오븐에 양질의 거친 밀가루를 곁들인 무성한 코티지 치즈 캐서롤 요리법. 양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤 양질의 거친 밀가루를 곁들인 오븐의 코티지 치즈 캐서롤

두부 세몰리나 캐서롤은 준비가 매우 쉽고 간단하며 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리입니다. 필요한 모든 재료를 올바르게 선택하고 모든 것을 올바르게 수행하면 테이블에 모인 모든 사람을 확실히 기쁘게 할 부드럽고 육즙이 많고 푹신하고 매우 맛있는 파이를 얻을 수 있습니다.

세몰리나를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

어떤 사람들은 코티지 치즈를 별로 좋아하지 않는 반면, 다른 사람들은 세몰리나 죽을 참을 수 없습니다. 그러나 이 두 가지 구성 요소를 결합하면 차를 더욱 즐겁고 향기롭게 마실 수 있는 맛있는 진미를 구울 수 있습니다. 분명히 많은 사람들이 어머니 나 할머니가 정성스럽게 준비한 캐서롤의 맛을 기억합니다... 또한 많은 사람들이이 진미의 향기를 유치원과 연관시킵니다.

이 요리를 준비하는 데는 몇 가지 옵션이 있습니다. 핵심적으로는 매우 유사하며 아주 사소한 세부 사항에서만 다릅니다. 아마도 지금이 가장 많은 것을 소개할 때일 것입니다.

양질의 거친 밀가루로 코티지 치즈 캐서롤을 준비하는 몇 가지 비밀

완성된 요리에서 코티지 치즈의 느낌이 좋아지기를 원한다면 이 구성 요소를 체로 문지르거나 고기 분쇄기로 다질 필요가 없습니다. 포크로 잘 으깨기만 하면 됩니다. 하지만 좀 더 통풍이 잘 되는 캐서롤을 굽고 싶다면 체로 완전히 문지르거나 믹서를 사용해야 합니다.

한 가지 더 중요한 특징이 있습니다. 코티지 치즈-양질의 캐서롤을 더욱 푹신하고 부드럽게 만들려면 일반 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 베이킹 접시에 시리얼을 뿌릴 ​​수도 있습니다. 이렇게하면 접시가 벽에 달라 붙지 않습니다. 여기에 본질적으로 모든 비밀이 있습니다. 코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루로 가장 맛있는 캐서롤 준비를 시작할 수 있습니다.

전통 요리법

이 옵션을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 코티지 치즈 반 킬로그램;
• 양질의 거친 밀가루 6테이블스푼;
• 세 큰술. 엘. 일반 설탕;
• 건포도 일부;
• 버터 - 말 그대로 큰 스푼;
• 소금 한 스푼;
• 계란 3개.

코티지 치즈-세몰리나 캐서롤은 중간 지방 함량(약 9-15%)의 코티지 치즈를 사용하면 매우 부드럽고 맛있습니다.

• 첫 번째 단계는 흰자와 노른자를 분리하는 것입니다. 달걀 흰자를 휘젓고 거품기나 믹서로 소금을 잘 섞으세요.
• 두 번째 단계는 코티지 치즈, 남은 노른자, 양질의 거친 밀가루 및 설탕을 섞는 것입니다.
• 세 번째 단계는 결과 혼합물에 미리 담근 건포도를 조심스럽게 첨가하는 것입니다.
• 4단계 - 부드러워질 때까지 모든 구성 요소를 철저히 혼합합니다.
• 베이킹 트레이 또는 깊은 베이킹 접시에 식물성 기름이나 소량의 양질의 거친 밀가루를 바르고 결과물을 부어 예열 된 오븐에 넣어야합니다. 단 45-50분이면 양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤이 준비됩니다. 일반 이쑤시개로 확인할 수 있습니다.

코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루 캐서롤 요리법 - 어린 시절부터 친숙한 맛

이런 조리법은 어머니나 할머니의 요리법에서도 찾아볼 수 있다. 이 요리는 어린 시절부터 친숙한 섬세한 디저트의 맛을 확실히 상기시켜 줄 것입니다. 오븐에서 요리하여 가족이나 친근한 다과회에 적합합니다. 이 요리에는 다음 재료가 필요합니다: 저지방 코티지 치즈 1kg, 닭고기 달걀 4개, 양질의 거친 밀가루 200g, 설탕 같은 양, 우유 또는 크림 100ml, 버터 반 팩(0.1kg) .

• 코티지 치즈는 체로 문지르거나 믹서를 사용하여 잘 섞어야합니다.
• 계란을 설탕으로 잘 갈아주세요.
• 그런 다음 부드러워진 버터와 강판 코티지 치즈를 추가합니다.
• 우유와 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 잘 섞은 다음 혼합물을 40 분 동안 그대로 두십시오 (양질의 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르도록).
• 베이킹 시트나 기타 베이킹 접시에 기름을 바르고 빵가루나 양질의 거친 밀가루를 살짝 뿌려야 합니다. 그 안에 결과 혼합물을 넣고 예열된 오븐에서 1시간도 채 안되는 시간 동안 굽습니다.

두부 세몰리나 캐서롤

슬로우 쿠커에 담긴 코티지 치즈-세몰리나 캐서롤은 부드럽고 푹신한 디저트를 준비하는 훨씬 쉬운 방법입니다. 반죽을 올바르게 준비하고 굽고 시간과 필요한 온도를 설정하기 만하면 접시가 타지 않을까 걱정하지 않고 침착하게 집안일을 할 수 있습니다.

두부 세몰리나 캐서롤은 추가가 전혀 필요하지 않은 맛있는 진미입니다. 그러나 사워 크림, 딸기 또는 라즈베리 잼, 꿀 또는 연유와 함께 제공하거나 단순히 향기로운 차 또는 코코아와 함께 먹을 수 있습니다.

