이나 신뢰할 수 있는 상점에 가는 것이 좋습니다. 저렴한 대형 슈퍼마켓에서는 품질이 좋은 경우가 거의 없습니다.

매장에서는 종종 프로모션과 세일을 진행합니다. 이를 계속 추적하고 제품 구매 비용을 절약할 수 있는 기회를 놓치지 마세요.

중량별 제품

대량 상품, 사탕, 쿠키, 과자를 대량 구매하세요. 이렇게 하면 포장 비용을 초과 지불하지 않아도 됩니다. 이를 통해 제품 가격을 최대 20%까지 절약할 수 있습니다. 통조림 시즌이 아직 도착하지 않은 겨울에는 설탕과 소금을 구입하는 것이 좋습니다. 또한 곡물을 무게로 섭취하는 것이 좋으며 바람직하게는 국내 생산입니다. 이 접근 방식은 가족의 돈을 절약해 줍니다.

한 달간 식료품 쇼핑

이달의 쇼핑 목록을 작성하는 것은 생각만큼 부담스러운 작업이 아닙니다. 이를 위해서는 2~3개월 이내에 무엇을, 얼마에, 어떤 가격에 구매했는지에 대한 정보를 기록해야 합니다. 그러한 메모를 작성하는 효과는 오래 걸리지 않습니다. 머리 속에 그림이 생기고 모든 것이 정리됩니다. 소규모 상점에서는 도매 구매를 해서는 안 되며 슈퍼마켓에 가는 것이 좋습니다.

프로모션 및 할인

대형 매장에서는 정기적으로 특정 제품 그룹에 대한 프로모션을 진행합니다. 이는 제품의 품질이 좋지 않거나 유통기한이 가까워졌다는 의미는 아닙니다. 할인을 추적하려면 Edadil 모바일 애플리케이션을 설치하는 등 최신 기술을 사용할 수 있습니다. 이 서비스는 특정 제품의 가격을 찾아 비교합니다.

거의 모든 소매점에서는 할인 카드 시스템을 도입하여 더 저렴한 가격으로 구매할 수 있습니다. 그러나 목록에 없는 품목에 대해 많은 것을 발견했다면 해당 품목을 구매하지 마십시오. 할인된 가격이 원래 가격과 동일해지는 마케팅 전략에 빠지지 않도록 가격을 잘 알고 있어야 합니다.

식료품을 올바르게 구매하는 방법

식품을 선택할 때 라벨을 읽고 내용을 이해하는 것이 도움이 됩니다. 포함된 재료는 내림차순으로 정렬됩니다. 따라서 라벨에 콩이 먼저 나열되어 있으면 콩의 내용물이 캔에 들어 있는 다른 구성 요소보다 우선합니다. 설탕이 먼저 나오는 제품을 섭취하지 마십시오. 소금도 우선적으로 사용되어서는 안됩니다. 구성 요소의 수가 5~6개를 초과하는 것은 바람직하지 않습니다. 유통기한이 긴 제품을 선택하세요. 냉동식품 구입시에는 보온백에 담아 보관하세요.

위기 상황에서 식량을 절약하는 방법

"위기 방지"영양에 대한 주요 조언은 반제품을 사지 말고 직접 식사를 준비하는 것입니다. 그러기 위해서는 많은 시간, 노력, 돈을 들일 필요가 없고 문제에 현명하게 접근하면 됩니다. 결과적으로 집에서 저렴한 가격으로 맛있고 건강한 음식을 얻을 수 있습니다. 곡물과 콩류는 준비하기 쉽고 영양가가 높으며 소화하기 쉽습니다.

메밀, 병아리콩, 렌틸콩, 불가, 녹두는 야채와 잘 어울리며 반찬으로도 적합합니다.
당연히 잊혀진 진주 보리로 수프 나 필라프를 쉽게 만들 수 있습니다 (가격 30 루블).
싹이 난 병아리콩과 렌즈콩은 샐러드와 반찬에 적합합니다.
크로켓은 향신료와 치즈를 섞은 쌀로 쉽게 만들 수 있습니다.

일반 감자는 저렴하며 튀김, 조림, 삶기, 찜, 구운 등 다양한 요리 옵션을 제공합니다. 맛있고 건강한 야채로 명절 테이블을 장식할 수 있습니다. 향신료를 잊지 마십시오. 숙련 된 조합으로 일반 요리에 새로운 악센트를 쉽게 줄 수 있습니다. 강황, 민트, 커민을 사용하면 "인도" 맛을 더하고, 간장과 생강을 사용하면 "일본" 맛을 더할 수 있습니다.

계절 야채는 위기 상황에서 식단의 기초가 될 수 있습니다. 아보카도, 온실 토마토, 오이를 현지 사탕무, 무, 호박으로 대체하는 것이 좋습니다. 그들은 잘 저장되고 비타민 저장고를 포함하고 있습니다. 그것들을 조합하면 매번 새로운 맛을 쉽게 얻을 수 있습니다. 여름 별장이 있다면 운이 두 배로 좋습니다. 정원에서 수확한 제철 과일과 채소를 메뉴에 더 많이 포함하세요.

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친애하는 독자 여러분! 현대 여성의 삶의 리듬으로 인해 반제품 사용이 점점 더 늘어나고 있습니다. 그런데 집에서 가장 가까운 슈퍼마켓이나 식료품점에 가면 가게에서 파는 간편식품을 보고 경악을 금치 못합니다. 나는 그것이 무엇으로 만들어 졌는지 항상 혼란스러워합니다... 때로는 가족을 위해 무언가를 빨리 준비하기 위해 반제품에서 무언가를 구입하면 그것이 얼마나 맛도없고 먹을 수 없는지 다시 한 번 확신하게됩니다.

수제 반제품 - 장점

따라서 나는 집에서 동일한 반제품을 준비하는 것이 가능하다고 스스로 결정했습니다. 그러나 나는 반제품으로 만든 음식이 우리 가족의 건강에 어떤 영향도 미치지 않을 것이라고 확신합니다. 하지만 주중에 식사 준비 시간을 절약할 수 있을까요? 상당히. 그리고 이를 위해서는 토요일에 2~3시간만 할당하면 됩니다.

가족 구성원의 요리 선호도를 알고 집에서 반제품을 준비하면 나중에 점심, 저녁 또는 갑작스런 손님 도착에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
첫째, 근무일에 얼마나 많은 자유 시간을 절약할 수 있는지, 둘째로 반제품을 준비하는 과정에 어린이를 참여시킬 수 있다는 점을 첫 주에 스스로 이해하게 될 것입니다. 공동 작업은 어린이를 양육합니다. 그리고 당신의 배우자는 당신이 함께 있다는 사실에 기뻐할 것이며 아마도 작업 과정에서 의사 소통을 위한 주제를 갖게 될 것입니다. 모든 사람이 가능한 한 어떤 방식으로든 당신을 돕게 하십시오.

