Julienne은 ... Julienne : 요리 기능, 조리법

Julienne은 현대 러시아 요리에서 인기있는 요리입니다. 이것은 일반적으로 사워 크림 소스로 구운 야채, 버섯 및 닭고기라고합니다. 그러나이 용어는 샐러드와 수프 준비에 사용되는 특수 절단 방법을 의미하기도 합니다. 가장 흥미로운 요리법을 살펴 보겠습니다.

오븐에 치킨을 곁들인 줄리엔느

이 요리는 클래식이라고 할 수 있으므로 연회 메뉴에서 자주 볼 수 있습니다. 축제 테이블에 julienne을 제공하여 손님을 놀라게하려면 다음 레시피를주의 깊게 읽으십시오.

치킨 필레 500g을 조각으로 자른 다음 버터로 볶습니다.

우유 250ml에 밀가루 3큰술을 희석하고 소금, 후추, 다진 허브를 넣습니다.

팬에 우유를 붓고 끓인 다음 닭고기를 몇 분 동안 끓입니다.

준비된 제품을 코콧테에 배열하고 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에 10분 동안 두십시오.

Julienne은 모든 축하 행사를 밝게 해줄 간단하고 빠른 요리입니다. 다음으로 다른 방법으로 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

오븐에서

버섯은 전통적으로 이 요리에 사용됩니다. 그러나 살구 버섯, 굴 버섯 또는 기타 산림 버섯을 가져갈 수 있습니다.

씻어서 껍질을 벗긴 샴 피뇽 700g을 얇은 조각으로 자릅니다. 닭가슴살 300g도 같은 방법으로 해주세요.

예열 된 팬에 제품을 넣고 버터가 익을 때까지 볶습니다. 소금과 후추.

양파는 껍질을 벗긴 후 가능한 한 작게 썬다.

버터에 양파를 볶고 밀가루를 뿌린다. 몇 분 후 350g의 크림을 팬에 얇게 붓습니다.

소스를 끓인 다음 체에 걸러냅니다.

버섯과 닭고기를 코콧테 메이커에 넣고 소스를 붓고 강판 치즈를 듬뿍 뿌립니다.

예열된 오븐에서 부드러워질 때까지 줄리엔을 굽습니다.

올리브와 줄리앙

이 요리는 그리스 스타일에 안전하게 기인할 수 있습니다. 특이한 구성은 맛을 독창적이고 화려하게 만듭니다. 오븐에서 줄리엔을 요리하려면 몇 가지 간단한 단계를 따라야 합니다.

닭 가슴살 (400g)이 부드러워 질 때까지 끓인 다음 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

따로 잘게 썬 양파를 볶습니다.

올리브를 얇은 원으로 자르고 양파와 함께 팬에 넣습니다.

준비된 제품을 결합하고 혼합하십시오.

마른 프라이팬에 밀가루 한 숟가락을 데우고 먼저 버터를 넣고 마지막에 사워 크림 250g을 넣습니다.

소스를 끓여서 소금과 후추를 넣으십시오.

줄리엔을 꼬꼬뜨 메이커에 넣고 치즈를 뿌린 뒤 예열된 오븐에서 익힌다.

커드 치즈를 곁들인 줄리엔느

완성 된 요리는 익숙하지 않은 구성으로 인해 특히 부드럽고 맛있습니다. 치킨으로? 아래 레시피를 읽어보세요.

신선한 샴피뇽 200g을 소금물에 10분간 끓입니다. 그런 다음 식혀서 얇게 썰어야 합니다.

다진 양파를 식물성 기름에 볶고 갈색으로 변하면 팬에 버섯을 넣습니다.

삶은 치킨 필레 150g을 얇게 자른 다음 다른 제품과 함께 팬에 보냅니다.

닭고기와 버섯으로 kokotnitsy를 채우고 큰 입방체로 자른 두부 치즈를 위에 놓습니다.

부드러운 치즈를 갈아서 사워 크림과 섞은 다음 줄리엔 채우기를 붓습니다.

코콧을 오븐에 보내고 접시가 황금빛 갈색이 될 때까지 기다리십시오.

햄을 곁들인 줄리앙

놀랍게도 간단한 제품 세트를 사용하면 어떤 휴가에도 알맞은 요리를 준비할 수 있습니다. 레시피를 주의 깊게 읽고 지침을 따르십시오.

부드러워 질 때까지 소금물에 치킨 필레를 끓입니다.

버섯 200g과 양파 1개를 잘게 썬다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

닭고기를 스트립과 200g의 햄으로 자릅니다.

준비된 재료를 섞고 코콧 그릇에 넣고 강판 치즈를 뿌립니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 예열 된 오븐에서 평소와 같이 접시를 요리하십시오.

연어와 버섯을 곁들인 줄리엔

Julienne은 가장 엄격한 비평가도 놀라게 할 수있는 요리입니다. 이번에는 원래 구성으로 요리하는 것이 좋습니다. 완성 된 간식의 맛은 이것에서만 도움이 될 것입니다. 따라서 아래를 읽으십시오.

두 개의 중간 양파는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 팬에서 튀겨 야합니다.

껍질을 벗기고 잘게 썬 버섯을 팬에 추가합니다. 버섯이 반쯤 익으면 불을 끕니다.

연어 필레 800g을 작은 조각으로 자른 다음 버섯과 양파와 섞습니다. 맛을 내기 위해 제품에 소금과 후추를 바르십시오.

베이킹 접시에 기름을 바르고 제품을 배치하십시오.

250ml의 크림을 틀에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

약 10분 동안 오븐에서 접시를 굽습니다.

새해 서프라이즈

축제 테이블에서 가족과 친구들을 놀라게하기로 결정했다면이 레시피가 잘 될 것입니다. 그러나 먼저 즉석 재료로 코코트 메이커를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 올바른 조리기구가 이미 있다면 이 단계를 건너뛸 수 있습니다. 따라서 호일 한 장을 세 층으로 감은 다음 공작물에 일반 200g 유리를 놓습니다. 호일을 바닥에 단단히 눌러 반쯤 감습니다. 첫 번째 코콧테 메이커가 준비되었습니다. 이제 손님을 초대한 횟수만큼 작업을 반복해야 합니다. 아래에서 축제 줄리엔 요리법을 설명합니다.

생 당근을 갈아서 코코트 메이커 바닥에 얇게 깔아줍니다.

다음 층은 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파입니다.

삶은 닭가슴살을 잘게 다진 후 통조림 파인애플과 간장을 으깨서 섞어준다. 준비된 제품으로 코콧테 메이커를 채우세요.

미래 julienne의 표면에 사워 크림을 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.

접시는 약 20 분 동안 오븐에서 조리됩니다. 지정된 시간이 지나면 채 썬 것을 꺼내 식힐 수 있습니다. 그런 다음 호일의 가장자리를 구부려 코 코트 제작자에게 배럴 모양을 제공 한 다음 테이블에 제공하십시오.

Julienne은 준비하기 쉽지만 매우 맛있고 세련된 요리입니다. 우리 레시피에 따라 요리하고 새로운 맛으로 손님을 놀라게 해보세요.