집 두 번째 코스

케피르로 팬케이크 굽기. 케피르 팬케이크 “Lush. 풍미 가득한 팬케이크 “피로즈키(Pirozhki)”

Airy kefir 팬케이크는 어린이와 성인이 가장 좋아하는 간식입니다. 사워 크림, 연유 또는 잼을 곁들인 무성한 팬케이크를 아침 식사, 애프터눈 티 또는 손님 접대용으로 준비할 수 있습니다.

클래식 레시피

향기롭고 군침이 도는 간식은 언제나 기쁨으로 받아들여질 것입니다. 우리 레시피에 따라 준비된 팬케이크는 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 반죽이 완벽하게 부풀고 튀김 후에도 떨어지지 않습니다.

재료:

케 피어 - 500ml.
밀가루 - 2.5 잔.
계란 - 한두 조각.
설탕 - 한 스푼.
소금.
베이킹 파우더 - 한 봉지.
식물성 기름.

케피어 팬케이크의 조리법은 매우 간단합니다.

케 피어를 깊은 그릇에 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오.
계란을 넣고 반죽을 거품기로 섞어주세요. 원하는 경우 바닐라 추출물이나 바닐라 설탕을 첨가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 그릇에 담습니다.
주방용 거품기로 반죽을 잘 치십시오.
팬을 가열하고 반죽을 조금씩 추가하기 시작합니다.

팬케이크를 끝날 때까지 튀기고 제 시간에 뒤집어 놓는 것을 잊지 마세요. 완성된 디저트에 첨가물을 추가하거나 가루 설탕을 뿌려주세요.

사과를 곁들인 푹신한 케피어 팬케이크

사과는 모든 구운 식품의 보편적인 충전재입니다. 덕분에 팬케이크는 달콤하고 만족스럽습니다. 이 간단한 레시피로 독창적인 디저트로 사랑하는 사람을 놀라게 해보세요.

필수 제품:

케피르(Kefir) - 두 잔.
닭고기 달걀 - 두 조각.
설탕 - 4 큰 스푼.
소금 - 티스푼의 1/3.
소다 - 반 티스푼.
밀가루 - 세 잔.
중간 크기 사과 2개.
식물성 기름 - 100ml.

케 피어로 푹신한 팬케이크를 요리하는 방법? 아래에서 이 맛있는 간식의 레시피를 읽어보세요.

케 피어를 불 (약 20도까지)로 가볍게 가열하고 계란, 소금, 설탕을 넣으십시오.
제품을 믹서로 섞은 다음 점차적으로 흰 밀가루를 결과물에 첨가하십시오.
사과를 씨앗에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 칼로 펄프를 아주 잘게 자르거나 굵은 강판에 갈아주세요.
베이킹 소다와 약간의 뜨거운 물을 섞은 다음 혼합물을 반죽에 첨가합니다.
마지막에 사과를 반죽에 넣고 마지막으로 재료를 섞으세요.
들러붙지 않는 프라이팬을 중간 불로 가열하고 약간의 식물성 기름을 바릅니다. 팬케이크의 양면을 빠르게 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

완성된 간식은 너무 맛있어서 테이블에서 즉시 사라집니다.

계란이없는 케 피어 팬케이크

놀라시겠지만 최소한의 제품 세트로 온 가족이 즐길 수 있는 진정한 간식을 준비할 수 있습니다. 달콤한 사워 크림 충전물을 준비하는 것이 좋습니다. 단 것을 좋아하는 모든 사람들이 확실히 높이 평가할 것입니다.

팬케이크를 준비하려면 다음을 수행하십시오.

케피어 500ml.
설탕 두 스푼.
소금.
밀가루 (반죽이 얼마나 걸릴지).
소다 - 티스푼의 1/4.

채우려면 다음이 필요합니다.

사워 크림 - 250g.
설탕 - 맛보기.

계란이없는 통풍이 잘되는 케 피어 팬케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

체로 쳐진 밀가루를 케피르, 설탕, 소금과 섞습니다. 덩어리가 없을 때까지 반죽을 치십시오.
익을 때까지 잘 데운 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.
별도의 그릇에 사워 크림과 설탕을 섞습니다.

충전물과 함께 접시를 테이블에 제공하십시오.

케 피어에 계란과 파를 곁들인 팬케이크

풍성하고 맛있는 아침 식사를 위한 훌륭한 옵션을 제공해 드립니다. 그러나 요리도 건강하게 만들고 싶다면 통 곡물 가루를 사용하거나 반죽에 밀기울 두 스푼을 추가하십시오.

재료:

케 피어 - 100ml.
밀가루 - 8 큰술.
닭고기 달걀 - 세 조각.
파 - 한 묶음.
소다 - 티스푼.
소금 - 맛보기.
식초 - 반 티스푼.
튀김용 식물성 기름.

풍성한 속을 채운 무성하고 바람이 잘 통하는 케피르 팬케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

계란 2개를 끓는 물에 삶아주세요. 이 과정은 약 10분 정도 소요됩니다.
반죽을 준비하십시오. 이렇게하려면 케 피어를 날달걀, 소금, 소다 소다 및 밀가루와 섞으십시오.
완성된 계란을 찬물에 담근 후 껍질을 제거하고 잘게 썰어주세요. 칼로 파를 자릅니다. 반죽에 충전물을 넣고 섞습니다.
프라이팬을 중간 불에 올리고 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 반죽을 둥글게 펴주세요. 팬케이크의 한쪽 면이 갈색으로 변하면 뒤집어서 몇 분 더 기다립니다.

풍부한 사워 크림을 얹은 따뜻한 아침 식사를 제공하세요.

베이킹 파우더를 곁들인 에어리 케피어 팬케이크

반죽의 구조를 개선하고 통풍이 잘되게 만드는 전통적인 소다를 베이킹 파우더로 대체 할 수 있습니다. 이 가루는 슈퍼마켓에서 판매되므로 가까운 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 이번에는 팬케이크용으로 다음 제품을 사용하세요.

계란 2개.
코티지 치즈 250g.
케피어 200ml.
밀가루 여섯 스푼.
설탕 세 스푼.
베이킹 파우더 한 봉지.
소금 한 스푼.
식물성 기름.

공중은 매우 간단하게 준비됩니다.

