집 다른 요리법

오징어와 게살을 곁들인 해변 샐러드. 오징어와 게살을 곁들인 축제 샐러드입니다. 해산물 샐러드 소스

오징어는 현재 샐러드를 포함해 수많은 맛있는 요리를 준비할 수 있는 매우 인기 있는 제품입니다. 아시다시피 이 조개는 맛이 중성적이어서 다양한 재료와 결합할 수 있습니다. 다양한 야채, 시리얼, 허브, 치즈와 함께 맛있고, 물론 그 자체로 같은 해산물과 함께 먹어도 맛있습니다.

오랫동안 진미로 분류되는 품목 중 하나였으며, 오징어 통조림 한 병을 사는 것은 행운이라고 여겨졌습니다. 하지만 이제는 매장에서 구입하는 것이 어렵지 않으며 명절 테이블과 일반 점심 또는 저녁 식사 모두를 위해 준비하게되어 기쁩니다.

그리고 당연히 그것은 맛있고 영양가가 높을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 생성된 단백질, 비타민 및 미량 원소 외에도 이 연체동물의 고기를 먹으면 몸 전체의 활력을 높이고 식욕을 자극하며 감정 상태를 개선하고 우울증과 싸우는 데 도움이 됩니다.

따라서 이 바다 생물은 사람들 사이에서 너무나 인기가 있어서 모든 주부들이 그것을 사용하여 자신이 좋아하는 요리법을 가지고 있었습니다. 그리고 이것은 특히 샐러드에 해당됩니다.

그중에는 15분 안에 만들 수 있는 아주 간단한 레시피도 있다. 그리고 더 복잡하고 준비하는 데 더 많은 시간이 필요한 요리법도 있습니다. 하지만 모두 한 가지 공통점이 있습니다. 매우 맛있다는 것입니다!

어떤 종류의 제품을 사용하고, 어떤 종류의 소스와 드레싱을 사용하지 않는지. 오늘의 선택에서는 가장 간단한 재료를 드레싱으로 사용하겠습니다. 하지만 실험을 좋아한다면,

나는 당신이 오징어 샐러드를 좋아하고 오늘의 선택에서 새롭고 흥미로운 것을 발견하기를 바랍니다.

이 조리법은 간단한 만큼 맛있습니다. 준비하는 것은 어렵지 않을 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

오징어 – 100gr
계란 - 2 - 3 개
크랩 스틱 - 100 gr
단단한 치즈 - 60 gr
파, 허브 - 100g
마늘 - 1쪽
마요네즈 - 맛보기
삶은 새우 - 장식용
소금, 후추 - 맛보기

준비:

많은 사람들이 오징어로 요리하는 것을 좋아하지 않습니다. 왜냐하면 청소하는 데 시간이 오래 걸리고 귀찮게 하고 싶지 않기 때문입니다. 사실 청소하는 것은 전혀 어렵지 않으며 방법을 알려 드리겠습니다. 그러므로 이것을 모른다면 먼저 읽어보십시오. 그리고 여기서 우리는 이에 쉽게 대처할 수 있는 독자들을 구금하지 않을 것입니다.

1. 오징어를 손질해 주세요. 냄비에 물을 부으면 물이 꽤 많아야합니다. 끓여서 살짝 소금을 뿌리고 시체 한두 개를 추가합니다. 뚜껑을 닫고 끓으면 바로 뚜껑을 열고 1.5~2분 정도 끓인다.

두 번째 방법은 시체에 끓는 물을 부어 1분 동안 3회 보관하는 것입니다. 매번 물을 빼십시오.

오징어의 열처리 방법을 모두 알려드릴게요

2. 물에서 시체를 제거합니다. 끓인 경우에는 찬물에 넣어 열처리 과정을 중단해야 합니다. 식힌 다음 얇은 조각으로 자릅니다.

3. 삶은 계란과 치즈를 큐브 모양으로 잘라주세요.

4. 크랩 스틱을 작은 조각으로 만듭니다.

5. 채소와 마늘을 잘게 썬다. 파를 자릅니다.

6. 마늘에 마요네즈 3큰술을 섞고 대파, 허브, 마늘을 넣어주세요. 상점에서 구입할 수 있는 기성품 마늘 소스를 사용할 수 있습니다.

7. 그릇에 모든 재료를 소스, 소금, 후추와 함께 섞습니다.

8. 작고 속이 빈 둥근 틀을 준비하여 접시에 담고 샐러드를 촘촘하게 채워주세요. 그런 다음 조심스럽게 제거하십시오. 마요네즈는 모든 재료를 하나로 묶어 샐러드의 모양을 유지합니다.

9. 새우 6~7마리를 삶아 식힌 뒤 샐러드에 장식하고 허브 장식도 추가한다.

맛있고 아름답게 표현된 샐러드가 준비되었습니다. 그러니 즐겁게 먹어보세요!

가장 간단한 요리법

우리는 다음이 필요합니다:

오징어 – 500gr
계란 - 2~3개
파 - 작은 무리
딜 - 작은 무리
소금 - 맛보기
올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락

준비:

1. 오징어 사체의 필름과 내장을 깨끗이 닦아냅니다. 살짝 소금을 넣은 물에 1.5~2분간 삶아주세요. 그런 다음 그 위에 찬물을 부어 열처리 과정을 중단합니다.

2. 도체에 필름이 남아 있지 않은지 확인하고 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

3. 계란을 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 원하는 경우 큐브로자를 수 있습니다.

4. 대파와 딜을 잘게 썰어 오징어와 섞어준다.

5. 접시에 담고 계란 반쪽을 예쁘게 정리해주세요. 소금을 뿌리고 올리브유를 부어주세요.

원하는 경우 사워 크림이나 마요네즈와 함께 샐러드를 제공할 수 있습니다. 어떻게 먹어도 맛있을 것 같아요!

오징어밥과 삶은 계란

우리는 다음이 필요합니다:

오징어 – 400gr
삶은 계란 - 3개
삶은 쌀 - 100g
다진 딜 - 2 큰술. 숟가락
파 - 2 - 3 깃털
사워 크림 - 0.5 큰술. 숟가락
마요네즈 - 2 큰술. 숟가락
소금과 후추 맛

준비:

1. 오징어를 깨끗이 씻어 삶아주세요.

2. 물에서 시체를 꺼내 식힙니다. 그런 다음 스트립으로 자릅니다. 취향에 따라 작거나 큰 조각으로 잘라낼 수 있습니다. 샐러드의 맛을 더 균일하게 만들고 싶다면 얇은 조각으로 자르고, 고기 조각을 더 실감나게 만들고 싶다면 더 크게 자르세요.

