팬케이크를 채우는 데 무엇을 사용할 수 있나요? 무가당 팬케이크 충전: 최고의 요리법. 치즈 소스를 곁들인 버섯
맛있는 팬케이크 속을 채우는 최고의 레시피를 준비하겠습니다.
무가당 충전물
다진 고기와 버섯으로 만든 무가당 충전물
우리는 다음이 필요합니다:
- 팬케이크, 얇은 것
- 모든 종류의 다진 고기 300g(모듬 종류가 좋음)
- 200g 버섯, 샴 피뇽 (아무거나)
- 양파 1개
- 버터 50g
- 1 큰술. 식물성 기름
- 소금, 후추 맛
준비:
1. 다진 고기를 프라이팬에 넣고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어 주면서 중불로 볶습니다.
2. 양파를 작은 입방체로 자르고 다진 고기의 색이 변하면 양파를 추가합니다. 다진 고기에 소금과 후추를 바르고 식물성 기름 한 스푼과 국물이나 물 두 스푼을 넣으십시오. 끝날 때까지 볶습니다.
3. 버섯을 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 액체가 증발할 때까지 따로 볶습니다.
4. 준비한 버섯을 다진 고기와 섞고 버터를 넣고 몇 분간 함께 볶습니다. 식힌 후 팬케이크를 봉투나 봉지에 채우는 것이 좋습니다.
엠빠나다 채우기
우리는 다음이 필요합니다:
- 팬케이크, 뭐든지
- 삶은 고기 700g
- 버섯, 샴 피뇽 300g
- 양파 1-2개
- 소금, 후추 맛
- 육수 50ml
준비:
1. 삶은 고기를 고기 분쇄기에 통과시키거나 잘게 썰어주세요.
2. 버섯을 4등분하여 프라이팬에 넣고 먼저 기름 없이 끓인 후, 액체가 증발하면 기름과 다진 양파를 넣고 저어가며 볶습니다. 소금과 후추를 넣고 육수를 넣고 끓일 때까지 끓입니다.
3. 고기와 버섯을 섞고 원하는 경우 향신료를 추가할 수 있습니다. 팬케이크를 채우십시오.
허브로 채우는 두부
우리는 다음이 필요합니다:
- 우유를 넣은 팬케이크
- 코티지 치즈 500g, 그 양은 팬케이크 수에 따라 다르므로 직접 조정하십시오.
- 딜을 곁들인 파슬리 1 묶음
- 마늘 2-3쪽
- 1 큰술. 사워 크림
- 소금 맛
준비:
1. 코티지 치즈를 체에 걸러주거나 믹서기로 갈아줍니다.
2. 나물은 잘게 다지고 마늘은 잘게 다져줍니다.
3. 코티지 치즈와 허브를 섞고 필요한 경우 소금을 추가한 다음 사워 크림으로 간을 합니다. 페이스트가 될 때까지 모든 것을 섞으세요. 팬케이크를 펴고 튜브나 닫힌 튜브로 포장합니다.
오븐, 점토 냄비에 10 분 동안 끓이면 매우 맛있을 것입니다.
청어 팬케이크 채우기
우리는 다음이 필요합니다:
- 효모가 들어간 팬케이크, 푹신하고 너무 두껍지 않음
- 청어 필레 1조각
- 삶은 계란 4개
- 딜 1 묶음
- 2 큰술. 사워 크림
- 소금, 후추 맛
- 신선한 오이 1/2개, 절인 오이로 대체 가능
준비:
1. 계란을 굵은 강판에 갈아주세요.
2. 팬케이크를 롤이나 봉지에 싸는 방법에 따라 청어 필레를 얇은 조각이나 작은 입방체로 자릅니다.
3. 딜을 잘게 자르고 계란과 섞은 다음 사워 크림, 소금, 후추로 간을합니다. 청어가 잘게 썬 경우 계란에 넣고 섞습니다.
4. 오이를 얇게 썬다.
5. 팬케이크에 계란과 허브를 바르고 청어 조각을 일렬로 놓고 오이 조각을 나란히 놓습니다. 롤에 싸서 롤로 자릅니다.
팬케이크용 감자와 치즈 필링
우리는 다음이 필요합니다:
- 팬케이크
- 단단한 강판 치즈 200g
- 으깬 감자 500g
- 파 1 묶음
- 1 – 2 큰술. 사워 크림, 퓌레의 농도를 보세요
준비:
1. 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다.
2. 양파를 잘게 자르고 깃털 몇 개를 남겨두고 으깬 감자와 섞습니다.
