체리를 사용한 저칼로리 요리법. 체리 파이 저칼로리 레시피 체리를 곁들인 두부 캐서롤

스베틀라나 마르코바

아름다움은 보석과 같습니다. 단순할수록 더욱 소중합니다!

3월 31일 2017년

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저칼로리 재료를 기반으로 한 반죽으로 만든 맛있는 페이스트리를 맛볼 수 있는 훌륭한 옵션은 다이어트 파이입니다. 밀가루 중독으로 인해 체중 감량이 방해를 받고 있다면 이 요리가 진정한 구원이 될 것입니다. 당신의 몸매가 손상되지 않을 것이라는 것을 알고 그 맛을 즐길 수 있습니다. 저칼로리 파이는 일반 디저트 못지않은 맛을 자랑합니다. 아래 사진과 함께 몇 가지 흥미로운 요리법을 찾을 수 있습니다.

다이어트파이란?

체중 감량과 베이킹에 대한 욕구는 매우 잘 어울리지 않습니다. 거의 모든 밀가루 제품은 고칼로리 식품이지만, 식단에 맞게 만드는 방법이 있습니다. 이를 위해 성분 목록은 에너지 값이 가장 낮은 제품으로 구성됩니다. 현명하게 사용하면 섬세함의 "가벼움"이 달성됩니다. 다이어트 파이는 합리적인 한도 내에서 소비해도 몸매에 해를 끼치 지 않는 저칼로리 구운 식품입니다.

다이어트 파이 만드는 법

다이어트 파이를 만드는 방법에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 베이킹에 익숙한 재료는 필요하지 않은 경우 레시피에서 제거하거나 지방이 적은 재료로 대체됩니다.

예를 들어, 노른자. 그들은 구운 제품에서 대부분의 칼로리를 제공합니다. 이러한 이유로 반죽에는 단백질만 첨가하는 것이 좋습니다.
설탕 대신 스테비아, 꿀, 과당 또는 감미료를 사용하는 경우가 많습니다. 버터도 생략하기 쉽습니다. 대신 요구르트, 케피르 또는 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다.
곰팡이에 윤활유를 바르기 위해 식물성 기름을 사용해서는 안됩니다. 사용한다면 올리브 오일. 표면에 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌리는 것이 좋습니다.

다이어트 파이 반죽

모든 다이어트 베이킹에는 반죽이 기본으로 사용됩니다. 가장 간단한 형태로는 밀가루를 첨가하여 제조됩니다. 예를 들어 양질의 거친 밀가루로 대체하는 것이 더 좋지만식이 요법도 좋지 않습니다. 이 경우 오트밀이나 밀기울을 사용하는 것이 좋습니다. 밀가루를 사용한다면 호밀이면 더 좋습니다. 식이 파이 반죽은 효모로 만들 수도 있습니다. 효모 스틱은 밀가루의 과도한 탄수화물이 몸에 들어가는 것을 방지합니다. 기성품 퍼프 페이스트리를 사용할 수도 있습니다. 남은 것은 그것을 얇은 층으로 굴리는 것입니다.

밀가루 없이 오트밀로 만든

다이어트용 구운 식품은 종종 오트밀 반죽을 사용하여 준비됩니다. 통째로 사용하거나 부서질 때까지 믹서기에서 으깨어 사용할 수 있습니다. 시리얼에 케피르나 요구르트를 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 시리얼이 부풀어오르고 부드러워질 때까지 반죽하기가 더 쉬워집니다. 종종 반죽은 다른 원리에 따라 만들어집니다. 먼저 시리얼에 소다, 바닐라, 밀가루, 베이킹 파우더 및 기타 건조 재료를 레시피에 따라 섞은 다음 액체 재료를 추가합니다. 어쨌든, 밀가루 없는 오트밀 반죽은 다이어트와 건강에 도움이 될 뿐만 아니라 매우 맛있습니다.

다이어트 파이 요리법

다이어트 파이에는 다양한 요리법이 있습니다. 여기에는 사과, 단호박, 체리를 곁들인 저칼로리 샬롯 또는 양배추, 당근, 코티지 치즈를 곁들인 옵션이 포함됩니다. 달콤하거나 짭짤한 등 모든 취향에 맞는 파이를 선택할 수 있습니다. 충전재는 종종 독립적으로 발명됩니다. 다크 초콜릿, 생과일, 야채 또는 딸기를 사용할 수 있습니다. 후자는 얼 수도 있습니다. 건포도 또는 말린 살구와 같은 말린 과일을 사용하면 매우 맛있습니다. 풍미를 위해 바닐린, 계피, 후추, 카 다몬, 육두구, 사프란 등 다양한 허브와 향신료가 추가됩니다.

사과와 함께

조리 시간: 50분.
제공량: 6인.
요리의 칼로리 함량 : 149kcal.
요리: 러시아식.

많은 효과적인 다이어트에는 허용되는 식품 중 사과가 포함됩니다. 신선하게 섭취할 수 있습니다. 사과를 곁들인 다이어트 파이는 매우 맛있습니다. 이것은 저칼로리 버전의 일반 샬롯입니다. 이 조리법에 따르면 케 피어로 준비되므로 완성 된 반죽을 잘게 잘린 사과 층과 번갈아 가며 틀에 부어 넣으면됩니다.

재료:

버터 - 2 큰술;
사과 – 3개 중간 사이즈;
소금 – 1 핀치;
케 피어 – 1 큰술;
계란 – 2 개;
밀가루 – 300g;
바닐린 – 1g.

요리 방법:

버터를 녹이고 계란과 함께 치십시오.
다음으로 케 피어를 붓고 바닐린을 첨가하십시오.
베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 나머지 재료에 점차적으로 첨가하고 섞습니다.
반죽의 절반을 밀가루를 뿌린 베이킹 접시에 붓습니다. 다음으로 사과 조각 레이어를 배치합니다.
남은 반죽을 위에 붓고 200도에서 35~40분간 굽습니다.

호박 파이

요리 시간: 1시간.
제공량: 7인.
요리의 칼로리 함량 : 68kcal.
목적: 차용/애프터눈 티용/아침 식사용.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 중간.

Dukan 다이어트라는 특별한 영양 시스템이 있습니다. 그녀는 특정 과자를 먹을 수 있도록 허용하지만 계속해서 체중을 감량할 수 있습니다. 이 진미 중 하나는 다이어트 호박 파이입니다. 차와 완벽하게 어울립니다. Dukan 시스템에 따르면 단백질 야채를 먹는 날에는 디저트가 허용되지만 그대로 먹을 수 있습니다. 특이한 성분은 호박뿐만이 아닙니다. 약간의 레몬 향이 필요할 수도 있습니다.

재료:

베이킹 파우더 - 1/3 티스푼;
계란 – 2 개;
옥수수 전분 - 1 큰술;
액상 설탕 대체물 - 1 티스푼;
단호박 – 500g;
레몬 – 0.5 개

요리 방법:

호박을 씻어서 껍질을 벗기고 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
다음 레몬즙과 감미료(0.5티스푼)를 뿌리고 레몬 제스트를 뿌린 후 5분간 놓아두세요.
베이킹 접시를 가져다가 양피지로 덮고 그 위에 호박 조각을 놓고 오븐에 30분 동안 넣고 200도에서 굽습니다.
거품이 뻣뻣해질 때까지 흰자를 따로 치십시오.
노른자를 나머지 감미료와 결합하고 전분과 베이킹 파우더를 첨가하면 원할 경우 한 입으로 꺼낼 수 있습니다.
그런 다음 숟가락을 사용하여 전체 단백질 덩어리를 부드럽게 저어줍니다.
반죽을 구운 호박 위에 붓고 오븐에서 180도에서 25-30분 더 조리합니다.
끝나면 양피지의 가장자리를 잡고 케이크를 뒤집습니다.

코티지 치즈 구운 식품

조리 시간: 40분.
제공량: 3인.
요리의 칼로리 함량 : 98kcal.
목적: 차용/애프터눈 티용/아침 식사용.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 중간.

