효모 반죽 시나몬 롤 - 맛있는 시나몬 롤을 만드는 단계별 레시피입니다. 이스트 반죽으로 만드는 맛있는 시나몬롤 시나몬으로 간단하게 굽는법

내 블로그의 독자 및 손님 여러분, 안녕하세요. 나는 시나몬 롤 굽는 것을 좋아하고 우리 가족은 그것을 먹는 것을 좋아합니다. 왜 이 빵들은 우주의 속도로 접시에서 사라지나요?

그리고 언제나 그렇듯이 내 요리법에도 세부 정보와 사진이 가득합니다. 그러므로 당신에게 이해할 수 없는 순간이 없기를 바랍니다. 하지만 만일을 대비해 모든 것이 명확하고 간단해질 수 있도록 동영상도 첨부하겠습니다 😉 .

가장 먼저 비축해야 할 것은 좋은 기분입니다. 기분이 안 좋으면 요리가 잘 안 되는 걸 늘 알아차리거든요... 그런 순간에는 자동으로 요리가 되기 때문이죠. 어쨌든 이것은 우리 음식의 품질에 영향을 미칩니다.

우리의 아름다움은 스펀지 반죽을 사용하여 만들어집니다. 그리고 맛이 너무 좋아서 보낸 시간을 후회하지 않습니다. 간단하게 맛있습니다.

재료:

밀가루 - 600 gr.
우유 - 250ml.
사워 크림 - 100 gr.
버터 - 100gr.
계란-2 개
소금 - 0.5 티스푼
바닐라 설탕 - 8 gr.
건조 효모 - 7 gr.

뿌리기용:

식물성 기름 - 2테이블스푼
설탕 - 3테이블스푼
계피 - 20 gr.

윤활의 경우:

달걀 노른자 - 1 개
우유 - 2티스푼

건조 효모로 반죽을 만드는 간단한 방법

1. 30도 정도 온도의 따뜻한 우유에 이스트를 붓고 설탕 1테이블스푼과 밀가루 4테이블스푼을 추가합니다.

2. 섞은 뒤 랩이나 타월로 덮어서 이스트가 활성화되고 반죽에 거품이 생길 때까지 30분간 놔둡니다.

3. 그동안 계란을 다른 용기에 넣고 바닐라와 설탕을 넣으세요.

4. 그런 다음 모든 것을 섞고 버터를 첨가하세요.

버터는 미리 약한 불로 녹인 뒤 식혀주세요.

5. 이제 거기에 사워 크림을 추가합니다.

6. 그리고 잘 섞어주세요.

7. 30분 후, 이 혼합물을 부풀린 반죽에 붓습니다.

8. 모든 것을 잘 섞으세요.

9. 밀가루를 조금씩 넣어가며 섞어주세요.

10. 밀가루를 넣어가며 반죽이 뭉쳐지면 손으로 5분정도 반죽해주세요.

11. 반죽은 부드럽고 손에 살짝 끈적이는 정도가 적당합니다.

12. 뚜껑이나 필름을 덮어 따뜻한 곳에 1시간 30분 정도 놓아두세요.

13. 반죽이 거의 2배 정도 부풀어 올랐으니 이제 다음 단계로 넘어가겠습니다.

아름다운 빵 만들기

1. 반죽에 밀가루를 살짝 뿌려 테이블 위에 올려주세요. 매우 부드럽고 손에 달라붙지 않아야 합니다.

2. 소시지에 말아주세요.

3. 그리고 같은 크기로 자르고 작은 공 모양으로 굴립니다.

4. 이제 토핑을 준비할 차례입니다. 설탕 3큰술에 계피를 넣고 섞어주세요.

5. 롤빵 1개를 꺼내어 약 5mm 두께로 밀어주세요.

6. 가장자리에 약 0.5cm 정도 닿지 않도록 식물성 기름을 바릅니다.

7. 위에 계피와 설탕을 뿌려주세요.

8. 반으로 두 번 접으면 삼각형이 나옵니다.

9. 이제 끝부분을 자르지 말고 칼로 가운데를 잘라주세요.

