연유를 곁들인 흑인의 키스 케이크 레시피. 케이크 "Negro's Kiss": 조리법, 요리 기능, 장식 옵션. 케피어로 흑인 케이크 만드는 법
어머니는 나에게 Negro’s Kiss 케이크 요리법을 알려주셨는데, 나는 수년 동안, 즉 약 20년 전부터 그것을 굽고 있습니다. 그것이 바로 그 이름이었습니다. 이 레시피의 크림은 원래 어머니가 주신 버터 + 연유로 "네이티브"이지만 커스터드를 만들 수도 있습니다. 나는 두 개의 크림을 만들었습니다. 층 사이에 버터와 연유로 만든 크림을 바르고 커스터드로 칠할 수도 있습니다. 바깥쪽에는 매 스틱 아래에 버터 크림이 있습니다. 이번에는 준비된 퐁당으로 케이크를 장식해보세요. 9월 1일에 어린 아이들을 위해 깜짝 선물을 주었습니다.
Negro's Kiss 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.
유리에 설탕과 밀가루를 측정하십시오 - 250g.
케이크의 경우:
설탕 - 3 컵;
버터 - 250g;
계란 - 4 개;
코코아 - 2 큰술. 엘.;
케 피어 - 0.5 리터;
소다 - 2 tsp, 식초 또는 2 tsp로 소석회. 베이킹 파우더
밀가루 - 4 컵;
바닐린, 레몬 향 - 선택 사항이며 맛볼 수 있습니다.
크림의 경우:
농축 우유는 끓일 수 있습니다) - 1 캔;
버터 - 250g.
케이크 반죽에는 양이 많으므로 깊은 팬이나 넓은 그릇을 사용하세요.
케이크를 준비하려면 설탕과 바닐린을 버터로 갈아주세요.
계란 4개를 넣고 섞는다.
케피어를 부어주세요. 일반 지방 함량의 케피어를 섭취하는 것이 더 낫습니다. 저는 저지방으로 하지 않았습니다.)
베이킹 파우더 또는 베이킹 소다를 넣고 식초로 희석한 후 섞습니다.
체로 쳐진 밀가루를 한 번에 1컵씩 점차적으로 첨가합니다. 케이크 반죽이 준비되었습니다. 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다.
반죽을 틀에 1.5~2cm 높이로 붓고, 지름 23cm의 틀을 만들고, 예열된 오븐에서 200도에서 30~40분간 굽습니다. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 결과적으로 높이가 약 3cm인 케이크 3개가 나옵니다. 이전에는 직경이 더 작은 틀로 만들었기 때문에 높이가 약 8cm인 케이크 2개가 나왔습니다.
크림을 준비하려면 부드러워진 버터를 믹서로 치고 점차적으로 연유 1-2티스푼을 첨가하십시오(연유를 모두 한 번에 첨가하면 크림을 망칠 수 있습니다). 식힌 케이크에 크림을 바르세요. 원하는 대로 흑인의 키스 케이크를 장식하세요. 코코넛 부스러기를 사용하거나 강판 초콜릿을 사용할 수 있습니다. 이번에는 퐁당으로 장식했어요. 이것이 9 월 1 일 지식의 날에 맛있고 우아한 케이크가 나온 방법입니다.
종종 주부들은 손님을 새로운 것으로 기쁘게 하고 놀라게 하기 위해 축제 저녁 식사를 준비하기 위해 복잡하고 어려운 요리법을 찾습니다. 그러나 사실 대부분의 경우와 마찬가지로 가장 필요하고 가치 있는 것들은 표면에 있습니다. 오늘 우리는 여러분에게 윈윈(win-win) 버전의 초콜릿 디저트인 Negro's Kiss 케이크를 제공하고 싶습니다. 조리법은 준비에 많은 노력, 시간 또는 재료 투자가 필요하지 않기 때문에 초보 주부에게도 적합합니다.
리뷰에 따르면 디저트는 정말 놀랍도록 맛있고 만족스러운 것으로 나타났습니다. 단 한 명의 손님도 이 케이크의 추가 조각을 거부한 적이 없습니다. 초콜릿 디저트의 가장 큰 장점은 단 것을 좋아하는 어린이, 고기 요리에만 익숙한 잔인한 남성, 심지어 다이어트 중인 여성까지 말 그대로 모든 사람이 좋아한다는 것입니다.