코티지 치즈로 만든 다이어트 페이스트리는 저칼로리 디저트 중에서 특별한 위치를 차지합니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 코티지 치즈는 필요한 칼슘으로 몸을 포화시킵니다. 또한 장내 미생물에 유익한 효과가 있습니다. 요리를 더욱식이 요법으로 만들려면 지방 함량이 가장 낮거나 더 나은 방법으로는 완전히 저지방 코티지 치즈를 사용해야합니다.

재료:

천연 요구르트 - 1 큰술;
귀리 밀기울 – 1 큰술;
저지방 코티지 치즈 – 180g;
계란 – 1 개;
사과 – 50g.

요리 방법:

과일을 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
코티지 치즈를 깊은 그릇에 넣고 포크로 으깬 다음 밀기울과 사과를 섞습니다.
계란을 넣고 다시 섞으세요. 다음으로 반죽을 기름칠 베이킹 접시 바닥에 놓을 수 있습니다.
그 위에 요거트를 바르고 180도에서 20~25분간 구워주세요.

양배추와 함께

조리시간 : 1시간 10분.
제공량: 5인.
요리의 칼로리 함량 : 89kcal.
목적: 차용/애프터눈 티용/아침 식사용.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 중간.

더 풍성한 구운 식품을 좋아하는 사람들에게는 양배추를 곁들인 다이어트 파이가 더 적합합니다. 칼로리도 매우 낮기 때문에 원하는만큼 먹을 수 있습니다. 이 레시피에 사용된 밀가루는 옥수수와 호밀입니다. 반죽의 기본은 케 피어이므로 젤리처럼 보입니다. 다른 말로 그는 게으른 사람이라고도 불립니다. 양배추 외에도 양파와 당근과 같은 여러 다른 야채가 사용됩니다. 미리 튀겨졌지만 접시의 칼로리 함량을 늘리지 않도록 기름보다는 소량의 물에하는 것이 좋습니다.

재료:

베이킹 파우더 - 1 티스푼;
호밀과 옥수수 가루 - 각각 3 큰술;
케 피어 1 % - 200 ml;
후추, 소금 - 대략 당신의 취향에 따라;
계란 – 3 개;
당근 – 1 개;
채소-맛보기;
양배추 – 350g;
양파 – 1 개

요리 방법:

첫 번째 단계는 야채를 준비하는 것입니다 - 씻어서 껍질을 벗기십시오. 양파는 잘게 다지고, 당근은 잘게 다지고, 양배추는 잘게 썬다.
프라이팬을 가지고 물을 부어주세요. 먼저 양파와 당근을 부드러워질 때까지 끓인 다음 양배추를 넣고 야채를 몇 분 더 끓입니다.
채소를 씻고 말린 다음 잘게 자릅니다. 야채와 함께 섞는다.
계란을 치고 소금을 넣은 다음 케 피어를 붓고 베이킹 파우더와 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오.
야채 덩어리를 틀 바닥에 놓고 반죽을 위에 붓고 모든 것을 섞습니다.
오븐에 50분 동안 넣어두세요. 케이크를 180도에서 굽습니다.

당근

요리 시간: 1시간.
제공량: 6인.
요리의 칼로리 함량 : 119kcal.
목적: 차용/애프터눈 티용/아침 식사용.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 중간.

건강한 야채 중에서 당근은 가장 중요하지 않습니다. 섬유질이 많아 포만감을 줍니다. 카로틴 함량으로 인해 당근은 튼살과 처진 피부를 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 게다가 이 야채는 달콤해서 체중 감량을 하는 사람들에게 꼭 필요한 맛입니다. 다이어트 당근 케이크도 아주 맛있습니다. 이 버전에서는 달콤한 맛을 위해 신 사과와 약간의 꿀을 첨가하여 준비합니다.

재료:

달걀 흰자 – 6개;
계피 – 1 핀치;
저지방 케 피어 – 100g;
당근 – 300g;
오트밀 – 1 컵;
꿀 – 1 작은 술;
저칼로리 코티지 치즈 – 150g;
사과 – 2 개

요리 방법:

당근과 사과는 씻어서 껍질을 벗긴 후 강판을 이용해 잘게 썬다.
다음으로 코티지 치즈를 추가하고 크림이 될 때까지 모든 것을 치십시오.
단백질에 베이킹 파우더, 케 피어 및 오트밀을 첨가하십시오. 또한 부드러워 질 때까지 치십시오.
틀에 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 먼저 부은 다음 두부 덩어리를 부으십시오.
양피지 조각으로 윗부분을 덮고 오븐에 40분간 넣어주세요. 권장 온도는 180도입니다.

밀가루 없는 애플파이

조리시간 : 1시간 15분.
제공량: 7인.
요리의 칼로리 함량 : 113kcal.
목적: 차용/애프터눈 티용/아침 식사용.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 중간.

레시피에서 밀가루를 제거하면 파이의 칼로리 함량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 종종 양질의 거친 밀가루, 오트밀 및 밀기울로 대체됩니다. 이렇게 하면 베이킹이 더욱 건강해집니다. 레시피에서 달걀 노른자를 제거하면 칼로리 함량도 줄어듭니다. 흰자만 있으면 반죽이 부드럽고 통풍이 잘 됩니다. 이 진미를 위한 훌륭한 옵션은 밀가루 없는 사과 파이입니다. 그 제조법은 아래에 제시되어 있습니다.

재료:

바닐린 - 맛보기;
달걀 흰자 – 4개;
양질의 거친 밀가루 – 1 큰술;
케피어 – 1-1.5%;
사과 – 5개;
설탕 - 2 큰술.

요리 방법:

양질의 거친 밀가루 위에 케피어를 붓고 30분 동안 부풀어오르도록 둡니다.
푹신한 거품이 나타날 때까지 털실이나 믹서로 흰자를 치십시오.
양질의 거친 밀가루에 바닐린과 설탕을 첨가하십시오. 다음으로 달걀 흰자를 조심스럽게 접습니다.
오븐을 켜서 190도까지 가열합니다.
사과를 씻어 큰 조각으로 자르되 껍질을 제거할 필요는 없습니다.
스프링 형태의 베이킹 팬을 준비하고 바닥에 양피지나 일반 트레이싱 페이퍼를 깔고 양질의 거친 밀가루, 밀가루 또는 빵가루를 뿌립니다.
40 분 동안 굽도록 보냅니다.

밀가루 없이 오트밀로 만든

요리 시간: 1시간.
제공량: 6인.
요리의 칼로리 함량 : 168kcal.
목적: 차용/애프터눈 티용/아침 식사용.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 중간.

밀가루를 사용하지 않은 오트밀 파이는 아침 식사, 간식 또는 차를 위한 디저트로 아주 좋습니다. 바나나, 블루베리, 심지어 견과류와 같은 과일이나 열매를 첨가하여 만드는 경우가 더 많습니다. 사과를 곁들인 다이어트 샬럿은 그다지 맛있지 않습니다. 오트밀을 사용하여 준비할 수도 있습니다. 동일한 조리법에 꿀, 바나나, 딸기를 추가하여 더욱 독창적인 디저트를 선보입니다.

재료:

계피 – 3/4 티스푼;
액체 꿀 – 3 큰술;
오트밀 – 1 큰술;
바나나 – 2개;
호두 – 20g;
계란 – 1 개;
가루 설탕 – 1 작은 술;
저지방 우유 – 200ml;
베이킹 파우더 – 0.5 tsp;
바닐린 - 1 티스푼;
블루베리 – 1큰술;
오트밀 – 1 큰술.

요리 방법:

즉시 오븐을 켜고 190도까지 예열하세요. 베이킹 시트는 양피지나 호일로 덮을 수 있습니다.
얇게 썬 바나나의 첫 번째 층을 만들고 그 위에 블루베리의 절반을 놓습니다.
계피를 뿌리고 꿀 위에 붓고 호일 층으로 덮고 오븐에 1/4 시간 동안 넣으십시오.
오트밀과 견과류, 남은 계피, 베이킹 파우더를 섞으세요.
별도로 계란을 우유, 바닐라, 약간의 꿀로 치십시오.
오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 호일을 제거한 다음 오트밀과 견과류를 섞은 재료를 위에 뿌린 다음 달걀 우유 혼합물을 붓습니다.
남은 견과류와 베리로 장식합니다.
같은 온도에서 30분 더 굽도록 보냅니다.
완성되면 슈가파우더를 뿌려주세요.