3. 팬케이크 중앙에 1큰술을 넣어주세요. 퓌레, 위에 치즈와 약간의 사워 크림을 뿌립니다. 가방에 조심스럽게 모아 양파 깃털로 묶습니다.
양배추 팬케이크 채우기
양배추 채우기에는 계란, 버섯, 당근 등 다양한 첨가물로 채울 수도 있습니다. 다음 옵션을 고려해 보겠습니다.
계란으로 채우는 양배추
우리는 다음이 필요합니다:
- 팬케이크
- 신선한 흰 양배추 1kg
- 계란 1개
- 중간 크기 양파 1개
- 소금, 후추 및 좋아하는 향신료 맛
- 1 -2 큰술. 식물성 기름
준비:
1. 양파는 작은 입방체로 자르고, 양배추는 얇고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 프라이팬에 양파를 투명해질 때까지 볶은 다음 양배추, 약간의 물을 넣고 저어 뚜껑 아래에서 끓입니다.
3. 양배추가 부드러워졌습니다. 소금, 후추를 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 추가하고 준비가 될 때까지 조금 더 끓입니다. 식히세요.
4. 계란을 풀어 양배추에 넣고 섞어주세요.
5. 팬케이크 위에 소를 한 숟갈 올리고 봉투로 덮어주세요. 예열된 프라이팬에 양면을 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
버섯으로 양배추를 채우는 것
우리는 다음이 필요합니다:
- 팬케이크
- 양파 1개
- 양배추 500g
- 샴 피뇽 300g
- 식물성 기름
준비:
1. 양파를 반 고리 모양으로 얇게 자릅니다. 식물성 기름에 투명해질 때까지 볶습니다.
2. 양배추를 얇게 썰어 프라이팬에 양파와 함께 넣고 물을 조금 넣고 뚜껑 아래에서 끓인다.
3. 버섯을 얇게 썰어 양배추에 넣고 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
당근과 참깨로 채우는 양배추
우리는 다음이 필요합니다:
- 팬케이크
- 신선한 양배추 1kg
- 양파 1개
- 당근 1개
- 참깨 맛
- 식물성 기름
- 파 2줄기
- 계란 1개
준비:
1. 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 기름을 두른 팬에 양파와 당근을 볶습니다.
2. 양배추를 잘게 자르고 양파, 당근과 함께 끓입니다. 다진 파, 소금, 후추를 넣고 참깨를 뿌린다. 시원한.
3. 반죽에 달걀을 넣고 섞는다. 팬케이크를 채우고 봉투에 싸서 프라이팬에 양면을 볶습니다.
삶은 달걀을 곁들인 양배추
우리는 다음이 필요합니다:
- 팬케이크
- 양파 3개
- 양배추 1kg
- 삶은 달걀 5개
- 푸른 잎
- 소금, 후추, 향신료 맛
- 식물성 기름
- 빵 부스러기
- 날계란 1개
준비:
1. 프라이팬에 다진 양파를 양배추와 함께 볶습니다. 소금, 후추, 향신료를 넣고 잘게 썬 허브를 넣고 섞습니다. 따뜻해질 때까지 식혀주세요.
2. 삶은 계란을 갈아서 양배추와 섞어 섞는다. 팬케이크를 봉투 또는 이중 삼각형으로 채웁니다.
3. 포장된 팬케이크에 날달걀을 묻힌 후 빵가루를 입혀 빵가루를 입히고 프라이팬에 양면을 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 사워 크림 소스와 함께 제공하십시오.
연어 및 연어 팬케이크용 생선 충전재
연어 채우기
우리는 다음이 필요합니다:
- 팬케이크
- 크리미하고 부드러운 치즈 200g
- 살짝 소금에 절인 연어 100g
- 주스용 레몬 1/2개
준비:
1. 팬케이크에 크림치즈를 듬뿍 발라주세요.
2. 연어를 얇게 썰어 팬케이크 위에 일렬로 올리고 레몬즙을 부어준다. 롤에 싸서 대각선으로 반으로 자르거나 롤로 자릅니다.
연어와 시금치를 넣은 생선 속
우리는 다음이 필요합니다:
- 팬케이크
- 아이스크림 또는 신선한 시금치 300g
- 연어 100g
- 크림치즈 100g(가공)
- 2 큰술. 사워 크림
- 버터 50g
준비:
1. 시금치를 잘게 썰어 버터에 3~5분간 볶습니다. 시원한.
2. 연어를 입방체로 자릅니다. 치즈를 갈아주세요. 모든 재료를 섞고 사워 크림으로 맛을 냅니다.