10. 상단 모서리를 연결하고 모서리를 밖으로 돌리면 다음과 같습니다. 그리고 모든 빵을 이런 식으로 만드십시오.

오븐에 구워보세요

1. 베이킹 시트를 유산지로 덮고 펼쳐 놓습니다. 깨끗한 천이나 수건으로 윗부분을 덮고 10분간 방치합니다. 그동안 오븐을 190도로 예열하세요.

2. 노른자와 우유를 섞은 후, 빵 표면을 브러시로 발라줍니다. 계피와 설탕에 기름칠을 할 필요가 없는 곳. 이것은 그들을 더 붉게 만들 것입니다. 오븐에 넣고 약 25분간 굽습니다.

3. 결과가 어떻게 되었는지 보세요.

윗부분은 황금빛 갈색이고 가운데 부분은 아주 잘 구워져서 통풍이 잘됩니다. 그들이 발산하는 향기를 상상해보세요.

맛있는 계피 구운 식품을 만드는 방법에 대한 비디오

이러한 유형의 베이킹에 대한 자세한 레시피를 확인하세요. 유튜브에서 봤어요. 여기 빵은 모양이 다양해서 원하는 대로 포장하여 다양하고 맛있는 음식으로 만들 수 있습니다.

반죽 재료:

밀가루 - 4컵
건조 효모 - 1테이블스푼
설탕 - 3테이블스푼
따뜻한 우유 - 300ml.
소금 - 0.5 티스푼
버터 - 80 gr.

충전재:

버터 - 100gr.
설탕 - 4테이블스푼
계피 - 4테이블스푼

그리고 달걀 노른자를 준비하세요 - 기름칠을 위해

글쎄, 그러한 유혹에 저항하는 것은 단순히 불가능합니다. 갓 구운 그들은 놀라운 향기를 발산합니다.

아름다운 롤빵 모양으로 포장하는 방법

아름다운 모양으로 포장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 실제로 완벽에는 제한이 없습니다. 상상력은 충분합니다. 몇 가지 방법만 보여드리겠습니다.

방법 1:

반죽을 말아서 3~4cm 두께로 자른 후 베이킹 시트에 올려 껍질을 만듭니다.

방법 2:

통나무로 굴린 다음 원뿔 모양으로 구부리고 끝을 밀봉합니다. 접힌 부분을 자르고 뒤집어서 하트 모양을 만듭니다.

방법 3:

1. 밀어놓은 반죽을 반으로 접어서 길게 썬다. 손으로 스트립을 다른 방향으로 비틀고 매듭으로 묶습니다.

이 맛있고 향기로운 아름다움은 손을 조금만 움직여도 얻을 수 있습니다.

뭐, 오늘 보여드리고 싶은 건 다 보여드리고 말씀드린 것 같네요. 맛있고 폭신한 페이스트리로 건강을 위해 굽고 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.

그리고 나는 지금 당장 당신에게 작별 인사를 하고 싶습니다. 당신이 그것을 좋아하고 모든 것이 당신을 위해 잘 풀렸기를 바랍니다. 댓글에 그것에 대해 적어주세요. 다시 만나러 오세요. 안녕히 가세요.

따뜻하고 향긋하며 부드럽고 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다. 이 모든 별명은 계피 롤이라는 한 가지 유형의 구운 식품에만 국한될 수 있습니다. 많은 사람들이 그것을 좋아하지만 어떤 이유로 직접 요리하고 싶어하지 않습니다. 그들은 아마도 집에서 이 맛있는 기적을 준비하는 것이 매우 어렵다고 생각할 것입니다. 이런 건 없어요. 계피 설탕 빵은 일반 파이보다 만들기가 더 어렵지 않습니다. 그리고 거의 모든 반죽으로 만들 수 있습니다.

프리미엄 밀가루— 500-600그램

케피어(요구르트)— 250ml

계란- 1 조각

따뜻한 물— 100ml

건조 효모– 10그램(1큰술)

식물성 기름— 50ml

설탕- 3큰술

소금- 1/2티스푼

충전용: 설탕, 식물성 기름, 계피.