계란을 설탕과 함께 푹신한 거품으로 치십시오.
코티지 치즈를 체로 갈아서 소금과 섞는다.
코티지 치즈와 밀가루, 케피어를 섞으세요. 그런 다음 구타 계란을 반죽에 넣고 제품을 다시 섞습니다.
디저트가 맛있을 뿐만 아니라 향도 좋기를 원한다면 계피 가루나 바닐린을 자유롭게 첨가하여 맛보세요.
평소대로 팬케이크를 튀겨낸 후 종이 타월에 올려 여분의 기름을 제거하세요.

잼, 땅콩 버터, 연유 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

케 피어에

좋아하는 진미가 푹신하고 통풍이 잘되도록하려면 효모를 사용하여 반죽을 준비하십시오.

제품:

케 피어 - 400ml.
밀가루 - 두 잔.
설탕 - 2 큰술.
살아있는 효모 - 20g.
소금 - 두 꼬집음.
식물성 기름 - 50ml.

케피르와 효모로 바람이 잘 통하는 팬케이크를 요리하는 방법:

케피어를 40도까지 가열한 다음 효모, 설탕, 소금과 섞습니다. 혼합물을 10분 동안 그대로 두십시오.
반죽에 한 숟가락의 식물성 기름과 계란을 넣으십시오. 체로 쳐진 밀가루를 반죽에 붓고 모든 재료를 잘 섞습니다. 그릇을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.
반죽이 발효되기 시작하면 튀김을 시작할 수 있습니다.

보시다시피, 간식을 준비하는 것은 빠르고 쉽습니다. 또한 가장 간단한 제품만 포함되어 있습니다. 완성된 팬케이크를 뜨겁게 담아내고, 좋아하는 달콤한 토핑을 올려주세요.

바나나 튀김

가족의 평소 식단에 다양성을 더하고 싶다면 저희 레시피를 참고해 보세요. 덕분에 독특한 맛을 지닌 독창적인 간식으로 가족과 친구들을 놀라게 할 수 있습니다.

필수 제품:

케피어 한 잔.
잘 익은 바나나 세 개.
계란 2개.
밀가루 1.5컵.
설탕 세 스푼.
소금 한 스푼.
소다 반 티스푼.
식물성 기름 몇 스푼.

아래에서는 케피어 팬케이크 레시피를 설명했습니다.

과일을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
믹서기 그릇에 바나나를 넣고 계란을 넣은 다음 퓌레가 될 때까지 재료를 섞습니다.
혼합물을 깊은 그릇에 옮기고 설탕, 소금, 소다를 넣으십시오.
케 피어를 붓고 밀가루를 조금씩 첨가하십시오 (체로 체로 치는 것을 잊지 마십시오).

황금빛 갈색이 될 때까지 잘 가열 된 프라이팬에 반죽을 볶습니다. 햇볕이 잘 드는 푹신한 팬케이크는 외모뿐만 아니라 맛도 당신을 기쁘게 할 것입니다. 접시에 담아서 뜨거운 음료와 함께 드세요.

케피어를 함유한 러쉬

여름과 가을은 여름 거주자들에게 바쁜 시간입니다. 그들은 겨울 준비뿐만 아니라 신선한 야채로 새롭고 맛있는 요리를 만들어냅니다. 그리고 어린이와 어른 모두가 좋아할 간단한 애호박 팬케이크 레시피를 알려 드리겠습니다.

재료:

어린 호박 한 개.
계란 2개.
케피어 한 잔.
밀가루 6테이블스푼.
베이킹 소다와 소금을 각각 반 티스푼씩.
설탕 한 스푼.

Airy Kefir 팬케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 펄프를 잘게 갈아줍니다.
잘게 썬 야채를 베이킹 소다, 계란, 설탕, 소금과 섞습니다. 그런 다음 케 피어를 반죽에 붓습니다.
모든 제품을 철저히 혼합하십시오.

결과 반죽에서 팬케이크를 굽습니다. 이 요리는 마늘이나 치즈 소스와 함께 제공될 수 있습니다.

케 피어에

맛있고 건강한 요리를 위한 또 다른 간단한 요리법이 있습니다. 특이한 팬케이크는 매우 맛있고 채워집니다.

제품:

흰 양배추 반 포크.
사워 크림 두 스푼.
계란 1개.
케 피어 반 잔.
밀가루 다섯숟가락.
소금, 향신료, 허브 맛.

야채 팬케이크 만드는 법:

양배추를 잘게 다진 후 사워크림과 함께 잠깐 끓입니다.
날달걀을 소금과 향신료로 치십시오. 잘게 다진 허브를 혼합물에 첨가하십시오.
계란 혼합물에 케 피어와 한 숟가락의 식물성 기름을 붓습니다.
반죽에 밀가루와 식힌 양배추를 넣으십시오. 모든 재료를 섞는다.

완전히 익을 때까지 일반적인 방법으로 팬케이크를 볶습니다. 사워 크림이나 토마토 소스와 함께 제공하십시오.

치즈와 양파를 곁들인 팬케이크

온 가족이 함께 먹을 수 있는 간단한 아침 식사 레시피를 찾고 계십니까? 그렇다면 이 맛있는 요리에 주목해보세요. 아름답고 붉게 물든 팬케이크는 가족에게 즐거운 놀라움이 될 것입니다. 아침 식사나 주말 오후 간식으로 간식을 준비하세요.

재료:

밀가루와 케 피어 - 각각 한 잔.
계란 - 두 조각.
단단한 치즈 - 100g.
파 - 한 묶음.
소다 - 칼끝에.
소금과 설탕 - 각각 꼬집음.
사워 크림 - 두 스푼.
식물성 기름 - 반죽용 스푼 4개.

부풀린 양파 요리는 아주 간단하게 준비됩니다.

먼저 계란, 소금, 설탕으로 사워 크림을 치십시오.
그런 다음 케 피어, 버터, 소다를 그릇에 넣으십시오. 재료를 다시 섞으세요.
반죽에 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 촘촘한 팬케이크를 좋아한다면 이 재료의 양을 늘려도 됩니다.
치즈를 갈고 파를 잘게 자릅니다. 반죽에 재료를 추가합니다.

뚜껑을 닫고 프라이팬에 팬케이크를 양면으로 볶습니다.

깜짝 팬케이크

이 독창적인 요리는 모든 베이킹 애호가들에게 높이 평가될 것입니다. 이번에는 치즈를 채워 간식을 준비하겠습니다.

