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샐러드 "모피 코트 아래 연어." 모피 코트를 입은 연어 모피 코트를 곁들인 생선 샐러드 레시피

창설 당시 "슈바"는 일반 사람들의 요리로 간주되었으며 공개적으로 이용 가능한 재료가 포함되어 있었음에도 불구하고 시간이 지남에 따라 샐러드에 맛있는 캐비아가 보충되고 붉은 생선을 기반으로 준비되기 시작했습니다. 이 자료에서는 현대적인 변형 중 하나인 "모피 코트 아래의 연어"에 대해 이야기하겠습니다.

샐러드 "모피 코트 아래 연어"

재료:

- 230g;
감자 괴경 - 370g;
양파 - 45g;
사탕무 - 180g;
당근 - 145g;
계란 - 3 개;
- 290g.

준비

생선 살에 뼈가 있는지 확인하고 필요한 경우 제거하십시오. 생선 필레를 작은 입방체로 나눕니다. 야채(양파 제외)를 껍질째 따로 따로 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨 생선과 같은 크기로 나누거나 굵게 갈아주세요. 계란을 삶아 잘게 썬다. 양파는 가능한 한 잘게 자르거나 얇은 반 고리로 나누어 끓여서 과도한 쓴맛을 없앨 수도 있습니다. 생선, 야채, 계란을 층으로 배열하고 각 층을 얇은 소스 층으로 덮습니다. 서빙하기 전에 연어를 곁들인 "모피 아래 청어"를 식혀야합니다.

사탕무가없는 모피 코트 샐러드 아래 연어

사탕무가 마음에 들지 않으면 누구도 사탕무를 고전 요리법에서 제외하는 것을 금지할 수 없습니다. 동일한 야채 세트를 남겨두고 붉은 생선 베이스로 전채를 다양화하세요.

재료:

감자 괴경 - 320g;
파 한 무리;
레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락;
딜 그린 - 1 티스푼;
살짝 소금에 절인 연어 필레 - 290 g;
당근 - 130g;
마요네즈 - 180 ml;
레드 캐비어 - 장식용.

준비

재킷에 감자 괴경을 끓입니다. 껍질을 벗기지 않은 당근을 따로 끓입니다. 삶은 야채를 껍질에서 제거하고 갈아줍니다. 연어 필레를 작은 조각으로 나눕니다. 다진 딜과 감귤 주스와 생선을 섞습니다. 감자와 당근을 마요네즈와 섞고 생선 필레 위에 얹습니다. 양파와 레드 캐비어로 샐러드를 장식하십시오.

"모피 코트 아래 연어"-레시피

재료:

준비

생선 필레를 갈아주세요. 그리고 양파도 잘게 썰어서 볶아서 쓴맛을 빼줍니다. 남은 야채는 껍질째 삶아 식힌 후 굵게 갈아줍니다. 계란을 단단하게 삶아 노른자를 남겨두고 흰자를 부숴주세요. 사워 크림, 크림 치즈, 마요네즈로 소스를 준비하십시오. 생선을 놓고 소스를 한 겹 덮어주세요. 다음으로 야채와 달걀 흰자를 번갈아 놓고 소스로 모든 것을 덮습니다. 남은 소스와 노른자로 윗부분을 장식하세요.

살짝 소금에 절인 연어는 다양한 음식과 잘 어울리기 때문에 전채 요리뿐만 아니라 샐러드 요리에도 널리 사용됩니다. 닭고기 또는 메추리알, 아보카도, 감자, 토마토, 레드 캐비어, 밥, 오이, 치즈를 곁들인 샐러드에는 연어 조각이 곁들여지며 결과 요리는 놀랍도록 향긋하고 맛이 조화롭습니다.

생선을 곁들인 흥미로운 요리는 모피 코트 아래의 연어 샐러드입니다. "슈바"는 다양한 재료로 만들 수 있지만 야채, 쌀, 닭고기 달걀이 가장 좋습니다. 살짝 소금에 절인 연어, 당근, 계란, 적 양파, 마요네즈로 독창적이고 놀랍도록 맛있는 샐러드를 준비합니다. 우리는 나누어 진 컵에 샐러드를 층으로 수집합니다.