케피르를 이용한 다이어트 베이킹

제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 95kcal.
목적: 차용/애프터눈 티용/아침 식사용.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 중간.

저칼로리 디저트 중 특별한 장소는식이 케 피어 구운 식품이 차지합니다. 다른 것보다 준비하기가 더 쉽습니다. 대부분의 조리법에서 반죽은 젤리로 판명되므로 "빠른"범주에 속합니다. 거의 모든 충전재를 사용할 수 있으며 가장 중요한 것은 제품이 저칼로리라는 것입니다. 한 버전에서는 말린 살구를 추가하여 파이를 준비합니다. 맛있고 달콤하며 건강합니다.

재료:

오트밀 – 8 큰술;
저지방 케 피어 – 500 ml;
소다 – 1/3 티스푼;
레몬 주스 - 소화를 위해 약간;
계피 또는 바닐린 - 맛보기;
계란 – 1 개;
말린 살구 – 200g.

요리 방법:

더 깊은 그릇에 케피어를 붓고 계란을 넣고 오트밀을 넣으세요. 약동하고 30분 동안 그대로 두십시오.
같은 기간 동안 말린 살구를 물에 담그십시오.
지정된 시간이 지나면 소다수를 추가합니다.
다음으로 말린 살구와 향신료를 넣고 섞어서 틀에 붓습니다.
180도에서 40분간 굽습니다.

체리와 함께

조리시간 : 1시간 20분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 126kcal.
목적: 차용/애프터눈 티용/아침 식사용.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 중간.

다이어트 체리 파이도 준비하기가 매우 쉽습니다. 이 베리 덕분에 디저트는 약간 신맛이납니다. 칼로리 함량은 낮지만 여전히 그런 파이에 기대서는 안됩니다. 가끔씩만 이 디저트를 맛보는 것이 좋습니다. 이 조리법의 기본은 다시 오트밀과 케 피어입니다. 베리는 신선하거나 냉동된 상태로 섭취할 수 있습니다.

재료:

바닐린 – 1 핀치;
오트밀 – 1 큰술;
냉동 체리 – 1 큰술;
소다 – 0.5 tsp;
HAAS 케이크 젤리 – 1개 패키지;
계란 – 1 개;
저지방 케 피어 – 0.5 큰술;
가루 설탕 – 2 큰술;
소금 – 1 핀치.

요리 방법:

해동할 시간을 확보하기 위해 미리 냉동실에서 베리를 꺼내세요.
커피 그라인더나 블렌더를 사용하여 플레이크를 갈아서 밀가루를 만듭니다. 이 단계에서는 오트밀을 사용할 수도 있습니다.
다음으로 케 피어를 부은 다음 덩어리가 10-15 분 동안 부풀어 오르도록 유지해야합니다.
계란에 바닐린과 가루 설탕을 넣고 두꺼운 거품이 생길 때까지 모든 것을 치십시오.
계란과 오트밀 혼합물을 섞고 믹서기로 부드러워질 때까지 섞습니다.
주스와 함께 대부분의 체리를 반죽에 넣고 소다를 넣고 섞습니다.
결과 혼합물을 베이킹 접시에 붓고 오븐에 40-50 분 동안 두십시오. 최적의 온도는 180도입니다.
다음으로 완성된 디저트를 틀에서 꺼내 유산지로 덮은 후 디저트를 돌려주세요.
체리로 상단을 장식하고 지침에 따라 희석한 젤리를 부어 패키지에 표시된 시간 동안 굳혀주세요.

비디오: 다이어트 호박 파이

주목!기사에 제시된 정보는 정보 제공의 목적으로만 제공됩니다. 기사의 자료는 자기 치료를 권장하지 않습니다. 자격을 갖춘 의사만이 특정 환자의 개별적인 특성에 따라 진단을 내리고 치료 권장 사항을 제시할 수 있습니다.

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논의하다

다이어트 파이 - 사진과 함께 레시피에 따라 저칼로리 구운 식품을 준비하는 방법

맛있는 구운 식품은식이 요법이 될 수 없다고 생각하십니까? 이 간단한 레시피는 당신이 틀렸다는 것을 증명할 것입니다! 육즙이 풍부한 체리를 곁들인 섬세하고 바람이 잘 통하는 파이는 허리 둘레에 절대 위험하지 않습니다!

재료:

- 오트밀 – 1 컵;
- 닭고기 달걀 1개
- 설탕 2테이블스푼;
- 저지방 케피어 ½컵;
- ½ 티스푼. 식초로 식힌 소다;
- 소금 - 칼 끝에;
- 바닐라 설탕 1팩;
- 씨를 제거한 체리 ½컵.

집에서 요리하는 방법

1. 우선, 체리를 넣은 다이어트 파이를 준비하려면 오트밀을 밀가루로 바꿔야 합니다. 이를 위해서는 블렌더 또는 커피 그라인더가 필요합니다. 그런 다음 오트밀과 저지방 케피어를 섞으세요. 혼합물을 완전히 섞은 후 약 10-15분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 분쇄된 플레이크는 액체를 최대한 흡수하여 부풀어 오른다.

2. 그동안 우리 것의 다른 재료들을 처리해 봅시다. 휘핑하기 편리한 용기에 닭고기 달걀을 넣고 설탕과 바닐라 설탕을 넣은 다음 설탕이 녹고 가벼운 거품이 나타날 때까지 치십시오. 체리 파이에 설탕 대신 꿀을 첨가할 수 있지만 계란과 함께 휘젓지 말고 케피르와 함께 첨가해야 합니다.

3. 그런 다음 두 덩어리를 모두 합치고 잘 섞습니다.

4. 체리를 해동하고(냉동된 경우) 씨를 제거합니다. 주스와 함께 파이 반죽에 넣고 섞습니다. 마지막에 소량의 테이블이나 사과 사이다 식초로 소화시킨 후 소다 반 티스푼을 추가하십시오. 소다와 식초의 격렬한 반응이 시작되면 반죽을 빠르게 섞으십시오. 이것은 체리 파이에 경쾌함과 부드러움을 줄 것입니다.

5. 그런 다음 기름을 미리 바르고 빵가루나 밀가루를 뿌린 내열 틀에 반죽을 붓고 예열된 오븐에 넣습니다. 180도에서 40~50분 정도 구워주세요. 나무 막대기로 준비 상태를 확인하십시오.

6. 완성된 다이어트 케이크는 완전히 식힌 후 틀에서 꺼내주세요. 이 맛있고 칼로리가 낮은 페이스트리는 원하는 경우 가루 설탕이나 체리로 장식할 수 있습니다.

7. 이제 체리 파이가 준비되었습니다!
주전자를 올려 놓고 가족을 테이블에 초대할 수 있습니다.
아니면 옵션으로 다이어트 파이와 함께 드셔도 좋습니다.

뜨겁고 바람이 잘 통하며 바삭바삭한 황금빛 갈색 껍질이 매혹적인 체리 향을 감싸고 있습니다. 다이어트 중인 사람은 말할 것도 없고 체리의 매혹적인 향기를 거부할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 특히식이 요법에 따라 직접 준비하는 경우 그러한 맛있는 음식을 즐기는 즐거움을 부정하는 것은 잘못된 것입니다.

목차 [보기]

다이어트에 체리 파이

많은 다이어트에서는 베이킹, 특히 효모와 버터를 엄격히 금지합니다. 그러나 현대 요리는 인물에 심각한 손상을 입히지 않는 많은 요리법을 제공할 수 있습니다. Dukan과 같은 일부 영양사는 식단에 포함될 수 있는 자신만의 요리법을 개발합니다. 물론, 그런 "가벼운" 파이조차 너무 무겁게 해서 메뉴의 기초로 삼아서는 안 되지만, 때때로 탐닉하는 것도 허용됩니다.