코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루 캐서롤은 견과류, 건포도, 자두, 과일, 말린 살구 또는 설탕에 절인 과일과 같은 다양한 재료를 추가하여 준비 할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

사과가 들어간 코티지 치즈 캐서롤

준비를 위해서는 계란 3개, 양질의 거친 밀가루 3테이블스푼, 설탕 3테이블스푼, 코티지 치즈 0.75kg, 소금 한 꼬집과 약간의 바닐린, 사과 2개, 부드러운 버터 한 스푼이 필요합니다.

계란 한 개는 흰자를 노른자와 분리해야 합니다. 다른 모든 계란은 설탕과 함께 최대한 잘 섞어야 합니다. 으깬 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루 및 바닐린을 별도로 섞습니다. 이제 사과 : 껍질을 벗기고 내부 부분을 작은 조각으로 자릅니다.

베이킹 접시에는 기름을 잘 바르고 빵가루를 살짝 뿌려야합니다. 먼저 생성 된 두부 덩어리의 절반을 넣은 다음 사과 조각의 얇은 층을 따른 다음 코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루의 나머지 혼합물을 따릅니다. 그런 다음 남은 달걀 노른자를 두들겨 윗부분에 바르고 180도 이상의 온도에서 45-55분 동안 굽습니다.

코티지 치즈-양질의 캐서롤로 어떤 조리법을 선택하든 모두가 확실히 좋아할 것입니다. 결국, 이 진미는 많은 사람들에게 친숙하며 그 향기가 집을 편안하게 채우고 잠시 동안 어린 시절로 돌아갈 수 있도록 해줄 것입니다.

깊은 오해는 시리얼과 코티지 치즈로 만든 캐서롤이 전적으로 어린이 요리라는 확고한 의견입니다. 캐서롤을 이탈리아 또는 프랑스 요리 스타일로 조리한 경우 캐서롤의 맛은 짠맛, 달콤함, 혼합 맛이 있을 수 있으며 때로는 풍미가 있을 수 있습니다. 코티지 치즈 캐서롤이 맛있고 칼로리가 적당히 높으며 건강하다는 사실을 인정하지 않을 수 없으며, 게다가 양질의 거친 밀가루로 준비하면 모양이 잘 유지됩니다. 유치원처럼 푹신한 오븐에 양질의 거친 밀가루를 넣은 코티지 치즈 캐서롤 요리법이 특히 요구됩니다. 결국 모두가 어린 시절의 맛을 기억합니다. 그러나 요리를 위해서는 몇 가지 비밀을 아는 것이 중요합니다.

요리의 비밀

경험 많은 주부가 유지하는 요리 요령은 캐서롤과 같이 겉으로는 단순 해 보이는 요리에 적용될 수 있습니다.

1. 코티지 치즈 선택.
   코티지 치즈를 기본으로하는 코티지 치즈 캐서롤의 경우 적당한 비율의 지방 함량과 수분을 지닌 좋은 실제 제품을 섭취하는 것이 현명합니다. 너무 건조한 코티지 치즈는 캐서롤의 탄력을 방해하고 너무 젖은 두부 원료는 볼륨과 모양을 완전히 박탈할 수 있습니다. 지방이 매우 많은 코티지 치즈는 궁극적으로 캐서롤의 밀도를 증가시킵니다. 따라서 건조 코티지 치즈는 때때로 케 피어로 희석되고 젖은 코티지 치즈는 밀가루로 희석됩니다.
2. 캐서롤 상단에 노른자 또는 버터가 묻어 있습니다.
3. 양질의 거친 밀가루 캐서롤은 달콤할 뿐만 아니라 매콤하거나 짠 맛도 있습니다. 이를 위해 올리브, 치즈, 콜리플라워, 마늘, 피망, 칠리, 신선하고 말린 허브, 향신료, 메추라기 알, 오트밀, 배, 모과, 해초 등 모든 종류의 첨가물이 코티지 치즈와 함께 베이스에 추가됩니다. 재료.
4. 캐서롤에 넣기에는 너무 건조한 코티지 치즈는 베리를 추가하여 준비하면 저장할 수 있습니다.
5. 내열성 형태는 항상 버터로 기름칠되어 있으며, 이 경우 식물성 지방은 효과가 없으며 표면 자체에 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 빵가루 등 일종의 대량 혼합물이 뿌려집니다.

"클래식" 코티지 치즈 캐서롤 레시피

필요할 것이예요:

• 양질의 거친 밀가루 시리얼 - 2 큰술,
• 베이킹 파우더,
• 으깬 두부 덩어리 - 0.5kg,
• 설탕 - 70-75g,
• 계란 3개,
• 바닐라,
• 소금,
• 중간 지방 사워 크림 - 표준 용기의 절반 (180g).

1. 먼저, 양질의 양질의 거친 밀가루와 사워 크림을 결합하고 덩어리가 부풀어 오르고 부피가 커질 때까지 기다립니다.
2. 두부 베이스를 체에 걸러내고 양질의 거친 밀가루 혼합물과 섞은 다음 설탕, 베이킹 파우더 한 봉지, 계란, 소금, 바닐라 등 나머지 성분을 추가합니다.
3. 베이킹 용기에 부드러운 버터를 바르고 세몰리나를 얇게 뿌립니다. 혼합물을 용기에 넣고 오븐에서 40분간 굽습니다. 발열 - 180*.
4. 완성된 캐서롤에는 달콤한 첨가물(잼, 꿀, 연유)과 신맛이 나는 첨가물(사워 크림, 잼, 베리)을 함께 제공할 수 있습니다.

코티지 치즈와 세몰리나 죽으로 만든 캐서롤

레시피의 경우:

• 기성품 양질의 거친 밀가루 죽-2 접시,
• 코티지 치즈 반 킬로그램,
• 계란 2개,
• 우유 - 멀티컵 2개,
• 설탕 - 70g,
• 소금,
• 바닐라.