3. 팬케이크를 롤로 채우거나 바구니를 만듭니다.
카펠린과 레드 캐비어 채우기
카펠린 캐비어 필링
우리는 다음이 필요합니다:
- 팬케이크
- 카펠린 캐비어 100~150g
- 삶은 달걀 3개
- 파 1 묶음
- 2 큰술. 사워 크림 또는 마요네즈
준비:
1. 삶은 달걀과 잘게 다진 파를 섞고 사워크림(마요네즈)로 간을 합니다.
2. 팬케이크 중앙에 달걀을 올리고 그 위에 1티스푼을 올려준다. 카펠린 캐비어를 가방에 모아 양파 깃털로 묶습니다.
레드 캐비어 필링
필요한 것: 레드 캐비어 1병과 팬케이크.
준비: 팬케이크를 롤에 감은 다음 통에 넣습니다. 풀리지 않도록 이쑤시개로 가장자리를 고정하고 위에 1/2 작은 술을 넣습니다. 레드 캐비어
팬케이크용 계란 충전
우리는 다음이 필요합니다:
- 팬케이크
- 삶은 달걀 4개
- 파 1-2단
- 소금, 갈은 후추, 맛보기
- 2-3 큰술. 마요네즈 또는 사워 크림
준비:
1. 굵은 강판에 삶은 계란 3개를 올려 놓습니다.
2. 대파는 부침개 수만큼 깃털만 남기고 잘게 썬다.
3. 양파에 계란, 소금, 후추를 넣고 섞은 뒤 마요네즈로 간을 합니다.
4. 속을 채운 팬케이크를 봉지에 담아 양파털로 묶어주세요. 먼저 양파 깃털을 끓는 물로 데우십시오. 아니면 이중 삼각형으로 감싸세요.
팬케이크용 버섯 채우기
샴피뇽 필링
우리는 다음이 필요합니다:
- 팬케이크
- 샴피뇽 300~400g
- 양파 1-2개
- 1티스푼 마른 마늘
- 1/2 작은술 이탈리아 허브
- 소금 맛
- 1-2 큰술. 사워 크림
준비:
1. 샴피뇽을 잘게 자르고 프라이팬에 양파와 함께 볶습니다. 마른 마늘, 이탈리아 허브, 소금을 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다. 몇 분 동안 끓인 후 불을 끄세요. 어떤 방법으로든 팬케이크를 식힌 후 채우세요.
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팬케이크 충전재는 단 것, 과일, 두부, 야채, 버섯, 고기 및 닭고기 등 매우 다를 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력, 가족의 선호도 및 계절에 달려 있습니다. 겨울에는 더 만족스러운 요리를 원하고 여름에는 수확기에는 과일과 채소를 사용할 수 있습니다. 우리가 당신을 위해 모아둔 요리법에 따라 요리해 보세요.
1. 계란을 채운 팬케이크
재료: 계란 4개, 50gr. 파, 5-10 gr. 딜, 소금.
계란 4개를 삶아주세요. 삶은 계란을 갈아주세요. 파 50gr을 볶습니다. 딜 5-10 gr. 맛볼 소금.
2. 팬케이크에 두부 채우기
성분 : 코티지 치즈 500gr., 달걀 노른자 1개, 설탕 2테이블스푼, 50gr. 건포도
코티지 치즈를 가져다가 노른자 하나와 설탕을 넣고 코티지 치즈로 모든 것을 갈아주세요. 결과 덩어리에 건포도를 추가하십시오. 끓는 물에 미리 담가 두었습니다.
3. 치킨 : 치킨 팬케이크
재료: 닭가슴살 1개, 10gr. 딜, 삶은 달걀 2개, 소금, 후추.
닭가슴살을 삶아주세요. 고기 분쇄기로 갈아주세요. 딜 10gr. 잘게 썬다. 삶은 계란 2개를 굵은 강판에 갈아서 소금, 후추로 맛을 냅니다.
4. 팬케이크에 버섯 채우기
성분 : 500gr. 버섯, 2 개 양파, 소금, 후추.
버섯 500gr을 볶고 양파 2개를 볶습니다. 중간 크기, 소금과 후추로 맛을 냅니다.
5. 바렌키 소시지에서
성분 : 200gr. Varenki 소시지, 겨자 0.5 스푼, 50 gr. 사워 크림, 100gr. 치즈.
삶은 소시지 200gr을 고기 분쇄기에 통과시키고 치즈를 굵은 강판에 갈아서 0.5 티스푼의 겨자와 50gr을 추가합니다. 사워 크림. 모든 것을 섞으면 채우기가 준비되었습니다.
