커드 크림을 곁들인 당근 너트 케이크. 맛있는 당근 케이크. 장식용 재료

단 하나의 추가 성분이나 불필요한 칼로리가 없습니다! 따라서 케이크는 놀랍도록 가벼워서 확실히 많은 즐거움을 가져다 줄 것이며 몸에는 비타민과 영양소가 풍부해질 것입니다.

재료:

• 당근 300g.
• 귀리 밀기울 300g (커피 분쇄기에서 밀가루로 갈아서).
• 천연 요거트 200g.
• 흰자 3개와 노른자 1개.
• 베이킹파우더 1티스푼.
• 스테비아 맛.
• 접시를 장식하는 견과류와 바닐린 (BJU 계산에는 포함되지 않음).

준비:

믹서에서 흰자, 노른자, 스테비아를 3분 동안 섞습니다.
오트밀과 당근을 넣고 섞는다. 베이킹파우더를 추가합니다. 견과류를 추가할 수 있습니다.
케이크를 쉽게 제거할 수 있도록 팬에 밀가루(또는 양피지를 사용)를 뿌립니다(베이킹에 버터를 사용하지 않음).
크림을 준비합니다. 요구르트와 스테비아를 휘젓습니다.
반죽을 베이킹 팬에 붓습니다. 준비될 때까지 오븐에 넣으세요.
요리가 끝나면 파이를 꺼내서 2겹으로 자릅니다.
중간에 크림을 바르고 담그십시오. 그런 다음 바닐라와 견과류를 뿌립니다. 많이 드세요!

이 조리법을 따르면 아주 맛있는 케이크가 만들어집니다. 끓어오르면 더욱 맛있어집니다.
재료: 반죽용:

• 당근 1개 140gr
• 천연 요거트 100gr
• 계피 1티스푼
• 코코넛 플레이크 10g
• 옥수수 가루 110g
• 우유 50g
• 달걀 1개
• 소다 0.5티스푼

크림:

• 코티지 치즈 160g 팩에서 5%
• 요거트 70g
• 꿀 30gr

준비:

반죽 만들기: 당근을 굵은 강판에 갈아서 요거트, 우유, 계란, 부스러기, 계피, 소다와 섞습니다. 밀가루를 넣고 섞은 뒤 팬에 넣습니다. 내 키는 16.5cm

180도에서 18분간 굽습니다.

코티지 치즈와 요구르트, 꿀을 섞으세요. 식힌 케이크를 세 부분으로 자르고 크림을 바르세요. 100g당 준비된 KBZHU: 149/8.5/4.2/19.6

끊임없이 자신에게 좋은 것을 거부하면 불편 함을 느끼기 시작하고 삶이 덜 즐겁기 때문에 주기적으로 몸에 "배낭 잔치"를 제공해야합니다. 그러나이 휴일이 당신의 몸매에 영향을 미치지 않도록 케이크 조리법은 특별해야합니다. 예를 들어 어제는 건강한 재료로 만든 당근-사과 케이크(아니면 케이크 패러디)를 먹었습니다. 그것은 매우 달콤하고 맛있으며 가장 중요한 것은식이 요법입니다. 이것은 확실히 크림을 곁들인 비스킷은 아니지만 심리적 평화에 매우 적합합니다.

다이어트 케이크용 제품:

지각의 경우:

• 당근 - 400 gr.
• 사과 - 400 gr.
• 계란-2 개
• 오트밀 (플레이크에서 갈아서) - 6 큰술.
• 말린 살구 또는 자두 - 3 개

크림의 경우:

• 복숭아-4 개
• 바나나 - 0.5 개
• 코티지 치즈 - 100 gr.

다이어트 당근 케이크(저칼로리) - 준비:

1. 사과와 당근을 갈아주세요. 말린 살구를 담그고 잘게 썬다.

2. 깊은 그릇에 사과, 당근, 계란, 말린 살구, 오트밀 등 모든 재료를 섞습니다.