그러나 가장 중요한 것은 나중에 직장에서 피곤한 하루를 보낸 후 휴식을 취하고, 가족과 함께 있거나, 좋아하는 일을 할 수 있는 충분한 시간을 갖게 된다는 것입니다. 자, 시작해볼까요?

수제 반제품에 필요한 것

이를 위해 먼저 무엇이 필요합니까? 우선 음식을 준비해야 합니다. 토요일까지 준비가 될 수 있도록 식료품을 일주일 내내 점진적으로 구입할 수 있습니다. 몇 가지 규칙을 따르면 일주일 동안 필요한 모든 반제품을 가족에게 쉽게 제공할 수 있습니다.

대부분의 경우, 준비된 수제 반제품은 냉동해야 합니다. 냉동 상태에서는 제품이 훨씬 오래 지속되며 영양 및 유익한 특성을 잃지 않습니다. 이는 냉동을 위해서는 냉동 장비가 필요하다는 것을 의미합니다. 이러한 것이 없으면 반제품을 추위에 얼릴 수 있지만 베란다나 지하실과 같이 밀폐된 냉장실이 있는 경우에만 가능합니다.

내 경험에 따르면 현대식 냉동고는 버섯, 딸기, 대부분의 야채, 그리고 직접 준비한 반제품 등 문자 그대로 모든 것을 냉동할 수 있기 때문에 현대 생활에서 매우 편리하고 간단하게 필요하다고 말할 수 있습니다. . 음식을 올바르게 냉동하는 방법을 읽어보세요

반제품 육류 제품

영양사와 내분비학자가 있다는 사실에도 불구하고 한 가족도 고기 없이는 할 수 없습니다.

국물 요리

국물에는 뼈가 있는 고기를 사요. 4-5 리터 용량의 큰 냄비에 국물을 요리하는 것이 좋습니다. 고기가 잘 익은 후 뼈에서 분리합니다. 우리의 국물은 수프에 사용될 것이고, 삶은 고기를 고기 분쇄기로 갈아서 팬케이크를 채우거나 네이비 스타일 파스타를 만들 때 사용할 수 있습니다.

육수를 바로 추가한 후 필요한 만큼의 수프를 데우기만 하면 됩니다. 하지만 다르게 할 수도 있습니다. 육수 전체량을 조금 부어서 양념을 합니다. 이 경우 매일 다른 수프를 먹게 됩니다. 국물에는 소화에 유익한 효과가 있는 추출 물질이 포함되어 있으므로 매일 수프를 섭취하는 것이 좋습니다. 수프의 효능에 대해 알아보세요.

다진 고기 만들기

다진 고기로 만두, 페이스트리, 미트볼, 미트볼, 커틀릿, zrazy 등 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 그리고 전부 냉동실에 얼려주세요. 필요한 경우 위의 일부를 필요에 따라 냉동실에서 꺼낸 다음 요리 과정에 넣습니다.

물론 만두는 토요일에도 만들 가치가 있습니다. 그런 다음 냉동 만두를 비닐 봉지에 옮기면 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 냉동하기 전에 커틀릿과 미트볼을 말아서는 안됩니다 빵가루를 입히려면 튀기기 직전에 해야 합니다.

하지만 저는 이렇게 하는 걸 좋아합니다. 익힌 다진 고기를 비닐봉지에 조금씩 넣어 냉동실에 넣습니다. 아침에 출근하기 전에 다진 고기를 냉동실에서 꺼내 냉장고에 넣습니다. 낮에는 점차 해동됩니다. 예를 들어 퇴근 후 저녁에는 다진 고기에 우유를 적신 빵으로 양념을 하고 커틀릿을 튀기기만 하면 됩니다. 아니면 파스타 소스를 만들어 보세요.

반제품 수산물

신선한 냉동 생선은 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 껍질을 벗기고 내장을 내어 부분적으로 자르고 용기에 담아 냉장고에 넣어 보관하면 충분합니다. 필요할 때 꺼내서 해동한 후 튀기기만 하면 됩니다.

커틀릿용 다진 생선을 만들 수 있습니다. ""기사에서 동일한 원리를 사용하여 이러한 커틀릿을 준비하는 방법을 확인할 수 있으며 다른 생선으로 커틀릿을 준비할 수 있습니다.

야채 반제품

야채 (감자, 당근, 사탕무)를 껍질에 끓이는 것이 좋습니다. 당근과 비트는 익히는 데 시간이 훨씬 더 걸리므로 전자레인지에서 조리할 수 있습니다. ""기사에서 이를 수행하는 방법을 읽어보십시오. 삶아서 식힌 야채는 뚜껑을 꼭 닫은 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

생야채(양파, 당근)도 미리 준비해두시면 됩니다. 껍질을 벗기다 개별적으로 비닐봉지나 용기에 담아 냉장고 하단 선반에 보관하세요. 아니면 바로 튀겨서 뚜껑이 있는 유리병에 담아 보관한 후 필요에 따라 국물에 양념을 하셔도 됩니다.

계란과 감자를 함께 삶아주세요. 계란은 샐러드에 유용할 수 있지만 냉장고에 3~4일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 껍질은 다공성이며 계란, 특히 삶은 계란은 다른 냄새를 잘 흡수합니다. 따라서 생선이나 양파, 마늘 등의 야채와는 멀리 보관하세요.

샐러드에 넣을 야채와 허브를 충분히 구입하세요. 바로 씻어서 깨끗하고 마른 수건으로 닦아낸 후 비닐봉지에 담아 야채칸에 보관하시면 됩니다. 생 야채로 만든 샐러드는 항상 건강합니다. 그들은 다량의 섬유질을 함유하고 있으며 장 운동성을 향상시킵니다.

팬케이크

팬케이크를 굽습니다. 다진 삶은 고기 나 코티지 치즈 등으로 팬케이크를 만들 수도 있고, 쌓아서 얼린 다음 전자 레인지에서 해동하고 사워 크림이나 잼과 함께 제공 할 수도 있습니다.

속을 채운 팬케이크를 요리할 때는 팬케이크를 한쪽으로 튀기고(시간이 절약됩니다) 그 위에 속을 채우고 팬케이크를 봉투에 싸서 냉동 보관합니다. 팬케이크 채우기는 다음과 같습니다.