3. 미리 쌀을 살짝 끓인 물에 삶아주세요. 너무 끈적이지 않고 잘 익히고 빨리 익히려면 먼저 씻어서 불린 다음 물이 맑아질 때까지 다시 헹궈야 합니다.

아니면 요리하는 동안 서로 달라붙지 않는 반숙 쌀을 사용해도 됩니다.

4. 밥도 식혀주세요. 지나치게 끈끈한 품종의 쌀을 사용하는 경우에는 헹궈도 됩니다.

5. 삶은 계란을 입방체로 자르고 딜을 자르고 양파 깃털을 자릅니다.

6. 그릇에 오징어, 계란, 밥을 넣고 잘 섞어주세요.

7. 드레싱 소스를 준비합니다. 사워 크림, 마요네즈, 다진 딜을 섞습니다. 소금은 살짝, 조개류와 밥은 소금물에 삶아서 마요네즈도 짠맛이 난다는 점 기억해두세요. 맛볼 후추.

8. 그릇에 소스를 넣고 잘 섞어주세요. 접시에 담고 다진 양파로 장식합니다.

이 양의 재료는 2~3인분 기준입니다.

오이, 계란, 크랩 스틱 포함

오이와 계란을 사용하는 몇 가지 맛있는 요리법이 있습니다. 게살도 이런 재료와 함께 사용하면 좋아요. 가장 간단한 옵션은 그것 없이도 준비될 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

오징어 - 3 시체
크랩 스틱 – 200 gr
신선한 오이 – 2개
계란 - 4 - 5개
파 - 무리
마요네즈 - 맛보기
소금, 후추 - 맛보기

준비:

1. 오징어는 껍질을 벗겨 소금을 살짝 넣은 물에 2분간 삶거나, 끓는 물을 부어 잠시 놓아두세요. 그런 다음 물에서 꺼내어 식혀주세요.

그런 다음 얇은 조각으로 자릅니다.

2. 계란, 꽃게살, 오이를 깍둑썰기 해주세요.

신선한 오이는 오징어와 잘 어울립니다. 그들은 서로를 완벽하게 보완합니다. 그리고 샐러드의 냄새와 맛은 신선함과 좋은 기분을 얻습니다.

3. 대파는 잘게 썰어주세요. 장식용 양파 일부를 따로 보관해 두세요.

4. 모든 재료를 그릇에 담고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 마요네즈로 맛을 낸다. 3테이블스푼이 필요할 수 있지만, 영양가가 더 좋다면 마요네즈를 조금 더 추가하세요.

5. 샐러드의 즙이 빠져나오고 마요네즈에 스며들도록 20~30분 동안 놓아두세요. 아니면 조금 더 오래 놓아두셔도 됩니다.

6. 드시기 전 남은 대파로 장식해 주세요. 장식을 위해 얇게 썬 신선한 파슬리와 오이를 사용할 수도 있습니다.

이것은 우리가 먹은 샐러드인데, 아름답고, 영양가 있고, 아주 맛있습니다.

감자 통조림 오징어

이 조리법에는 오이도 사용되지만 통조림과 오징어만 사용됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

통조림 오징어 – 100 – 150g
통조림 오이 - 3개 (소)
삶은 감자 - 2 개
녹색 완두콩 - 2 - 3 큰술. 숟가락
마요네즈 - 맛보기
소금, 후추 - 맛보기
채소 - 서빙용

준비:

1. 오징어를 깍둑썰기해서 그릇에 담습니다. 크거나 작은 입방체로자를 수 있습니다. 누가 더 좋아하나요?

2. 감자도 오징어와 같은 크기로 깍둑썰기 해주세요. 그릇에 추가합니다.

3. 샐러드의 모양이 단조롭지 않도록 오이를 가늘게 채 썬다.

4. 잘게 썬 재료들과 함께 넣고 완두콩을 넣어주세요.

5. 소금과 후추로 맛을 내고 마요네즈로 간을 합니다.

6. 신선한 허브로 장식해주세요.

그것이 얼마나 단순한지 보지 마십시오. 맛있는만큼 간단합니다. 따라서 매일 샐러드로 점심, 저녁 모두에 딱 맞습니다.

"캄차츠키"

이 샐러드에는 이름이 있어요. "캄차츠키"라고 불리는데, 캄차카에는 오징어가 많다고 해서 그렇게 불렀던 것 같아요.

우리는 다음이 필요합니다:

오징어 – 500 – 600 gr
절인 오이 - 2 개
양파 - 1 개
통조림 옥수수 - 0.5 캔
계란 - 4개
사워 크림 또는 마요네즈 - 맛보기
소금, 후추 - 맛보기

준비:

1. 오징어는 껍질을 벗겨 소금을 살짝 넣은 물에 데친 후 건져내고 찬물에 잠시 담가서 빨리 식혀주세요. 종이 타월로 물기를 닦아내고 필름이 남아 있으면 떼어냅니다.

스트립으로 자르고 그릇에 넣으십시오.

2. 오이를 작은 입방체로 자르고 그릇에 넣습니다.

3. 양파를 최대한 잘게 자르고 큐브로 자르고 이미 다진 재료에 추가합니다.

4. 계란을 입방체로 자르거나 계란 슬라이서를 사용할 수 있습니다. 이를 사용하면 상당히 미세한 절단이 가능하므로 계란을 스트립으로자를 수 있습니다.

5. 샐러드에 계란과 옥수수를 넣고 모든 액체를 빼내야합니다.

6. 소금과 후추로 맛을 내고 사워 크림이나 마요네즈로 간을합니다. 사워 크림과 마요네즈를 함께 섞을 수도 있습니다.

7. 잠시 방치한 후 서빙합니다.

옥수수 알갱이는 샐러드에 긍정적이고 밝은 색상을 더해주며 매우 맛있어 보입니다.

새우와 게살이 들어간

귀하의 레시피 컬렉션에 추가할 것을 권장하는 또 다른 아주 맛있는 샐러드입니다. 성분의 양은 대기업을 기준으로 계산됩니다. 그리고 그는 어떤 휴가에도 대비할 수 있습니다. 나는 생일에 이것을 만드는 것을 좋아합니다. 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 그리고 절대 식탁 위에 남지 않고, 흔적도 없이 다 먹습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

오징어 – 750gr
새우 – 750 gr
크랩 스틱 – 300 gr
메추리알 - 8개 (또는 닭고기 4개)
빙산 또는 북경 양상추 - 1/4부분
파 - 깃털 3 - 4개
딜 - 작은 무리
소금, 후추 - 맛보기
마요네즈 - 맛보기

준비:

1. 오징어를 소금물에 2분간 삶거나 끓는 물을 부어 담궈주세요. 그런 다음 제거하고 식힌 다음 스트립으로 자릅니다.