3. 모든 것이 섞인 후 믹서기로 더 갈아서 퓌레로 만들 수 있습니다. 그리고 반죽을 15~20분 정도 그대로 놓아두세요. 이 시간 동안 오트밀은 젖어 약간 부풀어 오른다.

4. 이제 반죽을 틀에 넣으세요. 몰드가 실리콘이 아닌 경우 베이킹 페이퍼로 바닥을 덮는 것이 좋습니다. 그리고 반죽을 두꺼운 층에 펴지 마십시오. 1cm이면 충분합니다.

예열된 오븐에 팬을 넣고 30~35분간 굽습니다. 오븐 온도 180gr.

5. 케이크가 굽는 동안 저칼로리 케이크용 크림을 만들어 보겠습니다. 이렇게하려면 그릇에 복숭아와 바나나 조각을 섞으십시오.

6. 블렌더로 과일을 으깨고 커드를 추가합니다.

7. 그리고 다시 블렌더로 균질한 덩어리가 될 때까지 갈아줍니다.

8. 완성된 케이크를 네 부분으로 나누어 작은 케이크를 만들어주세요. 또는 사용 편의성을 위해 즉시 4-5조각의 케이크를 만듭니다. 매우 조심스럽게 모양을 만들어야 합니다. 그렇지 않으면 케이크가 깨질 것입니다.

9. 코티지 치즈와 과일 크림을 코팅한 2겹의 쇼트 케이크를 만들었어요. 복숭아 조각을 얹었습니다. 숟가락으로 먹는 것이 가장 편리합니다.

기쁨으로 체중을 감량하세요!

다이어트를 따르지 않는 경우 감미료 대신 가루 설탕을 사용할 수 있습니다.

재료 - 계란 1개. - 귀리 밀기울 2 큰술. 엘. -옥수수 전분 1큰술. 엘. - 당근 100g - 탈지유 4 큰술. 엘. -베이킹파우더 1/2티스푼 - 설탕 대체품(맛에 따라)

크림: - 부드러운 코티지 치즈 200g - 감미료 맛 - 레몬 껍질 맛

조리 시간: 30분

1. 귀리겨를 커피 그라인더에 갈아줍니다. 좋은 강판에 당근을 갈아주세요. 2. 계란을 풀고 밀기울과 우유를 넣습니다. 혼합. 전분, 베이킹파우더, 감미료, 당근을 넣고 섞습니다. 3. 잘 달궈진 프라이팬에 3~4분간 굽고, 뒤집어서 3분간 더 구워줍니다. 접시로 옮깁니다. 4. 코티지 치즈를 감미료, 레몬 제스트와 함께 섞습니다. 5. 케이크를 네 부분으로 자릅니다. 크림을 바르고 케이크를 조립하세요. 위에 크림을 바르고 원하는 경우 견과류로 장식합니다. 6. 케이크를 담가두기 위해 냉장고에 넣어주세요.

식이 당근 케이크를 준비하려면 오트밀, 계란 1개, 당근, 우유, 과립 설탕, 사워 크림(요구르트), 소다 및 식초를 사용합니다.
털실이나 믹서를 사용하여 알갱이 설탕과 함께 계란을 치십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아서 달걀-설탕 혼합물에 첨가합니다. 그런 다음 식초와 오트밀을 곁들인 소다수를 첨가하세요. 커피 분쇄기를 사용하여 오트밀로 오트밀을 만들 수 있습니다. 모든 재료를 잘 섞고 반죽을 멀티 쿠커에 붓습니다. "베이킹" 모드를 65분으로 설정하세요.
케이크의 당근 베이스가 준비되었습니다! 팬에서 조심스럽게 꺼내세요.
케이크 베이스가 식으면 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다.
사워 크림 (요구르트)과 과립 설탕을 섞습니다. 보통 사워크림과 요거트를 한꺼번에 섞어 먹는데요. 달콤한 요구르트를 사용하면 크림에 과립 설탕을 첨가할 필요가 없습니다.
케이크를 형성합니다. 냉장고에 5시간 동안 넣어 담가둡니다.

