집 두 번째 코스

사워 크림에 샴 피뇽을 넣고 끓인 치킨 필레. 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭 가슴살. 다이어트 중인 사람들을 위한 치킨 필레 요리 방법

매콤한 향이 나는 섬세한 그레이비 소스로 향긋한 고기를 요리하고 싶으신가요? 다진 버섯 조각과 함께 사워 크림 소스를 곁들인 조림 또는 구운 닭고기 요리법을 찾아야합니다. 이 요리는 아시아 국가를 제외한 거의 모든 국가에서 찾을 수 있으므로 검색 시간이 오래 걸리지 않습니다.

버섯으로 닭고기를 요리하는 법

정확한 작동 방식은 결정한 요리 유형과 해당 요리가 속하는 요리에 따라 다릅니다. 일부 조리법에는 모든 구성 요소를 별도로 튀기고 사워 크림 소스를 별도로 생성한 다음 접시에서만 회의를 해야 합니다. 번갈아 가며 요리하는 것도 가능합니다. 그런 다음 고기를 먼저 열 처리 한 다음 버섯이 바뀌고 마지막이 그레이비입니다. 또는 이러한 제품을 굽고 사워 크림 소스를 사용하는 방법을 다시 선택하거나 오븐에 넣기 전에 모든 재료 위에 부을 수도 있습니다.

주요 방법사워 크림에 버섯으로 닭고기 요리하기단 4개. 이는 다음을 사용하여 수행할 수 있습니다.

호일, 슬리브, 세라믹/유리 몰드 등을 사용하는 오븐;
모니터링해야 할 전자레인지;
멀티 쿠커 - 가장 편리한 기기.
프라이팬 - 최소한의 더러운 접시.

슬로우 쿠커에서

주부를 위한 이 다기능 장치를 사용하면 시간과 노력을 절약할 수 있습니다. 튀김, 조림, 구이 –슬로우 쿠커에 사워 크림을 곁들인 버섯을 곁들인 닭고기누구라도 될 수 있습니다. 모드 선택만 결정하면 됩니다. 멀티쿠커에 기존 코코트 제조기/냄비가 포함된 경우 여기에서 채를 썰 수도 있습니다. 유일한 주의 사항은 스토브에 전혀 닿고 싶지 않다면 한 번에 하나씩 요리해야 한다는 것입니다.

오븐에서

이 옵션은 사진 유무에 관계없이 가장 많은식이 요법을 찾는 주부에게 적합합니다. 베이킹은 튀기지 않고 틀이나 가방에 끓여서 만 수행 할 수 있습니다. 온도는 약 180도 입니다. 그래서오븐에 버섯과 사워 크림을 곁들인 닭고기준비하는 데 시간이 더 걸리겠지만 체형의 변화가 느껴지지는 않을 것입니다. 또는 조림 후 마지막 단계에서 베이킹이 가능합니다. 그런 다음 온도가 높게 설정됩니다.

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기 요리법

러시아식이지만 명백한 유럽식 향이 나는 줄리엔, 향긋하고 섬세한 베샤멜 소스를 곁들인 이탈리아 파스타, 아니면 샴피뇽이나 살구 버섯을 곁들인 사워 크림 소스를 곁들인 간단한 수제 날개? 아래 아이디어 중에서 찾을 수 있습니다.버섯과 사워 크림을 곁들인 닭고기 요리법어떤 경우에도. 전문가의 의견은 간단한 소스를 익히고 그러한 요리를 가장 잘 제공하는 방법을 찾는 데 도움이 될 것입니다.

나사

시간: 1시간 10분.
제공량: 3인.
접시의 칼로리 함량 : 2251 kcal.
목적 : 점심 식사.
주방: 직접 만든 것.

단순한 버섯을 곁들인 사워 크림 소스의 치킨 필레더 이상 누구도 놀라게 할 수 없으므로 전문가들은 이 기본 레시피를 특이한 형태의 서빙으로 다양화할 것을 권장합니다. 시간을 절약하기 위해 구입할 수 있는 퍼프 페이스트리로 만든 대형 타르틀렛은 훌륭한 선택입니다. 밥을 추가하면 포만감이 더해져 반찬을 준비할 필요가 없습니다.

재료 :

포르치니 버섯 – 170g;
구근;
치킨 필레 – 400g;
퍼프 페이스트리 – 300g;
사워 크림 – 170 ml;
둥근 쌀 – 50g;
부드러운 치즈 – 90g;
소금.

조리방법:

버섯 위에 물을 붓고 10분간 끓입니다.
입방체로 자릅니다. 다진 양파와 섞어서 볶습니다.
프라이팬에 밥을 데우고 버섯 국물 반 컵을 넣으십시오. 증발하면 시리얼이 익을 때까지 같은 양을 3~4회 추가합니다.
필레를 조각으로 자르고 흰색 (내부)이 될 때까지 따로 볶습니다.
버섯 혼합물, 닭고기, 쌀을 섞습니다. 사워 크림으로 덮으십시오 (거기에 강판 치즈를 추가하십시오).
퍼프 페이스트리를 펴고 사각형으로 자르고 틀에 넣고 높은 쪽을 유지합니다. 210도에서 12분간 굽습니다.
접시는 190도에서 20분간 구워집니다.

샴 피뇽 포함

시간: 1시간 20분.
제공량: 6인.
접시의 칼로리 함량 : 2158 kcal.
목적 : 점심 식사.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 중간.

사워 크림 소스, 푸짐한 버섯, 신선한 허브를 곁들인 부드러운 닭고기 조각은 단순한 요리를 좋아하는 사람들에게 이상적인 점심 식사입니다. 요리는 즐거운 일입니다. 특히 집에 이 과정을 더 쉽게 만들어주는 멀티쿠커가 있다면 더욱 그렇습니다. 그 안에사워 크림에 버섯을 넣은 닭고기특히 육즙이 많고 부드러워지며 소스는 크림 같을 것입니다. 더 나은 휘핑을 위해 전문가들은 달걀 흰자를 추가하는 것이 좋습니다.

재료 :

닭고기 – 700g;
신선한 샴 피뇽 – 300g;
사워 크림 – 300ml;
계란(흰자);
구근;
많은 녹지;
식물성 기름 – 40ml;
조미료

조리방법:

그릇 바닥에 기름을 붓습니다. 양파 반 고리를 추가하십시오. 반투명해질 때까지 요리하세요.
버섯을 두꺼운 조각으로 자릅니다. 거기에 넣고 수분이 증발할 때까지 볶아주세요.
닭 부위를 씻어 양념에 버무린다. 슬로우 쿠커에 넣고 뚜껑을 덮습니다. "베이킹" 모드를 설정하고 50분간 조리하세요.
달걀 흰자와 허브로 사워 크림을 치십시오. 결과 소스를 닭고기와 버섯 위에 붓습니다. 10분 더 계속 끓입니다.

감자와 함께

시간: 1시간 30분.
제공량: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 2273 kcal.
목적 : 점심 식사.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 중간.