일부 출처에서는 케이크를 "Smile"이라고 부를 수도 있습니다. 확실히 누군가는 디저트의 가볍고 크림 같은 층을 Negroid 종족의 모든 대표자의 특징인 하얀 이빨 미소와 연관시킵니다. 하지만 우리는 이 요리를 "Negro's Kiss" 케이크라고 부를 것입니다. 레시피는 동일하고 이름만 다릅니다. 아니면 이 멋진 디저트를 준비한 후에 자신만의 디저트를 만들 수도 있나요?
베이스에 필요한 재료
- 닭고기 달걀 2개.
- 설탕 한 잔.
- 케피어 두 잔.
- 코코아 3테이블스푼.
- 녹은 버터 - 약 3 큰술.
- 소다수 - 반 티스푼.
- 밀가루 세 잔.
반죽 준비
이 Negro's Kiss 케이크 레시피는 케피르로 만들어졌습니다. 우유 또는 발효 구운 우유, "눈덩이" 등으로 요리하는 옵션이 있습니다. 손에 들고 있는 것이 도움이 될 것입니다. 이 디저트는 이와 관련하여 전혀 까다롭지 않습니다.
그래서 반죽을 반죽하십시오. 이렇게하려면 먼저 설탕을 용기에 넣고 계란을 깨십시오. 잘 이겨내세요. 탄산음료는 식초로 꺼야 합니다. 계란과 과립 설탕의 혼합물에 첨가하십시오. 이제 녹인 버터를 넣고 케피어에 부을 수 있습니다. 마지막 단계는 밀가루를 점진적으로 첨가하는 것입니다. 반죽에 넣기 전에 체로 치는 것을 잊지 마세요. 남은 것은 코코아 가루를 조심스럽게 붓고 잘 섞는 것입니다. 바닐린 한 패킷을 추가할 수도 있습니다(선택 사항).
반죽은 액체 사워 크림과 같은 농도를 유지합니다. 그건 그렇고, Negro 's Kiss 케이크와 같은 디저트를 준비하기위한 기초로 사워 크림을 사용한 레시피를 취하면 단순히 신성한 맛이 날 것입니다. 이 멋진 디저트를 위한 자신만의 반죽 레시피를 시도하고 실험하고 찾아보세요.
준비된 팬에 반죽을 붓고 버터를 바르고 오븐에 넣으세요. 케이크는 매우 빨리 구워집니다. 한 번에 여러 개의 얇은 케이크를 만들 수도 있고, 큰 케이크 하나를 구운 다음 세 부분으로 나눌 수도 있습니다. 어떤 옵션이라도 허용됩니다. 오븐 온도 - 200도, 조리 시간 - 30~40분. 긴 나무 꼬치를 사용하여 케이크용 비스킷 베이스의 준비 상태를 확인하세요. 반죽이 없으면 모든 것이 내부에서 완벽하게 구워진 것입니다. 스틱이 젖어 있으면 케이크 굽는 과정을 연장해야 합니다.
사워 크림
- 사워 크림 - 한 잔 (200g).
- 설탕 - 3 큰술.
믹서를 사용하여 식힌 지방 사워 크림을 설탕으로 치십시오. 그것은 케이크에 기름을 바르는 데 필요한 두꺼운 크림으로 밝혀졌습니다. 이것이 바로 '미소'를 만드는 것입니다.
케이크 "흑인의 키스": 농축 우유 레시피
크림의 두 번째 버전은 버터 (100g), 연유 (1 캔) 및 코코아 가루 (2 큰술)의 혼합물입니다. 나열된 모든 재료를 함께 섞고 믹서로 잘 치십시오.
케이크 하나를 준비했다면 여러 부분(2~3개)으로 자르고 각각 코팅하세요. 또한 케이크 상단에 기름칠을 해야 합니다. 원하는 경우 장식으로 커피 그라인더와 함께 잘게 다지거나 갈아진 견과류를 추가합니다.
장식
오늘 우리가 여러분의 고려를 위해 제시한 레시피인 Negro’s Kiss 케이크를 어떤 방식으로든 편리하게 장식하실 수 있습니다. 이것이 축제 옵션이라면 양초가 적절할 것입니다. 이것이 어린이 케이크라면 적절한 색 구성표로 마스틱 피규어를 위에 놓을 수 있습니다. 공정한 섹스를 위한 케이크는 아름다운 초콜릿 꽃으로 장식되어 있습니다. 집에서도 빠르게 만들 수 있습니다.