푹신한 시나몬 롤 반죽 만드는 방법

1 . 첫 번째 단계는 반죽의 효모 베이스를 준비하는 것입니다. 따뜻한 물을 유리 잔에 붓고 설탕을 넣고 저어주고 건조 효모를 넣고 저어주고 따뜻한 곳에 15 분 동안 두십시오. 이 시간 동안 효모의 부피가 증가하고 푹신한 뚜껑이 형성됩니다.

2 . 전자레인지에서 케피어를 신선한 우유 온도까지 가열합니다(20-30초). 믹싱볼에 붓습니다.

3 . 식물성 기름을 첨가하면 추워서는 안됩니다.

4 . 계란을 풀어주세요(껍질을 씻는 것을 잊지 마세요). 설탕과 소금.

5 . 다음으로, 푹신한 이스트 혼합물을 부어주세요.

6 . 혼합.

7 . 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하여 나중에 시나몬 롤을 만드세요.

8 . 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 밀가루를 추가합니다(간신히 달라붙는 것을 멈출 수 있습니다. 즉, 매우 부드러워야 합니다). 컵을 접착 필름으로 덮고 실온에 1~1.5시간 동안 놓아두세요.

9 . 이 시간 동안 반죽은 여러 번 부풀게 됩니다(이스트의 품질에 따라 다름). 필름을 통해 살짝 누르기만 하면 됩니다.

시나몬 롤 모양을 만드는 방법

1 . 얇은(0.5cm 두께) 반죽을 직사각형 모양으로 밀어냅니다.

2 . 상단에 식물성 기름을 바르십시오. 그런 다음 설탕 (약 한 줌, 고르게 뿌림)을 뿌린 다음 계피 (가루)를 뿌립니다.

3 . 이제 반죽의 한쪽 가장자리를 들어 올려 속을 안에 넣고 층의 1/3만 남겨두세요.

4 . 위에 반죽의 빈 부분에 식물성 기름을 바르고 설탕과 계피를 뿌립니다.

5 . 반죽의 왼쪽 가장자리를 접어 가운데를 덮습니다.

6 . 2-3cm 너비의 스트립을 자릅니다.

7 . 퍼프 리본을 비틀어보세요.

8 . 왼손으로 한쪽 끝을 잡고 오른쪽 끝을 왼손 손가락에 감습니다.

9 . 그리고 오른손에 쥐고 있는 테이프 끝부분을 아래에서 위로 구멍(현재 손가락이 있는 부분)에 통과시킵니다. 당신은 일종의 매듭을 얻게 될 것입니다.

10 . 완성된 시나몬 롤을 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 오븐을 180도까지 예열하세요. 계피 향을 즐기면서 아름다운 홍당무가 나타날 때까지 빵을 약 30분 동안 굽습니다.

맛있는 푹신한 시나몬 롤이 준비되었습니다

많이 드세요!

클래식 효모 반죽 레시피

이것은 아마도 집에서 시나몬 롤을 만드는 가장 쉬운 방법일 것입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

밀가루 – 500g;
우유 - 250-300 ml;
버터 – 85-100g;
설탕 – 120-150g;
건조 효모 – 1팩;
계피 - 맛보기.

먼저 우유를 데우고 설탕 3-4 티스푼과 건조 효모를 추가해야합니다. 혼합물을 저어주고 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요. 효모가 활발하게 거품을 일으키기 시작하면 반죽을 반죽할 그릇에 넣고 녹인 버터를 붓고 계란을 깨서 잘 섞습니다. 그 후에 밀가루를 그릇에 붓고 반죽을 반죽할 수 있습니다. 결과물은 포장되어 따뜻한 곳에 1.5-2시간 동안 보관되어야 합니다.

반죽이 부풀면 반죽하고 4등분합니다. 이제 첫 번째 롤빵을 펴고 녹인 버터로 살짝 기름을 바르고 설탕과 계피 혼합물을 넉넉하게 뿌려야합니다. 두 번째로 펴낸 롤빵을 위에 올리고 계피설탕 필링을 다시 채워주세요. 나머지 두 개의 콜로복에도 동일한 작업을 수행합니다.

