중국 홍차 푸에르. 보이차: 유익한 특성과 금기 사항. 보이차의 종류와 품종

신비한 음료 중 하나는 푸에르(pu-erh)입니다. 이것은 어떤 종류의 차인지, 어떻게 만들어지는지, 어떻게 유용하고 해로운지, 올바르게 양조하고 마시는 방법 등 모든 질문에 대한 답이 기사에 나와 있습니다.

푸에르가 다른 차와 같은 식물로 만들어졌다는 사실을 즉시 알아두세요. 모든 차이점은 처리 방법에 있습니다. 이 약은 발효차입니다.

이 음료는 특정한 맛이 있지만 매우 건강합니다. 많은 사람들이 이런 이유로 그를 좋아하지만.

미래의 푸에르 잎은 일반 차나무에서 수집하여 큰 잎을 선택합니다. 그 후에는 차처럼 준비됩니다. 먼저 그늘에서 말린 다음 고온에서 쪄서 수분을 완전히 제거합니다. 그 후에는 수동으로 또는 특수 장치를 사용하여 분쇄됩니다.

잎은 햇볕에 계속 건조되거나 건조하고 따뜻한 방에서 건조됩니다. 그런 다음 특수 기술을 사용하여 푸에르(pu-erh)를 직접 준비합니다.

신푸얼(생 푸얼)은 7~8년 동안 지속될 수 있는 자연 발효 산물입니다. 이 잎으로 만든 음료는 가볍고 투명하여 녹보라고도 불립니다.
슈푸에르(검은 푸에르)는 색깔이 검은색이고 맛이 풍부합니다. 생산에는 시간이 덜 걸립니다. 찻잎을 물에 적시고 단단한 용기에 넣고 3-4 개월 동안 방치합니다. 발효는 인위적으로 일어난다.

보이차의 취하게 하는 효과

보이차는 중국에서만 생산되는 유명한 고귀한 차입니다. 이것은 모든 차 애호가가 일생에 한 번 이상 꼭 시도해야 할 음료 중 하나입니다. 푸에르 차를 맛보기로 결정했다면 그 효과는 약간 예상치 못한 것일 수 있습니다. 이 음료는 중독 효과로 유명합니다. 원인은 무엇이며 신체에 어떤 영향을 미칩니까?

보이차란?

보이차는 후발효차입니다. 이는 다른 품종과 정확히 동일하게 생산되지 않음을 의미합니다. 수확 후 잎은 녹차와 거의 동일한 처리 과정을 거칩니다. 그러나 발효는 마지막에 이루어집니다. 또한 인공적일 수도 있고 자연적일 수도 있습니다.

보이차는 여러 가지 형태의 압착 방식으로 찾을 수 있습니다.

케이크;
그릇;
벽돌;
정사각형;
버섯;
호박.

보이차는 오늘날 알려진 최고의 음료이자 가장 특이한 음료입니다. 흥미로운 특징 중 하나는 시간이 지날수록 맛이 좋아진다는 것입니다. 반면 다른 품종은 악화됩니다. 이와 관련하여 음료는 오래 숙성 된 좋은 코냑과 비교할 수 있습니다. 그러나 또 다른 흥미로운 뉘앙스가 있습니다. 바로 보이차의 유명한 효과입니다.

보이차 효과

우선, 보이차의 효과는 정서적으로 나타난다. 스트레스와 긴장을 잘 풀어주는 것으로 나타났습니다. 사람에게 문제가 있으면 해결하기가 더 쉬워집니다. 기분이 좋아집니다. 많은 사람들이 저절로 나타나는 기쁨에 주목합니다. 이것이 바로 중독의 효과입니다.

그건 중요해! 기분뿐만 아니라 신체에도 영향을 미칩니다. 호흡이 고르게 되고 깊어집니다. 스트레스와 뻣뻣함이 사라지고 근육 긴장이 가라앉습니다.

그러나 보이차의 효과는 신체와 영혼에 대한 일회성 효과로만 나타나는 것이 아닙니다. 장기간 사용하면 신체 전체에 영향을 미칩니다.

무겁고 지방이 많은 음식의 소화를 돕고 위장관 기능을 촉진합니다.
심혈관 시스템을 강화합니다.
혈액을 묽게 만들고 혈관에 쌓인 콜레스테롤 플라크를 제거하는 데 도움이 됩니다.
몸의 독소와 노폐물을 정화하는 데 도움이 됩니다. 일부 술을 마시는 사람들은 푸에르로 숙취 증상을 완화하고 그 치료법이 매우 효과적이라는 점에 주목합니다.
대사 과정을 가속화합니다. 보이차의 이러한 효과는 많은 사람들이 체중 감량을 위해 사용합니다.
요즘 매우 흔한 암 예방 수단으로 작용합니다.
경련을 완화하고 두통을 완화하는 데 도움이 됩니다.
변비에 좋은 도움을 주고 장 기능을 자극합니다.
완벽하게 톤을 맞추고 활력을 불어넣습니다. 푸에르(Pu-erh)는 가장 원기 회복에 좋은 음료이며, 그 효과에 있어서 한 잔은 합성 에너지 음료와 비교할 수 있습니다. 그리고 꾸준히 마시면 사람은 활력이 넘치고, 여유롭고, 명랑해진다. 또한, 맥주가 오래될수록 효과는 더 강해집니다. 따라서 오후에는 음료를 마시는 것을 권장하지 않습니다. 이로 인해 수면 문제나 불면증이 발생할 수 있습니다.
다량의 항산화 물질이 함유되어 피부 회춘을 촉진합니다.
집중력과 기억력을 향상시킵니다.
몸 전체를 튼튼하게 해줍니다.

이 차는 위장관 질환이나 신체의 염증 과정이 악화되는 동안에도 마실 수 있다고 믿어집니다. 그러나 이것은 따뜻한 차에만 적용됩니다. 뜨거운 음료는 해로울 수 있습니다. 또한 차를 올바르게 준비하지 않으면 아무런 유익이 없습니다.

푸에르의 종류와 품종

모든 푸얼은 운남성의 차나무에서 채취한 잎으로 만들어집니다. 다양한 가공을 통해 다양한 유형이 얻어지며 맛도 다릅니다.

Green sheng puerh는 길고 고전적인 방식으로 만들어지기 때문에 가격이 더 비쌉니다. 부드러운 맛과 흥미로운 냄새가 있습니다. 양조 차에서는 말린 과일과 연기가 나는 사과 냄새가납니다. 완성된 음료는 붉은색을 띠며 황금빛을 띕니다.
블랙슈푸어는 독특한 맛이 특징이다. 냄새는 흙냄새가 나고 쓴맛이 납니다. 음료의 색상은 붉은색에서 짙은 갈색까지 어둡습니다.

프레스드 푸어의 종류

Pu-erh는 다양한 모양과 무게의 압축판 형태로 판매됩니다. 차를 누르는 방식에 따라 맛이 달라집니다.

