멋진 호박 롤. 애호박 롤 (사진이 포함된 4가지 레시피) 애호박 롤 요리 방법

다양한 충전재로 애호박 롤을 준비하는 방법을 배웠으므로 어떤 휴일에도 저렴하고 맛있는 전채 요리로 식탁을 차릴 수 있습니다. 이 간단한 요리에는 단 한 가지, 즉 상상력이 필요합니다.

호박은 똑같은 호박이지만 덜 익은 것뿐입니다. 맛있고 부드럽고 빨리 끓습니다. 스쿼시 맛을 처음으로 알아본 사람은 18세기 이탈리아인이었습니다. 아마도 최초의 호박 롤이 준비되기 시작한 것은 이탈리아에서였을 것입니다.

이러한 롤을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 튀긴 호박 접시를 내부를 채우고 튜브에 넣고 원하는대로 장식합니다. 채우기는 튀긴 버섯, 치킨 필레, 달콤한 고추, 호두 등 다양한 요리법에 따라 준비됩니다. 처음 두 레시피에 대한 설명 끝 부분에서 다양한 충전재에 대한 여러 옵션을 찾을 수 있습니다.

치즈와 마늘을 곁들인 애호박 롤은 코티지 치즈 또는 녹인 치즈로 만듭니다. 레시피마다 맛이 다릅니다. 원하는 대로 충전 구성 요소를 결합할 수 있습니다. 그러나 두부 베이스에는 사워 크림을 사용하고 가공 치즈에는 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다. 롤을 오븐에 구워서 뜨거운 애피타이저로 드실 수 있습니다.

우리는 애호박 롤에 대한 몇 가지 요리법과 채우기 옵션을 제공합니다. 가장 간단하고 맛있는 저렴한 제품 중 하나는 코티지 치즈와 마늘로 채워진 롤입니다. 준비하기 쉽고 빨리 먹습니다. 두부 충전물에 신선한 토마토 조각이나 절인 달콤한 고추를 추가할 수 있습니다.

재료

사워 크림 – 50g;
호박 – 2개;
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
코티지 치즈 – 150g;
마늘 - 2쪽
채소, 소금, 후추 맛.

준비

우리는 작은 씨앗과 탄력 있는 과육을 지닌 어리고 균일한 모양의 호박을 구입합니다. 얇은 조각(약 3~5mm)으로 자릅니다. 긴 조각을 얻으려면 호박을 따라 잘라야합니다.

센 불로 양쪽을 튀겨주세요. 약간의 소금과 후추를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 호박을 프라이팬에 오랫동안 보관할 수 없습니다. 그렇지 않으면 너무 부드러워집니다.

코티지 치즈와 모든 조미료 및 사워 크림을 섞으십시오. 소금이 충분한지 맛보십시오. 마늘 프레스를 통해 마늘을 코티지 치즈에 짜내거나 잘게 갈아줍니다.

충전물을 잘 섞으세요.

접시 가장자리에 커드 필링 1티스푼을 놓습니다.

코티지 치즈가 놓인 가장자리에서 롤을 굴립니다.

두부 채우기를 다르게 만들 수 있습니다. 치즈와 토마토를 곁들인 호박 롤에 신선한 토마토 조각과 녹색 딜 장식을 두부 혼합물 내부에 추가합니다.

또 다른 요리 옵션은 코티지 치즈에 녹색 양상추와 파슬리를 추가하는 것입니다.

구운 호박 조각으로 만든 롤이 흥미로워 보입니다. 이 호박 조각은 더 얇고 아름다운 줄무늬 패턴을 가지고 있습니다. 안에는 녹색 바질 잎으로 채워진 두부를 넣습니다.

완성된 롤을 테이블 위에 놓고 토마토 조각으로 장식합니다.

아니면 접시에 신선한 허브, 올리브, 토마토 소스를 곁들여 보세요.

부드러운 치즈를 사용한 레시피

롤을 만들려면 식물성 지방이 들어간 값싼 치즈 제품보다는 고품질의 가공 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 시중에서 판매되는 일반 호박이 아닌 비타민이 더 많이 함유된 호박을 선택할 수 있습니다. 치즈 충전물은 롤 내부에 싸여있을뿐만 아니라 호박 위에 놓고 조각이나 조각으로 튀겨집니다.

구성요소:

가공 치즈 – 200g;
마늘 - 2쪽
마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
호박 – 2 개;
파슬리 - 몇 가지 장식;
식물성 기름 - 약 2 큰술. 엘.;
소금 맛.

