다진 고기로 감자 캐서롤을 준비합니다. 오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤-사진이 포함 된 단계별 요리법. 다진 고기와 사워 크림을 곁들인 감자 캐서롤
고기와 감자의 조합은 윈윈 옵션이자 맛이 실망스럽지 않은 맛있는 캐서롤을 준비하기 위한 훌륭한 기반입니다. 자격에 관계없이 모든 요리사는 내 요리법에 따라 집에서 오븐에 다진 고기를 곁들인 맛있는 감자 캐서롤을 쉽게 준비할 수 있습니다.
달콤하고 맛있는 감자 캐서롤 요리법이 있습니다. 접시 자체가 완전히 우연히 나타났습니다. 19세기 말, 미국의 한 주부는 남은 음식을 이용해 저녁 식사를 준비하고, 그 위에 계란을 부어 오븐에 구웠습니다.
시간이 지남에 따라 레시피는 미국 전역과 전 세계로 퍼졌습니다. 요즘에는 야채, 버섯, 과일, 고기, 생선을 사용하여 진미를 준비합니다.
으깬 감자를 기본으로 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤의 고전적인 요리법을 살펴 보겠습니다. 맛은 카페테리아와 요식업소에서 제공되는 캐서롤을 연상시킵니다.
다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤의 고전적인 요리법
재료
제공량: 8
- 감자 1kg
- 전구 양파 1 PC
- 다진 쇠고기와 돼지고기 400g
- 계란 1 PC
- 마늘 치아 2개
- 버터 400g
- 식물성 기름 4 큰술. 엘.
- 월계수잎 3장
- 소금, 후추 맛
서빙 당
칼로리: 119kcal
단백질: 5.3g
지방: 5.4g
탄수화물: 12.7g
60분비디오 레시피 인쇄
나는 퓨레를 만든다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자를 냄비에 넣고 물을 채우고 스토브 위에 올려 놓습니다. 즉시 마늘, 베이 잎 두 개, 약간의 소금을 넣으십시오. 액체가 끓으면 거품을 제거하고 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다.
불을 끄고 팬에서 마늘과 월계수 잎을 꺼내 물을 빼내되 완전히 빼지는 않습니다. 감자 으깨기를 사용하여 감자를 으깬 다음 버터를 넣습니다.
다진 큰 양파를 투명해질 때까지 볶고 다진 쇠고기와 돼지 고기, 소금, 후추를 넣고 조금 더 저어 볶습니다. 가장 중요한 것은 양파가 잘 튀겨 졌다는 것입니다.
오븐이 가열되는 동안 베이킹 접시에 버터를 바르고 준비된 재료를 깔아주세요. 먼저 으깬 감자의 절반을 층으로 만든 다음 프라이팬의 전체 내용물을 부어줍니다. 튀긴 다진 고기를 양파로 덮고 남은 퓌레를 위에 얹습니다.
마지막으로 계란물을 캐서롤 표면에 바르고 팬을 오븐에 넣어 180도에서 30분 정도 굽습니다. 나는 베이킹 과정을 지속적으로 모니터링합니다. 때로는 캐서롤이 향긋한 빵 껍질을 조금 더 일찍 획득하여 요리 시간을 단축합니다.
다진 고기를 곁들인 기성품 감자 캐서롤은 야채 샐러드와 결합되지만 소금에 절인 우유 버섯이나 절인 버섯으로 요리를 맛보는 것이 좋습니다. 이 식용 탠덤은 귀하의 미식적 요구를 충족시켜줍니다.
다진 고기와 버섯을 곁들인 감자 캐서롤
이제 오븐에서 다진 고기와 버섯으로 감자 캐서롤을 요리하는 방법을 가르쳐 드리겠습니다. 이 간식은 빠른 준비 속도, 포만감 및 뛰어난 외관이 특징입니다. 많은 주부들이 새해를 맞이하는 올리비에 샐러드와 같은 휴일에만 준비하지만 저는 가족을 훨씬 더 자주 기쁘게하려고 노력합니다.
이 요리의 걸작을 오븐에서 준비한다고해서 모든 재료를 틀에 넣고 구워야한다는 의미는 아닙니다. 실제로 요리가 만들어지기 전에 여러 가지 요리 과정이 진행됩니다.
재료:
- 감자 – 500g.
- 버섯 – 500g.
- 다진 고기 – 500g.
- 양파 – 머리 1개.
- 계란 – 5개
- 사워 크림 – 150ml.
- 단단한 치즈 – 100g.
- 식물성 기름, 후추, 소금.
준비:
- 나는 감자를 씻어서 껍질을 벗긴 다음 부드러워 질 때까지 소금물에 끓입니다. 감자를 더 빨리 익히기 위해 작은 조각으로 자릅니다. 완성된 감자에 계란과 사워크림을 넣고 으깬 감자를 만듭니다.
- 껍질을 벗긴 큰 양파를 반 고리로 자르고 버터로 볶습니다. 그런 다음 버섯을 프라이팬에 넣고 가벼운 빵 껍질이 될 때까지 볶고 후추와 소금을 넣습니다. 나는 소금과 향신료를 첨가하여 다진 고기를 따로 볶습니다.
- 캐서롤을 준비하고 있어요. 으깬 감자의 절반을 기름칠 된 형태로 넣고 조심스럽게 수평을 맞추고 작은면을 만듭니다. 그 위에 양파와 버섯을 얹은 다음 다진 고기를 얹습니다. 남은 퓌레로 속을 덮고 캐서롤에 치즈를 뿌립니다.
- 나는 오븐에서 약 45 분 동안 간식을 굽고 180도까지 예열합니다. 황금빛 갈색 껍질은 준비 상태를 나타냅니다. 캐서롤을 꺼내서 약간 식을 때까지 기다렸다가 아름다운 조각으로 잘라서 제공합니다.
이 집에서 만든 캐서롤의 맛이 얼마나 멋진지 상상조차 할 수 없습니다. 그리고 스쿼시 캐비어와 함께 제공하면 진정한 왕실의 잔치를 받게 될 것입니다.
다진 생선 캐서롤 레시피
생선 속을 기본으로 한 캐서롤 요리법을 제시합니다. 다진 생선을 곁들인 감자 캐서롤은 어떤 미식가에게도 많은 감정을 일깨울 수있는 진미입니다. 놀라운 부드러움과 광란의 부드러움이 결합되어 메인 요리와 맛있는 반찬의 선두 주자입니다.