모피 코트 샐러드 아래 연어 : 단계별 조리법

5인분 재료:

살짝 소금에 절인 연어 – 1개(150g);
쌀 – 4 큰술. 엘.;
당근 – 2 개;
닭고기 달걀 – 4개;
붉은 양파 – 1 개;
딜 – 5개의 작은 가지;
마요네즈;
소금.

조리 시간: 70분

사탕무없이 맛있는 샐러드 "모피 아래 연어"를 준비하는 방법

1. 중간 크기의 냄비에 쌀을 넣고 맑은 물이 나올 때까지 3~4번 헹굽니다. 씻은 시리얼에 물을 넉넉히 붓고 저온에서 조리하세요. 시리얼은 완전히 익혀야 하지만 너무 익히면 안 됩니다. 완성 된 쌀을 흐르는 찬물에 씻어 소쿠리에 넣고 약간의 소금을 넣고 섞습니다.

2. 계란과 당근을 스펀지로 씻어주세요. 다른 작은 냄비에 넣고 물을 넣고 부드러워질 때까지 중간 불로 끓입니다. 계란은 8~10분, 당근은 25~30분 안에 완전히 익습니다. 완성된 제품에 얼음물을 채우고 15분간 방치한 뒤 깨끗이 닦아주세요.

3. 적양파를 4등분하고 얇게 채 썬다. 톡 쏘는 맛을 없애려면 다진 양파에 끓는 물을 붓고 3~4분간 놔두세요. 쓴맛은 사라지고 기분좋은 맛은 남습니다.

4. 껍질을 제거한 연어를 날카로운 칼로 약 1cm 두께로 자르고 작은 입방체로 자릅니다. 생선 조각을 투명한 그릇(5개)에 균일하게 놓습니다. 준비를 위해 살짝 소금에 절인 연어, 연어, 홍연어 또는 송어를 사용할 수 있지만 샐러드는 더 이상 "모피 아래 연어"라고 부르지 않습니다.

5. 생선 위에 붉은 양파를 뿌린다. 마요네즈를 층 위에 넉넉하게 붓습니다. 그릇의 벽이 더러워지지 않도록 소스 팩의 모서리를 잘라주세요.

6. 생선과 양파를 층층이 쌓아 밥을 뿌립니다. 소스를 다시 부어주세요.

7. 계란을 굵게 갈아준 후 소금을 조금 넣고 섞어주세요. 같은 양의 계란을 그릇에 넣고 소스 위에 부어주세요.

8. 당근을 굵게 갈아서 계란 위에 올려주세요. 당근은 요리에 원래의 맛뿐만 아니라 아름다움도 더해 줄 것입니다. 마지막 레이어에 밝은 야채를 추가하면 즉시 요리 장식이 만들어집니다.

9. 그 위에 섬세하고 작은 딜 가지를 얹으면 연어와 밥을 곁들인 샐러드가 완성됩니다. 외관을 손상시키지 않으려면 투명한 그릇에 접시를 식히지 말고 즉시 제공하십시오.

요리 팁:

"모피 코트 아래"생선 샐러드의 경우 "모피 코트 아래 청어"요리에 맞는 제품 세트를 사용하여 투명한 대형 샐러드 그릇에 조립할 수 있습니다.
적양파를 파로 바꾸면 요리의 맛이 더욱 섬세해집니다.
레이어를 역순으로 조립하면 독창적이고 아름다운 "모피 위의 연어"샐러드를 얻을 수 있습니다.

모피 코트 아래의 연어 샐러드는 휴일 테이블 장식으로 간주됩니다. 삶은 야채와 소금에 절인 귀한 생선 살과 소스의 조합은 우아한 모습과 다양한 옵션을 제공합니다.

가볍게 소금에 절인 연어가 샐러드의 주성분으로 사용됩니다. 이 맛있고 건강한 생선 필레는 기분 좋은 색상과 매운 맛을 가지고 있습니다. 작은 뼈가 없으면 샐러드 준비가 크게 단순화됩니다.

상점에서 구입한 연어를 사용하거나 직접 소금에 절여도 됩니다. 이 옵션은 소금의 정도가 자신의 취향에 맞게 조정되므로 더욱 바람직합니다.