준비:

깨끗한 호박을 세로로 얇게 자릅니다. 뜨거운 식물성 기름으로 양쪽을 튀기고 약간의 소금을 넣으십시오. 차가워지면 충전재를 포장하십시오.

속을 채우려면 치즈를 잘게 갈아주세요. 마늘과 허브를 갈아서 치즈와 섞은 다음 마요네즈로 맛을 냅니다.

스쿼시 한쪽 끝에 충전재를 놓습니다. 우리는 그것을 롤 형태로 포장합니다. 채소는 다진 형태로 치즈에 추가 할 수 없지만 롤을 굴릴 때 완성 된 충전물에 잎을 얹습니다.

좋아하는 고기 또는 생선 소스와 함께 롤을 제공하십시오.

양파 (100g) 또는 다진 호두 (0.5 컵)와 함께 튀긴 버섯을 치즈 충전물에 추가하고 롤에 싸지 않고 호박 위에 놓고 모든 것을 빨간색 달콤한 고추로 장식 할 수 있습니다.

치킨 필레와 달콤한 고추를 사용한 레시피

쉬는 날에 이 애피타이저를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 그래야 서두르지 않고 오븐에 구울 수 있습니다. 그러나 시간은 낭비되지 않을 것입니다. 여러분의 가족은 이 맛있고 건강하며 만족스러운 요리의 진가를 확실히 알아볼 것입니다.

구성요소:

치킨 필레 – 550g;
양파 – 1 개;
양질의 거친 밀가루 - 4 큰술. 엘.;
마늘 - 2쪽
맛에 소금;
녹색 - 여러 가지;
식물성 기름 - 약 3 큰술. 엘.;
호박 – 2 개 (약 600g);
계란 – 2 개;
사워 크림 – 4 큰술. 엘.;
밀가루 - 1/2 컵;
건조 향신료 - 맛보기;
피망 – 1 개

준비:

호박 팬케이크 반죽 만들기. 호박을 좋은 강판에 갈아주세요. 계란, 사워 크림 한 숟가락, 소금, 향신료, 마늘, 양질의 거친 밀가루 및 밀가루와 섞으십시오. 반죽은 팬케이크 같아야합니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 수 있도록 15 분 동안 그대로 두십시오.
작은 팬케이크 팬에 호박 팬케이크를 볶습니다. 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 올려주세요. 숟가락을 이용해 팬 표면에 고르게 펴 바릅니다. 팬케이크가 노릇노릇하게 익으면 뒤집어주세요. 나중에 충전재를 포장할 수 있도록 짧은 시간 동안 반대쪽에 보관합니다.
채우기를 준비하려면 고기 분쇄기를 통해 신선한 치킨 필레를 갈아서 양파 반 개를 넣으십시오. 다진 고기에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 프라이팬에 잘게 썬 피망과 양파의 나머지 절반을 볶습니다.
각 팬케이크에 다진 고기를 얇게 펴고 피망과 양파를 얹어 부드러워질 때까지 볶습니다. 롤을 말아서 베이킹 시트에 놓습니다. 남은 사워 크림을 위에 붓습니다. 오븐에 넣고 190도에서 45분간 굽습니다.
발효 구운 우유와 케피르를 곁들인 아침 식사로, 또는 첫 번째 코스가 끝난 후 점심 식사로 장밋빛 맛있는 롤을 제공합니다.

맛있게 드세요!

속이 다른 애호박 롤은 명절 테이블을 위한 가벼운 간식이나 캐주얼한 저녁 식사에 좋은 옵션입니다. 오늘의 선택은 그들에게 바쳐졌습니다. 간단하고 맛있으며 독창적인 애호박 롤 요리법으로 메뉴가 다양해집니다. 모든 레시피에는 사진과 자세한 설명이 첨부되어 있어 조리 과정에는 문제가 되지 않습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

2개의 작은 호박;
치킨 필레 300g;
강판 치즈 50g;
마늘 3쪽;
마요네즈 또는 좋아하는 소스;
소금 후추;
꼬치나 이쑤시개.

준비:

1. 먼저 고기를 세로로 얇게 자릅니다. 각 스트립을 반으로 자르고 치십시오.

2. 이제 닭고기를 재워야 합니다. 필레를 접시에 담고 소금과 후추를 넣고 잘게 다진 마늘을 넣으세요. 모든 것을 잘 섞고 15-20분 동안 그대로 두십시오.

