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우유로 맛있는 메밀 죽을 요리하는 법. 우유로 메밀죽을 만드는 레시피. 우유메밀죽

메밀은 매우 맛있고 건강합니다. 그것은 다양한 형태로 우리 식단에 참여하며, 가장 자주 커널입니다. 통 곡물로 부서지기 쉬운 반찬이 준비되어 수프에 추가됩니다. 커틀릿, 미트볼, 심지어 구운 식품을 위해 다진 고기에 으깬 곡물을 첨가한 제품도 있습니다. 맛있는 팬케이크, 만두, 만두, 빵을 만드는 데 사용되는 메밀가루도 판매 중입니다. 의심 할 여지없이 이러한 각 요리는 특별한주의를 기울일 가치가 있지만 오늘 기사에서는 이에 대해 이야기하지 않고 우유를 넣은 메밀 죽이 얼마나 건강한지에 대해 설명하고 준비 방법을 살펴볼 것입니다.

구성품에 대해 이야기해보겠습니다.

그래서 메밀과 우유. 이 요리에는 감미료를 제외하고 단 두 가지 재료만 들어가며, 각 재료는 몸에 엄청난 이점을 주는 것으로 알려져 있습니다.

메밀

메밀에는 다음이 포함됩니다.

비타민 – E, PP, H 및 그룹 B;
미네랄 - 망간, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 구리, 아연, 셀레늄, 철;
단백질;
아미노산;
레시틴;
펙틴 물질;
섬유.

이러한 생물학적 활성 물질의 복합체 덕분에 메밀은 위장관 기능에 유익한 영향을 미치고 독소, 폐기물 및 기타 유해 성분의 몸을 정화하는 데 도움이 되며 췌장 기능을 지원합니다. 다른 곡물 중에서 메밀은 철분 함량이 상당히 높은 것으로 나타났습니다. 이 요소 덕분에 이 제품은 심장 근육의 활동을 정상화하는 독특한 능력을 가지고 있습니다. 또한 혈액 제제를 개선하고 헤모글로빈 수치를 높이며 조혈 과정 자체를 정상화하는 데 도움이 됩니다.
메밀에는 몸 전체의 정상적인 기능에 필요한 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 그리고 식이섬유인 섬유질은 소화 시스템, 특히 장의 상태와 기능을 관리합니다. 유해 물질이 제거되고 미생물이 정상화됩니다.

중요한! 메밀에는 특별한 아미노산인 트립토판이 함유되어 있습니다. 이 물질은 새로운 세포를 구성하는 주요 보조자이므로 위암과 장암과 같은 복잡한 병리학에 없어서는 안될 물질입니다!

우유

우유에는 다음이 포함됩니다:

비타민 – A, C, D, H, PP 및 그룹 B;
미네랄 - 칼슘, 마그네슘, 아연, 망간, 구리, 나트륨, 칼륨, 인, 요오드, 철, 염소;
유기산;
포화지방산;
단당류와 이당류.

우유를 섭취함으로써 우리는 신체 전체의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 따라서 비타민 B는 표피 세포의 재생을 촉진하고 모발 구조를 개선합니다. 미량 원소는 신경계 기능을 개선하고 두통을 완화하며 수면의 질을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 칼슘과 인은 뼈와 치아 조직의 주요 건축 자재입니다.

이 조합에 어떤 이점이 있습니까?

메밀과 우유의 이점과 해로움에 대한 논쟁은 오랫동안 가라 앉지 않았습니다. 우리 할머니가 수년 동안이 요리를 준비하고 온 가족에게 먹이를 주었고 동시에 모두가 기분이 좋았고 건강이 넘치고 몸매가 훌륭하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 많은 현대 영양학자들은 이 두 제품을 혼합하는 것은 매우 권장되지 않으며 다음과 같은 이유를 주장합니다. 우유는 독립적인 제품이며 곡물, 특히 메밀과의 근접성을 용납하지 않습니다. 대부분의 경우 이러한 탠덤은 소화 불량으로 이어집니다. . 그러나 여기서도 많은 사람들이 우유 메밀 죽을 자주 섭취하고 아기에게 먹이를주고 소화에 문제가 없기 때문에 다시 주장 할 수 있습니다.