좋은 강판에 당근을 갈아주세요. 유리가 필요해요. 버터나 마가린을 녹여 살짝 식혀주세요. 믹서에 설탕과 바닐라 설탕으로 계란을 치십시오. 당근과 버터를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 밀가루와 베이킹 소다를 점차적으로 첨가하고 계속 휘젓습니다. 반죽은 컵케이크처럼 두꺼워야 합니다. 믹서기로 두드리면 당근이 실제로 퓌레로 변하지만 우리는 "갈은" 질감을 원합니다.

반죽을 두 부분으로 나눕니다. 그 중 하나를 둥근 베이킹 접시에 붓고 200도로 예열된 오븐에서 약 20분간 굽습니다. 그런 다음 두 번째 부분에서도 동일한 조작을 반복합니다.

그 사이 크림을 준비합니다. 코티지 치즈와 요구르트를 믹서기나 믹서로 잘 치십시오. 내 경우에는 레몬을 곁들인 팜 요거트를 베이스로 한 걸쭉한 디저트 크림이었다. 반죽 자체가 상당히 달콤하기 때문에 적당한 단맛과 약간의 신맛이 필요합니다. 가루 설탕을 첨가하면 맛이 조정됩니다. 하지만 확실히 유리 잔 반 이상이 필요하지는 않습니다. 혼합물을 식히고 푹신해질 때까지 휘저어 냉장고에 약간 넣습니다.

당근은 야채임에도 불구하고 중세부터 천연 감미료로 디저트에 사용되어 왔습니다. 그러나 설탕이 등장한 후에도 야채는 제과점에서도 사용됩니다. 당근 케이크 (고전적인 요리법과 그 변형)는 이에 대한 직접적인 증거입니다. 당근 구운 식품은 달콤할 뿐만 아니라 적당히 육즙도 풍부합니다.

이 고전적인 당근 케이크 레시피에는 두 가지 주요 장점이 있습니다. 준비가 매우 쉽고 케이크가 변형되지 않고 상당한 하중을 견딜 수 있으므로 다층 베이킹에 이상적입니다.

당근 비스킷 반죽에는 다음이 필요합니다.

• 계란 3개;
• 백색(또는 갈색) 결정질 설탕 200g;
• 소금 3-4g;
• 정제된 식물성 기름 100ml;
• 사워 크림 또는 케 피어 50ml;
• 밀가루 355g;
• 베이킹 파우더 14g;
• 소다 4g;
• 계피가루 7-10g;
• 육두구 가루 4g;
• 당근 350g;
• 호두 커널 50g.

다음으로 만든 치즈 크림:

• 체로 갈아서 만든 코티지 치즈 500g;
• 부드러운 버터 300g;
• 설탕 300g, 분말로 분쇄;
• 바닐라 추출물 맛.

단계별 베이킹 지침:

1. 계란, 소금, 설탕, 식물성 기름, 사워 크림을 섞습니다. 일관성은 가능한 한 균일해야 합니다.
2. 생당근은 작은 부스러기가 되어야 합니다. 잘게 썬(너무 가늘게는 안 됨) 견과류는 뜨거운 프라이팬의 마른 표면에서 살짝 갈색이 되어야 합니다. 이 제품은 반죽 반죽이 끝날 때 필요합니다.

반죽을 위해 당근을 적절하게 갈아주는 것이 중요합니다. 부스러기가 너무 길어서는 안되며 완성 된 비스킷에서 너무 눈에 띄게되므로 야채를 대각선이 아닌 수직으로 자릅니다.