2. 새우를 소금물에 삶아주세요. 껍질을 벗기지 않은 새우를 사용하는 것이 가장 좋으며, 이 경우 크기에 따라 조리 시간은 3~5분 정도 소요됩니다. 질겨지는 것을 방지하기 위해 더 오래 요리할 필요가 없습니다.

준비가 되면 식힌 후 껍질을 제거하세요. 우리는 그것들을 자르지 않고 완전히 사용할 것입니다. 그들과 함께 요리는 매우 아름답게 될 것입니다.

3. 요리에는 북경 품종이나 빙산 품종을 사용할 수 있습니다. 둘 다 중립적인 맛을 갖고 있으며 다른 모든 재료와 잘 어울립니다.

샐러드를 작은 조각이나 깔끔한 입방체로 자릅니다.

4. 평일에만 준비한다면 계란을 사용하고, 명절용으로 준비한다면 메추리알을 사용하는 것을 추천합니다. 그들은 전체 요리에 대한 훌륭한 장식이 될 것입니다.

메추리알을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 닭고기 달걀은 입방체로 자르고 장식용 노른자 2~3개를 남겨 둘 수 있습니다. 노른자를 반으로 자릅니다.

5. 게살을 작은 조각으로 자릅니다.

6. 딜은 잘게 썰고 대파는 평소대로 다져주세요.

7. 모든 재료를 그릇에 넣고 계란과 장식용 허브만 남겨 둡니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 마요네즈로 간을하고 모든 것을 섞습니다.

취향에 따라 마요네즈를 사용하세요. 마요네즈와 사워 크림을 반으로 또는 2:1 비율로 섞을 수 있습니다. 어느 쪽이든 맛있을 거예요.

8. 샐러드를 마운드 형태로 큰 평판 위에 놓습니다. 달걀 반쪽을 장식하고 허브를 뿌립니다. 아니면 나누어진 그릇에 담으세요.

이제 샐러드가 준비되었습니다. 보시다시피 매우 아름다웠고, 맛있다고 장담합니다. 건강을 위해 먹고 손님을 대접하세요!

샴 피뇽을 곁들인 오징어

이 샐러드는 준비하기가 매우 쉽고 최소한의 재료가 포함되어 있습니다. 하지만 보지 마세요. 이 재료 구성으로 매우 맛있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

오징어 - 4마리
샴 피뇽 - 200 gr
양파 - 1 개
딜 - 작은 무리
소금, 후추 - 맛보기
마요네즈 - 맛보기
베이 리프 - 3 - 4 개
후추 - 5 - 6 개
식물성 기름 - 튀김용

준비:

오징어는 소금을 첨가하여 끓일 수 있습니다. 매운 맛을 내기 위해 가장 간단한 향신료를 사용할 수 있습니다.

1. 냄비에 물을 붓고 끓으면 월계수 잎, 통후추, 소금, 딜 2~3가지를 넣습니다. 5분간 끓인다.

2. 물에 오징어 사체 두어개를 넣고 2~3분 정도 삶아주세요. 가열 과정을 중단하려면 즉시 꺼내 찬물에 담그십시오.

시체가 완전히 식으면 조각으로 자릅니다.

3. 샴피뇽을 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 약간 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 소량의 식물성 기름으로 볶습니다. 너무 익히지 마십시오.

4. 양파를 작은 입방체로 자르고 버섯에 추가합니다. 양파가 살짝 갈색이 될 때까지 모든 것을 조금 더 볶습니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 식히세요.

5. 잘게 썬 오징어와 식힌 버섯을 양파와 함께 섞는다. 맛을 내기 위해 약간의 후추와 남은 다진 딜을 추가합니다.

7. 평평한 접시에 차곡차곡 담아 담아냅니다. 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다.

휴일을 위해 이 샐러드를 준비한다면 통조림 옥수수나 완두콩으로 장식할 수 있습니다. 또는 석류 씨앗은 흰색 배경에 매우 아름답고 축제처럼 보이며 장식용으로 사용할 수 있습니다.

토마토와 치즈를 곁들인 오징어

휴일 테이블을 장식하고 평일에도 즐겁게 식사할 수 있는 또 다른 맛있고 아름다운 옵션입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

오징어 - 350g (3마리)
단단한 치즈 - 150 gr
토마토 - 2 개
파 - 깃털 3 - 4개
계란 - 3개
후추, 소금 - 맛보기
올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락
디종 머스타드 - 1큰술. 숟가락

장식용:

올리브
레몬
상추 잎

준비:

1. 오징어는 껍질과 내장을 제거하고 소금물에 2분간 삶아주세요. 이전 조리법에서와 마찬가지로 월계수 잎, 후추, 딜을 추가하여 물에 끓일 수 있습니다.

할당된 시간이 지나면 시체를 제거하고 찬물에 넣어 가열 과정을 중지합니다.

그런 다음 종이 타월로 건조시키고 필요한 경우 남은 필름을 제거합니다. 시체를 두 부분으로 자르고 스트립으로 자릅니다.

2. 토마토를 두 부분으로 자르고 줄기를 잘라낸 후 큰 스푼으로 즙, 씨와 함께 심지를 제거합니다. 남은 펄프를 입방체로 자릅니다.

3. 단단한 치즈를 아주 작지 않은 입방체로 자릅니다.

4. 계란은 가늘게 채썰어주세요, 계란슬라이서가 있으면 활용하셔도 됩니다.

5. 대파를 썰어주세요.

6. 모든 재료를 그릇에 넣고 섞어주세요.

7. 평평한 접시에 상추잎을 깔고 그 위에 내용물을 올려주세요. 올리브 오일과 머스타드를 섞어 위에 붓습니다.

8. 휴일을 위해 샐러드를 준비하는 경우 장식용으로 올리브 또는 올리브 반과 레몬 조각을 사용할 수 있습니다.

9. 즐겁게 대접하고 먹습니다.

당근과 마늘을 곁들인 오징어

이 샐러드는 아마도 한국에 뿌리를 두고 있으며, 소위 "한국에 기반을 두고" 만들어졌습니다. 이 옵션은 한국 당근을 사용하여 준비됩니다. 제안된 레시피는 신선한 당근을 사용하지만 한국 요리의 전형적인 요소도 일부 포함하고 있습니다.