1. 완성된 식힌 양질의 거친 밀가루 죽에 우유와 함께 바닐린을 첨가합니다.
2. 양질의 거친 밀가루 덩어리가 식 으면 코티지 치즈와 달걀 혼합물을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 캐서롤 혼합물은 단단하고 물기가 없어야 합니다.
3. 모든 것을 베이킹 접시에 넣고 완성될 때까지 오븐에 35분 동안 보관하세요. 오븐 가열 - 180*.

버터, 우유, 코티지 치즈를 곁들인 무성한 세몰리나 캐서롤

레시피의 경우:

• 천연 컨트리 코티지 치즈 - 500g,
• 양질의 거친 밀가루 - 4 큰술,
• 설탕 - 4 큰술,
• 크림이 들어간 버터 - 50g,
• 전 지방 우유 - 1/4 컵,
• 고환 2개,
• 바닐린과 소금.

1. 크림화된 버터를 미리 냉장고에서 꺼내어 부드러운 질감을 유지하세요. 버터와 크림으로 과립 설탕을 갈아주세요.
2. 노른자를 설탕-크림 혼합물과 섞고 우유와 바닐린을 첨가합니다.
3. 백인을 따로 치십시오.
4. 노른자, 설탕, 우유와 함께 준비된 혼합물에 모든 양질의 거친 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.
5. 베이킹베이스에 마지막으로 추가하는 것은 단백질 덩어리입니다.
6. 완성된 베이스는 균질하고 가볍고 통풍이 잘 되며 덩어리가 없어야 합니다.
7. 혼합물이 부풀도록 1/3시간 동안 그대로 둘 수 있습니다.
8. 세몰리나-두부 혼합물을 틀에 넣기 전에 다시 섞어야 합니다.
9. 내열용기에는 반드시 그리스를 발라주세요.
10. 오븐에서 가열 - 180 *. 베이킹 시간은 최소 30분입니다.

세몰리나 베이스, 말린 과일, 코티지 치즈로 만든 캐서롤

유치원에서와 마찬가지로 오븐에 양질의 거친 밀가루를 넣은 푹신한 코티지 치즈 캐서롤 요리법은 다음과 같습니다.

• 정상적인 지방 함량과 점도의 코티지 치즈 - 350g,
• 3 큰술 양의 과립 설탕,
• 계란 2개,
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술,
• 밝고 어두운 건포도 - 25g,
• 자두 - 25g,
• 바닐린,
• 소금.

1. 그릇에 재료를 섞습니다 : 체를 통과 한 코티지 치즈, 체로 쳐진 밀가루, 달걀 흰자와 노른자, 설탕, 바닐린, 소금 및 양질의 거친 밀가루. 모든 것을 철저히 섞은 후 10분 동안 그대로 두십시오.
2. 건포도와 자두를 홍차에 넣어 몇 분 동안 우려냅니다. 차액에서 부은 열매를 제거하고 종이 타월로 건조시킵니다. 말린 과일을 마른 밀가루에 넣고 주 혼합물에 첨가합니다.
3. 내열성 표면에 그리스를 바르고 미리 밀가루를 뿌리거나 양질의 거친 밀가루를 뿌린 팬에 전체 덩어리를 놓습니다.
4. 캐서롤은 적당히 높은 온도 (180 *)에서 4/5 시간 동안 조리됩니다.
5. 이 캐서롤을 제공하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 흰색 또는 지팡이 설탕 가루, 계피, 강판 초콜릿, 코코아 및 풍미를 뿌릴 수 있습니다.

연유, 사워 크림, 잼, 잼, 글레이즈, 매운 알코올 충전재를 캐서롤 위에 얹거나 신선한 과일이나 베리로 장식할 수도 있습니다.

신선한 사과 펄프와 당근을 곁들인 캐서롤

필요할 것이예요:

• 코티지 치즈 반 킬로그램,
• 우유 - 멀티 한잔,
• 설탕 - 50g,
• 계란 조각 크기,
• 양질의 거친 밀가루 - 100g,
• 사과,
• 당근 반 개
• 바닐린,
• 소금.

1. 신선한 당근을 껍질을 벗기고 작은 구멍이 있는 강판에 갈아주세요.
2. 모든 코티지 치즈를 체에 통과시켜 곡물을 제거하십시오.
3. 불필요한 밸러스트에서 사과를 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
4. 계란을 설탕, 우유, 바닐라, 소금, 당근, 사과 혼합물 및 코티지 치즈와 섞습니다.
5. 캐서롤 혼합물은 레몬 향으로 개선될 수 있는데, 이는 요리에 신선한 맛을 더해 줄 것입니다.
6. 베이킹 용기에 지방 베이스를 바르고 빵가루를 뿌려주세요.
7. 모든 것을 틀에 넣고 180*의 적당한 온도에서 35분간 뜨거운 오븐에 넣습니다.

양질의 거친 밀가루와 초콜릿 코티지 치즈 캐서롤

레시피의 경우:

• 코티지 치즈 반 킬로그램,
• 우유 한 잔,
• 설탕 - 110g,
• 계란 2개,
• 양질의 거친 밀가루 - 4 큰술,
• 녹인 초콜릿 - 2 큰술.