초콜릿 아이싱은 Negro's Kiss 케이크를 빠르게 장식해야 하는 경우에 사용되는 옵션입니다. 유약 제조법은 매우 간단합니다. 그것을 준비하려면 100g의 다크 초콜릿 바, 물 팬 및 접시가 필요합니다. 초콜릿을 작은 조각으로 나누어 접시에 담습니다. 물이 담긴 냄비 위에 (뚜껑처럼) 위에 올려 놓습니다. 우리는 이 건물 전체에 불을 붙였습니다. 알고보니 주부들이라면 다 아는 물욕이네요. 도움을 받으면 초콜릿이 빨리 녹고 유연하고 다루기 쉬워집니다. 짤주머니에 담아 케이크를 아름답게 장식해 보세요. 또는 나무 꼬치나 일반 성냥을 사용하여 작은 파도를 만들어 디저트 상단 전체를 간단히 코팅할 수도 있습니다.
케이크를 크림으로 코팅하고 조립하고 장식한 후 냉장고에 5~7시간 동안 넣어야 합니다. 신원 확인 직전에 미리 준비하면 더 좋습니다. 냉장고에 12시간이면 충분합니다. 디저트는 완벽하게 흡수되어 육즙이 많고 맛있습니다.
니그로의 키스, 무어의 머리, 초콜릿 키스, 크렘보, 초콜릿 마시멜로- 뭐라고 부르든 상관없어요! 그리고 그것은 모두에 관한 것입니다얇은 웨이퍼 위에 초콜릿을 입힌 마시멜로로 만든 가장 섬세한 다이어트 진미(한 조각의 칼로리 함량은 35kcal에 불과함)! 어느 날, 나의 애완 붉은 개미도 샘플을 채취하여 가장 검은 키스를 선택했습니다! 예, 그렇습니다. 개미는 크기도 다르고 맛도 다릅니다. 더 이상 개미에 대해 이야기하는 것이 아닙니다. 내가 어디서 구입했는지, 러시아에서 어디에서 찾을 수 있는지 알려 드리겠습니다.
독일은 나에게 이 진미에 대한 사랑을 심어주었고, 러시아로 돌아온 후 1년 인턴십, 나는 러시아에서 그런 재미있는 "미니 키스"를 먹을 수있는 모든 가능한 방법을 찾기 시작했습니다.
그래서 이 포장은 이렇게 알록달록한 판지로 만들어졌네요 디크만(Dickmann)의 쇼코 스트롤체(Schoko Strolche)사이트에서 구매했습니다 월드 오브 스위츠 1.59유로(약 100루블)입니다. 제조업체- Storck 회사, 독일, 베를린.
구성(대략 번역):
포도당과일시럽, 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿, 와플, 소르비톨 수분안정제, 계란 흰자, 천연향료
100g에는 420kcal, 한 상자의 무게는 200g, 폭탄 24개가 들어있습니다. 따라서 한 조각의 칼로리 함량은 35kcal에 불과합니다. 아주 적습니다!
딕만은 택배를 받았을 때 유통기한이 거의 지나서 먼저 먹어버렸어요. 그리고 일반적으로 유통 기한이 제한되어 있기 때문에 (보통 몇 달) 이러한 진미를 재고로 정확하게 구입할 수 없습니다. 반면에, 이 진미는 무해하지만 몸매에는 그렇지 않습니다. 왜냐하면 방부제가 포함되어 있지 않기 때문에 만족할 수 없기 때문입니다!
상자는 매우 쉽게 열립니다. 측면에 "Here open"이라고 표시된 특별한 홈이 있습니다. 살짝 열자마자 초콜렛과 바닐라 향이 퍼지기 시작해요 - 음. 거기 안에는 무엇이 있나요???