국물에서 삶은 고기, 고기 분쇄기에서 꼬인 것, 너무 익힌 양파;
건포도 유무에 관계없이 코티지 치즈;
삶은 계란을 곁들인 밥;
다진 버섯 등

두 번째 코스의 반찬

반찬으로 미리 준비하는 옵션은 쌀입니다. 푹신한 밥을 짓고 식힌 후 뚜껑이 있는 용기에 담아주세요. 쌀 대신 메밀과 보리를 사용해도 됩니다.

삶은 "냉동"야채도 반찬으로 적합합니다. 글쎄, 가을 준비도 잊지 마세요. 메뉴가 다양해질 것입니다.

글쎄, 당신은 토요일에 조금 일했지만 주중에는 이 반제품 세트로 가족을 위해 음식을 빨리 준비하게 될 것입니다. 동시에 난로 앞에 서서 많은 시간을 보내지 않을 것입니다.

나는 집에서 만드는 반제품을 준비하는 몇 가지 예를 제시했습니다. 시간을 절약할 수 있는 반제품에 대한 자신만의 옵션이 있을 수 있으며 이에 대해 댓글에 적어주세요. 젊고 초보 주부라면 이 팁이 매우 유용할 것입니다.

속을 채운 양배추 롤

그리고 양배추 롤도 나에게 많은 도움이 됩니다. 가을부터 준비하고 있는데 양배추 발효를 시작하면 열처리 없이도 양배추 머리에서 윗잎을 아주 쉽게 떼어냅니다. 소금에 절인 양배추로 옷을 벗길 때 제거 된 잎을 끓는 물에 데치거나 전자 레인지에 넣고 5-10 분 후에 (전자 레인지의 힘에 따라) 미리 준비한 다진 고기를 포장합니다. 양배추 잎과 얼기.

필요에 따라 냉동 양배추 롤을 꺼내 사워 크림 소스에 끓입니다. 내 블로그에는 별도의 기사가 있으며 이 비디오에는 양배추 롤을 만드는 또 다른 레시피가 있습니다.

스테레오, 자신을 위한 그 이상

30일 절약: 한 달 동안의 메뉴

음식은 가계의 중요한 지출 항목이자 주부의 경제력과 능력을 시험하는 일종의 시험이기도 합니다. 결국, 식량을 절약하고 동시에 가족을 충분히 먹이려면 동의해야 하며 기술이 필요합니다.

당신과 나는 이미 절약하는 방법을 알고 있습니다. 나는 이것에 대해 블로그에 두 번 이상 썼습니다. 일주일 동안의 메뉴를 만들고, 냉장고에 남은 음식을 모니터링하고, 겨울에 필요한 물품을 준비해야 합니다.

우리는 상점, 시장, 슈퍼마켓을 자발적으로 방문하는 동안 가장 크고 불필요한 낭비를 만듭니다. 이를 방지하려면 특정 규칙을 따라야 합니다.

알뜰한 주부를 위한 두 가지 규칙

1. 음식을 사는 규칙은 그들이 우리에게 팔고 싶어하는 것이 아니라 필요한 것을 사는 것입니다.

우리는 제품 목록을 작성하고 목록에 따라 엄격하게 구매합니다.
우리는 관심 있는 제품에 대한 지속적인 프로모션을 위해 인터넷을 통해 인근 슈퍼마켓을 모니터링합니다.
우리는 “3개 가격에 2개를 사면 3개는 무료로 드립니다”와 같은 “유혹”에 빠지지 않습니다.
집에서 기분전환을 하고 식료품을 사러 갑시다.
천천히 선택하고, 가격도 비교하고, 유통기한도 확인하고
편집된 메뉴에 따라 일주일에 한 번 주요 구매를 하고, 주중에는 빵과 유제품만 구매합니다.
우리는 반제품을 구매하지 않습니다.

2. 경제적으로 식사하려면 메뉴를 만들어서 직접 요리해야 합니다.

음식에 돈을 낭비하는 것은 슈퍼마켓과 시장 방문 횟수에 정비례하므로 최소한으로 줄일 수 있습니다.

이를 위해 시간을 선택하고(월급날 직후가 바람직함) 해당 월의 메뉴를 작성하고 모든 기본 제품을 한 번 구매합니다.

이달의 메뉴

물론 이것은 아주 쉬운 일이 아니다. 필요하다:

다양한 요리에 대해 생각하고 필요한 음식의 양을 계산하십시오.
제품 목록을 작성하고 구매하세요.
반제품을 직접 준비하십시오
부분으로 나누어 냉동할 부분을 냉동하세요.

한 달에 요리 수 계산

세어보자:

일주일은 아침 7번, 점심 7번, 저녁 7번입니다.

따라서 한 달에 우리는 28번의 아침, 점심, 저녁을 먹습니다.

이상적으로 아침 식사는 샐러드, 메인 코스 및 음료, 점심-샐러드, 메인 코스, 두 번째 코스 및 음료, 저녁-샐러드, 메인 코스 및 음료로 구성됩니다.

그 밖에도 우리는 보통 차, 커피, 커피에 어울리는 디저트나 달콤한 페이스트리를 준비합니다.

매번 신선한 요리를 준비한다면 한 달 안에 준비해야 합니다. - 유멜론에 주목하세요... - 샐러드 84개, 메인 코스 84개, 첫 번째 코스 28개!!!

그러나 놀라지 마십시오. 실제로는 그렇지 않다는 것을 누구나 알고 있습니다. 각 가족마다 선호하는 것이 있습니다. 누군가에게는 풍성한 아침 식사가 중요하지만, 누군가에게는 커피와 샌드위치를 마신 후 아침을 먹습니다. 많은 가족이 주말에만 함께 식사합니다. 따라서 어떤 식으로든 이달의 메뉴는 습관과 선호도에 부합해야 합니다.

게다가:

-첫번째 코스우리는 2~3일 동안 요리를 해요. 우리는 28:3 = 9-10(첫 번째 코스)을 얻습니다. 주중에 집에서 식사하는 사람이 없으면 더 적습니다(주말에는 4번만).

-두번째 코스, 예를 들어 필라프, 양배추 롤, 구이 또는 반찬이 필요한 요리 (커틀릿, 갈비, 미트볼)와 같이 "실질적"인 경우 - 우리는 또한 2-3 일 동안 요리합니다. 따라서 84:2 = 42(두 번째 코스) 집에서 저녁 식사를 할 경우에도 마찬가지입니다(점심 식사가 없으면 5 * 4 = 20 접시 적음, 42-20 = 22).

-장식:죽이라면 이틀 동안 요리하세요.