1. 캐서롤의 두부 베이스 전체를 여과기를 통해 갈아줍니다.
2. 믹서기나 거품기를 사용하여 계란의 양을 늘리고 코티지 치즈에 추가합니다.
3. 코티지 치즈 베이스에 설탕과 우유를 넣고 섞습니다.
4. 마지막으로 추가해야 할 것은 양질의 거친 밀가루입니다.
5. 전체 덩어리를 두 부분으로 나누고 그중 하나에 녹인 초콜릿을 추가합니다.
6. 두부와 초콜릿베이스를 20 분 동안 그대로두고 덩어리가 상당히 두꺼워지면 약간의 우유 (50ml)를 넣고 모든 것을 섞을 수 있습니다.
7. 초콜릿과 흰색 덩어리를 번갈아 가며 반죽을 베이킹 접시에 번갈아 가며 놓습니다. 혼합물 2테이블스푼을 틀에 넣습니다.

전체 덩어리의 모양이 갖춰지면 오븐으로 보낼 수 있습니다. 열은 180*이고 굽는 시간은 30분입니다.

코티지 치즈와 세몰리나로 만든 향긋하고 부드러운 캐서롤은 풍성한 두 번째 코스일 뿐만 아니라 훌륭한 디저트가 될 수 있습니다. 코티지 치즈 캐서롤을 만드는 데에는 다양한 변형이 있으며 각 요리법은 독창적이고 특별합니다. 식이요법, 크림, 말린 과일, 딸기 또는 양귀비 씨앗을 사용합니다. 코티지 치즈로 만든 간단하면서도 특이한 요리로 사랑하는 사람과 손님을 놀라게하는 것은 쉽습니다. 기적의 캐서롤을 굽는 다양한 방법은 특별한 것을 준비하고 풍부하고 생생한 맛으로 모든 미식가를 사로잡는 데 도움이 될 것입니다.

유치원처럼 건포도를 곁들인 맛있는 코티지 치즈 캐서롤 : 오븐 요리법

말린 과일을 곁들인 간단한 코티지 치즈 기반 페이스트리는 풍성한 아침 식사를 위한 훌륭한 선택이 될 것입니다. 완성 된 접시에서 양질의 거친 밀가루가 전혀 느껴지지 않으며 코티지 치즈 캐서롤은 유치원에서와 마찬가지로 부드럽고 육즙이 많습니다.

재료:

• 수제 코티지 치즈 500g;
• 닭고기 달걀 2개;
• 설탕 75g;
• 우유 150ml;
• 75 양질의 거친 밀가루;
• 가벼운 건포도 85g;
• 버터 10g;
• 바닐린이나 바닐라 설탕을 맛보세요.

부드러운 캐서롤을 만드는 단계별 레시피:

1. 먼저 건포도를 잘 헹구어 야합니다. 이 단계에서 오븐을 켜고 180C로 예열하세요.
2. 준비한 말린 과일에 끓는 물을 붓고 10분간 부풀도록 놔두세요. 지정된 시간이 지나면 물을 빼십시오. 말린 과일은 나중에 사용할 준비가 완전히 완료되었습니다. 건포도나 말린 살구를 종이 타월로 살짝 말리세요
3. 양질의 거친 밀가루 위에 우유를 붓습니다. 모든 것을 부드럽게 섞고 우유-세 몰리나 덩어리에 덩어리가 없는지 확인하십시오. 양질의 거친 밀가루가 더 빨리 부풀어 오르게하려면 따뜻하거나 뜨거운 우유를 섭취하십시오.
4. 계란과 필요한 양의 설탕을 별도의 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 털거나 믹서로 치십시오.
5. 이전에 두드린 계란과 설탕 혼합물을 코티지 치즈에 넣고 혼합물이 균일해질 때까지 완전히 섞습니다. 그런 다음 혼합물을 부은 양질의 거친 밀가루와 우유와 섞습니다.
6. 이제 건포도를 두부 혼합물에 첨가하십시오. 그런 다음 모든 것을 다시 완전히 혼합해야합니다.
7. 양면이 높은 베이킹 접시에 버터를 바릅니다.
8. 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루 및 말린 과일과 함께 준비된 덩어리를 틀에 옮기고 주걱으로 표면을 조심스럽게 다듬습니다.
9. 캐서롤은 살짝 갈색이 될 때까지 오븐에서 40분 동안 구워야 합니다.

이 캐서롤의 건포도를 말린 살구 또는 설탕에 절인 과일로 대체할 수 있습니다.

디저트는 달콤한 크림 소스, 잼, 요거트, 꿀 또는 사워 크림과 함께 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

밀가루가 없는 양질의 거친 밀가루를 곁들인 식이 코티지 치즈 캐서롤

다이어트 중이신 분들도 코티지 치즈 캐서롤을 준비하실 수 있습니다. 이 조리법은 엄청나게 간단합니다.

재료:

• 저지방 코티지 치즈 150g;
• 닭고기 달걀 2개;
• 저지방 케 피어 100ml;
• 양질의 거친 밀가루 90g;
• 설탕 50g;
• 베이킹 소다 6g;
• 소금 3g;
• 말린 크랜베리 ​​50g;
• 바닐린.

식이 구운 식품을 준비하는 과정:

1. 부드러워질 때까지 코티지 치즈를 문지릅니다.
2. 케 피어, 양질의 거친 밀가루, 바닐린 및 소금과 함께 소다를 추가하십시오.
3. 다음으로 필요한 양의 설탕으로 계란을 치고 준비된 두부 혼합물과 결합하십시오.
4. 부드러워질 때까지 모든 것을 섞으세요. 양질의 거친 밀가루 혼합물을 약간 부풀게하십시오. 이 작업은 약 20분 정도 소요됩니다.
5. 그런 다음 말린 크랜베리를 넣고 저어줍니다. 향기롭고 매우 식욕을 돋우는 덩어리를 준비된 형태로 놓고 180도에서 굽습니다. 디저트를 갈색으로 만드는 데는 35분이 소요됩니다.
6. 완성된 캐서롤을 꺼내 식혀주세요. 오븐에서는 구운 식품이 약간 올라가고 식힌 후에는 약간 안정됩니다.
7. 완전히 식힌 후 디저트를 틀에서 꺼내 조심스럽게 큰 접시에 뒤집을 수 있습니다. 서빙하기 전에 두부 진미를 부분적으로자를 수 있으므로 접시에 놓는 것이 편리합니다.

