오븐에서 닭고기 조각을 굽는 방법. 구운 닭고기 조각을 빠르고 맛있게 요리하는 방법 오븐에서 닭고기 조각을 굽는 방법

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

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Lavash 롤 또는 냄비에 뜨거운 로스트, 그릴에 바삭한 날개 또는 사과로 둘러싸인 붉게 물든 시체-오븐에서 닭고기를 굽는 방법에 대한 다양한 옵션이 있습니다. 이 새는 경제성, 저칼로리 함량 및 요리 작업의 용이성으로 매력적입니다. 이를 바탕으로 완벽한 구운 요리의 비결은 어디에 있습니까?

오븐에서 닭고기를 요리하는 방법

이 새를 사용하여 작업하는 것은 믿을 수 없을 정도로 쉽기 때문에 이를 제공하기 위한 다양한 옵션과 열처리 과정 자체가 발명되었습니다. 유일한 공통점은 고기를 재워야 한다는 것입니다. 오븐에서 닭고기를 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

• 냄비;
• 유리 형태;
• 박;
• 슬리브/패키지;
• 유리 병;
• 격자;
• 베이킹 트레이.

어떤 온도에서 구울까?

주요 요리사에 따르면 베이킹 온도는 요리 단계마다 달라야 합니다.

1. 새가 시간의 60-70%를 요리하는 전통적인 170-180도로 시작하는 것이 좋습니다.
2. 그런 다음 190-200도까지 높입니다.
3. 필요한 경우 마지막 4~6분 동안 그릴 모드를 켜고 오븐을 220도로 예열하세요.

굽는 데 얼마나 걸리나요?

전문가들은 닭고기의 정확한 조리 시간은 새의 크기와 주방 가전의 힘을 고려하여 설정한다고 말합니다. 기본 순간:

• 하나의 작은 조각은 30분 안에 구울 수 있습니다.
• 자르지 않은 가슴살은 다리, 날개 등도 마찬가지로 45-50분 동안 조리됩니다.
• 전체 닭고기는 한 시간 반 안에 준비됩니다.

오븐에서 닭고기 요리법

구운 가금류 고기를 요리하는 방법에 대한 옵션의 수는 헤아릴 수 없습니다. 아래 아이디어는 동일한 제품으로도 매일 다른 요리를 만들 수 있다는 것을 증명해 줄 것입니다. 나열된 닭고기 요리법 중 하나라도 베이킹 시간을 늘려 칠면조에 맞게 조정할 수 있습니다. 요리의 맛도 서로 비슷할 것입니다.

감자와 함께

이 조리법이 없으면 요리책은 불완전할 것입니다. 오븐에 감자와 함께 구운 향긋한 닭고기는 러시아 식탁의 고전이기 때문입니다. 매리 네이드가 간단한 마요네즈, 맛을위한 약간의 소금과 후추, 신선한 허브 인 가능한 가장 짧은 제품 목록-이 모든 점이이 요리를 모든 가족에게 환영받는 손님으로 만듭니다. 체형을 보면 닭고기는 껍질을 벗기고 삶아야 합니다.

재료:

• 닭;
• 감자 – 4 개;
• 구근;
• 마요네즈 – 3 큰술. 엘.;
• 갈은 후추, 소금;
• 딜 무리.

요리 방법:

1. 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 헹구고 종이 타월로 말립니다.
2. 닭고기를 자르고 헹구고 말리십시오.
3. 마요네즈를 바르고 소금, 후추로 문지릅니다. 감자에 대해 이 단계를 반복합니다.
4. 두 제품을 결합하고 양파 반 고리와 다진 딜을 추가합니다. 혼합.
5. 180도에서 55분간 조리합니다.

전적으로

가금류를 준비하는 이 방법은 큰 잔치가 예상되고 모든 눈을 끌 수 있는 "저녁 요리"가 필요할 때 축제 테이블에 주로 사용됩니다. 닭 한 마리를 통째로 오븐에 굽는 것은 경험이 부족한 주부들이 생각하는 것보다 훨씬 쉽습니다. 전문가들이 상기시키는 유일한 규칙은 오래 담그는 것입니다.

재료:

• 닭고기 – 1.5-2kg;
• 마늘 정향 – 5 개;
• 파프리카 – 1 큰술. 엘.;
• 소금 – 2 큰술. 엘.;
• 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.;
• 건조 바질 - 1 작은 술.