3. 닭고기가 재워지는 동안 애호박을 준비합니다. 먼저 오븐을 180도까지 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔고 기름을 바릅니다. 호박을 얇게 썰어 베이킹 시트에 올려 놓고 소금을 넣은 후 오븐에 넣어 호박이 부드러워질 때까지 5~7분 동안 굽습니다.

4. 애호박이 오븐에 있는 동안 치즈를 갈아주세요.

5. 애호박을 꺼내 살짝 식혀주세요. 그런 다음 롤을 준비할 수 있습니다. 슬라이스에 마요네즈 또는 소스를 바르고 향신료를 뿌리고 닭고기 조각을 놓고 강판 치즈를 뿌린 다음 롤을 굴립니다. 이쑤시개로 각 롤을 고정합니다.

6. 베이킹 접시를 가져 가세요. 기름을 바르고 롤을 넣으십시오. 팬을 오븐에 넣고 180도에서 20~25분간 굽습니다.

닭고기와 치즈를 곁들인 애호박 롤이 준비되었습니다! 봉사할 수 있어요!

오븐에 닭고기와 당근을 곁들인 호박 롤

10개 롤의 경우 다음이 필요합니다.

1개의 작은 호박;
닭 가슴살 2개;
큰 당근 1개;
부드러운 치즈;
좋아하는 조미료;
소금, 후추, 이쑤시개.

준비:

1. 애호박은 깨끗이 씻어 양끝을 잘라내고 날카로운 칼로 얇게 썬다(10개 정도 분량).

2. 오븐을 180~200도로 예열하세요. 베이킹 시트에 기름을 바르고 조각을 펼쳐 놓습니다.

3. 작은 그릇에 부드러운 치즈와 양념, 허브를 취향에 맞게 섞습니다. 호박의 각 조각에 치즈를 뿌립니다.

4. 당근을 잘게 썬다. 한국산 당근 강판을 사용하는 것이 가장 좋다. 각 조각의 한쪽 끝에 작은 당근 다발을 놓습니다. 닭가슴살을 5~6cm 크기로 자르고 당근 위에 닭고기 한 조각을 올려주세요.

5. 그리고 닭고기와 당근이 있는 쪽부터 롤을 굴립니다. 이쑤시개로 각 롤을 고정하고 베이킹 시트에 놓습니다.

6. 애호박 롤을 오븐에 넣고 익을 때까지 15~20분간 굽습니다.

조언!준비된 롤은 소스 1큰술과 함께 제공될 수 있습니다. 발사믹 식초와 2 tsp. 액체 꿀.

부드러운 치즈를 곁들인 애호박 롤

애호박 롤을 위한 간단하고 빠른 레시피: 어린 애호박과 부드러운 치즈가 잘 어울리고 좋은 애피타이저가 됩니다. 8-10개의 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

큰 호박 1개 – 길이 20-25cm 또는 작은 호박 두 개;
부드러운 치즈 200g (취향에 따라);
매운 허브와 채소(딜, 바질, 민트) – 신선하거나 건조함 – 2 티스푼;
올리브유;
움푹 들어간 올리브 / 햇볕에 말린 토마토 / 라임 제스트 및 주스 (선택 사항) - 요리의 더 흥미로운 맛을 위해 주성분 외에 이러한 재료 중 하나를 선택할 수 있습니다.

준비:

1. 어린 애호박을 세로로 길고 얇은 조각으로 자르고, 먼저 양쪽 끝을 잘라냅니다. 슬라이스는 0.5cm 이하로 얇아야하며, 호박이 길면 세로로 반으로 자르는 것이 좋습니다.

2. 그릴 팬을 예열하세요. 그릴 팬이 없으면 일반 그릴 팬을 사용하세요. 프라이팬을 센 불로 가열하고 원하는 만큼 슬라이스를 추가한 후 호박이 부드러워질 때까지 양쪽을 2~3분 동안 볶습니다. 그런 다음 접시에 담아 식혀주세요.

3. 채우기 준비: 치즈와 허브 및 추가 재료 중 하나를 섞습니다(없더라도 상관없습니다. 어쨌든 롤은 맛있을 것입니다). 원하는대로 소금.

4. 이제 롤을 만들어 보겠습니다. 애호박 한 조각에 치즈를 얹고 비틀어 보세요.

조언!롤이 서로 붙지 않으면 이쑤시개로 고정할 수 있습니다.

부드러운 치즈를 곁들인 애호박 롤이 준비되었습니다!

신선한 어린 호박 롤

다채롭고 밝고 신선합니다. 이것이 이 레시피에 대한 완전한 설명입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

1-2 작은 호박;
빨간 피망 1개;
노란 피망 1개;
중간 크기 당근 2개;
이쑤시개.