-샐러드:그들과의 상황은 조금 다릅니다. 샐러드는 샐러드와 다릅니다. "Olivier", "Lakomiy", 닭고기 또는 고기 샐러드는 24 시간 동안 맛을 잃지 않습니다. 즉, 저녁에 그러한 샐러드를 준비한 경우 다음날 아침이나 저녁에도 여전히 매우 먹을 수 있습니다. 이는 "2인 1" 정식 식사와 샐러드 및 메인 코스로 구성됩니다.

샐러드는 간단하거나 계절적입니다 (여름에는 오이와 토마토, 봄에는 무, 무, 사탕무, 양배추 및 소금에 절인 양배추-일년 내내). 빠르게 준비되며 특별한 지혜가 필요하지 않습니다. 항상 신선해야 합니다.

-빵 굽기 A: 가족 중에 자녀가 있으면 자녀 없이는 할 수 없습니다. 첫째, 아이들에게는 학교 간식이 필요하며, 가게에서 똑같은 것을 사서 배를 위험에 빠뜨리는 것보다 아이에게 요구르트와 직접 준비한 컵케이크나 파이를 주는 것이 훨씬 낫습니다.

이것은 주요 작업의 서곡이었습니다. 이런 식으로 추론 한 후 우리는 손에 넣습니다. 경제적인 요리 목록(없으면 하나 만드십시오. 그러면 인생이 훨씬 쉬워 질 것입니다.) 적절한 것을 선택하고 준비할 것을 작성합니다.

메뉴를 만들기 전에 냉장고(냉동고), 수납장, 식료품 저장실에 있는 “통”을 모두 확인하세요. 귀하의 "전략적 보유액"을 통제하십시오. 귀하가 가지고 있는 것을 사용하고 너무 많이 구매하지 마십시오.

반제품 준비

한 달치 식량을 사면 그 중 일부는 빠르게 반제품으로 가공되어야 합니다. 다음 달에 더 이상 식료품에 돈을 쓰지 않아도되고 요리 준비 시간을 줄일 수있는 조리 및 냉동 반제품입니다.

돈을 아끼고 고기를 먹고 싶다면 아껴써야 한다. 같은 고기 조각으로 갈비살을 튀겨서 한 번에 먹을 수도 있고, 갈아서 다진 고기로 만들어 커틀릿, 양배추롤, 만두를 만들 수도 있습니다.

집에서 만든 간은 매우 수익성이 높습니다. 준비가 쉽고 저렴하며 필요에 따라 파이, 팬케이크, 만두 또는 네이비 스타일 파스타에 사용할 수 있습니다.

그러므로 돈을 절약하고 싶다면 내 조언과 자신의 "이성의 목소리"를 듣고 다진 고기 나 간을 사용한 요리를 한 달 동안 메뉴에 포함 시키십시오.

첫 번째 코스를 위해 국물을 비축할 수도 있습니다. 닭고기나 고기를 삶습니다(국물용 고기를 2주 동안 삶아 2주 동안 신선하게 얼립니다). 큰 냄비에 5~6리터의 진한 육수를 끓여서 완성된 육수를 5인분으로 나누어 얼립니다. 필요에 따라 한 부분을 취해 해동하고 필요한 양의 물을 추가하십시오. 이것이 소진되면 첫 번째 코스 준비의 다음 부분에서도 동일한 작업을 수행하십시오.

국물에 익힌 고기를 샐러드, 캐서롤에 사용하거나 간처럼 만두, 파이, 팬케이크를 채우는 데 사용하세요.

준비한 반제품도 사용하지 않으면 다음 달까지 완벽하게 보존되기 때문에 좋습니다. (가장 중요한 것은 잊지 않는 것입니다)

우리는 그것을 선택하고 표지판에 적고 그 옆에 무엇을 사야하는지 기록합니다.

이달의 메뉴 요리와 구성

내 예에 따라 그러한 접시를 작성했다면 제품 수를 세고 식료품 쇼핑에 사용할 목록을 작성하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 유제품, 빵, 일부 야채와 과일을 제외한 모든 것을 한 번에 구입할 수 있습니다.

아니면 일주일에 한 번 또는 2주에 한 번 쇼핑할 수도 있습니다.

집에 무엇이 있는지 확인하는 것을 잊지 마세요. 예를 들어 겨울용 잼, 오이 절임, 채소를 준비했고 최근에는 메밀, 양질의 거친 밀가루, 코코아를 구입하여 계획한 요리 수에 충분합니다. 우리는 그것들을 목록에 포함하지 않을 것입니다. 모든 직위에 대해서도 마찬가지입니다.

우리의 임무는 식품 비용을 최적화하는 것입니다. 이제 전체 제품 목록과 함께 이달의 메뉴를 정리했기 때문에 쉽습니다. 받은 금액이 너무 많으면 하나 이상의 요리를 더 경제적인 요리로 변경합니다.

그런 다음 우리는 쇼핑을 하고 재량에 따라 모든 것을 한 번에 구매하고 빵, 유제품 및 과일 구매를 위해 소량을 남겨 두거나 일주일 동안 메뉴를 작성하고 일주일 동안 식료품을 구입합니다. 부분적으로 반제품의 경우.

어쨌든 당신은 이익을 얻을 것입니다. 음식에 대한 돈을 따로 마련했거나 한 달 동안 음식을 구입했습니다. 그리고 일부 부주의한 주부들이 “돈이 떨어졌는데 무엇을 요리해야 합니까?”라고 묻는 질문은 일어나지 않을 것입니다.

일주일이나 한 달 동안 메뉴를 만들고 식료품을 구입하면 이러한 문제로부터 보호하고 식량을 절약하는 데 도움이 됩니다. 절약은 쉽습니다

부자, 부자, 중산층, 가난한 사람, 거지라는 주제에 대해 우리는 우리나라 대부분의 사람들이 적절한 생활 수준에 전혀 도달하지 못하는 경향을 발견하기 시작했습니다. 우리는 자신을 가난한 사람이 아니며 친구와 이웃에게 "평균"이라고 생각한다는 사실에도 불구하고 우리의 생활 수준이 그리 높지 않다는 것을 인정해야 함은 분명합니다.

따라서 각 개별 가족의 개인 재정 절약 문제는 다소 심각하게 발생합니다. 결국 가족은 지출을 줄임으로써 저축, 오락, 필요한 구매를 위한 새로운 기회를 얻게 됩니다.

가족의 재정 계획의 신뢰성과 조정을 위해 흥미로운 연구를 직접 수행하십시오. 몇 달 동안 식품 영수증을 수집하거나 해당 금액을 공책에 적어 두십시오. 여기에는 슈퍼마켓, 시장 및 상점에서 음식 구입, 외식: 식당 및 카페, 친구에게 가기 위해 케이크 및 기타 물건 구입, 직장에서 점심 및 간식, 학교 아침 식사 등이 포함됩니다.