아래에서는 직접 준비할 수 있는 몇 가지 체리 파이 요리법을 소개합니다.

체리 파이 칼로리

파이의 칼로리 함량은 파이를 준비하는 데 사용하는 재료에 따라 직접적으로 달라집니다. 평균적으로 표준 조리법(식이요법이 아닌)에 따라 준비된 체리 파이의 에너지 값은 제품 100g당 300~500kcal까지 다양합니다.

그러나식이 요법에 따라 진미를 구우면 수치가 100g 당 120-140kcal로 떨어질 수 있는데 이것이 오늘 우리가 이야기 할 파이입니다.

사진이 포함된 체리 파이 레시피

파이의 칼로리 함량 : 100g 당 126kcal.

재료:

오트밀 한 잔;
계란;
가루 설탕 2테이블스푼;
지방 함량이 0%인 케피어 반 잔;
바닐린 꼬집음;
냉동 체리 한 잔;
소다 0.5 티스푼;
소금;
HAAS 케이크 젤리 포장.

언급된 양의 재료로 작은 파이를 준비할 수 있습니다. 따라서 원할 경우 즉시 음식 세트를 두 배로 늘릴 수 있습니다.

체리를 곁들인 사순절 파이

레시피 1번

100g당 에너지 값: 129kcal.

제품 세트:

옥수수와 쌀가루 각각 100g;
계란;
저지방 케 피어 250ml;
부드러운 코티지 치즈 120g;
맛을 내기 위한 감미료;
0.5티스푼 탄산 음료;

(충전재)

체리 150g;
옥수수 전분 10g;
물 150ml;
저지방 연질 코티지 치즈 125g;
맛을 내기 위한 감미료;
장식용 코코넛 부스러기.

계란을 케피어, 설탕 대체품, 부드러운 코티지 치즈와 섞으세요.
소다와 밀가루를 첨가하십시오. 모든 것을 섞으세요. 반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다.
베이킹 접시에 종이를 깔아 준비하세요.
준비된 반죽을 틀에 붓고 180°로 예열된 오븐에 넣고 약 30~40분간 굽습니다.
완성된 케이크를 식혀주세요.

이 시간 동안 채우기를 준비하십시오.

열매 위에 물을 붓고 설탕 대체물을 첨가하십시오. 젓다.
믹서로 혼합물을 치고 점차적으로 옥수수 전분을 첨가하십시오.
계속 저어주면서 중간 불로 살짝 끓입니다. 구성이 두꺼워지면 준비가 된 것입니다. 시원한.

파이를 "조립"합니다.

케이크의 윗부분을 1.5-2cm 두께로 조심스럽게 잘라 작은 사각형으로 자릅니다.
준비된 과일잼과 섞어주세요.
부드러운 코티지 치즈를 메인 크러스트에 펴 바릅니다. 이 치즈는 미리 감미료로 달게 만들 수 있습니다. 그 위에 미리 잼을 발라둔 케이크 조각을 올려주세요.
위에 코코넛 플레이크를 뿌리고 파이를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

레시피 2번

100g당 에너지 값: 230kcal.

음식 세트(파이용):

밀가루 200g;
설탕 두 스푼;
물 6테이블스푼;
해바라기 기름 5 스푼;
소금과 소다;

(충전용):

베리 600g(냉동 체리);
전분 한 스푼;
큰 스푼 설탕 + 70g;
아몬드 커널 70g;
밀가루 70g;
기름 두 스푼.

밀가루 150g, 설탕 2테이블스푼, 소금을 섞습니다.
준비된 물, 해바라기 기름을 붓고 저어줍니다.
남은 밀가루와 베이킹 소다를 추가합니다. 반죽을 준비하고 랩으로 감싸주세요. 반죽을 냉장고에 60분간 넣어두세요.
해동된 체리에서 즙을 빼내고 살짝 짜냅니다. 전분과 설탕 한 스푼을 추가합니다. 젓다.
너트가 부서질 때까지 갈아줍니다. 설탕 70g과 버터 2테이블스푼을 추가합니다. 젓다.
충전용으로 준비된 밀가루를 넣고 느슨한 부스러기가 형성될 때까지 손으로 혼합물을 섞습니다.
완성된 냉장 반죽을 꺼내어 두께 0.5cm 정도의 층으로 밀어주세요.
두 번째 가장자리가 첫 번째 가장자리에 걸리도록 베이킹 접시에 반죽을 깔아 놓습니다.
충전물을 넣으십시오. 파이의 가장자리를 조심스럽고 아름답게 "밀봉"합니다.
그 위에 아몬드 부스러기를 뿌린다.
180°로 예열된 오븐에 파이를 넣고 40분간 굽습니다.

레시피 3번

100g당 에너지 값: 289kcal.

제품세트(테스트용):

밀가루 240g;
설탕 40g;
해바라기 기름 100ml;
물 120ml;
바닐라 설탕 10g;
소다와 소금 각각 1.5g;

(충전용);

체리 165g;
밀가루 20g.

반죽을 위해 준비된 건조 재료(설탕, 소다, 소금, 바닐라 설탕, 밀가루)를 섞습니다.
물과 기름을 붓습니다. 반죽을 반죽하십시오. 냉장고에 60분간 넣어두세요.
채우기를 준비하십시오. 껍질을 벗긴 체리를 밀가루와 섞습니다. 원하는 경우 설탕을 첨가하여 맛볼 수 있습니다.
완성된 반죽을 2등분으로 나눕니다. 그 중 하나를 틀에 넣고 바닥과 측면을 덮고 손으로 누르기 시작합니다.
충전물을 넣으십시오.
반죽의 다른 부분을 잘 펴고 파이를 층으로 덮습니다. 가장자리를 꼬집습니다.
오븐에서 파이가 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 파이 표면에 구멍을 한두 개 만드세요.
180°에서 약 30-35분 동안 조리하세요.

레시피 4번

이 파이 레시피는 프랑스에서 왔습니다. 페이스트리와 캐서롤을 혼합한 형태에 가깝기 때문에 순수한 파이라고 부르기는 어렵습니다. 하지만, 잊을 수 없는 맛이 있습니다. 한 번만 준비하면 여러분이 가장 좋아하는 디저트가 되어 요리책의 자랑거리가 될 수 있습니다.

반죽은 매우 액체로 밝혀졌지만 놀라실 필요는 없습니다. 이것이 바로 그 방법입니다.

100g당 에너지 값: 100kcal.

제품 세트:

체리 4컵;
닭고기 달걀 3개;
우유 한 잔;
밀가루 100g;
설탕 80g + 큰 스푼;
소금.

체리를 껍질을 벗기고 여분의 주스를 짜내서 케이크가 너무 젖지 않도록 하세요.
열매를 설탕 한 스푼과 섞으십시오.
계란에 설탕 80g을 넣고 우유와 소금을 섞습니다.
믹서를 작동시키면서 밀가루 혼합물을 첨가합니다. 반죽이 균질해질 때까지 치십시오. 혼합물의 두께는 팬케이크 반죽과 비슷해야 합니다.
팬에 버터를 바르고 체리를 고르게 펴십시오. 그런 다음 반죽을 채워주세요.
파이를 180°에서 약 40분 동안 요리합니다.

파이가 준비되었습니다.

레시피 번호 5

100g당 에너지 값: 63kcal.

제품 세트:

체리 500g;
밀가루 60g;
계피 작은 숟가락;
달걀 흰자 3개;
소금;
지방 함량이 0%인 케피어 50g;
설탕 대체물 FitParad 150g;
베이킹파우더 0.5티스푼;
장식용 민트.