페스토의 경우 다음이 필요합니다.

바질 1컵;
시금치 1컵;
마늘 1쪽;
1-2 큰술. 올리브유;
소금 맛.

준비:

1. 호박을 전체 길이로 얇게 자릅니다.

2. 고추는 0.5~1cm 두께로 길게 썰고, 당근은 4등분하여 막대모양으로 만듭니다. 루콜라를 씻어보세요.

3. 페스토 준비: 모든 재료를 블렌더 볼에 넣고 부드러워질 때까지 섞은 후 소금을 넣어 맛을 냅니다. 페스토는 걸쭉하고 페이스트 정도의 농도를 유지해야 합니다.

4. 롤 만들기: 단단하고 평평한 표면에 애호박 조각을 놓고 페스토를 바르고 루콜라와 후추, 당근 스틱 몇 개를 추가합니다. 롤을 감싸고 이쑤시개로 고정합니다. 봉사할 수 있어요!

조언! 페스토 대신 또는 페스토와 함께 부드러운 치즈를 추가할 수 있습니다.

크랩 스틱으로 채워진 애호박 롤

6개의 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

1개의 작은 호박;
잘게 다진 크랩 스틱 6개;
잘게 썬 방울토마토 6개 또는 토마토 1개;
강판에 간 작은 당근 1개;

준비:

1. 오븐을 180도로 예열하세요.

2. 애호박은 날카로운 칼로 얇게 썰어주세요. 감자칼을 이용하셔도 됩니다.

3. 베이킹 시트에 올리브 오일 두 방울을 붓고 슬라이스를 놓고 그 위에 오일을 뿌린 다음 소금과 후추로 간을 합니다. 베이킹 시트를 오븐에 5분 동안 넣습니다. 이 단계의 핵심은 롤을 감쌀 수 있도록 호박 조각을 더 부드럽게 만드는 것입니다.

4. 작은 그릇에 속을 준비합니다. 크랩 스틱, 잘게 썬 토마토, 당근을 섞고 레몬 주스와 소금 두 방울을 모든 것에 뿌립니다. 모든 것을 섞으세요.

5. 애호박이 부드러워지면 오븐에서 꺼내 식혀주세요. 그런 다음 롤 롤링을 시작할 수 있습니다. 한쪽 끝에 소를 한 스푼씩 놓고 말아주세요.

햄과 치즈로 속을 채운 애호박 롤

이 조리법에 따라 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다(롤 20개):

중간 호박 또는 어린 호박 2개;
모짜렐라 치즈 또는 기타 치즈 50-60g-화격자;
치즈 요리 햄 - 애호박 1조각당 햄 1조각;
빵가루 1/4컵;
잘게 간 단단한 치즈 1/4 컵;

준비:

1. 오븐을 180~200도로 예열해 주세요.

2. 애호박은 얇게 썰어주세요. 베이킹 시트를 준비하고 올리브 오일을 뿌린 다음 조각을 놓고 호박이 부드러워질 때까지 베이킹 시트를 오븐에 5~7분 동안 넣습니다. 그릴 팬에 얇게 썬 호박을 튀겨서 호박을 부드럽게 할 수 있습니다.

3. 슬라이스를 식혀주세요. 그런 다음 롤 포장을 시작할 수 있습니다. 호박 한 조각을 가져다가 그 위에 햄, 약간의 강판 치즈를 넣고 롤을 비틀고 이쑤시개로 고정합니다. 모든 롤을 굴립니다.

4. 완성된 롤을 베이킹 접시에 담고 강판에 간 단단한 치즈와 빵가루를 뿌립니다. 오븐에서 약 10-15분 동안 굽습니다.

5. 햄을 곁들인 애호박롤 완성!

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좋은 하루 되세요, 구독자 여러분! 많은 요리사는 호박을 보편적인 야채라고 부릅니다. 고유의 맛이 없어 다른 재료와 쉽게 결합됩니다. 여름에는 요리 외에도 애호박 롤 요리를 특히 좋아합니다. 매우 가볍고 맛있는 스낵입니다. 일반 것보다 훨씬 맛있습니다.

나는 간식으로 어린 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 더 부드럽고 육즙이 많으며 쉽게 조각으로 자르고 원하는 모양을 얻습니다.

충전 옵션이 많이 있으며 가장 중요한 것은 제품의 호환성을 고려하는 것입니다. 주요 옵션의 예를 들어 보겠습니다.