재료:
- 감자 – 6개
- 가공 치즈 – 2스푼.
- 다진 생선 – 500g.
- 소시지 치즈 – 1 스푼.
- 양파 – 머리 1개.
- 부용 큐브 - 1개
- 마요네즈 - 2숟가락.
- 식물성 기름, 베이, 후추 열매.
- 좋아하는 조미료, 허브, 칩.
준비:
- 나는 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 4등분으로 자르고 냄비에 넣고 물을 채웁니다. 월계수 잎 한 개, 후추 두 개, 식물성 기름 한 스푼을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 나는 감자 국물을 별도의 용기에 붓고 으깨고 약간의 국물과 치즈를 넣고 갈아줍니다. 나는 모든 것을 철저히 섞고 퓌레를 따로 보관하여 식힙니다.
- 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 생선까스를 손질하고 남은 다진 생선을 다른 프라이팬에 소금을 뿌리고 양념으로 양념한 뒤 끓는 물을 조금 붓고 뚜껑을 덮고 15분 정도 끓인다. 튀긴 다진 고기에 양파를 넣고 마요네즈를 넣고 저어줍니다.
- 오븐이 200도까지 가열되는 동안 팬에 식물성 기름을 바르고 퓌레의 절반을 놓은 다음 생선 충전물과 감자-치즈 혼합물의 두 번째 부분을 놓습니다.
- 마지막 단계에서는 큰 스푼으로 무장하여 캐서롤 표면에 가리비를 만들고 기름을 바르고 으깬 칩을 뿌립니다. 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 오븐에서 굽습니다.
Pokashevarim의 비디오 레시피
다진 채소와 밝은 채소 조각이 장식에 이상적입니다. 이 버전에서 캐서롤은 훌륭한 독립 요리입니다. 식사를 잊을 수 없게 만들려면 메뉴에 브뤼셀 콩나물을 포함시키세요.
어린이 캐서롤
모든 사람은 때때로 어머니, 할머니, 유치원 및 학교 요리사가 맛있는 요리로 우리를 기쁘게했던 어린 시절로 돌아가고 싶어합니다. 예를 들어 그레이비를 곁들인 돼지고기 굴라시, 유치원 오믈렛, 다진 고기를 곁들인 어린이용 감자 캐서롤 등이 있습니다.
준비하기 쉬운 이 간식은 일상적인 식탁, 직장, 여행 중 또는 자연 속에서 적합합니다. 연령에 관계없이 모든 미식가는 어린이 캐서롤의 일부를 거부하지 않습니다.
재료:
- 감자 – 1kg.
- 다진 고기 – 500g.
- 계란 – 1 개
- 버터 – 40g.
- 양파 – 머리 1개.
- 우유 – 150ml.
- 식물성 기름, 빵가루, 소금.
준비:
- 감자 껍질을 벗기고 물로 헹구고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 다진 양파를 기름에 튀기고 다진 고기와 섞은 다음 소금을 넣고 섞어서 끝날 때까지 끓입니다. 팬을 뚜껑으로 덮지 않습니다. 그렇지 않으면 충전물이 너무 맛있어집니다.
- 삶은 감자에 날달걀, 버터, 우유, 약간의 소금을 넣고 으깬 감자를 만듭니다. 그런 다음 감자 혼합물의 절반을 기름칠 팬에 넣고 고르게 뿌립니다.
- 양파와 다진 고기로 양식을 채웁니다. 나는 그것을 조심스럽게 분배하고 남은 감자 층으로 덮습니다. 빵가루를 뿌리고 예열된 오븐에 넣어 30분간 굽습니다. 베이킹 온도 – 170도.
완성된 접시는 식힌 후에만 자릅니다. 그렇지 않으면 부서질 것입니다. 다진 고기가 들어간 캐서롤의 구조가 튼튼하도록 손으로 각 층을 조심스럽게 누르는 것이 좋습니다.
다진 고기를 곁들인 어린이 감자 캐서롤은 조금 밋밋하다고 바로 말씀 드리겠습니다. 튀길 때 다진 고기에 약간의 마늘, 토마토 페이스트, 홈메이드 마요네즈, 향신료를 추가해 풍미를 더해보세요. 가장 적합한 향신료는 로즈마리, 바질, 고수풀입니다.
다진 고기 없이 맛있는 감자 캐서롤 만드는 법
믿기 \u200b\u200b어렵지만 다진 고기 없이도 맛있는 감자 캐서롤을 만들 수 있습니다. 아래에서 논의할 요리법은 진정한 채식주의자와 고기 요리에 지친 사람들에게 어필할 것입니다. 놀라운 맛과 독특한 외관, 프랑스적인 매력을 지닌 놀라운 캐서롤입니다.
재료:
- 감자 – 1kg.
- 크림 – 300ml.
- 마늘 – 3쪽.
- 버터 – 50g.
- 사워 크림 – 100ml.
- 소금.
준비:
- 감자 껍질을 벗기고 물로 헹구고 얇게 자릅니다. 일반적으로 두께는 3mm를 초과하지 않습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 나는 베이킹 접시에 버터를 바르고 다진 마늘로 문지른 다음 감자 조각을 타일에 깔아 놓습니다.
- 나는 감자를 여러 겹으로 만듭니다. 층 사이에 약간의 마늘과 소금을 추가하십시오. 그런 다음 감자 위에 생크림을 붓고 상단에 진한 사워 크림을 바르고 작은 버터 조각을 배열합니다.
- 190도로 예열된 오븐에서 90분 정도 굽습니다. 이 시간 동안 감자는 크림을 완전히 흡수하고 그 위에 향기로운 껍질로 덮일 것입니다.
채식 그라탕
다진 고기가 들어가지 않은 이 부드럽고 향긋한 캐서롤보다 더 맛있는 것이 무엇인지조차 모르겠습니다. 그리고 고기나 생선가공품이 들어있지 않기 때문에 소금에 절인 고등어나 구운 양다리살과 함께 비채식주의자에게 내놓는 것을 추천합니다.
가장 맛있는 캐서롤의 비밀
이제 감자 캐서롤이 집에서 준비하기 쉬운 요리라는 사실에 의심의 여지가 없을 것 같습니다. 감자베이스는 다양한 충전재와 잘 어울립니다. 요리는 흥미롭고 즐거운 과정입니다. 결과가 실망스럽지 않도록 하려면 맛있는 감자 캐서롤의 비밀에 주목하세요.