추천! 이 경우 신체의 특성을 고려하면되며이 요리에 잘 반응하지 않으면 메밀을 요리하고 우유를 따로 마셔야합니다!

이 버전의 영양사에는 설명이 있습니다. 메밀에는 기록적인 양의 철분이 함유되어 있어 우유에서 발견되는 칼슘의 정상적인 흡수를 방해합니다. 게다가 메밀죽의 정상적인 발효도 불가능하다. 이는 우유와 메밀 곡물을 소화하는 데 다른 효소가 필요하기 때문이며, 이 요리를 먹은 후 잦은 배탈과 기타 소화 문제를 설명하는 것이 신체의 이러한 특징입니다. 즉, 메밀우유 죽이 소화관에 들어가면 신체는 우유에 들어 있는 지방과 콜레스테롤을 집중적으로 제거하기 시작하며 단순히 건강을 개선하고 영양분을 흡수할 자원이 충분하지 않습니다.

그러나이 맛있는 요리를 먹은 후 기분이 좋고 불편 함을 느끼지 않고 그러한 사람들이 꽤 많다면 즐거움을 부정해서는 안됩니다.

그리고 여러분을 위해 우유로 메밀죽을 만드는 몇 가지 요리법을 준비했습니다.

메밀 우유 죽 요리

이 요리는 특별한 요리 기술이 필요하지 않기 때문에 좋습니다. 준비하는 것은 매우 간단하며, 상상력을 발휘하면 가장 간단한 재료로 여러 가지 요리의 걸작을 만들 수 있습니다.
그럼 시작해 보겠습니다. 우리는 메밀을 분류하여 발견된 검은 알갱이와 잔해물을 모두 제거합니다. 이 곡물의 특징적인 냄새가 나타날 때까지 마른 프라이팬에서 몇 분 동안 볶습니다. 이 기술을 사용하면 메밀을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 이제 직접 죽 준비를 진행해 보겠습니다. 여기에는 몇 가지 옵션이 있을 수 있습니다.

냄비에 물을 붓습니다. 그 양은 메밀 양의 두 배입니다. 메밀 한 잔이 있으면 냄비에 물 두 잔을 부어야합니다. 끓여서 약간의 소금을 넣고 시리얼을 넣으십시오. 익을 때까지 끓인 후 우유를 붓고 설탕이나 꿀을 넣어 맛보세요. 우유 메밀 죽이 준비되었습니다!
참고로! 이 요리 옵션의 편리함은 시리얼을 따뜻한 우유와 차가운 우유로 희석할 수 있다는 것입니다. 모든 것은 귀하의 욕구에 달려 있습니다!
두 번째 준비 방법은 시리얼을 물과 구운 우유에 끓여서 같은 비율로 섭취하는 것입니다. 결과적으로 기분 좋은 맛을 지닌 매우 부드러운 죽을 얻을 수 있습니다. 그리고 구운 우유는 요리를 엄청나게 맛있게 만들어 줄 것입니다. 죽이 끓일 수 있고 액체 베이스를 완전히 흡수할 수 있도록 요리 후 20-30분 후에 테이블에 제공하는 것이 좋습니다.
메밀을 끓일 수는 없지만 보온병에 찌십시오. 이 옵션에서만 시리얼의 예비 하소가 오븐에서 수행되어 베이킹 시트에 얇은 층으로 퍼집니다. 그곳에서 그녀는 약 180°C의 온도에서 약 3분의 1시간을 보내야 합니다. 그런 다음 메밀을 보온병에 옮기고 끓는 물을 채우고 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. 30분 후 죽 위에 뜨거운 우유를 붓고 설탕을 넣어 맛을 냅니다.
다른 방법으로 메밀 죽을 찌는 것이 가능합니다. 측면이 높은 큰 프라이팬을 준비하고 작은 버터 조각과 함께 메밀을 가열합니다. 특유의 향이 나면 모든 것에 끓는 물을 붓고 약간의 소금을 넣고 약한 불로 몇 분간 익힌 다음 뚜껑을 닫고 잘 데운 오븐에 넣고 1 시간 반 동안 담가 두십시오. 서빙하기 전에 죽 위에 우유를 붓습니다.
메밀 죽을 부서지기를 원한다면 곡물에서 곡물까지 다음과 같이 할 수 있습니다. 살짝 소금을 넣은 물을 끓여서 시리얼을 넣고 가스 공급을 최소화하면서 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 소량의 버터를 추가하고 뚜껑을 닫은 후 190°C로 예열된 오븐에 15분 동안 넣습니다. 완성된 죽을 나누어진 접시에 담고 신선한 우유를 부어주세요.