호두 + 마요네즈, 마늘;
코티지 치즈와 허브;
베이컨 + 치즈;
고기 + 튀긴 양파;
코티지 치즈 + 채소
튀긴 버섯 + 당근.

채식주의 옵션 (토마토, 샴 피뇽, 당근)을 선택하면 롤이 가늘고식이 요법이됩니다. 그리고 야채 접시를 튀기는 대신 오븐에서 굽는 것이 좋습니다. 빠른 체중 감량을 위해 더 적은 칼로리를 얻을 수 있습니다.

겨울에는 매년 향신료가 담긴 항아리에 호박을 절입니다. 정말 놀라운 결과가 나왔습니다! 그런데 엄마는 감자가 요리되는 동안 먹는 걸 더 좋아해요 :) 그래서 제가 이 야채를 좋아해요. 활용도가 매우 높거든요. 간단한 레시피 4가지를 준비했습니다. 가장 마음에 드는 레시피를 선택하세요.

치즈, 마늘, 마요네즈를 곁들인 가장 맛있는 호박 롤

속을 채운 마늘 덕분에 전채 요리가 맛있어졌습니다. 이것은 우리 가족이 가장 좋아하는 요리법입니다. 한 번에 만들어서 바로 먹습니다. 토마토 대신 피망 조각이나 오이를 사용할 수 있습니다.

다음을 수행해야 합니다.

중간 크기 호박 2개;
가공 치즈 2개;
마늘 2쪽;
토마토 3개;
1 큰술. 슬라이드가 달린 마요네즈;
푸른 잎;
맛에 소금;

단계별 준비:

1. 씻은 호박을 얇게 자르고 각 조각에 소금을 뿌립니다.

2. 가열된 식물성 기름에 양쪽 조각을 볶습니다. 너무 많이 튀길 필요는 없습니다. 부드러워지면됩니다.

3. 튀긴 조각을 종이 타월이나 냅킨 여러 개에 올려 기름을 흡수합니다.

4. 채우려면 가공 치즈를 잘게 갈아주세요.

5. 채소를 잘게 자릅니다. 저는 파슬리를 사용하는데, 맛에 따라 다른 것을 사용해도 됩니다.

6. 토마토를 빨대처럼 작은 조각으로 자릅니다.

7. 채우기를 위해 강판 치즈, 다진 허브, 압축 마늘을 별도의 그릇에 섞습니다. 모든 재료에 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.

8. 튀긴 애호박 조각을 도마 위에 놓고 치즈 필링을 전체 길이에 걸쳐 펴 바릅니다.

치즈를 두꺼운 층에 펴지 마십시오. 그렇지 않으면 롤이 굴러가기 불편해지고 속이 퍼질 것입니다.

9. 가장 가장자리의 치즈 위에 토마토 슬라이스를 놓습니다.

10. 토마토가 있는 가장자리부터 시작하여 공작물을 굴려 롤 모양을 만듭니다.

11. 동일한 알고리즘을 사용하여 남은 조각을 말아서 아름다운 접시 위에 놓습니다.

휴일 테이블에 애피타이저를 제공할 계획이라면 양상추, 제철 허브 또는 방울토마토로 장식하세요. 원한다면 애피타이저 위에 얇은 마요네즈나 다른 소스를 얹을 수도 있습니다. 훨씬 더 인상적일 것입니다 😉

치킨 필레로 속을 채운 호박 롤을 오븐에서 조리한 것

다진 닭고기를 곁들인 오리지널 애피타이저를 위한 간단하고 맛있는 레시피입니다. 채우기의 맛을 강조하기 위해 사워 크림과 허브 소스와 함께 요리를 제공하십시오.

식료품 목록:

어린 호박 1개;
다진 닭고기 300g;
1티스푼 마요네즈;
1티스푼 머스타드;
마늘 1쪽;
소금과 후추 - 맛보기;
딜 - 신선하거나 건조;
튀김용 해바라기유.

명절 간식 만드는 법:

1. 다진 고기를 별도의 그릇에 넣고 마요네즈, 겨자, 다진 딜, 소금, 후추를 넣습니다. 부드러워질 때까지 포크로 재료를 섞습니다.

2. 반죽이 끝나면 마늘을 넣고 다진 닭고기에 직접 프레스를 통과시킵니다. 다시 저어주세요.

전채는 어린 호박으로 만들기 때문에 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 야채 필러를 사용하여 얇고 거의 투명한 조각으로 자르기만 하면 됩니다.

3. 도마 위에 접시를 놓고 그 위에 다진 닭고기를 얇게 펴 바릅니다.