재료:

코티지 치즈 - 200g.
케 피어 - 150ml.
계란 2개.
밀가루 3테이블스푼(쌓임).
소금과 소다 - 각각 반 티스푼.
단단한 치즈 - 150g.
딜 - 여러 가지 가지.
사워 크림 - 두 개의 큰 숟가락.
마늘 - 두 정향.

케피르로 푹신한 팬케이크를 준비하세요.

먼저 충전물을 준비하십시오. 치즈를 갈아서 다진 마늘, 잘게 다진 딜, 사워 크림과 섞습니다. 이 모든 제품을 그릇에 섞으세요.
다음으로 반죽을 준비합니다. 먼저 코티지 치즈, 케피르, 계란을 믹서로 섞은 다음 밀가루, 소금, 소다를 넣으세요.
바닥이 두꺼운 프라이팬을 중불로 가열한 후 기름을 두릅니다.
반죽을 숟가락으로 떠낸 후, 그 위에 충전재를 소량 채워주세요. 반죽의 다른 부분을 치즈 위에 붓습니다. 팬케이크가 갈색이 되면 뒤집어서 익을 때까지 볶습니다.

충전물은 이 요리에 특별한 변화를 줍니다. 하지만 충전물을 준비할 시간이 없다면 반죽을 튀기세요. 차나 다른 뜨거운 음료와 함께 접시를 제공하십시오.

이 기사에서 새로운 아이디어를 찾으면 기뻐할 것입니다. 마음에 드는 레시피를 선택하고 주방에서 자유롭게 즐겨보세요. 귀하의 가족과 친구들은 맛있는 요리의 진가를 알아볼 것이며 반드시 추가 부분을 요구할 것입니다.

오늘은 케 피어로 푹신한 팬케이크를 요리하는 방법을 가르쳐 드리겠습니다. 최근까지 나는 그것을 직접 요리하는 방법을 몰랐습니다. 예를 들어, 일반적으로 그들은 강타로 성공했지만 그렇지 않았습니다. 사실 팬케이크 반죽은 팬케이크 반죽과 동일해야하지만 더 두꺼워 야한다는 것이 항상 나에게 보였습니다. 따라서 그들은 결코 나에게 바람이 잘 통하지 않았거나 결국 그 화려함이 줄어들었습니다.

구운 뒤에도 가라앉지 않습니다. 이것은 큰 장점입니다. 자, 요리를 해서 가족 구성원을 식탁에 모아서 잼이나 연유 등을 얹은 맛있는 디저트를 즐기자.

그 비결이 무엇인지 알고 싶으신가요? 그런 다음 레시피를 주의 깊게 읽어보세요. 3개도 있는데 아래 설명된 기술을 정확히 따르세요. 나는 아침 식사로 든든한 음식을 먹고 싶을 때 이 팬케이크를 만듭니다. 팬케이크는 빨리 배고픔을 채워주고 에너지를 직접 채워주기 때문입니다.

재료:

250ml. 케피어;
40ml. 물;
계란 1개;.
밀가루 250g;
3 큰술. 사하라;
0.5티스푼 소금;
0.5티스푼 탄산 음료;
식물성 기름.

준비:

1. 냄비에 케피어와 물을 붓습니다. 따뜻해질 때까지 저어주고 가열하세요. 이것이 비결입니다. 우리는 가열된 케피어를 사용할 것입니다. 이 케피르를 사용하면 구운 식품이 더욱 푹신해집니다.

2. 다른 그릇에 계란, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 데워진 케피어를 넣고 잘 섞으세요. 점차적으로 밀가루를 넣고 덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다. 반죽은 점성이 있어야 하며 숟가락에서 떨어지지 않아야 합니다.

반죽이 두껍지 않다면 밀가루를 넣어주세요.

또 다른 비밀 - 마지막에 소다를 넣고 다시 잘 저어주세요.

3. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 굽기 시작합니다. 서로 달라붙지 않도록 제품 사이에 들여쓰기를 해야 한다는 점을 기억하세요. 그릇에 반죽을 전혀 섞을 필요가 없다는 점도 주목할 가치가 있습니다.

4. 이제 반대쪽으로 뒤집어 주세요. 그리고 이미 이쪽에서 그들이 어떻게 상승하는지 볼 수 있습니다. 그리고 그들은 어떤 색으로 나타나나요? 황금빛 붉게...

5. 이 팬케이크는 보풀처럼 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다. 많이 드세요!

케 피어를 곁들인 무성한 팬케이크 - 할머니의 최고의 요리법

할머니가 맛있고 바람이 잘 통하며 사워 크림으로 준비하신 것을 기억합니다. 가장 좋아하는 달콤한 케이크도 대체 할 수 있습니다. 그녀는 항상 케피어와 기타 간단한 재료로 요리를 준비했습니다. 이제 그녀가 어떻게 그런 화려함을 달성했는지 말씀드리겠습니다.

재료:

케 피어 - 300ml;
설탕 - 1.5 큰술;
소다 - 1 작은 술;
밀가루 - 250 gr;
소금 한 스푼;
식물성 기름.

준비:

1. 케피어를 그릇에 붓고 소다를 첨가합니다. 저어주고 5분 동안 그대로 놓아두세요. 이 순간 제품 간의 반응이 일어나 팬케이크가 푹신해집니다. 그 후에 소금과 설탕을 넣으십시오.

2. 체에 쳐둔 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽이 덩어리지지 않도록 치대주세요.

밀가루를 두 번, 바람직하게는 세 번 체로 쳐야합니다.

흘러내려서는 안 되고, 어렵게 숟가락에서 흘러내려야 합니다.

3. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고, 튀겨지기 시작하면 반죽을 숟가락으로 떠냅니다. 먼저 한쪽 면을 튀겨주세요.

4. 이제 반대쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이미 거래량이 어떻게 증가하고 있는지 확인할 수 있습니다.

5. 상점에서 구입하는 과자와는 비교할 수 없습니다. 식은 후에도 공기가 잘 통하는 상태를 유지하세요. 연유, 잼, 꿀과 함께 드셔도 좋습니다.

사과와 건포도로 팬케이크 만드는 법

때로는 팬케이크에 다양성을 더하고 싶을 때 건포도나 사과를 반죽에 추가합니다. 많이 넣을수록 더 맛있다는 건 확실히 알고 있어요. 그리고 아이들은 이런 속을 얼마나 좋아하는지... 마음껏 먹습니다. 나는 Maslenitsa를 위해 그런 패스트리를 준비합니다.

