바나나 젤리. 우유와 바나나 젤리 우유와 바나나 젤리

내 아들은 이 멋진 디저트를 좋아합니다. 자연스럽고 매우 맛있습니다. 일반적으로 설탕을 전혀 첨가할 필요가 없습니다. 바나나가 그다지 달지 않은 경우에만 설탕을 첨가할 필요가 있습니다.

먼저 젤라틴을 녹입니다. 저는 젤라틴을 아주 잘 먹습니다. Oetker, 전혀 담글 필요가 없습니다. 물 (내 경우에는 우유)에 붓고 완전히 녹을 때까지 계속 저어 주면서 조금 가열하세요. 이 단계에서 가장 중요한 것은 젤라틴으로 우유를 끓이지 않는 것입니다! 그렇지 않으면 단순히 굳어지지 않을 것입니다.

나는 젤라틴 한 스푼을 섭취합니다. 나는 젤리가 밀도가 높은 것을 좋아하고 내 아들도 그것을 더 좋아하지만 떨리고 더 부드러운 젤리를 좋아한다면 그에 따라 젤라틴을 조금 덜 섭취하십시오.

이제 바나나로 가보겠습니다. 바나나를 깨서 믹서기 그릇에 넣을게요.

바나나는 부드러운 제품이므로 쉽고 빠르게 잘립니다. 그러나 퓌레에 작은 바나나 조각이 남아 있을 수 있습니다. 예를 들어, 나는 그것이 더 좋습니다.

이 단계에서 설탕(바나나가 별로 달지 않은 경우)과 바닐라 설탕을 첨가할 수 있습니다. 구연산을 추가할 수도 있지만 반드시 필요한 것은 아닙니다. 산은 바나나가 어두워지는 것을 방지할 뿐입니다.

바나나와 우유를 섞으세요.

혼합물을 완전히 섞는다.

나는 깊은 그릇을 형태로 삼습니다. 젤리가 굳으면 접시에 뒤집어 놓을 건데, 이 젤리는 나누어진 잔이나 컵에 넣어도 똑같이 아름답고 맛있어 보일 거예요.

젤리를 틀에서 쉽게 분리할 수 있도록 그릇에 셀로판을 깔았습니다.

바나나 혼합물을 틀에 붓고 냉장고에 넣어두어요. 제가 먹은 젤라틴이 너무 좋아서 굳는데 1시간 반 정도 걸렸어요.

젤리가 굳으면 틀을 접시 위에 뒤집어 놓고 셀로판을 조심스럽게 떼어냅니다. 내 젤리는 여전히 약간 어두워졌고 어떤 이유로 든 고르지 않았습니다. 그러나 나는 이것이 그렇게 끔찍한 결함이라고 생각하지 않습니다. 어떤 식 으로든 디저트의 맛에 영향을 미치지 않습니다.

그리고 이것이 내 젤리를 자르면 나오는 모습입니다. 바나나 조각이 보이는 등 약간 고르지 않은 것을 볼 수 있습니다.

내 아들은 이 디저트를 먹는 것을 좋아하며 제 생각에는 이런 종류의 과자가 초콜릿과 사탕보다 훨씬 더 좋습니다. 설탕이 훨씬 적고 비타민이 풍부합니다.

요리 시간: PT01H45M 1시간 45분

많은 사람들이 젤리를 좋아합니다. 맛이 좋고, 건강하며, 힘든 일상 속에서 즐거움을 선사하고 삶을 기쁨과 다채로움으로 채워줍니다. 준비하는 것은 매우 간단합니다. 요리사는 이 방향으로 아무것도 내놓지 않았습니다. 요리할 때 초콜릿, 사워 크림, 우유, 심지어 샴페인까지 추가합니다.

우리의 목표는 바나나 젤리가 될 것입니다. 어떤 휴가에도 딱 맞습니다. 과일 디저트는 매우 인기가 높으며 모든 종류의 명절 간식 중에서 진정한 "왕"으로 명성을 얻었습니다. 바나나 젤리 요리법은 매우 간단하며 이 요리를 실현하기 위해 부엌에서 많은 어려움을 겪을 필요가 없습니다.

바나나 디저트

바나나 젤리를 만들려면 다음이 필요합니다.

바나나 3개
젤라틴 30g
장식용 바나나 1개
물 100밀리리터
코코넛 후레이크

먼저 젤라틴에 물을 넣고 부풀어 오르도록 두어야합니다. 이 프로세스에는 많은 시간이 소요되지 않으며 일반적으로 몇(3-5)분 정도 소요됩니다. 그런 다음 결과 혼합물을 체로 걸러내야 합니다. 바나나는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 설탕과 섞어야합니다. 젤라틴, 설탕, 물로 시럽을 끓여서 바나나 조각 위에 부어야합니다. 모든 것을 철저히 혼합하여 다양한 용기에 부어야 합니다. 코코넛이나 가루 설탕으로 상단을 장식할 수 있습니다.

일반적으로 요리는 준비가 매우 간단하므로 모든 주부의 메뉴에 포함되어야합니다. 체중 감량에 좋습니다. 바나나 디저트 레시피는 매우 일반적이며 많은 주요 유럽 레스토랑과 카페에서 준비됩니다. 그곳에서 요리사는 감귤류, 적포도주와 백포도주, 모든 종류의 베리를 사용하여 창의력을 발휘하고 다른 많은 재료를 추가합니다. 요리는 아름답고 매우 맛있습니다. 우리 레스토랑은 외국 아이돌을 따라잡으며 훌륭한 요리도 준비합니다. 그러니 가능하다면 레스토랑에 가서 무스를 맛보세요. 그러나 이것은 단지 미식에 대한 관심만을 위한 것이 아닙니다! 공인 요리사가 이러한 요리를 준비하는 방법을 이해하고 주방에서 동일한 요리를 반복하려고 노력해야 합니다.