그리고 내부에는 얇은 초콜릿 층 (두께 2mm 이하)으로 덮인 가장 섬세한 수플레로 구성된 24 개의 키스가 있습니다. 초콜렛 코팅이 너무 얇아서 키스가 너무 약하고, 독일에서 오는거라서 당연히 주름진 분들도 많았어요
구색은 쓴맛 (코코아 43 %), 밀크 및 화이트 초콜릿으로 각 옵션이 8 조각으로 표시됩니다. 제가 가장 좋아하는 옵션은 다크 초콜릿이라고 바로 말씀드리겠습니다. 달콤한 수플레와 다크 초콜릿의 섬세한 조합은 매우 매콤하고 입안에 Negro’s Kiss의 씁쓸한 뒷맛을 오랫동안 남기기 때문입니다.
우유, 특히 화이트 초콜릿을 사용한 옵션은 쓴 맛이 없기 때문에 너무 달콤해 보일 수 있습니다. 그래서 저는 보통 폭탄이 3배 더 크고 다크 초콜릿으로만 덮은 Superdickmann의 마시멜로를 주문하려고 합니다. 불행히도 그것은 웹 사이트였습니다. 하지만 우리의 "키스"로 돌아가 보겠습니다.
따라서 폭탄은 작고 매우 가볍고 공기가 잘 통하며 한 번에 삼켜집니다! 연속된 층으로 균일하게 초콜릿으로 덮여 있습니다. 초콜릿은 흰색 코팅이 없이 진짜이고 매우 향긋하며 맛있습니다.
"키스"를 한 번만 먹으면 즉시 웨이퍼, 초콜릿 바, 수플레를 먹습니다. 35칼로리에 불과한 나쁜 세트는 아니죠?
폭탄의 자연성을 간접적으로 확인한 것은 실제 사건이다. 어느 봄, 독일에 있는 나의 작은 방에 붉은 개미들이 침입했습니다. 어떤 이유에서인지 그들은 나의 반지하 아파트를 그들의 이동 경로의 필수적인 부분으로 결정했습니다. 그래서 그들이 마침내 내 영역을 통과한 후, 한 용감한 그룹이 바로 그런 키스에 정착했습니다. 그들은 그것을 갉아 먹고 안으로 기어 들어가 수플레 전체를 삼켰습니다. 그리고 내가 한번 즐기기로 결심하고 무엇을 먹을지 고르고 있을 때, 키스하는 사람 중 한 명이 몸을 씰룩거리며 움직였습니다. 내가 무서웠다고 말하는 것은 아무 말도하지 않는 것입니다. 그런데 초콜릿 자체는 그대로 유지되었지만 다크 초콜릿이 들어간 "미니 키스"도 선택했습니다.
유럽의 거의 모든 국가에서 그러한 진미를 찾을 수 있습니다.(오스트리아, 체코, 독일에서 구매했습니다.) 더욱이, 그들은 제시된 형태뿐만 아니라 꼬리와 갈기에도 사용됩니다. 전자레인지에 데워서, 크기가 부풀어 오른 다음 크림과 리큐어를 붓고 크림이 깨지지 않도록 얼굴에 바르고 먹습니다. Dikmans는 케이크를 장식하는 데에도 자주 사용됩니다.
그런 실험에 폭탄을 낭비해서 미안하다고 바로 말씀 드리겠습니다. 녹기 전에 손에서 입으로 가져갈 시간이 거의 없었습니다. :)
그건 그렇고, 몇 주 전에 러시아에서는 Pyaterochka에서 180 루블에 판매 할 수 있었지만 불행히도 더 이상 찾지 못했습니다. 이 키스는 아마도 모든 종류의 맛의 ABC에서 판매될 것입니다. 지하철에서 저는 그것을 찾았습니다. 이 모스크바 온라인 상점 266g당 179루블은 매우 좋은 제안이지만 최소 주문 가격은 1,500루블입니다.
그래서 저는 주로 Worldofsweets 웹사이트에서 주문합니다( 여기 직접 링크가 있어요) 그리고 먹을 때는 먹는 이틀 내내 행복해서 울다가 너무 빨리 없어져서 다음 주문까지 또 6개월, 1년을 기다려야 한다는 아쉬움에 울어요. 그들은 여전히 에서 구입할 수 있습니다 이것무료 배송이 가능한 독일 온라인 상점이지만 최소 주문 가격은 50유로입니다.
읽어주셔서 감사합니다. 이제 저는 스웨덴 브랜드 Marabou의 독점적이고 맛있는 간식에 대한 새로운 리뷰를 준비 중입니다! 구독하다 !
˙· ● ๑ Your EuphoriЯ ● ·˙
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