이 조치에는 두 가지 유익한 효과가 있습니다. 정확한 식품 비용 금액을 파악하고 지불 구조를 이해하기 시작합니다. 일반적으로 완전히 쓸모없는 구매가 발견됩니다.

그래서 우리는 연구에서 몇 가지 결과를 얻었습니다. 이제 우리는 총 가족 소득에서 식비가 차지하는 부분을 알아봅니다. 예를 들어, 한 달 동안 엄마와 아빠의 공동 소득은 50,000 루블에 달했고 같은 달 4인 가족의 식비는 25,000 루블에 달했습니다. 결과적으로 가족 예산의 50%가 가족을 먹여 살리는 데 사용되었습니다. 결과를 기록하세요.

이제 올바른 결과가 무엇인지 알아 보겠습니다. 많은 재정 고문, 경제학자 및 알뜰한 주부들은 비용 비례 분할에 대해 거의 동일한 옵션을 인식하고 가족의 식비 지출이 소득의 약 20%에 달하면 그것이 옳다고 생각합니다. 글쎄요, 10% 이하를 달성할 수 있다면 분명히 축하할 일이 있는 것입니다.

여기서 우리는 식품 비용을 가능한 한 많이 줄이는 것뿐만 아니라 때로는 가족에게 해를 끼치는 것뿐만 아니라 비율에 대해서도 이야기하고 있습니다. 원하는 10%를 얻기 위해 감자와 파스타만 먹는 것으로 전환해서는 안 됩니다. 실제로 소득을 크게 늘려야 합니다. 한마디로 가족 재정 구조를 완전히 재검토하십시오.

소득과 지출이 많은 가족도 마찬가지다. 가족 소득이 월 40만 루블이고 식비가 20만 루블인 경우 전체 결과는 이전 예와 동일합니다. 이는 근본적으로 가족 예산을 구축하는 합리적인 접근 방식이 아닙니다.

정보 포털 "Motherhood.ru"는 음식의 품질을 손상시키지 않고 음식 비용을 크게 줄일 수 있는 방법에 대한 일련의 기사를 제공합니다.

오늘은 닭고기에 대해 이야기하겠습니다. 이것은 다양한 요리에 사용되는 고기 베이스의 가장 일반적이고 경제적인 버전입니다.

닭고기 한 마리로 얼마나 많은 요리를 만들 수 있는지 궁금한 적이 있나요? 얼마를 받나요?

주요 절약 효과는 반제품 (드럼, 허벅지, 가슴살)을 자르지 않고 전체 닭고기를 구입한다는 것입니다. 당연히 닭 시체를 자르고 분류하고 배치하는 작업에는 비용이 듭니다. 따라서 이러한 세트는 처음에는 전체 닭고기보다 비쌉니다.

무게가 1.5kg 정도되는 닭 세 마리를 한 번에 삽니다. 이렇게 하면 시간 비용이 큰 효과로 보상됩니다. 가족의 필요에 따라 5~7개를 가져갈 수 있습니다.

반제품을 준비하는데 소요되는 시간은 평균 2시간 정도입니다.

단계별 조치:

1. 닭 시체를 다음과 같이 자릅니다.
-별도의 닭 날개 6개
-다진 고기는 다리 부분의 고기와 닭 가슴살의 흰 부분을 분리합니다.
- 닭가슴살 한 쪽의 흰살은 따로 남겨둡니다.
-뒷부분을 가로로 2개로 나눕니다.

2. 닭날개를 오븐에 튀기거나 굽거나, 나중에 사용하기 위해 냉동시킵니다.

3. 닭고기를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 첨가물없이 다진 고기 몇 조각을 남깁니다. 나는 그것을 부분적으로 얼리고 각 조각의 크기는 커틀릿 1 대 1.5 정도입니다.

4. 다진 미트볼에 양파, 마른 흰빵, 달걀, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.

다진 닭고기에는 한 가지 특징이 있습니다. 매우 액체입니다. 이전에 우유에 담근 빵을 넣으면 다진 고기로 커틀릿을 만들 수 없으며 모양이 유지되지 않습니다. 따라서 다진 고기에서 과도한 수분을 "흡수"하는 마른 빵, 오트밀 또는 양질의 거친 밀가루를 추가합니다. 곡물의 특성을 고려해 볼 가치가 있습니다. 예를 들어 오트밀을 추가하면 커틀릿에 약간 달콤한 맛이 생깁니다. 치킨 커틀릿에 첨가되는 감자도 추가 액체를 방출하기 때문에 적합하지 않습니다.

5. 남은 원료로 수프 세트를 만듭니다. 가족의 필요에 따라 부분적으로 냉동합니다.

결과적으로 닭 세 마리에서 다음을 얻습니다.
. 닭 날개 튀김용 세트(원하는 경우 여기에 다른 작은 닭고기 조각을 추가할 수 있음) - 1인분;
. 형성된 커틀릿의 크기와 그 안에 들어있는 "첨가제"의 양에 따라 30-40개;
. 해군 스타일 파스타 용 다진 고기 조각, 고기 소스 및 페이스트 준비-3-4 조각;
. 일종의 치킨 필라프를 위해 양파와 당근으로 튀길 수있는 흰 고기-1 인분;
. 결과 국물의 원하는 양에 따라 수프 세트 - 5-10 세트.

그래서 세 마리의 닭에서 첫 번째와 두 번째를 포함하여 여러 가지 독립적인 요리를 얻었습니다.

이러한 "폐기물 없는 생산"을 통해 우리는 약 450-550 루블(120 루블 * 닭 3마리 * 무게 1.5kg = 540 루블)의 식품을 받았습니다.

주요 질문으로 돌아가 보겠습니다. 닭고기 한 마리로 무엇을 요리할 수 있습니까? 결과를 3개로 나눕니다. 이 요리의 가격은 약 200 루블입니다.

경제적 영향은 분명합니다. 전체 닭고기로 반제품을 준비하려는 욕구와 시간이 있으면됩니다. 결과적으로 최종 요리의 조리 시간이 크게 단축됩니다. 결국, 우리는 더 이상 스스로 도살하거나, 씻거나, 청소하지 않습니다. 냉동실에서 필요한 양의 반제품을 꺼내 요리하면 충분합니다.

어떤 종류의 닭고기 요리를 만드시나요? 다음 중 경제적이라고 분류할 수 있는 것은 무엇입니까?

알뜰주부로서의 실천에 성공하시길 바랍니다!