- 기본. 생감자, 갓 조리한 감자 또는 식사에서 남은 감자는 캐서롤에 적합합니다. 이것은 감자 캐서롤이 음식을 절약한다는 것을 의미합니다.
- 충전재. 간식으로 아이들을 기쁘게하고 싶다면 으깬 감자를 기본으로 만들어보세요. 성인 미식가들은 감자 베이스에 버섯, 생선 또는 고기 속을 곁들인 요리를 즐길 것입니다.
- 재료 준비 . 완성된 캐서롤의 맛과 일관성은 제품 준비에 직접적으로 달려 있습니다. 이상적으로는 조리법에 따라 미리 튀기거나 끓이는 것이 좋습니다. 게다가 요리 시간도 단축됩니다.
- 요리 시간 . 생감자를 사용할 때는 조리 시간과 온도에 주의하세요. 이러한 매개변수는 감자 조각의 두께가 다르기 때문에 레시피에 표시된 매개변수와 다를 수 있습니다.
- 식욕을 돋우는 빵 껍질 . 캐서롤 위에 강판 치즈를 얹을 계획이라면 호일로 덮지 않으면 타버릴 것입니다. 신선한 야채 조각에도 동일하게 적용됩니다.
러시아 기준에 따르면 가장 만족스럽고 영양가 높은 요리는 고기와 감자로 만든 요리입니다. 그리고 스스로에게 물어보세요. 오늘은 무엇을 이렇게 맛있게 요리할 수 있을까? 캐서롤이 종종 떠오릅니다.
진취적인 주부들이 어떤 종류의 캐서롤을 생각해 냈습니까! 우리는 이미 전체 호박 시리즈를 살펴보았습니다. 우리는 그것을 준비하기 위한 요리법을 제공했습니다. 바삭한 크러스트를 곁들인 맛있는 요리를 선택하거나...
오븐에서 조리한 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 우리나라뿐만 아니라 매우 인기 있는 요리입니다. 예를 들어 영국에서는 파이라고 부릅니다. 그리고 이것은 이해할 수 있습니다. 결국 우리는 때때로 덩어리를 묶기 위해 퓌레에 계란과 약간의 밀가루를 추가합니다. 여기 파이가 있어요!
그리고 다진 고기 외에도 충전재가 다양하게 제공됩니다. 양파와 당근, 버섯과 토마토, 완두콩과 허브. 치즈를 충전재(내부)로 넣거나 제품 위에 뿌려 맛있는 빵 껍질을 만듭니다.
이 요리는 유치원, 학교, 매점 메뉴에 있을 정도로 인기가 높습니다. 그리고 집에서는 서둘러 준비하거나 맛있는 파이처럼 걸작으로 공연합니다. 이 옵션은 새해 저녁 식사를 위해 준비될 수 있습니다. 우리가 선택한 레시피를 확인해 보세요.
자세히 살펴보면 클래식 옵션이 크게 다를 수 있습니다. 결국 거의 모든 요리법은 집에서 주부들이 발명했습니다. 종종 고기를 추가하여 남은 퓌레로 준비됩니다.
우리에게 필요한 것:
- 감자 1.5kg;
- 다진 고기 750g;
- 치즈 200g;
- 양파 1개;
- 당근 1개;
- 버터 100g;
- 1 큰술. 엘. 사워 크림;
- 소금, 후추, 육두구, 월계수 잎;
시퀀싱:
1 단계. 으깬 감자로 요리를 준비합니다. 따라서 우리는 괴경을 청소합니다. 큰 것을 여러 부분으로 자릅니다. 냄비에 찬물을 채우고 소금을 넣고 불을 켭니다. 끝날 때까지 끓입니다.
Step 2. 그동안 다진 고기를 준비합니다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 올려주세요.
큰 덩어리를 피하려면 계속 저어주어야 합니다. 주걱을 사용하여 큰 조각을 누르고 작은 조각으로 나눕니다.
Step 3. 고기에 잘게 썬 양파와 당근을 넣습니다. 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 육두구 가루를 조금 뿌리고 월계수 잎을 넣습니다. 야채를 준비하십시오. 그 반대로 할 수도 있습니다. 먼저 프라이팬에 야채를 볶은 다음 다진 고기를 넣습니다. 10-15분 동안 저으면서 볶습니다. 열에서 제거하십시오.
Step 4. 감자를 삶아주세요. 우리는 그것에서 물을 배출합니다. 버터와 한 숟가락의 사워 크림을 넣으십시오. 매셔를 사용하여 괴경을 으깨어 퓌레로 만듭니다. 레이아웃에 맞게 치즈의 절반을 뿌리고 섞습니다. 먼저 굵은 강판에 갈아주세요.
5단계. 성형을 시작합니다. 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 퓌레의 절반을 팬에 균일하게 펴 바릅니다. 튀긴 다진 고기를 표면에 고르게 뿌립니다.
6 단계. 나머지 퓨레를 고기 층 위에 놓습니다. 주걱으로 표면을 평평하게 합니다. 위에 치즈 부스러기를 뿌린다.
Step 7. 180도로 예열된 오븐에 20~30분간 구워주세요. 이것이 우리가 얻은 아름다움입니다. 사진을보세요.
가장 단순한 (고전적인) 요리법을 기반으로 한 이 세련된 캐서롤은 가족 테이블뿐만 아니라 휴일 테이블에도 좋습니다. 그것을 부분으로 자르십시오. 접시에 놓고 다진 허브를 뿌립니다.
다진 고기와 버섯으로 감자 캐서롤을 요리하는 방법?
멋진 요리! 작년에 우리는 새해 식탁을 위해 그것을 준비했습니다. 맛있을뿐만 아니라 놀랍도록 맛있습니다! 접시는 생일 케이크 모양입니다. 이 캐서롤을 미리 준비해서 시도해 보세요. 그리고 당신은 그것을 휴일 테이블에 올려 놓고 싶을 것입니다.
제품명과 구성이 다르더라도 당황하지 마세요. 나는 닭고기를 아주 잘게자를 수 있기 때문에이 놀라운 요리법에 대해 이야기하기로 결정했습니다. 그러면 다진 다진 고기가 나올 것입니다. 아니면 정식으로 교체하세요.
필요한 재료는 무엇입니까?