요리 방법:

1. 닭 시체를 씻고 종이 타월로 말리십시오.
2. 으깬 마늘에 소금, 바질, 파프리카, 올리브 오일을 섞어 매리네이드를 만드세요. 30분 동안 잊어버리는 것이 좋습니다.
3. 닭 시체를 4~5시간 동안 담그고 안팎을 문지릅니다.
4. 깊은 베이킹 시트에 가슴 부분이 위로 오도록 놓고 185도에서 약 1.5시간 동안 굽습니다.

야채와 함께

전문가들은 매리네이드 없이도 고기를 요리할 수 있다고 확신하지만 일부 추가 구성 요소는 수분을 생성해야 합니다. 육즙이 많은 야채보다 더 좋은 제품은 없습니다. 매우 건조한 조각 (유방)의 경우 호박과 토마토를 권장합니다. 물이 많이 포함되어 있습니다. 야채와 함께 오븐에 구운 닭고기는 온 가족이 즐길 수 있는 이상적인 다이어트 요리입니다.

재료:

• 닭다리 – 6개;
• 콜리플라워 – 200g;
• 토마토 – 3 개;
• 당근;
• 마늘 정향 – 2 개;
• 건조 허브;
• 소금.

요리 방법:

1. 다리를 씻고 피부를 제거하십시오. 말리고 소금과 마늘로 고기를 문지릅니다.
2. 당근을 원으로 자르고 토마토를 조각으로 자르고 양배추를 꽃차례로 분해하십시오.
3. 모든 재료를 섞고 허브를 뿌린 다음 유리 잔에 채우십시오. 베이킹은 190도, 오븐 작동시간은 50분입니다.

호일에

전문가들은 칼로리 함량이 낮은 따뜻한 샐러드를 만들 때 이 가금류 열처리 방법을 사용할 것을 권장합니다. 미리 자른 조각을 절인 후 호일로 싸면 사진이나 실제에서 튀긴 조각과 구별되지 않습니다. 유일한 것은 지방 함량이 최소화되지만 빵 껍질은 맛있는 크런치를 갖게된다는 것입니다.

재료:

• 치킨 필레 – 400g;
• 여보 - 3 큰술. 엘.;
• 생강 뿌리 – 2cm;
• 소금.

요리 방법:

1. 필렛을 길고 두꺼운 스트립으로 자릅니다.
2. 생강 뿌리를 갈아서 꿀과 소금을 섞습니다. 이 드레싱으로 고기를 덮으세요.
3. 조각을 호일로 싸서 반짝이는 면에 놓으십시오. 이렇게 하면 내부 주스와 오븐에서 발생하는 열이 보존됩니다.
4. 호일에 구운 닭고기는 35분 안에 완성됩니다. 그런 다음 그것을 열고 그릴에서 10-12분 동안 갈색으로 구워야 합니다.

소매를 걷어 올리세요

다이어트 요리를 만들기 위해 지방이 많은 소스를 피해야 하지만 고기의 이미 낮은 육즙을 잃고 싶지 않은 경우 베이킹 백이나 백이 구출됩니다. 추가적인 편의성 - 주부는 베이킹 시트/틀을 씻을 필요가 없으므로 노력과 시간이 절약됩니다. 오븐의 소매에 닭고기를 제대로 굽는 방법은 무엇입니까? 단계별 지침이 이미 여러분 앞에 있습니다.

재료:

• 닭 시체;
• 케 피어 - 1/3 컵;
• 소금;
• 가금류용 향신료;
• 갈은 후추.

요리 방법:

1. 씻은 가금류를 말리고 소금, 향신료, 후추로 문지릅니다.
2. 케피어를 붓고 30분 동안 그대로 둡니다. 뒤집어서 케피어를 다시 부어주세요.
3. 1.5시간 후 그 위에 베이킹용 슬리브를 얹고 단단히 묶어주세요. 베이킹 시트에 놓습니다.
4. 180도에서 한 시간 동안 요리하십시오. 끝나기 15분 전에 가방을 열어서 더 갈색으로 만들 수 있습니다.

조각

이 맛있는 요리에는 독특한 이탈리아 풍미가 있습니다. 든든한 점심을 만들고 싶다면 삶은 파스타를 반찬으로 드셔보세요. 서빙하기 전에 강판 치즈를 추가할 수 있습니다. 다이어트 메뉴의 경우 가지와 고기의 조합이 어렵기 때문에 복합탄수화물을 첨가하지 않는 것이 좋습니다. 남자들도 이 맛있는 오븐에 구운 닭고기를 조각으로 좋아할 것입니다.