구운 것 버섯을 곁들인 감자와 사워 크림을 곁들인 닭고기단순한 프랑스 감자와 유사하지만 훨씬 더 많은 양을 채울 수 있습니다. 이 맛있는 요리를 만드는 기본 원리는 재료를 여러 겹으로 배치하는 것입니다. 먼저 고기가 나오고 그다음 버섯과 감자 조각이 나옵니다. 수분이 많은 야채(호박, 토마토 등)를 사용하면 가장 위에 올라옵니다. 강판 치즈를 사워 크림 혼합물과 섞을 수는 없지만 캐서롤에 따로 뿌립니다.

재료 :

닭고기 – 490g;
감자 – 300g;
말린 버섯 – 100g;
사워 크림 – 220g;
모짜렐라 – 210g;
갈은 후추 – 4g;
계란 높이 고양이.;
딜 무리.

조리방법:

말린 버섯을 물에 30분 동안 담가두세요.
닭고기를 씻어 세로로 얇게 자릅니다. 때리고 후추를 뿌리세요.
감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 두께 - 0.5cm 이하.
버섯을 헹구고 깨끗한 물에 끓입니다. 3분간 조리하세요.
베이킹 접시 바닥에 닭고기를 깔고 그 위에 버섯 조각을 뿌립니다.
모짜렐라를 갈아서 사워 크림과 계란과 섞습니다. 이기다. 이 소스의 절반으로 버섯을 덮으십시오.
감자 층을 만들고 그 위에 나머지 사워 크림 소스를 붓습니다. 허브를 뿌린다.
180도에서 약 1시간 동안 요리하세요. 닭고기의 상태를 기준으로 삼으세요.

냄비에

시간: 1시간 15분.
목적 : 점심 식사.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 중간.

맛과 시각적 측면에서 이보다 더 매력적인 요리는 없을 것입니다.냄비에 사워 크림 소스를 곁들인 닭고기와 버섯. 이것은 프랑스 이름을 가진 러시아 요리인 줄리엔(Julienne)을 주제로 한 자유로운 변형입니다. 2단계로 준비해야 합니다. 먼저 모든 재료를 바람직하게는 버터로 볶은 다음 나누어진 냄비나 코코트 메이커에서 굽고 사워 크림 소스로 덮습니다. 단단한 치즈를 추천합니다.

재료 :

닭고기(가슴살) – 450g;
샴 피뇽 – 290g;
양파 – 140g;
사워 크림 10% – 260g;
치즈 – 140g;
밀가루 – 16g;
버터 – 15g;
갈은 백후추 – 2g.

조리방법:

닭고기를 헹구고 필름을 제거하십시오. 부드러워질 때까지 끓여서 물에 살짝 소금을 뿌립니다(약 30분 정도 소요됩니다).
식히고 스트립으로 자릅니다.
양파를 반 고리로 자르고 샴 피뇽을 얇게 자릅니다.
식물성 기름을 데우고 양파 반 고리를 붓습니다. 투명해질 때까지 볶습니다.
버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 요리합니다.
소금을 뿌리고 후추로 간을 합니다.
작은 프라이팬이나 냄비에 밀가루를 데우세요.
버터 한 조각을 넣고 휘핑한 사워 크림을 부어주세요. 소스를 저어주세요.
냄비에 사워 크림 소스를 곁들인 닭고기와 버섯 혼합물을 채웁니다.
두꺼운 치즈 캡을 덮고(잘게 갈아서) 25분간 굽습니다. 대략적인 오븐 온도는 200도이며 뚜껑이 필요하지 않습니다.

버섯소스에

시간: 1시간.
제공량: 7인.
접시의 칼로리 함량 : 1737 kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 중간.

버섯 통조림을 사용하여 흥미롭고 맛있는 요리를 많이 만들 수도 있습니다. 신선식품, 심지어 냉동식품에 비해 가격도 저렴한 제품입니다.사워 크림과 버섯 소스를 곁들인 닭고기그것으로 맛이 비슷해졌습니다. 전문가들이 주목하는 유일한 점은 보존식품의 짠맛이 심하거나 매운 맛이 나는 경우 철저한 헹굼이 필요할 수 있다는 것입니다.

재료 :

통조림 (절인) 버섯 – 350g;
닭 가슴살 – 750g;
밀가루 – 15g;
사워 크림 – 180g;
양파 – 200g;
육두구 – 2g;
신선한 채소 – 30g;
페타 치즈 – 120g;
식물성 기름;
갈은 고추의 혼합물.

조리방법:

닭고기를 큰 부분으로 나눕니다.
프라이팬을 가열하고 기름을 부어주세요. 깨끗하고 어두운 빵 껍질이 될 때까지 양쪽에서 최대 힘으로 튀기십시오. 열에서 제거하십시오.
별도의 팬에 버섯 조각과 간 양파를 섞습니다. 튀김, 후추.
사워 크림, 밀가루, 육두구를 추가합니다. 4분 동안 끓입니다.
닭고기를 베이킹 시트에 놓고 버섯 혼합물과 사워 크림 소스로 덮습니다. 허브와 강판 치즈를 뿌린다. 25분간 굽습니다.

닭고기 스튜

시간: 40분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 1053kcal.
목적 : 점심 식사.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 중간.

집에서 가능한 한 간단한 요리를 준비하면서 인상적으로 보이고 적절한 맛을 갖기를 원하시나요?버섯과 사워 크림으로 끓인 닭고기– 간단한 점심 식사 또는 두 사람을 위한 축제 저녁 식사를 위한 탁월한 선택입니다. 가금류에 아래 나열된 날개뿐만 아니라 다리, 가슴 등을 사용할 수 있습니다. 사워 크림 소스를 사용하면 더 나빠 보이지 않습니다.

재료 :

닭 날개 – 8개;
사워 크림 – 220 ml;
버섯 – 160g;
물 – 100ml;
보라색 전구;
튀김유;
소금, 카레.

조리방법:

날개를 씻고 종이 타월로 물기를 제거하십시오.
소금과 카레로 문지릅니다(다른 양념을 사용해도 됩니다).
딱딱해질 때까지 뜨거운 기름에 한꺼번에 볶습니다.
별도로 다진 양파를 볶고 버섯 조각을 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하세요.
두 프라이팬의 내용물을 섞고 사워 크림 소스를 붓습니다 (물로 희석). 20분 동안 끓입니다.

포르치니 버섯과 함께

시간: 1시간 15분.
제공량: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 1836 kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 중간.

최고의 요리사에 따르면 최고의 버섯은 흰 버섯입니다. 주로 뚜껑을 사용하며, 버터의 수분성 때문에 식물성 기름에만 튀김을 합니다. 섬세한 향기사워 크림에 포르치니 버섯을 곁들인 닭고기, 공기가 잘 통하는 소스가 되었습니다. 이는 고급 레스토랑 메뉴에 어울리는 아이디어입니다. 집에서 직접 만드는 방법을 배우고 요리 재능으로 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

재료 :

닭고기 (필레) – 600g;
호두 – 40g;
포르치니 버섯 – 150g;
모짜렐라 – 110g;
사워 크림 – 250 ml;
크림 – 70ml;
마늘 정향 – 3 개;
식물성 기름;
딜.