- 으깬 감자 350g;
- 닭 가슴살 또는 다진 닭 가슴살 1개;
- 양파 1개;
- 버섯 200g;
- 치즈 100g;
- 계란 1개;
- 밀가루 100g;
- 소금 후추;
준비:
양파를 자르고 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣으세요. 양파가 투명해지면 닭가슴살을 잘게 썰거나 다져주세요. 닭고기 대신 다진 고기 (돼지 고기, 쇠고기 또는 혼합 고기)를 사용할 수 있습니다.
팬에 닭고기를 양파와 함께 넣습니다. 상단이 필름으로 덮일 때까지 저어주고 기다리십시오. 그런 다음 소금을 조금 추가합니다.
고기에 바로 소금을 뿌리면 소금이 내부 섬유질에서 육즙을 빼냅니다. 내부 조각의 육즙을 유지하려면 표면의 단백질이 말려진 후에 소금을 첨가해야 합니다. 그것은 껍질이 주스를 내부에 밀봉하는 것과 같습니다.
소금과 함께 후추도 조금 넣어주세요. 완성될 때까지 닭고기를 잘 볶습니다. 별도의 그릇으로 옮깁니다.
버섯을 아주 얇지 않은 조각으로 자릅니다.
우리의 임무는 황금빛이 될 때까지 양쪽을 갈색으로 만드는 것입니다. 그것을 아름답게 만들기 위해. 열심히 노력하고 튀길 때 각 조각을 뒤집어야 합니다.
요리를 준비하기 위해 어제 퓌레를 사용합니다.
냉장고에서 꺼냈을 때 딱딱한 덩어리가 뭉쳐지면 다시 데워주세요. 동시에 약간의 물을 추가하십시오.
계란 하나를 퓌레에 넣고 밀가루 100g을 넣으십시오. 감자 반죽을 반죽하십시오. 으깬 감자를 방금 준비했다면 소금에 절이는 것을 잊지 마세요.
직경 20cm의 베이킹 접시를 준비합니다. 측면이 높아야합니다. 결국 캐서롤이나 감자 파이가 떠오를 것입니다.
틀의 바닥과 측면에 양피지를 깔아주세요. 분리가 잘되고 완제품의 외관을 손상시키지 않습니다. 감자 반죽을 펴십시오. 숟가락으로 수평을 맞추세요. 중간에 우리는 전체 표면에 움푹 들어간 곳을 만듭니다.
이 구멍에 양파나 다진 고기를 곁들인 튀긴 고기를 넣습니다. 표면을 평평하게 하고 숟가락으로 속을 약간 깊게 만듭니다. 튀긴 버섯을 다음 층에 놓습니다. 표면에 고르게 분포하십시오.
메모. 충전재는 금형 내부만 차지합니다. 가장자리 주위에 반죽의 가장자리가 있어야 합니다.
팬을 호일로 덮고 예열된 오븐에 넣습니다. 180도에서 25분간 굽습니다.
공작물을 꺼냅니다. 호일을 제거하고 치즈 부스러기로 제품 표면을 덮은 다음 전기 캐비닛에 15분 동안 다시 넣습니다.
완성 된 캐서롤 위에 다진 허브를 뿌리고 부분적으로 자릅니다.
사진이 얼마나 아름다웠는지 보세요. 이 요리는 모든 명절 테이블을 장식해 줄 거예요!
다진 고기, 토마토, 치즈를 곁들인 감자 캐서롤 레시피
우리가 어린 시절에 먹었던 GOST에 따라 오븐에서 감자로 만든 제품은 맛있고 영양가가 높습니다. 그러나 시간은 앞으로 나아갑니다. 그리고 집에서 만든 캐서롤의 클래식 버전은 다양한 추가 재료로 인해 놀라움을 금치 못합니다.
제품의 층이 육즙이 많은 토마토 조각으로 덮여 있고 다진 고기가 토마토 소스와 향신료로 포화되는 요리법을 확인하십시오. 접시에 양파가 없습니다. 하지만 원한다면 언제든지 추가할 수 있습니다.
필수 구성요소:
- 감자 700g;
- 다진 고기 600-700g;
- 치즈 100g;
- 빨간 토마토 2개;
- 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
- 버터 30g;
- 소금, 후추(맛에 따라);
시퀀싱:
먼저 다진 고기를 준비합니다. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 가열해 주세요. 이 레시피에는 양파가 사용되지 않습니다. 내 생각에는 양파 없이 튀긴 고기는 맛이 떨어진다. 그래서 저는 항상 양파를 먼저 볶은 다음 고기를 넣습니다. 그리고 당신은 당신이 원하는대로합니다.
뚜껑 아래에서 3~5분 동안 끓입니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 토마토 페이스트 한 스푼을 추가합니다. 열을 저어 제거하십시오.
감자가 부드러워질 때까지 삶아주세요. 물을 빼고 버터를 넣으십시오. 매셔를 사용하여 퓌레로 만듭니다.
우리는 접시를 여러 겹으로 조립합니다. 퓌레 절반을 기름칠 베이킹 접시에 넣습니다. 튀긴 다진 고기로 덮으십시오. 다음 층은 다시 퓌레입니다. 그 위에 토마토 슬라이스를 놓고 치즈 부스러기를 뿌립니다. 제품의 성형순서는 사진을 참고하세요.
오븐을 200도까지 가열하고 제품을 20-30분 동안 굽습니다.
생감자와 다진 고기로 캐서롤 요리하기
생 감자는 특이한 음식을 만듭니다. 퓨레로 만든 요리와는 맛이 다소 다릅니다. 그 맛은 감자 팬케이크의 맛을 더 연상시킵니다 (나에게는 그렇게 보였습니다). 그것을 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 최종 결과는 기억에 남는 요리입니다.
제품 세트:
- 5개의 큰 감자;
- 다진 고기 700g;
- 중간 양파 2개;
- 치즈 100g;
- 60g 2% 요구르트 또는 사워 크림;
- 버터 15g;
- 소금 후추;
시퀀싱:
가열된 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 버터의 절반을 추가합니다. 다진 양파를 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 고기를 뿌렸습니다. 주걱으로 작은 조각으로 나눕니다. 후추와 소금. 뚜껑을 덮고 끓일 때까지 끓이시면 됩니다.
베이킹 접시를 준비하십시오. 예를 들어 24x24cm와 같이 직경이 작고 측면이 높은 모양을 갖는 것이 더 편리합니다. 남은 버터로 바닥에 그리스를 바르십시오. 강판에 간 생감자의 절반을 펴십시오. 약간의 소금을 추가하십시오.