재료:

• 치킨 필레 – 450g;
• 토마토 – 3 개;
• 어린 가지;
• 프로방스 허브;
• 올리브유;
• 마늘 정향 – 3 개;
• 파슬리 한 묶음;
• 소금.

요리 방법:

1. 필레를 조각으로 자르고 다진 마늘 정향과 섞습니다.
2. 가지를 입방체로 자릅니다.
3. 매리네이드 만들기 - 파슬리를 소금으로 갈아서 즙을 냅니다. 오일과 프로방스 허브를 추가합니다.
4. 고기, 가지, 토마토 조각으로 양식을 채웁니다. 매리네이드로 맛을 낸다.
5. 요리를 190도에서 굽고 조리 시간은 45분입니다.

레몬과 함께

이 조리법에 따르면 전체 시체 또는 개별 부분(다리, 날개) 또는 조각을 준비할 수 있습니다. 오븐에 구운 닭고기의 온도와 완성될 때까지 기다리는 시간만 다릅니다. 레몬과 마찬가지로 전문가들은 감귤류를 사용하는 것을 권장하지만 자몽, 라임, 오렌지가 선호됩니다. 오븐에 구운 레몬을 곁들인 향긋한 닭고기로 주로 밥과 함께 제공됩니다.

재료:

• 닭 시체;
• 레몬 – 2 개;
• 말린 백리향 - 1 작은 술;
• 갈은 후추, 소금.

요리 방법:

1. 레몬 반개를 짜서 즙을 얻습니다. 윗부분의 풍미를 제거하고 자릅니다. 조미료와 소금을 섞는다.
2. 이 혼합물로 닭 시체 외부를 문지른 후 한 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 남은 레몬 1.5개를 두꺼운 조각으로 자르고 새 안에 넣습니다.
4. 200도에서 굽고 주기적으로 시체 위에 주스를 붓습니다.

마요네즈에

세라믹 냄비를 사용하면 매우 건강하고 따뜻한 요리를 얻을 수 있습니다. 그들은 음식의 향을 보존하고 자신의 주스로 요리합니다. 이렇게 오븐에 마요네즈를 넣어 구운 닭고기는 맛있고 만족스럽습니다. 부드러운 고기 조림, 국물에 담근 메밀, 향기로운 버섯, 치즈 모자 및 채소-가족은 모든 사람에게 전화하는 것보다 더 빨리 테이블에 모일 것입니다.

재료:

• 치킨 필레 – 500g;
• 버섯 – 200g;
• 마른 메밀 – 반 잔;
• 당근 – 2 개;
• 소금, 향료;
• 마요네즈 - 유리 반;
• 부드러운 치즈 – 100g;
• 한 무리의 녹지.

요리 방법:

1. 잘게 썬 필레를 소금으로 문지릅니다.
2. 메밀을 헹구고 냄비에 뿌리십시오.
3. 고기, 버섯 조각, 강판 당근을 위에 뿌립니다. 냄비 높이의 절반이 채워지도록 물을 채웁니다.
4. 강판 치즈와 향신료를 섞은 마요네즈로 접시의 각 부분을 덮으십시오.
5. 180도에서 40분간 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 200도에서 굽습니다.

절인

육즙이 풍부한 음식이 고기와 함께 제공되지 않는 요리의 경우 식초-오일 혼합물, 와인 또는 주스에 잠시 담가 두십시오. 이는 특히 반죽으로 구운 조각에 해당됩니다. 아래 조리법에 따라 오븐에서 닭고기 매리 네이드를 만들려면 차가운 곳에서 고기가 1.5-2 시간 동안 스며들 것이라는 점을 명심하십시오.

재료:

• 치킨 필레 – 300g;
• 퍼프 페이스트리 – 200g;
• 간장 - 반 유리;
• 파인애플 주스 – 반 잔;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 마늘 정향.

요리 방법:

1. 간장, 주스, 갈은 마늘을 섞습니다. 전체 필레를 담그십시오.
2. 반죽을 펴고 넓은 조각으로 자릅니다.
3. 필레 주위로 감싸고 위에 강판 치즈를 뿌립니다.
4. 이 조리법에 따라 오븐에 구운 닭고기를 요리하려면 190도에서 45분이 필요합니다.
5. 식힌 후 드시는 것이 가장 좋습니다. 원하는 경우 롤처럼 조각으로자를 수 있습니다.