조리방법:

치킨 필레를 층으로 자릅니다. 이겨내세요.
마늘 정향을 갈아서 찢어진 딜과 섞습니다.
버섯을 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
딜, 마늘, 강판에 간 모짜렐라, 으깬 견과류를 버섯 혼합물에 추가합니다.
이 혼합물 한 스푼을 고기의 각 층 가장자리에 놓습니다. 말아 올리세요. 묶다.
내화 팬에 단단히 넣으십시오. 사워 크림 소스를 추가하십시오. 호일로 조입니다.
190도에서 한 시간 동안 굽습니다.

프라이팬에

시간: 45분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 1879 kcal.
목적 : 점심 식사.
주방: 직접 만든 것.
준비 난이도 : 중간.

당신의 이해에 있다면프라이팬에 버섯과 사워 크림을 곁들인 닭고기소스를 곁들인 조림 형식으로 만 제공 될 수 있습니다. 심각한 착각입니다. 가금류 고기를 잘게 썰어 다진 버섯 혼합물과 허브를 섞어 커틀릿처럼 튀겨보세요. 그런 다음 사워 크림 소스, 후추를 부어 조금 담그고 밥과 함께 제공하십시오. 요리는 간단하지만 엄청나게 맛있습니다!

재료 :

다양한 버섯(2~3종) – 320g;
치킨 필레 – 610g;
양파 – 240g;
흰 덩어리 – 110g;
사워 크림 – 300ml;
계란;
버터 – 35g;
푸른 잎;
소금.

조리방법:

닭고기를 씻어서 자릅니다. 믹서기에 갈아서 소금을 넣어주세요.
덩어리에서 부스러기를 제거하고 사워 크림 두 스푼과 섞으십시오. 다진 고기에 추가하십시오.
다진 양파를 넣고 손으로 재료를 잘 비비며 섞습니다.
버섯을 자르고 닭고기와 같은 방법으로 믹서기에 넣습니다. 계란과 섞는다.
작은 공을 만들고 버터에 갈색이 될 때까지 볶습니다.
허브를 곁들인 사워 크림 소스로 덮습니다. 1/4시간 동안 끓입니다.

파스타 포함

시간: 50분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 2501kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 이탈리아식.
준비 난이도 : 중간.

어떤 사람들에게는 간단합니다닭고기와 버섯을 곁들인 당면, 일부에게는 베사멜 버섯 소스와식이 고기를 곁들인 거의 파스타입니다. 그것은 모두 사워 크림 소스와 선택한 파스타의 구성에 따라 다릅니다. 전문가들은 스파게티가 아닌 펜네, 파르팔레, 푸실리 등 짧고 밀도가 높은 유형의 스파게티를 섭취할 것을 권장합니다. 제조업체가 지정한 시간보다 1~2분 단축하여 조리해야 한다는 점을 기억하세요. 버섯의 경우 이 요리에 가장 적합한 선택은 신선하거나 냉동된 살구입니다.

재료 :

치킨 필레 – 550g;
살구 – 270g;
당면/파스타 – 280g;
사워 크림 – 360ml;
적 양파;
마늘 정향 – 2 개;
버터 – 튀김용 30g +;
밀가루 – 17g;
건조 프로방스 허브 – 4g;
단단한 치즈 – 40g.

조리방법:

필레를 헹구고 필름과 지방 응고를 제거하십시오.
고기의 향과 풍미가 파스타에 전달되도록 작은 입방체(약 1.5*1.5cm 이하)로 자릅니다.
양파를 자르고 버터로 볶습니다.
갈은 마늘과 닭고기 조각을 추가합니다. 고기가 하얗게 변할 때까지 힘을 중간으로 줄이면서 볶습니다.
다진 살구를 추가합니다. 4분 후 버터와 밀가루 30g을 넣어주세요. 젓다.
파스타를 끓일 물을 가져오세요.
사워 크림을 팬에 붓고 불을 약하게 줄이십시오. 1/4시간 동안 끓입니다.
파스타를 삶아 접시에 담습니다. 사워 크림 소스에 닭고기와 버섯을 얹고 강판 치즈와 건조 허브를 뿌립니다.

비프 스트로가노프

시간: 50분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 1081 kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 중간.

간단하고 맛있는버섯을 곁들인 닭고기 쇠고기 스트로가노프빛의 감정가에게 어필하지만 최대한 만족스러운 요리. 칼로리가 걱정된다면 사워 크림 소스에 저지방 베이스(10% 이상)를 사용할 수 있습니다. 삶은 감자와 함께 사워 크림 프레임에 닭고기 쇠고기 스트로가 노프를 주제로 한 변형을 제공하는 것이 좋지만 무게를 고려하는 사람들에게는 야채 샐러드 또는 파스타를 만드는 것이 좋습니다.

재료 :

닭 가슴살 – 400g;
살구류 – 170g;
사워 크림 – 250g;
토마토 페이스트 – 35g;
양파 – 100g;
식물성 기름;
소금.

조리방법:

뼈없는 닭고기를 치십시오. 십자형으로 작은 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 바릅니다. 양파 반 고리로 바닥을 덮으십시오.
닭고기 조각을 넣고 바삭해질 때까지 센 불로 볶습니다.
살구류를 매우 조심스럽게 씻으십시오. 잘라서 거기에 추가하세요. 소금을 넣다.
8분 후 사워 크림 소스를 만들고 그 구성 요소를 나머지 제품에 추가합니다.
사워크림 소스를 곁들인 쇠고기 스트로가노프 조림은 25분 안에 완성됩니다.

육수

시간: 45분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 1293 kcal.
목적 : 점심 식사.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 중간.

닭고기를 곁들인 사워 크림 소스이탈리아, 프랑스, 불가리아 요리가 돋보이는 여러 유럽 요리에서 발견됩니다. Bechamel과 유사한 사워 크림 소스의 인기는 국수부터 야채 및 치즈에 이르기까지 모든 요리를 완벽하게 보완하기 때문에 이해할 수 있습니다. 고기와도 완벽하게 조화를 이루지만 칼로리 함량이 높기 때문에 지방이 많은 돼지 고기 나 송아지 고기보다식이 닭 가슴살에 더 자주 첨가됩니다. 그러한 소스를 만드는 방법에 대한 단계별 조리법을 오랫동안 찾고 있었다면 검색이 끝났습니다.

재료 :

사워 크림 – 250g;
버터 – 100g;
버섯 – 140g;
치킨 필레 – 120g;
밀가루 – 14g;
전구 양파;
소금 – 3g.

조리방법:

버섯과 작은 닭고기 조각을 씻고 물 (1.5-2 l)을 넣고 양파를 넣습니다. 부드러워질 때까지 20-25분간 조리하세요.
약 70ml의 국물을 걸러 내고 (사워 크림 소스에 사용됨) 슬롯 형 스푼으로 버섯과 고기를 제거하십시오. 갈기.
프라이팬을 이용해 버터를 녹여주세요. 미래의 사워 크림 소스에 덩어리가 생기지 않도록 얇은 흐름에 밀가루를 첨가하십시오.
버터와 밀가루 혼합물을 저으면서 국물을 붓습니다. 차가운 사워 크림을 추가하십시오.
소금으로 간을 하고 버섯과 닭고기를 추가합니다. 사워크림 소스에 3분 동안 끓입니다.