밀가루와 설탕 대체물, 베이킹 파우더, 소금, 계피를 섞으세요.
별도로 흰자를 두꺼운 거품으로 치십시오.
흰자에 케피어를 넣고 잘 섞으세요.
1단계에서 준비한 건조 혼합물을 케피어-계란 혼합물에 점차적으로 첨가합니다. 혼합물이 균질해질 때까지 저어줍니다.
체리를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
베리를 틀에 넣고 반죽으로 채웁니다. 체리 조각으로 파이 윗부분을 장식할 수도 있습니다.
파이는 180-190°에서 약 45분 동안 준비됩니다.
완성된 구운 음식을 민트 가지로 장식하세요. 아이스크림(천연 아이스크림) 한 스쿱을 곁들여 디저트로 드실 수 있습니다.

체리 파이 : 숙달의 비밀

동일한 조리법이 모든 주부에게 완전히 다른 이유는 무엇입니까? 어떤 사람들은 맛있는 파이의 비밀을 알고 있지만 다른 사람들은 그 존재에 대해 전혀 모르기 때문입니다. 어떤 파이든 잊을 수 없는 맛으로 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 유용한 팁을 알려드리겠습니다.

케이크가 타는 것을 방지하려면 팬 아래에 소금을 넣으십시오.
케이크가 아직 뜨거울 때 서두르지 말고 케이크를 자르세요. 그러나 필요한 경우 이를 수행하기 전에 칼을 끓는 물에 가열한 다음 도구가 식기 전에 신속하게 프로세스를 시작하십시오.
케이크 표면에 광택이 나도록 하려면 굽기 전에 노른자, 설탕, 우유를 섞어서 케이크에 발라주세요.
케이크를 꺼내기 전에 젖은 수건으로 잡고 있으면 케이크가 틀에서 더 쉽게 "빠져 나올" 것입니다.
건포도를 반죽에 넣기 전에 밀가루로 조금 굴립니다.
쇼트크러스트 페이스트리로 만든 파이는 완전히 식힌 후에만 틀에서 꺼낼 수 있습니다.
파이 바닥이 젖는 것을 방지하려면 바닥 층에 소량의 전분을 뿌린 다음 팬에 넣으십시오.
반죽에 설탕을 많이 넣으면 케이크가 푹신하지 않고 타는 확률이 크게 높아집니다.
파이를 바삭하게 만들고 싶다면 계란 전체를 반죽에 넣지 말고 노른자만 넣으세요.
바닐린과 소다를 반죽에 과용하는 것보다 반죽에 첨가하지 않는 것이 좋습니다.
반죽에 녹인 버터보다는 잘게 썬 버터를 넣는 것이 더 좋습니다. 왜냐하면 액체 버터는 반죽의 구조에 부정적인 영향을 미칩니다.
파이 충전물이 너무 묽다면 전분을 조금 추가하세요.
구운 식품이 오랫동안 부패하지 않고 부드러움을 유지하려면 반죽에 해바라기 기름을 첨가하십시오.
파이가 베이킹 시트에서 "떨어지는" 것을 원하지 않으면 실로 첫 번째 파이와 마지막 파이를 분리하세요.
파이를 오븐에 넣기 전에 15-20분 동안 그대로 놓아두세요.
반죽을 반죽하기 전에 항상 밀가루를 체에 통과시키십시오. 그러면 파이가 더욱 훌륭해질 것입니다.
요리에는 신선한 제품과 검증된 브랜드만 사용하세요.

파이를 만드는 이러한 간단한 비밀은 당신에게 도움이 될 것이며 부엌에서 없어서는 안될 필수 요소가 될 것입니다. 영감을 받아 요리하고, 식욕을 돋우며 먹어보세요!

게시자:

재료:

- 오트밀 - 1 잔;

닭고기 달걀 1개;

설탕 2테이블스푼;

저지방 케피어 ½컵;

½ 티스푼. 식초로 식힌 소다;

소금 - 칼 끝에;

바닐라 설탕 1팩;

씨를 제거한 체리 ½컵.

준비

1. 우선, 체리를 넣은 다이어트 파이를 준비하려면 오트밀을 밀가루로 바꿔야 합니다. 이를 위해서는 블렌더 또는 커피 그라인더가 필요합니다. 그런 다음 오트밀과 저지방 케피어를 섞으세요. 혼합물을 완전히 섞은 후 약 10-15분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 분쇄된 플레이크는 액체를 최대한 흡수하여 부풀어 오른다.

2. 그동안 우리의 다른 재료를 다루겠습니다

식이 베이킹

휘핑하기 편리한 용기에 닭고기 달걀을 넣고 설탕과 바닐라 설탕을 넣은 다음 설탕이 녹고 가벼운 거품이 나타날 때까지 치십시오. 체리 파이에 설탕 대신 꿀을 첨가할 수 있지만 계란과 함께 휘젓지 말고 케피르와 함께 첨가해야 합니다.

3. 그런 다음 두 덩어리를 모두 합치고 잘 섞습니다.

4. 체리를 해동하고(냉동된 경우) 씨를 제거합니다. 주스와 함께 파이 반죽에 넣고 섞습니다. 마지막에 소량의 테이블이나 사과 사이다 식초로 소화시킨 후 소다 반 티스푼을 추가하십시오. 소다와 식초의 격렬한 반응이 시작되면 반죽을 빠르게 섞으십시오. 이것은 체리 파이에 경쾌함과 부드러움을 줄 것입니다.

5. 그런 다음 기름을 미리 바르고 빵가루나 밀가루를 뿌린 내열 틀에 반죽을 붓고 예열된 오븐에 넣습니다. 180도에서 40~50분 정도 구워주세요. 나무 막대기로 준비 상태를 확인하십시오.

6. 완성된 다이어트 케이크는 완전히 식힌 후 틀에서 꺼내주세요. 이 맛있고 칼로리가 낮은 페이스트리는 원하는 경우 가루 설탕이나 체리로 장식할 수 있습니다.

7. 이제 체리 파이가 준비되었습니다!

주전자를 올려 놓고 가족을 테이블에 초대할 수 있습니다.

아니면 옵션으로 다이어트 파이와 함께 드셔도 좋습니다.

바나나와 천도복숭아를 곁들인 밀크셰이크

많이 드세요!

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저칼로리 제품으로 만든 바삭한 구운 제품은 당신을 기쁘게 할 것이며 당신의 옆구리에 여분의 파운드를 남기지 않을 것입니다. 우리 요리법에 따른 다이어트 파이는 식단을 다양화하고 부엌에서 맛있는 음식으로 자신을 만족시킬 수 있습니다. 이제 일반 차 베이킹보다 결코 열등하지 않은 다이어트 파이를 구울 수 있습니다. 슬로우 쿠커와 오븐 모두에서 요리할 수 있습니다.

다이어트 파이란?

체중 감량을 원하는 사람은 달콤한 파이에 중독되어 이상적인 매개 변수를 달성하지 못하는 경우가 많습니다. 가족을 기쁘게 하기 위해 반죽과 충전재를 계속 실험하는 것은 어려운 일이지만, 한 조각을 먹어보고 싶은 욕구는 억제할 수 없습니다.

베이킹과 다이어트는 양립할 수 없는 개념인 것 같지만, 고칼로리 재료를 최소한의 에너지 가치를 지닌 제품으로 대체하면 결과는 다이어트 케이크이다.

다이어트 파이 만드는 법?

집에서 만드는 다이어트 파이는 일반적인 재료를 전혀 사용하지 않거나 지방 함량이 낮은 제품으로 대체하는 다양한 조리법에 따라 준비됩니다.
베이킹에 빼놓을 수 없는 고칼로리 식품 중 하나가 바로 노른자이다. 대신, 칼로리 함량이 훨씬 낮은 단백질을 반죽에 첨가해야 합니다.
설탕은 과당, 감미료 또는 꿀로 대체됩니다.
많은 사람들은 다이어트에 허용되지 않는 버터 첨가를 제안합니다.
저지방 요구르트, 사워 크림 또는 사워 크림은 파이에 필요한 부스러기를 제공합니다.

다이어트 파이 반죽

반죽에 밀가루를 사용하는 것은 실수이지만 파이의 칼로리 함량을 줄이려면 양질의 거친 밀가루로 대체하십시오.