6. 간
성분 : 500gr. 간(돼지고기 또는 쇠고기), 양파 2개, 당근 1개, 계란 3개, 소금. 후추.
500gr. 중간 크기 양파 2개와 당근 1개로 간을 볶습니다. 삶은 계란 3개를 굵은 강판에 갈아서 소금, 후추로 맛을 냅니다.
7. 고기가 들어간 팬케이크. 팬케이크에 사용되는 가장 일반적인 고기 충전재
성분 : 500gr. 신선한 다진 고기, 양파 1개, 소금, 후추.
다진 고기 (500g)를 양파 (1 개)와 함께 튀기고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
8. 치즈와 햄을 곁들인 팬케이크
성분 : 300gr. 햄, 150gr. 치즈, 삶은 달걀 2~3개, 소금.
우리는 햄 300gr, 150gr을 섭취합니다. 치즈와 삶은 달걀 2-3개. 햄을 조각으로 자르고 치즈와 계란을 굵은 강판에 갈아줍니다. 맛볼 소금.
9. 말린 살구와 함께
성분 : 300gr. 코티지 치즈, 100gr. 말린 살구, 1 큰술. 설탕 한 스푼.
300gr을 섭취하십시오. 코티지 치즈와 100 gr. 잘게 썬 말린 살구를 모두 섞은 다음 1 큰술을 더합니다. 설탕 한 스푼을 넣고 다시 잘 섞으세요.
10. 쇠고기 부침개 필링
성분 : 500gr. 쇠고기, 양파 1개, 버터 20g, 소금.
500gr. 쇠고기를 1.5시간 동안 삶아 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 양파 1개를 가져다가 입방체로 자르고 버터로 볶은 다음 다진 고기를 넣고 소금을 넣어 맛을 냅니다.
11. 연유로
성분: 액상 연유 또는 삶은 연유.
달콤한 팬케이크에는 연유를 얹을 수 있습니다.
12. 붉은 물고기와 함께
부드러운 가공 치즈(예: "비올라")와 살짝 소금에 절인 붉은 생선이 도움이 됩니다.
붉은 생선 필레(약간 소금에 절이거나 훈제한 송어 또는 연어)를 잘게 자르고 녹인 치즈와 섞습니다.
원하는 경우 녹색을 추가하십시오.
13. 가루 설탕으로
성분 : 가루 설탕.
가루를 뿌리면 종이에서 하트를 잘라내어 그 위에 트로트할 수도 있습니다.
팬케이크 위에 하트 모양의 가루가 생길 것입니다.
14. 다진 고기와 밥으로
양파를 잘게 썬다. 냄비에 다진 고기를 볶습니다. 기름 (모든 주스를 증발시키는 동안). 볶은 다진 고기에 양파를 넣고 다진 고기와 양파가 익을 때까지 약한 불에서 계속 함께 볶습니다. 하지만 양파는 색이 많이 변하지 않아야 합니다. 준비된 다진 고기와 양파에 밥을 넣고 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
15. 카라멜과 함께
재료: 설탕 4큰술, 물 0.5g, 물 0.5g. 바닐라.
프라이팬 바닥에 설탕 4 큰술, 0.5g을 놓습니다. 바닐라, 물 0.5큰술, 설탕을 녹여 연한 갈색이 될 때까지 조리합니다. 그리고 팬케이크 위에 붓습니다.
16. 사과 너트 필링
새콤달콤한 사과 2개,
1 큰술. 호두,
1-2 큰술. 사하라,
계피 한 꼬집.
사과를 갈아서 다진 견과류와 섞은 다음 설탕과 계피를 첨가합니다.
17. 치즈 필링
단단한 치즈, 마늘, 당근, 사워 크림(마요네즈)이 포함되어 있습니다.
당근은 가는 강판에, 치즈는 굵은 강판에 갈아주세요. 마늘 두 쪽을 으깨십시오. 사워 크림이나 마요네즈와 함께 모든 것을 섞으십시오. (치즈 250g에 작은 당근 1개를 추가합니다.)
18. 자두와 크림
성분 : 200gr. 자두, 설탕 1 큰술, 1 gr. 계피, 50gr. 크림.
자두 위에 끓는 물을 붓습니다. 10분 후 잘게 자르고 설탕, 계피, 크림을 첨가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.,
우리 가족은 모두 팬케이크를 정말 좋아하지만 최근까지 저는 고기, 닭고기, 버섯, 치즈, 버섯을 넣은 팬케이크 등 고전적인 재료로만 팬케이크를 요리했습니다. 그게 전부입니다. 그래서 어느 화창한 날 나는 점차적으로 새로운 팬케이크 충전재를 익히기로 결정했습니다.
