마늘과 고추가 들어간 스파게티. 버터와 마늘을 넣은 스파게티 버터와 마늘을 넣은 스파게티
재료:
스파게티 파스타 - 500 gr;
올리브 오일 - 100ml;
칠리 고추 - 2 개;
마늘 - 중간 크기 정향 8개;
파슬리 - 50 gr;
레몬 반 조각;
맛볼 소금.
유명한 이탈리아 요리를 새로운 방식으로 요리해 봅시다. 우리는 이 제조법을 아주 어렵게 얻었고, 이를 위해 산더미 같은 금을 약속해야 했습니다. 하지만 처음으로 요리를 시도했을 때 우리는 매우 놀랐고 이제 요리법을 여러분과 공유하고 있습니다.
냄비에 물을 붓고 끓인 후 스파게티 파스타를 넣습니다. 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
그리고 요리가 끝나기 5분 정도 전에 프라이팬을 준비하고 아주 센 불로 달군 뒤 올리브유를 부어주세요. 이 기름에서는 미리 으깬 마늘과 그 전에 큰 칩으로 잘게 썬 칠리 고추를 튀겨야합니다.
마늘이 충분히 부드러워지면 잘게 다진 파슬리를 거기에 넣어야합니다. 모든 것을 잘 섞고 불을 끄십시오.
스파게티를 소쿠리에 넣어 알단테가 될 때까지 물기를 빼내고 여분의 물을 제거합니다. 그런 다음 후추, 파슬리, 마늘과 함께 프라이팬에 넣습니다.
저어주는 것을 잊지 않고 약한 불로 약 30 분 동안 끓입니다. 이제 레몬 반 개의 껍질과 레몬 반 개의 즙을 추가합니다.
소금을 좀 넣어보자. 후추를 뿌리자. 모든 것을 다시 섞자. 그리고 요리가 먹을 준비가되었습니다. 음식이 제공됩니다. 맛있게 드세요.
친애하는 손님!
우리 모두가 잘 먹는 것을 좋아한다는 것은 비밀이 아닙니다. 우리가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 마늘과 버터가 들어간 스파게티입니다. 그러므로 많은 사람들, 특히 사랑하는 여성들은 조만간 다음과 같은 질문을 하게 됩니다. 집에서 마늘과 버터로 스파게티를 요리하는 방법을 간단하고 명확하게 설명하는 간단한 요리법이 특별히 작성되었습니다. 여기에서는 모든 조리법이 간단하고 이해하기 쉬운 단어로 작성되어 있어 경험이 부족한 요리사도 쉽게 요리할 수 있습니다. 이를 위해 자세한 사진과 준비 단계에 대한 단계별 설명이 포함된 특별한 레시피가 만들어졌습니다. 쓰여진 조리법을 따르면 이 맛있는 요리를 쉽게 준비하고 그 유익한 특성과 완벽한 맛을 느낄 수 있습니다. 사랑하는 독자 여러분, 이 자료를 보신 후에도 여전히 이해가 되지 않으신다면, 마늘과 버터로 스파게티를 요리하는 법, 그런 다음 다른 레시피를 살펴보는 것이 좋습니다.
마늘, 고추, 올리브 오일을 사용한 즉석 이탈리안 스파게티 레시피입니다. 클래식 Aglio Et Olio 파스타의 건강상의 이점에 관한 모든 것.
파스타: 가장 오래된 음식
밀알을 물과 섞어 음식을 만드는 기술은 적어도 2000년 동안 인류에게 알려졌습니다. 5세기의 요리책에는 라자냐를 막연하게 연상시키는 반죽과 고기가 번갈아 겹겹이 쌓인 요리법이 언급되어 있습니다.파스타는 이탈리아 요리로 간주됩니다. 건조된 반죽을 조각으로 자르는 것에 대한 첫 번째 설명이 시칠리아 왕국에 관한 22세기 책에 나타나기 때문입니다. 산업용 파스타 생산은 1600년대 이탈리아 산레모에서도 시작되었습니다.