다이어트 파이에는 여러 유형의 반죽이 있습니다.

효모 반죽에.
곡물 가루와 효모에서 "익사"합니다.
조리법에서 밀가루는 미리 분쇄되거나 발효유 제품으로 채워진 오트밀로 대체됩니다. 때로는 건조한 재료를 먼저 혼합합니다. 즉, 시리얼과 계피, 소다, 바닐라를 섞은 다음 액체 재료를 붓습니다.
식이 파이를 준비하기 위해 반죽은 계란과 효모 없이 준비됩니다. 용기에 물과 기름 반 컵을 섞고 소금을 넣고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다.

퍼프 페이스트리를 사용하여 건강한 빵을 만듭니다. 버터를 밀가루에 넣고 부드러워질 때까지 방치한 다음 펴서 매번 플랫브레드를 반으로 접습니다.

다이어트 파이 요리법

식이 구운 제품을 준비하기 위해 많은 단계별 요리법이 발명되었지만 직접 채우는 것도 가능합니다. 양배추, 코티지 치즈 또는 버섯 옵션이 있습니다.

디저트로는 호박이나 사과 파이를 제공하고 계절에 따라 다크 초콜릿 조각, 딸기 및 과일을 사용합니다. 즐거움을 위해 말린 살구 또는 건포도로 구운 식품을 준비할 수 있으며, 계피, 사프란, 카다몬 또는 바닐린을 조금 넣어 구운 식품에 풍미를 더할 수 있습니다.

당근 케이크

오트밀을 곁들인 당근 파이의 향에 만족하실 것입니다.

필수 재료:

레시피:

오트밀 위에 우유를 붓습니다.
좋은 강판에 당근 두 개를 갈아주세요.
계란에 소금과 바닐라를 넣고 당근을 넣고 오트밀을 준비합니다.
혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 추가합니다.
결과 당근 반죽을 틀에 붓습니다.
남은 것은 구운 식품을 +180C의 오븐에 보내는 것입니다.

단맛이 강할수록 반죽에 첨가해야 하는 꿀의 양이 줄어듭니다. 파이를 서빙할 때 꿀을 바르고 위에 견과류를 뿌립니다.

필수 재료:

레시피:

호박을 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 전자레인지에 굽고 퓨레가 될 때까지 갈아줍니다.
커피 그라인더에서 오트밀을 갈아주세요.
호박 퓨레를 시리얼, 달걀, 케피어, 꿀, 바닐라, 견과류와 섞으세요.
혼합물을 틀에 붓고 +180C의 온도에서 30분 동안 오븐에 넣습니다.

오븐에 파이

쌀가루를 사용하면 속은 부드러워지고 겉은 바삭해집니다.

필수 재료:

레시피:

계란, 소금, 바닐라, 설탕 또는 감미료로 액체 혼합물을 준비합니다.
두 종류의 밀가루와 베이킹파우더를 따로 섞으세요.
건조한 혼합물을 액체 덩어리에 뿌립니다.
사과를 껍질을 벗기고 속을 파낸 다음 팬 모양으로 자릅니다. 완전히 자르지는 마세요.
남은 일은 혼합물을 틀에 붓고 그 위에 사과 조각을 놓는 것입니다.
파이는 +170C에서 약 1시간 동안 오븐에서 조리됩니다.

사과로 굽는 것은 체중을 정상으로 되돌리고 싶은 사람들에게 매력적일 것입니다.

필수 재료:

레시피:

가열된 케피어에서는 소다를 꺼냅니다.
계란을 따로 치고 케 피어와 결합하십시오.
원하는 대로 세몰리나, 오트밀, 바닐라, 계피를 액체에 추가합니다.
양질의 거친 밀가루와 플레이크가 부풀어 오를 수 있도록 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
말린 과일 위에 끓는 물을 붓고 조각으로 자른 다음 반죽과 섞습니다.
껍질을 벗기고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다.
사과 조각을 틀에 넣고 반죽을 채웁니다.
완료될 때까지 +190C의 오븐에서 굽습니다.

저칼로리 구운 식품의 예로는 양배추 조림 파이가 있습니다.

필수 재료:

레시피:

채우려면 잘게 썬 양배추 400g을 당근과 함께 끓이고 소금을 넣으십시오.
반죽의 경우 케 피어에 소다를 담금질하고 소금을 넣고 밀가루와 섞습니다.
반죽의 절반을 형태로 분배하고 양배추를 채우고 나머지 반죽을 위에 붓습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 넣습니다.

느린 밥솥에 파이

필수 재료:

레시피:

용기에 계란과 섞인 케피르를 플레이크에 붓습니다. 플레이크 중 일부를 원래 형태로 남겨두고 두 번째 부분을 갈아서 밀가루를 만들 수 있습니다.
나중에 자르기 쉽도록 자두나 말린 살구를 미리 담가두면 파이의 맛이 더 밝게 드러납니다.
잘게 썬 말린 살구, 바닐라, 계피, 소다를 반죽에 첨가합니다.
다용도 그릇에 올리브 오일을 바릅니다.
반죽을 다용도 그릇에 붓습니다. 40분 동안 베이킹 모드를 켜세요. 뒤집어서 20분 더 굽습니다.

코티지 치즈 파이

우리는 고전적인 조리법에서 고칼로리 음식을 바꿉니다.

필수 재료:

채우기를 만들기 위해 다음 재료를 사용합니다.

코티지 치즈 550g;
저지방 사워 크림 반 잔;
하나의 작은 바나나를 퓌레로 만듭니다.
두 개의 계란 노른자;
소수의 양질의 거친 밀가루;
설탕, 바닐라.

레시피:

베이스 재료를 합치고 한 겹으로 펴서 베이킹 시트 위에 놓습니다.
채우려면 코티지 치즈를 설탕과 바나나 퓌레로 갈아서 노른자위, 양질의 거친 밀가루, 바닐라 및 사워 크림을 넣으십시오. 원하는 경우 다진 살구 통조림이나 복숭아를 추가합니다.
반죽 위에 충전재를 펴십시오.
+180C의 오븐에 빵 껍질이 나타날 때까지 파이를 굽습니다.
두부 구운 식품이 식은 후 상단에 과일 젤리를 채웁니다.

밀가루 없는 파이

사과 조각과 견과류 부스러기와 함께 오트밀로 만든 베이킹은 누구에게도 무관심하지 않습니다.

필수 재료:

무스의 경우:

닭고기 달걀 1개;
끓는 물 60ml;
초콜릿 100g;
감미료.

레시피:

커피 그라인더를 사용하여 견과류와 레몬 향으로 오트밀을 갈아주세요.
혼합물에 설탕과 약간의 레몬 주스를 첨가하십시오.
반죽을 틀에 옮기고 오븐에서 +180C로 구워질 때까지 굽습니다.
케이크를 식힌 후 무스를 만들어 보세요.
초콜릿을 부수고 뜨거운 물을 부어 계속 저어주고 녹을 때까지 불을 붙입니다.
흰자와 노른자를 분리하세요. 달걀 흰자가 단단해질 때까지 휘젓고 설탕을 첨가합니다.
녹인 초콜릿과 노른자를 섞고 단백질 혼합물을 첨가하십시오.
케이크 윗부분을 무스나 베리잼으로 덮으세요.

우리는 식료품을 비축하고 있습니다.

필수 재료:

레시피:

당근과 호박을 부드러워질 때까지 삶아 퓨레가 될 때까지 으깨세요.
밀기울, 소금, 꿀, 껍질을 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
준비된 팬에 혼합물을 붓습니다.
완료될 때까지 +180C에서 굽습니다.

건강한 식단을 따른다면 이 레시피가 도움이 될 것입니다.

필수 재료:

레시피:

오트밀의 절반을 뜨거운 물에 붓고, 나머지 절반은 커피 그라인더를 이용해 갈아줍니다.
자두를 끓는 물에 담그고 조각으로 자릅니다.
시리얼에 계란, 자두, 소다, 소금을 섞으세요. 원하는 경우 설탕으로 달게 하고 향신료를 첨가할 수 있습니다.
오트밀 파이를 오븐에서 +190C로 약 35분 동안 굽습니다.