이 레시피의 특징은 마요네즈가 아닌 식물성 기름으로 양념을 한다는 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

오징어 - 3마리 (350 g)
당근 - 1개(소)
양파 - 0.5 개
마늘 - 1쪽
소금, 후추 - 맛보기
설탕 - 0.5 티스푼
지상 고수풀 - 0.5 tsp
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락

준비:

1. 당근을 껍질을 벗기고 매우 얇고 긴 조각으로 자르고, 마찬가지로 자르되 훨씬 더 얇습니다. 그런 다음 설탕을 뿌리고 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 당근을 저어주고 당근이 주스를 방출하도록 잠시 방치하는 동시에 소금과 설탕에 그러한 표현이 허용되는 경우 약간 절인됩니다.

2. 그동안 오징어를 준비합니다. 필름과 내장을 닦아내고 끓는 물을 부어 2 ~ 3 분간 담근 후 물기를 빼냅니다. 식혀주세요.

식힌 후 먹을 때 조각의 느낌을 느낄 수 있도록 상당히 큰 조각으로 자릅니다.

3. 양파를 얇은 반 고리로 자른 다음 다시 반으로 자르면 얇은 4등분을 해야 합니다. 마늘은 최대한 잘게 다져주세요.

4. 그 동안 당근에서 즙이 나오므로 꼭 짜서 잘게 썬 오징어와 섞어주세요.

5. 이 모든 아름다움과 맛을 얕은 그릇에 담으세요. 양파를 마운드 위에 놓고 개별 고리로 분리합니다. 그리고 그 위에 마늘을 올려주세요.

6. 샐러드 표면 전체에 후추를 뿌리고, 양파와 마늘 위에 다진 고수를 뿌린다.

7. 작은 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 마늘과 고수 위에 뜨거운 기름을 부어 고수의 맛을 드러내고 마늘과 양파 일부를 살짝 볶습니다. 샐러드를 10~15분 동안 그대로 두세요.

8. 모든 재료를 잘 섞어서 드세요. 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.

이 레시피에서는 모든 제품이 원래의 맛을 유지하며 마요네즈로 양념하지 않습니다. 또한 마늘과 고수풀의 맛과 냄새가 매운 매운 맛을 더해이 샐러드를 잊을 수없는 맛으로 만듭니다.

그리고 다음 옵션은 한국산 당근을 사용하여 준비되며 맛있는 범주에 속합니다.

한국산 당근, 옥수수, 절인 양파로

이 샐러드는 양파를 잘게 썰어 준비하거나 양파를 재워두면 더욱 맛있어집니다.

우리는 다음이 필요합니다:

오징어 – 3개 (350g)
계란 - 3개
한국 당근 – 100 gr
붉은 양파-1 개
통조림 옥수수 - 200 gr
단단한 치즈 - 100 gr
설탕 - 1티스푼
사과식초 - 2티스푼
마요네즈, 사워 크림 또는 소스-맛보기

준비:

1. 오징어는 깨끗이 씻어 소금을 살짝 넣은 물에 2~2분 30초 정도 삶아주세요. 그런 다음 찬물로 식히고 종이 타월로 말린 다음 스트립으로 자릅니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 반 고리 또는 4등분으로 자르되 더 얇게 자릅니다. 소량의 물을 붓고 설탕과 식초를 넣으십시오. 20분간 재워두세요.

3. 삶은 계란의 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

4. 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다.

5. 그릇에 오징어, 치즈, 계란, 짜낸 양파를 섞고 당근과 옥수수를 넣고 먼저 모든 액체를 빼내야합니다.

물론, 한식 샐러드 자체를 빼놓고 오늘의 선택을 떠나는 것은 잘못된 것입니다. 그리고 이미 레시피를 읽는 데 지쳤다면 이 레시피를 읽지 말고 시청해 보시기 바랍니다.

한국의 매운 스낵

이 샐러드는 남성들이 좋아하기 때문에 매우 매콤하게 준비하거나 덜 매콤하게 준비할 수 있습니다. 아시다시피 매운맛은 첨가된 고추의 양에 따라 달라집니다. 그러니 입맛에 맞게 추가해보세요.

조리법은 매우 간단하고 매우 맛있습니다! 그리고 당신이 참차(한국식으로 조리한 매운 양배추 또는 한국산 당근)의 팬이라면 이 샐러드를 확실히 좋아할 것입니다.

자두와 아디게 치즈를 곁들인 스낵 바

이 조리법은 자주 발견되지 않지만 오징어 샐러드를 좋아하고 요리한다면이 조리법을 기록해 두는 것이 매우 흥미 롭습니다!

우리는 다음이 필요합니다:

오징어 – 2개 (250g)
움푹 패인 자두 – 100g
아디게 치즈 – 100 gr
피망 - 1개
사워 크림 - 2 큰술. 숟가락
설탕 - 2티스푼
소금 - 맛보기

준비:

1. 오징어는 언제나처럼 손질해 소금을 넣은 끓는 물에 2분간 삶아주세요. 그런 다음 식히고 스트립으로 자릅니다.

2. 자두를 씻어서 말린 후 세로로 3~4등분하여 자른다.

3. 무염 아디게 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 짠 치즈는 다른 맛이 모두 느껴지지 않기 때문입니다. 얇은 조각으로 잘라야합니다.

4. 고추도 미리 씨앗과 함께 줄기를 제거한 후 조각으로 자릅니다.

5. 다진 재료를 모두 그릇에 담아 섞습니다. 설탕, 소금을 넣어 맛을 내십시오. 약 반 티스푼 정도입니다.

6. 사워 크림으로 양념하고 저어줍니다. 10분 동안 그대로 둔 후 다시 저어주고 평평한 접시나 깊지 않은 샐러드 그릇에 쌓아 놓습니다.

원하는 대로 장식하고 맛있게 먹어보세요!

"해물"

우리는 다음이 필요합니다:

오징어 - 2개
크랩 스틱 – 250 gr
홍합 – 200gr
껍질을 벗긴 새우 – 300 gr
레드 캐비어 - 3 큰술. 숟가락
계란 - 4개
마요네즈 - 200 - 250ml
소금 - 맛보기

장식용:

파
파슬리
올리브

준비:

1. 오징어는 껍질과 내장을 제거하고 끓는 소금물에 넣어 2분간 삶아줍니다. 그런 다음 시체를 제거하고 완전히 식을 때까지 찬물에 넣으십시오.

2. 스트립으로 자릅니다.

3. 끓는 소금물에 새우, 홍합을 넣고 2~3분간 삶은 후 불을 끄고 5분간 더 담가준다. 이렇게 하면 더욱 맛있고 맛있습니다.