빈차는 무게가 100g에서 5kg까지 다양한 납작한 빵이다. 큰 잎은 이러한 "와셔"에 압착됩니다.
Tocha - 모든 크기가 가능하지만 최대 3kg입니다.
Ruan cha는 단순히 벽돌 모양의 푸에르이며 이 품종에는 특별한 요구 사항이 없습니다.
판차(Fan cha)는 입방체 모양의 차이며, 한쪽 면에 상형문자 이미지가 있습니다.
진차(Jin cha)는 티베트 출신의 희귀한 형태의 푸에르입니다.
진구아는 왕실의 모습이다. 중국 황제들은 이런 형태로 차를 마셨다.

푸에르 복용에 대한 적응증

거의 모든 사람이 푸에르(pu-erh)를 마실 수 있습니다. 영양분이 풍부하여 다음과 같은 조건에 유용합니다.

위염, 궤양, 소화 장애;
팔다리의 붓기;
식욕 증가;
만성피로, 졸음.

푸에르의 속성

많은 연구에서 그 특성이 설명된 보이차는 다용도로 인기가 높습니다. 이는 신체의 여러 부분에 영향을 미칩니다.

톤을 높이고 피로를 완화하며 기억력과 집중력을 향상시킵니다.
식욕을 감소시키고 포만감을 느끼게 해줍니다.
위장관을 활성화하고 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
몸에서 과도한 물을 제거합니다.
탄닌과 에센셜 오일의 존재로 인한 염증을 완화합니다.
위산도를 감소시킵니다.

집에서 다도:

음료를 올바르게 양조하려면 토기 또는 특수 보온병을 사용해야합니다. 또한 물은 따로 끓이는 것이 아니라 이 용기에 넣어서 끓여야 합니다. 세 번 끓여야하며 매번 액체의 1/3을 배출하고 약간 식힌 다음 다시 되돌려 놓아야합니다.
세 번째 끓인 후에는 깔때기가 나타나도록 주걱이나 집게로 물을 빠르게 저어야합니다. 차를 붓습니다.
차가 다시 끓기 시작하면 불에서 접시를 꺼내십시오. 차를 끓이지 않는 것이 중요하며 온도는 98°C를 넘지 않아야 합니다.
당신이 해야 할 일은 찻잎이 바닥에 가라앉고 차를 부을 수 있을 때까지 기다리는 것뿐입니다. 물 외에도 푸에르를 우유로 끓일 수 있습니다. 일반적으로 음료를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 각 제조업체는 고유한 이상적인 방법을 제공합니다.

물 외에도 우유로 차를 끓일 수 있습니다. 일반적으로 음료를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 각 제조업체는 고유한 이상적인 방법을 제공합니다.

푸에르의 장점

아침 공복에 마시는 유일한 차입니다. 소화관 점막을 자극하지 않으며 염증을 치료할 수 있습니다. 고품질의 적절하게 준비된 푸에르는 양을 과용하지 않으면 음료입니다.

체중 감량을 위한 푸에르의 이점

Pu-erh는 체중 감량에 도움이 됩니다.

차는 배고픔을 줄여줍니다. 음식 포만감은 더 오래 지속됩니다.
Puer는 신체가 음식을 더 빨리 흡수하도록 도와줍니다.
과도한 체액을 제거하고 내부 장기와 팔다리의 붓기가 사라집니다.
차는 장 투과성을 향상시키고 위장관을 정리하는 데 도움이 됩니다.

소화를 위한 푸에르의 이점:

위산도를 증가시키지 않습니다.
수렴작용으로 내장의 점막을 보호합니다.
담낭의 기능을 강화합니다.
속쓰림, 무거움, 복부 팽만감이 사라집니다.

푸에르의 해로움

푸에르는 공복이나 취침 전에 마셔서는 안 된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 찬 음료도 마시면 안 됩니다. 찻잎을 저어주는 것을 두려워할 필요가 없습니다. 이렇게 하면 차를 더 맛있고, 더 풍부하고, 더 건강하게 만들 수 있습니다. 차 혼합물을 적절하게 보관하려면 특별한 주의를 기울여야 합니다. 습기, 기름, 먼지, 이물질에 노출시키지 마세요. 포장은 항상 단단히 닫혀 있어야 하며, 찻잎은 햇빛에 노출되지 않아야 합니다. 녹색이나 검은색 푸에르에 흰색 코팅이 나타나면 이는 제품이 변질되었다는 신호이므로 복원할 수 없습니다. 압축된 연탄은 뚜껑이 꼭 맞는 나무 상자에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

푸에르 음주를 피하거나 의사와 상담한 후 마시는 것이 더 나은 금기 사항이 많이 있습니다.

비뇨생식기 질환, 특히 신장 결석과 관련된 질환;
죽상경화증 및 고혈압;
불면증, 스트레스, 과민성 증가;
임신과 모유수유.

푸얼을 선택하다

푸에르는 위조품인 경우가 많으므로 구매 시 주의해야 합니다.

확인되지 않은 곳에서 알려지지 않은 회사의 푸에르를 구입하지 마십시오. 이 음료를 우리 시장에 공급하는 주요 공급업체는 "ShuangjiangMengkui", "Menghai" 및 "Xiaguan" 브랜드입니다.
판매자가 상품을 어디에 보관하는지 살펴보세요. 차는 항상 건조하고 어두운 곳에 보관됩니다.
그들이 밀봉된 패키지로 푸에르를 판매하려고 한다면 그것은 가짜입니다. 곰팡이를 방지하기 위해 원본 시트는 특수 재료로 포장됩니다.

양조 규칙

다음 절차에 따라 집에서 보이차를 끓일 수 있습니다.

다도를 위해 점토 찻주전자나 특별한 보온병을 가져가세요. 물로 채우십시오.
이제 용기를 끓여야합니다. 물을 세 번 끓입니다. 매번 물의 일부를 빼내고 약간 식힌 다음 다시 돌려보내야 합니다.
세 번째 끓인 후 중앙에 깔때기가 나타날 때까지 물을 저어줍니다. 차를 부어 넣습니다.
물이 거의 끓을 때까지 기다린 후 불에서 접시를 꺼냅니다. 차는 절대 끓여서는 안 됩니다.
찻잎이 바닥으로 가라앉으면 차가 완성된 것입니다.

오늘날 보이차에 대한 정보는 너무 많습니다. 그러나 허구에 접하는 경우가 많은 다양한 의견과 정의가 있습니다. 이것은 어떤 종류의 차이며 그 특성은 무엇입니까? 이 기사에서 우리는 모든 구체적인 미묘함을 탐구하지는 않지만 단순히 그것을 파악하고 가장 기본적인 것을 스스로 이해하려고 노력할 것입니다.

푸에르란 무엇인가요?

보이차는 운남성의 차나무와 나무의 성숙한 잎에서 생산되는 후발효차입니다. 다양한 중국 차 중에서 별도의 카테고리를 차지하는 독특한 제품이라고 말할 수도 있습니다. 그리고 그것은 토양의 특성, 원자재 및 최종 준비에 관한 것이며 고유한 미묘함과 뉘앙스가 있습니다.