재료:

계란 3개;
200g 사워 크림;
200ml. 우유;
1.5 티스푼 탄산 음료;
5 큰술. 사하라;
사과 1개;
건포도;
소금, 바닐린.

준비:

1. 믹서 볼에 달걀, 설탕, 사워 크림, 우유, 소금, 소다, 바닐라를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 다음으로 점차적으로 밀가루를 추가하고 전체 덩어리를 반죽합니다. 그런 다음 10분간 방치한 후 반으로 나눕니다. 반죽의 한 부분에는 사과 조각을 넣고 다른 부분에는 건포도를 넣을 것입니다.

2. 그동안 나는 사과를 집어 들었다. 먼저 껍질을 벗겨서 이렇게 작은 조각으로 잘라야 합니다. 달콤한 팬케이크를 원한다면 그에 맞게 달콤한 사과를 먹습니다.

3. 이제 사과 조각을 반죽에 넣고 숟가락으로 섞습니다. 그게 다입니다. 이 후에는 더 이상 그를 괴롭히지 않을 것입니다.

4. 반죽의 다른 부분에 건포도를 추가합니다. 먼저 씻어야합니다. 건조할 경우 미리 물에 담가둔 후 종이타월로 잘 말려주세요.

5. 식물성 기름을 센 불에 두르고, 충분히 뜨거워지면 불을 줄여주세요. 반죽을 팬에 넣고 가볍게 펴서 납작한 케이크를 만듭니다. 그리고 완료될 때까지 볶습니다.

건조 효모를 사용한 케피르 팬케이크의 단계별 레시피

팬케이크도 효모로 준비됩니다. 그들과 케 피어를 사용하면 반죽이 확실히 푹신하고 통풍이 잘 될 것입니다. 그리고 요리하는 데에도 많은 시간이 걸리지 않습니다. 여러가지 레시피를 시도해 보았지만 이걸 선택했어요. 그리고 나는 그것을 당신에게 추천합니다.

재료:

케 피어 400ml;
건조 효모 10g;
계란 2개;
밀가루 350g;
3 큰술. 사하라;
0.5티스푼 소금;
식물성 기름.

준비:

1. 케피어가 상온이 되도록 미리 냉장고에서 꺼내주세요. 덩어리가 균질해질 때까지 설탕, 효모, 계란, 소금으로 치십시오. 그런 다음 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 추가하고 반죽을 반죽하십시오. 랩이나 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 15~30분간 놓아두세요.

완성된 반죽은 나중에 젓지 마세요.

2. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 반죽을 조심스럽게 펴기 시작합니다. 열은 중간이어야하며 높은 열에서는 제품이 내부에 날 것이고 낮은 열에서는 기름기가 너무 많아야합니다. 상단에 구멍이 나타나면 즉시 뒤집을 수 있습니다.

3. 일반적으로 뒷면이 더 빨리 익습니다. 그리고 "거기"튀겨지 자마자 냅킨에 올려 과도한 지방을 제거하고 새로운 부분의 플랫 브레드를 추가하십시오.

500ml의 케 피어와 소다를 사용하여 케 피어 팬케이크를 굽는 방법

500ml의 레시피는 다음과 같습니다. 케 피어 팬케이크가 푹신해지기 위해서는 이 발효유 제품이 적어도 실온에서는 따뜻해야 한다는 점을 기억하십시오. 그러므로 요리하기 전에 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 예를 들어, 케피어를 실온에 밤새 두었다가 아침에 굽기 시작합니다.

재료:

500ml. 케피어;
계란 2개;
2 큰술. 사하라;
½ 티스푼. 소금;
1티스푼 탄산 음료;
밀가루 300g;
식물성 기름.

준비:

1. 깊은 그릇에 계란과 케피어, 설탕, 소다, 소금을 섞습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 휘젓습니다. 그 후 점차적으로 밀가루를 넣고 저어주세요.

반죽의 원하는 일관성을 얻으려면 밀가루를 부분적으로 추가하는 것이 중요합니다.

결과적으로 반죽은 상당히 두껍고 점성이 있어야 합니다.

2. 기름을 두른 팬에 반죽을 1큰술씩 넣어가며 둥글게 빚어줍니다. 한쪽 면이 노릇노릇하게 익으면 반대쪽도 뒤집어 주세요.

3. 튀기면서 부풀어오르는 모습을 지켜보세요.

4. 완제품은 냅킨으로 닦아서 과도한 지방을 제거할 수 있습니다. 그리고 여기 테이블 위에 붉게 물든 것들이 있습니다! 나는 보통 사워 크림과 함께 따뜻하게 제공합니다.

1 리터의 케 피어에 통풍이 잘되는 팬케이크 준비하기

여기에 또 다른 조리법이 있지만 1 리터의 케 피어에 대한 것입니다. 이 양의 케 피어를 사용하면 오랫동안 지속될 팬케이크 산을 얻을 수 있습니다. 다른 성분은 여전히 동일합니다. 또한 밀가루를 체로 쳐야 한다는 것을 잊지 마세요. 그것을 무시하지 마십시오.

재료:

1리터. 케피어;
계란 2개;
2 큰술. 사하라;
1티스푼 소금;
1티스푼 탄산 음료;
밀가루.

준비:

1. 실온의 케피어를 그릇에 붓고 소금, 계란, 설탕을 넣습니다. 저어준 다음 밀가루를 조금씩 첨가하세요. 전체 덩어리가 액체가 되고 이 순간 소다를 넣고 다시 섞습니다. 그런 다음 약간의 밀가루를 추가하여 매우 두껍고 다소 조밀하게 만듭니다.

2. 반죽을 접시 벽에 꼬집듯 조심스럽게 숟가락으로 떠서 기름에 묻혀주세요. 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 내부가 익지 않습니다. 일반적인 방법으로 중간 불로 볶습니다. 그리고 튀기는 동안 반죽을 저을 수 없다는 것을 기억하십시오.

3. 베이킹하는 동안 이미 볼 수 있듯이 진미는 바람이 잘 통하고 구운 모습이 정말 아름답습니다... 접시에 담고 뜨거운 차와 함께 제공합니다.