사과와 함께

가장 인기있는 닭고기 요리법 중 하나는 과일로 가득 찬 전체 시체입니다. 사과를 자주 사용하지만 배, 자두, 파인애플, 오렌지까지 사용할 수 있습니다. 그들의 육즙은 내부에서 새에 스며 들기 때문에 복잡한 매리 네이드가 없어도 부드러워집니다. 속을 채운 닭고기와 사과를 오븐에 넣어 왕에게 대접해도 부끄럽지 않을 아름답고 맛있는 요리입니다.

재료:

• 닭 시체;
• 자두 - 소수;
• 사과 – 3 개;
• 계피, 카 다몬 - 각각 1/4 tsp;
• 소금.

요리 방법:

1. 자두를 찌고 사과를 조각으로 자르고 향신료와 섞습니다.
2. 새 시체를 소금으로 문지르고 한 시간 동안 추위에 그대로 두십시오.
3. 이 조리법에 따라 오븐에서 구운 닭고기 전체를 ​​요리하는 방법은 무엇입니까? 배를 통해 다진 사과를 채우고 자두 조각을 추가하십시오. 절개 부위를 봉합하세요.
4. 호일로 싸십시오. 190도에서 한 시간 동안 굽습니다.
5. 호일을 사용하지 않고 베이킹 시트 위에서 40분간 더 조리합니다.

레스토랑 사진처럼 보이지 않더라도 집에서 만든 음식이 가장 맛있지만, 주부라면 누구나 모든 면에서 이상적인 요리를 만들고 싶어합니다. 전문가들은 몇 가지 권장 사항을 제시합니다.

• 바삭바삭한 황금빛 갈색 크러스트를 원하시나요? 구운 닭고기는 젖은 상태로 절인 경우 박탈됩니다. 이 작업을 수행하기 전에 표면을 반드시 말리십시오.
• 야채의 매력적인 모양이 중요하고 저칼로리 함량을 기꺼이 희생하려는 경우 굽기 전에 야채를 튀기십시오. 하지만 고기는 양념에 재워야 합니다.

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친애하는 독자 여러분!

때로는 프라이드 치킨을 먹고 싶지만 너무 게으른 나머지 팬에 튀길 수 없기 때문에 오븐에 구운 닭고기를 조각으로 요리하는 것이 좋습니다. 닭고기 전체를 ​​과자 굽는 판에 올려 놓는 것이 더 쉽고 한 시간 안에 사업을 진행하는 동안 준비됩니다.

재료:

• 닭고기 (또는 개별 부위 - 허벅지, 다리, 날개)
• 마늘 2-3쪽
• 닭고기 양념
• 식물성 기름

오븐에서 구운 닭고기(조각)를 함께 요리합니다.

준비:

닭고기를 자르고 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 빼고 깊은 그릇에 담습니다.

마늘을 자르거나 짜십시오.

마늘, 소금, 향신료로 닭고기 조각을 문지릅니다. 당신이 좋아하는 향신료를 사용하십시오. 나는 기성품 닭고기 향신료를 구입합니다. 잘 스며들게 하려면 2~3시간 정도 방치한 후, 마르지 않도록 뚜껑을 덮으세요.

나는 닭고기를 두 가지 방법으로 요리합니다.

닭고기를 더 바삭하게 만들고 싶다면 베이킹 시트에 굽습니다. 나는 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 닭고기 조각을 놓습니다. 건조를 방지하기 위해 식물성 기름이나 마요네즈로 물을줍니다. 닭고기를 200도에서 50~60분간 굽습니다. 닭고기는 황금빛 갈색이어야 합니다.

닭고기가 익었는지 확실하지 않다면 칼로 찔러보세요. 맑은 주스가 흘러 나옵니다. 닭고기가 준비되었습니다. 피가 나면 조금 더 땀을 흘리십시오. 요리하는 동안 나온 주스를 그 위에 부어주세요. 그러면 피부가 더 부드러워질 것입니다.

닭고기를 더 부드럽게 만들고 고기가 뼈에서 쉽게 떨어지기를 원한다면 깊은 베이킹 접시나 팬에서 요리하세요. 팬에 닭고기를 넣고 뚜껑이나 호일로 덮되 단단히 덮지 마십시오. 과도한 수분은 천천히 증발해야 합니다.

200도 온도에서 40~50분간 굽고, 뚜껑을 열고 10~15분간 더 굽습니다. 이 시간 동안 빵 껍질은 갈색이 되고 닭고기는 보기에도 아름답고 맛있고 육즙이 많아질 것입니다.