이야기.

푸얼차의 발상지는 고대 촉왕국에 속했던 티베트 고원(현재는 구이저우성, 윈난성, 쓰촨성, 베트남 북부, 라오스, 버마). 이곳은 중국의 다른 지역과는 확연히 다른 독특한 곳이다. 이곳에서 이 차의 생산이 시작되었으며 원래는 Yin Shen Cha(银生多, “은녹차”)라는 단순한 이름을 지녔습니다. 시간이 흐르면서 약 6세기 후에 이름이 푸차(普多, 푸의 차)로 바뀌었습니다. 푸에르(Pu Er)라는 작은 마을은 현대적인 의미에서 이 차가 세계 곳곳으로 보내지는 물류 중심지가 되었습니다. 처음에 모든 차는 벽돌과 팬케이크 모양으로 압착되었습니다. 이는 편리한 교통을 위해 이루어졌습니다.

푸에르의 종류. 요리 기술.

몇 년이 지났지만 진전은 멈추지 않았습니다. 이와 함께 푸에르 생산 기술도 변화하여 차의 새로운 품질과 특성을 획득하게 되었습니다. 이 모든 것이 오늘날 시장에서 슈 푸에르(성숙한, 검은 푸에르)와 쉔 푸에르(생, 녹색 푸에르)의 두 가지 주요 유형을 발견하게 되었습니다.

조리 과정부터 향, 맛, 색상까지 서로 근본적으로 다릅니다. 그들을 혼동하는 것은 불가능합니다. 생산에 관해 말하면 이것이 모든 차이의 시작입니다. 이는 복잡하고 뉘앙스가 많으므로 다음 기사에서 이에 대해 이야기하겠습니다. 일반적인 이해를 위해 pu-erh는 다음 기술을 사용하여 준비됩니다.

센 푸에르

추가 준비를 위한 원료 수집.
수확 후 잎을 햇볕에 건조/튀김/찜 처리합니다. 과정은 다를 수 있지만 본질은 동일합니다. 발효를 중지하는 것입니다 (Sha Qing, 杀青).
발효 과정이 멈춘 후에는 원료(Zhou Nian, 揉捻)를 굴릴 차례입니다. 프로세스는 수동으로 또는 특수 기계에서 발생합니다.
롤링이 끝나면 잎은 햇볕에 건조되는 과정을 거칩니다. 원료를 건조할 수 없는 경우(흐리거나 비가 오는 경우) 온실로 보내거나 오븐에서 건조합니다.

"녹색 살인" - 샤칭

이러한 모든 과정을 거친 후 결과물은 기성품인 shen pu-erh입니다. 그 후, 금형에 압착되거나 느슨하게 유지됩니다. 일정기간 보관하거나 어린 상태로 판매합니다.

슈 푸에르

잘 익은 푸에르(숙성되고 잘 익은 차)를 얻으려면 많은 시간과 자원을 투자해야 합니다. 이러한 이유로 20세기 말, 더 정확하게는 70년대에 '습식 쌓기'(Wo Dui, 渥堆) 기술이 사용되기 시작했는데, 이는 말 그대로 '습식 더미'로 해석됩니다.

성숙한 푸에르를 준비하려면 위에서 설명한 것과 동일한 4단계를 거치는 원료가 사용됩니다. 그 후 Wo Dui 기술이 적용됩니다. 습식 쌓기 시작 후 40~90일 동안 여러 가지 조작을 거쳐 차를 다시 한 번 햇볕에 건조시켜 얻은 특성을 고정시킵니다.

그 후, 완성된 차는 여러 부분으로 나누어집니다. 이 과정에서 서로 붙어 있는 잎이 소위 라오차투(老tea头, 오래된 차머리)입니다. 작은 잎 - 느슨해 진 군틴(宫廷普洱, Palace). 중간 크기와 큰 크기의 나머지 잎을 틀에 밀어 넣습니다.

양식을 누르면.

프레스 금형은 다양한 모양과 크기로 제공됩니다. 하지만 먼저 인쇄기에 들어가는 원료와 혼합물에 대해 조금 알아보세요. 이것은 일반적으로 중간에서 초기 성숙 잎의 혼합입니다. 여기에 숙성 후기의 원료를 30% 정도 첨가하여 균형있고 밝은 맛의 푸에르를 얻을 수 있습니다. 슈푸얼이든 쉔이든 관계없이 각 블렌드는 고유한 특별한 조리법을 가지고 있습니다. 포장지에 4자리 숫자로 표시되어 있습니다.

이제 누르는 형태에 대해 이야기 해 봅시다. 주요 유형:

Bing Cha (餅tea) – 팬케이크, 플랫브레드. 크기는 100g에서 5kg 이상입니다.
To Cha (沱tea) – 둥지, 그릇. 크기는 3g에서 3kg 이상입니다.
Zhuan cha(磚다) – 벽돌. 크기는 100g에서 1kg 이상입니다.
Fan Cha (방다) – 정사각형. 크기는 100g에서 200g입니다.
진차(緊tea) – 버섯, 뒤틀린 형태. 크기는 250g에서 300g입니다.
금과(金瓜) – 호박. 500 gr의 크기.

푸에르 나이.

이제 푸에르의 시대와 그 맛이라는 시급한 문제에 대해 이야기합시다. 사실 이 주제는 언제나 그렇듯이 이제 관련성이 있고 논란의 여지가 있습니다. 그것을 알아 봅시다.

차 판매자는 물론 구매자들 사이에서도 차가 오래될수록 더 맛있다는 의견이 있는 것은 드문 일이 아닙니다. 그렇게 간단하지 않습니다. 핵심은 생산기술이다. 우리가 얘기하는 경우 쉔 푸에르, 그러면 이것은 특정 근거와 정확성을 갖습니다. 후발효 과정 없이 원료를 사용하기 때문에 독립적인 발효 조절이 가능하다는 뜻이다. 따라서 맛에 영향을 주고 조절하는 것이 가능합니다. 그러나 이를 위해서는 일정한 노력과 시간이 필요합니다. 감정가와 전문가들이 말했듯이 쉔은 10~20년 동안 적절하게 보관하면 독특한 맛과 향을 얻게 됩니다.

다음의 경우 슈 푸에르상황이 조금 다릅니다. 예, 나이에 따른 변화도 있지만 일반 차를 마시는 사람에게는 그다지 중요하고 눈에 띄지 않으므로 이야기를 과장하지 않기 위해 일반적으로 생략됩니다. 준비 기술에는 숙성 권리가 없으면 추가 종료와 함께 급속 발효가 포함되기 때문에 숙성 슈는 맛과 향 측면에서 더욱 미묘해집니다. 전체적인 톤과 분위기가 살짝 바뀌고, 쓴맛과 거친 느낌은 사라지고, 깊이감과 벨벳같은 색감으로 바뀌었습니다. 그리고 이것이 항상 바로 잡을 수 있는 것은 아닙니다. 그리고 오늘날 연령 기준에 따른 슈푸어에 대한 평가는 마케팅 전략에 지나지 않습니다.