느린 밥솥에 담긴 우유 메밀 죽

어떤 사람들에게는 느린 밥솥에서 우유로 메밀 죽을 요리하는 방법에 대한 질문이 관련될 수 있습니다. 일반적으로 이 요리법은 전통적인 방법과 크게 다르지 않지만 동시에 멀티 쿠커를 사용하면 주부가 죽을 지속적으로 모니터링할 필요가 없기 때문에 시간을 절약할 수 있습니다.

멀티쿠커를 "베이킹" 또는 "프라이잉" 모드로 설정하고 시리얼을 몇 분 동안 가열하세요. 물을 넣고 약간의 소금을 넣고 "메밀"모드를 켭니다. 요리 될 때까지 시리얼을 요리하고 멀티 쿠커 신호 후에 우유를 채 웁니다.

다시 말하지만, 점성이 있는 죽을 얻으려면 이 경우 처음에 물을 우유와 혼합해야 하며 시리얼은 "우유 죽" 모드에서 조리해야 합니다. 이 경우 요리가 낮은 온도에서 조리되므로 요리하는 데 시간이 더 걸립니다.

참고로! 이 레시피로 "메밀" 모드를 켜면 우유가 강하게 끓을 때 스팀 배출구를 통해 "빠져 나옵니다"!

모든 것에도 불구하고 우유를 넣은 메밀 죽은 많은 성인과 어린이가 가장 좋아하는 요리로 남아 있습니다. 적어도 가끔씩 먹는 것이 좋습니다. 기분이 어떤지 지켜보십시오. 그리고 규칙에 따라이 죽을 준비하고 적당량을 지키면 먹는 것에서 확실히 큰 즐거움을 얻고 몸에 탁월한 이점을 가져다 줄 것입니다.

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때때로 아이들이 이렇게 건강한 메밀죽을 먹고 싶어하지 않는다는 것은 비밀이 아닙니다. 그러나 죽은 우리와 아이들에게 완전히 다릅니다.)) 아마도 "Mustle"을 좋아하는 사람은 아무도 없을 것입니다. 그러나 모든 사람이 마른 죽을 먹고 싶어하는 것은 아닙니다. 우리 아이들을 위해 우유빛이 도는 달콤하고 아주 맛있는 메밀죽을 만들어 보세요. 이 죽은 유당 불내증이 없으면 2세 이상의 어린이에게 먹일 수 있습니다.

일반 우유를 드셔도 좋고 구운 우유를 먹었는데 더 부드럽고 맛있는 것 같습니다. 너무 익히지 않고 깨끗하고 신선한 최고 품질의 메밀을 섭취하세요. 바닥이 두꺼운 냄비에서 요리하는 것이 좋습니다. 이러한 요리는 잘 따뜻해집니다. 에나멜 팬이나 알루미늄 팬을 사용하지 마세요.