동영상

이 조리법의 어려움은 채우기 위한 주머니를 준비하는 데에만 있습니다. 처음으로 수행하는 것이 아니거나 권장 사항을주의 깊게 읽는 경우에도 매우 간단합니다. 끝이 뾰족하고 칼날이 좁은 칼을 사용하면 훨씬 편리합니다.

재료:

닭 가슴살 3조각 - 약 900g;
양파 2개;
모든 크기의 샴 피뇽 - 330 gr.;
20% 크림 두 잔;
치즈, 단단한 - 50g;
고급 소금, 버섯 요리용 향신료 및 후추;
기름, 버터, 야채.

요리법

팬의 크기를 즉시 결정하십시오. 닭고기 세 조각이 모두 닿지 않고 팬에 맞아야하지만 너무 느슨하지 않아야합니다. 마른 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 버터 한 조각을 넣고 약한 불로 녹인 후 데우세요.

양파를 놓고 작은 사각형으로 자르고 팬 위에 고르게 펴 바릅니다. 첫 번째 홍당무가 될 때까지 볶은 다음 얇게 썬 버섯을 양파에 추가합니다. 처음에는 많은 양의 주스가 나오므로 팬을 덮지 않고 천천히 증발시키십시오. 모든 제품이 풍부한 황금색이 될 때까지 소테를 저어줍니다.

소테에 약간의 소금과 약간의 후추를 추가하고 숟가락으로 반으로 나누고 가능하면 더 작은 조각을 한 부분으로 선택하십시오. 치즈와 소금을 갈아서 채우십시오. 이것이 채워질 것입니다.

필요에 따라 고기를 헹구고 냅킨으로 약간 말리고 바닥에서 소위 작은 필렛을 잘라냅니다. 우리는 세로로 한 번 자르면서 큰 고기 조각을 대략 중간 깊이로 자릅니다. 그런 다음 칼을 기울이고 끝 부분으로 넓은 가장자리 방향으로 메인 칼 내부에 슬릿을 만듭니다. 충전물을 넣을 주머니가 있습니다.

모든 가슴살 조각에 치즈를 곁들인 버섯 소테를 균등하게 분배하고 주머니를 단단히 채웁니다. 이전에 잘라낸 필렛 슬라이스로 슬롯을 닫고 안쪽으로 단단히 밀어 넣습니다. 매우 뜨거운 기름에 주머니를 튀기고 슬릿을 아래로 약 7 분 동안 낮추고 필요한 경우 기름을 조금 더 추가하고 같은 식욕을 돋우는 빵 껍질이 될 때까지 반대쪽에서 볶습니다.

예약된 버섯을 팬에 다시 넣고 크림을 붓습니다. 향신료로 간을 하고 소금을 넣고 아주 약한 불에서 20분간 끓입니다. 팬을 뚜껑으로 덮으십시오.

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야채 준비부터 시작하세요. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 당근은 작은 조각으로 자르고 양파는 반 고리로 잘라야합니다. 원하는 경우 양파를 부추로 대체할 수 있으며 맛이 더 부드럽고 섬세합니다. 이 모든 재료를 프라이팬에 넣으세요.

해바라기유를 붓고 당근과 양파를 중간 불로 저으면서 7-8분 동안 끓입니다.

샴 피뇽을 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다. 조각으로 자르거나 각 버섯을 네 부분으로자를 수 있습니다. 양파와 당근에 버섯을 추가합니다. 팬의 내용물을 저어줍니다.

야채와 버섯을 10분 동안 끓입니다.

치킨 필레를 찬물로 씻고 종이 타월로 가볍게 말린 다음 1-1.5cm 너비의 직사각형 스트립으로 자릅니다. 당근, 양파, 버섯과 함께 팬에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 모든 것을 중간 불로 10분 동안 끓입니다.

사워 크림과 밀가루를 부드러워질 때까지 섞어서 혼합물에 작은 덩어리가 생기지 않도록 하세요. 프라이팬의 내용물에 결과물을 추가하십시오. 맛에 소금과 후추를 넣고 저어주세요.

접시를 5-6분 더 끓입니다. 이번에는 모든 제품이 준비되는 데 충분합니다. 그런 다음 스토브에서 팬을 제거할 수 있습니다.

사워 크림 소스에 샴 피뇽을 곁들인 닭 가슴살이 준비되었습니다. 반찬과 함께 뜨거운 전채 요리로 제공하십시오. 훌륭한 첨가물은 파스타, 으깬 감자, 신선한 야채와 피클 샐러드입니다.

요리 팁

이 요리를 준비하려면 차가운 가슴살을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
사워 크림을 천연 중간지방 요구르트로 대체하면 재료의 맛이 완벽하게 균형을 이룹니다.
요리의 마지막 단계에서 말린 허브를 추가하면 훌륭한 향이 더해지고 다른 재료의 맛이 강조됩니다.

vkys.info

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기 - 기본 조리법

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기의 기본 조리법은 매우 간단합니다. 요리 초보자도 다룰 수 있습니다.

구성요소:

치킨 필레 1kg;
0.3 l 사워 크림;
0.4kg 샴 피뇽;
양파 2개;
마늘 2쪽;
향료;
푸른 잎;
해바라기 유.

요리 기술:

고기를 입방체로 자르고 샴 피뇽을 청소하고 조각으로 자릅니다.
다진 양파를 기름에 볶고 고기를 넣습니다. 큐브가 황금빛 갈색이 되면 샴피뇽을 추가하세요. 물을 추가할 필요 없이 뚜껑을 덮고 약한 불만 켜주세요. 고기가 육즙을 흡수하여 엄청나게 부드러워집니다.
15분 후 사워 크림을 붓고 향신료, 짜낸 마늘로 간을 한 다음 1/4시간 더 끓입니다.
준비된 요리는 다진 허브와 함께 메인 요리와 함께 제공되어야합니다.

사워 크림 소스를 곁들인 줄리엔 레시피

Julienne은 프랑스에서 꽤 흔합니다. 주부들은 종종이 요리를 두려워하고 준비하기 어렵다고 잘못 믿습니다. 사실, 그것은 정말 절묘하고 믿을 수 없을만큼 맛있으며 준비하는 것이 전혀 어렵지 않습니다.

구성요소:

0.3kg 샴 피뇽;
0.4kg 치킨 필레;
양파 1개;
0.1 l 사워 크림;
0.1 l 크림;
1 작은 술 밀가루;
단단한 치즈 0.2kg;
향료;
해바라기 유.

요리 기술:

껍질을 벗긴 샴 피뇽을 조각으로, 양파를 조각으로, 삶은 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다.
양파가 투명해질 때까지 프라이팬에 볶고 샴 피뇽을 넣습니다.
액체가 증발하면 닭고기를 넣고 향신료로 간을 한 다음 밀가루로 볶습니다.
크림 같은 사워 크림 혼합물을 모든 것에 붓고 15분 동안 끓입니다.
여전히 뜨거운 줄리엔에 강판 치즈를 뿌립니다.