저지방 코티지 치즈는 저지방 코티지 치즈로 대체될 수 있습니다. 어쨌든 캐서롤은 맛있고 매우 부드럽고 다공성입니다.

이 다이어트 캐서롤은 베리 또는 사워 크림 소스, 젤리 또는 잼과 잘 어울립니다.

양질의 거친 밀가루와 계란을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤의 고전 요리법

재료:

• 500g 9% 코티지 치즈;
• 닭고기 달걀 3개;
• 설탕 75g;
• 양질의 거친 밀가루 50g (밀가루로 대체 가능);
• 수제 사워 크림 50g;
• 베이킹 소다 5g(레몬즙을 첨가한 것);
• 바닐린 1팩;
• 소금 2g;
• 곰팡이에 기름을 바르기 위한 버터.

간단하고 맛있는 캐서롤 레시피:

1. 시작하려면 코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루 (또는 필요한 양의 밀가루), 사워 크림 및 설탕을 별도의 그릇에 섞습니다.
2. 거품기를 사용하여 가벼운 거품이 나타날 때까지 소금으로 계란을 치십시오.
3. 풀어진 계란에 베이킹 소다와 바닐린을 첨가하세요.
4. 계란 혼합물을 이전에 준비한 두부 덩어리와 조심스럽게 결합하고 모든 것을 철저히 섞습니다.
5. 두부 반죽을 5분 동안 그대로 두세요. 이는 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르는 데 필요합니다.
6. 베이킹 팬이나 베이킹 시트에 양피지를 깔고 버터를 잘 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 그런 다음 미리 준비한 반죽을 거기에 넣을 수 있습니다.
7. 디저트는 오븐에서 200도에서 45분 동안 구워야 합니다. 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질은 캐서롤의 준비 상태를 나타냅니다.

캐서롤을 미리 식힌 후 팬에서 꺼내세요.

전자레인지에 양질의 거친 밀가루를 넣은 코티지 치즈 캐서롤

오븐뿐만 아니라 전자레인지에서도 온 가족이 함께 맛있고 건강한 디저트를 준비할 수 있습니다. 단 15분 만에 맛있는 아침 식사를 준비할 수 있습니다. 그러한 디저트의 칼로리 함량은 최소화됩니다.

재료:

• 코티지 치즈 250g;
• 과립 설탕 100g;
• 양질의 거친 밀가루 50g;
• 닭고기 달걀 2개;
• 버터 20g;
• 베이킹 소다 5g.

전자레인지에서 코티지 치즈 캐서롤을 만드는 간단한 단계별 조리법:

1. 코티지 치즈를 그릇에 넣고 포크로 잘 으깨주세요. 그 후에 설탕과 양질의 거친 밀가루를 추가해야합니다.
2. 털로 계란을 치고 코티지 치즈에 부어주세요.
3. 부드러운 버터와 베이킹 소다를 첨가하세요. 소다는 두부의 질량을 높이는 데 도움이 되어 완성된 디저트의 통풍을 보장합니다. 모든 재료를 철저히 섞으십시오.
4. 준비된 혼합물을 전자레인지용 유리 접시에 옮기고 뚜껑을 덮습니다. 밀봉된 용기에 조리하면 캐서롤의 육즙과 부드러움이 유지됩니다.
5. 두부 혼합물이 담긴 그릇을 전자레인지에 넣습니다. 800W의 전력으로 디저트를 준비하는 데 8분이 소요됩니다. 전자레인지에서 캐서롤을 요리하는 데 걸리는 시간을 알아보려면 전자레인지와 함께 제공된 설명서를 확인하세요.

사워 크림이나 꿀과 함께 디저트를 제공하면 맛있을 것입니다.

슬로우 쿠커에 양질의 거친 밀가루와 양귀비 씨앗을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

양귀비 씨를 곁들인 캐서롤의 특이한 조리법을 사용하면 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 500g;
• 바닐라 설탕 2g;
• 닭고기 달걀 한 쌍;
• 설탕 100g;
• 양질의 거친 밀가루 100g;
• 지방 사워 크림 75g;
• 양귀비 씨앗 70g;
• 베이킹 파우더 5g;
• 버터 15g.

단계별 조리 과정:

1. 먼저 필요한 양의 코티지 치즈를 그릇에 옮기고 계란을 깨뜨립니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.
2. 바닐라 설탕을 넣고 두부 혼합물을 잘 섞습니다.
3. 이제 양질의 거친 밀가루를 추가할 차례입니다. 반죽의 농도가 약간 묽은 경우 이는 정상입니다. 그런 다음 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 굽기 전에 완성 된 덩어리가 "두꺼워집니다". 베이킹파우더를 필요한 양만큼 넣고 섞어주세요. 베이킹 파우더가 없으면 전혀 추가할 필요가 없습니다. 구운 식품이 통풍이 잘 되지 않는다는 점을 명심하세요.
4. 반죽 준비의 마지막 단계는 양귀비 씨앗을 추가하는 것입니다. 모든 것을 잘 섞으십시오. 이는 두부 혼합물에 양귀비 씨앗을 고르게 분포시키는 데 필요합니다.
5. 두부와 양귀비 혼합물을 이전에 버터를 바른 다용도 그릇에 옮깁니다.
6. 실리콘 주걱을 사용하여 반죽 표면을 평평하게 한 후 용기를 멀티쿠커 안에 넣으세요. "베이킹" 프로그램을 선택하고 타이머를 60분으로 프로그래밍하세요. 멀티쿠커는 프로그램이 완료된 후에만 열 수 있습니다.
7. 완성된 캐서롤을 그릇에 담아 식힌 후 조심스럽게 접시에 담습니다.