사진 - 포토뱅크 로리

만두와 커틀릿뿐만 아니라 파이, 속을 채운 팬케이크, 심지어 수프용 국물까지 얼릴 수 있습니다. 아래에는 냉동에 적합한 10가지 오리지널 요리가 있습니다. 그러나 조리법으로 넘어 가기 전에 약간의 이론이 있습니다.

냉동실 -18 ºС. 이 온도에서는 미생물의 활동이 중단됩니다. 음식을 오랫동안 맛을 잃지 않고 냉동시킵니다. 정확히 얼마인가요? 우리가 냉동실을 끊임없이 들여다보게 되는 것, 즉 온도변화가 발생하여 음식물이 살짝 녹았다가 다시 얼게 되는 점을 고려하면, 두 달도 안 돼.

일부 식품은 냉동에 적합하지 않습니다. 예를 들어 호박, 오이 및 기타 수분이 많은 야채. 해동 후에는 수분과 함께 거의 모든 맛이 남습니다. 상추 잎은 질감을 잃고 생 감자는 불쾌한 뒷맛을 갖습니다.

식품을 냉동하고 해동하는 방법을 알아야 합니다. 냉동실에 들어가기 전에 접시가 차가울수록 좋습니다. 열처리된 식품의 경우 먼저 실온에서 식힌 후 냉장고에 보관한 후 냉동하는 것이 좋습니다.

해동은 역순으로 해야 합니다. 냉동실에서 접시를 꺼내서 쟁반에 놓고 냉장고에 10~12시간 동안 보관합니다. 천천히 해동하면 식품이 냉동 중에 손실된 수분을 흡수할 수 있습니다. 이렇게 하면 맛이 최대한 보존됩니다. 하지만 시간이 없다면 전자레인지에 있는 해동 기능을 이용해 보세요.

진공백, 플라스틱 및 유리 쟁반은 냉동실에 식품을 보관하는 데 사용됩니다. 지퍼 잠금 장치가 있는 봉지는 접시의 모양을 유지할 필요가 없을 때 편리합니다. 냉동실 공간을 크게 절약해 줍니다. 플라스틱 용기는 직장에 가져갈 수 있으며 전자레인지에서 점심을 데울 때 편리하며, 유리 쟁반은 접시에서 접시로 접시를 옮길 필요가 없기 때문에 오븐에서 요리하는 데 이상적입니다.

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머핀은 달콤한 페이스트리이지만 초콜릿과 과일 대신 햄과 치즈를 속으로 사용하면 아침 식사로 푸짐한 미니빵을 얻을 수 있습니다. 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며, 얼렸다가 다시 가열한 후에는 뜨겁게 끓인 것처럼 맛있습니다.

재료:

빵 3~4조각;
햄 3-4조각;
체다 치즈 또는 기타 단단한 치즈 100g;
계란 8개;
우유 1잔;
겨자 가루 2티스푼;
갈은 후추 1티스푼;
말린 파슬리와 기타 향신료를 맛볼 수 있습니다.

준비

빵과 햄을 얇은 조각으로 자릅니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 이 충전재로 머핀 통의 2/3 정도를 채웁니다.

별도의 그릇에 계란, 우유, 겨자 가루, 후추를 넣고 휘젓습니다. 결과 혼합물을 금형에 붓습니다. 그러나 가장자리까지는 그렇지 않습니다. 그렇지 않으면 베이킹하는 동안 머핀이 도망갈 것입니다. 취향에 따라 말린 파슬리와 기타 조미료를 틀의 각 셀 상단에 뿌립니다.

오븐을 200°C로 예열하세요. 머핀을 15~20분 동안 굽습니다. 식힌 다음 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 넣으세요.

줄리아 프로스트/Flickr.com

아침에는 필요한 만큼의 빵을 구해 전자레인지에 데우면 빠르고 만족스러우며 가장 중요하게는 맛있는 아침 식사를 즐길 수 있습니다.

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영양가 있고 건강에 좋은 아침 식사에 이상적입니다. 섬유질과 단백질 일일 섭취량의 약 20%를 제공하며, 필수 영양소를 많이 함유하고 있어 식욕 조절에 도움이 됩니다. 아침에 죽을 준비하는 데 너무 게으른 경우 해결책이 있습니다. 다양한 충전재 (과일, 견과류, 말린 과일 등)가 들어있는 냉동 오트밀 컵입니다.

재료:

오트밀 2컵;
우유나 물 3잔(선택사항);
꿀 1테이블스푼;
버터 30g;
소금 한 스푼;
과일, 딸기, 초콜릿, 견과류, 말린 과일 및 기타 충전재.

준비

작은 냄비에 우유를 끓입니다. 오트밀을 넣고 잘 섞는다. 불을 약하게 낮추고 죽을 걸쭉해질 때까지 5~7분 동안 끓입니다. 계속 휘젓다. 불에서 오트밀을 꺼내고 버터 한 스푼과 꿀 한 스푼을 넣고 잘 섞습니다. 약간 식히십시오.

머핀 틀에 식물성 기름을 바르고 죽을 세포 사이에 놓습니다. 각 서빙 위에 충전물을 뿌립니다. 잘게 썬 바나나, 산딸기, 건포도, 코코넛 플레이크 등 오트밀과 함께 먹고 싶은 것은 무엇이든 될 수 있습니다.

팬을 접착 필름에 싸서 얼립니다. 컵이 잘 고정되면 틀에서 꺼내어 개별적으로 필름으로 포장합니다. 이렇게하면 냉동실 공간이 크게 절약됩니다.

아침에 건강하고 맛있는 아침 식사를 간편하게 드시려면 전날 밤에 냉동실에서 필요한 만큼의 컵을 꺼내세요. 전자레인지에 죽을 데우기만 하면 됩니다. 필요한 경우 우유를 추가하십시오.

바바라 크라우코비치/Flickr.com

냉동 속을 채운 고추는 만두나 만두와 거의 비슷하게 작동합니다. 하루가 바쁘고 요리할 시간이 없다면 전날 냉동고에서 고추를 꺼내세요. 냉장고에서 하룻밤 동안 해동되므로 오븐에 넣기만 하면 됩니다.

재료:

피망 8개;
다진 쇠고기 700g;
쌀 250g;
토마토 소스 250g;
양파 1개;
마늘 2쪽;
단단한 체다 치즈;
소금과 후추로 맛을 낸다.

준비

고추를 씻고 윗부분을 잘라 씨앗의 내부 구멍인 "컵"을 만듭니다. 잘라낸 캡은 부서져 충전재로 사용될 수 있습니다.