보이차의 주요 생산 지역.

여러분의 시야를 넓힐 수 있도록 운남의 가장 중요한 10개 차 장소와 이 장소의 차 맛 특징에 대해 조금 알려드리겠습니다. 따라서 자존심이 강한 푸에르 애호가가 알아야 할 지역은 다음과 같습니다.

장 라오 반. 향토차의 맛은 떫은맛, 쓴맛, 깔끔한 맛이 특징이지만 뒷맛에는 긴 단맛이 납니다. 향이 풍부하고 깊습니다.
빈다오. 차의 맛은 풍부하고 달콤하며 은은한 드라이한 쓴맛이 특징입니다. 향은 높고 강렬합니다.
쿤루샨. 차의 맛은 부드럽고 상큼하며, 쓴맛이 단맛으로 변합니다. 향기는 풍부하고 길며 강렬합니다.
완 공. 특징적인 맛은 숲의 싱그러움과 단맛의 은은한 향기와 함께 짙고 신선하며 여운이 남는 달콤한 맛입니다.
만순. 맛은 길고 달콤하며 풍부하고 깊습니다. 향은 섬세하고 미묘하며 깊습니다.
가져가. 이 지역의 차 맛은 풍부하고 깊으며 뚜렷한 쓴맛이나 떫은맛이 없습니다. 향은 깨끗하고 강렬하며 볼륨감이 있습니다.
구아 펭 자이. 이 차는 매우 강한 맛이 특징이며 매우 부드럽고 고르며 성숙하고 깨끗하며 기분 좋은 쓴맛이 있습니다. 향기는 꿀, 달콤합니다.
라오스 만 E. 차의 맛은 정말 독특하고 신선하고 깊으며, 강렬한 시큼함과 쓴맛이 더해 볼륨감 있는 단맛으로 변합니다. 향은 강렬하고 깊고 풍부합니다.
시구이. 향토차의 묵직하고 걸쭉한 맛이 은은한 단맛에 자리를 잡아 독특하게 만들어줍니다. 향은 독특하고 높으며 매우 날카롭습니다.
마하이. 볼륨감 있는 맛, 부드럽고, 조화롭고, 크리미하고, 부드러우며, 버터 같고, 풍부합니다. 향은 깨끗하고 은은하며 섬세하고 꽃향기와 과일향이 납니다.

중국 차 시장의 주요 플레이어. 차 공장에 대해서.

리뷰 기사 마지막 부분에서 shu 및 shen puerh 생산에 가장 영향력 있는 공장을 간략하게 언급하고 싶습니다. 따라서 가장 유명한 것은 다음과 같습니다.

멍하이.
푸웬.
하이완.
윤희.
샤관.
왕샤.
홍 드.
멘쿠.
툴린.
리민.

다른 사람.

다음 기사에서 우리는 차 공장에 대해 더 자세히 이야기할 것입니다. 또한 각각의 기능에 대해서도 이야기하겠습니다.

결론.

일반적으로 푸에르의 경우 다른 차와 마찬가지로 원료가 가장 중요합니다. 이것이 처음에 품질과 맛을 결정하는 것입니다. 그리고 나서야 지구력, 나이 및 기타 모든 것. 하지만 좋은 품질의 차를 구입하려면 차를 사려는 장소에 세심한 주의를 기울여야 합니다. 저희 매장에서는 귀하의 취향에 맞는 고품질의 차를 선택하실 수 있습니다. 유명한 공장이든 손으로 차를 만드는 작은 농장이든 상관없습니다.

보이차의 장점과 해로움은 건강한 라이프 스타일과 건강한 동양 차를 좋아하는 모든 팬들의 관심사입니다. 답을 얻으려면 음료의 구성과 특성을주의 깊게 연구해야합니다.

보이차의 생산과 유래

Pu'er의 고향은 중국이지만 이 차는 현재 베트남, 태국 및 기타 세계 국가에서 재배되고 있습니다. 처음에 음료의 원료는 중국 윈난성에서 자라는 특별한 큰 잎 차나무에서만 수집되었습니다. 요즘에는 일반 차나무의 잎에서도 차를 얻습니다.

차의 독창성은 생산 기술에 기인합니다.

먼저, 채취한 잎을 약간 시들게 한 후 말아서 발효시킵니다. 즉, 물에 적셔 50~100일 동안 놓아두는 것입니다.
그런 다음 발효 차를 건조시키고 연탄, 정제, 케이크 등 다양한 형태로 압축합니다.
그런 다음 적어도 1년 동안 그대로 두십시오. 그렇지 않으면 음료가 섬세한 맛과 유익한 특성을 얻지 못할 것입니다.

보이차는 오래 보관해야 그 맛이 더욱 좋아지는 독특한 차입니다. 물론, 일반 상점에서 판매되는 차는 길게는 몇 년 정도 숙성되지 않습니다. 그러나 수집 가능한 음료의 숙성 기간은 10-20년이 될 수 있으며 그 귀중한 특성은 더욱 강해집니다.

보이차의 종류와 품종

음료에는 세 가지 주요 유형만 있습니다.

Black Shu-Pu'er는 향에 기분 좋은 초콜릿 향이 나는 어두운 색의 음료입니다.
그린 쉔 푸에르- 건포도, 대추, 자두를 연상시키는 달콤한 향이 나는 반투명 연녹색 음료입니다. Shen Puer는 약간 신맛이 나고 뒷맛이 달콤합니다.
White Puer - Shen Puer와 유사하지만 잎이 희끄무레한 색조를 띠고 꿀과 초원 풀 냄새가 납니다.

모든 종류의 음료는 세 가지 유형 중 하나에 속해야 합니다. 그리고 품종은 주로 다음과 같이 구분됩니다.

로얄(Royal) - 생산 원료는 티트리의 윗잎입니다. 일반적으로 수년에 걸쳐 정상적인 비가속 발효 과정을 거칩니다. 양조 강도에 따라 다른 효과를 내는데, 약한 로얄티는 이완되고, 강한 티톤이 나옵니다.
Dvortsovy는 장기간 숙성되고 이중 발효되는 엘리트 품종입니다. 나무 향, 포도 향, 견과류 향, 초콜릿 향이 어우러져 복잡하고 풍부한 향과 맛을 갖고 있습니다.
우유는 다른 품종만큼 특이하지는 않지만 약간의 캐러멜 맛과 향을 지닌 흰색 음료입니다.

차는 또한 모양에 따라 나뉩니다. 그릇이나 버섯, 벽돌 또는 호박 모양으로 팬케이크와 평평한 사각형으로 누를 수 있습니다.

보이차의 화학적 조성과 칼로리 함량

음료의 주요 가치는 풍부한 구성에 있습니다. Pu-erh의 각 모금에는 다음이 포함됩니다.