3. 나머지 벌크 성분은 하나의 용기에 담겨 있어야 합니다. 철저히 선별하고 섞은 다음 반죽에 조금씩 첨가하십시오.
4. 다음에 당근과 견과류를 추가하고 모든 것을 빠르게 섞은 다음 준비된 팬으로 옮기고 180도에서 40 분 동안 굽습니다.
5. 크림의 경우 버터와 달콤한 가루 설탕을 최소 속도로 휘저은 다음 풍미를 위해 코티지 치즈와 바닐라 추출물을 넣고 다시 휘젓습니다. 크림을 추위에 조금 안정시키십시오.
6. 완성된 냉각된 케이크를 2개(요리사의 기술에 따라 3개 또는 4개) 층으로 녹인 후 크림을 바르고 측면과 상단에 약간의 크림을 남겨둡니다. 케이크를 크림으로 완전히 덮은 후에는 견과류 부스러기로 장식할 수 있습니다.

사워 크림 포함

이 버전의 당근 스펀지 케이크는 통풍이 잘 되어 사워 크림 크림에 잘 배어 있습니다. 다진 견과류나 설탕에 절인 파인애플로 반죽 재료를 보충할 수 있습니다.

직경 25cm의 몰드용 스펀지 케이크의 구성은 다음과 같습니다.

• 선택된 계란 3개;
• 설탕 175g;
• 해바라기 기름 100ml;
• 액체 형태의 버터 50g;
• 강판 당근 200g;
• 오렌지 향;
• 바닐린 맛;
• 밀가루 175g;
• 베이킹파우더 7g.

사워 크림은 다음과 같이 준비됩니다.

• 연유 170ml;
• 두꺼운 수제 사워 크림 200ml (지방 함량 30 %로 매장에서 가져옴).

굽는 방법:

1. 케이크 반죽은 스펀지 같지만 전혀 변덕스럽지 않으므로 접시가 더러워지는 것을 방지하기 위해 편의상 모든 제품을 혼합 할 수 있습니다.
2. 완성된 반죽으로 푹신한 케이크를 굽습니다. 이 작업에는 30-40분이 소요되며 오븐 온도는 180-200도입니다.
3. 크림은 준비하기가 매우 쉽습니다. 사워 크림과 연유를 한 그릇에 넣고 숟가락으로 잘 섞으면 됩니다. 믹서로 휘핑할 때 크림이 분리될 수 있습니다. 혼합 후 크림을 약간 식힐 수 있습니다.
4. 케이크가 준비되고 실온에 도달하면 세로로 두 개의 작은 케이크 층으로 나눕니다. 크림을 듬뿍 바르고 케이크를 냉장고에 넣어 최소 1시간 이상 담가둡니다.

견과류와 건포도

당근의 달콤함을 위한 이 레시피에는 반전이 있습니다. 건포도, 견과류, 당근이 완벽하게 결합되어 이 디저트에 새로운 맛을 더해줍니다.

케이크를 굽고 조립하는 과정에서 다음이 필요합니다.

• 밀가루 150g;
• 설탕 120g;
• 오일(해바라기, 올리브 또는 옥수수) 150ml;
• 계란 4개;
• 당근 250g;
• 건포도 100g (대형, 가벼움);
• 호두(커널) 100g;
• 계피 5g;
• 크림치즈 250g;
• 가루 설탕 100g.

진전:

1. 푹신한 거품이 많은 계란과 설탕 덩어리에 버터를 붓고 믹서로 다시 치십시오. 그런 다음 믹서를 한쪽으로 치우고 숟가락으로 반죽을 반죽하고 나머지 재료를 하나씩 추가합니다.
2. 결과 혼합물에서 케이크를 굽고 냉각 후 2-3 층으로 변합니다. 슈거파우더를 곁들인 크림치즈 크림을 발라주세요. 케이크 겉면도 크림으로 덮어주세요. 캐러멜 처리된 견과류와 설탕에 절인 과일로 구운 음식을 장식할 수 있습니다.

마스카포네 크림과 함께

당근 케이크 크림 주부들이 요리 실험에 어떤 옵션을 사용하더라도 이 페이스트리의 가장 좋은 조리법은 케이크에 마스카포네 크림을 겹겹이 쌓는 것입니다. 이 옵션을 한 번 시도해 본 후에는 다른 것을 시도하고 싶지 않을 것입니다.