디저트는 과일, 가루 설탕, 코코아 또는 계피 가루로 원하는 대로 장식할 수 있습니다. 캐서롤의 칼로리 함량은 100g 당 234kcal입니다.

양질의 거친 밀가루와 건포도를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤 (비디오)

캐서롤을 준비하기 위해 제시된 다양한 방법은 모든 주부가 모든 가족 구성원의 취향에 맞는 것을 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 즐겁게 요리하세요!

어렸을 때 우리는 어른들이 대접하는 요리를 당연하게 여겼습니다. 이제 우리는 어른이 되었기 때문에 유치원에서처럼 다시 “똑같은” 대접을 해보고 싶거나, 내 아이에게도 대접해 주고 싶습니다. 이 훌륭하고 맛있고 건강한 요리 중 하나는 오븐에 양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤입니다. 이 디저트는 어린이와 어른 모두에게 사랑 받고 있습니다. 그러나 모든 주부가 캐서롤이 거칠고 밋밋해지지 않도록 적절하게 준비하는 방법을 아는 것은 아닙니다.

캐서롤의 주요 구성 요소는 코티지 치즈입니다. 캐서롤이 맛있도록 베이킹에 저지방 코티지 치즈를 사용해서는 안됩니다.

캐서롤의 거친 질감을 좋아한다면 믹서로 반죽을 반죽하지 않는 것이 좋습니다. 코티지 치즈를 체에 문질러 갈아주면 완성된 캐서롤은 공기가 잘 통하고 부드러워지며 구조가 균일해집니다.

느슨한 캐서롤을 좋아한다면 코티지 치즈를 닦지 않는 것이 좋습니다.

반죽에 계란이 많이 포함되어 있으면 캐서롤은 고무와 같은 일관성으로 더 조밀해집니다. 일반적으로 코티지 치즈 500g에는 2~3개면 충분합니다.

특히 섬세한 진미를 구우려면 흰자를 노른자에서 분리하고 소금 한 꼬집을 추가하여 단백질 덩어리를 철저히 치고 마지막에 반죽에 추가할 수 있습니다.

거의 항상 밀가루 대신 요리사는 캐서롤에 양질의 거친 밀가루를 추가하여 구운 식품을 더 부드럽고 통풍이 잘되게 만듭니다. 코티지 치즈 700g당 세몰리나를 3티스푼 이하로 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 경험으로 판단하면 더 많은 것이 가능합니다. 시리얼은 먼저 뜨거운 물로 희석해야 합니다.

소다를 추가할 필요가 없으며 완성된 케이크는 통풍이 잘되고 안정되지 않습니다.

캐서롤에 세련미를 더하기 위해 많은 주부들은 말린 살구, 건포도, 딸기, 사과 등과 같은 충전재를 추가하는 것을 좋아합니다. 말린 과일은 미리 물에 담가둔 후 깨끗이 씻어야 합니다. 여분의 주스가 녹을 수 있도록 프라이팬에 신선한 과일을 잠시 끓이는 것이 좋습니다.

코티지 치즈 캐서롤이 오븐에서 완전히 구워 지도록 모양을 너무 높게 설정하지 마십시오. 층이 얇을수록 좋습니다. 반죽은 기름을 넉넉하게 바르고 양질의 거친 밀가루 또는 빵가루를 뿌린 형태로 놓아야합니다. 상단은 사워 크림 층으로 장식 될 수 있습니다.

170-180도 온도로 예열된 오븐에서 캐서롤을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 빵 껍질이 갈라지는 것을 방지하려면 오븐이 완전히 예열되기 전에, 즉 오븐을 켜고 몇 분 후에 팬에 반죽을 넣으십시오.

숙련된 요리사는 다양한 코티지 치즈 캐서롤 요리법을 알고 있습니다. 이 중 세몰리나를 추가하여 이 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

레시피 1. 즉석 캐서롤

재료:

• 양질의 거친 밀가루 5 큰술;
• 닭고기 달걀 5개;
• 설탕 2테이블스푼;
• 코티지 치즈 0.5kg.

준비 절차:

1. 코티지 치즈는 계란과 함께 흔들어야합니다.
2. 설탕을 넣고 저어주세요.
3. 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 잘 섞습니다.
4. 혼합물을 약 15-20분 동안 그대로 둡니다.
5. 30분 동안 오븐에서 굽습니다.

레시피 2. 베이비 캐서롤

재료:

• 코티지 치즈 0.5kg;
• 닭고기 달걀 3개;
• 우유 반 잔;
• 소 버터 80g;
• 양질의 거친 밀가루 100g;
• 감자 전분 2테이블스푼(슬라이드 제외);
• 베이킹파우더 0.5티스푼;
• 건포도 100g;
• 설탕 200g.

준비 절차:

1. 우유를 용기에 붓고 데워주세요. 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞은 후 30분 동안 그대로 둡니다.
2. 건포도를 끓는 물에 담그고 10-15분 동안 방치한 후 물기를 뺍니다.
3. 계란을 별도의 용기에 넣고 바닐라와 설탕을 넣고 거품기나 믹서로 잘 치십시오.
4. 부드러워진 버터를 넣고 계속 휘핑하세요.
5. 베이킹 파우더, 전분, 코티지 치즈를 넣고 다시 잘 치십시오.
6. 그런 다음 양질의 거친 밀가루 혼합물을 넣고 잘 치십시오.
7. 건포도를 추가하고 부드럽게 섞는다.
8. 오븐에서 굽는 데는 30-35분이면 충분합니다.

레시피 3. 전통

이 클래식 캐서롤은 어린이와 부모 모두에게 똑같이 사랑받습니다. 집에서 쉽게 구워 가족들과 함께 맛있게 드실 수 있습니다.