어린이를 위해 우유로 메밀 죽을 준비하려면 이러한 제품이 필요합니다. 사진에는 우유 2잔이 있는데 이것만으로는 부족한 것 같아서 2.5-3잔이 필요합니다. 시리얼과 우유의 비율에 놀라지 마세요. 아주 맛있을 거예요.

따라서 먼저 메밀을 여러 물에 철저히 헹구십시오.

냄비에 우유를 넣고 끓입니다. 먼저 우유 2잔을 섭취한 후 원하는 만큼 추가할 수 있습니다. 메밀을 추가합시다.

소금을 넣어보자...

그리고 설탕.

버터를 추가합니다. 중간 불로 덮고 죽을 10-15분 동안 요리합니다.

불을 약하게 낮추고 죽을 스토브 위에 5~7분 더 올려두세요. 그 동안 좀 더 섬세한 농도를 원한다면 우유를 조금씩 추가할 수 있습니다.

어린이를 위해 우유로 만든 정말 멋진 메밀죽입니다. 부드럽고 매우 우유빛이며 달콤하고 맛있습니다. 아기가 아침 식사를 좋아할 것 같아요!

당신과 당신의 아이들에게 많이 드세요!

오늘 우리가 준비하는 요리의 맛은 이미 알고 계시죠? 부드럽고 적당히 달콤하며 만족스럽고 사랑받는 것은 메밀 우유 죽에 관한 것입니다. 분명히 당신도 우리처럼 그녀를 그리워했습니다. 이런 이유로 우리는 그것을 요리하기로 결정했습니다.

일반적인 요리 원리

죽을 준비하려면 최소한의 재료가 필요합니다. 물론 이들은 시리얼, 우유, 물 및 맛을 내기 위한 첨가물(소금과 설탕)입니다.

곡물을 분류 한 다음 물을 넣고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 목표가 달성되면 우유, 소금, 설탕을 넣고 죽을 끓입니다. 모든 액체와 향신료를 한 번에 붓고 완전히 익을 때까지 요리를 요리할 수도 있습니다. 따뜻하게 서빙하세요.

우유를 넣은 메밀 죽

요리 시간

100g 당 칼로리 함량

좋아하는 죽에 대한 간단하고 빠른 요리법. 다섯 가지 재료만 사용했는데 맛이 정말 좋아요!

요리법:

팁: 모든 것이 준비되면 풍미를 위해 버터 한 조각을 추가할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 조리한 우유를 넣은 메밀 죽

부엌에 슬로우 쿠커가 있다면 운이 좋다고 생각하세요. 이 경우 재료 목록을 그릇에 넣고 올바른 모드를 설정하기만 하면 됩니다. 그러면 당신이 집안일로 바쁜 동안 보조자가 모든 일을 스스로 할 것입니다.

시간은 50분입니다.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 141 칼로리.

요리법:

우선, 곡물을 조심스럽게 분류하십시오.
그런 다음 헹구고 다용도 그릇에 붓습니다.
버터를 추가합니다.
물, 우유를 붓고 저어주세요.
설탕과 소금을 넣고 뚜껑으로 멀티 쿠커를 닫습니다.
완전히 익을 때까지 우유 죽 모드로 요리하세요.

Tip: 흑설탕을 넣으면 죽에서 캐러멜 맛이 납니다.

어린이를 위한 부드러운 우유죽

이제 우리는 믿을 수 없을 만큼 쉽고 맛있는 것을 준비할 것입니다. 바로 어린이를 위한 메밀죽입니다. 즉, 너무 달지도 않고 짠맛도 없이 부드러워야 합니다. 조심하세요!

칼로리 함량은 63칼로리입니다.