음식이 식으면 채 썬 것을 부분적으로 붓고 치즈로 덮은 다음 예열된 오븐에 5분 동안 넣을 수 있습니다. 치즈가 녹으면 드시면 됩니다.

사워크림 소스에 포르치니 버섯을 곁들인

포르치니 버섯을 곁들인 닭고기는 손님들에게 깊은 인상을 남길 수 있는 놀라운 조합입니다.

구성요소:

0.7kg 치킨 필레;
포르치니 버섯 0.4kg;
0.1 l 사워 크림;
모짜렐라 0.1kg;
마늘 3쪽;
향료;
파 한 무리;
올리브유.

요리 기술:

재료를 준비해보자. 버섯을 조각으로 자르고, 닭고기를 조각으로 자르고, 양파를 자르고, 모짜렐라를 갈아서 마늘을 짜냅니다.
식물성 기름에 파와 함께 포르 치니 버섯을 튀기고 고기를 넣으십시오.
10분 후 향신료로 간을 하고 사워 크림을 넣고 같은 양만큼 끓입니다.
마지막 단계는 마늘을 추가하고 모짜렐라를 뿌리는 것입니다.

샴 피뇽으로 치킨 필레 요리

이 요리는 축제 테이블과 평일 모두 준비가 가능합니다.

구성요소:

0.3kg 샴 피뇽;
0.5kg 치킨 필레;
0.2 l 사워 크림;
양파 1개;
해바라기 유;
향료.

요리 기술:

고기를 입방체로 자르고 껍질을 벗긴 샴 피뇽을 조각으로 자릅니다.
양파를 반 고리로 자르고 기름에 볶은 다음 고기를 넣으십시오. 황금색으로 변하면 샴 피뇽을 추가할 수 있습니다.
사워 크림을 붓고 양념을 넣고 15 분 동안 끓입니다.
허브와 함께 준비된 요리를 제공하십시오.

느린 밥솥에서 요리하는 법

슬로우 쿠커에서 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 이 주방 기계는 요리 과정을 더 쉽게 만들어주는 주부들을 위한 신의 선물입니다.

구성요소:

0.4kg 치킨 필레;
버섯 0.3kg;
양파 1개;
0.2 l 사워 크림;
향료;
해바라기 유.

요리 기술:

껍질을 벗긴 샴 피뇽을 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 삶은 고기를 작은 입방체로 자릅니다.
다용도 그릇에 양파가 투명해질 때까지 볶고 샴피뇽을 넣은 다음 닭고기를 넣습니다.
양념을 붓고 사워 크림을 부은 다음 느린 밥솥에서 "스튜" 모드로 45분 동안 끓입니다. 요리는 부드럽고 맛있습니다.

사워 크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 스파게티

사랑하는 사람에게 프랑스 스타일의 맛있고 풍성한 점심 식사를 제공하기로 결정했다면 이 요리는 바로 당신을 위한 것입니다.

구성요소:

치킨 필레 1kg;
스파게티 1팩;
0.2 l 사워 크림;
0.3kg 샴 피뇽;
양파 1개;
소금, 바질, 후추;
해바라기 유.

요리 기술:

고기는 입방체로 자르고 샴 피뇽은 조각으로 자르고 양파는 자릅니다.
먼저 양파를 볶은 다음 고기와 버섯을 볶습니다.
불에 물을 넣고 끓는 물에 스파게티를 통째로 넣어주세요. 2 분 후 긴장을 풀고 관례대로 파스타를 씻지 말고 버섯과 고기에 넣고 향신료를 넣고 사워 크림을 넣으십시오.
파스타를 만드는 데 사용된 밀가루의 종류에 따라 5-7분 후에 접시를 제공합니다.

프라이팬에 마늘을 넣고

프라이팬에 사워 크림 소스를 곁들인 버섯을 곁들인 닭고기는 엄청나게 맛있고 준비하기가 매우 쉽습니다. 가장 중요한 것은 욕망입니다.

구성요소:

0.5kg 치킨 필레;
0.2kg 샴 피뇽;
0.1 l 사워 크림;
마늘 2쪽;
향료;
양파 1개;
해바라기 유.

요리 기술:

먼저 재료를 준비해야합니다. 버섯은 조각으로 자르고 닭고기는 조각으로 자르고 양파는 입방체로 자르고 프레스를 사용하여 마늘을 짜냅니다.
프라이팬에 양파와 함께 샴 피뇽을 볶고 닭고기를 넣습니다.
10분 후 양념으로 간을 하고 사워크림을 부어 15분간 끓입니다.
마지막에 마늘을 넣고 드세요. 원하는 경우 허브를 뿌릴 수 있습니다.

사워 크림 소스를 곁들인 오븐에서

오븐의 요리법은 요리를 맛있게 만들뿐만 아니라 놀랍도록 향기롭게 만듭니다.

구성요소:

치킨 필레 1kg;
0.3 l 사워 크림;
0.4kg 샴 피뇽;
양파 2개;
단단한 치즈 0.2kg;
마늘 2쪽;
향료;
푸른 잎;
해바라기 유.

요리 기술:

우리는 고기를 부분으로 자르고 망치로 두드리고 버섯을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
말 그대로 10 분 동안 샴 피뇽과 함께 반 고리로 자른 양파를 볶습니다.
작은 용기에 사워 크림과 향신료, 강판 마늘을 섞습니다.
오븐을 180°C로 예열하세요. 기름칠한 베이킹 시트에 고기를 놓고 버섯과 양파를 얹은 다음 소스를 붓고 45분간 굽습니다.
끝나기 5분전에 치즈를 뿌려주세요.

오븐에 감자를 추가하면

이 요리는 푸짐하고 디너 파티에 딱 맞습니다.

구성요소:

치킨 필레 1kg;
감자 1kg;
0.2 l 사워 크림;
0.3kg 샴 피뇽;
양파 1개;
향료;
해바라기 유.

요리 기술:

그럼 감자로 요리해 볼까요? 먼저 재료를 껍질을 벗기고 야채를 조각으로 자르고 버섯을 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
고기를 조각으로 자르고 망치로 치고 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.
감자, 양파, 버섯을 위에 놓고 향신료로 맛을 낸 다음 사워 크림을 부어주세요.
최소 한 시간 동안 중간 불로 굽습니다. 채소와 함께 제공

제시된 각 요리는 특별하며 그 맛은 독특합니다. 준비하기 쉽고 시간이 필요하지 않으며 여주인의 가족과 손님을 확실히 기쁘게 할 것입니다.

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밀가루에 맛있는 필레

버섯을 곁들인 사워 크림에 담긴 닭 가슴살 버전은 샴 피뇽이 상당히 크게 자르고 필레가 밀가루로 튀겨서 모양을 잃지 않고 육즙이 유지되기 때문에 제공 될 때 멋지게 보입니다.