계란이없는 무성한 케 피어 팬케이크 비디오 레시피

계란은 거의 모든 제과류의 재료로 존재합니다. 그들 없이는 팬케이크를 만드는 방법처럼 보일 것입니다. 그런데 계란을 넣지 않은 레시피를 본 적이 있어요. 영상의 저자는 그것들 없이도 이렇게 풍성한 디저트를 만들 수 있다고 주장합니다. 처음에는 믿기지 않았지만 시도해 보았는데 결과는 정말 놀랐습니다. 정말 온 가족이 좋아하는 맛있는 과자가 되었네요. 이 영상도 꼭 보시길 추천드립니다.

물론 케피르를 기반으로 한 팬케이크 요리법은 여러 가지가 있는데, 제 생각에는 그 중 가장 좋은 요리법을 제시했습니다. 저는 이 발효유 제품으로 베이킹하는 것을 좋아합니다. 반죽이 매우 빨리 부풀어오르기 때문에 바로 베이킹을 시작할 수 있기 때문입니다. 가장 중요한 것은 내가 항상 그것들을 아주 훌륭하게 만드는 "트릭"을 사용한다는 것입니다. 레시피가 마음에 드셨나요? 그런 다음 소셜 네트워크 아이콘을 클릭하면 담벼락에 저장됩니다.

팬케이크를 만드는 간단한 단계별 레시피입니다. 그것을 사용하면 푹신한 팬케이크를 구울 수 있습니다.

나는 당신에게 "Lush kefir 팬케이크"레시피를 제공합니다 알렉산드라 그레코. 푹신한 팬케이크는 효모로만 구울 수 있다는 의견이 있지만이 조리법에 따라 요리하면 이것이 그렇지 않다는 것을 스스로 이해할 것입니다. 케피어 팬케이크의 장점은 더 건강하고, 효모로 만든 팬케이크보다 준비 시간이 훨씬 짧다는 것입니다. 반죽이 부풀 때까지 기다리지 않고 전체 과정이 즉시 완료됩니다. 푹신한 케피르 팬케이크를 준비하면 저처럼 사랑에 빠지게 될 거예요!

케피어 팬케이크 제조용 제품:

케피어 – 1잔(250ml)
물 - 1/6컵(40ml)
계란 – 1 개
밀가루 - 1 1/3컵(300 - 350ml) - 약 230g.
설탕 - 3 큰술. 숟가락
소금 – 1/2 티스푼
탄산음료 – 1/2 티스푼
튀김용 식물성 기름 - 팬 바닥에서 약 3mm.
팬케이크 기름칠용 버터(선택 사항).

푹신한 케피어 팬케이크 - 준비:

케피어를 물과 섞고 약간 가열합니다.

혼합물을 준비할 그릇에 소금, 설탕, 계란을 넣고 약간 데워진 케피어를 부어주세요. 거품이 위에 나타날 때까지 잘 저어줍니다.

밀가루를 2~3등분으로 나누어 넣어 섞으면 편리합니다.

덩어리가 없도록 잘 섞어주세요.

중요한:결과는 숟가락에서 흘러내리지 않고 점성이 있고 두꺼운 덩어리로 떨어지는 두꺼운 덩어리여야 합니다. 덩어리가 두껍지 않으면 밀가루를 더 추가하고 덩어리를 두꺼운 상태로 만듭니다.

섞을 때 패들을 사용하는데, 빠르게 섞이고 덩어리가 부서집니다.

혼합물이 준비되면 소다를 넣고 혼합물을 다시 완전히 저어줍니다. (소다를 끌 필요가 없습니다)

팬케이크를 준비하기 전에 프라이팬을 가열하고 기름을 두릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 볶습니다.

팬케이크가 구워질 시간을 갖도록 중간 불로 튀기는 것이 좋습니다.
그리고 팬케이크를 뒤집으려면 추가 포크를 사용하여 지지하십시오. 그러면 기름이 스토브에 튀지 않습니다.

준비가 되면 팬케이크에 버터를 바르세요.(선택 사항 - 선택 사항!!!)

무성한 케 피어 팬케이크가 준비되었습니다

맛있게 드시고 기분도 좋아요!

우울한 비오는 날에 조금 게으르고 싶은 방법 : 아침 늦게 일어나서 아무데도 서두르지 말고 사랑하는 사람을 위해 장밋빛, 푹신하고 부드러운 팬케이크 더미를 굽기 위해 반죽을 만지작 거리고 싶어합니다. 바깥 날씨가 맑지 않을 때, 집에서 편안하게 쉬세요!

오늘은 단계별 조리법인 케피르로 무성한 팬케이크를 사진과 함께 원하는 방식으로 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 그리고 그는 정말 놀랍습니다! 이 레시피를 배운 후 이것만 구웠고 나머지는 다 불필요하다고 잊어버렸어요.

무성한 팬케이크(10-12개 분량):

밀가루 - 150g
사워 케 피어 (3 일) - 200 ml. 신우유, 천연요거트로 대체 가능
닭고기 달걀 - 1 개
녹인 버터 - 25-30g (약 2 큰술)
과립 설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - 꼬집음
베이킹 소다 - 1/2 티스푼.
베이킹 파우더 - 1 작은 술.
바닐라 추출물 (선택 사항) - 1 tsp.
튀김용 식물성 기름

맛있고 푹신한 팬케이크 만드는 법:

닭고기 달걀 1개를 그릇에 넣습니다(저는 CO 카테고리에 큰 것을 가지고 있습니다). 2 큰술을 추가하십시오. 설탕 숟가락. 젓다.

신 케피어 200ml를 추가합니다. 케피어가 신선하고 생산 날짜가 오늘이라면 끓이도록 하세요. 다음날에는 중간 강도라고 할 수 있으며 셋째 날에는 케 피어가 푹신한 팬케이크를 만드는 데 이상적입니다. 유산균 함량이 높아 반죽이 부풀어 오른다. 이러한 신맛이 나는 케 피어를 강하다고합니다.

견딜 수 없다면 약한 케 피어와 중간 케 피어로 팬케이크를 요리 할 수 있습니다. 하지만 언젠가 당신도 3일(또는 그 이상) 숙성된 강한 케피어로 굽겠다고 약속해주세요. 그 차이가 눈에 띄게 보일 거예요!

케피어 대신 신 버터밀크, 신 유청, 천연 요구르트 또는 요구르트를 사용할 수 있습니다.