요리법:

시리얼을 철저히 분류하십시오.
냄비에 물을 붓고 스토브 위에 올려 끓입니다.
메밀에 물을 붓고 불에 올려 놓습니다.
끓인 다음 저어주고 20 분 동안 요리하십시오.
이때 옆 버너에 우유를 넣고 끓입니다.
20분이 지나면 메밀을 부어줍니다.
설탕과 소금을 넣고 다시 끓입니다.
불을 끄고 뚜껑을 닫은 다음 냄비를 덮고 1/4시간 동안 끓이세요.
시간이 지나면 버터를 넣고 섞어주세요.

팁: 설탕 대신 꿀을 첨가하면 아기에게 더 건강해집니다.

바나나맛

확실히 당신은 이미 바나나를 첨가한 메밀 우유 죽을 먹고 싶어합니다! 그렇다면 빨리 시작하십시오. 단 30분 안에 당신의 소원이 이루어질 것입니다.

시간은 25분입니다.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 109 칼로리.

요리법:

메밀을 조심스럽게 분류하여 모든 잔해물과 나쁜 곡물을 제거하십시오.
그런 다음 시리얼을 헹구고 작은 냄비에 넣으십시오.
커널에 우유를 붓고 모든 것을 불에 태우고 끓입니다.
바나나 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 반지나 큐브, 빨대를 사용할 수 있습니다.
죽을 10분 정도 끓인 후 과일을 넣습니다.
거기에 설탕과 소금을 넣고 죽을 익을 때까지 저어 요리합니다.

팁: 바나나와 함께 죽에 다른 과일이나 열매를 추가할 수 있습니다.

호박죽

다음 레시피는 우유에 호박을 넣은 메밀죽입니다. 저를 믿으세요. 그것이 얼마나 맛있고 부드러운지 상상할 수 없습니다. 그냥 시도 해 봐!

시간은 45분입니다.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 128 칼로리.

요리법:

곡물을 조심스럽게 분류하여 잔해물, 먼지 및 나쁜 알갱이를 제거하십시오.
메밀을 메쉬가 촘촘한 체나 소쿠리에 붓습니다.
물이 맑아질 때까지 헹구고 냄비나 냄비에 붓습니다.
지정된 양의 우유를 붓고 스토브 위에 올려 놓습니다.
중간 불을 켜고 메밀을 끓입니다.
소금을 넣고 완전히 익을 때까지 모든 것을 섞고 끓입니다.
호박을 잘 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 붓고 호박을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
야채가 준비되면 메밀을 넣고 저어줍니다.
뚜껑을 닫고 20분 정도 우려냅니다.

Tip. 달콤한 죽을 먹고 싶다면 설탕이나 꿀을 넣어 맛보세요.

사과로 죽을 요리하는 법

사과와 우유를 곁들인 메밀죽을 먹어보세요. 이 과일은 가장 간단하고 가장 맛있는 첨가물입니다. 직접 확인해보세요!

시간 - 30분.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 153 칼로리.

요리법:

우선, 메밀알을 정리해서 쓰레기를 모두 버려야 합니다.
그런 다음 깨끗한 물이 나올 때까지 메밀을 헹굽니다. 일반적으로 쌀과 같은 방식으로 이루어집니다.
냄비에 붓고 필요한 양의 우유를 붓습니다.
스토브 위에 놓고 중간 불을 켜십시오.
끓는 순간부터 죽을 익을 때까지 약 20분 동안 끓인다.
견과류를 마른 프라이팬에 붓고 스토브 위에 올려 놓습니다.
황금빛 갈색이 되고 향이 날 때까지 가열합니다.
그런 다음 견과류를 식힌 다음 잘게 자릅니다.
이때 다른 프라이팬을 스토브 위에 놓고 최소 가스 흐름을 켜십시오.
그 안에 꿀을 넣고 약간의 물(문자 그대로 30ml)을 부어주세요.
가끔씩 저어주면서 분산되도록 하십시오.
이 시간 동안 사과를 철저히 씻고 원하는 경우 껍질을 제거하십시오.
다음으로 큐브로 자르고 견과류와 함께 꿀을 첨가하세요.
5분 동안 저으면서 끓입니다.
준비한 메밀에 프라이팬의 내용물을 넣고 섞어서 드세요.