재료:

• 닭고기 달걀 2개;
• 중지방 코티지 치즈 300g;
• 과립 설탕 4테이블스푼;
• 같은 양의 양질의 거친 밀가루;
• 건포도 100g;
• 사워 크림 반 잔;
• 베이킹파우더 1팩;
• 바닐린 패킷의 1/4;
• 소금 0.25티스푼.

준비 절차:

1. 건포도는 씻어서 뜨거운 물에 담가야 합니다.
2. 양질의 거친 밀가루와 사워 크림을 섞고 15분 동안 그대로 두십시오.
3. 세몰리나 혼합물, 베이킹 파우더, 코티지 치즈, 소금, 바닐라 설탕을 용기에 넣습니다. 모든 것을 페이스트 같은 일관성으로 치십시오.
4. 거품이 뻣뻣해질 때까지 과립 설탕과 계란을 휘젓습니다.
5. 거품이 가라앉지 않도록 반죽을 계란 혼합물에 부드럽게 접습니다.
6. 부드럽게 저어주고 건포도를 추가합니다.
7. 굽는 시간은 약 45분 정도입니다.

레시피 4. 코티지 치즈

재료:

• 계란 3개;
• 세몰리나 3테이블스푼;
• 코티지 치즈 400g;
• 과립 설탕 4테이블스푼;
• 저지방 사워 크림 250g;
• 갈은 것 또는 빵가루 1테이블스푼;
• 약간의 버터;
• 소금-칼 끝에.

조언! 빵 부스러기 대신 양질의 거친 밀가루 또는 으깬 쿠키를 곰팡이에 뿌릴 수 있습니다.

준비 절차:

1. 계란 2개의 흰자와 노른자를 분리합니다.
2. 코티지 치즈를 체나 고기 분쇄기로 갈아주세요.
3. 노른자 2개, 코티지 치즈, 설탕 3테이블스푼, 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.
4. 흰자에 소금을 넣고 안정된 거품이 생길 때까지 치십시오.
5. 별도의 그릇에 설탕 1큰술, 사워크림, 남은 계란을 넣고 흔들어주세요. 결과는 채우기입니다.
6. 휘핑한 흰자를 두부 혼합물에 부드럽게 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
7. 반죽을 틀에 넣고 평평하게 펴고 윗면에 충전재를 발라줍니다.
8. 오븐에서 두부를 준비하려면 35-40분이면 충분합니다.

레시피 5. 양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈의 얼룩말

재료:

• 우유 200밀리리터;
• 계란 2개;
• 코티지 치즈 0.5kg;
• 양질의 거친 밀가루 4테이블스푼;
• 요리용 코코아 가루 2-3테이블스푼.

준비 절차:

1. 체를 사용하여 응유를 페이스트로 만듭니다.
2. 포크나 털로 푼 계란을 코티지 치즈에 붓습니다.
3. 우유, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
4. 양질의 거친 밀가루를 넣고 믹서로 치십시오.
5. 반죽을 두 부분으로 나누고 그 중 하나에 코코아를 붓습니다.
6. 약동하고 30분 동안 그대로 두십시오.
7. 초콜릿 반죽 2테이블스푼을 베이킹 접시에 부은 다음 같은 양의 빛을 부으세요. 질량이 완료될 때까지 단계를 반복하십시오.
8. 오븐에서 굽는 시간은 30분을 넘지 않습니다.

조언! 밝은 반죽을 어두운 반죽에 얇은 흐름으로 (또는 그 반대로) 부어 나선형을 그리면 아름다운 대리석 "얼룩말"을 얻을 수 있습니다. 약간의 기술을 사용하면 한 색상을 다른 색상에 부어 실제로 섞이지 않도록 할 수 있습니다.

레시피 6. 바나나 캐서롤

재료:

• 바나나 하나;
• 과립 설탕 5 큰술;
• 지방 코티지 치즈 0.5kg;
• 지방 사워 크림 6 큰술;
• 세몰리나 3테이블스푼;
• 팬에 기름을 바르기 위한 약간의 버터.

준비 절차:

1. 설탕, 양질의 거친 밀가루, 코티지 치즈를 섞습니다.
2. 믹서기로 바나나를 갈아주세요.
3. 바나나 펄프를 두부 혼합물에 붓고 저어줍니다.
4. 190g으로 오븐에서 40분간 굽습니다.
5. 오븐에서 꺼내어 사워 크림을 듬뿍 붓고 완전히 익을 때까지 오븐에 다시 넣어 20~30분 동안 굽습니다.

레시피 7. 슬로우 쿠커의 캐서롤

재료:

• 코티지 치즈 0.5kg;
• 과립 설탕 150g;
• 지방 사워 크림 250g;
• 계란 4개;
• 바닐라 설탕 1g;
• 식탁용 소금 한 꼬집;
• 양질의 거친 밀가루 100g;
• 버터 30g;
• 베이킹파우더 1티스푼.

준비 절차:

1. 흰자와 노른자를 분리하세요.
2. 노른자는 털로 때려야합니다. 그들에게 과립 설탕을 첨가하십시오.
3. 바닐라, 사워 크림을 넣고 잘 치십시오.
4. 코티지 치즈, 베이킹 파우더, 소금을 양질의 거친 밀가루와 섞습니다. 저어 덩어리를 제거하십시오.
5. 노른자 혼합물을 반죽에 붓습니다.
6. 믹서로 휘젓고 30분 동안 방치합니다.
7. 흰자를 세게 치고 부드럽게 두부 혼합물에 섞습니다.
8. 멀티쿠커 패널에서 "베이킹" 모드를 선택하고 시간을 60분 또는 90분으로 설정하세요. 이것은 요리를 준비하기에 충분합니다.