모든 필수 비타민 - C 및 E, A 및 P, PP, 비타민 B;
철, 칼륨, 불소, 아연, 인 및 마그네슘 원소;
15개 이상의 아미노산;
유기산;
폴리페놀 및 알칼로이드;
탄닌과 식물성 단백질.

제품 100g의 칼로리 함량은 약 152칼로리이며, 총량 중 단백질이 20g, 탄수화물이 7g, 지방이 5g을 차지합니다.

남성과 여성을 위한 보이차의 효능

종류와 다양성에 관계없이 음료에는 다음과 같은 유익한 특성이 있습니다.

혈압을 조절하고 강장 효과가 있습니다. 이것이 녹색 푸에르의 특별한 이점입니다.
신체의 대사 과정을 가속화하고 소화를 개선합니다.
종양학 예방 역할을합니다.
신체에서 폐기물, 독소 및 중금속을 제거하고 간과 혈관에 대한 피해를 줄입니다.
혈당 수치를 정상화합니다.

여성용 푸에르의 장점은 차가 몸매 관리에 도움이 된다는 것입니다. 클렌징 특성 덕분에 음료는 효과적인 체중 감량을 촉진합니다.

그리고 남성을 위한 푸에르의 이점은 정기적으로 음료를 섭취하면 효능에 유익한 효과가 있고 전립선 종양의 발병을 예방한다는 사실에 있습니다. 차는 숙취를 없애는 데에도 사용되며, 중독과 불편함을 빠르게 완화시켜 줍니다.

보이차의 효능은 무엇인가요?

일부 신체 시스템의 경우 이 차는 특히 유익합니다. 음료는 소화와 혈관에 가장 좋은 효과가 있으며 주의력과 집중력을 향상시켜 뇌에도 좋습니다.

체중 감량을 위해

푸에르(Pu-erh)는 빠르게 체중을 감량하고 다시 살이 찌지 않기를 원하는 사람들을 위한 최고의 음료 중 하나입니다. 차는 신진대사를 촉진하고 식욕을 감소시키며 지방 조직을 분해하는 데 도움이 되므로 보이차를 마시는 것은 체중 감량에 매우 유용합니다. 과도한 체중은 짧은 시간 내에 사라지고 이후에는 다시 돌아오지 않습니다.

소화를 위해

보이차는 위산도를 높이지 않는 독특한 차입니다. 따라서 궤양이나 위염에도 사용할 수 있다. 가슴쓰림, 위장부진, 중독, 대장염, 십이지장염에 도움이 됩니다. 차는 음식의 정상적인 소화를 촉진하고 배변 과정을 정상화하는 데 도움이 됩니다.

저압에서

푸얼은 혈압을 높이나요, 낮추나요? 음료의 강장제는 저혈압 환자에게 매우 유용합니다. 차는 몸에 해를 끼치 지 않고 혈압을 높이고 활력과 체력을 회복시킵니다.

순환계의 경우

정기적으로 사용하면 Pu-erh는 혈액 구성을 질적으로 개선합니다. "나쁜"콜레스테롤과 설탕 수치를 줄이고 독소와 유해 물질을 제거합니다.

신경계의 경우

고품질 음료는 강장 효과가 뛰어납니다. 보이차는 커피나 차보다 활력을 더 좋게 해주지만 몸에 해를 끼치지는 않습니다. 음료는 집중과 집중력을 돕고 생각의 명확성을 향상시킵니다.

임신 및 모유 수유 중에 푸에르를 사용할 수 있나요?

불행하게도 임산부에게는 차의 유익한 특성이 해로울 가능성이 높습니다. 푸에르(Pu-erh)는 강장제 및 이뇨제이므로 수면의 질에 부정적인 영향을 미치고 여성의 전반적인 상태를 악화시키며 심지어 유산으로 이어질 수도 있습니다.

수유 기간에도 동일하게 적용됩니다. 차의 상쾌한 특성은 아기에게 해를 끼치고 신경계에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 출산 후 4개월 이내에 건강한 음료를 식단에 추가하는 것이 좋습니다.

아이들이 보이차를 마실 수 있나요?

어떤 경우에는 토닉 음료가 십대에게 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 보이차와 홍차는 지적 스트레스가 심한 시기에 학생들에게 매우 유용합니다.

그러나 푸에르(Pu-erh)는 6세 이전에 처음으로 어린이에게 제공될 수 있으며, 그 이후에도 매우 약하고 소량으로 하루에 한 잔 이하입니다. 일반적인 방법으로 양조된 푸에르(Pu-erh)는 12년 후에야 어린이 식단에 도입될 수 있습니다.

주목! 아이에게 상쾌한 차를 제공하기 전에, 음료의 특성이 아이의 신체에 해를 끼칠지 여부에 대해 소아과 의사와 상담해야 합니다.

집에서 푸얼을 올바르게 양조하는 방법

중국 토닉 티는 루즈(loose), 압착, 정제 등 여러 형태로 판매됩니다. 다양성에 따라 음료를 양조하는 방법이 약간 다릅니다.

푸에르 정제

정제 푸에르(Pu-erh)는 즉시 양조할 수 없습니다. 우선, 정제를 완전히 반죽하고 찻주전자에 넣고 뜨거운 물을 채웁니다. 2분 후 물이 배수됩니다. 차 꽃잎을 청소하려면 첫 번째 양조가 필요합니다. 그 후, 푸얼에 다시 뜨거운 물을 붓고 4분간 더 방치한 후 마신다.

프레스드 푸어

슈퍼마켓과 전문점에서 푸얼은 표면이 균일하거나 양각 패턴과 기호가 있는 연탄, 케이크, 그릇, 버섯에서 흔히 발견됩니다.

이러한 차를 끓이려면 작은 조각을 떼어내거나 잘라서 컵이나 작은 주전자에 넣고 그 위에 끓는 물을 부어야 합니다. 2분 후 첫 번째 클렌징 차의 물기를 빼고 잎에 다시 뜨거운 물을 붓고 끓는 물은 아닌 다음 차를 4분간 우려냅니다.

느슨한 푸에르

중국 차도 구매자에게 친숙한 느슨한 형태로 판매됩니다. 양조하는 것은 매우 간단합니다. Pu-erh 두 티스푼을 주전자에 붓고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 찻잎을 헹구고 배수해야합니다. 그런 다음 3분 동안 젖은 차에 다시 뜨거운 물을 부어 컵에 붓습니다.

건강상의 이점을 위해 보이차를 마시는 규칙

이 음료를 올바르게 양조하는 방법에 대한 팁은 보이차의 효능을 극대화하는 데 도움이 됩니다. 푸얼이 섬세한 맛으로 여러분을 만족시키려면 다음과 같은 고전적인 요리 기술을 따라야 합니다.