고기와 양파를 균일하게 뿌립니다. 육즙을 더하려면 무가당 저지방 요구르트를 첨가하세요. 대신 저지방 사워 크림이 적합합니다. 다진 고기를 두 번째 감자 층으로 덮습니다. 강판 치즈로 공작물의 전체 표면을 덮으십시오. 호일로 덮고 오븐에 넣기
180도 온도에서 30~40분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 전기 캐비닛으로 다시 보내 치즈를 갈색으로 만듭니다.
유치원처럼 오븐에서 다진 고기로 으깬 감자를 굽습니다.
그리고 이제 저는 유치원에서와 같은 요리 버전을 상상합니다. 소비에트 시대의 요리법은 GOST에 따라 결정되었습니다. 구성에는 장식이 없는 가장 단순한 제품이 포함됩니다. 주요 재료 외에 양파, 우유, 버터, 계란이 추가됩니다.
결과는 레이어 케이크입니다. 위층과 아래층은 으깬 감자, 중간층은 다진 고기입니다.
준비할 제품:
- 감자 1.5kg;
- 다진 고기 500g;
- 양파 1개;
- 계란 2개;
- 150ml. 우유;
- 버터 50g;
- 소금, 후추 맛;
절차:
감자 껍질을 벗기십시오. 괴경이 크면 여러 부분으로 나눕니다. 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
그 사이에 고기 분쇄기를 사용하여 고기를 다진 고기로 갈아주세요. 즉시 양파와 마늘을 넣으십시오. 약간의 소금과 후추를 추가합니다.
먼저 기름을 두른 팬에 양파를 볶아주세요. 그런 다음 다진 고기를 추가하십시오. 저으면서 뚜껑을 닫고 완료될 때까지 끓입니다. 큰 덩어리를 부수려면 주걱을 사용하는 것을 잊지 마세요. 완성된 고기를 스토브에서 꺼내 식힙니다.
감자의 물기를 빼고 부드러워질 때까지 으깨세요. 버터와 데운 우유를 넣으세요. 잘 섞어서 퓌레를 살짝 식혀주세요. 그런 다음 계란 2개를 깨서 혼합물과 섞으세요.
감자 덩어리를 묶기 위해 계란이 추가됩니다. 캐서롤은 모양을 유지하고 부서지지 않습니다.
베이킹 트레이에 기름을 바르고 퓌레의 절반을 펴 바릅니다. 두 번째 층은 양파를 곁들인 다진 고기입니다. 주걱으로 가볍게 눌러 표면을 수평으로 만듭니다. 두 번째 퓌레 층으로 고기를 덮으십시오.
황금빛 갈색 껍질을 만들려면 달걀을 풀어서 표면을 닦으세요. 베이킹 시트를 오븐에 넣습니다. 제품을 180도에서 30분간 굽습니다.
치즈 없이 다진 닭고기를 곁들인 감자 캐서롤
이 요리는식이 요법과 이유식에 적합합니다. 칼로리가 적기 때문입니다. 속은 다진 닭가슴살을 사용합니다. 삶거나 끓이면 더 부드러워집니다. 삶은 고기를 고기 분쇄기에 갈아서 사용할 수 있습니다.
필요한 것:
- 으깬 감자 300-400g;
- 닭 가슴살 2개;
- 양파 2개;
- 우유 150ml;
- 버터 50-70g;
- 4 큰술. 엘. 사워 크림;
- 소금, 후추, 육두구(맛에 따라);
요리 방법:
가슴살을 삶아서 양파와 함께 고기 분쇄기로 갈아주세요. 프라이팬에 옮기고 버터를 넣으세요. 버터가 녹으면 우유를 부어주세요. 사워 크림 2 큰술을 저어 첨가하십시오.
닭 가슴살은 건조합니다. 우유와 사워 크림은 구조를 부드럽고 부드럽게 만듭니다.
다진 고기에 소금, 후추를 뿌리고 육두구를 추가합니다 (칼 끝에).
베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 퓌레의 절반을 바닥에 놓습니다. 표면을 수평으로 유지하십시오. 다음 층은 다진 닭고기입니다. 마지막 단계는 다시 으깬 감자입니다. 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 제품 상단을 사워 크림 층으로 덮으십시오.
황금색을 더하려면 위에 치즈 부스러기를 뿌릴 수 있습니다(선택 사항). 우리는 제품을 180도 굽습니다. 25~30분이면 충분합니다.
다진 고기를 넣은 감자 캐서롤의 칼로리 함량
기사에 제시된 요리법에는 고기, 식물성 기름, 버터, 사워 크림... 따라서 저칼로리 식품으로 간주되지 않습니다. 완제품 100g 당 식품의 평균 칼로리 함량은 140-180kcal입니다.
제품의 영양가는 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유로 표현됩니다. 그것들은 각각 다음 비율로 분포됩니다: 단백질 - 약 8%, 지방 - 최대 12%, 탄수화물 - 약 6%, 식물 섬유 - 5% 이내.
제품의 칼로리 함량을 줄이려면:
- 사워 크림과 마요네즈를 저칼로리 요구르트로 대체하십시오.
- 일반 다진 고기 대신 닭고기 또는 칠면조 필레를 사용하십시오.
육즙이 많은 제품을 좋아한다면 다진 고기에 케첩이나 토마토 페이스트를 넣을 수 있습니다. 층 사이에 더 많은 야채(토마토, 호박, 호박, 당근)를 놓습니다. 야채가 있으면 제품의 식이섬유 양이 증가하여 칼로리 함량이 약간 감소합니다.
이 맛있는 식사를 준비하는 과정의 속도를 높이고 싶다면 기성 재료로 캐서롤 층을 조립하세요. 생감자는 오븐에서 굽는 데 오랜 시간이 걸립니다.
이 놀라운 요리는 모든 가족의 식단에서 자부심을 가질 가치가 있습니다. 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤은 어제 저녁에 먹은 으깬 감자가 남아 있으면 빨리 준비할 수 있습니다.
그리고 축제 테이블의 경우 실제로 시도해 볼 수 있습니다! 베이킹 트레이를 작은 팬으로 교체하세요. 다진 고기 외에도 층 사이에 버섯과 야채를 여러 층 추가로 놓습니다. 위에 치즈를 뿌린다. 번거로움 없이 새해를 맞아 아름답고 맛있는 감자 파이를 만들어보세요!
상상력을 발휘하여 자신만의 요리법을 생각해 보세요. 이 글에서 흥미로운 옵션을 발견했다면 소셜 네트워크 페이지에 저장하는 것을 잊지 마세요. 또 보자!