4. 슬라이스를 롤 모양으로 굴린 다음 이쑤시개로 끝까지 뚫습니다.

5. 실리콘 브러시를 사용하여 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다.

6. 롤을 팬에 넣고 윗부분에 버터를 얇게 바르면 구울 때 아름다운 색을 낼 수 있습니다.

7. 180°C로 예열된 오븐에 접시를 넣고 30분간 굽습니다.

정확히 30분 만에 직접 손으로 준비한 맛있고 육즙이 풍부한 요리를 이미 즐길 수 있습니다. 전채는 사워 크림 소스와 가장 잘 어울립니다. 뜨겁게도 차갑게도 먹을 수 있어요. 풍부한 사워 크림에 다진 허브, 마늘, 좋아하는 양념을 추가하세요. 이보다 더 좋은 간식은 상상할 수 없습니다!

두부 충전으로 간단한 호박 롤을 만드는 방법은 무엇입니까?

코티지 치즈는 매우 다양한 제품입니다. 그것으로 다양한 요리가 준비됩니다. 심지어! 게다가 요리는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그러니 이 간식을 더 자주 만들어 보세요 😉

필요할 것이예요:

호박 2개;
코티지 치즈 200g;
2 큰술. 사워 크림;
달콤한 피망 1개;
마늘 2쪽;
딜과 파슬리의 작은 무리;
갈은 후추, 소금-맛보기;
튀김용 식물성 기름.

사진과 함께 단계별 설명:

1. 호박을 3-4mm 두께의 스트립으로 자릅니다. 잘게 썬 조각에 소금을 뿌려 맛보십시오.

야채를 가늘게자를수록 말리기가 더 쉬워집니다.

2. 식물성 기름을 두른 잘 데운 프라이팬에 야채 접시를 놓습니다. 부드럽고 탄력이 생길 때까지 양면을 볶습니다. 여분의 지방을 흡수하기 위해 튀긴 조각을 종이 타월로 제거하십시오.

3. 코티지 치즈를 체에 문지르거나 덩어리가 없도록 포크로 잘 으깨십시오 (코티지 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다).

8. 완성된 호박 조각을 평평한 접시나 보드 위에 놓습니다. 충전물을 한쪽 가장자리에 놓습니다(약 1티스푼 정도 쌓음).

9. 두부 덩어리를 최대한 단단히 눌러 슬라이스를 롤에 넣으십시오. 같은 방법으로 다른 모든 조각을 형성하십시오.

수직으로 배치된 이 롤은 가장 인상적으로 보입니다. 허브와 후추로 가득 찬 밝은 충전물이 선명하게 보입니다.

닭가슴살을 곁들인 손가락으로 핥아 먹을 수 있는 맛있는 애호박 롤

고기를 채운 야채 전채를 주제로 한 또 다른 변형입니다. 준비하기가 이보다 더 쉬울 수 없으며 그 결과 온 가족이 먹을 수 있는 영양가 있으면서도 저칼로리 식사가 됩니다. 성인과 어린이는 즐겁게 먹을 것입니다. 스낵은 즉시 테이블에서 사라집니다! 아무것도 튀길 필요가 없습니다. 접시가 오븐에서 굽는 동안 침착하게 서빙을 시작할 수 있습니다. 동영상이 첨부된 레시피입니다.

호박 전채는 맛있고 건강한 요리로 식단을 다양화할 수 있는 훌륭한 옵션입니다. 제철에는 야채 가격이 비교적 저렴하므로 가계도 절약할 수 있습니다. 내 선택이 당신에게 도움이 되고 주방에서 확실히 도움이 되기를 바랍니다. 요리에 대한 감상을 댓글과 좋아요로 공유해주세요. 모두들 안녕!

애호박 롤은 모든 명절 테이블을 장식할 수 있는 맛있고 가벼운 요리입니다. 또한, 자신의 모습을 관찰하거나 단식을 관찰하는 데 익숙한 사람들에게도 확실히 어필할 것입니다. 우리 기사에서 이 특이한 간식을 만드는 방법을 배우고 그 준비에 대한 몇 가지 비밀도 알려줄 것입니다.