팁: 사과에 바닐라나 계피를 조금 더할 수 있습니다.

좋아하는 첨가물을 죽에 첨가하여 맛볼 수 있습니다. 구운 견과류, 설탕에 절인 과일, 말린 과일이 될 수 있습니다. 우리는 바나나, 호박, 사과를 사용했습니다. 이 과일을 대체하거나 다른 과일로 보충할 수 있으며, 열매를 섭취할 수도 있습니다.

죽에 새롭고 특이한 맛과 향을주기 위해 소량의 향신료도 추가하십시오. 바닐라(꼬투리), 계피(강판 스틱), 육두구, 사프란, 흑설탕(캐러멜 맛을 냄)이 될 수 있습니다.

메밀 우유 죽은 먼 어린 시절부터 우리에게 친숙합니다. 그 당시에는 그것이 얼마나 맛있고 풍부하며 영양가가 있는지 깨닫지 못한 채 그것을 좋아하는 사람은 거의 없었습니다. 함께 따라잡자!

시리얼 요리의 높은 칼로리 함량에도 불구하고. 그 비밀은 구성에 포함된 탄수화물의 완전한 소화율, 에너지를 유지하기 위한 수많은 미량원소 및 비타민에 있습니다. 잘 익은 죽으로 시작하는 하루는 생산적일 것입니다. 우유로 메밀죽을 만드는 특징에 대해 이야기해보자.

메밀을 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

액체를 완벽하게 흡수합니다. 곡물의 크기가 최소 3배 증가하는 데는 15-20분이 소요됩니다. 보통 부스러기 반찬이 준비되는 시간입니다. 메밀 죽은 10-15분 후에 점성이 있고 균질해집니다. 따라서 전통적인 메밀 우유 죽이 30 분 안에 완전히 준비됩니다.

우유로 메밀 죽을 요리하는 방법에 대한 단계별 지침

우유에는 지방이 포함되어 있습니다. 따라서 우유는 물보다 마른 메밀알에 더 잘 흡수됩니다. 물에서 죽을 요리하기 시작하고 곡물이 부분적으로 부풀어 오른 후 우유를 추가하여 원하는 일관성과 부드러움을 얻을 수 있습니다. 또 다른 방법은 첫 번째 단계에서 우유와 물을 섞는 것입니다. 결과는 거의 동일하며 메밀 만 정기적으로 저어 주면됩니다. 우유로 요리하면 과정이 약간 지연되지만 요리는 100% 우유빛으로 변합니다.

모든 연령대의 가족이 건강하게 먹을 수 있는 음식을 만들기 위해서는 이물질이나 이물질이 없는 고품질의 제품을 선택하세요. 메밀알은 크기와 색상이 균일하고 모양이 정확하며 손상이 없어야 합니다. 투명한 봉지에 담긴 시리얼을 통해 제품의 모든 뉘앙스를 볼 수 있습니다. 포장 후 메밀의 유통 기한은 15-20 개월입니다.

우유로 메밀을 요리하는 기술 :

시리얼 1컵에는 물 5컵을 섭취하세요. 물과 우유의 혼합물을 액체로 사용하십시오.
냄비에 우유와 물을 끓입니다.
맛에 맞게 소금과 설탕을 첨가하십시오.
메밀을 모두 넣고 불을 중간으로 바꾸십시오.
저어주고 죽을 15분 동안 요리하세요. 이 시간 동안 곡물이 부풀어 오를 시간이 있습니다.
뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄인 후 스토브에서 10분간 더 조리합니다. 접시가 타지 않도록 저어 줄 필요가 있습니다.
불을 끄고 팬을 수건으로 덮은 후 5~10분 동안 그대로 두세요.
서빙할 때 작은 버터 조각을 접시 중앙에 놓습니다.