스파게티는 건강에 해롭다?
얇고 긴 파스타인 스파게티는 이탈리아에서 200년 이상 알려져 왔습니다. 전통 요리의 다른 예와 마찬가지로 듀럼 밀, 계란, 물을 사용하여 고전적인 요리법에 따라 준비된 스파게티는 균형 잡힌 식품입니다.
빈번한 오해에도 불구하고 클래식 파스타는 건강에 해를 끼칠 수 없습니다. 문제는 오로지 치즈, 소스, 드레싱에만 있습니다. 이들은 많은 양의 칼로리와 지방을 함유하고 있으며 과식을 유발하는 것이기도 합니다.
마늘과 올리브 오일을 넣은 스파게티
빈 파스타에 풍미를 더하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 마늘, 올리브 오일, 약간의 고추를 첨가하는 것입니다. 요리가 정말 맛있다는 사실 외에도 건강에 좋습니다.올리브 오일은 이탈리아, 프랑스, 스페인 사람들의 전통적인 식품 시스템인 지중해 식단의 기초입니다. 신체는 지방 축적물에 오일을 저장하기보다는 신진대사에 이러한 오일의 에너지를 사용하는 것을 선호한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
마늘과 후추의 효능
수많은 과학적 연구를 통해 마늘이 건강에 좋다는 오랫동안 알려진 사실이 입증되었습니다. 항균 효과가 있다는 사실 외에도 나쁜 콜레스테롤 수치를 정상화하고 혈당을 낮출 수 있습니다.마늘 한 쪽과 작은 빨간 카이엔 고추는 비타민 A, B2, B6, E, C, 칼륨 및 마그네슘에 대한 신체의 일일 필요량을 거의 완벽하게 충족합니다. 파스타에 포함된 밀알을 고려하면 셀레늄, 아연, 비타민 B1도 섭취할 수 있습니다.
스파게티 레시피 "Aglio Et Olio"
2인분 분량의 재료입니다. 총 조리시간은 16분입니다.- 스파게티 - 160g
- 마늘 - 2쪽
- 씨없는 뜨거운 고추 - 0.5 개.
- 올리브 오일 - 20ml
- 소금 - 맛보기
- 레몬즙, 파슬리 - 선택사항
스파게티를 이탈리아어로 요리하는 방법?
이탈리아에서는 스파게티를 알덴테(al dente)라고 하는데, 이는 한 입에 먹을 때까지 약간 덜 익히는 것을 의미합니다. 이 방법으로 파스타를 요리하는 데 걸리는 시간은 약 7-8분입니다(포장에 다른 시간이 표시되어 있지 않은 경우). 이 경우 스파게티는 많은 양의 액체로 조리됩니다.깊은 냄비에 물 2리터(스파게티 80g당 1리터)를 붓고 센 불로 끓인 다음 굵은 바다 소금 1티스푼을 추가합니다. 물이 다시 끓을 때까지 기다렸다가 스파게티를 담그고 깨지지 않도록 조심하세요.
스파게티의 칼로리 함량
위에서 언급한 사이트에서 볼 수 있듯이 전통적인 파스타는 실제로 식이 요법입니다. 올리브 오일을 곁들인 스파게티에는 170칼로리, 복합 탄수화물 25g, 지방 6g(직접 올리브 오일) 및 단백질 5g이 포함되어 있습니다.강판 치즈를 "약간" 추가하면 접시에 약 80칼로리와 7g의 지방(4g은 동물성 지방)이 추가된다는 점을 명심하세요. 크림 소스도 마찬가지입니다. 소량당 약 50-60 칼로리와 지방 3g입니다.