양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 다진 쇠고기(다진 쇠고기 대신 다진 칠면조를 사용해도 됨), 쌀, 고추, 양파, 마늘, 토마토 소스를 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 이것으로 고추를 채워주세요. 위에 강판 치즈를 뿌린다.

이 형태에서는 고추가 이미 얼 수 있습니다. 요리해야 할 때는 해동하고 오븐에서 180°С로 30~40분 동안 굽습니다.

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점심으로 무엇을 먹을까? 많은 사람들에게 이것은 매일의 골치 아픈 일입니다. 이 레시피는 도시락의 내용물을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 재료도 간단하고, 준비도 쉽습니다.

재료:

감자 1.5kg;
살사 소스 500g;
단단한 치즈(예: 체다치즈) 500g;
버터 50g;
계란 9개;
올리브 오일 1테이블스푼;
파프리카 1티스푼;
마늘 가루 ½ 티스푼;
소금 ½ 티스푼;
맛을 내기 위해 갈은 후추.

준비

감자를 씻고 입방체로 자릅니다. 어린 것이라면 껍질을 벗기지 않아도 됩니다. 감자 큐브가 담긴 그릇에 파프리카, 마늘 가루, 소금, 후추를 넣고 올리브 오일을 첨가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 양피지를 깐 베이킹 시트 위에 감자를 한 겹으로 놓고 200°C로 예열된 오븐에 넣고 45~60분간 굽습니다. 요리 중간쯤에 감자를 저어주세요.

요리하는 동안 오믈렛을 만들어 보세요. 이렇게 하려면 계란을 그릇에 넣고 거품기로 가볍게 치십시오. 프라이팬에 버터를 녹이고 계란을 조심스럽게 부어주세요. 준비되기 몇 분 전에 오믈렛을 스토브에서 꺼냅니다. 계란은 약간 묽은 상태로 유지되어야 합니다.

감자를 용기에 나눕니다. 각 소스에 살사 2~3테이블스푼이나 원하는 다른 소스를 추가하세요. 오믈렛을 여러 부분으로 나누고 강판 치즈를 뿌립니다.

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이 양의 재료로 6개의 사무실 점심을 얻을 수 있습니다. 냉동실에 보관하고, 필요한 경우 용기를 가지고 전자레인지에 데워서 훌륭한 시골풍 감자를 즐겨보세요.

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가장자리가 대각선으로 절단된 주름진 튜브 형태의 짧은 파스타를 펜네라고 합니다. 그것들과 다진 쇠고기를 사용하여 맛있는 캐서롤을 만들 수 있는데, 이는 저녁 식사 시간이 없을 때 도움이 될 것입니다. 점심시간에 회사에 가져갈 수 있습니다.

재료:

다진 쇠고기 1kg;
자체 주스에 토마토 800g;
펜네 파스타 500g;
마리나라 소스 400g;
리코타 400g;
모짜렐라 400g;
큰 양파 1개;
계란 1개;
마늘 3쪽;
이탈리아 허브 혼합물 2티스푼;
거칠게 갈은 고추(플레이크) ½티스푼;
소금과 후추로 맛을 낸다.

준비

양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 올리브 오일로 볶습니다. 그런 다음 갈은 쇠고기를 추가하십시오. 과도한 수분이 증발할 때까지 계속 저으면서 볶습니다. 다진 고기가 갈색으로 변하면 토마토 자체 주스와 마리 나라 소스를 팬에 붓습니다 (손에 없으면 다른 토마토 소스를 사용할 수 있습니다). 향신료 추가: 이탈리안 혼합물, 빨강 및 검정 후추, 소금. 30분 동안 끓입니다. 30분 후 소스의 1/3을 팬에 있는 별도의 그릇에 옮깁니다. 시원한.

또한 별도의 그릇에 리코타치즈, 강판에 간 모짜렐라 치즈(뿌릴 치즈를 남겨두세요), 달걀을 섞으세요. 소금, 후추로 간을 하고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

파스타를 삶아주세요. 흐르는 찬물에 헹구세요. 다진 고기와 치즈를 섞는다. 모든 것을 유리 용기에 넣으십시오. 남은 토마토 미트 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

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캐서롤을 냉동실에서 꺼냈을 때 즉시 오븐에 넣을 수 있도록 유리 용기를 사용해야 합니다. 190 ºС의 온도에서 굽습니다. 게다가 캐서롤을 냉동고에서 바로 오븐에 넣으면 요리 시간은 2~2.5시간이 됩니다. 따라서 먼저 전자레인지에서 해동하거나 냉장고 하단 선반에서 자연적으로 해동하는 것이 좋습니다.

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타키토스(Taquitos)는 속을 채운 옥수수 토르티야로 구성된 멕시코 요리입니다. 이 조리법은 모두가 배고프지만 요리할 시간도 없고 요리할 것도 없는 시대를 위한 구원입니다. 단 15분만 지나면 레스토랑보다 나쁘지 않은 저녁 식사를 식탁에서 즐길 수 있습니다.

재료:

옥수수 토르티야 15개;
닭 가슴살 500g;
크림치즈 250g;
살사 베르데 소스 170g;
다진 고수 4테이블스푼;
라임즙 2테이블스푼;
양파가루 1티스푼;
¼ 티스푼 마늘 가루;
칠리 파우더 1 ½ 티스푼;
¼ 티스푼 커민;
튀김과 기름칠을 위한 식물성 기름.

준비

닭 가슴살을 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 크림치즈와 고수, 라임즙, 향신료(커민, 양파, 마늘가루, 칠리가루)를 섞으세요. 멕시코 음식이라 페퍼잭 치즈가 타키토와 잘 어울려요. 약간 시큼한 향이 나는 크림 같은 맛이 있습니다. 그러나 다른 반부드러운 품종을 사용할 수도 있습니다.

토르티야를 직접 만들 수도 있고 기성품으로 구입할 수도 있습니다. 후자의 경우 먼저 토르티야를 전자레인지에 1~2분 동안 돌려서 접었을 때 부드러워지고 부서지지 않도록 하세요.

닭고기와 치즈 혼합물을 토르티야 위에 올려 놓습니다. 살사 베르데를 추가하세요. 집에서 준비하는 방법을 읽어보세요. 토르티야를 통나무로 굴립니다.

오븐을 220°С로 예열하세요. 베이킹 시트를 호일로 덮고 식물성 기름을 뿌립니다. 가장자리가 아래로 향하고 서로 닿지 않도록 롤을 그 위에 놓습니다. 15~20분간 굽습니다.