충전재 요리법이 너무 많아서 매일 새로운 충전재로 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 아래 제시된 팬케이크 충전재는 대부분 제가 이미 준비했기 때문에 이러한 충전재를 사용한 팬케이크는 100% 맛있다고 자신있게 말할 수 있습니다.
이 기사에서는 팬케이크의 짭짤한 충전재에 대해 쓸 것이며 달콤한 충전재에 대한 별도의 기사가있을 것입니다.
계란과 파 팬케이크 충전
재료:
- 계란 4개,
- 50그램 파,
- 5-10g. 딜,
- 소금.
- 식물성 기름
준비:
계란을 삶아 잘게 썬다. 잘게 썬 파와 딜을 섞습니다. 소금으로 간을 하고 약간의 식물성 기름을 첨가합니다. 잘 섞으면 팬케이크를 가득 채울 수 있어요!
삶은 소시지 팬케이크 충전
재료:
- 바렌키 소시지 200g,
- 겨자 0.5숟가락,
- 50그램 사워 크림,
- 100gr. 치즈.
준비:
삶은 소시지를 고기 분쇄기에 통과시키고 치즈를 굵은 강판에 갈아서 겨자 0.5 티스푼과 50 gr을 추가합니다. 사워 크림. 모든 것을 섞으면 채우기가 준비되었습니다.
버섯 팬케이크 충전
재료:
- 500gr. 버섯,
- 2개 양파,
- 소금 후추,
- 사워 크림.
준비:
버섯을 썰어서 볶은 후 버섯 튀김의 물이 증발하면 잘게 썬 양파를 넣고 함께 볶습니다. 튀김이 끝나면 소금, 후추, 사워 크림 2 큰술을 넣으십시오. 이걸로 팬케이크를 채우면 정말 맛있어요.
간 팬케이크 충전
재료:
- 500gr. 간 (닭고기 또는 송아지 고기),
- 양파 2개,
- 당근 1개,
- 계란 3개, 소금. 후추.
- 마요네즈
준비:
간을 조각으로 자르고 익을 때까지 볶습니다. 양파와 당근을 따로 볶습니다. 삶은 계란을 굵은 강판에 갈아서 소금, 후추로 갈아서 맛보십시오. 간을 조각으로 자르고 (또는 원하는대로 고기 분쇄기로) 양파, 당근, 마요네즈와 섞습니다.
햄과 양파 팬케이크 필링
재료:
- 양파
- 햄
- 식물성 기름
- 소금 후추
준비:
햄을 조각으로 자릅니다.
양파를 씻고 자른다.
햄과 양파를 소금, 후추로 간하고 볶습니다.
완성된 충전물을 식혀주세요.
각 팬케이크에 충전재 1테이블스푼을 넣고 봉투에 넣습니다. 녹인 버터를 바른 프라이팬에 완성된 팬케이크의 양면을 볶습니다.
당근으로 채워진 팬케이크
재료:
- 당근
- 양파
- 식물성 기름
준비:
당근을 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.
양파 껍질을 벗기고 씻어서 자릅니다.
당근과 양파를 식물성 기름에 볶습니다.
계란을 삶아 잘게 자릅니다.
당근, 양파, 계란을 섞는다.
팬케이크에 속을 넣고 봉투에 넣고 남은 식물성 기름으로 양면을 볶습니다.
사워 크림과 함께 팬케이크를 제공하십시오.
호박 팬케이크 채우기
재료:
- 서양 호박
- 피망
- 토마토
- 식물성 기름
- 소금과 딸기 맛
준비:
호박을 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
피망을 씻고 줄기와 씨앗을 제거하고 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
토마토를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
호박과 토마토, 피망을 섞고 소금을 추가하고 올스파이스로 간을 한 후 3~5분 동안 끓입니다. 충전물을 식히십시오.
팬케이크 위에 충전물을 넣고 매끄럽게 펴주세요. 팬케이크를 4등분으로 접고 원하는 경우 사워 크림과 함께 제공합니다.
양배추와 생선을 채운 팬케이크
재료:
- 신선한 양배추
- 통조림 핑크 연어
- 삶은 계란
- 파슬리
- 작은 야채
- 소금과 후추
준비:
양배추를 잘게 자르고 소량의 식물성 기름에 볶습니다. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
양배추에 소금과 후추를 뿌리고 계란과 다진 핑크 연어 통조림을 넣고 잘 섞습니다.