모피 코트 아래 연어 샐러드를 준비하는 방법 - 7가지 종류

모피 코트 아래 연어 샐러드-고전적인 요리법

일반적인 제품 세트를 사용하는 가장 간단하고 일반적인 레시피입니다. 그러나 그럼에도 불구하고 그러한 간식은 테이블에서 가장 사랑 받고 원하는 것입니다.

재료:

소금에 절인 연어 - 300g
감자-2 개
비트 뿌리 - 1 PC
계란-3 개
당근 1개
양파 1개
마요네즈 - 180g
레몬 주스 - 1 큰술.

준비:

야채와 계란을 삶아 창살에 넣습니다. 연어와 양파를 잘게 썬다. 감자, 연어, 양파, 계란, 당근, 사탕무 등 샐러드를 층으로 놓으십시오. 마요네즈로 각 층에 기름을 바르고 레몬 주스를 뿌립니다. 마요네즈 메쉬로 장식하십시오.

샐러드는 이전 버전과 매우 유사하지만 레이어가 역순으로 배열되어 있습니다.

재료:

소금에 절인 연어 - 250g
감자-2 개
비트 뿌리 - 1 PC
계란-3 개
당근 1개
양파 1개
마요네즈 - 150g
채소, 레몬

준비:

샐러드는 사탕무, 당근, 감자, 계란, 양파, 연어 순서로 구성됩니다. 층은 마요네즈로 맛을 낸다. 상단은 허브와 레몬 조각으로 장식되어 있습니다.

소스의 경우 마요네즈와 사워 크림을 같은 비율로 섞을 수 있습니다. 이 조합은 샐러드에 가벼움과 부드러움을 줄 것입니다.

아보카도는 고칼로리 감자의 훌륭한 대안입니다.

재료:

연어 필레 250g
아보카도 - 2개
당근 1개
계란 2개
치즈 (단단함) - 150g
사워 크림 - 1 큰술.
마요네즈 - 1 큰술.
딜 2-3가지

준비:

삶은 당근, 계란, 치즈를 갈아서 연어와 아보카도를 입방체로 자릅니다. 마요네즈, 사워 크림, 다진 딜을 섞습니다. 투명한 그릇에 단백질, 아보카도, 연어, 당근, 노른자, 치즈를 소스와 번갈아 가며 층층이 놓습니다.

육즙이 풍부한 녹색 사과가 샐러드에 독창성을 더해줍니다. 또한 약간의 신맛이 생선과 잘 어울립니다.

재료:

살짝 소금에 절인 연어 - 300g
녹색 사과-1 개
감자-4 개
계란-4 개
치즈 (단단함) - 150g
마요네즈 - 180g
푸른 잎

준비:

감자와 계란을 삶아서 치즈, 사과와 함께 갈아주고 연어를 조각으로 자릅니다. 순서대로 배치하십시오 : 감자, 연어, 계란, 사과, 치즈. 마요네즈 메쉬로 층을 덮고 허브로 장식하십시오.

이 샐러드에는 단옥수수와 짠 생선의 공생이 담겨 폭발적인 미각을 선사합니다. 절인 오이는 예상치 못한 흥미로운 반전을 더해줍니다.

과도한 액체가 샐러드의 모양과 모양을 망치지 않도록 얇게 썬 오이를 주스에서 짜내야합니다.

재료:

소금에 절인 연어 - 250g
감자-2 개
통조림 옥수수 - 150g
절인 오이 - 2 개
계란-2 개
사워 크림, 마요네즈 - 2 큰술.
간장 - 1 큰술.

준비:

감자와 계란을 갈아주세요. 연어와 오이를 자릅니다. 사워 크림, 마요네즈, 간장을 섞습니다. 샐러드 구성 순서: 감자, 옥수수, 달걀 흰자, 생선, 오이. 드레싱으로 층을 양념하십시오. 강판 노른자로 상단을 장식하십시오.

향기로운 토마토는 붉은 생선의 맛을 성공적으로 강조하고 튀긴 가지는 전채 요리에 맛을 더합니다.