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타키토가 구워지고 식힌 후 지퍼 잠금 냉동백에 넣고 냉동실에 보관하세요. "모두가 배가 고프지만 요리할 시간도 없고 요리할 것도 없는" 상황에서는 롤을 다시 베이킹 시트에 놓고 식물성 기름을 살짝 뿌린 다음 오븐에서 10~15분 동안 다시 가열하세요.

아르노 데세인/ Flickr.com

너겟은 일반적으로 패스트푸드와 관련이 있지만 점심이나 저녁 식사를 위한 두 번째 너겟의 기초가 될 수도 있습니다. 커틀릿을 튀길 시간이 없으면 냉동실에서 꺼내어 너겟을 다시 데우세요. 반찬으로 파스타를 삶거나 으깬 감자를 만들 수 있습니다.

재료:

1 ½ kg 치킨 필레;
밀가루 200g;
콘플레이크 200g;
계란 5개;
파프리카 1큰술.

준비

고기를 헹구고 건조시킨 후 약 3~5cm 길이의 작은 조각으로 자릅니다. 콘플레이크를 믹서기에 갈아주세요. 별도의 그릇에 밀가루와 파프리카를 섞습니다. 계란도 따로 풀어주세요.

각 닭고기 조각을 먼저 밀가루에 담근 다음 계란, 마지막으로 시리얼에 담그십시오. 너겟이 정말 바삭바삭해지기를 원한다면 조심스럽게 이 작업을 수행하십시오. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 빵가루를 입힌 닭고기 조각을 놓습니다. 너겟을 오븐에서 180°C로 15~20분간 굽습니다.

덩어리가 식으면 밀봉된 비닐봉지에 넣어 냉동실에 보관하세요. 냉동식품 포장에 라벨을 붙이는 것이 유용합니다. 요리 이름과 준비 날짜를 표시하십시오.

줄리아 프로스트/Flickr.com

미트볼은 다진 미트볼로 만든 이탈리아 요리입니다. 미트볼 및 미트볼과 비슷하지만 둘 다 아닙니다. 미트볼은 일반적으로 끓이고, 미트볼은 국물에 삶고, 미트볼은 오븐에서 굽거나(이탈리아식) 튀기거나(미국식) 튀깁니다. 미트볼은 스토브 앞에 서 있을 시간이나 욕구가 없는 사람들에게 훌륭한 솔루션입니다. 맛있고 만족스럽습니다. 미트볼은 별도의 요리로 먹거나 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

재료:

다진 쇠고기 1kg;
빵 부스러기 200g;
리코타 200g;
계란 2개;
올리브 오일 5테이블스푼;
파슬리, 소금, 후추 및 기타 향신료를 맛볼 수 있습니다.

준비

큰 그릇에 모든 재료를 섞습니다. 리코타는 두꺼운 사워 크림으로 대체할 수 있지만 다진 쇠고기를 사용하는 것이 더 좋습니다. 돼지고기는 이 요리에 비해 지방이 너무 많습니다.

줄리 마그로/Flickr.com

다진 고기를 직경 약 5cm의 공 모양으로 만들고 용기에 넣고 호일로 싸서 얼립니다. 미트볼은 180°С에서 20~30분 동안 구워야 합니다.

닭고기와 야채 스튜 - 멀티 쿠커 준비

Thehumbledhomemaker.com

생활이 대폭 단순화됩니다. 식료품을 넣고 버튼을 누른 후 사업을 시작하세요. 또한 모든 재료를 이미 씻어서 잘게 썬 준비물을 동결하면 시간 절약이 더욱 눈에 띄게됩니다.

재료:

치킨 필레 1kg;
피망 2개;
양파 1개;
마늘 2쪽;
꿀 1테이블스푼;
사과식초 1테이블스푼;
고춧가루 1테이블스푼;
커민 2티스푼;
파프리카 1티스푼.

준비

닭고기를 씻어서 조각으로 자릅니다. 또한 후추를 씻고 씨를 제거하고 자릅니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.

지퍼백에 꿀과 사과식초를 포함한 모든 재료를 넣으세요. 가방에서 가능한 한 많은 공기를 배출하십시오. 꼭 매달리게 하다. 필요한 경우 봉지를 해동하고 내용물을 슬로우 쿠커에 붓고 스튜를 3~6시간 동안 끓입니다. 아침에 모든 조작을 할 수 있으므로 저녁에 직장에서 집에 돌아올 때 맛있는 저녁 식사를 즐길 수 있습니다.

N i co l a/Flickr.com

손님이 문앞에 있는데 냉장고에 공이 굴러가고 있나요? 그런 경우에는 피자를 준비하는 것이 좋습니다. 호일과 접착 필름을 제거하고 15분 후에 맛있는 간식이 테이블 위에 올려집니다. 물론 피자 반죽은 매장에서 구입할 수 있습니다. 하지만 집에서 만든 맛이 더 맛있습니다.

재료

테스트를 위해:

뜨거운 물 200ml;
밀가루 2~3컵;
올리브 오일 2테이블스푼;
꿀 1테이블스푼;
건조 효모 1 ½ 티스푼;
소금 ½ 티스푼;
이탈리아 허브와 마늘 가루 혼합물 각각 1티스푼(선택 사항).

충전 옵션:

치킨 필렛;
살라미;
올리브.

준비

뜨거운 물에 꿀 한 스푼을 녹인 후 이스트를 넣고 5~7분 동안 그대로 두세요. 올리브 오일을 붓고 사용하기로 결정했다면 소금과 조미료를 첨가하세요. 잘 섞다. 조심스럽게 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽으로 그릇을 수건으로 덮고 30분 동안 그대로 두세요. 반죽이 부풀어오르고 부피가 두 배가 되어야 합니다.

반죽을 굴립니다. 작은 부분으로 나누어진 피자를 만들 수도 있고(보관하기 더 쉬움) 큰 원 하나를 만들 수도 있습니다. 반죽을 채우지 않고 (!) 220 ºС의 온도에서 7-8 분 동안 굽습니다.

오븐에서 미래의 피자를 꺼내서 약간 식힌 다음 소스를 바르십시오. 알프레도, 바비큐, 케첩과 마요네즈 등 무엇이든 가능합니다. 충전물을 맨 위에 놓습니다. 또한 귀하의 상상력과 사용 가능한 제품에 따라 달라집니다. 강판 치즈를 뿌리는 것을 잊지 마세요!

반쯤 완성된 피자를 접착 필름에 싸서 호일로 싸서 얼려주세요. 손님이 도착하면 피자를 오븐에 15분간 넣어두세요. 필요한 것은 충전재를 굽고 치즈를 녹이는 것뿐입니다.

많이 드세요!

어떤 음식과 요리를 얼리는지 댓글로 적어주세요.

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