케이크와 크림의 재료는 다음과 같습니다.

• 닭고기 달걀 3개;
• 설탕 190g;
• 식물성 기름 150ml;
• 밀가루 250g;
• 소금 3g;
• 소다 3g;
• 계피 5g;
• 바닐라 2g;
• 당근 200g;
• 견과류(호두 또는 기타) 35g;
• 마스카포네 250g;
• 연유 50g.

베이킹 알고리즘:

1. 고전적인 조리법과 같은 순서로 반죽을 반죽하십시오. 직경 22cm의 스프링 형태 팬에 옮기고 예열된 오븐에서 구워 완성됩니다.
2. 먼저 완성된 케이크를 틀 안에서 20분간 식힌 후 틀에서 꺼내어 철망 위에서 식혀주세요. 그런 다음 두 개의 레이어로 자릅니다.
3. 크림은 마스카포네와 연유를 믹서로 섞어주세요. 혼합물을 케이크 위에 펴 바릅니다. 원하는대로 디저트를 장식하십시오.

커스터드 포함

이 당근 케이크의 조리법은 위의 옵션과 크게 다릅니다. 첫째, 케이크는 비스킷 반죽이 아닌 팬케이크 반죽으로 준비됩니다. 둘째, 케이크에 사용되는 크림은 커스터드입니다. 호박 펄프가 케이크에 아름다운 오렌지색을 더해줍니다.

충전 테스트를 위해서는 다음 제품을 가져와야 합니다.

• 케 피어 250ml;
• 설탕 150g;
• 계란 4개;
• 잘게 썬 당근 120g;
• 믹서기에서 부스러기로 으깬 호두 40개;
• 소금 3g;
• 베이킹 파우더 3g;
• 계피와 생강 맛.

커스터드 호박 크림의 경우 제품은 다음 비율로 사용됩니다.

• 우유 355ml;
• 호박 펄프 300g;
• 설탕 100g;
• 버터 100g;
• 계란 1개;
• 밀가루 80g.

베이킹 단계의 순서:

1. 반죽에 필요한 모든 재료를 섞는다. 혼합물은 팬케이크보다 약간 더 두꺼워야합니다. 팬케이크 팬에 반죽을 너무 얇게 굽지 마십시오.
2. 크림을 만들려면 호박 펄프를 오븐이나 전자레인지에서 부드러워질 때까지 굽고 믹서기로 퓨레로 만듭니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 제외한 크림 재료를 모두 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 부드러운 버터를 넣으세요.
3. 케이크에 크림을 바르고 원하는 대로 장식한 후 6시간 동안 담가둔 후 서빙하세요.

오렌지와

이 디저트의 햇살 가득한 야채는 햇살 가득한 과일(오렌지)과 잘 어울립니다. 후자 덕분에 완성 된 구운 식품의 당근 맛이 완전히 사라지고 케이크의 생명을 확인하는 주황색과 재료 목록에없는 말린 살구의 기분 좋은 뒷맛 만 남습니다.

직경 23cm의 케이크 3개용 제품:

• 계란 4개;
• 설탕 250g;
• 당근 400g;
• 호두 150g;
• 식물성 기름 240ml;
• 오렌지 1개(껍질과 주스);
• 소다 5g;
• 베이킹 파우더 5g;
• 밀가루 320g;
• 버터 10g;
• 소금 5g.

크림치즈의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

• 크림 치즈 440g(마스카포네 또는 마스카포네와 필라델피아를 같은 비율로):
• 가루 설탕 250g;
• 버터 100g.

다음과 같은 방법으로 굽습니다.

1. 당근과 견과류를 준비합니다. 첫 번째 것을 작은 칩으로 바꾸십시오. 마른 프라이팬을 사용하여 으깬 견과류를 볶은 다음 다른 용기에 붓고 소금과 버터를 빠르게 섞습니다.