일반적으로 예열된 벽이 있는 작은 세라믹 또는 유리 찻주전자만 음료를 만드는 데 사용됩니다.
항상 첫 번째 추출 물을 배출하는 것이 좋습니다. 찻잎을 청소하고 추가 주입을 위해 준비하는 것만 필요합니다.

보이차는 오래 끓이지 않고 30분이면 약한 차를 끓일 수 있고, 진한 보이차는 3~4분 정도 우려낸 뒤 마신다.

푸얼은 어떤 온도에서 끓여야 하나요?

일반 차와 달리 푸에르에 끓는 물을 붓는 것은 관례가 아닙니다. 최적의 수온은 90-95도입니다. 이 경우 차는 맛과 향을 극대화하지만 유익한 특성을 잃지 않습니다.

푸얼은 몇 번까지 끓일 수 있나요?

고품질의 중국차는 최대 20번 연속으로 우려낼 수 있습니다. 사실, 주입 시간은 매번 조금씩 늘려야 합니다. Pu-erh의 최적 양조 주기 횟수는 5~6회입니다.

보이차를 마시는 방법과 시기

잘못 사용하면 건강한 보이더라도 해를 끼칠 수 있습니다. 기억해야 할 몇 가지 중요한 규칙이 있습니다.

공복에 푸에르를 마시면 안됩니다. 그렇지 않으면 강장제 음료가 가슴 앓이와 복부 통증을 유발할 수 있습니다.
푸얼에는 설탕이 첨가되지 않습니다. 왜냐하면 설탕은 차의 효능을 감소시키고 맛 특성을 더욱 악화시키기 때문입니다.
밤에 푸에르 차를 마시는 것은 바람직하지 않습니다. 이 음료의 상쾌한 효과는 해롭고 평화롭게 잠들지 못하게합니다. 늦어도 잠자리에 들기 3시간 전에는 보이차 한 잔을 마실 수 있습니다.

음료는 뜨거운 물뿐만 아니라 우유에도 마실 수 있습니다. 우유를 곁들인 푸에르의 장점은 주의력과 집중력을 동시에 둔화시키지 않으면서 탁월한 이완 효과를 갖는다는 것입니다.

조언! 음료를 남용해서는 안되며 하루에 2 컵 이하로 마시는 것이 좋습니다.

다양한 질병에 대한 보이차의 이점과 해로움

중국 차는 은은하고 기분 좋은 맛과 활력을 주는 특성을 가지고 있을 뿐만 아니라 특정 질병에 대한 치유 효과도 있습니다.

당뇨병의 경우

고품질 차는 혈당 수치를 낮추기 때문에 두 가지 유형의 당뇨병 모두에 매우 유익합니다. 사실, 음료를 남용하는 것은 권장되지 않습니다. 일일 기준은 1 컵을 넘지 않아야합니다. 물론 차에 설탕을 넣을 수는 없습니다. 그렇지 않으면 음료가 해를 끼칠뿐입니다.

위염 및 위궤양의 경우

중국식 푸얼차는 위염과 궤양이 악화되는 동안에도 섭취가 허용되는 유일한 차입니다. 산도를 높이지 않고 점막에 자극을 주지 않으므로 배불리 먹은 후 30분 뒤에 드셔도 됩니다. 위염에 대한 검은 푸에르 차의 이점은 녹색 음료의 이점보다 높습니다.

담낭염의 경우

차를 소량 마시면 담낭 염증에 해를 끼치 지 않습니다. 식사 20분 전에 작은 모금으로 반 잔의 음료를 마시는 것이 좋습니다.

췌장염의 경우

췌장의 급성 염증의 경우 음료를 마시지 않고 물만 선호하는 것이 좋습니다. 그러나 악화가 끝난 지 일주일 후에 중국 차를 식단으로 되돌릴 수 있습니다. 그러나 음료를 아주 약하게 끓여야하며 최대 양은 하루에 2 컵이어야합니다.

부작용 및 금기 사항

이 건강 음료에는 많은 금기 사항이 있으며 특정 질병에 해로울 수 있습니다. 즉, 마실 수 없습니다.

만성 고혈압 - 고혈압;
죽상 동맥 경화증의 경우 음료는 건강한 혈관만을 강화하지만 기존 질병의 경우에는 아무런 이점이 없습니다.
심각한 심장병의 경우 음료의 강장 효과가 해로울 수 있습니다.
만성 신장 질환의 경우 - 차는 강력한 이뇨 효과가 있습니다.
감기의 경우 - 차는 온도를 낮추지 않지만 추가로 온도 상승에 기여합니다.
임신과 수유 중;
녹내장의 경우;
카페인에 대한 개인적인 편협함은 이 차에 소량으로 존재합니다.

보이차는 알레르기를 유발하나요?

푸에르 생산자들은 토닉 음료가 알레르기를 일으킬 수 없다고 주장합니다. 그러나 연습은 그 반대임을 증명합니다. 어떤 사람들은 소량의 음료에도 아프다고 느끼며 여기서는 과다 복용에 대해 거의 이야기할 수 없습니다. 중국 차를 처음 마실 때는 해를 피하기 위해 자신의 신체 반응을 주의 깊게 모니터링해야 합니다.

운전 중에 보이차를 마실 수 있나요?

음료의 상쾌한 특성과 집중력 향상 능력은 운전자에게 매우 유용할 수 있습니다. 그러나 주의 사항을 기억해야 합니다. 차를 너무 많이 마시면 효과는 취한 것과 비슷합니다.

중요한! 운전하기 전에는 중국차를 1잔 이하로 마시는 것이 좋으며, 미리 배를 채우고 마시는 것이 좋습니다.

결론

보이차의 효능과 해악은 얼마나 주의 깊게 섭취하느냐에 따라 달라집니다. 금기 사항이 없을 때 정상적인 일일 복용량을 초과하지 않고 식사 후에 만 차를 마시면 모든 유익한 특성이 드러나고 신체에 매우 가치가 있습니다.

보이차는 나이가 들수록 가치가 높아지는 독특한 음료입니다. 오래 보관할수록 맛이 더 좋아지고 세련됩니다. 중국의 보이차에는 맛뿐만 아니라 치유력도 있다는 점은 주목할 만합니다.

이전에는 건강 목적으로만 사용되었습니다. 인간에게 가장 유용하고 유익한 것으로 간주되는 것은 이러한 유형의 차였습니다. 중국에서는 "영원한 젊음, 아름다움, 조화의 음료"라고 불립니다. 그건 그렇고, 현대 의사들도 그에 대해 아첨하게 말합니다.

Pu-erh : 이익과 해로움

푸에르에는 매우 강력한 약효가 있습니다. 그들은 질병 퇴치뿐만 아니라 예방에도 완벽하게 도움을줍니다. 그러나 이 차의 모든 특성이 긍정적인 효과를 가져올 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 여기서 모든 것은 특정 사람의 신체에 달려 있습니다.