재료:

살짝 소금에 절인 연어 300g
토마토 2개
계란 2개
가공 치즈 2개
가지 1개
4 큰술. 요거트
1 큰술. 마요네즈

준비:

다음과 같이 샐러드를 만드세요: 강판 달걀 흰자, 토마토 큐브, 연어 조각, 튀긴 가지 큐브, 강판 가공 치즈, 노른자. 층 사이에 마요네즈-요구르트 소스.

맛을 좋게 하려면 토마토의 껍질을 벗기고 씨를 제거하는 것이 좋습니다.

매우 인상적인 의식 요리입니다. 이 샐러드에는 연어 캐비어라는 특별한 성분이 이러한 특성을 부여합니다.

붉은 물고기에 대한 언급만으로도 식욕을 자극합니다. 그냥 지나칠 수가 없을 정도로 정말 특이한 제품입니다. 붉은 물고기를 곁들인 모피 코트 아래의 청어는 잘 알려져 있고 특이한 샐러드입니다. 우리 기사에서는 모피 코트 아래에서 물고기 형태로 청어를 준비하는 방법과 연어로 요리하는 경우 모피 코트 아래에 필요한 청어 층을 알려줍니다.

모피 코트 아래 청어 감정가를 위해 준비하는 것이 좋습니다.

맛있고 건강한 연어는 전통적으로 모피 코트 아래 청어를 준비하는 데 사용되는 제품과 완벽하게 어울립니다. 이 생선의 도움으로 샐러드는 더욱 맛있고 부드러워지며 동시에 특히 향긋해집니다.

모피 코트에 생선 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 3개;
감자 2개;
사탕무 1개;
당근 1개;
연어 필레 250g;
200gr. 마요네즈;
15g 딜.

모피 코트 샐러드 레시피에 따른 생선:

연어는 조금 다르게 준비됩니다. 뼈가 있으면 선택해야 합니다. 본격적인 필레만 가장 적합한 크기의 깔끔한 조각으로 자르면 됩니다.
뿌리채소를 씻어서 끓인 후, 식힌 채소의 껍질을 벗기고 갈아주세요.
레이어드 샐러드에는 각 레이어를 마요네즈로 처리하는 작업이 포함됩니다.
연어를 먼저 넣고 그 위에 감자를 넣습니다.
감자 뒤에 계란을 넣고 당근을 넣습니다.
전통적으로 우리는 사탕무로 구성을 완성합니다.
접시를 냉장고에 몇 시간 동안 넣은 다음 손님에게 제공하십시오.

팁: 이 레시피에는 최소한의 재료가 포함되어 있지만 요리에 더욱 세련된 맛을 더하기 위해 사과, 치즈, 양파를 추가할 수 있습니다.

붉은 물고기를 곁들인 모피 코트 아래 샐러드

이 조리법은 가장 친숙하고 평범한 조리법과는 거리가 멀습니다. 전통적인 요리에는 거의 모든 구성 요소가 없습니다. 그러나 이것이 바로 매력을 느끼고 손짓하는 것입니다. 결국, 알려지지 않았지만 믿을 수 없을 정도로 맛있는 새로운 간식보다 더 나은 것이 있을까요...

모피 코트에 생선 샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다.

300gr. 연어 필레;
토마토 2개;
가지 1개;
닭고기 달걀 2개;
가공 치즈 2개;
40그램 요거트;
40그램 마요네즈;
50그램 피칸 너트.

모피 코트 샐러드 레시피에 따른 생선:

요리의 특징은 주로 피칸, 마요네즈 및 요구르트를 혼합 해야하는 소스에 있습니다. 덩어리를 균질하게 만들려면 블렌더를 사용하고 재료를 잘 섞는 것이 좋습니다.
계란을 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 갈아주세요.
토마토는 끓는 물에 부은 다음 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야합니다.
연어는 잘게 다지기만 하면 됩니다.
가장 중요한 단계 중 하나는 가지를 요리하는 것입니다. 그것은 청소되고 작은 입방체로 분쇄됩니다. 이 형태로 프라이팬에 약 10분간 튀겨 식힌다.
치즈는 갈아서 먹기만 하면 됩니다.
조립 순서: 토마토, 연어, 가지, 계란, 치즈. 마지막 층을 제외한 모든 층에 소스를 바릅니다.