젊고 육즙이 많은 당근을 베이킹에 사용하는 경우 갈 때 나오는 주스를 짜내서는 안되며 케이크가 오븐에 남아있는 시간을 약간 늘려야합니다.

2. 안정된 계란과 설탕 거품에 식물성 기름, 밀가루, 베이킹 소다, 오렌지 껍질과 주스, 당근, 견과류를 추가합니다. 반죽을 잘 섞는다.
3. 받은 반죽 양에서 케이크 3개를 굽고, 점유된 부피나 무게에 따라 혼합물의 필요한 부분을 측정합니다.
4. 크림의 경우 부드러운 버터를 가루로 가볍게 치고 치즈를 넣고 믹서로 계속 작업합니다. 완성된 크림을 케이크 위에 바르고 디저트의 윗면과 옆면도 펴 바릅니다.

다이어트 레시피

이식이 요법은 밀가루없이 준비되고 (밀기울과 옥수수 전분으로 대체됨) 저지방 코티지 치즈가 크림에 사용되므로이 진미는 허리에 여분의 센티미터가 있다는 것을 상기시키지 않습니다.

네 개의 얇은 다이어트 스펀지 케이크의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

• 저지방 우유 16테이블스푼(0.5%);
• 계란 4개;
• 옥수수 전분 4테이블스푼;
• 신선한 당근 부스러기 200g;
• 베이킹파우더 3티스푼;
• 설탕 대체물 6테이블스푼;
• 밀기울 8테이블스푼.

저지방 두부 크림의 경우 성분의 비율은 다음과 같습니다.

• 저지방 코티지 치즈 600g;
• 설탕 대체물 8테이블스푼;
• 레몬 향을 맛볼 수 있습니다.

당근 케이크의 단계별 다이어트 레시피:

1. 반죽을 만들려면 밀기울을 계란과 우유 혼합물에 5분간 담가두세요. 이 시간이 지나면 당근 칩과 기타 대량 재료를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
2. 생성된 반죽을 오븐이나 테프론 코팅 프라이팬(기름 제외)에서 굽고 4개의 얇은 케이크 층을 굽습니다.
3. 크림 재료를 믹서로 푹신한 혼합물로 만든 후 생성된 크림을 케이크 위에 펴 바릅니다.

느린 밥솥에 당근 케이크

많은 주부들이 오랫동안 느린 밥솥에서 비스킷을 성공적으로 굽고 있습니다. 당근케이크도 예외는 아니었습니다. 다중 도우미에서 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 계란 2개;
• 멀티 컵 과립 설탕 1개;
• 버터 100g;
• 강판 당근 120g;
• 1 멀티 컵 밀가루;
• 베이킹 파우더 14g;
• 호두와 바닐린 맛.
• 섬세한 두부 크림은 다음과 같이 준비됩니다.
• 코티지 치즈 250g;
• 연유 170g;
• 가루 설탕 50g.

요리 기술:

1. 이 디저트의 고전적인 조리법과 동일한 순서로 재료를 결합하여 비스킷 반죽을 반죽하십시오.
2. 생성된 비스킷-당근 반죽을 멀티 쿠커 그릇에 옮기고 장치의 힘에 따라 65분 동안 굽습니다.
3. 침지 블렌더를 사용하여 연유와 가루 설탕을 넣은 코티지 치즈를 부드러운 크림으로 치십시오. 완성된 식힌 케이크를 같은 두께의 두 겹으로 나누고 크림으로 덮어 케이크를 조립합니다.

당근 케이크의 향신료는 당근의 맛을 완전히 숨기는 데 도움이 되기 때문에 그다지 중요하지 않습니다. 또한 디저트에 흔히 사용되는 계피 가루, 육두구, 감귤 향 또는 바닐라를 반죽에 첨가할 수 있습니다.

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제품 수량은 6인분 기준입니다.조리시간 2시간.