결과 스택은 롤로 굴려서 여러 개의 동일한 부분으로 자르거나 간단히 8개의 삼각형으로자를 수 있습니다. 빵을 기름칠 베이킹 시트에 놓고 오븐에 30분 동안 넣습니다. 베이킹 온도는 약 180-185°C 여야 합니다. 완성된 빵 위에 슈가파우더를 뿌릴 수 있습니다.

프로스팅을 곁들인 시나몬 롤

그런데 누가 고전 요리법에 따라서만 요리할 수 있다고 말했습니까? 아래 레시피에 따라 준비된 빵은 클래식 빵보다 맛이 덜하지 않습니다. 그들을 위해 당신은 쓰레기통에서 나와야 합니다:

밀가루 – 0.5kg;
식물성 기름 – 90g;
건조 효모 – 1 봉지;
계란 – 2 개;
설탕 - 150g;
우유 – 250ml;
계피 - 1-2 큰 술;
전분 - 2 큰 스푼;
버터 – 130g;
크림 – 50ml;
가루 설탕 – 1 큰 술;
바닐라 리큐어 또는 에센스 – 5 ml;
소금 - 맛보기.

우유를 약간 데우고 식물성 기름을 넣고 잘 섞습니다. 달걀 중 하나를 설탕 2테이블스푼, 소금 한 꼬집과 함께 풀어주세요. 밀가루와 효모를 그릇에 붓고 우유와 계란 혼합물을 붓습니다. 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 밀가루를 첨가할 수 있습니다. 완성된 제품은 부풀기까지 한 시간 동안 따뜻하게 두어야 합니다. 반죽을 더 빠르게 부풀리려면 뜨거운 물에 적신 수건으로 그릇을 덮고 꼭 짜서 45~50°C로 예열된 오븐에 넣고 30분 동안 구워주세요.

채우려면 밀가루 50g, 설탕 100g, 전분 및 계피로 약 75g의 연화 버터를 갈아야합니다. 부풀어 오른 반죽을 직사각형 모양으로 펴고 식물성 기름을 바릅니다. 준비된 충전물을 전체 표면에 펴고 층을 롤에 넣고 너비 5-6cm로 자른 다음 빵을 베이킹 시트에 놓고 20 분 동안 잊어 버리십시오. 그런 다음 위에 계란을 바르고 오븐에 30분 동안 넣어주세요. 최적의 온도는 180~200°C입니다.

착빙을 위해 버터 25-30g을 녹이고 바닐라 리큐어와 가루 설탕을 넣고 크림을 부어 혼합물을 잘 섞습니다. 생성된 혼합물은 여전히 뜨거운 빵에 기름칠을 해야 합니다.

시나몬 롤

멋진 시나몬 롤은 효모 반죽뿐만 아니라 퍼프 페이스트리로도 만들어집니다. 그것들을 다루는 데는 그렇게 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 유일한주의 사항은 그러한 베이킹을 위해 반죽을 전날 준비하는 것이 더 낫다는 것입니다. 그건 그렇고, 퍼프 페이스트리는 냉장고에 완벽하게 보관되어 있기 때문에 한 번에 여러 번 만들 수 있습니다. 따라서 이러한 베이킹을 위해서는 다음을 수행해야 합니다.

밀가루 - 300g(2컵);
버터 또는 크림 마가린 - 300g(반죽용 250g, 충전용 50g)
물 – 130ml;
계피 가루 – 1-2 봉지;
설탕 – 100g;
우유 – 50ml.

반죽용 버터를 칼로 잘게 잘라 밀가루와 섞는다. 그런 다음 평평한 표면에서 결과 혼합물을 칼로 부스러기로 자릅니다. 그런 다음 버터-가루 혼합물 중간에 오목한 부분을 만들고 물을 부어 반죽을 반죽하십시오. 너무 오랫동안 반죽해서는 안되며 어느 정도 균질 한 덩어리를 얻는 데 충분합니다. 생성된 반죽을 봉지나 필름에 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 보관하거나 밤새 보관하는 것이 더 좋습니다.