간편오븐구이치킨 (개)

간편한 오븐 구이 치킨

때로는 가장 평범한 프라이드치킨을 먹고 싶지만 너무 게으른 나머지 난로 앞에 서 있을 수 없습니다. 그런 다음 간단한 방법으로 오븐에서 닭고기를 굽기만 하면 됩니다. 맛을 내기 위해 새에게 향기로운 허브 및/또는 뜨거운 향신료(선택 사항)를 뿌릴 수 있습니다. 기분 좋은 냄새와 밝은 맛 외에도 향신료를 사용하면 닭고기를 더 오래 보관할 수 있으므로 레시피에 따라 준비된 닭고기를 이동 중에도 가지고 다닐 수 있습니다.

하지만 마른 향신료를 사용하고 싶지 않다면 닭고기, 소금, 약간의 식물성 기름만으로 프라이드 치킨을 준비할 수 있습니다.

닭고기 조각을 굽는 요리법은 매우 간단하며 맛은 항상 우수합니다.

우리는 필요할 것입니다

• 닭 허벅지살 또는 다리 전체(다리);
• 소금;

향신료 (원하는 경우 및 맛보기). 나는 바질, 오레가노, 민트, 고수풀을 조금 먹었습니다. 갓 갈은 후추, 콘다리(맛있는), 강황(사프란) 또는 기타 향신료를 사용할 수 있습니다.

식물성 기름.

오븐에 구운 닭고기를 쉽게 요리하는 방법

닭고기 조각을 헹구십시오. 소금과 허브를 섞어 문지릅니다.

베이킹 시트에 허벅지를 놓습니다. (저는 베이킹 시트를 더 쉽게 청소할 수 있도록 양피지를 깔았습니다). 굽는 동안 닭고기가 마르지 않도록 각 고기 조각에 식물성 기름을 뿌립니다.

200°C 오븐에서 닭고기가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 닭고기 확인 방법 : 칼이나 포크로 찔러서 닭고기 조각에서 맑은 육즙이 흘러나오면 닭고기가 익은 것입니다. 피가 나면 좀 더 씻어야 합니다.

베이킹 시트에 허벅지

요리의 특징과 맛

이 오븐에 구운 닭고기 요리법은 다른 모든 요리법의 기초입니다.

닭고기를 굽는 방법: 베이킹 시트나 더 깊은 베이킹 용기에 굽기

팬을 사용하면 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 가득한 프라이드치킨이 완성됩니다. 음, 그것은 닭고기 조각입니다. 과자 굽는 판에 구운 닭고기의 맛은 날씬하고 검게 그을린 운동 선수를 연상시킵니다.

허브와 함께 치킨 2조각을 먹을 수 있는데 왜 반찬이 필요할까요?!

그러나 베이킹 접시나 일종의 큰 팬 또는 로스팅 팬에 끓인 닭고기는 일반적으로 여러 층(닭 조각 또는 야채 또는 닭고기 곡물 층)으로 깔고 뚜껑이나 호일로 덮습니다.

이 닭고기에는 향신료를 넉넉하게 뿌릴 수 있습니다.

닭고기가 갈색이 될 수 있도록 요리하기 10~15분 전에 뚜껑을 제거하면 됩니다(총 2시간까지 굽습니다). 아니면 공개할 필요가 없습니다. 뚜껑 아래의 깊은 용기에 담긴 오븐에서 요리 한 닭고기는 더 많은 수분을 유지하고 조림됩니다. 이런 식으로 구운 닭고기는 뼈에서 쉽게 떨어지고 입안에서 녹으며식이 특성을 가지고 있습니다. 그리고 피부에 관심이 있는 사람이라면 그런 조각들은 항상 기름지고 매끄러우며 미끄럽습니다.

이 닭고기의 특성은 응석받이, 밝은 피부, 통통한 아름다움, 부드럽고 육즙이 많은 것을 연상시킵니다. 그러니 지금 정확히 무엇을 먹고 싶은지 직접 선택하세요. 구운 혼혈 또는 태양을 피해 숨어 있는 만지지 마세요.

오븐에서 구울 때 닭고기에 무엇을 추가할 수 있나요?

먼저 닭고기에 양파와 마늘을 넣어주시면 됩니다! 양파가 없으면 회향이 좋습니다. 양파와 마늘을 곁들인 닭고기-조리법은 놀랍도록 향긋하고 부드럽습니다. 오랫동안 구우면 양파와 회향이 거의 녹고 약간 달콤하고 매운 맛이 나는 섬세한 젤리 층으로 닭고기 조각을 감싸줍니다.

양파, 회향, 순무 조각을 닭고기 위에 얹고 호일로 덮고 구우면 매우 맛있습니다!