흰 고기로 이 버전의 요리를 준비하려면 다음 제품을 섭취해야 합니다.

중간 크기의 신선한 샴 피뇽 500g;
껍질이없는 닭 가슴살 400g;
밀가루 2테이블스푼;
큰 양파;
소금과 갈은 후추;
지방 함량이 15%인 사워 크림 250g은 권장하지 않습니다.

또한 재료를 튀기려면 무취의 식물성 기름이 필요하고 사워 크림에 버섯을 곁들인 닭 가슴살을 더욱 인상적으로 제공하려면 신선한 허브가 필요합니다.

사워 크림 소스로 맛있는 요리를 만드는 방법은 무엇입니까?

먼저 재료를 준비합니다. 닭가슴살을 씻은 후 종이 타월로 말리세요. 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 소금과 후추를 뿌린다.

사워 크림 소스에 닭가슴살을 더 매콤하게 만들고 싶다면 칠리 페퍼를 추가해도 됩니다. 닭고기를 10분 정도 방치한 후 밀가루 2테이블스푼을 넣고 모든 재료를 잘 섞습니다.

버섯을 씻어서 검은 점이 있으면 잘라냅니다. 또한 과도한 수분이 배출되도록 합니다. 각 버섯은 네 부분으로 절단됩니다. 작은 표본은 간단히 반으로자를 수 있습니다. 양파는 잘게 썬다. 반 고리로 자르면 아름답게 보입니다. 하지만 작은 입방체로자를 수 있습니다.

프라이팬에 기름을 조금 부어주세요. 가열하고 닭가슴살에 밀가루를 넣어주세요. 10분 동안 모든 면을 볶습니다. 치킨 필레를 제거하십시오. 양파를 넣고 가볍게 볶습니다. 그것에 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 끓입니다. 그 후 닭고기가 직접 추가됩니다. 버섯과 고기 위에 사워 크림을 붓고 뚜껑을 모두 덮은 후 약 15분 동안 그대로 유지합니다. 소스는 더 걸쭉하고 풍부해져야 합니다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오.

서빙하기 전에 위에서 설명한 조리법 인 사워 크림과 함께 닭 가슴살에 버섯을 파슬리 또는 딜과 같은 잘게 다진 허브와 함께 뿌립니다. 더 이국적인 옵션도 적합합니다. 예를 들어 고수 또는 회향.

굴 버섯과 마늘을 곁들인 치킨 필레

매콤하고 맛있는 요리를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

굴 버섯 300g;
중간 크기 닭 가슴살 2개;
지방 함량이 15%인 사워 크림 한 잔;
지방 함량이 20%인 크림 100ml;
마늘 2쪽;
소금과 후추;
튀김용 식물성 기름;
파슬리 한 묶음.

원하는 경우 이 조리법의 굴 버섯을 샴 피뇽으로 대체할 수 있습니다. 그러나 원래 버전의 맛이 더 흥미로운 것으로 나타났습니다.

버섯으로 닭고기를 요리하는 방법?

먼저 필렛을 담그는 것이 필요합니다. 이렇게하려면 닭고기를 조각으로 자르고 소금과 후추를 뿌린 다음 최소 20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 완성된 필레를 소량의 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨냅니다.

굴 버섯은 씻어서 껍질을 벗긴 다음 조각으로 자릅니다. 가슴살이 튀겨지면 팬에서 꺼내고 버섯이 그 자리를 차지합니다. 끝날 때까지 볶습니다. 마늘을 잘게 자르고 버섯 맨 끝에 넣고 잘 섞습니다. 즉시 닭고기를 넣고 사워 크림과 크림을 모든 위에 붓습니다. 10분 더 끓여야 합니다.

그런 다음 잘게 다진 파슬리를 넣고 5분간 더 방치합니다. 완성 된 요리를 으깬 감자와 함께 제공하고 그 위에 소스를 붓는 것이 좋습니다. 신선한 야채를 추가로 접시에 장식할 수도 있습니다.

치즈와 사워 크림을 곁들인 닭고기 소스: 맛있는 재료

이 레시피의 기본은 소스입니다. 그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

가공 치즈 100g, 바람직하게는 크림 치즈. 하지만 다른 첨가물과 함께 먹으면 요리의 맛이 약간 달라집니다. 이곳에서 실험해 볼 수 있습니다.
두꺼운 사워 크림 150ml;
찬물 1잔;
전분 1테이블스푼;
소금과 후추.

먼저 블렌더 볼에 물과 전분을 넣습니다. 치즈와 사워 크림을 추가하십시오. 소스의 농도에 따라 마지막 재료를 부분적으로 추가하는 것이 좋습니다. 결국 그것은 kefir와 같아야합니다. 필요한 경우 사워 크림을 추가할 수 있습니다. 소금과 후추로 모든 것을 양념하십시오.

닭고기 자체의 경우 다음을 수행하십시오.

한쪽 가슴;
큰 양파;
당근.
샴 피뇽 200g;
소금과 후추.

닭고기를 씻어서 말린 다음 조각으로 자르고 소금을 약 10 분 동안 뿌린 다음 생성 된 액체를 제거합니다. 프라이팬에 등심을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그들은 그것을 청소하고 있습니다.

굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 샴 피뇽은 조각으로 잘립니다. 먼저 양파를 볶은 다음 당근과 버섯을 추가합니다. 샴피뇽의 액체가 증발할 때까지 끓입니다.

그런 다음 닭고기가 추가됩니다. 또한 소스를 모든 것에 붓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 허브를 뿌려 뜨겁게 제공하십시오. 치즈 소스를 곁들인 닭고기의 훌륭한 반찬은 다양한 종류의 파스타입니다.

사워 크림과 버섯을 곁들인 닭 가슴살은 맛있는 점심 또는 저녁 식사 옵션입니다. 일반적인 흰살 고기는 여기에서 완전히 다른 색상으로 재생됩니다. 실제로 사워 크림 소스, 부드러운 버섯 및 향신료와 함께 사용하면 매우 육즙이 많고 부드러워집니다. 따라서 간단하지만 덜 맛있는 요리법에 익숙해지는 것이 좋습니다. 버섯, 닭고기, 사워크림만 있으면 됩니다! 하지만 치즈와 함께 크림 소스를 준비하면 더 흥미로운 옵션을 만들 수 있습니다.

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부드러운 사워크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기

조리법은 준비가 매우 간단하고 주부의 특별한 주방 기술이 필요하지 않으며 총 요리 시간은 40 분을 넘지 않습니다.

먼저 요리 재료를 준비합니다.

닭고기(가슴살) – 500g;
신선한 샴 피뇽 – 400g;
15% 사워 크림 – 500 ml;
2개 루크;
2 큰술. 엘. 밀가루;
소금, 후추 (또는 고추 혼합물) - 원하는 맛을 얻기에 충분한 양;
작은 딜;
식물성 기름 – 4-5 큰술. 엘.