그러면 모든 것이 이전 옵션과 유사합니다. 먼저 충전물을 준비해야합니다. 버터를 설탕으로 갈아주세요. 냉장고에서 반죽을 꺼내 직사각형 모양으로 밀어주세요. 계피를 뿌리고 버터와 설탕을 섞어 바르세요. 공작물을 롤에 넣고 같은 부분으로 자릅니다. 180°C에서 약 30분 동안 굽습니다.

사과와 계피 빵

이 달콤한 진미는 퍼프 페이스트리뿐만 아니라 퍼프 효모 반죽으로 만드는 것이 가장 좋습니다. 기성품으로 구입하거나 손으로 반죽 할 수도 있습니다. 또한, 공정 원리는 일반 퍼프 페이스트리 제품 제조와 거의 동일합니다. 맛있는 사과와 계피 빵을 제공하려면 다음을 준비해야 합니다.

밀가루 - 450-500g(3컵);
효모 - 1 봉지;
물 – 85ml;
우유 – 135ml;
버터 – 200g;
설탕 - 3 티스푼;
계란 – 1 개;
소금 - 1 티스푼;
사과 – 2-3 개;
설탕, 바닐라, 계피 - 채우기용.

떨림과 설탕 1스푼을 따뜻한 물에 희석하고 15~20분 동안 "살아나게" 둔 다음 잘 섞습니다. 밀가루를 체로 치고 설탕과 소금 2테이블스푼을 섞습니다. 버터를 잘게 다지거나 분쇄기에 갈아 밀가루와 섞는다. 결과 혼합물을 칼로 다시 자르거나 손으로 문질러 부스러기를 만듭니다. 결과물로 슬라이드를 만들고 가운데에 오목한 부분을 만드십시오.

부활한 이스트에 계란을 넣고 따뜻한 우유를 조심스럽게 부어주세요. 혼합물을 저어주고 밀가루 슬라이드의 우물에 붓고 반죽을 반죽하십시오. 결과물을 필름이나 가방에 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 보관하십시오.

물 한 컵을 끓여서 설탕과 바닐라 80-100g을 넣으십시오. 다시 끓입니다. 사과를 얇게 썰어 시럽에 담그세요. 오랫동안 요리할 필요는 없습니다. 약 1~2분 정도입니다. 그런 다음 슬롯형 스푼을 사용하여 시럽에서 사과 조각을 제거하고 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 배출합니다.

반죽을 냉장고에서 꺼내어 얇게 펴주세요. 3cm 너비의 조각으로 자르고 사과 조각을 각각 놓고 계피를 뿌린 다음 롤 모양으로 굴립니다. 완성된 빵을 베이킹 시트에 놓고 15~20분간 방치한 후 180°C 오븐에서 30분 동안 굽습니다. 원하는 경우 완성된 빵에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

시나몬롤 'A la Cinnabon'

일반적으로 Cinnabon은 빵집 체인만큼 계피 빵이 아닙니다. 이 브랜드는 비교적 최근인 1985년 시애틀에 등장했습니다. 그리고 그들은 빵과 커피만 제공하는 것이 아닙니다. 그런데 이 베이커리 카페의 시그니처 메뉴가 된 것은 특제 소스를 얹은 시나몬롤이었다. 이제 Cinnabon은 계피를 사용한 가장 유명한 구운 식품입니다.

물론 집에서 실제 시나본을 만들 수는 없습니다. 그리고 그것은 기술의 복잡성에 관한 것이 아닙니다. 저자는 자신의 시그니처 레시피, 특히 유명한 크림 소스를 준비하는 방법을 엄격하게 보존하고 있습니다. 그러나 비밀의 90%는 이미 해결되었습니다. 이제 모든 주부는 자신의 주방에서 시나본을 요리할 수 있습니다.