치즈를 곁들인 애호박 롤

손님들은 이 애피타이저의 특이한 맛을 분명히 좋아할 것이며 여러분의 노력에 높이 평가할 것입니다. 치즈로 애호박 롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

어린 호박 두 개를 깨끗이 씻어 긴 조각으로 자릅니다.
그런 다음 블랭크를 그릇에 넣고 그 위에 끓는 우유 350ml를 부으십시오. 소금 1티스푼, 후추 약간을 넣고 1/4시간 동안 그대로 두세요.
Adyghe 치즈 150g을 갈아서 다진 딜과 섞은 다음 사워 크림, 소금 및 향신료 두 스푼을 넣어 맛보십시오.
피망과 토마토를 얇게 자릅니다.
그릇에서 애호박을 꺼내고 치즈 한 스푼, 후추와 토마토 한 조각을 각 스트립 가장자리에 놓습니다.
조각을 롤에 넣고 식물성 기름을 바른 프라이팬에 넣으십시오.
단단한 치즈 120g을 갈아서 사워 크림, 소금, 심황과 섞습니다. 결과 혼합물을 롤 위에 붓고 예열된 오븐에 40분 동안 넣습니다.

완성된 요리를 양상추 잎 위에 놓고 신선한 야채로 장식합니다.

호박과 고기 롤

이 독창적인 요리는 휴일을 위해 준비하거나 일반 저녁 식사의 전채 요리로 제공할 수 있습니다. 맛있고 만족스럽고 매우 건강합니다. 호박 롤은 가장 간단한 재료로 준비되지만 그 맛은 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 레시피:

작은 호박을 씻고 끝 부분을 다듬고 얇은 조각으로 자릅니다.
소량의 식물성 기름으로 양면을 볶습니다.
큰 양파를 잘게 자르고 프라이팬에 볶습니다. 마지막에 다진 고기 500g을 넣고 10-15분 동안 함께 요리합니다.
토마토 2개를 껍질을 벗긴 후 잘게 자르고 다진 고기와 함께 잠시 끓입니다.
각 접시에 소를 한 스푼씩 놓고 말아주세요. 그런 다음 베이킹 접시에 제품을 넣고 마늘과 섞인 사워 크림 소스를 붓습니다.

접시에 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

맛있는 애호박 롤

이 준비하기 쉬운 애피타이저는 항상 명절 테이블에서 가장 먼저 사라집니다. 따라서 조리법을주의 깊게 읽고 치즈와 마늘로 호박 롤 만들기를 시작하십시오.

작은 호박 두 개를 껍질을 벗기고 세로로 얇게 자릅니다.
조각을 밀가루에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 식물성 기름에 볶습니다. 요리하는 동안 야채에 소금을 뿌리는 것을 잊지 마십시오.
채우려면 가공 치즈 1개(갈은 것), 잘게 썬 마늘 2쪽, 신선한 허브, 마요네즈 2테이블스푼을 그릇에 섞습니다. 원하는 경우 치즈를 코티지 치즈로, 마요네즈를 사워 크림으로 바꿀 수 있습니다. 재료를 섞고 소금과 후추로 간을 해주세요.
각 조각에 충전물을 고르게 분배하고 롤을 말아 올리십시오. 부서지는 것을 방지하기 위해 꼬챙이로 가장자리를 찌를 수 있습니다.

완성된 애호박 롤을 접시에 담고 서빙합니다.

야채를 채운 호박 롤

작은 호박 두 개를 가져다가 씻어서 너비가 5mm 이하인 조각으로 자릅니다. 소금을 뿌리고 잠시 따로 놓아두세요.
속을 채우기 위해 파슬리를 잘게 자르고 소금으로 갈아주세요. 다음으로 마요네즈와 다진 마늘을 넣어 맛을 냅니다. 재료를 섞는다.
토마토를 작은 조각으로 자릅니다.
별도의 그릇에 계란 두 개와 약간의 물을 넣고 풀어주세요.
애호박을 밀가루에 담그고 계란을 묻힌 후 프라이팬에 양면을 볶습니다.
조각이 식으면 마요네즈 소스를 바르고 각 조각의 가장자리에 토마토 조각을 놓고 롤 모양으로 굴립니다.

접시에 애피타이저를 담고 신선한 허브로 장식해 손님에게 대접하세요.