응고 우유 만드는 방법: 우유를 8~10시간 동안 따뜻하게 둔 다음 냉장고에 넣고 원하는 산도가 될 때까지 보관하세요(3~5시간). 이 "특수 작업"을 samokvass라고합니다.

그래서 200ml입니다. 케피어를 설탕과 함께 저어준 계란에 붓습니다. 케피어는 따뜻해야 하지만 뜨겁지는 않습니다! 끓이지 않고 스토브에서 가열하거나 전자레인지에 20초 동안 짧게 가열한 후 꺼내서 저어주면 더욱 균일한 가열이 가능합니다.

케피어에 손가락을 담그면 기분 좋게 뜨거워져야 하지만 데울 정도는 아닙니다(뜨거운 케피어에 계란이 응고될 수 있음).

버터(2테이블스푼)를 녹이고 50C 이하로 식힙니다. 버터를 데울 필요는 없고, 잘 부드러워진 버터를 넣어주세요.

이 레시피에서는 버터를 무취의 식물성 기름으로 대체할 수 있지만 버터를 사용하면 맛이 더 섬세해집니다.

반죽에 바닐라 추출액을 첨가하고 싶다면 버터 바로 뒤에 첨가하세요.

모든 건조 재료를 별도의 그릇에 섞습니다. 밀가루(150g), 베이킹파우더(1티스푼), 소다(0.5티스푼), 소금(1/8티스푼, 꼬집음)이 들어갑니다. 먼저 모든 것을 체로 쳐낸 다음 손에 주걱/거품기를 들고 저어줍니다.

푹신한 팬케이크가 소다 맛이 나기를 원하시나요? 아니요. 한 팬케이크는 올라가고 다른 팬케이크는 얇고 납작한 상황은 어떨까요? 나는 당신이 원하지 않을 것이라고 확신합니다. 이는 모든 건조 재료를 인내심을 가지고 혼합해야 함을 의미합니다. 소다와 베이킹 파우더가 밀가루와 더 균일하게 결합될수록 반죽은 더 균질해집니다. 저었다? 엄청난. 케 피어로 만든 팬케이크는 확실히 푹신하고 아름답습니다.

건조된 성분과 액체 성분을 함께 결합합니다. 하지만 아주 조심스럽게 저어주세요! 말 그대로, 모든 구성 요소가 서로 연결되기 위해 완전한 동질성을 달성할 필요는 없습니다!

나는 이것이 레시피와 다른 모든 레시피의 주요 차이점이라고 생각합니다. 팬케이크 반죽이라는 표현을 기억하시나요? 작은 덩어리가 있는 액체 반죽? 이제 사진을 보고 이번에는 어떤 종류의 팬케이크 반죽을 얻어야 할지 알아보세요. 덩어리도 있지만 평소보다 훨씬 두껍습니다. 반죽의 농도는 점성이 있고 덩어리가 큽니다. 이러한 구조의 반죽은 프라이팬에 절대로 퍼지지 않습니다 (이렇게하기에는 너무 두껍습니다). 동시에 반죽은 전혀 무겁지 않고 부드럽고 푹신해 보입니다.

반죽한 후 그릇을 접착 필름으로 덮거나 수건으로 덮습니다. 따뜻하고 바람이 없는 곳에 20~30분간 놓아두세요.

이 시간 동안 무슨 일이 일어나는가? 베이킹 소다와 베이킹 파우더는 케피어(요구르트)와 반응하여 이산화탄소를 방출합니다. 문자 그대로 내부에서 밀가루 덩어리를 분해합니다.

이렇게 하면 마법의 거품이 팬케이크 반죽을 느슨하고 푹신하게 만듭니다.

반죽을 숟가락으로 들어올리면 서서히 아래로 흘러내립니다. 이러한 일관성을 달성하면 모든 것이 계획대로 진행됩니다.

한편, 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 (뚜껑이 있는 것을 선택하고 바닥이 두꺼운 것을 선택하는 것이 좋습니다) 튀깁니다.

저는 이 틀을 사용하여 팬케이크의 모양이 균일하게 되도록 합니다. 그러나 물론 그것에 의지할 필요는 전혀 없습니다.

두꺼운 반죽을 펴려면 따뜻한 물 한 잔과 숟가락이 필요합니다. 반죽을 떠내기 전, 숟가락을 물에 담근 후, 반죽을 떠서 뜨거운 기름에 넣어주세요. 저처럼 큰 팬케이크의 경우 1인분당 몇 스푼(2-3)이 필요합니다.

바닥이 노릇노릇해질 때까지 1~1.5분간 볶은 후 뚜껑을 덮고 불을 줄입니다.

팬을 사용하지 않는 작은 팬케이크의 경우 반죽을 한 스푼씩 사용합니다. 어떤 모양의 팬케이크를 튀기든 반드시 바닥이 노릇노릇해질 때까지 기다리세요. 그런 다음 뒤집어서 뚜껑을 덮습니다(불을 약하게 줄입니다).

팬케이크가 완전히 구워지도록 뚜껑 아래에서 2분 더 끓입니다. 뚜껑에는 두 가지 방법이 있습니다. 원하시면 뚜껑을 덮지 않고 놔두셔도 되지만, 이 경우에는 튀김용 식물성 기름을 더 부어서 팬케이크가 기름에 반쯤 잠기도록 하시고, 이 경우에는 처음부터 불을 약하게 유지하세요. 덮으면 팬에 기름을 덜 부을 수 있고 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리지 만 결과 팬케이크는 첫 번째 옵션만큼 기름기가 많지 않습니다.

많은 사람들이 뚜껑 안쪽에 응결(작은 물방울)이 형성되어 기름에 떨어지면서 불꽃놀이가 시작된다고 불평합니다. 저는 이 기회를 위해 부엌에 종이 타월을 보관합니다. 물방울이 보이자마자 바로 뚜껑을 열고 종이타올로 빠르게 결로물을 제거해줍니다. 각 팬에는 수건 한 장이 필요하지만 뚜껑 아래에서 굽는 결과는 항상 훌륭합니다!

뚜껑 아래 팬케이크는 사방이 따뜻하고 완벽하게 구워지고 높이 올라갑니다.

또한 팬케이크에 반죽의 "통"이 갑자기 나타나면 (이런 일은 거의 발생하지 않지만 한 번에 반죽을 너무 많이 넣으면 발생합니다) 꺼진 프라이팬 뚜껑 아래에 팬케이크를 세워 놓을 수 있습니다. 이 통은 프라이팬에 남아 있는 열 속에서 "준비"됩니다.