즉시 경고할 가치가 있습니다. 이 요리는 칼로리가 매우 높으므로 자신의 몸매를 관찰하는 젊은 여성은 이 진미를 식단에서 제외하는 것이 좋습니다. 나머지는 다음 제품을 준비해야 합니다.

밀가루 - 750-800g;
우유 – 250ml;
계란 – 3 개;
버터 – 210g;
설탕 – 반죽용 100g, 충전용 200g;
효모 - 1 봉지;
식물성 기름 - 2 큰 술;
바닐린 – 1 봉지;
계피 - 4-5 큰 술;
두부 치즈 - 100-150g(필라델피아 또는 알메테가 가장 좋음)
가루 설탕 – 150g;
소금 – 1 핀치.

우유를 살짝 데우고(38-40°C) 이스트와 설탕 한 스푼을 녹입니다. 이스트가 살아나도록 혼합물을 10분 동안 그대로 놓아두세요. 설탕 반 컵으로 계란을 치고 우유에 붓고 연화 버터, 소금, 바닐린 및 식물성 기름의 1/3을 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽한 후 포장하여 따뜻한 곳에 1시간 동안 방치해야 합니다.

반죽을 얇은 정사각형 층으로 펴고 연화 버터의 2/3로 기름칠을 한 다음 설탕과 계피 혼합물을 넉넉하게 뿌려야합니다. 층을 단단한 롤로 굴려서 약 4cm 너비의 조각으로 자릅니다.

생성된 빵을 호일을 깐 베이킹 시트에 놓고 15분간 방치한 다음 180~200°C로 예열된 오븐에 넣고 연한 황금색이 될 때까지 굽습니다(약 30~40분). 물론 시대는 상대적이다. 밀가루 제품이 건조되는 것을 방지하기 위해 베이킹을 모니터링하는 것이 좋습니다.

이제 페이스트리 소스 만들기를 시작할 차례입니다. 이렇게하려면 치즈, 가루 설탕 및 버터의 나머지 1/3을 섞으면됩니다. 완성된 혼합물로 아직 따뜻한 빵을 덮고... 테이블에 담아내세요.

작은 트릭

시나몬롤을 만드는 데 특별한 비밀은 없습니다. 하지만 다음과 같은 몇 가지 권장 사항을 제공할 수 있습니다.

시나몬롤에는 밀가루만 사용해야 하며 항상 최고 등급의 밀가루를 사용해야 합니다. 사용하기 전에 제품을 체로 걸러내야 합니다. 그리고 그것은 몇 배 더 좋습니다. 이렇게 하면 밀가루가 산소로 포화되고 구운 식품은 더욱 통풍이 잘됩니다.
반죽에는 어떤 효모라도 사용할 수 있습니다. 건식과 압착 중 더 편리한 것을 선택하세요. 그러나 어떤 경우에도 반죽을 준비하기 전에 설탕을 넣은 따뜻한 물(38~42°C)에서 활성화해야 합니다. 이 과정은 시간이 짧으며 약 15~20분 정도 소요됩니다. 그러나이 경우 반죽은 확실히 올라갈 것입니다.
시나몬롤 반죽에는 지방이 포함되어 있어야 합니다. 옵션은 버터 또는 식물성 기름, 마가린, 사워 크림 등 매우 다를 수 있습니다. 버터나 마가린을 사용할 때는 먼저 부드럽게 하거나 더 좋게는 녹인 후 실온으로 식혀야 합니다. 퍼프 페이스트리는 예외입니다. 여기서 버터를 녹일 필요는 없습니다.
자신의 반죽이 잘 풀리지 않을 까봐 두렵거나 준비 할 시간이 없다면 매장에서이 제품을 구입할 수 있습니다. 그러나 반죽이 신선하고 천연 및 고품질 제품만 포함되어 있는지 확인해야 합니다.
계피는 채우기에만 넣을 수 없습니다. 빵을 더욱 맛있게 만들려면 반죽에 약간의 향신료를 직접 추가할 수 있습니다. 그러나 계피의 양은 매우 다를 수 있습니다. 그것은 모두 여주인과 가족의 선호도에 달려 있습니다.