구운 닭고기에 버섯(샴피뇽, 살구버섯, 굴 버섯 또는 좋은 야생 버섯), 야채(당근, 양파, 마늘, 순무, 피망, 호박, 가지, 양배추 - 즉, 가지고 있는 것)를 추가하고 구울 수 있습니다. 더 깊은 용기에 담아 뚜껑을 덮거나 호일로 덮습니다.

닭고기 조각을 코팅하는 데 무엇을 사용할 수 있나요?

기름을 사용할 필요가 없으며 마요네즈 또는 마요네즈와 다진 마늘을 섞어 닭고기에 기름칠을 할 수 있습니다.

오븐에서 닭고기를 통째로 굽는(튀기는) 방법

오리나 칠면조 같은 닭고기에 사과, 감귤, 오렌지(또는 다른 과일)를 채워 넣을 수도 있습니다.

여행갈 때 치킨 싸는 법

여행에 닭고기를 가져가신다면 저희 레시피에 따라 굽거나, 팬에 튀기거나, 간단히 삶아 드실 수 있습니다. 그런 다음 닭고기에 향신료(바질, 민트, 후추, 강황, 오레가노 등)와 소금을 넉넉히 뿌려 식힌 다음 호일(여러 겹)로 싸서 비닐봉지에 넣는 것이 중요합니다. 냉장고에 차갑게.

오븐에 넣은 닭고기 조각은 모든 테이블을 장식할 가치 있는 요리입니다. 닭고기는 향신료, 야채, 치즈, 마늘과 잘 어울리므로 끝없이 다양한 맛을 시험해 볼 수 있습니다.

단계별 레시피

재료	수량
감자들 -	1.5kg
닭 -	1kg
깨끗한 물 -	소량의
향신료 -	맛
머스타드 -	7큰술
카레와 타임 -	각 1티스푼
올리브유 -	1 큰술. 엘.
마늘 -	2조각
달콤한 파프리카 -	맛
레몬 -	부스러기와 주스 중 하나
요리 시간: 80분	100g당 칼로리 함량: 120Kcal

닭고기는 육즙이 많고 향긋하며 매우 맛있습니다. 사랑하는 사람이 분명 좋아할 테니 오늘 바로 준비해보세요.

오븐에서 맛있는 닭고기 조각을 준비하는 단계:

1. 고기를 씻고 조각으로 자릅니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 자르고 베이킹 시트에 놓고 향신료로 맛을 낸 다음 말린 허브를 뿌립니다. 겨자를 넣고 감자와 잘 섞습니다.
3. 레몬 주스를 그릇에 붓고 레몬 부스러기, 겨자, 파프리카, 카레, 마늘, 올리브 오일 큰 스푼을 넣고 백리향을 뿌리고 저어줍니다. 결과 소스로 닭고기에 윤활유를 바르고 소금과 후추를 넣으십시오. 위에 감자 층을 놓고 올리브 오일을 붓고 물 1 잔을 넣으십시오.
4. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 180도까지 가열한 후 60분 동안 그대로 둡니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오.

호일로 닭고기 조각을 맛있게 요리하는 방법

필수 재료:

• 닭 허벅지 1.5kg;
• 2.5티스푼 뜨거운 향신료;
• 2.5티스푼 식탁용 소금.

시간: 1.5시간.

100g당 칼로리 함량: 158kcal.

요리 단계:

감자를 곁들인 닭고기 요리법

감자는 닭고기에 훌륭한 첨가물입니다. 그것은 맛을 보완하고 요리를 만족스럽고 영양가있게 만듭니다. 이 요리는 점심 식사와 휴일 테이블 모두에 제공될 수 있습니다.

필수 재료:

• 감자 0.8kg;
• 치킨 필레 – 1kg;
• 마요네즈 2테이블스푼;
• 토마토 5개;
• 양파 머리;
• 소금 2꼬집과 매운 향신료;
• 가지;
• 0.25개 칠레;
• 월계수 잎 2개.

시간: 1시간.

100g당 칼로리 함량: 86kcal.

요리 단계:

1. 감자를 큰 입방체로 자르고 식물성 기름과 섞은 다음 향신료와 소금으로 맛을 냅니다. 깊은 프라이팬에 뜨거운 기름을 두르고 볶습니다.
2. 필렛을 부분으로 자릅니다.
3. 양파를 자른다.
4. 향신료, 마요네즈, 등심, 양파를 섞고 내용물이 스며들도록 30분 동안 그대로 둡니다.
5. 가지를 큰 조각으로 자르고 다진 토마토와 섞습니다.
6. 기름을 두른 베이킹 시트에 절인 고기, 감자, 토마토, 가지를 놓습니다. 가열된 오븐에 넣습니다. 베이킹하려면 온도를 180도로 설정하세요. 완전히 익을 때까지 접시를 40분 동안 요리합니다.