우리의 레시피는 다이어트 중이지만 과자를 정말 좋아하는 모든 사람에게 적합합니다. 집안일을 방해하지 않고 빠르고 쉽게 이 요리를 준비할 수 있습니다. 귀하의 가족은 귀하의 요리 재능을 반드시 높이 평가할 것이며이 요리에 대해 매우 감사하게 될 것입니다. 가장 중요한 것은 시도하는 것입니다. 일반적으로 젤리 디저트는 꽤 독창적인 요리이므로 새로운 것을 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 바나나 디저트는 특히 더위가 세상의 모든 것을 태울 준비가 된 여름에 식탁에 올 것입니다. 갈증을 완벽하게 해소합니다. 현재는 소화 시스템이 새로운 방식으로 재건되고 있기 때문에 고기를 많이 먹을 수 없습니다. 온갖 종류의 과일 요리는 배고픔을 달래고 몸이 더위에 대비하여 온갖 문제 없이 견딜 수 있도록 도와줄 것입니다.

뭔가 추운 것 없나요? 그리고 과일도요? 그리고 개인적으로 좋아하는 디저트 없이는 상상할 수 없는 것을 정확히 추가할 수 있는 방법이 있나요? 예... 그리고 오래 가지 않을 것입니다. 그렇지 않으면 여름에 매우 진지하고 영양가 있는 일을 하기에는 너무 게으릅니다.)) 그래서 바나나 젤리입니다!

시작하자. 가장 먼저 해야 할 일은 바나나를 자르는 것입니다. 그건 그렇고, 젤리에 다른 과일과 열매를 추가 할 수 있습니다 (단지 바나나는 아래에서 논의되는 다른 첨가물과 결합하는 것이 IMHO보다 더 쉽습니다).

그런 다음 두 개의 용기를 사용합니다. 하나는 젤라틴을 물로 희석하는 데 사용되고 다른 하나는 사워 크림에 사용됩니다. 식용 젤라틴을 첫 번째 용기 (이하 냄비라고 함)에 붓습니다.

모든 것을 물 한 잔으로 채우고 스토브 위에 놓습니다.

끊임없이 저어 주어 균질한 덩어리가 되도록 만듭니다. 이 냄비의 내용물이 완성되었습니다.

다음으로 넘어 갑시다. 사워 크림을 모두 버리세요(18% 지방 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 이 레시피는 이에 맞게 조정되었습니다).

그것에 설탕 2 컵을 붓습니다 (다시 실험하십시오-더 달콤하게 원한다면-+1 컵, 나중에 시럽을 사용하려면-1 컵 빼기).

믹서를 사용하여 모든 것을 섞으십시오.

두 팬의 내용물을 결합합니다.

다시 저어주세요.

그게 다야. 피날레를 앞두고 있습니다. 얇게 썬 바나나가 담긴 미리 준비된 트레이에 결과 혼합물을 붓습니다.

그 후 젤리가 굳도록 모든 것을 냉장고에 1.5-2 시간 동안 넣습니다. 다음... 추가 결과에 따라 원하는 것은 무엇이든 자유롭게 할 수 있습니다. 바로 먹고, 간 초콜릿을 뿌리고(개인적으로 적극 권장합니다), 시럽을 붓고, 과일, 아이스크림, 견과류를 추가합니다... 와. .. 당신은 디자이너 디저트를 얻습니다 ))

“젤리”라는 단어를 듣는 많은 사람들은 입 안에서 바다 해파리처럼 펄럭이는 흔들리고 반투명한 덩어리를 생각합니다. 과일과 열매가 얼어붙는 이 이상한 일관성에서 무엇이 유용할까요? 디저트 젤리는 과일뿐만 아니라 초콜릿, 사워 크림, 우유, 심지어 샴페인까지 요리 중에 추가됩니다. 최근 바나나로 만든 디저트가 등장했다.

이전에는 젤라틴이 아직 발명되지 않았을 때 베리 주스와 설탕을 요리 중에 걸쭉하게 만들어 이러한 요리를 준비했습니다. 물과 상호 작용할 때 겔화 및 팽창을 촉진하는 펙틴과 한천의 특성을 요리에서 발견한 후 이 레시피는 고전적인 구성을 얻었습니다.

이 조리법을 연구하고 싶다면 주요 규칙을 기억해야합니다. 젤라틴은 조리법에있는 것보다 더 많이 추가 할 수 없으며 더 적게 추가 할 수도 없습니다. 그렇지 않으면 원하는 디저트 젤리 대신에 더 연상되는 덩어리를 얻게됩니다. 젤리.

일반적으로 어떤 형태의 젤리든 어떤 휴일에도 완벽합니다. 젤라틴의 도움으로 간단한 조리법을 사용하여 고기와 생선을 젤리 같은 젤리 고기로 만듭니다. 그러나 가장 인기 있는 것은 크림을 첨가하거나 크림을 첨가하지 않은 이국적인 과일(망고, 바나나, 리치)로 만든 과일 디저트와 젤리입니다. 섬세한 맛과 유쾌한 외모로 미식가들이 바나나 젤리에 반한 방법입니다. 나만의 개성을 더할 수 있는 요리입니다.

바나나 젤리를 만들려면 무엇이 필요합니까?