필수 재료:

레시피:

사과 껍질을 벗기고 속을 파낸 다음 강판을 사용하여 갈아줍니다.
코티지 치즈를 소금, 설탕, 향신료, 계란, 사과로 갈아주세요.
케피어를 혼합물에 붓고 소다로 식힙니다.
약간의 밀가루를 추가하고 두꺼운 사워 크림의 농도를 유지하십시오.
건포도를 추가하고 몇 분 동안 따로 보관하십시오.
반죽을 준비된 틀에 붓고 오븐에 보내 +190도에서 굽습니다.

견과류 또는 건포도와 함께 바나나를 굽습니다.

필수 재료:

레시피:

설탕, 소다, 베이킹 파우더, 밀가루를 섞습니다.
휘핑된 흰자를 혼합물에 붓고 두 종류의 퓨레와 섞습니다.
반죽을 틀에 붓고 +190C의 온도에서 55분간 오븐에 넣습니다.

건강한 레몬타르트 만들기.

필수 재료:

충전용:

레몬 주스 30g;
레몬 향의 큰 숟가락;
우유 200ml;
소수의 옥수수 전분;
노른자 2개;
코티지 치즈 75g;
감미료.

크림의 경우:

우유 100ml에 노른자, 옥수수 전분, 레몬즙, 풍미를 섞으세요.
남은 우유와 감미료를 불에 데운 다음 계란 혼합물을 추가합니다.
크림이 걸쭉하고 식을 때까지 요리한 후 믹서로 치십시오.
크림에 코티지 치즈를 넣고 다시 치십시오.
결과물을 빵 껍질 위에 펴 바르고 오븐에서 10분간 조리합니다.

레시피:

베이스 재료를 모두 섞으세요.
젖은 손으로 끈적한 반죽을 팬 바닥과 옆면에 펴 바르고 오븐에 넣어 10분간 굽습니다.

얼룩말 파이

다이어트 레시피를 실험하는 것은 너무 재미있어서 얼룩말 케이크를 만들 수 있습니다.

필수 재료:

레시피:

코코아 가루를 넣지 않고 베이스 재료를 모두 섞으세요.
결과 반죽을 두 개의 용기로 나누고 한 숟가락의 코코아를 한 부분에 붓습니다.
한 숟가락의 가벼운 반죽을 베이킹 접시 중앙에 부은 다음 한 숟가락의 어두운 반죽을 추가합니다.
우리는 계속해서 파이를 만들고 끝날 때까지 오븐에서 굽습니다.

필수 재료:

레시피:

우리는 고기 분쇄기에서 꼬인 명태 필레로 충전물을 준비하고 삶은 단백질 두 개와 허브를 잘게 자릅니다.
빵 껍질의 경우 모든 재료를 섞고 준비된 팬에 붓고 +180C에서 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.
완성된 빵 껍질에 속을 채우고 강판 치즈를 뿌린 다음 생선 파이를 굽습니다.

신선한 매실 파이

자두를 구우려면 최소한의 지방으로 반죽을 준비하십시오.

필수 재료:

닭고기 달걀 4개;
밀과 통곡물 가루 각각 60g;
1 큰술. 저지방 우유;
설탕 100g과 약간의 감미료;
500-600g 배수.

레시피:

틀에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
자두를 씻어서 조각으로 자르고 틀 바닥에 놓습니다.
계란으로 설탕을 치고 밀가루를 넣은 다음 우유를 넣으십시오.
반죽을 자두 위에 붓고 오븐에 +170C의 온도에서 15분 동안 넣은 다음 불을 +150C로 낮추고 완성될 때까지 요리합니다.

다이어트 파이는 계절 과일로 구워집니다.

필수 재료:

레시피:

계란으로 감미료를 치고 케 피어를 부어 베이킹 파우더와 오트밀을 넣으십시오.
액체 물질을 틀에 붓고 그 위에 잘게 썬 배를 놓습니다.
+180 C에서 50분간 오븐에 넣어 준비하세요.

체리 파이

파이를 만들려면 신선한 체리뿐만 아니라 냉동 체리도 사용할 수 있습니다.

필수 재료:

레시피:

커피 분쇄기를 사용하여 오트밀을 밀가루로 갈아주세요.
그런 다음 케 피어를 붓고 부풀어 오를 때까지 그대로 두십시오.
다른 용기에 설탕, 계란, 바닐라를 섞습니다.
케 피어와 계란 덩어리를 결합하십시오.
주스와 함께 반죽에 씨를 뺀 체리를 추가합니다.
마지막으로 식초로 식힌 베이킹 소다를 추가합니다.
반죽을 틀에 넣고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 조리합니다.

발효유 제품으로 만든 맛있는 구운 제품은 경쾌한 맛이 있습니다.

필수 재료:

레시피:

재료를 섞고 작은 빵을 만든 다음 베이킹 시트에 옮깁니다.
홍당무가 나타날 때까지 굽습니다.
향신료와 소금 대신 호박이나 사과 퓌레를 넣고 빵 대신 반죽으로 "손가락"을 만들 수 있습니다.

다이어트 파이의 모든 요리법은 실험의 여지를 남겨 둡니다. 제품의 칼로리 함량은 욕구에만 달려 있으며 "가벼운"재료로 조리법을 올바르게 구성하면 구운 식품이 허리 크기에 도움이 될 것입니다. 그리고 장식 덕분에 평범한 수제 파이를 가장 축제적인 분위기로 만들 수도 있습니다.

다이어트에 체리 파이

많은 다이어트에서는 특히 효모와 버터를 엄격히 금지합니다. 그러나 현대 요리는 인물에 심각한 손상을 입히지 않는 많은 요리법을 제공할 수 있습니다. 예를 들어, 일부 영양사는 식단에 포함될 수 있는 자신만의 조리법을 개발합니다. 물론, 그런 "가벼운" 파이조차 너무 무겁게 해서 메뉴의 기초로 삼아서는 안 되지만, 때때로 탐닉하는 것도 허용됩니다.

아래에서는 직접 준비할 수 있는 몇 가지 체리 파이 요리법을 소개합니다.

체리 파이 칼로리

하지만 에 따라 진미를 구우면 수치가 100g 당 120-140kcal로 떨어질 수 있는데 이것이 오늘 우리가 이야기 할 파이입니다.

사진이 포함된 체리 파이 레시피

파이의 칼로리 함량 : 100g 당 126kcal.

재료:

오트밀 한 잔;
계란;
가루 설탕 2테이블스푼;
지방 함량이 0%인 케피어 반 잔;
바닐린 꼬집음;
냉동 체리 한 잔;
소다 0.5 티스푼;
소금;
HAAS 케이크 젤리 포장.

언급된 양의 재료로 작은 파이를 준비할 수 있습니다. 따라서 원할 경우 즉시 음식 세트를 두 배로 늘릴 수 있습니다.

체리를 곁들인 사순절 파이

레시피 1번

100g당 에너지 값: 129kcal.

제품 세트:

옥수수와 쌀가루 각각 100g;
계란;
저지방 케 피어 250ml;
부드러운 코티지 치즈 120g;
맛을 내기 위한 감미료;
0.5티스푼 탄산 음료;

(충전재)

체리 150g;
옥수수 전분 10g;
물 150ml;
저지방 연질 코티지 치즈 125g;
맛을 내기 위한 감미료;
장식용 코코넛 부스러기.

계란을 케피어, 설탕 대체품, 부드러운 코티지 치즈와 섞으세요.
소다와 밀가루를 첨가하십시오. 모든 것을 섞으세요. 반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다.
베이킹 접시에 종이를 깔아 준비하세요.
준비된 반죽을 틀에 붓고 180°로 예열된 오븐에 넣고 약 30~40분간 굽습니다.
완성된 케이크를 식혀주세요.

이 시간 동안 채우기를 준비하십시오.