중요한! 접시에 담는 것보다 치즈를 직접 샐러드에 갈아서 먹는 것이 더 좋습니다. 이것이 접시 전체에 덩어리를 고르게 분배하고 덩어리 형성을 방지하는 유일한 방법입니다.

모피 코트 샐러드 아래 붉은 물고기

물론 이 요리를 싸다고 할 수는 없습니다. 간식은 특별한 경우에만 준비됩니다. 하지만 이것이 바로 샐러드를 특별하게 만드는 이유입니다.

필요할 것이예요:

200gr. 연어 필레;
100gr. 레드 캐비어;
감자 4개;
닭고기 달걀 3개;
150gr. 마요네즈;
양파 1개;
당근 1개.

붉은 생선을 곁들인 슈바 샐러드:

당근과 감자는 깨끗이 씻어 삶아 식힌 뒤 껍질을 벗기고 갈아준다.
계란도 삶은 다음 식힌 다음 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
연어는 작은 조각으로 잘립니다.
양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
접시를 만들려면 투명한 샐러드 그릇을 사용하는 것이 좋습니다. 각 층에 소스를 바르십시오.
층 순서: 감자, 연어, 양파, 계란, 당근.
캐비아로 당근 층을 덮으십시오.

모피 코트 샐러드 아래 송어

이 경우 레시피는 일반적인 레시피와 최대한 유사합니다. 그 특이성은 청어가없고 송어가 있다는 것에만 있습니다.

필요할 것이예요:

사탕무 2개;
감자 2개;
당근 1개;
양파 1개;
닭고기 달걀 2개;
250g 송어;
100gr. 마요네즈;
치즈 100g;
2 티스푼 와인 식초.

모피 코트 아래 송어 샐러드 :

사탕무, 감자, 당근은 씻어서 끓인 다음 식힌 다음 껍질을 벗기고 강판을 사용하여 잘게 썬다.
송어 필레를 조각으로 자릅니다.
양파 껍질을 벗기고 잘게 다진 후 식초를 부어 10분간 담가주세요. 그런 다음 액체를 배출하고 손으로 덩어리를 짜내십시오.
배치해야 할 층에 마요네즈 소스를 바르십시오.
조립 순서: 사탕무, 당근, 감자, 계란, 양파, 송어.
치즈를 갈아서 접시에 뿌립니다.
허브나 야채 조각으로 전채를 장식할 수 있습니다.

모피 코트 아래 생선 샐러드

이 레시피에 사용된 연어는 "슈바"에 아주 특별한 맛을 선사합니다. 일반 사탕무조차도 완전히 다른 향을 가지며 더욱 세련됩니다.

필요할 것이예요:

200gr. 연어;
사탕무 2개;
당근 2개;
닭고기 달걀 3개;
치즈 150개;
100gr. 마요네즈;
마늘 2쪽;
양파 1개.

모피 코트 샐러드에 들어있는 붉은 생선:

사탕무와 당근은 따로 씻어서 끓여야합니다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 갈아주세요.
계란을 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 갈아주세요.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
연어 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
마늘은 껍질을 벗기고 프레스로 으깬 다음 마요네즈와 섞어야합니다. 이렇게 하면 어떤 요리에도 변화를 줄 수 있는 놀라운 소스를 빠르게 준비할 수 있습니다.
우리는 샐러드를 층으로 배치하고 각 제품을 결과 소스로 코팅합니다.
당근을 먼저 접시에 넣은 다음 계란을 넣습니다.
계란 위에 연어를 올리고 양파를 올려주세요.
전채의 전체 표면에 마지막 층을 고르게 펴십시오.
마요네즈, 허브 또는 야채 조각을 장식으로 사용할 수 있습니다.

팁: 요리를 준비하기 위해 삶은 비트를 사용할 필요가 전혀 없습니다. 뿌리 채소는 구울 수 있습니다.

붉은 생선을 좋아하는 사람들은 샐러드 요리법에 따라 이러한 청어 변형을 확실히 즐길 것입니다. 원시 청어를 송어 또는 연어로 대체하면 요리의 맛이 향상되어 정교함과 색상이 더욱 향상되고 독창성이 향상됩니다.