섬세한 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 정말 맛있고 육즙이 풍부한 닭고기를 준비하려면 냉동되지 않은 닭 가슴살을 사용하는 것이 좋습니다. 필름에서 껍질을 벗기고 스트립, 소금, 후추로 자르고 재워 둡니다. 이 시간 동안 버섯을 준비하고 흙을 제거한 다음 반으로 자릅니다. 중간 크기의 샴 피뇽은 요리에 이상적입니다. 그리고 작은 것을 가져가면 잘라낼 필요가 없습니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 식물성 기름으로 볶은 다음 버섯을 넣고 준비합니다. 샴 피뇽은 먼저 증발 해야하는 주스를 방출하고 그 후에야 황금빛 색조를 얻습니다.

빵 껍질이 나타날 때까지 식물성 기름에 튀겨 야하는 고기로 돌아갑니다. 다음으로 샴피뇽을 양파와 가슴살과 결합하고 사워 크림과 밀가루를 첨가합니다. 모든 것을 잘 섞고 소스가 충분히 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 마지막에 조미료를 원하는 맛으로 조정하고 잘게 썬 딜을 추가합니다.

사진에서 섬세한 사워 크림 소스에 버섯을 넣고 조리한 닭고기가 얼마나 맛있는지 보세요.

마늘을 곁들인 크림 사워크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기

이 요리의 묘미는 마늘의 맛이 크림 소스와 완벽하게 어울리고 닭고기의 풍미를 더해주고 버섯의 맛을 강조하는 것입니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

닭 가슴살 – 2 개;
신선한 샴 피뇽 또는 굴 버섯 – 300g;
튀김용 식물성 기름;
소금, 후추 - 맛보기;
사워 크림 15% – 250 ml;
크림 20% – 100ml;
마늘 – 2개 치아;
좋아하는 채소 - 작은 무리 1개.

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기를 가마솥이나 슬로우 쿠커에서 끓입니다.

사워 크림 소스로 조리한 버섯을 곁들인 닭고기 조림의 경우 바닥이 넓은 캐서롤이 필요합니다.

닭다리살 4개에는 다음이 필요합니다.

튀김용 식물성 기름;
큰 당근 1개;
양파 1개;
신선한 샴 피뇽 – 300g;
베이 리프;
갈은 후추와 완두콩;
사워 크림 – 250ml.

가마솥을 잘 가열하고 식물성 기름을 붓고 허벅지를 튀기십시오. 양쪽에 황금빛 갈색 고기가 있어야합니다. 닭고기가 원하는 상태에 도달하는 동안 야채를 준비하십시오. 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아주세요.

중앙에 기름이 들어간 홈이 형성되도록 가마솥의 고기를 측면에 분배하십시오. 준비된 야채를 넣고 타지 않도록 계속 저어주세요. 샴피뇽을 반으로 자르고 양파와 당근을 살짝 볶은 후 가마솥에 넣습니다. 모든 재료를 섞어서 끓입니다. 이 시간 동안 사워 크림 소스를 준비하십시오. 사워 크림과 소금, 후추를 섞으십시오. 샴피뇽이 액체를 버리고 증발하면 드레싱, 월계수 잎, 후추 열매를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 15분간 끓입니다.

섬세한 사워 크림 소스에 닭고기로 버섯을 요리하는이 조리법에 따르면 제품을 느린 밥솥에서 끓일 수도 있습니다. 이렇게 하려면 초기 단계에서는 "튀김" 모드를 사용하고 그 다음에는 "스튜" 모드를 사용하십시오. 슬로우 쿠커에서 요리하는 데는 같은 시간이 걸리지만 이러한 장치는 요리의 각 구성 요소의 맛 특성을 더 잘 보존합니다.

사워 크림과 치즈 소스에 버섯을 곁들인 맛있는 닭고기

불행히도 상점에서 구입 한 사워 크림은 신맛이 날 수 있으며 항상 크림 같은 맛이 나는 것은 아닙니다. 버섯을 곁들인 닭고기에 그런 메모를하고 싶다면 집에서 만든 유제품을 사용하여 사워 크림과 치즈 소스로 요리하십시오.

이는 다음 기술을 사용하여 수행됩니다.

찬물 250ml와 1큰술을 블렌더 용기에 붓습니다. 엘. 걸쭉하게 만드는 전분.
가공 치즈 1개(100g)를 큐브로 자르고 그릇에 넣습니다.
다음으로 사워 크림을 150-200ml 추가합니다.
부드러워질 때까지 휘젓고 후추와 소금으로 원하는 맛을 조절하세요.

결과적으로 소스는 케피어와 같은 농도를 유지해야 하지만 온도의 영향으로 소스가 상당히 걸쭉해집니다. 이 드레싱은 버섯을 곁들인 닭고기를 준비하기 위한 위의 조리법 중 하나에서 사워 크림 대신 사용할 수 있습니다.

말린 포르치니 버섯을 곁들인 사워 크림 소스의 닭고기

사워 크림 소스에 말린 버섯으로 조리한 닭고기의 경우 포르치니 버섯이 이상적이며 요리하기 전에 부드러워질 때까지 물에 담가야 합니다.

닭고기 500g에는 다음이 필요합니다.

말린 포르치니 버섯 50g;
당근 0.5kg;
사워 크림 100g;
양파 0.5개;
마늘 쪽;
채소 – 1 묶음;
튀김용 식물성 기름;
원하는 맛을 얻기 위해 후추와 소금.

이미 언급했듯이 버섯은 따뜻한 물에 담가야합니다. 부드러워지면 액체를 유리 잔에 붓습니다. 요리 과정에서도 여전히 필요합니다. Porcini 버섯은 작은 입방체로 잘라야합니다. 고기를 부분으로 자르고 프라이팬에 볶은 다음 잘게 썬 양파와 강판 당근을 넣습니다. 프라이팬에 닭고기, 야채, 버섯을 넣고 볶습니다. 사워 크림 소스에 물을 붓고 팬에 넣고 약한 불로 끓입니다. 마지막에 다진 허브를 넣고 끓여서 불을 끄세요.

치즈와 함께 오븐에 구운 버섯을 곁들인 닭고기는 풍성한 저녁 식사이자 명절 테이블 장식입니다. 맛있는 요리를 빠르고 쉽게 준비하는 방법을 알아보세요.

버섯과 사워 크림을 곁들인 닭고기 : 레시피

섬세한 사워 크림과 버섯 소스를 곁들인 치즈 크러스트 아래에 구운 필레는 닭고기로 만들 수 있는 최고의 요리입니다. 6인분의 요리에는 다음이 필요합니다.

필레 700g;
버섯 300g;
양파 2개;
마늘 2쪽;
소금과 조미료;
식물성 기름;
사워 크림 100g;
단단한 치즈 150g.

등심이 없다면 닭다리살이나 다리살을 사용하세요.

취향에 맞게 버섯을 가져 가십시오. 야생 버섯이 적합합니다 : 살구 버섯, 포르 치니 등 빠른 요리를 위해 샴 피뇽은 생명의 은인입니다.

마요네즈를 좋아하는 분들은 사워 크림 대신 사용해도 좋습니다. 이 성분은 요리에 맛을 더할 것입니다. 그러나 명심하십시오 : 버섯과 사워 크림을 곁들인 닭고기는 칼로리가 더 낮은 것으로 나타났습니다.