파슬리를 씻고 말리고 잘게 자르고 양배추와 생선 충전물에 추가합니다.
팬케이크에 충전물을 넣으십시오. 팬케이크를 봉투에 접습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
치즈와 당근을 곁들인 팬케이크
재료:
- 단단한 치즈 100g,
- 당근 1개,
- 토마토 페이스트 1테이블스푼,
- 완숙 계란 1개
- 파 100g,
- 파슬리 100g,
- 식물성 기름 30ml,
- 버터 50g, 소금 맛.
준비:
속재료를 준비하려면 파와 파슬리를 씻어서 잘게 썰어주세요. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 계란을 껍질을 벗기고 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 파와 당근에 소금을 뿌리고 토마토 페이스트와 섞어 식물성 기름에 3분간 볶은 다음 잘게 썬 계란과 치즈를 추가합니다.
팬케이크 위에 충전물을 넣고 매끄럽게 펴주세요. 팬케이크를 4등분으로 접고 파슬리를 뿌립니다.
절인 꿀 버섯과 감자를 곁들인 팬케이크
재료:
- 절인 버섯 200g,
- 양파 1개,
- 마요네즈 50g,
- 감자 괴경 2개,
- 맛을 내기 위해 후추.
준비:
채우기를 준비하려면 버섯을 잘게 자릅니다.
양파 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. 절인 꿀 버섯을 양파, 감자, 후추와 섞고 마요네즈로 간을 합니다.
팬케이크 위에 충전물을 넣고 봉투에 넣습니다.
튀긴 샴피뇽과 소시지를 곁들인 팬케이크
재료:
- 샴 피뇽 300g,
- 사워 크림 100g,
- 삶은 소시지 100g,
- 사과 1개,
- 파슬리 1 묶음,
- 양파 1개,
- 식물성 기름 70ml,
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
준비:
충전물을 준비하려면 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
샴 피뇽 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다. 소시지를 작은 입방체로 자릅니다.
모든 것을 섞고 소금과 후추를 넣고 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
사과를 씻어서 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 작은 입방체로 자릅니다. 파슬리를 씻어서 말리고 잘게 썬다.
양파, 샴피뇽, 소시지를 파슬리, 사과, 후추와 함께 섞고 사워 크림으로 맛을 냅니다.
팬케이크 위에 충전재를 넣고 펴서 봉투에 넣습니다.
버섯과 전병 채우기
재료:
- 삶은 쌀 100g,
- 버터 200g,
- 양파 1개,
- 버터 50g,
- 파 1 묶음,
- 계란 2개,
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
준비:
채우기를 준비하려면 버섯을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 반 고리로 자릅니다.
버섯과 양파를 섞어 버터에 볶습니다.
파를 씻고 잘게 썬다.
계란을 삶아 작은 입방체로 자릅니다.
밥에 계란, 파, 버섯, 양파를 섞고 소금과 후추를 추가합니다.
따뜻한 팬케이크 위에 속재료를 넣고 매끄럽게 펴주세요. 팬케이크를 봉투에 넣습니다. 요리는 사워 크림과 함께 제공 될 수 있습니다.
절인 우유 버섯으로 팬케이크 채우기
재료:
- 절인 우유 버섯 250g,
- 마늘 2쪽,
- 양파 1개,
- 감자 괴경 3개,
- 딜 1 묶음,
- 사워 크림 100g,
- 식물성 기름 50ml,
- 버터 기름 50g,
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
준비:
충전물을 준비하려면 마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다.
감자를 씻어서 껍질째 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
딜을 씻어서 말리고 잘게 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 감자에 딜, 버섯, 마늘, 양파, 소금, 후추를 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다.
팬케이크의 튀긴 면에 충전재 1테이블스푼을 넣고 팬케이크를 봉투에 넣고 뜨겁게 녹인 버터에 살짝 볶습니다.
치즈, 토마토, 파슬리로 팬케이크 채우기
재료:
- 단단한 치즈 300g,
- 토마토 100g,
- 파슬리 100g,
- 그린 샐러드 잎 100g,
- 맛을 내기 위해 후추.
준비:
채우기를 준비하려면 토마토를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 파슬리와 양상추 잎을 씻어서 말리세요. 치즈를 갈아주세요.
각 팬케이크에 약간의 치즈, 토마토 슬라이스, 파슬리 장식을 올리고 후추를 뿌립니다. 팬케이크를 봉투에 넣고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 예열된 오븐에서 10~15분간 굽습니다.
그린 샐러드 잎과 함께 제공됩니다.