크러스트 재료:

• 당근-2 개
• 설탕 - 1 잔
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 육두구 가루 - 0.3 티스푼
• 계피 - 1티스푼
• 밀가루 - 1.3컵
• 베이킹파우더 - 1봉지
• 자두 - 40g
• 말린 살구 – 40g

크림 재료:

• 코티지 치즈 - 250g
• 버터 - 60g
• 가루 설탕 - 100g
• 바닐린 - 0.5g

장식 재료:

• 호두 – 100g
• 말린 살구 – 30g
• 자두 - 30g

1. 중간 크기의 생당근 2개를 준비하여 껍질을 완전히 벗겨 찬물로 헹굽니다. 중간 강판에 창살을 뿌립니다. 촘촘하게 포장된 강판 당근 한 컵 이상이면 맛이 달콤할 것입니다.
   
2. 케이크 반죽을 반죽할 깊은 그릇에 강판 당근과 설탕 한 잔을 섞습니다. 당근에서 즙이 나올 때까지 10분 동안 그대로 둡니다.
   
3. 당근이 설탕 시럽에 뜨면 사워 크림을 넣으세요. 지방이 많고 두껍게 섭취하는 것이 좋습니다. 최후의 수단으로 같은 양의 식물성 기름으로 대체할 수 있습니다.
   
4. 푹신해질 때까지 계란을 따로 치고 메인 혼합물에 추가합니다.
   
5. 향신료를 추가하려면 계피와 육두구를 추가하세요. 향을 더욱 강렬하게 만들려면 육두구 전체를 잘게 갈아서 갈아주는 것이 좋습니다.
   
6. 우리는 케이크와 장식에 필요한 양만큼 말린 살구와 자두를 즉시 가공합니다. 말린 말린 과일을 찬물에 씻고 끓는 물을 부은 다음 체에 올려 모든 액체를 제거합니다. 빵 껍질용 말린 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
   
7. 밀가루와 베이킹파우더를 섞고 체로 쳐서 산소가 포화되도록 합니다. 빵 껍질 혼합물에 한 번에 조금씩 추가하십시오. 반죽은 꽤 두껍지만 묽은 질감이 있어야 합니다. 필요한 경우 밀가루를 더 사용하세요. 완성된 반죽에 잘게 썬 말린 과일을 넣고 가볍게 섞어주세요.
   
8. 케이크를 구울 팬에 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌립니다. 초과분을 털어 내십시오. 반죽을 틀에 넣고 175~180도 온도에서 약 50분간 굽습니다. 케이크를 더 높게 만들려면 직경이 약 25cm인 틀을 사용하세요.
   
9. 케이크 층이 굽는 동안 크림을 준비합니다. 그릇에 코티지 치즈와 부드러운 버터를 추가합니다. 모든 지방 함량의 코티지 치즈를 섭취할 수 있습니다. 농도가 촘촘하고 알갱이가 있으면 침지 블렌더를 사용하여 갈아주세요. 버터를 녹일 필요는 없고, 미리 냉장고에서 꺼내두시면 됩니다. 믹서를 사용하여 코티지 치즈와 버터를 균질한 덩어리로 치십시오. 가루 설탕과 바닐린을 첨가하십시오.
   
10. 크림을 다시 치십시오. 공기가 잘 통하고 매끄럽고 빛나야합니다. 크림을 냉장고에 넣으세요.
    
11. 뜨거운 프라이팬에 호두를 가열합니다. 그런 다음 대부분의 견과류를 칼로 작은 조각으로 자르고 나머지는 믹서기로 부스러기로 갈아서 뿌립니다.
    
12. 나무 막대기로 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 케이크를 식힌 후 세 부분으로 자릅니다. 우리는 모든 케이크를 서로 쌓고 각각에 크림을 바르고 다진 호두를 뿌립니다.
    
13. 마지막 케이크 층의 마른 윗부분이 아래로 향하도록 뒤집고 케이크의 측면에 크림을 바릅니다. 믹서기에 다진 견과류를 케이크의 상단과 측면에 뿌립니다. 말린 과일로 장식하십시오.