오븐에서 버섯과 사워 크림으로 닭고기를 요리하는 방법

다른 많은 닭고기 요리법과 마찬가지로 우리 요리법도 오븐에 적합합니다. 그 안에서 요리는 육즙이 많고 향긋하며 치즈는 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질로 구워집니다.

요리를 시작합시다 :

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 투명해질 때까지 프라이팬에 볶습니다.
버섯을 자르고 양파에 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 양념하고 마늘로 문지릅니다.
고기를 틀에 넣고 로스트를 위에 올려 놓고 사워 크림을 바르십시오.
치즈를 갈아서 접시에 뿌립니다.
200°C로 예열된 오븐에서 굽습니다.

접시는 약 40 분 동안 구워야하며 치즈 크러스트가 준비 상태를 나타냅니다. 슬로우 쿠커에서 닭고기를 요리하기로 결정했다면 치즈 층이 녹지만 구워지지는 않는다는 점을 명심하세요.

요리에 굵게 다진 양파가 마음에 들지 않으면 원하는대로 자르십시오. 가장 중요한 것은 요리에 풍미를 더하고 고기를 부드럽고 육즙이 풍부하게 만든다는 것입니다.

일일 식단에는 닭고기 저녁 식사에 샐러드와 구운 감자가 추가됩니다. 휴일 테이블에 버섯과 함께 닭고기를 별도의 요리로 제공하십시오.

구운 닭고기 몇 조각이 남았다면 직접 만든 랩의 재료로 사용하세요. 다음과 같이 준비됩니다.

얇은 피타 빵을 가져다가 직사각형으로 자릅니다.
치즈와 버섯으로 고기를 자르십시오.
사워 크림 소스를 사용하여 lavash를 담그십시오.
고기를 피타빵 위에 올려 포장하세요.
프라이팬이나 그릴에서 피타 빵을 몇 분 동안 볶습니다.

원하는 경우 롤에 야채와 소스를 추가합니다.

버섯과 치즈를 곁들인 맛있는 치킨으로 사랑하는 사람과 손님을 기쁘게 해주세요. 요리책에 레시피를 적어두면 평일은 물론이고 휴일에도 여러 번 도움이 될 거예요.

현대인의 우울한 일상을 밝게 만들기 위해 사랑하는 주부들은 맛있는 요리를 준비하기 위해 노력합니다. 버섯을 곁들인 닭고기는 요리사가 널리 사용하는 간단한 재료의 가장 절묘한 조합 중 하나입니다. 풍성하고 아름답게 보이는 요리로 모든 상황에 적합합니다. 손님들이 좋아할 것이고, 아이들도 좋아할 것이며, 함께 여행하는 것이 즐겁습니다. 그리고 마지막으로, 이 건강한 음식은 먹는 것의 진정한 만족을 가져다 줍니다.

휴일 테이블과 점심 식사를 위해 버섯으로 닭고기를 요리하는 방법에 대한 많은 요리법이 있습니다. 오븐에 구워 냄비에 넣고 끓인 다음 프라이팬에 튀겨 천천히 밥솥에 삶습니다. 다양한 종류의 소스와 치즈가 추가됩니다. 전체를 채웠습니다.
모든 경우에 결과는 훌륭한 요리의 비교할 수 없는 맛입니다.

자연에서 채취한 버섯은 최소 3번 이상 삶아야 합니다. 그 후에야 다양한 요리 걸작을 준비하는 데 적합합니다.

향기로운 소스에 버섯을 곁들인 닭고기

건조한 음식을 좋아하는 사람은 누구입니까? 대부분의 경우 액체와 함께 복용해야 합니다. 이 불쾌한 느낌을 없애기 위해 요리사는 다양한 액체 조미료를 고안했습니다. 섬세한 드레싱에 버섯을 곁들인 닭고기를 요리하는 두 가지 놀라운 방법을 살펴보겠습니다.

크림소스와 함께 먹으면

이 요리에 필요한 재료:

닭고기(허벅지살, 필레 또는 드럼스틱이 적당함) 약 1kg;
버섯 (샴 피뇽, 굴 버섯, 포르 치니) – 0.5kg
양파 - 여러 조각 (맛보기);
깃털 - 최소 20g
마늘 2~3쪽;
크림(최소 150g);
식물성 기름;
으깬 후추;
소금.

크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기 요리는 간단한 작업으로 구성됩니다.

닭고기가 잘 튀겨 지도록 프라이팬에 작은 부분을 넣습니다. 불은 강해야 합니다. 결과적으로 고기는 황금빛 갈색이 되고 육즙이 많아집니다.

치킨과 사워크림 소스의 독특한 맛

숙련된 요리사는 고기와 섬세한 액체 충전재의 조화로운 조합이 맛있는 음식을 좋아하는 많은 감정가들의 마음을 사로잡는다는 사실을 알아냈습니다. 경험이 부족한 주부라도 맛있는 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기를 요리할 수 있습니다. 합리적인 권장 사항을 따르는 것으로 충분합니다.

요리의 걸작을 만들기 위한 첫 번째 단계는 재료를 준비하는 것입니다. 두 번째 단계는 조리 과정을 순차적으로 실행하는 것입니다. 결국, 사랑의 친절로 준비한 훌륭한 음식으로 가족을 놀라게 할 수 있습니다.

요리의 주요 구성 요소:

치킨 필레 500g;
반 킬로그램의 샴 피뇽;
양파 (여러 조각);
사워 크림(지방 함량 15% 이상) – 0.5리터
밀가루 - 약 2 큰술. 숟가락;
갈은 고추 혼합물 (검정색, 흰색, 빨간색);
올리브 오일 또는 식물성 기름;
녹지;
기호에 따라 소금.

고기를 부드럽고 육즙이 풍부하게 유지하려면 냉동보다는 생으로 구입하는 것이 좋습니다.

버섯으로 치킨 필레를 준비하는 과정은 다음 작업으로 구성됩니다.

필레를 깨끗한 물로 씻으십시오. 필름이 있으면 제거하십시오. 빨대 형태로 작은 조각으로 자릅니다. 소금, 후추를 추가합니다. 30분 동안 그대로 두어 재워둡니다.
껍질을 벗긴 양파는 반 고리로 잘게 자릅니다. 연한 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
씻어서 말린 큰 샴 피뇽은 반으로 자르거나 입방체로 자릅니다. 작은 표본은 만지면 안 됩니다.
양파와 함께 프라이팬에 버섯을 넣습니다. 젓다. 액체가 완전히 증발할 때까지 센 불로 끓입니다. 황금빛 색조를 얻으면 닭고기를 추가하십시오.
미리 절인 필레는 별도의 프라이팬에 뜨거운 식물성 지방으로 튀겨집니다. 갈색 껍질이 나타나면 버섯과 결합됩니다. 2 큰술을 추가하십시오. 밀가루 숟가락. 철저히 섞는다.
혼합물에 사워 크림을 붓고 몇 분 동안 끓입니다. 국물이 걸쭉해지면 양념으로 간을 하고 불을 끄세요.