비디오 레시피 "시나몬 롤"

풍부한 효모 빵은 많은 사람들에게 할머니를 방문하기 위해 마을에 왔을 때 어린 시절을 상기시켜줍니다. 할머니는 이미 향기로운 페이스트리를 들고 문앞에 서 있습니다. 오늘 우리는 이렇게 맛있고 풍부한 계피와 설탕 빵을 만드는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

쉬운 시나몬롤 레시피

주방용품:베이킹 트레이; 깊은 그릇; 총채; 실리콘 브러시; 차숟가락; 큰 스푼; 견갑골; 국수 방망이; 도마; 가위; 키친 타올; 양피지; 냄비 홀더; 도마; 도구를 제공합니다.

재료

올바른 재료를 선택하는 방법

정말 맛있는 요리를 맛보려면 계피 스틱을 사서 집에서 갈아서 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 우리는 종종 속고 있으며 매장에서는 실제 향신료 대신 계수 나무가 땅과 막대기 형태로 제공됩니다.

이 상황의 위험은 계수나무에 쿠마린이 포함되어 있다는 것입니다.인체 건강에 해로울 수 있을 만큼 많은 양이 있으므로 그러한 향신료가 실제로 어떻게 생겼는지 이해하는 것이 중요합니다.

계피 스틱은 얇고 깨지기 쉬우며 색상이 균일하게 연한 갈색이며 항상 양쪽이 말려 있습니다.
구매할 때 원산지에 주의하는 것이 중요합니다. 이 제품은 실론에서 제조되었습니다. 제조사가 중국, 베트남, 인도네시아라면 계수나무를 구매하게 됩니다.
이미 향신료를 구입했지만 그것이 계피인지 확실히 확인하고 싶다면 막대 표면에 요오드를 떨어뜨리거나 소량의 가루를 떨어뜨리십시오. 요오드가 닿은 부분이 짙은 파란색으로 변하면 육계, 살짝 파란색으로 변하면 진짜 향신료이다.

단계별 준비

반죽 준비

반죽 준비 및 충전

빵 요리

많이 드세요!

시나몬롤 만드는 영상

맛있고 향기로운 빵을 준비하는 각 단계를 명확하게 볼 수있는 비디오를 시청하고 초보자이거나 효모 반죽을 사용한 적이 없더라도 그러한 음식을 만드는 것이 매우 간단하고 쉬운지 확인하십시오. .

요리를 제공하는 방법과 무엇으로

시나몬 롤은 매우 귀엽고 향긋하며 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 손님을 기다리고 있다면 이러한 페이스트리는 맛있는 티 파티를 위한 훌륭한 선택이 될 것입니다. 어디든 달리거나 서두를 필요가 없는 쉬는 날, 가까운 가족끼리 차를 마시는 데에도 적합합니다.

특별한 서빙이 필요하지 않으며 테이블을 장식하기 위해 사과를 함께 제공할 수도 있습니다. 향기로운 향신료와 잘 어울립니다.

기타 가능한 준비 및 채우기 옵션

다양한 충전재로 이러한 요리를 준비할 수 있으며 양귀비 씨앗을 좋아하는 사람은 시도해 볼 수 있으며 말린 과일을 좋아한다면 확실히 좋아할 것입니다. 부드럽고 육즙이 많은 페이스트리를 좋아한다면 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 글쎄, 일상 생활을 약간 꾸미기 위해 첫 번째 코스의 빵, 특히 보르시를 쉽게 대체 할 수있는 향기로운 빵을 구울 수 있습니다.

효모 구운 식품을 좋아하시나요? 좋아하는 요리법을 공유하세요. 그리고 이 레시피를 사용하시면 피드백을 보내주시고 댓글도 남겨주세요.

요리 블로그 독자 여러분, 안녕하세요. 분명히 여러분 각자는 인생에서 적어도 한 번은 계피 빵을 먹을 기회를 가졌습니다. 말 그대로 입안에서 녹는 버터 반죽의 맛과 매혹적인 향기를 잊을 수 없습니다.