야채로 닭 허벅지를 굽는 방법

특별하고 다소 매운 맛이 나는 여름 휴가 요리에 탁월한 옵션입니다. 부드러운 고기와 매콤한 야채의 조합은 가장 까다로운 미식가도 놀라게 할 것입니다.

필수 재료:

• 파슬리 3줄기;
• 중간 크기 호박 3개;
• 닭 허벅지 1kg;
• 향료;
• 1 큰술. 깨끗한 물 숟가락;
• 3 큰술. 간장 숟가락;
• 마늘 4쪽.

시간: 1시간.

100g당 칼로리 함량: 112kcal.

요리 단계:

1. 호박을 고리 모양으로 자릅니다. 크기가 충분히 크다면 먼저 껍질을 제거하세요.
2. 기름칠한 베이킹 시트에 애호박 링을 펼칩니다. 소금으로 간을 하세요.
3. 다진 마늘과 향신료로 다리를 문지르고 야채 위에 뿌립니다.
4. 오븐을 180도로 설정하고 여기에 베이킹 시트를 놓고 20분간 방치합니다.
5. 일반 냄비에 다진 파슬리, 물, 간장을 섞습니다. 접시 위에 붓고 다시 오븐에 20분 동안 넣습니다.

레몬과 피망 치킨 레시피

베이킹을 위해서는 허벅지나 다리를 사용하세요. 그들은 육즙이 많고 매우 부드럽습니다. 레몬은 고기에 기분 좋은 "신맛"을 더하고 달콤한 고추는 고기에 부드러움과 맛을 더해줍니다.

필수 재료:

• 닭고기;
• 달콤한 피망;
• 양파;
• 설탕에 절인 레몬 조각;
• 통조림 올리브;
• 식물성 기름;
• 향기로운 향신료와 허브.

시간: 1.5시간.

100g당 칼로리 함량: 120kcal.

요리 단계:

1. 다리나 허벅지를 부분으로 나누어 깨끗이 씻어서 말려주세요. 이를 위해 종이 타월을 사용하십시오.
2. 준비된 고기 위에 레몬즙을 붓고 후추, 식용소금으로 간을 한 후 잠시 담가둡니다.
3. 고추는 가운데 부분을 제거하고 씻어서 큼직하게 썰어줍니다. 미리 식물성 기름을 바른 틀에 고추를 넣으십시오.
4. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 고리 모양으로 자릅니다. 피망 위에 양파 링을 배열합니다. 고기를 넣고 식물성 기름을 붓고 향기로운 허브로 맛을 냅니다.
5. 씻은 레몬을 얇은 반 고리로 자르고 과립 설탕을 뿌린 다음 잠시 두십시오. 닭고기 위에 레몬 링을 뿌리고 통조림 올리브를 추가합니다.
6. 200도 온도에서 레몬과 후추로 닭고기를 굽습니다. 완전히 익을 때까지 60분 정도 기다려야 합니다.

소매에 새를 굽는 시간과 방법

소매에서 요리하는 요리에는 특별한 맛이 있습니다. 닭고기 요리는 소매에서 아주 잘 나옵니다. 이것을 확인하고 싶습니까? 다음 레시피를 확인해 보세요.

필수 재료:

• 1 큰술. 엘. 간장;
• 닭 시체;
• 1티스푼 꿀;
• 여러 개의 중간 감자;
• 향신료를 곁들인 조미료;
• 마늘 4쪽.

시간: 1시간 20분.

100g당 칼로리 함량: 110kcal.

요리 단계:

1. 날카로운 칼로 시체를 조각으로 자릅니다.
2. 소스 준비 : 껍질을 벗긴 마늘을 칼 손잡이로 으깨고 간장과 꿀을 넣고 저어 균일 한 덩어리를 만듭니다.
3. 감자 껍질을 벗기십시오. 감자를 반으로 자르고 고운 소금으로 문지릅니다.
4. 고기를 소매에 넣고 잘게 썬 감자를 넣고 소스 위에 붓고 가장자리를 묶습니다. 베이킹 시트로 옮기고 200도에서 굽고 50분간 방치합니다.