연어를 가득 넣은 마스카포네 팬케이크
재료:
- 마스카포네(기타 크림치즈)
- 레몬 주스, 소금, 흰 후추 - 맛보기
- 디종 겨자
- 차가운 훈제 연어
준비:
치즈를 잘게 썬 연어, 레몬즙, 머스타드와 섞고 소금과 후추로 간을 합니다.
양배추와 계란 팬케이크 충전
재료:
- 신선한 양배추
- 삶은 계란 투표
팬케이크는 러시아 요리의 보편적인 요리로, 다양한 속재료로 팬케이크를 포장하여 매우 다양한 맛을 낼 수 있습니다.
팬케이크를 채우는 데 필요한 흥미로운 미식가와 예산 옵션을 고려해 봅시다. 조리법에는 단 음식과 고기, 야채 및 생선 충전재가 모두 포함됩니다. 이 애피타이저는 휴일 테이블에서, 아침 식사로 제공되거나, 이동 중에 가져가거나, 먹기 전에 데울 필요가 없기 때문에 간단히 간식으로 먹을 수 있습니다.
바나나 크림 필링
바나나 두 개, 크림 50-70 ml, 2 큰술. 믹서기로 설탕을 갈아주세요. 모두 준비되었습니다! 이것은 차나 아침 식사로 팬케이크를 채우는 간단하고 빠른 방법입니다.
웹사이트에서 유사한 팬케이크에 대한 더 자세한 요리법을 읽어보세요.
요구르트와 베리 필링
신선한 딸기나 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다. 라즈베리, 딸기, 블랙베리, 건포도, 블루베리, 크랜베리 등 원하는 대로 드세요.
100g의 열매에는 3 큰술이 필요합니다. 신선한 요구르트와 2 큰술. 사하라. 모든 것을 섞어 플랫브레드에 싸세요.
베리를 좋아하는 사람들에게는 베리 팬케이크의 또 다른 요리법이 즐거운 참신함이 될 것입니다.
사과 필링
이 달콤한 "다진 고기"를 준비하려면 사과, 꿀, 호두가 필요합니다. 가지고 있는 팬케이크 수에 따라 비율을 계산하세요. 중간 사과 1개에는 1티스푼이 필요합니다. 꿀과 약간의 견과류.
- 사과를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 가열합니다.
- 주방용품이 뜨거워지면 사과, 꿀, 견과류를 추가하세요. 모든 재료를 5~7분 동안 볶습니다.
- 결과 충전물로 팬케이크를 채 웁니다.
별도의 기사에서 달콤한 충전재에 대한 더 많은 옵션을 찾을 수 있습니다.
팬케이크를 채우는 방법: "이코노미 클래스" 아이디어
우리 모두는 저축에 대해 생각해야 할 때가 있습니다. 그러나 이것이 맛있는 음식을 거부하고 단조롭고 진부한 요리 만 먹어야한다는 의미는 아닙니다. 특히 당신을 위해 우리는 모든 사람이 사용할 수 있는 재료인 저렴한 충전재를 선택했습니다.
이제 수제 팬케이크를 채우는 몇 가지 저렴한 요리법을 자세히 설명하겠습니다.
다진 닭 간
닭간 0.5kg을 물이나 우유에 40분간 담가둔 후 양파 2개를 껍질을 벗겨 잘게 썬다. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 살짝 볶은 후 간을 넣습니다. 소금, 후추, 취향에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다.
간을 15분 동안 볶습니다. 덩어리를 식히고 믹서기로 다진 고기로 갈아서거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 준비된 충전재로 팬케이크를 채우십시오.
간 전체를 사용할 수 있으며, 이 경우 양파 없이 볶을 수 있습니다.
버섯 채우기
가장 저렴한 버섯 인 굴 버섯을 가져갈 수 있습니다. 잘 익히면 아주 맛있습니다. 굴 버섯 1파운드를 씻어 얇은 조각으로 자르고 프라이팬에 양파와 함께 볶습니다.
양파의 양은 귀하의 재량에 따라 사용하되 일반적으로 2개로 충분합니다. 입맛에 맞게 양념을 사용하셔도 됩니다.
프라이팬에 약간의 기름을 붓고 버섯을 약한 불로 15-20분 동안 볶습니다. 완성된 충전물을 식힌 후 반죽에 싸주세요.
버섯 속을 좋아하는 분들을 위해 버섯을 곁들인 우리가 가장 좋아하는 팬케이크 (우유 포함)에 대한 몇 가지 요리법을 더 제공합니다.