여기 사진에는 그런 "훌리건"이 있습니다.

바닥이 갈색이 될 때까지 볶은 후 뚜껑이 있는 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 두었습니다.

사진에서 볼 수 있듯이 누출된 반죽이 남아 있지 않습니다.

포크로 들어 올려 맛있는 홈메이드 아침 식사를 팬에서 꺼냅니다.

우리 가족은 연유와 체리 잼을 곁들인 팬케이크를 좋아합니다. 우리는 종종 신선한 블루베리나 건포도를 추가합니다. 팬케이크는 무엇을 좋아하나요? 무엇을 선택하든 이 팬케이크는 분명 맛있을 거예요!

이 레시피로 만든 팬케이크가 마음에 드셨는지 알고 싶습니다. 무성하게 되었나요? 산성염기로 무엇을 사용하셨나요? 케피어, 요거트, 어쩌면 바레넷? 그건 그렇고, Acidified Varenet은 완벽합니다.
YouTube의 동영상 채널에는 케피어 팬케이크에 대한 자세한 동영상 레시피가 있습니다. 즐겁게 시청하시기 바랍니다! 채널을 구독하시면 매일 새로운 레시피가 올라옵니다!

이 레시피에 대해 궁금한 점이 있으면 기꺼이 답변해 드리겠습니다. 부담 없이 문의해 주세요. 여러분의 답변과 사진을 기대합니다(댓글에 첨부 가능).

접촉 중

부엌에서 풍기는 아침 케피어 팬케이크 냄새는 가장 다루기 힘든 아기도 낮잠을 자고 싶게 만들고 심지어 가장 인내심이 강한 남자도 잠들고 싶게 만들 것입니다. 그래서 가족은 김이 나는 진미, 사워 크림, 연유를 꽃병에 담은 더미, 강한 향기로운 차 또는 커피로 모였습니다. 하루 종일 힘이 되어줄 멋진 가족의 아침 식사가 아닐까요?

무성하고 황금빛 측면을 지닌 케 피어 팬케이크는 눈과 손을 사로 잡습니다. 그리고 여기서 가장 중요한 것은 튀김 덕분에 가장 높은 칼로리 중 하나이기 때문에 모든 물기를 즐기고 제 시간에 멈출 수있는 능력입니다.

케피어 팬케이크의 칼로리 함량은 저녁 식사로 충분할 만큼 높지만 아침 식사로 이상적인 요리입니다. 230~280kcal. 제품 100g 당 중등도 노동에 종사하는 사람의 전체 식단의 1/10입니다. 200g은 대략 중간 크기 팬케이크 6개 분량입니다.

케 피어 팬케이크-사진이 포함 된 단계별 조리법

우리는 다음이 필요합니다:

저지방 케피어 – 500g(최대한 어제의 것인지 확인하세요)
닭고기 달걀 – 2개;
프리미엄 밀가루 – 300g;
베이킹파우더 - 1티스푼;
소금 – 1티스푼;
설탕 – 2 – 3 티스푼;
튀김용 식물성 기름.

준비케피어 팬케이크:

1. 케피어를 냄비에 붓습니다. 계란을 케 피어로 부수십시오. 계란이 케 피어와 혼합되어 균질 한 덩어리가되도록 철저히 섞으십시오.

2. 소금, 설탕, 베이킹파우더를 넣고 섞은 뒤 밀가루를 넣어주세요. 다른 제조업체의 kefir는 현재 다르게 작동하므로 전체 볼륨을 한 번에 부을 필요가 없습니다. 반죽이 너무 두꺼워서는 안됩니다. 사워 크림 20 %만큼 걸쭉하게 만들고 숟가락에서 흘러 나오지 않아야합니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 큰 숟가락으로 전을 떠내는데, 뜨거운 기름이 튀지 않도록 숟가락을 최대한 낮게 유지합니다.

4. 불을 조절하고 중불 이하로 유지하는 것이 좋으며, 팬케이크가 노릇노릇하게 부풀어 오르면 뒤집어 주세요. 기름을 많이 부을 필요도 없고 그 안에서 헤엄쳐서도 안 됩니다. 팬 바닥을 완전히 채울 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 많은 기름을 흡수하여 기름기가 많아집니다.

5. 연유, 잼, 사워 크림과 함께 제공합니다.

케 피어로 무성한 팬케이크를 요리하는 방법-단계별 조리법

무성하고 내부가 푹신하며 고르게 튀긴 팬케이크는 아마도 모든 주부의 꿈일 것입니다. 그러한 팬케이크를 굽는 데는 몇 가지 간단하고 효과적인 비결이 있습니다. 이 레시피를 시도하면 실패할 일이 없으며 베이킹은 항상 최고 상태가 될 것입니다.

따라서 친구나 시어머니를 질투하게 만들려면 위의 레시피에 있는 제품을 섭취해야 합니다. 큰 계란을 가져 가십시오.
케 피어를 냄비에 붓고 베이킹 소다 반 티스푼을 넣으십시오. 케피어에 거품이 생길 때까지 기다렸다가 계란을 넣습니다.
잘 섞고 소금, 설탕을 넣고 다시 섞은 다음 밀가루를 넣기 시작하세요. 밀가루와 함께 베이킹파우더 1티스푼을 첨가합니다.
덩어리가 없도록 잘 섞어주세요. 반죽은 사워 크림보다 두꺼워 야합니다.
팬케이크가 내부에서 굽기 전에 타기 시작하므로 설탕을 많이 첨가하지 마십시오.
소량의 기름에 볶습니다. 볼륨이 얼마나 빨리 증가하는지 확인할 수 있습니다.

완성 된 진미를 큰 접시에 놓고 가루 설탕을 뿌립니다. 내부는별로 달지 않고 설탕 눈에서 매우 맛있고 맛있습니다.

사과를 곁들인 케피르 팬케이크

이 요리에는 기본 최고 레시피를 사용할 수도 있습니다. 밀가루를 넣기 직전에 강판에 간 사과를 넣어야 합니다. 이제 준비에 대해 자세히 알아보세요.