올리브 오일과 마늘을 첨가하여 전통적인 이탈리아 요리법에 따라 조리한 스파게티는 건강하고 균형 잡힌 요리입니다. 그러나 치즈나 소스를 추가하려는 유혹을 피하는 것이 중요합니다. 왜냐하면 이러한 것들이 "나쁜" 칼로리의 원천이기 때문입니다.
밀알을 분쇄하는 기술은 아주 오랫동안 사용되어 왔습니다. 5세기 요리책에는 현대 라자냐와 유사한 요리법이 가득합니다.
유사한 기사 차단
파스타는 이탈리아 음식이라고 아직도 믿어지고 있습니다. 그들의 생산은 반죽을 건조시키고 조각으로 나눈 후 스파게티를 요리했던 1600년대까지 거슬러 올라갑니다.
유해성 또는 이익
이탈리아는 약 200년 동안 맛있는 파스타와 스파게티로 유명했습니다. 파스타를 만드는 일반적인 조리법은 아주 간단합니다. 듀럼 밀에 물과 계란을 첨가하여 만든 제품은 건강 식품으로 간주됩니다.
파스타는 무해합니다. 그러나 드레싱, 치즈, 소스는 칼로리 함량이 상당히 높기 때문에 과식으로 이어질 수 있습니다.
마늘과 올리브 오일을 넣은 스파게티
소스가 없는 파스타는 다소 원시적인 맛을 가지고 있습니다. 요리에 마늘을 추가하면 세련미가 더해지고, 올리브 오일과 후추는 요리에 특별한 맛을 더해줍니다. 요리는 그 유용성을 잃지 않습니다.
이탈리아인들은 올리브 오일을 식단에 사용하는데, 이는 신체의 신진대사를 촉진하여 지방이 체내에 축적되는 것을 방지하기 때문입니다.
에너지는 음식을 소화하는 데 사용되어 지방이 축적되는 것을 방지합니다.
마늘과 고추
마늘의 효능은 고대부터 알려져 왔습니다. 항균 특성은 콜레스테롤 수치를 정상화하고 혈당을 낮추는 데 도움이 됩니다. 그렇기 때문에 요리에서 그토록 가치가 있습니다.
붉은 카이엔 고추와 함께 마늘 한 쪽을 섭취하면 몸에 비타민 A, B2, B6, E, C, 칼륨 및 마그네슘이 표준으로 섭취됩니다. 파스타를 먹을 때 우리 몸은 건강에 꼭 필요한 셀레늄, 아연, B1을 섭취합니다.
스파게티 레시피 "Aglio Et Olio"
2인분을 준비하는 데 약 15분이 소요됩니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 스파게티 - 150g,
- 마늘 - 2쪽,
- 후추 - 1 개,
- 올리브 오일 - 10-20 ml,
- 소금,
- 레몬 주스,
- 파슬리.
맛에 맞게 소금과 후추를 추가하고 원하는 경우 다른 양념을 추가합니다.
스파게티 이탈리안 스타일
이탈리아어로 'al dente'는 덜 익은 파스타 상태를 말합니다. 준비에는 약 7분이 소요됩니다. 스파게티는 물을 넉넉히 넣고 삶아줍니다. "치아로"상태는 소스를 추가하고 끓여야하는 경우에 특별히 사용됩니다. 그러면 파스타가 과정 중에 끓지 않습니다.
요리에는 깊은 접시가 사용됩니다. 물이 끓는 동안 소금을 첨가합니다. 다시 끓일 때 파스타를 추가하고 원하는 경우 깨뜨릴 수 있습니다.
칼로리 함량
실제로 파스타에는 칼로리가 없으며 올리브 오일을 첨가하면 다이어트가 됩니다. 파스타와 다른 제품을 올바르게 조합하면 요리가 건강할 뿐만 아니라 맛있습니다.
치즈를 조금 추가하면 약 80칼로리, 소스를 추가하면 약 50칼로리가 추가됩니다. 당신의 몸매를 지켜보고 있다면, 사전에 엄격한 칼로리 계산이 필요합니다.
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