으깬 감자
팬케이크를 채우는 간단하고 저렴한 옵션은 으깬 감자를 사용하는 옵션입니다.
감자 몇 개를 삶아서 으깨고 약간의 버터와 우유를 추가합니다(후자는 선택 사항입니다). 퓌레를 팬케이크에 싸면 푸짐한 간식이 완성됩니다.
호박 충전
호박은 맛있고 저렴한 야채입니다. 3-4조각을 가져다가 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파 두 개를 자르고 마늘 1쪽을 껍질을 벗기세요. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 살짝 볶은 후 애호박을 넣어주세요. 혼합물에 소금과 후추를 뿌리십시오.
야채를 중간 불로 15분 동안 볶습니다. 그런 다음 불이 꺼지면 프레스를 통해 마늘 한 쪽을 호박에 짜내거나 잘게 자릅니다. 모든 것을 섞으세요. 원한다면 다진 허브를 추가 할 수 있습니다. 채우기가 준비되었습니다.
그리고 팬케이크의 몇 가지 변형이 더 있습니다.
치즈와 소시지 충전재
조리된 소시지와 치즈를 사용하세요. 둘 다 작은 입방체로 자릅니다. 팬케이크에 재료를 채우고 전자레인지에 몇 분 동안 넣습니다(또는 예열된 오븐에 10분 동안 넣습니다). 이렇게 하면 치즈가 녹아 속이 더 맛있어집니다.
햄과 치즈를 곁들인 팬케이크의 또 다른 독창적인 요리법은 다음과 같습니다.
우유 팬케이크용 생선 충전재
이 맛있는 속을 채우려면 소금에 절인 붉은 생선 필레, 가공 치즈(모든 것) 및 허브(딜, 파슬리)가 필요합니다.
- 생선에서 뼈를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
- 채소를 잘게 자릅니다.
- 소량의 녹은 치즈로 각 팬케이크의 중앙에 기름을 바르고 그 위에 생선 조각을 놓고 모든 것에 허브를 뿌리고 포장합니다.
이것은 휴일 테이블에 팬케이크를 채우는 훌륭한 옵션입니다. 아아, 붉은 물고기는 비싸고 평일에 항상 자신을 애지중지하는 것이 가능하지는 않지만 그러한 기회가 있다면 즐거움을 부정하지 마십시오.
축제 잔치를 위해 붉은 생선을 곁들인 팬케이크 진미 요리법을 몇 가지 더 제공합니다.
다진 생선
중간 크기의 물고기를 가져갈 수 있습니다. 부드러워지고 식을 때까지 끓여서 뼈를 제거하십시오. 결과 필레에 다진 허브 (취향에 따라)를 추가하십시오.
더 육즙이 많은 다진 고기를 원한다면 잘게 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 생선에도 추가하세요. 믹서기로 모든 것을 갈아서 다진 고기로 팬케이크를 채울 수 있습니다.
팬케이크 속 재료: 모두를 위한 아이디어
계란 충전
계란 5~6개를 삶아주세요. 밥이 익을 때까지 100g의 쌀을 요리하십시오. 파와 딜을 자릅니다. 계란을 잘게 자르거나 갈아주세요. 모든 재료를 함께 섞고 소금과 후추를 넣으십시오. 채우기가 준비되었습니다.
다진 쇠고기
다진 쇠고기 1파운드를 프라이팬에 양파와 함께 익힐 때까지 볶습니다. 소금과 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 완성된 고기에 잘게 다진 허브를 추가할 수 있습니다. 충전물을 식히고 팬케이크를 채 웁니다.
닭고기로 똑같은 충전물을 준비 할 수 있습니다. 다진 고기의 양을 늘리고 싶다면 약간의 밥을 추가하세요.
오이 채우기
이 다진 고기에는 코티지 치즈 (두부 페이스트라면 더 좋음), 오이, 허브, 마늘이 필요합니다. 오이를 갈아서 코티지 치즈와 섞은 다음 다진 마늘 머리를 추가합니다. 충전물에 소금을 뿌리고 잘 섞으면 팬케이크를 감쌀 수 있습니다.
물론 이것이 팬케이크를 채우는 데 가능한 모든 옵션은 아닙니다. 우리는 당신을 위해 가장 맛있고 저렴한 요리법을 선택했습니다. 채우기에 대한 자신의 아이디어를 생각해 낼 수 있습니다.
이 문제에는 제한이 없습니다. 전반적으로 팬케이크에 무엇이든 감쌀 수 있습니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 새로운 요리의 걸작이 탄생하는 방식이기 때문입니다.
많이 드세요!
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