4. 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 노른자를 제거하고 다른 요리에 필요하며 흰색을 작은 입방체로 자릅니다.

5. 게살도 잘게 썰어주세요.

6. 모든 해산물과 다진 계란을 섞고 캐비어의 절반을 추가합니다. 입맛에 맞게 소금을 넣고 마요네즈로 간을 해주세요.

7. 접시에 담고 남은 캐비어, 통새우, 올리브 반쪽, 파슬리 잎을 얹습니다. 테이블에 봉사하십시오. 맛있게 드세요!

"휴일 불꽃놀이"

이 샐러드의 제품 조합은 매우 이례적입니다. 처음 이 레시피를 봤을 때, 너무 많이 들어있어서 '과한 맛'이 아닐까 싶었습니다. 하지만 요리 분야에서 실험하는 것을 좋아해서 어떻게 든 명절을 위해 준비했습니다.

그리고 내가 말할 수 있는 것은, 그는 쾅하고 받아들여졌다는 것입니다! 모두 예외 없이 그를 좋아했다. 그리고 물론 그것은 레시피와 함께 내 노트에 자리를 잡았습니다. 그리고 오늘 나는 그것을 여러분과 공유하게 되어 기쁩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

오징어 – 1 시체 (100 g)
쇠고기 혀 - 100 gr
치즈 - 100gr
절인 버섯 - 100 -150 gr
계란 - 4개
감자 - 200gr
통조림 완두콩 - 150g
빨간 피망 - 0.5 개
마요네즈 - 250 gr
겨자 - 1 큰술. 숟가락
소금 - 맛보기

준비:

1. 오징어는 깨끗이 씻어 소금물에 2분간 삶아주세요. 그런 다음 찬물에 잠깐 담그십시오. 그런 다음 제거하고 종이 타월로 말린 다음 입방체로 자릅니다.

2. 혀가 부드러워질 때까지 삶아 껍질을 제거한다. 식히고 스트립으로 자릅니다. 치즈도 같은 방법으로 잘라주세요.

3. 버섯은 입방체로 자르고 피망은 조각으로 자릅니다.

4. 감자와 계란이 부드러워지고 식을 때까지 삶아서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

5. 완두콩을 체에 넣어 물기를 모두 빼냅니다.

6. 머스타드와 마요네즈를 섞는다.

7. 그릇에 모든 재료를 넣고 섞은 뒤 소금을 약간 넣고 머스터드와 마요네즈 소스로 간을 해주세요. 필요한 경우 저어주고 맛을 보고 소금을 더 추가하세요.

8. 평평한 접시에 담아주세요. 미리 준비해 둔 버섯이나 허브 가지로 장식하거나 상상력이 말해 주는 대로 장식하세요.

맛있고 아름다운 샐러드가 준비되어 있으니 맛볼 수 있습니다. 그리고 시도해 볼만한 것이 있습니다. 제 말을 믿으세요!

그리고 물론 결론적으로 모든 샐러드가 잊을 수 없는 맛을 얻을 수 있게 해주는 가장 중요한 장입니다. 결국, 전체적인 맛은 주성분의 맛에 따라 달라지는 경우가 있습니다.

쉽고 간단하게 오징어 손질하는 방법

눈치채셨겠지만, 각 조리법은 먼저 오징어를 깨끗이 씻고 끓여야 한다는 사실로 시작됩니다. 요리 시간과 완성된 요리 전체의 맛은 우리가 이 작업에 얼마나 빠르고 정확하게 대처하는지에 달려 있습니다.

따라서 오징어를 너무 익히면 고기가 질겨지고 씹기 어렵고 맛이 없어진다는 사실은 모두가 알고 있을 것입니다. 따라서 제품을 망치지 않으려면 몇 가지 기본 규칙을 알아야 합니다.

오징어를 손질하고 삶는 전통적인 방법 중 하나를 보여주는 비디오를 시청하시기 바랍니다. 아래에서는 이를 수행할 수 있는 다른 방법을 설명하겠습니다.

비디오에서 볼 수 있듯이 모든 것이 아주 간단하게 수행됩니다. 이제 모든 것을 더 자세히 설명하겠습니다.

우리 매장 진열대에서는 대부분 이미 껍질을 벗긴 냉동 오징어를 판매하고 있으며 우리는 그러한 제품을 다루는 데 더 익숙합니다. 냉동되지 않은 조개류는 머리와 촉수와 함께 판매됩니다. 따라서 두 제품의 세척 방법은 조금씩 다릅니다.

전체 시체를 구입했다면 촉수를 잘라야 합니다. 청소 후에는 요리에도 사용할 수 있습니다. 그런 다음 한 손으로 시체를 잡고 다른 손으로 머리를 잡고 가볍게 당겨야합니다. 이 작업을 수행하면 내장과 함께 머리를 쉽게 제거할 수 있습니다.

이제 두 경우 모두 아직 작업해야 할 전체 시체가 있습니다.

냉동된 시체를 사용하는 경우에는 물론 먼저 해동해야 합니다. 자연적인 실내 온도에서 이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 고기의 섬세한 구조를 파괴하지 않기 위해 전자레인지를 사용할 필요가 없습니다.

세 가지 청소 방법이 있습니다.

필름은 한 번의 동작으로 신선한 시체에서 제거됩니다. 그러나 얼어 붙은 경우에는 약간의 수정이 필요할 것입니다.

이러한 시체는 특징적인 갈색을 띤 분홍색 표면 필름을 가지고 있습니다. 칼로 집으면 간단하게 제거할 수 있습니다. 그러나 이는 상당한 시간이 소요됩니다.
따라서 영상에서 제시하는 방법, 즉 끓는 물에 사체를 넣고 2분간 삶아주시면 됩니다.
하지만 개인적으로는 세 번째 방법을 선호합니다. 조개 위에 끓는 물을 붓는 과정이 포함됩니다. 일반적으로 이 방법을 사용하면 상단 필름이 즉시 말리기 시작합니다. 시체를 끓는 물에 2 분 동안 보관해야하지만 더 이상은 필요하지 않습니다.

그 후 시체는 즉시 찬물이나 얼음물에 담가야 합니다. 아니면 흐르는 물에 소쿠리에 넣어도 됩니다. 이 경우 필름의 일부는 물로 쉽게 씻어낼 수 있고, 다른 일부는 칼로 표면을 긁어내는 것만으로 쉽게 제거할 수 있습니다.

사실 자연적으로 식혀두면 고기가 완전히 식을 때까지 열처리 과정이 계속됩니다. 그리고 우리의 임무는 필름을 제거하는 것 뿐이며 고기를 추가로 가열할 필요가 없습니다. 이 문제는 잠시 후에 다루겠습니다.