빠르고 맛있는 점심 식사를 위해 무엇을 요리해야합니까?
다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 준비하기 쉽고 아름답게 제공되며 마지막 한 입까지 먹는 요리입니다. 이 기사에서 그녀의 최고의 요리법
2시간
130kcal
4.8/5 (5)
우연히 요리사와 미식가에게 감자 요리는 하나 이상의 국가 요리 테이블의 선두에 올랐습니다. 감자 고기 캐서롤은 준비하기 쉽고, 아름답게 제공되며, 마지막 한 입까지 빠르게 먹을 수 있는 오븐 요리의 타이틀을 확보했습니다. 그리고 비록 요리 재료는 아주 간단해요, 여주인은 자신의 비밀을 추가했습니다.
감자 캐서롤은 어디서 왔는지, 독특하고 섬세한 맛을 얻는 방법, 몸매를 관찰하고 다이어트를 한다면 속을 교체하는 방법.
감자 요리의 건강상의 이점
이렇게 간단하고 맛있는 요리를 만들어 주신 프랑스 농학자 앙투안 파르멘티에(Antoine Parmentier)에게 감사의 인사를 전해야 합니다. 사실, 감자와 다진 고기 요리가 그의 이름을 따서 명명된 것은 그의 영광이었습니다. Parmentier가 파리 인근에서 감자 재배 허가를 받기까지는 많은 노력과 인내가 필요했습니다. 그리고 나는 사람들에게 이 사실을 확신시키기 위해 더욱 열심히 노력해야 했습니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 야채. 그리고 단추구멍에 감자꽃을 꽂고 베르사유 궁전을 돌아다닌 루이 왕이 아니었다면, 많은 사람들에게 사랑받는 제품의 운명이 어떻게 됐을지 알 수 없습니다.
그건 그렇고, 그 이점에 대해. 감자 요리가 과학자와 영양사로부터 많은 관심을 받았다는 점은 인식할 가치가 있습니다. 그리고 최근 캐나다 연구자들은 감자가 식이식품이며 과체중과 싸우는 데 도움이 된다고 발표했습니다. 야채의 성분은 지방이 많은 음식의 유해한 영향을 중화할 수 있다고 합니다.
이제 어떻게 상상해 보세요. 건강한 감자 캐서롤. 요리는 식욕을 돋울 정도로 아름답고 맛있고 만족스러울 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 동의하세요. 이 소식은 특히 봄에 칼로리를 계산할 때 귀를 즐겁게 합니다.
집에서 캐서롤을 만드는 과정은 매우 간단합니다. 이 요리가 발견된 이후로 별로 변한 것이 없습니다. 프랑스 요리사가 점심 식사 후에 남은 음식으로 첫 번째 캐서롤을 준비했다고 합니다. 감자와 다진 고기 위에 우유를 섞은 달걀을 붓고 오븐에 넣었습니다.
오븐에 다진 고기를 넣은 감자 : 캐서롤 준비를 시작합시다
그럼 시작해 보겠습니다. 기분이 좋고 미소를 지으며 주방으로 가서 요리를 시작합니다. 준비하는 데 시간이 많이 걸리지는 않지만, 요리를 처음 하시는 분들도 맛있는 점심을 드실 수 있을 거예요. 우리는 그것을 가져갈 것입니다 샘플 클래식 캐서롤 레시피, 그리고 우리가 일하면서 우리는 환상을 갖게 될 것입니다.
우리는 다음이 필요합니다:
캐서롤의 비밀 다재다능함. 재료의 양을 자유롭게 실험해 보세요. 고기가 조금 적을 수도 있고, 양파를 많이 좋아하지 않을 수도 있습니다. 치즈 요리 팬이라면 이 제품만으로는 충분하지 않을 것이라고 생각할 것입니다. 충전재는 우유, 크림, 사워 크림 등 모든 취향에 맞게 만들어집니다. 캐서롤은 귀하의 모든 실험을 받아들입니다. 가장 중요한 것은 요리하는 동안 시도해 보는 것입니다.
감자 요리
충전물 준비
- 퓌레가 요리되는 동안 채우기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 잘게 썬 양파를 볶습니다. 그가 할 때 황금빛으로 변하다, 다진 고기를 프라이팬에 넣으십시오.
- 즉시 포크로 반죽하십시오. 그렇지 않으면 다진 고기가 즉시 거대한 커틀릿으로 변합니다. 좋아하는 향신료와 허브를 고기에 추가하십시오. 마늘이나 한 숟가락의 토마토 페이스트는 충전물을 망치지 않습니다.
- 그건 그렇고, 감자가 어떻게 지내는지 살펴보고 소금에 절이는 것을 잊지 마세요. 월계수 잎을 추가하면 풍미를 더할 수 있습니다. 다진 고기를 따로 보관하여 식혀주세요.
쇠고기를 돼지고기, 닭고기로 대체하거나 일반적으로 모듬고기를 만드는 것은 쉽습니다. 휴일 요리를 준비하는 경우 손님을 놀라게하기 위해 잘게 썬 버섯을 추가하거나 믹서기에 갈아서 다진 고기에 넣을 수 있습니다.
준비의 마지막 단계
오븐에서 다진 고기와 감자 캐서롤을 다양화하는 방법
캐서롤에 담긴 감자는 으깨질 필요가 없습니다. 사전등록이 가능해요 스트립으로 튀김반쯤 익을 때까지. 껍질에 삶은 감자도 효과가 있지만 베이킹 시트에 올리기 전에 껍질을 벗기고 믹서기 또는 고기 분쇄기에 넣어야합니다.
표면에서 몇 시간을 보내는 것이 항상 가능하거나 바람직한 것은 아니며, 분주하고 서두르면 가장 조직적인 주부라도 메뉴 계획을 잊어버릴 것입니다. 이러한 상황에서는 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤 요리법이 도움이 될 것입니다. 많은 사람들에게 이런 방식으로 구운 감자는 일반 요리인 식단의 일부입니다. 그것을 준비하려면 뛰어난 요리 기술이 필요하지 않고 기본적인 기술만 필요합니다. 하지만 이 간식에도 비밀이 있습니다. 몇 가지 미묘함을 알면 캐서롤의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
레시피에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.