먼저 이러한 유형의 차를 마시는 것의 긍정적인 효과와 부정적인 효과를 모두 숙지하는 것이 좋습니다. 처음 마실 때 차를 너무 진하게 마시지 말고 몸에 어떤 일이 일어나는지 느껴야 합니다. 그 후에는 재량에 따라 차의 양과 강도를 변경할 수 있습니다 (양조 지침을 반드시 읽으십시오).

푸에르 유익한 특성

가장 먼저 주목해야 할 것은 이 차가 위장에 미치는 유익한 효과입니다. 그리고장. 지방 섬유를 분해하고 신진 대사를 정상화하며 간과 혈액을 정화하고 혈액 내 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 강한 주입은 가장 심한 위장 장애에도 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

중국 보이차에는 특히 체중 감량을 원하는 사람들을 기쁘게 할 성분이 있습니다. 이 음료의 정기적인 섭취 변비 해소, 신진 대사 정상화, 체중 감소 촉진, 피부 상태 개선.

일반적으로 신체에 활력을 불어넣고 더 건강하고 아름답게 만듭니다.

이 차는 또한 기분에 긍정적인 영향을 미치는 유익한 특성을 가지고 있습니다. 요점은 섭취하면 좋은 기분을 담당하는 행복 호르몬인 엔돌핀의 수치가 혈액에서 증가한다는 것입니다. 따라서 우울증이나 외로움에 자주 시달리는 사람들에게 이 차를 추천합니다. 또한 어려운 생활 상황에 처한 사람들에게 인도적 지원으로 전달되기도 합니다.

배설 시스템에 문제가 있는 사람들에게도 이 음료가 도움이 될 것입니다. 보이차의 장점 중 하나는 이뇨 효과입니다. 신경계를 이완시키고 노폐물과 독소를 제거합니다. 따라서 이 차의 도움으로 이러한 문제를 신속하게 제거할 수 있습니다.

그런데 푸에르의 장점은 사람의 체력을 향상시킨다는 것이기도 합니다. 즉, 근육을 거의 사용하지 않더라도 근육을 빠르게 단련할 수 있습니다. 그리고 정기적으로 신체 운동을 한다면 분명히 그 효과를 높이 평가할 것입니다. 차를 마시고 훈련을 한 지 몇 달만 지나면 당신의 몸은 알아볼 수 없을 정도로 변할 수 있습니다. 그것은 찻잎 안에 들어있는 미량 원소에 관한 것입니다. 이는 근육 기능을 자극하고 활동성, 유연성 및 탄력성을 증가시킵니다.

보이차 : 구성

찻잎에는 다양한 폴리페놀(플라보노이드, 페놀산, 카테킨, 안토시아니딘)이 함유되어 있습니다. 그들은 강력한 항균, 항산화 및 항암 특성을 가지고 있습니다. Shen puerh(녹색)은 약 32%, shu puerh는 약 17%를 함유하고 있습니다.

이 차에는 또한 엄청난 양의 아미노산이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 아스파르트산, 테아민, 글루탐산, 류신 등이 있습니다. 그런데 류신은 "필수산"이라고 불리며 빈혈, 간 질환 및 기타 여러 질병의 치료에 오랫동안 사용되어 왔습니다.

이 놀라운 차에는 다음이 포함되어 있습니다.

알칼로이드(주로 테인). 테아닌과 함께 사용하면 카페인에 비해 신체에 더 부드러운 영향을 미치며 해를 끼치지 않습니다. 그럼에도 불구하고 뇌 활동을 강력하게 활성화합니다.
스타틴은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 크게 낮추는 것으로 알려진 특정 미생물에 의해 생성되는 물질입니다. 관상 동맥 심장 질환 치료에 사용되며 뇌졸중 예방에도 도움이 됩니다.
당류
다양한 비타민 (카로틴, 비타민 A, C, E 및 P)
미네랄(칼륨, 아연, 불소, 망간, 크롬)
방향족

보이차 - 금기사항

많은 사람들이 "푸에르가 해롭나요?"라는 질문을 합니다. 우리나라의 대부분의 주민들에게이 차는 한 방울의 해를 끼칠 수 없습니다 (물론 리터 단위로 마시지 않는 한). 그러나 이 음료를 엄격히 금지하는 특정 범주의 사람들이 있습니다.

우선, 혈압에 문제가 있는 사람은 사용해서는 안 됩니다. 이런 종류의 차는 혈압과 혈압을 증가시키므로 과음하지 않는 것이 좋습니다.

구입한 차의 종류와 품질에 따라 많은 것이 달라집니다. 부주의한 제조업체는 생산 비용을 줄이고 이익을 높이기 위해 이 음료에 다양한 불순물과 첨가물(차 가루, 차 생산 폐기물 등)을 첨가하는데, 이는 아무런 이점도 제공하지 않을 뿐만 아니라 건강에 부정적인 영향을 미칠 수도 있습니다. 따라서 이 고급 차를 구입하기 전에 신뢰할 수 있는 판매점에서 판매되는지 확인하세요. 저희 매장에서는 다양한 종류의 푸에르차를 제공하고 있습니다!

차 음료 팬은 이러한 다양성을 위스키 및 브랜디와 같은 엘리트 음료와 같은 수준으로 간주합니다. 보이차에는 일련의 유용한 물질과 비타민이 포함되어 있으며, 양조할 때마다 시음으로 바뀌며 맛은 알코올의 경우와 마찬가지로 노화에 따라 크게 달라집니다. 음료를 준비하는 특성은 건강에 좋을 뿐만 아니라 독특하며, 까다로운 미식가도 올바른 유형의 차를 선택할 수 있습니다.

푸에르란 무엇인가?

식물은 중국에서 자랍니다. 본 제품은 찻잎을 채취하여 적절하게 제조한 제품으로 불순물이나 인공 향료가 포함되어 있지 않습니다. 차를 독특하게 만드는 것은 다음을 포함하는 화학 성분입니다.

음료의 특성에 영향을 미치는 아미노산;
카케틴, 페놀산, 안토시아닌 - 이러한 요소는 항균, 항산화 및 항암 특성을 갖는 페놀 화합물 그룹의 일부입니다.
음료에 달콤한 맛을 주는 자당, 당류;
차에 강장제 특성을 부여하는 알칼로이드(테인), 테오필린, 테오브로민;
푸에르에는 비타민 P, E, C, A가 포함되어 있습니다.
차에는 망간, 크롬, 불소, 아연과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다.
뇌졸중, 콜레스테롤 수치 및 관상동맥 질환의 가능성을 감소시키는 스타틴.

제조 단계

천연 고품질 푸에르의 주요 생산은 주안(중국 성)에서 이루어지며, 일부 품종은 구이저우 쓰촨 성 및 베트남의 여러 지역에서 자랍니다. 차의 맛을 좌우하는 주요 지표는 숙성이며, 오래될수록 맛이 좋아진다. 이 동일한 지표는 푸에르 비용에 직접적인 영향을 미칩니다. 차를 준비하는 과정은 오랜 시간이 걸리며 다음 단계로 구성됩니다.