과정의 전반부 동안 죽을 물에서 요리하면 전혀 저어주지 않고도 할 수 있습니다. 우유를 넣은 후에는 저어 주어야합니다. 100% 우유로 죽을 요리하면 스토브에서 나가는 것이 거의 불가능합니다. 이런 재료로 구성된 요리는 타기 쉬우므로 숟가락으로 자주 저어주어야 합니다.

메밀은 새콤 달콤 새콤한 딸기와 과일과 잘 어울립니다. 유용한 첨가물로 찐 자두와 말린 살구, 베리 소스를 사용할 수 있습니다. 완성된 접시를 믹스된 색상으로 접시에 장식하세요. 조리 과정 중에는 우유를 첨가할 수 없습니다. 우유가 응고될 수 있습니다.
메밀 플레이크는 죽 요리 시간을 절반으로 줄이는 데 도움이됩니다. 그들과 함께 죽은 점성이 있고 끓을 것입니다. 처리된 플레이크는 물을 더 잘 흡수하고 더 빨리 팽창합니다.
칼로리를 줄이려면 탈지유나 코코넛 밀크를 사용하세요. 죽을 달콤하고 아이에게 매력적으로 만들려면 전유를 연유로 바꾸십시오. 구운 우유를 사용하면 러시아 오븐에서 바로 꺼낸 것과 같은 맛이 나는 요리를 얻을 수 있습니다. 액체에 사프란을 첨가하면 우유 죽이 황금빛으로 변합니다.
센 불에 끓이지 않고 찌는 모드가 요리의 맛을 한층 더 높여줍니다. 두꺼운 벽과 달라붙지 않는 코팅이 된 조리기구를 선택하는 것이 좋습니다.

우유와 메밀 죽으로 만든 간단한 요리법

우유죽이라도 달게 만들 필요는 없습니다. 이를 바탕으로 점심과 저녁 식사를 준비할 수 있습니다. 우유를 곁들인 메밀은 버섯, 야채, 허브, 향신료와 잘 어울립니다. 흥미로운 실험은 쌀 빠에야와 유사하게 준비된 닭고기와 버섯을 곁들인 메밀입니다.

우유, 버섯, 닭고기를 곁들인 메밀

요리가 가볍고 영양가가 높은 것으로 판명되는 경우가 바로 여기에 있습니다. 이 조리법에 사용되는 버섯은 신선하거나 건조될 수 있습니다. 두 번째 경우에는 먼저 끓는 물을 부은 다음 부풀린 후 자르고 튀겨야합니다.

재료:

메밀 한 잔;
물과 우유의 혼합물 1 리터;
닭 가슴살 300g;
신선한 버섯 300g;
구근;
맛을 내기 위해 카다몬, 후추 약간;
장식용 단단한 치즈와 허브 조각.

평소와 같이 메밀 우유 죽을 요리하십시오. 요리 도중 시리얼이 부풀어 오르기 시작하면 다진 버섯과 닭고기 조각, 다진 양파를 팬에 넣으십시오. 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 마지막으로 후추와 카다몬을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 5분간 놔두세요. 허브나 잘게 썬 치즈를 뿌려서 제공합니다.

말린 과일과 견과류를 넣은 달콤한 죽

견과류, 말린 살구 및 건포도가 있음에도 불구하고이 요리는식이 요법이라고 할 수 있습니다. 식물 섬유는 소화를 개선하고 지방 축적을 제거합니다.

재료:

메밀 한 잔;
물과 우유 1리터;
헤이즐넛 한 줌, 부드럽게 말린 살구, 크고 가벼운 건포도;
소금과 설탕 맛.

기본 방법으로 죽을 요리하세요. 팬을 담요로 감싸서 쪄주세요. 서빙하기 10분 전에 말린 살구와 건포도 위에 끓는 물을 붓습니다. 죽을 접시에 놓고 중앙에 작은 조각으로 자른 견과류, 건포도, 말린 살구 한 줌을 놓습니다.