숙련 된 요리사는 고기 선택 및 다진 고기 튀김, 베이킹 시트에 재료를 놓을 때 층의 두께 등에 관한 권장 사항을 제공 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 이것은 어린이를위한 풍성한 점심 식사를위한 좋은 옵션입니다. 까다로운 아이들은 무관심하지 않을 것입니다. 고전적인 요리 옵션에는 다진 고기를 끓이거나 끓이는 것이 포함되므로 요리의 지방이 적어지며 재료 목록에서 치즈를 제외하면 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다.
안녕하세요 여러분, 생각해 보면 우리는 아직 감자 요리를 고려하지 않았습니다. 그리고 저는 이러한 불의가 바로잡아야 한다고 생각합니다. 그러므로 오늘 우리는 감자 캐서롤을 준비하는 방법을 살펴 보겠습니다. 프라이팬에 캐서롤을 넣는 옵션이 있지만 제 생각에는 오븐에서 만드는 것이 훨씬 쉽습니다. 그리고 우리는 여기에 복잡한 것이 없다는 것을 이해하도록 돕고 맛있는 저녁 식사로 여러분의 노력에 대해 보상할 것입니다.
당신의 아파트가 구운 감자, 고기 향, 바삭한 치즈 크러스트의 향기로 가득 차 있다는 것을 이미 상상할 수 있습니까? 그럼 계속하세요!
오븐에서 다진 고기로 감자 캐서롤을 요리하는 방법
감자 0.7-1kg;
- 다진 고기 0.5-0.7kg;
- 양파 1-2 개;
- 치즈 150-200 gr.;
- 우유 1-1.5컵;
- 닭고기 달걀 1-2 개;
- 조미료(마조람, 오레가노, 파프리카, 후추, 소금).
오븐에서 캐서롤을 요리하는 여러 가지 방법이 있습니다.
1. 플라스틱으로 자른 생감자를 사용하는 단계;
2. 생 감자를 기본으로합니다.
3. 삶은 감자 덩어리에서 다른 조리법을 고려할 것입니다.
또한 레시피를 변경할 수도 있습니다. 아래 내용을 읽고 댓글에 제안 사항을 남겨주세요.
다진 고기를 곁들인 생감자 캐서롤 (오븐에 있음)
이 요리 옵션에서는 재료를 튀겨서 시작하는 것이 좋습니다. 육류 제품, 간, 버섯 또는 생선을 사용할 수 있습니다. 우리 요리에도 사용할 수 있어요.
1. 양파 두 개를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬을 가스불에 올리고 약간의 식물성 기름을 붓고 양파를 볶습니다. 노란색으로 변하면 다지기를 시작할 수 있습니다. 프라이팬에 넣고 포크와 나이프 (또는 포크 두 개)로 거의 부스러기로 으깬다. 소금, 향신료와 허브로 맛을 낸다. 그런 다음 저어주고 익을 때까지 5-10분 동안 볶습니다. 식힌 다음 감자로 옮깁니다.
2. 흐르는 물에 더러움을 씻어내고 껍질을 벗겨냅니다. 3-4mm 두께의 플라스틱으로 자릅니다. 푸드프로세서나 블렌더가 더 잘 작동한다는 것을 알고 있다면 손으로 이 작업을 수행할 필요가 없습니다.
굵은 강판에 감자를 갈 수도 있습니다. (원칙적으로 가전 제품을 사용하여 자르는 것이 가능하지만 이 경우 오븐에서 조리 시간을 30-40분으로 줄여야 할 수도 있습니다.)
3. 이 단계에서는 이미 오븐 예열을 최대 180-200도까지 시작할 수 있습니다.
4. 프라이팬 바닥(그릇, 깊은 베이킹 시트 또는 베이킹 접시)에 감자 플라스틱(또는 갈은 감자)의 절반을 층으로 놓습니다.
5. 그런 다음 다진 고기를 양파와 함께 볶은 층을 놓습니다.
6. 그리고 남은 감자로 덮어주세요.
7. 계란에 우유를 섞고 소금과 양념을 조금 넣어주세요. 이것을 형성된 캐서롤 위에 붓습니다.
8. 위에 치즈를 잘게 갈아주세요.
9. 오븐에 넣고 40~50분간 구워 완성된 요리의 맛을 즐겨보세요.
감자를 갈거나 믹서기에 넣으면 비슷한 것을 준비할 수 있습니다. 고기가 너무 많으면 남은 부분을 요리에 사용할 수 있습니다.
치즈 층은 불을 끄고 오븐에서 접시를 꺼내기 10-15분 전에 배치할 수 있습니다. 또는 완성된 캐서롤에 치즈를 뿌리고 오븐에서 10-15분 동안 끓이도록 두세요.
생감자, 다진 고기, 치즈 캐서롤
생감자를 갈아서 캐서롤을 만드는 레시피입니다.
감자 1kg;
- 다진 고기 500 gr.;
- 단단한 치즈 100gr.;
- 파 3-4 깃털;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 소금, 후추, 수넬리 홉, 로즈마리;
- 사워 크림 1-2 큰술. (선택 사항) 및 버터(팬에 기름칠용).
1. 생감자와 대파를 씻어서 흙을 제거해주세요. 감자 껍질을 벗기고 흐르는 물로 다시 헹굽니다.
2. 그런 다음 감자를 굵은 강판에 갈아줍니다. 여분의 액체를 제거하려면 소쿠리에 넣고 가볍게 짜내십시오. 로즈마리를 조금 넣고 손가락으로 문지릅니다.
3. 베이킹 접시에 버터를 바릅니다.
4. 강판에 간 감자를 반으로 나누고 한 부분을 틀에 균일하게 놓고 다른 부분은 잠시 따로 보관해 둡니다.
5. 대파를 잘게 썰어 다진 고기와 섞은 후 소금, 후추로 간을 한다. 수넬리 홉을 조금 넣으면 매운 향이 더해집니다.
6. 갈은 감자 위에 고기를 고르게 뿌립니다.
7. 남은 생감자에 치즈를 바르고 계란을 깨뜨려 주세요. 이 다양한 품종을 모두 섞어서 생감자 캐서롤의 최상층을 깔아주세요.
8. 180°C로 예열된 오븐에 접시를 넣고 45~50분간 굽습니다.
한국산 당근은 강판을 사용하거나 감자를 조각으로자를 수 있습니다.
집에서 만든 다진 고기를 곁들인 생감자 캐서롤
크림과 사워 크림으로 채워진 생 감자, 집에서 준비한 다진 고기로 만든 캐서롤의 또 다른 조리법입니다.