호박과 밥 롤

일반적으로 애호박 롤은 원래 전채 요리로 제공됩니다. 하지만 이번에는 쌀과 신선한 야채로 만든 두 번째 코스의 레시피를 알려드리겠습니다. 오븐에서 호박 롤을 만드는 방법:

백미 한 컵을 부드러워질 때까지 끓입니다.
세 개의 작은 호박을 선택하고 껍질을 벗기고 긴 조각으로 자릅니다.
소량의 기름을 두른 프라이팬에 양면을 볶습니다.
당근 2개, 토마토 1개, 양파 1개, 애호박의 바깥쪽 스트립을 입방체로 자릅니다.
식물성 기름에 야채를 볶은 다음 밥을 넣고 볶습니다.
호박의 각 조각에 쌀과 야채를 두껍게 얹은 다음 조각을 롤 모양으로 굴립니다. 이쑤시개로 가장자리를 밀봉하고 제품을 프라이팬이나 세라믹 접시에 넣으세요.
소스는 케첩 5스푼(또는 토마토 페이스트 2스푼), 끓인 물 200ml, 설탕 약간, 야채 양념, 간장 4스푼, 식물성 기름 1스푼, 소금을 섞습니다.
프라이팬을 가열하고 기름 없이 밀가루 한 스푼을 넣고 볶습니다. 그런 다음 소스를 그릇에 붓고 밀가루와 섞어 걸쭉해질 때까지 요리합니다.

그릇에 롤을 소스로 채우고 다진 마늘을 넣고 예열된 오븐에 1/4시간 동안 넣습니다. 요리가 준비되면 호박에서 이쑤시개를 제거하고 서빙합니다. 이 롤은 뜨거울 뿐만 아니라 차가워도 맛있습니다.

결론

여름이 끝나고 가을이 시작될 때 맛있는 야채 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 속이 다른 애호박 롤은 가장 안목 있는 미식가도 만족시킬 수 있는 훌륭한 간식입니다. 그러므로 우리의 요리법을 읽고 실천하고 새로운 요리로 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오.

애호박 롤은 명절 테이블에 가장 좋은 전채 요리 중 하나입니다. 그리고 이러한 인기는 완전히 정당화됩니다. 식욕을 돋우고 우아하며 준비가 쉽고 가장 일반적인 제품이 사용됩니다.

애호박 롤의 전통적이고 간단한 충전재는 허브와 마늘을 곁들인 부드러운 코티지 치즈입니다. 맛 조합의 범위를 넓혀보자! "With Taste"의 편집자들은 육식을 하는 사람과 채식주의자를 위한 충전재 조리법을 준비했습니다. 원하는 것을 선택하세요.

호박 롤 만드는 법
롤을 준비하려면 길이가 15cm 이하인 어린 호박을 선택하십시오. 야채를 얇은 조각으로 자릅니다. 다음으로 최소한의 식물성 기름이나 마른 프라이팬을 사용하여 갈색이 될 때까지 양쪽 조각을 볶을 수 있습니다. 두 번째 방법: 층에 식물성 기름을 바르고 오븐에 넣고 180도에서 5분간 굽습니다.

식물성 기름을 사용할 때는 호박이 스펀지처럼 흡수한다는 점을 기억하세요. 요리 후에는 종이 타월 위에 조각을 올려 여분의 지방을 제거하세요.

다양한 충전재로 만든 호박 롤
마늘과 허브가 들어간 치즈 치즈
치즈 200g을 으깨고 소량의 다진 허브와 섞습니다. 마늘 2쪽을 넣고 프레스를 통과시킵니다. 토마토 두 개를 얇은 조각으로 자릅니다. 애호박 위에 치즈를 한 겹 펴고 토마토 슬라이스를 올려 돌돌 말아줍니다.

닭고기, 토마토소스, 마늘이 들어간
굽거나 튀긴 닭 가슴살을 섬유질로 분리하고 토마토 소스와 섞어 맛을 낸 다음 마늘 2쪽을 프레스에 통과시킵니다. 호박 위에 놓고 원하는 경우 강판 치즈를 뿌리고 말아주세요.

샴 피뇽과 당근
샴 피뇽 약 100g을 잘게 자르고 튀기고 약간의 부추를 추가합니다. 당근 1개를 갈아서 이빨 1-2개를 추가합니다. 마늘, 1 tsp를 부으십시오. 사과 식초. 당근과 샴 피뇽을 섞고 호박 위에 놓고 말아 올리십시오.

야채와 루콜라를 곁들인
당근을 갈아주고 잘게 썬 피망을 넣습니다. 토마토를 조각으로 자릅니다. 호박에 루콜라 잎 몇 개(2티스푼)를 놓습니다. 고추와 당근, 토마토 한 조각. 소금과 롤로 양념하십시오.

연어와 부드러운 치즈가 어우러진
살짝 소금에 절인 연어 100g을 조각으로 자릅니다. 부드러운 치즈 또는 코티지 치즈 150g과 다진 마늘 정향 및 한 숟가락의 사워 크림을 섞습니다. 애호박 위에 속을 넣고 돌돌 말아 원하는 경우 올리브로 장식합니다.