이미 청소하고 세척한 시체는 일반적으로 흰색이거나 약간 크림색입니다. 그러나 외부와 내부 표면에는 여전히 매우 얇은 막이있어 눈에 띄지 않지만 가장자리에서 조심스럽게 집어 올리면 다소 긴 층으로 쉽게 늘어납니다. 이 필름도 제거해야 합니다.

거의 보이지 않는 이 얇은 필름을 제거하지 않으면 우리에게 잔인한 농담을 할 수 있습니다. 이것이 부드럽고 맛있는 고기를 얻는 것을 불가능하게 만드는 것입니다. 이것은 모든 사람이 알지 못하는 비밀이며 당연히 모든 사람이 그것을 제거하지도 않습니다. 그리고 오징어는 맛이 없기 때문에 전혀 익히면 안된다고합니다.

그래서 우리 앞에는 외부에서 청소된 전체 시체가 있습니다. 샐러드용으로 사용하시면 가로로 칼집을 내실 수도 있고, 안쪽까지 깨끗하게 세척하실 수도 있습니다. 도체를 소로 사용하는 경우에는 잘라낼 수 없으므로 조심스럽게 뒤집어서 안쪽부터 깨끗이 닦아주셔야 합니다.

내부에서 키틴질 코드를 반드시 제거해야하며 투명한 색상을 띠고 상당히 길고 밀도가 높지만 아래에서 당기면 아주 쉽게 제거됩니다.

또한 내부에 내장이 남아 있는 경우도 있는데, 이 역시 제거해야 합니다. 그리고 다시 얇은 투명 필름을 제거해야 합니다.

모든 조작 후에는 시체를 다시 철저히 씻어야합니다.

오징어 요리하는 법

오징어를 요리하는 방법도 세 가지가 있습니다. 이제 우리는 그것들을 모두 살펴볼 것입니다.

1. 사체를 찬물에 넣고 물에 소금을 넣고 끓인 후 1분간 삶아줍니다. 이러한 시체는 실온에서 냉각됩니다.

이 방법의 단점은 전체 과정 중에 팬을 그대로 두는 것이 권장되지 않는다는 것입니다. 오징어는 정확히 1분 동안 조리해야 하며 그 이상은 조리하지 마세요. 시간은 첫 번째 "황소"가 물 위에 나타나는 순간부터 계산됩니다. 그렇지 않으면 고기가 질겨질 것입니다.

2. 끓는 소금물에 사체를 넣고 뚜껑을 덮은 후 다시 끓인다. 그런 다음 뚜껑을 열고 1분 30초에서 2분 더 조리하세요. 그런 다음 즉시 찬물이나 얼음물에 넣어 열 조리 과정을 중단하세요.

이것은 고기가 부드럽고 부드럽고 매우 맛있게 나오는 가장 쉽고 빠른 방법입니다.

3. 손질한 도체에 끓는 물을 붓고 1분간 놓아두세요. 그런 다음 물을 빼고 시체를 철저히 헹굽니다. 그런 다음 다시 끓는 물을 붓고 1분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 모든 작업을 다시 수행하십시오.

마지막 부을 때 물에 소금을 뿌려야 합니다.

조개류는 항상 소금물에 삶아야 합니다. 고기의 구조는 나중에 더 이상 소금에 절일 수 없으며 필요한 양의 소금을 흡수하지 않습니다. 그리고 더 이상 원하는 맛을 얻지 못할 것입니다.

이 방법의 단점은 시간이 가장 오래 걸린다는 것입니다. 물을 세 번 끓여야 하며, 세 번 1분 동안 그대로 놓아두어야 합니다. 그러나 시체가 많으면 이 방법이 정당화될 수 있습니다. 이유를 설명하겠습니다.

오징어는 많은 양의 물에 삶아야 합니다. 또한 매번 물에 두 마리 이상의 시체를 넣지 마십시오.

이는 물이 더 빨리 가열되고 열처리 과정이 최소화되기 위해 필요합니다. 세 개 이상의 도체를 팬에 넣으면 가열 과정이 더 오래 걸리고 고기가 단순히 뜨거운 물에 담가져 원하는 상태로 실제로 익지 않고 익을 시간이 되기 전에 질겨질 수 있습니다.

따라서 오징어가 많으면 두 번째 방법을 사용하면 시간이 오래 걸립니다.

이 세 가지 방법으로 조리한 오징어는 고기의 맛과 부드러움에 차이가 없습니다. 따라서 이들 중 하나를 안전하게 사용할 수 있습니다.

때때로 사람들은 질문을 합니다. 오징어가 질겨지면 어떻게 해야 할까요? 우리는 시간을 맞추지 않았고 잊어버리고 너무 익혔어요...

어떠한 경우에도 버리지 마세요! 최소한 한 시간, 더 좋게는 두 시간 동안 약한 불로 요리하세요. 고기가 다시 부드러워지면 통조림 제품이 준비됩니다. 그러나 이것은 최후의 수단일 뿐이며, 모든 이점과 맛은 제대로 준비된 제품에 담겨 있습니다..

지금까지 말한 모든 것에서 우리는 오징어를 청소하고 요리하는 것이 그리 어렵지 않다는 결론을 내릴 수 있습니다. 한번 시도해 보시면 스스로 이해하게 될 것입니다. 그러나 다른 곳과 마찬가지로 기본적인 기술과 규칙만 아는 것만으로도 충분합니다.

그러나 모든 의미에서 유용한 이 제품을 올바르게 사용하면 맛있고 건강하며 다이어트에 좋은 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 오늘의 샐러드가 여러분의 관심을 끌었습니다.

오늘의 기사가 마음에 들었고, 더욱 유용하다고 생각했다면 친구들과 공유해 보세요. 아마도 그들 중 일부는 아직 오징어 샐러드를 준비하지 않았을 것입니다. 그 이유는 맛있는 요리법을 모르기 때문일 수도 있습니다. 아니면 제대로 청소하고 맛있게 요리하는 방법을 모르기 때문일 수도 있습니다.

많이 드세요!

크랩 스틱을 곁들인 오징어 샐러드는 확실히 테이블 위에 자부심을 가질 것입니다. 사진이 담긴 조리법은 매우 맛있고 만족스러운 샐러드를 준비하는 방법을 보여줍니다. 좋은 주부는 요리 무기고에 분명히 이 옵션을 가지고 있어야 합니다. 이 샐러드는 준비하기가 너무 쉽기 때문에 남학생도 다룰 수 있지만 요리의 맛은 정말 놀랍습니다!