1. 베이킹에는 주철 또는 세라믹 팬을 사용하십시오. 이 재료들은 서서히 가열되므로 접시가 잘 고르게 구워집니다.
2. 베이킹 시트에 닭고기를 직접 올려 놓지 마십시오. 베이킹 페이퍼를 미리 깔아주세요. 바닥뿐만 아니라 측면에도 종이를 긋습니다.
3. 육즙이 많고 부드러운 고기를 얻으려면 호일을 사용하세요. 접시를 완전히 덮어야합니다. 베이킹 시트에 놓을 때 호일의 솔기가 위로 오도록 하세요.

오븐에 구운 닭고기 조각은 저녁 식사를 준비하는 훌륭한 요리법일 뿐만 아니라 가족 식탁에 함께 모이는 이유이기도 합니다. 이 요리는 평일 점심 메뉴와 휴일 메뉴 모두에 적합합니다. 오븐에서 이렇게 맛있는 닭고기를 조각으로 준비할 때 간장, 레몬 주스 또는 케피르를 기본으로 한 다양한 매리네이드를 사용할 수 있습니다. 그리고 향기로운 향신료와 향긋한 허브를 추가하면 이 독특한 요리의 매혹적인 향기가 집 전체에 퍼질 것입니다!

이 요리는 삶은 야채나 신선한 야채, 부서지기 쉬운 죽 또는 으깬 감자로 만든 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 그건 그렇고, 닭고기 조각과 함께 감자와 당근 조각을 구우면 잘게 잘린 어린 채소를 조금만 추가하면되는 완전한 요리를 얻을 수 있습니다.

재료

• 닭고기 – 800g;
• 마늘 - 3쪽
• 간장 – 2 큰술. 엘.;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
• 붉은 양파 – 2 개;
• 갈은 고추-맛보기;
• 소금 - 맛보기.

황금빛 갈색 빵 껍질로 오븐에서 닭고기 조각을 요리하는 방법

닭 시체를 작은 조각으로 자릅니다. 흐르는 시원한 물에 헹구세요. 그건 그렇고, 원한다면 닭고기 조각의 살을 말린 살구 또는 자두 조각으로 채울 수 있습니다. 이를 위해 말린 과일을 약간 얼리고 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 물로 헹구고 잘게 갈아줍니다. 대신 특수 마늘 프레스로 눌러주거나 도마 위에 칼을 이용해 잘게 다져주셔도 됩니다. 작은 그릇에 간장과 마늘을 섞습니다.

그릇에 소금 한 꼬집을 넣고 간장은 매우 짜서 과용할 수 있다는 사실을 잊지 마세요. 혼합물에 갈은 고추와 갓 짜낸 레몬즙으로 양념을 하세요. 모든 것을 잘 섞으세요. 치킨 매리 네이드가 준비되었습니다.

적당한 크기의 그릇에 닭고기 조각을 넣고 준비한 매리네이드를 붓고 섞습니다. 그릇을 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 1-2시간 동안 따로 보관합니다. 이 시간 동안 고기는 소스에 담가 잘 절여집니다.

이제 오븐의 불을 켤 시간입니다. 이제 적양파를 껍질을 벗기고 헹구세요. 일반 흰 양파를 사용해도 됩니다. 고리 모양이나 반 고리 모양으로 자르는데, 자르는 모양에는 큰 차이가 없습니다.

닭고기에 양파를 넣고 다시 잘 섞습니다.

베이킹 접시에 해바라기 기름을 살짝 바르십시오 (원하는 경우 야채 또는 버터로 교체 가능). 양파와 함께 닭고기 조각을 팬에 넣습니다. 남은 양념 소스를 붓습니다. 예열된 오븐에 닭고기 조각을 넣습니다.

구운 닭고기 조각은 오븐에서 요리하거나 호일로 싸거나 특수 베이킹 백에 넣어도 훌륭합니다. 이 경우 요리가 끝나기 몇 분 전에 슬리브나 호일을 살짝 열어 조각이 바삭한 빵 껍질을 얻는 것이 좋습니다.

180~200°C의 온도에서 닭고기 조각을 35~40분 동안 굽습니다. 이 시간 동안 고기는 잘 구워지고 표면에 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 형성됩니다. 굽는 도중에 팬을 꺼내고 닭고기 조각을 살짝 돌려서 균일하게 튀기는 것이 좋습니다.

오븐에 구운 맛있는 닭고기 조각이 준비되었습니다! 신선한 야채나 반찬과 함께 따뜻하게 드세요.

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