사과와 계피를 곁들인 메밀 죽

메밀 특유의 맛과 향이 사과의 상큼함과 신맛, 계피의 부드러운 스파이스와 어우러져 더욱 맛있습니다. 천연 벌꿀도 흥미로운 맛을 선사합니다.

재료:

메밀 한 잔;
우유 1리터;
사과의 새콤달콤한 맛;
꿀 숟가락;
계피 꼬집음;
서빙용 버터.

죽을 요리하고 설탕을 꿀로 대체하십시오. 요리를 시작할 때 계피를 우유에 녹입니다. 끝나기 10분 전에 죽에 잘게 썬 사과를 추가합니다(시미렌코와 같이 녹색 피부를 가진 단단하고 달콤하고 신맛이 나는 품종). 서빙하기 전에 죽 위에 버터를 붓고 계피 가루를 뿌립니다.

평가: (3 투표)

죽은 하루의 좋은 시작입니다. 맛있고 건강하며 우리 몸에 필요한 에너지를 충전합니다. 이렇게 풍성한 아침 식사를 마친 후에는 점심 때까지 배가 배고픔을 상기시키지 않습니다. 우유죽은 아이들뿐만 아니라 어른들도 좋아합니다. 우유를 기본으로 모든 시리얼을 만들 수 있습니다. 많은 사람들이 우유를 좋아하지 않는다는 사실을 잊어버립니다. 칼슘의 공급원이다, 그 사용은 우리 몸에 매우 필요합니다. 우유를 준비하는 데에는 구체적인 특징이 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 타지 않거나 거품이 생기지 않는지 확인하세요. 완벽한 유제품 아침 식사를 위한 몇 가지 요령을 살펴보겠습니다.

우유메밀죽

주방 도구:팬 2개, 숟가락, 그릇.

재료

단계별 준비

어린이를위한 우유를 넣은 메밀 죽은 약간 달콤하고 저지방이어야합니다.

비디오 레시피

요리 과정 중에 궁금한 점이 있으면 영상으로 좋은 요리 가이드를 시청하세요.

메밀의 유익한 특성

메밀은 유일한 곡물이다. 비료나 유전자 변형을 사용하지 않습니다.. 따라서 무해한 제품으로 간주됩니다. 건강한 생활 방식을 고수하는 사람들에게 훌륭한 선택이 될 것입니다.

메밀 지방, 단백질, 탄수화물이 포함되어 있습니다.그리고 많은 아미노산이 있어 당뇨병 환자와 심장병으로 고통받는 사람들에게 귀중한 제품입니다.

최근의 환경 상황을 분석해 보면 인체에서 노폐물과 독소를 제거해야 한다는 사실이 분명해집니다. 많은 영양학자들은 매년 녹색 메밀로 몸을 정화할 것을 권장합니다. 그리고 여기 메밀에는 절대 없는 것이 글루텐이다- 많은, 특히 어린이에게 알레르기를 일으키는 복잡한 밀 단백질.

요리 기능

메밀 죽을 우유로 요리하여 향긋하고 맛있게 만드는 방법은 무엇입니까? 간단한 팁을 따르면 복잡한 것이 없다는 것을 알게 될 것입니다.

우유가 담긴 팬을 불에 태우 자마자 즉시 설탕 1 티스푼을 넣고 숟가락으로 저어주지 마십시오. 설탕은 점차적으로 바닥에 녹아서 감싸서 우유가 타지 않습니다.
우유가 흘러나오는 것을 방지하려면 팬 둘레에 버터를 발라야 합니다.
물 증발을 줄여 거품 형성을 줄일 수 있습니다. 팬에 뚜껑을 덮으면 됩니다.
풍부하고 영양가가 높은 것으로 나타났습니다.
일부 사람들은 우유에서 발견되는 단백질인 유당에 알레르기가 있으므로 이것이 대안입니다.

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