열매 위에 물을 붓고 설탕 대체물을 첨가하십시오. 젓다.
믹서로 혼합물을 치고 점차적으로 옥수수 전분을 첨가하십시오.
계속 저어주면서 중간 불로 살짝 끓입니다. 구성이 두꺼워지면 준비가 된 것입니다. 시원한.

파이를 "조립"합니다.

케이크의 윗부분을 1.5-2cm 두께로 조심스럽게 잘라 작은 사각형으로 자릅니다.
준비된 과일잼과 섞어주세요.
부드러운 코티지 치즈를 메인 크러스트에 펴 바릅니다. 이 치즈는 미리 감미료로 달게 만들 수 있습니다. 그 위에 미리 잼을 발라둔 케이크 조각을 올려주세요.
위에 코코넛 플레이크를 뿌리고 파이를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

레시피 2번

100g당 에너지 값: 230kcal.

음식 세트(파이용):

밀가루 200g;
설탕 두 스푼;
물 6테이블스푼;
해바라기 기름 5 스푼;
소금과 소다;

(충전용):

베리 600g(냉동 체리);
전분 한 스푼;
큰 스푼 설탕 + 70g;
아몬드 커널 70g;
밀가루 70g;
기름 두 스푼.

밀가루 150g, 설탕 2테이블스푼, 소금을 섞습니다.
준비된 물, 해바라기 기름을 붓고 저어줍니다.
남은 밀가루와 베이킹 소다를 추가합니다. 반죽을 준비하고 랩으로 감싸주세요. 반죽을 냉장고에 60분간 넣어두세요.
해동된 체리에서 즙을 빼내고 살짝 짜냅니다. 전분과 설탕 한 스푼을 추가합니다. 젓다.
너트가 부서질 때까지 갈아줍니다. 설탕 70g과 버터 2테이블스푼을 추가합니다. 젓다.
충전용으로 준비된 밀가루를 넣고 느슨한 부스러기가 형성될 때까지 손으로 혼합물을 섞습니다.
완성된 냉장 반죽을 꺼내어 두께 0.5cm 정도의 층으로 밀어주세요.
두 번째 가장자리가 첫 번째 가장자리에 걸리도록 베이킹 접시에 반죽을 깔아 놓습니다.
충전물을 넣으십시오. 파이의 가장자리를 조심스럽고 아름답게 "밀봉"합니다.
그 위에 아몬드 부스러기를 뿌린다.
180°로 예열된 오븐에 파이를 넣고 40분간 굽습니다.

레시피 3번

100g당 에너지 값: 289kcal.

제품세트(테스트용):

밀가루 240g;
설탕 40g;
해바라기 기름 100ml;
물 120ml;
바닐라 설탕 10g;
소다와 소금 각각 1.5g;

(충전용);

체리 165g;
밀가루 20g.

반죽을 위해 준비된 건조 재료(설탕, 소다, 소금, 바닐라 설탕, 밀가루)를 섞습니다.
물과 기름을 붓습니다. 반죽을 반죽하십시오. 냉장고에 60분간 넣어두세요.
채우기를 준비하십시오. 껍질을 벗긴 체리를 밀가루와 섞습니다. 원하는 경우 설탕을 첨가하여 맛볼 수 있습니다.
완성된 반죽을 2등분으로 나눕니다. 그 중 하나를 틀에 넣고 바닥과 측면을 덮고 손으로 누르기 시작합니다.
충전물을 넣으십시오.
반죽의 다른 부분을 잘 펴고 파이를 층으로 덮습니다. 가장자리를 꼬집습니다.
오븐에서 파이가 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 파이 표면에 구멍을 한두 개 만드세요.
180°에서 약 30-35분 동안 조리하세요.

레시피 4번

반죽은 매우 액체로 밝혀졌지만 놀라실 필요는 없습니다. 이것이 바로 그 방법입니다.

100g당 에너지 값: 100kcal.

제품 세트:

체리 4컵;
닭고기 달걀 3개;
우유 한 잔;
밀가루 100g;
설탕 80g + 큰 스푼;
소금.

체리를 껍질을 벗기고 여분의 주스를 짜내서 케이크가 너무 젖지 않도록 하세요.
열매를 설탕 한 스푼과 섞으십시오.
계란에 설탕 80g을 넣고 우유와 소금을 섞습니다.
믹서를 작동시키면서 밀가루 혼합물을 첨가합니다. 반죽이 균질해질 때까지 치십시오. 혼합물의 두께는 팬케이크 반죽과 비슷해야 합니다.
팬에 버터를 바르고 체리를 고르게 펴십시오. 그런 다음 반죽을 채워주세요.
파이를 180°에서 약 40분 동안 요리합니다.

파이가 준비되었습니다.

레시피 번호 5

100g당 에너지 값: 63kcal.

제품 세트:

체리 500g;
밀가루 60g;
계피 작은 숟가락;
달걀 흰자 3개;
소금;
지방 함량이 0%인 케피어 50g;
설탕 대체물 FitParad 150g;
베이킹파우더 0.5티스푼;
장식용 민트.

밀가루와 설탕 대체물, 베이킹 파우더, 소금, 계피를 섞으세요.
별도로 흰자를 두꺼운 거품으로 치십시오.
흰자에 케피어를 넣고 잘 섞으세요.
1단계에서 준비한 건조 혼합물을 케피어-계란 혼합물에 점차적으로 첨가합니다. 혼합물이 균질해질 때까지 저어줍니다.
체리를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
베리를 틀에 넣고 반죽으로 채웁니다. 체리 조각으로 파이 윗부분을 장식할 수도 있습니다.
파이는 180-190°에서 약 45분 동안 준비됩니다.
완성된 구운 음식을 민트 가지로 장식하세요. 국자로 디저트를 제공할 수 있습니다.

체리 파이 : 숙달의 비밀

케이크가 타는 것을 방지하려면 팬 아래에 소금을 넣으십시오.
케이크가 아직 뜨거울 때 서두르지 말고 케이크를 자르세요. 그러나 필요한 경우 이를 수행하기 전에 칼을 끓는 물에 가열한 다음 도구가 식기 전에 신속하게 프로세스를 시작하십시오.
케이크 표면에 광택이 나도록 하려면 굽기 전에 노른자, 설탕, 우유를 섞어서 케이크에 발라주세요.
케이크를 꺼내기 전에 젖은 수건으로 잡고 있으면 케이크가 틀에서 더 쉽게 "빠져 나올" 것입니다.
건포도를 반죽에 넣기 전에 밀가루로 조금 굴립니다.
쇼트크러스트 페이스트리로 만든 파이는 완전히 식힌 후에만 틀에서 꺼낼 수 있습니다.
파이 바닥이 젖는 것을 방지하려면 바닥 층에 소량의 전분을 뿌린 다음 팬에 넣으십시오.
반죽에 설탕을 많이 넣으면 케이크가 푹신하지 않고 타는 확률이 크게 높아집니다.
파이를 바삭하게 만들고 싶다면 계란 전체를 반죽에 넣지 말고 노른자만 넣으세요.
바닐린과 소다를 반죽에 과용하는 것보다 반죽에 첨가하지 않는 것이 좋습니다.
반죽에 녹인 버터보다는 잘게 썬 버터를 넣는 것이 더 좋습니다. 왜냐하면 액체 버터는 반죽의 구조에 부정적인 영향을 미칩니다.
파이 충전물이 너무 묽다면 전분을 조금 추가하세요.
구운 식품이 오랫동안 부패하지 않고 부드러움을 유지하려면 반죽에 해바라기 기름을 첨가하십시오.
파이가 베이킹 시트에서 "떨어지는" 것을 원하지 않으면 실로 첫 번째 파이와 마지막 파이를 분리하세요.
파이를 오븐에 넣기 전에 15-20분 동안 그대로 놓아두세요.
반죽을 반죽하기 전에 항상 밀가루를 체에 통과시키십시오. 그러면 파이가 더욱 훌륭해질 것입니다.
요리에는 신선한 제품과 검증된 브랜드만 사용하세요.