글쎄, 구성에 맛으로 서로 조화롭게 보완되는 재료가 성공적으로 포함되어 있다면 어떻게 될까요? 해산물의 섬세하고 기분 좋은 맛이 야채의 신선한 향과 삶은 계란의 부드러운 크림 맛으로 희석됩니다. 그건 그렇고, 시도해 보는 것이 좋습니다.

오징어와 게살 샐러드를 고급 마요네즈 등 어떤 소스로든 양념할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 향신료가 없다는 것입니다. 그렇지 않으면 맛의 강조가 해산물에서 드레싱으로 옮겨집니다.

요리의 표현에 있어서는 요리사의 창의력이 발휘될 여지가 있습니다. 샐러드는 큰 접시에 재료를 섞어 집에서 드실 수도 있고, 작은 유리잔에 겹겹이 담아서 칵테일 샐러드로 드실 수도 있습니다.

재료:

오징어 (천연 통조림) – 300g,
크랩 스틱 – 200g,
닭고기 달걀(식탁 달걀) – 2 – 3개,
양파(녹색) – 5개,
셀러리(줄기) – 3개,
오이(신선) – 200g,
딜 – 2-3 줄기,
소스 (마요네즈) – 150g.

준비:

계란을 약 8-10분 동안 삶습니다(물이 끓기 시작하는 순간부터 시간을 측정합니다). 식힌 계란을 껍질을 벗긴 다음 칼로 작은 조각으로 자릅니다.

크랩 스틱에서 필름을 제거하고 입방체로 자릅니다.

씻은 오이는 물기를 닦아내고 쓴맛이 나면 껍질을 잘라낸 후 잘게 썬다.

샐러드를 자르는 스타일에 따라 준비된 셀러리 줄기를 조심스럽게 자릅니다.

양파와 딜을 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

조개가 담긴 병을 열고 액체를 배출하십시오. 피부로 통조림으로 만든 경우 청소하고 그 후에야 조각으로 자릅니다.

야채, 허브, 해산물을 섞고 계란, 소금을 넣고 소스로 간을 합니다. 접시에 담으면 놀라운 샐러드가 완성됩니다!

많이 드세요!

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나는 아주 저렴한 재료로 만든 완전히 새로운 명절 샐러드 레시피를 제공합니다. 우리는 간단하면서도 동시에 매우 그리고 게살 . 숙련된 요리사와 초보자 모두 준비하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 대부분의 시간은 제품을 준비하는 데 소요되며 완성된 샐러드를 조립하는 데는 5분도 채 걸리지 않습니다.

오징어와 게 막대기를 곁들인 샐러드 레시피

이 샐러드에는 다음이 필요합니다.

오징어 필레 300g;
크랩 스틱 300g;
완숙 계란 4개;
½ 양파;
드레싱용 마요네즈;
맛을 내기 위해 소금과 후추;
장식용 채소.

깨끗이 씻은 오징어 시체는 끓는 소금물에 익을 때까지 삶아야 합니다. 오징어는 4분 이내로 익혀야 합니다. 그렇지 않으면 오징어가 고무처럼 질겨질 것입니다. 계란을 삶아서 얼음물로 식혀줍니다.

양파 반 개를 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 데쳐서 쓴 맛을 제거합니다. 칼 아래에서 껍질이 벗겨지거나 부서지지 않도록 고품질의 게살을 선택하세요.

준비가 완료되었으므로 샐러드 조립을 진행하겠습니다.

맛있는 오징어 샐러드 만드는 법

처음으로 명절 테이블에 이걸 준비하려고 했어요. 완성된 샐러드의 조화로운 맛에 기분 좋게 놀랐고, 재료 준비부터 서빙까지 모든 과정이 30분도 채 걸리지 않았습니다. 간식을 만들 시간이 많지 않다면 놀랍도록 간단하고 맛있는 이 레시피를 생각해 보세요 😉

오징어를 반 고리로, 계란을 조각으로, 게 막대기를 입방체로 자릅니다. 다진 제품을 아름다운 샐러드 그릇에 넣고 양파를 넣고 마요네즈로 양념하고 섞습니다. 샘플을 채취하고 필요한 경우 소금과 간 후추를 추가합니다. 축제와 오징어가 준비되었습니다. 당신과 당신의 손님에게 식욕을 돋우십시오!

모두가 당신의 의견에 관심이 있습니다!

영어로 떠나지 마세요!
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오션 - 레드 캐비어 샐러드

새우, 게 막대기, 오징어를 곁들인 샐러드는 휴일 테이블에 오신 것을 환영합니다. 가볍고 맛이 좋으며 모두가 그 이점을 알고 있습니다. 몸매를 보시는 분들은 일주일에 2번 이상 해물간식을 드시는 것이 좋습니다. 새우, 부드러운 오징어, 게살이 주요 재료인 맛있는 "바다" 샐러드를 준비하는 방법은 무엇입니까? 실제로 바다 샐러드 요리법은 몇 가지 밖에 없지만 드레싱 덕분에 매번 다르게 준비할 수 있습니다. 오늘 이 "인기 건강" 페이지에서도 이에 대해 논의하겠습니다.

샐러드 : 오징어, 새우, 게살

가장 간단한 해산물 샐러드에는 위에 나열된 재료와 계란이 포함됩니다. 때로는 빨간 캐비어를 사용하여 완성된 요리를 장식합니다. 그녀의 참여로 전채는 더욱 흥미로운 맛을 얻고 더욱 우아해 보입니다.

재료: 새우 – 400g; 오징어 – 시체 2개; 크랩 스틱 – 200g; 계란 - 4; 마요네즈 – 50g; 사워 크림 – 50g; 레드 캐비어 – 50g.

먼저 계란을 끓여야합니다. 스토브 위에 올려 놓고 새우부터 시작하겠습니다. 냉동 부서에서 기성품으로 판매되는 경우가 있습니다. 패키지에 "삶은 상태"라고 표시되어 있으면 해동하고 그 위에 끓는 물을 부어 문자 그대로 3~5분 동안 그대로 두기만 하면 됩니다. 그런 다음 바다 주민의 껍질을 제거하고 머리를 제거해야 합니다.

새우가 신선하게 냉동된 경우에는 소금물에 약 4분간 삶아야 합니다. 껍질을 청소하고 머리를 제거하십시오. 새우 고기를 샐러드 그릇에 담습니다.