쇠고기 300gr.;
- 돼지고기 300gr.;
- 양파 2 개;
- 감자 1kg;
- 마늘 3쪽;
- 후추 ¼ tsp;
- 소금 ½ tsp;
- 크림 20% 200ml;
- 사워 크림 100gr.;
- 파마산 치즈 100gr. (선택 과목).
1. 다진 고기를 준비하려면 고기 분쇄기 또는 믹서기가 필요합니다. 고기, 양파, 마늘 2쪽을 갈아주세요. 소금 ¼티스푼과 갈은 후추를 추가합니다. 섞어서 치십시오.
2. 남은 양파를 반 고리 또는 4등분으로 자르고 프레스를 통해 마늘 정향을 소량의 식물성 기름과 함께 프라이팬에 짜냅니다. 5~7분간 중간 불로 볶으세요
3. 다진고기를 넣고 고기색이 없어질 때까지 볶아주세요. 눌어붙지 않도록 주걱으로 으깨주세요. 그런 다음 식히십시오.
4. 캐서롤 접시에 기름을 바릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 흙에서 씻어냅니다.
5. 생감자 괴경을 얇게 자릅니다. 그리고 감자의 절반 이상을 사용하여 첫 번째 레이어를 배치합니다. 크림의 절반을 붓고 소금 한 꼬집을 뿌립니다. 식힌 고기를 위에 놓고 표면을 평평하게 한 다음 남은 감자 라운드로 덮습니다.
6. 크림과 사워 크림을 섞고 좋아하는 양념(카레, 크멜리수넬리, 로즈마리)을 조금 추가합니다.
7. 파마산 치즈를 갈아서 잘게 썰고 접시 전체 표면을 고르게 덮습니다. 치즈 없이도 할 수 있습니다.
8. 남은 것은 오븐에서 감자 캐서롤을 준비하는 것입니다. 180~190°C의 온도에서 조리 시간은 45~50분입니다.
사워 크림이나 마요네즈와 함께 제공하면 매우 맛있습니다.
토마토와 치즈를 곁들인 생감자와 다진 고기 캐서롤
감자 1-1.3kg;
- 다진 돼지고기 0.6-0.7kg;
- 토마토 페이스트 2 큰술;
- 당근 1 개;
- 양파 1 개;
- 마늘 2-3쪽;
- 토마토 3-5 개;
- 단단한 치즈 150-180 gr.;
- 채소(선택 사항)
- 카레, 후추, 소금.
1. 프라이팬에 식용유를 살짝 두른 후 약한 불에 올려주세요. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 프레스로 짜내거나 칼로 자릅니다.
2. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 보냅니다.
3. 당근을 흙에서 씻어서 얇은 조각으로 자르거나 강판에 세 개를 자릅니다. 양파와 마늘을 보내십시오. 불을 높이세요. 양파는 반투명하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고, 당근은 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 5~6분 후 다진고기를 버리고 주걱으로 으깨어 볶습니다.
5. 고기의 육즙이 사라지면 카레, 후추, 소금 등 양념을 추가합니다. 그리고 토마토페이스트 2큰술. 철저히 섞는다. 8~10분이면 준비가 완료됩니다. 식히십시오.
6. 감자 껍질을 벗기세요. 흐르는 물에 씻어서 0.3~0.4cm 두께의 원으로 자릅니다. 베이킹 접시에 버터(버터 또는 야채)를 바르세요.
7. 큰 둥근 조각을 선호하여 절반을 배치하십시오. 감자 조각 사이에 형성된 구멍을 막으려고 합니다. 층에 가볍게 소금을 뿌리는 것이 좋습니다.
9. 남은 감자로 또 다른 감자 층을 만듭니다. 싱거울까봐 걱정된다면 소금을 약간 넣어주세요.
10. 토마토를 씻어서 층으로 자르고 줄기를 제거합니다. 그리고 육즙이 풍부한 토마토 층을 배치하십시오. 토마토가 크면 조각이나 반원으로자를 수 있습니다.
11. 단단한 치즈를 굵게 갈아서 감자 캐서롤 위에 넉넉히 뿌려주세요.
12. 베이킹 접시를 예열된 오븐에 넣고 180°C에서 45~50분간 조리됩니다.
다진 고기와 토마토를 곁들인 감자 캐서롤이 준비되었습니다! 사워 크림과 함께 제공하고 칭찬을 들어보세요.
다진 고기와 버섯을 곁들인 감자 캐서롤
다진 고기 - 400-500 gr.;
- 샴 피뇽 200-250 gr.;
- 감자 1kg;
- 양파 1 개;
- 마늘 2쪽;
- 사워 크림 100-150 gr.;
- 버터 또는 치즈 50gr.
1. 양파와 마늘의 껍질을 벗겨주세요. 물로 헹구고 잘게 썬다. 소량의 식물성 기름을 넣고 중간 불로 5-7분 동안 볶습니다.
2. 샴피뇽을 씻어서 흙을 제거하고 필름을 제거합니다. 버섯의 뚜껑이 위를 향하도록 놓고 잘게 자릅니다. 반투명 황금 양파와 향긋한 마늘을 프라이팬에 넣습니다. 풀어진 수분이 증발할 때까지 볶습니다. 시원하게 옮깁니다.
3. 빈 프라이팬에 다진 고기를 구워준다. 가끔 저어주며 큰 조각을 분리하면서 중불에서 6~8분 정도 끓입니다. 튀길 때 소금과 후추를 추가하는 것이 좋습니다.
4. 감자 껍질을 벗기고 흙을 씻어주세요. 굵게 갈거나 0.3~0.5cm 두께로 썰어주세요.
5. 베이킹 접시를 가져 가세요. 버터 조각으로 내부 표면에 그리스를 바르십시오. 감자를 넣고 소금을 조금 넣어주세요. 수평을 맞추고 그 위에 고기 층을 놓은 다음 버섯을 놓습니다.
6. 사워크림을 붓고 테이블스푼으로 조심스럽게 펴주세요. 작은 버터 조각을 여러 곳에 붙이거나 간단히 치즈를 갈아주세요.
7. 오븐을 180~190°C로 예열하고 감자 캐서롤을 40~50분 동안 놓아두세요. 고기와 버섯 덕분에 이 요리는 더 조밀하고 더 만족스럽습니다.
말린 버섯이라도 다른 버섯을 사용할 수 있지만 미리 담그거나 끓여야합니다.
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