결론

코티지 치즈 캐서롤을 만들기 위해 나열된 모든 조리법 중에서 원하는 것을 차례로 사용하거나 모두 사용할 수 있습니다. 결국, 이 훌륭한 섬세함 없이는 할 수 없습니다. 맛있게 드세요!

요약:어린이 코티지 치즈 캐서롤 레시피. 느린 밥솥에서 코티지 치즈 캐서롤을 굽는 방법. 유치원과 같은 코티지 치즈 캐서롤.

코티지 치즈의 장점은 누구나 알고 있지만 모든 사람이 이 건강한 제품을 좋아하는 것은 아닙니다. 신선한 코티지 치즈를 존중하지 않는 사람들은 모든 종류의 코티지 치즈 요리를 기꺼이 먹습니다. 어린 시절부터 많은 사람들에게 사랑 받아 코티지 치즈로 만든 가장 인기있는 요리 중 하나는 코티지 치즈 캐서롤입니다. 특히 멀티 쿠커를 소유하고 있다면 준비가 간단하고 빠릅니다. 최근에는 그러한 사람들이 점점 더 많아지고 있습니다.

코티지 치즈 캐서롤의 첫 번째 조리법 (세 몰리나를 곁들인 두부 캐서롤)

이 코티지 치즈 캐서롤 조리법은 유치원에 다닐 때 아침 식사나 오후 간식(유치원에서와 마찬가지로 두부 캐서롤)으로 제공되었던 코티지 치즈 캐서롤의 고전적인 버전입니다. 유아식과 다이어트 식품으로 이 레시피를 추천합니다.

코티지 치즈 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 - 500 gr.
- 계란 - 3개
- 양질의 거친 밀가루 - 6 큰술. 숟가락
- 우유 - 1잔
- 건포도 - 1잔
- 설탕 - 3 큰술. 숟가락
- 소금 - 1/3 티스푼

코티지 치즈 캐서롤 요리하는 법.

1. 양질의 거친 밀가루 위에 따뜻한 우유를 붓고 10분간 부풀어 오릅니다.

2. 흰자와 노른자를 분리해 주세요.

3. 코티지 치즈에 노른자와 설탕을 추가합니다.

4. 코티지 치즈를 믹서로 치거나 포크를 사용하여 노른자, 설탕과 함께 코티지 치즈를 잘 으깬다.

5. 흰자에 소금을 넣고 믹서나 거품기, 포크를 이용해 잘 풀어주세요.

6. 두부 덩어리에 우유에 담근 달걀 흰자, 건포도, 양질의 거친 밀가루를 추가합니다. 참고: 건포도는 먼저 천으로 씻어서 말려야 합니다. 결과 코티지 치즈 캐서롤 반죽을 숟가락으로 저어줍니다.

7. 두부 덩어리를 베이킹 접시에 옮깁니다.

저는 슬로우 쿠커에서 캐서롤을 요리하는 것을 선호합니다. 왜냐하면... 이 경우 캐서롤이 타는 것을 걱정할 필요가 없습니다. 나처럼 멀티 쿠커에서 코티지 치즈 캐서롤을 준비한 다음 "메뉴"에서 "베이킹" 모드를 찾아 요리 시간을 60분으로 설정하세요.

코티지 치즈 캐서롤을 오븐에서 180도에서 약 45분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

이건 내가 만든 캐서롤이야!

내 조리법에 따른 캐서롤은 그다지 달지 않고식이 요법이라는 점에 주목하고 싶습니다. 단 것을 좋아한다면 완성된 코티지 치즈 캐서롤에 잼, 연유, 사워 크림, 설탕을 얹을 수 있습니다. 아니면 캐서롤 반죽에 설탕 한 스푼을 더 추가할 수도 있습니다. 많이 드세요!

코티지 치즈 캐서롤을 만드는 방법에 대해 설명된 방법은 t.s입니다. 기본, 클래식. 원하는 대로 실험해 볼 수 있습니다. 예를 들어 건포도 대신 말린 과일, 딸기, 과일 (바나나, 사과), 레몬 또는 오렌지 껍질, 바닐라 설탕 또는 천연 바닐라, 잘게 썬 생 당근 등 다른 충전재를 코티지 치즈 캐서롤에 추가합니다. 잘게 다진 신선한 허브와 강판 치즈를 반죽에 추가하여 무가당 코티지 치즈 캐서롤을 준비할 수 있습니다.

세몰리나를 담그는 우유는 사워 크림이나 케피르로 대체할 수 있습니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요!

양질의 거친 밀가루 대신 전분을 사용할 수 있습니다. 이 경우 코티지 치즈 캐서롤의 맛이 더 섬세해집니다. 결과 코티지 치즈 요리는 코티지 치즈 푸딩이나 코티지 치즈 수플레와 비슷합니다. 이에 대해서는 다음 코티지 치즈 캐서롤 레시피에서 더 자세히 이야기하겠습니다.

코티지 치즈 캐서롤의 두 번째 조리법

이 조리법에 따라 코티지 치즈 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 600g
- 우유 250ml
- 설탕 100g
- 소금 1/3티스푼
- 계란 2개
- 전분 50g
- 1 티스푼. 바닐라 설탕
- 팬에 기름을 바르는 버터

코티지 치즈 캐서롤을 준비하는 방법:

1. 흰자와 노른자를 분리해 주세요.

2. 코티지 치즈로 노른자를 갈아주세요.

3. 우유를 넣고 섞어주세요.

4. 설탕, 바닐라슈가, 전분을 넣고 섞어주세요.

5. 흰자에 소금을 넣고 거품을 내주세요.

6. 두부 덩어리에 흰자를 넣고 가볍게 섞는다.

7. 금형에 오일을 바릅니다. 거기에 두부 혼합물을 넣으십시오.

8. 180도로 예열된 오븐에 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 1시간).