먼저, 오래된 나무(수령 600년)와 어린 나무에서 잎을 채취합니다.
수집된 원료를 큰 더미로 쌓고 물을 채운다(고사);
보이차 잎이 마르면 건조된 잎을 얇은 층으로 깔아 35~90일 동안 자연 발효(숙성 및 발효)가 일어나게 합니다.
그런 다음 원료를 소독하고 튀기고 보일러에서 압착합니다.
차를 최소 1년 동안 보관하세요.

품종

음료에는 여러 종류가 있습니다. 예를 들어 Shen Pu-erh는 녹색 푸얼이라고도 불리며 자연 숙성 방법을 사용하여 준비되며 잎은 녹색 색조를 띕니다. 양조하면 과일과 자두 맛이 나는 녹색 품종과 같은 가벼운 차를 우려낼 수 있습니다. 필요한 경우 발효 정도를 직접 조절할 수 있습니다. 2~3년 정도 추가로 숙성하면 보이차에서 신선한 잎의 거칠기와 쓴맛이 사라집니다.

Shu pu-erh 또는 흙차는 인공적인 가속 노화를 사용하여 만들어지며 원료의 잎은 짙은 갈색이됩니다. 양조 후 결과는 코냑의 힌트, 민트와 초콜릿의 맛이 나는 어두운 주입입니다. 흙차를 오래 보관하면 눅눅한 맛이 사라집니다. 제품 프레싱 형태에 따른 분류도 있습니다.

느슨한 푸에르;
압연 차 또는 버섯;
덩어리로 차;
둥지 모양의;
프레스 벽돌;
귤 모양의 푸에르;
차 수지.

푸에르(Pu-erh) - 유익한 특성

음료의 독특한 특성은 독특한 구성으로 인해 형성됩니다. 푸에르의 효능은 의학에서도 잘 알려져 있으며, 이 음료는 종종 민간 요법으로 사용됩니다. 종종 사람들을 멈추게 하는 가장 중요한 것은 높은 비용입니다. 가짜 차를 구입하면 보이차의 특성이 나타나지 않습니다. 음료의 유익한 특성은 다음과 같습니다.

변비와의 싸움;
소화 개선;
혈당 안정화;
피부 젊음의 연장;
뇌졸중, 심장 마비 발병 가능성을 줄입니다.
신체에서 중금속, 독극물, 폐기물, 독소 제거;
나쁜 콜레스테롤 정화;
이뇨효과;
간 기능의 정상화, 기관의 정화 및 회복;
집중력과 신체 활동 증가;
체중 감량 과정을 촉진합니다 (신진 대사 개선).

금기사항

보이차는 강한 차로, 조금만 끓여도 모든 특성이 아주 뚜렷하게 나타납니다. 규정된 시간보다 오랫동안 실험하고 양조하는 것은 건강에 위험합니다. 음료를 마실 때 위반해서는 안되는 특정 규칙이 있습니다. 이 유형의 차는 다음과 같은 경우 금기 사항입니다.

체온이 올라가면 음료로 인해 체온이 더욱 높아집니다.
잠자리에 들기 전에는 차를 마시면 안 됩니다. 차의 강장 성분은 수면을 방해하고 긴장된 스트레스를 유발할 수 있습니다.
녹내장 환자에게는 이 차를 마시는 것을 권장하지 않습니다.
모유 수유와 임신 중에는 차를 금합니다.
3세 미만의 어린이에게는 음료를 주지 마세요.
고혈압(고혈압)을 앓고 있는 사람은 푸에르를 피해야 합니다.
요로결석증이 있는 경우 음료의 이뇨 작용으로 인해 상태가 악화될 수 있습니다. 날카롭고 날카로운 통증이 발생합니다.

보이차를 끓이는 방법

이것은 올바르게 양조하는 방법을 알아야 할 특이한 음료입니다. 점토 용기는 이에 적합하지 않으며 냄새를 강하게 흡수합니다. 그런 다음 티베트 차나 간단한 홍차를 끓이면 여전히 푸에르 냄새가 날 것입니다. 절차 자체에는 시간이 오래 걸리며 다음과 같습니다.

양조에 적합한 찻주전자(점토가 아닌)를 가져가세요.
주입을 위해 찻잎을 여러 번 사용할 수 있습니다.
푸얼의 첫 번째 부분에 끓는 물을 50초 동안 부은 다음 모든 액체를 완전히 배출합니다.
두 번째 추출을 30초 동안 기다리면 이미 사용할 수 있습니다.
세 번째로, 푸얼에 90도의 물을 4~6초 동안 채웁니다.
액체 250ml당 약 7-12회 누름이 필요합니다.
뜨겁고 신선하며 설탕 없이 음료를 마십니다.
고품질 푸에르는 약 10회 추출 후에도 신선함을 유지합니다.

올바르게 마시는 방법

이 중국 술의 독특한 맛은 독특하지만 올바르게 마시는 방법을 아는 사람만이 그 맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 몸에 에너지를 채우고 차의 멋진 뒷맛을 즐기려면 다음 규칙을 따르십시오.

작은 그릇 (그릇)은 차를 마시고 부분을 작게 유지하는 데 적합합니다. 이렇게 하면 차의 향과 섬세한 맛을 완벽하게 경험할 수 있습니다. 원한다면 말린 과일과 초콜릿을 가져갈 수 있습니다.
잠자리에 들기 전에 음료를 마시면 안되며 잠들기가 매우 어려울 것입니다.
공복에 푸에르를 마시면 안 되며, 점막에 문제가 있는 경우 이 강한 음료는 궤양을 유발할 수 있습니다. 식사 후 40분 후에 차를 마시는 것이 좋습니다.

중독 효과

이 음료는 약하고 합법적인 약물로 분류된다고 믿어집니다. 푸에르(Pu-erh)는 그런 것이 아니며, 어지러움이나 중독감을 유발하지 않으며 중독을 일으키지 않으며 인체에 위험을 초래하지 않습니다. 특별한 효소 세트와 높은 수준의 카페인 덕분에 이 차는 지각에 활력을 주고 예민함을 증가시키는 반면, 알코올은 반대 효과를 나타냅니다.

푸에르(중국)의 고향에서는 술이 삶을 냉정하게 보는 데 도움이 된다고 하는데, 이는 알코올 중독으로 고통받는 사람들에 대해서는 말할 수 없습니다. 차 전문가들은 3잔을 마시면 사람들이 이전에 주의를 끌지 못했던 세부 사항을 알아차리기 시작한다고 주장합니다. 어조가 증가하고 감각이 고양되어 사고가 더 부드럽고 집중됩니다.

가짜를 구입하거나 제품의 품질이 매우 낮은 경우 약간의 중독 효과가 있습니다. 이전에 이 차를 마시지 않은 준비되지 않은 사람들에게도 동일한 결과가 관찰될 수 있으므로 시음하는 동안 작은 그릇 두 개로 제한하는 것이 좋습니다. 효과는 에너지 드링크를 마시는 것과 유사합니다.

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