사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 케 피어 덩어리에 넣은 다음 일반 팬케이크보다 두꺼워 질 때까지 밀가루를 넣으십시오. 하지만 너무 두껍게 만들지 마세요. 그렇지 않으면 딱딱해질 것입니다.
소량의 기름으로 굽고 프라이팬 아래의 열을 중간 이하로 유지하십시오. 이것이 팬케이크가 튀기는 조건입니다.
매운 맛을 좋아한다면 반죽에 계피와 바닐라를 조금 더할 수 있습니다. 이 냄새는 사과의 맛을 완벽하게 보완하고 가을의 새처럼 가족이 부엌으로 끌릴 것입니다.
사과를 갈 필요는 없고, 잘게 썰어서 반죽에 넣으면 됩니다. 그러나 이것은 내부가 약간 뭉개져도 괜찮다는 전제하에 제공됩니다.

건포도를 곁들인 케 피어 팬케이크 - 매우 맛있는 요리법

이 레시피는 메인 탑 레시피를 사용하여 생생하게 만들 수 있지만 완성된 반죽에 미리 준비된 건포도를 추가해야 합니다.

건포도를 헹구고 잔해물을 제거하십시오. 건포도 반 컵에 물 한 컵을 넣고 끓입니다. 건포도를 뜨거운 물에 15분간 담가둔 후 물기를 뺍니다. 수건에 붓고 완전히 말리세요.

준비된 건포도를 반죽에 추가하십시오. 명시된 양의 경우 이미 삶은 열매 반 잔 이상이 필요하지 않습니다. 그리고 메인 레시피처럼 팬케이크를 볶습니다.

건포도는 매우 달콤하므로 조리법에서 설탕의 양을 줄이는 것이 좋습니다.

계란이없는 케 피어 팬케이크

이 팬케이크는 준비하기 쉽고 지방 함량이 매우 낮습니다.

4인용 아침 식사에는 다음이 필요합니다.

모든 지방 함량의 케피어 - 2컵;
베이킹 소다 – 1티스푼;
소금 – 맛을 내기 위해 약 1티스푼;
설탕 – 1티스푼;
프리미엄 밀가루 - 1~2컵;
튀김용 해바라기유.

준비:

케피어를 그릇에 붓고 소다를 넣고 잘 섞습니다. 베이킹 소다가 반응하고 케피어에 거품이 생길 때까지 기다리세요.
반죽은 중간 두께 여야하며 사워 크림보다 두껍지 않아야합니다. 남은 재료를 섞고 밀가루를 조금씩 넣고 체로 걸러 내면 공기를 흡수하여 구운 식품이 푹신 푹신해질 것입니다. 반죽을 10분간 휴지시킵니다.
이러한 팬케이크의 경우 팬에 기름을 붓지 마십시오. 팬케이크가 기름을 너무 많이 흡수하기 때문입니다. 따라서 브러시나 냅킨을 사용하십시오. 이후에 서빙하기 전에 팬에 약간의 기름을 바르는 것으로 충분합니다.
팬케이크는 빨리 익으니 너무 익히지 마세요. 빵 껍질이 황금색이 되면 뒤집어서 불을 중간 이하로 유지하세요.

케피르와 이스트로 만든 맛있는 팬케이크 - 가장 푹신한 팬케이크를 준비하는 방법에 대한 단계별 레시피

이 팬케이크는 매우 푹신하고, 물론 속이 꽉 차 있습니다. 이 요리는 아침 식사, 아침 식사로 즐기는 것이 좋습니다. 이 팬케이크의 맛은 부드러운 빵을 연상시킵니다. 일반 케피어 팬케이크보다 시간이 조금 더 걸리지만 그만한 가치가 있습니다. 4~5인용 아침 식사에는 다음 제품이 필요합니다.

모든 지방 함량의 케피어 - 400g;
끓인 따뜻한 물 – 1/3 컵;
닭고기 달걀 – 1-2 개;
건조 효모 – 2티스푼;
입자가 굵은 설탕 - 2테이블스푼;
소금 – 2티스푼, 맛을 보세요.
베이킹 파우더 – 1티스푼;
프리미엄 밀가루 - 유리 정도;
튀김용 해바라기유;

준비케피르와 효모를 곁들인 무성한 팬케이크:

따뜻한 끓인 물에 효모를 완전히 녹일 때까지 희석하고 설탕 1 티스푼을 넣고 15 분 동안 방치하여 효모가 거품을 일으키고 덩어리의 양이 약간 증가합니다.
이때 케피어를 냄비에 붓고 수조에서 실온 또는 약간 더 따뜻해질 때까지 가열합니다.
계란을 치고 케피어에 추가합니다. 저어주고 소금, 남은 설탕을 넣고 덩어리를 잘 섞습니다.
부풀어 오른 효모를 케 피어에 추가하고 수조에서 팬을 다시 약간 가열합니다. 덩어리는 아기에게 먹이는 우유처럼 따뜻해야 합니다.
밀가루를 혼합물에 체로 쳐 넣되, 밀가루 전체를 한 번에 팬에 부을 필요는 없습니다. 조금씩 섞고 베이킹파우더를 넣어주세요. 반죽은 사워 크림보다 약간 두꺼워 야합니다.
팬을 30분 동안 따로 놓아두세요(최대 40분). 질량이 두 배로 늘어나면 팬케이크 굽기를 시작하십시오.
프라이팬에 소량의 해바라기유를 가열합니다. 어떤 경우에도 많은 양의 기름을 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 매우 기름기가 많을 것입니다. 반죽이 기름을 많이 흡수합니다. 부풀어 오른 반죽을 젓지 마세요. 숟가락으로 가장자리부터 조심스럽게 가져갑니다. 반죽을 퍼올리기 전에 숟가락을 담글 수 있는 물 한 그릇을 준비하세요. 이 방법 덕분에 반죽이 숟가락에 달라붙지 않습니다.
팬케이크를 중간 불로 볶습니다. 그들은 매우 빠르게 상승하여 아름다운 황금빛 색조를 얻습니다. 반대편으로 뒤집어서 익을 때까지 요리하세요.
프라이팬의 팬케이크를 접시에 여러 겹으로 깔아 놓은 종이 타월 위에 올려 놓으십시오. 이렇게하면 과도한 기름이 흡수됩니다.
몇 분 후 완성된 케피르와 효모 팬케이크를 접시에 옮깁니다. 잼, 사워 크림, 연유와 함께 제공하십시오. 차나 커피, 코코아를 곁들여 온 가족이 행복하게 식탁에 모일 수 있는 멋진 주말 아침 식사입니다.