이제 주전자에 물을 끓이고 두 개의 그릇을 준비하십시오. 하나에는 오징어 시체를 넣고 다른 하나에는 얼음물을 붓습니다. 오징어 위에 끓는 물을 붓고 30~40초 정도 기다린 후 슬롯형 스푼을 사용하여 시체를 얼음물에 빠르게 옮깁니다. 이제 얇은 필름을 쉽게 제거할 수 있습니다. 시체 내부에서 얇고 단단한 판을 조심스럽게 제거합니다.

오징어를 3~4cm 길이로 썰어 샐러드 그릇에 담습니다. 삶은 계란을 입방체로 자릅니다. 크랩 스틱은 계란 크기만큼 매우 거칠게 잘게 썰어서는 안됩니다. 사워 크림과 마요네즈를 섞고 샐러드에 양념을 한 다음 주걱으로 잘 섞습니다.

접시에 소금이 있는지 맛보고 필요한 경우 소금을 더 추가하세요. 깨끗하고 멋진 샐러드 그릇에 모든 것을 넣고 캐비아로 윗부분을 장식합니다. 이것은 가장 간단하고 고전적인 바다 샐러드 조리법입니다. 원한다면 여러 겹으로 장식하고 위에 다진 딜을 살짝 뿌릴 수 있지만 허브로 과용하지 마십시오. 요리의 전체적인 아름다움은 가볍고 눈에 띄지 않는 해산물 맛에 있기 때문입니다.

샐러드: 게살, 오징어, 새우튀김

재료: 새우, 오징어, 게살 – 각각 200g; 오이 – 1; 토마토 – 1; 상추 잎 – 10; 올리브 – 50g; 레몬 – 1; 올리브 오일 – 60g; 소금; 마늘 – 1쪽, 갈은 후추; 겨자 – 0.5 tsp.

새우를 깨끗이 씻어 프라이팬에 볶아주세요. 그런 다음 오징어 사체를 끓는 물에 30초 동안 담근 후 얼음물 한 그릇에 옮깁니다. 껍질을 벗기고 내부를 제거합니다. 시체를 얇은 조각으로 자릅니다. 오징어도 살짝 튀겨야합니다. 크랩 스틱을 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 야채와 양상추를 씻고 냅킨으로 말리십시오. 오이는 조각으로 자르고 토마토는 입방체로 자릅니다. 큰 접시에 양상추 잎을 담습니다. 그 위에 게살을 올리고 오징어와 새우를 올려주세요. 올리브로 표면을 장식하십시오. 올리브 오일과 레몬 주스를 모두 뿌립니다. 이제 소스를 준비해보자. 오일, 겨자, 레몬 반 즙, 다진 마늘, 소금을 섞습니다. 모든 것을 철저히 갈아서 샐러드 위에 부어주세요. 이 요리의 냄새만으로도 군침이 돌 수 있습니다! 서둘러 테이블로 가세요!

해산물 샐러드 소스

바다 샐러드에는 다양한 드레싱 소스가 사용됩니다. 사이트의 친애하는 손님 여러분, 가장 성공적인 요리법 몇 가지를 기록해 두시기 바랍니다.

매운 소스: 한 숟가락의 겨자 (섬세한 것이 더 좋음)를 같은 양의 설탕과 섞습니다. 레몬 반 개의 즙, 올리브 오일(약 80g), 약간의 소금, 말린 마늘을 첨가합니다. 냄새가 신경 쓰이지 않는다면 신선한 마늘을 사용해도 됩니다. 재료를 섞고 바다 샐러드에 양념을 하세요.

간장드레싱: 그릇에 간장(30ml)을 붓고 같은 양의 레몬즙을 짜낸 후 올리브 오일(50ml), 소금을 넣고 후추 약간, 바질 잎 3~4장을 추가합니다. 생것이 없으면 말린 것을 사용하세요. 원한다면 이 소스에 마늘을 추가할 수도 있습니다. 재료를 섞고 샐러드에 드레싱을 해주세요.

가장 일반적이고 사랑받는 소스는 마요네즈-사워 크림이지만 바질 또는 프로방스 허브 혼합물과 같은 향기로운 향신료를 추가하여 약간 보완할 수도 있습니다. 새우는 요리 후 약간의 신선한 라임즙을 뿌리면 가장 뚜렷한 맛을 느낄 수 있습니다.

게살, 새우, 오징어를 곁들인 "바다"샐러드는 명절 식탁에 올릴 만한 건강에 좋은 저칼로리 요리입니다. 그 안에 들어있는 모든 성분에는 건강에 필요한 엄청난 양의 인, 요오드 및 기타 물질이 포함되어 있습니다. 그러므로 특별한 날에만 준비하는 것이 아니라 가끔 평일 메뉴에 포함시키는 것도 추천한다. 물론 이 요리는 꽤 비싸지만 그 장점은 분명합니다.

축제 테이블은 전채 없이는 상상할 수 없습니다. 오징어, 게살, 계란을 곁들인 샐러드는 매우 맛있고 빠르고 쉽게 준비되며 축제 테이블에는 오징어 조각상으로 샐러드를 장식하는 방법도 알려 드리겠습니다. 샐러드에는 간단하고 저렴한 재료가 포함되어 있으며 이러한 전채를식이 요법으로 간주하려면 마요네즈를 사워 크림 또는 무가당 요구르트로 대체하십시오. 크랩 스틱 대신 바다 칵테일을 넣을 수 있습니다. 이것은 당신의 잔치에 약간의 이국성을 더할 것입니다.

시간: 30분

쉬운

제공량: 3

재료

신선한 오징어 – 2개;
크랩 스틱 – 1개 패키지;
신선한 닭고기 달걀 – 2개;
딜 채소 – 1/2 묶음;
갈은 후추-꼬집음;
마요네즈 - 맛보기.

준비

오징어 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 줄을 잘라야합니다. 이렇게하려면 체에 넣고 뜨거운 물을 부어야합니다. 피부는 스타킹으로 제거됩니다. 그런 다음 흐르는 따뜻한 물에서 시체 내부를 헹구고 동시에 내부를 청소해야합니다.

깨끗이 씻어 씻은 해산물을 소금물에 1~2분 정도 삶아줍니다. 더 이상 가열하지 마십시오. 고기가 질겨지고 맛이 없어집니다. 요리 후 시체를 얼음 조각과 함께 찬물에 넣고 남은 필름을 제거해야합니다.

준비된 냉각 오징어는 고리 또는 스트립으로 절단됩니다.

신선한 계란은 노른자가 어두워지는 것을 방지하기 위해 최대 10분 동안 삶아 찬물에 식혀야 합니다.

삶은 식힌 계란을 긴 조각으로 자릅니다. 샐러드를 장식하기 위해 절반을 남겨 둘 수 있습니다.