연어를 곁들인 모피 코트 아래의 청어는 전통적인 샐러드의 개선된 버전입니다. 이전에는 클래식 버전의이 요리가 높은 평가를 받았으며 다양한 공휴일에 제공되었으며 축제 테이블을 장식했습니다. 오늘날 다양한 스낵 중에서 이 간식은 더 이상 누구에게도 관심을 끌지 않을 것입니다. 그리고 모든 주부는 가족과 친구들을 놀라게하고 싶어하므로 요리의 다양한 원본 버전이 발명되었습니다. 일반적인 청어 대신 모피 코트 샐러드의 연어에 고귀한 붉은 생선이 추가되어 요리의 맛이 상당히 세련되고 풍부해집니다.

모피 코트 아래의 연어 샐러드는 일반적인 클래식 샐러드의 개선된 버전입니다. 붉은 생선 필레의 훌륭하고 섬세한 맛은 요리에 포함된 모든 제품과 잘 어울립니다.

재료 (4인분 기준):

소금에 절인 연어 – 330g;
감자 – 190g;
순무 양파 – 120g;
비트 뿌리 – 210g;
당근 – 180g;
마요네즈 – 130ml;
레몬 1/2개 즙.

연어 코트 아래 샐러드를 준비하십시오.

야채(감자, 당근, 사탕무)가 준비될 때까지 씻어서 끓인 다음 식힌 뿌리 야채의 껍질을 벗긴 다음 갈아줍니다. 접시에 감자를 먼저 올려주세요. 다른 모든 제품과 마찬가지로 마요네즈로 층을 윤활하십시오.
연어는 일반적으로 껍질이 있는 등심으로 판매되므로 껍질에서 생선 조각을 잘라낸 다음 고기를 얇게 자르고 감자 위에 올려야 합니다.
양파를 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다. 레몬 반 개의 즙을 짜서 다진 혼합물에 10분 동안 붓습니다. 일정 시간이 지나면 액체를 빼내고 양파를 생선 위에 부어야합니다.
다음으로 당근을 추가합니다.
마지막 레이어는 클래식 버전과 마찬가지로 사탕무입니다.
다진 허브, 야채 조각, 올리브로 샐러드를 장식할 수 있습니다.

모피 코트 아래 연어 샐러드

이 요리는 구성뿐만 아니라 제공 방법도 이전 요리와 다릅니다. 샐러드는 층이 반대 방향으로 배열되어 있기 때문에 거꾸로 된 샐러드라고 부를 수 있습니다.

4인분 재료:

아보카도 – 170g;
당근 – 140g;
닭고기 달걀 3개;
연어 – 370g;
치즈 – 130g;
사워 크림 – 60 ml;
마요네즈 – 60ml;
올리브/올리브 - 45g.

연어로 모피 코트 아래 샐러드를 준비하십시오.

닭고기 달걀을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
연어의 살을 껍질에서 잘라낸 후 입방체로 자릅니다.
치즈는 완벽하게 무염하고 크림 같으며 부드러워 맛의 정교함을 강조합니다. 매운 품종을 사용할 필요가 없습니다. 치즈를 갈아주세요.
당근을 씻은 다음 부드러워질 때까지 요리하고 식힌 후 껍질을 벗기세요. 큐브로 갈아주세요.
아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 숟가락을 사용하여 과육을 퍼내고 작은 조각으로 자릅니다.
흐르는 물에 딜을 헹구고 칼로 자릅니다.
샐러드를 조립할 때 접시 바닥에 아보카도, 계란, 허브를 넣어야합니다. 그런 다음 당근, 치즈, 연어. 마요네즈로 마지막 층을 제외한 모든 층에 윤활유를 바릅니다.
접시 상단을 올리브로 장식하십시오.

TIP: 잘 익은 맛있는 아보카도를 고르려면 구매할 때 엄지손가락으로 아보카도를 만져봐야 합니다. 찌그러진 부분이 남아 있고 반대 위치로 돌아가지 않으면 과일이 너무 익은 것이므로 섭취해서는 안 됩니다.